m****0
发帖数: 118 | 1 山西的面食远近闻名，种类繁多，而在众多的面食种类中有一种面食爽滑弹牙，面香浓
郁，这种面食就是拉条子。
制作山西拉条子：
Step 1和面
和面应该选择高筋面粉，准备适量清水，在水中加入少许食盐，将盐水倒入面粉中和匀
即可。
Step 2醒面
和好的面团擀成半厘米厚的面片，用保鲜膜包起放入冰箱内冷藏2-3小时。
Step 3制面条
用刀将面片切成条状，宽窄可以自己掌握，在切好的面片上涂油或撒面粉以防面片粘连。
将条状面片摞起抓住两端，均匀用力，轻轻拉开，对折后继续拉伸。可去掉面条两端比
较厚的面。
Step 4煮面条
面条放入水中用筷子一搅拌就会散开，煮1分钟即可出锅。
Step 5准备配菜
将豆芽在滚水中汆烫放入碗底，面条倒在豆芽菜上，加入酱汁。
酱汁可用酱油和醋调制。
再加入蒜、葱花、辣椒皮，辣椒面。
最后将油烧热，淋在辣椒及配菜上即可。 |
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m********r
发帖数: 2862 | 2 【 以下文字转载自 Fujian 讨论区 】
发信人: mulingbear (木灵熊), 信区: Fujian
标 题: 【三版征文】----怀念小吃
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 11 15:33:33 2010, 美东)
其实俺是安徽人，嫁给了一厦门人。福建也算第二故乡了吧！
但是在厦门呆的时间不长，风土人情不好评价，但是对那的小吃确实怀念的很。
记得有一天吃晚饭的时候，lg说第二天带我去厦门岛内玩。第二天早饭都没吃，
就匆匆忙忙要走。许厝--马巷--厦门岛。我们来啦！
到厦门岛怎么能不去中山街？别人去是干嘛我不知道，但是我去是为了吃。
一路颠簸，肚子好饿啊！拉着lg就往小巷里转。
先来一碗扁食（其实我还是喜欢叫馄饨，）南方的扁食在馅料上和北方不同，
用的是新鲜瘦肉和扁鱼干合一起打成肉泥，再用薄如蝉翼的面皮包裹成粒，
汤是用猪大骨熬出来的，吃的时候再点缀些青翠的香葱或芹菜末，撒些胡椒
粉，味道清甜鲜美，让你忍不住想吃第二碗。但是我要留着肚子吃别的。
然后在一个老爷爷那买了薄饼，继续冲。拐两弯，一个小小的却很多人的店铺，
映入眼前。月华到了，点了碗沙茶面。好不容... 阅读全帖 |
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M*********s
发帖数: 144 | 3 我是混合偏油皮，T区出油尤其严重，夏天更是满脸油光。用了一些控油产品，刚涂上
脸是哑光，但效果通常不持久，尤其后面在还要防晒和上妆的情况下，刚哑光的脸又油
了，现在我终于发现了一个控油好物，推荐给混合皮和油皮的JMS，控油也很重要啊!
它就是Urban Decay家的De-Slick Mattifying Powder 控油粉饼 http://amzn.to/yl4jbV
粉盒是紫色透明的，超美！带镜子和一个很薄的粉扑。
图片上粉的颜色是淡紫色，是因为紫色粉盒的原因有点偏色，其实粉的颜色是偏白的。
大家不要被颜色吓到，上脸之后是几乎透明的，当然要是涂的太厚的话会偏白，但是它
薄薄一层，控油效果就很好了，所以白色根本不会改变脸色或者粉妆的颜色。
可以单独使用（如果不化妆的话），也可以在粉妆之后使用，控油效果超好！味道带一
点点薄荷味，很淡很淡，我只有第一次用的时候闻到过，后来就觉得没什么味道了。
它也不卡粉，不起痘，实在是太爱了！
它自带的海绵很薄，不怎么好用，不容易制造轻薄的妆面，我给它配了MUF家的刷子HD
Kabuki Brush http://amzn.to/AFrrVc ，... 阅读全帖 |
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m********r
发帖数: 2862 | 4 其实俺是安徽人，嫁给了一厦门人。福建也算第二故乡了吧！
但是在厦门呆的时间不长，风土人情不好评价，但是对那的小吃确实怀念的很。
记得有一天吃晚饭的时候，lg说第二天带我去厦门岛内玩。第二天早饭都没吃，
就匆匆忙忙要走。许厝--马巷--厦门岛。我们来啦！
到厦门岛怎么能不去中山街？别人去是干嘛我不知道，但是我去是为了吃。
一路颠簸，肚子好饿啊！拉着lg就往小巷里转。
先来一碗扁食（其实我还是喜欢叫馄饨，）南方的扁食在馅料上和北方不同，
用的是新鲜瘦肉和扁鱼干合一起打成肉泥，再用薄如蝉翼的面皮包裹成粒，
汤是用猪大骨熬出来的，吃的时候再点缀些青翠的香葱或芹菜末，撒些胡椒
粉，味道清甜鲜美，让你忍不住想吃第二碗。但是我要留着肚子吃别的。
然后在一个老爷爷那买了薄饼，继续冲。拐两弯，一个小小的却很多人的店铺，
映入眼前。月华到了，点了碗沙茶面。好不容易找两位置坐下。
终于可以开吃我的薄饼啦。薄薄的饼皮里放上用油稍稍炒过虎苔吸收菜中汤汁
，使薄饼皮不致被馅的汤弄湿搞破。里面是高丽菜、冬笋、胡萝卜、青豆荚、
切成细细的丝，再掺进虾仁、海蛎，铺一些捣碎的花生贡糖，抹上甜辣酱，然
后菜还搁上香菜。脆嫩... 阅读全帖 |
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m********r
发帖数: 2862 | 5 【 以下文字转载自 Fujian 讨论区 】
发信人: mulingbear (木灵熊), 信区: Fujian
标 题: 【三版征文】----怀念小吃
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 11 15:33:33 2010, 美东)
其实俺是安徽人，嫁给了一厦门人。福建也算第二故乡了吧！
但是在厦门呆的时间不长，风土人情不好评价，但是对那的小吃确实怀念的很。
记得有一天吃晚饭的时候，lg说第二天带我去厦门岛内玩。第二天早饭都没吃，
就匆匆忙忙要走。许厝--马巷--厦门岛。我们来啦！
到厦门岛怎么能不去中山街？别人去是干嘛我不知道，但是我去是为了吃。
一路颠簸，肚子好饿啊！拉着lg就往小巷里转。
先来一碗扁食（其实我还是喜欢叫馄饨，）南方的扁食在馅料上和北方不同，
用的是新鲜瘦肉和扁鱼干合一起打成肉泥，再用薄如蝉翼的面皮包裹成粒，
汤是用猪大骨熬出来的，吃的时候再点缀些青翠的香葱或芹菜末，撒些胡椒
粉，味道清甜鲜美，让你忍不住想吃第二碗。但是我要留着肚子吃别的。
然后在一个老爷爷那买了薄饼，继续冲。拐两弯，一个小小的却很多人的店铺，
映入眼前。月华到了，点了碗沙茶面。好不容... 阅读全帖 |
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w***n
发帖数: 4358 | 6 ☆─────────────────────────────────────☆
onearcat (嘟嘟猫) 于 (Thu Jul 21 18:48:03 2011, 美东) 提到:
想想就馋啊，大冬天里吃一碗红烧麻辣牛肉面，吃的身上热乎乎的
那面条和脆脆的绿豆芽啊，曾经的最爱啊...........
以前都是在早餐店吃，也不晓得怎么做，哪位高人指点指点呢，多谢啦
☆─────────────────────────────────────☆
baoyuhong (yubao) 于 (Thu Jul 21 21:50:16 2011, 美东) 提到:
牛肉面香啊! 可惜不知道怎样做.
☆─────────────────────────────────────☆
onearcat (嘟嘟猫) 于 (Thu Jul 21 23:15:25 2011, 美东) 提到:
也是在外面吃的呀 自己家里还真从没做过呢
☆─────────────────────────────────────☆
hikari (nana) 于 (Thu Jul 21 23... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 7 上大学的时候，去外面吃饭，我只去三个地方，第一个地方是沙县小吃，我一直对这个
小吃感到惊奇，仿佛是一夜之间就在大街小巷中冒出来很多沙县小吃，我问了一下，没
有加盟店，都是福建人自己开的，但是那总红黄相间的招牌基本一模一样，这是一种默
契度很高的效仿和不谋而合，谁效仿的谁不知道
我最爱吃的就是里面最经济实惠的，也是我认为最好吃的，飘香拌面，一盘飘香拌面，
一瓶可乐，算是中西合璧的快餐吧，里面的馄钝和辣椒酱最难吃
第二个小吃是成都小吃，出现的历史比沙县早，属于老字号了，同样全国各地遍地都是
，里面当然是盖饭了，盖饭是次要的，一般吃盖饭的时候，都会赠给你一碟泡菜，那才
是我的最爱，成都小吃的招牌也是不谋而合的统一，远远的望去一眼便知，黄色为主，
红色点缀
第三个就是山西小吃了，山西小吃的招牌写的很针对，颜色也最亮丽鲜艳，无论哪里的
山西小吃都是大红的招牌，几个大字山西刀削面，但我最不爱吃刀削面，我爱吃里面的
油泼面，我认为那才是山西面食里面的精粹 |
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H****s
发帖数: 1130 | 8 基礎油的角色是稀释精油，目前市面上所使用的基礎油全部
為植物油茲簡單敘述如下：
澳洲胡桃油MACADAMIA OIL
生產地為澳洲，它的油性溫和不刺激皮膚，延展性良好，所以不會有油膩感，同時滲透
性良好，對各種精油溶解度高，因此使用上很方便，對皮膚的血液循環及毒素排除有一
定的效果。
橄欖油
以榨取法而得呈淡黃色，含有大量不飽和脂肪酸OLEIC ACID，食用對心臟病有良效，刺
激性極低，對陽光晒傷有緩和功能，可用於小孩子，不過因為有點味道，在芳香療法上
，目前僅使用於減肥，老化及晒傷的處理上較多。
甜杏仁油
目前主要生產於地中海諸國，苦杏仁油因稍有毒性不被採用，以壓榨法取得，淡黃色，
味道很輕，輕柔細緻，據報導對面皰皮膚有調理作用，在基礎油中常被使用，食用可治
咳嗽。
鱷梨油AVOCADO OIL
主要產於美洲赤道地區，營養度極高，從乾果實中可壓榨鱷梨油，含豐富維他命Ｂ２，
滲透性良好，在皮膚處理中，深層清潔效果良好，對新陳代謝，淡化黑斑，消除皺紋均
展現它是最好的基礎油之一，食用可降低血壓及膽固醇。
小麥胚芽油
含有豐富的維他命Ｅ，是天然抗氧化劑，呈棕色，科學家一直到二次世界大戢前 |
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i***s
发帖数: 39120 | 9 目前，沙坪坝区食药监局已对现场的食材提样并进行调查。由于这家串串是采用自助餐形式，所以包括干油碟在内的食材，店里的其他顾客也有食用，但却只有两 位当事人出现状况。目前相关部门正对提样的食材进行检验，至于到底是因为个体差异对辣椒的不耐受，还是食物本身出现问题，还需进一步调查。
两美女吃串串呕吐又抽搐 干油碟太辣？
沙区肿瘤医院三名护士去吃串串，其中两人身体出状况，怀疑干油碟不干净，店主认为可能是太辣所致“我吐了一晚上，现在还觉得肚子痛，脑袋发昏！”昨天中 午，王女士躺在沙坪坝肿瘤医院急诊科的病床上，用虚弱的声音这样说道。27日晚上7点多钟，与王女士一起吃饭的冉女士和肿瘤医院的急救医生一起，将心慌气 短、即将昏厥的她以及另一位同事马女士送进了抢救室。
吃串串20分钟后，她俩相继呕吐“当时李串串在搞活动，又离单位近，我们三个就说去试试。”冉女士和王女士、马女士都是肿瘤医院的护士，平时就挺喜欢吃串串，看见金沙港湾旁边新开了家山炮李记串串，于是就想去试试。
坐在店里角落里，三个人吃着串串，都觉得味道还不错。吃了大约20分钟后，在当晚7点20分左右，王女士觉得自己越来越热，大汗淋漓，身上也有些瘫软... 阅读全帖 |
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A*******e
发帖数: 12486 | 10 【 以下文字转载自 ChinaNews 讨论区 】
发信人: arunita (小牛), 信区: ChinaNews
标 题: 川渝菜馆老板爆地沟油用法
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 26 23:42:24 2010, 美东)
“地沟油”引起社会广泛关注，早前有北京餐饮业者提出地沟油并不能节省多少成本，
业内并不多见的说法。但记者采访的一些川渝菜系餐馆老板却透露了更多的现实和真相。
“餐馆使用‘地沟油’降低成本并不是什么新鲜事儿，特别是重庆这里。”开过好
长一阵子火锅馆的周师傅向记者披露道，“你要说像粤菜、浙菜等清淡菜系，用油量只
占成本的百分之一不到，根本不需要在油上动歪脑筋；但川渝菜系，无论是炒菜、火锅
乃至一碗普通小面，油在其中的成本要占到 10%~25%，里面有很大的空间。”
据周师傅介绍，普通的色拉油零售价是4.5元一斤，地沟油根据加工工序和成色价
格会有差异。但基本上饭馆都是1块多一斤批发过来，价格仅是普通油的30%。
川菜味道重易掩饰
周师傅还透露了地沟油的使用“技巧”。“当然，这样的油是没办法直接用的。如
果只用它们炒菜，会产生很强烈的酸味和怪味，顾 |
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o*******d
发帖数: 1245 | 11 康菲称无证据显示渤海溢油致环境污染
2011-12-19 13:35 中国经济网 我要评论(0) 字号:小 大 分享到 更多 0
蓬莱19-3油田发生溢油事故已逾半年，在渔民们纷纷对康菲石油公司提起索赔诉讼之时
，康菲石油公司16日却表示，基本没有证据显示溢油事故对环境造成影响。
上述表态是康菲石油公司在接受《华尔街日报》采访时表示的。昨日，《第一财经（微
博）日报》在康菲石油公司相关负责人处得到确认，该负责人表示，康菲石油公司确实
在与《华尔街日报》等国际媒体交流时发表了上述言论。
溢油事件发生后，康菲公司分别于7月和8月召开新闻发布会，随后，康菲公司开展了多
次与各利益方的小规模交流会。环保组织公众环境研究中心主任马军（微博）就受邀与
康菲公司负责人在12月8日进行了交流。
对于康菲对国际媒体表示溢油没有影响环境的行为，马军质疑称：“康菲公司与我们会
面时还表示，要对受到漏油损害的利益方做出赔偿，并为改善渤海环境作贡献，如今怎
么做出前后不一致的表述呢？今年6月发生的两次溢油事故对渤海水质造成了污染是无
需辩驳的事实。”
马军对记者表示，渤海是半封闭的内海，平均水深仅为20... 阅读全帖 |
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g***j
发帖数: 40861 | 12 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 【小觅的美食日记】我回来啦！日思夜想的【燃面】
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 8 22:13:15 2012, 美东)
自从怀孕以后，【小觅的美食日记】就停止更新了。本以为3个月反应期过后就能重回
厨房，殊不知我还真不是那幸运的大多数。孕吐一直持续到5个月，孕期过完一大半后
最近才终于开始好转。虽然现在还没完全恢复，不过厨房阵地已经可以重新涉足了。
都说女人怀孕的时候最想念的就是小时候吃的食物。以前总不以为然，轮到自己怀孕
的时候可算知道了，什么山珍海味摆在面前，也不如爸妈简单炒的小菜馋人，也不如小
时候曾去过的某一家路边摊有诱惑力。无奈我们寄身海外，一切只能靠想象和梦境来满
足。有好几次梦到和爸妈一起坐在粉店，刚开始纠结要点什么码子的粉梦就醒了，睁眼
爬起来真是热泪两行啊。。。
这道宜宾燃面也是我日思夜想的吃食之一。因为祖籍川上，小时候每次去四川的亲戚家
，都要吃这道燃面。记得宜宾的小姑婆家门口有一家小燃面馆，那里的面可叫种类丰富
、味道绝美啊！我暑假... 阅读全帖 |
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s****n
发帖数: 8912 | 13 “总书记夸咱做的大刀面！”
午餐菜谱
★主食：兰考大刀面，开封小笼包和白米饭
★四菜一汤：干煸菜花、中原大烩菜、红烧羊肉、香菇烧牛肉和冬瓜排骨汤
★餐后水果：苹果
因为开会，中午1点半才开饭，午餐是简单的四菜一汤
5月9日上午，习近平总书记来到焦裕禄干部学院，参加并指导兰考县委常委班子专题民
主生活会，中午在焦裕禄干部学院用餐。
“能亲自为总书记做大刀面，我们真的很荣幸。虽然没有与总书记当面交谈，但听服务
员说总书记赞大刀面好吃，我们感到很兴奋！”5月9日下午，为总书记做大刀面的厨师
薛乐和齐彬，一回到酒店就兴奋地告诉记者。
齐彬、薛乐是兰考开兰大酒店的厨师，今年30岁出头的齐彬做大刀面是祖传手艺。“齐
氏大刀面”是当地美食一绝，几位国际美食专家还曾专门到兰考品尝他的大刀面。
“上午9点，我俩就从酒店带着鸡汤、卤等做大刀面的食材，到焦裕禄管理干部学院作
准备了。原计划是12点半开饭，但因为开会，一直等到下午1点半才开饭。”薛乐说。
“虽然对自己做的大刀面很自信，但做好的面端上去后，我俩还是很紧张。午饭半个小
时左右就结束了。清场后我俩赶紧找到服务员，问总书记对大刀面的评价。服务员告诉
... 阅读全帖 |
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t*******a
发帖数: 4055 | 14 断油会对朝鲜经济产生多大影响?
分享到：
时间：2017-09-10 17:07
•来源： 察网
•作者： 张庆龄
•浏览：513
评论： 0
字号： 大 中 小
自上世纪90年代以来，朝鲜以极大决心来解决能源结构调整问题。经过多年的努力，目
前朝鲜的能源结构已经全面改造，对石油的依赖度大大降低。由于朝鲜能源结构调整已
经基本到位，朝鲜已基本掌握其国内的能源的自主权，即使联合国和中俄响应美国对朝
鲜做出全面断油措施;对朝鲜经济也已构不成重大影响。
断油会对朝鲜经济产生多大影响?
【本文为作者向察网的独家投稿，文章内容纯属作者个人观点，不代表本网观点，转载
请注明来自察网(www.cwzg.cn)，微信公众号转载请与我们联系。】
朝鲜第六次核爆以来，美日韩再次呼吁联合国和中俄对朝鲜实施全面断油措施。中国外
长王毅对此回应称：赞同联合国作进一步反应。那么，如果联合国响应美日韩提议，做
出对朝鲜实施全面石油禁运措施，会对朝鲜产生多大影响呢?国内主流媒体和专家们大
都认为，断油会对朝鲜产生窒息性作用：“朝鲜的坦克、汽... 阅读全帖 |
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i******t
发帖数: 11048 | 15 换油还是第一次。店里面换一次全合成的油要80多，过程和换普通的油没有什么区别，
但是价格却贵了50多。随即打算自己动手。其实换油比换闸还要简单。
闲话短说，
工具。
hydrulic jack,
jack stand X2,
wheel chock X2,
oil filter wrench,
17mm socket,
3/8" drive,
funnel,
oil catch pan,
2 gallon milk can or 2L coca bottle X2
some rags, plastic bags and paper towel and news paper
5QT 5W-20 Mobil One, Oil Filter, oil drain plug crush washer
过程
1. 热车
把车发动起来，等radiator fan转了，基本就可以了。车热了，油热了，
可以把更多的杂质带出来。
2. 撑车
这一步最关键了，因为关系到你的小命
千万不要用车上自带的jack，类似的事故听到不少
想想如果自己钻在车底下，看到车不断往下沉。:(
首先车停在水平的路面上，路面... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 16 对于给汽车加油这件事，相信很多车主都感到头疼，油费贵不说，省油防漏油的技
巧是学了不少，可是还是有不少车主搞不清楚加油到底应该加多少，在上面情况下又必
须加油。开车上路，最关注的指标之一当然就有油量，既然过多过少都不好，那怎样才
是最好的呢？很多车主有这样一个习惯，认为开车直到油都用尽是最省钱省力的，其实
当油只剩下四分之一的时候，继续开车就会带来隐患。
浮标不精确 灯亮需加油
大家都知道，每台车的油耗量不尽相同，所以每台车在仪表板的油箱灯亮起后可以
开的距离也都不一样。但是一般来说，新车的对油耗量会比较敏感，比较能及时准确地
判断出来，但是久经沙场的老爷车恐怕就没那么灵活了。
车主都是看着仪表板来判断的，一般大家都认为亮灯的时候汽车还可以行使一段时
间，实际上到底能行驶多久，很多车主心里也没有数。因为仪表板上的数值也不一定是
准确的，因为浮标并不是非常精确的，随着行车环境的改变，浮标的变动会比较大。比
如上下坡的时候，油量表的数值可能比起在平地的变动明显会比较大。
油量太低 易导致汽车无法发动
大家知道，机油对于引擎的运动来说实在是极为重要，因为它肩负着润滑和散热两
大功能。顾名思义... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 17 在车辆的使用中，往往会出现漏油故障，它将直接影响到汽车的技术性能，导致润
滑油、燃油的浪费，消耗动力，影响车容整洁，造成环境污染。由于漏油、机器内部润
滑油减少，导致机件润滑不良、冷却不足，会引起机件早期损坏，甚至留下事故隐患。
一、常见车辆漏油的主要原因
1.产品质量、材质或工艺不佳；结构设计存在问题。
2.装配高速不当，配合表面不清洁，衬垫破损、位移或未按操作规程规范进行安装。
3.紧固螺母拧力不均、滑丝断扣或松旷脱落等导致工作失效。
4.密封材料长期使用后磨损过限，老化变质、变形失效。
5.润滑油添加过多、油面过高或加错油品。
6.零部件接合表面挠曲变形、壳体破损，使润滑油渗出。
7.通气塞、单向阀堵塞后，由于箱壳内外气压差的作用，往往会引起密封薄弱处漏
油。
二、预防车辆漏油措施
1。重视衬垫作用。汽车静置部位零部件之间的衬垫起着防漏密封作用。若在材料
、制作质量及安装上不符合技术规范，就起不到密封防漏作用，甚至发生事故。如油底
壳或气门罩盖，由于接触面积大而不易压实，由此造成漏油。
2。车上各类紧固螺母都需按规定的扭矩拧紧。过松压不紧衬垫会渗漏；过紧又会
使螺孔周围金属凸起或... 阅读全帖 |
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A*******e
发帖数: 12486 | 18 【 以下文字转载自 ChinaNews 讨论区 】
发信人: arunita (小牛), 信区: ChinaNews
标 题: 川渝菜馆老板爆地沟油用法
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 26 23:42:24 2010, 美东)
“地沟油”引起社会广泛关注，早前有北京餐饮业者提出地沟油并不能节省多少成本，
业内并不多见的说法。但记者采访的一些川渝菜系餐馆老板却透露了更多的现实和真相。
“餐馆使用‘地沟油’降低成本并不是什么新鲜事儿，特别是重庆这里。”开过好
长一阵子火锅馆的周师傅向记者披露道，“你要说像粤菜、浙菜等清淡菜系，用油量只
占成本的百分之一不到，根本不需要在油上动歪脑筋；但川渝菜系，无论是炒菜、火锅
乃至一碗普通小面，油在其中的成本要占到 10%~25%，里面有很大的空间。”
据周师傅介绍，普通的色拉油零售价是4.5元一斤，地沟油根据加工工序和成色价
格会有差异。但基本上饭馆都是1块多一斤批发过来，价格仅是普通油的30%。
川菜味道重易掩饰
周师傅还透露了地沟油的使用“技巧”。“当然，这样的油是没办法直接用的。如
果只用它们炒菜，会产生很强烈的酸味和怪味，顾 |
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i*******m
发帖数: 615 | 19 【杭州卤鸭】
原料：
整鸭 1只（6 lb左右）
酱油大量（参考值老抽150 ml+），白糖大量（参考值 200 g），绍酒1 Tsp ，盐适量
姜 5g，葱 5g，桂皮适量
1.将鸭子洗净、沥干。姜块拍松、葱切段、桂皮掰小块。
2.锅内放酱油、绍酒、桂皮、葱、姜和一半白糖，加水烧沸。鸭入锅后中火煮沸，撇去
浮油，小火焖1 h。
3.加入剩下一半的白糖，中火，用手勺不断地把卤汁浇在鸭身上，煮至汁浓。
4.起锅，冷却后斩小条块装盘，上桌前浇卤汁。
啰嗦的tips：
1）关于原料，百度百科中“杭州卤鸭”的酱油量是1500 ml，手上恰巧有本《浙菜》，
同样方子是杭州酱鸭（就是酱了晾干的那种），看来百度百科是以讹传讹了。我加了
100 ml老抽，觉得酱味不够，建议用150 ml或以上。白糖我用了200 g，害怕高糖的可
以酌减，不过这鸭子本来就是甜口的，糖少太多就不是那味儿了。可以将绍酒换成一瓶
啤酒。
2）我没有合适的wok，只有个平底锅，总水量在鸭子的60%高度，中间翻了几次鸭子。
水面离锅沿大约2 cm，又懒得中途撇浮油，结果悲剧了。微沸焖烧阶段油居然慢慢爬出
来了，积在电炉丝下面那小... 阅读全帖 |
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i*******m
发帖数: 615 | 20 【杭州卤鸭】
原料：
整鸭 1只（6 lb左右）
酱油大量（参考值老抽150 ml+），白糖大量（参考值 200 g），绍酒1 Tsp ，盐适量
姜 5g，葱 5g，桂皮适量
1.将鸭子洗净、沥干。姜块拍松、葱切段、桂皮掰小块。
2.锅内放酱油、绍酒、桂皮、葱、姜和一半白糖，加水烧沸。鸭入锅后中火煮沸，撇去
浮油，小火焖1 h。
3.加入剩下一半的白糖，中火，用手勺不断地把卤汁浇在鸭身上，煮至汁浓。
4.起锅，冷却后斩小条块装盘，上桌前浇卤汁。
啰嗦的tips：
1）关于原料，百度百科中“杭州卤鸭”的酱油量是1500 ml，手上恰巧有本《浙菜》，
同样方子是杭州酱鸭（就是酱了晾干的那种），看来百度百科是以讹传讹了。我加了
100 ml老抽，觉得酱味不够，建议用150 ml或以上。白糖我用了200 g，害怕高糖的可
以酌减，不过这鸭子本来就是甜口的，糖少太多就不是那味儿了。可以将绍酒换成一瓶
啤酒。
2）我没有合适的wok，只有个平底锅，总水量在鸭子的60%高度，中间翻了几次鸭子。
水面离锅沿大约2 cm，又懒得中途撇浮油，结果悲剧了。微沸焖烧阶段油居然慢慢爬出
来了，积在电炉丝下面那小... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 21 自从怀孕以后，【小觅的美食日记】就停止更新了。本以为3个月反应期过后就能重回
厨房，殊不知我还真不是那幸运的大多数。孕吐一直持续到5个月，孕期过完一大半后
最近才终于开始好转。虽然现在还没完全恢复，不过厨房阵地已经可以重新涉足了。
都说女人怀孕的时候最想念的就是小时候吃的食物。以前总不以为然，轮到自己怀孕
的时候可算知道了，什么山珍海味摆在面前，也不如爸妈简单炒的小菜馋人，也不如小
时候曾去过的某一家路边摊有诱惑力。无奈我们寄身海外，一切只能靠想象和梦境来满
足。有好几次梦到和爸妈一起坐在粉店，刚开始纠结要点什么码子的粉梦就醒了，睁眼
爬起来真是热泪两行啊。。。
这道宜宾燃面也是我日思夜想的吃食之一。因为祖籍川上，小时候每次去四川的亲戚家
，都要吃这道燃面。记得宜宾的小姑婆家门口有一家小燃面馆，那里的面可叫种类丰富
、味道绝美啊！我暑假里的每一天早上就去点两小份面，一两燃面，再一两肥肠面或者
其他。就这样轮换着吃了快一个月都没能把小馆里的面吃上一轮。宜宾的燃面早已被家
人们誉为世界上最好吃的面，老爸甚至还设想等退了休以后要在长沙开一家燃面馆呢，
哈哈！
今天做的这份燃面，是从各路搜集... 阅读全帖 |
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v********y
发帖数: 822 | 22 有了和面机，最忌常做这种馅饼。因为不用案板，非常省事儿。
自己喜欢的馅儿，随便搅，我常用的
牛肉、胡萝卜、洋葱、玉米
猪肉、白菜、韭菜
猪肉、圆白菜（烫过）、玉米、大葱
按照口味组合，搅水的时候少放，能搅开就行。
面水比 10：9 （就是一斤面九两水）
面放和面机，钩子开一档
水逐渐放进去，
水全放完之后，停和面机
从盆下面翻一下，
防止有干面在最下面
然后再开机器和面
我一般是周末做馅饼
早饭后就把面和起来
基本和匀了，就关机器饧着
去厨房的时候就再开机搅搅
然后再关机饧着
面和好后，是稀的
但是很有劲儿
要是想把面从盆里面拿出来
就像是拎起一件湿衣服
面很有筋
两手拉，有成膜的趋势
这样子就可以做了
三个盆一字排开
水盆、面盆、馅儿盆
双手在水盆沾水，这里水就是bu面（不会写那个字）
到面盆，一手揪起面，另一手掐断
面放左手，上面放跟面差不多大小的馅儿
右手从各个方向把下面的面团拉出，盖住上面
这时的面很有筋性，可以拉长而不断
而且遇到其他的面就粘上了
很容易把肉整个包里面
放了油的平底锅
煎两面
如果喜欢吃薄的
放锅里以后按一按
注意
搅面和饧面的时间要足够长，我以前也手工作过，... 阅读全帖 |
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m****0
发帖数: 118 | 23 Biángbiáng面是陕西关中特色传统风味面食，因为制作过程中有biang、biang的声音
而得名。那么，在家如何制作一碗喷香诱人的Biángbiáng面？
biangbiang面所需材料：
食材：
豆腐丁、胡萝卜丁、芹菜丁、土豆丁、
猪肉或牛羊肉切丁炒熟,视个人口味而定、
黄花、木耳、黄豆芽、姜末、
韭菜洗干净切成让那个小段。
调料：
酱油、鸡精、五香粉、香油。
和面材料：
普通高筋面粉，在普通超市里都有卖。
加入适量食盐的清水。
将水倒入面中揉面，揉完面后醒发30分钟。
制作biangbiang面步骤：
Step 1醒发后的面团切成面剂子
面剂子上需刷一层油防止粘连。
Step 2烧水
Step 3将面剂子压成面片
将面剂子压成面片擀开保证薄厚均匀。
在面片的中间用擀面杖压一下有助于面片的抻长。
Step 4抻面
抻面时甩动面条可使面条更薄。
Step 5将煮面的灶台开大火
Step 6煮面
煮面时间为1分钟左右，面漂在水面上即可。
Step 7将面身过凉水会使面更筋道
Step 8炒浇头
把锅烧热加入食用油，放入姜末爆香，再加入之前炒好的肉丁以及蔬菜丁、黄豆芽、葱
花。加入少... 阅读全帖 |
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D****7
发帖数: 27 | 24 鉴于很多同学关心这个换个邮箱申请的事，我补充一下细节。
我12年的时候申请过亚马逊，亚马逊的系统里有我的信息。这次的朋友refer是直接拿
着我的简历给了组里的recruiter，recruiter是match了我以前的档案给我面试，但档
案里的信息还是我以前的（包括工作经历什么的），这是我从面试官那里得到的信息，
因为面试当中发现面试官手上的还是我两年前的简历。
这次挂了以后我重新申请了一个账号，新的邮箱，简历内容里名字都是一样的。我觉得
亚马逊hiring manager肯定知道是重复账号，也许只是想再给我一次机会罢了。毕竟这
个公司招人如麻，放宽条件是很正常的。
关于leadership问题，其实就是BQ，只是亚麻管这个叫leadership。没有标准答案。
--------------------------------------------------------------------
简单说下背景，EE MS，半路出家补的CS，两年小公司经验。
我先是找在亚麻工作的朋友refer，电面2轮，挂。然后自己换了个邮箱，新建了一个档
案，继续在亚马逊网站上投，大约投了一周左右... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 25 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 【小觅的美食日记】我回来啦！日思夜想的【燃面】
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 8 22:13:15 2012, 美东)
自从怀孕以后，【小觅的美食日记】就停止更新了。本以为3个月反应期过后就能重回
厨房，殊不知我还真不是那幸运的大多数。孕吐一直持续到5个月，孕期过完一大半后
最近才终于开始好转。虽然现在还没完全恢复，不过厨房阵地已经可以重新涉足了。
都说女人怀孕的时候最想念的就是小时候吃的食物。以前总不以为然，轮到自己怀孕
的时候可算知道了，什么山珍海味摆在面前，也不如爸妈简单炒的小菜馋人，也不如小
时候曾去过的某一家路边摊有诱惑力。无奈我们寄身海外，一切只能靠想象和梦境来满
足。有好几次梦到和爸妈一起坐在粉店，刚开始纠结要点什么码子的粉梦就醒了，睁眼
爬起来真是热泪两行啊。。。
这道宜宾燃面也是我日思夜想的吃食之一。因为祖籍川上，小时候每次去四川的亲戚家
，都要吃这道燃面。记得宜宾的小姑婆家门口有一家小燃面馆，那里的面可叫种类丰富
、味道绝美啊！我暑假... 阅读全帖 |
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s****n
发帖数: 8912 | 26 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: sautin (老将萨乌丁), 信区: Military
标 题: 尼玛大刀面要火了
发信站: BBS 未名空间站 (Sun May 11 19:09:15 2014, 美东)
“总书记夸咱做的大刀面！”
午餐菜谱
★主食：兰考大刀面，开封小笼包和白米饭
★四菜一汤：干煸菜花、中原大烩菜、红烧羊肉、香菇烧牛肉和冬瓜排骨汤
★餐后水果：苹果
因为开会，中午1点半才开饭，午餐是简单的四菜一汤
5月9日上午，习近平总书记来到焦裕禄干部学院，参加并指导兰考县委常委班子专题民
主生活会，中午在焦裕禄干部学院用餐。
“能亲自为总书记做大刀面，我们真的很荣幸。虽然没有与总书记当面交谈，但听服务
员说总书记赞大刀面好吃，我们感到很兴奋！”5月9日下午，为总书记做大刀面的厨师
薛乐和齐彬，一回到酒店就兴奋地告诉记者。
齐彬、薛乐是兰考开兰大酒店的厨师，今年30岁出头的齐彬做大刀面是祖传手艺。“齐
氏大刀面”是当地美食一绝，几位国际美食专家还曾专门到兰考品尝他的大刀面。
“上午9点，我俩就从酒店带着鸡汤、卤等做大刀面的食材，到焦裕禄管理干部学院... 阅读全帖 |
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y**a
发帖数: 2546 | 27 【 以下文字转载自 ChuanYu 讨论区 】
发信人: yifa (0000), 信区: ChuanYu
标 题: [川版健胃小组] 力推一款熟油海椒
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 11 00:34:00 2010, 美东)
到美国以后，卖过瓶装的熟油海椒（豆瓣海椒不算）十多种，
四川的，贵州的，湖南的，香港，台湾的。。。
都感觉不行，
主要是问题多是四川之外的地方产的，多炸过火了，
这些里面老干妈的好点，还有一种叫 熟油海椒 的眉山的产的更好些。
但是严格的说老干妈的那个海椒都不是四川的熟油海椒，其他味道太多了，
不是只有海椒面和油，那些香味全不是海椒炸香以后的味道。
而且那个是慢慢熬的，跟四川的油淋不一样，相对于四川吃到的，还是有点过火。
用油淋过自己从四川带来的海椒粉，味道也不满意，
油不对，不是菜籽油，还不如眉山产那个叫“熟油海椒”的。
也用油淋过超市卖的辣椒粉，那就更不行了。
2009年末，在nyc或者不知道什么地方，无意买到一瓶湖南产的“好韵味”的“油辣椒”
味道很接近四川用来做凉拌菜（比如凉拌鸡，口水鸡的）的 熟油海椒，
里面只有海椒，很香，没有其他 |
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k******u
发帖数: 3416 | 28 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 【小觅的美食日记】我回来啦！日思夜想的【燃面】
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 8 22:13:15 2012, 美东)
自从怀孕以后，【小觅的美食日记】就停止更新了。本以为3个月反应期过后就能重回
厨房，殊不知我还真不是那幸运的大多数。孕吐一直持续到5个月，孕期过完一大半后
最近才终于开始好转。虽然现在还没完全恢复，不过厨房阵地已经可以重新涉足了。
都说女人怀孕的时候最想念的就是小时候吃的食物。以前总不以为然，轮到自己怀孕
的时候可算知道了，什么山珍海味摆在面前，也不如爸妈简单炒的小菜馋人，也不如小
时候曾去过的某一家路边摊有诱惑力。无奈我们寄身海外，一切只能靠想象和梦境来满
足。有好几次梦到和爸妈一起坐在粉店，刚开始纠结要点什么码子的粉梦就醒了，睁眼
爬起来真是热泪两行啊。。。
这道宜宾燃面也是我日思夜想的吃食之一。因为祖籍川上，小时候每次去四川的亲戚家
，都要吃这道燃面。记得宜宾的小姑婆家门口有一家小燃面馆，那里的面可叫种类丰富
、味道绝美啊！我暑假... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 29 原来是外卖小哥搞不赢，为了保证面的口感，女老板应急亲自开车送的
叫外卖很正常，送外卖也很常见，如果送外卖的是个美女，关键还开着宝马车给你送一碗8块钱的面，你会咋想？昨日市民杨先生就遇到了这么“不可思议”的事情。记者随后采访得知，当时送外卖的小哥都出去忙了，是美女老板亲自出马送的外卖。
罕见待遇 美女专程给我送面
杨先生是沙湾路一家私企上班的普通员工，昨日周末由于加班，午饭时间就顺手拨打了贴在办公桌上的一家面馆的外卖电话。不到10分钟，杨先生就接到了外卖的电话，“我到你们公司楼下，麻烦您下楼来取您的面。”接到电话的杨先生迅速下楼。杨先生说，打电话的是个女生，听声音应该挺年轻的，但是他下楼的时候并没有看到有送外卖的女生，也没有什么外卖小弟。
杨先生回拨外卖电话，“当时我就惊呆了，电话没有接，但是有个及肩中分头的美女从我旁边的宝马车上下来，关键是手上还拎着我点的面。”开着宝马车送8块钱的面，还是个美女！这样的待遇，是杨先生这辈子第一次遇到。“三丁面8块钱2两，加上一块钱外卖盒才9块，油费都不够，这个美女是咋想的呢？”
生意太忙 老板只好亲自出马
下午，经过多方打听，记者找到了这家面馆。一位齐... 阅读全帖 |
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S*********4
发帖数: 5125 | 30 黑心油事件——台湾的病根在小确幸
字号:小中大2014-10-14 09:37:35
更多
165
关键字 >> 黑心油地沟油台湾食品安全台湾食品安全小确幸台湾信心台湾地沟油
“光辉十月”，示警“台湾面临信心崩盘危机”显然颇触霉头。然而，台湾祸起萧墙已
经不是一天两天的事，从蓝绿长年对立制造台湾政治分裂风险，到近年学运、公安、食
安意外频传，致令老百姓寝食难安。民间对于台湾“利多”，例如经济成长迭次上修、
马英九获艾森豪威尔和平奖，难以同喜；对于台湾“利空”，例如竞争力排名下跌、马
当局无作为，却感同身受。
上下互不信任的结果，大我的道义摆两旁，小我的利益摆中间。当小我侵害大我的“地
雷”频繁引爆，就形成今日全台疲于奔命的惨况，“这不叫信心崩盘危机，什么才叫信
心崩盘危机？”
犹记政党再轮替，两岸关系改善，陆客赴台观光，惊艳于台湾社会的富而好礼，因而传
颂着“台湾最美的风景是人”的美谈。“朝野”也沾沾自喜于台湾民众遵纪守法，比“
毒奶粉、地沟油、病死猪、假食品”层出不穷的对岸文明好几世代。台湾民间虽然一方
面乐赚陆客财，另一方面对陆客恣意插队、大声喧哗、不重卫生等等行径，却也嗤之以
鼻... 阅读全帖 |
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L******w
发帖数: 2317 | 31 长三角真不适宜人类生存
给自家的土地挖洞打几层底肥，竟然发现有“油”往外冒。昨天，记者得到消息称，嘉
兴市凤桥镇新民村的蔡师傅在自家门前的田地耕作时，有了这一幕“惊喜”发现。洞里
冒出来的真是油吗？蔡师傅家的这块地是“油田”吗？带着这些问题，记者进行了调查
。见习记者 何林
颇为蹊跷
自家地里发现渗“油”
散发出刺鼻气味
嘉兴市凤桥镇新民村蔡师傅在自家门前有一块田地，今年开春了他准备在这片土地种上
葡萄，想先在田里挖洞打几层底肥，然而就在挖洞下肥料的过程中，发现类似于油一样
的液体从下面渗出来。
“本想施肥后，就可以种葡萄苗了，但是在挖了不到1米深的时候，发现挖出来的泥里
面有一股子刺鼻气味，继续挖下去就有液体像井水一样从洞里涌出来，并伴随着一股子
油味扑上来了。”蔡师傅有些疑惑，“难道菜地下面是个大油田？”
蔡师傅告诉记者，在这片一亩多的田地里，只有在东南角区域的田里发现渗出这样的液
体，这个冒油的区域约有6平方米大，挖了三四个洞都是冒出了很多的油，稍微远一点
的几个洞也有少量的油，并且都是在打下去一米多深的时候才发现的。
而从有油区挖出来的泥都是黑色的，像是用油浸泡过一样，气味也很... 阅读全帖 |
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s*********t
发帖数: 1229 | 32 今天去换机油，我自己买的机油和过滤器，然后去当地一个小店铺换。
我买的一大桶5qt的，我的车大概需要3.75升。我看着换油的工作人员打开旧油滤，清
空旧油（我看着旧油滴滴嗒嗒的流出来，感觉没有多少啊，很小的流量，一会就完了）
，换上新油滤，然后打开盖子往里灌机油。桶里还剩一点，让我带回来了。
我刚才冷车时，又检查了下油尺。正常加油量应该在2个小孔之间。我看了几次，好像
油量在上面的小孔上还多一小截。
请问这个机油量加多少算是加多了？版上朋友说加机油加多了，比加少了（油面低于小
面的小孔）对引擎伤害更大。 |
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发帖数: 1 | 33 辣椒油可用说是一种调味料，常见的是拌一些凉拌菜，比如凉拌个黄瓜，凉拌个木耳，
海蜇，茄子，土豆丝。。，蘸个饺子，拌个面条，各种快餐店的桌子上也是常备，一直
以为这种这么不能再简单的东西还有人不会做吗？如果真的有，那我们就一起学习一下
，为我们的小餐桌增加一道靓丽的干净的自己制作的辣椒油吧。
这个小调料的制作简单的都没办法写步骤，是的，千真万确，步骤只有1步，勉强分
解3步，写给大家。
1:辣椒碎（不是粉或面）放碗里（可放芝麻可不放）
2:油烧开（可放姜，红葱头，葱，大料之类乱七八糟的，也可不放）
3:讲烧开的油倒在碗中的辣椒碎上
小伙伴们要注意：如果油里放了乱七八糟的姜葱八角之类的东西，油开后要把这些用
漏勺滤出去，再把开着的油用勺子倒进碗里的辣椒碎里。
其实，油辣子，只用辣椒和油两样材料即可，放其他的并不好吃，不过各位小伙伴们
可以尝试啊，并且要注意安全，不要让油烫着了。
辣椒油就是这么简单，简单的可以随时做，不要一次做很多呀。
小伙伴们自己来做一碗辣椒油吧，这样才不负青春不负自己的美食呀，嘻嘻。 |
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e****a
发帖数: 449 | 34 . 在版上潜水快一年了 收获非常大 现在拿到了比较满意的offer, 中型IT公司，环境
还不错，非
湾区和NYC， 一年8万多。发找工作的经历回馈本版, 给还在找工或者将要找工的同学
参考.主要针
对转行的，没有经验的同学，如果有说的不对的或者废话的, 大家可以直接忽略,因为
本人是菜鸟.
背景: 生物phd, WSN, 计算机 master.毫无工作经验，无实际project经验. 面过的
公司:
Blackrock, BOA, Morgan stanley, GS, Facebook, Google 和给offer的公司。 有一
点统计和 ML的知识背景,后来证明毫无用处. c++和 java比较熟悉 没有大project经验
,
j2ee, .net, LAMP 知道一些, 后来突击学习了操作系统和网络的基本知识, 还有就是
经常在
mitbbs 学习大牛们的帖子. 整理了版上一年内的 和 careercup 上的一些面经, 比较
乱, 大家
可以参考下, 基本上概括了店面的所有题，onsite的大部分题. 非常感谢版上的常驻大
牛小牛们给
我的帮助，现在牛牛们都忙着发财... 阅读全帖 |
|
l******t
发帖数: 2243 | 35 congrats!
发信人: evaeva (evaeva), 信区: JobHunting
标 题: 生物PHD 转行找CS， 报Offer和罗嗦的面经
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Mar 19 06:10:37 2011, 美东)
. 在版上潜水快一年了 收获非常大 现在拿到了比较满意的offer, 中型IT公司，环境
还不错，非
湾区和NYC， 一年8万多。发找工作的经历回馈本版, 给还在找工或者将要找工的同学
参考.主要针
对转行的，没有经验的同学，如果有说的不对的或者废话的, 大家可以直接忽略,因为
本人是菜鸟.
背景: 生物phd, WSN, 计算机 master.毫无工作经验，无实际project经验. 面过的
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Blackrock, BOA, Morgan stanley, GS, Facebook, Google 和给offer的公司。 有一
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j*******7
发帖数: 6300 | 36 一天，我正准备离开家，父亲就跟我说：“你最好把油箱加满油，不然你开在公路
上的时候可能会没油……” 我一听就笑了，答道：“不会的，我都准备好了。我确定
里边的油够我来回目的地。”
尽管我向他保证了，但父亲还是坚持让我加满油。随后，当我沿着公路行驶的时候
，我反思了父亲的话。我真的能在油箱指针指向零之前来回目的地吗?之前我就听一些
朋友讲过他们开车开到半路，车子没油的故事。我之前怎么都不能理解，要知道油箱的
指针总是会提前告诉你车子快没油了。
这样的经历其实跟我们基督徒的信仰之旅很相像。很多时候，我们都在大胆地开着
一辆油箱空了的车。尽管我们知道我们“很空”，我们需要花时间跟上帝亲近，但我们
依旧忽视圣灵的提醒。我们说自己还行，只要参加了什么教会活动，我们就觉得自己没
问题了。但是，如果我们缺少时间跟主耶稣相处，我们就像开着一辆油箱快空的车，面
临着随时都可能突然熄火的危险。
有时候，是我们忙碌的日程安排导致我们“开着一辆油箱空了的车”。我们忙于主
日学或者青年事工，忙着在唱诗班唱歌，或者在教会做舞蹈或话剧的事工。我们把自己
的能力当作理所当然，我们不停地从一件事忙到另一件事。我们掉进了... 阅读全帖 |
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t****k
发帖数: 5662 | 37 乌鲁木齐往西30里呀
有一个地方叫昌吉
昌吉的回族尕妹子呀
大大的眼睛长辫子
干干净净的围裙子呀
盖碗茶斟那个情和意
啊咦呀呀…哎呀呀
啊咦呀呀…哎呀呀
做饭炒菜的好手艺呀
赛过那家里的老婆子
说起那个昌吉的拉条子呀
一盘盘不粗也不细
油盐调料刚合适啊
口味是不淡又不腻
口里回来的新疆人啊
首先要是吃的拉条子
啊咦呀呀...哎呀呀
啊咦呀呀...哎呀呀
要问新疆的撒(啥)好吃啊
昌吉的拌面拉条子
昌吉的拌面拉条子呀
满是满载都是内(那)个大盘子
吃起来爽口是真过瘾那
品种又多货样齐全
真是没（mo）说地
红辣皮子炸韭菜让你胃口开
光看不吃都让你哈拉子掉哈(下)来
酸菜拌面韭菜拌面土豆丝拌面
辣子肉芹菜肉皮芽子肉拌面
牛肉拌面羊肉拌面过油肉拌面
还有内(那)个油炸鸡蛋豪^华拌面
啊咦呀呀...哎呀呀
啊咦呀呀...哎呀呀
要问新疆的撒(啥)好吃啊
昌吉的拌面拉条子
啊咦呀呀...哎呀呀
啊咦呀呀...哎呀呀
要问新疆的撒(啥)好吃啊
昌吉的拌面拉条子，嗨～ |
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x**********g
发帖数: 327 | 38 【 以下文字转载自 JobHunting 讨论区 】
发信人: evaeva (evaeva), 信区: JobHunting
标 题: 生物PHD 转行找CS， 报Offer和罗嗦的面经
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Mar 19 06:10:37 2011, 美东)
. 在版上潜水快一年了 收获非常大 现在拿到了比较满意的offer, 中型IT公司，环境
还不错，非
湾区和NYC， 一年8万多。发找工作的经历回馈本版, 给还在找工或者将要找工的同学
参考.主要针
对转行的，没有经验的同学，如果有说的不对的或者废话的, 大家可以直接忽略,因为
本人是菜鸟.
背景: 生物phd, WSN, 计算机 master.毫无工作经验，无实际project经验. 面过的
公司:
Blackrock, BOA, Morgan stanley, GS, Facebook, Google 和给offer的公司。 有一
点统计和 ML的知识背景,后来证明毫无用处. c++和 java比较熟悉 没有大project经验
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j2ee, .net, LAMP 知道一些, 后来突击学习了操作... 阅读全帖 |
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H****s
发帖数: 1130 | 39 洗後的護髮配方
洗髮後，為防止頭髮的風吹日曬而斷裂毛燥，我們一般習慣在洗髮後吹整前，抹一點護
髮乳在頭髮上，做適度的保濕、與維持頭髮本身的光澤。
但一般坊間所販賣的護髮成分常常是都是化學合成的，如果塗抹含有較厚實的蠟質成分
，雖然看上去油油亮亮，但分子太大無法由毛鱗片所吸收，反而容易造成外由內乾的髮
質，讓頭髮越護越乾、髮質越容易斷裂。
大家都看過許多護髮劑裡面都含荷荷芭油的成分，這也是最適合頭髮吸收的護髮油。妳
不需要買複雜的化學合成品，存天然的最好，何不為自己頭髮選用最天然純植物性的油
脂與精油，分子細小容易被頭髮吸收，給秀髮最天然的保護呢！
使用方法：洗髮後吹整前先將調和好的護髮油，在兩手間搓揉後再塗抹在頭髮上。
乾性受損性髮質：
荷荷芭油一小匙5CC+
檀香2滴+乳香1滴
中性髮質：
荷荷芭油一小匙3CC+
檸檬2滴+天竺葵1滴
油性髮質：
荷荷芭油1CC+甜杏仁油2CC+
迷迭香2滴+薰衣草1滴 |
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c***s
发帖数: 70028 | 40 河南洛阳电视台记者李翔日前遭人砍杀十多刀惨死，消息震惊全中国；警方昨天公布，已逮捕两名嫌犯，并高调押解至案发现场进行案情重组。当局并将案件定性为劫杀案，称与李翔调查地沟油无关。但李翔生前正追查黑心地沟油内幕，舆论大多认定他是因揭露内幕而遭灭口，「案情恐不单纯」。网民也质疑有人顶包，担心地方政府为免负面影响扩大而草草结案。
中通社引述洛阳警方说法称，李翔被害案经过连续69小时侦查，已成功侦破并将两名嫌犯逮捕到案；警方将尽速查明案情，并举行新闻发布会对外说明。
网民「翊翔」质疑李翔遇害和报导有关，地沟油犯滥全中国，已形成巨大的利益链，不法分子猖獗无道，令人厌恶；还有网民模仿铁道部官员语气，讽刺警方说，不管是不是抢劫，「反正我是不信了」。
昨日中午，24岁嫌犯李俊召和28岁嫌犯张晓波，双手被锁手铐，遭全副武装的警员押解到案发现场。大批围观市民群情汹涌，期间一名男市民更一度衝前，试图殴打嫌犯。到场的李翔亲友，情绪激动掩面痛哭。
洛阳市公安局昨日下午在记者会表示，两名嫌犯张晓波和李俊召均是洛阳洛龙区人；17日深夜，两人在酒过三巡后起意抢劫，途经电视台西侧小路时遇到李翔，持刀杀害后抢得财物。
警方... 阅读全帖 |
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m***a
发帖数: 13878 | 41 南都讯 记者徐超 深圳前晚发生一宗离奇案件，在交警对一宗两车擦碰事故作出事故责
任认定后，一方车主不服交警认定，在倒车时将对方车主的妻子当场撞死。经过深圳警
方联合调查组意见，初步认为肇事者付某涉嫌故意杀人，交辖区派出所办理刑拘。
当交警面发怒撞人
“太残忍了，就因为不服交警对事故的责任判定，怒气冲冲先前行再倒车将对方车
主的老婆撞死了。”昨日，有市民向南都记者致电称，因为实在无法忍受当着交警面前
将对方老婆撞死的如此无人性行为，又没有看到有关此事的消息报道，于是想到报料。
南都记者经过多方了解，证实有此起命案发生。据知情人透露，此案是由一宗普通
的交通擦碰事故引发。事发在前日晚上8时15分许，安良路与油甘园路交界的路口，发
生了一起车辆擦碰事故。事发时陈某冲驾驶粤BZM 246小客车，载着妻子陈某君走在油
甘园路上。付某驾驶着粤BB169N的小客车紧跟其后。在向北侧拐进安良路时，在左侧的
付某加速超过在右侧陈某冲车头拐弯，不料双方车辆还是发生了碰撞。
经过报警，交警前去处理。查看现场双方车辆轨迹以及司机描述后，交警认为付某
在外侧超车拐弯，对擦碰事故负全责。然而在场的付某并不这样认为... 阅读全帖 |
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M*****e
发帖数: 4550 | 42 【 以下文字转载自 NextGeneration 讨论区 】
发信人: wangyiyi (王一一), 信区: NextGeneration
标 题: 昨天当着孩子的面开着车和老公大吵特吵，觉得很对不住孩子。。
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 10 03:21:30 2015, 美东)
话说孩子现在两岁多，已经会简单的对话了。
昨天一家三口开车出去玩，路过加油站就去加油，老公说加200元的，我说家加150元的
，老公坚持加了200元的也加不满，我拗不过他就同意了，结果加完油我觉得油表特别
满，没准浪费钱了，还不如说加满也许都不到200元。
我就很生气，老公开着车，我就说你看，我说150吧，巴拉巴拉巴拉巴拉，我老公就烦
了，说你怎么那么厉害啊！就对我厉害，嚷嚷什么啊，之类的，说你在单位怎么不那么
厉害啊，我一听就窜了，我在单位什么样你知道吗，我大喊，我气死了，我说我要下车
，停车。
我老公也急了，这时候孩子自己坐着安全座椅，就哭了起来，我老公也停车了，我就要
抱孩子下车，孩子哭闹着不下车，我老公就下车了，站在路边，我就坐到驾驶室去了，
准备自己开车带孩子走，孩子不让，说... 阅读全帖 |
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d*****u
发帖数: 17243 | 43 我感觉没多大区别。
只是四川的油辣子有些人要放其他东西进去，陕西的就是辣椒。
还有他们一般不用辣椒面来煎，喜欢用碎片
像油泼面那种是用熟油现浇的。 |
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x*t
发帖数: 30 | 44 【 以下文字转载自 ChinaNews 讨论区,原文如下 】
发信人: xzt (WaterMonkey), 信区: ChinaNews
标 题: Re: “酒变油”发明人争做我国获诺贝尔奖第一人 [人民网]
发信站: The unknown SPACE (Thu Oct 5 07:04:18 2000) WWW-POST
这 个 题 以 前 有 贴 过 ， 不 过 只 当 了 笑 话 ． 这 次 说
得 有 些 章 节 ：
： 记者今获悉：在刚落幕的首届中国武汉机电国际产品博览会上，
： 生物 绿色燃料“酒变油”一举拿下2、8亿人民币的订单，成为本
届博览会
： 订单 最高的单项项目。发明人苏洪国教授正着手申报诺贝尔化学
奖，力争
： 成为 我国获取诺贝尔桂冠的第一人。
可 能 有 些 东 西 ， 这 方 面 的 专 家 可 以 多 发 表 一 些
看 法 ． 偶 还 是 有 写 怀 疑 ， 记 得 很 多 年 前 ， 说 巴
西 已 经 用 酒 精 开 汽 车 ， 只 是 贵 了 写 ． 如 果 人苏洪
国教授在 这 方 面 有 些 改 进 ， 还 是 可 喜 可 贺 的 ． |
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p*****c
发帖数: 20445 | 45 2012-07-23 00:49 旺報 【特派員宋丁儀／上海報導】
合作兼抵抗邱毅（左圖，記者宋丁儀攝）接受《旺報》專訪，表示南海領土爭議，兩
岸應共同面對，國、共軍一起對抗侵略，下圖為今年５月，「海洋石油981」在南海首
鑽成功。（新華社）
▲邱毅（左圖，記者宋丁儀攝）
中國石油新任董事邱毅22日在上海表示，台灣的中油與大陸的中海油應該共同探
勘南海海域豐富的海洋原油，當下南海領土爭議，兩岸應共同面對，國軍、共軍一起對
抗侵略，兩岸若能在太平島攜手合作，將遠比兩岸在釣魚島合作還要容易、條件也最為
成熟，他說，「先太平、後釣魚，之後平潭島共同開發也不成問題」。
邱毅說，台灣經貿往來走入深水區，現在如果不解決政治上的瓶頸問題，他很怕
經貿有一天也會從熱轉冷，從光明轉黯淡。邱毅22日在上海交通大學專題演講「兩岸經
濟互動新機遇」，會後接受《旺報》專訪時作出上述表示。
越南滋擾 最大威脅
邱毅說，中國、菲律賓在黃岩島的南海爭議，其實最大威脅來自越南，越南在南
沙占領了29個島，中國僅擁有7座島礁，「越南可說一天到晚騷擾太平島」。他指出光
是上半年紀錄，... 阅读全帖 |
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f*********r
发帖数: 7485 | 46 就是開到三十麥的時候，只是微微的踩油門，如果路是平的，這樣維持下去，eco燈就
會亮，表示發動機進入無敵省油模式，儀錶盤顯示油耗在30MPG
我發現以後，非常的激動。現在油這麼貴，每滴油都是分分的錢啊！於是我專門找一條
限速很慢的路回家，為了省油。
這條路限速是35麥，但我為了省油，只開30麥。唉，有什麼辦法呢，我實在缺錢買油。
後面的車，紛紛換道超我，把我弄得很不好意思。
突然後面來了一輛mini cooper.看起來很舊的樣子。車的前面的bumper都撞爛了。我在
後視鏡裡看見，很替車主心疼。這麼舊的車，前面bumper都撞爛也不修，多不安全啊，
要不就是跟我一樣沒錢，要不就是摳門，反正我挺同情的。
奇怪的是，這輛mini cooper走到左道跟我並排的時候，突然降低速度，不超我了。我
看到車主在對我喊，就把窗戶搖下來了。一看是個同胞，有點微胖的中年男，嘴上長了
淡淡的鬍子，沒刮。可惜風聲比較大，聽不清楚他在說啥，只依稀聽到“sienna"， “
自動加速”， “板車懸掛”等詞語。我聽了覺得很熟悉很親切，就是記不起來在哪裡
聽過。後面的車使勁按喇叭，怪他堵住了超車道。他最後終於開到... 阅读全帖 |
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d*****g
发帖数: 518 | 47 开车的时候，谁都不想遇到故障，但是事来了不怕事对吧。对于老司机来说，通常能“
一步到位”找出问题。而大多数的小白遇到故障，不是气急败坏，就是原地转圈一脸懵
逼。针对发生率极高的几个故障，今天就为大家补一些修车小知识，技多不压身，自己
轻松能解决的事，就不用找4S店被宰，即使修不了，也能心里有数，赶紧上车~
1、发动机就是不起火
为什么点不着，这是高压线路、分电器、火花塞等受潮了，有可能淋雨或者洗车时候进
的水，如果这样，部件受潮就会导致车辆启动困难，回忆一下，你的发动机舱进过水没
有。
所以：发动机舱注意盖紧啊各位，敢在雨中打开更是作死。检查一下蓄电池电压足不足
，仔细听听发动机有没有呲呲的声音，如果有，说明你的蓄电池没电了。防止蓄电池突
然没电，平时就要多长点心。如果出现了下面的情况：起动机不转或虚弱地转，导致无
法发动起动机；喇叭音量小甚至完全没声音；前大灯突然暗了。就要注意了。
2、汽车性能越来越不行
当汽车性功能下降时，可以用的方法：像机油、机油滤清器，更换频率5000公里/次，
空气滤清器和汽油滤清器，1万公里/次，否则燃油和机油中的杂质，会造成油路堵塞和
零件磨损严重，所以... 阅读全帖 |
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m********y
发帖数: 1543 | 48 又一个失败的学生跳出来了。
刚做完，前面几步还行，不过和的油面没有LZ的好看，特别松散。但炸了后倒还粘的结
结实实。
但我不知道怎么熬糖浆，先倒进去糖了，熬着熬着，突然想起来还要倒蜂蜜和糖浆，于
是拿起糖浆往
锅里到，结果使劲往外澎，我吓着了，赶紧跳得远远的，等锅里平静下来，才又跳了回
来，一看已经
有糊味了，索性关了火，把炸过的蜜三刀往锅里放。糖浆已经灌不进去了，等于就在外
面裹了一圈。
我尝了一下，果然糊了，就都给扔了。LZ给详细讲一下灌浆那个步骤好么？多少油，多
少糖，什么时
候放蜂蜜，火多大啥的，谢谢哦
BTW,炸好的蜜三刀还是挺好吃的，微微有些甜味，LG很喜欢吃，裹了糖浆的也挺好吃的
，如果不糊，
倒是另一种美味了，呵呵
BTW之BTW，我的经验，第一步炸的时候，火要大些，油面向下，不知道为什么，油面向
上的话，就沉
到锅底了。 |
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a*****e
发帖数: 4577 | 49 油面和蛋黄面做出来都不是那个味
要说最像的，可能就意大利面口感稍微接近
而且要油拌，吹凉，再烫，这个过程比较麻烦。 |
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b*****o
发帖数: 2407 | 50 你说的这种做法也很赞，我经常做，油泼面，不过我还在面条上面放辣椒粉和蒜蓉，而
且用的面条是手擀面，好想念以前学校食堂的油泼面。 |
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