发帖数: 1 | 1 问个习惯的问题吧，就是大家敷面膜的时候，更喜欢泥状面膜，一点点的糊在脸上的那
种，还是纸质的面贴膜那种呢？
我是觉得面贴膜比较方便，适合我这种懒人，敷上面膜之后，10分钟的时间，还得洗掉
，面贴膜一下子就取下来了，但是泥状面膜还得去洗半天，太麻烦了。
但是就效果来说，我的朋友们都说泥状面膜的补水效果更好，说纸质面膜容易干，是这
样的吗？但是精华液比较充足的纸质面膜，10分钟一般是不会干的。
泥状面膜，我是一点也没有看出来吸收，敷在脸上厚厚的一层，去洗的时候还是厚厚的
一层，这都没怎么吸收，怎么看效果呢？洗完了也就是那样吧，补水的效果一般看不出
来的，要是清洁或者是美白的话，泥状面膜应该会好一点吧？
有那种专门提亮肤色的面膜，就跟乳酪似的味道很好闻的，闻一下都想吃掉的感觉，据
说是提亮肤色还可以，只不过也是嫌麻烦，
以前买的泥状面膜总是放过期了都还没有用完呢，现在全部换成纸质的面贴膜了，又有
点想念泥状面膜，真是得不到的就是好的，只是一旦买回来囤货，就又懒得用了。 |
|
发帖数: 1 | 2 又到了秋冬季节了，比较干燥的时候，补水是肯定的了，关于面膜，我也是用过了各种
各种，包括品牌和面膜本身的种类，以前是觉得面贴膜省事儿，所以一直钟爱面贴膜的
，贴完了15分钟，直接拿下来，洗脸很轻松，但是后来发现补水效果其实泥状面膜更好
一些。
泥状面膜最大的缺点就是不容易清洗，糊在脸上一厚层，然后洗完脸确实感觉到皮肤的
吸收，不过洗脸要好几分钟才可以，还得用温水洗脸，冷水会更加难洗掉。
30+岁了，对于那些抗衰老的产品不敢相信，但是补水依旧是必须要做的，不过面膜这
东西不适合每天使用吧，记得以前什么媒体说难怪范冰冰的皮肤很好，原来是每天敷面
膜3次，这个有点玄乎啊，皮肤的耐受力能承受的了吗？这已经不是有钱没钱的问题了
，是皮肤可能吸收不了这么频繁的补充营养。
我是觉得每天一次面膜都有点多，这个是亲身体会，两三次一次补水面膜就足够了，至
于美白面膜、抗氧化面膜之类的，我现在根本就不相信，去黑头面膜也不太相信，因为
这些是真的看不到什么效果的。 |
|
|
x******i
发帖数: 14369 | 4 制作方法：
1、将山药洗净，去皮。注意去皮时最好戴上厨房用一次性手套，山药去皮后的粘
液容易引起皮肤过敏。
2、将去皮后的山药放入蒸锅中，隔水蒸熟。
3、趁热将蒸熟的山药用勺子压成泥状。
4、蒸山药时，我们取一个小锅，放入适量的水和冰糖，小火熬成冰糖水。备用。
糖水的甜度依个人喜好。但也别太甜。
5、将糖水倒入山药泥中，慢慢搅拌。糖水不要一次性加入。
6、添加了糖水的山药泥会呈现出软糯润滑的感觉，此时就可以将山药泥放入冰箱
的冷藏室做稍许的冷处理了。
7、在冰箱冷藏室放置半个小时左右，将其取出，装入蛋糕挤花器中，在盘子中挤
出好看的花纹。
8、最后，在山药泥上再挤上适量的蓝莓酱，这道美味、养生超营养的蓝莓山药就
可以上桌了。
此菜山药白璧无瑕，蓝莓酱深紫魅惑，细尝下山药软糯混以蓝莓的清香，实在好
吃。
小贴士：
这道菜亦可以将山药切成方丁，吃起来山药爽脆，又有另一番滋味。
蓝莓酱各大超市有售。 |
|
p***y
发帖数: 18037 | 5 做芋泥还要什麽烹饪技术呀。基本上是最简单的活了。
芋头 500克
白糖 300克
菜油 60毫升
猪油 2汤匙
1. 将芋头去皮，洗净，切成大片，用大火隔水蒸约40分钟。取出放入大碗里，趁热用
大勺将芋片压成泥状，越细腻越好。
2. 炒锅置中火上预热，倒入菜油，热至六成时，放芋泥，炒散。加余下的白糖，炒匀
。加猪油，炒匀，加糖水，不断用铲子翻炒，使油，糖，芋泥，水融为一体。约10分钟。 |
|
J******3
发帖数: 1537 | 6 现在九个多月了，基本上除了粥以外的菜啊肉的还是打成泥的。我觉得已经打得很细的
鸡胸肉，青菜泥，拌在南瓜或者红薯泥里面和粥里面喂，他还是经常会呕，没呕出东西
来，感觉就是咽不下去那种。这到多大才能把煮熟的意面或者胡萝卜啥的放tray上让他
自己抓着啃啊？小饼干入口即化，倒是会自己吃的。稍微粗一点不能化开的东西感觉就
不怎么行了。 |
|
s******e
发帖数: 1447 | 7 我们娃只有四颗牙，除了买的菜泥，基本没有给她做过菜泥，
就是我们自己吃的东西弄小一点给她吃的，
大概十个月十一个月的时候开始让她自己拣东西吃，泥状东西就很少吃了。
不消化的问题有一点，譬如玉米粒，柚子，基本上怎么进去的就怎么出来的，这个柚子
大人也一样。
其实小孩就看身高体重，只要长了，消化不消化都不是问题。 |
|
J******3
发帖数: 1537 | 8 香蕉偶尔我也直接让他啃，有时候也会作呕状，所以大多数时候还是刮了吃的。苹果是
一直刮的，粗一点他倒没什么反应。小粒粒的意面是像米一样大那种吗？ |
|
S*****y
发帖数: 2871 | 9 怎么训练宝宝抱奶瓶呢？学饮杯有柄的自己会抓，奶瓶不会抱。去碰奶瓶喜欢把手伸到
嘴里抓奶嘴。几个月大可以自己抱奶瓶，怎么训练呢？
另外问一下多大开始可以给他切小块的食物自己抓？从什么开始比较好呢。主要是怕块
状食物会不会呛到？ |
|
m**********p
发帖数: 142 | 10 来自主题: NextGeneration版 - 苹果泥 刮成小碎末后打成泥状，但是在刮下来后，颜色就变了，开始氧化，请问妈妈们都怎么
做的？ |
|
q*****k
发帖数: 586 | 11 家常土豆饼
原料：土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。
做法:
1、 土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水
了。
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
3、 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。
4、 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
5、 翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。
香煎土豆饼
材料：土豆(1只，300克) 面糊：鸡蛋(1只)、清水(1杯)、面粉(1.5杯) 调料：油(5汤
匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
做法:
1 土豆去皮，切成细丝，浸泡在清水中待用。
2 取一大碗，放入鸡蛋、清水和面粉，将其混合拌匀，调成浓稠的面糊。
3 土豆丝捞起沥干水，加入面糊中，一同搅拌均匀。
4 加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉，与土豆面糊一同拌匀入味。
5 烧热平底锅，加入5汤匙油烧热，舀入一半土豆面糊，用勺子摊平成饼状，煎至其底
部凝固。
6 翻面以中小火续煎，煎至双面呈金黄色，盛起用厨房纸吸干余油，然后将剩下的土
豆面糊煎熟。
7 将两块土豆饼置于砧板上，分别切成八等份... 阅读全帖 |
|
b*******e
发帖数: 6920 | 12 来自主题: NextGeneration版 - 宝宝辅食大全 泥类辅食
果泥：将水果洗净去皮，去核，切成碎块状，加适量糖，隔水蒸烂，搅拌成泥。
苹果泥：苹果切开，用匙轻轻刮下泥状物即可。
香蕉泥：香蕉去皮在盆内用匙搅烂即成香蕉泥。
蔬菜泥：蔬菜洗净切碎，加少许水，略调味，在锅内焖烂。
红枣泥：枣洗净后煮约20分钟，去核去皮压成泥。
南瓜泥：南瓜洗净去皮，蒸熟压碎。
苹果胡萝卜泥：果菜各半洗净，苹果去皮去核切碎，胡萝卜煮熟挤压，倒入碎苹果煮烂
，加适量蜂蜜搅匀。
菜泥：取适量的新鲜无农药污染的绿叶蔬菜，如小白菜，小青菜等，洗净，捣碎，去掉
菜筋，和菜汁一起放入锅中，加适量的植物油与食盐，煮熟，即成菜泥，晾温后，可用
小勺喂宝宝吃，菜泥含有较多的维生素、矿物质，是母乳中尤其产后6个月后的母乳中
所缺少的，对帮助宝宝消化，防止大便干燥，减少肠道毒素，多有益处。
肉沫：选用新鲜的瘦肉(猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉均可)，剁成肉沫，加调味品上锅蒸烂
，研成细沫即可。
鱼泥：将收拾好的鲜鱼切成小块后放入水中加少量盐煮，除去鱼刺、鱼皮后，将鱼肉研
碎，再放入锅内加鱼汤煮，把淀粉调匀后放入锅内，煮至糊状即可。也可从红烧鱼上挑
取鱼肉制作，可将鱼泥加入稀粥中一起喂给孩子... 阅读全帖 |
|
q****i
发帖数: 6923 | 13 我收集的乱七八糟的信息
在6—8个月，应继续让宝宝吃泥状的、糊状的和半固体的食物。在7—8个月，要让宝宝
学会吃高质量的菜粥或烂面条。这是宝宝学习咀嚼和吞咽的好食材，在这关键时期学会
吃菜粥或烂面条，就可以顺利过渡到吃软饭或其他面食。
23．肝肉泥
原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量
做法：
．将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮
，制成肝泥、肉泥。
．然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食
用。
功效：有利于改善贫血。
24．猪骨胡萝卜泥
原料：胡萝卜1小段，猪骨适量
做法：
．猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。
．待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。
功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。
25．鸡汁土豆泥
原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量
做法：
．将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。
．土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。
．取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。
26．鱼泥豆腐苋菜粥
原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植... 阅读全帖 |
|
q****i
发帖数: 6923 | 14 来自主题: NextGeneration版 - 辅食信息 在6—8个月，应继续让宝宝吃泥状的、糊状的和半固体的食物。在7—8个月，要让宝宝
学会吃高质量的菜粥或烂面条。这是宝宝学习咀嚼和吞咽的好食材，在这关键时期学会
吃菜粥或烂面条，就可以顺利过渡到吃软饭或其他面食。
23．肝肉泥
原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量
做法：
．将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮
，制成肝泥、肉泥。
．然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食
用。
功效：有利于改善贫血。
24．猪骨胡萝卜泥
原料：胡萝卜1小段，猪骨适量
做法：
．猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。
．待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。
功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。
25．鸡汁土豆泥
原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量
做法：
．将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。
．土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。
．取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。
26．鱼泥豆腐苋菜粥
原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
做法：
．豆腐切... 阅读全帖 |
|
v***a
发帖数: 826 | 15 宝宝腹泻问题全指南
2011-10-21 19:54:11| 分类： 育儿宝典 | 标签：宝宝腹泻 |字号 订阅
每个婴幼儿由于排便习惯不同，每天的排便次数也会不同。临床上，出生6个月
内的宝宝，每天排便在6、7次之内，6-12个月的宝宝，每天排便约2、3次，都属于正常
现象。另外，宝宝会因遗传、个性、体质和进食内容不同等因素，有不同的排便性状，
但只要每天能维持固定的排便习惯，且没有特别异常的现象，就可不必过于担心。
1、解析宝宝腹泻
如果宝宝排便次数增多、便便的颜色以及性状发生了很大的变化，那么，妈妈们就要加
以注意了。根据临床表现，宝宝的腹泻可分为轻度腹泻和重度腹泻。
轻度腹泻：
宝宝大便每天约3～10次，黄色或绿色，稀糊状或蛋花汤样，常见白色或黄白色奶瓣或
泡沫，有酸味，偶尔有恶心、呕吐。宝宝精神状态好，体重轻度下降，体温大多正常，
偶有低热，无明显脱水症状。这样的情况多数是因为进食不当、消化不良或者着凉所导
致的非细菌感染性的腹泻。
便便解析：
宝宝的消化系统尚未发育成熟，神经系统调节功能也不完善，人工喂养的宝宝添加辅食
过快，改变了饮食的种类或者转奶... 阅读全帖 |
|
c**********d
发帖数: 907 | 16 你家的娃跟我家的特像 我家的曾经这样好久 后来去看了中医 给开了中成药 其实不难
吃 都是有些甜味的 宝宝吃饭就好很多
还有一定要戒掉玩具和电视 那个是饮鸩止渴啊！！
我的经验是：
先吃中药 把食欲提高 体重提高 那些中药对我家娃特别管用 除了口服的还有贴在肚脐
的 都很有效 你想要知道的话给我站内信
然后我家的也是吃饭难以下咽 特别慢 有的时候吐出来 但不是呕吐 是她自己就不吞下去
我觉得可能她不喜欢固体食物 就试了一下小小孩吃的泥状食物 效果很好 小人很爱吃
然后吃的很快 也多 为此我刚定了blender 过几天就自己做泥状的
我这么做的目的是首先把体重增加上去 好有训练的资本
不过我也是在试验 目前还不错 但是很多人说不应该还吃泥的 要给固体
我在parenting发了帖子被很多人说要给固体
我也是暂时给泥 我觉得一个娃一个特点 那些吃饭没问题的娃的父母当然会对你说 吃
正常的食物 我觉得我家的要慢慢来
食欲更提高了一些之后再开始训练规矩 因为没有食欲的话宝宝没有吃的动力是不会想
要获取食物的 饿也是白饿 我家的现在已经有食欲了 吃得多了最近体重增长的加快了
所以昨天我开始训练规... 阅读全帖 |
|
g*****A
发帖数: 14950 | 17 1、头痛（各种头痛均可）：生白萝卜汁，每次滴鼻孔两滴（两鼻孔都滴），一日两次
，连用4-5天，可除根。忌吃花椒、胡椒。
2、头晕（头昏眼花、晕眩）：鸭蛋一个、赤豆20粒，搅匀蒸熟，早晨空服，每日一次
，连用7天有特效。忌吃酒、辣。
3、失眠、多梦：睡前用半脸盆热水，加一两醋双脚浸泡20分钟，并生吃葱白1-2根。
4、干咳（感冒或其他原因引起均可）：生黑芝麻3钱（约一调羹），冰糖适量，共捣碎
开水冲早晨空服，3天痊愈，少吃鱼类。
5、胃痛、吐酸、胃下垂、胃窦炎：大蒜头一次一两连皮烧焦，再加一碗水烧开、加适
量白糖空腹食用，一日二次，连用7天可根治。
6、高血压、高血脂：芹菜籽*一两，用纱布包好，放10斤水煎汤，早、中、晚饮1杯。
不怕辣者，可，早中晚食生蒜2头，有降血压、血脂特效。
7、心脏病、冠心病：花生壳一次一两，绿豆5钱，煎一碗汤服下，一日二次，需半月。
8、肠胃炎、腹泻：每次用麦面粉半两炒焦，加适量白糖用开水调匀，饭前服，一日二
次，2-3天有特效。忌吃柿子、香蕉、油腻。
9、消化不良（儿童消化不良同）：鸡盹皮4两炒黄研成粉，饭前用白糖水冲服、一日二
次，一次2... 阅读全帖 |
|
r***u
发帖数: 1272 | 18 步骤！：
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：a、熬起粥
来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为
什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬
粥更省时间。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的
香味由此而出！
4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担
忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧
是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10
分钟，到呈酥稠状出锅为止。
5、点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不
光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
6、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可
不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝
不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑... 阅读全帖 |
|
a****a
发帖数: 26187 | 19 自己做月饼的想法，源自于去年在论坛里看到有童鞋家玩起了饼类加工场的游戏， 月
饼排着长队 有模有样的看起来十分有成就感。 想立马也实践一把， 苦于当时身边没
有月饼模具，只好流口水艳羡不已。父母去年中秋节后来美，于是让老姐帮我火速订购
了一套模具让父母带了过来。 中秋节已过， 模具就躺在那里待命， 一年光景， 又值
中秋来临之际， 赶忙到网上找寻方子， 取众家之所长。烘烤过程中参考了君之， 为
为， 爱厨， 毛毛-妈的方子。
做月饼是个十分浩大的工程。 最好是众人集体分工完成。如果是一个人来做， 最好是
分解各个步骤， 把任务分散到多天来完成。 做足理论功课了，咱就开始实践吧。看来
看去， 月饼的方子实际上大同小异， 万变不离其宗， 理论上大体包括一些以下几个
步骤。
1． 材料准备
花生油， 碱水（超市里的雪碱水就可以）， 月饼模具， 咸蛋黄， 干莲子， 干红豆
， 中筋面粉， 白糖，柠檬， 玉米油， 玉米淀粉
2． 熬制转化糖浆
这个需要在做月饼前一个月就准备好， 据说糖浆时间越久， 回油和上色的效果越好。
转化糖浆
装不下的盛在小碗里
看上去还算金黄否？
滑落过程有... 阅读全帖 |
|
a****a
发帖数: 26187 | 20 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: almeda (土木工程), 信区: Food
标 题: 爱心自制月饼
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 24 17:24:12 2012, 美东)
自己做月饼的想法，源自于去年在论坛里看到有童鞋家玩起了饼类加工场的游戏， 月
饼排着长队 有模有样的看起来十分有成就感。 想立马也实践一把， 苦于当时身边没
有月饼模具，只好流口水艳羡不已。父母去年中秋节后来美，于是让老姐帮我火速订购
了一套模具让父母带了过来。 中秋节已过， 模具就躺在那里待命， 一年光景， 又值
中秋来临之际， 赶忙到网上找寻方子， 取众家之所长。烘烤过程中参考了君之， 为
为， 爱厨， 毛毛-妈的方子。
做月饼是个十分浩大的工程。 最好是众人集体分工完成。如果是一个人来做， 最好是
分解各个步骤， 把任务分散到多天来完成。 做足理论功课了，咱就开始实践吧。看来
看去， 月饼的方子实际上大同小异， 万变不离其宗， 理论上大体包括一些以下几个
步骤。
1． 材料准备
花生油， 碱水（超市里的雪碱水就可以）， 月饼模具， 咸蛋黄， 干莲子， 干红豆... 阅读全帖 |
|
s*********t
发帖数: 16647 | 21 【 以下文字转载自 SeattleInfo 俱乐部 】
发信人: saintknight (曾因酒醉鞭名马，生怕情多累美人), 信区: SeattleInfo
标 题: 爱心自制月饼 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 25 03:35:40 2012, 美东)
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: almeda (土木工程), 信区: Food
标 题: 爱心自制月饼
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 24 17:24:12 2012, 美东)
自己做月饼的想法，源自于去年在论坛里看到有童鞋家玩起了饼类加工场的游戏， 月
饼排着长队 有模有样的看起来十分有成就感。 想立马也实践一把， 苦于当时身边没
有月饼模具，只好流口水艳羡不已。父母去年中秋节后来美，于是让老姐帮我火速订购
了一套模具让父母带了过来。 中秋节已过， 模具就躺在那里待命， 一年光景， 又值
中秋来临之际， 赶忙到网上找寻方子， 取众家之所长。烘烤过程中参考了君之， 为
为， 爱厨， 毛毛-妈的方子。
做月饼是个十分浩大的工程。 最好是众人集体分工完成。如果是一个... 阅读全帖 |
|
a****a
发帖数: 26187 | 22 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: almeda (土木工程), 信区: Food
标 题: 爱心自制月饼
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 24 17:24:12 2012, 美东)
自己做月饼的想法，源自于去年在论坛里看到有童鞋家玩起了饼类加工场的游戏， 月
饼排着长队 有模有样的看起来十分有成就感。 想立马也实践一把， 苦于当时身边没
有月饼模具，只好流口水艳羡不已。父母去年中秋节后来美，于是让老姐帮我火速订购
了一套模具让父母带了过来。 中秋节已过， 模具就躺在那里待命， 一年光景， 又值
中秋来临之际， 赶忙到网上找寻方子， 取众家之所长。烘烤过程中参考了君之， 为
为， 爱厨， 毛毛-妈的方子。
做月饼是个十分浩大的工程。 最好是众人集体分工完成。如果是一个人来做， 最好是
分解各个步骤， 把任务分散到多天来完成。 做足理论功课了，咱就开始实践吧。看来
看去， 月饼的方子实际上大同小异， 万变不离其宗， 理论上大体包括一些以下几个
步骤。
1． 材料准备
花生油， 碱水（超市里的雪碱水就可以）， 月饼模具， 咸蛋黄， 干莲子， 干红豆... 阅读全帖 |
|
y****e
发帖数: 1712 | 23 ☆─────────────────────────────────────☆
almeda (土木工程) 于 (Mon Sep 24 17:25:42 2012, 美东) 提到:
发信人: almeda (土木工程), 信区: Food
标 题: 爱心自制月饼
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 24 17:24:12 2012, 美东)
自己做月饼的想法，源自于去年在论坛里看到有童鞋家玩起了饼类加工场的游戏， 月
饼排着长队 有模有样的看起来十分有成就感。 想立马也实践一把， 苦于当时身边没
有月饼模具，只好流口水艳羡不已。父母去年中秋节后来美，于是让老姐帮我火速订购
了一套模具让父母带了过来。 中秋节已过， 模具就躺在那里待命， 一年光景， 又值
中秋来临之际， 赶忙到网上找寻方子， 取众家之所长。烘烤过程中参考了君之， 为
为， 爱厨， 毛毛-妈的方子。
做月饼是个十分浩大的工程。 最好是众人集体分工完成。如果是一个人来做， 最好是
分解各个步骤， 把任务分散到多天来完成。 做足理论功课了，咱就开始实践吧。看来
看去， 月饼的方子实际上大同小异， 万变... 阅读全帖 |
|
a****a
发帖数: 26187 | 24 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: almeda (土木工程), 信区: Food
标 题: 爱心自制月饼
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 24 17:24:12 2012, 美东)
自己做月饼的想法，源自于去年在论坛里看到有童鞋家玩起了饼类加工场的游戏， 月
饼排着长队 有模有样的看起来十分有成就感。 想立马也实践一把， 苦于当时身边没
有月饼模具，只好流口水艳羡不已。父母去年中秋节后来美，于是让老姐帮我火速订购
了一套模具让父母带了过来。 中秋节已过， 模具就躺在那里待命， 一年光景， 又值
中秋来临之际， 赶忙到网上找寻方子， 取众家之所长。烘烤过程中参考了君之， 为
为， 爱厨， 毛毛-妈的方子。
做月饼是个十分浩大的工程。 最好是众人集体分工完成。如果是一个人来做， 最好是
分解各个步骤， 把任务分散到多天来完成。 做足理论功课了，咱就开始实践吧。看来
看去， 月饼的方子实际上大同小异， 万变不离其宗， 理论上大体包括一些以下几个
步骤。
1． 材料准备
花生油， 碱水（超市里的雪碱水就可以）， 月饼模具， 咸蛋黄， 干莲子， 干红豆... 阅读全帖 |
|
Q****a
发帖数: 2090 | 25 其实我觉得earthborn的罐头，是所有非泥状罐头里面pack的最紧的，比weruva
chicken什么的，水少多了鸡丝多多了。。。我当初给吃wellness泥状罐头，也给
earthbron，当时觉得earthborn比wellness不顶饱多了。。。后来又试了别的牌子的鸡
丝鱼块之类的，我才意识到earthborn的鸡丝罐头，比别家厚道多了。。。当然不能跟
泥状罐头比，但是比其他我试过的块状罐头都顶饱。 |
|
Q****a
发帖数: 2090 | 26 weruva chicken我觉得特象我自己煮的鸡胸肉加鸡汤。。。后妈我就每天给吃一顿加了
suplement的鸡肉。。。
bff我家的很喜欢，tiki我还没试过，刚才看你说鱿鱼圈我就想试试了（其实是后妈自
己喜欢吃鱿鱼圈。。。）
petguard我也没试过。。。我家的泥状罐头不管什么牌子就是不喜欢，我因为给不起全
块状的所以每天都会强迫丫吃一顿泥状的。。。泥状的不吃完不给块状的。。。 |
|
p******e
发帖数: 5174 | 27 循着多哈MM的足迹，我们来到附近的一家埃塞俄比亚餐馆，体验非洲生活。。。。
因为之前就听人说过，埃塞俄比亚吃饭是不用餐具，所有东西都是用手抓，所以我偷偷
地在包里放了几把一次性塑料勺子。
菜单拿上来，看着就傻掉了，不知道点什么好，想了半天，最后决定还是点个容易的：
Sampler Platter，"Recommended for two people"，我们要的是 Seafood Sampler
服务生先上湿纸巾给我们擦手，然后端上来一个硕大无比的大盘子，盘子中间是各种泥
状的蔬菜和海鲜，唯一可以辨认出的是盘子旁边的虾和整块的炸鱼块，和饼。。。
趁服务生走开的时候，我们偷偷拿出一次性勺子，舀了海鲜和蔬菜泥，包在饼里慢慢享
用。我一边吃，一边暗自佩服自己英明，带了一次性餐具来，不然，这泥状的菜用手抓
起来吃不要太。。。。。。。。
虽然不知道吃的是什么，但蔬菜和海鲜泥感觉还是很美味，不太喜欢那个饼，一面光滑
，一面像海绵一样布满了窟窿，而且吃起来还有酸酸得味道。。。
等着买单的时候，闲聊起来，才发现正确的吃法是用手揪了饼，来蘸那些蔬菜和海鲜泥
来吃，而不是像我们这样用饼包了吃，汗。。。。。 |
|
f****y
发帖数: 737 | 28 芋泥,香郁甜润，细腻可口，是一款老少皆宜的甜点
材料：槟榔芋1个（约800g），白砂糖50g，花生30g，熟芝麻15g，红枣2颗，熟猪油50g
，开水300g
做法：
1、将制作芋泥的材料备齐
2、将槟榔芋去根部，去皮后，切成大小适中的块状
3、将切好的槟榔芋块码在蒸笼中
4、大火蒸至，当筷子插入芋头块中，可以轻松穿透即表示芋头已经蒸制完毕
5、将芋头块夹出，放在碗中放凉
6、准备一个干净的锅子，将花生倒入锅中
7、小火，用木铲将花生不停翻炒至表面微焦
8、将炒香的花生装入碗中，稍作放凉以后，用手搓去花生的外皮
9、将花生放入石舂内舂成碎颗粒状
10、戴一次性手套，将芋头捏碎成粉末状
11、将红枣去核
12、将去核的红枣果肉部分切成条状，剩余的切成碎末备用
13、在干净的锅内加入50g熟猪油
14、小火，当油温上升，猪油化开，倒入芋茸
15、翻炒锅内的芋茸，使得猪油被芋茸吸收且均匀，分次加入300g开水，先加入少量开
水，待水与芋茸完全融合，再加入少量开水，分次加入，直至300g开水完全被芋茸吸收
成稀泥状
16、加入50g白砂糖，与芋泥搅和均匀至吸收
17、加入8分量的花生碎和熟芝麻... 阅读全帖 |
|
p********i
发帖数: 719 | 29 宝宝看到成人吃饭时会伸手去抓或嘴唇动、流口水，这时就可以考虑给宝宝添加一些辅食，为将来的断奶做准备了。适合五个月宝宝的辅食有哪些？来看看吧！
1、蜜汁南瓜泥 食材：南瓜100克、蜂蜜1小勺。做法：南瓜洗净，去皮，去瓤除籽，切成片。用勺子把蒸熟的南瓜片压成泥。用手轻轻将南瓜泥攒成一个大球，再攒几个小球放在四周。食用前淋上蜂蜜即可。营养提示：南瓜富含胡萝卜素，能保护人的眼睛，让人拥有明亮双眼，还能全面提高人体免疫力。
2、蛋黄粥 食材：米适量，肉汤（或鱼汤、菜汤）适量，蛋黄1个。做法：把适量的汤隔去渣，如鱼汤要特别小心以防有鱼骨。除去汤面的油。炒熟鸡蛋。当煮大人饭时，放了米及水在煲内，用汤匙在中心挖一洞，使中心的米多些水，煮成饭后，中心的米便成软饭，把适量的软饭搓成糊状。把汤及饭糊放入锅内煲滚，用慢火煲成稀糊状。然后放下鸡蛋蓉搅匀煮滚，盛入碗中。待温度适合时，便可喂宝宝进食。营养提示：鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。用于血虚所致的乳汁减少，或眩晕，夜盲；病后体虚，营养不良。
... 阅读全帖 |
|
x*****u
发帖数: 4750 | 30 方子的原料主要用量我用了薄灰的抹茶红豆酥 ，然后自己稍微调整了一些 我用了盈盈
的butter做酥油的方子做的酥油取代猪油。
http://blog.sina.com.cn/s/blog_6747c5790100npig.html
材料：油皮：中筋面粉150克、ghee57克、糖粉30、水60。
油酥：中筋面粉120克、抹茶粉7、ghee64克。
馅料：芋泥馅 咸蛋黄
1、准备材料，面粉、ghee、抹茶粉、糖粉、自制豆沙馅；
2、油皮制作：将ghee加入面粉和糖粉中搓成屑状，加水揉成光滑的面团。（刚开始会
很黏手，坚持揉一会就好了）；
3、油酥制作：将ghee加入面粉和抹茶粉中揉成光滑的面团；
4、和好的油皮、油酥面团用保鲜膜包好，静置30分钟；
5、将油皮和油酥面团各分成8个小剂子；
6、将油皮面团揉圆，压扁后包入一个油酥面团；
7-8、皮包油酥，包成球状，收口朝下放置在桌上；
9、取油酥皮擀成牛舌状；
10、从下向上卷成筒状，收口朝下松弛20分钟；
11、再次将松弛后的面团擀成长条状，从下向上再次卷起来；
12、收口朝下松弛20分钟；
13、将松弛好的面团从中间一切为二，切面朝上；... 阅读全帖 |
|
u***************r
发帖数: 11227 | 31 发信人： kindnessgirl(友好的菇凉), 信区： Food
标题： 宝宝吃西兰花好处多，西兰花辅食食谱大推荐！
发信站： BBS未名空间站(Mon Sep 18 10:20:15 2017,GMT)
西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之
首，被誉为“蔬菜皇冠”。宝宝吃西兰花有很很多好处，辅食添加时就可以给宝宝尝试
吃。那么，怎么做给宝宝吃最好呢？
一、西兰花土豆泥
适合6个月宝宝
1、食材：
土豆20克、西兰花10克。
2、做法：
（1）土豆去皮切成片入沸水锅中蒸熟、蒸透。
（2）西兰花洗净，取嫩的骨朵入沸水焯一下。
（3）捞出剁碎。
（4）将蒸好的土豆碾成泥。
（5）土豆与西兰花搅匀，捏成球状即可上盘。
二、西兰花糙米糊
适合6个月宝宝
1、食材：
糙米饭15克、西兰花20克、蔬菜高汤150毫升。
2、做法：
（1）取用糙米饭加入蔬菜高汤，拌匀。
（2）将西兰花洗净，汆烫至熟。
（3）将做法1和2的备料混合，以果汁机或搅拌棒打碎即可。
三、西兰花土豆丸
适合7-9个月宝宝
1、食材：
西兰花10克、胡萝卜5克、土豆45克、牛奶（或母奶... 阅读全帖 |
|
q***z
发帖数: 934 | 32 真是好吃亚,至少我是这样觉得
芋头放了好长时间了,一直不知道怎么做
今天想再不做可就坏了,翻了翻菜谱,
发现列的方法都不适用.到是原料可以借鉴.
原料:葱,姜,蒜,黑木耳,芋头
首先,把芋头煮熟,剥皮,放在盘子里,到成泥状
放在一边
煮芋头的同时可以准备配料:
两根葱,姜,蒜,切成末状
黑木耳少许,也切成末状
锅放油烧热,将配料放入锅中炒,待香气出来的时候
倒入芋头泥,放盐,味精,少许酱油
把配料炒均匀即可了
很香的!!! |
|
M*********s
发帖数: 144 | 33 要换新电脑啦,整理老电脑资料时,突然发现了好久前写过的贴子,时间过得真快,两年了
,有一些坚持,有一些改变.我是长相身材十分普通的人，皮肤天生不好，爱出油，爱出
痘，内火重，皮肤发黄，最令人伤心的，是我眼部状况不好，记忆中十几二十岁就有了
些细纹，我的皮肤十分需要后天护理，现在还是一个六岁孩子她妈了，不过平庸不等于
放弃，20岁时，夸我温柔多过夸我漂亮，五官是父母给的，无法选择，但皮肤，体形，
内涵却是可能通过后天的努力来创造。一直在美容这条路上探索，30多岁时终于摸索总
结出一套属于自己的保养方法，去年参加同学聚会，好多人都赞我比原来漂亮了、都说
感觉我都没怎么变老。心想，这些年的坚持总算没有费，我认为，要漂亮首首先要补血
美白，再要补充胶原蛋白、延缓衰老，然后还要减肥保持身材，最后还要注意些小的细
节，这个贴子先把内调方法跟大家分享，其它的等我闲暇时再慢慢整理。我平时比较忙
，总是吃工作餐，那是没什么营养可言的，长期下去，不变成黄脸婆才怪。希望大家都
越吃越美丽！
不管吃什么，要能被吸收才行，我胃不好，所以常吃小米粥（一般是早上吃，说起来惭
愧，早上吃的粥大部分是妈妈辛辛苦苦熬的,... 阅读全帖 |
|
Q****a
发帖数: 2090 | 34 我家蛋皮10 lb差点儿，最近每天要吃1 2/3 到 2个 5.5 oz的罐头和一碗白水煮鸡胸肉
大概2 oz。。。。罐头不是泥状的，泥状的罐头不不肯吃，一天吃不掉大半个。。。一
般是鸡丝或者flake 状，含水量比较高，虽然可能不太顶饱，可是每天吃这么多是不是
还是太多了。。。我看他最近腰都圆了一圈了。。。 |
|
c*******u
发帖数: 12899 | 35 ☆─────────────────────────────────────☆
zzgn (啊啊和小石头) 于 (Tue Jul 31 16:10:08 2012, 美东) 提到:
做好一周的鸡肉副食放在冰箱的冷冻室里，每次吃的时候拿出来一块微波炉解冻和米糊
拌在一起吃。但是最近几天孩子出现呕吐和食欲不振的现象，因此家里有人怀疑是我做
的鸡肉在冰箱里产生了细菌，导致了孩子不舒服。现在家里人提议以后就吃罐头，因为
美国食品安全，这样比较保险。
想知道大家都是怎样保存鸡肉的？我实在不可能每天都做新鲜的。多谢大家。
下面是我做鸡肉副食的过程，大家给看看。
鸡胸肉切成很小的小丁洗净，放在小锅的开水里煮五分钟。拿出晾凉。然后加水在搅拌
机里打成糊糊。放专门的冻副食的盒子里在冰箱冷冻室里冰冻。第二天取出冰肉块装拉
边袋保存在冷冻室。
我还做了蔬菜的副食，也是同样的步骤。但家里人就是认为是鸡肉产生的有害物。
☆─────────────────────────────────────☆
MyDora (家有懒猫－家有小宝万事足) 于 (Tue Jul 31 16:14:41 201... 阅读全帖 |
|
s**n
发帖数: 6126 | 36 在微博上陆续收到一些关于婴幼儿辅食的问题，140字的长度可写的内容又很有限。才
想起来4年前曾经写过的这篇旧帖，当时主要是参考了Gina Ford的The Contented
Little Baby Book（以下简称CLB）上面关于辅食添加的部分、每次体检时儿医给的手
册以及营养师朋友那里学到的知识。写的时候有考虑到不同孩子和不同家庭的差别，于
是尽量把我了解到的知识都囊括进去，而不只是挑选我觉得重要和有用的。结果写完发
现真的好长，于是分成两篇了。一些关键词用黑体标出以方便查找信息，不过因为列出
的建议较多较细，各位爸爸妈妈千万不要被吓到，根据自家情况过滤筛选一下就好，有
任何疑问的欢迎通过各种方式讨论:)
开始正文之前先说说CLB这本书，这是一本争议比较大的书：特别喜欢和特别不喜欢的
人都不少。Gina本人是一名护士，所以这本书理论部分比较精炼，然后篇幅较重的是实
践部分，比如孩子的吃睡具体应该如何操作。她的建议相当细，一天的作息是精确到每
一个钟点的。考虑到孩子的个体差异，如果孩子刚出生的时候并没有参考此书的建议，
中途开始试图照此书调整作息时孩子的情况又和书中的标准作息相差较... 阅读全帖 |
|
z****j
发帖数: 9 | 37 吃什么？拉屎最快 喷鼻蕉状是排出时的外形,要是一次排出许多,有时候在搪瓷马桶中
会盘卷成一团 如何疗治粪便干燥?怎么疗治粪便干燥最快最有用呢?o如何疗治粪便干燥
?起首粪便干燥的品类大抵可分为两品类型一、性能性粪便干燥这是结肠或直肠的效用
削弱,或总是忍住便意而导致的粪便干燥二、器质性粪便干燥这是因为某种疾病导致肠
管变细,或结肠长异物,要患上屎儿难于路程经过过程肠管而导致的粪便干燥这个之外,
也有因先本性结肠外形异样,而导致粪便干燥的环境如何疗治粪便干燥,这两种粪便干燥
之中,绝大大都的人都是患的性能性粪便干燥而性能性粪便干燥又分为“一时性粪便干
燥”和“习气性粪便干燥”两种因旅行、搬场等糊口环境转变,或精力严重、懊末路所
权时导致的粪便干燥,称为“一时性粪便干燥”;因为饭量削胃热引起的口臭减,胃或结
肠的排便反射不敷充实, 也是此中的缘故原由因结肠分泌的效用,连续降低所导致的粪
便干燥,称为“习气性粪便干燥”,即所说的的慢性粪便干燥,可分为“缓慢性”、“直
肠性”、“转筋性”三品类型日本人的慢性粪便干燥,有半壁以上是归属“缓慢性粪便
干燥”内脏耷拉或健康水平衰弱的人,很容易激发这品... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 38 伟大领袖那会
吃土、吃煤、吃尸体 以及吃屎 也是屡见不鲜啊
这里还有个抢着吃屎的典故呢 小将们再来个惊讶状呗
人吃大雁屎
仝小改根据胡山林老师的口述整理的《亲历三年大饥荒（一）》披露：村里人又打起了
大雁的主意——每到傍晚，村口就聚了很多张望大雁行踪的人，因为一遇天黑，大雁就
要落下来歇息，大家要估摸准它们的落脚地儿，好乘着夜黑去逮大雁。大雁歇息时有自
己的哨兵，很警觉，人还没走近，雁群就叫起来呼啦啦飞走了，没人能捉得到大雁。后
来，不知道谁发现了大雁屎可以吃，所以傍晚时分，村口仍聚集着许多张望大雁的人—
—捡雁屎也得估摸准雁群的落脚处。捡雁屎自然也是争先恐后的，可去得太早了，惊飞
了雁群却捡不到雁屎，因为大雁还没拉呢！手指粗的雁屎，前边发白的一小段是不能吃
的，要摘去，只有青绿的一段才可以吃。雁屎的吃法有两种，讲究的一种，是把雁屎用
清水泡开，然后再滗去水，拍成小饼贴在锅边焙熟了吃；简单的一种，就是把捡回来的
雁屎直接放在锅里焙炒，像炒玉米籽那样。青绿的雁屎，实际上是大雁没有完全消化了
的麦苗，用前一种吃法，滗水时必然有所流失，所以这种吃法只在最初用过，等到大家
摸索出焙炒法，这种奢... 阅读全帖 |
|
C******s
发帖数: 270 | 39 适逢超市里培根半价，家里又有被雪泡得不堪的土豆，想起以前在川菜馆吃到此菜，就
依样炮制了一把，比较成功。
电蒸锅到手，第一次用（就是上次boston mm推荐的那一款啦，非常好用，锅设计得很
好～//bow），先将土豆切大块蒸半小时，筷子可以轻松戳入。取几片培根/腊肉入水煮
沸，捞出切成小块。另起锅放少量油，六七成热时下葱花爆香，下培根/腊肉小块略一
翻炒，下土豆块，再略翻炒，注清汤（水就可以了），此时可用锅铲不断压碎锅中的土
豆使成泥，大火煮沸，转中火焖煮（火不需要太小，这菜要的就是烂如泥），下盐，少
量糖（盐须酌量，不仅取决于土豆的量，还要考虑培根或腊肉里的盐份，我觉得国内的
腊肉含盐可能比培根要高些，这菜绝对不能太咸，否则一匙泥入口必如嚼蜡；但是“盐
者百味之将”，即使追求清淡口味的菜也要有合适的咸度）。水分不多时火略调大（此
时我不建议用大火，此菜为泥状，锅底有一点糊味则前功尽弃），下香葱、香菜叶，略
一翻动，伺干稀合适的时机出锅（我认为成菜时宁可略稀也不可太干，一方面泥状物太
干则口感大打折扣，一方面盛盘后冷却时土豆还会略吸入水分，若成菜时水分刚刚好，
一刻钟后可能就略偏干了 |
|
e********e
发帖数: 6961 | 40 托朋友带的月饼模还在路上，先做个莲蓉酥练练手，为将来的蛋黄莲蓉月饼做好准备。
方子出自君之，具体步骤copy如下：
莲蓉做法：
1、莲子洗净，浸泡3个小时，然后将莲心取出（如果是已经去芯的莲子可省略这步）。
2、洗净，去芯后的莲子，用小火煮2-3个小时。要煮到用手轻轻一捏就成泥状。
3、将煮好的莲子略凉，倒入食品加工机，再加少许水，搅拌两分钟，搅烂成莲泥。
4、搅拌好的莲泥，入锅，加入砂糖，开中火，不停的翻炒。并分三次加入植物油，每
一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次。炒到莲泥变浓稠，起锅，即成莲蓉。
莲蓉酥的制作：
1、把60克黄油隔水加热使其融化。
2、融化的黄油加入40克水，150克中筋面粉，40克砂糖，揉成光滑的水油皮面团。静置
20分钟 。
3、把45ML植物油和90克低筋面粉混合均匀，揉成油酥面团。静置15分钟。
4、把静置好的水油皮面团揉成条状，切成16等分。
5、把油酥面团也切成16等分。
6、取一个水油皮小面团，用手掌压扁。
7、放上一块油酥小面团。
8、把油酥包起来，收口向下。
9、用擀面杖擀成椭圆形。
10、从上往下折1/3。
11、从下往上折1/3。
1 |
|
c********d
发帖数: 19 | 41 作法：
1。一磅南瓜蒸熟(或者加少量水煮熟)，加入一个鸡蛋，活成泥状。
2。将上述南瓜泥倒入一磅面粉中，活面。基本就是活到面不沾手就可以了。
3。醒发15-20分钟
4。将醒好的面，揉好，切成一个个小剂子，赶成包子大小的皮。
5。买王致和红豆沙一包，往包子皮里面放适量豆沙，包好，上面沾芝麻，赶成饼状，
下油锅煎至两面金黄则可。 |
|
w********t
发帖数: 18315 | 42 应该用勺子，现在吃米糊纯属开始练习吃勺子和吞咽
如果用奶瓶，那还不如不费这个劲了，奶粉和母乳的营养比谁都强
刚开始是这样的，当时我都气死了
你说，教他怎么吞咽，一个动作一个动作的教了2天才会
结果人家刚一学会吃，就“扑扑”的往外吐，一点都不需要学
后来，我每次米糊都加一点蔬菜泥（一小瓶我最开始用4次，现在是3次）
小人每次第一口都是小心翼翼的尝试，觉得味道好了，才继续放心大胆的吃
你说说，这么小，怎么就这么精明呢？
对了，你兑多少水啊？我最开始比较稀，流质状，现在是泥状 |
|
k****i
发帖数: 1504 | 43 现在不是南瓜多么，周末做了10个南瓜红豆沙饼，这个是小人最近喜欢吃的主食。
作法：
1。一磅南瓜蒸熟(或者加少量水煮熟)，加入一个鸡蛋，活成泥状。
2。将上述南瓜泥倒入一磅面粉中，活面。基本就是活到面不沾手就可以了。
3。醒发15-20分钟
4。将醒好的面，揉好，切成一个个小剂子，赶成包子大小的皮。
5。买王致和红豆沙一包，往包子皮里面放适量豆沙，包好，上面沾芝麻，赶成饼状，
下油锅煎至两面金黄则可。
昨天做了一堆饼，光讲究数量没讲究质量，草草拍个片子给大家看看。我拍片子的时候
我们家胖子很不解得看着我，“啊呀喂，这么难看的东西也要拍，你自恋狂人啊。”FT
。。
做的第一张饼
切开后： |
|
m******h
发帖数: 5753 | 44 鱼还可以这样吃， 烤鱼。 今天晚上试试看
发信人: ppCandy (批评蚕豆叶), 信区: Food
标 题: 我的烤鱼版本
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 22 18:24:07 2012, 美东)
早就想来详细写一下这个烤鱼的帖子。特别推荐给有小孩子的家庭。
这个本来是东南亚的菜谱，从东南亚同学那里学过以后再改良成中式调料版。他们也觉
得很好吃。现在家里的整鱼只这么做。不再煎或炖 了。
优点是：
1． 零油含量。非常健康的烹鱼方法。
2． 结合了蒸鱼的优点，所以肉质晶莹剔透，入口即化。我家女儿对肉的口感非常非常
挑。不吃鸡，猪，牛肉（也可能是偶的烹调水平太次）。只吃这种鱼，其它做法也不吃。
3． 结合了炖鱼的味道。所以不怕没有入味。
4． 鱼形一定是完整的。不会有炖鱼的碎裂问题
5． 操作比蒸鱼或炖鱼都要简单的多。刀切和守在锅台边的时间几乎为零。几乎没有技
术含量，酱料比例不严格。几乎零失败。
6． 超市总是鱼清不干净，大量鱼鳞留在鱼头部位，偶是那种让偶刮鳞，偶宁愿不吃鱼
的懒人。烤出来的鱼，筷子一抹鱼鳞全部去掉。方便之至。
7． 完整的鱼皮，胶原蛋白啊。
8．... 阅读全帖 |
|
j****i
发帖数: 340 | 45 这个好详细
标 题: 我的烤鱼版本
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 22 18:24:07 2012, 美东)
早就想来详细写一下这个烤鱼的帖子。特别推荐给有小孩子的家庭。
这个本来是东南亚的菜谱，从东南亚同学那里学过以后再改良成中式调料版。他们也觉
得很好吃。现在家里的整鱼只这么做。不再煎或炖 了。
优点是：
1． 零油含量。非常健康的烹鱼方法。
2． 结合了蒸鱼的优点，所以肉质晶莹剔透，入口即化。我家女儿对肉的口感非常非常
挑。不吃鸡，猪，牛肉（也可能是偶的烹调水平太次）。只吃这种鱼，其它做法也不吃。
3． 结合了炖鱼的味道。所以不怕没有入味。
4． 鱼形一定是完整的。不会有炖鱼的碎裂问题
5． 操作比蒸鱼或炖鱼都要简单的多。刀切和守在锅台边的时间几乎为零。几乎没有技
术含量，酱料比例不严格。几乎零失败。
6． 超市总是鱼清不干净，大量鱼鳞留在鱼头部位，偶是那种让偶刮鳞，偶宁愿不吃鱼
的懒人。烤出来的鱼，筷子一抹鱼鳞全部去掉。方便之至。
7． 完整的鱼皮，胶原蛋白啊。
8． 不用顾虑锅的大小了。大鱼做出来比小个的还好吃。
缺点：
1． 外观不太吸引人（除非算上出... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 46 现在是隔一天敷一次补水面膜，有些美女说是要每天都敷面膜，用不用这么勤快啊？
不是说敷面膜次数太频繁了，皮肤的耐受力也扛不住的吗？
我倒不是敏感肌肤，但是觉得太麻烦了，每天都敷面膜，要浪费很多时间的。。。
还有就是你们敷面膜之前，会不会先用按摩膏按摩个几分钟，然后洗掉了之后再敷面膜
呢？我买过按摩膏的，但是没用几次就扔掉了，因为坚持不下来，自己给自己按摩面膜
确实太累了，有点接受不了了。
之前还买过按摩的精油，也是坚持不下来，真要是这么整的话，一晚上啥事都可以不用
干了，就一直弄脸就行了，浪费时间是真的，效果还不知道会怎么样。
不过补水面膜，有时间的时候就用的泥状面膜，没时间的时候就用纸质面膜，因为泥状
面膜要洗的话也得5分钟至少，才能洗干净，纸质的就好多了，稍微一洗就行啦，也就
是1分钟吧，然后还得抹脸，嗷，女人的时间都是浪费在这里的。
在女人鼓捣脸的时候，男生又看完了一部电影，或者又做了点什么工作。
面膜就是女人的专利吧，男人很少用的，男人连洗面奶都不用。 |
|
h*****u
发帖数: 307 | 47 转呈简体了：
HD或者Lowes的杀虫剂都挺贵，一瓶就10刀，用不到多长时间又得买，网上找到一个自
制杀虫剂的跟大家分享
洗衣粉溶液：
取2克洗衣粉，加水500克搅拌成溶液，加清油一滴，对植株上的虫体喷雾。可以杀死蚜
虫、蚧壳虫、红蜘蛛、绿刺蛾、粉蝶、白粉虱等。
具有块根(如芍药、大丽花)或者具有鳞茎(如百合、石蒜)以及具有肉质根系的花卉，容
易受线虫危害，也可用稀释1000倍的洗衣粉溶液浇入植株根部的周围。
肥皂液：
取肥皂和热开水按1：50的比例溶解后喷洒，因為肥皂可堵塞害虫的呼吸器官导致其死
亡，对蚜虫、蚧壳虫有效。
烟草液：
烟草含有烟硷，对蚜虫、红蜘蛛、蚂蚁等有很强的触杀作用，也具有薰蒸和胃毒作用。
取烟草末或烟丝20克，加水500克浸泡24小时后过滤，滤液再加入2%的肥皂水500克，喷
於有虫患的叶面；也可以不加肥皂水直接将滤液喷於盆土及盆底周围，可杀死土壤中的
害虫。
大蒜液：
治月季的白粉病和黑斑病，取蒜头30克，捣烂后加水500克，搅匀过滤，取滤液喷洒叶
面，每天1次，连续喷3～4次，也可以用毛笔或牙刷把蒜液直接涂在上面。把大蒜捣碎
洒於盆土中，还可以杀死蚯蚓、蚂蚁和... 阅读全帖 |
|
Q****a
发帖数: 2090 | 48 我家不把earthborn当唯一的罐头喂呀。 本来这种鸡丝状的罐头热量就低，光喂这个要
喂到其他pack的结实的泥状罐头的热量，要喂两三倍的量。我家的吃法是每天至少吃
6oz的泥状罐头，晚上给半个earthborn或者其他any我买过的块状罐头加餐。块状罐头
我家咪爱吃，每天吃些他就很高兴。然后半夜还要吃些鸡肉或者1/4 cup的干粮。另外
我不喜欢让咪一天就吃一种口味的罐头，他们也会吃厌的，所以我尽量让咪早饭晚饭夜
宵都吃不同的东西。又保证热量又保证咪吃的高兴。也不会因为吃罐头摄入水过量。
daily |
|
e********e
发帖数: 6961 | 49 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: edlesswise (神啊，快砸我一个permanent job包子吧！), 信区: Food
标 题: 莲蓉酥
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 8 05:15:19 2009, 美东)
托朋友带的月饼模还在路上，先做个莲蓉酥练练手，为将来的蛋黄莲蓉月饼做好准备。
方子出自君之，具体步骤copy如下：
莲蓉做法：
1、莲子洗净，浸泡3个小时，然后将莲心取出（如果是已经去芯的莲子可省略这步）。
2、洗净，去芯后的莲子，用小火煮2-3个小时。要煮到用手轻轻一捏就成泥状。
3、将煮好的莲子略凉，倒入食品加工机，再加少许水，搅拌两分钟，搅烂成莲泥。
4、搅拌好的莲泥，入锅，加入砂糖，开中火，不停的翻炒。并分三次加入植物油，每
一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次。炒到莲泥变浓稠，起锅，即成莲蓉。
莲蓉酥的制作：
1、把60克黄油隔水加热使其融化。
2、融化的黄油加入40克水，150克中筋面粉，40克砂糖，揉成光滑的水油皮面团。静置
20分钟 。
3、把45ML植物油和90克低筋面粉混合均匀，揉成油酥面团。静置15分 |
|
l****z
发帖数: 29846 | 50 何 天 祥
何天祥研究员，男，1923年12月20日生于【四川省?成都市】蒙古族。1852年先辈
随清军入关，为随队军医，定居【成都】，其父何仁甫是何氏骨科第四代传人，名噪蜀
中，成为【四川】三大骨科流派之一。何天祥自幼随父学医行医，长期临床实践，刻苦
精研医典，严于继承，勇于创新。又随岳父、蜀中西
医耆宿赵伯钧氏学习生理解剖学、病理学、放射学等，深得中西医之要旨，治愈了大量
来自国内外的骨科疑难重症患者，享誉海内外。现任全国人大代表；【四川省舞蹈损伤
研究所】所长；【国际艺术医学会】会员；【美国洛杉矶?中国传统文化研究院】客座
教授；【中国艺术学会】常务理事；【中国舞蹈教学学会】理事；创伤研究组组长；全
国继承名老中医药专家学术经验和技术专长指导老师；【国务院】特殊津贴获得者等。
何天祥研究员，长期深入临床工作第一线，由于对中医理论有坚实的基础，加之几
十年丰富的临证经验，对伤科疑难杂证有卓著疗效。他又将中医传统的治疗经验与舞蹈
教学相结合，系统地总结了一套对舞蹈损伤特点、规律及防治行之有效的方法，提出了
临场征兆性望诊与临证诊断相结合，动静结合等新观念及一系列治伤大法，并将舞蹈动
... 阅读全帖 |
|
