A*********g
发帖数: 23 | 1 我承认本人就一吃货，以前从来就是在买卖提潜水，餐馆菜品好不好，看看别人的评价
，自己吃吃也就拉倒了。
前不久连续去了洛杉矶和温哥华，吃得我心花怒放的同时，对于西雅图不温不火的中餐
感到悲哀。好吃的地方真的不多，看看鼎泰丰和东来做出来的东西和其火的程度就感到
愤愤不平. 最近起了兴致，决定把吃过的还记得的地方写下来，供大家参考。说实话，
这仅仅我个人的评价，加上地域，口味的不同，我的评价肯定带偏见，自己看着办吧。
最近在Bellevue开了一个玛雅串吧。第一次去他们家就是喝酒唱歌，没有吃什么主食。
后来周末连续在玛雅和朋友吃了两次晚餐。今就说说他们家菜，兼评其他的一些吃过的
地方。
先说烤串 - 两次都上的是四种烤串的拼盘 - 有羊肉，鸡胗，牛肉，和一个素烤串。
相信羊肉串是很多人的大爱，玛雅的羊肉串类似于新疆羊肉串，量足。不是西安回民街
那种小串。 总体上讲，玛雅的羊肉串目前还没有到达我的预期，第一次，烤过了，肉
有点干。第二次，太咸。 鸡胗反而比羊肉串好吃。 牛肉串大得有点过分了，两次都给
老板提意见，结果都被送其他菜的形式免单，并保证改进，这个要赞一个。 相信今后
串的质量一定会对... 阅读全帖 |
|
q********g
发帖数: 10694 | 2 我们可以描述的全面一点：一个人不喜欢一个湘菜老店，自己是顾客要受顾客的规矩，
但是自己就是不愿守，就在现在的饭馆对面开了一家差不多的湘菜饭馆，而且还打广告
说对面饭馆是挂羊头卖头肉，对面饭馆卫生质量差，尤其重要的是，说对面饭馆包括和
对面饭馆一样的都不是正宗的湘菜，自己改良的才叫湘菜，结果原来饭馆就通知行会把
新饭馆从湘菜馆行会除名。
那么你觉得被除名是原来湘菜老店的错么？ |
|
A*******G
发帖数: 47 | 3 驻京办餐厅不知道还有没有了，有个北京热门火锅大全好像不太适合夏天，千万别去后
海的九门小吃
【安定门鼓楼后海三条街小吃扫货】
http://www.dianping.com/mylist/35345
【北京新版好吃的地方..没有最全，只有更全~！！！】
1、万兴居，就在鼓楼东大街上，路北，距离鼓楼大约300米,小门脸。门前有一棵大树
，所以招牌看的不是很清楚。这里的服务员都是懒洋洋的，只要开着门，什么时候都有
饭吃。吃褡裢火烧一定要注意别眼大肚子小，一般吃三两就足够了。这里的品种大约有
20多种，没菜单子。主食和小凉菜的单子就放在一塑料的牌子里。。。
拿着着塑料牌子就可以开始吆喝了。这里的灌肠还算不错。这里的粥是免费的每天
和每天的品种不一样。一般最好做在门口那条桌子上，可以穿过门帘看到外面熙熙攘攘
的人和车就着褡裢火烧吃别样情趣。三两火烧7.5元，要的凉菜不到10元。粥随意喝几
碗，便宜！趁着肚圆，穿过烟袋斜街，不上桥。径直往前走。看看原来广化寺，看看那
些老四合院……没准还能和在这里安家的罗大佑打一照面。
2、鼓楼东北角有一家小的露珠火烧店，好吃！
3、“巴山红泡菜馆”：北京市朝阳... 阅读全帖 |
|
o***s
发帖数: 42149 | 4 ▲厨师们在超级大锅中翻炒世界最大份“辣椒炒肉”。
▲厨师们现场切肉。 均为石祯专 摄
“辣椒炒肉”是湖南人的家厨第一菜，简单易做，可口下饭。但你见过百余名厨师同时炒一盘超级“辣椒炒肉”的盛况吗？昨日，在开福区湾田国际前坪，一份重约1250公斤的世界最大份“辣椒炒肉”新鲜出炉，吸引上千人品尝，但也引来湘菜名厨的质疑。
希望更多人了解湖南招牌菜
昨日一大早，某餐饮店百余名厨师就忙活开来，有的切肉、有的切辣椒，还有的处理大蒜、准备调料等。据了解，为了做这份世界上最大的“辣椒炒肉”，主办方共准备了500公斤鲜猪肉、500公斤青辣椒，还有数百公斤大蒜、豆豉、油、盐等调料品。这道大菜被放入一个长10米、宽10米的特制平底大铁锅烹制。
领衔完成这次“世界第一炒”的湘厨彭树维表示，这是一次湘菜创新行动，希望能让更多人了解湘菜，了解湖南招牌菜“辣椒炒肉”。
大锅大碗大吊车齐上阵
淅沥雨中，这盘超级“辣椒炒肉”正式开始制作。只见这口号称“世界第一锅”的大铁锅旁，站立着数十位厨师，他们手持超过2米的锅铲，待猪肉入锅后不时翻炒，还有专人用水瓢抛洒盐、味精、酱油等调料，锅内时有火焰翻滚。等肉炒到一定熟度后，一... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 5 彭长贵
据台湾媒体报道，曾服务过蒋介石和蒋经国、退隐“厨界”多年的台湾“湘菜之神”彭长贵，29日再现“江湖”。
当天，位于台湾新北市的“彭园会馆”开馆，这家知名餐厅的创办人以96岁高龄，向公众展露他所创造的“左宗棠鸡”做法。
出生于1918年的彭长贵是湖南省长沙县沙坪人。20岁时，怀揣一把菜刀闯世界的他，被国民党部队抓壮丁，当了连长私厨。凭借高超手艺，他从营部一路做到蒋介石、蒋经国的家厨，并于1949年来台。
有介绍指，蒋介石曾说，“湖南有两个宝，一个齐白石留在大陆，一个彭长贵来了台湾。我和共产党平分秋色。”
多年后，彭长贵为人津津乐道的，是他创造的名菜“左宗棠鸡”。
彭长贵29日介绍称，这道菜诞生于1952年。当时国共对峙，协防台湾的美国太平洋第七舰队司令雷德福特(Redford)访台四天，台湾负责接待的海军总司令梁序昭连续三天设宴款待，并请当时在厨界声名远扬的彭长贵掌厨。
“前两天，客人都很满意，第三天总要有些不一样”，彭长贵说，红烧、油淋与清蒸的做法都用过了，为让客人换换口味，他灵机一动将鸡肉切成大块，先炸到金黄半焦状，再下酱汁佐料，炒成一道新菜。雷德福特品尝后询问菜名，彭长贵随... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 6 昨日下午，光明人民医院，刚做完手术的20岁女孩仍处于昏迷中，生命垂危。
为了躲避不愿分手的男友，20岁的陈洁婷返回广西老家数十日，本月17日是她回到深圳工作的第一天。不料当天傍晚，她便在工作的湘菜馆楼下被男友连捅10刀。能否生存下去，至今对她来说仍是道艰难万分的坎。
当街被男友连捅10刀
17日晚七点多，在光明新区宝田医院对面一家湘菜馆，陈洁婷从广西北海乡下返深后第一天上班，她是这家湘菜馆的收银员，食客纷纷涌入的傍晚，是她最忙碌的时间段。早在数月之前，陈洁婷曾辞去这里的工作回家，老板只听说是因为“感情问题”。
事后餐馆的监控显示，傍晚5点40分许，两名男子来到酒楼把陈洁婷叫了出去。在楼梯上，她犹豫不决地往前走着。双方交谈了几句之后，女孩往后退打算离开，此时再有一名男子冲了上来，拦住了她。事后经指证，该男子便是陈洁婷的男友刘某。
目击者许先生路过时正见这三男一女的拉扯，据他回忆，当时三名男子分别开着机动车，其中两名男子多次试图想把陈洁婷拽着抱上车，但她死活不肯。中间双方并无太多的言语争吵，但两三分钟后，犯罪嫌疑人刘某拿起一把刀接连朝女孩捅去。女孩倒在血泊之中，三名男子冲开围观人群，驱车奔... 阅读全帖 |
|
w*********r
发帖数: 42116 | 7 台海网5月29日讯 据台湾媒体报道，曾服务过蒋介石和蒋经国、退隐“厨界”多年的台
湾“湘菜之神”彭长贵，29日再现“江湖”。
当天，位于台湾新北市的“彭园会馆”开馆，这家知名餐厅的创办人以96岁高龄，向
公众展露他所创造的“左宗棠鸡”做法。
出生于1918年的彭长贵是湖南省长沙县沙坪人。20岁时，怀揣一把菜刀闯世界的他，
被国民党部队抓壮丁，当了连长私厨。凭借高超手艺，他从营部一路做到蒋介石、蒋经
国的家厨，并于1949年来台。
有介绍指，蒋介石曾说，“湖南有两个宝，一个齐白石留在大陆，一个彭长贵来了台
湾。我和共产党平分秋色。”
多年后，彭长贵为人津津乐道的，是他创造的名菜“左宗棠鸡”。
彭长贵29日介绍称，这道菜诞生于1952年。当时国共对峙，协防台湾的美国太平洋第
七舰队司令雷德福特(Redford)访台四天，台湾负责接待的海军总司令梁序昭连续三天
设宴款待，并请当时在厨界声名远扬的彭长贵掌厨。
“前两天，客人都很满意，第三天总要有些不一样”，彭长贵说，红烧、油淋与清蒸的
做法都用过了，为让客人换换口味，他灵机一动将鸡肉切成大块，先炸到金黄半焦状，
再下酱汁佐料，炒成一道新菜。雷... 阅读全帖 |
|
r**g
发帖数: 120 | 8 其实说到川菜还是指的麻辣的那些菜，不麻辣的粉蒸肉啥的，别的地方也有啊，所以就
没有必要非拿不具备四川特色的菜来说事了。
川菜对我们非四川人来说，就如那些过于涂脂抹粉的东西，不长吃，惦记，总有，实在
没啥意思。
其实，一直不明白为什么湘菜在北美不如川菜流行，湘菜可是比川菜好吃很多啊。湘菜
那个香啊。
湘菜的干辣椒实在是比川菜的油乎乎的东西香太多了。另外，湖北菜也很不错。
不明白川菜为何在北美流行。
.. |
|
H********g
发帖数: 43926 | 9 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: withoutacar (国安要保级), 信区: Military
标 题: 蒋家“御厨”96岁高龄再做“左宗棠鸡”
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 30 18:34:09 2014, 美东)
台海网5月29日讯 据台湾媒体报道，曾服务过蒋介石和蒋经国、退隐“厨界”多年的台
湾“湘菜之神”彭长贵，29日再现“江湖”。
当天，位于台湾新北市的“彭园会馆”开馆，这家知名餐厅的创办人以96岁高龄，向
公众展露他所创造的“左宗棠鸡”做法。
出生于1918年的彭长贵是湖南省长沙县沙坪人。20岁时，怀揣一把菜刀闯世界的他，
被国民党部队抓壮丁，当了连长私厨。凭借高超手艺，他从营部一路做到蒋介石、蒋经
国的家厨，并于1949年来台。
有介绍指，蒋介石曾说，“湖南有两个宝，一个齐白石留在大陆，一个彭长贵来了台
湾。我和共产党平分秋色。”
多年后，彭长贵为人津津乐道的，是他创造的名菜“左宗棠鸡”。
彭长贵29日介绍称，这道菜诞生于1952年。当时国共对峙，协防台湾的美国太平洋第
七舰队司令雷德福特(Redford)访台四天，台... 阅读全帖 |
|
n********e
发帖数: 272 | 10 武汉本土的小吃应该还有一些的，不过我吃过的印象深刻的美食在（五）中差不多都写了
，昨晚和寝室的哥们聊了好久，也没想到什么可以补充的！今天接着写六了！也是最后一
篇了，呵呵！ 美食无限，可惜我的精力和金钱并不无限啊！
明确一点，武汉是大城市，“大”意味着会聚和包容，自然有全国各地的美食汇于此地，
虽然有朋友认为武汉的美食全是抄袭，并不正宗，但我认为，尝试一下也是不错。关键在
于自身的体会和满足，即使不正宗或是变种适应了武汉的风味，那也未尝不是一种创新嘛
！！
（1）湘菜
这几年湘菜大行其道，从武汉到广州再到上海或是南京，我去的每个城市里都能看到湘菜
的踪影。我最好的朋友在长沙念书，武汉离长沙又是相当之近，大学几年去玩过N次，我不
能食辣，什么农家小吵肉啊，蚂蚁上树啊，每次都会让我“涕泪横流”呵呵！辣过之后当
然还是很爽！武汉的湘菜馆也是暴多，不过因为个人饮食习惯的问题，我吃的并不多。
武大西门茶港小区那条小吃一条街就有一家“湘道酒家”，个人觉得还比较正宗，可以一
试，但就是上菜的速度太慢了，让人受不了。有次打完篮球，几个兄弟饥肠辘辘的去聚餐
，点了四个菜，等到最后一个菜上来的时候我们都已 |
|
s**********u
发帖数: 11996 | 11 为了躲避不愿分手的男友，20岁的陈洁婷返回广西老家数十日，本月17日是她回到深圳
工作的第一天。不料当天傍晚，她便在工作的湘菜馆楼下被男友连捅10刀。能否生存下
去，至今对她来说仍是道艰难万分的坎。
当街被男友连捅10刀
17日晚七点多，在光明新区宝田医院对面一家湘菜馆，陈洁婷从广西北海乡下返深后第
一天上班，她是这家湘菜馆的收银员，食客纷纷涌入的傍晚，是她最忙碌的时间段。早
在数月之前，陈洁婷曾辞去这里的工作回家，老板只听说是因为“感情问题”。
事后餐馆的监控显示，傍晚5点40分许，两名男子来到酒楼把陈洁婷叫了出去。在楼梯
上，她犹豫不决地往前走着。双方交谈了几句之后，女孩往后退打算离开，此时再有一
名男子冲了上来，拦住了她。事后经指证，该男子便是陈洁婷的男友刘某。
目击者许先生路过时正见这三男一女的拉扯，据他回忆，当时三名男子分别开着机动车
，其中两名男子多次试图想把陈洁婷拽着抱上车，但她死活不肯。中间双方并无太多的
言语争吵，但两三分钟后，犯罪嫌疑人刘某拿起一把刀接连朝女孩捅去。女孩倒在血泊
之中，三名男子冲开围观人群，驱车奔驰而去。
事发之后，无人救援，陈洁婷踉跄爬上所工作的湘... 阅读全帖 |
|
i*h
发帖数: 116 | 12 本站看到的一贴很对我胃口，继续狗狗之后就抄书整理成了这个样子。
吃遍京城驻京办
1.贵州省人民政府驻北京办事处
北京市北三环东路和平西桥樱花街18楼北京贵州大厦
据朋友说，里面的肠旺面、花江狗肉、酸汤鱼、鼎罐鸡、恋爱豆腐果、丝娃娃、鸡辣椒
、小米粑、夜郎面鱼、荷叶糍粑绝对值得一吃。超辣，怕长豆豆的朋友不去为妙
地址：北京市朝阳区北三环东路17号(1011楼)
电话：64223876 64426679
2.西藏自治区人民政府驻北京办事处
北京办事处坐落在北京市西城区鼓楼西大街149号
正宗藏族吹肺、吹肝，藏族酸奶, 松子鱼, 羊肉炒面片, 酥油糌粑.
电话：64018822,64019831
●西藏大厦•新珠堂餐厅
地址：朝阳区北四环东路１１８号西藏大厦二层
特色：酥油茶、糌粑糕、土豆咖喱饭、爆炒羊肺、那曲叉烤羊腿
3.安徽省人民政府驻京办事处
朝阳区惠新西街1号 安徽大厦
腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭、“五元神仙鸡”、马蹄鳖、怀胎鱼、油爆虾、安庆
素火腿、素烤鸭
电话：64956093
4.天津驻京办
推荐：嗄巴菜、... 阅读全帖 |
|
p*********w
发帖数: 23432 | 13 博园美食街汇集七大菜系zz
核心提示：记者采访还发现，各参展国还带来了本国美食。当然，这些美食可不是免费
的，而且价格也是完全市场化。湘菜馆一份平常的辣椒炒肉标价120元。湘菜馆负责人
孙建峰说，饭店一天8000元的房租，加上原材料基本上由长沙长途运过来，经营成本高
，因此定价偏高是必然的。
台海网5月3日报道 上海世博园不但全方位展示各国科技、文化等内容，记者采访还发
现，各参展国同时还带来了本国美食，使得游客们可以足不出园便尝尽天下美食。
美食团队中，阵容最强大的自然是中国队。在园区的中华美食街，来自全国七大菜系（
闽菜馆因故未到）的代表店均驻扎在此迎客。由湖南华天执掌的湘菜馆，是规模相对较
小的，也派出了33名厨师、服务员；而旁边的鲁菜馆有50多人，而粤菜馆更是来了100
多名员工，大家把世博园当做了向天下展示自己的 “擂台”。
与中国队相比，外国人的饮食队伍规模就小多了，多是三五个人在本国展馆一角摆上几
张桌椅而已。不过，正因为小，他们便把本国最精华的美食搬来了，原汁原味的异国美
食让食客们大开眼界。比利时的巧克力闻名世界，他们便把制作现场搬到了比利时展馆
，让游客直接观看到巧 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 14 温兰子探望李舒舒。 记者张宇杰摄
为救下眼看就要被货车撞倒的1岁女童，16岁的湛江女孩李舒舒勇敢地冲上去将女童推开，自己的右腿惨遭车轮碾压。这是7月2日中午，发生在佛山市顺德区乐从藤冲布艺市场一路口的惊险一幕。昨日，中共中央政治局委员、省委书记汪洋对此作出指示，要求医务人员全力抢救伤员。
目前，李舒舒正在佛山市第一人民医院接受治疗，她右小腿撕脱伤。不幸的是，被救女童双腿也被货车碾过，暂时没有生命危险，目前在南方医院ICU治疗。
事发：女童玩耍时跑向马路
昨日，记者来到乐从藤冲布艺市场，事故就发生在藤冲桥旁的十字路口处。据被救女童的姑姑曾小姐介绍，她们来自湖南益阳，在该路口处经营一家名为“渔湘楼”的湘菜馆。被救的女童雯雯只有1岁9个月大。
而在一个星期前，李舒舒从中山来到顺德，找正在“渔湘楼”担任厨师的一个朋友玩。李舒舒性格直爽、乐观，很快就与曾小姐一家人混熟了。从第一次见到雯雯起，李舒舒就很喜欢她。
7月2日12时许，正是湘菜馆生意最旺的时段。李舒舒担心雯雯在店内玩耍，会被客人绊倒，就想带雯雯到大街上转悠一会，等她父母忙完再回来。
当时菜馆内人多杂乱，李舒舒找到雯雯父亲，询问是否可以带... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 15 玉华台 申建国
曲园酒楼 张景严
《解放日报》刊文说，考虑到出席这次国宴的宾客来自五湖四海，周恩来同志决定选用兼容南北菜系之长、适合大众口味的淮扬菜招待客人。但当时的北京饭店缺乏中餐的制作经验，于是，经周恩来亲定，北京饭店专门从京城有名的淮扬饭庄——“玉华台”调来淮扬菜名厨朱殿荣、孙久富、王杜昆等9名厨师，为“开国第一宴”掌勺。
当时，玉华台的9位厨师烹制了60桌淮扬风味菜，供中外600余位嘉宾享用。目前，掌灶玉华台“开国第一宴”的中国烹饪大师申建国，就是当年9位淮扬菜大师之一张福祉的关门弟子。
申建国回忆说：“听我师傅回忆，开国第一宴所用的原料并不是大家所想象的那样神秘，现在在一些饭店、餐厅都能吃得到。”
不过，申建国告诉记者，虽然“开国第一宴”上的菜肴听上去都很平常，但是它背后却有不少功夫。比如，一道“佛跳墙”，至少要熬三天三夜。这开国宴考验的就是厨师，其水平高低主要是体现在调味的汤上。最好的汤就是用鸡熬出的汤，看起来清淡，但味道很浓。
改革开放后才敢“解密”
申建国记得清清楚楚：1980年他在玉华台刚上班的时候，又宽肉又厚的带鱼对于当时的京城百姓来说都是奢侈品。那时候，店里对“开... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 16 毛小青
一袭橙色风衣，丝巾简简单单挽个结，恬静的微笑，淡淡的湖南口音，眼前的毛小青，不像“女强人”，更像温婉的大学老师。
但她又的确有着一份成功的事业：1996年辞职下海，在北京开毛小青美食城，最高峰时有过8家连锁店，一道红烧肉远近闻名；2007年，她又在北京南郊大兴区开了建筑面积逾两万平米的红星韶膳毛小青国际养生会馆，被中国烹饪协会授予“中国湘菜名店”称号，给自己“毛氏家族第一位下海者”这个身份交出了一张满意答卷。
没错，60岁的毛小青正是毛氏家族后人，毛主席的侄女。
11月18日，她到汉参加中国毛体书法家协会湖北红色书画创作基地揭牌仪式，在会后接受了记者采访，讲述了自己从电子工程师跨界转型、从湖南到北京白手起家的创业故事。
一个电子工程师的跨界
在毛主席的老照片中，有一张是1959年回韶山看望亲属期间所摄。照片上，他亲切地抚摸着一个女孩子的头问长问短，女孩正是毛小青，时年5岁。
毛小青的父亲毛泽连是主席排行第九的堂弟。毛家泽字辈总共11人，10男1女，唯一的女性是23岁当游击队队长时牺牲的毛泽建。
在韶山冲长大的毛小青，16岁参军，进入桂林陆军学校学习有线电载波专业。“我在部队负责... 阅读全帖 |
|
r*******g
发帖数: 32828 | 17 那告诉你， 东莞就是北方人天下， 深圳不讲粤语的。
现在就是粤菜的餐馆里面也有川湘菜。
不过， 湘菜比川菜流行，可能是湘菜还是比较新鲜，不能重复用辣椒和油。 |
|
s******g
发帖数: 3530 | 18 左宗棠鸡（英语：General Tso's Chicken 或 Governor Tso's Chicken），亦名左公
鸡、左家鸡及左鸡，一般归类于中国菜系中的湘菜，也有人将之归类为融合多家菜系的
创新中国菜[1]。由彭长贵在1970年代于台湾所创[1][2][3]（另一说发明于1950年代[4
]），托名左宗棠，后风靡美国，成为美国中餐馆中的一道招牌菜。在中国湖南省反而
较晚引进，甚至不被湖南人认同是湘菜[1]。导演李安的电影《推手》和《喜宴》中曾
出现此菜。
左宗棠鸡的发明人是彭长贵，他师事谭厨名家曹荩臣，所烹饪之料理表面上是湘菜，底
子是淮扬菜，手法为岭南菜，另外加上自己的创意。1970年代的台湾台北，时任行政院
长的蒋经国某日办公到极晚，夜带随从到彭长贵开设的彭园餐厅用餐。餐厅原本正准备
打烊，当日高档食材都已用尽，只剩鸡腿稍称堪用。彭长贵只好临场创作，将鸡腿去骨
切丁，又将辣椒去籽切段，先炸熟鸡块沥干，然后以辣椒、鸡块、酱油、醋、蒜末、姜
末、葱末拌炒均匀，最后勾芡并淋麻油，即成一道新菜色。蒋经国食后甚感美味，询问
菜名，彭长贵随机应变，说是清末湘军名将左宗棠当年爱吃的一道... 阅读全帖 |
|
x*****n
发帖数: 1636 | 19 看来你还不懂啥是川菜，你说的更多像是湘菜和部分云南菜
川菜的辣是香辣，也不会太麻（部分重庆菜除外）
而湘菜和部分云南菜的辣是生辣，尤其这边有些湘菜馆子用jalapano，一般人受不了 |
|
z****e
发帖数: 54598 | 20
左宗鸡就台湾人发明的
福建人没发明过左宗鸡
而且说是像湘菜
可没人说像福建菜
左宗棠雞（英语：General Tso's Chicken 或 Governor Tso's Chicken），亦名左公
鸡、左家鸡及左雞，一般歸類於中国菜系中的湘菜，也有人將之歸類為融合多家菜系的
創新中國菜[1]。由彭長貴在1970年代（另一說為1950年代[2]）於臺灣所創[1][3][4]
，託名左宗棠，后风靡美国，成为美国中餐馆中的一道招牌菜。在中國湖南省反而較晚
引進，甚至不被湖南人認同是湘菜[1]。導演李安的电影《推手》和《喜宴》中曾出现
此菜；美國導演伊恩‧錢尼（Ian Cheney）的电影《尋找左宗棠The Search for
General Tso》中也曾出现此菜。 |
|
S******8
发帖数: 24594 | 21 这些家常菜“手到擒来”？
快来看看你做得标准不
原材料：红油鸡片
选取“饲龄为1年左右的公鸡肉”，才能保证“肉质软嫩”，在端上桌时保持常温
，且“在菜品制作完成后1个小时内食用为宜”。
刀工：鱼香肉丝
原材料是切成二粗丝的猪肉和青笋，而二粗丝的标准为长10厘米、宽0.3厘米、高0
.3厘米。
温度：大蒜烧鲢鱼
预处理时需把鲢鱼“在210度的热油中炸至皮酥、色金黄”，把大蒜“在130度的热
油中炸至皮酥”。
色泽
宫保鸡丁“色泽棕红”
红油鸡片“色泽红亮”
芙蓉鸡片“汤色洁白”
白果炖鸡“汤色乳白”
……
口感
东坡肘子“质地软糯”
锅巴肉片“咸鲜微酸”
盐煎肉“干香滋润”
……
那些食品类的行业标准
■馒头国标
经国家标准委批准的《小麦粉馒头》国家标准2008年1月起在全国实施，标准要求
馒头外观形态完整，色泽正常，表面无皱缩、塌陷，无黄斑等缺陷，无异物。口感上要
求无生感，不粘牙，不牙碜。但这只是推荐性标准。
■扬州炒饭标准
江苏省扬州市质监局今年10月22日发布了“扬州炒饭”新标准，要求“扬州炒饭”
在形态上要达到米饭颗粒分明、晶莹透亮；色泽上要做到红绿黄白橙，明快、谐和；口
感上... 阅读全帖 |
|
M*****c
发帖数: 4442 | 22 好多人出身农村，看到这样的评论，觉得心里不舒服，不奇怪，完全理解。但是这个根
本不是城乡或者上海和外地之分，把菜做成那个样子，卫生条件差成那样，完全是这家
人自己的问题。
再来说说江西菜，我一个北方人吃江西菜多年。认为江西菜是“实力大于名气”的典型
代表。因为湘菜更出名，所以江西菜默默无闻。但其实江西菜烧法和湘菜非常相近，红
鲜辣椒的用法比湘菜的白辣椒和剁椒更有特色。南昌好吃的店比比皆是，红烧系列，土
鸡之类的做得非常好。
虽然要上档次是肯定赶不上淮阳和粤菜，但是绝对好吃，而且卖相也很好看。（那家人
做的就是shit) |
|
发帖数: 1 | 23 xiaxianyue摇身一变，成了湘女
发信人: littleqoo (拍西瓜WSN), 信区: Military
标 题: Re: 同样是辣，川菜好像不如湘菜
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 16 00:34:23 2016, 美东)
我是湖南人 现在还是比较喜欢吃川菜
湘菜太辣了 离家很多年 湘菜几乎已经无法进嘴了 |
|
d**********i
发帖数: 524 | 24 大概是从小吃川湘菜，还有贵州的。我觉得湘菜比川菜味道重，但是贵州辣椒比湘菜的
还要辣。
我在上海最烦别人请我吃日本料理。偶尔吃几个寿司当早饭也就罢了，正了八经一整顿
都是日式我吃真的觉得淡出鸟了。
韩式碳烤我还可以接受，毕竟是肉，还可以自己沾辣椒之类的调料。 |
|
p*********w
发帖数: 23432 | 25 博园美食街汇集七大菜系zz
核心提示：记者采访还发现，各参展国还带来了本国美食。当然，这些美食可不是免费
的，而且价格也是完全市场化。湘菜馆一份平常的辣椒炒肉标价120元。湘菜馆负责人
孙建峰说，饭店一天8000元的房租，加上原材料基本上由长沙长途运过来，经营成本高
，因此定价偏高是必然的。
台海网5月3日报道 上海世博园不但全方位展示各国科技、文化等内容，记者采访还发
现，各参展国同时还带来了本国美食，使得游客们可以足不出园便尝尽天下美食。
美食团队中，阵容最强大的自然是中国队。在园区的中华美食街，来自全国七大菜系（
闽菜馆因故未到）的代表店均驻扎在此迎客。由湖南华天执掌的湘菜馆，是规模相对较
小的，也派出了33名厨师、服务员；而旁边的鲁菜馆有50多人，而粤菜馆更是来了100
多名员工，大家把世博园当做了向天下展示自己的 “擂台”。
与中国队相比，外国人的饮食队伍规模就小多了，多是三五个人在本国展馆一角摆上几
张桌椅而已。不过，正因为小，他们便把本国最精华的美食搬来了，原汁原味的异国美
食让食客们大开眼界。比利时的巧克力闻名世界，他们便把制作现场搬到了比利时展馆
，让游客直接观看到巧 |
|
k******u
发帖数: 3416 | 26 O哼童鞋看来撑了几个月的确是撑不住没有湘菜的生活了，居然主动约稿。好吧，既然
不能不远万里跑到Boston去做给你吃，你也没法到我们这鸟不拉屎的乡下来，姐姐我就
顶着一人中的痘痘专门为了你再做一次野山椒炒牛肉，身不由己的为此吃了两大碗饭，
写成了这一篇美食日记远程教学！我够意思吧？！
野山椒炒牛肉是我最爱的经典湘菜之一，读本科的时候住的宿舍一出大门不远就有一家
叫做“湘潭活鱼馆”的湘菜馆，那里的鲶鱼豆腐汤真是一绝，但是我的最爱却是那里的
野山椒炒牛肉。一天到晚跑到那家小饭馆吃饭就是因为馋他们家的野山椒炒牛肉。每次
去活鱼馆吃饭，野山椒炒牛肉是必点的一道菜，即使那里一去就要排好久的队等位子，
即使每次都被辣得满头大汗还变香肠嘴，即使和刚交往不久的男朋友一起在那吃使人那
么没有吃相的菜。
说到牛肉，又有一个故事！
昨天晚上我在厨房做苏式牛肉月饼（BTW,自从老外们尝过都被惊艳以后，这玩意儿现在
成了我的主打了，动不动被邀约做这个），楼上的印度室友哐哐哐下来洗碗。平时我都
很害怕在他们面前烹调肉类食品，更不敢跟他们聊任何关于猪肉牛肉的事情，因为you
know，印度朋友是不吃猪肉也不吃牛肉的... 阅读全帖 |
|
k******u
发帖数: 3416 | 27 知情人士，你们懂的。。。起这样的标题。。。我真的不是搏版面。。。。。。
这个菜叫【过桥豆腐】，很多湘菜馆都有，不过我印象中都是近几年才出现的，小时候
没在餐
馆吃过这个菜，所以是不是正宗湘菜我就不知道了，或许是新派湘菜？
反正很好吃，就连不爱吃豆腐的我，每次桌上点了这个菜，我都能扫空。。。
话说是谁上次说什么豆腐都爱吃的来着？肯定会爱这个菜的。。。哈哈哈
哎。。。都裸奔了。。。本来连recipe都不想写了。。。
不过这个菜真的太好吃了，做起来又不麻烦，还很营养，
所以裸奔是裸奔，还就多少挂点纱布丝巾啥的，不全裸了。。。
1、猪肉末一点点，用生抽、料酒、盐、蒜泥拌匀腌一下，入锅炒至八成熟盛起备用。
2、豆腐要买最软的那种，切片铺在盘子上以后撒一点盐。
3、炒好的猪肉末撒在豆腐上，豆腐两侧一边磕一个鸡蛋，蛋上也撒一点点点点盐。
4、上锅蒸，大中火8-10分钟。
5、蒸豆腐期间，用一勺海鲜汁或蒸鱼豉油加一点剁椒调匀，豆腐蒸好后，把汁淋上去
，撒上
葱花！开吃！！！
今天炒肉末的时候不小心倒多了油，黑乎乎的又没发现，于是导致最后油多了一点，大家做的
时候留心一下就好了。如果肉末里面肥肉多的，甚... 阅读全帖 |
|
f*******9
发帖数: 92 | 28 中午去傣家寨腐败了
名字貌似云南菜馆，不过有个湖南厨子
点了 干锅腊肉，干煸大肠，芫炒肚丝
腊肉很不错，特有家乡风味，厨师自己薰制的
大肠确实干煸了，第一次吃这种风味
肚丝就很一般，放干锅里吃更好吃
还是觉得湖南菜好吃，辣得正宗干净
对比川菜，咱来说说湘菜的好
川菜配菜太多，大凡不能吃
湘菜的配菜比较简单，能吃的多。比如干锅中的萝卜，青椒，大蒜都很不错
湘菜的薰制产品很香
打算在那长期驻点了，下次去吃东安鸡 |
|
t****y
发帖数: 23 | 29 您MITBBS的ID是:
totfly
您的星座:
白羊
您学什么专业的呢:
学的mechanics，不过现在在materials
您具体住大Boston地区哪里
cambridge
您对Boston的印象如何:
还不错呀，挺漂亮的，就是刚来很不习惯- -
您最喜欢的音乐家:
。。。mozart吧。
您最喜欢的运动:
羽毛球~~
预计Boston版要常常版聚fb，您最爱吃的三个菜是:
湘菜，川菜，湘菜，川菜，湘菜，川菜。。。
您觉得吃过的Boston最好的餐馆和特色菜是:
我只吃过燕京，觉得不好吃
您觉得旅游过最美的地方是:
北海算一个，boston也不错
您最想去旅行的三个地方(仅限地球:):
北欧，西藏，非洲
为了更快的认识您，要么您贴个PP吧：）:
no problem~ |
|
b***b
发帖数: 13249 | 30 【记者调查】 川菜馆湘菜馆用“地沟油”最厉害
“地沟油”缘何会源源不断地流入市民的餐桌上呢？昨日中午，一位在佛山多家餐
馆做厨师的赵师傅向记者透露，餐馆使用“地沟油”的事情，已经不是什么新鲜事，基
本上干这行的人都知道。他说，最主要还是利益驱使。“地沟油”的价格每公斤卖给餐
馆为3元左右，有时价钱还可以低一点，而普通食用油每公斤要9元左右，大大降低了餐
馆的成本。赵师傅说，提炼1吨“地沟油”，成本仅需300元左右。有的人一个月可以挣
近万元。
“川菜馆和湘菜馆用‘地沟油’最厉害”，赵师傅称，川菜中像水煮鱼、水煮牛肉
、火锅之类，都需要大量的油来制作，但是一盆水煮鱼往往只卖十几二十元，价格那么
便宜，它们靠什么赚钱？很多餐馆都在用油上做手脚。
赵师傅解释，川菜和湘菜馆之所以多使用“地沟油”主要是他们的菜品大多以辣为
主，“‘地沟油’有一种怪味，因为顾客点的菜大多是辣的，往往就将‘地沟油’的怪
味盖住了，客人在吃饭时根本发现不了”，赵师傅说，客人在餐后感觉嗓子会有一种涩
涩的不舒服感，多半是点的菜中含有“地沟油”。 |
|
z******n
发帖数: 45 | 31 周日和朋友去吃的, 下午五点半. 要了几个推荐的菜. 挨个汇报一下.
贡菜: 凉拌的, 味道咸鲜辣, 没有期望中的酸味.
干煸四季豆: 中规中矩, 没什么大毛病.
干锅牛蛙: 没吃出来什么感觉.
麻辣牛腱: 冰凉爽口的牛腱. 虽然我知道凉菜都是事先做好的. 但好歹解冻一下别是冰
的端上来.
小炒肉: 小炒肉着实是很家常的菜, 也应该算是湘菜的招牌, 主料便是小尖椒和猪瘦肉
, 炒出来干香可口, 鲜辣下饭, 基本上算是不败的一道菜. 可这里的小炒肉, 里面放了
芹菜, 湿乎乎的一盘端上来. 大家互相询问谁点的芹菜肉丝. 答曰这便是小炒肉, 将信
将疑的尝了一口, 大家纷纷点头称赞, 好芹菜肉丝!
红烧肉: 烧好的肉放了点柿子椒热了下端上来了. 烧的真的是非常的非常的家常, 肉色
黄暗, 完全没有毛家红烧肉该有的红亮. 口感微软, 没有干香的辣椒味. 中肯的说一句
, 这个红烧肉味道还行, 但是真的只是红烧肉, 和湖南的毛家红烧肉没有任何关系.
土匪猪肝: 只有辣没有香. 猪肝太老. 这道菜注重的就是个朝天椒的干香味, 爆出红油
后倒入汆过冷热水的猪肝一翻炒就可出锅. 一旦猪肝老了, 就可... 阅读全帖 |
|
b*****s
发帖数: 11267 | 32 这年头吃中餐馆，不就求个不错么
周日和朋友去吃的, 下午五点半. 要了几个推荐的菜. 挨个汇报一下.
贡菜: 凉拌的, 味道咸鲜辣, 没有期望中的酸味.
干煸四季豆: 中规中矩, 没什么大毛病.
干锅牛蛙: 没吃出来什么感觉.
麻辣牛腱: 冰凉爽口的牛腱. 虽然我知道凉菜都是事先做好的. 但好歹解冻一下别是冰
的端上来.
小炒肉: 小炒肉着实是很家常的菜, 也应该算是湘菜的招牌, 主料便是小尖椒和猪瘦肉
, 炒出来干香可口, 鲜辣下饭, 基本上算是不败的一道菜. 可这里的小炒肉, 里面放了
芹菜, 湿乎乎的一盘端上来. 大家互相询问谁点的芹菜肉丝. 答曰这便是小炒肉, 将信
将疑的尝了一口, 大家纷纷点头称赞, 好芹菜肉丝!
红烧肉: 烧好的肉放了点柿子椒热了下端上来了. 烧的真的是非常的非常的家常, 肉色
黄暗, 完全没有毛家红烧肉该有的红亮. 口感微软, 没有干香的辣椒味. 中肯的说一句
, 这个红烧肉味道还行, 但是真的只是红烧肉, 和湖南的毛家红烧肉没有任何关系.
土匪猪肝: 只有辣没有香. 猪肝太老. 这道菜注重的就是个朝天椒的干香味, 爆出红油
后倒入汆过冷热水的猪肝一翻... 阅读全帖 |
|
z**l
发帖数: 536 | 33 呵呵，有空再杀过去打打牙祭，好在法拉盛也不远。
这边湘菜馆不多，味道整得这么正宗的就更少了。不夸张地说湘水山庄是我在美国吃过
的最好的湘菜馆了（西部可能会有更出色的，可惜少有机会过去）。听老板说他们很多
材料都是直接托人从国内邮寄过来的。这个说法我信，看看白辣椒就知道了。这东西出
了湖南就少见了，更不用说美国了。所以我个人认为菜量稍少一点还是可以理解的，开
家湘菜馆也不容易。
对了，你的迷踪之旅玩得还尽兴？怎么没见跟大家汇报一下？ |
|
E**n
发帖数: 95 | 34 湖南土家馆那次？ 那家湘菜的特色太浓，我们去很难点到适合自己的菜。
一般大家认为到了川湘菜馆就应该专点辣菜，我觉得点川湘菜的诀窍在于要辣和不辣结
合，多点介个不辣的才好，毕竟辣椒是用来开胃，不是主食。 |
|
k******u
发帖数: 3416 | 35 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 【野山椒炒牛肉】附切牛肉刀法教学——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 17 22:52:51 2010, 美东)
O哼童鞋看来撑了几个月的确是撑不住没有湘菜的生活了，居然主动约稿。好吧，既然
不能不远万里跑到Boston去做给你吃，你也没法到我们这鸟不拉屎的乡下来，姐姐我就
顶着一人中的痘痘专门为了你再做一次野山椒炒牛肉，身不由己的为此吃了两大碗饭，
写成了这一篇美食日记远程教学！我够意思吧？！
野山椒炒牛肉是我最爱的经典湘菜之一，读本科的时候住的宿舍一出大门不远就有一家
叫做“湘潭活鱼馆”的湘菜馆，那里的鲶鱼豆腐汤真是一绝，但是我的最爱却是那里的
野山椒炒牛肉。一天到晚跑到那家小饭馆吃饭就是因为馋他们家的野山椒炒牛肉。每次
去活鱼馆吃饭，野山椒炒牛肉是必点的一道菜，即使那里一去就要排好久的队等位子，
即使每次都被辣得满头大汗还变香肠嘴，即使和刚交往不久的男朋友一起在那吃使人那
么没有吃相的菜。
说到牛肉，又有一个故事！
昨天晚上我在厨房做苏... 阅读全帖 |
|
k******u
发帖数: 3416 | 36 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 裸奔的来了。。。我真的不是搏版面，你们懂的。。。
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 9 15:43:04 2010, 美东)
知情人士，你们懂的。。。起这样的标题。。。我真的不是搏版面。。。。。。
这个菜叫【过桥豆腐】，很多湘菜馆都有，不过我印象中都是近几年才出现的，小时候
没在餐
馆吃过这个菜，所以是不是正宗湘菜我就不知道了，或许是新派湘菜？
反正很好吃，就连不爱吃豆腐的我，每次桌上点了这个菜，我都能扫空。。。
话说是谁上次说什么豆腐都爱吃的来着？肯定会爱这个菜的。。。哈哈哈
哎。。。都裸奔了。。。本来连recipe都不想写了。。。
不过这个菜真的太好吃了，做起来又不麻烦，还很营养，
所以裸奔是裸奔，还就多少挂点纱布丝巾啥的，不全裸了。。。
1、猪肉末一点点，用生抽、料酒、盐、蒜泥拌匀腌一下，入锅炒至八成熟盛起备用。
2、豆腐要买最软的那种，切片铺在盘子上以后撒一点盐。
3、炒好的猪肉末撒在豆腐上，豆腐两侧一边磕一个鸡蛋，蛋上也撒一点点点点盐。
4、上锅蒸，... 阅读全帖 |
|
j****7
发帖数: 3032 | 37 1. 刘一手，川菜，411 US Highway 1, Edison, NJ 08817, 732-640-2080
2. 龙园，川菜，1635 Oak Tree Rd, Edison, NJ 08812, 732-549-7554
3. 九寨沟，川菜，好多年没去了，据说质量急剧下降.1167 Raritan Ave (RT 27),
Highland Park, NJ 08904. 732-572-9510
4. 四川第一楼，川菜，1721 Rt 27, Somerset, NJ 08873, 732-937-9330
5. 鸿福轩，江浙菜，239 Raritan Ave (Rt 27), Highland Park, NJ 08904, 732-247
-8813
6. KC 海鲜城，粤菜，早茶，875 Rt 1 South, Woodbridge, NJ 08830, 732-602-2188
7. 老湖南，湘菜，41 Old York Road, Bridgewater, NJ 08807, 908-429-8886
8. 大千美食林，江浙菜301 Harrison St,... 阅读全帖 |
|
i********6
发帖数: 4766 | 38 这几个菜没一个是湘菜，湘菜哪里这么糨糊啦叽的，跟湘妹子一样爽快利落。
水煮鱼片勉强埃上个边，可湘菜是水煮活鱼，鱼片是不屑用的，要么就是剁椒蒸鱼肚。 |
|
c******n
发帖数: 16403 | 39 【 以下文字转载自 HuNan 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: HuNan
标 题: 【野山椒炒牛肉】附切牛肉刀法教学——【小觅的美食日记】 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 17 23:13:37 2010, 美东)
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 【野山椒炒牛肉】附切牛肉刀法教学——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 17 22:52:51 2010, 美东)
O哼童鞋看来撑了几个月的确是撑不住没有湘菜的生活了，居然主动约稿。好吧，既然
不能不远万里跑到Boston去做给你吃，你也没法到我们这鸟不拉屎的乡下来，姐姐我就
顶着一人中的痘痘专门为了你再做一次野山椒炒牛肉，身不由己的为此吃了两大碗饭，
写成了这一篇美食日记远程教学！我够意思吧？！
野山椒炒牛肉是我最爱的经典湘菜之一，读本科的时候住的宿舍一出大门不远就有一家
叫做“湘潭活鱼馆”的湘菜馆，那里的鲶鱼豆腐汤真是一绝，但是我的最爱却是那里的
野山椒炒牛肉。一天到晚跑到那家小饭馆吃饭就是因为馋他们家的野山椒炒... 阅读全帖 |
|
f*****t
发帖数: 477 | 40 湘菜馆的弱项？
去这家湘菜馆要自己收拾桌椅? 去这家湘菜馆点莴笋吃芹菜？
我没有从头到尾纠缠土豆丝，倒是你们很害怕提上面两点。 |
|
z********i
发帖数: 628 | 41 身为吃货, 还是要跳出来发发言的. 现在任何餐馆,就算标榜自己是哪个菜系,菜单上的
菜其实也是来自五湖四海. 主要是自己的招牌菜, 风格和哪个大菜系靠近,才敢说是某
系餐馆. 就算在国内,一个省份的,一种菜也有不同的烧法.我是四川人,也不敢妄言说那
个川菜最正宗. 我只能说,合我的胃口,大致像我印象和想象中的川菜,我就会推荐给朋
友. 想起我吃到最好玩的水煮鱼片就是在隔壁顺风,有点辣椒,居然还加西红柿.虽然完
全不靠谱,其实也不难吃, 对于不爱吃辣的人来说,可能还别有风味. 现在在国内,很多
有口碑的餐馆,都是糅合了大众偏爱的口胃,改良了很多菜品. 我也特别喜欢湘菜.香辣
很符合我的口味.我回国期间在北京吃了不少所谓的湘菜, 到现在也不知道正宗不正宗.
说实话非常正宗的餐馆持久力很受考验,因为真正能识货的本系"吃众"数量有限,除非
几个超牌菜本身就很符合大众口味.我想这也是为什么在国内很少听说"Orange Chicken
". 但在美国还算老美心中的名菜一枚. 所以我回湾区发现了韶山冲以后,发现味道跟京
城流行的湘菜馆味道类似,甚是惊喜了一番.我是常客,每次去吃饭,必定是几个招牌菜之... 阅读全帖 |
|
g*******2
发帖数: 727 | 42 我没尝过三和的剁椒鱼头。
不过我在长沙的湘菜馆里还真吃过切成小块的鱼头。
是蒸之前就切好的，每块就更入味。
吃到大半，在拌入面条，跟辣椒和鱼汁混在一起，绝配。
不过湘菜到确实不该带甜味。
但以辣度来论，湘菜》赣菜》川菜。
其实云南菜和贵州菜也蛮辣的。 |
|
H****H
发帖数: 11039 | 43 话说上次版上搞奔菜活动，我得了一等奖，获取三和老板颁发的一张20%off的大酷胖，
但是由于机缘不巧，每次路过那里都没机会进去试试。
那个时候，俺不知道这世界其实很小，后来很偶然的机会才发现老板是我本科校友外加研究生校友的超级师兄。
只不过永远都是他先毕业我才进校，从来没可能碰面。
拖啊拖啊，一直拖到上周又收到师兄发来的10% off的酷胖（版上也有打印版的），我
跟我家领导说，再不去就说不过去了。于是，和周围朋友打听一番三和的拿手菜，周五
跑过去吃晚饭。
师兄当时居然在店里，陪着一帮朋友吃饭。见我们进去，还抽时间跟我们坐了会儿，亲
自帮我们点菜，受宠若惊啊。
我们点了霸王鸡（版上茉莉同学推荐的）、豉椒桂花肠（师兄力荐的）、三和豆腐煲（
粤菜的经典就是各种煲啊）。
师兄聊了会儿就离开餐馆去办事了。我们一边喝着老火汤，一边等着上菜。店里当时坐
满了人，旁边大桌上是一家老广，说着我们听不懂的方言。估计就是因为满座，上菜不
是特别快。
先上来的是霸王鸡，肉很嫩，那个汁水拌的真是很好。我家领导不爱吃鸡，也吃了不少。
我觉得这个菜的摆盘如果不放那几缕香菜会好很多。
第二个菜是桂花肠，这个不是大肠... 阅读全帖 |
|
x********u
发帖数: 2341 | 44 3月13日下午，在华夏中文学校进行了首届新斯顿超女快男的海选比赛，真是
精彩纷呈，众多选手前来一展歌艺， 气氛热烈，更有MIT及WORKING AT HOUSTON GROUP
众多知名ID真人现身，实力超强，悉数尽入前八强！
某美女参赛选手仅粉丝团就近20人，在台下纷纷举着美女英文名字的牌子，而且时不时
爆出尖叫，某位男粉丝更是激动地难以自抑地喊出： XXX ，我爱你！顿时惊爆全场。
最后大家一致评价，这位美女的粉丝团相当给力！不过美女的唱功也颇为不俗，最终晋
级八强。
我们屯子的老村长，本版板斧帅哥阿飞也一贯秉承其低调作风，百忙之中赶来参赛，奈
何阿飞人缘基础牢厚，还是被粉丝们认出， 一起在台下为阿飞加油打气，一曲谭咏麟
的难舍难分深情款款，如诉衷肠，评委一致裁决， 一个北方来的孩子，能把粤语歌曲
演唱到如此境界，实属不易！
参赛选手中有位年龄最小的小超女，更是才艺了得，能歌善舞，一支劲舞舞罢，直接征
服了裁判的心，她可是咱们德版一位最知名ID的小公主，猜猜她是谁？ 猜中者奖励3月
26日晚决赛当日入场券及餐券一张！给包子也行，但包子和入场券只能2选1 ，呵呵！
精彩绝对不容错过，... 阅读全帖 |
|
h*******n
发帖数: 1116 | 45
哈哈！你听到的不全，周末是有优惠！最少10%
想吃川味麻辣小龙虾吗？请到三和酒家来！（This is not April Fool's Joke)
三和大酒家隆重推出精品川菜,成为中国城首家粤川湘合一菜馆
位于中国城的中心地段的三和大酒家在推出湘菜之后，邀请了成都文君酒楼的川菜大师
李师傅正式加盟主理川菜厨政。联袂港式粤菜大师池安，使三和大酒家成为中国城首家
正宗粤川湘合一的中菜馆。无论你是想吃生猛海鲜，清淡宜人的粤菜，香辣的湘菜，还
是麻辣的川菜，三和大酒家将是您的最佳选择！
川菜大师李师傅在三和大酒家第一批推出的精品川菜有：啤酒香辣鱼，
水煮鱼片，香辣鱼片，豆瓣鱼，豆腐鱼，剁椒鱼，酸菜鱼，大蒜全鲶鱼
奇香牙签牛，五更肠旺，毛血旺， 乡村茄子煲，小椒煎仔鸡， 麻花香辣鸡，芋儿烧鸡
，孜然牛肉， 尖椒牛肉丝，爆炒新疆牛，香辣回锅肉，香辣虾，孜然羊肉，
香芹羊肉，葱爆羊肉，爆炒新疆羊，还有水煮系列和锅巴系列。包你麻得痛快，辣得过
瘾，吃了还想吃！
三和大酒家近期推出的精品湘菜有：虎皮青椒，田园三剑客，青椒油渣
彩椒猪耳，香辣肚片，酸菜炒肥肠，加辣红烧肉，湖南小炒肉，小炒牛肉等等。
三和... 阅读全帖 |
|
h*******n
发帖数: 1116 | 46 三和大酒家隆重推出精品川菜,成为中国城首家粤川湘合一中菜馆
位于中国城的中心地段的三和大酒家在推出湘菜之后，邀请了成都文君酒楼的川菜大师
李师傅正式加盟主理川菜厨政。联袂港式粤菜大师池安，使三和大酒家成为中国城首家
正宗粤川湘合一的中菜馆。无论你是想吃生猛海鲜，清淡宜人的粤菜，香辣的湘菜，还
是麻辣的川菜，三和大酒家将是您的最佳选择！
川菜大师李师傅在三和大酒家第一批推出的精品川菜有：啤酒香辣鱼，
水煮鱼片，香辣鱼片，豆瓣鱼，豆腐鱼，剁椒鱼，酸菜鱼，大蒜全鲶鱼
奇香牙签牛，五更肠旺，毛血旺， 乡村茄子煲，小椒煎仔鸡， 麻花香辣鸡，芋儿烧鸡
，孜然牛肉， 尖椒牛肉丝，爆炒新疆牛，香辣回锅肉，香辣虾，孜然羊肉，
香芹羊肉，葱爆羊肉，爆炒新疆羊，还有水煮系列和锅巴系列。包你麻得痛快，辣得过
瘾，吃了还想吃！
三和大酒家近期推出的精品湘菜有：虎皮青椒，田园三剑客，青椒油渣
彩椒猪耳，香辣肚片，酸菜炒肥肠，加辣红烧肉，湖南小炒肉，小炒牛肉等等。
三和大酒家位于中国城的中心地段百利大道上，（9398 BELLAIRE Blvd. Houston, TX
77036在原“好又多”商场广场的最西端，紧... 阅读全帖 |
|
s*****i
发帖数: 5548 | 47 ☆─────────────────────────────────────☆
Dah (Baikal) 于 (Sun Jun 3 14:02:07 2012, 美东) 提到:
发现他们新推出了好些种早餐，煎饼果子我觉得不亚于在国内吃到的，
强烈推荐~~~
☆─────────────────────────────────────☆
yoyole (悠悠乐) 于 (Sun Jun 3 14:43:10 2012, 美东) 提到:
强烈推荐牛肉烧饼，酱肉烧饼，和我最爱吃的酱骨架
不过他们是换老板了，不叫三和了，叫大三元了
☆─────────────────────────────────────☆
zmhappy8 (zmhappy8) 于 (Sun Jun 3 15:13:37 2012, 美东) 提到:
改天去尝尝。
☆─────────────────────────────────────☆
remoon (知心大叔) 于 (Sun Jun 3 17:57:53 2012, 美东) 提到:
先说说
油条是怎么做的？
☆────... 阅读全帖 |
|
s*****i
发帖数: 5548 | 48 ☆─────────────────────────────────────☆
QiTong (戚桐) 于 (Thu Jan 3 01:34:15 2013, 美东) 提到:
为了不被说成托，姐隐去店名好了。大X和小X都号称是川菜馆，都在本版被炒的沸沸扬
扬，且都以咸而著称。大X的优势一是新，大家都有些好奇，二是似乎结合了湘菜，吸引
了湖南人。小X的优势是老板，二是在外媒上弄出些名气，吸引了些洋鬼子。这里就算打
平了。看了大家的介绍，咱上个周末亲自side by side品尝了两家。总结如下：
大X 小X
位置 + +
价位 + -
特色 湘 西化
服务 - +
环境 + +
咸度 +++ ++
两家店的装修都在屯子里属于top的，让人视觉舒服，这个也不相上下。味道来讲，两家
店的川菜都很不正宗，但是味道都各有特色的咸，这个也分不出高矮。虽然小叉的菜更
精致一些，但是量小；大叉的菜量大盐足，形式是地道的中餐，没有小叉西化的痕迹，
也算是各有特色难说高低。再说服务，小X的速度不错，大X似乎快慢不一，小叉是女老
板娘，帅哥服... 阅读全帖 |
|
x*******a
发帖数: 11067 | 49 我去了一下。现在可以打三分（五分制）。
装修有点跟国内接轨了，金碧辉煌的，更好玩的是竟然弄了老毛的诗挂墙上。不知道美
国人知道了怎么想。洗手间很干净，一个+分。
太肥太辣的招牌菜因为两人都在减肥我还嘴巴上火，所以没点。
一个上汤娃娃菜很不错，很大一盆，汤滋味很足。 点了腊肉，但感觉肉不够时候，跟
老板反映了，他说刚开业还没做好，态度还不错。老公点的手撕鸡，他说不错，我觉得
很普通，不象湘菜。我家一半湖南人，亲戚还开湘菜馆，所以湘菜我还是熟的。凉菜还
行。
等嘴好了估计会去试试其他的热菜。价格小贵一点点吧。 |
|
l***t
发帖数: 2980 | 50 那个芙蓉园是湘菜。我和一个湖南籍的朋友还去吃过。
因为湘菜的用料成本比川菜高，湘菜馆子要比川菜少得多。朋友去还特别激动了一番。
那个地方原来是一家叫做鹿鼎记，口碑不好，所以关门也是正道。
有时候也没有什么好说得，比如半亩园绕过去有个真东北饺子馆，因为便宜，我也在那
里吃过几次，感觉是味精越放越多。
外，
越做 |
|
