s****b
发帖数: 2039 | 1 不锈钢的最好也扔了。因为虽然可以用钢丝球把黑的地方刷干净，但是现在的不锈钢锅
底部一般是复合层，烧干一次以后底部容易分离脱落，俺就碰到过一次。你总不希望端
正着一锅热汤在厨房里走的时候忽然有一块滚烫的铁片砸到脚上吧。 |
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F*I
发帖数: 2896 | 3 水都烧干了，还吃啥？哈哈。
just kidding. 加水再烧吧，还应该能喝一次。 |
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f*u
发帖数: 5923 | 4 我贴个：不过我用油炒糖色，炖的时候加入了生姜，还有觉得该买黑毛猪肉。
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转载
红烧肉
红烧肉真的这么容易烧吗？当然不是。否则为什么只有少数的几家饭店有红烧肉卖？有
人说是因为红烧肉“不上台面”，所以店里不卖。其实不是，这年头咸菜猪头 肉都上
得台面，还有什么上不了台面的？全是因为红烧肉很难烧好，大多数饭店不敢砸了自己
的牌子。 当年秘鲁哲学家门德斯访问中国，我们的毛老先生就请 他吃过红烧肉
；当然，那是御厨烧的。席间，毛老先生还说了如此的名言：“这是一道好菜，百吃不
厌。有人却不赞成我吃，认为脂肪太多，对身体不利，不让我天 天吃，只同意隔几天
吃一回，解解馋。这是清规戒律。革命者，对帝国主义都不怕，怕什么脂肪呢！吃下去
，综合消化，转化为大便，排泻出去，就消逝得无影无踪 了！怕什么！”
前辈就是前辈，吃一顿红烧肉，还能悟出革命的道理。我 呢，则是烧红烧肉，悟
出了些心得，说出来给大家听听，也算抛砖引玉吧。
红烧肉起码有上百年的历史，也起码有上百种烧法，硬的，... 阅读全帖 |
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p********2
发帖数: 9939 | 5 还是洗洗,烧干,抹油比较好.现在我的锅经过一次烧干抹油变得好用起来了.我现在都是
洗完了放在灶台上开火烧干. |
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a*******e
发帖数: 12169 | 6 每天用了只用烧干，因为下次炒菜前你也会再次烧烫了加油炒。
隔段时间烧干抹油一次，还有就是过如果不是很脏，不要老用洗洁精洗，热水洗洗就好
了。
我家也是烧气，用最大的那个火头烧干。 |
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f*****c
发帖数: 8943 | 7 女儿喜欢吃糖醋排骨，可外面的常常弄得有点干，她不喜欢。碰上后妈又懒，只会做偷
工减料的菜，于是就有了这么一个简单又好吃的糖醋排骨方法，我称它为懒人版糖醋排
骨。
1.排骨加水烧开。冼净，沥干待用
2.把排骨放锅里，加足够的水（刚淹过排骨）
3.水里加点盐和姜片
4.准备糖醋汁（我是用小碗装好白糖，然后往白糖里加醋，比例是醋刚淹过白糖正好）
5.开大火把水烧开，把糖醋汁倒入，然后开中火慢慢把汁烧干
6..汁快烧干时，把火关小点，不停地翻炒以防糊底
7.当所有的汁都烧干了，放点芝麻，翻均出锅
8.好吃又简单的糖醋排骨做好了，是不是觉得特简单？（排骨受到了大小朋友的喜欢，
这么一盘都吃光光了，很有成就感） |
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l******a
发帖数: 10467 | 8 我的车就是回废气的管子松了， 也是p0420, 拧紧了就好了。 不过你这个机油都快烧
干了， 那得什么样子才能烧干呢？ 机油除非漏， 很难烧干吧 |
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i****x
发帖数: 17565 | 9 人家不是说了过一个月添一点么。
引擎发展这么多年，可以说现在的车，只要定期添机油不烧干，永远不换油跑十万迈估
计都没问题。有很多不懂车的从来没换过油，跑到六万迈烧干了引擎才报废的。 |
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B*********0
发帖数: 385 | 10 不会堵死,但是如果deposit的话会降低cat效率(降低表面积).摩托车排气管是被油泥堵
死的,原因是油没烧干净流到了排气管里和碳粒混合形成油泥.如果油烧干净了是不会有
油泥的.如果你拆过催化器就知道,催化器的网眼大概有2-3mm这么大,不可能被碳粒堵死
的. |
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g********e
发帖数: 689 | 11 应该是指机油开着开着就少了，有可能烧干，对发动机不好。可以经常看看机油，车上
备一瓶以防烧干 |
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s****e
发帖数: 2934 | 12 我没做过鸡丁我家很少吃鸡，偶尔只吃整鸡或者鸡翅。根据我做肉丁的经验讲下吧。
抓粉多抓点，放少许水就不那么粘了，耐心用手抓匀，放一下最好。火放最大锅烧热了
下油，油温刚刚升起来的时候就倒入鸡丁迅速划散。变白了就捞出来。如果还怕腥就在
抓鸡肉的时候放点酒，生抽，姜末，蒜末，糖（稍许）等随意。要到酒烧干了才把鸡丁
捞起来。但不要烧得太干，不然会老。如果是用电炉稍微在后期把锅提起来一点，就不
会那么热。能够保证肉的鲜嫩。
如果用酒去腥的话一定要烧干，也就是说酒精挥发的越多，带走的腥味就越多。
糖去腥的作用很强，比如以前我炒鸡杂加点糖，或者酒里的糖份高的话，鸡杂都不腥。
糖不用多放，一点就行。放了糖的话，盐相应也多一点点，会很鲜美。
还有就是辣椒了，先把辣椒和姜在油里过一下再下鸡丁。
你喜欢鸡丁是什么颜色的啊，我觉得白色的很好看啊，我就喜欢肉丁白白的，只滴几滴
生抽。如果喜欢深色的可以用李锦记的草菰老抽。
鸡丁炒好了捞起来，然后炒别的丁，起锅前1、2分钟的时候加入炒好鸡丁，放盐，味道
互相渗透了就起锅。 |
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s****e
发帖数: 2934 | 13 因为这个方法“430F25分钟，每5分钟刷一次蜜”会导致每个人做的不一样，因为这个
刷蜜每个人的时间是不同的。如果打开烤箱，烤箱的温度立刻降到300F，如果你动作慢
一点就更难说，每5分钟刷一次蜜如果是蜂蜜水的话，那么就是300度加水，那么鸡肉的
温度只有100摄氏度,也就是210F，这就是导致你做出来的鸡肉的皮比较厚，油烧不出来
的原因。
做任何肉，开始的温度必须高，封住水分才会嫩。如果你一定要用她的方法建议刷蜜的
时候动作快一点，把烤盘推到最里面。最好是刚开始的时候不要刷蜜，刷蜜就是防止烧干
刚放进去5分钟的时候还没热起来呢，不用担心烧干的问题
我觉得用保温的方法很好，保证熟和嫩。但是这个专家的方法。。。5分钟刷一次蜜那还能干啥？烤个鸡肉要把人累死。anyway这个鸡皮的颜色还是不错的。 |
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Y******m
发帖数: 1422 | 14
煎饺是不是也叫锅贴啊?
我都是先在锅里放一点儿油, 把饺子码进去. 干烧几分钟, 等锅非常热, 倒些水, 不到
1/2. 盖盖儿, 几分钟后, 那些水也就快烧干了, 烧干后再煎几分钟, 直到出嘎巴. 不
用折腾水的.
关键是要用中火, 不能火大了, 会糊的. |
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b**********r
发帖数: 2664 | 15 这个点子是我几天前无意中在某处看到的,不是我自己想的.现在原贴我找不到了,但是
通过我自己的实验验证,我觉得应该推广.
大意是:
1;用热醋彻底洗干净锅,我是倒白醋在锅里加热,用洗碗布洗,小心烫.
2:用水洗干净醋,把锅放炉上烧干,放少许油沾满锅的内表面,加热到锅很烫,有些许冒烟,
锅就制好了.
3:等用的时候,如常用.如果是铁锅每次用完用热水洗干净锅,烧干,放硬币大小一块油,趁热抹满锅内壁,准备下次用. 不锈钢锅洗干净就可以了.
如果效果变差,重复步骤1.
我制完锅, 煎荷包蛋都没有粘,然后炒饭,也没有沾.现在有几天了,今天煎荷包蛋有少许
粘,炒饭还是一点也不粘.
我用的是普通的铁炒锅,原来是粘得很的,炒饭底下一层糊的. |
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a*******e
发帖数: 12169 | 16 上个周末是New Hampshire的Maple Sap Weekend，很多采集制作枫树蜜的作坊都搞open
house。于是拖家带口的去春游一圈，顺便买点新鲜的枫蜜。话说做纯枫蜜还真不容易
，要大约40加仑的枫树采集的汁水才能熬出1加仑枫树蜜。难怪很多超市里的枫蜜都是
掺和了很多corn syrup而成的。
枫蜜除了传统用来沾pancake吃，也可以用来烤面包点心，因为枫蜜的甜度是白糖的3倍
，所以很多用糖的地方都可以用枫蜜代替。
我就用它来做一道中西合璧的【美珀肉】，东方有东坡肉，西方就来个美珀肉。美珀，
谐音maple，也形容成菜美如琥珀，晶莹剔透。
美珀肉-枫蜜红烧肉
http://www.areyoueye.com/food/201403-mpr/
美珀肉其实就是用枫树蜜（maple syrup）代替冰糖烧出来的红烧肉。枫树蜜甜度是糖
的3倍但卡路里偏低，而且枫蜜中还含有五十多种对身体有益的微量元素。
材料：五花肉750克，枫蜜约3汤匙，料酒300ml，老抽约2汤匙，生抽约1汤匙，中国桂
皮1根，八角2-3个，姜片4-5片，葱2根
五花肉洗净沥干切块。
炒锅... 阅读全帖 |
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J*o
发帖数: 669 | 17 谢谢回答，大家都是擦或者烧干吗？
我烧干的时候也会出锈，而且从来不用洗洁精洗锅，都是上钢丝球 |
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t*****e
发帖数: 15794 | 18 比较有价值的是这个贴
锅中加了水，就点火，火要开到最大，水中再放料酒，并且放半调羹醋。放醋可以让肉
质膨松，更容易烧酥；我的好婆放干山楂，效果更好，香味更足，只是不容易弄到。
大约五六分钟后，水就开了，继续煮上五六分钟，随著肉块的翻滚，水面上会浮起一层
黑红色的杂质，这层杂质是烧熟的血水，上海人称之为“珐”。这是上海话里特有的一
个字，没有人知道怎么写，只知道应该念做“伐”。把这些杂质去掉，上海话里也有个
特定的词，叫做“辟珐”，就是用调羹把杂质陷去的意思。“辟珐”并不容易，那些杂
质会粘在调羹上。你需要事先准备一小碗冷水，每陷一下，就把调羹浸到冷水里洗一下
。“珐”要“辟”好几次，锅边上粘著的，也要去除干净。
用大火滚煮半小时左右，可以改用小火，火的大小以水面不沸为准，叫做“焐”。焐呢
，要焐至少一个小时，焐得时间越长，越好吃。红烧肉，切忌旺火急烧，要的，就是这
个慢功夫。你要时不时地去看一下，小心汤水被烧干，当然，汤水烧干也不见得是坏事
。以前太仓城内南大街，有个叫倪德的厨师，就是因为没掌握好火候，把红烧肉烧得汤
水尽干，肥瘦分离，结果却意外地发明了太仓肉松。
肉要烧得用筷轻戳可通... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 19 在大城市打拼免不得要和人合租房子，一起分担房费，一起排遣寂寞，一起吐槽老板，
一起做美食。北漂那段日子有笑有泪，最难忘的是在我们的出租房里面做热气腾腾的美
味佳肴。我本来是个做饭的小白，然而因为有厨神室友在，我便学到了很多技能，这期
间就有一道豆角焖面。说来简单还是需要掌握一些方法，豆角一把掰成段，还有五花肉
1块切成片，西红柿半个，葱切成丝，生抽2勺，老抽1勺，醋半勺，蒜切成碎，盐酌量
。豆角焖面中的五花肉是重头戏，先煸出油后，加葱丝，生抽，醋炝锅，加入豆角和西
红柿翻炒。而且先不着急加水等锅里完全没汤汁了再加水，同时加盐，需要汤汁略咸一
点。焖豆角的时候，水焖到豆角下面大约一指的时候，把面条均匀放在豆角上，盖上锅
盖焖到水快烧干的时候加老抽，将面条打散但不要连同下面的菜一起翻炒。均匀撒一层
蒜末盖锅继续将最后一点汤汁烧干。
然后就可以起锅，搅拌均匀，开吃啦。因为我按照室友教的做法自己尝试过，非常成功
。和室友一起做饭的日子快乐而难忘，虽然早就为了前程各奔东西，但是那段生活真是
留着口水都想念啊。 |
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t***3
发帖数: 778 | 20 这取决于很多因素，比如温度设到多高，水容积多大，有没有anti-burning
protection装置等。
如果工作正常，烧干的过程会很慢，至少有两个原因：
-热水器水是密封的，水蒸汽蒸发很慢。只有温度很高，压力很大，阀门才会打开释放
压力（也就是释放水蒸汽）。
-温度控制的设置，水到一定温度加热就会停止，不应该一直烧下去。
到底能维持多久？说不准，热水器都不太一样。有些几个星期也没事。
危险性：如果温度控制装置失效，加热不停止，压力加大，水蒸汽释放加快，要不了多
久就烧干。如果没有anti-burning protection或类似的装置，就会有危险。
最好让朋友去拨到“假期”档，把水打开。如果朋友没法进屋，至少每天在室外查看一
下释放水蒸汽的地方（为下策）。 |
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a*f
发帖数: 1790 | 21 烧干汽油对除草机油泵有影响吗？还是最好不要烧干？ |
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r**n
发帖数: 578 | 22 来自主题: NextGeneration版 - 请教热奶器 搞定了，挺方便的，其实是我搞错了，说明书要求加水的数字是加水容器刻度对应的数
字，而不是几杯的意思，我加了实际需要的n倍的水，所以机器没法烧干水，所以一直
在煮沸水，原来机器设计就是烧干水，自动断电。
sign，blush// |
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l*********e
发帖数: 5385 | 23 ☆─────────────────────────────────────☆
babysteps (Medical School Reapplicant) 于 h 提到:
上来问问各位爸爸妈妈的意见。先多谢谢了！新年快乐！
公公婆婆都是很好的人，俺家小孩已经上小学了。老公人也很好。家庭挺和睦的。俺常
常提醒自己和小孩要经常感谢公公婆婆辛苦照顾我们。
但是最近婆婆有三次忘了关煤气。第一次大概是一个月以前，晚上我们快睡了，老公忽
然发现四个煤气炉里，有一个还开着很小的火。因为这是偶尔发生。老公跟婆婆讲了一
下。
一周前，婆婆又把一锅当归童子鸡汤煮着，就忘了。她就去睡了。我看到了，顺手把火
关了。也没有跟任何人提。
今天年夜饭，婆婆做了好多好吃的，大螃蟹，蛤蜊蛋汤，水煮牛肉片。一家人过年特别
开心。后来我到厨房里拿点醋，忽然发现有一个炉子又在空烧，很小的火。当时我没说
什么。那会儿大家都很开心，我不想提这个扫兴。晚饭以后，俺悄悄的跟老公支了一声
。叫他过几天，过完年了，耐心的nice的跟婆婆体提个醒。我也很理解这种情况。俺偶
尔也会把煤气开着，把水烧干什么的。
这会儿大伙儿都睡了... 阅读全帖 |
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j**f
发帖数: 7403 | 24 我说的是SLOW COOKER，不是你问的“闷烧锅”。
google: slow cooker recipe
或者google: slow cooker faq
会有常见的原则告诉你： 基本原则：1几乎不加水，2原料要爆香，
3，蔬菜在外围肉类在里面，4，可能需要普通锅收汁
想当年，我用SLOW COOKER在家里做PULLED PORK。当时我爸在这里探亲，
给我加水，说“烧干了”。我那个郁闷啊！ 为了那些水，又得额外
的几个小时加热。。。。 然后人家第二次又给加了水，说“又烧干了”，。。。
我撞墙的心都有了。。。我可怜的PULLED PORK啊！
这个回帖很好,对我很有教育意义:)
搜了一下,没有太多的方子阿? |
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l**a
发帖数: 5175 | 25 太小的时候不舍得送,我们这附近还有一位,
也是和我女儿一样的大胖BABY,HALF中国人,HALF白人.
那家还是姥姥老爷给带,没办法,因为BABY太胖,
老人太老,比我们家还费劲.
我当时对他们说,就象蜡烛一样,越烧越要烧干了,
烧到二岁基本烧干...后来人家送了DAYCARE,老人走了.
到三岁我也慢慢熬出来了... |
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x*****3
发帖数: 3236 | 26 一般都用high档烧，这个慢锅的好处是不会烧干，我经常就是睡觉之前开，早上起来喝
白木耳红枣粥之类的。
你如果嫌一晚上太久，就早上开，中午关。或者中午开，晚上回到家关。
或者你索性搞个电高压锅，也不会烧干，可以很好的控制时间。当然要贵些，不过烧的
时间少，用电也少，呵呵。 |
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t*******y
发帖数: 21396 | 27 我家那个是，烧干过好多次了，没自动断电早火灾了。当然烧开了不会断电，只有烧干了才会。
我家那个是Walmart买的，不是Amazon上我贴的那个，但这种功能应该都有啊。 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 28 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 【美珀肉】【冬笋烧牛肉】【干烧带鱼】【肉末榨菜蒸豆腐】
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 24 17:26:53 2014, 美东)
上个周末是New Hampshire的Maple Sap Weekend，很多采集制作枫树蜜的作坊都搞open
house。于是拖家带口的去春游一圈，顺便买点新鲜的枫蜜。话说做纯枫蜜还真不容易
，要大约40加仑的枫树采集的汁水才能熬出1加仑枫树蜜。难怪很多超市里的枫蜜都是
掺和了很多corn syrup而成的。
枫蜜除了传统用来沾pancake吃，也可以用来烤面包点心，因为枫蜜的甜度是白糖的3倍
，所以很多用糖的地方都可以用枫蜜代替。
我就用它来做一道中西合璧的【美珀肉】，东方有东坡肉，西方就来个美珀肉。美珀，
谐音maple，也形容成菜美如琥珀，晶莹剔透。
美珀肉-枫蜜红烧肉
http://www.areyoueye.com/food/201403-mpr/
美珀肉其实就是用枫树蜜（maple syrup）代替冰... 阅读全帖 |
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m****0
发帖数: 5857 | 29 味道还成。不过做的太多了。
有兴趣的同学我可以贴方子
--------------豆角焖面方子如下----------------
材料：豆角，肉，面（面最好是手工的，觉得麻烦可以买超市那种湿面）
豆角切段，（这个一定要买那种豆角不是刀豆）。肉切片或丝，姜葱蒜后下肉放料酒酱
油再下豆稍微炒炒，一两分钟就成。加盐，糖，酱油，水。这个水的量大概是等水漫过
豆角之后再多加大概一杯的样子。让盐和酱油都在水里混合均匀之后倒出大概一碗带着
料的水备用。
这时候锅里剩下的水位正好和豆角持平，或者稍微比豆角要低一点。然后就把面均匀的
铺在豆角上，尽量不要让面泡在水里，这样才是焖面，面一定不能压实了，尽量保持蓬
松，这样下面的水蒸气才能上来把上面的面蒸熟。此时的火最好是中到小火。盖上锅盖
焖个几分钟就用筷子翻一翻，尽量不要让面粘在一块（所以开始和面的时候要尽量把面
团和干一些）
等锅里的水快烧干的时候，把开始炒豆角时倒出的多余的水倒回锅里继续焖，还是不要
让面接触水了。等水再次快烧干的时候面就应该熟了，关火把下面的豆角和上面的面混
合均匀。
非常简单，我半小时连切肉摘豆角搞定 |
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c******n
发帖数: 16403 | 30 zz
原料准备：
主料：藕、蟹肉棒、大虾、豆腐干、豆腐皮、花菜、牛肉等只要是吃火锅能涮的东西理
论上都是可以的。
辅料：干辣椒（没有买到小的灯笼椒）、火锅底料、葱、姜、蒜、花椒、食用油
1、将主料洗净，切条或厚片（8mm） ，都处理好后备用。
2、准备一口大锅，将准备吃的原料洗净按照耐熟的程度从下向上码放，我一般按照藕、
花菜、牛肉、蟹肉棒、虾等的次序由下向上码放。
3、另找一口炒菜锅放入适量食用油将花椒、葱段、姜片、蒜头放入爆香，放入火锅底料
炒至散开即可。
4、大锅上大火，不用担心烧干，将爆香的火锅底料浇在码放好的主食上。如果锅内有残
渣可以加少许清水涮洗并倒入大锅中。
5、再加入食用油将辣椒单独爆香后倒入大锅中。大锅加盖。
6、大锅汤汁烧开后一分钟后即可关火，焖5分钟左右即可食用。
切记：不要怕烧干就加水，否则就成火锅了。
味道香辣可口，冬季驱寒暖胃哦！
我还发现吃能减压，所以爱吃的人就吃吧！记得运动就好了 |
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t****1
发帖数: 133 | 31 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: tx2011 (tx2011), 信区: Vegetarianism
标 题: 素食饭盒.
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 3 11:58:16 2011, 美东)
吃素的人在外总是有些不便, 所以带饭的比较多, 贡献简单的家常便饭, 抛砖引玉:
主食: 米饭.
菜: 西红柿,葫萝卜烧茄子.
葫萝卜, 青椒烧干豆腐丝.
清炒油菜.
2人的午饭加晚饭
说说做法:
西红柿,葫萝卜烧茄子
茄子5个, 西红柿3个切块, 葫萝卜1个切片.
调料: 酱油2大勺(如果没有素XO酱要多加1勺), 蘑菇精1小勺, 糖1小勺, 盐1小勺, 素
XO酱(没有可不加) 1大勺.
茄子洗净头尾切十字(容易入味)擦干, 平底锅烧热, 里面放油2-3汤勺, 把5个整条的茄
子放到锅里面小火煎软(中间要翻一下面, 用筷子很容易就插进去就好了), 盛出备用.
把切好的西红柿, 葫萝卜放到锅里炒到软, 加水2cup, 水开后放入煎好茄子加入酱油2
大勺(如果没有素XO酱要多加1勺), 蘑菇精1小勺, 糖1小勺... 阅读全帖 |
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T********e
发帖数: 533 | 32 我想可以接点水，放在一个容器里烧干（或者基本上烧干），没有软化过的水剩下的残
留物应该是白色的，因为钙的原因，软化过的一般呈红到暗红色。 |
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y****e
发帖数: 1712 | 33 ☆─────────────────────────────────────☆
akula (鲨鱼) 于 (Tue Feb 7 22:19:07 2012, 美东) 提到:
上次给我家的软水器加了盐，LP却说加完之后软水器不工作了，说是感觉水没有以前那
么软了，就像完全没有软化一样。
可是我看软水器上的信息显示，是正常工作的啊。
可是LP很肯定的说软水器没在工作。
这有没有什么检验的办法么？
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AdEast (AdEast) 于 (Wed Feb 8 10:51:14 2012, 美东) 提到:
1. Reset Salt Level
2. Set Water Hardness higher.
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akula (鲨鱼) 于 (Wed Feb 8 12:01:13 2012, 美东) 提到:
How to do 1 and 2?
I did not see that part in the manua... 阅读全帖 |
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y**a
发帖数: 9065 | 34 做的是戚风，还死乞白赖在Food版晒呢，嘿嘿。最近很迷抹茶呀，改天试试轻乳酪。轻
乳酪我还没摸着道道，原先做过几次，味道还行，就是回缩严重，看别人的方法它在烤
的时候不应该涨很高的，我的涨了，所以冷却以后就缩得一塌糊涂。你跟格格都是个中
高手吧！分享些蛋糕方子吧，日式蛋糕很精致，想学学。对了，看到德州农民做了长崎
蛋糕，看起来也很美好，这个必须得用木模么？
神锅一般不会烧干的，它密封还不错，而且要求开中小火，不太会烧干吧。上次你说了
一半被打岔了，还不知道你的苹果锅有多大呢，是LC的么，几钱收的？STAUB貌似出过
蔬菜水果造型的锅。下次有丢我来喊吧，你想要什么SIZE的？ |
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s*****i
发帖数: 5548 | 35 ☆─────────────────────────────────────☆
yeca (没事人) 于 (Wed Jan 16 11:59:27 2013, 美东) 提到:
我用下图这种，一年多前在敦煌买的。不知是产品本身问题，还是因为开袋放久了，做
出来的东西偏黄，不够绿，想要鲜绿的！谢谢。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7
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yoyole (悠悠乐) 于 (Wed Jan 16 12:05:38 2013, 美东) 提到:
我以前买的也是你图上这种
这种质量不行，应该是比较次的抹茶
现在我用的是这种
http://www.mightyleaf.com/matcha-green-tea/matcha-green-tea-lat
无论是喝还是做甜品口感都很好，颜色也是翠绿的
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yeca (没事人) 于 (Wed Jan 16 12:07:12 2013, 美东) 提到:
谢... 阅读全帖 |
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a****a
发帖数: 26187 | 36 ☆─────────────────────────────────────☆
almeda (土木工程) 于 (Wed Sep 21 13:06:07 2011, 美东) 提到:
如果问夏天种什么再多也不怕多,那一定是长豆角了,可以新鲜炒着吃,也可以做成酸豆
角或者是晒干(红烧肉烧干豆角).
那么秋冬季节种什么呢? 当然非萝卜莫属啦.对应的,也可以新鲜炒着吃,萝卜排骨汤,
或者是做成清脆的辣萝卜干或直接晒成萝卜干(红烧肉烧萝卜干).
去年底回国专门请教了资深老农这方面的知识,加上周围朋友和自己摸索出来的一些方
法, 遂决定写成文字与花版农友分享.
萝卜喜欢半沙质疏松土壤, 播种之前最好把土壤调理好. 土质太黏太硬都会直接影响
萝卜产量.萝卜幼苗移植后易伤害根部影响萝卜正常发育，所以应该直播。直播时，按
一定距离开沟分行点播，即按一定的行株距挖穴播种。每穴撒5,6粒种子，浇透水以后
用薄土盖好。幼苗长出后，逐渐间苗留下一棵最健壮的。
中期除草培土也很关键, 杂草会抢萝卜生长需要的养分,所以要定期用锄头除草.另外,
萝卜开始露出土面的时候,要及时往萝卜上培土,增加萝卜膨大所... 阅读全帖 |
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N**i
发帖数: 3857 | 37 十二月，进入冬天看雪景了.
这个烧干的锅是我一年最好的总结：钱烧干，灵魂出窍 |
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N**i
发帖数: 3857 | 38 十二月，进入冬天看雪景了.
这个烧干的锅是我一年最好的总结：钱烧干，灵魂出窍 |
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f*******e
发帖数: 8974 | 39 不烧干也有类似的问题，很快食物的颜色就上去了，烧干了陶瓷容易出问题
所以人家屯一堆是有道理的，红烧白烧分开
掉。 |
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w**a
发帖数: 4743 | 40 中国一直以来都存在着一个科学的盲点。这就是以为上过大学，做了博士，甚至当了科
技部门的领导或国家高级领导，都是理所当然的“科学家”了。其实，只要碰到一个新
的科学技术，这些制造“学术不端”等同“学术打假”的人物，马上就显出不懂科学的
原形了。比如：“水变油”，在一个盛满水的脸盆里，滴几滴“母液”，盆里的水就可
以点燃了，直到燃烧停止。用抹布擦净被熏黑了的脸盆，证明水被烧干了。这麽简单的
一个演示，稍微有点常识的人，都能断定水像油一样的被烧干了，不管水是否变成了油
，它都具有了燃烧的能量。那么，它就可以用来作为能量使用。可惜的是，发明人现在
已不能再造出这种“水变油”（肯定是“母液”的化学配方出了问题），因此被“学术
不端”成了假的。越认真的“打假”，就越显露出打假者不懂科学的原形。这种“学术
不端”的人占据了中国科学领导的地位，中国科学还能走到世界科学的前列吗？！
方舟子就是打“水变油”之假的干将，也就是个不懂科学技术“学术不端”的举报
者，而冯长根并张勤要为方舟子“打假”搭建举报“不端”的平台，这是不是显露出“
学术打假”与“学术不端”是一路货色！ |
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M******8
发帖数: 10589 | 41 邪门了，水没烧干，锅怎么会烧化？
在水被烧干之前，锅的温度也就最高100度。 |
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a*****y
发帖数: 33185 | 42 唯物主义和经验批判主义（之二）
2.“世界要素的发现”
苏黎世大学的讲师弗里德里希·阿德勒曾用这个标题写了一篇关于马赫的文章；他
几乎是德国唯一想用马赫主义来补充马克思的著作家。（注：弗里德里希·W.阿德勒《
世界要素的发现（为庆祝恩·马赫七十寿辰而作）》，载于1908年2月《斗争》杂志[《
斗争》杂志(《DerKampf》)是奥地利社会民主党的机关刊物（月刊），1907-1934年在
维也纳出版。该杂志持机会主义的中派立场。担任过该杂志编辑的有：奥·鲍威尔、阿
·布劳恩、卡·伦纳、弗·阿德勒等。--48。]第5期，英译文载于1908年4月《国际社
会主义评论》杂志[《国际社会主义评论》杂志 (《TheInternationalSocialist
Review》)是美国的一种刊物（月刊），1900-1918年在芝加哥出版。--48。] 第10期。
这位阿德勒的一篇文章[指弗·阿德勒的《辩证唯物主义和经验批判主义。（弗里德里
希·恩格斯）》一文。该文载于《历史唯物主义》文集（1908 年圣彼得堡版）。--48
。]译成俄文，载于《历史唯物主义》文集。）我们应当为这位天真的... 阅读全帖 |
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M**a
发帖数: 4816 | 43 浙江诸暨璜山一带比较盛行？true or false?
"趁热剥开吃，满口萦香，余味无穷".......。true or false?
http://www.hudong.com/wiki/%E7%AB%A5%E5%AD%90%E5%B0%BF:
清尿蛋 “清尿蛋”，又名“童尿蛋”，顾名思义，它由鸡蛋经童子尿炖煮而成，在浙
江诸暨璜山一带比较盛行。由于童尿的类型和采集的时间有严格的限制，所以奇货可居
，使这蛋带有一种神秘的色彩。让爱之者爱极，谓之“滋补极品”，吃后回味再三；也
让厌之者厌极，听其名则摇头，闻其味则呕吐。
童尿的选择有严格的要求。童子尿只取男孩的，而且不超过十岁为宜，供尿的男童必须
健康无病，学校理所当然地成了取尿的最佳场所。每到清明左右，大大小小的幼儿园、
小学就成了“炙手可热”之处了。学校出现了一道独特的风景线，老爷爷、老奶奶、大
伯、大妈们会端着脸盆或塑料桶排着队，一到下课就会有人吆喝男生去小便。为了取得
足够的尿，有时要在学校呆上一整天。
蛋的选择也很有讲究。由于童子尿来之不易，蛋的选取当然也应“门当户对”。煮尿蛋
的蛋选用的都是土鸡蛋，许多都是自家养的母鸡，有的... 阅读全帖 |
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q****i
发帖数: 6923 | 44 体内湿气重怎样祛除
怎么去除体内湿气 教你5种方法
体内湿气重时，往往会让人觉得困倦、四肢沉重、肠胃不佳、雀斑加重等，那么怎么去
除体内湿气?如何避免体内湿气太重?下面教大家五种去除体内湿气的方法。摘自《大众
健康》
体内湿气重怎样祛除 体内湿气重怎样祛除的5种方法
怎么去除体内湿气 教你5种方法
方法一、越懒越要运动
体内湿气重的人大多数都是饮食油腻、缺乏运动的人。这些人常常会感觉身体沉重、四
肢无力而不愿活动，但越是不爱运动，体内淤积的湿气就越多，久而久之，必然就会导
致湿气攻入脾脏，引发一系列的病症。
运动可以缓解压力，促进身体器官运作，加速湿气排出体外。跑步、健走、游泳、瑜珈
、太极等运动，有助活化气血循环，增加水分代谢。
体内湿气重怎样祛除的5种方法
怎么去除体内湿气 教你5种方法
方法二、饮食清淡适量
肠胃系统关系到营养及水分代谢，最好的方式就是适量、均衡饮食。酒、牛奶、肥甘厚
味等油腻食物不易消化，容易造成肠胃闷胀、发炎。甜食油炸品会让身体产生过氧化物
，加重发炎反应。
生冷食物、冰品或凉性蔬果，会让肠胃消化吸收功能停滞，不宜经常食用，如生菜、沙
拉、西瓜、大白菜、苦瓜等... 阅读全帖 |
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t****1
发帖数: 133 | 45 来自主题: _Vegetarianism版 - 素食饭盒. 吃素的人在外总是有些不便, 所以带饭的比较多, 贡献简单的家常便饭, 抛砖引玉:
主食: 米饭.
菜: 西红柿,葫萝卜烧茄子.
葫萝卜, 青椒烧干豆腐丝.
清炒油菜.
2人的午饭加晚饭
说说做法:
西红柿,葫萝卜烧茄子
茄子5个, 西红柿3个切块, 葫萝卜1个切片.
调料: 酱油2大勺(如果没有素XO酱要多加1勺), 蘑菇精1小勺, 糖1小勺, 盐1小勺, 素
XO酱(没有可不加) 1大勺.
茄子洗净头尾切十字(容易入味)擦干, 平底锅烧热, 里面放油2-3汤勺, 把5个整条的茄
子放到锅里面小火煎软(中间要翻一下面, 用筷子很容易就插进去就好了), 盛出备用.
把切好的西红柿, 葫萝卜放到锅里炒到软, 加水2cup, 水开后放入煎好茄子加入酱油2
大勺(如果没有素XO酱要多加1勺), 蘑菇精1小勺, 糖1小勺,素XO酱(没有可不加) 1大勺
, 小火煮入味, 大火收干后加盐1小勺, 盛出.
葫萝卜, 青椒烧干豆腐丝
葫萝卜1个切丝, 青椒(辣的或者不辣的都可以看个人口味) 1-2个切丝, 速冻干豆腐丝1
包.
调料: 酱油2大勺, 蘑菇精1小勺, 糖1小勺... 阅读全帖 |
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s*******y
发帖数: 384 | 46 xixi,cft~~~大家不会笑话你哦~~~我当初也是熏香入门的:P
我的熏香炉好多年前买的了，当时是小康之家邮购~~只要交15元邮费就寄一个
熏香炉+3ml熏香油，当然那个油很差，不过当时也不懂什么，茉莉味道的，倒是觉得
很好闻，幸而也并没有出什么事情，~~~纯精油熏香应该是没什么问题，只是注意不要
让熏香炉里面的水烧干了。（其实我烧干过好几回了，后来才看到注意事项: p)
那个熏香炉，我到现在还在用，样子和你看中的那个有点点相似，但是要难看许多:P
凑和着用吧。一个diffuser$125也太离谱了八~~~个人觉得不是很必要。
精油如果不是买玫瑰，橙花，茉莉这样昂贵的品种，价格就象adina说得那样
大多都是10ml不到$10，不知道你在哪家看得，买这个东西还是货比三家比较好，
可以在精华区里面看看，借鉴一下大家的经验。也可以买得放心些:P
欢迎多来报道:)))这里的jms热心着呢~ |
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d********a
发帖数: 9567 | 47 一次，是某女僧，因为裤爱学习（也有说裤爱琼瑶），晚上在宿舍点蜡烛看书，那会都
是上下铺，她是上铺。所以，蜡烛倒了，引燃了尼龙蚊帐，整片蚊帐掉她身上，又引燃
凉席和床板，据说不到10分粥就死了。同宿舍没有任何救活措施。
一次是南僧用电热水器，烧干了以后引发滴，不到5分钟也是烧其一个宿舍，那会宿舍
都有个行李架，堆放行李，热水器就在行李架边上，因此着的特别快。不过人跑的快。
不知道现在是不是每个宿舍都配灭火器。
水火无情啊。 |
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H***e
发帖数: 223 | 48 四野一片漆黑，李善厚能往哪里跑呢？人们有的打起灯笼火把，有的拿着电筒油灯，铺
天盖地大搜索。山洞里摸，河沟里捞，到处都搜遍了，也没有找到。
有人在李善厚的后妈的门前高叫：“找到李善厚的衣服了！”大家闻讯跑过去。不用说
，肯定是后妈给李善厚换了衣服掩护她跑了。不由分说，后妈被押到办公室拷问。后妈
什么也不说。由于她是贫农，也不能把她怎么样。约一小时后，她说家里蒸有一笼米包
子，准备明天赶场去花桥卖，时间长了怕锅里水烧干，要回去看看。经同意后，她回家
去了。
约半小时后，又有人大喊李善厚的后妈吊死了。大家赶去一看，果然已经悬梁自尽。这
时天快亮了，随后叫来几个地主，草草埋了。她锅里果然蒸着一笼米包子，还是热的，
数一数，有33个，分给几个抬尸的地主吃了。
李善厚到底是怎么跑的，两年后才真相大白。原来，李善厚见形势严峻气氛恐怖，总有
一天要被凌辱致死。与其如此，不如铤而走险，便和女儿沈学朴暗中策划逃往重庆。沈
学朴的弟弟那时在重庆公安局工作，到那里去躲一躲。
女儿哪有不心痛母亲的，沈学朴暗地里早为母亲流干了眼泪。为了成功出逃，沈学朴为
母亲准备了衣服和路费，又偷偷仿刻了村长的私章，伪造了一张... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 49 我奶奶： 她８０年代和９０年代初曾去我叔叔家住， 因婶对她不太好， 她坚持自己
一个人会老家的老屋住。 我９０年代在广东打工， 有时会回乡下看望她。 我家乡的
住房在７４年我祖父去世后有变动， 剩下能给我祖母住的只有两间原先的卧室， 她一
个人住， 她用几块砖头垫起一口小铁锅做菜， 一个外观很旧的铝锅做米饭， 烧干树
枝和草。 没有烟囱， 所以柴草烟都在屋里， 做饭时开着房门通风。 水是从邻居家
的手压井自己压水自己用铁桶提。 食物原料是米， 蔬菜， 和生肉， 是住在同村的
她的养女捎来的， 同时我父亲寄些前给那个养女， 我祖母也有少许来自我父亲的零钞
， 用于从每天窜村的小贩买水豆腐。 祖母知道和去亲戚处寄住是件不愉快的事， 坚
持一个人住， 一切自理。 ９０年代她已八十多岁， 身体很弱， 直不起腰， 手里支
着根干树枝拐棍走路。 那么她的一日三餐是她自己做的， 用几块砖垫起个铁锅， 下
面点燃柴草就做好了， 这种生活她过了好几年。 我去看望她时她就做两个人的， 我
没有帮过她也不知道怎么帮， 而且貌似也不需要帮， 所以每次我去看望她的两三天也
就是给她增加负担白吃的。 她做饭... 阅读全帖 |
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