t*******h
发帖数: 2744 | 1 谁说味精多的...我在越南店上过班 天天晚上煲几小时的汤..... |
|
d*****u
发帖数: 793 | 2 给老板娘煲的
：
：谁说味精多的...我在越南店上过班 天天晚上煲几小时的汤..... |
|
e*****m
发帖数: 722 | 3 没错！偶尔去吃越南河粉，吃完喝汤后几小时，都感觉口干头脑发木。 |
|
t*******y
发帖数: 21396 | 4 最简单的方法，去日本店买豚骨汤的粉，加了就白，哈哈 |
|
j*****l
发帖数: 1624 | 5 你们这些男的。
胎盘味道不错呢。
我高中时有次我妈给我炖鸡汤，我看汤有点黑，估计我妈又放了什么中药。我就喝，一
喝味道超级好耶。看我妈在一旁偷笑。
后来等我吃完了，我妈说里面放了胎盘。
她本来妇产科的，胎盘当年是五十块钱一个。我中学老师找我妈买过，说对肺好。
我同学在美国生了娃，胎盘也留着，这边中药店专门给烘干了磨成粉的。
胎盘不是胎儿，不是死胎，是连接胎儿和妈妈子宫壁的一块肉。胎儿在子宫里不吃不喝
不呼吸，供血供氧供营养全靠那个。出了娘胎，自己能吃，能呼吸，胎盘自然就剥落没
用处了。不拿来吃真是浪费。 |
|
m*****t
发帖数: 16663 | 6 今天吃的辣汤粉，而且我还专门又加了墨西哥椒。
吃完了喝汤，不小心居然溅进眼睛里了。
立刻眼睛就睁不开了。
绝大部分人会跑去找洗手间吧，我的第一反应也是如此，但是我发现实在太辣了，两个
眼睛都睁不开。
于是，
我摸到桌上没用过的纸巾，再摸到我的冰水。。
冰水洗眼睛不要太酥爽啊。 |
|
发帖数: 1 | 7 发信人: mynight (一束星光), 信区: Military
标 题: 这反应机灵吧？
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Aug 8 15:36:20 2019, 美东)
今天吃的辣汤粉，而且我还专门又加了墨西哥椒。
吃完了喝汤，不小心居然溅进眼睛里了。
立刻眼睛就睁不开了。
绝大部分人会跑去找洗手间吧，我的第一反应也是如此，但是我发现实在太辣了，两个
眼睛都睁不开。
于是，
我摸到自己后背上的胸罩搭扣，解开后，再摸到我的右边奶子。。
奶头大致对着脸使劲一挤
歪了
挤到鼻孔了
略微调整
奶水洗眼睛不要太酥爽啊。 |
|
m********l
发帖数: 848 | 8 最后一张表情好夸张啊！：）怎样叫吃完呀？感觉汤很多，内容不算多，可不可以把汤
倒掉些2/3啊？ |
|
s****u
发帖数: 1200 | 9 大胃王啊。连汤都要消灭！如果不喝汤，全部吃完我还是有希望的 |
|
|
|
m******1
发帖数: 149 | 12 我查过 胡辣汤 美国没有胡辣汤粉卖。 我要等到9月份才能回国买呢！
算了，还是给他做懒龙吧，那可是我小的时候最喜欢吃的面食了。每次去医院找外婆（
外婆是医生），外婆都领着我去食堂买懒龙，说好了到家再吃，每次都是人走到家了，
懒龙也都进小肚皮里了：）。 |
|
b****e
发帖数: 1180 | 13 我用的是中筋粉做的，15秒＋15秒＋10秒＋10秒，如果还没有纹路的话再来10秒也没问
题。good luck! |
|
R****t
发帖数: 747 | 14 鲜鱼罗卜汤：
材料：新鲜笋壳鱼一条大约一磅多点，罗卜，香菜
制作：白罗卜和樱桃罗卜烧开放鲜鱼，姜，中火烧３０－４０分钟，下香菜，盐，胡椒
粉调味。
特色：味道鲜美，鱼肉嫩滑
绿豆芽炒鸡蛋：绿豆芽本身比较清淡无味，加点plain香菜，入口含香。
健康菜特点：尽量少放调味品，保留食材的原汁原味。必要时可用不同味道的新鲜食材
搭配代替调味品。 |
|
a*****e
发帖数: 4936 | 15 毛毛妈的：
http://maomaomom.com/%E3%80%90%E8%8F%A0%E8%8F%9C%E8%92%B8%E9%A5
我不需要椰蓉馅，所以那部分我想直接省略。但是“面包”部分是有whipping cream的
，不知道直接省略可行不。其他成分我都可以接受。
用料:
汤种：
1：中筋面粉（All purpose flour）2大匙（21克），水1/2杯（120克）。
面包：
2：鸡蛋1只，动物性鲜奶油（whipping cream）1/2杯（118克），牛奶1/2杯+1大匙（
134克），白糖1/2杯（105克），奶粉2大匙（11克），中筋面粉 (All purpose flour)
3杯减2大匙（475克），面筋粉(Wheat Gluten)3大匙（28克），快速发酵粉（Fast
Rising Yeast）2茶匙。
3：熔化牛油1.5大匙（16克），玉米油1.5大匙（16克），拌匀。
椰蓉馅：
4：白糖1/2杯（105克），中筋面粉(All purpose flour) 2大匙（21克），碎椰蓉（
Unsweetened fine coconut）1/2杯(48克... 阅读全帖 |
|
B**********y
发帖数: 3855 | 16 大地鱼是用来熬汤底的。馄饨面和汤粉类，需要用浓汤做底，才会用大地鱼和猪骨熬的
汤。
广东粥一般以绵滑的粳米粥为白粥粥底，加上其他材料搭配，做出不同的粥。
其中的鲜味，主要来自的配料，干贝，鱼片，肉片。
加大地鱼，或者用柴鱼花生粥，都会盖过艇仔粥材料本身的鲜味。 |
|
l******e
发帖数: 2893 | 17 网上非常流行的方子，我按照这边loaf pan的尺寸改了一下量
材料：
1、 123g汤种，鸡蛋57g，温热鲜奶54g，动物性鲜奶油60g，酵母8g
2、 360g高粉，奶粉6g
3、 糖57g，盐5g，
4、 黄油33g
做法：
1、把材料1放入面包机，然后放入材料2，再放入材料3
2、选面包机的面团档，工作十分钟后放入材料4
3、带面包机停止搅拌后（大约20多分钟），中断程序，重新启动面团档
4、等面包机揉面+一次发酵结束后（面团档完整程序结束，大约1个半小时），取出面
团，分成3份，轻轻拍打排气
5、滚圆后盖上保鲜膜饧发15分钟
6、用一次擀卷法擀卷(这时候可以卷入葡萄干或者蜜豆，或者肉松)后放入土司盒，放入烤箱（烤箱
开灯的温度即可，放入一杯热水
），发酵30分钟，大约发到磨具的8分满
7、涂一层薄薄的蛋液撒芝麻
8、烤箱预热350F，烤35分钟，中间15分钟左右盖锡纸防止上色太深。
一次擀卷法：取一份面团擀成椭圆形片，顺着长边从左侧向中间折1/3，再把右边折1/3
，压一下。
然后翻过来，折口向下，继续往长里擀，再翻过来，卷成圆卷，放入模具。 |
|
a********l
发帖数: 39524 | 18 有同样的汤，应该不如你的。还推荐他们的zuppa toscana。 |
|
|
b*******t
发帖数: 33714 | 20 昨天就是想去看看有没有你那张里那种浅浅的碗来装汤的，结果就买了我照片里那两只
。。 |
|
r**********5
发帖数: 251 | 21 很久没做烤羊排了，好在这个肉嫩，只要入味了怎么做都不会难吃。
最近做菜很随意，就是用各种料腌：黑胡椒，白胡椒，盐，孜然粉，鸡精，红酒，生抽
。可惜没有老抽了，第一遍从烤箱出来的时候真的是惨白得难看，这个请看最后的照片
。本来是打算烤了就算，实在看不过眼，把羊排拎出来，切好，用油烧了点黄糖煎，总
算给它们上了点色。呵呵，第一张照片其实上色还不够，不甘心，又弄了一盘卖相好一
些的，可惜第二张照片光线不太好不太清楚。
芦笋，就是开水烫一烫，捞出来进凉水以保持其本身的绿色，羊排做好之后，热油加蒜
末和盐翻炒一下芦笋就好了。
紫菜金针菇豆腐汤，这个做法嘛，呵呵，就5步，1烧开水，2加豆腐+金针菇，3撒盐+鸡
精，4入紫菜，5撒葱花，完毕！ |
|
b*******e
发帖数: 554 | 22 胜瓜云耳炒肉片，胜瓜去老皮丶削硬角，老掉的瓜囊需片掉表层，瓜如果是很嫩，可留
全部瓜囊，洗，切块备用。云耳泡一会，下生粉洗净，去掉硬的部份，撕开。肉切片，
作基本调味腌好。姜切厚片，蒜用力拍扁。烧滚水，加油加糖，先下云耳飞水，接着下
胜瓜。起锅快炒肉片至七成熟，盛起。另起锅，下油，把姜片泡炸，下蒜爆香，加入丝
瓜丶木耳，快炒，锅边洒姜汁，再下绍酒。肉片回锅，下调味，喜欢上色，便加老抽。
要保留清新造型，便不下，看个人喜好。埋芡，上碟即成。
三菜一汤晚餐完成，都是巨简单的菜，但两口子吃得很开心！哈哈～ |
|
g******7
发帖数: 22 | 23 豆腐脑会，豆沫汤不会，你去华人生活馆或者中国店买把豆浆变成豆腐脑的内脂或者石
膏粉就可以了 |
|
|
|
w*****m
发帖数: 20421 | 26 大牛排骨没啥肉的吧，肉质也硬，咬不动，只有小排还行
可以弄回去炖汤做PHO,至少比汤粉强 |
|
M*******u
发帖数: 618 | 27 怀孕18周了，周二level2的B超。求祝福，另外请大家猜猜男女，做完以后会回来汇报。
怀孕早期的反应主要是嘴苦，吃什么都是苦了，那段时间只能吃水果和部分蔬菜。吐的
不多，早期有感觉恶心，但真正吐只有2-3次。
吃的方面，怀孕前很能吃辣，怀孕头3个月，很不爱吃辣，爱吃酸的和面食，特别爱吃
酸汤饺子、酸汤粉。3个月后开始有能吃一些辣了。吃肉怀孕前后都很少，怀孕后就更
少了，还有怀孕后特别不爱吃海鲜了，龙虾、虾、鱼都不太爱吃。特爱吃豆腐。
开始皮肤、头发都很油、后来3个月以后皮肤就变得很干了。
现在18周了，肚子上还没有出现黑线。16-17 周左右开始感觉到有胎动。
现在体重增加了10 pound,后面可能看不太出来，因为本来就比较瘦。 |
|
d**********m
发帖数: 29 | 28 有看成分。我也是很在意的人。面条的成分是鸡蛋，面粉。营养液粉末成分是维生素
ABCDEFG牛磺酸blabla+猪骨汤粉。（我买的骨头汤味道的，其实根本就没有味道） |
|
g*******n
发帖数: 12458 | 29 能把关键成分换成英语吗？比如汤种是什么？动物性鲜奶油?高粉？买了个面包机有半
年了，至今没从盒子里拿出来。谢谢。 |
|
t**********o
发帖数: 711 | 30 来自主题: NextGeneration版 - 说说我公婆 怀孕7个月的时候，公婆从国内来。第一天晚上到，老公去接机，我在家做好一顿饭菜
，打算二老刚来倒时差的时候，多照顾他们一下的。结果，这顿饭以后，直到现在，我
儿子两个月整了，我再没近锅台一次，自己去装饭时候除外。
公婆到的第二天，因为头天我忙卫生和做饭，有些累，起的很晚。还记得那是个周末，
中午11点多的时候，老公轻轻拍拍我：爸妈做好午饭等你很久了，起来吃些再睡，不然
宝宝也饿了。幸福感一下子来了。。。
孕期后三个月，每天起来吃婆婆准备的汤粉早餐－－公婆是南方人最喜欢做这个。然后
三个人出去散步，中午之前回来，我上网看电视。公婆一起准备午饭，中午老公从单位
回来一起吃。饭后我就午睡，说来惭愧那时候真的很能睡啊，往往一觉就到老公下班了
。然后就是晚饭，水果，早的话四个人一起出去再散步，晚了就在家打打纸牌（这个早
晚也是取决于我午睡几点起来），再晚些公公下厨给我做个宵夜，吃完睡觉。
后来宝宝来了，晚预产期一周生的，个头儿贼大，是剖出来的。回家头一天，公公把活
鱼上的肉一点一点刮下来，做成鲜鱼丸，拌在汤里给我吃，说是养伤口最好。再接下去
就是各种汤水补品，公公基本驻在厨房了。婆婆每天夜里听到动... 阅读全帖 |
|
w*****4
发帖数: 3902 | 31 最近刚订好机票，发现到的第一天正好公公生日。大家有啥好建议吗？关于接风和生日
的。
补充些限制因素吧：
1 飞机比较晚，到达时间晚上十点了快，到家差不多十点半过点
2 公公做过大手术，饮食清淡为宜，婆婆有冠心病，胆结石，一直吃药，也清淡些好
，但不是那么忌口
3 我到时快37周，还有一上K娃（老大38周生的）
我初步打算是，接风的晚饭就从简了，弄点酱牛腱，素什锦，蒸点包子，煮点粥，或者
排骨汤面加点菜心，或者榨菜肉丝面，或者馄饨汤（南方人对包子是不是一般啊？记得
他们早饭多是汤面，汤粉之类，偶尔吃过一两次包子。问老公他就啥都好。。。），吃
完早点洗澡休息。第二天订个蛋糕，晚饭去餐馆吃。这个也犯难，老两口虽说很nice的
人，但他们自己喜欢鼓捣吃的，这边中餐电餐的实在不如家里的还，巴菲跟国内比真还
不如路边摊，美式的也许能吃个新鲜，但我们吃过的店有限，也感觉都很油，很咸（
applebee, cheddar's..) 姐妹们有啥推荐吗？另外周末带他俩去买双鞋算生日礼物吧
。礼物有什么更好的建议吗？
还有，没生的时候怎么打发时间啊？这里中国人探亲的现在似乎没有，怎么安排他们呢
？不能... 阅读全帖 |
|
L*******e
发帖数: 2540 | 32 稀汤烂饭占肚子又不抗饿。小孩子精力旺盛，活动量大，吃这些不是很快就饿了？我们
家吃的都是大人吃的孩子又自己能抓起来的，意粉，炒面，鸡蛋蔬菜饼，奶酪。米饭吃
得机会很少，一个是自己不容易吃得干净，再一个大米有砷污染的问题。 |
|
c***p
发帖数: 251 | 33 pat,pat, 其实越南饭好吃点的就是那几个汤粉，不过有越南人告诉我，餐馆里的汤都
是一大勺一大勺的放味精， 吃完了口很渴。 |
|
a****e
发帖数: 9589 | 34 这次要吃6顿饭，还少一个，大家个出出主意吧，看看还有什么值得吃的或者可以更换
的（排名不分先后）：
喝洋汤吃烤羊肉串
穿袜子
越南汤粉
韩国烤肉
火锅 |
|
|
R*****s
发帖数: 41236 | 36 mppmzx
砍成块儿，做
成魔芋烧鸭了。身子的上2/3，用来做老鸭汤。
，就是鸭子用
水焯一下，去浮沫，然后放水、放汤料，大火十分钟，然后小火两小时。
人份是半
包)，用筷子搅散，打散了以后煮一分钟就好了，这时候关火，然后马上把洗好的豌豆
尖和绿豆芽放进
去烫熟。配菜的量不要太多，豌豆尖大概四五枝，绿豆芽30根左右就OK了，不要象山西
老财吃草那样
放一大把，不仅烫不熟，还会影响口感。
碗里，然后再
用汤勺把滚开的老鸭汤浇在粉上，另外还可以从汤里捞两块儿酸萝卜和鸭肉到碗里一起
吃。
味道互相衬
托，又层次分明，吃下去以后真是余味无穷啊。
包里的料已经
很足了，而且酸萝卜很去腥，根本不需要葱或香菜，加了只会适得其反。如果觉得淡，
可以加一点珠
江桥牌高级酱油调味。
欠缺点味道。 |
|
b****n
发帖数: 4166 | 37 汤粉不好吃，不过汤甜甜的还不错
那家好像还是正宗越南人开的呢 |
|
a******n
发帖数: 12 | 38 糊汤粉，杜婆鸡，炒藕带，炸面窝，牛肉枯炒豆丝，煨藕汤，红烧鱼肚，炒莲米，干烧
桂鱼，香煎武昌鱼，桂花糊，沔阳三蒸。。。
什么时候能开张呀？ |
|
w*******8
发帖数: 865 | 39 老板中国人
汤粉还可以
干粉（无汤）吃过一次，死的心都有了 |
|
z******i
发帖数: 609 | 40 请问哪位知道中国城哪个超市可以买到袋装的泡姜红汤的粉？
谢谢！ |
|
c*h
发帖数: 33018 | 41 【 以下文字转载自 NextGeneration 讨论区 】
发信人: tasteofpiano (tasteofpiano), 信区: NextGeneration
标 题: 说说我公婆
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jun 24 22:45:59 2012, 美东)
怀孕7个月的时候，公婆从国内来。第一天晚上到，老公去接机，我在家做好一顿饭菜
，打算二老刚来倒时差的时候，多照顾他们一下的。结果，这顿饭以后，直到现在，我
儿子两个月整了，我再没近锅台一次，自己去装饭时候除外。
公婆到的第二天，因为头天我忙卫生和做饭，有些累，起的很晚。还记得那是个周末，
中午11点多的时候，老公轻轻拍拍我：爸妈做好午饭等你很久了，起来吃些再睡，不然
宝宝也饿了。幸福感一下子来了。。。
孕期后三个月，每天起来吃婆婆准备的汤粉早餐－－公婆是南方人最喜欢做这个。然后
三个人出去散步，中午之前回来，我上网看电视。公婆一起准备午饭，中午老公从单位
回来一起吃。饭后我就午睡，说来惭愧那时候真的很能睡啊，往往一觉就到老公下班了
。然后就是晚饭，水果，早的话四个人一起出去再散步，晚了就在家打打纸牌（这个早... 阅读全帖 |
|
m********s
发帖数: 55301 | 42 同意。
汤神是勇士的中流砥柱，应该是MVP。
一哥是勇士不可或缺的基石，应该是队长
格林虽然脏一些，但为球队两肋插刀，季后赛更是和汤神一起撑着勇士往前走，应该是
FMVP。
咖喱？就是背后传球传丢的那个？吐牙套吐得挺酷的，虽然失误很多，但作为第六人也
没什么太多可抱怨的。 |
|
|
|
F****n
发帖数: 3271 | 45 就大拿，汤哥也经常被神话，
The old Foxborough saying:
"defense wins superbowls"
转眼间汤粉全忘光了 |
|
z*i
发帖数: 58873 | 46 4-0汤哥回来肯定是汤哥的。
10-0。。。就不一定了。。。 |
|
l*x
发帖数: 14021 | 47 那好，我还你一棍，我不跟他吵，让你尽情的享受一棍的帖子。
相比之下，我觉得大蓝的帖子比一棍的高出100倍，对板上贡献和我个人的帮助甩一棍
一个太阳系。也请你们拍饭高抬贵手，无条件的停止跟大蓝pk。我觉得大蓝的帖子一点
都不影响版面，反而很有干货。如果拍饭不跟大蓝吵，我就不跟一棍吵，如何？你们能做
得到我也做的到。
如果我把一棍最近常说的一些话改一改，看看你有何感受。他称呼龙哥为gay龙，你觉
得没问题不影响版面，如果叫堂哥cheater汤呢？billycheat呢？他说曼宁choker，也
许对你还是耳朵
里的音乐。他常说联盟阴谋陷害海鹰，比如赛程安排上面。这跟大蓝说联盟包庇拍子有
本质区别吗？他常说黑哨黑海鹰，某些队伍赢球都是靠黑哨。我换成拍子赢球都是靠作
弊，如何？他说，49人要不是老板全家坐飞机坠毁，49人永远不会翻身。若换成，要不
是堂哥和小鸡出车祸双双丧命，美东其他3队永无出头之日？你们若能包容大蓝，我就
包容一棍。deal？
我不期望你能理解我的痛苦，更不指望你站在我一边。但是你不要夺去我喊冤的权力。
你不去给一棍这种人去说事，到反而把舆论压力施加到受害人身上。有本事你去劝... 阅读全帖 |
|
l*x
发帖数: 14021 | 48 那好，我还你一棍，我不跟他吵，让你尽情的享受一棍的帖子。
相比之下，我觉得大蓝的帖子比一棍的高出100倍，对板上贡献和我个人的帮助甩一棍
一个太阳系。也请你们拍饭高抬贵手，无条件的停止跟大蓝pk。我觉得大蓝的帖子一点
都不影响版面，反而很有干货。如果拍饭不跟大蓝吵，我就不跟一棍吵，如何？你们能做
得到我也做的到。
如果我把一棍最近常说的一些话改一改，看看你有何感受。他称呼龙哥为gay龙，你觉
得没问题不影响版面，如果叫堂哥cheater汤呢？billycheat呢？他说曼宁choker，也
许对你还是耳朵
里的音乐。他常说联盟阴谋陷害海鹰，比如赛程安排上面。这跟大蓝说联盟包庇拍子有
本质区别吗？他常说黑哨黑海鹰，某些队伍赢球都是靠黑哨。我换成拍子赢球都是靠作
弊，如何？他说，49人要不是老板全家坐飞机坠毁，49人永远不会翻身。若换成，要不
是堂哥和小鸡出车祸双双丧命，美东其他3队永无出头之日？你们若能包容大蓝，我就
包容一棍。deal？
我不期望你能理解我的痛苦，更不指望你站在我一边。但是你不要夺去我喊冤的权力。
你不去给一棍这种人去说事，到反而把舆论压力施加到受害人身上。有本事你去劝... 阅读全帖 |
|
p********a
发帖数: 374 | 49 2011-07-18
早上起来，排泄完，称重，居然没轻，很郁闷。按照昨天算的，怎么也该轻接近1磅啊
。很郁卒，很伤心，很憔悴的喝了一满满小杯蔬菜汁，摄入热量40卡。
去锻炼，30分钟weights on ball，45分钟高强度cardio，30分钟stretch。总共消耗热
量1150卡
回来，喝了2杯乌龙茶，热量0卡。吃了200g木瓜，摄入热量54卡。卷了个洋葱牛肉的
pita吃，牛肉多卷了点儿，差不多有200卡热量，pita热量120卡。午餐摄入总热量：54
+200+120=374卡
晚上要悲剧了，会吃爆的，前老板请吃关门大吉饭，自助火锅啊啊啊啊啊，我滴最爱了
。我决定晚上多吃蔬菜，多吃虾，要不加油和汤粉调料的汤底。
嗯，晚上我打算吃完散伙之后，如果健身房关门了，就在家附近跑步1小时+ |
|
y****n
发帖数: 409 | 50 这粉厚的。。
汤唯不是很漂亮，但属于长得容易让人记住的那种。 |
|
