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s*******n
发帖数: 12995 | 4 一般油煎的面食都有可能放葱花。
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s*******n
发帖数: 12995 | 5 我只比了小笼包，我哪里说错了？
鼎泰丰不卖生煎包是事实吧。
所以唯一能比的只有小笼包。
菜肉馄饨差别不大。
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s*******n
发帖数: 12995 | 6 服务员确实复颂点菜，你去试试吧。
我自己不太care，服务是锦上的那朵花。
我最喜欢的小笼包和生煎包点几乎没有服务，还要自己抢座位
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E***a
发帖数: 297 | 7 说实话，上海的南翔小笼和生煎皮儿都贼厚，而且馅发甜，个人觉得非常难吃。 |
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I********e
发帖数: 6130 | 8 是吗？我去叫了两份生煎包的外卖，结果很努力才吃完。二十块total。 |
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e********t
发帖数: 1865 | 9 看了版上推荐去的，非常失望，味道一般，小笼馅味道很单薄，水水的，我孩子对小笼
基本来者不拒的连冰冻的都能津津有味的吃了两个就不吃了。生煎包的皮不错，馅过咸
了，著名的鸡汤馄饨味极其清淡，虽然紫菜虾皮榨菜都有放。另外我们昨天去的，我觉
得肉是坏掉的，味道有那种臭感。当然我属于味觉比较敏感的，我老公只觉得不新鲜。
我们都是南方人，算是比较喜欢精致面点的，不要说温哥华，连鼎太丰都比不上，不知
道是我们昨天倒霉碰上肉出了问题还是就这个水准。 |
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T*******r
发帖数: 1246 | 10 昨天又去了，质量稳定，一如既往的不错。
唯一不好的，油烟味太大，感觉厨房没有排风系统似的，煎锅贴的油味弥漫整个餐馆。
明婶很不喜欢这一点。
我不是托。 |
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t******n
发帖数: 21 | 11 除了油煎包子味道还不错，其它面点还不如十里香。价格巨贵，一家人吃了90多块，还
没有吃饱 |
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m******6
发帖数: 4857 | 12 水饺还不好做,我主要是嫌麻烦不做,你还吃就周末多做些,然后冻起来,可以下,或生煎
包吃,妈妈水饺我觉得味道就是一般还好,可是一份就差不多10刀,一份我都吃不饱,何况
你呢,20刀吃个水饺,你说你奢侈不奢侈亚 |
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p******g
发帖数: 3908 | 14 就是这样，面包机1.5hr basic dough一档，揉面通常是25分钟，我在里面放了1个小时
不到点。
我用的比例如下：
600g all purpose flour 中筋粉
330g water 水
1/8 tsp salt 盐
1 tsp yeast 酵母粉
3 tbsp oil (我用的橄榄油)
1tbsp sugar 糖 (optional) |
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p******g
发帖数: 3908 | 15 你啥时候包次饺子让我学学? 我最主要是想看看面该揉到什么程度,包的手势, 光吃过
饺子,没看过怎么包的. |
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b**u
发帖数: 854 | 16 那还差不太多。
俺昨晚也吃面来着，过水的炸酱面，筋斗又爽口。 |
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b**u
发帖数: 854 | 18 昨儿不是，是在中国店买的速冻上海粗面。
今天试着做了新疆手拉面拌剩下的炸酱，俩人才吃了一杯面粉的量，好满足~~ |
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T*******4
发帖数: 1406 | 19 鬼子都要进村了，那面还忙着剿匪剿共。内战内行，外战外行。这下好了，自食其果。
把中超的颜面都要丢尽了。
一个漫长的赛季，真的就放不下那一场？派替补出战又如何？ |
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y*****8
发帖数: 18140 | 21 地苹果这个卖相真好，看着就有食欲，面条是煎出来的？外焦内嫩？
你家祖宗是谁呢？是LD还是宝宝？ |
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f****p
发帖数: 18483 | 22 盒子，中餐馆里的那种是偷懒的，他们弄成长的皮，然后对折。正宗家里做的，都是圆
皮，两片，中间加馅，然后用手指捻边撵出花边。煮的时候，不会露馅的。
锅贴，馆子里卖的也是偷懒的。我们家正宗做的，都是非常小的皮，中间放馅，两头对
折，两边不封口。皮要小，不一定是圆的，每两个、三个，捏上边算一打。因为是贴，
不是煮，所以不存在露馅的问题。贴的时候，放一点油，在平底锅（或圆底锅）铺开，
把锅贴一打一打的放入。等油热了，加少许水，扣锅盖。靠的是蒸汽把锅贴煮熟。锅贴
底下是有点扣尬，中间是嫩的。根据是肉馅，还是菜馅，加水的次数不一。肉馅的要多
加几次。不能太勤，等前一次水分差不多了，在加，主要是靠蒸汽把锅贴弄熟，所以中
间一定盖锅盖。最好用透明锅盖，你可以看见中间煎的如何。 |
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c********y
发帖数: 30813 | 24 有人看到过虫子，反正我是不会吃的。
fedex回来，煎熟了吃 |
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s*******a
发帖数: 8827 | 25 编者按：据国外媒体报道，Quora是一个由Facebook前雇员查理?切沃（Charlie
Cheever）和亚当?安捷罗（Adam D' Angelo）于2009年6月创办的问答SNS网站。在2009
年12月推出软件测试版，随后在2010年6月21日向公众开放。2010年3月，Quora得到基
准资本公司的创业资金，估价高达8600万美元。2012年5月， Quora在B轮筹资中募集了
五千万美金。Mitbbs.com
进入Quora主页我们可以发现，简洁的页面设计让来访者有些不知所措，但Quora的粉丝
对其独特的订阅功能非常着迷，通过对问题、问题的答案或者回答问题的某些人的活动
的订阅功能以及投票和关注功能，Quora打破了以往问答网站信息对接信息的模式，真
正实现了信息与人的对接。Mitbbs.com
日前美国媒体就Quora用户的提问历史着手。将Quora用户分成了八大类，以下便是该网
站为我们筛选出的八大用户具体提问情况：Mitbbs.com
1. 伦理学家Mitbbs.com
我偷偷的将自己妻子钟爱的名牌洗发水灌上看似相同的洗发水这有错吗？为什么或者为
什么不？前提是我... 阅读全帖 |
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l*r
发帖数: 79569 | 26 哈哈，我半年还是回偶尔买一次
刚开始还自己煎，怎么味道都不香
后来直接买做好的，反正就是个念想，也不见得多好吃。。。 |
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wh
发帖数: 141625 | 27 嗯。我们管油煎的叫荷包蛋，直接下水里的叫水潽蛋。普通话里没有水潽蛋；我听人说
过水蛋，就拿来用了。水蛋也挺好看的。煮鸡蛋的蛋黄我总觉得不好吃，哈哈。 |
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g*******1
发帖数: 8758 | 28 唉，有次我做鸡蛋煮面条，打鸡蛋的时机或位置没掌握好，煮好一看，面条都穿梭在蛋
白里了，跟那个飞行意面怪一样，很倒胃口 |
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y*****n
发帖数: 6302 | 31 葱油饼两个颜色，一个是普通面粉做的，黑一点的是做豆浆剩下的豆渣和了面做的。做
豆浆的时候除了黄豆还放了杏仁，黑豆，核桃，血糯米，小米等，营养应该不错 |
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p*******n
发帖数: 478 | 32 鄙人喜欢吃面，虽说是南方人，但是真的跟北方人一样喜欢面食
好的面条现在都好贵 |
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b**********v
发帖数: 321 | 33 在alhambra的分店也吃了一趟，米道老好额。：-）就是可惜不让买一两的。走的时候
看到有蟹壳黄，也买了几个回家。看到菜谱上又增加了鳝糊面，打算下一趟去试试看。 |
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f**********r
发帖数: 2158 | 37 举个例子：
西湖楼外楼，尽人皆知吧？饭点去的，门口俩小姐迎宾，曰：客满，得等。看了一下里
面确实人不少，等。后脚来了一对儿老外50+，讲英文，一小姐身材长相皮肤都很不错
、马上笑脸相迎，说有位，马上去check…… 泥马，自己的国土上吃个饭还洋大人高人
一等？！立马上前拦住用英文问这个2B刚才不是说没有位子么，那俩老外也显得有点不
好意思，小声对话了几句直接走了。那2B囧这个脸话也没说直接闪人了^_^ 本想找经理
投诉她的，后来一起去吃饭本地的同学说算了吧，一打工的不容易的～
顺便：西湖楼外楼的醋鱼、醉虾什么的跟十年前没法比，徒有其名了…… |
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f**********r
发帖数: 2158 | 38 举个例子：
西湖楼外楼，尽人皆知吧？饭点去的，门口俩小姐迎宾，曰：客满，得等。看了一下里
面确实人不少，等。后脚来了一对儿老外50+，讲英文，一小姐身材长相皮肤都很不错
、马上笑脸相迎，说有位，马上去check…… 泥马，自己的国土上吃个饭还洋大人高人
一等？！立马上前拦住用英文问这个2B刚才不是说没有位子么，那俩老外也显得有点不
好意思，小声对话了几句直接走了。那2B囧这个脸话也没说直接闪人了^_^ 本想找经理
投诉她的，后来一起去吃饭本地的同学说算了吧，一打工的不容易的～
顺便：西湖楼外楼的醋鱼、醉虾什么的跟十年前没法比，徒有其名了…… |
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M*****n
发帖数: 2948 | 39 貌似比较困难，不过以前台式机CPU煎个鸡蛋啥的还是不在话下的 |
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c*********0
发帖数: 1676 | 40 不懂装懂，是最无知和愚昧的。
如果不懂还当自己是个行家，就会让别人嘲笑自己的智力是否有问题。
本人拆过数十台各个时期的macbook，虽然不算专业，但一台macbook可以轻松拆到不能
再拆，然后再原封不动的重装回来。手里也有其多个型号的电路设计图，可以轻松搞定
屏幕不亮，反复重启，和水浸腐蚀不是太严重的砖头macbook。
对楼主的愚昧不得不上来说几句。
首先macbook不是通过什么键盘或者底壳来散热的，铝质unibody机身的温度就是机身内
部流动的空气的温度。如果里面的空气流通不畅，macbook的底壳就真的可以煎鸡蛋了。
但macbook的散热排气孔的设计比较特别，既不在底部，也不在两侧，当然更不可能在
面对着用户的这一侧。通过键盘来排出热气是更加不可能了，那样macbook就成了一台
名副其实的暖风机了。
macbook的散热排气孔被巧妙的设计在屏幕和主机的连接轴这个部位了。当屏幕合上时
，整个散热孔被屏幕底端的那个连接轴挡住了，你什么也看不到。当屏幕打开时，你观
察a壳和屏幕的连接部位就会看到一格一格的排气孔。
macbook里面的空气流通就是通过这些排气孔和外界进行交流... 阅读全帖 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 42 葱油饼:
用料:
面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量；
做法：
1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分
钟;葱洗净,切成葱花
2.饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子
3.将小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花
4.再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条
5.将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷
6.将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些
7.再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼
8.再将圆饼的两面都沾上芝麻;9.平底锅内放油,下入葱花饼,
小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可.
口袋饼：
用料:
面粉200克
做法：
1.面粉中加入适量的温水,充分地揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟
2.饧好的面团揉搓成条,再分成约50克重的小剂子
3.将小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面皮
4.取一张擀好的面皮,用小刷子在面皮的中间刷上油,边缘刷上水,再用另一张面皮
将其盖起来,边缘按紧,口袋饼生坯就做好了;用同样的方法将剩下的面皮做完
5.平底锅内放油,下入口袋饼生坯,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄中... 阅读全帖 |
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j****e
发帖数: 12067 | 43 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 44 今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了人生更丰富和更珍贵的阅历与眼界，有了更贴心更情同手足更为一辈子的
闺蜜和朋友，偏偏总觉得少了些什么，而无法与中学时代比拟。那便是，家的温暖、踏
实与依靠。一个会有一盏灯永远为你点亮与守候的温暖；一个遇到困难会第一个想到寻
求归宿大哭一场的... 阅读全帖 |
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z*******3
发帖数: 47 | 45 这么多年的土豆都白吃了！土豆还能这么做，太香了(图)
【阿波罗新闻网 2015-10-24 讯】
自制非油炸薯片
1.土豆切成薄片，泡在水里去掉淀粉;
2.控干水分，两面涂油撒盐，放在盘子上不加盖，微波炉900W高火5分钟;
3.取出后，如果背面还有水分，就再翻面高火1-2分钟即可。
培根土豆饼
1.土豆洗净，表面切十字，不要太深，放锅中大火煮熟捞出，剥皮压泥;
2.培根和洋葱切末。锅中倒油，大火至4成热，放培根煸炒出油，再放洋葱，待洋葱成
透明盛出;
3.培根和洋葱倒入土豆泥，加盐和黑胡椒拌匀;
4.手中倒油，把食材揉成饼;
5.锅中热油，7成热时，下小饼炸至金黄即可。
DIY薯条
1、土豆切筷子粗细的条;
2、水中放盐，土豆放进去煮两三分钟;
3、捞出过冷水泡一会;
4、两种方案：一，放在筐子里晒到没有水用干淀粉撒上去晃匀。二，有冰箱的，放冰
箱里冷冻到硬。随时吃随时炸;
5、七成热油，炸金黄即可。
葱香煎土豆
1.土豆洗净，不需要去皮，葱白、葱绿分开切小段;
2.装到盘子里，撒少许盐，上锅蒸熟;
3.取出，用刀轻轻的压一下，压扁;
4.锅子加少许油，将土豆放入煎;
5.用筷子翻面... 阅读全帖 |
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z*******3
发帖数: 47 | 46 这么多年的土豆都白吃了！土豆还能这么做，太香了(图)
【阿波罗新闻网 2015-10-24 讯】
自制非油炸薯片
1.土豆切成薄片，泡在水里去掉淀粉;
2.控干水分，两面涂油撒盐，放在盘子上不加盖，微波炉900W高火5分钟;
3.取出后，如果背面还有水分，就再翻面高火1-2分钟即可。
培根土豆饼
1.土豆洗净，表面切十字，不要太深，放锅中大火煮熟捞出，剥皮压泥;
2.培根和洋葱切末。锅中倒油，大火至4成热，放培根煸炒出油，再放洋葱，待洋葱成
透明盛出;
3.培根和洋葱倒入土豆泥，加盐和黑胡椒拌匀;
4.手中倒油，把食材揉成饼;
5.锅中热油，7成热时，下小饼炸至金黄即可。
DIY薯条
1、土豆切筷子粗细的条;
2、水中放盐，土豆放进去煮两三分钟;
3、捞出过冷水泡一会;
4、两种方案：一，放在筐子里晒到没有水用干淀粉撒上去晃匀。二，有冰箱的，放冰
箱里冷冻到硬。随时吃随时炸;
5、七成热油，炸金黄即可。
葱香煎土豆
1.土豆洗净，不需要去皮，葱白、葱绿分开切小段;
2.装到盘子里，撒少许盐，上锅蒸熟;
3.取出，用刀轻轻的压一下，压扁;
4.锅子加少许油，将土豆放入煎;
5.用筷子翻面... 阅读全帖 |
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a**y
发帖数: 6501 | 47 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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z***t
发帖数: 10817 | 48 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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G*S
发帖数: 831 | 49 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
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发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
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