h******e
发帖数: 9616 | 1 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: Huangchong (净坛使者), 信区: Joke
标 题: Re: 我炒菜一般都是用橄榄油 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 6 09:06:39 2015, 美东)
发信人: chadqi (Happy), 信区: Military
标 题: Re: 我炒菜一般都是用橄榄油
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 6 08:46:57 2015, 美东)
橄榄油可以炒菜，我一直用他，本人在家做饭20多年了，另外本人学化学的。橄榄油耐
高温，是比较好的油炸油料。他的单双键不饱和油脂含量高，多双键不饱和油脂含量低
，相对于后者，前者的化学性质比后者稳定多，因为双键越多越容易氧化。油炸后的剩
下的油可以看出，前者颜色变化不大，后者颜色很快变深色。而一般油品后者多双键不
饱和油脂含量高，非常容易氧化。
extra 橄榄油可以直接生吃，比较好，。橄榄油烟点比较高，不容易看到起烟（中国人
习惯见烟下锅），不好掌握温度。 |
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p********i
发帖数: 719 | 2 想要喝杯咖啡保持清醒，却讨厌连锁咖啡店排大队？那就自己动手做一杯吧！只要知道
了这些窍门，自己煮一杯高品质的咖啡就这么简单。从此就再也不用担心咖啡店客满或
者排队了。
如果你是因为自己没办法冲泡出一杯好咖啡而去喝星巴克的话，那你可以按照以下的方
法自己冲泡出一杯好咖啡。
用一个干净并且密封性好瓶子装咖啡豆
咖啡中含有大量的油脂，这些油脂会积聚在瓶底。而这些油脂会变质，产生腐臭的味道
，所以对储存咖啡的瓶子要经常清洁。毕竟你也不希望买来的咖啡豆会出现令人不愉快
的味道。
你还可以选择一些更专业的储存设备，像是弗里斯咖啡罐（FriisCoffee Vault），这
是专为咖啡设计的气密性非常好的不锈钢罐，而且还专门为豆子释放出的二氧化碳设计
了排气口。
自己研磨豆子
磨豆子的确不方便，但只有经过研磨后的豆子才会有特殊的味道和香气，这完全是速溶
咖啡不能比的。值得注意的是咖啡豆研磨后在两小时内会失去味道和香气。所以最好购
买全豆咖啡。如果你不想这样，那可以单次购买少量的研磨好的咖啡。
除了保存咖啡豆的罐子是要精挑细选，研磨机的选择也是很重要的。尽量挑选一些质量
中上等的研磨机器。这样研磨出来... 阅读全帖 |
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K****c
发帖数: 69 | 3 最近，食品营养圈异常活跃。关于红肉、加工食品致癌争论的硝烟还没有散去，食用
油致病的烽火又起。
这次的事源于英国《每日电邮》（The Telegraph）2015年11月7日的一个报道，德蒙特
福德大学有位生物分析化学教授马丁·格鲁特维尔德（Martin Grootveld）表示，植物
油在高温烹调过程中会产生大量的醛类，醛类物质有潜在的毒性，用玉米油或葵花籽油
等植物油做饭，可能导致包括心脏病、癌症和痴呆在内的多种疾病。因此，他推荐使用
橄榄油、椰子油、黄油甚至猪油替代普通植物油。
这位教授提出的观点和建议对于我们来说有什么意义？我们是否有中枪的？接下来我们
就分析分析。
马博士谈营养之三零六：还让不让好好吃油啦？！
1、我们用啥油？
烹调用油分动物性和植物性两种。我国居民经常用的动物性油脂有猪油、牛油或羊油等
，经常用的植物性油脂有花生油、大豆油、菜籽油、芝麻油，近年来又有玉米油、橄榄
油、葵花籽油等。除此之外，还有把几种油“掺和”在一起的调和油。
在实行配给制的年代，我国大多数居民家庭食用油的供给是限量的，在那个年代，油、
盐、糖等都凭票供应，想多吃点油都是很困难的。从上世纪80... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 4 发信人： Prostitute(入戏), 信区： Food
标题： 蜂蜜结晶的好还是不好？
发信站： BBS未名空间站(Fri Oct 13 10:18:11 2017,GMT)
蜂蜜是含有多种营养成分的葡萄糖，果糖过饱和溶液，由于葡萄糖具有容易结晶的特性
，因此分离出来的蜂蜜，在较低的温度下放置一段时间，葡萄糖就会逐渐结晶，所以蜂
蜜结晶实际上是蜂蜜中葡萄糖引起的，这主要取决于蜂蜜中葡萄糖和果糖（不易结晶）
之间的比例，即葡萄糖占还原糖的百分比例。一般来说，当葡萄糖与果糖含量相等，结
晶缓慢；当比例为1:1.2时，一般不出现结晶; 当比例为1:0.9时，即葡萄糖含量高于果
糖含量时，结晶很快出现。
蜂蜜结晶的速度与葡萄糖结晶核、温度、水分和蜜源有关。蜂蜜中葡萄糖结晶核非常细
小，存在于花蜜中和组成贮存过蜂蜜的旧巢脾中。在一定条件，蜂蜜中的葡萄糖就围绕
这些细小的晶核长大结晶。蜂蜜中含有的结晶核越多，结晶的速度就越快。
蜂蜜结晶不代表蜂蜜的好与坏，只能说结晶的是真蜂蜜，不结晶的不一定就是假蜂蜜。
1）油菜蜜 浅琥珀色，略浑浊，有油菜花香，略具辛辣味，贮放日久辣味减轻，味道甜
润，但不太... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 5 一、荇菜
荇菜是一种处境尴尬的植物。有一首关于荇菜的诗歌家喻户晓，却少有人知道荇菜的样
子；即使常常见到这种植物，却又或许叫不出它的名字——闻其名不知其貌，见其貌不
识其名。
那首诗歌是这样的：
关关雎鸠，在河之洲。窈窕淑女，君子好逑。
参差荇菜，左右流之。窈窕淑女，寤寐求之。
求之不得，寤寐思服。悠哉悠哉，辗转反侧。
参差荇菜，左右采之。窈窕淑女，琴瑟友之。
参差荇菜，左右芼之。窈窕淑女，钟鼓乐之。
《诗经》名篇《关雎》里，这位姑娘每天采来采去的荇菜。
这些圆圆的绿叶，在今天池塘甚至臭水沟里都相当常见，现在似乎绝少有人打捞回家当
蔬菜吃了。《诗经》中的姑娘却无疑是经常采食荇菜的，才给了小伙子无数偷窥的机会。
此物利尿通淋，有清热之效，不宜多食。小伙子天天视奸采荇菜的姑娘，看得寤寐思服
、辗转反侧、肿胀难受，自己应该多吃些败败火。
二、堇 [jǐn] 菜
《礼记 · 内则》列举了一份平民家子女奉养父母（公婆）的食物标准，其中就包括堇
菜。
（事父母姑舅）饘酏、酒醴、芼羹、菽麦、蕡稻、黍粱、秫唯所欲，枣、栗、饴、蜜以
甘之，
堇、荁、枌、榆、免、槁、薧滫以滑之，脂膏以膏之。
三、荁 [h... 阅读全帖 |
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S********4
发帖数: 787 | 6 投资并非只在白银，人生也是。
你的所作所为都是种子，是种子都会结果，无非有的结善果，有的结恶果。 所有
的付出都是投资，所得来自你投资的对象。不要抱怨得到的少，想一想，那都是你的付
出所结下的果。
孔子说：“积善之家，必有余庆；积不善之家，必有余殃。”众瓜得瓜，种豆得豆
。人生也是一样。所有的果都有因。今天是昨天的结果，是明天的原因。 有付出才有
回报，帮助你的投资对象，他（它）的成功就是你将来的回报。
只要你认为是有价值的，无论是人还是事，就去投资，帮助他（它）实现自己的价
值。投资不是为了索取，但有价值的投资一定有回报。
投资一棵树，树自己会结果的。
有钱就拿来投资，世界会因为投资而增长；没有钱就付出自己，所从事的事业会成
长。
什么都没有，至少可以付出点微笑，这个世界上紧绷的面孔已经过多了。
懂得投资的人都是眼光长远的人，他们知道树的生长是需要时间的。
懂得投资的人在种树，不懂投资的人眼里只有果子。
有价值的人生，他的所有都献给了有价值的事。所有，不仅仅是金钱。
没有人能采摘了所有的果子，秦始皇派徐市什么都没求到，汉武帝炼了那么多仙丹
也是白搭。“我还想再活五百年”，饕餮。
香果... 阅读全帖 |
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Y**i
发帖数: 6922 | 7 我家上次请水管工来,人家也说我家的管子里头有很多油脂,我们刚搬进来,这些油脂是
前任留下的,水管工给了我们一大桶专门的溶剂,让我们1个月用一次,这样就能保证不让
油脂堵住水管了. |
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发帖数: 1 | 8 每次买菜回家都会反反复复，用清水清洗几遍，可是这样洗菜，真的就能洗干净吗？
对于大部分菜而言，确实能清洁不少。但是对于少部分菜而言，这样洗，只会越洗
越脏！尤其是以下4种常见菜：
1.猪肉
在菜市场买回来的猪肉，总是有一股味道，而且还沾上砧板上积攒了长时间的污垢
，必须要好好清洗，才能洗干净。
我们一般都会把猪肉整块冲洗。如果是打成肉末的，一般都会用露眼的篮子等装着
洗，但这样根本就没洗干净！
因为，猪肉有油脂成分，用水冲洗，油脂会浮上水面。倒水的时候，这些油脂又会
重新占到肉上，不仅如此，还会把容器、水槽等弄脏。
洗猪肉的正确做法应该是在淘米的时候，留下淘米水，然后将猪肉放在淘米水内浸
泡五分钟，然后再清洗，这样脏物才会被清洗掉！
2.猪肠
如果猪大肠没洗干净，再怎么煮，那股恶心的味道，都去不掉！
正确的做法是，将猪大肠用水冲洗之后，再把水沥干。然后用面粉来擦拭，再用清
水冲洗，这样才能把其洗干净。
3.鱼类
在菜市场买新鲜的鱼，有腥味总是难免的。虽然用水清洗，能把表面的血渍等清洗
干净了，但是那股腥味却还是挥之不去。
正确的做法是，将鱼放在冷水中，加入两汤勺的醋，浸泡一小... 阅读全帖 |
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a**a
发帖数: 416 | 9 有些人觉得食品环境对健康的影响无所谓，或者无关紧要。这就好像对中国人说，你们
的肺癌高发跟雾霾没有关系，吃了我的灵丹妙药就行，吃了它，从此你就可以自由地幸
福地呼吸雾霾了。等会！雾霾起码还是免费的，买的食品可不是免费的！
那么在美国的环境下怎么避免以上的问题？
1. 避开糖。学会阅读标签，有添加了糖的东西一律不买。注意，即使如此你也不可能
说一点糖都吃不到，各种蔬菜水果里仍然含糖，而不标出添加糖的食品里真的没有糖？
那只是剂量不够进标签的标准而已。在现代社会，你只用担心吃多了糖，不要担心吃不
到糖，就连酱油里都含有糖。还有，少吃水果，特别是甜的水果。现代的社会把水果吹
捧为健康天然食品。是的，水果可能对一个健康的人来说是健康的，但是对病人就未必
了。所以，远离甜食，不管它是不是天然的。
2. 避开面食。我知道对于某些人来说面食跟命一样重要，要让一个对面食上瘾的人戒
掉面食，其难度不亚于让一个吸毒的人戒掉毒瘾。
3. 少用植物油。我知道中国人喜欢炒菜用植物油，其实我记得小时候家里都是自己炼
猪油炒菜的。不知道什么时候其宣传植物油对心血管更健康，大家都改植物油了。其实
从化学生理学的角度来... 阅读全帖 |
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l*****k
发帖数: 140 | 10 请问姐妹们中有没有人遇到母乳太浓稠，需要稀释的情况。我pump出来的乳汁（尤其是
左边乳房，产量也比右边的少点）往奶瓶里面倒的时候，里面有油脂性的固体。每次倒
到一半的时候突然就有“咕咚”的一声，有什么浓稠的东西掉到奶瓶里。pump完的时候
，左边乳头上还挂着一条像油脂一样的东西。宝宝喝pump出来的奶的时候还好，就是有
的时候奶皮把奶嘴堵了，需要我用手疏通一下奶嘴。
但是我最近得了乳腺炎，自认为pump的挺勤快的，但是左右两个胸分别还是有一个大疙
瘩，不管我怎么热敷，揉搓都消不下去。我发现肿块对应的出口比针尖还细，就想可能
是我的乳汁太稠了，里面的油脂出不来形成的肿块，诱发的两次乳腺炎。ob就只是给我
说多pump，多揉搓，一点用也没有呀！
大家给我出出主意吧，看看我能吃喝点什么把乳汁稀释下来？？？（我平时就是吃米饭
，喝点老爸给炖得汤，和青菜）帮帮我吧，不想再来一次乳腺炎了。
谢谢大家献计献策！！ |
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b********i
发帖数: 27 | 11 看了nc123的帖子，作为过来人，深感堵奶的痛苦，不回不快。为了方便标题关键字查
询，罗罗嗦嗦发个主题贴，大家多多包涵。
楼主你的情况很明显是堵奶了。我刚刚经历一波严重的堵奶，情况与你很相似。从宝宝
出生到大约7周大的时候，我90%的情况下是把奶泵出来放瓶子里让宝宝吃，很少胸喂，
产量也还不错。但我有点懒，一天只泵大约五次，因此很多情况下乳房涨的满满的，自
己也不以为意。直到有一天，大概两次泵奶之间的时间间隔长了点，两个乳房忽然都出
现硬块，而且越来越大，很快就占据了半个乳房，热敷，按摩，洗热水澡，吃黄花菜，
短时间内都没有什么效果，拼命的泵奶，每边每次也只能泵出个1-2oz，让宝宝吸，也
感觉到他吸不到什么奶，很快就不耐烦的大哭。那几天真是快令我崩溃了，每天就是不
停的上网搜索各种关于怎么治堵奶的方法，不断的尝试，不断的泵。因为很担心我的产
奶量就此下去，宝宝不够吃，心理上压力非常大。
这样的情况大约持续了一个礼拜，各种办法试尽，才感觉稍微有点好转。这个时候我去
了参加了一次我生产的医院的breastfeeding support group, 主要是想听听lactation
con... 阅读全帖 |
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s*******s
发帖数: 9926 | 12 政记
“加州牛肉面大王”前身的“政记”，以专卖牛肉面出名。来自台湾何鼎佑掌厨下，红
烧牛肉面／筋肉面远近驰名，从肉质、部位、面的粗细，甚至汤头“含油脂多寡”客人
统统可选择。
何鼎佑说，台式牛肉面来自眷村，主要以川味为主，基本汤底也经过多年演变，如今在
海外的牛肉面口味“愈传统愈受欢迎”，特别是“加了感情”的汤头，老饕吃得出来。
用牛肉骨熬制的汤头，“最少要八小时才有味道”，该店牛肉原汁汤更是熬煮15小时，
汤头内利用五香、八角、桂皮、甘草、山奈与茴香等，加入葱、姜与洋葱等共15种配料
熬制。“中药材不是愈多愈好，而是一定比例”，何鼎佑说，长时间熬煮下，药材的精
华融入汤中，却吃不出中药味。
牛肉部分，政记有牛筋也有牛肉，牛肉用牛腱部位，牛筋则选择牛小腿肌腱上的筋，红
烧的肉质需熬煮六小时，牛筋入口即化，且融入浓郁汤汁精华，牛肉更是嫩而不烂。
搭配牛肉面的面条，政记也贴心准备了家常宽面、细面、上海粗面与阳春面。搭配的酸
菜，则是用五香粉、胡椒粉与糖等调味料炒，口感丰富。
而一碗牛肉面，“汤汁的油脂分布”更是小诀窍。何鼎佑说，许多祖籍广东的侨民，喜
爱广式“无油”口感，但这与台式牛肉面喜... 阅读全帖 |
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v*****H
发帖数: 919 | 13 《汤谱》
1、 胡萝卜排骨汤：
材料 ：胡萝卜100克，排骨100克，陈皮、姜、蒜少许。
制作 ：将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净，排骨斩块，姜切块，蒜剥好。排骨过汆
一下去血水备用，在煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入上述全部材料，
（偶一般还会滴上几滴黄酒）改用中火继 续煲2小时（偶只煲四十分钟）。
2、 冬虫草炖水鸭
材料：冬虫草25克，水鸭1只，无花果2粒，陈皮1／4片，姜2片
做法：冬虫草洗净，水鸭洗干净，放入滚水内煮5分钟，取出。陈皮净软刮去囊。
水煲滚，将冬虫草、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚，改文火煲两个半小时，加盐调
味。
功效：补中益气，食欲不振，肾虚哮喘
3、百合蜜枣猪肺汤
猪肺1个、白杏仁20克、百合10克、蜜枣6个。
功效：滋阴润肺、止咳化痰、干燥天气最适宜。
方法：猪肺洗净切件，杏仁、百合、蜜枣洗净，所有材料一起放入煲中，武火煲开
，文火3小时。
4、鱼头川芎汤
川芎10克、鳙鱼头1个，瘦肉250克、白芷15克，白芍10克、圆肉10克。
功效：祛头风、用脑过度
方法：鱼头切开洗净淤血，所有洗净材料一起放入煲中，大火煲开，小火2小时。
5、鲤鱼乌豆汤
鲤... 阅读全帖 |
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n****r
发帖数: 5801 | 14 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: inews (inews), 信区: Headline
标 题: 五仁月饼大逆袭：销量很火爆 早已脱销(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 17 19:43:15 2013, 美东)
桂香村：我们今年没推太多新品种，传统馅料市场风险最小，肯定畅销，豆沙、五仁、枣泥这些都不错，而新口味需要一个市场适应过程。
天通苑社区便利店：水果口味也跟五仁一样卖得很好，我们只挑了卖得好的几种口味进货。
VS
邓女士（28岁）：传统口味是要有，可年年吃也吃腻了，有时候就想尝尝鲜、吃个新奇。
颜先生（31岁）：水果馅太难吃了，全是冬瓜加调味剂，还有其他一些很奇怪的口味，什么牛肉馅、韭菜、羊肉，硬着头皮都不好咽，简直逆天啦。
新京报讯 中秋临近，有网友对五仁月饼吐槽，高呼“五仁滚出月饼界”，进而引发网友对月饼口味的讨论。但在网上调查和市场探访中，记者发现五仁月饼的口碑远没有那么糟。
调查：
蛋黄五仁豆沙高居前三名
截至昨晚20时，在新京报网上，共有266名网友参与网上调查。逾九成月饼消费者最看重的是月饼的口味，其次才是品牌和价格... 阅读全帖 |
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a*****c
发帖数: 3525 | 15 发信人: agostic (和), 信区: Food
标 题: 萝卜排骨汤
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 24 00:07:00 2008)
原料：
排骨（Meijer买的那种一扇大小的排骨），硬骨没有分开（比较长），脆骨切成小块，
纯肉部分也切成小块。
白萝卜，一根，大概一磅，去皮，切成中等大小的块状（见图）
调味：盐（要淡点），醋（red wine vinegar)，姜（切丝），蒜（切末）
做法（跟之前的炖牛肉差不多的工序）
1、排骨在锅里用凉水烧开，以去除血水和外表的油脂。
2、烧开之后，稍微翻几下，倒掉滚烫的汤水，然后用温水洗掉沾附的血块。
3、洗好的排骨转移到高压锅，加水没过排骨，加入姜丝，蒜末，少许醋和盐，开火。
4、盖上压力盖，等封压之后开始计时，并适当调小火，煮20分钟。
5、拿到水池用凉水轻微浇高压锅盖的一小部分，以利于迅速去压。
6、去压之后，重新放到锅台上大火烧开，并移到一边，用圆勺撇去上面的油脂（大概
会有小半碗）。
7、加入白萝卜块，盖盖，继续压力下10分钟。之后，同上面办法去压，并进一步除去
再次产生的油脂。
8、调节咸淡（如果开始放得适量 |
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f*******m
发帖数: 5008 | 16 出镜专家：高培
（毕业于华西医科大学，临床医学硕士。现为宝洁公司皮肤专家，负责男士产品科技解
密和护肤科学工作）
根据宝洁与百度联合进行的男性护肤指数调查发现，男性的肌肤问题主要集中在出油、
粗糙以及倦容等，而背后的原因在于男士皮肤的独特性。所以建议广大男性在选择护肤
品时，特别要注重做好清洁和控油保湿，从根本上调整好肌肤的肤质。
就我个人而言，我的皮肤保养程序也并不复杂：首先，针对夏天的肌肤特点，我会选择
质地清爽的面霜和眼霜，帮助保持水油平衡同时护理肌肤；其次，我会非常注重防晒，
避免出现由紫外线导致的暗沉、老化和粗糙等各种问题；最后，我还会特别注意每天做
好肌肤的清洁工作，在温和清洁污垢油脂的同时彻底卸除防晒产品，并且每周会做1-2
次深层清洁的面膜，来及时去除老旧角质。
控油到家：不是吸油是补水
据护肤专家高培介绍，男性的皮肤跟女性的皮肤相比，出油量要多出40%-70%。受雄性
激素的影响，再加上生长因子、饮食和营养，以及不良生活作息等多种因素的影响，男
性先天油脂分泌就较多。进入到夏季，随着汗液分泌增加，油脂和汗水混合会导致面部
的油光泛滥更加严重，所以说控油确实是男士夏季护 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 17 挂羊头，卖鸭肉，价差几倍
广州市售部分“羊肉卷”，掺有鸭肉等成分
日期：[2014年1月15日] [南方都市报]
火锅店里的涮羊肉片、饭店里的孜然羊肉、烧烤店里的羊肉串等，往往都是广大市
民一饱口福的首选。而这些所谓的“羊肉卷”，也许并非完全来自羊肉，而可能是由碎
肉、鸭肉等压制冷冻而成的复合肉卷。南都记者暗访发现，，同重量“羊肉卷”价差几
倍。
五斤羊肉卷，价格差五倍
一样重的“羊肉卷”，价格却千差万别。广州市白云区增槎路附近，多家大型综合
粮油副食品批发市场云集。每天早上，来自广州各区及珠三角各地的客商纷沓而至，从
冻品批发销售档口批发食材，羊肉卷是最近的热销货。规格大都为5斤一条。但最便宜
的“羊肉卷”，40元一条，大批量买还能更优惠，最贵的“羊肉卷”报价却达到200元
一条。
在新源粮油批发市场，“雨淞食品”档口，前来采购各类冷冻肉卷的客商络绎不绝
。南都记者以购买“羊肉卷”为名，跟随员工去冷冻库现场看货。
据店员称，最差的(羊肉卷)里面没有羊肉，是用鸭肉和羊油混合压成，只能做成孜
然羊肉这样的菜。因为瘦肉太多，不能刨片涮火锅，要不... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 18 烧烤腌制等10类食品是垃圾食品？世卫组织辟谣了：没发过这样的榜单！
营养专家称，不存在什么“垃圾食品”，只有“垃圾吃法”才会影响健康
2003年以来，一份名为“世卫组织公布的十大垃圾食品”的名单在国内广为流传。火
腿、肥肉、罐头、冰淇淋等人们日常消费的食品均赫然在列。12年来，新华网、人民网
等都对这份名单进行过转载。去年6月21日，山东省教育厅发布公开信，提醒中小学生
别吃十大垃圾食品。
记者近日向世卫组织求证，世卫组织明确辟谣，表示“世卫组织从未发布过垃圾食品
的名单”。也就是说，“十大垃圾食品名单”纯属子虚乌有。 综合人民日报官微 新京报
“十大垃圾食品名单”整整忽悠12年
此名单可能是中国人“炮制”
据《重庆晨报》2013年8月16日报道，该十大垃圾食品名单公布于“世界卫生组织第
113届会议”。
但记者查询世卫组织历届会议日程发现，世卫组织第113届会议的召开时间为2004年1
月份。随后记者调查发现，早在2003年，一些行业期刊中即已出现了该名单。其中，《
河北企业》2003年第9期第43页、《沿海环境》2003年第12期第27页均刊登了《世界卫
生... 阅读全帖 |
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s*******s
发帖数: 9926 | 19 政记
“加州牛肉面大王”前身的“政记”，以专卖牛肉面出名。来自台湾何鼎佑掌厨下，红
烧牛肉面／筋肉面远近驰名，从肉质、部位、面的粗细，甚至汤头“含油脂多寡”客人
统统可选择。
何鼎佑说，台式牛肉面来自眷村，主要以川味为主，基本汤底也经过多年演变，如今在
海外的牛肉面口味“愈传统愈受欢迎”，特别是“加了感情”的汤头，老饕吃得出来。
用牛肉骨熬制的汤头，“最少要八小时才有味道”，该店牛肉原汁汤更是熬煮15小时，
汤头内利用五香、八角、桂皮、甘草、山奈与茴香等，加入葱、姜与洋葱等共15种配料
熬制。“中药材不是愈多愈好，而是一定比例”，何鼎佑说，长时间熬煮下，药材的精
华融入汤中，却吃不出中药味。
牛肉部分，政记有牛筋也有牛肉，牛肉用牛腱部位，牛筋则选择牛小腿肌腱上的筋，红
烧的肉质需熬煮六小时，牛筋入口即化，且融入浓郁汤汁精华，牛肉更是嫩而不烂。
搭配牛肉面的面条，政记也贴心准备了家常宽面、细面、上海粗面与阳春面。搭配的酸
菜，则是用五香粉、胡椒粉与糖等调味料炒，口感丰富。
而一碗牛肉面，“汤汁的油脂分布”更是小诀窍。何鼎佑说，许多祖籍广东的侨民，喜
爱广式“无油”口感，但这与台式牛肉面喜... 阅读全帖 |
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J*V
发帖数: 3150 | 20 http://finance.sina.com.cn/nongye/nyhgjj/20120702/140212455210.
2012年07月02日 14:02 中国商报
作者：本报记者 郭燕春
在价格低廉、出油率高的进口大豆的冲击下，国内大豆的重要产区黑龙江省的大豆
种植大面积锐减，约80%的油企停工，而加工企业正是产业链的枢纽。由于我国油脂加
工企业长期不能发挥有效作用，大豆产业链已陷入难以持续发展的困局：上游农民不愿
种豆，中游加工企业大面积停工，下游饲料加工企业高成本运营。
在价格低廉、出油率高的进口大豆的冲击下，国内大豆的重要产区黑龙江大豆的种
植大面积锐减，整个黑龙江大约80%的油企停工。有专家认为我国大豆行业的整个产业
链条处在“崩溃”边缘。
国产大豆成为输家
作为国内最后一块国产大豆的生产基地，东三省的大豆产业已陷入困局。
大豆种植面积锐减到了惊人地步。
根据中国大豆网对东三省上千个监测点的调查估算，今年黑龙江省大豆种植面积或
比去年减少30%左右，吉林减少31%左右，局部地区最高减少 70%。黑龙江省农委公布的
数据显示，该省大豆种植面积呈逐年递减趋势：2009年比... 阅读全帖 |
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f*********9
发帖数: 718 | 21 我自己是加盐.
下面是个转贴: 讲的详细http://bbs.comefromchina.com/forum12/thread842649.html
惊涛小论----话说Scent
大家好。这篇给大家说说鱼饵香料的课题。这篇指的香料是钓Bass所应用的，不包括其
它鱼种。钓鱼香料，英文叫Fishing Scent，或Fishing Attractant。香味类型主要有
Garlic，Shad，Crayfish，Anise（大蒜，小鱼，小龙虾，茴香）。其它的也有果香味
和不知名怪味的。市场上有卖的分为四大类型。第一类是喷洒型，香料储存在压力小铝
罐里，摇一摇，对软饵硬饵喷洒。第二类是油脂性，主要以鱼油加香料制成。第三类是
（Jell）果冻型，象牙膏一样，涂抹在路亚上。第四类是水溶型，如Berkley出的Gulp
！Fishing Attractant。各类厂牌品牌林林总总，这里不做一一介绍。
几年前我曾经在英文鱼谈上同KicknBass的老板讨论过关于他的油脂型香料一些疑惑。
根据Berkley-Fishing Dr Jones 的实验结果，同其他科学家的理论，鱼要在水中闻到
香料气... 阅读全帖 |
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W*******s
发帖数: 18705 | 22 大家好。这篇给大家说说鱼饵香料的课题。这篇指的香料是钓Bass所应用的，不包括其
它鱼种。钓鱼香料，英文叫Fishing Scent，或Fishing Attractant。香味类型主要有
Garlic，Shad，Crayfish，Anise（大蒜，小鱼，小龙虾，茴香）。其它的也有果香味
和不知名怪味的。市场上有卖的分为四大类型。第一类是喷洒型，香料储存在压力小铝
罐里，摇一摇，对软饵硬饵喷洒。第二类是油脂性，主要以鱼油加香料制成。第三类是
（Jell）果冻型，象牙膏一样，涂抹在路亚上。第四类是水溶型，如Berkley出的Gulp
！Fishing Attractant。各类厂牌品牌林林总总，这里不做一一介绍。
几年前我曾经在英文鱼谈上同KicknBass的老板讨论过关于他的油脂型香料一些疑惑。
根据Berkley-Fishing Dr Jones 的实验结果，同其他科学家的理论，鱼要在水中闻到
香料气味，那个香料的分子结构必须是水溶性质的。KicknBass的老板回答我说，水是
不停在运动的，油分子最终会溶解于水，还说水啥都能溶解，给一定的时间，金属都可
以给化没了。话是没错。但对钓... 阅读全帖 |
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x******i
发帖数: 391 | 23 实在是不能顿顿清淡，又不想运动白费。吃了一段时间左旋肉碱，好像没什麽实质性作
用。吃和不吃，运动出汗一样多。如果alli，真的可以抑制脂肪消化，可以吃的不用太
清淡（不是说大吃大喝），油脂可以延缓饥饿。听起来是不是很make sense? 但是不想
这个和左旋肉碱一样不痛不痒。
下面是摘自http://blog.sina.com.cn/s/blog_7589e4ef0100tzhr.html
这大概是减肥药里知名度最高的几种之一。而且在我看来，也是最特殊的一种。
（以下部分引用自笔者之前写的一片东西）
其合成方法非常简单。已经有相关论文发表，此外有修改的合成方法以及不同配方的合
剂已经有在中国申请专利。国外主要是GSK生产的alli（商品名）。美国的产权保护已
经于2009年7月过期。
中文名: 奥利司他
中国的专利可在国家知识产权局查询
http://www.sipo.gov.cn/sipo2008/zljs/
其主要作用是抑制人体用来消化脂肪的酶的活性。使得25%及以上的随食物摄入的脂肪
无法被人体消化吸收，而随粪便排出体外。该药物配合低脂肪的节食，运动，可以有效
的提高体重减少的... 阅读全帖 |
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b****i
发帖数: 11322 | 24 我的饮食,这些是今年5月写的,一年来遵循的基本原则:
健康的饮食是一辈子的事,不是说减肥的时候就节食,完事了就回到以前的习惯,那这样
是肯定不能长久的.
我自己的饮食遵循几个大原则:
1.最最重要的,是PORTION CONTROL,少吃多餐.
平时吃的内容总有不受自己控制的时候,有时馋,有时是PARTY,有时有人给做饭.那不管
你吃啥,就算是最最不健康的薯条,你吃3条解馋和把一整份吃万,有质的区别.
平时注意和人分享.比如,我几乎每天都吃宵夜,什么冰淇淋饼干水果一样都不会少.那我
怎么控制呢,跟LG分食阿!一个大冰棍拿出来,LG吃了一大半,不但控制了量还不用饿着上
床.
这时就有人问了,那你吃这么一点,两餐中间不饿么?我的回答是,我一天吃5-6餐,中间是
一定要加餐的,还没等饿就吃下一顿了.其实一天就是在不停的吃!
2.现在每当有人问起我吃什么,我的回答就是,我就吃高血糖高血脂的人的饮食(其实我
自己也的确有这两个问题).
高血糖的人怎么吃呢? 低GI,就是低精细碳水.什么是精细碳水呢,就是所有甜的,淀粉高
的东西.这些东西不吃或者少吃,比如,我当糖妈的时候,一顿饭煮熟的大米饭只能吃... 阅读全帖 |
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b****i
发帖数: 11322 | 25 我的饮食,这些是今年5月写的,一年来遵循的基本原则:
健康的饮食是一辈子的事,不是说减肥的时候就节食,完事了就回到以前的习惯,那这样
是肯定不能长久的.
我自己的饮食遵循几个大原则:
1.最最重要的,是PORTION CONTROL,少吃多餐.
平时吃的内容总有不受自己控制的时候,有时馋,有时是PARTY,有时有人给做饭.那不管
你吃啥,就算是最最不健康的薯条,你吃3条解馋和把一整份吃万,有质的区别.
平时注意和人分享.比如,我几乎每天都吃宵夜,什么冰淇淋饼干水果一样都不会少.那我
怎么控制呢,跟LG分食阿!一个大冰棍拿出来,LG吃了一大半,不但控制了量还不用饿着上
床.
这时就有人问了,那你吃这么一点,两餐中间不饿么?我的回答是,我一天吃5-6餐,中间是
一定要加餐的,还没等饿就吃下一顿了.其实一天就是在不停的吃!
2.现在每当有人问起我吃什么,我的回答就是,我就吃高血糖高血脂的人的饮食(其实我
自己也的确有这两个问题).
高血糖的人怎么吃呢? 低GI,就是低精细碳水.什么是精细碳水呢,就是所有甜的,淀粉高
的东西.这些东西不吃或者少吃,比如,我当糖妈的时候,一顿饭煮熟的大米饭只能吃... 阅读全帖 |
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s****m
发帖数: 5375 | 26 最近练完都很饿，所以来不及拍照就吃了，木照片留下，方子可以说一下。
其实四川的盐水鸭，也是南京传过去的做法，腌鸭子的办法也是一个南京的同学教的，
不过四川人爱吃麻味，少少有些改动，味道也很不错
1. 我用了1／2只鸭子，剪刀去腹腔底部的油脂块，洗净用papertowel擦干
2. 目测两tbsp以上份量的kosher coarse salt，加大约30粒大红袍花椒，入铁锅中小
活力焙炒到粗盐的颜色稍微变微黄。关火，等盐不太烫手了，把盐和花椒均匀第给鸭子
里里外外抹上。然后用保鲜膜包好鸭子，放在一个大方烤盘里，冷藏24小时
3. 第二天取出鸭子，冲洗干净外面剩下的盐和花椒粒。取大汤锅，装足够的凉水足以
淹没过鸭子1寸高的份量，下鸭子，一个八角，一小片香叶（bay leaf），一小勺茴香
子，两粒冰糖，适量的盐，开中火煮沸，再开盖煮约20－25分钟（看鸭子大小咯），然
后关火，鸭子泡在汤里直到汤变室温。
4.取出鸭子，放凉，进冰箱镇一下。
5.煮鸭子的汤，撇开油，舀出来半碗，加1／4－1／3tsp左右的糖，尝味道，不够可以
追加少量盐，一tsp芝麻油，加少量的四川花椒粉，调匀。然后鸭子切小... 阅读全帖 |
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s****m
发帖数: 5375 | 27 最近练完都很饿，所以来不及拍照就吃了，木照片留下，方子可以说一下。
其实四川的盐水鸭，也是南京传过去的做法，腌鸭子的办法也是一个南京的同学教的，
不过四川人爱吃麻味，少少有些改动，味道也很不错
1. 我用了1／2只鸭子，剪刀去腹腔底部的油脂块，洗净用papertowel擦干
2. 目测两tbsp以上份量的kosher coarse salt，加大约30粒大红袍花椒，入铁锅中小
活力焙炒到粗盐的颜色稍微变微黄。关火，等盐不太烫手了，把盐和花椒均匀第给鸭子
里里外外抹上。然后用保鲜膜包好鸭子，放在一个大方烤盘里，冷藏24小时
3. 第二天取出鸭子，冲洗干净外面剩下的盐和花椒粒。取大汤锅，装足够的凉水足以
淹没过鸭子1寸高的份量，下鸭子，一个八角，一小片香叶（bay leaf），一小勺茴香
子，两粒冰糖，适量的盐，开中火煮沸，再开盖煮约20－25分钟（看鸭子大小咯），然
后关火，鸭子泡在汤里直到汤变室温。
4.取出鸭子，放凉，进冰箱镇一下。
5.煮鸭子的汤，撇开油，舀出来半碗，加1／4－1／3tsp左右的糖，尝味道，不够可以
追加少量盐，一tsp芝麻油，加少量的四川花椒粉，调匀。然后鸭子切小... 阅读全帖 |
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s*********d
发帖数: 912 | 28 蔬菜生吃熟吃各有利弊， 要看你的总体食谱和身体状况。
有些蔬菜生吃不好，比如豆类生吃要中毒， 但是现在的四季豆据说是转基因的不含皂
碱， 那就可以生吃了。生西红柿（绿的）生吃的话番茄碱也有毒， 不过谁没事儿去生
吃绿西红柿？菠菜中的草酸要烫过去掉不然导致结石，可是这里的美国人大多是生吃的
，量那几片叶子不会有事。 假如像中国传统吃法那样一顿饭来一斤， 估计就有问题了
， 只是一斤菠菜不炒炒也吃不下。
西红柿中的茄红素， 深绿色蔬菜中的叶绿素（含铁），钙， 胡萝卜中的胡萝卜素，据
说都要溶在油脂中才好吸收（萃取？）。可是， 茄红素据说保护心脏，少吃油脂大概
可以弥补茄红素吸收的不足？对于典型的西方食谱， 大概不需要充分吸收蔬菜中的钙
和铁，还有维生素A. 素食者反正要补充维生素和微量元素， 所以问题也不大。
另一方面，生吃蔬菜的好处是其中的维生素（主要是维生素C?)破坏的少，与水煮相比
水溶性维生素损失也少，与炒菜相比不会增加油脂摄入。 但是，对于典型的传统中国
食谱， 肉类摄入本来就少， 大量蔬菜用油快炒可以把维生素损失降到最低， 而总油
脂摄入未必会太高。蔬菜中的钙， 铁也许会吸收的... 阅读全帖 |
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F******a
发帖数: 562 | 29 樱桃热量比西瓜高，西瓜只是GI高，GL一般，樱桃俩都高
低热又量大的东西。。碳水类的不是低血压的话，上芹菜，还有西兰花，黄瓜，玉米，
糙米饭适量。喝汤补蛋白质和水其实不错，如果知道把油脂去掉的话。油脂可以摄入对
心血管有益的油脂，来源可........ |
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u***************r
发帖数: 11227 | 30 发信人： ifgoback(回到过去), 信区： loseweight
标题： 减肥经历，低碳加多吃油脂
发信站： BBS未名空间站(Tue Aug 15 11:07:16 2017,GMT)
今年年初，经过了从去年11月份开始的吃喝季节，聚餐很多，我的体重增加了不少。一
月上旬决定减肥，采取如下措施：
1.尽量减少米面等碳水化合物摄入，减少至通常0～1两/天。
2.蛋白质摄入增加，鱼，蛋，肉，nuts。
3.大大增加油脂摄入，吃很多avocado, 椰子油，butter。尤其是 avocado和椰子油。
4.选择在饥饿时进行锻炼15～20分钟，可以抑制我的饥饿感，推迟进食时间。
5.吃一些黑豆。多吃蔬菜，不炒，不油炸，用开水烫，煮，加油和盐拌着吃。
6.减低每天进食总热量，早晚两餐约1星期，其余时间也尽量少吃。
7.尽量少吃、不吃甜食。
效果不错，3个月不到体重下降约16磅。油脂吃得多，饥饿感不强烈，容易忍受。皮带
的扣眼向后退缩3格，新钻了2个洞。这种极低量的淀粉限制是短期的，一般6～7天，有
蔬菜水果。结束后，吃豆类等淀粉，约2-3两/天，米面仍然不超过1两/天。在严格限制
淀粉... 阅读全帖 |
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p******t
发帖数: 3764 | 31 赞这个
听专家说洗脸最好少用各种洗面奶，皮肤自己分泌的油脂是最宝贵的，而洗面奶之类容
易把脸上油脂洗得一干二净，之后再抹上模仿皮肤油脂的各种护肤品，效果还没自己的好
现在我也改清水洗脸了。。。有时候太勤快不是好事 |
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d****9
发帖数: 3206 | 32 不完全对。下面是我的体验给你参考。我是混合偏干皮，早上是从来不用洗面奶的，只在晚上做彻底清洁。
晚上必须用清洁用品洗脸，毕竟白天在外一天，化妆出汗还有遇到脏空气什么的，单纯
用清水没办法起到清洁作用。
倒是早上,我已经多年了，早上不用洗面奶洗脸，只用温水冲一下就好。因为晚上皮肤
是经过清洗护理才睡觉的，一个晚上在室内相对简单的环境不会有太多“污染”，皮肤
会有自然分泌的油脂，这点油脂是比较宝贵的，早上不用彻底洗掉，清水冲冲，保留一
点自然的油脂在面部对皮肤有很大好处。
清洁的过于干净不等于对皮肤就更好，当然如果是大油田的肤质，我觉得早晚都应该用
洗面奶。 |
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j*****g
发帖数: 463 | 33 冻疮主要发生在血循环不好的肢端，如手、足、耳朵等处，由于局部低温造成组织细胞坏死而引起的。血循环好的地方，基本不会得冻疮。当然如果光屁股坐雪地里一两个小时，屁股得冻疮也是有可能的。
回到嘴角开裂问题，嘴部神经血管丰富，血循环非常好，香吻、热吻就是从这儿来的，
基本可以排除生冻疮的可能，当然如果你每天亲的是个冰块的话，也是有得冻疮的可能
的。
嘴角，嘴角开裂主要原因是皮肤干燥，皲裂引起的。这就是为什么冬天发病率比较高的
原因。补充 VC、 多吃蔬菜水果可以防止皮肤干裂的出现，当远水解不了近火。
嘴角干裂主要原因是睡觉流口水和习惯性舔嘴唇、嘴角。如果起床时经常发现嘴角附近
皮肤上有白色的粉末，这就是口水干后的残留物。口水中消化酶会消化皮肤分泌的滋润
表皮的油脂，从而引起皲裂。这和冬天洗衣服、洗碗多了造成的手部皮肤皲裂一样的道理。
解决办法是，涂油脂性唇膏，lipstick，walgreen 有卖。如果已经感染，先用金霉素
眼膏，再用唇膏覆盖。
睡觉流口水，主要原因是腮腺受压迫刺激造成。解决办法是换个姿势，如后脑着枕方式
，或换另一侧。睡前在嘴角涂些油脂性唇膏，可以对嘴角起到保护作用。 |
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l*****a
发帖数: 64 | 34 你是不是经常发现身体的某些地方莫名其妙的长了痘痘哦？不要不当回事哦！那是痘痘
告诉你，身体哪里生病了。耐心看看吧.
1.额头痘VS肝脏
如果你的额头总有大粒痘痘不断，那说明你的肝脏已经积累了过多毒素，不规律的
生活、昼夜颠倒、长时间熬夜都会让肝脏不能在正常时间（夜里10点～12点）工作，毒
素就会积累下来。
表示心火过旺，脾气不好。中医研究发现，长期思虑过度、劳心伤神的人，额头上
常常会长出痘痘来，一般此类人心理压力比较大，脾气也不太好，一点小事就容易放在
心上，也容易斤斤计较，工作中不乏细致，但生活中却易流于琐碎，从而引起心火旺盛
、心火上炎。
中医认为，五脏当中，心为君主之官，主理人体的神志和血脉功能，如果多思多虑
的话，必然耗伤心气，容易出现入睡困难、睡中多梦、晨醒过早等睡眠问题，也容易造
成气血运行阻滞，出现心悸、胸闷、气短等症状。这类情况的降火应以养心为先。
心是体内的主宰，配合其他所有脏腑的功能活动，它推动血液输送全身，并统管
全身的精神、意识、思维活动。 养心锻炼应注意“三适”：适时，时间最好安排在清
晨或傍晚天气凉爽时；适量，提... 阅读全帖 |
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s*******4
发帖数: 35 | 35 冬季干燥脱皮是最普遍的肌肤问题，寒冷和干燥使得原本细致的肌肤慢慢变得粗糙脱皮
，悄悄出现干纹细纹，冬季保湿就成为最重要的冬日护肤保养法。可是寒冬天气不仅让
护肤保养品变得冷冰冰的不讨喜，也让人更想懈怠偷懒，今天的偷懒保养法就是介绍最
简单快速有效的冬季保湿方法，好好抓紧每天洗澡后三分钟的宝贵时间，涂抹上滋润保
湿的保养品，最好再搭配简单的按摩手法，就能省时省力的摆脱冬季干燥脱皮啦！
冬季保湿抓紧洗澡后三分钟，这是每天保养的黄金时段，浴室里充满热气腾腾的水蒸气
，可以帮助肌肤毛细孔自然开启，加速血液循环，此时赶紧涂抹上具有补水保湿功能的
保养品，肌肤就能轻易吸收保养成分，形成锁水膜，呈现光泽亮感，建议再配合简单的
按摩手法，按压主要的穴位，滋润效果更佳。
冬季皮脂腺分泌能力下降，如果油脂补充的速度跟不上流失的速度，肌肤就会变得干燥
脱皮龟裂，夏季使用的水质保湿乳液有必要更换成油脂含量较高的乳霜类保养品，因为
冬季只补充水质的保养品是不够的，适量的油脂能为肌肤提供丰润的修护，快速补充肌
肤所需的养分，长效锁住水分，让保湿滋润更加乘。
本文来源于：http://mianbubaoyang... 阅读全帖 |
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m********n
发帖数: 115 | 36 10分钟黑头全部出来了!
5分钱+15分钟=黑头清光光！不破坏真皮层，不伤毛孔，不扩张毛孔！！
棉片在药店买，苏打粉在超市的调料区域买~小包的1元，就是我买的那种!
首先，在超市就可以买到小苏打粉，几块钱。一袋可以用百次，每次也就几分钱！
回家，在干净的容器内倒入少量清水，放入少量小苏打粉搅拌均匀。
然后，用棉片（鼻头大小），浸泡在小苏打水里敷在鼻头上或任何有黑头的地方，
10分钟。
最后，用《美丽俏佳人》介绍说：用小苏打粉可以减少黑头。到超市或者小店里买
一包小苏打粉，2元左右一包，一包绝对可以做60次以上。（一定要买食用苏打粉哦～
～）小苏打粉是干什么的呢？父母或者老人都知道，蒸馒头或者做稀饭的时候用的。只
要2个步骤就可以简单去除黑头：
1.小苏打粉少量（可以用我们平时喝酸奶的时候，随送的塑料小勺子，半勺就可
，加纯净水或矿泉水，按照1：10的比例，用小勺搅拌，直到小苏打粉溶解。
2.取一片化妆棉泡在里面，轻轻拧一下水分，半干的状态下，贴在鼻子上，也可
以贴在下巴，额头等油腻处，15分钟后拿下来，不要等到干透。
这时候照镜子观察，鼻子上的黑头就象用了... 阅读全帖 |
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b****e
发帖数: 412 | 37 lz的护肤是从中学长痘开始的。。。。话说lz青春期长痘，然后母亲大人很担忧，恰逢
clean clear铺天盖地广告期，老妈遂进货若干嘱咐我每天使用。。。。结果悲剧了，
lz的痘痘开始此消彼长层出不穷，而毛孔也开始不可控地增大。。。。可怜lz跟lz妈都
是没有research精神的懒人（在此要大吼三声：知识就是力量！！！）lz后来用到脸部
皮都几乎脱了一层才开始去思考是不是药不对症。虽然直到今日，lz还是没有research
精神没有深入研究护肤品化学成分的懒人，但是个人战痘经验还是应该跟大家分享一下
，希望抛砖引玉啦。
lz认为，要战痘，要先找到痘痘的起因： 大概来说，痘痘可分几种，有青春期激素水
平失调引起的，有身体内部排毒不利引起的，有脸部清洁不够引起的，也有成人压力大
或是作息不好或是饮食引起内分泌失调导致的。。。总体来说，引发痘痘的内因》外因
，而不同人在不同阶段引发痘痘的原因很多不一样，所以不能指望一种护肤品就能搞定
。所谓病急不能乱投医，那些痘痘有不可控趋势的可怜的娃，多半还是身体的问题导致
的，如果跟lz当年傻乎乎一样弄clean clear这种水杨酸往脸上狂抹，其结局... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 38 对于那些不用Ps和遮瑕伪装，皮肤都可以细腻完美得像搪瓷娃娃的女生，相信大多数女
生的态度都是羡慕嫉妒恨到牙痒痒的。
很多拥有完美肌肤的女生其实私下都会很用心护理，你也想加入到被羡慕的阵容吗？
往下看
1、了解自己属于什么肤质入手护肤
网上总会看到各路达人推荐效果惊为天人的护肤品，很多姐妹看到都会特别心动，于是
左买右买一堆，完全没有意识到这是在把自己的脸当成试验品。结果加重皮肤负担，甚
至是出现过敏、油脂分泌失调等等。女生应该了解清楚自己的肤质和需求，选择适合的
再用。
2、放下手机，早睡早起
很多皮肤好的明星、模特儿在接受採访的时候都有说自己注重美容觉，确实，早睡觉其
实可以说是最好的护肤办法之一，晚上11点前入睡，肝脏能够顺利排毒，毒素清掉了自
然就会皮肤好状态好，否则，忽视了深夜保养，一年之内你将看到自己的差距。
3、无论夏日OR寒天都要防晒隔离
很多女生，就算有做防晒隔离这个动作，也只是在夏天，但阻挡紫外线的任务其实春夏
秋冬、无论寒热都需要进行的，减少阳光对肌肤的损害，刚开始可能不太能立竿见影，
努力成功几年后必定见分晓，有做防晒隔离的人肌肤会老得慢，特别显年轻。不过大家
要... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 39 对于那些不用Ps和遮瑕伪装，皮肤都可以细腻完美得像搪瓷娃娃的女生，相信大多数女
生的态度都是羡慕嫉妒恨到牙痒痒的。
很多拥有完美肌肤的女生其实私下都会很用心护理，你也想加入到被羡慕的阵容吗？
往下看
1、了解自己属于什么肤质入手护肤
网上总会看到各路达人推荐效果惊为天人的护肤品，很多姐妹看到都会特别心动，于是
左买右买一堆，完全没有意识到这是在把自己的脸当成试验品。结果加重皮肤负担，甚
至是出现过敏、油脂分泌失调等等。女生应该了解清楚自己的肤质和需求，选择适合的
再用。
2、放下手机，早睡早起
很多皮肤好的明星、模特儿在接受採访的时候都有说自己注重美容觉，确实，早睡觉其
实可以说是最好的护肤办法之一，晚上11点前入睡，肝脏能够顺利排毒，毒素清掉了自
然就会皮肤好状态好，否则，忽视了深夜保养，一年之内你将看到自己的差距。
3、无论夏日OR寒天都要防晒隔离
很多女生，就算有做防晒隔离这个动作，也只是在夏天，但阻挡紫外线的任务其实春夏
秋冬、无论寒热都需要进行的，减少阳光对肌肤的损害，刚开始可能不太能立竿见影，
努力成功几年后必定见分晓，有做防晒隔离的人肌肤会老得慢，特别显年轻。不过大家
要... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 40 每天都在坚持护理你的肌肤，细心呵护下，希望肌肤水嫩有弹性，真正的白里透红，这
就是护肤最终想要达到的效果。可是并没有看到改善究竟是怎么回事呢？
平常不经意间，也许你有很多的护肤行为都是错误的，这些护肤会让你的肌肤衰老加快
100倍哦！
以为躲在写字楼里就不用防晒霜，日晒后立刻就使用美白面膜，同时使用几个品牌的美
白产品……这些护肤习惯正在让你的肌肤“慢性自杀”。如何正确护肤，现在就来看看
以下几种种护肤“自杀行为”。
（一）“自杀”行为1：平时简单防晒就行
事实真相：城里的“光污染”无处不在，容易把你催老
专家发现，城市中不仅存在直射阳光，紫外线还会通过高楼墙面、铺装路面、汽车
玻璃等，从各个方向折射到肌肤。危害皮肤的不仅只有阳光，还包括其他九种常见室内
光源。比起海边会把肌肤晒得好疼的阳光，城里的“光”更容易把你催老。
不做好防晒造成的后果：肌肤受“光老化”变得干燥、暗沉、出现斑点、皱纹等。
如此大的代价，MM们赶紧充分做好防晒，千万不要放松警惕，因为肌肤是有记忆的
，记忆你每一次的疏忽，每次忘擦的防晒霜后，将来只会老的更快。
正确的护肤：充分防晒，抵抗“光老化”。一年四季不管晴... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 41 1、不要过度清洁
脸上油，洗一洗应该会好点吧?殊不知你洗去的，不仅是面部浮油，更可能是肌肤
的天然保护。正确的做法是避免使用强效去脂的清洁产品或频繁清洁肌肤。
2、不要频繁使用吸油纸
油皮妹纸基本都有这样一个习惯，随身带着吸油纸，一出油便用吸油面纸“猛”擦
，哪天不带在身边了就浑身不舒服!偶尔使用一些吸收纸还是可以，但千万不要频繁使
用!
3、T字区缺乏护理
额头与鼻子组成的T字区容易泛油，而且常常因油脂分泌而发生毛孔粗大、红肿等
问题。正确选用T字区有专用护理品，含更多的抑油及控油成分，并可防止脱妆。
4、选择水溶性洁面产品
一天洗两次脸就足够，实在太油可在中午增加一次，选择温和的水溶性洁面产品，
一定要冲洗干净，不留残余，不含使皮肤干燥的清洁剂停留在肌肤表面。
5、抗氧化、不含酒精的化妆水
洗完脸后趁肌肤为完全干透，拍上一款富含抗氧化剂、细胞传导因子但不含酒精的
化妆水，能减轻炎症反应，因此能缩小毛孔，去除最后一丝死皮细胞和彩妆残余，并防
止毛孔堵塞。
6、水杨酸去角质
油皮妹脸皮一般比别人厚，这是因为表面堆积的死皮细胞较常人更厚，毛孔内壁也
会增厚。最适合油性肌肤的去角质成分是水... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 42 (1)夏季,每天需进行2-3次的皮肤清洁.可选用温和、适合自己皮肤的洁颜产品后,
再使用嫩肤水。清洗后可涂保湿霜以补充流失的水份。
(2)为了更好使皮肤保持清新,每周可去一次角质。
(3)多喝水,吃新鲜水果、蔬菜、少吃油腻、辛辣。
(4)夏季上妆时间不宜过长.最好不要超过6小时.宜化清爽淡妆.在空调室内应少用
粉质化妆品.临睡前必须清洁干净皮肤,以利于皮肤的呼吸.
(5)防止紫外线对皮肤的损害,外出要涂防晒霜,打上伞.
(6)空调在制冷的同时还降低空气中的湿度,而空气干燥会使皮肤中的水份迅速散失
.所以长期工作生活在空调环境中的人们,尤其是女性,要在皮肤祼露的部位搽些保湿水,
否则皮肤往往因失水而松弛起皱。
女人在不同的年龄段，皮肤有不同的特性，要采取正确的处理程序或正确的保养品
，才能使皮肤健康美丽。不能“过度刺激皮肤”，也不能“过当地保养皮肤”。所以并
非同样产品-适合没个年龄阶段--我们要根据自己情况--不能盲目跟风--
■18-24岁
皮肤特性：处在这个年龄段的肌肤是女性一生中的钻石级阶段，皮肤紧绷、富有光
泽感，皱纹不会出现；但肌肤的油脂旺盛，有时会冒出痘痘，容易产生粉刺。但... 阅读全帖 |
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s********k
发帖数: 472 | 43 干性肤质
特点：毛孔细小、不易看出毛孔，皮肤表面比较平整、几乎不泛油光，但是极易
形成表情纹、容易长斑。皮肤表面皮质层水量过少，皮脂分泌过少，洗脸后肌肤有紧绷
感及刺痛感。
保湿重点：干性肤质在夏天晒后水分流失严重，在空调房中水分也极易流失，锁
住水分是护理肌肤的重点、质感柔软、含有植物天然的滋润及保湿成分的保湿洗面奶、
能有效促进皮脂分泌、防止水分流失、是干性皮肤的理想选择、
混合性皮肤
特点：面孔中部、额头、鼻梁、下颌即T字区有油光，易长粉刺、而两颊及脸部外
缘则干燥、
保湿重点：混合性肤质的特质是T字区泛油，早晚洁面后用清爽的保湿爽肤水，为
肌肤补充水分。T字区出油的话，可以先用吸油纸将油份吸走，再于干燥的脸颊涂上保
湿啫喱，加强水分补充，利用质感轻盈清爽的保湿霜，最好含有天然植物的消炎及保湿
成分，稳定混合性肌肤回复水油平衡的状态、
油性肌肤
特点：皮脂腺分泌过多油脂，脸上会出现许多油，皮肤发亮，肤质粗糙，毛孔较
其他肤质粗大，较易阻塞易生暗疮粉刺、
保湿重点：清洁是首要工作，而脸颊等较干燥的部位，建议使用不含油脂的保湿
洗面奶，、日常的护理不仅要减少分泌过剩的油脂，更需要从内... 阅读全帖 |
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发帖数: 472 | 44 这是个看脸的时代，评论一个人的肌肤的好坏，首先要体现在脸上。女人是一种全部感
官都可以生发出来以至升华的神奇肉体，对这个世界来说女人的脸则是一种精神食品。
夏日肌肤容易出油，这让你的美丽指数大打折扣。
肌肤小测试
肌肤状况可不是一成不变的，春夏和秋冬就会有明显的差异。所以油性肌肤的美眉
也应针对自己在夏季的肌肤状况，制定合适的护理方案。
先做个小测试吧：如果你的皮肤看上去有光泽，说明你滋润度不错，但不需要控油
如果依然油光可鉴(或仅限T区)，才需要整脸或局部地控油。
将手指放在鼻翼或两颊，轻轻往上推起，如果出现小细纹(缺水纹)，说明有缺
水现象，需要 多多 补水。
找出出油的真正原因，才是解决油腻的好办法
油光满面的原因很多，T字部位皮脂腺比较集中,皮脂保护着脆弱的皮肤表面，也担
负着防止皮肤内部的水分蒸发的工作。因此，重要器官集中的身体躯干，以及皮肤较薄
的脸部，聚集有较多的皮脂腺。根据统计，气温升高，皮脂的分泌也会变得旺盛，所以
炎炎夏日，觉得自己是油性肤质的人，会比冬天多三倍。
规则的生活作息会导致出油
在彻夜的疯狂玩乐之后，皮肤摸起来是不是变得粘粘的?如果持续着不... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 45 一、夏天皮肤为什么容易干燥？
夏天持续高温天气，坐在空调房的人喝水较少，加上空调使室内空气干燥，皮肤自然出
现干燥的情况；而在外工作或游玩、出行的人更不用说了，自身分泌汗液，皮肤在烈日
的“烘烤”下就像烤面包一样，越烤越干，皮肤下层失水较多，皮肤自然出现干燥的情
况。
二、夏天皮肤出油的根源？
1、油光满面的原因很多，T字部位皮脂腺比较集中,皮脂保护着脆弱的皮肤表面，也担
负着防止皮肤内部的水分蒸发的工作。 因此，重要器官集中的身体躯干，以及皮肤较
薄的脸部，聚集有较多的皮脂腺。根据统计，气温升高，皮脂的分泌也会变得旺盛，所
以炎炎夏日，觉得自己是油性肤质的人，会比冬天多三倍。
2、不规则的生活作息会导致出油
3、吃了油腻的食物，脸也跟着油腻
4、父母都是油性肤质，你的肤质也很有可能是油性肤质。另外，长期在相同的饮食习
惯下生活，父母、兄弟姐妹的肤质通常都会很类似。
5、错误的肌肤保养会产生过多的皮脂
6、洗脸时如果“搓”得太用力会将皮脂洗去过多，皮脂腺
反而会分泌更多的油脂。还有，因为不想粘粘的，所以夏天时不擦乳液，有这种做法的
人很多。
7、荷尔蒙平衡被破坏的另一个原因是压力。
三... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 46 1、粉底别再妆白
很多彩妆师对女性朋友提出呐喊：不要再妆白了!
尽管一白遮三丑，不过，脸部与脖子两层 明显的色差，往往还是泄了底呢!这可是
彩妆师的大忌，还有发际与嘴角处的底妆 要涂抹均匀，不然就会流于厚粉印象喔!
有人说，测试粉底要在手肘内侧，有人说 要涂抹在脖子与脸颊交接处，其实，最
不 出错的方式，是直接把粉底涂抹在脸部与 脖子交界处，出去百货公司拿着镜子在自
然光下照一下镜子，如果颜色融入肌肤 中，就没错了!千万不要选一个与肌肤色 差太
多的粉底，自然一点，比较美啦!
2、睫毛膏要仔细卸
睫毛膏卸不干净发生在不少女生身上，久 而久之，睫毛变得容易断裂、不健康，
得 格外小心才行。
单纯拿起洁颜油卸睫毛膏是可以的，不 过，最好将洁颜油或是睫毛卸妆液先倒在
化妆棉上后，把睫毛当成夹心饼干般，待 洁颜油溶解了睫毛膏后，就能顺利卸除睫 毛
膏，想要补强卸除，记得，睫毛膏通常 是刷在眼睛睁开的扇型面上，所以，可以 顺着
扇型处，上睫毛由内往外、由下往 上，较为稀疏的下睫毛，也不妨用棉花棒 沾取卸妆
液沿着有涂刷睫毛膏的面向清除 干净。
3、眉毛别只划一条线
走在闹区里，还是有不少女孩把眉... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 47 ①没做好清洁
洗脸是每天都要做的清洁工作，看似简单的一步，但如果没有彻底清洁干净，就会导致
毛孔堵塞，久而久之就会变成黑头，然而已经有转送的MM，清洁的时候可以轻轻揉搓，
让毛孔自然的松开，这时候可以让洗面奶的泡泡在黑头处多停留十几秒。
②化妆卸妆
炎炎烈日，还有不少MM喜欢爱浓妆，结果一出门就出油，就容易堵塞住毛孔，高温天气
肌肤应该以清爽为主，妆要尽量轻薄，否则很容易诱发黑头，尤其是爱化浓妆卸妆又马
虎的MM，就更加要注意了，残妆如果进入毛孔内，黑头自然会不请自来。
③乱挤黑头
看见黑头就想用手去挤，手贱的MM觉得这是去黑头的方法之一，每次把油脂挤出来都大
快人心，但是却不知道这反而刺激了肌肤油脂分泌腺分泌更多的油脂，这也就是黑头反
复生长，卷土重来的原因，所以MM们不要再拿手去挤，否则还容易造成毛孔粗大和疤痕
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发帖数: 1 | 48 一、洁面护肤
在秋季早晚护理皮肤的时候，如果使用强清洁作用的洁面乳会使得毛孔变大，会将皮肤
最底层的油脂也给清洗掉，而这一层油脂更多的是来保护我们的皮肤。当这层油脂被清
洗干净后，第一感觉会很舒爽，但我们的毛孔也被拉扯大了，破坏了皮脂保护功能，使
得水分供给失衡，同时受到紫外线伤害会更强。
所以我们尽可能使用效果轻柔的洗面乳，只需要将脸部清洗干净即可。除此之外，秋季
紫外线的攻势丝毫不输于夏季，更加需要注重保湿工作，长效的美白工作需要每天都做
，根据自己皮肤的贴点选购适合的保湿品和面膜，每次清洁肌肤后，轻轻拍打爽肤水和
乳霜在脸上，使肌肤充分吸收，减少皮肤干裂的紧绷感，达到“水油平衡”的中性状态
。若是外出，最好涂抹强度20倍以上的防晒霜。
二、美容觉
秋天气温差较大，很容易失眠，长此以往会感觉皮肤糟糕透顶，毛孔大、黑头多、狂冒
痘，只要舒舒服服睡了一个美容觉，皮肤会很快恢复光泽，这是因为现在人忙碌的工作
和生活压力大，紧绷的压力会使得皮肤过度出油，皮肤也会暗淡无光。人体皮肤修复的
黄金时间是夜晚十点到凌晨五点，晚上十点到凌晨一点是肝脏排毒的时间，一点到三点
是肾脏排毒的时间，人体排毒... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 49 一、爽肤水正确的使用步骤是?
爽肤水的主要作用是清洁，是清洁程序中的最后一个步骤，在洁面之后
使用爽肤水的目的是进行二度清洁，避免洗面奶的残留，而不是很多MM理解的保湿步骤
的第一步。
二、单独使用爽肤水可以保湿吗?
单用爽肤水并不能帮助肌肤保湿，如果使用的是含有酒精的化妆水，更
容易在涂抹后迅速蒸发，如果不赶紧擦乳液保湿，肌肤单擦爽肤水只会越擦越干。正确
的用法是，在清洁过后，将适量爽肤水倒在化妆棉上，轻轻地涂抹于面部及颈部，起到
二度清洁及滋润、调理肌肤的功效。
三、爽肤水必须使用吗?
根据皮肤科医生指出，假如用爽肤水的目的是收缩洁面时扩张的毛孔，
那么爽肤水这步骤其实可以免除，以冷水代替，毛孔也可缩小。但如今爽肤水功能很多
，保湿、美白、紧肤、控油甚至防皱，已不限于收缩毛孔。水状的质地，能让皮肤迅速
吸收，表皮得到即时保湿，是不是一定要涂，便要看自己的需要。
四、用双手拍上爽肤水更好?
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发帖数: 1 | 50 对于以下头发护理的误区，我们有必要了解。
一、只要一瓶多功能的乐扣防脱育发洗发水就能解决所有头发问题
实际上，只有选择多种针对性的专业护理产品，才能解决不同的头皮和头发问题。针对
不同头皮、头发问题需要使用不同的专业产品，否则不仅不能解决问题，甚至适得其反
。因为头皮结构和肌肤结构一样，肌肤会产生的一切问题头皮也会悄然发生，如脱发、
出油、头屑、敏感、老化等。
二、很长时间不洗头就可防脱发
这种观点是大错特错的，已经有脱发情况出现的朋友一定要养成良好的洗发、护发习惯
，而且最好使用专业的防脱育发洗发水，及时的去除头皮的油污，清洁头皮，改善头皮
环境。
三、洗头太勤会损害发质
这种观点是错误的，头发需要清洁，清洁才是头皮健康的根本。经常洗头发可以保证头
皮不被油脂等堵塞，前提是使用质量有保证的洗发水，如果用洗发水选择不当，容易使
头皮堆积污垢，堵塞毛囊，阻碍头发正常生长，进而引发脱发问题。
四、用温度高的水洗头可以改善头痒问题
用太热的水洗脸，脸会越洗越干，因为热水会破坏皮肤上的天然油脂膜。同样的，如果
用太热的水来洗头，会破坏头皮上的天然油脂，伤害头皮健康，这样不仅不能改善头痒
问题，... 阅读全帖 |
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