s***e
发帖数: 5242 | 1 “
说美食与爱不能辜负。
但美食与显摆，同样不能两全。
曾在国内做媒体，采访拍摄，与名博名人打交道。
很多成品菜，追求了好味道，最终拍摄出来却相去甚远。
为追求最佳上镜效果，无论摄影机，摄像机，都勉为其难地必须让做菜过程打些折扣。
这样拍摄出来效果才会最佳。
说白了，有些菜未熟时，乃至三四分，拍摄出来的色泽及形态却是最佳。
为追求最佳效果，甚至不惜在菜上抹油，作假，追求最佳摄影效果。
更不消说事后的P图。
做美食系列的电视短片，请来知名厨师，煮一个菜通常需要备三至五份的材料。
因为做菜时要配上厨师的讲解，但总会发生意外情况。
为了求每一个细节拍摄的最佳效果，一道菜从开始到结束的各个程序，会用去好几份材
料。
比如第一道汆水，出来后色泽不佳，直接扔了。或者第一步成功，但进行第二部，灯光
不对，等灯光就位，菜色又不佳。
如此种种，到成品菜出来，其实非一气呵成。
我们所追求的厨艺高境界，往往在我们为了显摆的成片中难以成就。
事后完工的菜，没人去吃，很多都是让人难以接受的口感。
那些在你眼中完美而诱人的菜，它其实已脱离了美食的本心与本质。
新浪有名的美食博主，他的菜色成片无可挑剔，可是他用在做... 阅读全帖 |
|
n*********r
发帖数: 262 | 2 民以食为天。生活在郑州近二十年，以前对这句话倒也没多深的体会。只是，前天看
到生活在新加坡的Amanda写信抱怨那里吃不到什么好吃的，连去北京读书的几个女生也经
常写信来，罗列米皮，凉皮，炒凉粉，麻辣烫，直到把自己的哈喇子逗出来为止。
郑州的饮食业的确发达，且不说栉次鳞比的大小餐馆，仅仅那街头巷尾的小吃摊只怕
你我逛上三两个月也未必能一网打尽。小时候住在杜岭中街，每天一大早起床，我就会掂
着一个小锅跑上十分钟去打回来香喷喷的武陟油茶做早餐，有时偷懒就在门口的羊肉烩面
馆让老板做一锅烩面，那时物价还便宜，一锅烩面只要五角钱。星期天，偶尔还会去德化
街的蔡记蒸饺。那时，印象很深的是每次去楼上总是满座，桌子上少不了醋瓶子和大蒜瓣
，一片狼藉。
几年前我和一位同事在南方某城市做活计，开始最不适应的就是吃不到家乡的风味小
吃，羊肉串？没有。凉皮？没有。烩面？没有。在家里时似乎也不觉着这些满大街都是的
小吃有多好，到了异地他乡，面对各种美味佳肴却总是没有胃口，家乡的火锅涮锅红焖羊
肉却想起来就忍不住要垂涎三尺。经八路夜市那样的热闹景象，更是只有向梦里寻。那个
城市里的生煎馒头，鸭血汤，排骨面，嘉兴 |
|
o***s
发帖数: 42149 | 3 二哥带二嫂去吃涮锅，“清汤38元/锅，麻辣88元/锅”。
然后就要了一个清汤锅。
可吃了一会，两人都觉得嘴唇麻麻的！
二哥说“快吃，可能上错了，
今天算是占便宜了”。
后来麻的二哥昏过去了半天才缓过来，
二嫂也实在是麻的受不了了，
就问服务员，是不是上错了，太麻，吃不了。
服务员检查一下说，
“实在不好意思，这个锅漏电……” |
|
a***s
发帖数: 12296 | 4 二哥带二嫂去吃涮锅，
“清汤38元/锅，麻辣88元/锅”。
然后就要了一个清汤锅。
可吃了一会，两人都觉得嘴唇麻麻的！
二哥说“快吃，可能上错了，
今天算是占便宜了”。
后来麻的二哥昏过去了半天才缓过来，
二嫂也实在是麻的受不了了，
就问服务员，是不是上错了，太麻，吃不了。
服务员检查一下说，
“实在不好意思，这个锅漏电……” |
|
c*********d
发帖数: 9770 | 5 马上就会有一群共狗上来舔：
我们家的锅就维修！
美国也有在锅里涮墩布的！
汪汪汪！！ |
|
|
m*****e
发帖数: 225 | 7 手边刚好有里脊肉，就想着来道山药熘肉片。味道果然鲜美，咸，香，脆，美味啊美味
。我用的是下面的这个receipe:
做法：
原料:山药、干木耳、猪里脊。
调料:料酒、糖、盐、味精、胡椒粉、蛋清、水淀粉、葱末。
做法：
1.山药去皮洗净纵切一分为二，然后斜刀切片；干木耳用水泡软，去根洗净。
2.里脊肉切薄片，加盐、味精、料酒、蛋清、水淀粉上浆。
3.锅烧热，倒入少量凉油涮锅后倒出，再倒入凉油，油温2～3成热时下肉片滑嫩，同时
下山药片、木耳滑熟，倒出控油。
4.锅中留少许油，煸香葱花，加料酒、水、盐、味精、糖、胡椒粉调味，用水淀粉勾芡
，再倒入刚做好的菜料翻炒均匀即可。 |
|
j**f
发帖数: 7403 | 8 山药是啥样子的？能有人给贴个图片不？好像各地叫法不同，实在不知道
哪个是山药。。
手边刚好有里脊肉，就想着来道山药熘肉片。味道果然鲜美，咸，香，脆，美味啊美味
。我用的是下面的这个receipe:
做法：
原料:山药、干木耳、猪里脊。
调料:料酒、糖、盐、味精、胡椒粉、蛋清、水淀粉、葱末。
做法：
1.山药去皮洗净纵切一分为二，然后斜刀切片；干木耳用水泡软，去根洗净。
2.里脊肉切薄片，加盐、味精、料酒、蛋清、水淀粉上浆。
3.锅烧热，倒入少量凉油涮锅后倒出，再倒入凉油，油温2～3成热时下肉片滑嫩，同时
下山药片、木耳滑熟，倒出控油。
4.锅中留少许油，煸香葱花，加料酒、水、盐、味精、糖、胡椒粉调味，用水淀粉勾芡
，再倒入刚做好的菜料翻炒均匀即可。 |
|
b**********1
发帖数: 3372 | 9
这个是台湾产的嘛，我觉得肯定台湾同学对它更有感情了。如果不是太计较的话，外锅
也可以拿来直接
涮火锅的，虽然慢了点，但是可以勉强使用。所以也算一锅多用了 |
|
s****l
发帖数: 16457 | 10 除了鸳鸯锅，都有。不过我们不吃辣味火锅，涮火锅只涮羊肉，所以也不需要鸳鸯锅。 |
|
|
r******c
发帖数: 765 | 12 在波尔德明媚的春光里，我一个人的日子过得简单悠然。
努力工作之外，我踩着那辆破单车在城里胡乱转悠，偶尔爬爬小山，或者对着溪水发发
呆。在熨斗峰上寻一片方岩，或是在波尔德溪旁借一角草地，醺醺地晒着太阳之余，不
知不觉，我竟然顺便读完了一套7卷本的英文原著。有生以来破天荒第一遭啊，我备受
鼓舞，觉得这是不是意味着我的英文水平终于历史性地突破了国家四级，当然你知道更
合理的解释可能是，The Chronicles of Narnia，《纳尼亚传奇》本来就是儿童读物。
不过无论如何，就算是E版故事会，多读几本说不定也可以跟凤姐一样前后六百年不世
出，我再接再厉，又打印了一本Walden。当年在青岛海边上山下乡时发现了这本书的中
文版《瓦尔登湖》，十五年前曾经是我的最爱之一，结果这本原版吃力地啃了一半，终
于确认我还是过不了英文六级。
头晕脑涨地捧着这本安静的小湖，看着眼前一溪春水潺潺斯夫如逝者，想，我可以找些
朋友了。
一般的惯例，在北美初到异地，找组织的话教堂是不二之选。在波尔德的大街上行走，
难得看到华人面孔，科罗拉多毕竟地处大陆内部，比较偏僻，不象东西海岸那些繁华地
带更招华人待见，人口... 阅读全帖 |
|
S********t
发帖数: 18987 | 13 【 以下文字转载自 Outdoors 讨论区 】
发信人: SurfingCat (冲浪肥猫), 信区: Outdoors
标 题: 高山煮雪羊肉锅
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 4 00:06:43 2009)
高山煮雪羊肉锅
日暮时分,赶到高山流水之处
高山流水,取雪后新融之水
高山流水之处, 视野开阔, 风云际会之所, 虎据龙盘之地,宜动土扎营, 挖坑的好地方.
当晚的大餐, 吃正宗的大陆肥羊火锅, 好吃.
清晨早起, 所选营地果然风光独好, 日照金山尽收眼底
这个山脊陡峭大坡,不下雪是不能走的,大约有30度坡,坡长0.6MI,上升一千尺.
出发去者
云淡风轻
远处可见MT BALDY
登上万尺的山脊, 还只能算阶段胜利
前的山头又是个30度以上的陡坡
纯的世界
开路
登顶,YEAH!
登记盒里有上次大懒猫贴的奥运车贴,居然有人在上面写藏独口号, 涂掉,改写自由夏威
宜,自由苏格兰,自由科西嘉,咔咔
倆鹿的足迹
黄咪到此一游
既然把家当都背上来了,自然要腐败一点,开始雪山顶上涮火锅
煮雪为茶
还有可乐,山顶上气就是足啊,而且冰镇的
热气腾腾羊肉面
开动了
下 |
|
r****e
发帖数: 306 | 14 呵呵，在板上各位的推荐和点评下，品尝了不少西雅图的餐馆，这次我也来做个贡献。
今晚刚去的臭臭锅，怎么说呢，台湾特色，正不正宗我不知道，偶没吃过台湾火锅，大
陆来的同学嘛，不要把它当火锅吃就对了。基本是一个小固体酒精炉，烧一锅清汤（高
汤），煮好各种东西，白菜豆腐为主，如果你要辣的，会在上边搁点油辣子，我要的中
辣，ld要的特辣，结果都不辣，呵呵，估计因为台湾人就不吃辣。蘸料有三种，很小的
三个碟子里装着，很精致但是完全不是我们平常用的火锅蘸料，一个碟子是韩国豆瓣酱
，一个是台湾酱油膏调的酱，一个是干的油辣子。
东西都很新鲜干净，肉片比较厚，不过他本来也不是涮肉，就是一锅汤里煮了些薄的肉
片吧。整体来说味道马马虎虎，还是那句话，千万不要把它当火锅吃就对了。
分量不大，不过我还是吃得很饱，因为汤都可以喝的，我就一边吃一边喝了。每个火锅
送一碗饭，也可以换成粉丝或者鸡蛋。从另一个侧面反映这不是我们所预期的火锅，估
计台湾人是不是就当这是一个汤菜哈。如果是胃口比较大的话，还是建议要那碗饭，因
为我要的粉丝只有很精致的一点点。
生意不错，全满，走的时候门口已经有人等位了。waitress
都是年 |
|
H****r
发帖数: 16240 | 15 听到有新餐馆开张，赶紧跑去吃，遇到好多熟人……
总之屯子里面大家的热情还是很高的。
这馆子风格很干净大方，当然，敦煌广场的店这方面肯定普遍要比百佳、惠康那些地方
的要强好多。里面装修布置的风格挺舒服的，很明快，看得出来也花了心思。总体感觉
馆子氛围是现代、随意式的。——前面有人说的ikea式，这总结很到位。
点餐速度很快，因为他主打就是麻辣炒锅，所以非常简单。
上菜速度中等。
食材挺新鲜的。
先说缺点：牛羊肉太厚了！
所以口感太老。我边吃边想要是弄成涮锅那种薄片，该是多么美的事情……所以建议荤
菜多点虾、鱿鱼、猪耳、百叶这之类的。素菜很不错，油豆腐用这种炒锅做出来，尤其
赞。
再就是品种单一，除了主锅以外只有米饭。大堂的板子上写了三类：麻辣炒锅主打，饮
料，小菜。（米饭免费）但昨天我们去的时候没小菜——我当时就想到小肥羊的那些面
点。话说这个麻辣香锅吃着很过瘾，但辣爽了的时候就需要不停吃东西来压一压。只有
米饭的感觉真不爽。要是这时候能有多种选择，来个饼之类的多好！
好吧我好长时间没回国了不知道国内正宗江湖菜该如何，以上纯为个人发挥。
辣：分一到四等可以点。
我们点了三，事实证明差不多... 阅读全帖 |
|
H****r
发帖数: 16240 | 16 听到有新餐馆开张，赶紧跑去吃，遇到好多熟人……
总之屯子里面大家的热情还是很高的。
这馆子风格很干净大方，当然，敦煌广场的店这方面肯定普遍要比百佳、惠康那些地方
的要强好多。里面装修布置的风格挺舒服的，很明快，看得出来也花了心思。总体感觉
馆子氛围是现代、随意式的。——前面有人说的ikea式，这总结很到位。
点餐速度很快，因为他主打就是麻辣炒锅，所以非常简单。
上菜速度中等。
食材挺新鲜的。
先说缺点：牛羊肉太厚了！
所以口感太老。我边吃边想要是弄成涮锅那种薄片，该是多么美的事情……所以建议荤
菜多点虾、鱿鱼、猪耳、百叶这之类的。素菜很不错，油豆腐用这种炒锅做出来，尤其
赞。
再就是品种单一，除了主锅以外只有米饭。大堂的板子上写了三类：麻辣炒锅主打，饮
料，小菜。（米饭免费）但昨天我们去的时候没小菜——我当时就想到小肥羊的那些面
点。话说这个麻辣香锅吃着很过瘾，但辣爽了的时候就需要不停吃东西来压一压。只有
米饭的感觉真不爽。要是这时候能有多种选择，来个饼之类的多好！
好吧我好长时间没回国了不知道国内正宗江湖菜该如何，以上纯为个人发挥。
辣：分一到四等可以点。
我们点了三，事实证明差不多... 阅读全帖 |
|
s*****h
发帖数: 44903 | 17 【 以下文字转载自 Outdoors 讨论区 】
发信人: SurfingCat (冲浪肥猫), 信区: Outdoors
标 题: 高山煮雪羊肉锅
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 4 00:06:43 2009)
高山煮雪羊肉锅
日暮时分,赶到高山流水之处
高山流水,取雪后新融之水
高山流水之处, 视野开阔, 风云际会之所, 虎据龙盘之地,宜动土扎营, 挖坑的好地方.
当晚的大餐, 吃正宗的大陆肥羊火锅, 好吃.
清晨早起, 所选营地果然风光独好, 日照金山尽收眼底
这个山脊陡峭大坡,不下雪是不能走的,大约有30度坡,坡长0.6MI,上升一千尺.
出发去者
云淡风轻
远处可见MT BALDY
登上万尺的山脊, 还只能算阶段胜利
前的山头又是个30度以上的陡坡
纯的世界
开路
登顶,YEAH!
登记盒里有上次大懒猫贴的奥运车贴,居然有人在上面写藏独口号, 涂掉,改写自由夏威
宜,自由苏格兰,自由科西嘉,咔咔
倆鹿的足迹
黄咪到此一游
既然把家当都背上来了,自然要腐败一点,开始雪山顶上涮火锅
煮雪为茶
还有可乐,山顶上气就是足啊,而且冰镇的
热气腾腾羊肉面
开动了
下... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 18 国安老男孩老几位：“如今你当上了金指的角儿，不容易啊！哥们！”
谢峰：“保级容易，小快灵难啊！”
在对中国足球具有特殊意义的519纪念日前后，意大利名帅扎切罗尼在国安俱乐部黯然
下课。此事既可视为国安俱乐部内部事务的一次重大调整，扎切罗尼的下课加之国安队
之前连续遭遇的失败又可视为“北京足球”的一次剧烈动荡。扎切罗尼下课了，但“北
京足球”的警报仍未解除，仍然处在传承与否，生存与否的深度危机当中！
国安的事你永远不懂！
扎切罗尼下课，新教练谢峰上任，国安以非常国安的方式来了一次危机公关处理，用以
面对众多球迷在本赛季开赛以来球队战绩不佳的问责。这是国安历史上司空见惯的方式
，乔利奇、卡洛斯、洪元硕等在国安都是相同的际遇，应该说国安的危机公关无甚新意
，只是，今年是国安开赛以后输得最惨的一次，此一时，彼一时，之前的老法子在今年
还好使吗？
扎切罗尼下课前夜，京媒在电视中做相关话题，与在京城体育圈中浸淫多年的老江湖“
梁叔”梁岩连线，梁叔刚打开话匣子，以伊尔马兹的伤情，全队状态的低迷为序，展开
扎切罗尼是否是背锅侠的质问，这些话刚谈出来吗，立马被京媒年轻的主持人打住，回
到扎切罗尼下课该不... 阅读全帖 |
|
m*******t
发帖数: 482 | 19 第十二章
一
大年刚过，空气中还弥漫着爆竹的硝烟。父亲起了个早，坐在窑洞的窗前削铅笔。铅笔
是白丁弄来的，就一打，老上海的牌子货，父亲一直收着没舍得用。这会儿，他轻轻撕
开胶封，只见上下各六枝笔整整齐齐躺在白皮纸盒中，红黑漆表面，锃亮的铜头包裹着
挂霜的粉色皮擦，铅芯黑亮匀称，包木质地均一滑溜，还散发出淡淡的松香。平时，父
亲他们用的都是些笔杆弯曲变形、笔端伤缺、裂缝、开胶、油漆坑坑洼洼，写字着色深
浅不一，还动辄崩芯断芯的土产铅笔。比较之下，这盒笔真是上上品了。父亲拿起笔杆
，先在手掌上掂了惦，然后把笔头凑到小刻刀前，用大拇指一捻，刀锋在靠近笔头处走
过一溜浅浅的纹线。父亲以纹线为界，旋转着，慢慢削去笔头包木，露出一点笔芯，刮
尖，修改掉包木上那些凹凸不平的地方，再用手指顺溜顺溜，感觉园润以后，方才把笔
小心地放回到盒中。
门帘“呼”地一声被掀开，旅政治部主任山路走进屋。他打了声招呼，看都没看父亲一
眼，径直跨到火炉前，哈着气，烤烤手。父亲连忙起身，从屋角堆着的土豆中挑了两个
大号的，放在火炉的生铁盖上。
“来这么早，还没吃早饭吧？”父亲问。
“你回来得正好。”山路用冻得发红的手掌拔... 阅读全帖 |
|
k*******9
发帖数: 3361 | 20 每年年底都是我回家的日子，2011也不例外。
１２月９号下午降落在北京，晚上和大学的好友在东直门的来福士吃了豆捞坊，很不错
，现在流行吃小涮锅，一人一个，比较干净，而且汤底都是菌锅，西红柿锅这种比较养
生的，我在西安也吃了这种.
第二天早上买了糊辣汤，＂老板，大碗，两个馍，多加辣子＂。
下面就分几个方面说说吧。
环境，空气比去年的要更遭，每天空中都有雾一样，灰蒙蒙，看不清太阳，能见度比较
低。由此我很担心家人的健康，但是想想自己原来也是在这样的环境里长大的，不是没
什么事嘛。。。某天听广播里说，有位教授说开宝马，吃地沟油是对现代都市人最好的讽刺。我也觉的在这样的环境里，买别墅，高档公寓有什么意思。。。吸的还是一样的空气。。。真不知道那些当官的是怎么想的，每天醒来看看窗外，应该叹一口气先。尽管如此，媒体还一再的说目前西安的空气质量是轻度污染，今年实现了３００个蓝天之类的，光明正大的睁着眼睛说瞎话。
吃的方面多少字也讲不完，中国就是民以食为天，到处都是各种饭馆各种爆满。罗列下我吃过的（不包括在大餐馆吃的），糊辣汤，镜糕（早上吃的那种，不是回民街的小镜糕），油茶，哨子面，肉夹馍，黄桂稠酒，凉... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 21 吴启华带女儿看病
吴启华前妻石洋子与新欢吃火锅
据香港媒体报道，去年10月吴启华与年轻21年的太太石洋子爆出婚姻危机，二人随即宣布离婚，协议共同抚养6岁女儿熙儿。离婚一身轻，石洋子迫不及待重出江湖，记者获悉最近她身边已出现一名壮男新欢，北京街头，人妻的少女春情由外到内展露无遗！
不过，向往“高飞”的石洋子重获自由后又间歇性爆发思女之情，令一心要与女儿共同生活的启华不得不提防。二人宣布离婚至今三个月，手续仍未办妥，随时可能掀起争女战。启华为防前妻突然争回女儿，更深恐女儿日后要随“后父”生活，正打算一笔支付上千万赡养费，“买断”女儿抚养权。
熙儿近日正身处香港由启华看顾，幸好如此，否则上周熙儿发烧病倒，如当时身处北京，好难估计妈妈石洋子会选择留家照顾女儿还是外出会情郎！
石洋子找新欢
50岁启华与29岁石洋子夫妻缘尽，离婚手续虽未办妥，但已公开交代，彼此再无包袱。身在北京的石洋子迫不及待恢复真我，约会新对象，15日晚上7时，经悉心打扮的石洋子离开其朝阳区寓所，一身白雪佳人装走到附近大街，神色匆忙，似赶赴重要约会。当时气温徘徊零度，她在大街守候，忐忑四望，整整十分钟后，一名男子驾驶一辆日产房... 阅读全帖 |
|
l******t
发帖数: 55733 | 22 前天片了costco羊腿整了个鸳鸯锅。羊肉还是涮了好吃。就是被刨羊肉的机器切了半个
指甲现在半残了。 |
|
g******l
发帖数: 5103 | 23 俺就不喜欢，不明白为啥有那么多人喜欢涮锅，好好的肉涮出来香味都没有了，浪费材料 |
|
g******l
发帖数: 5103 | 24 俺就不喜欢，不明白为啥有那么多人喜欢涮锅，好好的肉涮出来香味都没有了，浪费材料 |
|
T**********l
发帖数: 12149 | 25 我们哥几个点俩锅，一顿各种涮，那种感觉在这边很难找到！！！ |
|
发帖数: 1 | 26 分特，人家问涮火锅，你要人家烤...
涮锅主要还是要薄，冻着切好了。 |
|
发帖数: 1 | 27 分特，人家问涮火锅，你要人家烤...
涮锅主要还是要薄，冻着切好了。 |
|
|
e***d
发帖数: 8248 | 29 没错。
对于小崔这种，不是同类，就别在一个锅子里涮，别在一个池子里泡。
但是然而可是，能跟非同类一起涮锅泡澡，说明人家的情商还是高那么一点点。 |
|
发帖数: 1 | 30 我就看了一期牛头，几乎所有的调料都是清空瓶子，然后还拿锅里的汤涮涮哈哈 |
|
|
|
l*****e
发帖数: 701 | 33 Waraji Japanese Restaurant：
应该很多人都去过或者有所耳闻了，偶觉得算是Raleigh最新鲜好吃的日本菜了，大爱
他的scary jerry roll，之前没列在menu上，是waitress推荐的，上次去还有。。。
周末停车位稍有点紧张。。
价格：$$$$
地址：5910 Duraleigh Rd，Raleigh, NC 27612
Sushi Thai:
也算被很多人熟知的了，推荐各式roll，Pad Thai，Thai Tea...
Cary也有一家，一个老板开的，偶更喜欢Lake Boone附近那家
停车位都很充足
价格：$$$
地址：2434 Wycliff Road，Raleigh, NC 27612
106 Kilmayne Drive,Cary, NC 27511-4465
The Melting Pot:
美式火锅，哈哈~ appetizer就是各种cheese涮锅，主菜可以选择涮lobster, shrimp,
steak, duck, chicken......
最推荐甜点：各种chocolate fondue，
waiter... 阅读全帖 |
|
e**p
发帖数: 4259 | 34 刚看到芝加哥版面在打造芝加哥吃的高楼呢，我就拷贝过来，打造一下北卡第一吃楼吧
，不论中餐还是其他国家的餐馆都可以评价一下
1. 必须是介绍自己亲身体会的经验
2. 包含餐馆详细信息(名字 地址 菜种类 停车信息等等)
3. 至少包括2-3个推荐菜(或者不推荐的..)
4. 至少说明餐馆的一两个与其它地方不同的特点
5. 至少100字以上
6.价钱（最高$$$$$,最低的$）
版主支持的话，给写的好的发个包子吧
下面给大家列个暂时合集总结，主要挑有餐馆信息的跟贴，方便网友阅读。
--------------------------------------------------------------------
发信人: lovingGrace (奶茶), 信区: Carolinas
标 题: Re: 大家请堆高楼-评价一下RTP的餐馆
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 6 18:31:39 2011, 美东)
我凑热闹乱写个先~~
巴蜀川菜：
价格适中，服务凑活。
停车地方贼小，贼少，大概是downtown的缘故。
几个凉菜不错。够辣
鱼比较失望。
菜的量很足！打包... 阅读全帖 |
|
l*****e
发帖数: 701 | 35 Waraji Japanese Restaurant：
应该很多人都去过或者有所耳闻了，偶觉得算是Raleigh最新鲜好吃的日本菜了，大爱
他的scary jerry roll，之前没列在menu上，是waitress推荐的，上次去还有。。。
周末停车位稍有点紧张。。
价格：$$$$
地址：5910 Duraleigh Rd，Raleigh, NC 27612
Sushi Thai:
也算被很多人熟知的了，推荐各式roll，Pad Thai，Thai Tea...
Cary也有一家，一个老板开的，偶更喜欢Lake Boone附近那家
停车位都很充足
价格：$$$
地址：2434 Wycliff Road，Raleigh, NC 27612
106 Kilmayne Drive,Cary, NC 27511-4465
The Melting Pot:
美式火锅，哈哈~ appetizer就是各种cheese涮锅，主菜可以选择涮lobster, shrimp,
steak, duck, chicken......
最推荐甜点：各种chocolate fondue，
waiter... 阅读全帖 |
|
|
y***n
发帖数: 2806 | 37 acne这个火锅功率1500W看着还行，不过最大的问题是有辐射。我之前买火锅前搜了下
，网上有关于这方面的讨论，不建议用电磁炉当火锅。用电磁炉做饭还凑合，因为时间
段，但是涮火锅你也知道的，第一是大家近距离围着，第二是时间上，一般来说怎么的
不涮他个1,2个小时，边吃边聊啊。建议换个选择。 |
|
x*r
发帖数: 11073 | 38 和平超市的这家我以前吃过一次，真心不怎么样啊，调料倒是很多，可东西真是太少了
，大家还是自己在家随便弄个电炸锅（deep fryer）或电磁炉上放口锅涮涮就挺好。 |
|
x*r
发帖数: 11073 | 39 和平超市的这家我以前吃过一次，真心不怎么样啊，调料倒是很多，可东西真是太少了
，大家还是自己在家随便弄个电炸锅（deep fryer）或电磁炉上放口锅涮涮就挺好。 |
|
b********t
发帖数: 8181 | 40 还有一些凉菜，味儿还不错。还有炒菜，但特色应该还是涮串儿，2块多5串儿，今天我
点了有50串吧，一上就是一锅。 |
|
z**x
发帖数: 1457 | 41 这个小肥羊卖调料？国内的小肥羊是不蘸调料的呀！
卖不卖锅底呢？
自己买个锅在家涮涮，四个人也吃不上160吧
就是汤底比不上店里的有滋味 |
|
T****7
发帖数: 1613 | 42 见过卖鸡breast的，没见过卖lamb breast的。walmart不大会卖羊肉吧，这个吃的人不
是特多，流量不够大。还是去唐人
店买好些。
吃火锅大概有三种吧。
－ 小肥羊，买小肥羊的底料，$5一包，倒锅里熬开了就涮肉吃，无需沾料。
－ 北方火锅，用鸡汤骨头汤做汤底，沾料用芝麻酱，韭菜花，酱豆腐，香菜，调和。
－ 四川辣火锅，永和的辣火锅料最多，沾料香油，蒜蓉。
哎呀，大早晨的，就被说谗了。。。 |
|
r********y
发帖数: 2540 | 43 您要吃多肥的？我用切片机切成超薄片然后开涮，每次吃完锅里都是一层厚厚从肉上涮
下来的油 |
|
e******e
发帖数: 10121 | 44 涮碗最好还是用炊帚，WALMART有１块钱一个，只有这个才不会手上沾油，尤其涮锅。 |
|
x5
发帖数: 27871 | 45 有啥，以后万一哪天潦倒了
往锅里涮涮就是一碗高汤啊 |
|
a*******8
发帖数: 4534 | 46 跟年纪没关系
她也没骂我
但是她吃饱了撑着拿前辈开涮这个很贱的。
而且一涮涮了好几锅。 |
|
m*******t
发帖数: 482 | 47 第五章
一
太行山，阳光明媚得有些刺眼。
陈锡联搂着谢富治的腰，谢富治扶着陈锡联的肩站在村口眺望远方，他们身后跟着一群
下属。远方的山梁子上下来一支整齐的队伍，队伍前方有十多匹快马向村口奔来。
“嘿，秦麻子。”陈锡联挥手招呼。
秦基伟飞速跳下马，将手中的缰绳交给身后的通讯员，一声不吭，到陈锡联面前突然出
手。父亲大吃一惊，他看出这根本不是打招呼，而是一个极危险的摔跤动作。说是迟，
那是快，就在他的手指沾到陈锡联身体的一刹那，陈锡联已经敏捷地侧身。陈锡联一手
挡开对方的手臂的冲力，一手劈胸给了对方一拳：“麻子，你还不服输。”
秦基伟闪开对方的拳，抓住对方的手，两人马上滚在一起，摔起跤来。陈锡联气喘吁吁
，边摔边叫：:“秦麻子，今天我叫你知道点厉害。”
眼看牛高马大的陈锡联就要把秦基伟压倒在地，不料秦基伟反掰对方的手腕，拿脚把陈
锡联的腿弯一勾。只听啪嗒一声，陈锡联仰面朝天倒在地上，秦麻子顺势骑在他的肚子
上，一手摁住对方的胸膛，一手握拳在空中挥舞，得意地大嚷：“叫驴，我看你还乱喊
乱叫不？”
不想这一喊松了口气，陈锡联趁机鼓足劲儿来了个咸鱼翻身，反而把秦基伟压倒在地。
陈锡联揪着秦基伟的... 阅读全帖 |
|
r****y
发帖数: 26819 | 48 你没看出，我说的是对着艺术做某种解说词。
就拿霸王别姬打比方，人家唱得演得已经很充分了，写影评的就好比拿个教棒在旁边，
虞姬一抹脖子，写影评的上去指着分析开了：好凄切啊各位，大家请看，这兰花指，这
身段，这唱腔，多么感人！当然，写影评的从来不会这么朴素措辞，一定要写得如影
随形，本质上就是围着主旋律变化出一堆装饰音，或者象主旋律空档处玩solo，原作里
本来没说尽的余味，留白，都被这解说词的噪音杀风景了，还自以为聪明善解。又好比
拿着人家做完菜的锅涮涮水就算做出一锅汤，其实都是人家菜里本来就有的味道。当然，
为了看起来更象餐馆里卖的，往往要味精加料，旁引一些专有名词或者人名，文科理科
都跨越，经济博弈都概全，古今中外天女撒葱。这样大伙一看，哇，沙发再说。
那种影评，表面上看，是为原作品陶醉，其实，骨子里是自恋。表面上看，是原创码字，
其实，骨子里是模仿能力。当然，国内休闲杂志估计很喜欢这套。
所以我觉得，越是好的原作，谁越费那个力气无事生非添油加醋翻来覆去，就越是无聊。 |
|
g***y
发帖数: 16371 | 49 靠，终于看见你码了一篇长点的文章
艺术评论是必要的
艺术本身是有高有底有深有浅的
能看懂四王的人未必能看懂四僧
要想看懂四僧就真的需要这些评论专家了
非把简单的东西复杂化是无聊
但是能把复杂的东西简单化确是一种能力
你没看出，我说的是对着艺术做某种解说词。
就拿霸王别姬打比方，人家唱得演得已经很充分了，写影评的就好比拿个教棒在旁边，
虞姬一抹脖子，写影评的上去指着分析开了：好凄切啊各位，大家请看，这兰花指，这
身段，这唱腔，多么感人！当然，写影评的从来不会这么朴素措辞，一定要写得如影
随形，本质上就是围着主旋律变化出一堆装饰音，或者象主旋律空档处玩solo，原作里
本来没说尽的余味，留白，都被这解说词的噪音杀风景了，还自以为聪明善解。又好比
拿着人家做完菜的锅涮涮水就算做出一锅汤，其实都是人家菜里本来就有的味道。当然，
为了看起来更象餐馆里卖的，往往要味精加料，旁引一些专有名词或者人名，文科理科
都跨越，经济博弈都概全，古今中外天女撒葱。这样大伙一看，哇，沙发再说。
那种影评，表面上看，是为原作品陶醉，其实，骨子里是自恋。表面上看，是原创码字，
其实，骨子里是模仿能力。当然，国内休闲... 阅读全帖 |
|
