B**W
发帖数: 2273 | 1 那现在这个男人当牛做马伺候人就对了？你要是有了儿子，是不是也要他天天伺候他的
一家老小，顺带他丈母娘？
夫妻应该互相体谅，象这种号称 绝对不做饭 的，不论男女，一律都该贬。谁没有个
烦心的时候，疲劳的时候，生病的时候，那时候吃不上对方做的可口饭菜已经很惨了，
如果还要给绝对不做饭的另一半做饭简直就是虐待。
女人要是拿不会做饭，怕油烟作为理由而绝对不做饭，只能休了；不会做饭，可以慢慢
学；怕油烟，少做点就好了。不论男女，需要做饭的时候，必须能顶起来。所谓女人做
饭会对皮肤不好而坚决不做饭简直就是无脑，老公不高兴，家庭不和谐，人会变得更老
更丑，而且是从里往外的丑陋。 |
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b****g
发帖数: 570 | 2 【 以下文字转载自 Living 讨论区 】
发信人: bluegg (Aggie), 信区: Living
标 题: 有Whirlpool microwave 专门除油 air Filter吗？
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 23 13:28:24 2013, 美东)
因为炉子里外墙比较远，装抽风机估计比较麻烦。目前有一个Whirlpool microwave 可
以用来过滤部分油烟，但是效果不好。不知道有没有专门除油烟的air filter 卖呢？ |
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i****3
发帖数: 69 | 3 1.[合集] 请推荐个炒锅
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paulga (paul) 于 (Wed May 28 15:12:43 2008) 提到:
要求不太重 热的快 不粘 无油烟
现在正在用的锅(carbon streel)已经用了快一年了，太重 每次炒菜都粘 擦洗太费事
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treexlx (树书鼠数叔) 于 (Wed May 28 20:44:01 2008) 提到:
好锅一般都重
轻的就肯定有油烟
☆─────────────────────────────────────☆
ibad23 (好好的小坏坏) 于 (Wed May 28 22:33:50 2008) 提到:
大家经常讨论这处问题，你用关键字往前搜一下吧，可以搜到的，希望对你有帮助
☆─────────────────────────────────────☆
paulga (paul) 于 (Thu May 29 15:10:07 2008) 提到:
搜过，只搜到一个推荐的锅
htt |
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s**n
发帖数: 6126 | 4 昨天贴的菠萝包大家很nice
俺就再来献丑一下了
原料: 猪里脊肉大半磅,青红椒各半个,菠萝罐头1个(约200多克)
调料: 蒜两瓣,鸡蛋一个,面粉适量,料酒,酱油,胡椒粉,番茄酱,醋,糖,盐,淀粉.
做法: 1. 里脊肉切2cm见方的小块,冲洗干净后沥干水分,加酒2小勺,酱油4-5小勺,盐1
小勺,胡椒粉大半小勺,拌匀后腌至少20分钟.青红椒洗净切菱形片,蒜切末.
2. 腌好的肉里面打鸡蛋一个,抓匀后扑上面粉至表面干燥.
3. 锅烧热后倒半锅油,烧热至木勺柄放入会有大量小气泡溢出(没有油烟),
逐块下肉块炸4分钟至表面微微发黄,捞出.
4. 油锅继续加热至油面冒油烟,下肉块炸1分钟至表面金黄,捞出沥油.
5. 炒锅加热少许底油,炒香蒜末后下青红椒片翻炒,盛出待用.
6. 锅内余油加3大勺番茄酱,1-2小勺醋,2-3小勺糖,一小勺酱油,和菠萝汁,调匀
后勾芡
,倒入肉,青红椒和菠萝,翻炒至全部裹上酱汁,盛盘即可. |
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m****n
发帖数: 589 | 5 我觉得无油烟的锅就是温度低的锅，因为温度低所以不起油烟。
不好用 |
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d****2
发帖数: 6250 | 6
您的是铁锅吗，我把锅子从白灰色烧到青黑后在摸猪油，油烟滚滚油烟滚滚，比网上的
野鸡season法强多了。 |
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f*****u
发帖数: 892 | 7 在大家烹调美食之后，想请教如何清理气炉、橱柜等上的油烟啊？
特别是气炉，一般都是4个眼吧，用了两个外面的眼，发现里面两个火眼的遮盖照上
粘着油滴；还有橱柜上也会有点油烟粘着。大家都怎么清洗的？能否推荐好用的工具
和强效去油的洗涤产品？
PS：我家油烟机是内循环，油烟机高度离炉眼还远~~~~ |
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t*******y
发帖数: 1185 | 8 另外请问大家烤制过程中是不是油烟很厉害?
那烟雾探测器会响嘛?
是整个过程都有很大油烟嘛?那岂不是要几个小时啊! |
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b*******a
发帖数: 272 | 9 一个做饭比较讨厌，天天都做很麻烦，做多了又吃的很烦躁。
我做饭一般的原则就是简单再简单，快上加快，油烟越少越好。
完全的懒人做法。要追求正宗的就不要来砸场子哈。
做法：
1.解冻超市买的冰冻Bass fillet，切成块状或是片状随自己喜欢。
2.沥干水分，加少许盐，白胡椒粉，淀粉抓啊抓啊抓，让其混匀，静置。
3.熬制汤料。我买的底料，木有底料也可以用豆瓣酱啥米的自己喜欢的酱料代替。
锅里掉点油，放姜，葱，蒜，花椒爆香，然后加底料炒啊炒啊炒啊炒出香味，加水，烧
开，关小火，熬一会，忙的话也可以不熬了，直接煮。
4.鱼一块一块的放，火不能太大，中火。煮开后，再过4，5分钟就好了。
5.吃。
PS:还可以加点自己喜欢吃的配菜，比如我加的冻豆腐，我先加的豆腐煮了一会，让其
进味，再煮的鱼，恩。
没有烧油，浇油什么的，油烟大，麻烦，您如果不是很挑，我这样做的也可以凑合吃啦。 |
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b*******a
发帖数: 272 | 10
是啊~我最讨厌油烟了，油腻腻的特别不爽，感觉皮肤都没法呼吸了。所以弄菜都尽量
少起油烟。 |
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l******e
发帖数: 2893 | 11 你家里可以买一个慢炖锅。这个东西很好用，还没有油烟。
可以把西红柿、洋葱、青椒、蘑菇、芹菜什么的蔬菜统统丢进去，放点盐、黑胡椒、
red cooking wine什么的，不用放水，要是你能吃肉，还可以放点牛肉块进去。不必放
水，没有油烟。放慢炖功能，一天或者一觉的功夫就好了，平时你也不用看着它。还有
，把米往里一丢，放点水煮好了就是粥，还可以炖鸡汤、糖水什么的。同时它还有保温
的功能，挺不错的。
不过夏天用最好防止东西放里面太长时间坏掉。 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 13 我推荐国内去年出的苏泊尔火红点无油烟炒锅，热得比一般不粘锅快，比一般不粘锅轻
，少油烟，温度好控制，对新手控制油温好，非常省油，锅不吃油，不用洗涤灵水就能
洗干净
不过我是从国内背过来的-____- |
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d****w
发帖数: 1367 | 14 我做的北美简单版，比不上杀鱼，呛锅的鲜美，但省在简洁，没有油烟。
tipilia, flounder， cod 一类的鱼片大概一磅，切片。
用白家水煮鱼的料包腌一下，或者用盐，料酒，姜片，淀粉码一下。
烧水，加上白家水煮鱼包的辣味料，大约1/3袋就挺辣的，很爱吃辣的1/2袋。加姜片/料酒。
（如果不怕油烟，就用油，辣味料，葱段，姜片先呛锅，然后下鱼片稍微炒一下，不要弄碎，味道稍好点，然后加水。）
水烧开了，加上鱼片，然后大火沸腾1分钟以后下菜，（白菜，芹菜，豆芽都可以），一起
再来2分钟就出锅。鱼在锅里不要用筷子搅动，容易碎，需要搅动的话，用铲子或者汤
勺意思一下就可以。
简单吧？ |
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a*****e
发帖数: 4936 | 16 这个能防油烟吗？每次做完饭，抽油烟机都一层油，不晓得这个东西能不能防油烟。 |
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m*******e
发帖数: 13 | 17 【 以下文字转载自 LosAngeles 讨论区 】
发信人: monologue (是谁导演这场戏), 信区: LosAngeles
标 题: Complain一下妈妈乐抽油烟机
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 5 14:31:46 2011, 美东)
上上周在San Gabriel的妈妈乐抽油烟机店里订了一台油烟机. 在店里的时候sales guy
给我们演示了电视广告里看到的所有实验,什么在不同牌子的抽油烟机上方放一个大盖
子然后用尺量能吹起多高,还有揭示别的牌子的自动清洗功能有多假,还说别人怎么抄袭
他们的专利...总之说的天花乱坠的. 我们当时也就这么被骗了
过了整整一周才来安装. 安装之前跟我说我们油烟机上面不是柜子,所以要加60块钱,我
们也就答应了后来也给了他钱. 结果装好之后第一次用,才开了左边一个风扇,油烟机上
方的抽风管和油烟机就彻底脱开了. 另外抽风管和墙上的抽封口之间也漏风. 打电话问
了原来他们就是随便把管子插插,从来不密封的. 我真不能想象抽油烟机的抽风管不密
封还怎么工作? 那不是下面抽上面散油烟嘛! 于是我想把我们原来抽风管上的罩子... 阅读全帖 |
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B********n
发帖数: 12753 | 18 中国超市问一下，一般都有
油烟上次坛子里教的说放细沙
还有就是温度控制在350就很少油烟 |
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w*********g
发帖数: 1300 | 19 都说了视觉上没有油烟嘛！如果有油烟了就是你操作不当哈！
一般都是看着有烟了才会响警报的呀？
我向毛主席保证，平底不沾锅放点点油中小火煎，不会看到烟哈同学。 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 20 国家质检总局的相关专家指出,无油烟锅是近几年兴起的一种新型炊具,其中主要以炒锅
和煎锅为主。无油烟锅在煎炒时并非绝对不产生油烟,无油烟锅是相对于其他锅而言产
生的油烟较少。目前市场上的无油烟锅产品主要分为铝制和多层复合材料两种。铝制无
油烟锅的基体材料一般为铝合金板材,锅内表面通常采用陶瓷涂层、聚四氟乙烯涂层(俗
称“特氟龙”)或采用硬制氧化处理。 |
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s**n
发帖数: 6126 | 21 你喜欢铁锅，但也不用把别的锅子贬低得一无是处吧
更别说你提到的这些所谓的铁锅的优点，并不是铁锅胜过不锈钢锅的地方
根本就是两者都有的特点
不锈钢锅使用的时候是预热锅子，不是加热油
根本不会出现油烟满屋子的情形
会出现这样的情形，要不就是锅子加热过头了
要不就是用的油不对，烟点太低，本身就不适合爆炒
同样的油，不锈钢锅厚加热均匀，不容易出现局部过热的情形
下油之后其实不如传统中式铁锅容易冒油烟呢 |
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Q**Q
发帖数: 624 | 22 第一次已经够好的了
同感觉Lz的面需要再饧长一段时间，酱紫面团筋性会比较大
擀出来的皮也比较光滑，饺子就更pp了
btw，lz上次吆喝的12寸lodge买了一个，烙饼试了一下，油烟比较大
你们真的确定这锅可以煎西兰花之类的？那得多大的油烟啊 |
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B********n
发帖数: 12753 | 23 恩，确实是倚天屠龙大凶器
那么高，不站椅子上恐怕还看不到里面菜
唰唰爆炒听上去是舒服了，油烟容易致癌不说，烟雾报警器可是不会放过的
为了配这个大凶器，估计还得上吸油烟神器123代，立马从高富帅变回原形 |
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r********y
发帖数: 2540 | 24 呵呵...
哥跟你说句实话，你在外面吃的只会更不健康。不说别的，你自己做至少可以避免每盘
菜放两大勺味精，还可以选最好最新鲜的食材... 再说了，哥没让你天天爆炒啊，你这
明显就是抬杠
说多少遍了，怕油烟最好拿阳台上或者院子里炒。再说，热锅凉油就1分钟出锅哪儿来
那么大油烟？
看不到锅里的菜？哥笑而不语：） |
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l**a
发帖数: 12455 | 25 为什么好多人说做烤的肉会有油烟？我用烤箱烤肉从来没有油烟呀…… |
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B********n
发帖数: 12753 | 26 处理的好，油烟不会到处爆的一半就很少会有油烟上去 |
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f*****4
发帖数: 1775 | 27 炒菜难免油烟大，不开大火不用大油炒的菜不好吃。
我自己是租的townhouse，没功夫在院子里da个炒锅，所以在厨房里炒菜都是油烧个七
分热就把菜倒进锅里，加锅盖。
前一阵子去个朋友家，看他们在院子里da了个用天然气的炒锅，想烧油烧多热就烧多热
，好羡慕。
不知道大家是对油烟视若无物呢还是有些措施。 |
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f*****4
发帖数: 1775 | 28 自从炒菜用起了铁锅，家里的四个蚊香盘式的电炉，有二个7寸的接触面大点，一个不
在那小小的抽油烟机下，一个刚好在抽油烟机下，可是很靠近开关的panal。
于是用了不到一个星期，那个panal上面就堆积了油烟。
家里只有all purpose的，看了一下说明好像杀毒去一般 渍的。还有一个是清洁水垢的。
大家一般是用何种清洁剂清洗油烟的。 |
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f*****r
发帖数: 508 | 29 厨房有油烟，不知道时间长了喇叭上沾了油烟，是不是会有问题。 其实既然只是听各
想，随便买个稍微好点的电脑音像插上不就行了，还方便 |
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f*****r
发帖数: 508 | 30 厨房有油烟，不知道时间长了喇叭上沾了油烟，是不是会有问题。 其实既然只是听各
想，随便买个稍微好点的电脑音像插上不就行了，还方便 |
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c****a
发帖数: 22 | 31 因为做饭油烟比较大， 所以特地加了这个Kitchenette， 小厨房。我们的想法是卖房
时把它再改成书房，所以在布置这间屋子的时候尽量节俭，有很多DIY。入住以后竟然
发现这是最有用的一个房间。
1， 图片1， DINNING 和 SITTING，每当我工作的时候， 我家小狗常常SIT在此陪我
：-) 桌椅是IKEA那种原木的，我们把它打磨后STAIN成黑红色。
2， 图片2， OFFICE 和 ENTERTAINMENT CENTER。 我主要是HOME OFFICE， 所以这是
我消磨最多时间的地方， 一般也在这里看电视。小书桌原来是饭桌， 配套的4把椅子
已经坏掉了，也打磨后STAIN成黑红色。
3， 图片3， 厨房。这个厨房全部是自己做的， 当然煤气， 上下水和抽油烟机通
风口BUILDER已经做好。壁柜来自HOME DEPOT，最便宜的一种必须自己组装， MAPLE外
加CHERRY VENEER， 为了省钱， 有的板子没有VENEER， 自己漆成类似的颜色。炉子和
抽油烟机来自上一个房子， 颇有些年头了，上面的油烟已经懒得擦了， 以后卖房时直
接扔掉。 COUNTER |
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z*********n
发帖数: 94654 | 32 那个不行，吸力不够，关键不是味道，是油烟
味道不可能没有的，没味道还叫饭吗
做中餐油烟可小不了 |
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g********d
发帖数: 4174 | 33 你LG有没有考虑到炒菜的油烟增加肺癌的危险？他说的理由都是假说，油烟增加肺癌是
有数据的。 |
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l******a
发帖数: 40 | 34 要买的房子的range hood和microwave是一体的.hood工作的时候可以听到呼呼的声音,
但是没有风出来,也没有管子通到室外.房主说这种是self-circulating
的,就是这样工作的,不是坏.但是我很困惑,这样子怎么除油烟阿?你们谁用过这样的
range hood吗?除油烟的效果是不是很差阿? |
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l*****k
发帖数: 5933 | 35 后拍风，矩形口
工作时候排风正常，我守在WALL CAP下面能闻到强烈的油烟。
但是由于厨房炉灶比较高，
所以油烟机离炒菜锅的实际距离比他们家要求的距离范围少了大约1个INCH。
问题是我们在室内还是能闻到炒菜的香味。但是好像没有什么油烟。
还有就是我们油烟机用了大概半个月了，那两个盛油的小塑料盒子里一点油也没有。
请教各位达人，这油烟机工作正常嘛？ |
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d*******t
发帖数: 79 | 37 想向大家请教装back splash 时，是先装抽油烟机还是先装back splash 的tile.
1. 如果先装抽油烟机再装tile, tile 和油烟机之间会有缝隙（厨房的墙没被tile盖上
的部分），担心油烟将来会附在上面。
2. 先装tile再装油烟机，不知道能否这样操作，油烟机会不会翘起来安装不牢固。谢
谢大家！ |
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v*******t
发帖数: 146 | 38 中国菜爆炒的方式，即使用1000cfm的抽油烟机也不行；
如果你不经常爆炒，300cfm的就够了。
想彻底解决油烟的问题，只有用封闭式厨房或者室外厨房。
我正在计划建一个半cover的室外厨房。
老美grill也是在室外的，相当于中国的爆炒。
我一个朋友的房子就没有抽油烟机，他家用冷油闷炒，也没有什么油烟，只有水汽罢了
。 |
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F**********t
发帖数: 851 | 39 缺点:
1,不够energy efficient,一大块用不着的空间也得冬天加热夏天冷却,浪费能源.
2,换灯泡或者ceiling fan很麻烦,另外上面那层窗户打理起来也很麻烦
3,不够privacy,一层有点动静,楼上受干扰太大,特别是早晨晚上的时候,房子里很安静,
谁在一层做点什么楼上的人都睡不好.
4,如果厨房的排油烟系统不够好,油烟很快能弥漫到楼上
5,待补充...
优点
1,显得宽敞,有美感
2,待补充
我们邻居的房子,本来初始设计family room是two-story ceiling,结果他们加钱给从中
间截住了，FAMILY ROOM变成了单层的，上面那层就算给2楼加了间PLAY ROOM，感觉很
明智啊。不过这个花费挺高的，额外要付2万4千刀。 |
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F**********e
发帖数: 1883 | 40 这哪跟哪啊？
平时除了炒菜，煮，烤，蒸都在厨房啊。
炒菜油烟大，我炒菜必放花椒，红辣椒，厨房开放性，不为下家，为自己啊。想想地板
上的油烟，其他家具上吸收的花椒，辣椒味，就是真正的抽油烟机，也无法避免啊。 |
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d********a
发帖数: 9567 | 41
都擦擦，地板要时不时擦擦，现在还好着哪。
等你住豪斯就不这么说了。
油烟是到处钻的。不但柜子，墙面，甚至楼梯，顶棚和STUD上都是油烟。
当然，小强们一定会感激涕零。 |
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l********7
发帖数: 168 | 42 中国人做饭就是有油烟，偏偏美国的房子装的油烟机和没装没什么区别，走微波炉走，
还有一大半就直接排在室内。真不明白美国人怎么这么明显的问题却用这么愚蠢的方法
。新房才买了一年，油烟味越来越重，而且微波炉式油烟机上的油污越积越多，拆开看
里面的电线上都是油滴子，很头疼。试了几种去污剂都不理想，记得国内有很好的油污
清除剂，一擦就干净，这里的擦得我一身汗也去不掉。
请问大家都用什么产品去厨房的油污呢？太头疼了！ |
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b*****l
发帖数: 1594 | 43 这个就要看你的锅了。版上推荐过不少电炉用的锅。也可以爆炒。
电炉最大好处是容易清洁，炒菜溅出来到其他炉盘上的油一擦就干净了。不会产生气炉
的油烟问题。油烟大多数不是炒菜出来的，而是炉子把炒菜溅出来的油给挥发造成的。 |
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g*******2
发帖数: 3306 | 44 很多设计师都是nc.住过很多apt了，很多设计不合理，尤其是厨房没有窗户，因为白人
炒菜没有油烟，但是老中做菜几个没油烟的? |
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m****k
发帖数: 340 | 45 我的安装是local 找的人, 油烟机来后，也是连接电线没有插头，只有两根线头（白和
黑）.好在原有的我们拆下来的油烟机上有插头,安装的师傅就把旧油烟机上的插头剪了
下来连接到了Zephyr的两根线头上.不知道有没有地线,安装时我没有看. |
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b*****8
发帖数: 31 | 46 湘菜油烟大，想在厨房四眼炉上改装抽油烟机，嫌另外装一个排油烟管道麻烦，想利用
原四眼炉灶台上的微波炉排风道作为抽油烟机排风通道，不知是否可以？感觉原排风管
道出口很小，没有把握利用.请装过油烟机的来人指点迷津,多谢! |
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f*******e
发帖数: 166 | 47 看上了一个Colonial style的房子。挺喜欢的，就是厨房配置挺怪的。厨房在一楼，
楼上是卧室。厨房的灶台安在了kitchen island 上
(见图:http://img638.imageshack.us/img638/5205/kitchenisland.png)，现在的排风装置是downdraft的， 就是四个灶眼中见有一个往下吸的风口通到房外。这个downdraft的排油烟方式， 网上评价特别差，跟没有差不多。有没有人用过这种排油烟方式的， 或者有什么改进的办法？？这个灶台在一楼的中间， 如果想安在灶台上方的排风扇，怎么走管道呀？？ |
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a*****d
发帖数: 4029 | 48 见过，但RANGE上方要有VENT HOOD的
风装置是downdraft的， 就是四个灶眼中见有一个往下吸的风口通到房外。这个
downdraft的排油烟
方式， 网上评价特别差，跟没有差不多。有没有人用过这种排油烟方式的， 或者有什
么改进的办
法？？这个灶台在一楼的中间， 如果想安在灶台上方的排风扇，怎么走管道呀？？ |
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s******t
发帖数: 12883 | 49 院子里要是能建个厨房挺好的， 室外烧菜， 不担心吸入油烟， 不担心油烟
弄脏房子， 而且小风徐徐， 挺不错的啊。
需要多少钱布置水管， 下水，电，等等， 还有装上面的遮阳篷？
有人这么做吗？
或者我们要是有一个多余房间的话， 是不是也可以改装成第二个厨房?
到以后卖房的时候再恢复成卧室会有什么问题吗？ |
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s******t
发帖数: 12883 | 50 没办法，kitchen open to family room, family room 的天花板
在二楼楼顶。跟楼上的loft open to both family room & living room on each
side, 也就是厨房油烟能在整个一楼和二楼回旋。要是为了油烟刷墙， 要好几千。
还是忍痛投钱在锅上吧。 其实想开点也还好， 就当少上一天班。
（我现在每次花钱都对我妈说 ， 就当少上x天班。。。她太省了。） |
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