l*********e 发帖数: 7492 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节,是我经历的第五个感恩节,也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年,是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多,终于走出了最低谷;值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题,遭遇了车祸,膝盖肿
的老高不能上下楼,和房东经济上的纠纷,回学校funding出了问题,或是在加州大清
早被警察pull over,抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎,帮我洗菜切
菜不要我的手沾水,你都一直陪在我身边。有过争执和误会,有过赌气和大哭,磕磕绊
绊的一路走来,却发现不知不觉中,你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家,却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵!有时候我会跟你念叨,回想起来
,最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实,后来的那些年,也有过很多
的快乐,有了... 阅读全帖 |
|
t******i 发帖数: 6123 | 2 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节,是我经历的第五个感恩节,也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年,是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多,终于走出了最低谷;值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题,遭遇了车祸,膝盖肿
的老高不能上下楼,和房东经济上的纠纷,回学校funding出了问题,或是在加州大清
早被警察pull over,抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎,帮我洗菜切
菜不要我的手沾水,你都一直陪在我身边。有过争执和误会,有过赌气和大哭,磕磕绊
绊的一路走来,却发现不知不觉中,你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家,却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵!有时候我会跟你念叨,回想起来
,最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实,后来的那些年,也有过很多
的快乐,有了... 阅读全帖 |
|
g********n 发帖数: 2314 | 3 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: littlestone (石头大叔), 信区: SanFrancisco
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 15 00:49:37 2011, 美东)
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节,是我经历的第五个感恩节,也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年,是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多,终于走出了最低谷;值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题,遭遇了车祸,膝盖肿
的老高不能上下楼,和房东经济上的纠纷,回学校funding出了问题,或是在加州大清
早被警察pull over,抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎,帮我洗菜切
菜不要我的手沾水,你都一直陪在我身边。有过争执和误会,有过赌气和大哭,磕磕绊
绊的一路走来,却发现... 阅读全帖 |
|
e*****6 发帖数: 3745 | 4 请谅解偶们的愚笨,呕心沥血3年,把看起来比较顺眼的菜都给大家端上来了,偶抛砖瓦,尽管砸良田美玉来
首先登场的是偶做的第一道菜——红烧肉
按时间顺序秀偶滴烂手艺……
黑椒牛仔骨(烤箱)
简单步骤:
1)自制烤汁:适量酱油或盐,蒜末(增香)、姜末、蚝油、少许糖(提鲜)、芡粉+适量水,白芝麻,如果有烤肉酱更好,搅拌均匀即可
2)牛仔骨用冷水淖水至沸腾即可,同时电烤箱预热200oC十分钟左右(一般以指
示灯熄灭为准)
3)洗净牛仔骨表面浮油,放入铺好锡纸的烤盘,淋上烤汁,再用一张锡纸密封烤盘
4)入烤箱200oC烤1小时后,揭开覆盖的锡纸,再烤15-20分钟,即可装盘上桌
椒盐烤虾(烤箱)
简单步骤;
1)洗净虾,去头去虾线,晾干;同时预热烤箱200oC,十分钟
2)制作调味粉:黑胡椒、白胡椒、适量盐、辣椒粉、芡粉(可以不加)
3)将晾干的虾与调味粉拌匀,放入铺好锡纸的烤盘,入烤箱烤200oC、20分钟,
即可装盘上桌
4)装盘前,盘底铺了一层柴鱼削(章鱼烧用的鱼片削)
紫菜虾米蛋花
步骤:
1. 打蛋:用叉子或者2根筷子,垂直于碗底,顺时针迅速搅拌(千万不要像炒蛋那样,端起碗用力搅拌,那样会... 阅读全帖 |
|
l******a 发帖数: 16364 | 5 ☆─────────────────────────────────────☆
DarkMatterER (小黑大妈) 于 (Thu Mar 15 15:12:24 2012, 美东) 提到:
哪个更健康一些?
娃现在9点多到校,11点半12点的样子吃午饭。
我目前是把饭菜放在普通小饭盒里,早晨拿给老师放微波炉旁边,这样中午她们会记得
帮忙热。
但是他们市内温度很高,打了暖气,小孩都穿单层那样。
我的饭菜经常是剩的,从冰箱拿出来的,然后就那么在室内放着,总觉得不够卫生。
我也想过放午餐袋,放冰袋,放走廊的架子上,大部分别的孩子也这样的,但是我娃还
没学会跟老师讲要热饭,他爸爸送时忘了这么做,娃中午的饭只碰了一点就都带回来了
,最爱吃的排骨也没动,凉的确实没法吃啊。我也在教,可是教会之前不能让娃饿肚子
啊。
其他孩子有人就带三明治和饼干,有人是保温盒。
我给娃买过一个桶装的保温盒,从里面掏东西着实费事。现在有点想买那个日本的两截
的保温盒,家里有俩大人的了,给娃买个小的,虽然贵点也咬牙了。
说是可以保温6小时,我想早晨把盒子用开水烫过,然后放了没动过的微波加热的冷菜
or现炒的... 阅读全帖 |
|
m*******V 发帖数: 1022 | 6 马卡龙,法文是Macaron,英文是Macaroon。
(看过的童鞋请原谅我一帖两投。做出这些小甜饼我实在是很兴奋,也总结了一些小tip
,发现明白原理后这东西就没有想像中的难烤。有兴趣的童鞋不妨一试!)
不能不说:这小东西的魔力真大。为了做它们,我兴致勃勃地熬到凌晨三点,一个人在
厨房里要么给材料称重,要么趴在炉门上看火候,还时不时地用打蛋器弄出些噪音。
Quarter猫在我身边经过的时候显出一脸不解的样子。他大概是觉得我今天吃了太多的
猫粮,所以睡不着吧。我跟他讲了几句猫话,大概就是告诉他麻麻已经在这事上花了多
少时间。现在想一想,如果加上去年感恩节期间那些失败的尝试,我大概已经不眠不休
地工作了72个小时吧。
说到去年的失败,有一本叫的小书不能不提。作者是Hisako Ogita
。这本书的确是eye candy,但是如果你照书中的方法和温度去做,我基本可以预见你
遭遇滑铁卢的惨状。Jinnie在2010年感恩节期间以这本书为指导,前后做了七炉,无一
例外的失败。创了我做甜点失败次数的记录! 我自问是个比较仔细的人,细节上也很少
犯错。当时怎么也... 阅读全帖 |
|
s**n 发帖数: 6126 | 7 去年夏天第一次玩翻糖,给薯条的生日做了个Hello Kitty翻糖蛋糕,薯条爹参与了制
作觉得很好玩儿,对成品的喜爱程度好像更甚过女儿。于是前几天某人升级的大生日,
就想着也给他做一个翻糖蛋糕。双鱼座,最喜欢蓝色,所以很早就定了主题:海洋世界
。接着就是到处看图片找寻灵感,不过一直到做的时候都没有太清晰的概念-没有美术
功底不会画设计图的遗憾,而具体的造型是在盖完翻糖皮的时候才基本确定的,实际组
装的时候又调整了很久。
做好的成品,薯条看了喜欢得不得了,还一个劲儿问她去年的蛋糕为什么没有那么多颜
色,尤其是她喜欢的紫色,而且还说粉色也比她去年的蛋糕多,然后很小心翼翼地问我
,妈妈我下次生日你能不能给我做个公主蛋糕?我心说这难度太高了啊!她爹在一边提
示,做美人鱼呢?丫头很高兴地附和,美人鱼是她最喜欢的公主角色之一了。去年给丫
头做的蛋糕她爹更喜欢,今年给爹做的蛋糕丫头更喜欢,这父女俩啊~~
今年这个蛋糕做完,才意识到比去年的造型复杂了许多,但是因为有了一点点基础,动
作却快了不少。蛋糕装饰部分比较复杂,就先说说蛋糕体的制作吧,用的是果儿分享的
维多利亚海绵蛋糕。名字虽然是海绵蛋糕,实际... 阅读全帖 |
|
s**n 发帖数: 6126 | 8 去年夏天第一次玩翻糖,给薯条的生日做了个Hello Kitty翻糖蛋糕,薯条爹参与了制
作觉得很好玩儿,对成品的喜爱程度好像更甚过女儿。于是前几天某人升级的大生日,
就想着也给他做一个翻糖蛋糕。双鱼座,最喜欢蓝色,所以很早就定了主题:海洋世界
。接着就是到处看图片找寻灵感,不过一直到做的时候都没有太清晰的概念-没有美术
功底不会画设计图的遗憾,而具体的造型是在盖完翻糖皮的时候才基本确定的,实际组
装的时候又调整了很久。
做好的成品,薯条看了喜欢得不得了,还一个劲儿问她去年的蛋糕为什么没有那么多颜
色,尤其是她喜欢的紫色,而且还说粉色也比她去年的蛋糕多,然后很小心翼翼地问我
,妈妈我下次生日你能不能给我做个公主蛋糕?我心说这难度太高了啊!她爹在一边提
示,做美人鱼呢?丫头很高兴地附和,美人鱼是她最喜欢的公主角色之一了。去年给丫
头做的蛋糕她爹更喜欢,今年给爹做的蛋糕丫头更喜欢,这父女俩啊~~
今年这个蛋糕做完,才意识到比去年的造型复杂了许多,但是因为有了一点点基础,动
作却快了不少。蛋糕装饰部分比较复杂,就先说说蛋糕体的制作吧,用的是果儿分享的
维多利亚海绵蛋糕。名字虽然是海绵蛋糕,实际... 阅读全帖 |
|
s**n 发帖数: 6126 | 9 去年夏天第一次玩翻糖,给薯条的生日做了个Hello Kitty翻糖蛋糕,薯条爹参与了制
作觉得很好玩儿,对成品的喜爱程度好像更甚过女儿。于是前几天某人升级的大生日,
就想着也给他做一个翻糖蛋糕。双鱼座,最喜欢蓝色,所以很早就定了主题:海洋世界
。接着就是到处看图片找寻灵感,不过一直到做的时候都没有太清晰的概念-没有美术
功底不会画设计图的遗憾,而具体的造型是在盖完翻糖皮的时候才基本确定的,实际组
装的时候又调整了很久。
做好的成品,薯条看了喜欢得不得了,还一个劲儿问她去年的蛋糕为什么没有那么多颜
色,尤其是她喜欢的紫色,而且还说粉色也比她去年的蛋糕多,然后很小心翼翼地问我
,妈妈我下次生日你能不能给我做个公主蛋糕?我心说这难度太高了啊!她爹在一边提
示,做美人鱼呢?丫头很高兴地附和,美人鱼是她最喜欢的公主角色之一了。去年给丫
头做的蛋糕她爹更喜欢,今年给爹做的蛋糕丫头更喜欢,这父女俩啊~~
今年这个蛋糕做完,才意识到比去年的造型复杂了许多,但是因为有了一点点基础,动
作却快了不少。蛋糕装饰部分比较复杂,就先说说蛋糕体的制作吧,用的是果儿分享的
维多利亚海绵蛋糕。名字虽然是海绵蛋糕,实际... 阅读全帖 |
|
M*****e 发帖数: 11621 | 10 ☆─────────────────────────────────────☆
volontaire (volontaire) 于 (Sun Dec 22 11:47:31 2013, 美东) 提到:
说它经典是因为,曹雪芹在红楼梦里说,情产生的过程,“既悦其色,复恋其情”。这
是比较自然的,人本来就是动物,人最先感知的也是一个人生物特征,生物特征的相互
吸引,带来了情感和肉体的交流,然后是各种社会经济现实,决定了最终的关系走向,
李瓶儿和西门庆是情,欲,钱,交织的关系,这种关系也是最真实的男女关系
☆─────────────────────────────────────☆
charmed (仙境别红尘) 于 (Sun Dec 22 11:55:55 2013, 美东) 提到:
情,欲,钱,交织的关系,的确是最真实的男女关系,不过我就读不进金瓶梅,它太不
风花雪月了,不适合YY。。。
☆─────────────────────────────────────☆
volontaire (volontaire) 于 (Sun Dec 22 11:59:0... 阅读全帖 |
|
c*******u 发帖数: 12899 | 11 ☆─────────────────────────────────────☆
lancy1982 (lancy) 于 (Fri Feb 4 12:34:47 2011, 美东) 提到:
看小觅帖的火腿面包,勾起了我做面包的兴趣
面包一直是我的软肋,不敢尝试,即使有了面包机,
也只是用来发面做包子,馒头
再加上老大不喜甜食,我自己一人又吃不掉
但我家那位是个肉食动物,对香肠很是喜欢
这个火腿面包应该可以对他口味
于是下决心挑战一把
做之前,专门到君之博客学习面包制作,从新手指南看起
第一次明白什么叫扩展程度,后油法等等
然后就是自己尝试
按小觅的分量做的,但没称,量杯估摸着,没那么精确
家里没牛奶,拿豆奶代替的
看君之说如果有面包机可以开始把黄油加进去,融合的更完全
我就一开始加的
我揉了3个30分钟,然后发酵1小时
面包机里发酵的,拿出来看大概2倍大,发的不算很大
用手按,有个洞,稍微有点回缩,不明显
然后就是整形,然后醒发30分钟,看方子15分钟
我家偏冷了,醒了后揉长条还是有点回缩,不明显
然后烤箱里继续醒发,醒发了50分钟
看上去没发太大,但按上去还是有弹性的
于是... 阅读全帖 |
|
n****w 发帖数: 1575 | 12 基本按"爱厨"的方子,没加糖,也没用李锦记的叉烧酱,只用了酱油和蜜,口味比较
淡了。
不是太麻烦,但考起来还是得费点心。
以下是转载私房小菜,爱厨的方子:
叉烧肉
做法: 将Western Rib部位的猪肉,切成像拳头大小一样,用李锦记的叉烧酱腌三天.
但是叉烧酱我有再加点水,糖,蒜末和料酒来稀释.将每块肉都用回形针吊起来挂在烤
箱从上面属来的第二层,(不须预温烤箱,可以直接烤),最下层我放一烤盘来接会滴的
烤汁.此时将火转到350度F来烤,等听到预温警铃声之后再烤10分钟,再次刷上卤汁,
将火转BROIL,打开门45度角,再烤5分钟即可,(此时门是半开着,可以边烤边看,烤
到自己所须的颜色即可),将剩余的汁再调稀煮过来淋饭.
爱厨注:我是三天前腌的肉,也是用李锦记的叉烧酱。肉是在美国超市买到的Boneless
BBQ Rib,是已经切成大块条状的了,有带一点点脂肪。我也觉得叉烧酱直接用太浓稠
了,所以我挖了6-7大匙出来后,加了点水、蒜末、料酒、糖稀释,然后把肉放进去腌
,盖好盖子放冰箱冷藏,三天后取出就可以烤了。原食谱没有说要烤多久,我烤的结果
是:用350F,关上烤箱先烤20分钟... 阅读全帖 |
|
p*******j 发帖数: 1613 | 13 对蛋糕卷一直有一种独特的感情,蛋糕卷比一般的蛋糕嫩很多,有一种入口即化的口感
。不过有一段时间,小璐突然对卷蛋糕卷没有手感了,卷的时候总是会有裂的地方,心
情沮丧过一段时间。但是执着的人就是越办不到越要去尝试去征服,所以这次再次挑战
了蛋糕卷,结果自己还是比较满意,组织口感都很好,而且得到了伊莲的赞美,粉开心
涅。这次选用的配方是舒芙蕾蛋糕卷,借鉴了伊莲的方子这款蛋糕无论是方子、做法还
是口感和戚风蛋糕还是有很多不同的。偶不是行家,也是第一次做这个卷卷,但是这个
口感瞬间征服了我的味蕾及我的胃,加上最近看了日剧《西洋古董洋果子店》,直接喊
出了一句 “U MA YI”!
方子
方子中总结的和戚风卷的区别,个人体会哈,用红字标出,这里无法显示红色,所以感
兴趣的童鞋请去新浪博客哈
蛋黄 120g
白砂糖(加入蛋黄中) 37g
蛋白 171g
白砂糖 (加入蛋白中)74g
低筋面粉 (cake flour)81g
黄油 18g
牛奶 42g
注意第一个和戚风不一样的地方:做过戚风的同学大概都知道,戚风基本上蛋黄和蛋
白是匹配着使用的,就是说一般不会剩余任何一种。而这个配方的蛋黄量比较高,所... 阅读全帖 |
|
p*******j 发帖数: 1613 | 14 对蛋糕卷一直有一种独特的感情,蛋糕卷比一般的蛋糕嫩很多,有一种入口即化的口感
。不过有一段时间,小璐突然对卷蛋糕卷没有手感了,卷的时候总是会有裂的地方,心
情沮丧过一段时间。但是执着的人就是越办不到越要去尝试去征服,所以这次再次挑战
了蛋糕卷,结果自己还是比较满意,组织口感都很好,而且得到了伊莲的赞美,粉开心
涅。这次选用的配方是舒芙蕾蛋糕卷,借鉴了伊莲的方子这款蛋糕无论是方子、做法还
是口感和戚风蛋糕还是有很多不同的。偶不是行家,也是第一次做这个卷卷,但是这个
口感瞬间征服了我的味蕾及我的胃,加上最近看了日剧《西洋古董洋果子店》,直接喊
出了一句 “U MA YI”!
方子
方子中总结的和戚风卷的区别,个人体会哈,用红字标出,这里无法显示红色,所以感
兴趣的童鞋请去新浪博客哈
蛋黄 120g
白砂糖(加入蛋黄中) 37g
蛋白 171g
白砂糖 (加入蛋白中)74g
低筋面粉 (cake flour)81g
黄油 18g
牛奶 42g
注意第一个和戚风不一样的地方:做过戚风的同学大概都知道,戚风基本上蛋黄和蛋
白是匹配着使用的,就是说一般不会剩余任何一种。而这个配方的蛋黄量比较高,所... 阅读全帖 |
|
g****t 发帖数: 31659 | 15 《我当阴阳先生的那几年》
第一章 黄米饭
我的名字叫崔作非,胡作非为的作非。.你是不是觉得这个名字有点奇怪,听上去有点像是“崔作废”。其实我也对这个名字很不满意。但是按照家谱上起名字的排序,我这代正好犯了一个“作”字。而且我的父母又没什么文化,听说给我起这个名字的时候着实让他们头疼了一阵子。后来还是我父亲灵光闪现拿出了一本字典,说是翻到哪页就用头一个字当我的名字。说来也巧,翻到的那页上的头一个字正好是个废字。这时我的母亲不干了,谁希望自己的孩子名字叫“作废”呢?她充分的体现出了东北女人的彪悍,说什么也不能让自己的孩子就这么作废了。
于是我的父亲妥协了,他指了指同页的一个非字对我母亲讲,那咱大儿子就叫作非吧。希望他长大后能有一翻非凡的作为。我的名字就这样被草率的定了下来。
接下来我要给你们讲的事,你们完全可以当成故事来听,不用过于认真。
我的家乡叫龙江,属于黑龙江省齐齐哈尔市周边的一个小县城。听我爷爷讲,龙江县以前叫做朱家坎。正所谓庙小妖风大,镇小是非多,就是这样的一个镇子,旁边的林子里居然还住着一伙胡子。家住在东北的朋友们都应该知道胡子是什么,就是土匪,... 阅读全帖 |
|
j****e 发帖数: 12067 | 16 【 以下文字转载自 Detective 讨论区 】
发信人: guvest (我爱你老婆Anna), 信区: Detective
标 题: 阴阳先生这几年
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 19 22:24:29 2011, 美东)
《我当阴阳先生的那几年》
第一章 黄米饭
我的名字叫崔作非,胡作非为的作非。.你是不是觉得这个名字有点奇怪,听上去有点像是“崔作废”。其实我也对这个名字很不满意。但是按照家谱上起名字的排序,我这代正好犯了一个“作”字。而且我的父母又没什么文化,听说给我起这个名字的时候着实让他们头疼了一阵子。后来还是我父亲灵光闪现拿出了一本字典,说是翻到哪页就用头一个字当我的名字。说来也巧,翻到的那页上的头一个字正好是个废字。这时我的母亲不干了,谁希望自己的孩子名字叫“作废”呢?她充分的体现出了东北女人的彪悍,说什么也不能让自己的孩子就这么作废了。
于是我的父亲妥协了,他指了指同页的一个非字对我母亲讲,那咱大儿子就叫作非吧。希望他长大后能有一翻非凡的作为。我的名字就这样被草率的定了下来。
接下来我要给你们讲的事,你们完全可以当成故事来... 阅读全帖 |
|
j****e 发帖数: 12067 | 17 【 以下文字转载自 Detective 讨论区 】
发信人: guvest (我爱你老婆Anna), 信区: Detective
标 题: 阴阳先生这几年
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 19 22:24:29 2011, 美东)
《我当阴阳先生的那几年》
第一章 黄米饭
我的名字叫崔作非,胡作非为的作非。.你是不是觉得这个名字有点奇怪,听上去有点像是“崔作废”。其实我也对这个名字很不满意。但是按照家谱上起名字的排序,我这代正好犯了一个“作”字。而且我的父母又没什么文化,听说给我起这个名字的时候着实让他们头疼了一阵子。后来还是我父亲灵光闪现拿出了一本字典,说是翻到哪页就用头一个字当我的名字。说来也巧,翻到的那页上的头一个字正好是个废字。这时我的母亲不干了,谁希望自己的孩子名字叫“作废”呢?她充分的体现出了东北女人的彪悍,说什么也不能让自己的孩子就这么作废了。
于是我的父亲妥协了,他指了指同页的一个非字对我母亲讲,那咱大儿子就叫作非吧。希望他长大后能有一翻非凡的作为。我的名字就这样被草率的定了下来。
接下来我要给你们讲的事,你们完全可以当成故事来... 阅读全帖 |
|
g****t 发帖数: 31659 | 18 【 以下文字转载自 Detective 讨论区 】
发信人: guvest (我爱你老婆Anna), 信区: Detective
标 题: 阴阳先生这几年
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 19 22:24:29 2011, 美东)
《我当阴阳先生的那几年》
第一章 黄米饭
我的名字叫崔作非,胡作非为的作非。.你是不是觉得这个名字有点奇怪,听上去有点像是“崔作废”。其实我也对这个名字很不满意。但是按照家谱上起名字的排序,我这代正好犯了一个“作”字。而且我的父母又没什么文化,听说给我起这个名字的时候着实让他们头疼了一阵子。后来还是我父亲灵光闪现拿出了一本字典,说是翻到哪页就用头一个字当我的名字。说来也巧,翻到的那页上的头一个字正好是个废字。这时我的母亲不干了,谁希望自己的孩子名字叫“作废”呢?她充分的体现出了东北女人的彪悍,说什么也不能让自己的孩子就这么作废了。
于是我的父亲妥协了,他指了指同页的一个非字对我母亲讲,那咱大儿子就叫作非吧。希望他长大后能有一翻非凡的作为。我的名字就这样被草率的定了下来。
接下来我要给你们讲的事,你们完全可以当成故事来... 阅读全帖 |
|
d********d 发帖数: 1424 | 19 【 以下文字转载自 Ghost 讨论区 】
发信人: joycee (买买提头号女魔头), 信区: Ghost
标 题: 阴阳先生这几年 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 19 23:02:01 2011, 美东)
发信人: guvest (我爱你老婆Anna), 信区: Detective
标 题: 阴阳先生这几年
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 19 22:24:29 2011, 美东)
《我当阴阳先生的那几年》
第一章 黄米饭
我的名字叫崔作非,胡作非为的作非。.你是不是觉得这个名字有点奇怪,听上去有点像是“崔作废”。其实我也对这个名字很不满意。但是按照家谱上起名字的排序,我这代正好犯了一个“作”字。而且我的父母又没什么文化,听说给我起这个名字的时候着实让他们头疼了一阵子。后来还是我父亲灵光闪现拿出了一本字典,说是翻到哪页就用头一个字当我的名字。说来也巧,翻到的那页上的头一个字正好是个废字。这时我的母亲不干了,谁希望自己的孩子名字叫“作废”呢?她充分的体现出了东北女人的彪悍,说什么也不能让自己的孩子就这么作废了。
于是我... 阅读全帖 |
|
c***s 发帖数: 70028 | 20 “老外街头扶摔倒大妈遭讹1800元”,12月3日网络流传的一组图片引起广泛关注。就
在针对“讹人”大妈的抨击愈演愈烈之际,事件发展却突然转向。北京警方回应称,外
籍男子因存在无证驾驶、驾驶无牌照摩托车及交通肇事行为,将被处罚。类似的新闻乌
龙事件,近年来一再发生。无论是传统媒体、新媒体、还是自媒体,第一时间传播信息
、评头论足的冲动,已经超越了对信息真实性的谨慎和质疑精神。小编盘点发现,2013
年“新闻反转剧”频频上演。然而当真相大白于天下时,有人惊愕,有人懊悔,有人反
思。
“反转剧”之一:北京老外撞人事件
【事件盘点】12月3日上午,一条“有图有真相”的“扶起摔倒中年大妈,外国小伙疑
遭讹诈”的网络新闻被各大门户网站放在首页醒目位置。该文核心内容为:12月2日,
在北京朝阳区香河园路与左家庄东街路口,一名中年大妈在经过一个骑车老外旁边时突
然摔倒。外国小伙下车急忙搀扶,却被大妈一把抱住,自称被老外撞到腿部受伤无法行
走,需要该老外负责。外国小伙儿大惊失色,却被大妈死死拖住,衣服都被撕烂了。事
发不久警方到场,双方前往医院。经医生检查、X光拍摄后诊断该大妈并未受伤。大妈
随即再度瘫... 阅读全帖 |
|
x****e 发帖数: 1289 | 21 文/梁实秋
馋,在英文里找不到一个十分适当的字。罗马暴君尼禄,以至于英国的亨利八世,
在大宴群臣的时候,常见其撕下一根根又粗又壮的鸡腿,举起来大嚼,旁若无人,好一
副饕餮相!但那不是馋。埃及废王法鲁克,据说每天早餐一口气吃二十个荷包蛋,也不
是馋,只是放肆,只是没有吃相。对有某一种食物有所偏好,对于大量的吃,这是贪得
无厌。馋,则着重在食物的质,最需要满足的是品味。上天生人,在他嘴里安放一条舌
,舌上还有无数的味蕾,教人焉得不馋?馋,基于生理的要求;也可以发展成为近于艺
术的趣味。
也许我们中国人特别馋一些。馋字从食,[馋字去掉食旁]声。[馋字去掉食旁]音馋
,本义是狡兔,善于奔走,人为了口腹之欲,不惜多方奔走以膏馋吻,所谓“为了一张
嘴,跑断两条腿”。真正的馋人,为了吃,决不懒。我有一位亲戚,属汉军旗,又穷又
馋。一日傍晚,大风雪,老头子缩头缩脑偎着小煤炉子取暖。他的儿子下班回家,顺路
市得四只鸭梨,以一只奉其父,父得梨,大喜,当即啃了半只,随后就披衣戴帽,拿着
一只小碗,冲出门外,在风雪交加中不见了人影。他的儿子只听得大门匡朗一声响,追
已无及。越一小时,老头子托着小碗回来了,原来... 阅读全帖 |
|
l*********e 发帖数: 5385 | 22 ☆─────────────────────────────────────☆
suanba (suanba) 于 (Thu Jan 10 14:38:41 2013, 美东) 提到:
宝宝3岁半了,前两天受凉发烧,之后就一直咳嗽,不发烧了。咳嗽期间,家中老人给
他喝了很多川贝枇杷膏,基本上一天三次,每次一大勺(后来看了说明书,一次只能三
分之一勺)。我后来听人说川贝琵琶膏特别伤肾。心疼死了。现在还是咳。怎么办?
☆─────────────────────────────────────☆
az (哥哥小弟和弟弟大哥) 于 (Thu Jan 10 14:48:43 2013, 美东) 提到:
咳嗽没啥好办法,我们全家都咳嗽,好几个星期了,还有一个一咳嗽就喘的一岁多的弟弟
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7
☆─────────────────────────────────────☆
mamallama (dahema) 于 (Thu Jan 10 15:01:09 2013, 美东) 提到:
我家也是节前全家咳嗽,非常痛苦。... 阅读全帖 |
|
h**r 发帖数: 8078 | 23 ☆─────────────────────────────────────☆
nuonuo12 (快哉风) 于 (Mon Dec 19 16:53:50 2011, 美东) 提到:
这是一部发生在芝加哥的修仙小说。在一栋高楼的阳台上,殷飞看到了世界末日的幻象
。他的人生从此发生了转折。通过一番扑朔迷离的经历,他发现了玛雅人关于2012预言
的真相:一个被封印了三千多年,足以毁灭天地的神秘力量,正在逐渐苏醒,而他醒来
之时,便是浩劫来临之日。而现在距这一切只有不到三年时间。殷飞这个平常吊儿郎当
,喜欢享受生活,喜欢追女孩的年轻人,将怎样在倒计时中拯救世界呢?
(一)哥品的不是红酒,是寂寞 7楼
(二)异象 8楼
(三)命犯桃花 26楼
四)旧游如梦 27楼
(五)我见犹怜 33楼
(六)仙境魔域 34楼
(七)冥海神刀 38楼
(八)办公室政治 44楼
(九)... 阅读全帖 |
|
S*******1 发帖数: 469 | 24 ——高智晟致胡锦涛 温家宝及中国同胞的公开信
(博讯 boxun.com)
胡锦涛 温家宝及亲爱的全体尚怀良知的中国同胞:
高智晟在长春市向你们问好!
在这里,我首先要对那些被广东省委、省政府血腥枪杀的无辜同胞表示我最沉痛的
哀悼!对那些死难同胞的亲人表达一个公民的慰问和声援!同时,对广东省委、省政府
凶残杀害我们善良同胞的野蛮暴行表达我最强烈的抗议!强烈要求最高当局遵从文明社
会公认的基本准则,惩办凶手及责任者,抚恤死难者家眷!
冰天雪地的长春寒冷异常,“躲藏”在一间一天大部分的时间里是断着水的房间里
的我此时热血沸腾,这并不因为是我正再次写公开信给胡、温两位!有幸为着一个世间
最伟大的民族之一的明天而奔走,这足令一个普通的公民热血奔涌!
10月18日,同样是在热血奔腾的情势下,我致公开信予胡、温两位我们的同胞,紧
急呼吁他们的政府“停止迫害自由信仰者,改善同中国人民的关系”。公开信发出的第
二天,我的家遭到赤裸裸的电话威胁,第三日起,每日平均不低于十辆的小轿车、不少
于20人的便衣开始了针对我全家的24小时围... 阅读全帖 |
|
a******g 发帖数: 13519 | 25 绝望的兴奋
自从万诺文在联合国大会发表演说之后,已经过了八个月。基金会里的超低温培养
槽已经开始有了成果。火星人研发的复制体目前培养出来的数量已经足够装载到火箭上
了。在卡纳维拉尔角和范登堡空军基地,成群的德尔塔七型火箭已经待命发射,随时可
以把复制体射上太空。大约就在那个时候,万诺文忽然有一股冲动,说他想去看看大峡
谷。挑起他兴趣的是一本一年前的《亚利桑纳州公路旅游》杂志。那是一个生物学者带
到他房间去的,后来忘了拿走。
过了几天,他把那本杂志拿给我看。他说:“你看看这个。”他说话的时候几乎兴
奋得发抖,手上的杂志反折到有一张大照片的那一页。那张照片是“光明天使步道”整
建后的特写,科罗拉多河劈开了前寒武纪的巨大砂岩,注入一片碧绿的湖泊。照片上还
看到一个从中东迪拜来的观光客骑在驴上。“泰勒,你有没有听说过大峡谷?”
“我有没有听说过大峡谷?好像有,应该有很多人听说过。”
“太惊人了,太漂亮了。”
“是很壮观,大家都这么说。不过,火星的峡谷不是也很有名吗?”
他笑了一下。“你说的大概是‘陷落之地’,也就是你们地球人所说的‘水手谷’
。六十年前,你们的宇宙飞船‘火星水手号’飞到火星的轨... 阅读全帖 |
|
s******s 发帖数: 226 | 26 以下四个是分阶段的,供妈妈们参考,觉得好,奖个包子给我
1~22适合4到6个月宝宝
23~47适合6到8个月宝宝
48~73适合8到12个月宝宝
74~100适合12到24个月的宝宝
1.米粉
原料:1匙米粉,温水
做法:1匙米粉加入3-4匙温水,静置后,用筷子按照顺时针方向调成糊状。
2.米汤
原料:大米
做法:将锅内水烧开后,放入淘洗干净的200g大米,煮开后再用文火煮成烂粥,取上层
米汤即可食用。
功效:米汤汤味香甜,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁,维生素C
、维生素B等。
3.鱼泥胡萝卜泥米粉
原料:河鱼或是海鱼,胡萝卜
做法:选择河鱼或是海鱼,蒸熟,取出肉,并小心将鱼刺全部除去,压成泥即可。将做
好的少量鱼泥,连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。
4.蛋黄泥
原料:鸡蛋1个
做法:将鸡蛋煮熟,用筛碗或勺子碾成泥,加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从
1/8个蛋黄开始,根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。
功效:补充宝宝逐渐缺失的铁,蛋黄中的铁含量高,同时维生素A、D和E与脂肪溶解容
易被机体吸收和利用。
5.土豆泥
原料:土豆
做法:将一只土豆去皮并切成小块... 阅读全帖 |
|
x******i 发帖数: 14369 | 27 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 溫哥華 -- 素。食尚
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 17 18:24:40 2010, 美东)
http://veg.thejamies.com/canada/vancouver/article.php
温哥华 -- 素。食尚
文/林欣颖 Feb 2008
温哥华概况和观光资源
温哥华叁面环海,因有太平洋季风和暖流调节,以及壮丽的海岸山脉作爲天然屏障,全
年气候温和,四季景观不同,魅力非凡,为加拿大西岸最大的经济文化中心,也是全国
第叁大城市,仅次於多伦多、蒙特利尔。
温哥华不但拥有得天独厚的大自然美景,其丰富的人文色彩、来自世界各地移民的多元
文化特色,都令人深深着迷,流连忘返。在2006年的“世界最佳居住城市”评选中,温
哥华位居全球第叁位;而在英国著名的杂誌“The Economist Intelligence Unit”(经
济学人智库)上,更四次荣获第一名为世界最适合居住的城市。最令人兴奋的是,2010
年... 阅读全帖 |
|
p****y 发帖数: 23737 | 28 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 溫哥華 -- 素。食尚
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 17 18:24:40 2010, 美东)
http://veg.thejamies.com/canada/vancouver/article.php
温哥华 -- 素。食尚
文/林欣颖 Feb 2008
温哥华概况和观光资源
温哥华叁面环海,因有太平洋季风和暖流调节,以及壮丽的海岸山脉作爲天然屏障,全
年气候温和,四季景观不同,魅力非凡,为加拿大西岸最大的经济文化中心,也是全国
第叁大城市,仅次於多伦多、蒙特利尔。
温哥华不但拥有得天独厚的大自然美景,其丰富的人文色彩、来自世界各地移民的多元
文化特色,都令人深深着迷,流连忘返。在2006年的“世界最佳居住城市”评选中,温
哥华位居全球第叁位;而在英国著名的杂誌“The Economist Intelligence Unit”(经
济学人智库)上,更四次荣获第一名为世界最适合居住的城市。最令人兴奋的是,2010
年... 阅读全帖 |
|
c********e 发帖数: 42175 | 29 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: ditu (地图妹·灌灌), 信区: Food
标 题: 烤鸭DIY——注解版
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 22 13:09:02 2007)
俺今天来上个烤鸭注解版吧,半年前写的一个豆腐块。这个方子参考了N篇网上著名的方子,写得比较啰嗦,列出一些可能替代方案,列出烤鸭失败的原因分析。
原文link:
http://fwh2906.spaces.live.com/blog/cns!447069D7FBAF7E2D!517.en
【食材】
烤鸭一只,4~7磅重。
【器材】
1、烤箱。估计大部分人都用传统烤箱。也有人用方便烤箱的。没烤箱,就别diy烤鸭了,去买着吃伞?
2、烤盘及rack。最好是1个rack和2个烤盘配套的那种,walmart有卖的。rack架在烤盘上,能够让烘烤过程中流下去的鸭油不与鸭身直接哟ァH绻挥胷ack的话,鸭子容易浸泡在鸭油中,这样鸭皮就烤不焦脆。
3、吸管。稍微粗一点,喝奶昔的那种粗吸管比较好,如果不想买,那就去麦当劳偷一根。
4、挂钩。最好是那种人字形钢铁钩子,上面可挂,下... 阅读全帖 |
|
k*****c 发帖数: 1670 | 30 第百卅一折翻羽难去·丹心作灰
第百卅二折停舟何羡·珠圆玉瑰
第百卅三折往而不害·远引临非
第百卅四折说时依旧·故土黄坏
第百卅五折焉薄骨肉·入道高危
第百卅一折翻羽难去·丹心作灰
老人俯视着榻上苍白憔悴的男子。
无论从哪种意义上说,迟凤钧都该是他的传人。老人犹得当年秉烛伏案、在贡院成
摞的试卷里读到其策论时,那股子铣利烁人的诧艳——
抨击四镇开府的论据是稍嫌稚拙了些,那是欠缺边政实务所致,兼且不懂公门里诸
多稽核抚赏的猫腻;然而由朝廷财政着手,说明这年轻人脑筋清楚,非是被黄旧古书熏
坏了的腐儒。更难得的是不畏权贵、不苟全冬烘的勇气,一如试卷上瘦硬遒劲,偏又大
开大阖的酣畅墨迹。
可惜不自量力。西山韩阀、北关染公不消说,就连新到东海的慕容柔,谁都知道是
天子心腹,是你个应试举子惹得起的?还想「革其旌节,复归朝堂」!
「兀那狂生!」
主持科考的老台丞冷哼,嘴角抿着一抹笑意,反覆阅读至天明。为迟凤钧前程着想
,他本该将这份卷子夹在五甲之末,给他个「同进士出身」就好,保住这根生机勃勃的
青苗,以免羽翼未成先树大敌,惹上不该惹的麻烦。
此番大考取士,五甲合计百卅二名,皇帝能看完主考官的呈本,翻翻... 阅读全帖 |
|
k*****a 发帖数: 7110 | 31 第32节:巴国。姬山。坠毁的绞杀号浮空舟。(3)
矢茵道:"没什么……你先告诉我,这么匆忙要到哪里去?"
枢劫道:"石柱倒塌的那晚,我曾见到北面天空似有异象,如果真有灾难降临,就
得赶在它发作前解决,单靠祭祀是没有多大用处的。所以我打算去看看。"
矢茵拍手道:"正好啊!跟我们村息息相关,我也要去。"枢劫笑道:"那可不行,
说不定会有危险的。乖乖回去吧,小丫头!"
矢茵正色道:"我不是小丫头了!反正我要跟着你,你别想一个人跑掉……"她紧紧
抓住枢劫的手臂道:"你说过你要我的,你想反悔?"
枢劫愣了片刻,道:"我说过这样的话吗……哎呀!"矢茵狠狠掐了他一把,快步跑
到前面,叫道:"快走,别罗嗦了!"
枢劫叹了口气,慢吞吞跟在她后面,心中不住盘算该怎样劝她回去。
两人沿着独鼎峰山脊走着,周围到处是参天大树,太阳从左首照过来,在林间投下
一道道的光束。矢茵开始还在前面,走啊走的,又跑到枢劫身后跟着。她看着他的身体
在光束中穿行,忽明忽暗,心中只觉一阵阵温暖。虽然到此刻她还不敢相信昨晚枢劫说
的"我需要你"是真是假,但能跟在他后面,就说不出的满足得意。枢劫... 阅读全帖 |
|
A*******G 发帖数: 47 | 32 驻京办餐厅不知道还有没有了,有个北京热门火锅大全好像不太适合夏天,千万别去后
海的九门小吃
【安定门鼓楼后海三条街小吃扫货】
http://www.dianping.com/mylist/35345
【北京新版好吃的地方..没有最全,只有更全~!!!】
1、万兴居,就在鼓楼东大街上,路北,距离鼓楼大约300米,小门脸。门前有一棵大树
,所以招牌看的不是很清楚。这里的服务员都是懒洋洋的,只要开着门,什么时候都有
饭吃。吃褡裢火烧一定要注意别眼大肚子小,一般吃三两就足够了。这里的品种大约有
20多种,没菜单子。主食和小凉菜的单子就放在一塑料的牌子里。。。
拿着着塑料牌子就可以开始吆喝了。这里的灌肠还算不错。这里的粥是免费的每天
和每天的品种不一样。一般最好做在门口那条桌子上,可以穿过门帘看到外面熙熙攘攘
的人和车就着褡裢火烧吃别样情趣。三两火烧7.5元,要的凉菜不到10元。粥随意喝几
碗,便宜!趁着肚圆,穿过烟袋斜街,不上桥。径直往前走。看看原来广化寺,看看那
些老四合院……没准还能和在这里安家的罗大佑打一照面。
2、鼓楼东北角有一家小的露珠火烧店,好吃!
3、“巴山红泡菜馆”:北京市朝阳... 阅读全帖 |
|
p****y 发帖数: 23737 | 33 http://veg.thejamies.com/canada/vancouver/article.php
温哥华 -- 素。食尚
文/林欣颖 Feb 2008
温哥华概况和观光资源
温哥华叁面环海,因有太平洋季风和暖流调节,以及壮丽的海岸山脉作爲天然屏障,全
年气候温和,四季景观不同,魅力非凡,为加拿大西岸最大的经济文化中心,也是全国
第叁大城市,仅次於多伦多、蒙特利尔。
温哥华不但拥有得天独厚的大自然美景,其丰富的人文色彩、来自世界各地移民的多元
文化特色,都令人深深着迷,流连忘返。在2006年的“世界最佳居住城市”评选中,温
哥华位居全球第叁位;而在英国著名的杂誌“The Economist Intelligence Unit”(经
济学人智库)上,更四次荣获第一名为世界最适合居住的城市。最令人兴奋的是,2010
年冬季奥林匹克运动会也将於温哥华举行,热闹登场!
当然,说到温哥华,所有老饕们一定不会忘记她的“吃”。除了拥有优美闲适的环境,
温哥华的“美食”也是闻名遐迩。每每出国旅遊,认识的新朋友一听到我住温哥华,第
一句就是说,“哇,温哥华的东西很好吃、很道地,据説一些很厉害的香... 阅读全帖 |
|
d******a 发帖数: 32122 | 34 卷一:古刹蛇踪
正文 第一章 夜幕临雪花飞扬 老和尚匆忙报案
雨,不大不小,不急不慢,从上午九点钟左右一直下到黄昏,大概是天气的缘故,夜幕
降临的似乎比平时早了许多;伴随着夜幕的降临,天空中,雪花代替了冬雨,先是一星
半点,不一会,便突然鹅毛般地大了起来,渐渐地,路上的颜色由黑变灰,由灰变白;
抬头向上向前看,树冠上、人家屋顶上也都抹上了一条条银色的轮廓线,远处黑白分明
的马头墙也变得模糊起来,一眨眼的功夫,银白色的轮廓线迅速侵染、蔓延开去,点变
成了片,线变成了面。如果不是大街上移动的白色小伞和河面上前行的乌蓬船的话,你
会以为这是一幅水墨画《小镇暮雪图》。
路灯早亮了,走一段距离就有一盏灯,电线杆倒是有很多,但灯泡坏了不少。灯光下,
雪花在搔首弄姿,尽情狂舞。
所有店铺里面的灯都亮了,有些店铺的人在上门板,有些店铺的人在打烊。
一路上,不时能看到几个小朋友打雪仗,伴随着孩子们的追逐、嬉戏、打闹之声,还能
听到几声大人们的吆喝、嗔怪和呵斥之声。
电线杆上横七竖八地贴着一些标语,因为光线太暗淡,看不清楚这些标语上写的是什么
,倒是店铺的墙上张贴的一些标语透露了一些信息。
一盏路灯的斜对... 阅读全帖 |
|
p****x 发帖数: 643 | 35 【 以下文字转载自 Shanghai 讨论区 】
发信人: pvglax (两机场), 信区: Shanghai
标 题: 最新深度报道:1115烧痛上海
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 18 02:49:15 2010, 美东)
ZZ
大火烧醒高楼梦
上海“火”了——
如同一支愤怒而焦灼的超级火炬,胶州路那把烧红天际的大火高跳半空大吼着:高
楼!高楼!高楼!
如同一只通红而躁动的超级灯笼,胶州路那把烧痛人心的大火横跨时空呻吟着:高
楼!高楼!高楼!
能听见大树拔节,能听见巨笋破土,噌、噌、噌——上海密如森林的高楼曾作为现
代奇迹而震慑世界,就算是“不完全的统计”,10层以上的高楼在上海已经过万!
过万就是海洋——如果月如钩、如果你也无言独上西楼,那么放眼就是无际的通体
透亮的“火海”,如果它们曾经是一声声的惊叹,那么现在就是一声声的警示:上海的
高楼建设——“太火了”……
过火的都要代价,谁说“11·15”就不是“要要要火”呢,“无证”一炬,可怜焦
土!
城市在哀痛中反思。但当每个市民都认同“火灾,再次为城市建筑的消防安全敲响
警钟”、认同“消防能力应该与城市建设规... 阅读全帖 |
|
e*****6 发帖数: 3745 | 36 1-2 洗羊排,按骨缝切开,放入冷水锅
3-4 洗猪小排,按骨缝切开,放入冷水锅,与羊排一起淖水
5. 准备干红辣椒、花椒、小茴香3种香料适量,放入干净的碗中备用
6. 烧大半碗左右的开水
7. 水沸腾后,倒入3种香料的碗中
8. 待浸透香料,即可倒入滤网中,控干水份
9. 起油锅,放入少量色拉油,再放入葱姜蒜末爆香
10-11. 依次将辣椒面、沥干水份的3种香料倒入油锅煸炒至香
12. 准备一空碗,放上滤网,将油锅内综合香辣油倒出,沥干的香料渣和香辣油备用
13. 猪羊排淖水完毕,倒去污水
14. 用冷水洗净,并降温
15-16. 用淀粉和料酒爆腌猪羊排
17. 在步骤12 沥干的香料中,用筷子夹出红辣椒,备用
18. 在步骤12沥出的香辣油,放一边备用
19. 将沥干的剩余香料拌入步骤15-16爆腌的猪羊排中,然后平铺在烤盘里
20. 盖上锡纸,闷烤1小时,烤温保持200ºC(400ºF)
21. 闷烤完毕,将猪羊排放在垫好架子的方形烤盘中,猪羊排表面撒上带有红辣椒末的
香辣油,撒匀后,将方形烤盘(不用盖锡纸)放入烤箱,烤温保持200ºC(400 |
|
r********e 发帖数: 1686 | 37 5分钟快速面包,让我怎么不爱你~
面粉: 250g (2 cups)
牛奶: 130ml (1/2cup +1 ttbsp)
酵母(instant) : 1 tea spoon
蜂蜜: 30ml
黄油: 2tbsp (融化,冷却)
鸡蛋: 2枚
牛奶: 130ml (1/2cup +1 ttbsp)
酵母(instant) : 1 tea spoon
蜂蜜: 30ml
黄油: 2tbsp (融化,冷却)
鸡蛋: 2枚
摔面团是个运动,有时候想起来有点怕。可惜也没有钱买standard mixer,面包机暂时
又用不了。以前有点不屑快速面
包,从来没尝试过,试了一次发觉真的是及其方便。 基本动的时间加上整形也就十几
分钟。
牛奶微波炉稍微转几十秒到温热,黄油融化到液体冷却到室温,加入所有湿材料(蜂蜜
,黄油,鸡蛋,牛奶)搅拌均
匀,倒入面粉加入酵母搅拌均匀成面团(会是面糊团更准确)。容器内加盖室温发酵2
小时后挪入冰箱发酵12个小时以
上,取出室温回温然后整形,二次发酵,刷鸡蛋液进入烤箱。官方说法是,面团可以放
冰箱最长5天都可以使用。
因为加了两个鸡蛋就整个challah bre... 阅读全帖 |
|
r********e 发帖数: 1686 | 38 5分钟快速面包,让我怎么不爱你~
面粉: 250g (2 cups)
牛奶: 130ml (1/2cup +1 ttbsp)
酵母(instant) : 1 tea spoon
蜂蜜: 30ml
黄油: 2tbsp (融化,冷却)
鸡蛋: 2枚
摔面团是个运动,有时候想起来有点怕。可惜也没有钱买standard mixer,面包机暂时
又用不了。以前有点不屑快速面
包,从来没尝试过,试了一次发觉真的是及其方便。 基本动的时间加上整形也就十几
分钟。
牛奶微波炉稍微转几十秒到温热,黄油融化到液体冷却到室温,加入所有湿材料(蜂蜜
,黄油,鸡蛋,牛奶)搅拌均
匀,倒入面粉加入酵母搅拌均匀成面团(会是面糊团更准确)。容器内加盖室温发酵2
小时后挪入冰箱发酵12个小时以
上,取出室温回温然后整形,二次发酵,刷鸡蛋液进入烤箱。官方说法是,面团可以放
冰箱最长5天都可以使用。
因为加了两个鸡蛋就整个challah bread形状,里面裹了dried cranberry然后表面撒
了红糖,入烤箱365度烤了20分
钟。新烤箱,温度还是不了解,又只顾上网看八卦,结果烤过了,稍微有点靠近欧包的
表面了... 阅读全帖 |
|
t*****e 发帖数: 15794 | 39 http://www.douban.com/group/topic/38507065/#!/i!/ckDefault
丸子爱旅行
2013-04-22 13:39:15
话说一直想写关于做戚风的文章。因为太多人死在戚风上,甚至还听到过有朋友买了一
筐鸡蛋(有两三百个),连着做了近百个戚风,但仍旧不能做出完美的戚风。始终找不
到原因...
我自己做过的戚风也不算过,在20个左右,但是很幸运的是,我经历了各种各样的失败
,每次失败后就狂找原因,然后继续试...
直到有一天,我终于做出了成功的戚风,表面硬朗,不凹陷,里面组织细腻均匀无大气
孔。从那一个戚风开始,再无失败过。。。
为了让大家可以少走点弯路,搜集了一些资料加上我的失败经验,做了失败会汇总。
希望以后可以不被戚风“气疯”!
ps:这里所有的问题和解决办法都针对的是非中空模具的干性发泡版本。
因为有很Q润戚风的配方都是打到湿性发泡的,这个我暂且不讨论。
戚风失败最常见的问题有下面几种:
1.表面塌陷;
2.底部凹陷呈环形山;
3.塌腰(侧面不挺拔,往里凹)
4.东非大裂谷
5.组织不细腻,有很多大小不均气孔
6.蛋糕高度不够
这些是... 阅读全帖 |
|
y*********n 发帖数: 117 | 40 在中医里面,咳嗽分为两种,一种是外感咳嗽,一种是内伤咳嗽,对于成人,内伤咳嗽
也是很多的,比如肾虚导致的咳嗽,此时滋补就可以了;肝火导致的咳嗽,泻去肝火就
可以了,这样的咳嗽,和外邪关系不大,或者是本来身体有问题,外邪是导火索,最后
外邪已经没有了,咳嗽身体本身失调导致的咳嗽还在,这在中医叫内伤咳嗽。
圣诞节前后比较冷。请问在咳嗽之前是不是有着凉? 如果是, 可能一点寒邪残留体内,
身体没有办法自己清除,这多半是自己体内阳气不足,尤其是脾胃阳气不足,无法清除
残余寒邪,此时可以用一个大家或许听说过的方法,就是吃烤橘子。
具体的做法是:用橘子一个,颜色微微发红一点的好,然后把炉灶的煤气打开,放中
火,然后用筷子,把橘子放在炉灶上烤,很快,接触火的地方,就会变黑,然后,要用
筷子反转橘子,让其他地方接触火苗,等橘子全部黑的时候,就可以闭火了,把橘子拿
下来,放温,然后剥开橘子,吃里面的橘子肉。每次吃一个,一天吃两个,或者根据年
龄和胃口来决定。
这里面要注意的是:橘子皮的颜色变黑就可以了,不要烧成炭了。
一般情况,对于寒咳,这种方法很快就可以把咳嗽止住,... 阅读全帖 |
|
p****x 发帖数: 643 | 41 ZZ
大火烧醒高楼梦
上海“火”了——
如同一支愤怒而焦灼的超级火炬,胶州路那把烧红天际的大火高跳半空大吼着:高
楼!高楼!高楼!
如同一只通红而躁动的超级灯笼,胶州路那把烧痛人心的大火横跨时空呻吟着:高
楼!高楼!高楼!
能听见大树拔节,能听见巨笋破土,噌、噌、噌——上海密如森林的高楼曾作为现
代奇迹而震慑世界,就算是“不完全的统计”,10层以上的高楼在上海已经过万!
过万就是海洋——如果月如钩、如果你也无言独上西楼,那么放眼就是无际的通体
透亮的“火海”,如果它们曾经是一声声的惊叹,那么现在就是一声声的警示:上海的
高楼建设——“太火了”……
过火的都要代价,谁说“11·15”就不是“要要要火”呢,“无证”一炬,可怜焦
土!
城市在哀痛中反思。但当每个市民都认同“火灾,再次为城市建筑的消防安全敲响
警钟”、认同“消防能力应该与城市建设规模同步提高”时,我们也必须勇敢地承认国
民整体认识的局限性。当“经济奇迹”和“GDP高速”的热浪席卷全国,高楼作为“城
市名片”的象征而压倒性地泛滥时,反对之声总是蝼蚁般地被“局限性”的巨浪淹没。
离胶州路不远,今年夏天康定路万航渡路不是有过一把大火... 阅读全帖 |
|
k******u 发帖数: 3416 | 42 今天的面包是用的做汤圆剩下的边角余料,上次的【四喜汤圆】没用完的一个红薯还有
抹茶粉,哈哈。没想到废物利用出来效果还这么好!本周的早餐又不用愁了!哈哈哈
之前的【沙拉肉松包】和【香肠小面包】的美食日记发出来后,大家都还觉得不错,我
很开心。不过因为当时偷懒,另外也觉得基础面包很多人都会做还做得比我好得多,所
以面包胚的过程就笼统带过了。导致的后果便是一天收到无数个小纸条和私信,问我其
中几个具体步骤的详细方法,我回复得自己都晕了。索性这次把过程尽我所能的写得详
细一些,也希望能给刚开始学做面包的朋友们一点小帮助吧。今天写的面包胚的制作,
唯一不同平时的就是加了抹茶粉,做小面包的基础面包胚,只需将抹茶粉去掉或依自己
的喜好加入别的口味就好了,其他材料和步骤都是一模一样的。其实我也是面包新手,
做面包的次数不算太多,不过这个方子是我试过的几个里面最好用的,屡试不爽,喜欢
的朋友可以参考一下。
材料:
(一)面包胚:高筋面粉300g,盐1/2小勺,细砂糖60g,鸡蛋液2大勺(约3/4个鸡蛋的
量),酵母1tsp,温牛奶160g,抹茶粉2tbsp,黄油30g
(二)地瓜馅:地瓜(红薯)1个,细... 阅读全帖 |
|
A*******y 发帖数: 11148 | 43 http://www.douban.com/note/265783316/
好吧,说好的第二弹来了……说实话我的日料吃得还是蛮有限的,个人觉得日料是会吃
上瘾的,因此楼主这次推荐的这几家店里面,有好几间都是百去不厌、每个月甚至每周
都供银子过去的。
个么继续跟各位分享用心吃饭的经验。
顺序大概是:
1. 寿司刺身
2. 烤物
3. 寿喜烧/呷哺呷哺
4. 家常菜
第一弹:面条篇
对于一个三观正常的日料控而言,生活在纽约,几乎仅次于日本和LA。前年去洛杉矶玩
,偶然发现火车站便利店里居然有卖寿司便当,当时差点给跪了,后来搬来纽约以后发
现几乎每个曼哈顿“沙县小吃”里都有,便收起了嫉妒的心……纽约在寿司刺身方面恐
怕仍要惜败洛杉矶小东京,但纽约集各家大成于一体的综合性却是美帝少有的。
纽约的日本料理多如牛毛,可观的密集程度通常也会带来良莠不齐的问题,毕竟大部分
美国人民(或者其他国家公民)是芝士通心粉 、沙拉菜和各种滋味不佳的炖肉喂大的
,对亚洲美食的概念还停留在左宗棠鸡、酱油捞面的水准上,鉴赏能力有限。举个栗子
,曾随公司的International Team拜访过公司附近一间Sushi... 阅读全帖 |
|
|
k******u 发帖数: 3416 | 45 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 圆滚滚的小面包【抹茶地瓜包】:附超详细的基础面包制作过程
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 23 21:30:58 2011, 美东)
今天的面包是用的做汤圆剩下的边角余料,上次的【四喜汤圆】没用完的一个红薯还有
抹茶粉,哈哈。没想到废物利用出来效果还这么好!本周的早餐又不用愁了!哈哈哈
之前的【沙拉肉松包】和【香肠小面包】的美食日记发出来后,大家都还觉得不错,我
很开心。不过因为当时偷懒,另外也觉得基础面包很多人都会做还做得比我好得多,所
以面包胚的过程就笼统带过了。导致的后果便是一天收到无数个小纸条和私信,问我其
中几个具体步骤的详细方法,我回复得自己都晕了。索性这次把过程尽我所能的写得详
细一些,也希望能给刚开始学做面包的朋友们一点小帮助吧。今天写的面包胚的制作,
唯一不同平时的就是加了抹茶粉,做小面包的基础面包胚,只需将抹茶粉去掉或依自己
的喜好加入别的口味就好了,其他材料和步骤都是一模一样的。其实我也是面包新手,
做面包的次数不算太多,不过这个方子是我... 阅读全帖 |
|
c****t 发帖数: 19049 | 46 026、叶江
东蒙山下的大院,陌天歌看到叶景文从怀里掏出一个袋子,摸了一把东西丢出来,桌上
立刻出现十几块晶莹剔透的玉石,颜色各有不同,院里接待的修士更殷勤了,原来明明
说不能透露租客的消息,现在立刻说道:“前辈,不久前确实有这样的修士来租洞府,
您且耐心等等,我去查查。”
叶景文只是点点头,没说话。
那修士袖子一拂,桌上的玉石全数不见,随后请两人在此稍等,就匆匆进里屋去了。
陌天歌不解地问道:“叶大哥,那是什么东西,为什么给了他就同意了?”
叶景文道:“你可看出上面有灵气?”
陌天歌点头,她不觉得稀奇,因为这些天跟着叶景文,所见的每一样东西都是有灵气的
,修仙界的东西,怎么可能没灵气。
叶景文道:“这就是灵石,灵石储有灵气,可以在对战时补充灵气,也可以用来布阵修
炼,实是不可或缺,所以我们修仙之人都将之当作金银。”
这是陌天歌从书中看到过的,只不过她从来不知道灵石长什么样,原来就跟普通的玉石
一样,只是含有灵气而已。
没过多久,那修士已经从里屋出来,十分客气地与叶景文道:“前辈,月前确实有一个
名叫叶江的散修到此,租住了一处洞府,时间是……三个月。”
“哦?在哪里?”
那修士道:“前... 阅读全帖 |
|
k******u 发帖数: 3416 | 47 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 圆滚滚的小面包【抹茶地瓜包】:附超详细的基础面包制作过程
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 23 21:30:58 2011, 美东)
今天的面包是用的做汤圆剩下的边角余料,上次的【四喜汤圆】没用完的一个红薯还有
抹茶粉,哈哈。没想到废物利用出来效果还这么好!本周的早餐又不用愁了!哈哈哈
之前的【沙拉肉松包】和【香肠小面包】的美食日记发出来后,大家都还觉得不错,我
很开心。不过因为当时偷懒,另外也觉得基础面包很多人都会做还做得比我好得多,所
以面包胚的过程就笼统带过了。导致的后果便是一天收到无数个小纸条和私信,问我其
中几个具体步骤的详细方法,我回复得自己都晕了。索性这次把过程尽我所能的写得详
细一些,也希望能给刚开始学做面包的朋友们一点小帮助吧。今天写的面包胚的制作,
唯一不同平时的就是加了抹茶粉,做小面包的基础面包胚,只需将抹茶粉去掉或依自己
的喜好加入别的口味就好了,其他材料和步骤都是一模一样的。其实我也是面包新手,
做面包的次数不算太多,不过这个方子是我... 阅读全帖 |
|
a**y 发帖数: 6501 | 48 【 以下文字转载自 baby 俱乐部 】
发信人: aily (悲情司马), 信区: baby
标 题: [合集] 问大厨们:牛肉怎么能炒得又嫩又香又入味?
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 7 10:03:42 2011, 美东)
☆─────────────────────────────────────☆
doble (无霜) 于 (Mon Sep 5 14:23:59 2011, 美东) 提到:
今天中午吃的pizza,我边吃边回味昨天巴山蜀水的晚饭,真是悲从中来,为啥我们附
近就没个像样的湘菜/川菜馆呢。。。
痛定思痛,似乎只有自力更生这条路可走。我想做孜然牛肉。我去年回国经常中午在一
个不起眼的小馆子吃孜然牛肉,看着很简单的配料,只有牛肉辣椒青椒和孜然,但是牛
肉又嫩又入味,香得不行,20多元满满一大盘,一般够两个人吃了,但我能一个人包圆
。我经常午饭就是一盘牛肉加一大碗鲜菇青菜汤,吃完了简直满足得翻白眼。。。咳咳
,真丢人,口水都要下来了。
回美国后我也试过几次,但是炒出来完全完全不是那么回事。首先因为美国的牛肉要去
血水,我一般就是先炒一遍... 阅读全帖 |
|
o***s 发帖数: 42149 | 49 惹祸的烧烤炉被民警掂到了楼梯上
昨天清晨,郑州市陇中南巷8号院里发生了一起一氧化碳中毒事件。据民警介绍,住在该院居民楼上的温先生一家在家中吃烧烤时没开窗户,烧烤完食物后也没及时熄灭炉炭,导致一氧化碳中毒,最终温先生的妻子和儿子因中毒太深,经抢救无效死亡。
悲剧发生
一家三口在家中吃烧烤未开窗,
一夜间阴阳两隔
昨日上午9时,记者赶到陇中南巷8号院时,门口围了许多居民正在议论此事,大家都感到很痛心。一名姓李的先生说,中毒的温先生和妻子都在35岁左右,孩子才6岁。
“早上大概7点的时候,住在楼上的两名女邻居出门上班时,看到温先生家的门开着,温先生在地上趴着,头冲着门口。两位女士感觉不对劲,就拨打了120和110。”李先生说,他当时正在家里做早饭,听到呼救声,赶紧出来查看,才知道温先生一家出事了。
在居民的指点下,记者走进了2单元。“妞啊,你睁眼看看娘吧!”刚上到二楼,就听到四楼房间里传出一位老人撕心裂肺的哭喊声。到了四楼,只见温先生家的房门开着,客厅地板上,倒着一口饭锅,锅里的稀饭洒了一地。温家门前通往五楼的楼梯上,放着一个长约70厘米、宽约20厘米、高约20厘米的长方形铁皮炭烧炉,炉子上... 阅读全帖 |
|
r***u 发帖数: 1272 | 50 12天减去身上12%的办法
不需要运动,很多老外用了都说非常好, 这也是美国的世界健身中心强烈推荐给想要迫
切减肥的女士的良方.方法:一共12天: 头3天:每天以蔬菜和水果作为食物,早上吃水果,
中午可以蔬菜水果一起吃,晚上吃蔬菜(不要油和盐哦),份量不限 第4-6天:每天吃牛奶
和酸奶(请不要买里面有防腐剂的,不但不能帮助减肥还会增加小肚肚),可以多吃,份量
不限 最后的6天,蔬菜水果牛奶和酸奶混和吃,份量不限
台湾减 肥妙方-3星期瘦7公斤
方法是:睡觉前喝一小杯红酒,是小茶杯的量 再配上一片至两片的奶酪!全脂高钙起
司配红酒,可以提高代谢率,有利于燃烧脂肪。只要3餐正常吃,在睡前30分内,吃 1-
2片起司或50g乳酪,再喝1杯50-100c.c.的红酒,3周可瘦7公斤。起司含蛋白质和脂质
;红酒含酒精,都具有产热作用,且可让血糖上升。热 量很低,才129卡,又加上饮食
的控制,就更容易减重。每天摄取固定的钙质可有效的减肥 由于起司成份与母乳比例
接近,外加不含乳糖而且钙质易被人体吸收,且蛋白质经过发酵而产生的短链胺基酸,
可提升代谢率。红酒含酒精,可帮助睡眠。而睡眠时 代谢慢、... 阅读全帖 |
|