o***s
发帖数: 42149 | 1 陈女士烧菜味精越用越少
丈夫成天唠叨没味道
中国人爱吃，味是必不可少。
我们生活中的“味”主要有六种：酸、甜、苦、辣、咸、鲜。“味精”是和最后这个“鲜”字挂钩的。“味精”这名字，从字面上理解就有一种给食物提鲜的魔力。
陈女士今年六十二岁，退休在家。她和老伴都爱烧饭，算是生活中的乐趣。有句话说，婚姻是消磨个性的过程，陈女士和老公结婚40年了，别的磨合得很好，但有关吃味精这个问题，倒是一直没有磨合好。
早年的时候，咸是陈女士家烧菜最基本和主要的味道。那时陈女士家菜肴的味道还是以咸为主, 甜、酸、辣是调剂。
后来，生活慢慢好了，口感的需求大于饱腹的要求，陈女士家烧菜时味精也放得多了。陈女士老公烧菜，放味精的下手会比较“重”一些，他觉得这样烧出来的菜，味道才鲜美。
最近几年，除了味精，鸡精、浓汤宝等各式各样的食物提鲜调味剂也出现在超市里了，“鲜味”以更强势的姿态进入中国家庭的消费。
可是这几年，陈女士烧菜时却把味精放得越来越少了。
陈女士老公说：“老婆爱看书看报，她听说味精吃多了不好，会生癌。老婆现在烧菜，更在意的是健康。”
现在陈女士烧的菜里，不放味精，即便要放，味精的用量也是抠得很精。这样... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 2 18岁姑娘小萍在一家网吧卫生间里生下一名男婴后将其捂死。这名公众眼里的“毒女子”被刑拘后在看守所里坐月子，却得到了福州市第二看守所干警的悉心照顾。
管教民警给小萍端来坐月子喝的营养汤
4月12日，来自广西防城港市的18岁姑娘小萍，在晋安区一家网吧卫生间里生下一名男婴后将其捂死。在公众眼里，小萍是亲手杀死自己孩子的“毒女子”，福州市第二看守所的干警却把小萍当成一个没长大的孩子。小萍进了看守所，在这里坐月子，这成了全所民警都牵挂的大事。12日，小萍月子坐满出关，记者也在看守所里看到了她。
看守所坐月子“头一遭”
4月12日凌晨，小萍产下男婴后，自行用剪子剪下脐带，随后一狠心将婴儿捂死。第二天，小萍被依法刑拘，关押在市第二看守所。民警考虑到小萍有严重的产后综合征，就安排她住院治疗，调养身体。4月22日，小萍病情明显好转，办理了出院，但身体依然很虚弱。
在押人员在看守所里坐月子，对管教民警来说算是头一遭，何况小萍身体虚弱，照顾不好，很可能落下后遗症。为此，监所上下没少费心思。
小萍月子里的食谱得“私人定制”，民警为她专门开了小灶，米酒炖鸡、香菇炖上排、鲢鱼头煲汤、小黄鱼、蔬果、青菜、鸡蛋、猪肉... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 3 第51届金马奖海报
第51届台湾电影金马奖今日（10月1日）公布入围名单，今年一共有剧情片138部、创作短片186部、纪录片35部、动画长片5部，共计364部影片报名角逐。
《白日焰火》获八项提名，包括最佳剧情片、最佳导演、最佳男主角、最佳女主角、最佳原著剧本、最佳摄影、最佳美术设计、最佳剪辑。
其他入围的最佳剧情片亦来势汹汹，《推拿》入围最佳剧情片、最佳导演、最佳新演员、最佳改编剧本、最佳摄影、最佳剪辑、最佳音效七个奖项。《KANO》入围最佳剧情片、最佳男主角、最佳新导演、最佳新演员、最佳造型设计、最佳原创电影歌曲六个奖项。最佳男主角入围的有陈建斌（一个勺子）、刘青云（扫毒）、廖凡（白日焰火）、永濑正敏（KANO）、张震（绣春刀）。最佳女主角则由陈湘琪（回光奏鸣曲）、桂纶镁（白日焰火）、巩俐（归来）、汤唯（黄金时代）、赵薇（亲爱的）。
继日前公布“终身成就奖”得主为资深演员田丰，金马执委会主席张艾嘉也在入围记者会上公布本届“年度台湾杰出电影工作者”得主为黄志明，黄志明是台湾中生代最具代表性的制片之一。今年的作品包括《军中乐园》、《KANO》及《爱情无全顺》。
本届评审作业分三阶段进行... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 4 贾静雯
据台湾媒体12月30日报道，今年8月中产下二女儿“咘咘”的贾静雯近来积极复出，出席多场活动皆可看出身材恢复迅速，她登上《BEAUTY 大美人》1月号封面透露秘诀“就是产前别胖太多”，看似简单但相信要达成可是很有难度的！
贾静雯分享自己孕期的饮食理念：“宝宝每天只需要一杯牛奶及一片吐司的营养，吃补太多，全被妈妈吸收。”产后她晚餐吃得清淡，要是中午吃多了，晚餐就以豆芽、洋葱、红萝卜加大骨汤提味，饿了喝一碗，不再吃别的东西，也难怪能迅速恢复窈窕。
而她最近在社交网站上贴出女儿咘咘的可爱照片，让大家惊艳咘咘那双遗传妈妈的超完美大圆眼，贾静雯透露自己相当重视眼周保养：“要投资很好的眼霜，早上用眼胶，晚上用眼霜，保养时搭配按摩，不能偷懒。”甚至也不排斥进厂维修，“常听朋友聊音波拉皮，还蛮心动的！”
新闻链接
贾静雯老公晒女儿吐口水照 调侃爱女不淑女
贾静雯老公修杰楷在微博晒出一张女儿“咘咘”吐口水的萌照，并留言称：“咘咘，可以淑女一点吗！”
贾静雯爱女
今日下午，贾静雯老公修杰楷在微博晒出一张女儿“咘咘”吐口水的萌照，并留言称：“咘咘，可以淑女一点吗！”
照片中，咘咘趴在床上，脸肉嘟嘟十分... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 5 台媒称，地震来了，刚好在泡泡面怎么办？
一名南台科大男学生在网络发文，台南官田4月19日凌晨发生里氏规模4.3地震时，他正好拿着加满热水的泡面，前后一直摇晃，当下脑袋一片空白。
男大生当时超想往外跑，但又舍不得丢下泡面。
于是他接着做了一件事，让网友笑翻天直呼“好有画面”。
台湾媒体报道，男学生表示，自己的房间在3楼，半夜肚子饿想泡泡面，跑到1楼加满热水。
走楼梯回去的途中，刚好遇到了地震。
心里好想跑，却又舍不得丢下刚泡的泡面，他只好“一起跟着地震前后摇晃，以免热汤洒出来...”，“平衡感瞬间升了好几级”。
“好险这个时间点没有人在...”他事后尴尬地说，希望房东阿姨在看监视器的时候，不要认为我有什么怪异的行为。“地震太强不晃，汤会洒到地上。”
网友看完后捧腹大笑，纷纷留言“画面感get”、“邻居没被震醒的都被你香醒了”、“你可以把这个构想卖给泡面公司”。 |
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s********n
发帖数: 26222 | 6 拍A片的多了，为啥非要喜欢汤唯啊？
理由完全不成立。 |
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f*****8
发帖数: 2977 | 7 汤唯那片拍的 哪个国男敢找她 汪峰找国际章也是有勇气的 |
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c*******r
发帖数: 7296 | 8 外嫁到韩国的确比较可惜
国内女演员长得像她们这样的，真的找不到
这两个长得算比较洋气的
韩国男人真的是有眼光
不过汤唯主要是演过三级片，中国人很难接受，嫁到韩国也OK
但刘亦菲虽然跟她干爹有一腿的传闻
可是谁又知道是不是真的
刘亦菲好像还没谈过恋爱
搞不好还是娱乐圈最后一个处女呢
居然被一个40岁的韩国老男人染指
心情真是失落啊
刘亦菲就算嫁给黎明也好过嫁给宋承宪吧 |
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k*******p
发帖数: 8821 | 9 弄反了吧。南大碎尸是涮羊肉，肉被切成片了。章莹莹是变成汤了。 |
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r******e
发帖数: 8925 | 10 最恶心的是南蛮子的水饺。。。妈逼的汤饺。。。。 跟尼玛片汤赛的 |
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u**********s
发帖数: 140 | 11 今天学习长今，贤惠了一把，多做了两个菜，平常就吃两个菜。
排骨萝卜汤：加把香菜就是香啊
蒸南瓜：
南瓜切块蒸熟，散点干parsley碎，腊肠几片和南瓜籽一把烤箱里烤好弄碎也散在南瓜
上，其实应该散bacon碎的，家里没有
拌西芹：和腐竹一起，可惜这个腐竹又买失败了，一泡就烂。
我的减肥晚餐：西红柿拌青菜，用了盐和香油拌的，平常我只用盐，连香油都省了
最后来个全家福： |
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s*****5
发帖数: 289 | 12 猪肤味甘性凉，有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发、减少皱纹、延缓衰老的
作用。
猪蹄爪中也同样含有丰富的大分子胶原蛋白质，还含有肌红蛋白和胱氨酸等营养成分
，与猪皮同样具有补益精血、滋润皮肤、光泽毛发的功效，尤其对于组织细胞贮水功能
低下，皮肤干燥皱纹多的瘦人或老年人更具美容效果。
黄豆性平，味甘，无毒；入脾、胃、大肠经；益气养血，健脾宽中，润燥行水，通便
解毒。
黑豆甘，平，归脾、肾经；补肾益阴，健脾利湿，祛风除热，解毒。
赤小豆味甘酸平，入脾、心、小肠经。功能利水除湿，和血排脓，消肿解毒。
今日便奉献给您一款补益心脾肾、养血活血、利水消肿，滋补与美容并提，营养与减肥
共存之佳饮——彩豆猪蹄汤。
材料：猪蹄1个，黄豆、黑豆、红豆各约50g.
调料：陈皮一片、生姜两小块，黄酒一勺，精盐少许。
做法：
1.猪蹄剁大块，豆类清水浸泡大半天。
2.煲内放冷水，下猪蹄，黄酒，生姜，陈皮。
3.大火烧开，撇去浮末。
4.入豆类至煲内，开火烧开后，小火煲两小时。
5.出锅前入小量盐调味即可。
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b****h
发帖数: 148 | 13 材料：面，羊肉（带骨头），西红柿，洋葱，蒜，土豆，香菜，酱油，盐，花椒粉，蘑菇
1。蘑菇洗好，泡着。
2。面和好（活的时候加点盐），醒着。醒好之后撮成粗条，抹上油放着。不想和面的
话挂面或者其他现成的面也可以，不过味道就差些了。
3。土豆切稍大一点的块，西红柿切块，泡好的蘑菇切大丁，羊肉切块，蒜切大瓣，洋
葱切条，香菜切小段。
4。锅热油，热好后加入羊肉爆炒，加酱油，炒一会，加盐，炒的差不多之后加切好的
洋葱，一起炒，炒的时间稍长，尽量炒干。然后加蘑菇丁，炒块熟后加土豆翻炒，加西
红柿，炒。
5。加入泡蘑菇的汤，翻炒，加点开水。
6。准备好的面一条一条的拉成细条，揪成小段下锅，边下边搅。等最后下入的面熟了
以后，加盐，味精。关火，加入切好的香菜。
7。可以出锅啦。 |
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n********3
发帖数: 148 | 14 杂菜牛尾汤材料：
牛尾（焯水后洗干净血块），
红萝卜，土豆，芹菜，番茄，
姜两片，
料酒，盐
炖至软烂即可。 |
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w*********y
发帖数: 7895 | 15 LD昨天抱怨说我这几天没有给他炖汤喝.所以今天炖了一个. 待晚上炖好,就发上照片来
. 我选择炖是因为比较健康一些.
原料:
乌鸡半只, 鱼肚6个(已经喂好的), 灵芝6小片, 党参2根, 一些白合, 6-7根玉竹,
一小包蟹菇
做法:
白合和玉竹先泡水几小时
乌鸡先煮30分待熟
把所有东西加水放入炖锅, 4小时候后放盐, 可加少量黑麻油,就可以吃了.
因为里面药材都是温性,所以不用担心有什么特别不好的危害.当然,如果你
对某种药材过敏, 还是要小心 |
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s****e
发帖数: 2934 | 16 菜谱名称 荠菜大鱼头汤
所属菜系 其它菜系
基本特点 清热解毒，健胃消食，消暑和肝、养阴明目，利小便短赤，眼部结膜炎、血
衄、尿血。
基本材料 食物：荠菜鲜品５００克（干品１５０克），生姜２片，大鱼头１个（连双
眼）。
做法
荠菜鲜品为佳，洗净。有眼疾头晕加鱼头、生姜，无眼疾者，荠菜、瘦肉煲汤即成。
说明
（１）荠菜性平，微寒，味甘，入心、肝、脾经。功能和脾利水、止血明目。
（２）《陆川本草》记述：“健胃消食，化积滞。”
（３）《现代实用中药》记述它能“止血，治肺出血、子宫出血、流产出血、月经
过多、头痛、目痛或视网膜出血”。 |
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l******e
发帖数: 2893 | 17 得自己片鱼片，鱼骨也要腌，然后煎一下，熬成奶白的汤。不过我总觉得整条鱼最好吃
活的，活鱼最好清蒸或者直接熬清淡的鱼汤。 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 18 很久没吃鸡翅，很久也没做，总是觉得油太多，心里的障碍总是难以抵挡，可，这不天
冷，自己拼命给自个找理由呀，于是，就有了今天的晚餐。
红烧鸡翅 ：少油，加白糖，烧化，加入鸡翅，翻炒，上色，加葱姜，八角，花椒，料
酒，生抽，添漫过鸡翅的水，中火， 水靠得差不多了，就好了。大约半个小时左右吧。
黄瓜海鲜紫菜汤：热锅，少油，爆香葱姜，加少盐，略炒切成片的黄瓜，加水适量，开
锅之后放入虾仁，再开锅打上加过香油的鸡蛋，让蛋成花，开锅之后加入紫菜，就好了。 |
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m******c
发帖数: 2440 | 19 一小片多余的五花肉，配合竹荪对肉香的包容，加上松茸的鲜香和一点点的小葱味，恰
成一碗清淡又充满滋味的汤头。
泡菜和salami浸入到覆盖着全蛋的炒饭中，香气四溢的同时，口感的层次也提升颇多。
一汤一炒饭，简简单单，生活真滋味。 |
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R*****s
发帖数: 41236 | 20 好久没贴菜， 前两天居然有人问俺会不会做菜， 让俺情何以堪。。
俺虽然不能跟版面各位特厨比， 打打酱油还是会的， 俺做菜一般
只图快和味道和营养， 卖相一般， 所以也比较少照相。。。
anyway， 这几天似乎流行腊肉， 昨天把家里存的两条腊肉给做了，
话说五花肉本身就香， 再做成腊肉， 只能用香得不得了形容了。。
辣炒腊：
腊肉切片， 放了一种不知道名字的青椒（附图， 有种特别的香味儿，
其实放大葱比较好， 没大葱， 放了点土豆片， 加水煮一下， 一个
把腊肉煮软一点点， 另外把腊肉和辣椒的味道煮出来， 再让土豆片
入味儿。 最近不能吃太辣， 就最后放了点干椒装饰一下。。
辣子鸡丁：
chicken tender4条， 切小丁， 过大油炸一下出锅。 留少许油， 放
葱姜蒜, jalapeno， 豆瓣酱炒香， 放回鸡丁， 放黄瓜丁， 稍微炒两
下即可， 最后从腊肉盘里偷了几个干红椒装饰 ：）
白菜豆腐粉丝汤：
白菜炒两下， 放水煮， 水开放豆腐片， 其他菜好了放粉丝煮2分钟就好。
总共也就30-40分钟搞定， 不用人帮忙， 管晚饭和第二天午饭, 平均每
顿饭20分钟， 是不是比出去吃快... 阅读全帖 |
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R****t
发帖数: 747 | 21 肉片罗卜汤
材料：肉片， 紫罗卜，平菇，香菜，姜。
制作：紫罗卜，平菇敦20分加肉片下香菜，盐调味既可。
说明：紫罗卜第一次吃，清甜。
凉拌菠菜
制作：菠菜洗净过冷放几片红椒，加盐，麻油，白芝麻拌匀既可。 |
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c********d
发帖数: 11593 | 22 我也喜欢金针菇+肥牛片+粉丝的搭配，不过不用酸汤，加沙茶酱，味道超好。 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 23 开了7个小时的车，终于到家了从田纳西的大烟山，很开心，渡过了一个很 丰富的周末
，满山遍野的红叶，红黄绿颜色的交替，再次走进了风景已经如画的秋天，真美！
对啦，我们在刚进入山的时候，还碰到了几只黑熊，步步胆怯，步步惊心呐~ 呵呵~~
感觉很幸运，竟然还碰到了它们~
第二天还要上课，已经不早了，趁着孩子们洗澡的时间赶紧做了一个汤，回家的感觉真
好。
热锅，上油，鸡蛋炒碎，放入冬瓜片和毛豆，炒匀，盖盖，焖两分钟，再炒，加水，开锅后，
放入面疙瘩，开锅后5分钟，加上大虾仁，再开锅就好了。 |
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d******g
发帖数: 2595 | 24 哈哈哈，汤很美味~~~黑熊照片很可爱哇~~~我师姐说她上次去黄石看到黑熊，吓的练照
片都忘记照了~~~嘿嘿 |
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w******y
发帖数: 4871 | 25 我刚用电高压锅煮的。骨头萝卜葱姜蒜直接扔进去。
煮好后，血沫结成片浮在上面。撇去，汤很好喝啊 |
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t*********d
发帖数: 1103 | 26 我说呢，其实你这个最主要的就是面太多，汤太少了，放点海带丝粉条，几片肉片，就
正宗多了。
面拽的的确很好，但是配着这个料，总感觉好像把面放错地方了，呵呵。 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 27 这礼拜有两样东西买多了.....那种小baby茄子，长得那么可耐，忍不住多拿了不只几
个的问题......半袋子.........还有就是yellow zucchini,两刀那么多，十几根是有
了......后果就是，天天围绕着 这两样转悠。
butter eggplant
baby茄子切片，用盐杀一下水，然后撒上干面粉，抓匀，用橄榄油煎熟。捞出，用锅里
的少油炒香蒜蓉，放入一勺butter，然后黑胡椒，盐调味，放入zucchini,白菜片，炒
软就好，最后撒上baby Spanish（这个也是买多了......).
鱼肚豆腐汤
那种广东人爱吃的鱼肚，干的，如果不是他们告诉怎么吃，我想我压根就不知道那是啥
........用凉水泡开，24小时，期间换水。
砂锅水半锅葱姜，放入切成丁的鱼肚，煮开，放入用盐，白胡椒，蛋清，腌制的鱼肉丁
和豆腐并用芡粉抓匀，再开锅小煮一会儿，用盐和白胡椒调味，再开之后打入加了香油
的蛋清。食用的时候加红醋味道更加。
早晨给孩子们炒的乌冬面，yellow zucchini.
某大妈的燕麦豆腐～ |
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l******e
发帖数: 2893 | 28 网上非常流行的方子，我按照这边loaf pan的尺寸改了一下量
材料：
1、 123g汤种，鸡蛋57g，温热鲜奶54g，动物性鲜奶油60g，酵母8g
2、 360g高粉，奶粉6g
3、 糖57g，盐5g，
4、 黄油33g
做法：
1、把材料1放入面包机，然后放入材料2，再放入材料3
2、选面包机的面团档，工作十分钟后放入材料4
3、带面包机停止搅拌后（大约20多分钟），中断程序，重新启动面团档
4、等面包机揉面+一次发酵结束后（面团档完整程序结束，大约1个半小时），取出面
团，分成3份，轻轻拍打排气
5、滚圆后盖上保鲜膜饧发15分钟
6、用一次擀卷法擀卷(这时候可以卷入葡萄干或者蜜豆，或者肉松)后放入土司盒，放入烤箱（烤箱
开灯的温度即可，放入一杯热水
），发酵30分钟，大约发到磨具的8分满
7、涂一层薄薄的蛋液撒芝麻
8、烤箱预热350F，烤35分钟，中间15分钟左右盖锡纸防止上色太深。
一次擀卷法：取一份面团擀成椭圆形片，顺着长边从左侧向中间折1/3，再把右边折1/3
，压一下。
然后翻过来，折口向下，继续往长里擀，再翻过来，卷成圆卷，放入模具。 |
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p*****Y
发帖数: 38 | 29 今天的晚餐侧重少油低脂和高纤维。
小笋干肉片：小笋干是爸妈年初来看望的时候带来的，去年春天亲手拔的小竹笋，剥皮
、晒干，按照刚好做一次的量用细绳捆好。今天用了一小捆。做之前小锅中加冷水放入
笋干大火烧开，小火煮5分钟至笋干变软。猪里脊肉（pork tenderloin）在水下冲洗，
水分用纸吸干后切片（本想切丝的，与笋干丝比较搭，无奈我刀工一般加上里脊肉难切
…）。肉片中加入少量盐、料酒、生抽、白胡椒粉和生粉（或corn starch），抓匀待
用。青椒洗净、对剖、去籽、切段。炒的时候先用大火将腌好的肉片炒熟（油锅里爆香
姜丝、蒜片和青椒）盛出。再将泡软的笋干丝在锅中（少油）翻炒几下，加盐、糖和生
抽入味，倒入之前炒好的肉片，翻炒几下出锅。
卤牛肉：LD轻轻松松拿下。牛腱肉（beef shank）卤好（时间不宜太长，否则不好切，
而且口感差）泡在卤汁中过夜。第二天一早放进冰箱冷藏，吃之前切片装盘。中火上起
油锅（少油），加入葱丝、蒜末、姜末、芝麻、花椒粉、辣椒粉爆香，再加入适量盐、
糖和少许水调成汁，淋在切好的牛肉上。
炒黄豆芽：做的时候喜欢加点老抽，觉得豆香味更足。
清炒苋菜：大的蒜... 阅读全帖 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 30 好久没有学JOC啦~ 星期天的尾巴上，搬出来关了一个月的荷兰锅，照着JOC煮上浓浓一
锅热汤，又一个周末就这样木有了 T_T Minestrone算是比较合中式口味的汤了，又有
大量蔬菜在里面，非常适合跟我一样爱吃肉的孩纸们。。。
1. 切蔬菜。需要3/4杯胡萝卜丁，3/4杯芹菜碎，1又1/2杯洋葱丁，半只包菜，3片
chard叶子（据说中文叫牛皮菜），3瓣大蒜剁泥，1只14盎司的番茄罐头捣烂（用打鸡
蛋的那个whisk很方便）。
2. 新鲜的basil和parsley切碎，各要1/4杯，rosemary 4英寸一条。我用干的代替了。
3. 锅烧热，加2大勺油，把两条培根切碎倒进去炒；出油以后加蒜泥一起炒。
4. 所有番茄以外的蔬菜和香料统统倒进去，中高火5-10分钟炒到软。
5. 加番茄，继续炒3-5分钟。
6. 加豆子，我不太喜欢吃，所以跳过。。。
7. 加10杯的高汤或者清水，2小勺盐，煮到开。
8. 盖上盖子留个小缝，小火煮30分钟。
9. 用了新鲜rosemary的话把它捞出来。加1杯干通粉，继续煮15分钟。
10. 盐/胡椒调味。
11. 吃的时候可以撒点点橄榄油和大量pa... 阅读全帖 |
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b*******e
发帖数: 554 | 31 胜瓜云耳炒肉片，胜瓜去老皮丶削硬角，老掉的瓜囊需片掉表层，瓜如果是很嫩，可留
全部瓜囊，洗，切块备用。云耳泡一会，下生粉洗净，去掉硬的部份，撕开。肉切片，
作基本调味腌好。姜切厚片，蒜用力拍扁。烧滚水，加油加糖，先下云耳飞水，接着下
胜瓜。起锅快炒肉片至七成熟，盛起。另起锅，下油，把姜片泡炸，下蒜爆香，加入丝
瓜丶木耳，快炒，锅边洒姜汁，再下绍酒。肉片回锅，下调味，喜欢上色，便加老抽。
要保留清新造型，便不下，看个人喜好。埋芡，上碟即成。
三菜一汤晚餐完成，都是巨简单的菜，但两口子吃得很开心！哈哈～ |
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i**9
发帖数: 1277 | 32 我是放茶树菇烧鸭子汤。里面还有很多笋片。
如果烧鸭子，你可以放很多陈皮一起烧，别有风味，陈皮是帮助消化的。可以解腻。你
烧过鸭子，把干货捞起来，剩下的油可以不要，也可以炒青菜或者炒饭。 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 33 葡萄干温水泡开；南瓜切成片，在滚水里煮熟，很容易熟的，2分钟左右吧
热锅，少油，炒南瓜，根绝自己口味放点糖，放入葡萄干，炒匀，装盘，撒上桂花干就
好。 |
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c********n
发帖数: 651 | 34 上周真是算兵荒马乱的一周，夜班就上了4个，同事called in上了个double，直接结果
就是昨天晚上上班直接趴桌上睡着了。恍惚着回到家倒头就睡，终于睡了整7个小时，
觉得好像很久很久都没有过一觉到天亮的时候了。
今天也来上个简单的菜，打开冰箱发现有火鸡肉末，有还没开封的味噌酱，还有点青菜
豆腐土豆，煮一锅吧。
火鸡丸子味噌汤：
1.火鸡肉末，加一个鸡蛋，一点料酒，白胡椒粉，盐适量，玉米淀粉，水搅上劲。我觉
得把丸子做嫩，形状做好的秘诀就在于玉米淀粉和水。
2.生菜，土豆，豆腐，洗净切块。
3.烧一锅开水，2片姜，水开后，用勺子舀出适量肉末，稍微成型后下如锅内。加入适
量盐调味。等丸子颜色变白加入豆腐土豆，煮开约3分钟。
4.加入两大勺味噌酱，等水再次开后加入生菜，我顺便揪下来一块紫菜扔进去。我总觉
得颜色上差点红色，本来想切个西红柿扔进去，后来想想怕它把味噌的味道给抢了，所
以就没放。
PS.上次有mm问打花椒粉的blender，我上个图吧，这个在沃尔玛就买得到，也不贵15刀
左右好像。这个小杯子用来打花椒辣椒刚刚好，还配得有另外两个大一些的，等天再热
一点了，准备拿它们来打sm... 阅读全帖 |
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A*******0
发帖数: 1705 | 35 今天要做饭招待一些弟弟妹妹，人多不知道该做点儿啥就动起了冰箱里剩下两盒火锅牛
肉片和金针菇的主意。突然想起了硕士时候常吃的酸汤肥牛就大流口水，赶紧上网找菜
谱。今儿做了味道刚好，只是牛肉老了一些。火锅牛肉片切的太厚啦！以后买来肥牛自
己刨比较好～
7个人的菜，楼下上图！ |
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r**********a
发帖数: 514 | 36 酸汤肥牛着实是大爱 有一段时间天天做；里面的肉可以换成火锅的羊肉牛肉猪肉片，
在淀粉里裹裹，很嫩 |
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l******7
发帖数: 2234 | 37 鲜椒酸汤肥牛，在川菜馆吃过，很怀念。
请教各位食神，这道菜的原料和做法？
关键是如何自己DIY做肥牛片？
谢谢 |
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k*****y
发帖数: 12 | 38 昨晚睡前就放进三源紫砂慢炖锅的，今早起来刚好喝。材料有蘑菇、海带、胡萝卜、里
脊肉，炖的时候放了几片姜，出锅调入适量盐。我买的是三源紫砂锅，用起来还不错，
煮的粥特好喝，炖的汤味道也比较醇。但是发现电紫砂锅炖出来的汤汤色非常清澈，不
像我们一般在煤气炉上煲出来的那么浓浓的白色，也许是因为电炖锅功率小，锅总是微
沸的状态，而在煤气炉上火比这大的原因。 |
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c******x
发帖数: 1197 | 39 超级简单啊, 也快.
年糕片, 年糕条都可以.
水, 加入fish cake(我的是片状切的), 鸡肉块, 一些葱姜, 昨晚炖肉里的八角, 韩国
豆酱. 等鸡肉快熟了加冬瓜块, 年糕条, 煮开5分钟即可. 可以随意加你想要的菜, 肉,
丸子, 蘑菇, 辣酱, kimchi, 鱼露等等. 汤很鲜美. |
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m*****D
发帖数: 99 | 40 从没见过用鱼肚做汤的。可以加鱼，虾，贝类，鲜贝，乌贼墨鱼一类，鱼饺，蛋饺，鱼
丸，肉丸，真蟹肉，假蟹肉，或者其中几种，和豆腐，煮煮就可以吃了，可以加少量姜
片也可以不加姜。主要是豆腐要煮的热热的好吃。鱼肚可以蒸鱼的时候放角落里一起蒸
比较好吃，也可以不要吃鱼肚。鱼肚是鱼的什么部分呢。鱼的肝脏，鱼鳔和鱼籽比较好
吃，不过早就不提倡吃了，也没见过。 |
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s******a
发帖数: 407 | 41 食材：牛骨 1000克牛肉300克
辅料：红辣椒1个 海苔5片 玉米1个 小葱1支 油白菜6颗
调料：油2勺 禾然赤味噌酱3勺禾然有机酱油2勺药念酱1勺盐1勺
1.准备新鲜的牛骨，焯水洗净备用。
2.将焯水后的牛骨放入炖锅中，按下老火汤键，炖至3小时。
3.新鲜的牛肉，切成小丁备用。
4.生姜炒香，牛肉丁放进锅中，开始翻炒至肉丁变色。
喷入料酒烧到酒味散发可以。
注意不要炒糊了，耐心的把大块大块未炒开的地方都照顾的慢慢翻炒。
放进味噌。炒的过程要快一点，味噌里是有淀粉的，特别容易粘锅。
放进白糖继续翻炒。炒至味噌完全融化倒进禾然酱油。 |
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s*******l
发帖数: 805 | 42 我婆婆也给我煮过面条，我觉得是因为她们年轻的时候能吃到的好的就是面条了，所以
觉得这就是好东西。我婆婆还差点给我做片汤那，我实在不爱吃就委婉的拒绝了。后来
我自己做饭，才正式吃上排骨汤、猪蹄汤，下奶效果明显好多了。 |
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h*******e
发帖数: 3857 | 43 我爸从国内搞了生化汤的方子
貌似是抓了啥中药一包一包的。。。那岂不是我在这里得准备个药罐子 ：（
我原来以为就是几片药材，放到汤里炖炖，就能喝的
这一包一包的药材，背起来也不方便啊，开药的人还有啥血多血少，酌情改的各路衍生
方子
他还说开药的人，还准备了一个阿胶的方子
我有点怕怕的，不知道这都是咋吃的，我爸也不清楚，我觉得这么背过来，十有八九是
不敢吃的，到时候就喝着红糖水了，郁闷死了 |
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e*****r
发帖数: 663 | 44 凡符合下列条件之一者，可申请授予二级运动员称号。
（一）凡在全国青年锦标赛中，获得甲组各单项和混双第五名至八名、乙组各单项第
三至六名的运动员；
（二）在全国少年比赛中，获得男16岁组、女15岁组各单项第二至六名的运动员；
（三）在各省、自治区、直辖市的比赛以及其系统举办的比赛中，获得各单项前六名
、团体前二名的主力队员；
（四）在各省、自治区、直辖市举办的青少年比赛中，获得单项前三名、团体赛冠军
的主力队员。
一脱成名的三级片明星汤唯在大学期间获得羽毛球国家二级运动员资格，应该排除第二
条，全国比赛的第一条也不大可能，估计是第三或第四条，有谁知道她什么时候获得过
北京市单项前三或前六，或团体冠亚军？
从托福1550就知道可信度不高。 |
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c**********a
发帖数: 70 | 46 片子看完感觉狠压抑，尤其是三场床戏。谁要是冲床戏去的，可能会失望。片后的讨论
不错，李安两鬓斑白，谈吐儒雅，很有长者风度，英语十分流畅。汤唯看起来比片子里
漂亮，个子很高，英语的听力好像有些不济（有一个翻译），但英语发音很标准。 |
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D****y
发帖数: 2207 | 47 糟菜也是上海特色之一啊,上海菜又不是只有浓油赤酱.
冷菜的糟毛豆,糟钵斗,糟猪手,糟鸡
热菜的糟溜鱼片,糟溜鸡片,汤有糟鱼汤
酱菜类的还有糟蛋 |
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S*******a
发帖数: 85 | 48 周一汤谱：
wholefood market 买的 organic chicken + H-MART 买的鱼肚片 + 花旗篸
欢迎预订 |
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Z***1
发帖数: 1428 | 49 嗯，以后不准备去了，菜量越来越少，然后汤基本上就是热水漂几片叶子。。。 |
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m*****i
发帖数: 1222 | 50 葛优汤唯微博为动车事故死难者鸣不平 被和谐(组图)
2011年07月26日20:12:10 [新闻大杂烩]
日媒报道：无视残骸的运行Mitbbs.com
italkbb
杨峰，一个32岁的普通男人。如果顺利的话，三个月后他将当上爸爸。然而这一切却被
现实击个粉碎。在此次温州动车事故中，他失去了五位亲人，其中就有他的妻子及未出
世的孩子。面对媒体，他无奈而又悲愤：“事都出了，大家都没有办法，但救援不力，
需要政府给我一个解释。”Mitbbs.com
需要一个解释的何止是一个杨锋？Mitbbs.com
已经披露的报道表明，此次事故并非单纯的天气原因，背后的人为因素尚需调查厘清。
铁道部在事故起因上业已存在难辞其咎的责任，然而在接下来的救援行动中依旧没有汲
取教训，一错再错。指挥僵化、救援迟滞、草草收场造就了本不该发生的“奇迹”。而
这一切都是为了尽早恢复通车？按照德日等国的惯例，在没彻底查明原因前是不可能恢
复通车的，铁道部的这一决定，才真正称得上是个“奇迹”！Mitbbs.com
事故发生以后，当地政府和民众竭尽全力展开救助。在微博上，来自全国的对遇难者的
悼念和家属的声... 阅读全帖 |
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