r*******u
发帖数: 8732 | 1 味美情浓 热巧克力节
「松鼠特调」、「草莓爱上冰」、「惊嘆之花」、「糖果拐杖」、「美人鱼之选」、
「格雷伯爵」、「粉红果仁糖」……，这些古灵精怪的名字居然是口味不一的热巧克力
！你大概喝过热巧克力加肉桂、蓝莓和杏仁，可能黑芝麻和枫糖口味你也见怪不怪。但
是，薑汁、玫瑰和薰衣草口味的热巧，恐怕会令你觉得「新奇」，加了朗姆酒的「劲爆
热巧」就更加刺激！
浓情热巧克力节
第二届温哥华热巧克力节即日至二月十四日情人节举行，歷时三十二天的活动集结了
温哥华十三个商家参与，推出五十多种创意口味，大饗本地热巧迷！
「温哥华热巧克力节」的创办人Rhonda May，自然是热巧克力的忠实粉丝，早年在美国
纽约的见识，成為激发她兴办温哥华热巧节的契机，「纽约有家咖啡馆，每年举办热巧
克力节，很受欢迎，不过只是店内促销活动，我觉得我的家乡也应该有，而且可以多个
店家参与。」
Rhonda向本地各个咖啡馆和巧克力店发送电子邮件，去年的第一届温哥华热巧克力节，
吸引到六家店舖参与，歷时三十天，成功升级纽约热巧克力节為温哥华版。参与店家无
需缴费，推出巧克力节特製热巧克力饮料即可，「很多小店会附赠甜点吸引顾客」，... 阅读全帖 |
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C********g
发帖数: 9656 | 2 http://my.cnd.org/modules/wfsection/article.php?articleid=29797
方励之
去年（2010），我写了一篇文章（“我的第一次全盘西化”）纪念我的母亲，特别感谢
母亲让我有一副70多年不进医院的身体。忘了也要感谢上帝，麻烦了，今年我就被投进
了医院。
山谷热
六月开始，我得了Arizona valley fever （亚利桑那山谷热）。此病只在美国西南流
行。以Tucson为最。全美唯一的山谷热研究中心就设在亚利桑那大学的医学院。
有人死活不愿来Tucson，就是惧怕山谷热。到Tucson 的旅游者，也可能给被山谷热感
染，回家以后发病。
此病由一种菌类引起。此菌原住在美西南深层地下。在牛仔时代，人只在地表活动，人
与该菌和平共处数百年，相安无事。工业化开始了，人不断向地下深挖，侵犯了该菌的
居住安宁。该菌从深层地下涌出复仇，攻击地面的动物，包括人类，这就是山谷热。
在Tucson 工作的人，大多被山谷热感染过。一般情况只像一次感冒。我来Tucson 二十
年，一直未被山谷热感染。自以为，在中国的50多年的“锻炼”，造就了百毒... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 10 近厨得食
一鸡鲜走遍天
文/羊城晚报记者 梁旭华
实习生 杨洋 图/Terry
坐镇师傅 康志能
广州酒家行政总厨，入行超过30年，曾在1993年带领中国厨师队参加在美国芝加哥
举行的世界传统杯大赛，获得银牌。在2009年被授予中国烹饪称号。
若论粤人餐桌上的绝对主角，肯定是鸡。对于老广来说，无鸡何止不成宴，一周之
内不吃鸡立即就觉得做人都若有所失！无论是白切鸡、豉油鸡，还是盐焗鸡、水蒸鸡，
都是广州人的心头好。而粤人对鸡的“偏宠”，还显现在与鸡有关的粤语层出不穷上：
形容机不可失的“咪走鸡”，意为偷懒的“偷鸡”，还有表示抓人错漏的“捉鸡脚”…
…可以说，鸡既是粤菜中的常用食材 ，也是粤文化中的重要载体。这次，我们就请来
广州酒家行政总厨康志能师傅，帮我们从鸡种、选鸡、烹鸡等方面，全方位解构这一样
深受宠爱的食材。
鸡种势力分布大解构
要吃到一只靓鸡，关键还是要看鸡种，就像厨师说的，有只靓鸡在手，做法什么的
都是浮云。康师傅教路，在广州市场上，现在可说是4大鸡种为主流，它们就是：江西
鸡、清远鸡、三黄鸡、广西黎村鸡。
其中，清远鸡是最得广州人欢心的。清远鸡里面，鸡质较好的... 阅读全帖 |
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r********e
发帖数: 1686 | 11 最近两周末早餐，韭菜鸡蛋鲜虾饼＋鸡蛋灌饼。
周末的早餐总是很重要，用心的做个早餐开始新的一周。正好油韭菜，做个韭菜鲜虾鸡
蛋饼吧。想想每次都做韭菜盒子，这次就来个华丽变身做个饼。 其实什么都是一样的
，只不过是形状变了。
流程： 热水，一小勺盐，面，合成团后放保鲜膜醒30分钟。
韭菜洗净，晾干表面的水，切成小细段。粉条煮好，凉凉。新鲜的大虾去皮切成小块，
鸡蛋打好热油锅内迅速翻炒好。 所有的东东倒到盆里拌好，加芝麻油，最后撒入盐拌
均匀待用。
面团醒好了稍微揉一下，分成大小相等的剂子。 取一个剂子擀成中间厚两边薄的薄片
，放入适量的馅像包包子一样折好褶子，再一番面稍微压一下，就成了韭菜饼了。
平底锅内放适量的油稍微烧热了，放入韭菜饼，煎到两面金黄即可食用啦。 |
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C********g
发帖数: 9656 | 12 http://my.cnd.org/modules/wfsection/article.php?articleid=30809
一位文人如此说；一流作家写吃，二流作家写情，三流作家写性。依据呢，大概是老夫
子所言‘食色性，人之大欲。’且不论对错褒贬，爱读美食文章的人数众多却是个不争
的事实。北有唐鲁孙，南有陆文夫，远有张大千，近有王世襄，凭了一根刁蛮的舌头，
一手洋洋洒洒的文章，极尽描绘撩拨之能事，凭空惹出多少淋漓口水？这种文章最忌讳
的是晚间躺在床上看，越看越馋，越馋越看，看到后来不由得令人饥肠辘辘，半夜爬起
来搜寻冰箱，可恨是十有八九不能如意，最后还是烧开水冲碗泡面了事。
上海也算中国的首善之地，人才辈出，商业轻重工业不说，连打篮球的姚明跳栏的刘翔
都蜚声国际，但在美食方面名声还小了点，一提到特色吃食，北京使人想起北京烤鸭，
涮羊肉，酱肘子夹烧饼。广州使人想起三蛇羹，清蒸海鲜，龙虎斗及猴脑。杭州有西湖
莼菜，醋鱼，南京出咸水鸭，鸭胗肝，大萝卜。连遍地风沙的西北也有羊肉泡馍，提起
上海，也许最先想起的是南翔小笼包吧。
说不过去，说不过去，外地人嗬嗬地直笑，心理上总算讨回些平衡。上海人... 阅读全帖 |
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s*h
发帖数: 58 | 13 其实腌笃鲜很容易做，照片上的腌笃鲜不是正宗的上海腌笃鲜，上海腌笃鲜是不放鸡的
，咸肉可以自己腌，不需要白酒，只要盐和花椒，关键是在腌之前先要把盐和花椒炒熟
，而且趁热抹在肉上面，如果夏天腌需要放在冰箱里。我用的笋是中国超市买的冷冻笋
，竹笋，冬笋都可以，就看个人喜欢了，我觉得都很好，关键是不能等笋完全解冻了再
下锅，这样就会出水，笋会不脆，把笋从冰箱里拿出来用水冲一下，马上切好下锅，这
样笋就很脆，和新鲜的差不多。我还用冷冻竹笋烧油焖笋，味道也很好。大家可以试一
下。 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 14 老不死 ：热干面
送交者: 老不死 2014年11月22日14:38:23 于 [七荤八素]
离开故乡的湖北人，没有不怀念热干面的。
热干面是一种早点，湖北人把吃早点叫过早。
热干面也不什么山珍海味，就是好吃，吃了还想吃，吃不够。
湖北餐饮业发达，很少有城镇居民早晨自己做早餐的，都是上街去过早。想吃热干面了
？很容易，在上班上学的路上，各式各样的早点摊、早点铺塞满一条街，随便找一家，
喊一声：“老板，来碗热干面！”老板二话不说，挽一把面条，放在竹篱里，将竹篱浸
在翻滚的开水锅里，淘一淘，再淘一淘，竹篱起锅，甩干水，倒在大碗里，放上芝麻酱
，立马就端给你了，这全部过程连一分钟时间都不要。吃的时候，你要想加佐料，桌子
上摆得有葱花，辣椒，榨菜，咸脆萝卜末，椒盐，酱油，醋……，各人自便，想怎么加
怎么加，想加多少加多少。
时间宽裕的人，坐在店里吃；时间紧的人用纸杯装了，边走边吃，上班上学怕迟到。
对，一是热，用开水淘过；二是干，没有面汤，所以称之为热干面，就这么简单。
这么简单的热干面，好吃在那儿呢？
热干面好吃的独门秘诀：
一是面，热干面的面是卤水面，即用卤水和的面，面条煮熟了之后，用冷水... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 15 http://news.sina.com.cn/s/2015-07-01/083532050809.shtml
2015年07月01日08:35 观察者网
朴素而粗犷，这是小编心目中的热干面
妹子吃的明显不对！(资料图)
热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃，面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋
味鲜美。拌以香油、芝麻酱、鲜辣味粉、五香酱菜等配料，色香味俱全。(不说了，观
察者网小编都馋了¯﹃¯)
或许是为保障全国热干面拥趸者的口福，湖北省卫生和计划生育委员会发布了《武
汉热干面》(方便型)地方标准。据悉，这个标准经过2年多的科学研制，将于今年12月
25日实施。对热干面的配方、原料、辅料做了详细规定。快看看那些年吃过的热干面靠
不靠谱吧！
湖北省卫生和计划生育委员30日举行新闻发布会，介绍《武汉热干面》等四项食品
安全地方标准。《武汉热干面》(方便型)标准最大程度保持传统工艺和风味，明确其为
采用小麦粉为主要原料，适量添加食用盐、碳酸钠等辅料，经混合、压延、成型、热风
等非油炸干燥技术制成的面饼，并加入芝麻酱等调料包制成的预包装食品。
热干面好不好吃，芝麻酱调料... 阅读全帖 |
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l******e
发帖数: 2893 | 16 也是从那本韩国料理书上学的。鳕鱼的味道很好，还没有油，挺健康的。那个鲜虾饼和
韩国餐馆的seafood pancake很像，只不过海鲜杂碎用的都是鲜虾。
感兴趣想要方子的说一声哈。
辣烧鳕鱼：
原料：
1、带皮鳕鱼片1磅（俺用的不带皮的鳕鱼片）
2、白萝卜（与鱼片同大小，0.5cm厚）1片
3、鱼高汤（白萝卜和小鱼干熬的高汤）/水3杯，酱油1/4杯、糖2大匙，味啉/米酒1大匙，韩国辣椒粉1大匙
4、辣椒、葱、蒜略切，共3大匙。
做法：
1、白萝卜上放鱼片，放入锅内（最好是小一点的锅，让烫汁可以没过鱼片），放入料3、4。
2、煮开后开锅续煮15分钟，改中火30分钟煮至汁略收干。
****鱼可以用石斑或其他鲜鱼。
****我做饭有点早了，就放到烤箱里热了一下，所以感觉上有点干。个人感觉萝卜更好吃呢。
香葱鲜虾饼：
饼的原料：
1、鸡蛋1个、冷水1+1/2杯、all purpose面粉1+1/2杯
2、1/2磅去皮生虾切1cm小段；1个中型的洋葱切半，再切成细丝；8个小葱白切1~4寸长的条；中型胡萝卜1个，去皮切3~4寸长条
3、1/2小匙盐、1/2小匙韩国辣椒粉、1/4小匙黑胡椒粉
饼的做 |
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B*****g
发帖数: 34098 | 17 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: looklook33 (大头的三三), 信区: Texas
标 题: 驴打滚，蒜瓣烧鲶鱼，鲜虾馄饨。
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 2 13:54:55 2012, 美东)
驴打滚
前几天吃了一个朋友做的驴打滚，自己忍不住做了一次。
做法如下：糯米粉加水活面团，类似包汤圆那种软硬度。面团放入涂过油的盘子，上锅
蒸。大火十来分钟。关火冷凉备用。
黄豆粉抄一抄，颜色变深，问到一点点糊味.不是很热的面团压扁，
里面放上豆沙馅，卷起来，撒上黄豆粉，切块，开吃！
蒜瓣烧鲶鱼
钓鱼大拿小曲师傅送给按两条鱼，其中一个是catfish，据他说这个鱼不太好吃，
腥味大，我试着做一个口味重的。实践证明还不错，没什么腥味。
做法：catfish清洗干净，切块放点姜末，撒一点点面，煎一下。
洗干净锅后，再次加油，比平时炒菜稍微多一点，多放点蒜瓣在锅里，蒜瓣
煎至金黄色，倒入鱼，加料酒，生抽，一勺郫县豆瓣见，几个干辣椒，一点糖，一点盐
，加点水，翻炒一会儿。偶了，开吃，口味比较重，油大... 阅读全帖 |
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m**d
发帖数: 21441 | 18 【 以下文字转载自 Detective 讨论区 】
发信人: wamgjames (天天谈首席侦探真三木唯一指定正牌马甲), 信区: Detective
标 题: 天朝奇闻：杭州妈妈网销母乳55元一袋：可以现挤 保证最鲜 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 17 19:57:49 2011, 美东)
发信人: wamgjames (天天谈首席侦探真三木唯一指定正牌马甲), 信区: Military
标 题: 天朝奇闻：杭州妈妈网销母乳55元一袋：可以现挤 保证最鲜
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 17 19:56:18 2011, 美东)
大千世界， 无奇不有啊，
http://news.sohu.com/20110517/n307722305.shtml
杭州妈妈网销母乳55元一袋：可以现挤 保证最鲜
来源：中国广播网 2011年05月17日21:23我来说两句 (49) 复制链接打印大中小大中
小大中小 新闻摘要： 记者在一家网店看到，杭州一位年轻的妈妈把自己多余的奶
水挂在网上叫卖。不过，刚开张两天，尚无人问津。
浙江在线05月17日讯... 阅读全帖 |
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n****I
发帖数: 731 | 19 大家都知道，一男孩从小就不爱吃面。上学以前，要是这顿饭吃面，那他爸妈不知
要给他讲多少个故事。假如还是在冬天，那他的慈父慈母还得当中将冷了的面，再去热
一下，有时热一次还不够。上学以后，他是可以吃下去了，可是那顿饭，在记忆中就不
是吃饭，而是在完成进食任务。不管是阳春面、担担面、杂酱面，锅盖面，汤再鲜，肉
再香，那一根根的面条，在嘴里就是味同嚼蜡。
后来，慢慢的对面条不像小时候那么排斥了，但是喜欢的其实不是幼时传统意义上
的面，而是江西湖南的米粉。那米粉晶莹透明，又是细滑无比，配上榨菜肉片，豆豉酸
豆角鲜美无比。
对于传统意义上的，面粉做的面，还是提不起很大的兴趣。命中注定，今生今世他
必定和面条无缘啊。
可是，三十年河东，三十年河西，这世界上就没有不可能。自从上个月，偶尔去吃
了一次的武汉热干面，当时还不知道叫热干面。他就像一见钟情的少女，害了相思病。
经常吃着吃着饭，突然就想起了这碗热干面。也不知道这老板的秘方是什么，只是这面
，既香也滑，不腻也不平淡。吃完以后，满嘴留香，回味无穷。
于是像吃头一次螃蟹一样尝到了甜头，又约了好友特别去光顾了家卖热... 阅读全帖 |
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n****I
发帖数: 731 | 20 大家都知道，一男孩从小就不爱吃面。上学以前，要是这顿饭吃面，那他爸妈不知
要给他讲多少个故事。假如还是在冬天，那他的慈父慈母还得当中将冷了的面，再去热
一下，有时热一次还不够。上学以后，他是可以吃下去了，可是那顿饭，在记忆中就不
是吃饭，而是在完成进食任务。不管是阳春面、担担面、杂酱面，锅盖面，汤再鲜，肉
再香，那一根根的面条，在嘴里就是味同嚼蜡。
后来，慢慢的对面条不像小时候那么排斥了，但是喜欢的其实不是幼时传统意义上
的面，而是江西湖南的米粉。那米粉晶莹透明，又是细滑无比，配上榨菜肉丝，豆豉酸
豆角鲜美无比。对于传统意义上的，面粉做的面，无论是方的还是圆的,宽的还是细的,
他总是提不起很大的兴趣。也许命中会注定，今生今世他必定和面条无缘啊。
可是，三十年河东，三十年河西，这世界上就没有不可能。苍海桑田,当年的毛孩子
已经飞越重洋, 穿过东西二岸,已入不惑之年,已是二娃的父亲了.岁月的沧桑把这个男
人所有的雄心和豪迈都打磨的无影无踪,过着朝九晚五,老婆孩子热炕头的安静大农村生
活.偶然间,出去旅游路过去拜见很久未见的好友一家,然后一起出去吃饭，朋友推荐了
武汉热干面... 阅读全帖 |
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l*****d
发帖数: 508 | 21 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: LeisureTime
标 题: 应景上碗热干面 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 7 12:36:01 2013, 美东)
发信人: wh (wh), 信区: HAINAN
标 题: 【旅游征文】应景上碗热干面
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 7 12:31:56 2013, 美东)
看到湖北热干面在近日的首届中国面条文化节上当选“中国十大面条”之面魁，想起去
年暑假在北京的湖北大厦吃的热干面。湖北大厦现因李将军的儿子名扬一时，当时只是
湖北驻京办事处所在——各省驻京办事处乃是地道家乡小吃的办食处。时值二伏天，正
当吃热面，我们挤上四号线，挤下国图站，往北百步许，路东首相见：
国企比私企朴素端庄，没有豪华的虚饰势利的谄媚，服务员伸手一指二楼不大的餐厅。
我们也运指如风啪啪啪尽点特色菜。洪湖酱鸭鲜，利川小笋嫩，热干面香——面里有萝
卜干、虾米、葱花、麻酱、香油。再来一杯木瓜汁。
卤水武昌鱼上桌时，热干面吃掉一半，不好意思有点狼藉：
武昌鱼学名团头鲂... 阅读全帖 |
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f****o
发帖数: 8105 | 22 【 以下文字转载自 everybodydeservestruth 俱乐部 】
发信人: fuxeto (富士德), 信区: everybodydeservestruth
标 题: 美国不举报你就不知道？网友热讽中共谎言
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Sep 30 21:06:37 2016, 美东)
辽宁鸿祥集团董事长马晓红涉嫌向朝鲜走私核武器及导弹开发所需物品已于9月初被抓
。(网络图片）
美国司法部近日指控辽宁鸿祥实业发展公司涉嫌为朝鲜发展核武器提供支持、洗钱等罪
行，并将该公司和有关4人列入黑名单。中共外交部竟对此声称“一经查实，会‘严肃
处理’”，还称反对他国实施“长臂管辖”。中共此番言论引起网民一片哄笑，讥讽中
共“美国不举报你就假装不知道？”
民众怒轰中共“无耻”
26日，美国司法部指控表示，中国私人企业辽宁鸿祥实业发展公司及4名中国公民涉嫌
违反安理会2270号决议，逃避美国对朝鲜的制裁，为朝发展核武器提供支持，洗钱等罪
行。
美国财政部也将该公司和有关4人列入黑名单。
27日下午中共外交部例行记者会上，发言人耿爽在回答媒体相关提问时，就此表达不满
。耿爽声称... 阅读全帖 |
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l********1
发帖数: 1397 | 23 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: longlong81 (无极), 信区: Food
标 题: 【煮男】-之-酱爆茄子 & 酸辣 卷心菜 & 宵夜的 家乡鲜香豆腐脑
关键字: 煮男 美食 料理
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 20 13:29:16 2012, 美东)
哈哈，，，
前阵子懒，，，
最近收拾一下，，发过来，，
都是 灰常 灰常的 家常简单啊，，
1，酱爆茄子
【做法】
1，茄子 洗净 撕片（备），大蒜切片、整个都可，五花肉切片备用、、
2，热锅 下油，下蒜片 和 五花肉片，炒香，
3，下茄子，大火 爆炒，炒匀先撒料酒、加 酱油膏和生抽一点起鲜味，再加老抽，
只是起色用，所以一点就够，然后 加 豆瓣酱炒匀，，加糖适量，有点干的话，加少许
的水、、
4，大火 收汁，不要炒得太软，关火撒少许香油 出锅，上盘。。。
2，酸辣 卷心菜
【做法】
1，小肉肠 斜切，然后 切成连着的 条状、上锅用一点油 煎到 伸展开，出锅备用、、
2，包菜 切块状（最好是 中国的 包菜，，炒起来入味，美国的需... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 24 【 以下文字转载自 HAINAN 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: HAINAN
标 题: 【旅游征文】应景上碗热干面
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 7 12:31:56 2013, 美东)
看到湖北热干面在近日的首届中国面条文化节上当选“中国十大面条”之面魁，想起去
年暑假在北京的湖北大厦吃的热干面。湖北大厦现因李将军的儿子名扬一时，当时只是
湖北驻京办事处所在——各省驻京办事处乃是地道家乡小吃的办食处。时值二伏天，正
当吃热面，我们挤上四号线，挤下国图站，往北百步许，路东首相见：
国企比私企朴素端庄，没有豪华的虚饰势利的谄媚，服务员伸手一指二楼不大的餐厅。
我们也运指如风啪啪啪尽点特色菜。洪湖酱鸭鲜，利川小笋嫩，热干面香——面里有萝
卜干、虾米、葱花、麻酱、香油。再来一杯木瓜汁。
卤水武昌鱼上桌时，热干面吃掉一半，不好意思有点狼藉：
武昌鱼学名团头鲂，肉质十分细嫩：
三鲜豆皮金黄灿烂，卖相好看，就是吃得好撑，内有糯米、肉丁、香菇、鲜蛋：
我吃不出正宗与否，请吃客们点评吧。一桌四百多，价格还好吧。走出餐厅，一帘水晶
梦，祝各位夏日清凉如梦——我们这... 阅读全帖 |
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c*c
发帖数: 2397 | 25 以前在国内的湘菜馆吃过这道菜，里面有鱼，羊肉，豆芽，辣椒。现在回想起来还咽口
水。
porgy ／sea bass我一般蒸， 黑鱼做汤，striper/blue炒辣椒。但是一直这样吃总会
吃厌。因此自己琢磨着试着做鱼羊
鲜。结果很好。有兴趣的不妨一试。
1）羊肉切成手指粗细的肉丁。大蒜头，葱，姜切碎。
2）1 两植物油烧热，放大蒜头，葱，姜，炒出香味。
3）放入羊肉，大火快速炒2－3分钟，应该把肉外表都煎一下。
4）小火，盖锅盖，把羊肉焖10－20分钟。
5）鱼去鳞，去内脏，切成1／2信用卡大小的块。
6）1 两植物油烧热，放鱼块，小火两面稍微煎煎，稍微有点黄就可以了（视个人口味
）。葱，姜撒鱼块上。
7）1个新鲜辣椒切碎，用油煎煎，撒在鱼上面。
8）把豆芽也煎煎，放在鱼上面。
9）加入羊肉，撒盐，酱油，盖盖，中火或者大火煮3－5分钟，中途翻一遍，把各种菜
混匀即可。
上菜。
特点：肉肥而不腻，鱼鲜而不腥。
记住： 做鱼一定不能少放油。
我也试过把羊肉换成猪肉，牛肉。鱼可以是各种海鱼河鱼。都不错。 |
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wh
发帖数: 141625 | 26 【 以下文字转载自 HAINAN 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: HAINAN
标 题: 【旅游征文】应景上碗热干面
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 7 12:31:56 2013, 美东)
看到湖北热干面在近日的首届中国面条文化节上当选“中国十大面条”之面魁，想起去
年暑假在北京的湖北大厦吃的热干面。湖北大厦现因李将军的儿子名扬一时，当时只是
湖北驻京办事处所在——各省驻京办事处乃是地道家乡小吃的办食处。时值二伏天，正
当吃热面，我们挤上四号线，挤下国图站，往北百步许，路东首相见：
国企比私企朴素端庄，没有豪华的虚饰势利的谄媚，服务员伸手一指二楼不大的餐厅。
我们也运指如风啪啪啪尽点特色菜。洪湖酱鸭鲜，利川小笋嫩，热干面香——面里有萝
卜干、虾米、葱花、麻酱、香油。再来一杯木瓜汁。
卤水武昌鱼上桌时，热干面吃掉一半：
武昌鱼学名团头鲂，肉质十分细嫩：
三鲜豆皮金黄灿烂，卖相好看，就是吃得好撑，内有糯米、肉丁、香菇、鲜蛋：
我吃不出正宗与否，请吃客们点评吧。一桌四百多，价格还好吧。走出餐厅，一帘水晶
梦，祝各位夏日清凉如梦——我们这疙瘩热死了…… |
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wh
发帖数: 141625 | 27 【 以下文字转载自 HAINAN 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: HAINAN
标 题: 【旅游征文】应景上碗热干面
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 7 12:31:56 2013, 美东)
看到湖北热干面在近日的首届中国面条文化节上当选“中国十大面条”之面魁，想起去
年暑假在北京的湖北大厦吃的热干面。湖北大厦现因李将军的儿子名扬一时，当时只是
湖北驻京办事处所在——各省驻京办事处乃是地道家乡小吃的办食处。时值二伏天，正
当吃热面，我们挤上四号线，挤下国图站，往北百步许，路东首相见：
国企比私企朴素端庄，没有豪华的虚饰势利的谄媚，服务员伸手一指二楼不大的餐厅。
我们也运指如风啪啪啪尽点特色菜。洪湖酱鸭鲜，利川小笋嫩，热干面香——面里有萝
卜干、虾米、葱花、麻酱、香油。再来一杯木瓜汁。
卤水武昌鱼上桌时，热干面吃掉一半，不好意思有点狼藉：
武昌鱼学名团头鲂，肉质十分细嫩：
三鲜豆皮金黄灿烂，卖相好看，就是吃得好撑，内有糯米、肉丁、香菇、鲜蛋：
我吃不出正宗与否，请吃客们点评吧。一桌四百多，价格还好吧。走出餐厅，一帘水晶
梦，祝各位夏日清凉如梦——我们这... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 28 【 以下文字转载自 HAINAN 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: HAINAN
标 题: 【旅游征文】应景上碗热干面
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 7 12:31:56 2013, 美东)
看到湖北热干面在近日的首届中国面条文化节上当选“中国十大面条”之面魁，想起去
年暑假在北京的湖北大厦吃的热干面。湖北大厦现因李将军的儿子名扬一时，当时只是
湖北驻京办事处所在——各省驻京办事处乃是地道家乡小吃的办食处。时值二伏天，正
当吃热面，我们挤上四号线，挤下国图站，往北百步许，路东首相见：
国企比私企朴素端庄，没有豪华的虚饰势利的谄媚，服务员伸手一指二楼不大的餐厅。
我们也运指如风啪啪啪尽点特色菜。洪湖酱鸭鲜，利川小笋嫩，热干面香——面里有萝
卜干、虾米、葱花、麻酱、香油。再来一杯木瓜汁。
卤水武昌鱼上桌时，热干面吃掉一半，不好意思有点狼藉：
武昌鱼学名团头鲂，肉质十分细嫩：
三鲜豆皮金黄灿烂，卖相好看，就是吃得好撑，内有糯米、肉丁、香菇、鲜蛋：
我吃不出正宗与否，请吃客们点评吧。一桌四百多，价格还好吧。走出餐厅，一帘水晶
梦，祝各位夏日清凉如梦——我们这... 阅读全帖 |
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m*******e
发帖数: 6358 | 29 AC米兰主场0-1不敌热刺，而本场比赛的主角之一，却是主裁判--法国人拉瓦努，他过
于软弱的表现，让比赛几乎成为了一场“全武行”。拉瓦努告诉我们，即便没有点球、
越位这样的重大误判，裁判还是可以成为场上最抢眼的人物。
视频-米兰输球赛后爆冲突 加图索PK热刺众将 媒体来源：新浪体育
拉瓦努本场的表现的确无法令双方满意，上半时一开始，皮纳尔禁区内的射门打在
了内斯塔的手臂上，拉瓦努没有判罚点球，21分钟，伊布在大禁区线上被桑德罗从身后
连绊两下绊倒，原本可以判罚一个并不会引起什么争议的禁区线任意球的拉瓦努，示意
比赛继续进行，10分钟后，伊布被道森肘击耳朵又被忽略，38分钟，弗拉米尼对范德法
特的飞铲也没有被判罚。
应该说，这样一场小动作不断，充满了火药味的比赛，上半时居然以0黄牌收场，
的确是一个奇迹，也不正常，正因为如此，才有了第55分钟，弗拉米尼正面双脚飞铲科
尔卢卡那一下恶意伤人动作，应该说，弗拉米尼双脚并未鞋钉朝上，但确实结结实实踹
到了克罗地亚人右脚脚腕上，后来在替补席上，科尔卢卡的脚被厚厚的绷带包扎，但鲜
血还是渗了出来。弗拉米尼的动作，介于红牌和黄牌之间，拉瓦努选择了出示... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 30 看到湖北热干面在近日的首届中国面条文化节上当选“中国十大面条”之面魁，想起去
年暑假在北京的湖北大厦吃的热干面。湖北大厦现因李将军的儿子名扬一时，当时只是
湖北驻京办事处所在——各省驻京办事处乃是地道家乡小吃的办食处。时值二伏天，正
当吃热面，我们挤上四号线，挤下国图站，往北百步许，路东首相见：
国企比私企朴素端庄，没有豪华的虚饰势利的谄媚，服务员伸手一指二楼不大的餐厅。
我们也运指如风啪啪啪尽点特色菜。洪湖酱鸭鲜，利川小笋嫩，热干面香——面里有萝
卜干、虾米、葱花、麻酱、香油。再来一杯木瓜汁。
卤水武昌鱼上桌时，热干面吃掉一半，不好意思有点狼藉：
武昌鱼学名团头鲂，肉质十分细嫩：
三鲜豆皮金黄灿烂，卖相好看，就是吃得好撑，内有糯米、肉丁、香菇、鲜蛋：
我吃不出正宗与否，请吃客们点评吧。一桌四百多，价格还好吧。走出餐厅，一帘水晶
梦，祝各位夏日清凉如梦——我们这疙瘩热死了…… |
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E*******e
发帖数: 615 | 31 你湖北的？
看到湖北热干面在近日的首届中国面条文化节上当选“中国十大面条”之面魁，想起去
年暑假在北京的湖北大厦吃的热干面。湖北大厦现因李将军的儿子名扬一时，当时只是
湖北驻京办事处所在——各省驻京办事处乃是地道家乡小吃的办食处。时值二伏天，正
当吃热面，我们挤上四号线，挤下国图站，往北百步许，路东首相见：
国企比私企朴素端庄，没有豪华的虚饰势利的谄媚，服务员伸手一指二楼不大的餐厅。
我们也运指如风啪啪啪尽点特色菜。洪湖酱鸭鲜，利川小笋嫩，热干面香——面里有萝
卜干、虾米、葱花、麻酱、香油。再来一杯木瓜汁。
卤水武昌鱼上桌时，热干面吃掉一半，不好意思有点狼藉：
武昌鱼学名团头鲂，肉质十分细嫩：
三鲜豆皮金黄灿烂，卖相好看，就是吃得好撑，内有糯米、肉丁、香菇、鲜蛋：
我吃不出正宗与否，请吃客们点评吧。一桌四百多，价格还好吧。走出餐厅，一帘水晶
梦，祝各位夏日清凉如梦——我们这疙瘩热死了…… |
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t*******8
发帖数: 170 | 32 去年４－９月，非常想念热干面。于是，每天早上自制一碗伪热干面，闻着芝麻酱和新
鲜葱蒜混合的香味，吃着附着豆瓣酱的碱面，再郁闷的心情也会开朗起来。
５个月之后，骤然发觉自己身上已经附着一个巨大的轮胎了。吃面又不动的悲惨结果。
于是，就不再吃那诱人的热干面了。
随着时间变得充裕起来，又开始吃下午茶。每天被一堆香港和马来朋友拉去吃着本地最
地道的下午茶点。味道很好，我很喜欢。
可是，如今的这个小农村不再有那些精致的茶点，迷人的店铺，以及靓丽的路人。
生活开始无聊起来。
直到有一天，看到一瓶芝麻酱，才突然想起那久违的味道，那久违的情感。
今年，又开始挂念热干面了！
从小到大，热干面已经融在骨子里了。即使吃过或喜欢过无数别的美食，最让自己感动
的却还是这碗简单的热干面。
看来，我又要每天挂着两大个轮胎去跑步了。
戴着轮胎跑步，晃悠着，也甜蜜着，都因为有了那碗的牵挂。 |
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y***a
发帖数: 1917 | 33 发信人: IamNLM (NLM是墩墩的宝贝), 信区: JaneZhang
标 题: 专辑名 (转载)
发信站: 水木社区 (Tue Nov 25 17:17:50 2008), 站内
【 以下文字转载自 水木二站 的 P.qingdaohu 讨论区 】
发信人: IamNLM (我是nlm,不是女流氓), 信区: P.qingdaohu
标 题: 专辑名
发信站: 水木二站 (Tue Nov 25 17:17:26 2008), 站内
都不够简约,可以参考一下以下名称
1 热碗
2 热兔
3 热水
4 热火
5 热饭
6 热鲜开水
7 热洗碗
8 热爱吃
9 热奶
10 热疼 |
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w*******s
发帖数: 3417 | 34 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: wamgjames (天天谈首席侦探真三木唯一指定正牌马甲), 信区: Military
标 题: 天朝奇闻：杭州妈妈网销母乳55元一袋：可以现挤 保证最鲜
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 17 19:56:18 2011, 美东)
大千世界， 无奇不有啊，
http://news.sohu.com/20110517/n307722305.shtml
杭州妈妈网销母乳55元一袋：可以现挤 保证最鲜
来源：中国广播网 2011年05月17日21:23我来说两句 (49) 复制链接打印大中小大中
小大中小 新闻摘要： 记者在一家网店看到，杭州一位年轻的妈妈把自己多余的奶
水挂在网上叫卖。不过，刚开张两天，尚无人问津。
浙江在线05月17日讯 小孩吃不完的母乳挂在网上以55元/袋出售，你会买吗？昨日
，记者在一家网店看到，杭州一位年轻的妈妈把自己多余的奶水挂在网上叫卖。不过，
刚开张两天，尚无人问津。
省妇保专家认为，虽然母乳比配方奶好，但由于网上出售的母乳安全问题缺乏可靠
的监管，不推荐父母给孩子购买食用。
多... 阅读全帖 |
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w*******s
发帖数: 3417 | 35 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: wamgjames (天天谈首席侦探真三木唯一指定正牌马甲), 信区: Military
标 题: 天朝奇闻：杭州妈妈网销母乳55元一袋：可以现挤 保证最鲜
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 17 19:56:18 2011, 美东)
大千世界， 无奇不有啊，
http://news.sohu.com/20110517/n307722305.shtml
杭州妈妈网销母乳55元一袋：可以现挤 保证最鲜
来源：中国广播网 2011年05月17日21:23我来说两句 (49) 复制链接打印大中小大中
小大中小 新闻摘要： 记者在一家网店看到，杭州一位年轻的妈妈把自己多余的奶
水挂在网上叫卖。不过，刚开张两天，尚无人问津。
浙江在线05月17日讯 小孩吃不完的母乳挂在网上以55元/袋出售，你会买吗？昨日
，记者在一家网店看到，杭州一位年轻的妈妈把自己多余的奶水挂在网上叫卖。不过，
刚开张两天，尚无人问津。
省妇保专家认为，虽然母乳比配方奶好，但由于网上出售的母乳安全问题缺乏可靠
的监管，不推荐父母给孩子购买食用。
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a**********e
发帖数: 5124 | 36 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: mickey555 (Mickey555), 信区: Food
标 题: 今天晚饭：一锅鲜，酱爆秋葵肉丁，清炒芦笋，南韩酱烤鸡腿，拌
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 15 18:56:57 2013, 美东)
三个人，简单晚饭哈。又熬了锅鸡汤，做了个一锅鲜，天冷，吃的热乎乎的胃里舒服
清炒芦笋
酱爆秋葵肉丁，最后写我的做法
南朝鲜酱腌的鸡腿，用锅煎一下，女儿喜欢的菜
拌个黄瓜
酱爆秋葵肉丁，我的做法，原料就是猪肉切丁上浆待用，秋葵也切粒，一大勺豆瓣酱
先把肉丁用油炒过，再烧热油锅，高温大火下秋葵粒翻炒，待色变翠绿，加入豆瓣酱翻
炒，加少许高汤，一点白酒和糖，炒匀，加入肉丁，炒匀勾芡即可。切记要快，秋葵才
会很脆，爽口 |
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w*******s
发帖数: 3417 | 37 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: wamgjames (天天谈首席侦探真三木唯一指定正牌马甲), 信区: Military
标 题: 天朝奇闻：杭州妈妈网销母乳55元一袋：可以现挤 保证最鲜
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 17 19:56:18 2011, 美东)
大千世界， 无奇不有啊，
http://news.sohu.com/20110517/n307722305.shtml
杭州妈妈网销母乳55元一袋：可以现挤 保证最鲜
来源：中国广播网 2011年05月17日21:23我来说两句 (49) 复制链接打印大中小大中
小大中小 新闻摘要： 记者在一家网店看到，杭州一位年轻的妈妈把自己多余的奶
水挂在网上叫卖。不过，刚开张两天，尚无人问津。
浙江在线05月17日讯 小孩吃不完的母乳挂在网上以55元/袋出售，你会买吗？昨日
，记者在一家网店看到，杭州一位年轻的妈妈把自己多余的奶水挂在网上叫卖。不过，
刚开张两天，尚无人问津。
省妇保专家认为，虽然母乳比配方奶好，但由于网上出售的母乳安全问题缺乏可靠
的监管，不推荐父母给孩子购买食用。
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x********u
发帖数: 2341 | 38 随便秀秀俺家的八鲜馅饺子，做得不好，厨艺高手们轻拍啊....
这是未拌之前的肉馅，有猪肉，大虾，墨鱼，蚬肉，鸡蛋 （加鸡蛋能使肉嫩）
这是未拌之前的素馅， 有荠菜，木耳，香菇 ，还记得小时学过的文章《挖荠菜》吗，
荠菜有一股特殊的清香，拿来做饺子馅非常美味好吃，可惜在美国只能买到冷冻的
荠菜，但是味道还是不错的，记得做馅时，要把水挤出来，而且所有的菜要用油来拌过
，这样能防止出水，影响饺子馅的香味和成型。
拌好的馅，切记要朝一个方向搅馅，让馅充分拌匀，要上劲，另外告诉一个小TIP， 将
葱姜蒜切成末，放入烧热的油中，爆出香味，但不要焦掉，连油一起倒入馅中，增加馅
的鲜美。
饺子包好了，欢迎品尝，别把舌头咬掉了。 |
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l********3
发帖数: 7367 | 39 驴打滚
前几天吃了一个朋友做的驴打滚，自己忍不住做了一次。
做法如下：
糯米粉加水活面团，类似包汤圆那种软硬度。面团放入涂过油的盘子，上锅蒸。大火十
来分钟。关火冷凉备用。黄豆粉抄一抄，颜色变深，问到一点点糊味.不是很热的面团
压扁，里面放上豆沙馅，卷起来，撒上黄豆粉，切块，开吃！
蒜瓣烧鲶鱼
钓鱼师傅送给俺一条catfish，据说说这个鱼不好吃，腥味大，但是扔掉挺可惜的，做
一个口味重的。
做法：
catfish清洗干净，切块，撒一点点面，煎一下。洗干净锅后，再次加油，比平时炒菜
稍微多一点，多放点蒜瓣在锅里，蒜瓣煎至金黄色，导入鱼，加料酒，生抽，一勺郫县
豆瓣见，几个干辣椒，一点糖，一点盐，加点水，翻炒一会儿。偶了，开吃，口味比较
重，油大，偶尔吃吃，多吃不健康！
鲜虾馄饨
做法：
虾去头拨壳取虾线。然后用刀背压扁，随便剁几下，不用太碎类似肉泥一样。韭菜洗干
净切碎，和虾肉混合，放点料酒，生抽，盐，一点点糖和蔬菜油，搅拌。馄饨皮包馅儿
。馄饨汤自己随意发挥吧。馄饨很鲜，很好吃，我配的是酸辣汤。 |
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r******n
发帖数: 294 | 40 10月中旬了，我这儿还热得开空调，吃冷饮那凉爽的感觉真是好啊。。。
偶然在网上发现菱粉就是木薯粉，想起来以前在豆果上看到过用木薯粉做鲜芋仙，于是
就把菱粉找出来，做了鲜芋仙，不知道国内到底是放在红豆汤里还是奶茶里，自己就胡
乱两个都试了，个人比较喜欢放在奶茶里的味道。
材料：紫薯一个，红薯一个，菱粉，水，糖粉。
做的时候我没有量每种材料用了多少，就感觉和成汤圆面差不多的面团就好了。
做法：1.把红薯，紫薯煮熟，分别放保鲜袋里压成泥
2.往紫薯泥里加菱粉，糖和水，分量我没量。。。就慢慢加然后能揉成团。可以
到豆果网上去搜分量。。。另外红薯水份比较多，紫薯水分比较少，所以红薯加的水要
少些
3.红薯泥也加菱粉，糖和水和成面团
4.面团搓成长条，切成小段
5.水烧开，把红薯段先煮熟（会浮起来，先煮红薯的，那个紫薯掉色太严重了。
。。），然后把紫薯也煮熟，分别放在冰水里放冰箱冷藏。
6.冰了之后可以放在红豆汤奶茶或者椰奶里面，我觉得奶茶比较好吃 |
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k******u
发帖数: 3416 | 42 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 【小觅的美食日记】火爆鲜香【花菇爆鸭脯】
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Aug 21 21:59:30 2012, 美东)
美国买只鸭子不便宜，一只冷冻鸭要20多刀，不过倒是肉很厚。所以除了做烤鸭以外，
每次买回来的鸭子都要分成好几份，做成不同的菜肴品尝。前几天买的鸭子，一半做了
砂锅豆瓣鸭，另一半就剔了鸭肉出来做别的。今天用的是一块整鸭脯肉，恰好昨天朋友
送了些从国内带来的上好花菇，配在一起就做了这道【花菇爆鸭脯】。
这道菜用的是大火快炒，鸭肉嫩、花菇鲜、榨菜脆，口感火爆干香。里面的花菇片甚至
比鸭脯肉更美味，早知道花菇就再多放几颗了~ 不过如果没有鸭脯肉煎出来的鸭油，炒
出来的花菇片估计也没有这么香~ 哈哈
材料：
鸭脯肉1块，水发大花菇1个，青红椒各半个，榨菜片半包，蒜1颗，姜1块；
料酒2小匙（tsp），生抽1小匙，辣椒粉1/2小匙，花椒粉1/4小匙，盐1/2小匙，食用油
适量。
做法：
1、干花菇提前用清水浸泡一夜。
2、鸭脯肉切片，用厨房纸（paper ... 阅读全帖 |
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l********3
发帖数: 7367 | 43 驴打滚
前几天吃了一个朋友做的驴打滚，自己忍不住做了一次。
做法如下：糯米粉加水活面团，类似包汤圆那种软硬度。面团放入涂过油的盘子，上锅
蒸。大火十来分钟。关火冷凉备用。
黄豆粉抄一抄，颜色变深，问到一点点糊味.不是很热的面团压扁，
里面放上豆沙馅，卷起来，撒上黄豆粉，切块，开吃！
蒜瓣烧鲶鱼
钓鱼大拿小曲师傅送给按两条鱼，其中一个是catfish，据他说这个鱼不太好吃，
腥味大，我试着做一个口味重的。实践证明还不错，没什么腥味。
做法：catfish清洗干净，切块放点姜末，撒一点点面，煎一下。
洗干净锅后，再次加油，比平时炒菜稍微多一点，多放点蒜瓣在锅里，蒜瓣
煎至金黄色，倒入鱼，加料酒，生抽，一勺郫县豆瓣见，几个干辣椒，一点糖，一点盐
，加点水，翻炒一会儿。偶了，开吃，口味比较重，油大，偶尔吃吃，多吃不健康！
鲜虾馄饨
做法：虾仁去头拨壳取虾线。然后用刀背压扁，随便剁几下，不用太碎类似肉泥一样。
韭菜洗干净切碎，和虾肉混合，放点料酒，生抽，盐，一点点糖和蔬菜油，搅拌。馄饨
皮包馅儿。馄饨汤自己随意发挥吧。馄饨很鲜，很好吃，我配的是... 阅读全帖 |
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s*********1
发帖数: 1166 | 45 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: wamgjames (天天谈首席侦探真三木唯一指定正牌马甲), 信区: Military
标 题: 天朝奇闻：杭州妈妈网销母乳55元一袋：可以现挤 保证最鲜
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 17 19:56:18 2011, 美东)
大千世界， 无奇不有啊，
http://news.sohu.com/20110517/n307722305.shtml
杭州妈妈网销母乳55元一袋：可以现挤 保证最鲜
来源：中国广播网 2011年05月17日21:23我来说两句 (49) 复制链接打印大中小大中
小大中小 新闻摘要： 记者在一家网店看到，杭州一位年轻的妈妈把自己多余的奶
水挂在网上叫卖。不过，刚开张两天，尚无人问津。
浙江在线05月17日讯 小孩吃不完的母乳挂在网上以55元/袋出售，你会买吗？昨日
，记者在一家网店看到，杭州一位年轻的妈妈把自己多余的奶水挂在网上叫卖。不过，
刚开张两天，尚无人问津。
省妇保专家认为，虽然母乳比配方奶好，但由于网上出售的母乳安全问题缺乏可靠
的监管，不推荐父母给孩子购买食用。
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k******u
发帖数: 3416 | 47 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 【小觅的美食日记】火爆鲜香【花菇爆鸭脯】
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Aug 21 21:59:30 2012, 美东)
美国买只鸭子不便宜，一只冷冻鸭要20多刀，不过倒是肉很厚。所以除了做烤鸭以外，
每次买回来的鸭子都要分成好几份，做成不同的菜肴品尝。前几天买的鸭子，一半做了
砂锅豆瓣鸭，另一半就剔了鸭肉出来做别的。今天用的是一块整鸭脯肉，恰好昨天朋友
送了些从国内带来的上好花菇，配在一起就做了这道【花菇爆鸭脯】。
这道菜用的是大火快炒，鸭肉嫩、花菇鲜、榨菜脆，口感火爆干香。里面的花菇片甚至
比鸭脯肉更美味，早知道花菇就再多放几颗了~ 不过如果没有鸭脯肉煎出来的鸭油，炒
出来的花菇片估计也没有这么香~ 哈哈
材料：
鸭脯肉1块，水发大花菇1个，青红椒各半个，榨菜片半包，蒜1颗，姜1块；
料酒2小匙（tsp），生抽1小匙，辣椒粉1/2小匙，花椒粉1/4小匙，盐1/2小匙，食用油
适量。
做法：
1、干花菇提前用清水浸泡一夜。
2、鸭脯肉切片，用厨房纸（paper ... 阅读全帖 |
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l******a
发帖数: 2273 | 49 以下内容转载自ebiz讨论区
发信人: linklisa (早已经习惯一个人悲伤), 信区: ebiz
标 题: [bssd]--天热奔个营养，好吃，好看的凉菜！ 有包子奖励！
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 7 18:23:07 2012, 美东)
天太热了，炒菜也很热，就琢磨着来个凉拌的。大概也就15-20分钟搞定，非煎炒油炸
，以蒸煮为主，清淡营养既美味，颜色也鲜亮：鹅黄+嫩绿+鲜红+玉白
原料，上海青，虾仁，小西红柿。鸡蛋
榨菜，香菜，小葱，红辣椒，芝麻油，辣椒油，生抽少许，耗油一滴。
开始第一道菜，还没有想好取什么名字，大家帮忙取一个，有30伪币奖励。
1：锅里装水，放在炉子上大火等烧开。这个时候拿些上海青洗净备用。
2：先做调料：把榨菜，香菜，红辣椒，小葱切碎（不喜欢可以不放），用芝麻油和辣
椒油生抽拌匀（我炸辣椒油喜欢放点芝麻）
3：这时候把上海青扔进开水的锅里，锅里滴几滴油，这样煮出来的青菜很油亮。一两
分钟后捞出，去根切成小段，备用。然后抓几个虾仁扔进锅里，撒点盐继续煮。注意：
一定要先煮青菜再煮虾仁，要不然青菜会沾染虾仁的腥味。
4：把切成段的上... 阅读全帖 |
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l******a
发帖数: 2273 | 50 以下内容转载自ebiz讨论区
发信人: linklisa (早已经习惯一个人悲伤), 信区: ebiz
标 题: [bssd]--天热奔个营养，好吃，好看的凉菜！ 有包子奖励！
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 7 18:23:07 2012, 美东)
天太热了，炒菜也很热，就琢磨着来个凉拌的。大概也就15-20分钟搞定，非煎炒油炸
，以蒸煮为主，清淡营养既美味，颜色也鲜亮：鹅黄+嫩绿+鲜红+玉白
原料，上海青，虾仁，小西红柿。鸡蛋
榨菜，香菜，小葱，红辣椒，芝麻油，辣椒油，生抽少许，耗油一滴。
开始第一道菜，还没有想好取什么名字，大家帮忙取一个，有30伪币奖励。
1：锅里装水，放在炉子上大火等烧开。这个时候拿些上海青洗净备用。
2：先做调料：把榨菜，香菜，红辣椒，小葱切碎（不喜欢可以不放），用芝麻油和辣
椒油生抽拌匀（我炸辣椒油喜欢放点芝麻）
3：这时候把上海青扔进开水的锅里，锅里滴几滴油，这样煮出来的青菜很油亮。一两
分钟后捞出，去根切成小段，备用。然后抓几个虾仁扔进锅里，撒点盐继续煮。注意：
一定要先煮青菜再煮虾仁，要不然青菜会沾染虾仁的腥味。
4：把切成段的上... 阅读全帖 |
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