b**********1
发帖数: 3372 | 1
俺也是抄来的，还没试过。
山西刀削面
原料配方：面粉500克 凉水200毫升左右。
制作方法：
1.把面粉倒在盆内，加水，和成较硬的面团，充分揉匀揉光后，盖上湿布饧30分钟。
2.把饧好的面揉成粗长条，长度比操作者左小臂略长，面下部用一根细面杖托起。也可把面揉成长
方形厚饼状，将细面杖卷在中间偏下的位置，使面团沿面杖方向挺起。
3.操作时站在沸水锅前，左上臂微向前倾，左下臂平伸与手成一直线，托住面团。右手持瓦片刀。
瓦片刀是削面专用刀，形状近似瓦片，削面时右手拇指在下，其余四指在上，捏住刀片，刀背凸面朝
下，下刀时刀面与面团表面夹角宜小些，刀刃斜向削出，在面团上从右向左一刀挨一刀削，削成的面
条成三棱状。长约30厘米。面条背部能够形成一条棱，是因为下一刀总要削在前一刀的一侧刀口上，
要求条粗细适中，薄厚均匀，棱正条长。
削好的面条直接削入锅内，随削随煮，水沸后点一次凉水，再沸捞出，过凉水漂一下，即成白坯刀
削面。
注：刀剥面可配肉丁炸酱、小炒肉、大炒肉或三鲜大卤吃。其中三鲜大卤比较讲究，有海参、鸡
丁、兰片等。大炒肉制法如同坛子肉，清水原汁加料焖制，滋味十... 阅读全帖 |
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t**********g
发帖数: 920 | 2 【笋子烧牛肉】
原料：笋子一磅，牛肉一磅，姜一块，蒜两瓣
调料：卤料包，叉烧酱，豆瓣酱，白糖，生抽
做法：
1. 牛肉切块，笋子切段，姜拍块，蒜轻拍一下
2. 牛肉飞水，捞起来，沥干
3. 锅里放油，三分热。加白糖，慢慢烧至白糖溶化，放入牛肉。小心油会飞溅。白糖
给牛肉上一层红亮红亮的颜色
4. 加豆瓣酱，叉烧酱，翻炒，加水至淹没。放入姜，蒜和卤包
5. 煮开后调小火炖1.5小时
6. 加笋子再烧半个小时。适量加生抽后起锅
【韩国酱炒牛肉】
原料：洋葱，红萝卜，芹菜，牛肉，
调料：韩国一种绿色的酱，甜辣甜辣的
做法：
1. 洋葱，红萝卜，芹菜切丁，牛肉切片
2. 锅放油，加入洋葱，红萝卜，芹菜，炒2分钟后捞起
3. 锅放油，加韩国的酱，放牛肉，翻炒两分钟，放入洋葱，红萝卜，芹菜。起锅 |
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q***i
发帖数: 1856 | 3 上周在中国超市看到冬笋，很cute的样子，就忍不住买了~
昨天晚上ld参考网上的方子做了 冬笋炒腊肉，味道很赞！！
而且发现冬笋的营养价值很高呢，以前一直都不知道，以为这东西很难搞定呢~
冬笋的营养价值：冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清
脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维
素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋
白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗
作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。
方子：
主料辅料：腊肉200克 味精5克 净冬笋150克 料酒15克 蒜15克 青椒一个 白糖少许 猪油50克 鲜汤50克 盐2.5克
做法：1.将腊肉洗净，切片，冬笋同样切成薄片，青椒，蒜切碎待用。
2.热锅放油烧至七成热时，下腊肉偏炒片刻，随即下冬笋，青椒一起煸炒。加料酒、调味品、鲜汤焖片刻，至汤快收干时即成。
more @http://www.shw365.cn/mstd/jctj/200710/32308.html |
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l*****z
发帖数: 13617 | 4 蚂蚁上树：
热锅凉油，爆香葱姜蒜末，爆郫县豆瓣，香辣豆豉，加牛肉末快炒，烹料酒，生抽；
倒入热水泡软的粉条，加半碗水，中小火煮至汤汁收干，盐糖调味，加一把青菜/油菜
至断生---嗯，趁热吃！！
蚂蚁要想上树，汁收干，粉条起粘性是关键 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 5 http://www.areyoueye.com/food/1402-yxcwlr/
四川人到了冬天就喜欢做腊肉，特别是在郊区乡下，那种挂在柴火灶上秌出来的老腊肉
更是让人着迷。人在海外，只能买到出口的腊肉，不晓得有多少防腐剂。回国过年亲戚
说带点腊肉走吧，只能婉言拒绝因为要被海关没收。所以说到最后还是要自己动手。出
来将近20年，之前也都懒得弄，自从去年弄了香肠，一股复古的心意燃起，所以今年不
但做了香肠，还尝试做了一下腊肉。
这种腊肉其实很简单，总共需要20多天就可以吃上。
选肥瘦均匀的五花肉，条越宽越好，洗净以后晾干待用。
用干净的锅把花椒用小火炒干一下，然后稍微捣碎，冷却待用。
再把粗盐小火炒至变黄，然后冷却待用。（盐和花椒的比例大概2：1）
把盐和花椒混匀然后抹在肉的表面，放入保鲜袋，放在5-10度的环境里，可以是冰
箱冷藏，或者冬天时的车库。
每天翻动袋子，并且揉一揉，让肉的每个面都能吸入味道。
这样腌10天后取出，用绳子吊起来风干。风干的地方最好通风透气，这样吊7-10天
至肉缩水大概15-25%。
接下来就是烟熏，我这里外... 阅读全帖 |
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m*****o
发帖数: 408 | 6 在大鱼大肉吃腻的时候，偶尔吃顿素包子，也是别有风味，蛮受欢迎的。我家今天做的
素包子是鸡蛋豆腐韭菜馅，简单介绍一下做法。
材料：鸡蛋10颗，豆腐2斤，韭菜2斤。
鸡蛋打碎，锅里放油烧热后，倒入鸡蛋炒至微软出锅。
豆腐弄碎，锅里放油烧热后先煸花椒，煸出香味后把花椒捞出，倒入葱花呛出香味后再
把黄酱倒入油锅炒至成炸酱，将弄碎的豆腐倒入锅中和炸酱一起翻炒，加入少许五香粉
，待豆腐充分入味后出锅。将炒好的鸡蛋和豆腐、葱花、切好的韭菜一起拌均匀，放入
适量盐、味精和香油等调味，包子馅就做成了。
我家的包子面从来不用酵母，采用传统的发面方法提前发好，兑适量的碱揉匀后制成剂
子，擀薄皮包大馅，上笼大火蒸15分钟包子就可以吃了，口感还不错呢。 |
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e******e
发帖数: 50 | 7 今天和同事数了数，还有不到一个月的时间就春节啦！时间过的好快啊！我还没任何要
过节的感觉呢，也没做任何准备。想想我也该开始计划一下我家的年菜了，好吧！从今
天开始，我也参加新浪美食的年菜活动，努力做菜，和大家认真学习做菜。
今天先发一个日式可乐饼吧，周末在家收拾冰箱，发现冰箱里有好多好多土豆，也
忘了自己什么时候买了那么多土豆，赶紧消耗点吧！如果年菜的餐桌上出现这道你做的
可乐饼，一定会得到家长们的赞扬，对于他们来说这是土豆的新鲜吃法，我把油炸那步
改成放空气炸锅里炸，这样吃着一点负担都没有，一定会大大的夸奖你哒！
材料：土豆2个、洋葱半个、牛肉馅287克、盐、黑胡椒适量、面包糠适量、鸡蛋1个。
做法：
#八珍盛宴#给减肥人士准备的［低脂可乐饼］
1、洋葱切丁。
2、准备好牛肉馅。
3、土豆去皮洗净切块，放入开水中，小火煮30分钟。煮的时候放点盐和黑胡椒。
4、用一根筷子能插透土豆，就证明土豆煮好了。将土豆盛在容器里，用压泥器将土豆
压成泥。
5、炒锅烧热，放入适量油，放入洋葱丁翻炒。
6、炒至洋葱丁变透明，放入牛肉馅翻炒。
7、炒至牛肉馅变色，一粒一粒都散开，锅中的水分没有了，... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 8 煲猪脚姜的几个要点：
1 姜提前煲开十几分钟，去掉辛辣味，这样保证姜容易被吃客接受，糖醋汁也不会
太辛辣，这个步骤不会失去姜的营养和功效，因为煲过姜的姜汤我们还可以用来泡脚和
洗头！效果超好！
2 焯水后的姜要无油炒一边至完全干水！这样煲出来的姜很清爽，不绵软，久煲不
烂！
3 猪脚要焯水两次，过冷水两次！不要太早放，也不要煲太久！以保证它的口感！
材料：姜2斤，土猪猪蹄一只，土鸡蛋15个，甜醋两大瓶，陈醋半瓶，红糖两大块
步骤：
1 姜洗干净切薄片，有人去皮，也有人不去皮，我是老的去掉，嫩的皮就留着了1
2 切好的姜片先泡水大约十分钟，这时候洗好鸡蛋！
3 把姜连水合着鸡蛋开始煲，直到煲滚后继续煲十几分钟！这一步是为了让姜去辣
，吃起来很容易入口，接受！
4 捞出鸡蛋，水放着不要倒掉，晚上可以兑些热水泡脚，或者给女孩子洗头，去头
风暖身效果超好的！
5 把姜倒入锅内，不要放油，中小火炒至干水，这一步是为了让姜一直保持爽口的
秘诀！
6 炒干的姜倒入砂锅，倒入两瓶甜醋，我妈妈说用了的是致美斋的甜醋，不含广告
成分，她煲了几十年的猪脚姜，从便宜到鬼的都试过，觉得这个不错！
7 倒入半瓶陈... 阅读全帖 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 9 来源／C2食光
大寒是冬天的最后一个节气，再接下来就是立春了。有句谚语：“小寒大寒，冷成冰团
”，进入冬季最冷的时期，这段时间要重视身体的保暖。
中医认为冬季是生机潜伏、万物蛰藏的时间，这个时候人体的阴阳消长代谢也是处于缓
慢的状态，因此养生要着眼于“藏”。意思是这个时期要控制自身精神的活动，保持平
静心态。
而冬季是进补的好时机，可以吃些红色食材如甜菜根、番茄、红甜椒、胡萝卜等。红色
食材能帮助增强人体抗寒力，还能温补气血。
大寒料理×温补气血罗宋汤
来自乌克兰的罗宋汤，加入了牛肉及甜菜根，是冬季暖身的最佳汤品之一。上桌前可以
加点莳萝，酸奶可依个人口味加到自己汤盘里搅拌享用！
食材：甜菜根2颗、牛肩胛肉450g、高丽菜1/2颗、小红萝卜6条、马铃薯2颗、洋葱1颗
、红甜椒2/3颗、黄甜椒1/3颗；
香草束：月桂叶1片、百里香3束、洋香菜3束、大葱1片；
调味料：番茄酱1大匙、苹果醋适量、盐适量、黑胡椒适量、蒜泥适量；
搭配：酸奶1小匙、莳萝少许。
步骤：
1．高丽菜切丝，小红萝卜、甜菜、马铃薯、洋葱及红黄甜椒切小块。
2．将甜菜根炒软，加入一大匙番茄酱和适量苹果醋。
3．牛肩胛肉切... 阅读全帖 |
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z*m
发帖数: 3227 | 10 中新网义乌3月28日电(记者徐乐静)
去年5月，浙江义乌商人戴定海(化名)从朋友处获得一个好的投资门路——利用国外网
站平台炒外汇，一年后利润将翻倍。他凑了5000万元人民币投了进去，在不到一年的时
间里，他账户里的资金确实已翻倍，有着一亿多元人民币。
可是，戴定海如今却后悔了。
“这就是诈骗。”28日，他打开投资的网站，指着账户的资金无奈地对记者说：“每天
看着利润‘蹭’‘蹭’‘蹭’往上涨，钱看得到却取不出来，都是一堆虚拟的数字。”
高利润投资：“入会”门槛近百万
赵强(化名)多年来在泰国经商，经常招待国内宾客，人脉较广。
一年前，在义乌老乡的一再推荐下，赵强花了15万美金(94.5万元人民币)在EuroFX国外
网站上注册了一个账号进行投资。
老乡告诉赵强，钱投入进去就不用管了，系统会帮他操作，收益很高，月收益率12%，
年收益率144%。“当时对方告诉我，如果不想投资了，随时可以把钱抽走。”赵强至始
至终不知道自己投资的是什么项目，他相信了这个老乡，所以有着这次后悔的投资。
在浙江省义乌市，投资EuroFX国外网站不止赵强一人。
戴定海是其中之一。据他回忆，去年5月，投资Euro... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 11 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 自制烟熏川味腊肉
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 26 17:12:23 2014, 美东)
http://www.areyoueye.com/food/1402-yxcwlr/
四川人到了冬天就喜欢做腊肉，特别是在郊区乡下，那种挂在柴火灶上秌出来的老腊肉
更是让人着迷。人在海外，只能买到出口的腊肉，不晓得有多少防腐剂。回国过年亲戚
说带点腊肉走吧，只能婉言拒绝因为要被海关没收。所以说到最后还是要自己动手。出
来将近20年，之前也都懒得弄，自从去年弄了香肠，一股复古的心意燃起，所以今年不
但做了香肠，还尝试做了一下腊肉。
这种腊肉其实很简单，总共需要20多天就可以吃上。
选肥瘦均匀的五花肉，条越宽越好，洗净以后晾干待用。
用干净的锅把花椒用小火炒干一下，然后稍微捣碎，冷却待用。
再把粗盐小火炒至变黄，然后冷却待用。（盐和花椒的比例大概2：1）
把盐和花椒混匀然后抹在肉的表面，放入保鲜袋，放在5-10度的环境里，可... 阅读全帖 |
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e******e
发帖数: 567 | 12 材料： （约2~3人份）
切面或挂面适量，扁豆250g，猪肉300g，花椒1大匙。
酱油1大匙，镇江醋1大匙，水半杯。
工具：
果汁机blender。
调味料A：
盐1/4小匙，酒1/2大匙，太白粉1小匙。
调味料B：
蒜4瓣，水2大匙，镇江醋1大匙。
做法：
1. 扁豆洗净，切除头尾并斜切段备用。猪肉切丝，拌入调味料A搅拌均匀，静置约
10分钟。面条加入1大匙油拌匀备用。
2. 炒锅加热2大匙油，放入花椒炒香，稍微冒烟时捞除花椒，然后放入肉丝过油，
炒至变色即盛出。炒锅再放1大匙油加热，放入敏豆大火拌炒数下，然后转小火，把
肉丝铺放在敏豆表面，这时调和材料里的酱油、镇江醋与水，淋在肉丝上，再铺上
面条，盖上锅盖，以小火焖约15分钟至汤汁快收乾。
3. 打开锅盖，用筷子把面与配料拌匀，再盖上锅盖用小火焖5分钟即可盛出。
4. 将蒜与水放入果汁机搅拌成蒜泥，再加入镇江醋1大匙调匀即为蒜汁。焖好的面
可以加些蒜汁一起食用。 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 13 【 以下文字转载自 Vancouver 讨论区 】
发信人: rainbowwu (Ms.Wu :)), 信区: Vancouver
标 题: 中国发售无期炒风再起
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 8 15:32:46 2012, 美东)
中国发售无期炒风再起
[2012-03-08]
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本报记者报道
新iPad受苹果与维冠的iPad商标侵权诉讼影响，进入中国大陆地区可能遥遥无期。强劲
的大陆消费力令海外代购、黄牛、航运等行业为之火爆。
2月下旬以来，新一代iPad即将发布的消息，令许多原本打算购买iPad2的果粉止步，静
待新一代产品上市。新iPad在其他市场与大陆上市时间差，令每台新iPad一转手就可能
获利2,000元人民币。
苹果香港官网显示，最低端的新版iPad售价3,888港元，折合3,164元人民币。在中国最
大的零售网站淘宝网上，店家与苹果发布会同步推出各款新iPad，标价从5,388至7,988
元人民币。中国其他大小零售网站上，也出现全球新iPad同步上市的广告。
在巨大利差驱使下，海外代购的产业链再次活跃起来。许多中国留学生论坛上... 阅读全帖 |
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M******a
发帖数: 6723 | 14 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Mayingba (吳鐘學), 信区: Military
标 题: 骗巨款来炒房全遭加拿大冻结 中国政府找上门
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 12 18:18:44 2016, 美东)
http://www.homencity.com/gb/k2openinnew/item/3008179-骗巨款来炒房全遭加拿大冻结-中国政府找上门.html
加拿大新闻网
温哥华律师christine duhaime因六月份时帮助中信银行在bc省最高法院赢得一起财产
冻结案而名声大噪。该案中，bc省最高法院下令禁止案件被告销售四栋位于温哥华的总
价值超过七百万加元的房屋。这意味着，最高法院很可能会将这四栋房屋“收缴充公”
，以用于赔偿欠款。据称，被告原是河北省石家庄市某木业公司董事长。他以公司的名
义向中信银行申请了5000万人民币（约是1000万加币）的信贷额度，并以个人名义担保
。贷款于2015年夏季到期，但颜并没有按期偿还贷款，而是提全款逃到了温哥华。虽然
被告并未被加拿大法院指控经济犯罪行为，但这起案件很可能是第一... 阅读全帖 |
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i***p
发帖数: 277 | 15 南瓜炒鸡丁
原料：鸡胸肉 南瓜 胡萝卜 土豆 豌豆
油 生抽 盐 味精
做法：1、鸡胸肉切丁;土豆去皮，洗净，切丁;胡萝卜洗净，切丁;南瓜去蒂去瓤，切丁
。
2、鸡丁加料酒、盐腌制，放淀粉拌匀。
3、炒锅置火上，放油，5成热，放腌好的鸡丁，土豆丁、胡萝卜丁、豌豆，爆炒至8成熟
，捞出。
4、留底油，下南瓜丁，炒至软烂。
5、放炒好的鸡丁、土豆丁、胡萝卜丁、豌豆，加盐，味精，翻炒均匀即可。 |
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t****g
发帖数: 35582 | 16 让我好好回忆一下，好几年没做了。
1. 鹿肉切块，小排更好。放微波炉里defrost档转几分钟。把血水烤出来，倒掉。也可
以用开水焯掉血水，看各人了。
2. 锅里加入豆瓣酱，老干妈(喜欢辣的话）,葱，姜，蒜，油炒香，然后加入鹿肉，盐
，炒至四成熟，放一会入味。
3. 煲中加入少量水，高汤，盐，炒好的鹿肉随料倒入，大火烧开，然后中小火焖。加
入丁香，大料，桂皮，以及随各人口味的其他spice。一共煲3小时候左右即可。
4. 芹菜，胡萝卜，切一寸长的段。生菜数片。
5. 炒锅加油，放入腐竹段炸，炸至金黄色。
6。过一小时，芹菜，腐竹放入煲中。
7。过半小时，胡萝卜放入煲中。
8， 结束前10分钟，放入生菜。
放配料的时间可以自己掌握，看你要吃多烂的。 |
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x5
发帖数: 27871 | 17 ☆─────────────────────────────────────☆
kitkat (kitkat) 于 (Mon Oct 17 00:04:18 2011, 美东) 提到:
坐在RIDGE TOP 上隔10分钟吹两声鹿鸣, 等了个把小时, 好奇的来了. IT 没见到鹿兄
鹿弟, 看到俺一身CAMO 一动不动看不懂是啥,不安地STAMP 前蹄, 俺有二三十秒举枪瞄
准勾班机.
今年的肉有着落了, 三个星期不用忙, 等11月中再去找有角的.
得去剥皮分尸, 三个小时HARD WORK起码.
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xchric (M&M) 于 (Mon Oct 17 00:06:50 2011, 美东) 提到:
orz
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gongren (gongren) 于 (Mon Oct 17 00:07:10 2011, 美东) 提到:
还有鹿肉吃。。。。这日子真是好爽啊
☆─────────────────────────... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 18 邓紫棋最近在湖南卫视《我是歌手2》三夺冠军，短短一个月微博粉丝直逼600万，一夜
成名的邓紫棋将于本周在佛山举行《X.X.X. Live》巡唱。
黄牛党趁机在淘宝网及微博炒票价，最低的290元票价炒至590元，890元更炒至1980元，
直逼天王周杰伦巡唱票价（最贵售1990元），而刘德华去年在内地开演唱会最贵的门票
才售1680元。
网民惊享受：“自从她参加《我是歌手2》后，票价升得快过黄金。” |
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i*****i
发帖数: 2734 | 19 下面从原料开始,先是枣泥馅
1, 大火蒸枣15分钟
2, 剥枣皮枣核,2小时,呜呜呜,没买到去核的枣,相当痛苦
3, 小火加植物油适量,红糖水一小杯,炒枣泥
4, 炒至枣泥结团光亮出锅
5, 松仁小火慢炒至金黄,加入枣泥拌匀,成了 |
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l*****a
发帖数: 38403 | 20 材料：
上海粗面/烏冬面：3斤、素雞(切絲)：4條、白菜仔：半斤、甘筍(切條)：半個先出水
、雪裡紅：2杯
(切碎)、青豆仁：４杯、芽菜：半斤、椰菜：４杯、芫茜：少許、姜：少許、青、紅辣
椒仔(切碎)：各
1個、小茴香子：1茶匙、麻油、老抽、生抽、辣豆醬、鹽、糖各少許作調味
製法：
1. 各材料切好，雪裡紅切至極碎，用水浸開。
2. 油起鑊，放大小茴香，然後大青紅辣椒仔、薑末，爆至金黃，下生抽、老抽、辣
豆醬，然後下
椰菜、白菜仔、素雞，大火炒5-7分鐘。
3. 放入上海粗面，炒3分鐘後，加入調味及青豆仁、芫茜便可。
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a*******e
发帖数: 12169 | 21 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 自制烟熏川味腊肉
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 26 17:12:23 2014, 美东)
http://www.areyoueye.com/food/1402-yxcwlr/
四川人到了冬天就喜欢做腊肉，特别是在郊区乡下，那种挂在柴火灶上秌出来的老腊肉
更是让人着迷。人在海外，只能买到出口的腊肉，不晓得有多少防腐剂。回国过年亲戚
说带点腊肉走吧，只能婉言拒绝因为要被海关没收。所以说到最后还是要自己动手。出
来将近20年，之前也都懒得弄，自从去年弄了香肠，一股复古的心意燃起，所以今年不
但做了香肠，还尝试做了一下腊肉。
这种腊肉其实很简单，总共需要20多天就可以吃上。
选肥瘦均匀的五花肉，条越宽越好，洗净以后晾干待用。
用干净的锅把花椒用小火炒干一下，然后稍微捣碎，冷却待用。
再把粗盐小火炒至变黄，然后冷却待用。（盐和花椒的比例大概2：1）
把盐和花椒混匀然后抹在肉的表面，放入保鲜袋，放在5-10度的环境里，可... 阅读全帖 |
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m**i
发帖数: 8296 | 22 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: dede (happyfeet), 信区: Food
标 题: 油爆虾, 酱牛肉, 扣三丝 等8个家常菜~
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 18 15:06:16 2010, 美东)
油爆虾
将虾剪去头，抽出泥肠，洗尽沥去水， 用料酒和淀粉略腌。锅放色拉油烧热后下
虾， 大火炒至虾变红色后捞出。锅控尽油后洗净。锅内放油炒蒜末和辣椒丁，放入虾并加入料酒，酱油，糖，醋，盐和胡椒粉炒至收汤后盛出。
酱牛肉
原方子见http://home.soufun.com/chufang/2008-09-28/2118644.htm（我没有丁香，陈皮，甘草）
“原料：牛前腿键子肉1500克、葱50克、姜30克、盐15克、糖10克、料酒30克、酱油30克、五香粉15克、香叶4片、花椒5克、丁香2克、小茴香3克、陈皮4克、甘草5克、桂皮5克、八角6瓣、清水适量。
制作：
1、将牛肉洗净，沿筋络纹路切成大块后备用。
2、取干净纱布一块，将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中制成香料包备用。
3、葱切大点 |
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m*********r
发帖数: 4692 | 23 这下黄牛可以消停一下了
iPhone 6慘變蟹貨 128GB蝕近700元
iPhone 6炒價變蟹貨，現時128GB版iPhone 6在港「放機」蝕近七百元。而內地宣布iPh
one 6已處最後審核，令首輪預訂炒家急「cut單」。
據先達最新收機報價，面世不足兩周的iPhone 6，64GB及128GB版，分別收6,300元及6,
500元，較正價蝕88元及688元。而高峰期被炒至近兩萬元的128GB版iPhone 6 Plus，則
跌至收9,000元，只賺912元。目前16GB版iPhone 6 Plus穩賺最多，達1,112元。上代5S
則兩月炒價不跌。
中國工信部昨指iPhone 6已進入最後審核階段，首輪在本月12日訂貨的炒家，紛紛在出
貨前到香港蘋果官網「cut單」。阿強早前預訂兩部64GB的iPhone 6，願望可賺四千元，
因「怕無得賺之餘會蝕」，在昨仍顯示「準備出貨」時「cut單」。
海關再檢走私iPhone
新機供多於求，不少水貨店已停止收機。有報道指前晚深圳華強北有大批港人，據指16
GB iPhone 6的回收價約8,700港元，好過香港。
另外，海關於落馬洲截查... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 24 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 自制烟熏川味腊肉
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 26 17:12:23 2014, 美东)
http://www.areyoueye.com/food/1402-yxcwlr/
四川人到了冬天就喜欢做腊肉，特别是在郊区乡下，那种挂在柴火灶上秌出来的老腊肉
更是让人着迷。人在海外，只能买到出口的腊肉，不晓得有多少防腐剂。回国过年亲戚
说带点腊肉走吧，只能婉言拒绝因为要被海关没收。所以说到最后还是要自己动手。出
来将近20年，之前也都懒得弄，自从去年弄了香肠，一股复古的心意燃起，所以今年不
但做了香肠，还尝试做了一下腊肉。
这种腊肉其实很简单，总共需要20多天就可以吃上。
选肥瘦均匀的五花肉，条越宽越好，洗净以后晾干待用。
用干净的锅把花椒用小火炒干一下，然后稍微捣碎，冷却待用。
再把粗盐小火炒至变黄，然后冷却待用。（盐和花椒的比例大概2：1）
把盐和花椒混匀然后抹在肉的表面，放入保鲜袋，放在5-10度的环境里，可... 阅读全帖 |
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v*******e
发帖数: 3714 | 25 回 锅 肉
原 料
带 皮 猪 腿 肉 400 克
青 蒜 苗 100 克
郫 县 豆 瓣 25 克
甜 面 酱 约 10 克
制 法
1. 肉 洗 净 ， 煮 至 肉 熟 皮 软 捞 出 ， 凉 后 切 片 待 用 ， 青 蒜 切
段 ；
2. 肉 片 在 6 成 热 油 锅 中 炒 至 翻 卷 成 耳 状 时 ， 下 剁 茸 的 郫
县 豆 瓣 炒 上 色 ， 再 放 甜 面 酱 炒 出 香 味 ， 调 味 后 放 青 蒜 段 翻
勺 装 盘 即 成 。 |
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W*****e
发帖数: 7759 | 26 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Warfare (German==Arschloch), 信区: Military
标 题: 警惕香港成为外资炒做中国房地产的桥头堡！
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 4 07:12:20 2010, 美东)
经济日报10月2日
内房急跌是吸纳机会/ 余少文
中国再出招打压地产市场,但只是4月”国十条”的加强版,旨在重申紧缩政策的决心,惟
相信可以短暂推低楼价.只是中国内地流动性过剩以及人民币升值,楼价未必如中国所希
望般大跌,目前仍要耐心等低位吸内房股.中国在国庆假期前夕突然公布今年第二轮房地
产调控政策,主要加强各地方落实国十条的执行力度.并提高购房门槛,首、二次置业首
期分别为30%和50%,及暂停三套房贷款.加快房产税改革试点,以及扩大到全国.明确在税
收、贷款方面支持保障房的建设.
然而,中国并没有公布具体细节,反映中国急推出是希望在国庆黄金周,先为楼市降温,细
节或在黄金周後才公布.至于相关措施,认为只是4月公布的国十条加强版而已,因为国十
条要求90平方米单位才要30%首期,加强版则扩大至所有... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 27 上周日，凭《来自星星的你》红遍中国的金秀贤在北京举行粉丝见面会，这也是他在中国巡演的最后一站。
活动结束后，秀饭（金秀贤粉丝简称）兴奋之余也有诸多疑惑：为啥开票这么晚买票这么难？是不是跟黄牛串通？种种疑问抛向主办方，甚至在网络上呼吁主办方“杭州锐策广告有限公司滚出娱乐圈”。
今天上午，《法制晚报》记者专访了主办方杭州锐策广告有限公司相关负责人钱小姐，她向记者透露了此次金秀贤中国行的诸多内幕。她表示，他们跟很多粉丝恐怕都没料到全秀贤火到这种程度，所以在接待方面才有诸多的“失控”和“失算”。
这腕有多大？接待费就三四百万
金秀贤在中国如此火爆，粉丝见面会一票难求，这是主办方杭州锐策广告有限公司（以下简称“锐策”）在接下这一项目前也没想到的。钱小姐告诉记者：“那时候《来自星星的你》刚火，办公室里有几个小姑娘特别喜欢他，然后我们就一腔热血接下了这个项目。”钱小姐现在回想起来，还有些后怕，“这其实是冒很大风险的，我们最初的计划是2000人的场子，甚至不打算办三场，想着两场就差不多了，没想到他后来火了”。
按理说，金秀贤火了，早早与金秀贤签下合同的锐策应该大赚了一笔,而这正是粉丝们暴怒的根本原因，... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 28 在雄县成为国家级新区后的24小时里，从北京、天津、河北、山西、河南等地蜂拥而至的抢房者，将这个县城的房价从每平方米四五千元抢到两万以上
“两万二是吧？可以啊，不贵！你现在手里有多少套，如果能去天津签欠条公证，我都要了！”开着一辆京牌黑色GLE级奔驰越野车，因事耽搁中午才从从北京一路疾驰而来，刚刚抵达河北雄县不过半小时的宋建龙对中介说。
时间是4月2日下午5点，距河北雄县成为“国家级新区”已23小时，在当地最好的小区“鑫诚小区”门外，宋建龙想拿下今天看到的第一套房子，即便条件听起来有些冒险：全款，只签买卖双方合同，暂不过户。
2017年4月2日，河北容城县航拍，俯瞰地面建筑。图/财新记者 陈玮曦
宋建龙在从4月1日晚18点开始形成的雄县抢房大军中已属“迟到者”。自4月1日晚上18时03分新华社发布《中共中央、国务院决定设立河北雄安新区》通稿后，来自北京、天津、河北、山西、河南等地的抢房者，乘坐飞机、火车、汽车，以最快的速度迅速聚集到组成雄安新区的雄县以及容城、安新两县，他们的目的只有一个：买房。
通过携程旅行搜索雄县当地酒店，4月2日下午，价格从85元一晚的普通招待所到白洋淀景区附近22... 阅读全帖 |
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l****o
发帖数: 2909 | 29 政府鐵腕打炒房 房價跌幅不超過10%
中央社 (2010-04-23 14:31)
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（中央社台北2010年4月23日電）根據彭博報導，中國人民銀行顧問李稻葵表示，北京
政府祭出鐵腕措施，遏止部份城市房地產市場泡沫化，不致引發房價暴跌。
李稻葵今天接受電話專訪時表示，房地產價格不會跌超過10%，更不會狂瀉超過20-30%。
李稻葵的看法和法國巴黎銀行（BNP Paribas SA）認為下半年中國房市修正幅度可能達
20%的看法不同。
政府智庫一研究員昨投書英文「中國日報」表示，政府遏止房價飆漲措施無疑是對投機
炒家「致命的一擊」。
李稻葵表示，政府只希望遏止部份地區過高的房價。北京、上海、深圳等城市房價可能
出現修正，但跌幅不會超過10%。 |
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R*******N
发帖数: 7494 | 30 转载自 华人
我居住的加拿大城市多伦多，大街小巷随处可见中国来的新移民。比起之前的热情好客
，当地白人现在表现出强烈的抵触情绪。
有一位加拿大朋友说他所在的社区发生了一件奇怪的事情，一栋房子里总是进进出出十
几个人。“一层的大厅里被隔成很多个方块，从墙壁的这边看不到那边。”“他们在干
吗？”
我不得不给这白人朋友解释，屋主是把大房子隔成了很多小房子租给了别人，并不得不
解释，在中国国内人口密集的很多大城市的房子都是这样被打成隔断出租的。加拿大朋
友睁大了眼睛，似乎不相信我说的话，因为当地人的一栋房子即便家里有3个孩子也仅
仅住5个人而已。
虽然我理解把房子打成隔断出租的新移民，但估计当地的居民很快会向房屋的管理方反
映情况，隔断很快会被拆除，一切都是原来的样子，但当地人对华人移民的看法却完全
变了。
我的同事麦克是个挺神气的大帅哥，土生土长的加拿大人，是我所在部门的系统管理工
程师，年收入7万多加元，比加拿大同龄人的平均收入高了一倍多。麦克6年前结婚，之
后添了一男一女两个孩子，3年前买了一栋大洋房，生活可谓美满幸福，典型的北美中
产阶级。
可是，近来他像变了一个人，瘟鸡似地时常唉声叹... 阅读全帖 |
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p********7
发帖数: 18007 | 31 川军
川军的其他名称：大黄, 将军, 黄良, 火参, 肤如, 蜀大黄, 锦纹大黄, 锦纹, 生军,
生大黄, 熟大黄, 川大黄, 酒军, 箱黄, 箱军, 箱大黄, 西吉, 西庄, 西庄黄, 庄黄,
中吉, 蛋吉, 片吉, 酒大黄, 大王, 川锦纹, 马蹄黄, 膚如, 雅黄, 香结, 破门, 大黄
炭
为蓼科植物掌叶大黄、唐古特大黄或药用大黄的根茎。 治实热便秘，谵语发托，食积
痞满，痢疾初起，里急后重，瘀停经闭，癥瘕积聚，时行热疫，暴眼赤痛，吐血，衄血
，阳黄，水肿，淋浊，溲亦，痈疡肿毒，疔疮，汤火伤。
大黄
大黄
【英文名】
Rhubarb
【别名】
将军、黄良、火参、肤如、蜀大黄、锦纹大黄、牛舌大黄、锦纹、生军、川军
【来源】
为蓼科植物掌叶大黄、唐古特大黄或药用大黄的根茎。 9～10月间选择生长3年以上的
植株，挖取根茎，切除茎叶、支根，刮去粗皮及顶芽，风干、烘干或切片晒干。
【性状】
本品呈类圆柱形、圆锥形、卵圆形或不规则块状，长3～17cm，直径3～10cm。除尽外皮
者表面黄棕色至红棕色，有的可见类白色 网状纹理及星点（异型维管束）散在，残留
的外皮棕褐色，多具绳孔及... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 32 近年来因挪用、贪污科研经费而“落马”的专家学者不在少数。科研经费为何被屡屡钻
空子？侵占科研经费有哪些惯用手段？又是什么原因导致科研经费流失？记者调查发现
，在获得科研项目、拿到科研经费以及经费怎么花的各个环节，都存在值得关注的各种
问题
法治周末见习记者 仇飞
发自上海、北京
1月7日下午2时30分，浙江省杭州市中级人民法院对浙江大学教授陈英旭进行宣判
，认定其贪污945万余元，以犯贪污罪判处其有期徒刑10年，并处没收财产20万元。
陈英旭，浙江大学环境与资源学院原常务副院长。2008年，其接手“太湖流域苕溪
面源污染河流综合整治技术集成与示范工程”课题，获科研经费3.135亿元。2008年8月
至2011年12月期间，陈英旭用课题总负责人的身份，将关联公司列为课题外协单位，再
通过授意关联公司开具虚假发票、编造虚假合同、编制虚假账目等手段，将1022.6646
万元专项科研经费套取或者变现非法占为己有。
当天，被舆论“盯上”的还有另外一位学者：1月7日，4名王正敏的院士推荐人向
中科院写联名信，要求将王正敏予以除名。
王正敏，中科院院士，复旦大学附属眼耳鼻喉科医院教授、主任医师。从... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 33 北京众筹炒房团悄然而生 90后合伙买房“坐等升值”
■本报见习记者 谢若琳
最近，“突飞猛进的一线城市的房价”成为近期大家关注的热点话题，尤其是对于
刚刚毕业的90后而言，不断攀升的房价可以说是“致命的打击”。不过，在记者调查过
程中发现，也有一些年轻人“不甘落后“，组团炒房。
90后合伙买房“坐等升值”
近日，几乎所有媒体都在报道，一线城市房价又涨疯了。据中国指数研究院发布的
百城房价指数显示，2月份，北京新建住宅价格同比上涨8.99%，二手房价格同比上涨12
.83%，可谓“突飞猛进”。
“北京的房子一天一个价，我看在眼里急在心里。”一位从事文化遗产保护工作的
庄先生告诉记者，虽然在北京长大，但是他并没有北京户口，“以前总觉得自己还小，
没想过买房的事情，等到工作了，北京也限购了。”
限购，成为庄先生购房的首道门槛。而北京市的限购规定，称得上是所有城市中最
严格的。据了解，拥有北京户口的单身居民，只能在北京购买一套房；拥有北京户口的
已婚居民，可以在北京购买两套房；对于没有北京户口的“北漂”来说，连续缴纳五年
社保和个人所得税，也可以拥有在北京购买一套房的资格。
毫无疑问的是，这项... 阅读全帖 |
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W*****e
发帖数: 7759 | 34 蒜商的十年轮回：07年抄底的亏空终补齐
核心提示：农业部副部长屈冬玉日前表示，我国农业风险呈加大趋势，亟须进一步健全
和完善市场风险管理机制。
十年轮回 蒜价沉浮
“今年这轮暴涨让我感到很不安，似乎看到了多年前的影子。”山东金乡蒜商老陈2008
年刚进入炒蒜市场便遭受了一记当头棒喝，那次失败让他至今心有余悸。
在今年这波暴涨中，老陈把前几年的亏空终于补齐了，而他又把目光投向了生姜这类没
有期货盘的小品种。“农产品供求关系的细微变化给炒作提供了机会。”老陈说。
“蒜你狠” 跌宕起伏
“其实每个人都在赌。”这是老陈说得最多的一句话，但巨大的盲目性和商人与生俱来
的贪婪让很多蒜商都赌错了。
在经历了2006年蒜价的“黄金年代”后，2007年大蒜价格快速回落，到当年6月中旬，
新蒜价格跌至0.75元/斤的低位。这让老陈和合伙人看到了发财的希望，于是通过各种
渠道凑了100多万元，毅然决然地“杀入”蒜市抄底。
“不成想，2008年蒜价彻底崩盘，一度触及0.05元/斤的历史低位。”谈起那段不堪回
首的经历，老陈记忆犹新，“尽管后来回涨了一些，但很快我们连冷库费用都抵不上了
，最后真是血本无归。”
... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 35 冥婚这个民间习俗看似古老，但原来国内不少地方仍然把这个习俗留存下来。据上海大
学中文系副教授黄景春近15年的田野调查发现，冥婚在山东、山西、陜西等省市已形成
庞大的市场，在供求失衡的情况下，女尸价格一路上涨，"优质女尸"的"聘礼"甚至高达
15万元（人民币．下同）。因此，有人遂将冥婚当成商机运作，更有不法份子开始盗墓
，甚至杀害女性，以卖尸获取丰厚收益。
据了解，冥婚又称阴婚，是指为死了的人找配偶，以避免祖坟里出现形单只影的孤
魂。配冥婚的对象除了刚过世且尚未结婚的男性外，还有已经去世多年但生前同样没结
婚的人。多数情况下冥婚以男方家庭为主导，通过中间人寻找到合适的女性死者，在付
给女方家庭约定的"聘礼"之后，择日为两人合葬完婚。
女性病危消息一传出 吸引丧子家庭"抢购"
而在上海大学主要教授民俗学、民间文学的中文系副教授黄景春自2003年起，每逢
学校的寒暑假就会前往国内各个盛行冥婚的省市，包括山东、山西、陜西等地研究冥婚
仪式。据黄景春介绍，冥婚可以追溯到殷商时期，历史非常悠久，并且覆盖范围也非常
广泛，但是现在兴办冥婚的地区主要集中在"山西临汾、大同、长治、吕梁等地，至于
陜西榆... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 36 作者: 饶贤君
房产售出无望、新工作杳无音信，徐坚强选择了“断供”
“你等会儿，我先去切两片生姜，一说到这事儿我就燥得很，抓头挠皮
，得往脑门上贴两块姜。”徐坚强（化名）称，在焦躁失眠的这几个月
里，生姜和风油精是他提神醒脑的最佳伙伴。
2018年7月，徐坚强正式成为了“失业大军”的一员，
此前，他是一名培训机构的特级培训师，专门为江浙一带的中小外贸企业老板做
;“高端培训”，包括外贸整合营销、企业管理技能、市场开发
拓展、跨境电商培训等等，平均每月收入超过二十万。
然而，今年的市场环境让徐坚强的“金领”生活走到了
尾声，“以前我们最多的客户就是一些暴富的地方小外贸企业老板，稀
里糊涂成功了，赚了点钱来镀镀金、探探资源，出手阔绰，买课都是全包，还经常请我
去他们公司单独授课，但是今年小... 阅读全帖 |
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p***n
发帖数: 17190 | 37 http://news.chinatimes.com/realtime/0,5255,110109x112010050701317,00.html
溫州太太炒房團團長：這次房市調整不一樣
2010-05-07 中國時報 【中央社】
知名的大陸溫州「太太炒房團」發現，這一次當局對平抑房價是來真的，已經讓
不少投資客感到危險。
第一財經日報報導，在溫州被稱為「太太炒房團」團長的羅夏蘭，從2003年開始
，幾乎每週都會帶一群太太們出門買房，頻率高的時候，一週兩次，她們被很多媒體認
為「像買菜一樣買樓」。
羅夏蘭說，她手上有2萬人左右的炒房客戶，如果按每個客戶有人民幣1000萬元
資金，2萬人就意味2000億元炒房資金。這還僅僅是溫州眾多炒房團中的一個。
據報導，有一些房地產仲介公司的客戶人數更多，溫州一家房地產仲介公司客戶
人數在8萬至10萬人間。他們和羅夏蘭一樣，都是靠帶客戶買房生存，因為房地產投資
熱，在溫州催生很多新的職業。
報導說，很多開發商慕名找羅夏蘭，希望她可以帶些團過去漲漲人氣。羅夏蘭說
，一般來說，一週就可以發團。「成交最高的 |
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x******i
发帖数: 14369 | 38 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: xiaoputi (xiaoputi), 信区: Vegetarianism
标 题: 巨好吃的福建传统甜点-----芋泥白果
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 5 22:51:38 2010, 美东)
菜 名： 白果芋泥
主 料： 荔甫芋净肉半斤，白果三两，糖半杯，油四汤匙，糖三汤匙。
配 料： 水1/3杯，糖二汤匙，粟粉一汤匙。
做 法： 1、荔甫芋洗净，切片蒸熟，约蒸四十分钟，趁热搓成茸。2、白果去壳，放落
滚水中煮十五分钟，取起去衣去心，洗净滴干水，放落滚油中炸片刻捞起，加糖三汤匙
捞匀（最好腌过夜）。3、下油一汤匙，放下白果及腌白果的糖爆炒片刻，加水一杯煮
至余水约3/4杯时，把白果及煮白果的水分别盛起。4、下油三汤匙，放下芋茸、糖半杯
慢火炒至糖溶，然后加入煮白果余下之水炒匀铲起。5、芋茸冷后，如觉不幼滑，可以
放入磨碎机内磨至幼滑，盛深碟内，加入白果。食时蒸热，煮滚献淋在芋茸、白果上。
要与不要献汁随意。 |
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J****e
发帖数: 8 | 40 材料：五花肉500克，冰糖100克，老抽酱油1-1.5汤匙，料酒1/2杯，姜10克，葱一根，
桂皮1条，八角2-3个，盐少许
制作过程：
先将五花肉洗净，切成2厘米见方的块，姜切片。
炒锅置中火放油烧热，下五花肉、姜块翻炒，确定肉块的每一面都封上，这样肉不
会烧干。
放老抽酱油翻炒，再加入料酒、葱（打结）、冰糖、桂皮、八角翻均匀。
转入砂锅中（砂锅烧肉能是温度均匀而且恒温，如果没有砂锅，最好用比较厚的锅
），放热水盖过肉块。
用旺火烧至水开，去血沫，放少许盐，盖锅盖，改小火焖煮45-60分钟。(或至肥肉
酥软)
如果汤汁太多的话，去锅盖调中火收汁。
材料：年糕片500克，猪肉100克，虾皮25克，大白菜200克，芹菜100克，盐，料酒，白
胡椒
制作过程：
猪肉切丝，然后用少许盐和料酒抓匀腌10分钟。大白菜和芹菜切丝。
烧一锅开水，将年糕片用开水烫软而且散开，捞出稍微滤干。
炒锅烧热，放入1汤匙油，放入肉丝炒断生，放入虾皮、白菜和芹菜一起翻炒几下。
放入年糕片一起翻炒，加入适量盐和白胡椒粉，翻炒至菜和年糕都... 阅读全帖 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 43 儿子放学回来说：“妈妈，好想吃肉啊！”
“呵呵～ 好啊！”
细细想来也是啊，好像很少给人家做肉吃～
那就做四川的回锅肉吧
方子来自美食天下：
做法：
1、将猪腿肉洗净，锅中放入适量水和姜片、葱段，水开后放入肉煮至刚熟（约10分钟
，用筷子能戳透肉），捞起用冷水稍浸，沥干
2、将肉切成约4厘米宽的大薄片
3、豆瓣、豆豉剁碎
4、青蒜拍碎，切段
5、炒锅烧热，放油，下肉片略炒，至肉片稍卷
6、下豆瓣酱
7、下豆豉、甜面酱、酱油、糖
8、放入青蒜段炒至断生即可
再来个豆腐吧～
海米，海贝在温水里发开，放在砂锅里，半锅水，与嫩豆腐，姜葱，盐，白胡椒小煮20
分钟，放入玉米粒，毛豆，最后甜豆，开锅即好。 |
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i********e
发帖数: 5996 | 44 新手来发帖，希望大家别鄙视我就好了：）
鸡蛋打进碗里，用筷子搅拌均匀
番茄切成块
锅里放油，待油达到一定温度，加入鸡蛋
翻炒鸡蛋至半熟状，捞起放在碗里
锅里再放油，加入番茄块
翻炒番茄块至半熟
加入半熟的鸡蛋
加盐、少许水
继续翻炒至8成熟
将番茄炒蛋盛出
完成
请问各位大侠我的做法对吗？
希望你们批评指正 |
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g*******n
发帖数: 241 | 45 也是从别的地方看到的，分享给大家几个焖饭的好方法，爱吃米饭的同志有福了
腊肉土豆饭的
原料：
大米300g、土豆200g、腊肉或者腊肠150g、葱花1茶匙（5g）、鸡精1茶匙（5g）、酱油
1汤匙（15ml）。
做法：
1、将土豆洗净切块，米淘好，腊肉或者腊肠切片。
2、在电饭锅里先放进米和水，然后再倒一点酱油、鸡精和切好的土豆块。
3、等米饭的水快要收干时，再放进切好的腊肉或腊肠片。
4、焖好饭后，在吃前撒上些葱花，可香呢。
韩式拌饭的做法
原料：
大米150克、牛肉30克、胡萝卜50克、绿豆芽50克、蕨菜50克鸡蛋半个、紫菜半张、葱
丝20克、豆油15克、白糖5克、香油2克、辣椒酱10克
做法：
1、把大米洗净后做饭。酱油内放入葱、蒜、白糖、辣椒面，做成调料酱。
2、将牛肉和胡萝卜切成细丝，蕨菜煮熟泡软后，切成5厘米长度，然后各自用调料酱和
豆油炒出来。
3、将桔梗撕成细丝后，放到水里泡出苦味。将绿豆芽、水芹菜切成5厘米长度，然后用
水焯一下。最后用调料酱拌匀。
4、将鸡蛋炒熟后做成鸡蛋丝，把紫菜烤后弄碎。
5、在米饭里加入香油、芝麻拌匀后盛到碗里，在米饭上面按颜色摆上鸡蛋丝和各种... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 46 原材料丰富首先要做滴当然是山楂酱，不仅颜色好看，而且不含防腐剂，果胶等等。绝
对纯天然，酸酸甜甜的，开胃也好吃！早上配上面包，牛奶，或者山楂水，消化不好的
人可以多吃点哦！
原料：山楂800克，水400g，糖400g。
做法：
山楂彻底洗净后，用小刀挖去根蒂和籽。
2、山楂和水全部打成打成泥状。
3、倒入不粘锅里，加入糖中火煮开，小火不停的搅拌翻炒至山楂粘稠即可。
4.也可以在山楂炒至很软烂时加入料理机打成泥，加糖继续翻炒，最后一直炒至粘稠即
可。
瓶子提前蒸煮消毒，趁热装瓶，倒扣放凉放冰箱保存。
保存小技巧
手工果酱如果保存处理得当，正常情况可保存一到两个月，要延长果酱的保存期限，从
开始制作就有许多细节需要注意。
1、熬煮是非常重要的步骤，因为长时间的熬煮才能将水果中的果胶与味道煮出来，长
时间的熬煮也具有充分杀菌的作用。
2、加入大量的糖，熬煮时糖可以促进水果中的水分熬煮出来，如此就能使杀菌的作用
更加的彻底，原则上糖量为果重量的一半。
3、装果酱的容量最好使用有盖能密封的玻璃容器，要事先消毒好，保证无水无油。
4、做好的果酱要趁热装罐，防止在冷却时空气中的细菌掉落在果酱上，然后... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 47 简单有效的5个治疗腹泻的家庭疗法：
1、立可安教授：大蒜盐米汤。大米或小米25克，加清水750毫升（1斤半），加入生大
蒜7～10瓣，加细盐1.75克（半啤酒瓶盖），煎煮至大蒜瓣变烂。给孩子慢慢地喂服这
种米汤。还可同时服用复合维生素B、乳酶生之类的药物。这既补充了液体和盐分，大
蒜还对细菌、真菌、隐孢子虫等有杀灭作用。
2、焦米汤。将米粉或奶膏研磨成粉，炒至焦黄，再加水和适量的糖，煮沸成稀糊状即
可。焦米汤易于消化，它的碳化结构还有较好的吸附止泻作用，是婴儿腹泻的首选食品。
3、立可安复方木香小檗碱片教授：胡萝卜汤。胡萝卜是碱性食物，所含果胶能使大便
成形，吸附肠道致病细菌和毒素，是良好的止泻制菌食物。胡萝卜汤制作方法如下，将
胡萝卜洗净，切开去茎，切成小块，加水煮烂，再用纱布过滤去渣，然后加水成汤（按
500克胡萝卜加1000毫升水的比例），最后加糖煮沸即可。每天2~3次，每次100~150毫
升，腹泻好转后停用。
4、苹果泥。苹果也是碱性食物，含有果胶和鞣酸，有吸附、收敛、止泻的作用。取一
个新鲜、质地酥软的苹果切成两半，用调匙刮成泥状即可。
5、立可安复方木香小檗碱片教授：小米... 阅读全帖 |
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发帖数: 11227 | 48 发信人： hyandji(小黄牛), 信区： Food
标题： 讲真，土豆这么做我能干掉一整锅！
发信站： BBS未名空间站(Fri Aug 25 10:02:55 2017,GMT)
我大概是得了一种“每月总有那么几天想吃土豆”的病！！［捂脸］
没错，今天又是土豆，这次是和我的另一挚爱——莲藕一起，做了道麻辣鲜香的素干锅。
干锅源于四川，因为几乎没有汤汁，且干香十足，故名干锅。
炒制好的食材，上桌后要继续用小火烘烤着，香气被激发的愈发浓郁，锅底的红油滋啦
作响，听在吃货耳里，就是夏日最美妙的旋律。
和火锅一样，干锅的食材非常随意，做法也并不复杂，但一般人很少在家自己做，因为
总觉得欠了点火候，复刻不出外面餐厅现吃的味道。
别怕！既然菜菜我敢挑战，那就表示，我是有秘籍的（此处应有欢呼声）
要做好干锅，两点最重要：
一，食材的选择
一般来说，做干锅很少会用到绿叶菜，因为那实在太吸油了～菜菜我选择的是土豆和莲
藕，此外还能试试莴笋，金针菇，花菜，红薯，豆皮，魔芋丝等等，不开玩笑，怎么搭
都好吃。
二，将水分充足的食材过油
因为干锅本身是没什么水分的，所以将食材预先油炸一遍，可以更好地吸收底... 阅读全帖 |
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发帖数: 11 | 49 给怀孕1周准妈妈的参考餐单：
早餐：干稀搭配。牛奶、粥、汤，配着点心、面包、三文治等吃，鸡蛋、蔬菜等也
要吃。如果早餐不习惯喝牛奶，可以尝试豆干等豆制品。
加餐：准妈妈可以选择酸奶、奶酪配苹果。如果早餐喝牛奶会肠胃不舒服，可以这
个时候喝，最好喝前先吃两片饼干，促进营养吸收。
中餐：要吃好，不要选择外面的快餐(包括西式快餐)。如果不得已要吃，也记得帮
自己点一份青菜，过于油腻的菜先泡过白开水后再吃;碳酸饮料尽量避免喝，可用果汁
或矿泉水代替。
加餐：准妈妈可以带一些坚果、豆制品、水果和饼干在身边，以备下午肚子饿时加
餐。
晚餐：确保营养，可以适量少吃一些主食，以降低摄入的热量。但是肉和蔬菜都要
吃。
怀孕1周准妈妈可以吃什么补血？
准妈妈现在正值经期，在加餐时可以选择葡萄、橘子、番茄、苹果、草莓、樱桃等
有补血作用的水果。也可以尝试做以下这款甜品：
花生红枣蜜（“早生贵子”蜜）
红枣、花生用温水浸泡后，用小火加水煮熟，再加一些蜂蜜调匀。准妈妈可以每天
带一些作为加餐喝。常常吃这样的食物，能有效防治贫血，让准妈妈的脸色红润起来。
怀孕2周餐单及食谱精选推荐
合理的早餐营养结构中三大产热营... 阅读全帖 |
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发帖数: 7494 | 50 我居住的加拿大城市多伦多，大街小巷随处可见中国来的新移民。比起之前的热情好客
，当地白人现在表现出强烈的抵触情绪。
有一位加拿大朋友说他所在的社区发生了一件奇怪的事情，一栋房子里总是进进出出十
几个人。“一层的大厅里被隔成很多个方块，从墙壁的这边看不到那边。”“他们在干
吗？”
我不得不给这白人朋友解释，屋主是把大房子隔成了很多小房子租给了别人，并不得不
解释，在中国国内人口密集的很多大城市的房子都是这样被打成隔断出租的。加拿大朋
友睁大了眼睛，似乎不相信我说的话，因为当地人的一栋房子即便家里有3个孩子也仅
仅住5个人而已。
虽然我理解把房子打成隔断出租的新移民，但估计当地的居民很快会向房屋的管理方反
映情况，隔断很快会被拆除，一切都是原来的样子，但当地人对华人移民的看法却完全
变了。
我的同事麦克是个挺神气的大帅哥，土生土长的加拿大人，是我所在部门的系统管理工
程师，年收入7万多加元，比加拿大同龄人的平均收入高了一倍多。麦克6年前结婚，之
后添了一男一女两个孩子，3年前买了一栋大洋房，生活可谓美满幸福，典型的北美中
产阶级。
可是，近来他像变了一个人，瘟鸡似地时常唉声叹气。按说在欧美... 阅读全帖 |
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