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s*******u
发帖数: 349 | 3 lz能把调料的英文说一下嘛？或者在哪里可以买到。谢啦 |
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T*****B
发帖数: 160 | 4 迷迭香Rosemary
百里香Thyme
桂皮Cinnamon
肉豆蔻 nutmeg
月桂叶Bay Leaves |
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w*********4
发帖数: 832 | 6 你家这么吃能饱吗? 还是说你老婆是老美, 比较接受 |
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r******l
发帖数: 652 | 8 大赞！现在的红肉里，羊肉的品质算是最好的了，这道菜一点要学！ |
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l******e
发帖数: 2893 | 9 我有点奇怪，那个羊膝里的洋葱炖了那么久怎么颜色还那么好呢？看起来还是很脆的样
子。 |
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r**********a
发帖数: 514 | 14 有些材料吧，简单做做，原味的就很好吃，比如羊肉，加点盐煮熟就可以吃了；偶尔加
重点调料，换换口味当然也完全没问题 |
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T*****B
发帖数: 160 | 15 原汁原味的烤鸡.
选放养的子鸡,先从内侧取出鸡的锁骨，然后用棉线绑起来,这样烤出来的形状好
看.
软滑的有机黄油拌上盐和黑胡椒颗粒，均匀的涂抹在鸡身上，烤箱以350F转烤40
分钟即可，接着降低烤箱温度,用锡箔盖上鸡休息约15分钟，这样可以确保肉汁的美味.
新鲜有机白蘑菇和低脂奶油用食物调理机打匀，倒入锅中煮开,用盐胡椒调味即
成为烤鸡的蘑菇酱汁.
盘子里先放一大勺酱汁,接着放剪开的烤鸡,撒上厚片叶子的意大利甜Basil即可.
不喜欢这种想香料的味道,可以用别的沙拉蔬菜代替.
谢谢大家,周末愉快!
预告:老婆最近爱吃的甜点 ___ 家庭自制豆花三合一 |
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m*****d
发帖数: 13718 | 21 直系亲属关系
另外据说wholefoods可能有squab卖，你可以去试试
这个应该是最有希望买到的了，因为法国菜要用 |
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c*********e
发帖数: 16335 | 22 他的菜，根本就不是中餐。可能接近法国菜多一点。 |
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c******7
发帖数: 211 | 23 我觉得lz在搞笑。。。这三个算西餐比较有创意的东西了。。。
tartare是经典法国菜。。生牛肉沙拉加上橄榄油一些香草等等，很棒好不好。。。 |
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p******e
发帖数: 3689 | 24 吃过三款很类似的原生态美：
第一个是Wagyu sashimi，入口即溶，我一口气能2盘。
第二个是Wagyu剁碎上面放了一颗鹌鹑蛋做的紫菜寿司卷，很像Tarter牛排的意思，但
下面是寿司饭，一口一个。
第三个是和牛刺身丼，大同小异了
生吃牛肉门槛的规格要求高，卫生要求高，温度要求高，所以不管是法国菜还是日
本菜，生牛肉都是选的好肉。 |
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p******y
发帖数: 873 | 25 法国菜里处理四季豆就是先烫过断生，再继续处理的啊
四季豆光炒一般家里炉台炒熟也不好吃了吧？ |
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a******m
发帖数: 1468 | 28 我觉得后院用电磁炉比较好。煤气炉风一吹加热效果就大打折扣，正规炒中国菜的炉子
天气稍微不好也很不给力。总之后院烧菜不是长久之计。不如先买个portable的电磁炉
用着，以后不再后院烧了，这东西也不浪费。 |
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p********x
发帖数: 5583 | 30 握手握手。
看来看去我就是喜欢川菜这种大众口味。法国菜欣赏不了啊。 |
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A*****t
发帖数: 1594 | 31 re这个
没: 这机会评价，如果给我们这机会，法国菜不见得能被评第一。至于世界上最著名的
10个: 餐馆一个中国餐馆都没有，这个也不能说明问题呀，中国改革开放，走向世界才
几年呀？: 说到底国家不够强，连吃的都不被待见了，惨 |
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r*****g
发帖数: 9999 | 32 从来没有把西餐说的一文不值，我的观点是吃是很主观的东西，对于每个群体都有自己
的喜好，对中国人来说中餐是第一，对法国人来说法国餐是第一，这都合情合理，但硬
说某种菜是客观意义上的世界第一那肯定是扯淡。否则的话中国人干嘛要跟自己过不去
几千年都去吃自己不喜欢的中餐而不去吃世界第一的法国菜？如果一定要排名的那也得
把所有的population包括进去。 |
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e********3
发帖数: 18578 | 33 法国菜的性价比太差了，真正高档的中国饭店也很好吃，不能拿人均100刀的法国餐，
来和人均15刀的老四川比，不公平呀。 |
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t***s
发帖数: 1877 | 34 跟高级不高级没关系，不光是菜做得细不细，好不好看。精致指的是食物和环境，餐具
，礼仪的搭配。通俗地说是装Ｂ的能力。
这方面做得好的是法国菜和日本菜，中餐就从来没往这路子上走过，或者说接触西方之
前从来没往这方面想过。 |
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g********n
发帖数: 4809 | 35 恩，看到一些土鳖到美国不吃寿司，牛排，法国菜，泰国/越南/印度菜，天天想着去吃
胡辣汤，炸酱面，我就想笑，和只吃汉堡+热狗的美国红脖子一样的土。 |
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g********n
发帖数: 4809 | 36 恩，有些哥们很搞笑，在美国吃的8美元的杂酱面不如在中国吃的10元人民币的杂酱面-》美国物价是中国的好几倍，而且质量还不如中国。眼界放宽一点，在美国的牛排，法国菜，寿司，韩国烧烤，泰国/越南/印度菜，甚至广东饭馆的海鲜的相对工资价格比中国低多了，为什么不愿意尝试呢？
而且美国的牛奶豆浆其实也很便宜，Costco有80美分一升的豆浆，非常好喝，我每个星期都要喝掉一打。
到美国还想着天天吃豆浆油条胡辣汤炸酱面，那您老还是赶紧回国，美国这个小庙容不下您这个大佛。 |
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d********a
发帖数: 3698 | 37 美国豆浆放盐糖浆色素香精，还肯定是转基因。
面-》美国物价是
中国的好几倍，而且质量还不如中国。眼界放宽一点，在美国的牛排，法国菜，寿司，
韩国烧烤，泰国/
越南/印度菜，甚至广东饭馆的海鲜的相对工资价格比中国低多了，为什么不愿意尝试
呢？
星期都要喝掉
一打。
不下您这个大
佛。 |
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g********n
发帖数: 4809 | 38 就是下馆子，也是美国的爽呀，美国这里的中国饭馆，无论是广东海鲜，还是四川菜，
只要你能找到，一个人15刀就搞定了，国内15元人民币你能吃个啥？更不要说牛排，法
国菜，日本/韩国/越南/泰国菜比国内便宜太多了。
有的人的生活重心就是胡辣汤，炸酱面，油条（这里中国店的奶油蛋糕就70美分一个，
比油条好吃健康多了），土鳖就两字。 |
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k******i
发帖数: 188 | 39 So hard to save, since we are spending more now.就说吃吧， 一顿川菜50，一顿
法国菜100，小肥羊30+，不花光攒也没意思，毕竟要生活 |
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b*****9
发帖数: 8922 | 40 ☆─────────────────────────────────────☆
armor (我爱宝贝纯纯) 于 (Sun Aug 8 23:43:26 2010, 美东) 提到:
或1229克鸡肉，或2.778升牛奶。
link: http://www.cfiin.com/echo.aspx?id=55735
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genghishan (大汉) 于 (Sun Aug 8 23:44:41 2010, 美东) 提到:
帝都现在20块钱一个大点的西瓜都买不到，那个nvidia太行为艺术了。
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wala (walawala) 于 (Sun Aug 8 23:47:11 2010, 美东) 提到:
或者10多个国产的樱桃。
进口的估计5，6个。
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armor (我爱宝贝纯纯) 于 (Sun Aug 8 23:54:52... 阅读全帖 |
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b*****9
发帖数: 8922 | 41 ☆─────────────────────────────────────☆
kayaker (霜晨の月) 于 (Mon Aug 9 00:12:26 2010, 美东) 提到:
1）几百万人的城市，几十万人的城区，没有一个像样的图书馆，倒是吃喝嫖赌的场所
遍地都是。
2）没有一个可以跑上5公里的公园trail, 到处除了车，路，密密麻麻的房子，灰蒙蒙
的天，就没有一个可以亲近自然的地方。
说到底，邓癌接轨走资30年，彻底把中国变成了世界的血汗工厂。工人的人间地狱，什
么公园，图书馆，和大家无关。 好好的当奴隶卖命，年过30就由先富党安排死去，早
死早超生，还来得及给叶明子和她的米犹老公 Dr. Sickmann掌权的时代当奴隶。
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jumborice (硕大米) 于 (Mon Aug 9 00:13:45 2010, 美东) 提到:
Re
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Analyst (李斯特) 于 (Mon Aug 9 ... 阅读全帖 |
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T*********r
发帖数: 11175 | 42 国内吃的只是中餐一说有点不对
上周末还和我老婆两人步行去吃了Quesadillas和Fajita
味道非常正宗。。。。而且那餐馆里老板加厨师之类，至少看到四个老墨
至于什么日本料理棒子烤肉之类就更多了，不少是日本人和棒子开的
我们单位附近法国菜，西班牙菜什么都有
不过对我们家附近一家卖pho的馆子很不满意，味道相当不正宗，虽然装修的很越南
正宗的外国餐馆不多倒是事实，估计消费人群限制 |
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c*****g
发帖数: 21627 | 43 国内的意大利菜希腊就和霉国的法国菜一样，价格虚高 |
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c***1
发帖数: 3281 | 44 这边有些法国菜还挺不错。我不知道什么是正宗的。但是有家french institute of
culinary (上次在top chef那件）不错。
喜欢牛排的话就更多选择了 |
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a*******t
发帖数: 1886 | 46 隔壁cubicle的小姑娘刚吃饭回来，满脸的愤怒。
说是一个中年wsn请她吃饭，一直目不转睛地盯着她看，还时不时眉目传情一下。女人
有人欣赏当然心里暗乐了，而且吃的高级法国菜，具体吃了点啥都忘了，因为最后那小
子佯装把钱包丢了，我明明看着在他背的军挎包内层缝了个内袋，里面就是钱包，跟手
机放一块，他中间接了个电话，钱包露了一下头。他就装吧，还浑身拍着找钱包呢。
tnnd，这不是骗子一个吗？还说还钱呢，他有钱吗？还说再请，再请还我出钱？ |
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j***n
发帖数: 1471 | 47 Kentucky的hilly billy们喜欢吃Raccon美国人都知道，法国菜式里面的鹅肝，蜗牛还
是珍稀菜式，欧洲贵族的最爱。鸡爪有啥好笑的？美国有个节目叫Bizarre foods,一个
大胖子周游全世界吃各种各样的当地小吃美食，叫你同事没事少看点football，多看看
travel channel，education is a lifetime thing, 眼界不要太shallow，不要full
of bias。 |
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j******n
发帖数: 21641 | 48 sydney两个:
Tetsuya's 日本-法国菜 世界第四
Rockpool 海鲜
墨尔本的最好的是中餐,flower drum(花鼓?),世界第33 |
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n******t
发帖数: 239 | 49 【 以下文字转载自 Travel 讨论区 】
【 原文由 newlight 所发表 】
我倒是知道一些感觉很好的餐馆，在巴黎，尼斯，佛罗伦萨。。。还有一些小地方。
但谁也不会认真记下餐馆地址啊，除非真是有备而来。
不过可以建议，如果去巴黎市中心找餐馆，可以去左岸塞纳河和圣日耳曼大道之间
的那块地方。虽然是游客区，但餐馆林立，竞争激烈，价钱味道都不错。如果吃的
是Menu(套餐)，晚餐一般在60-150FF之间。前提是你喜欢法国菜、意大利菜、阿拉伯菜、
希腊菜。。。
http://linkchinese.net/uk/travel/
欢迎继续提意见。 |
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j********e
发帖数: 16 | 50 上一次和Shin聊天时他还在汉城，而这次，他已经在秋风
瑟瑟的伦敦了。
被好几所美国名校录取，可他最后还是选择了去欧洲。
“我想念欧洲，你是知道的。”他说。
我的确知道。
从小在巴黎长大的他， 说起hometown, 不指别的，只是巴黎，
尽管他的国籍是Korea.
仍记得冬天下雨时，我就会抱怨这又冷又湿的天气，可他总是说
他喜欢这样的雨天，因为让他想起巴黎，冬季那绵绵的细雨。
“这个星期天我刚回了趟巴黎。”他的喜悦从MSN里都能感到。
“一个人？”
“嗯。去吃了想了好久的法国菜，还喝了杯红葡萄酒。”
我对着电脑屏幕不觉微笑起来。
他一点都没变。一回巴黎就像个回家的小孩，可以由着心情放纵
一下。
“其实我想的也不是什么特别的地方，只是巴黎。。。整个的，
你懂吧。”
我当然懂。甚至很喜欢他这样一个人的回访。就应该是这样的，在
我的想象中，就是他和巴黎的约会，没有其他人。
火车穿越海峡，最后是在巴黎市中心停了下来。
我不知道那一刻，他有没有过“近乡情更怯”的心跳。但该是有着
和我相似的触动吧，- 就如每次回国，飞机着陆的瞬间，一个声音
总会油然在心里响起：我回来了。 |
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