m*******4
发帖数: 884 | 1 之前写的，希望能帮到。
xmas时候天气难说，10年xmas之前之后两天大雨，去年则是阳光明媚。商店只有25关门
。24号有的开到下午3点。
还有看看我之前回的贴，关于旧金山室内和古堡的玩法。Good luck
http://www.mitbbs.com/article_t/SanFrancisco/33760729.html
住：（旧金山市里VS 机场附近）
老有人问旧金山住在哪里好，其实用priceline和 hotel.com找旧金山市里的酒店有时
候并不贵所以还是先看看价钱要是太贵住在机场附近其实很方便的，有很多价钱好的酒
店，我一般是先看hotel.com了解价钱，然后去酒店自己的网站预订或者直接打去酒店
前台（注意是前台不是800预订的号码）有时候他们前台的价格比酒店网站价格还便宜
。一般机场附近的酒店都有shuttle去接你加上机场附近的酒店离一个华人聚集的地方
不远。要是住的话我建议你找el camino real上面between Millbare Ave 和 San
Burno Ave 之间的酒店。（用google map 可以看看都有什么选择）
行： 租车vs ... 阅读全帖 |
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m*******4
发帖数: 884 | 2 之前写的，希望能帮到。
还有看看我之前回的贴，关于旧金山室内和古堡的玩法。Good luck
http://www.mitbbs.com/article_t/SanFrancisco/33760729.html
住：（旧金山市里VS 机场附近）
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店，我一般是先看hotel.com了解价钱，然后去酒店自己的网站预订或者直接打去酒店
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不远。要是住的话我建议你找el camino real上面between Millbare Ave 和 San
Burno Ave 之间的酒店。（用google map 可以看看都有什么选择）。还有就是可以看
看san mateo,那里有酒店提供免费的接送到机场的服务。
旧金山市里的话我觉得Japantown有两家酒店可以考虑... 阅读全帖 |
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m*******4
发帖数: 884 | 3 之前写的，希望能帮到。
try citypass they might offer one ticket for all
还有看看我之前回的贴，关于旧金山室内和古堡的玩法。Good luck
http://www.mitbbs.com/article_t/SanFrancisco/33760729.html
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看san mateo... 阅读全帖 |
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还有看看我之前回的贴，关于旧金山室内和古堡的玩法。Good luck
http://www.mitbbs.com/article_t/SanFrancisco/33760729.html
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还有看看我之前回的贴，关于旧金山室内和古堡的玩法。Good luck
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住：（旧金山市里VS 机场附近）
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看san mateo,那里有酒店提供免费的接送到机场的服务。
旧金山市里的话我觉得Japantown有两家酒店可以考虑一家是
Hotel Tomo: 1800 Sutter Street. （每间都是有日本卡通特色的房间）
Hotel Kabuki: 1625 Post Street. (有榻榻米的房间)... 阅读全帖 |
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发帖数: 884 | 7 之前写的，希望能帮到。
regarding safety union square is safe area but 靠近ellis街那边还有market上特
别晚还是小心点。（10点前还算是ok的）
住：（旧金山市里VS 机场附近）
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旧金山市里的话我觉得Japantown有两家酒店可以考虑一家是
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发帖数: 884 | 9 之前写的，希望能帮到。
regarding the cheap hotel 试试看lombard street上面的motel。还有就是试试hotel
.com expeida, priceline
good luck
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发帖数: 884 | 10 顺便附送我之前写的：
住：（旧金山市里VS 机场附近）
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旧金山市里的话我觉得Japantown有两家酒店可以考虑一家是
Hotel Tomo: 1800 Sutter Street. （每间都是有日本卡通特色的房间）
Hotel Kabuki: 1625 Post Street. (有榻榻米的房间)
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发帖数: 884 | 11 之前写的，希望能帮到。
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发帖数: 884 | 21 之前写的，希望能帮到。
你从OR开来路上有个叫Oregon cave的不知道你去过没有。要是没有可以看看。
http://www.nps.gov/orca/index.htm
完事了从那里上一号公路看看红木公园。去那个叫trees of mysteries的
地方看看，做个缆车看看。假如你去了Oregon Cave和红木公园以后有时间就用GPS先去
drive through tree，然后去万佛城。万佛城可去可不去
剩下的你自己计划吧。我回的第三个贴是国庆我朋友来玩LA周围的路线。 have fun
万佛城和 driver thru tree park
以前看一个老外写的加州游记里面说过一个叫万佛城的地方离旧金山不是很远今天终于
有机会去看了一下感觉不错大家要是信佛的话不妨去看看，一路的风景也很漂亮。万佛
城坐落于Ukiah离旧金山大概114miles。好像也是一个佛学院。我们大约1120左右到的
先去他的admin office register，给了我们一份校区的map接着就是self guided tour
。他的佛堂很大，里面真的有上万尊佛像。每天中午1230会有和尚还有尼姑... 阅读全帖 |
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发帖数: 884 | 22 之前写的，希望能帮到。
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发帖数: 884 | 23 可以走到花街但是很steep
金门不用开过去，两边都有停车场。最好还是做big bus或者公交过去，人会很多。桥
就象征走走完事，吵，汽油味大，风还大。
可以看看这个
http://calasf.blogspot.com/2007/05/san-francisco8.html
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候并不贵所以还是先看看价钱要是太贵住在机场附近其实很方便的，有很多价钱好的酒
店，我一般是先看hotel.com了解价钱，然后去酒店自己的网站预订或者直接打去酒店
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l****n
发帖数: 6896 | 24 五点多时肚子饿了，“饿得可以吃下一匹马” 的那种饿，这种时候不能亏待自己，一
定得吃点好吃的东西，于是决定去 Cheesecake Factory。才开进停车场，立刻发现指
示牌上显示，从一楼到五楼的停车位都已经客满，只有六楼还有位子。肚子咕咕叫，慢
慢跟着前面的车子上了六楼，就这样已经花了二十分钟。
乘着电梯下来走进 Cheescake Factory，放眼望去人山人海，美丽的领台小姐和颜悦色
地跟我说等位时间要 70 分钟！我心想我可以等，可是肚子不能等。于是就踅到吧台那
边，心想一个人坐吧抬也可以，有吃就好。没想到吧抬也是客满，一堆坐在那里喝餐前
酒等位子的人。没办法，只有转往隔壁的 Red Robin，除了领台小姐没那么漂亮以外。
结果大同小异。傻孩子，这种时节没有事前订位，下场当然如此！
走回停车场的时候，快七点了，心想不如就看看 Snowflake Lane 的表演吧。人行道上
兵荒马乱人挤人，跟着大家点头跺脚自得其乐一番。
不知道是谁把中国菜与法国菜并列为世界上最好吃的菜，是托尔斯泰？还是马可吐温？
不重要。这傢伙要是来西雅图吃两天中国菜，打赌他会改变主意。这里的中国菜全... 阅读全帖 |
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r********3
发帖数: 2998 | 25 我发现其实法国菜，意大利菜，日本菜很多料理的讲究，和中国菜有很多不谋而合的地
方。最开始我以为是因为大家口味比较雷同。后来发现，其实是因为人类的舌头和味觉
都是一样的，烹饪手法的讲究最终都是追求一样的舌头和味觉。
打个比方，为什么说美国的Orange Chicken从选料上比糖醋里脊差一节？ 人的舌头遇
到酸的食物，口腔的肌肉会紧缩，那么人的咀嚼强度就会下降。什么要选择里脊肉？因
为里脊肉口感更佳好，更容易咀嚼。而鸡肉相对就没那么容易。这些烹饪选料上的考究
，并不会因为人的风俗习惯而改变。所以，从法国菜，日本菜里面，会发现很多和中国
料理不谋而合的地方。
而美国菜，相对来说，就要土很多，低级很多。 |
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C********g
发帖数: 9656 | 26 瞎扯吧，国宴是周相定的淮扬菜系。
http://www.chinanews.com/gn/news/2009/06-03/1718432.shtml
新中国60年国宴变迁：从淮扬风味到与国际接轨
2009年06月03日 12:59
家宴•国宴
家宴——中国老百姓家中最隆重的宴席。一般是把客人请到家中，男主人或女主人
亲自下厨，做一席可口的家常饭菜，开一瓶好酒，与客人浅斟慢酌，边吃边聊。人们认
为，家宴不在于吃，而在于品，品的是主人的心意和客人的敬意，讲求的是淡雅无尽的
氛围和浓郁无语的情谊。
国宴是一个国家的家宴，一国之规格最高的宴请，用以欢迎外国国家元首或政府首
脑访华的正式欢迎宴会。这是一国外交中的重要环节，不仅仅是招待外宾，更彰显出一
国优良的风范和鲜明的民族特色。我国从《周礼》、《仪礼》、《礼记》中已有奴隶制
国家王室为招待贵宾而举行国宴的记载，传承千年，一直带着神秘、肃穆的色彩令人仰
慕和憧憬。
新中国成立以后，国宴是礼宾工作的重中之重。在几代领导人的重视和革新下，中
国外交礼宾工作取得了重大成就，一贯的细致、严谨、周到、热情、有的放矢，使每一
个来访的外宾感受到... 阅读全帖 |
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k********k
发帖数: 5617 | 27 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Onews (OverseasNews), 信区: Headline
标 题: 旅美作家批“舌尖2”:中国饭在美是下层社会的饭
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 7 19:59:35 2014, 美东)
自从央视纪录片《舌尖上的中国》第二季开播后，掀起一收视高潮。国内观众和海外留学游子纷纷对《舌尖2》中提到的中华美食趋之如骛。据观察者网小编粗略统计，光《舌尖2》第二集中出现的美食就有：安徽徽州臭豆腐、苏式小方糕、糍粑、船点、广东汕头蚝烙、江苏扬州烫干丝、脱骨鱼、上海名菜扣三丝、油爆河虾……然而，并不是所有中国人都对《舌尖2》抱有好感。继《华尔街日报》和香港《明报》批评《舌尖2》包含了“政治宣传”后，旅美女性主义学者沈睿也于5月6日在其新浪博客上发表文章《舌尖上的中国：有多好？》，批评在这部央视美食纪录片中体现出来的“民族主义和国家主义污染了人们的舌头”。沈睿在该文文末总结道：“舌尖上的中国，好吃是好吃，但绝不比舌尖上的美国或舌尖上的法国更好，比起舌尖上的意大利，就更差之千里了。美国是一个多文化多民族共存的地方... 阅读全帖 |
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k********k
发帖数: 5617 | 28 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Onews (OverseasNews), 信区: Headline
标 题: 旅美作家批“舌尖2”:中国饭在美是下层社会的饭
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 7 19:59:35 2014, 美东)
自从央视纪录片《舌尖上的中国》第二季开播后，掀起一收视高潮。国内观众和海外留学游子纷纷对《舌尖2》中提到的中华美食趋之如骛。据观察者网小编粗略统计，光《舌尖2》第二集中出现的美食就有：安徽徽州臭豆腐、苏式小方糕、糍粑、船点、广东汕头蚝烙、江苏扬州烫干丝、脱骨鱼、上海名菜扣三丝、油爆河虾……然而，并不是所有中国人都对《舌尖2》抱有好感。继《华尔街日报》和香港《明报》批评《舌尖2》包含了“政治宣传”后，旅美女性主义学者沈睿也于5月6日在其新浪博客上发表文章《舌尖上的中国：有多好？》，批评在这部央视美食纪录片中体现出来的“民族主义和国家主义污染了人们的舌头”。沈睿在该文文末总结道：“舌尖上的中国，好吃是好吃，但绝不比舌尖上的美国或舌尖上的法国更好，比起舌尖上的意大利，就更差之千里了。美国是一个多文化多民族共存的地方... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 29 刘銮雄、甘比带着女儿
甘比与吕丽君大比拼
子女不怕多，刘銮雄(大刘)与吕丽君育有一对10岁女儿秀盈及2岁儿子，另一女友甘比(陈凯韵)当然不认输，08年诞下女儿刘秀桦(Josephine)，先后获亿元豪宅、钻石和现金，生一个地位已经跃升，连身家亦数以亿计。得大刘御准，32岁甘比再有孕，成功追子誓要挥低吕丽君。日前(21日)，怀胎5个月的甘比出动， 和大刘一家人品尝法国菜，离开时保镖以身挡车，紧张护驾。
生得多分得多
继早前华置主席大刘委任销售及租务部经理陈诗韵(甘比胞姐)出任执行董事，日前再宣布委任吕丽君为执行董事，讲明吕会负责内地及海外投资，华置近年大部分发展项目均于内地，摆明将吕丽君升上神枱，吕的一对子女和甘比女儿亦在市值达128亿的家族信托持有股份，只要甘比再诞一孩子，才能与吕丽君平头。
一家用餐晒幸福
吕丽君随时惦记着为大刘生第三胎，甘比惟有奋起直追，现时怀孕5个月的她，为令大刘刮目相看，安胎亦不忘亲自送秀桦去兴趣班，十足二十四孝妈妈，日前(21日)晚，甘比以黑色透视娃娃装陪大刘及其家人到铜锣湾DaDomenico法国餐厅，当晚挑法国餐似是迁就爱西餐的甘比，饱餐后，刘母由保母及女... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 30 简言之，说英文也罢，不说英文也罢，融入也罢，不融入也罢，一颗平常心最难得。其实，很多美国人都没有融入所谓的美国主流文化。
导语：怎么融入美国主流社会？搞好“面子工程”或可交到几个金发碧眼的酒肉朋友；想要脱胎换骨，几代人前仆后继未必成功。很多美国人都是自得其乐的“非主流”。
我自16岁起在北美留学，磕磕碰碰，虽然至今仍离美国主流社会遥远，但摸爬滚打中得出一些异国求生智慧。陈列于此，抛砖引玉。
什么才是美国的“主流”
首先，我们可以试着探讨一下“美国主流社会”。这是一个见仁见智的概念。主流社会和一个人所在的时空和地点有密切关系。拿我蜗居的芝加哥北边的埃文斯敦小城为例。在这个小城北部，“主流社会”基本可以总结为中产白人，八成是医生或者律师，吃价格高昂的有机食品，视膨化食品为洪水猛兽。他们各家都有独立庭院，住在像个简易德国古堡的大房子。乃至每年不去海边租一个小屋住上一周，不参加个私人会所（country club），或者没有考虑过买个游艇，似乎就“被边缘”了。
但是，如果缓缓步行10分钟，走到小城南边的街上，就会发现肤色语言各不相同的新移民。街边的店铺经常写着“se habla espanol... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 31 娱乐圈恩爱夫妻张智霖与袁咏仪日前在港庆祝结婚十四周年纪念日，撇下爱子，相约邱淑贞等好友一起共享法国菜。
张智霖、袁咏仪庆祝结婚14周年
据香港媒体报道，张智霖与袁咏仪是圈中出名的恩爱夫妻，前晚二人为庆祝结婚十四周年(象牙婚)，撇甩8岁爱子张慕童，相约邱淑贞、沉嘉伟、蔡一智夫妇等一众好友于跑马地共享法国菜。
一行人至凌晨12时才尽兴离场，更拥抱告别。张智霖临上车前，被问到送甚么礼物给太太，二人异口同声表示：“好多呀！”靓靓更补充道：“好开心呀！”事实上，张智霖为贺结婚周年，日前专程约太太逛街，更让靓靓名店任选，十分阔绰。
结婚二十周年搞大型派对
张智霖接受访问时，笑指结婚周年庆祝饭局是临时找朋友来的，谈到太太与他风雨同路14载，Chilam感性地感谢太太，并表示等结婚二十周年会搞大型派对。
名车变自拍背景
另由于当晚是一众爱车之人聚头，价值数百万港元的法拉利及林宝坚尼名贵跑车等名车齐齐泊于跑马地街头，随即成为“景点”，吸引不少路人拍照留念。 |
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c*********k
发帖数: 4747 | 32
你说的啥???海鲜,日本比较好??????我的妈啊....
法国菜很好,敢问你在哪里?吃过几顿法国菜???
好。
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l*****i
发帖数: 20533 | 33 啥都有。这才是它的厉害之处。我国唐朝那种繁荣时代也是这样的。四面八方来的人把
各地饮食以及食材带入中国，经本地改良，才有了发达的中华饮食文化。但是现在这个
世界中心无疑是美国了。在引进融合以及创新方面，美国是走在前面的。
至于说，你我如果觉得墨西哥菜意大利菜等等乏善可陈，那只是我们自己的个人感觉。
也许意大利人墨西哥人还不鸟我们中国的菜呢。所以这种个人感觉不可能拿来做评判它
饮食文化的标准。如果说中国人来美国都能觉得美国的中国菜比中国国内还强，然后法
国人来美国也觉得美国的法国菜做得比他国内还地道，等等等，那美国得强成什么样？ |
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t*d
发帖数: 8340 | 34 法国菜就是屎？那你算说对了一半
我还真不吃腊鸡法国菜 |
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发帖数: 1 | 35 扯弹, 法国菜在西方比中餐更加普及, 不是只有法国才能吃到法国菜. |
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发帖数: 1 | 36 扯弹, 法国菜在西方比中餐更加普及, 不是只有法国才能吃到法国菜. |
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c*****g
发帖数: 21627 | 37 2014年台湾食品安全问题事件，台湾调查发现食品产业诸多厂商各式违法事件，引起社
会舆论对食品安全问题普遍关注。包括查出数起劣质油品事件[1][2]、灌水肉、保险粉
漂白豆芽菜、用“血液透析液”空桶盛装仙草茶、化工原料制豆花等等。
目录 [隐藏]
1 当年事件
1.1 豆制品
2 缘由及分析
2.1 黑心食用油
2.2 黑心饲料油
2.2.1 屏东郭烈成馊油地下工厂、进威企业
2.2.2 鑫好企业（顶新集团上游）
2.2.3 顶新集团及上游
2.3 香港金宝运
3 事件简史
4 产品项目概略
4.1 台湾
4.2 香港
4.3 澳门
4.4 中国大陆
4.5 马来西亚
4.6 新加坡
5 各地影响
6 废油检验公布
6.1 检验项目
6.2 外观及味道
6.3 结果显示
6.4 评论
7 刑事犯罪
7.1 拘捕
7.1.1 屏东、高雄
7.1.2 香港检警
7.1.3 郭烈成、强冠叶文祥等
7.1.4 鑫好企业
7.1.5 顶新集团及其同伙
7.1.6 台南市仁德区“北海油脂”
7.2 判刑及处罚
7.2.1 行政罚款
7.2.2 公职人员惩处
7.2.3 侦结起诉
7.2.3.1 ... 阅读全帖 |
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c**b
发帖数: 2999 | 38 恩,這個就是法国菜的精髓.法国菜有鹅肝,还是名菜,好吃,但是不一定健康,吃一点,没
事. |
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n*********9
发帖数: 1829 | 39 我早说了，我是纯学术讨论没有感情色彩，说法餐世界第一，是有理论依据的：
1，烹饪方式种类；
2，调味品的种类；
3，烹调专用工具；（中餐基本不分，一个炒锅可以炒大部分的菜，法餐光汤锅就几十
种了）；
4，菜肴的设计；（色，香，味。。。）
5，原料的种类；（中国菜用的原料，法国菜基本都有，还有更多，广东人的变态食品
除外）；
6，被世界各人高档宾馆的接受程度；
7，绿色健康角度；（中餐油盐太重，不理健康）；
8，专业人员的职业培训水平；
9，烹饪学，饮食心理学，社会学的基础研究；
10，价格。 |
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g********n
发帖数: 4809 | 40 寿司可一点不贵，法国菜是贵，但是中国正宗的法国菜也不便宜呀。好东西不需要从小
吃，川菜是什么时候在国内流行的？也不超过20年把，国内很多40岁以上的人特别还吃
川菜呢。 |
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d***y
发帖数: 195 | 41 咋没有汤？？
法国菜是「雰囲気」、女性可能比较喜欢。
小孩普遍更喜欢意大利，有菜，有汤 パスタ 还有ピザ，绝对比法国菜更吸引小孩。
俺家附近有个印度风格的店，少见的干净利索，做的也极符合日本口味，相对来说也符
合中国口味，馕做的很好吃
话说回来，不会调整的印度料理，香料加的确实很腻味，店内装修通常也是油迹叽花里
胡哨地倒胃口 |
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l****o
发帖数: 5435 | 42 不知道那哥们咋想的法国菜餐就是煮肉片煮鱼片加甜source 么？法国菜有甜的么泥马
？上海菜的糟粕加西餐的皮毛。实在忍不住又上来吐糟
大老远跑去花钱买service了，waitress大妈的气质真不错。该去做白宫发言人 |
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Z*L
发帖数: 9598 | 43 ☆─────────────────────────────────────☆
Asui (阿苏) 于 (Thu Jul 28 13:57:09 2011, 美东) 提到:
川菜
粤菜
淮扬菜
本帮菜
鲁菜（＜－没吃过）
越南菜
泰国菜
意大利菜
法国菜
美国没有菜
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ZQL (miss you guys|good luck) 于 (Thu Jul 28 14:04:00 2011, 美东) 提到:
咋没有豫菜
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ESPNDOTCOM (Tim) 于 (Thu Jul 28 14:16:33 2011, 美东) 提到:
粤菜
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VJH (胡粗人) 于 (Thu Jul 28 14:18:07 2011, 美东) 提到:
什么叫本棒材？
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... 阅读全帖 |
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Q*S
发帖数: 395 | 45 法国菜去吃Papillon Restaurant，主厨好像是缅甸后裔的法国菜厨师，还算不错，有
kobe beef
（好像是美国产的）
牛排去吃Texas Roadhouse，看小姑娘们跳牛仔舞。
中东的就不说了，小阿富汗里面太多了，Falafel House 什么的。
墨西哥菜没有吃到好吃的就不说了。
不怕辣得去尝试一下 Sala Thai
早餐去吃Country Way，美式的
当地的土店叫Spin A Yarn Steakhouse |
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k**a
发帖数: 284 | 46 3.功略之巴黎篇
衣:巴黎比柏林纬度低些, 海洋性气候更强烈些. 11月底巴黎的天气和柏林一样阴沉,但
是很湿润. 同样的衣着便足够.
食:法国菜号称世界顶尖美食, 去巴黎要是在吃上面省钱就未免有点太遗憾了.此次出游
,主要参照了穷游上一篇转载的老帖,根据我们所在的位置和Lonely Planet取交集,结果
吃的都不错, 我们两人更是疯狂的爱上了法国菜! 此贴堪为经典,帖过来给大家看: |
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y*********o
发帖数: 700 | 47 一个女模特的内心独白——自我介绍
(2006-08-15 23:00)
转载
我出生在一个知识份子家庭，父亲是东北财经大学毕业的，现在在美国世贸基金会工作
。母亲是医生，毕业于中国医科大学。从小学习舞蹈和钢琴，由于遗传的原因，我在13
岁的时候身高就快达到了180CM，身高的与众不同让我走到哪里都会成为人们的视线焦
点。我的母亲的心里我就是个明星，容貌、身材、气质、修养、在各方面都是她都认为
我达到了明星的标准——从我4岁的时候她就开始训练我的各方面素质了，当我还不太
懂事的时候，母亲看到我这方面的优势，便开始了我的模特之路。
2001年新思路模特大赛内蒙个分赛区最具时尚个性奖
2001年中国第二届职业模特大赛内蒙古分赛区冠军
2002年中国紫禁城小姐，最佳形象 最上镜奖
2003年赴法国参加凡尔赛宫中国文化之夜汇演，并应希拉克夫人邀请参加磁山晚会
2004年赴法国，德国随王岐山市长代表团参加中法文化节
2004年首届"奥运风采”礼仪之星冠军
2004年“世界妙龄超级模特大赛”之中国区总冠军，作为中国小姐赴德国参赛并获入围奖
2006年拍摄网络电影“雷锋的初恋女友”担任女一号
... 阅读全帖 |
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L****H
发帖数: 27 | 48 意大利人和法国人比较会作菜，吃得也比较healthy。意大利菜花样没有法国菜多，我
们这里没有一个像样的意大利餐馆，但有好的法国餐馆。
在我看来，法国菜大概是世界上最sophisticated了。就是法国的甜点，也一样。我就
是拿了人家的recipe，也做不出来人家的souffle
souffle〈--a light baked dish made fluffy with beaten egg whites combined
with egg yolks, white sauce, and fish, cheese, or other ingredients.
不过大众美国人吃的的确不怎么的。 |
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M********t
发帖数: 5032 | 49 中国历史10大名菜 第一毫
无疑问堪称世界一绝!(组图)
游侠网
隔壁小王
9小时6分钟前
中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成，
主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富 的文化内涵，堪称世界一流。一起来看
看中国历史上10大代表菜。
10、清蒸武昌鱼
“武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌)，俗称团头鲂。据《武昌县志》载：鲂，即
鳊鱼，又称缩项鳊，产樊口者甲天下。是处水势回旋，深潭无底，渔人置罾捕得之，止
此一罾味肥美，余亦较胜别地。”同时，以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌
鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料，配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完
整、色白明亮、晶莹似玉；鱼身缀以红、白、黑配料，更显出素雅绚丽。特点：肉质鲜
嫩，营养丰富。
武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年)，末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都
武昌。左丞相陆凯上疏劝阻，疏中引用了“宁饮建业水，不食武昌鱼”这两句“单谣”
。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼，可能不是专指樊口鳊鱼，但在武昌
所产的鱼中以樊口蝙鱼为上，故后来就将其美名归于武昌。历代名流... 阅读全帖 |
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