c*********o
发帖数: 8367 | 1 【 以下文字转载自 Working 讨论区 】
发信人: xuer (雪儿), 信区: Working
标 题: 国内的WSN真太不是东西了
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 9 08:18:59 2011, 美东)
我们公司有一个TOP2的女生，长相中等，但人十分聪明，而且听话，干起活来嗖嗖的快，一直是我老倚重的员工之一。最近有点走神，我老就问她怎么回事。她说她WS男朋友想让他换工作，跳一跳能涨薪，因为刚买了一个期房，已经开始还贷款了。。。
我说“我们已经pay得不低了，虽然目前是比baidu，google中国低一些，但比IBM，Oracle高了，不过baidu，google人家那都是要加班的，单位时间论我们未必比他们低，何况我们这还挺稳定的，前面几年都能双位数的涨。。。
其实她表现不错，过去两年都拿到了最高的涨幅15%，在我看来，就算你聪明，还能怎么跳啊。baidu，google中国本来招的人就少，更何况她这两年也要马上结婚生孩子了，人家别的公司offer她肯定也会考虑这些因素。就好不容易挤进去，最多多个20-25%，而且这种... 阅读全帖 |
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x**r
发帖数: 2377 | 2 我们公司有一个TOP2的女生，长相中等，但人十分聪明，而且听话，干起活来嗖嗖的快，一直是我老倚重的员工之一。最近有点走神，我老就问她怎么回事。她说她WS男朋友想让他换工作，跳一跳能涨薪，因为刚买了一个期房，已经开始还贷款了。。。
我说“我们已经pay得不低了，虽然目前是比baidu，google中国低一些，但比IBM，Oracle高了，不过baidu，google人家那都是要加班的，单位时间论我们未必比他们低，何况我们这还挺稳定的，前面几年都能双位数的涨。。。
其实她表现不错，过去两年都拿到了最高的涨幅15%，在我看来，就算你聪明，还能怎么跳啊。baidu，google中国本来招的人就少，更何况她这两年也要马上结婚生孩子了，人家别的公司offer她肯定也会考虑这些因素。就好不容易挤进去，最多多个20-25%，而且这种大公司今后几年涨幅肯定不如我们这种小公司加得快阿。
于是我就跟她说，她和她男朋友两人都是不错学校出来干IT的，应该收入在北京算不错的了，这就好比弯曲双硅工硅婆，买个平均水平的房子，应该不是问题，应该放宽心。她男朋友那... 阅读全帖 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 3 性格煮意限量美食 文章日期：2011年6月22日
【明報專訊】北角小街和富道，自年前平民小店摘下米芝蓮一星，就忽然人氣急升，不
少區外新客專程來「追星」。其實小街上的食店，間間個性十足，隨心情而創作的「本
土料理」，一直吸引大批識食之人。老闆們對烹飪有團火，亦為保持質素而堅持小量手
作，售罄即止。
1. 摘星小吃 啖啖心機
放大及觀看全部圖片(8張)
連續兩年獲米芝蓮一星的阿鴻小吃，主理人鴻哥是個老實人，昔日在名店鏞記工作，對
處理食材以細心著稱，名人食家對他的手藝極為欣賞。然而在大酒家工作，可發揮的空
間始終有限，喜歡用上好的材料，慢工巧製特色菜肴的他，最終還是跳出來，在不起眼
的小街上打造創意原味小店。鴻哥笑言昔日這裏多是維修汽車的車房，只有一些快餐店
作車房工人的「飯堂」，後來食店陸續進駐，加上這裏較易泊車，連住寶馬山豪宅的客
人，也來這裏「覓食」，逐漸建立起「為食一條街」。
阿鴻小吃店子小，只能同時招呼約三十人，符合鴻哥限量製作的概念。店子單就鹵水選
擇便有十五款，而小吃和特色飯麵等，加起來逾五十種，鴻哥笑言廚房小，而為了保持
質量，每天只能小量製作「賣完就算」。鴻哥的用心獲得... 阅读全帖 |
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p***y
发帖数: 18037 | 4 【发现台湾味】读过书的大肠煎 卖到选里长
记者:徐沛缇 摄影:陈柏华 报导
塞了糯米和花生的大肠煎，已经在热水里，被煮得整个膨胀起来，中午生意好的时候，像这样又圆又胖的大肠煎，林松宾1小时，就得煮出2大锅，相当于50斤那么多。
里长林松宾∶「古早味就是这样，以前啦，它都做一大堆，没有吃完，要吃的时候，就把它煎一煎，就是大肠煎，以前我妈妈跟我这样讲。」
原来大肠煎不是用煎的，而是用煮的，林松宾边顾著炉子上的三口大锅，同时开工，左边那锅大肠煎还正在小火中翻腾，中间那锅是以中火加温，好让馅料灌进大肠。记者∶「尖尖的，米好漂亮，为什么用尖米？」林松宾∶「尖米做大肠煎，才会Q，圆圆的那种，都是在做一般碗粿，不一样，尖的糯米，那种米要买旧的，不能太新，新的米吃来，不会Q，会烂烂的，不好吃。」
尖糯米撒上油葱、胡椒和落花生，在受热的锅中均匀搅拌，林松宾说大肠煎的食材简单，但不能小气。林松宾∶「油葱你要现榨的油葱，才可以，才会有那个香味，油葱一定要买好的，胡椒啦，花生，都要买宜兰的。」
馅料准备就绪，就是林松宾的20年绝学上场，大肠被林松宾轻轻套在一个小漏斗上，这个动作，就像一把汤匙以圆 |
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t*m
发帖数: 4414 | 5 居然提到洛带。那是成都附近一个好耍的去处。
全是广东人。
，2、3角钱一碗，每次还要喊老板儿多刮一勺。身在海外，想吃这类小吃基本上都要靠
DIY。
拢。边做边尝试和记忆中的味道做对比，所以可以说结果都算是『山寨』，因为『正宗
』太多。
伤心凉粉、旋子凉粉和煮凉粉。
，放入碗中抖散。
起拌匀浇在凉粉上。
心为思乡之情，一说伤心是因你吃了被辣的眼泪横飞。在洛带，有的店用黄凉粉（加了
碱的米凉粉）做，有的店用白凉粉做。另外特有的小米椒，我们在海外难得找到，我这
里就用红翻天的剁椒来代替了。
花椒粉、复合酱油（生抽、糖）、（花生碎或酥黄豆）
少许，花椒粉少许，复合酱油1汤匙。
可以随便，我下面介绍的是比较给力的酸辣味。
刮奶酪的刮子）代替来刮，最好选用孔直径在5-8毫米的。刮的时候要稍微用力向下压
住刮子刮动才能刮出稍微粗点的长条。
较多，这样卖凉粉的才能多赚点钱 :)
红油辣子1汤匙，花椒粉和味精各少许，加入葱花一起调匀浇在凉粉上。
凉粉不敢兴趣，估计是那个碱味造成的。
些水一起煮成的。（我们这个自家人吃不在乎了，你如果要请客，最好还是从新起一锅
调料）。 |
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W*******g
发帖数: 164 | 6 2012年岁末, 我们加拉太团契在主席的召集下, 举行了今年最后的一次团契聚会. 大家
八仙过海, 带来了丰盛特色的食物. 美食之后, 又搞起了回顾今年畅想明年的个人表述
活动, 无论是新朋老友, 大家畅所欲言, 生动活泼, 新来的朋友还即兴表演了小品, 展
示了才艺, 给大家留下了很深的印象. 看似平淡真实的发言, 很有启发和教益.
一位朋友检讨了在教育孩子时常犯的急躁性, 爆脾气, 对孩子呵来斥去, 不知不觉对孩
子心理健康的成长, 造成了伤害. 一石激起千层浪, 他的话引起了众人的同感和反省,
原来我们大家都是耐心不够, 脾气不好, 我们自己都这样, 怎么还能指望培养出好脾气
的孩子呢?
另一位朋友在谈论40岁以上的人生时说, 人到中年, 负面地看身体不如以前, 机能开始
走下坡路, 好像不是件太好的事. 但正向地看, 40岁的人才开始成熟, 是人生最好的时
光之一, 以前不懂的东西, 现在才慢慢品透. 其实只要你从忙忙碌碌的事务中退出一点
, 静下心来, 观察一下你的周围, 你会有新的领悟. 比如他们这次到海上看日出, 观晚
霞, 感受一下大自然的奇妙, 对于物质的追求看的淡薄... 阅读全帖 |
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s*******k
发帖数: 8239 | 7 煮出来的米饭 软硬不一样 口感不一样 感觉能把米的好的味道全部煮出
而且可以根据自己的需求是想煮什么样的米饭
我国内家里用的 还有我住过的韩国人家的都是用的那种蛮牛掰的
真的 totally different
如果是那种10几二十块的
基本做出来的就是发死 跟水放多少没关系 |
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k******u
发帖数: 3416 | 8 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 简单完美的糖醋比例【1234糖醋排骨】【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 6 20:37:12 2012, 美东)
连发了几天素食，N多在美国的留学生粉丝们揭竿而起了。的确，要在美国一边苦逼的
留着学，每天没完没了的research、实验、presentation和作业，一边还能坚持吃素实
在是有点困难。我还是坚持走在少吃肉、多吃素的路上，不过为了满足大家的要求，贡
献一篇纯肉的食谱上来造福北美广大留学生！
糖醋排骨无人不爱，但厨房菜鸟们总把握不好糖醋口味的调配。这个1234糖醋汁可谓是
最简单好记又美味的完美配比了。以前发过一篇糖醋龙骨的菜谱，今天再发一篇正经排
骨的~
1234是指料酒、醋、白糖和生抽的比例，简单好记。“酒醋糖酱”——我平时就这么记
的，绝对不会忘。哈哈哈
材料：
排骨1斤、生姜1块、大蒜2颗、料酒1tbsp、香醋2tbsp、细砂糖3tbsp、生抽4tbsp、熟
芝麻适量、食用油适量、清水适量。
做法：
1、排骨下入沸水中... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 9 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 简单完美的糖醋比例【1234糖醋排骨】【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 6 20:37:12 2012, 美东)
连发了几天素食，N多在美国的留学生粉丝们揭竿而起了。的确，要在美国一边苦逼的
留着学，每天没完没了的research、实验、presentation和作业，一边还能坚持吃素实
在是有点困难。我还是坚持走在少吃肉、多吃素的路上，不过为了满足大家的要求，贡
献一篇纯肉的食谱上来造福北美广大留学生！
糖醋排骨无人不爱，但厨房菜鸟们总把握不好糖醋口味的调配。这个1234糖醋汁可谓是
最简单好记又美味的完美配比了。以前发过一篇糖醋龙骨的菜谱，今天再发一篇正经排
骨的~
1234是指料酒、醋、白糖和生抽的比例，简单好记。“酒醋糖酱”——我平时就这么记
的，绝对不会忘。哈哈哈
材料：
排骨1斤、生姜1块、大蒜2颗、料酒1tbsp、香醋2tbsp、细砂糖3tbsp、生抽4tbsp、熟
芝麻适量、食用油适量、清水适量。
做法：
1、排骨下入沸水中... 阅读全帖 |
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f**********r
发帖数: 18251 | 10 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: ibmgoog (猪和北美WSN的4大理想), 信区: Military
标 题: Re: ZT: 青梅煮翔论大神系列
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 7 08:49:21 2012, 美东)
青梅煮翔论大神系列之酒徒
第一次邂逅酒徒的书是8年前的《明》。看到书中主人公穿越后以打虎出场，我当时颇
有几分腹诽，心想这是近来看到的第几个靠大型猫科动物皮毛起步的穿越众来着？第三
个还是第四个？奈何手边实在无书可看，也只有先将就着看下去，啥时候看不动了扔一
边算完，却没想到一看就粘在了手上。
那时的酒徒，犹如大璞未完，宝剑待砺。他对于角色和情节的掌握还远没有后来几
部作品那样炉火纯青，但是字里行间已经有一种不同的味道，那是一种可以感觉到却无
法言状的感受。直到《明》的结尾，武安国援引人民英雄纪念碑碑文之时，我才明白，
将酒徒和其他网络写手区别开来的，不是写作手法、不是作品题材，而是他作品中那种
对国家命运的焦虑感与沉重的责任感。这种焦虑与责任感贯穿与酒徒所有作品之中，给
予他笔下的故事最动人心魄的力量。
如果说《明... 阅读全帖 |
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n******r
发帖数: 13312 | 11 裹盐大法的咸蛋几天了？。。要是30天以上的话， 可以摸出一个来煮了。。看看怎么
样了。。。。一个星期之后再煮一个。。。。 |
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b**********0
发帖数: 1447 | 12 【 以下文字转载自 Working 讨论区 】
发信人: xuer (雪儿), 信区: Working
标 题: 国内的WSN真太不是东西了
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 9 08:18:59 2011, 美东)
我们公司有一个TOP2的女生，长相中等，但人十分聪明，而且听话，干起活来嗖嗖的快，一直是我老倚重的员工之一。最近有点走神，我老就问她怎么回事。她说她WS男朋友想让他换工作，跳一跳能涨薪，因为刚买了一个期房，已经开始还贷款了。。。
我说“我们已经pay得不低了，虽然目前是比baidu，google中国低一些，但比IBM，Oracle高了，不过baidu，google人家那都是要加班的，单位时间论我们未必比他们低，何况我们这还挺稳定的，前面几年都能双位数的涨。。。
其实她表现不错，过去两年都拿到了最高的涨幅15%，在我看来，就算你聪明，还能怎么跳啊。baidu，google中国本来招的人就少，更何况她这两年也要马上结婚生孩子了，人家别的公司offer她肯定也会考虑这些因素。就好不容易挤进去，最多多个20-25%，而且这种... 阅读全帖 |
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l*****1
发帖数: 3650 | 13 中国城就有，不要买那种象朵花似的雪耳，煮不烂。要买那种看上去不是圆圆的不像花
一样的。其实雪耳、银耳只是各地叫法不同。现在的银耳和30年前的比质量差了很多。
我家一直都在吃银耳，四川的通江银耳最好，可是这里买不到。当然现在的质量也不比
从前，一小把就能煮一大锅，而且不用很长时间。现在的银耳与水的比例差不多要1:2
才能煮出浓浓的粘稠的银耳汤。哦，在恒发（中国城有3个恒发，我说的恒发在CHERRY
STREET）、槟城、美东都有。 |
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w****o
发帖数: 2260 | 14 【 以下文字转载自 Working 讨论区 】
发信人: xuer (雪儿), 信区: Working
标 题: 国内的WSN真太不是东西了
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 9 08:18:59 2011, 美东)
我们公司有一个TOP2的女生，长相中等，但人十分聪明，而且听话，干起活来嗖嗖的快，一直是我老倚重的员工之一。最近有点走神，我老就问她怎么回事。她说她WS男朋友想让他换工作，跳一跳能涨薪，因为刚买了一个期房，已经开始还贷款了。。。
我说“我们已经pay得不低了，虽然目前是比baidu，google中国低一些，但比IBM，Oracle高了，不过baidu，google人家那都是要加班的，单位时间论我们未必比他们低，何况我们这还挺稳定的，前面几年都能双位数的涨。。。
其实她表现不错，过去两年都拿到了最高的涨幅15%，在我看来，就算你聪明，还能怎么跳啊。baidu，google中国本来招的人就少，更何况她这两年也要马上结婚生孩子了，人家别的公司offer她肯定也会考虑这些因素。就好不容易挤进去，最多多个20-25%，而且这种... 阅读全帖 |
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t**********g
发帖数: 3388 | 15 【 以下文字转载自 Working 讨论区 】
发信人: xuer (雪儿), 信区: Working
标 题: 国内的WSN真太不是东西了
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 9 08:18:59 2011, 美东)
我们公司有一个TOP2的女生，长相中等，但人十分聪明，而且听话，干起活来嗖嗖的快，一直是我老倚重的员工之一。最近有点走神，我老就问她怎么回事。她说她WS男朋友想让他换工作，跳一跳能涨薪，因为刚买了一个期房，已经开始还贷款了。。。
我说“我们已经pay得不低了，虽然目前是比baidu，google中国低一些，但比IBM，Oracle高了，不过baidu，google人家那都是要加班的，单位时间论我们未必比他们低，何况我们这还挺稳定的，前面几年都能双位数的涨。。。
其实她表现不错，过去两年都拿到了最高的涨幅15%，在我看来，就算你聪明，还能怎么跳啊。baidu，google中国本来招的人就少，更何况她这两年也要马上结婚生孩子了，人家别的公司offer她肯定也会考虑这些因素。就好不容易挤进去，最多多个20-25%，而且这种... 阅读全帖 |
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I*D
发帖数: 40035 | 16 【 以下文字转载自 NorthEast 讨论区 】
发信人: IED (TNT), 信区: NorthEast
标 题: 奶奶家的火锅
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct 18 20:22:15 2011, 美东)
火锅对于现代人来说是再平常不过的用餐方式了。 可是30年前的中国， 要吃上一顿火
锅可不是一件平常的事儿。一般讲， 火锅的材质可以以分银， 锡， 铜，及铁几种不
同的材料。银锅基本是皇亲国戚家用的， 锡锅是稍微有点财力的家庭使用的，铜锅是
一般普通人家用的， 铁锅则是后来四川火锅的兴起所带来的产物。
我第一次见到火锅时大概7，8岁，过年的时候， 小姑把用旧报纸里三层外三层包着的
火锅拿出来的时候， 我根本不知道那为何物， 更无从知晓是怎么用它来煮食。那是一
个锡锅，大概是我爷爷当年开小买卖时买的，看着它就好像参观故宫里面的文物一样。
小姑精心的用碱水反复的将其冲洗干净， 准备好年夜饭时把它摆在一大家子的餐桌中
间。
接下来是准备各种原材料，那时的火锅不像现在， 买包调料，弄点青菜，牛肉， 羊肉
就开涮了。整个过程就好比祭祀一般， 现实将猪大骨， 五花肉及一只老... 阅读全帖 |
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l**n
发帖数: 7272 | 17 ZT
sushi house的男老板. 这是一家日本餐馆,老板40+广东人.当时我是唯一一个在里面
工作的中国女孩子. 从到店里第一天就被他极尽所能的吼叫训斥. 他从来不和我说中文
,只用他蹩脚的英文欺负更加蹩脚的我,他只和厨房的广东厨师说广东话. 他告诉我,他
已经不算中国人了.他来美国20年了.他只关注香港电视台的节目.他看不起没有素质的
大陆人.我一直没有勇气问他,您难道不是大陆的广东人吗?
他喜欢和几个美国的服务生聊天.面对她们总是笑脸迎人.第一次正式工作那天很辛苦,
午饭的时候我吃了一大盘白饭.他领着另外一个白人女孩对她说:"look, I never seen
a girl can eat that much of rice!" 在我脸红的时候,白人女孩默默没有作声,他依
旧只顾大声嘲笑.
餐厅送沙拉. 没有人会在做沙拉前洗手.刚刚数完现金的手就在捏碎生菜. 厨房的厨师
总是打喷嚏,而且从来也不避开食物.让我不敢吃菜只敢吃白饭. 有时候端着一盘被打了
喷嚏的饭菜,我踌躇着不愿端给那些客人,但是我没有选择的余地.很内疚.这种内疚是离
开的最终导火索.
离开后到了一家中餐ta... 阅读全帖 |
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Y*******o
发帖数: 3323 | 18 Steel Cut也不难煮拉.头一天煮开关火焖着,第二天早上在煮开一下就可以吃,还可以
配上烘烤的核桃仁啥的
oats |
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G****e
发帖数: 11198 | 19 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: GoBlue (Wolverines), 信区: WaterWorld
标 题: 牛人扒出"包子"背后的"四海微传播"那点事儿(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 1 12:44:52 2014, 美东)
牛人扒出"包子"背后的"四海微传播"那点事儿(图)
文章来源: 文学城综合编辑 于 2013-12-30 13:35:08 - 新闻取自各大新闻媒体，新闻
内容并不代表本网立场！
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1
2013年12月28日中午，新浪微博一个叫做@四海微传播的账号发布了习大大在庆丰包子
铺吃包子的图片微博，引起的包子风潮至今未平。
说@四海微传播是一个正在吃包子的普通网友，你信吗？你不信，那你为什么不信？
我也不信，但我能告诉你我为什么不信。
这是一个技术贴，和这个账号没什么关系，对订阅者说抱歉；和包子事件其实也没什么
关系，和我在微博上甄别真伪的路径有关。
拍照位置：
第一组两张照片的拍照位置均在柜台里面。一张在收银员的左后方，一张在收银员的右
后方。能在一般吃客进不去的地方... 阅读全帖 |
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n***c
发帖数: 35 | 20 冬季很多人都有泡脚的习惯，泡脚好处多，特别是冬季手脚冰凉的女性适当的泡脚对促
进睡眠也都是有很多的好处的。既然是要泡脚当然是要最有利于身体健康的了，下面就
为所有的女性朋友推荐几个中药泡脚的偏方吧。
冬季女人养生泡脚中药方
冬季女人养生泡脚中药方
一、楠木、桐木适量煎成汤后加入温水，然后泡脚，每次20分钟就可以。此方可治
双足水肿。
二、用山楂、当归、白藓皮，白蒺藜各15克，加水煎成汤，然后去渣，可取一杯汁
代茶饮用，剩下的加入适量的温开水一起倒入盆中泡脚，每天泡一次，每次大概40分钟
就可。对于脸上有黄褐斑的女性特别适用。
三、桂皮、银花、红花煎煮后倒入浴盆之中然后泡脚半个小时，每天只需要一次，
脚底皲裂的问题就可以得到很大的改善了，而且还有利于睡眠。
四、用透骨草、乳香、没药、寻骨风、血竭、王不留行各15克上药煎水泡脚半个小
时，就可缓解因为长时间穿高跟鞋引起的脚后跟疼痛。
五、冬瓜皮、苓茯、木瓜用水煎煮去渣用来泡脚，泡至微微出汗就可。此方最适合
微胖女性减肥了。只要坚持一个月，体重就可有明显的下降。
六、40度的温水泡脚，个人认为直接用40度的水来泡脚，不仅简单，而且也不用担
心... 阅读全帖 |
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m*******T
发帖数: 460 | 21 帮你Google来的做法，不过我自己也每个星期做一次，小娃娃很喜欢，我就用了大概
1tbsp的糖，味道一样好。你试一试，巨简单。我有时候偷懒第一步也省了。
1、排骨下入沸水中焯烫，将血沫煮出后捞出锅。
2、将料酒1tbsp、香醋2tbsp、细砂糖3tbsp、生抽4tbsp调成糖醋汁。
3、热锅热油，下排骨、大蒜和生姜煸炒。
4、倒入调好的糖醋汁，再加适量清水使之没过排骨。
5、盖上锅盖小火焖煮1小时后大火收汁即可。
Tips：
因为个人咸淡口味偏好不同，所以糖醋汁最好事先按比例调好装在小碗中。可以在烧排
骨时先倒入一部分糖醋汁，排骨烧好出锅前再根据咸淡倒入剩下的糖醋汁。这样不仅能
保持糖醋汁的完美比例，还可以调整咸淡。 |
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I*D
发帖数: 40035 | 22 火锅对于现代人来说是再平常不过的用餐方式了。 可是30多年前的中国， 要吃上一顿火
锅可不是一件平常的事儿。一般讲， 火锅的材质可以以分银， 锡， 铜，及铁几种不
同的材料。据说从前银锅基本是皇亲国戚家用的， 锡锅是稍微有点财力的家庭使用的，
铜锅是一般普通人家用的， 铁锅则是后来四川火锅的兴起所带来的产物。
我第一次见到火锅时大概7，8岁，过年的时候， 小姑把用旧报纸里三层外三层包着的
火锅拿出来的时候， 我根本不知道那为何物， 更无从知晓是怎么用它来煮食。那是一
个锡锅，大概是我爷爷当年开小买卖时从落迫的富人收里买的，看着它就好像参观故
宫里，面的文物一样。小姑精心的用碱水反复的将其冲洗干净， 准备好年夜饭时把它
摆在一大家子的餐桌中，间。
接下来是准备各种原材料，那时的火锅不像现在， 买包调料，弄点青菜，牛肉， 羊肉
就开涮了。整个过程就好比祭祀一般， 先是将猪大骨， 五花肉及一只老鸡在大锅内煮
出奶白色粘稠的高汤备用。 然后将绩好的雪白的酸菜切成细细的酸菜丝儿，五花肉切
成薄薄的肉片，牛肉羊肉也都切成薄片儿备用。一切都准备妥当了， 先是把五花肉码
在火锅的最下面， 然后是放些海... 阅读全帖 |
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I*D
发帖数: 40035 | 23 火锅对于现代人来说是再平常不过的用餐方式了。 可是30多年前的中国， 要吃上一顿火
锅可不是一件平常的事儿。一般讲， 火锅的材质可以以分银， 锡， 铜，及铁几种不
同的材料。据说从前银锅基本是皇亲国戚家用的， 锡锅是稍微有点财力的家庭使用的，
铜锅是一般普通人家用的， 铁锅则是后来四川火锅的兴起所带来的产物。
我第一次见到火锅时大概7，8岁，过年的时候， 小姑把用旧报纸里三层外三层包着的
火锅拿出来的时候， 我根本不知道那为何物， 更无从知晓是怎么用它来煮食。那是一
个锡锅，大概是我爷爷当年开小买卖时从落迫的富人收里买的，看着它就好像参观故
宫里，面的文物一样。小姑精心的用碱水反复的将其冲洗干净， 准备好年夜饭时把它
摆在一大家子的餐桌中，间。
接下来是准备各种原材料，那时的火锅不像现在， 买包调料，弄点青菜，牛肉， 羊肉
就开涮了。整个过程就好比祭祀一般， 先是将猪大骨， 五花肉及一只老鸡在大锅内煮
出奶白色粘稠的高汤备用。 然后将绩好的雪白的酸菜切成细细的酸菜丝儿，五花肉切
成薄薄的肉片，牛肉羊肉也都切成薄片儿备用。一切都准备妥当了， 先是把五花肉码
在火锅的最下面， 然后是放些海... 阅读全帖 |
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z*****z
发帖数: 2438 | 24 Instant pot电高压锅用了两周，很满意，煮粥、做饭、煲汤、炖肉、蒸粉蒸肉都很方
便。味道口感与普通锅相同或更好。
有几个缺点
1. 通着电，那个灯就闪呀闪呀的，关不掉，除非拔插头。
2. 没有断电记忆，设了program,一断电就清了。这个功能夏天很有用。夏天雷阵雨的
时候，有时会突然断电，通常就几秒钟，这一断电，程序都清了，下班回家就挨饿吧。
3. 那个密封圈吸味呀，做完肉，密封圈怎么洗味道都不掉，你就别想再用这个锅做饭
、煮粥了，煮出的粥都是肉味。能想像带着孜然羊肉味道的粥和银耳羹的味道吗。 |
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k*****e
发帖数: 22013 | 25 总而言之，带壳的鸡蛋绝对不要放微波炉，不管生的熟的。
不带壳，可以有几种方法，相对安全一点。
热熟鸡蛋
切开只能降低爆炸的几率和烈度，偶而还是会小爆，因为蛋白内部可能有气泡。
浸没在水里热，微波对水穿透力差，必须是先热水，这样就是从外到内热。
最好还是用叉子或牙签先扎几个洞以防万一。
煮生鸡蛋
已经说过了，绝对不能带壳，只能打在碗里。
一种方法是加水，蛋浸没在水里，但是煮的过程中可能会浮起来。微波时间短一点，
中途拿出来用叉子捅一捅。
最好的方法是把蛋在碗里打散，用力搅出很多气泡，气泡越多反而越安全，
因为降低了熟蛋的强度，微波时蛋会像海绵一样发起来，100%不会爆。 |
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f**********r
发帖数: 18251 | 26 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: ibmgoog (猪和北美WSN的4大理想), 信区: Military
标 题: Re: ZT: 青梅煮翔论大神系列
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 7 08:49:21 2012, 美东)
青梅煮翔论大神系列之酒徒
第一次邂逅酒徒的书是8年前的《明》。看到书中主人公穿越后以打虎出场，我当时颇
有几分腹诽，心想这是近来看到的第几个靠大型猫科动物皮毛起步的穿越众来着？第三
个还是第四个？奈何手边实在无书可看，也只有先将就着看下去，啥时候看不动了扔一
边算完，却没想到一看就粘在了手上。
那时的酒徒，犹如大璞未完，宝剑待砺。他对于角色和情节的掌握还远没有后来几
部作品那样炉火纯青，但是字里行间已经有一种不同的味道，那是一种可以感觉到却无
法言状的感受。直到《明》的结尾，武安国援引人民英雄纪念碑碑文之时，我才明白，
将酒徒和其他网络写手区别开来的，不是写作手法、不是作品题材，而是他作品中那种
对国家命运的焦虑感与沉重的责任感。这种焦虑与责任感贯穿与酒徒所有作品之中，给
予他笔下的故事最动人心魄的力量。
如果说《明... 阅读全帖 |
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t******n
发帖数: 2939 | 27 ☆─────────────────────────────────────☆
Faye2012 (Faye2012) 于 (Thu Jul 18 20:49:15 2013, 美东) 提到:
本文是一位银行的HR写的，他工作了10年，接待了一群到银行实习的实习生，然后观察
他们发生的一系列的故事。像小说，但比我们看过的小说更精彩；像现实，但比我们了
解的现实更残酷。文章来源天涯社区，作者：永乐大帝二世。
文章中的寒门，还不是家庭贫困，而是小城市、小城镇的学生。讲述了好几个残酷故事
，应该是真实的故事。否则我不相信作者有这个水平虚构出来。
大家做好思想准备。这篇文章很长，长得让你读两个小时读不完；这篇文章很真实，真
实的会让一些人对生活产生绝望；这篇文章很现实，现实的会毁掉一些人的梦想；这篇
文章也没有正能量，但有助于我们认清我们的社会。
原文帖子有4.4万字，是几百个帖子汇聚在一起，有人专门整理了一下午，分类，做了
排版，纠正了无数错别字（如果还有错别字，大家忍耐一下，应该不会影响原文意思了
，之前的真不好说）。此文实在是难得一见的好文章，忍不住放到日志里跟大家分享
---... 阅读全帖 |
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G****e
发帖数: 11198 | 28 牛人扒出"包子"背后的"四海微传播"那点事儿(图)
文章来源: 文学城综合编辑 于 2013-12-30 13:35:08 - 新闻取自各大新闻媒体，新闻
内容并不代表本网立场！
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1
2013年12月28日中午，新浪微博一个叫做@四海微传播的账号发布了习大大在庆丰包子
铺吃包子的图片微博，引起的包子风潮至今未平。
说@四海微传播是一个正在吃包子的普通网友，你信吗？你不信，那你为什么不信？
我也不信，但我能告诉你我为什么不信。
这是一个技术贴，和这个账号没什么关系，对订阅者说抱歉；和包子事件其实也没什么
关系，和我在微博上甄别真伪的路径有关。
拍照位置：
第一组两张照片的拍照位置均在柜台里面。一张在收银员的左后方，一张在收银员的右
后方。能在一般吃客进不去的地方随意活动取景，说是普通网友，你信吗？
发布时间：
据媒体报道，习大大到庆丰包子铺的时间约为12：20，吃饭用时约20分钟。
按照“四海微传播” 第一条微博的语境， “亲们，我没看错吧？！习大大来庆丰吃包
子啦！果断上图 ”，应该是看见就拍，拍了就发，刻不容缓的状态，但第一组照片的
发布时间却... 阅读全帖 |
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z*******3
发帖数: 47 | 29 【阿波罗新闻网】
平时蒸米饭的时候，你还是简简单单就把米饭放到锅里煮就完事了吗?其实，只需要简
单几招，就可以让你的米饭做的格外好吃哦!
1、做米饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松;
2、往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香;
3、米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会便成;
4、剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭。 爱吃米饭的，千万要学
会哦!真的很实用! |
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h********8
发帖数: 7355 | 30 【 以下文字转载自 Working 讨论区 】
发信人: xuer (雪儿), 信区: Working
标 题: 国内的WSN真太不是东西了
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 9 08:18:59 2011, 美东)
我们公司有一个TOP2的女生，长相中等，但人十分聪明，而且听话，干起活来嗖嗖的快，一直是我老倚重的员工之一。最近有点走神，我老就问她怎么回事。她说她WS男朋友想让他换工作，跳一跳能涨薪，因为刚买了一个期房，已经开始还贷款了。。。
我说“我们已经pay得不低了，虽然目前是比baidu，google中国低一些，但比IBM，Oracle高了，不过baidu，google人家那都是要加班的，单位时间论我们未必比他们低，何况我们这还挺稳定的，前面几年都能双位数的涨。。。
其实她表现不错，过去两年都拿到了最高的涨幅15%，在我看来，就算你聪明，还能怎么跳啊。baidu，google中国本来招的人就少，更何况她这两年也要马上结婚生孩子了，人家别的公司offer她肯定也会考虑这些因素。就好不容易挤进去，最多多个20-25%，而且这种... 阅读全帖 |
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l****u
发帖数: 3449 | 31 【 以下文字转载自 shopping 讨论区 】
发信人: supervita (如果我哭了,也许是我老了), 信区: shopping
标 题: 请教：amazon买的食品出问题了！
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 9 23:00:31 2012, 美东)
在amazon买了一袋米，今天收到打开一看，袋子上有一个直径大概6mm的洞，有些米从
洞里跑出来了。我觉得不安全，万一有人从那个洞洞往里投毒呢？跟amazon客服联系了
一下，客服说amazon会再寄一包给我，这个米他们也不要了，让我不用寄回去了（估计
可能是太重了）。
现在我的问题是，那我手头的这袋米到底安不安全，能不能食用 ？？毕竟这么一大包
米，让我就这么扔了我实在是下不去这个手啊！！（农民的后代，平时心疼粮食的不得
了！）但是煮煮吃的话又觉得不安全。。。很头疼啊现在！！这袋米从被生产出来，到amazon仓库，再到我手上的这个过程中，因为这个包装袋上的 洞引起严重安全问题的可能性到底有多大？？ 大家帮我出出主意吧，谢谢了！ |
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a*o
发帖数: 19981 | 32 【 以下文字转载自 shopping 讨论区 】
发信人: supervita (如果我哭了,也许是我老了), 信区: shopping
标 题: 请教：amazon买的食品出问题了！
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 9 23:00:31 2012, 美东)
在amazon买了一袋米，今天收到打开一看，袋子上有一个直径大概6mm的洞，有些米从
洞里跑出来了。我觉得不安全，万一有人从那个洞洞往里投毒呢？跟amazon客服联系了
一下，客服说amazon会再寄一包给我，这个米他们也不要了，让我不用寄回去了（估计
可能是太重了）。
现在我的问题是，那我手头的这袋米到底安不安全，能不能食用 ？？毕竟这么一大包
米，让我就这么扔了我实在是下不去这个手啊！！（农民的后代，平时心疼粮食的不得
了！）但是煮煮吃的话又觉得不安全。。。很头疼啊现在！！这袋米从被生产出来，到amazon仓库，再到我手上的这个过程中，因为这个包装袋上的 洞引起严重安全问题的可能性到底有多大？？ 大家帮我出出主意吧，谢谢了！ |
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a*o
发帖数: 19981 | 33 【 以下文字转载自 shopping 讨论区 】
发信人: supervita (如果我哭了,也许是我老了), 信区: shopping
标 题: 请教：amazon买的食品出问题了！
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 9 23:00:31 2012, 美东)
在amazon买了一袋米，今天收到打开一看，袋子上有一个直径大概6mm的洞，有些米从
洞里跑出来了。我觉得不安全，万一有人从那个洞洞往里投毒呢？跟amazon客服联系了
一下，客服说amazon会再寄一包给我，这个米他们也不要了，让我不用寄回去了（估计
可能是太重了）。
现在我的问题是，那我手头的这袋米到底安不安全，能不能食用 ？？毕竟这么一大包
米，让我就这么扔了我实在是下不去这个手啊！！（农民的后代，平时心疼粮食的不得
了！）但是煮煮吃的话又觉得不安全。。。很头疼啊现在！！这袋米从被生产出来，到amazon仓库，再到我手上的这个过程中，因为这个包装袋上的 洞引起严重安全问题的可能性到底有多大？？ 大家帮我出出主意吧，谢谢了！ |
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u***************r
发帖数: 11227 | 34 发信人： Bloodthirsty(吸血鬼), 信区： man
标题： 男人不愿选哪种女人当老婆？
发信站： BBS未名空间站(Wed Sep 13 11:42:20 2017,GMT)
绝大多数男人喜欢不太黏人的女孩，这种女孩既不影响自己对事业的追求，可以有自己
相对独立的生活空间，同时，女孩相对独立的个性还可以成就双方的理想，适度的依赖
思想也不会成为男人的思想负担。
女人要想找一位理想的对象，首先不应太过黏人，别让男人感到有爱的窒息，适度的空
间可以培养双方的责任；其次恋爱中的男人要好好珍惜那个愿意照顾你、体谅你，愿意
有时间就陪在你身边的那个傻女人，只有她才愿意与你共担风雨，共享阳光。
找对象是要讲究技巧和方法的，恋爱，有时就像是在煮粥熬稀饭，一直开大火是很容易
煮糊的，然而，煮沸以后用文火慢慢熬制，适时再加入一些配料，就一定可以煮出一锅
又香又有滋味的香粥。
有时候距离会产生美，恋爱女生的若即若离有时比整天黏着更加管用，所以，聪明的女
人没有必要整天盯着男朋友，要学会放风筝那样拉拉放放，不管风筝飞得有多高，线却
始终抓在你的手里。 |
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a**y
发帖数: 6501 | 35 可以啊, food版有个傻瓜版高出油率腌蛋就是用的这个:
材料：
鸭蛋or鸡蛋一打
VODKA酒一瓶or高度白酒
盐
傻瓜版滚酒滚盐----腌蛋大法
1. 将蛋用冷白开水洗一下, 吸干水分晾干;准备2个碗,一个放酒, 一个放盐;
2. 将干净的蛋放入VODKA酒里滚几圈,都要滚到哦;
3. 将蛋从酒中取出放入盐中滚动,直到蛋壳上有一层均匀的盐( 挺象滚雪球)
4. 将滚好盐的蛋小心放入ZIP袋或食品袋中, 动作要轻柔, 以防盐掉落.
5. 扎紧袋口后放阴凉处,象厨房or走廊的壁橱里,不要去动它,也是防盐掉落
6. 25-30天后煮熟后即可食用.
注意:
蛋要完好无损, 不可有裂纹,隐隐约约的裂纹都不可以有, 否则25天后你将迎接到一个
臭蛋蛋.
碗里的盐很容易在裹蛋时被酒弄湿, 这时候盐的吸附性就差了, 需要再添加一层干盐.
最后几个的时候就控制好量, 全部弄好后把剩下的湿盐均匀的倒在蛋上.
大家放心的放在室内, 完全没问题的, 我曾在90度的高温下做过.热的地方时间短点,25
天大概就可以了. 冷的地方等30天以上. 可在20-25天的时候取一个出来煮熟吃吃看.
如果好了就全煮了放冰 |
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t**********0
发帖数: 9359 | 36 煮饺子我一直以为是小火，每次把饺子煮的烂烂的
今晚刚学的新技术，要用大火，最high档。。。然后。。。冷水泼三次。
//人生完整了一回，总算煮出第一锅不烂的饺子了，高兴的我全盘吃下。
以前吃的，那都不叫意义上的饺子，是饺子汤 |
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r****y
发帖数: 26819 | 37 像粉丝一样的东西
第一次读到“鱼翅”这个词，竟然是在鲁迅《拿来主义》文中：“看见鱼翅，并不就
抛在路上以显示其‘平民化’，只要有养料，也和朋友们像萝卜白菜一样的吃掉。”“拿
来主义”没弄懂，“鱼翅”二字，倒是在饥饿时代里给一个小学四年级学生留下了深刻的
印象，希望有朝一日能“拿来”一吃。
作为满汉全席上的“海八珍”之一，翅馔是中华料理的巅峰之作，也一直是富贵的象
征。在海鲜卖价无比“生猛”、“渔利”这个词分外生动的今天，鱼翅是我认为唯一值得
在餐馆里引颈待宰的东西。炮制鱼翅是一件十分麻烦的事，《随园食单》说：“鱼翅难烂
，须煮两日，才能摧刚为柔。”在此之前，需经过浸水、焖煮、除异味、去枯骨等一系列
复杂的工序。而在“摧刚为柔’的漫长过程中，要加入老鸡、金华火腿、陈皮、瘦肉等物
陪炖。即使在工业化的厨房里，一个负责任的厨师要煮出一道及格的鱼翅，至少也要花上
五、六个小时。赔不起的时间和心思，就花钱从饭店买回来，也不能说不公道。
鱼翅价格的增值，在于其后期制作。在鱼翅产地之一的马达加斯加集市上，土著居民
出售的新鲜鱼翅，每公斤才几块美元。不少人会恨恨地说：“那种像粉丝一样的东西。”
当然， |
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w******n
发帖数: 692 | 38 【 以下文字转载自 Jiangsu 讨论区,原文如下 】
发信人: watchman (飞来飞去~~第二十六式~~斜飞式), 信区: Jiangsu
标 题: 煮面
发信站: The unknown SPACE (Sun Oct 6 13:12:31 2002) WWW-POST
烧菜的风格一般是祖传的，欧们家的特点是清白，荤的，
素的都是分开烧，希望烧出本味。不过，面例外。
欧用的是山东拉面(比统一的好吃)，烧开两锅水，一锅
煮面用，另一锅做面汤。剩下的一棵青菜乱切两刀，等会
扔下去做菜面。
等面熟的时间里，就是做料，一点点生抽；一点点胡椒；
加点盐；残余的肉元全扔下去，没有猪油，只好刮一下肉元
冻出来的猪油；最重要的是辣油，也加一些。坛坛罐罐的一
样样收拾下来，面汤也开了，倒下去，汤表面就飘着一个个
油圈，捅一下，两个油圈就合成一个，很快中间就有了一个
胖胖的油圈。
面马上也好了，一根根捞出来(没有漏勺的缺点)。很烫，
所以坐下来，灌会水，等post出去大概就可以吃了。然后再
泡杯coffee, 眼看着一天就要过去了。 |
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h*********4
发帖数: 12966 | 39 版主不用发钱给我,我纯粹是跟大家交流交流.
今天火箭球赛,边看球边煮了几道小菜.豆芽排骨汤还没有出锅,继续煮着.
蒜蓉炒豆苗,洋葱烧鸡,老醋木耳.
祝大家元霄节快乐.
据新闻说今年的月亮是52年来最大的,我等哈出去看哈呀!
老规矩,要菜谱的留言! |
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z******y
发帖数: 965 | 40 这个菜是典型闽菜海鲜作法。为了保持海鲜的鲜味，福州人喜欢把海鲜放热水里捞一捞
就出锅做汤。蟹白汤做起来非常简单，白菜融合了螃蟹的鲜和自身的甜，十分美味～红
配绿也挺好看
1、把白菜洗净切小块。螃蟹洗净后切成4块。生姜切片。
2、热锅后加入少许油，将生姜爆香，放入白菜翻炒片刻，加盐，加水，煮3分钟。
3、将螃蟹入锅同煮5分钟即可。 |
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k******u
发帖数: 3416 | 41 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 简单完美的糖醋比例【1234糖醋排骨】【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 6 20:37:12 2012, 美东)
连发了几天素食，N多在美国的留学生粉丝们揭竿而起了。的确，要在美国一边苦逼的
留着学，每天没完没了的research、实验、presentation和作业，一边还能坚持吃素实
在是有点困难。我还是坚持走在少吃肉、多吃素的路上，不过为了满足大家的要求，贡
献一篇纯肉的食谱上来造福北美广大留学生！
糖醋排骨无人不爱，但厨房菜鸟们总把握不好糖醋口味的调配。这个1234糖醋汁可谓是
最简单好记又美味的完美配比了。以前发过一篇糖醋龙骨的菜谱，今天再发一篇正经排
骨的~
1234是指料酒、醋、白糖和生抽的比例，简单好记。“酒醋糖酱”——我平时就这么记
的，绝对不会忘。哈哈哈
材料：
排骨1斤、生姜1块、大蒜2颗、料酒1tbsp、香醋2tbsp、细砂糖3tbsp、生抽4tbsp、熟
芝麻适量、食用油适量、清水适量。
做法：
1、排骨下入沸水中... 阅读全帖 |
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x****z
发帖数: 3473 | 42 小时候住的地方不在城区，虽然如今划为南京市了，那时侯可算郊县，交通不便的很。
每次进城完回家要去长途车站等车，那时侯车少，等的时候肚子饿，就会求爸妈给在车
站边人行道摆的摊买东西吃。夏天是凉粉，冬天通常就是粉丝汤，臭豆腐忘鸡蛋是常年
都有的。
待我一样一样说来。
说到南京小吃不得不提鸭血粉丝汤。现在回味鸭血粉丝汤名气大的很，这两年回去也免
不了光顾几次。但说实话，味道还真不如小时候在街边摊吃到的味道好。
那粉丝汤不象现在的回味的汤加了很多香辛料提味，吃到嘴里有些微麻，酸的感觉。那
时侯的汤，就是鸭汤煮出的鲜，加上鸭血，豆腐泡煮很久。有人来了，就烫一碗粉丝捞
入刚盛出的鸭汤里。我通常最爱吃那豆腐泡，也知道很烫，但是就是每次都等不及，以
至于总是烫破嘴，但下次还是等不到汤凉。因为凉了就不好吃了嘛！
怀念那时侯的味道。 |
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I*D
发帖数: 40035 | 43 火锅对于现代人来说是再平常不过的用餐方式了。 可是30年前的中国， 要吃上一顿火
锅可不是一件平常的事儿。一般讲， 火锅的材质可以以分银， 锡， 铜，及铁几种不
同的材料。银锅基本是皇亲国戚家用的， 锡锅是稍微有点财力的家庭使用的，铜锅是
一般普通人家用的， 铁锅则是后来四川火锅的兴起所带来的产物。
我第一次见到火锅时大概7，8岁，过年的时候， 小姑把用旧报纸里三层外三层包着的
火锅拿出来的时候， 我根本不知道那为何物， 更无从知晓是怎么用它来煮食。那是一
个锡锅，大概是我爷爷当年开小买卖时买的，看着它就好像参观故宫里面的文物一样。
小姑精心的用碱水反复的将其冲洗干净， 准备好年夜饭时把它摆在一大家子的餐桌中
间。
接下来是准备各种原材料，那时的火锅不像现在， 买包调料，弄点青菜，牛肉， 羊肉
就开涮了。整个过程就好比祭祀一般， 现实将猪大骨， 五花肉及一只老鸡在大锅内煮
出奶白色粘稠的高汤备用。 然后将绩好的雪白的酸菜切成细细的酸菜丝儿，五花肉切
成薄薄的肉片，牛肉羊肉也都切成薄片儿备用。一切都准备妥当了， 先是把五花肉码
在火锅的最下面， 然后是放些海蛎子，小螃蟹， 接下来是切好的... 阅读全帖 |
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p***n
发帖数: 577 | 44 【 以下文字转载自 MyActivity 讨论区 】
发信人: IED (TNT), 信区: MyActivity
标 题: 【春节那点事儿】奶奶家的火锅儿
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 10 07:45:46 2013, 美东)
火锅对于现代人来说是再平常不过的用餐方式了。 可是30多年前的中国， 要吃上一顿火
锅可不是一件平常的事儿。一般讲， 火锅的材质可以以分银， 锡， 铜，及铁几种不
同的材料。据说从前银锅基本是皇亲国戚家用的， 锡锅是稍微有点财力的家庭使用的，
铜锅是一般普通人家用的， 铁锅则是后来四川火锅的兴起所带来的产物。
我第一次见到火锅时大概7，8岁，过年的时候， 小姑把用旧报纸里三层外三层包着的
火锅拿出来的时候， 我根本不知道那为何物， 更无从知晓是怎么用它来煮食。那是一
个锡锅，大概是我爷爷当年开小买卖时从落迫的富人收里买的，看着它就好像参观故
宫里，面的文物一样。小姑精心的用碱水反复的将其冲洗干净， 准备好年夜饭时把它
摆在一大家子的餐桌中，间。
接下来是准备各种原材料，那时的火锅不像现在， 买包调料，弄点青菜，牛肉， 羊肉
就开涮了。整个... 阅读全帖 |
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t******3
发帖数: 431 | 45 头一次用天麻煮水喝，煮出来的水很酸？ 应该是这样的吗？ 而且天麻本身有种说不出
的怪味，是这样的吗？
天麻除了炖鸡汤，还能怎么吃呢？ |
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y*******g
发帖数: 90 | 46 脾虚的人很多东西吃了也不会消化吸收， 然后反正成为身体的负担。所以吃东西一定
要是容易消化吸收的，.个人感觉肉食不好消化， 要吃肉就要炖烂喝汤。。
你也可以试试把米炒黄了， 煮粥给孩子吃。 如果孩子嚼的烂，也可以煮饭煮出锅吃，
或者煮锅巴粥吃。就那一般的铁锅， 或是不锈钢锅，想小时候那样煮饭就好。。经常
吃， 应该是很好的。。 |
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l*******r
发帖数: 39279 | 47 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: zbl123123 (蟑螂花花), 信区: WaterWorld
标 题: 一定要看！让米饭好吃一百倍的绝招！
关键字: 蒸米饭 做米饭 剩饭 爱吃米饭
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Nov 15 09:47:06 2014, 美东)
【阿波罗新闻网】
平时蒸米饭的时候，你还是简简单单就把米饭放到锅里煮就完事了吗?其实，只需要简
单几招，就可以让你的米饭做的格外好吃哦!
1、做米饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松;
2、往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香;
3、米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会便成;
4、剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭。 爱吃米饭的，千万要学
会哦!真的很实用! |
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l******o
发帖数: 3764 | 48 来自主题: _magic_cauldron版 - 萝卜 萝卜粉丝虾汤
青萝卜擦丝，大虾如果是虾干，就先把干大虾放进锅中，加上姜片煮出香味，再放进萝
卜丝和粉丝。 快煮好以后，加一点盐、香油就好。
如果是鲜大虾，就不要先放虾了。萝卜粉丝快好的时候，再放进鲜虾，否则把虾煮老了
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l******o
发帖数: 3764 | 49 来自主题: _magic_cauldron版 - 萝卜 萝卜粉丝虾汤
青萝卜擦丝，大虾如果是虾干，就先把干大虾放进锅中，加上姜片煮出香味，再放进萝
卜丝和粉丝。 快煮好以后，加一点盐、香油就好。
如果是鲜大虾，就不要先放虾了。萝卜粉丝快好的时候，再放进鲜虾，否则把虾煮老了
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