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o******6
发帖数: 9458 | 4 记得小时候每年在外婆家过元宵节都是齐聚一堂，我外婆总会煮甜和咸两种味道的汤圆
，甜的就是红豆馅，花生馅或芝麻馅，咸的是肉馅，怀念啊！ |
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a***i
发帖数: 20 | 8 元宵节，做的芝麻馅儿和豆沙馅儿汤圆
1、没有工具，拿擀面杖砸碎炒熟的芝麻、美国山核桃、腰果
2、加糖、蜂蜜、橄榄油增加粘性和甜味
3、搓馅儿
4、裹糯米球
5、煮熟了~~好吃，自己做的没有很甜腻 |
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c****n
发帖数: 15245 | 10 真是迟来的汤圆啊
你是不是考虑回个帖啊
好发双簧包 |
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G*******m
发帖数: 16326 | 12 其实什么馅都不好吃。
把汤圆冷了，用刀叉取出馅，吃起来好像更有劲些。 |
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l*****d
发帖数: 7963 | 14 【 以下文字转载自 pets 讨论区 】
发信人: wudoo (三狗两猫), 信区: pets
标 题: 好吧，汤圆来给大家拜大年了 ！
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 22 03:48:45 2012, 美东) |
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t****u
发帖数: 836 | 16 毕竟过十五了嘛，总得煮几个汤圆吃吃；
另外，恭喜Boss发了一篇16+的Paper。
哈哈！
考虑晚上要不要再来实验室晃晃~~~ |
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c******n
发帖数: 4216 | 19 嗯。沉锅底水少会糊的。粘。
煮漂起来以后要加冷水，再漂再加，如果汤圆大的话就加三次。一般就不会破了。火用
不着太大，水能滚就好。 |
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t****u
发帖数: 836 | 20 恩，还记得小时吃过的猪油汤圆；都是上个世纪的事情了； |
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c******u
发帖数: 1250 | 21 煮汤圆
放半瓶酒酿
出锅时汤里放点糖
更香
还有两三个谁吃？ |
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x*r
发帖数: 11073 | 22 我们家小时候大年初一都吃汤圆.一大早起来,还没洗漱呢,就给老人/长辈磕头拜年,然
后就是高高兴兴地拿着红包,拆开,把钱都收好了......:D
我来给大家发过年的红包,跟贴的也说说家里的过年传统吧,嘻嘻:)) |
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m****d
发帖数: 9307 | 23 汤圆不是15吃吗？
我先re个红包！我的传统就是睡觉，然后吃好多好吃的，哈哈，放鞭炮！ |
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d***i
发帖数: 388 | 26 和我小时侯很象。
我们是要早起， 升火（在堂屋升一堆篝火）， 放鞭炮， 然后给长辈拜年。吃汤圆，
再去邻居乡里家拜年。
还有爬门摸高， 期望自己长高的， 不记得三十还是初一的事了。 |
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C*****W
发帖数: 1543 | 30 好像我们那比较复杂啊，三十上午贴对联福字和门上面好几种颜色的东西一排，在横批
上面（不记得叫啥了），这叫“封门”；然后晚上边看春晚边吃饺子，快到12点的时候
放鞭炮烧纸，家里门要开着，这叫“请神”；12点一到就拜年，吃饺子，里面有8个包了钱，吃饺子钱
要先给老祖宗的牌位供上饺子和酒，自己才能吃；然后换上红袜子之类的，本命
年就穿一堆红的；之后就洗洗睡了。初一一早起来拜年，穿新衣服，早饭还是包了钱的饺子，之后
就好多人串门拜年了～初二晚上也要烧纸放鞭炮，也是开着门，叫“送神”。汤圆十五吃～ |
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m***8
发帖数: 7797 | 32 ☆─────────────────────────────────────☆
mx518 (mex!can) 于 (Tue Feb 7 11:14:57 2012, 美东) 提到:
快快来拍着，热乎乎的啊。
说句祝福的话哈。
☆─────────────────────────────────────☆
mm6666 (Lily) 于 (Tue Feb 7 11:22:30 2012, 美东) 提到:
祝大家元宵团团圆圆，快乐滚滚而来啊o(∩_∩)o
☆─────────────────────────────────────☆
zkjeffrey (嘟嘟) 于 (Tue Feb 7 11:23:07 2012, 美东) 提到:
元宵节快乐
祝大家发财
☆─────────────────────────────────────☆
juto (巨头：英年早肥) 于 (Tue Feb 7 11:27:55 2012, 美东) 提到:
赞美！
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gunu ... 阅读全帖 |
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s*******k
发帖数: 8239 | 36 re
总觉得芝麻汤圆放在芝麻糊里怪怪的
一嘴下去全是芝麻。。。就隔了一层糯米。。。。 |
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c********a
发帖数: 6466 | 38 You can make it very easily.
Go to 99 ranch, buy 枸杞, 酒酿, 蛋, 紫糯米汤圆, and you should have water
at your home... |
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k********y
发帖数: 2562 | 39 用糯米粉揉的。。。再加红豆沙馅（要fine的那种）。。。做出来QQ很好吃。。。这次
的形状比较圆；昨天作的不方不圆，还有点三角。。赫赫。。。没敢奔。。。不过今天
有进步哦。。。
早餐原来吃Oatmeal+milk+Toast+coffee； 今天改吃汤圆+coffee+smoothie（也是自己打的）； 自己动手，丰衣足食。。。赫赫。。。 |
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r********8
发帖数: 3314 | 41 小时候家里做汤圆之前，芝麻馅常常被我偷吃掉大半。 |
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r********8
发帖数: 3314 | 42 错，
只有纯黑芝麻的汤圆才是最正宗的。
另外，糖和油放一起很容易导致胃不舒服，恶心。 |
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g******e
发帖数: 1710 | 43 说实话，我做过很多次汤团了，但不用油，特别是芝麻馅的，也没有水，还真不知道怎
么捏成团
红豆馅是自己煮的，有水，不需要油也可以成团，但黑芝麻。。。。
我第一次做黑芝麻也没有放油，结果就这么散着，不但汤圆包不圆，连封口都封不好，
漏得一塌糊涂 |
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L**********s
发帖数: 12988 | 44 你说得对。宁波汤圆，黑芝麻馅的，叫黑洋酥。就是用黑芝麻，糖和猪油。 |
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r********8
发帖数: 3314 | 45 终于自己做了汤圆， 好大， 真解馋呀！
芝麻加糖的， 没有加任何油。 |
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S*****0
发帖数: 516 | 49 第一次自己尝试着做汤圆，秀秀：）
原料：白糯米粉，Chick Bean, 白砂糖，其它杂豆
做法：1.各色豆子泡好，煮熟，碾碎，去皮，加糖搅拌
2.糯米粉热水烫下（这样比较粘），加入鸡蛋（这样比较粘，不那么易碎）
3.包入豆沙
4.水开下锅，煮熟即可。
P.S.:欢迎拍包子哈，来者不拒，多多益善。O(∩_∩)O~ |
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