发帖数: 1 | 1 习近平访葡萄牙乘坐的红旗防弹车2018年12月5日Reuters/路透社
中国国家主席习近平到访葡萄牙两天，下榻里斯本的利兹大酒店。据葡萄牙媒体“
观察者”报道，习近平豪掷两百万欧元，包下利兹酒店所有房间，并拓宽酒店车库大门
，以便习近平的红旗防弹车出入。该报道说，这是里斯本利兹酒店史上首次向公众关闭。
中国国家主席习近平12月4日飞抵里斯本，对葡萄牙进行为期两天的国事访问。据
葡萄牙“观察者”网站引述“I新闻”报道，习近平选择下榻里斯本市中心的利兹酒店
，但没有仅仅租下总统套间，中国政府出资两百万欧元，包下这个酒店的所有房间，并
拓宽该酒店车库大门，以便习近平的豪车出入。
该消息说，中方拒绝了葡萄牙政府为习近平提供的车辆，而是使用习近平专机带来
的三辆防弹豪车。由于这种车比一般车辆宽很多，因此利兹酒店的车库大门需要加宽。
这个消息说，中国政府不仅出钱扩大了利兹酒店的车库大门，也扩宽了习近平出入里斯
本机场（Humberto Delgado）的紧急通道大门。
此外，习近平还要求利兹酒店在他下榻的两天，取消该店著名的传统炖菜（ragout
）和海鲜烩（cataplanas）, 改为供应亚... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 2 有没有炒肝？
取消该店著名的传统炖菜（ragout
）和海鲜烩（cataplanas）, 改为供应亚洲自助餐。 |
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发帖数: 1 | 3 没错。炖菜 蒸菜 烤菜 都有timer 都有专门厨房电器来做 |
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M******a
发帖数: 6723 | 4 贴饼子是山东的习惯，海边的就炖鱼，不在海边的一般就是炖豆角和土豆，在炖菜的锅
边沿上贴玉米面饼子。 |
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发帖数: 1 | 5 王五这些图有一个特点就是都加了土豆胡萝卜西红柿，一锅大炖菜 夺去了食物的本味 |
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发帖数: 1 | 6 逗你玩的，农村真有如此好日子，谁他老木地进城打工。
做如此精致的饭菜，火候要求很高，能随意控制大小，材草灶根本不灵。
就算普通的炖菜，就要一个人不停地续柴禾，等做完饭哪里去找这么干净的小娘子？ |
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c****g
发帖数: 37081 | 10 我先吃颗水果软糖。
打开了果然是水果软糖。
这东西吃起来不像国内的软糖那么有嚼头，可能是稠化剂放得不多，有点“脆生生”的
感觉，一点都不粘。不过这也情有可原，毕竟是为了作战，哪能吃粘牙的东西玩？
好，现在是吃主菜，克里奥菠萝猪肉饭。看这配料真碉堡了，什么菠萝、椰奶椰肉、咖
喱、辣椒的都混在一起。话说大家知道法国人怎么做菜吗？要么乱七八糟地往锅里一炖
，要么把大块肉做熟（什么调料都不放），然后配上各家秘制的酱料，味道很淡。实话
说，我觉得还真是没有中国菜好吃，不过这也可能是因为我是中国人，而且口味本来就
比较重。顺便说一句，他们吃蔬菜不是生吃就是炖得烂熟。再顺便说一句，他们炖大多
数东西不是加奶油、奶酪就是西红柿。
打开一看，果不其然是炖菜。
加热我是直接在锅上热的，毕竟是租的房子，不敢玩火。热了以后就是浓浓的酱料拌饭
的感觉。味道微甜，猪肉挺香，吃起来还不错。反正比什么牛排之类的好吃得多。法国
的牛排就是一块牛肉，什么处理都没有，煎个半身不熟内中带血，配上味道淡淡的酱给
你吃。比起法国牛排我宁愿回国吃豪客来……
本来想继续试吃别的东西的，没想到一个罐头就把我弄饱了。只好先尝尝这个牛轧糖... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 11 2014年06月19日15:23
“一定要走进这初冬的战壕，才知道从前的日子多么好。战壕里的生活处处糟糕，整天
陷在烂泥里，脚上好像黏糨糊，无处可逃，只有泥浆里的窝棚，那里连狗都嫌弃。”本
组图讲述的是，一战期间残酷的战场生活。
英军士兵
一战爆发后德国意识到，他们可能要面对两条战线。为了执行速战速决的“施里芬计划
”，德国进攻主要方向选择在西线。经过4个多月的激战，德军的进攻计划失败。到
1914年12月，整个西线由运动战转为阵地战，从而使双方开始了长达3年的艰苦对峙…
…图为在阵地上的英军士兵。
英军士兵
在对峙中，英德双方挖掘了大量堑壕，构成了巨大的堑壕网络，以至于谁也无法向前推
进。在1914年冬天来临之际，雨雪无情地灌入堑壕中，淹没了堑壕的掩蔽部，形成深深
的淤泥。图为夜间的轰炸照亮了将铺道板带至前线位置的英国陆军士兵。
英军士兵
官兵们处在冰冷的泥水里，难以行动。参加战斗的英国陆军中尉爱德华·赫尔斯描述说
：“我们的双脚时常会深陷泥中不能自拔，就像一个飞行的苍蝇落到了捕蝇纸上。”图
为一帮来自英国近卫步兵第一团（GrenadierGuards）的士兵在一张匆匆做好的标语牌
... 阅读全帖 |
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F*V
发帖数: 3978 | 12 想起哪个年代的“三两油”
在辽宁，只要一提起“三两油”这仨字儿，很多人立马会想到过去那辛酸与窘困煎熬的
日子来。
三两油的来历是在文革。当时好大喜功的陈锡联时任辽宁镇沈阳。时各省食油定量为每
人每月五两，已很可怜。不料陈还要对三千多万辽宁百姓敲骨刮油，以报毛“知遇之恩
”，称：辽宁人民每人每月只需三两食油，节省下二两献中央。从此，辽宁食油定量竟
变为每人每月三两。辽宁老百姓气愤不过，给陈锡联送了个外号叫“陈三两”。在辽宁
一提“陈三两”大名，无人不知，无人不晓，可谓与“要吃粮，找紫阳”；“要吃米，
找万里”同登青史，流芳百世也！
粉碎四人帮的时候，陈锡联成了功臣，排名一下子位列第四。在一次庆祝粉碎四人帮的
检阅群众的仪式上，当那张镶嵌着一对鼠眼的大饼子脸，皮笑肉不笑地闪现在天安门城
楼上时，别提辽宁人有多别扭。……
一个月三两油，没有经历过哪个年代的年轻人很难想象那种滋味，更别说理解“爪菜代
”的艰辛了。就是这么点油，很多人家平日还要省着点儿吃，以备来人去客和节日时使
用。那时一般人家的菜里见到点油水是很难啊。
但是对于特权人物和特权城市来说，他们是从来不缺油水的。比如说北京，食油供应... 阅读全帖 |
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r****m
发帖数: 1264 | 13 『秀色可餐』书摘
韩 秀
[2]
四百个食谱依前菜、饮料、面包、蛋糕、饼乾、甜点、蛋与乳酪、鱼
与贝、肉类、面与饭、派与点心、家禽、沙拉与沙拉酱、调味品与作
料、汤与炖菜、蔬菜等分类。卷首必是每年的专题，比方说，1990年
以巧克力作专题，1991年以英国、苏格兰、爱尔兰烹饪作专，不仅有
食谱更有美食源流的详细介绍，值得细加研究。书尾更附加参考书目
，使得一本食谱更富学术精神，喜爱寻根究底的朋友可凭这些资讯，
在图书馆里控掘出一片有趣的美食天地。
这种选集式的经典食谱最重要的特色是，无论喜欢何种烹调方式的主
厨都能从其中找到自己心仪的食谱。初学者不会觉得太难，识途老马
又不会觉得乏味。
美食或与家庭生活有关的杂志，比如＂Betty Crocker Recipe
Magazine″或＂Better Homes and Gardens″常常领先潮流，会推出
以简单、健康为号召的食谱，很适宜日程异常忙碌的现代人。我的办
法是准备一本自用手册，在杂志上看到好食谱，剪下演习一番，如果
喜欢就＂留下案底″以后可以＂照方抓药″。日后更可以完全演化成
自家私房菜。
制作简单又可以吃出健康自然是今日美食 |
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p******y
发帖数: 3742 | 14 由于消费物资极度匮乏，黑市猖獗，物价飞涨，日本国民不仅失去房屋，连生存都难以
维持。对于空袭受害者的救济是每户日元8元，以及印有天皇菊花纹章的陶酒杯一个。
由于美国的布雷行动，连日本赖以为生的渔业都基本绝迹，只有木制机帆船还可以捞到
一些鱼，但普通国民只是偶尔才可以分到一点，而且很不新鲜，沙丁鱼一股霉味。为了
表示与国民同甘苦，天皇自己也毅然对周围的侍从宣布“不吃鱼”，但天皇“不吃”的
仅仅是真鲷、黑鲷这样的高级鱼而已。日本渔民冒着被美国舰载机轰炸的危险，好不容
易在太平洋捕获的金枪鱼，还有在日本海捕获的鲸鱼，在分配给国民之前，要先捡最好
的部分优先送入宫中。位于福井县的皇室御用田不断向宫中送去大米，宫中吹上御苑和
新宿御苑提供各种新鲜蔬菜，茶也是自家加工制作的。当时宫内省皇族及高级官吏专用
厨房某天的晚餐菜谱如下：小菜（江珧柱、黄瓜、紫菜、醋渍菜），混煮（肉汤面、金
枪鱼肉、鱼肉山芋丸子、汆鱼肉丸子、萝卜、山榆菜），生鱼片（金枪鱼肉），干炸鲆
鱼，炖菜（竹笋、蜂斗菜），黄酱混煮（大葱、芋头）等等。桌上有这么多的菜，即使
主食不多也不会感到饿，所以根本不会对人民忍饥挨饿的痛苦有切身的体 |
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p******y
发帖数: 3742 | 15 由于消费物资极度匮乏，黑市猖獗，物价飞涨，日本国民不仅失去房屋，连生存都难以
维持。对于空袭受害者的救济是每户日元8元，以及印有天皇菊花纹章的陶酒杯一个。
由于美国的布雷行动，连日本赖以为生的渔业都基本绝迹，只有木制机帆船还可以捞到
一些鱼，但普通国民只是偶尔才可以分到一点，而且很不新鲜，沙丁鱼一股霉味。为了
表示与国民同甘苦，天皇自己也毅然对周围的侍从宣布“不吃鱼”，但天皇“不吃”的
仅仅是真鲷、黑鲷这样的高级鱼而已。日本渔民冒着被美国舰载机轰炸的危险，好不容
易在太平洋捕获的金枪鱼，还有在日本海捕获的鲸鱼，在分配给国民之前，要先捡最好
的部分优先送入宫中。位于福井县的皇室御用田不断向宫中送去大米，宫中吹上御苑和
新宿御苑提供各种新鲜蔬菜，茶也是自家加工制作的。当时宫内省皇族及高级官吏专用
厨房某天的晚餐菜谱如下：小菜（江珧柱、黄瓜、紫菜、醋渍菜），混煮（肉汤面、金
枪鱼肉、鱼肉山芋丸子、汆鱼肉丸子、萝卜、山榆菜），生鱼片（金枪鱼肉），干炸鲆
鱼，炖菜（竹笋、蜂斗菜），黄酱混煮（大葱、芋头）等等。桌上有这么多的菜，即使
主食不多也不会感到饿，所以根本不会对人民忍饥挨饿的痛苦有切身的体 |
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s****u
发帖数: 52 | 16 回国在即（月底），有以下物品诚心转让：
Queen size床+box, 60刀
桌子+4把椅子 20刀
学习桌 5刀
精铸铁锅 （可炒菜，炖菜）15刀
菜刀（质量较好，可剁骨）10刀
蒸锅8刀
电饭煲8刀
热水壶5刀
各种煮锅2-3刀
吸尘器 10刀
三抽屉两侧拉门柜子 10刀
洗衣筐一个1刀
种菜农具（水管，锹，高级喷水笼头）15刀
电吹风5刀
变压器110~220 互变 5刀
书架 3刀
无线路由器8刀
儿童用小桌子3刀
电话座机8刀
壁挂钟 3刀
99成新惠普激光打印机(支持无线打印）75刀
水桶（洗拖把用）3刀
有买就有送，各种碗盘盆，茶杯，香皂，垃圾桶等等
qq: 451712305
tel:765-421-3893 |
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y********g
发帖数: 3097 | 17 【 以下文字转载自 loseweight 讨论区 】
发信人: Gilda (屠龙公主,好女不跟女斗), 信区: loseweight
标 题: Re: 白天上班，晚上带娃 的大妈，如何减肥！！！
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 29 21:37:28 2012, 美东)
如果想和娃娃在一起，就更简单了。
到organic的supermarket，比如whole food的deli counter，买现成的沙拉和现烤好的
肉。
全家的饭也就30块
每星期有3-4天吃买的现成的饭，剩下的日子，就像你说的，慢炖锅炖菜。
周末请专门清洁公司来打扫，一次100块钱。
我个人的想法是这样的。作为一个女人，以下四件事情
（1）全职工作
（2）打扫卫生/做饭/家务
（3）带年幼的孩子
（4）锻炼身体，打扮自己
能四件全自己做，是不要命。做三件，是好女人。做两件，是正常人。做一件，是打酱
油。
一件不做，是懒人。
我个人只想做好女人，不想不要命。。。。对于我自己来说，（1）和（4）必须做
所以如果成家有孩子，只能和未来老公商量，（2）和(3)我只能做一件。
他要么帮我分担一件，要么同... 阅读全帖 |
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j**f
发帖数: 7403 | 19 我当时遇到相似的问题。我是去商店，买了一个非常非常小的勺子。
然后放在盐碗里，告诉老人，每次炒菜，就放一勺子盐。
如果是大锅炖菜，就放两勺子。
：）
老人来帮忙,
因为口味重,做菜油盐用的很多.
我们稍微提了一下,
说这样对身体不好,
但是老人不太高兴,
且依然故我.
不想再说了,
老人帮忙还指手画脚的,
也怕老人不高兴.
但是不想我们的肾脏负担过重,
毕竟一直吃的很清淡.
不知道除了多喝水,
还有什么办法可以解决?
请赐教!
PS.我还在喂奶,会不会对小孩有影响? |
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s******g
发帖数: 2318 | 20 找佣人的事情还是别提了，他们知道美国人工贵，他们知道佣人的费用再乘以汇率那不
是想害了他们？
他们少吃菜不是因为不够，晚上我们回来多做个肉菜他们都要说两句，就是艰苦惯了，
我俩只好装作没听见，或者说鱼好补脑什么的。最要命的是他们不喜欢吃炒菜，只喜欢
吃炖菜（因为有高血压，所以觉得炒菜油盐大，肉菜太荤都不健康），而且就喜欢土豆
、头菜、茄子、南瓜、豆角这么几种... |
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a*******u
发帖数: 39 | 21 首先解释一下用女儿不常用的账户发这个贴的背景和原因吧。老天恩赐，我和我老伴有
一儿一女，儿子在加拿大大多地区，女儿在美国东海岸，他们都是留学北美进而工作落
户的。我和老伴从国内高校和研究机构退休以后享受过几年清闲逍遥的生活，去祖国的
好山好水走走看看，去久别的亲戚好友探望叙旧，幸福惬意至今难忘。后来儿女在北美
随着生活的稳定都开始生儿育女，于是老伴和我又开始了我们的北美之旅，这几年辗转
于加拿大和美国之间，帮助儿女抚育下一代，天伦之乐无与伦比。生活写在纸上和每日
的操持是截然不同的，两代人的相处需要太多的包容理解甚至智慧。我现如今在美东身
边很多多得中国家庭，我也和人去过华人教会，了解了太多的两代人相处的不和睦甚至
由此导致的婚姻破裂。来北美以后儿女也引荐我上了MITBBS这些华人的论坛，每年每月
也都看到了不少的家庭夫妻两代人甚至是抚养儿女引起的纠纷和闹剧。我没看到或读到
一件都会叹息，除去那些外遇，赌博，酗酒暴力引起的，其他的都是家庭琐事根本不是
原则问题，解决这些老一代和年轻夫妻需要的只是包容和生活的艺术，走到极端真的是
极其可惜。
每次我感叹身边以及网上这些人和事的时候我的儿女... 阅读全帖 |
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d*****p
发帖数: 348 | 22 我说这位，怎么称呼您呢？叫姐姐显得太贫，叫女士又好像太正式了；看您一口气回复
了好几楼，那我也礼貌性的回复一下，我也不知道我到底哪点猥琐了，我没打算离婚的
，我只是不能接受现在这种生活状态。谈也谈了很多次了，让她辞职是我当初的建议，
她工作后期，多少有点压力，身体总是发烧感冒的，我就想着让她在家休养一下在怀孩
子，难道这也猥琐？
您稍微平静的想象一下我的家庭现在的状态，我早上6点多就开车出门，下午7点放工到
家；回家的路上还要打包晚餐，我现在一日三餐都是在外面吃，吃的有点受不了了，我
说的可口，也不是要什么盛宴，就想吃点清淡的不放味精，少放调味剂的家常菜，这也
很过分吗？
白灼芥兰，蒜蓉油麦菜，排骨莲藕汤，这些很难吗？这是最最基本的广东菜了，虽然我
是东北人，但是小时在广东长大，我南北通吃，东北那种炖菜，我太太肯定做不了，我
也不说要吃什么红烧肉啥的，就简简单单的粤式家常小炒，炖汤这些而已，对一个全职
太太真的就这么难吗？太难的话，你准备下材料，我回来做也行。我现在白天忙一天，
周末通常也得加班，这到底是为了什么啊。
稍微抱怨一点，马上就有您这样的女权主义者跳出来，说美女不应该嫁给我这... 阅读全帖 |
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d*****p
发帖数: 348 | 23 我说这位，怎么称呼您呢？叫姐姐显得太贫，叫女士又好像太正式了；看您一口气回复
了好几楼，那我也礼貌性的回复一下，我也不知道我到底哪点猥琐了，我没打算离婚的
，我只是不能接受现在这种生活状态。谈也谈了很多次了，让她辞职是我当初的建议，
她工作后期，多少有点压力，身体总是发烧感冒的，我就想着让她在家休养一下在怀孩
子，难道这也猥琐？
您稍微平静的想象一下我的家庭现在的状态，我早上6点多就开车出门，下午7点放工到
家；回家的路上还要打包晚餐，我现在一日三餐都是在外面吃，吃的有点受不了了，我
说的可口，也不是要什么盛宴，就想吃点清淡的不放味精，少放调味剂的家常菜，这也
很过分吗？
白灼芥兰，蒜蓉油麦菜，排骨莲藕汤，这些很难吗？这是最最基本的广东菜了，虽然我
是东北人，但是小时在广东长大，我南北通吃，东北那种炖菜，我太太肯定做不了，我
也不说要吃什么红烧肉啥的，就简简单单的粤式家常小炒，炖汤这些而已，对一个全职
太太真的就这么难吗？太难的话，你准备下材料，我回来做也行。我现在白天忙一天，
周末通常也得加班，这到底是为了什么啊。
稍微抱怨一点，马上就有您这样的女权主义者跳出来，说美女不应该嫁给我这... 阅读全帖 |
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n********l
发帖数: 183 | 24 教你婆婆做简单的烤菜和炖菜就行了，准备的时候花些时间，但是根据菜谱做出来的一
定好吃。比如烤鸡翅，刷上酱料两边broil几分钟，很下饭的。 |
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f**********r
发帖数: 136 | 25 婆婆来了三天了，我觉得我要是再不发泄一下，就得和她开撕了，上帝啊，原谅我这种
有悖人伦的想法和欲望吧，我是真的受不了了。
她老人家来，老公去接机，我负责在家精心的筹备迎接午餐，孩子们负责打扫屋子。我
觉得我作为儿媳妇儿充分表现出了对于婆婆的尊重和敬爱，但是一进门，看见桌上的饭
菜，婆婆就开始嘟囔了，话里话外的意思是，她吃这种外国餐吃不饱，还是想吃馒头、
炖菜什么的，后来不知道又和老公说了什么，老公悄悄的让我把刀叉都收走，说婆婆不
会用。
其实我也想到了，所以我准备了筷子，只是觉得老太太好容易出来一次，就享受有一些
地道的美式生活呗，什么红枣馒头、猪肉炖粉条的回家吃呗，不都管够吗。
看见我给儿子用尿不湿，婆婆又不乐意，又开始嘟囔，都两岁多了，还用尿不湿，现在
当妈也太容易了，连个尿戒子都懒得洗，还记得小JJ能舒服吗，像个卫生巾似的，捂死
了…
看见我用洗衣机洗衣服，又开始嘟囔，啊，洗个衣服就当运动了，用洗衣机洗不干净，
还费水费电的，年轻人真不会过日子…
诸如此类的嘟囔，我简直是想把她立刻马上送走，谁能救救我啊~~~ |
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i***r
发帖数: 670 | 26 淡定
[在 forgetpaster (发挽栀花) 的大作中提到：]
：婆婆来了三天了，我觉得我要是再不发泄一下，就得和她开撕了，上帝啊，原谅我这
种有悖人伦的想法和欲望吧，我是真的受不了了。
：她老人家来，老公去接机，我负责在家精心的筹备迎接午餐，孩子们负责打扫屋子。
我觉得我作为儿媳妇儿充分表现出了对于婆婆的尊重和敬爱，但是一进门，看见桌上的
饭菜，婆婆就开始嘟囔了，话里话外的意思是，她吃这种外国餐吃不饱，还是想吃馒头
、炖菜什么的，后来不知道又和老公说了什么，老公悄悄的让我把刀叉都收走，说婆婆
不会用。
：........... |
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B**C
发帖数: 75 | 27 为什么机器人的文章都被置顶?
：婆婆来了三天了，我觉得我要是再不发泄一下，就得和她开撕了，上帝啊，原谅我这
种有悖人伦的想法和欲望吧，我是真的受不了了。
：她老人家来，老公去接机，我负责在家精心的筹备迎接午餐，孩子们负责打扫屋子。
我觉得我作为儿媳妇儿充分表现出了对于婆婆的尊重和敬爱，但是一进门，看见桌上的
饭菜，婆婆就开始嘟囔了，话里话外的意思是，她吃这种外国餐吃不饱，还是想吃馒头
、炖菜什么的，后来不知道又和老公说了什么，老公悄悄的让我把刀叉都收走，说婆婆
不会用。 |
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c***c
发帖数: 21374 | 28 烂媳妇一个
[在 forgetpaster (发挽栀花) 的大作中提到：]
：婆婆来了三天了，我觉得我要是再不发泄一下，就得和她开撕了，上帝啊，原谅我这
种有悖人伦的想法和欲望吧，我是真的受不了了。
：她老人家来，老公去接机，我负责在家精心的筹备迎接午餐，孩子们负责打扫屋子。
我觉得我作为儿媳妇儿充分表现出了对于婆婆的尊重和敬爱，但是一进门，看见桌上的
饭菜，婆婆就开始嘟囔了，话里话外的意思是，她吃这种外国餐吃不饱，还是想吃馒头
、炖菜什么的，后来不知道又和老公说了什么，老公悄悄的让我把刀叉都收走，说婆婆
不会用。
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W***o
发帖数: 6519 | 29 这纯粹是挖坑的吧？说说你做的什么美国菜吧
：婆婆来了三天了，我觉得我要是再不发泄一下，就得和她开撕了，上帝啊，原谅我这
种有悖人伦的想法和欲望吧，我是真的受不了了。
：她老人家来，老公去接机，我负责在家精心的筹备迎接午餐，孩子们负责打扫屋子。
我觉得我作为儿媳妇儿充分表现出了对于婆婆的尊重和敬爱，但是一进门，看见桌上的
饭菜，婆婆就开始嘟囔了，话里话外的意思是，她吃这种外国餐吃不饱，还是想吃馒头
、炖菜什么的，后来不知道又和老公说了什么，老公悄悄的让我把刀叉都收走，说婆婆
不会用。 |
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y******1
发帖数: 572 | 30 跟你婆婆说：你太欧德，太拿衣服了。
：婆婆来了三天了，我觉得我要是再不发泄一下，就得和她开撕了，上帝啊，原谅我这
种有悖人伦的想法和欲望吧，我是真的受不了了。
：她老人家来，老公去接机，我负责在家精心的筹备迎接午餐，孩子们负责打扫屋子。
我觉得我作为儿媳妇儿充分表现出了对于婆婆的尊重和敬爱，但是一进门，看见桌上的
饭菜，婆婆就开始嘟囔了，话里话外的意思是，她吃这种外国餐吃不饱，还是想吃馒头
、炖菜什么的，后来不知道又和老公说了什么，老公悄悄的让我把刀叉都收走，说婆婆
不会用。 |
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c********9
发帖数: 21 | 31 每年冬天,妈妈都会腌制很多腊肉啊,鸭子啊,鸡啊,香肠啊.....或蒸或炒或炖菜,那叫一
个香啊(虽然那个时候也没觉得多好吃,估计是身在福中不知福啊),现在都想死了,还有
风干羊腿,来个葱爆羊肉,不行了,口水下来了.....
没办法,只能从中国店买点腊肉,腊鸭了,虽然没有家乡的好,但是也凑合着解解馋了
1,大葱炒腊肉
腊肉切片,大葱斜切段,热油爆蒜,先炒腊肉再加大葱,大火翻炒一会就好了.
2,干丝蒸腊鸭
其实应该用千张更好,可是没得卖,用干丝替换了,都是豆制品,为得是吸油,底下铺上干
丝,上面放切好得腊鸭块,直接高压锅蒸个40分钟就好了. |
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l******e
发帖数: 2893 | 32 这是东北人冬天吃的一道家常菜。以前东北冬天没什么青菜可吃，所以一到秋天就开始
几百斤几百斤的买大白菜，一部分用来渍酸菜，一部分就直接放在地窖里冬天炖着吃。
通常的做法是和冻豆腐一起炖着吃，冻豆腐可以吸收汤汁的鲜美。可是俺懒哦，买回来
豆腐忘记冻了，就只好吃大白菜炖豆腐了。不过这种吃法在东北也很常见哦。
因为是家常炖菜，所以没那么精致，样子也不好看，但是东北人不吃是不行地哦。俺觉
得味道很赞地。 |
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b*******a
发帖数: 6852 | 33 有喜欢东北乱炖的吗？呵呵，我今天就把我的做法介绍给大家，非常简单，但是我的朋
友们尝了都赞不绝口呢呵呵。
注：相机留在国内了，上不了图，大家凑合着看吧，我会尽量说详细一些，如果斑斑给
点包子就万分感谢了哈哈
原料：土豆1个，茄子1根，西红柿2个，尖椒2个（没有的话也可以用青椒代替），肥肉
50g左右（这可是这个乱炖的绝招）
做法：1、原料的处理：将肥肉切成1cm见方的小丁，土豆、茄子、西红柿和尖椒都切滚
刀块，块可以稍微大一些；
2、开小火，然后将肉丁放入锅中，再加入稍许植物油，待肉丁中的油出来，
肉丁变成金黄色的肉渣后，将火开大；
3、将土豆和茄子放入锅中同时加少许盐翻炒，待土豆和茄子变色，茄子出现
收缩后，在锅中加入清水，没过菜3cm左右，盖上锅盖，保持大火；
4、待水烧开后，将西红柿和尖椒放入锅中，同时补充少许盐，继续盖盖煮；
5、待水再次烧开后，将火调小，炖10分钟，关火，加少许味精。
乱炖就做好了，是不是很简单呢，这个菜的一大好处就是省时间，可以边炖菜边上网希
望大家能够喜欢这道菜。 |
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m********l
发帖数: 848 | 34 好久不来作贡献了，今天上个纯文字的帖子，这个办法对于依赖味精的同学可能有些用
处。
不需要味精、鸡精、蘑菇精各路妖精就可以做出自然鲜味的办法是：将你家调味用的细
盐换成粗海盐就可以了！：）
这一阵子买菜总是忘记买盐，正伤脑筋的时候从柜子里摸索出之前做盐焗鸡剩的半包海
盐。外表朴实的海盐居然让味觉惊艳了一把，生生地调出了荤荤素素的自然鲜味！感兴
趣的同学不妨一试哈。
做法：
炒菜：起锅前将粗盐颗粒沾很少量水融化加入菜肴，翻匀
炖菜、煮菜、一切带汤汁的菜：直接加入海盐
凉拌菜：不知道粗盐是否完全符合凉菜卫生标准，没有尝试过。想像中可以将盐粒融化
煮沸后使用。 |
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r*****z
发帖数: 433 | 35 我们家也是两个人吃一顿带一顿，一般就是两菜一饭
先把饭放电饭锅，一般饭熟了菜也炒好了，一般情况下从开始做到吃完一个小时。。。
平时不炖菜，只有周末才顿
炒菜很快的呀，即使是荤菜也很快呀 |
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s****e
发帖数: 2934 | 36 看你做什么样的荤菜了，鱼虾肉片什么的都很快。如果是全肉的并且要炖好久的可以用
电高压锅或者做那种提前一天作，第二天吃的。还有可以用food processor切肉分装，
每天早上拿一包肉片下到冷藏室化冻。不过我家都是现做，我家吃肉少，并且我最讨厌
喝汤。我家的饭菜大部分都是半个钟就好，每次都是先插上电饭锅做饭有时候菜好了饭
还没有好。除了红锅快炒之外，我觉得关键就是统筹安排了。比如你觉得今天某个菜花
的时间会长，你就搭配一些简单的蔬菜。比如炒西葫芦丝，炒起来只要1分钟。如果某
天蔬菜比较复杂呢（比如空心菜，难洗），你就做简单的肉菜，比如香肠炒空心菜梗，
比如厚蛋烧，比如三文鱼。另外还可以准备一些现成的菜在冰箱，比如猪肉末炒冬菜，
牛肉末炒洋葱，干炸鱼，软炸肉这些可以放1－3天，随手拿出来炒个蔬菜就是。如果没
有电高压锅，炖菜可以放到周末，早点提前炖。还可以尝试白切类，一般煮半个小时到
45分钟就可以了。吃不掉的白切第二天可以做比如回锅肉，炒鸡块，搭配可以有红椒，
尖椒，嫩玉米，大蒜，大葱，包菜，豌豆，荷兰豆，芹菜，胡萝卜等等等等，花样不要
太多。还有糟卤类也很好做。白水煮了拿糟卤泡上就 |
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s****e
发帖数: 2934 | 37 如果他们对中国菜喜欢就好了，随便带。不然要按他们老美的口味啊，那没法天天做。
要是长期的，俺也没辙。培养他们吃中国菜先。我认识一个美国朋友，他就喜欢吃中国
菜，到我家来一点问题没有。除了苦瓜螃蟹不吃其他都没有问题，那样就好办多了。
你可以尝试先带排骨吧，他们肯定吃。做一大锅不辣的红烧排骨做个沙拉先。把牛筋酱
了切片带也好。就是不知道他们吃不吃青菜。先带个煮的豆角好了，先煮熟再稍微炒下
，还有芦笋啊，什么的先带美国店有的卖的菜。我觉得炖菜好，炒菜做这么多人的菜累
死了。还有你每次的菜谱可以给他们先看过再做好一些。
其实还好了，你想想你可以enjoy他们做的东西啊，学习他们的饮食文化啊。往好的方
面想就不会那么头疼了。
了。 |
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s****e
发帖数: 2934 | 38 爆双丁：紫色卷心菜切丁，黄色西葫芦切丁，先爆西葫芦到89成熟，包菜下去，撒盐，
翻匀起锅。切成丁最好，比丝要好吃。切成丁就没那么容易炒熟。就是生的好吃。就是
不让它熟，就是不让它熟！我最爱生的紫色包菜，以后炒面也用它。
胡萝卜炖牛腩：牛腩先煮20分钟，中途捞下血水。煮好的牛腩泡在冷水里，然后切块。
同时再烧一锅水，如果那个煮血水的汤干净也可以用那个。用油炒炒，过程中加自己喜
欢的香料，炒到干，加米酒2勺，酱油，把锅提起来一些（我家电炉，临时调火来不及
），防止酱油烧糊。在快烧干之前，把烧好的开水倒入炒锅中，这时会看到剧烈沸腾。
把锅中的汤和肉倒入砂锅，调火到不会减少水分的最大值。焖5个小时，我是在2个小时以后
加了一个西红柿和一个萝卜，牛腩一块，忘了看重量。
茶树菇炖豆腐：茶树菇泡过夜，煮汤，炖菜都是好材料。ld大赞。不过这个菜要耐心炖哦。
莴笋炒蛋：鸡蛋加盐加葱花煎熟，莴笋切薄片炒熟，烩一下。
红椒鱼片：红椒炒到7成熟加盐炒炒起锅。用剩下的油炒以前煎的鱼块。中间加米酒，
酱油，大火炒炒加红椒，烩一下，浇入沸水，起锅。我加了豆豉，就是在下鱼之前
但是我觉得没有豆豉味道更纯。豆豉太浓了。 |
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j**f
发帖数: 7403 | 39 我喜欢吃美国店里几乎没放盐的BURGER，超级喜欢牛肉的本味。 尤其是比较
好的牛排店里的BURGER，烤的火候好，很香，比麦当劳档次的香多了，当然也
贵多了。
喜欢吃各种带CHEESE的美国的烤制和STEW类的菜。喜欢吃墨西哥复杂的炒菜
炖菜烤菜。：） 最近我做的东西基本都是西式的家常菜。
也不是西化，俺家那里也经常放奶酪煮东西。奶酪很好的东西 |
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p******t
发帖数: 3764 | 40 slowcooker做的东西都是炖的吧？
就查slowcooker菜谱好了 |
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j**f
发帖数: 7403 | 41 多谢！ 是否知道一些烤制的菜的名字？ 家常的就好。不需要啥FANCY的。
扔烤箱比较简单。 ：） |
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m**t
发帖数: 3911 | 43 我最喜歡的stew
lamb syrah
紅酒燉羊肉
超級美味的 |
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t*******n
发帖数: 4445 | 46 chili con carne
beef stew |
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c********6
发帖数: 38 | 47 家里就两口人，没有洗碗机，希望要个清保养洁起来比较容易的锅来炒菜。
越轻便越好，我手上实在没劲，重锅在炒完菜出锅时实在麻烦。
带盖子，偶尔会做红烧或炖菜。
另外就是，要求尽量不影响健康。
价格不要太贵。
现在用的是当初刚来的时候在walmart随便买的台湾大铁锅，死沉死沉。我这白痴当时
也不知道炼锅是咋回事，导致这锅又粘又不好清洁，脏兮兮的。趁着搬家想赶紧换掉。
考古一圈，各种锅都各有利弊。还是没闹明白买什么锅适合我。麻烦大家指点啊。多谢！ |
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w**j
发帖数: 2046 | 49 嗯，确切地说是过了水之后加盐晒干。干了之后有独特的香味。用来炖菜非常香。 |
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s**********d
发帖数: 36899 | 50 grill，或者切片炖菜。
也可以切片炒榨菜辣椒之类。
但总之很腻。 |
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