l*******s
发帖数: 26303 | 1 烤全猪
麻辣螺丝
烤鲫鱼
红烧黄鳝
啤酒鸭
跳水兔
口水鸡
凉拌折耳根！！！ |
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g******2
发帖数: 501 | 2 costco有卖腌好的排骨，挺好吃的。回来拿Foil包严，烤烤就行。不过如果有犹太人就
不行了。 |
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h*******6
发帖数: 3228 | 3 简单的做法是用在WINCO买的用于烧烤的辣椒粉含盐的， 均匀撒在三文鱼两面， 腌1-2
个小时。热锅但不加油（愿意加也成）， 将腌好的三文鱼放锅内烤， 记得炉火不能太
大。 烤到两面黄即可。 在上面浇点柠檬汁就可以吃啦。 |
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q****p
发帖数: 4536 | 5 这个scallop做过几次都没达到这种餐馆的水平，油煎或烤都试过，都要出不少水，不
够干，焦黄，唉
我烤的是照着costco 菜谱做的，还是不行，你如果能搜出做这个scallop的诀窍来，我
做给大家吃
外网友自己做的。 |
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s*******a
发帖数: 840 | 6 这个没做好，家里没有能拿来烤的瓷器，只好用蒸了，出了很多水。用烤的应该会紧贴
杯子，比较有卖相。
好像是叫“北京奶酪”？酒酿里的酒+牛奶凝结。这是刚蒸好的样子，还要冻几个小时。 |
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s******M
发帖数: 3435 | 7 发信人: summerMM (我爱夏天), 信区: Food
标 题: 简单易行泡椒烤鱼
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 4 15:09:51 2007)
前言：
曾有一度，做梦都想吃北京燕东园或者清华西门那的泡椒烤鱼
当时要提前一个小时以上电话预订，那味道。。。啧啧。。。
趁着今儿有空，自己做了一把，简单易行，单身汉馋鱼能吃辣的也可以自己做
1。除腥。
我一般会用料酒加水把鱼泡一夜。
有的鱼不是很腥，此步骤可省略。
备注：如特别能吃辣的，可放入干辣椒，花椒一同泡，很入味
2。腌制。
把料酒水庇掉。放入盐，生抽，糖，葱姜蒜末，泡椒，黑胡椒腌制。老抽自选。
要保证鱼的两面都沾上料。
最后浇上油，放置一个半小时。
备注：个人认为，糖是一定要放的，若不喜葱姜蒜的，可少放，或不放，但味道会打折扣
油也要放，更香。
3。 烤。
烤箱400左右。视鱼的多少，烤15-30分钟不等。
备注：若喜欢鱼肉干焦口感的，可中途翻面，把多于汁水舀出。
撒上碎花生末儿，最佳。
照片上所作的，都是最basic的 |
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l********3
发帖数: 7367 | 8 昨天晚上开始准备，今天烧了一天，从9点，到4点，真的累惨了，洗了脸都没力气涂香
香了，
小朋友们还没来，献丑了，，
跟猪猪学地。
烤鸡翅
心系祖国，必须有
芹菜肉片，
虾仁菜花
双椒牛柳
锡纸烤排骨，这块是下脚料
生菜
锅贴
水果只有版大
竟然忘了两个
乱炖神马
大盘鸡
戚风蛋糕卷，饭后
美国真锻炼人呀。。 |
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H*******a
发帖数: 663 | 9 烤菜是相对比较容易简单的
关于烤排骨，不管是翠花还是bbq，我个人还是更推荐ruby tuesday的asia sesame的口味 |
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T**r
发帖数: 7016 | 10 这个，烤三文鱼片从来就有吧，三文鱼只有生吃挺好，烤熟之后肉柴了。 |
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v********2
发帖数: 516 | 12 上面这一盘减肥中的女生一般吃1/2或者1/3。
胡椒烤玉米+毛豆，毛豆可以多一点，玉米少一点，这是个小菜，很好吃，也不会吃太
多。
罗勒烤鸡肉就是胡椒和罗勒，盐稍腌一下鸡胸然后烤出来。放在生菜上面。很简单省时
间。 |
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p*********l
发帖数: 26270 | 13 原料就那么多种，但是味道有很多啊
光是炖牛肉，就可以清炖 红焖 麻辣炖
排骨可以做汤，还可以糖醋
鱼还可以清蒸，红烧，烤（各种调味），剁椒鱼，宋嫂鱼羹等
羊肉牛肉烤着也很好吃，各种调味
还可以买各种海鲜做汤
豆腐也有很多吃法
不会的话，就上FOOD版学习学习 |
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p*********l
发帖数: 26270 | 14 原料就那么多种，但是味道有很多啊
光是炖牛肉，就可以清炖 红焖 麻辣炖
排骨可以做汤，还可以糖醋
鱼还可以清蒸，红烧，烤（各种调味），剁椒鱼，宋嫂鱼羹等
羊肉牛肉烤着也很好吃，各种调味
还可以买各种海鲜做汤
豆腐也有很多吃法
不会的话，就上FOOD版学习学习 |
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p*********l
发帖数: 26270 | 15 烤菜最省事了，我每天回家都能在15分钟以内弄出一份晚饭来，有荤有素，主要就是烤
。LZ的LG不就是要吃肉么？太简单了。
吃。 |
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Y*******o
发帖数: 3323 | 16 不好吃，没啥味道， 要说好吃，还是油多的鱼，三文鱼什么的
而且这个fillet很薄，只能煎，要是用烤箱烤，就缩没了。 我要是吃三文鱼，就吃一
个fillet，烤着吃， 吃这个吃两个fillet， 煎着吃。 算下来卡路里和蛋白质都差不多 |
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n****m
发帖数: 87 | 17 平行的拿起来 慢慢的平放着拨开
这句没看懂啊，土人不会烤生蚝，想请教一下，直接放在那里拨开不行吗？为啥要先平
行的拿起来呢？ |
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p*****y
发帖数: 10409 | 18 等下次我单独发帖子详细的给你介绍每一步的工序和用料 。。而且这是用煤球烤的没
有用烤炉 |
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l*********d
发帖数: 21519 | 19 不剥，就这么煮煮或者烤烤，切成两半啃。
坚果树要等10年、8年？ |
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x******2
发帖数: 9400 | 20 今晚做了烤孜然排骨，LD赞不绝口。 平时都是拿来煎焖，烤更省事，肉更嫩香。
你的豆芽长的怎么样了？ 我都长第3拨了。 |
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y****2
发帖数: 11909 | 21 排骨拿来烤着吃最健康了，因为上面的油都烤没了，配孜然，好香呀！赞赞赞！
豆芽发的太长太细，现在又发一拨，直接上蒸锅发了 lol |
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l*****e
发帖数: 8596 | 22 阿。。我还打算主打面包呢。。gg烤的面包，很好吃，他一般都不给烤 |
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l*****e
发帖数: 8596 | 23 珍珠丸子（蒸笼）
清蒸鱼（蒸笼）
烤羊腿（烤箱）
烤面包（烤箱，提前一点弄）
烤芦笋（烤箱）
粉丝肉丸汤（炉子）
沙拉
枫糖小排 （炉子）
这样好不好
再弄个什么豆腐（家里没有皮蛋所以不能皮蛋豆腐了）
公公的虾很好可惜蒸锅负担太重，搞个什么别的虾？
还要在加个主食 |
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l*****e
发帖数: 8596 | 24 珍珠丸子（蒸笼）
清蒸鱼（蒸笼）
烤羊腿（烤箱）
烤面包（烤箱，提前一点弄）
烤芦笋（烤箱）
菠菜quiche
虾仁豆腐煲（炉子）
豆角焖面（炉子）
沙拉
枫糖小排 （炉子）
米饭管饱
这样了 |
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z*******3
发帖数: 47 | 25 这个阿姨在国内是退了休的工人，退休后还每天去烤蕃薯卖，大冬天的每天都要用冷水
洗干净蕃薯，她的手指关节因为她当年生孩子坐月子时，婆婆不肯帮她洗尿布，她自己
洗还要干活，所以关指严重变形，还落下风湿病，天气一变，她的手就疼痛不已。
现在好了，儿媳生孩子，她这个婆婆的理所当然的给承担起一切洗啊刷的活，包括儿媳
的衣服。早上五点起来洗完这些，还要带孩子，因为儿媳要上班。她在老家烤蕃薯每个
月都能赚四千左右人民币。这辛苦钱她几乎都是用到儿子结婚啊，儿子买房啊，儿子读
博啊。
反正家家都有一本难念的经。 |
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m******t
发帖数: 164 | 26 【 以下文字转载自 PennySaver 讨论区 】
发信人: lexin (小猪拱白菜), 信区: PennySaver
标 题: Re: 今天在whole foods买了9块钱一磅的烤红薯，烤芭蕉
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 12 15:39:01 2013, 美东)
放我老公以前绝对干得出来，现在别的不好说，10$一磅的烤红薯大概是不会买的。。
我怀孕和坐月子的时候人家买菜还是知道看看价格的，偶尔我说买什么，回来告诉我，
今天什么什么多少钱，他觉得贵了所以没买，我就夸他，小伙长本事了啊，他就很bs得
说，我又不傻~
上次加柴油的时候，就是觉得那地方油价太贵才没加满的。。所以家教一定要从平时做
起，关键时刻就见成效了。。
一个烤红薯要10$！！！ 要连皮吃，有木有！！！ |
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d******w
发帖数: 2213 | 27 这个农妇因为伤口备扯开，出血，应该将大部分蛇毒排出来了，不然不会这么走运的。
这个靠谱的方法是用火烤伤口附近。蛇毒热稳定性非常差，火烤可以分解大部分蛇毒。 |
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s********u
发帖数: 1783 | 29 嗯，烤的东西不错。那个私房的镇房宝，翠花排骨，据说很受老外party喜欢。
我自己做过一次，却是不爱吃的。也许没做好。
天气这么热,带点凉菜不错
凉拌小菜,卤肉,糖醋小排,盐水鸭(鸡)之类的
另外,羊肉串，翠花排骨，鸡翅之类的,烤得东西也不错,可以批量生产,适合PARTY |
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j*****g
发帖数: 980 | 30 10 minutes is enough?
，葱姜蒜末。
制1-2小时。烤盘上铺锡纸，将里脊肉码放在锡纸上，此时烤箱预热400度华氏，烤10分
钟。5分钟的时候取出翻一下面即可。 |
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b*z
发帖数: 1372 | 31 我老公今晚上按图索骥烤了平菇、Squash、和西兰花，还不错哟。可惜没得胡椒粉。明
晚继续烤。呵呵。 |
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l*********e
发帖数: 680 | 32 上周也做了咸牛肉，不过我选的做法是炖一个半小时以后拿出来放烤箱里烤1个小时，
这样上面那片油可以烤掉点 |
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w***s
发帖数: 7132 | 33 人越来越懒了。
1香辣烤鱼：
活鱼现杀，回来洗干净，剖平，切刀，先葱姜、花椒粉、盐、料酒、辣椒粉、香茅粉腌
制后，烤
烤出来以后。用莴笋或者青瓜什么的或者黄瓜。我是就地取材用的黄瓜+白菜切条
然后用李锦记的辣豆瓣酱+剁碎的泡椒+辣椒+蒜泥+姜末+葱+料酒炒 黄瓜条+白菜条
最后浇上烤鱼去
薄荷叶做装饰
2牛肉丝炒韭菜苔：做法不用说了。
3桂花红糖浇小芋头--甜的 |
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m*y
发帖数: 5861 | 34 看过我奔的我家门前的青菜地吧，直接割来烤烤菜，超级好吃 |
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m**i
发帖数: 8296 | 35 相对好理解啊。。。
不然跟人家讲烤菜，一般没吃过的第一反应可能就是跟鸡翅膀一样BBQ那样去烤。。。
反正自己跟别人提到人家都这个想法。。。汗。。。
早点休息。。。明天好有胃口对付带鱼。。。:p
对了，签证如果慢的话，干脆拖到5月份再来也不急。。。那个时候就能赶上榴莲季了
。。。有好点的品种。。。:p |
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J***y
发帖数: 147 | 36 这方法不错，下次可以试试，烤着吃：）
玫，烤要刷油的吧,thx |
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h*****u
发帖数: 2648 | 37 烤箱烤还是碳烤？
蒸了几次馒头，不得要领。完了之后就缩了。
记得第一次蒸的时候，涨得很大，拿出来放盘子冷了就缩了，LD咬了一下就没咬了，
往地上一扔，弹起飞高。说：弹性不错。 |
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g*******n
发帖数: 12458 | 39 懒,直接裸烤的,我觉得时间稍微长了点,少烤10分钟就好了,不过我腌了一锅,改天再试
验. |
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u*********e
发帖数: 9616 | 40 对，我的经验是烤箱烤肉最好先用锡纸包好了烤，等肉基本熟了把锡纸掀开烤十分钟让
外表焦脆，要是不包锡纸的话等里面熟了外面就太老了 |
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f********t
发帖数: 6999 | 41 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: wsnonline (卫所南次郎-哥们儿要火啦！), 信区: Military
标 题: 53老梆菜们记得吗： 列宁和六个墨水瓶 绿色办公室
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 14 23:48:07 2016, 美东)
哥当年学过的两篇小学课文 1. 列宁和六个墨水瓶 2. 绿色办公室
1.
六个“墨水瓶”
有一年，列宁被沙皇政府逮捕了，关在一间狭小的单人牢房里。这间牢房黑乎乎的
，只有一个小窗户透进一点微弱的光。在这样困难的环境里，列宁仍然坚持学习。他让
家里的人送来许多书。他一边读书，一边秘密写了不少传单和小册子，指导监狱外边的
革命斗争。
列宁在监狱里写这些秘密文件，要是被看守发现了，就得延长监禁期限。列宁想了
个非常巧妙的办法，他把面包捏成“墨水瓶”，装上牛奶，在书上空白的地方写字。牛
奶干了，什么也看不出来。书送到外边，同志们拿到了，只要在火上一烤，字就会显出
来。列宁写的时候非常小心。一听见门响，他就把“墨水瓶”放进嘴里大嚼起来。看守
一天要来检查好几次，从没有发现这个秘密。
有一次，列宁在写给... 阅读全帖 |
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T*R
发帖数: 36302 | 42 昨天买了。
前几天上当了。以前都是买小鸭子。比较贵，一只一般13-15块。我上周买菜看到鸭子
降价了，很大的一只才8，9块，赶紧买了两只。
结果回家才发现这是老鸭子。小鸭子一般炖一个多小时就很烂了，老鸭炖了4个小时吃
起来还是硬梆梆。
本来准备火鸡节烤鸭子的，只好改成烤排骨了。 |
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b********n
发帖数: 38600 | 43 红菜汤, 罐焖牛肉, 酸黄瓜, 奶油烤杂拌必点的菜。不过来美国后，再也吃不到莫斯科
餐厅酸黄瓜的味道了。
鱼
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C**E
发帖数: 2573 | 44 不是吧。
来美国最先学的美式菜，就是烤 Lemon-Rosemary Chicken Breasts， 简单，健康，
美味.
呵呵 |
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P**5
发帖数: 7467 | 45 我还模仿 youtube 烧过加勒比的菜， 用 herring fish 加蕃茄。 口味也不错。后来
我没有 herring fish了，没有继续这个加勒比菜。
如果有索男跟我一样，离开中国后才要学习做饭。
我建议完全抛弃中餐技术。从西餐开始，兼顾各国的技术。 |
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c******n
发帖数: 891 | 46 比如烤肉宛，烤牛肉，芝麻羊肉，扒肉条，它似蜜，芫爆散单，...。今年回国去吃，
还有鱼类的菜，大堂进门儿还卖驴打滚儿，糖火烧，窝头，炸小黄鱼儿什么的。 |
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发帖数: 1 | 47 你们蒙古我就知道：
烤全羊 酸马奶 奶酪子
还有啥？ |
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