发帖数: 1 | 1 ［淮山大骨汤］
原料：大棒骨750克，铁棍淮山300克，胡萝卜200克，姜片15克，盐适量
做法：
1，原料图；
2，大骨在沸水中煮3分钟去血沫，洗净后沥干备用；
3，淮山去皮后切成小段；
4，淮山不变色可浸在清水中；
5，红萝卜去皮切块；
6，将所有食材装入深砂煲，倒入清水，水高食材3～5厘米；
7，小火炖煮90～120分钟，
8，炖至大骨上的肉软烂，汤色浓郁，吃前调盐。
小叮咛：
1，淮山去皮建议戴手套，否则容易引起皮肤瘙痒；
2，建议选用品种粉糯的铁棍淮山。 |
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g****g
发帖数: 365 | 2 主料：新鲜淮山 云尔 鸡肉 红灯笼椒
辅料：大蒜子 料酒 盐 生抽 味精 醋 姜粉
做法：
1. 新鲜淮山去皮，切成菱形的小块，泡在水里
2. 云尔泡开
3. 红灯笼椒切丁
4. 鸡肉切成小块，放少许料酒，盐和姜粉腌一下
5. 锅入少于油，将腌好的鸡肉炒熟捞起备用
6. 锅再入少许油，放入盐，大蒜子和辣椒，翻炒出香味
7. 倒入淮山和云尔，翻炒1分钟
8. 倒入炒熟的鸡肉，加少许味精，醋，姜粉和生抽调味，翻炒1分钟作用
9. 最后用泡淮山的水勾芡（因为淮山本身会含有丰富的淀粉，所以泡过的水可以当天
然勾芡用），翻炒出锅
我做的更多美食：
http://blog.sina.com.cn/cupkitchen |
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V**D
发帖数: 2869 | 3 美国华人超市卖的山药虽然基本是从大陆进口，但品种属于日本山药。干的淮山是用国
内那种比较细的淮山（或山药）做的，品种和日本山药不一样。国内的超市既有新鲜的
日本山药，也有本地的新鲜淮山。 |
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q****i
发帖数: 6923 | 4 做法：
1. 胡萝卜、鲜淮山去皮切滚刀块；
2. 陈皮浸软去瓤，切成丝；葱洗净，只取葱白段；枸杞洗净；
3. 羊肉洗净去筋膜，切块，大小随意；汆水，捞起沥干；
4. 起油锅，下5汤匙油，将羊肉放入快炒至颜色转白；放入胡萝卜、鲜淮山、陈皮
、枸杞、姜片和水，用大火煮15分钟，转小火煮约1小时，熄火前放入葱白，最后下盐
调味食用。
功效：
补虚弱、益气血，长期食用可补中益气，预防手脚冰冷、帮助消化、止咳；适于脾
肾阳虚、骨质增生患者食用。 |
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p***l
发帖数: 46 | 6 做法：
1. 洗净宰好的鲈鱼，斩几大块；
2. 干百合、干淮山和枸杞冲净，百合用清水浸泡20分钟；
3. 热锅放两汤匙油，待有六成热时放入鲈鱼块，用小火略微煎一下，皮微黄即可；
4. 把6碗水倒入宽口煲煮沸，放入煎好的鲈鱼、干百合、干淮山、枸杞和姜片，以小火
煮40分钟，即可下盐调味食用。
功效：
安神补脑，益脾胃，补肝肾。
●美食科学堂
鲈鱼
自古便有“江上往来人，但爱鲈鱼美”这样的诗句，可见鲈鱼肉的确鲜美。而且鲈鱼骨
不多，无论清蒸还是红烧，皆能大快朵颐，尤其适合心急人士或小孩。
我们平常见的鲈鱼大约不足一尺长，但有时到海边吃饭，见养在海水里的一种大鱼，称
“海鲈”，跟鲈鱼又有什么渊源呢？原来鲈鱼在咸、淡水中皆能生活，鲈鱼、海鲈皆属
一家。但味道略有分别，个人认为海鲈味较腥、肉较粗，不及淡水鲈鱼鲜美，但如果用
来作鱼生，却是一道上品。
食用鲈鱼，多为清蒸，也可用榄角蒸，味道更浓烈。而有次在顺德风味菜馆吃过一道锡
纸焗酸甜鲈鱼，出乎意料的好吃，只是在家里烹制较为麻烦，不好推广。
鲈鱼除了鲜美，营养价值也很高，中医认为其能健脾，补气，益肾，安胎。而且，近期
有研究指出，之前一直认为海鱼 |
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R********y
发帖数: 4018 | 7 这几天总算摸索出来了，比粤菜馆的煲汤只好不差。写下来，特此撒娇。
排骨两磅，洗净，冷水一大锅，泡一晚。
不盖，大火滚开，水要开时把血泡沫打了。 滚后，加一把淮山 （100g?)，一把薏仁(
50g?)，一小勺盐，一小块姜（拍一拍）。再滚后关小火炖，加盖。三小时，去浮油。
成品的汤雪白，排骨肉粉红(这个是我一直困惑的，原来排骨炖出来老是惨白的，不好
看。）淮山跟薏仁软硬适度。
好处：补气养胃美容，想减肥的只喝汤不吃肉。 |
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f*****4
发帖数: 1775 | 9 广东人煲汤的山药是放干的还是新鲜的？
今天买了包干货淮山该咋用呢，谢谢！ |
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h******e
发帖数: 9616 | 10 干的淮山基本就是煲汤或者做中药好像。
新鲜的山药可以用来烧菜，炒啊炖啊煮啊神马的。 |
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h******e
发帖数: 9616 | 11
大城市里面的中国人或亚洲人超市好像间或还是能买到新鲜山药的。
烧汤的话，淮山茨实通常是一个经典搭配，据说有健脾补肾祛湿的作用。 |
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g*********o
发帖数: 20357 | 12 淮山才发芽一个星期，之前发过一个，被不小心踩断了，现在又发出来了，暂时还比较
小，看不太出来啥样。芋头的确长得比较俊，做观赏植物也不错。 |
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w*******n
发帖数: 2330 | 13 淮山长得很奇妙哦。
想想我以前还种过彩芋叶，其实将就点，不要那些斑点，芋头叶也很好看。看看到时候
能不能收到芋头。 |
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g*********o
发帖数: 20357 | 15 等过一阵子长大了给你更新啊，记得以前有人说过种淮山不难，难的是挖的时候不挖断 |
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w*******n
发帖数: 2330 | 16 好的，谢谢！
大概种淮山的土需要很宣很宣，要象A大的花卷一样。我去年挖红薯都挖的半个半个的。 |
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f***k
发帖数: 432 | 17 请问版上有没有大拿种淮山的？从国内带了一些山药豆，不知道是否需要先在家里育苗
。现在的气温可以直接种植吗？我在6B,谢谢。 |
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f***k
发帖数: 432 | 18 请问你种了多久就挖淮山出来？好像都的需要2年以上 |
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v*****H
发帖数: 919 | 19 《汤谱》
1、 胡萝卜排骨汤：
材料 ：胡萝卜100克，排骨100克，陈皮、姜、蒜少许。
制作 ：将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净，排骨斩块，姜切块，蒜剥好。排骨过汆
一下去血水备用，在煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入上述全部材料，
（偶一般还会滴上几滴黄酒）改用中火继 续煲2小时（偶只煲四十分钟）。
2、 冬虫草炖水鸭
材料：冬虫草25克，水鸭1只，无花果2粒，陈皮1／4片，姜2片
做法：冬虫草洗净，水鸭洗干净，放入滚水内煮5分钟，取出。陈皮净软刮去囊。
水煲滚，将冬虫草、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚，改文火煲两个半小时，加盐调
味。
功效：补中益气，食欲不振，肾虚哮喘
3、百合蜜枣猪肺汤
猪肺1个、白杏仁20克、百合10克、蜜枣6个。
功效：滋阴润肺、止咳化痰、干燥天气最适宜。
方法：猪肺洗净切件，杏仁、百合、蜜枣洗净，所有材料一起放入煲中，武火煲开
，文火3小时。
4、鱼头川芎汤
川芎10克、鳙鱼头1个，瘦肉250克、白芷15克，白芍10克、圆肉10克。
功效：祛头风、用脑过度
方法：鱼头切开洗净淤血，所有洗净材料一起放入煲中，大火煲开，小火2小时。
5、鲤鱼乌豆汤
鲤... 阅读全帖 |
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x******i
发帖数: 14369 | 20 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: xiaoputi (xiaoputi), 信区: Vegetarianism
标 题: 各类粥制作大全 - 营养粥谱
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 25 16:03:23 2010, 美东)
各类粥制作大全 - 营养粥谱
1、黑米大枣粥
补气养血，保胎安胎。有利于孕妇及胎儿健康，尤其是对于胎儿的大脑发育有着特殊的
作用。黑米最好先泡上一天。
1、黑米与大米洗净，放入锅内加入适量水，大火烧开后改用小火；
2、黄豆拣去杂质温水浸泡一小时，换水洗净；
3、大枣去核洗净，银耳去蒂洗净，温水浸泡；
4、将大枣、黄豆、银耳以及洗净的芝麻放入米锅继续煮，熬成粥即。
2、咪子粥
材料：大米、红萝卜、梨、大枣；大米洗好，红萝卜和梨切块，大枣洗干净放到锅里。
做法：放水开煮，水开放米，红萝卜和梨块，煮20~30分钟，ok，味道不错！
3、黑米红枣花生什锦粥
材料：黑米与大米按照1：4的比例备好（1：3也可以吧）、红枣5颗、花生40颗、碎核
桃少许、红豆30颗、冰糖20颗
注意：黑米和红豆提前一天浸泡（大清早开始浸泡，... 阅读全帖 |
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x******i
发帖数: 14369 | 21 各类粥制作大全 - 营养粥谱
1、黑米大枣粥
补气养血，保胎安胎。有利于孕妇及胎儿健康，尤其是对于胎儿的大脑发育有着特殊的
作用。黑米最好先泡上一天。
1、黑米与大米洗净，放入锅内加入适量水，大火烧开后改用小火；
2、黄豆拣去杂质温水浸泡一小时，换水洗净；
3、大枣去核洗净，银耳去蒂洗净，温水浸泡；
4、将大枣、黄豆、银耳以及洗净的芝麻放入米锅继续煮，熬成粥即。
2、咪子粥
材料：大米、红萝卜、梨、大枣；大米洗好，红萝卜和梨切块，大枣洗干净放到锅里。
做法：放水开煮，水开放米，红萝卜和梨块，煮20~30分钟，ok，味道不错！
3、黑米红枣花生什锦粥
材料：黑米与大米按照1：4的比例备好（1：3也可以吧）、红枣5颗、花生40颗、碎核
桃少许、红豆30颗、冰糖20颗
注意：黑米和红豆提前一天浸泡（大清早开始浸泡，晚上放进电炖煲里，用“田螺姑娘
”定时，次日清晨开始煮），泡黑米的水不要倒掉，直接用来煮米。
做法：将泡好的黑米和各种材料倒入“炖之煲”，按照平时煮同量白米稀饭的标准加水
，盖上盖，“田螺姑娘”定时，大约需要煮100分钟。就这么简单。
4、绿豆稀饭
绿豆和稀饭按 1：4 配好，冰糖... 阅读全帖 |
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q****i
发帖数: 6923 | 22 厌奶的宝宝和过敏宝宝可能有部分原因是脾胃弱，中气不足，推荐一些健脾开胃的食物
给宝妈们，希望能到奶里让宝宝开胃：
1.容易消化的食物
稀饭，馒头，面条，燕麦粥，小米粥，小白蘑菇，奶类，一些蔬菜类比如芦笋
2.健脾的食物
苹果，淮山，芡实，薏米，土豆，生姜，黑豆（少）
3.补中益气的食物
红薯 淮山 芡实
4.帮助消化的食物
萝卜，含vc丰富的蔬菜，水果（猕猴桃，蓝莓，桃子，葡萄，苹果相对不容易过敏），
酸奶，葡萄干
5.去湿的食物
红豆，薏米，冬瓜,洋姜
6.温中理气的食物
芥菜，芥末，陈皮（可以用来煲汤）肉桂
建议厌奶宝宝和妈妈最好不要吃生冷食物。酸奶要放到室温。妈妈们要少吃一些难消化
的食物，，比如豆类，肉类，全麦食物，十字花科的蔬菜。。。。
这里说的少吃是指每次吃的量一定要少，不是说不吃，因为豆类和牛羊肉都是健脾补肾
的好东西，还有水果也是补肾水的。少吃一些寒凉和湿气大的食物比如水果特别是草莓
和柑橘类。蔬菜里面特别凉的是西兰花，苋菜，空心菜，大白菜，冬瓜做的时候最好和
肉类或姜一起。对于不好消化的比较硬的食物，要用slowcooker和高压锅这2样利器，
食物一定要做软烂。根据... 阅读全帖 |
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q****i
发帖数: 6923 | 23 我们也一直睡觉不好，和你描述的一样，很娇气，大人一走就醒。捡奶嘴加踢被子，尤
其最近几天我都睡不好。昨天看你的贴子还想coask的，突然昨天晚上睡好了。原来每次
睡之前都要挠啊，挠不是挠脸就是挠头，特别最近帮她挠也没有用，晚上还乱踢被子（
腿痒有湿疹）昨天晚上突然的自己爬着就睡了。而且晚上也没有醒没有老踢被子没有
老吐奶嘴。一直到天亮都盖的好好的.这几天感冒流鼻涕，阿姨说白天睡得也
不好，突然的昨天下午开始就睡好了，也不流不涕了。脸上不挠了肯定是湿疹好了。
我赶紧追问昨天几点吃了什么。
我们是早上吃了大量的红豆薏米汤，上午用白扁豆和河南淮山还有黄豆的浓汤当水喝，
中午还有鼻涕，下午临睡前喝的是没有黄豆的白扁豆和河南淮山浓汤（３０颗豆子加１
５g淮山，阿姨慢慢煲了好久）。
我们２次拖了很久的流鼻涕都是扁豆淮山治好的。我们是小宝宝，脾胃一直保护得很好，
３0度水冲奶，不吃过凉过热食物，我们这２次流鼻涕都是煲一次扁豆淮山水当水喝甚
至冲奶，吃１天就好。为什么拖那么久是因为爸爸主张让宝宝自愈，不让试这些。
圆运动的古中医学里面说扁豆淮山小儿至宝。而且提倡先用食物来治疗，食疗奏效了在
来说用药的... 阅读全帖 |
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L*D
发帖数: 3966 | 24 ☆─────────────────────────────────────☆
njhunanren (njhunanren) 于 (Fri Apr 15 15:35:52 2011, 美东) 提到:
作者任之堂主人，祖传中医，在湖北十堰行医，个人博客在此：
http://piao-peng.blog.163.com/
医案是《医间道》这本书后所附，与中医粉分享，也欢迎中医黑们批评挑刺。
第一例：肺实脾虚气陷证
患者，李某，男，40岁 湖北十堰人
自感呼气困难5年余
患者5年来，每天总感到气出不上来，稍干重活即呼气困难，无咳嗽、咳痰，无咯血，
无潮热、盗汗。在多家医院就治，心、肺功能均正常。吃补中益气丸稍轻，服多位老中
医中药均无效，在当地十大名中医基本都看过。
2009.06.13日抱着试试看心理前来就诊，面色黎黑，说话前半句有力，后半句无力，牙
齿黑黄，舌质粗糙，舌尖红，中苔黄糙，舌根白腻，肺脉滑实有力，右关若，右尺沉细
，左寸浮细而软，左关涩。
诊断：气陷（肺实脾虚气陷）
分 析：张锡纯治疗大气下陷为开山鼻祖，其升陷汤本人研究多年，此病人有大气下陷
的病机，但病机并非如... 阅读全帖 |
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S******0
发帖数: 1183 | 25 又到周末, 煲一锅热腾腾的鸡汤给自己或家人喝吧, 暖下心也暖下身.
我要推荐的, 是一款 易做, 好喝, 有益, 老少咸宜的家常鸡汤: 元芪淮枸香菇鸡汤.
不要给汤名里的药材吓到, 这些食材, 最普通的华人超市里都买得到, 且听我一一给你
介绍:
一, 选材
讲究吃的人, 首先讲究食材, 这是很有道理的. 就算我们做不到百分百, 基本原则还是
该知道.
鸡: 通常选走地鸡, 有时乌鸡, 有一回这两种都不太靓, 我就挑了一只鲜嫩鸡(估摸是
青年妇女鸡), 也还行. 鸡腿鸡块或较便宜的鸡, 就不要了, 免得坏你的汤. 煲汤的鸡
都应挑母鸡, 这是从小就听说嘀.
药材: 元肉(龙眼肉), 北芪, 淮山, 枸子, 香菇. 在华人超市, 元肉和枸子多是散买的
, 买一磅可以煲好多次了; 北芪淮山是袋装的, 半磅左右, 也可用多次. 香菇最好选北
菇, 或花菇, 就是厚肉圆身的那种, 香很多. 没有的话普通菇也可用.
二, 配材
如果是3,4口之家, 一只鸡可分两次煲, 对中斩开, 一半冻冰箱下次用.
以半只鸡的量, 需配: 元肉, 小手抓一把, 15颗左右吧; 枸子, 大勺子一满勺; 北芪,
袋... 阅读全帖 |
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s*******c
发帖数: 5161 | 26 ☆─────────────────────────────────────☆
royroy (roy) 于 (Thu Nov 15 12:27:42 2012, 美东) 提到:
15个月了，体重只有22磅，百分比只有20%。身高40%多。洗澡的时候，背上的骨头看得
清清楚楚。。。
我看一天吃得也挺多的。20oz左右的奶，20oz左右的辅食。外加一瓶酸奶和一整个水果
。可是越来越瘦，越来越瘦。。。一天要拉两次，是不是消失功能不好，吃进去不吸收
？我应该在膳食上做些什么调整呢？
当然，宝宝确实也很好动。医生说建议我们别喂水了，全喂果汁。。。其实他一天喝水
也就是2oz最多。
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saec (娃的笑容是俺心中的太阳！) 于 (Thu Nov 15 12:38:19 2012, 美东) 提到:
这个百分比到底是怎么算的呢？我娃2个月时，11磅5，身高22又1/4英寸吧，周围的朋
友都说娃挺高的养得不错，OB也说“she is big”，可是最后告诉我们百分比,体重只
25%,身高50%。。。
☆─... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 27 发信人： kindnessgirl(友好的菇凉), 信区： NextGeneration
标题： 秋天喝吃这些食物，孩子长高又少生病
发信站： BBS未名空间站(Wed Oct 11 09:49:31 2017,GMT)
孩子拥有一个健康的身体，对于父母来说就是最开心的一件事情了。但是日常生活中我
们会遇到很多孩子挑食比爱吃饭经常生病这些问题。很多家长盲目的给孩子吃补品，其
实这样是不正确的。我们通过平时食疗其实更好。
一、泥鳅汤
1、功效：1、改善贫血 2、补肾温阳，恢复元气 3、滋阴止渴、清热祛湿 4、辅助治疗
急、慢性肝炎 5、预防动脉粥样硬化。
2、配料：泥鳅、茨实、淮山、薏米
3、做法：泥鳅买回来，直接在袋子里撒几勺盐。泥鳅自然会不断翻动，身上的粘膜就
会脱落。然后用水冲干净。然后少油落锅，将泥鳅爆炒一下，放四碗水，滚一下，然后
转落个细锅，加茨实+淮山+薏米一起煲浓。汤直接饮用，或用来煮面煮粥。
二、大骨汤
1、功效：增强钙质，健脾开胃
2、配料：猪骨、茨实、淮山、薏米
3、猪骨除水，放入锅里加适量水，（除水后的）猪骨、茨实、淮山、薏米。水烧开后
转入小火煮六十分钟左右，... 阅读全帖 |
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q****i
发帖数: 6923 | 28 五石，我发现我宝宝总是对淮山过敏。一吃疹就加重，这不，马上要好了昨天吃了新阿
姨熬的淮山莲子银耳汤晚上胳膊红了大片都渗水了，肩上本来全好了又长了１片。奇怪
的。淮山配白扁豆也不行。小时候都不对淮山过敏的。吃过好多同一个牌子的淮山啊。 |
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s****e
发帖数: 2934 | 29 芡实淮山蚝豉老鸭汤
今日为廿四节气的“秋分”，它是秋季的第四个节气，是指秋季90日的一半时间。
但是从天文学上来说，秋分是北半球秋天的开始，而在我们广州及珠三角现时的气候正
是夏末秋初之际，所以这段时期的养生靓汤宜以健脾、滋阴、益肾为主。芡实淮山蚝豉
煲老鸭便有此功效，且气味润醇可口，亦为今日周末的家庭靓汤。芡实淮山均为健脾类
的中药，还有补肺气、益肾精的功效，合而为汤对前段盛夏时体力、脑力、精力消耗过
大及睡眠不佳有辅助治疗作用。
材料：芡实60克、淮山30克、蚝豉干100克、光老鸭1只、生姜3片。
烹制：药材洗净；蚝豉清水浸软，洗净；光老鸭洗净，去肠脏、尾部，切块，并于
沸水中滚片刻捞起（即“出水”）。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（12碗
水量），武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量的盐、油便可。此量为3~4人用。
陈皮炖老鸭
陈皮为广东“三件宝”之一，以新会的陈皮最为出名，均能入药成为菜肴羹汤之材
料。其气味可以醒脾胃。中医认为陈皮能理气健脾、燥湿化痰、润肺止咳、开胃顺气、
生津止渴、对腹胀、食欲不振、痰多咳嗽、胸闷气喘以及口臭等均有疗效。老鸭性温味
甘，入脾、胃 |
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q******7
发帖数: 1255 | 30 寫些湯吧.. 版上廣東人也挺多, 我就寫些我記得的.. 有些不對的歡迎補充及改正..
嘻嘻~~
菜幹湯: 豬骨, 菜幹, 可加玉米, 馬蹄, 胡蘿蔔等.
菜幹湯, 具有養心調血, 清熱解渴利尿..通腸胃, 清肺熱. 脾虛的人少喝..
霸王花湯, 和菜幹湯一樣都是微寒的. 有清熱潤肺, 滋補養顏的功效呢.. 女生要多喝.
. 抽煙的男生也要多喝..
淮山煲雞湯: 雞( 烏雞也可以 ), 淮山, 枸杞, 紅棗, 也可以放些栗子.
淮山和栗子都是補腎的, ( 我記得是), 女生男生多吃淮山好啊.. 四季均可. 補氣的.
加些薏仁可祛濕.
花生雞腳湯: 花生, 雞腳, 一片生薑.
補充膠原蛋白.
芸豆豬腳湯: 芸豆, 豬腳.
補氣, 潤肺, 膠原蛋白啊... 又不肥..
羊肉蘿蔔湯: 還是冬天比較好的湯..
蘿蔔豬骨湯, 涼瓜豬骨湯: 清熱解毒. |
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q****i
发帖数: 6923 | 31 来自主题: NextGeneration版 - 娃酸奶过敏？ 我猜想你家宝宝爱吃酸奶可能是因为酸奶的味道酸酸甜甜。小孩爱吃甜的，因为小孩脾
胃弱，甜的东西补脾胃。你宝宝爱吃其他的甜味东西吗？比如自己打的水果泥？比如烤
的红薯紫薯？可以把红薯放在离水很远的架子上高压锅蒸熟，这样的红薯比煮熟的红薯
要软要甜，我曾经蒸过，会流出糖来。而且这样的红薯不像烤的红薯有火气，紫薯更甜
，宝宝应该爱吃，但紫薯很难消化，一定要蒸烂，而且最好和别的东西掺着吃，我朋友
就是把紫薯揉到馒头里，宝宝每天早上一个小馒头，小麦如果不过敏的话这是很好的辅
食，发酵过的东西很好消化，可惜我家宝宝小麦、馒头也过敏。红薯和芡实（芡实比较
难消化而且不好吃）都是补中益气的，可能对厌奶宝宝有点用，因为厌奶的宝宝就是没
胃口。另外你也可以吃一点补中的和开胃的东西，到奶里她就能吃到了。还有一个很好
的辅食，我家宝宝小时候最爱吃的辅食，我们很久没有做了，就是苹果和淮山煮熟了打
泥，淮山先煮苹果后放，也是酸酸甜甜，很好的口感和味道。可以用costco的fuji和超
市的日本淮山，farmer market的当地淮山更好吃更容易煮烂（更容易消化）也更便宜
。这2样都是健脾的好东西。还是那句话，mm... 阅读全帖 |
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S********r
发帖数: 349 | 32 我记得很久以前在版上发过若干配方的，但现在怎么也找不到了。
下面是更久以前整理的，其中1 ~ 3 的主要配料，在中国超市有直接配好的配料包卖。
1. 清补凉
原料: 薏米, 茨实, 桂圆, 淮山, 玉竹, 百合, 莲子, 生姜少许, 猪骨头或瘦肉
2. 四神汤
原料: 淮山, 莲子, 茨实, 伏苓, 生姜少许, 猪骨头
备注: 功效估计跟清补凉相似
3. 北芪人参汤
原料: 北芪, 人参，淮山, 枸杞子, 党参, 生姜少许, 猪骨头或瘦肉
备注: 属于燉品汤
4. 西洋参枸杞子瘦肉汤
原料: 西洋参, 枸杞子, 生姜少许, 瘦肉
备注: 清热安神 (Not too sure)
5. 虫草汤
原料: 冬虫草, 蜜枣, 淮山, 枸杞子, 茨实, 桂圆, 生姜少许, 猪骨头或瘦肉
6. 菜干蜜枣汤
原料: 白菜干, 蜜枣, 生姜少许, 猪骨头
说明: 白菜干在熬汤前最好先泡一泡, 洗掉碎末
备注: 味清甜
7. 霸王花汤
原料: 霸王花干(剑兰), 豆(可放可不放), 生姜少许, 猪骨头
说明: 霸王花干在熬汤前也最好先泡一泡, 洗一洗
备注: 润肺燥, 平肝火
8. 莲藕汤
原料: 莲藕,... 阅读全帖 |
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q****i
发帖数: 6923 | 33 体内湿气重怎样祛除
怎么去除体内湿气 教你5种方法
体内湿气重时，往往会让人觉得困倦、四肢沉重、肠胃不佳、雀斑加重等，那么怎么去
除体内湿气?如何避免体内湿气太重?下面教大家五种去除体内湿气的方法。摘自《大众
健康》
体内湿气重怎样祛除 体内湿气重怎样祛除的5种方法
怎么去除体内湿气 教你5种方法
方法一、越懒越要运动
体内湿气重的人大多数都是饮食油腻、缺乏运动的人。这些人常常会感觉身体沉重、四
肢无力而不愿活动，但越是不爱运动，体内淤积的湿气就越多，久而久之，必然就会导
致湿气攻入脾脏，引发一系列的病症。
运动可以缓解压力，促进身体器官运作，加速湿气排出体外。跑步、健走、游泳、瑜珈
、太极等运动，有助活化气血循环，增加水分代谢。
体内湿气重怎样祛除的5种方法
怎么去除体内湿气 教你5种方法
方法二、饮食清淡适量
肠胃系统关系到营养及水分代谢，最好的方式就是适量、均衡饮食。酒、牛奶、肥甘厚
味等油腻食物不易消化，容易造成肠胃闷胀、发炎。甜食油炸品会让身体产生过氧化物
，加重发炎反应。
生冷食物、冰品或凉性蔬果，会让肠胃消化吸收功能停滞，不宜经常食用，如生菜、沙
拉、西瓜、大白菜、苦瓜等... 阅读全帖 |
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q****i
发帖数: 6923 | 34 哎，我们有积滞不能吃山药，有肝胆湿热不能吃南瓜。很难办啊。我最近有个绝招，就
是宝宝晚上挠个不停，我帮她挠都没用的时候我就给顺时针揉后背（趴在我身上她就没
办法挠胳膊和胸前），我揉揉她就不动了，然后睡得很香，睡２个小时再挠就再揉，总
算撑过了几夜，本来这个姿势可以挠脖子的，她也不挠了。如果我不揉，她就不肯睡在
我身上要翻身下去挠。顺时针揉后背是从圆运动学的，左升右降，我觉得里面的东西是
很有用的可惜没有懂的人来指导，容易用错。有人给我私信说他家宝宝吃了４个月的鸭
蛋把湿疹吃好了。我们似乎鸭蛋也过敏，很混乱，没在她比较好的时候试，没成功。好
的时候想再试被ld阻拦了。现在能吃的东西很少。圆运动说鸭蛋扁豆淮山是小儿至宝。
可惜我们似乎最近扁豆淮山都不行。淮山是确定了的，扁豆非常可疑。以前我用过，流
鼻涕一吃扁豆淮山就好。有鼻涕的时候吃就不过敏。。。。奇怪。 |
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wh
发帖数: 141625 | 35 黄灿灿的丰收真好看。柿子是不是卖价不高，所以丰收也赚不了多少钱？淮山在这里卖
得很贵，好像日本淮山和国内的还不一样？我看超市的牌子专门写着日本淮山，都埋在
木屑里，可能保鲜。中国淮山好像价格便宜一点。你是做社会调查吗？去了那么多好玩
地方。背景里的山很喀斯特地貌啊。
。。
的柿子） |
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y****s
发帖数: 101 | 36 冬季是补肾的季节，这个时候注意补肾效果会翻倍好，那么冬季如何补肾呢?肾阳虚的
人最好多进食温补肾阳的食物。关于温补肾阳的食谱，你知道有哪些吗?今天博主为你
介绍几道温补肾阳的食谱，看看哪道菜合适您!
1、核桃羊肉粥
材料：核桃仁10克、羊肉100克、羊肾1对、大米100克，以及葱、姜、盐等调味品
适量。
做法：先将羊肉洗净，切细，羊肾剖开，去筋膜，切细。再取大米煮沸，放入羊肉
、羊肾，煮至粥熟后，加入适量葱、姜、盐等调味品后即可食用。
功效：核桃对人体有益，可强健大脑;羊肉被称为冬令补品，李时珍在《本草纲目
》中就说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷
，五劳七伤”。此粥具有温补肾阳的作用，适合阳虚怕冷者食用。
2、益肾雀肉汤
材料：麻雀3只，菟丝子、枸杞子各9g，姜、葱、盐、黄酒各适量。
做法：将麻雀去毛及内脏、洗净，菟丝子、枸杞子塞入麻雀腹中，然后放入锅中，
加水适量，先用旺火煮沸后，移至小火煮半小时，去药，加姜、葱、盐、黄酒，继续煮
片刻，最后加味精、调料而成。
功效：本方具有温补肾阳的作用，适用于肾阳虚所致的尿频、夜尿多等症。
3、山药芡实粥
材... 阅读全帖 |
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q****i
发帖数: 6923 | 38 不消化。腿上的茧子是干性湿疹。就是脾胃不好或者有内热导致水份没法到皮肤。我们
的吃果汁短期可以改善。但是果汁凉湿，长期来说伤脾胃。要给的话最好少量多次的给。
还是给好消化的粥吧。小米粥把米粒过滤掉，土豆胡萝卜煮水都可以补水又去湿。其他
的食物要减量和做细烂来保护脾胃。母乳的话，妈妈按上面的吃法，面条，粥，细烂食
物，果汁可以但不喝多。还有，水果要避开湿气大的草莓和orange。最好的是桃子，木
瓜，和berry。葡萄看人，有人吃了生内热。
当妈的还可以吃超级去湿补水的四神汤，薏米，茯苓，各半，少量莲子芡实，一丁点淮
山。你喝的时候会感觉超级补水。感觉这个汤特别润，比水还要水（soft）我家的有次
早上吃淮山，皮肤一下变好很多，第二天我是下午给的就悲剧了。后来才知道有肠胃积
滞的宝宝不能喝因为喝了淮山水会大发作。尽管淮山是最补肺气和水又容易消化的食物
，但是有这个缺陷，有积滞的人不能用。 |
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q****i
发帖数: 6923 | 39 乌鸡凡实证，邪毒未清者不宜服.
是啊，要咨询过中医才好吃，不要随便乱吃。中医版主提醒过我不要给宝宝吃淮山，因
为淮山是收敛的，我没理解，后来忘了就给宝宝吃了。结果湿疹大发作。看到百度百科
说肠胃有积滞的人不能吃，我知道我家宝有食积，同时也因此确信了她有食积。多问几
次才明白了，有肠胃有积滞的人，肠胃有热，而吃收敛的淮山，热就散不出去，就会加
重病情。
我吃乌鸡非常好，是唯一我怀孕时吃了不会不舒服的东西。每个人的体质是不一样的，
甲之美食可能是乙之毒药啊。吃新东西还是要小心，特别是怀孕的时候。
不过mm你是不是把桂圆和乌鸡一起炖啊？还真不一定是乌鸡的问题可能是桂圆的问题。
可能这样配太补了。我是用白扁豆炖乌鸡的。还放了紫菜等补肾水的东西。我从来不吃
桂圆干，我吃不了。但我吃新鲜的龙眼不会上火。我和兔兔一样身体不太好，吃东西非
常谨慎。特别是晚上吃桂圆，热性很大。热性的东西要５－１０点人体阳气还没上来的
时候进补最好。晚上要吃凉性的东西。比如早上吃姜，夜不吃姜。古话说早上人吃姜，
中午姜吃姜，晚上姜吃人。我晚上吃了羊肉，肉桂或者辣椒就会没法睡觉。 |
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q****i
发帖数: 6923 | 40 蓝莓太寒凉，可以去肝火，吃多了就没用了。我曾经生病，吃蓝莓有用，后来吃别的药
伤了脾胃，吃蓝莓嘴里会有怪味。一直到吃了暖胃的药以后才重新能吃蓝莓。你给宝宝
吃这个千万要小心。我宝宝吃蓝莓也管用。但是有次和cheese一起吃，湿疹大发了一次。
我看你宝宝不一定是腻了，可能是吃坏脾胃了，你应该给点扁豆淮山水暖暖胃。扁豆淮山小儿至宝，不如你试试。
火龙果我们这里的中国超市不是天天有，很少卖。不知道别的国家的超市会不会有。
对了，你如果给宝宝吃火龙果，最好用blender把籽打烂，这个籽才是帮助消化的佳品，尽量打一下好吸收。我给宝宝吃的时候是打的。我认为是火龙果，也不排除别的原因。
再多说２句，如果吃蓝莓有用，说明孩子肝经有热，我们也有，我也不知道怎么办。我们宝宝一热就发疹子，还有就是临睡前一定要特别凉，不然就一头汗。出多了汗就发湿疹。我只好给她吃水果补水，吃了水果好一点，但没法治愈。我们试过吃扁豆淮山黑豆绿豆汤的混合物煮的浓汤，好像第一次对出水的那种湿疹有效果，我们从出水疹变成不出水的以后吃这个汤就没用了。吃益生菌（帮助消化）有一丁点儿用。 |
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q****i
发帖数: 6923 | 42 今天有一个好消息和一个坏消息。
坏消息是昨天去看宋医生，他开了药，回来喝了药，剩下的热敷了，但是不像上次一样
有用。上次疹子会发出来，昨天也没发，照旧痒，不能立刻睡。不知道是因为药变了几
样（还是有浮萍，但是车前草变成益母草，还加了莱服子，我今天电话宋医生他说虽然
药变了是一样的效果，不可能不一样）还是因为宝宝吃了香砂养胃丸已经没有什么湿毒
只是燥热了。我在看病的时候问宋医生崽崽可不可以吃白术，会不会太燥了，他说不可
以，吃了会更红（他说对了，我们就是吃了香砂养胃丸以后尽管能立刻回睡，但是本来
停瘦肉后好了的腕关节又开始烂了，而且下眼袋红的时候更红。），他说白术要和麦冬
一起搭配。
好消息是：昨晚２点多醒了挠到３点多，快一个小时了，我实在没辙了，就去煮麦冬放
了１颗香砂养胃丸（以前吃过麦冬对疹子无效，反而还恶化了，但这次我有香砂养胃丸
不一样。煮开了２０分钟，把水给宝宝喝了，喝了就慢慢的不挠了（没有单方香砂养胃
丸快速）然后就睡了。喜人的是，我给她盖着被子睡，脚一直是温凉温凉的，不像以前
一盖就热，一直睡到早晨８点起来一点也不挠。脖子也没有渗水。吃香砂养胃丸的时候
起来还是会狂挠的（以... 阅读全帖 |
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q****i
发帖数: 6923 | 43 今天有一个好消息和一个坏消息。
坏消息是昨天去看宋医生，他开了药，回来喝了药，剩下的热敷了，但是不像上次一样
有用。上次疹子会发出来，昨天也没发，照旧痒，不能立刻睡。不知道是因为药变了几
样（还是有浮萍，但是车前草变成益母草，还加了莱服子，我今天电话宋医生他说虽然
药变了是一样的效果，不可能不一样）还是因为宝宝吃了香砂养胃丸已经没有什么湿毒
只是燥热了。我在看病的时候问宋医生崽崽可不可以吃白术，会不会太燥了，他说不可
以，吃了会更红（他说对了，我们就是吃了香砂养胃丸以后尽管能立刻回睡，但是本来
停瘦肉后好了的腕关节又开始烂了，而且下眼袋红的时候更红。），他说白术要和麦冬
一起搭配。
好消息是：昨晚２点多醒了挠到３点多，快一个小时了，我实在没辙了，就去煮麦冬放
了１颗香砂养胃丸（以前吃过麦冬对疹子无效，反而还恶化了，但这次我有香砂养胃丸
不一样。煮开了２０分钟，把水给宝宝喝了，喝了就慢慢的不挠了（没有单方香砂养胃
丸快速）然后就睡了。喜人的是，我给她盖着被子睡，脚一直是温凉温凉的，不像以前
一盖就热，一直睡到早晨８点起来一点也不挠。脖子也没有渗水。吃香砂养胃丸的时候
起来还是会狂挠的（以... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 44 麦德龙超市销售的鳄鱼样品
凶猛的鳄鱼现在在超市有肉卖了。不过，昨日重庆晚报记者了解到，鳄鱼肉自上市以来，因不敢吃也不会弄，市民下叉购买的并不多。
鳄鱼肉很罕见
去年已进超市
重庆晚报记者在麦德龙超市看到，整条鳄鱼已被分割成块，头、身子、尾巴、掌等被分别放在冻品货架和货柜上。一眼望去，有条只有10多公斤重的鳄鱼还保持着相对完整的体形，虽然已没有生命的迹象，但样子一样凶猛吓人。
“我们是去年夏天引进鳄鱼肉的。”麦德龙超市有关负责人告诉重庆晚报记者，目前，重庆还只有他们在卖鳄鱼肉。该负责人说，不是说其他超市不能卖，关键是要到林业、水利部门办理经营许可证。因为鳄鱼是国家级保护动物，必须经过相关部门特许才能人工养殖，宰杀出售也必须获得相关部门批准。
该负责人告诉重庆晚报记者，他们卖的鳄鱼肉，来自江苏一人工鳄鱼养殖场。
太贵又不会做
市民问多买少
重庆晚报记者在麦德龙超市看到，按每500克标价，带皮鳄鱼掌要卖149.99元、带皮鳄鱼尾要卖109.5元、去皮鳄鱼肉要卖108元。
“太贵了！”重庆晚报记者在现场看到，对于标价出售的鳄鱼肉，每一个路过的顾客，都要停下脚来评头品足一番。有的人还打开冰柜，用... 阅读全帖 |
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s****e
发帖数: 2934 | 45 不过我要加一点说明，大多数mm是寒气重所以可以这样吃，其实这些东西也有他们的缺
点。比如淮山是粘滞的东西，红枣是上火的，黑豆不能多吃，多吃损脾。天然的糖比如
黄冰糖，麦芽糖都可以补脾。俺不喜欢slow cooker俺喜欢电高压锅，俺也觉得打成湖很好。
黑眼圈,灰头土脸想要食疗改变的进来 Post By：2009-3-21 1:28:00
刚才在一个MM的帖子里回了.但看到还有一个MM在问,不如开个帖子.让大家全看到.
送你一个方子.我自己整出来的,网上看了很多的东西.自己加在一起的.吃了半年多了..
所有认识我的,有段时间不见的..全都觉得我变化好大呀..以前是灰头土脸,皮肤暗沉,
标准的黄中带点黑....现在,,虽然年纪大了.真的是白里透着粉的...
原料:
薏米,红豆,这两个是主料,因为偶的湿气重些
黑豆---用来补肾调节内分泌的.女人肾好才会年轻的哟
淮山---山药的干品,据说是气死小人参,脾肾双补.如果有鲜的山药更好
绿豆---少许一点点,不能多,因为这粥里有好多东西是温的,对于偶这个容易上火之人是
需要的..如果平时不容易上火.可省去
核桃仁---不仅补脑对皮肤也是好的 |
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G***s
发帖数: 10030 | 46
谢谢哈，主要我家没有炖汤的传统，所以不知道哪些东西适合放一起，怕吃错了撒
我试过海带、鲜藕来炖排骨，用的高压锅，出来鲜藕软硬正好。
那这样就鲜藕和猪脚放高压锅，压出来再放山药熬一会。
前室友曾把猪脚+薏米+国内带来的干淮山放在slow cooker里炖一夜，感觉淮山味道还
可以撒，转变了我对山药的看法（主要是小时讨厌吃山药糖葫芦）。 |
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