y**********y
发帖数: 99 | 1 北菇菜胆，很受欢迎的一道素菜，姑娘我也很喜欢吃
干香菇洗净后泡发沥干，注意泡出来的水不要全部倒掉，等会有用
上海小白菜取最嫩那部分对半切开，先在开水里灼一下，因为不容易熟
锅里加油，待青烟冒起的时候放香菇翻炒几下，然后放入灼过的小白菜一同翻炒，
放盐和鸡精粉调味，之后倒入两茶匙香菇水，让小白菜尽量吸收香菇的香味，喜欢的还
可以用淀粉水勾一个薄芡。
整道菜烹调时间不超过5分钟，而且味道很好呢
萝卜牛骨，其实是偶非常怀念偶老妈以前给我做的萝卜牛腩。而且，广州的小吃里，萝
卜牛腩是出了名街头小吃王， 偶好怀念广州啊。
不多废话，上菜谱
牛骨飞水后，用花椒八角爆锅后煎香骨头，把花椒剔出来，放入萝卜块，然后加糖，盐
，柱候酱（一定要加啊）翻炒。之后是放入之前煮牛骨的汤（去了血沫的，那个鲜啊）
。大火滚10分钟后，转移到高压锅里。中火40分钟后，味道香浓的萝卜牛骨煲就完成了。
这道菜我想关键是那个柱候酱，同时牛骨一定要比较肥，因为萝卜吸油了才好吃。第
一顿，通常都是萝卜被消灭得干干净净，因为味道香甜，质感柔软，好吃呀。
做好之后，就算吃不完，最好还是把萝卜先捞出来，泡在汤汁久了会太咸不好吃 |
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s******a
发帖数: 407 | 2 食材：牛骨 1000克牛肉300克
辅料：红辣椒1个 海苔5片 玉米1个 小葱1支 油白菜6颗
调料：油2勺 禾然赤味噌酱3勺禾然有机酱油2勺药念酱1勺盐1勺
1.准备新鲜的牛骨，焯水洗净备用。
2.将焯水后的牛骨放入炖锅中，按下老火汤键，炖至3小时。
3.新鲜的牛肉，切成小丁备用。
4.生姜炒香，牛肉丁放进锅中，开始翻炒至肉丁变色。
喷入料酒烧到酒味散发可以。
注意不要炒糊了，耐心的把大块大块未炒开的地方都照顾的慢慢翻炒。
放进味噌。炒的过程要快一点，味噌里是有淀粉的，特别容易粘锅。
放进白糖继续翻炒。炒至味噌完全融化倒进禾然酱油。 |
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a*****y
发帖数: 361 | 3 友人说在我这里吃的牛尾汤味道很好， 想自己也做一做。于是
专程跑到一个最大的grocery去做shopping. 回来后告诉我， 牛
尾居然卖完了， 只买到两大块专门烧汤用的牛骨， 说里面有厚厚
的骨髓， 烧出来的汤滋味一定极美。
星期五晚上友人打来电话， 愁眉苦脸地说那两块骨头太重， 结果
一下子掉进玻璃锅， 把底砸破了。说现在一点做汤的兴致都没有，
并且赖皮地叫我赔。 我说， 陪什么？ 我还是来陪你一起吃汤吧。
可惜星期六一个大学同学毕业有个party, 早答应去参加了， 共饮
牛骨汤恐怕是实现不了了。
那个party开到晚上一点。 打电话去问， 汤喝完了么？友人说，
那么大一锅， 那么油， 哪里喝得完。 我说那敢情还是得我来帮你
喝啊。友人惊道， 你什么意思啊？我说， 没什么啊， 趁天还没亮，
我来一趟吧。...
好在交通顺利， 三个半小时后准时到达。 友人睡眼惺松地指着一锅
汤。 番茄红的汤， 香气扑鼻， 鲜美可人。 想不到牛骨那么好吃！
汤里加了洋葱， 番茄， 洋山芋， 浓浓的一锅， 肚子一下子就饿了。
光吃汤不行啊？ 诺， 那边桌上不摆着稀饭小菜么？
古人道挑灯夜谈， 现在 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 4 昨晚做包子剩面啦～ 正好中午做个pizza,换个口味哈！既然是自己在家吃，就没什么
规则了，想吃什么，或者有什么就放什么呗 :-)
发面擀成饼，拍上擀面，放在烤盘里，铺一层番茄块，九层塔叶子（俺家的九层塔都长
成树了，只要得着机会就吃哈！），虾仁，鱿鱼圈，玉米粒，洋葱，蟹腿丝，最后放
bacon.
烤箱425华氏，烤到半熟，俺家的小烤箱用了俺25分钟... 这真的根据自己的来定了...
...
取出，再铺上青椒丝（这是俺家闺女强烈要求滴，人家说烤Pizza放freen pepper 最好
吃啦！跑到园子里摘下了今年的最后一个青椒！over),撒上muzzerela cheese, 450华
氏，烤变色就好！
在Harris Teeter看到牛大骨，买来小块，做了大骨汤～
滚水，煮一下牛骨，去掉血水，流水冲洗干净。
重新一锅水，放进大骨，姜，煮30分钟，然后再放fried parsley,盐，黑胡椒，番茄，
滚刀土豆，煮熟，就行了。 |
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G****r
发帖数: 5579 | 5 甲骨文也有刻在牛骨上的。不管龟骨还是兽骨， 能在骨上刻字了， 咋会不知道在兽皮
上刻字更好？甲骨文用来占卜和祭祀， 兽皮文（和图）用来军事和记录重大史事。 其
实商鞅就是殷商遗民之后， 他实际上把3000年前的历史真像全保存在兽皮上， 你们去
把商鞅的封地深挖三米， 一定可以找到！
伏羲， 女娲都是传说中的外星人： 外星人用航天器来地球， 那航天器都是落在水面
上的， 远古人不懂航天器， 以为是神龟。 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 6 叉烧：
1. 李锦记叉烧酱+白酒把肉腌两天两夜
2. 375F烤熟
牛骨汤米线
1. 熬牛骨汤
2. 下米线 |
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q********u
发帖数: 15519 | 7 今早的大盘和个股还是相当不错牛气？
自己试图搞点COVERED CALLS牛骨汤喝？
也算不错？
一天一个金灯的牛骨汤？
但是自己误判大势？
COVERED CALLS定价太贪婪了？
最后啥都没喝到？
反而被大熊吻了重重一家伙？
哈哈哈？
股市投机赌博还是忌讳太贪婪？ |
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l****t
发帖数: 235 | 8 能新高的那是超级牛骨
大家选择牛骨的时候要以这个标准判断，
恩。 |
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N********y
发帖数: 663 | 9 超市里butcher部门那个肉切刀用切各种肉类，包括猪肉。 如果员工用那刀把牛骨切小
点，会不会把猪肉里的“弓浆蟲”的细菌传到牛骨上？ 狗狗吃了会不会感染弓浆蟲细
菌啊？ 麻烦大家解答下，希望我是杞人忧天了。 |
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S******t
发帖数: 8388 | 11 来自主题: _Stockcafeteria版 - 两个牛骨 我记得你当时在鼓动这个行业，可惜当时没有深刻意识到牛骨越牛的形势。 |
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G****r
发帖数: 5579 | 12 商朝人肯定会在牛皮（或其它兽皮）上写字了， 尤其是商朝多战事， 战争中肯定要用
地图， 这地图总是要画在牛皮上， 不可能刻在牛骨上。 |
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d******g
发帖数: 2595 | 13 牛骨汤，我喜欢～～～～
是不是买那种大骨头，才能熬出白色的汤？ |
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Y****e
发帖数: 7007 | 14 牛骨熬了一个多小时后,放罗卜. 15 分钟后关火.前后有两个小时. |
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C****a
发帖数: 1639 | 15 【 以下文字转载自 bluechips 俱乐部 】
发信人: Caspia (Caspia), 信区: bluechips
标 题: 今天很多科技牛骨跌的很惨烈
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 6 10:49:12 2010, 美东)
AKAM/CRM/VMW/CTRX/FFIV/NTAP/SPRD
都很难看 |
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l****t
发帖数: 235 | 18
这么爹都爹不动的，才是牛骨。
都是题材股，还有的涨 |
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s*****e
发帖数: 3398 | 19 那是放到什么汤里都会有牛骨汤的一滴香 呵呵 买不含msg的吧 hmart有 韩国超市应该
都有 |
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A*********R
发帖数: 11847 | 20 Mouth watering...
you can deep fry in garage or outside...
Can you give the receipe for 牛骨汤? |
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z**********i
发帖数: 12276 | 21 据说是1969年左右的，从香港买的象牙和牛骨的象棋。要800.
在ebay上看了看，没有完全一样的东西，价钱差别也很大。盒子的边有点破损，棋子没
有问题。
值得买吗？多谢！ |
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c*****a
发帖数: 5428 | 22 牛骨我从来都是直接给生的
猪肉的话会煮，怕寄生虫 |
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s***3
发帖数: 793 | 23 牛骨没事吧，我们家每周都吃一个marrow bone ...不过我家的是，小狗 |
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t*******o
发帖数: 1464 | 24 来自主题: _Stockcafeteria版 - 两个牛骨 LED行业真的要重视，CREE 这个绝对是牛骨，我去年开搞LED的时候买的，当时46，是
我持股时间最长的股了，现在还在hold。当时还害怕要回调，现在都67了。 |
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S******t
发帖数: 8388 | 25 来自主题: _Stockcafeteria版 - 两个牛骨 牛骨还是很多的，我又错过这个。
它果然下了一小会儿11。 |
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a****g
发帖数: 8131 | 26 来自主题: _pennystock版 - 牛市做牛骨 这是以前大牛们教我的
小股涨起来疯，跌起来更疯
现在的牛骨涨起来也很壮观
祝大家新年快乐，性福安康！ |
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x******g
发帖数: 33885 | 27 留意越南麵 骨頭湯，魚湯（要 命）
其實，我一早就對「越南牛肉粉」存有很大的疑問。原因是：所有市面上的牛肉粉店
生意滔滔，但總是沒有見到任何一家牛肉粉店的垃圾桶裡有煮過的牛骨頭影！
去年，到一家位於「新華埠」的越南華人超市買菜，才發覺在收銀櫃前面的架子上，掛
一串用小紙袋包裝的「越南牛肉粉湯料」。這時候才解開我心中的疑團。通過這篇報到
更加證實了我的懷疑是有根據的。
以下消息是朋友寄給我的，因提到大溫地區（Vancouver），所以給你們看看，留意一
下，以免吃多了化學品，祝健康。
昱伸負責人賴俊傑夫婦各判刑15年、12年。罰金2600萬。
被害廠商因商譽損失，索賠近10億。他是完了。
販售塑化劑的金童公司負責人潘某，照說客人買去作什麼，是輪不到他負連帶責任。
但是，賣了幾年而不知買去作什麼用，不能說不知。故此也判了八年，罰金1600萬元。
臺灣不幸有此事發生，但也可幸的是政府還會抽查管理。災禍有個盡頭。
在大溫地區（Vancouver），曾去了幾家火鍋店和拉麵店，送來的是一碗白濛濛的湯。
如你起疑，店家的回答是久熬的高湯，言下之意是你有所不知，聽了只好對他笑笑。
奇怪的事是加拿大官家... 阅读全帖 |
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V**********1
发帖数: 24381 | 28 牛肉两大块切长条再切片
牛骨四大条
牛腩三大块
牛柏叶两大块
牛筋五大块
牛筋丸
粿粉
姜塊三块
洋葱三个
青葱两把
八角十几颗
丁香少许
胡椒粒（不要粉）
桂皮一块
草果四粒
調味品随便
盐,糖,魚露,海鮮醬,辣椒醤都行
洋葱一个切薄絲
青葱三把切花
香菜两把切花一起拌匀
豆芽,九层塔,龙舌菜,柠檬块,紅辣椒片
湯底香料:姜三大整块慢火烤熟后拍碎,洋葱三整个用慢火烤熟后洗干淨备用.八角,丁香
, 胡椒,桂皮,草果用慢火炒香备用.以上全部材料分两包一大一小香料用汤料包起备用。
俩个锅子
大汤锅:先把所有牛骨先过水,煮滾大锅水后,放牛骨与大包香料一起大滾后转用小火熬4
小时再倒进小汤锅的汤水再加熬一个半小时(撇去沫子)后,再放进小包香料再熬半小时,
然后加盐,糖調味此时再加一把青葱滾两滾使湯底变为清澈即可熄火,这就是牛肉湯底。
小汤锅:牛腩,牛筋先过水后,再煮一锅水滾,放牛腩,牛筋,糖,盐与味精調味大滚后转用
小火煮(撇去沫子),两个半小時后拿出牛腩切薄片,四个小時拿出牛筋切薄片,剩下的汤
水倒入大湯锅,牛柏叶过溫水切絲片,鮮牛肉切片.牛筋丸备用。
牛肉湯粉:
先燙热粉与牛筋丸置于大碗内... 阅读全帖 |
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d******g
发帖数: 239 | 29 山东昌乐出土了一批刻字骨头。山东大学美术考古研究所所长刘凤君认为，这批刻字
的骨头，是山东龙山文化中晚期的遗物，距今约4000—4500年，属东夷文字。这意味着
，有关中国文字起源的历史可能从此改写。图据大众日报
中新网10月21日电 以安阳甲骨文为代表的殷墟的发现，曾被认为是20世纪最重要的考
古发现。殷墟甲骨文亦被认为是“中国发现的最早的文字”。不过，香港《文汇报》发
自山东的消息称：近日，在山东省昌乐县发现的一种神秘骨刻图案引起考古界的关注。
有关专家表示该文字比殷墟甲骨文要早1000年左右，并正式命名其为“昌乐骨刻文”。
这意味着中国古文字的出现时间将大大前推千年，甚至已知的中国文字发展史亦有可能
会发生改变。
2004年，山东省昌乐县民间收藏爱好者肖广德在龙山文化遗址上搜集文物时，偶然
从当地农民翻过的土地里找到一块牛肩胛骨，回家清洗后发现骨上刻有图案。肖广德没
有想到，这次偶然的发现，竟然会引起考古界的广泛争议。
山东农地 偶获刻图牛骨
从2004年到2007年，肖广德先后在昌乐县袁家庄等龙山文化遗址上搜集了100多片
带有图案的兽骨。期间他曾专程到潍坊、北京等地找有关专家 |
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l**s
发帖数: 20567 | 30 刚买的beef marrow bones，一般1.99/LB 便宜的时候才0.89一磅
中国店，老外店都有
我正在煮牛骨汤，做越南汤河粉吃
喝惯了牛骨汤，猪骨汤都不爱喝了
说起来都溜口水 |
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l******e
发帖数: 2893 | 31 学了小米桶的辣牛肉汤，一周省了25块钱啊。
几乎每隔一个周五买完菜，都要去Korean House 吃一顿这个煲那个煲的，两个人下来
加小费就得25刀，对于我们这种只有一个人拿奖学金的家庭，那还是相当奢侈的。我总
琢磨着自己做，可是每次味道总是差点，这回终于找到正宗的方子了，拿来和大家分享
一下。方子源自小米桶的博客。
做法：
牛肉的部份....因為 是要將煮熟的牛肉撕成絲狀
所以 選用較瘦的部份
我個人是覺得用牛腩或牛腱來熬湯，會是不錯的選擇(就像牛肉麵一樣)
那麼煮好的牛肉就不需要撕成絲狀了 (想撕 也撕不太成)
(我也看過是用牛肉片做成的辣牛肉湯)
在熬煮牛肉的時候....一般都是用些洋蔥、大蒜、顆粒黑胡椒做辅料。
如果有條件買到牛骨，將牛骨一同放入熬煮，味道會更香濃
我的方法是在湯最後烹煮完成之前的步驟時，加入牛肉粉來增味。
材料：
牛肉.....500g
蕨菜.....適量
黄豆芽.....適量
大蔥.....適量
牛肉粉.....適量 (類似高湯塊這部份是我自己添加的)
調味料：
辣椒油.....2大匙 (不敢吃太辣...可不放)
韓國辣椒粉.....2大匙
醬油..... |
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p**y
发帖数: 1821 | 32 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: duziteng (等兔子，不是登徒子), 信区: Military
标 题: 山东昌乐骨刻文比甲骨文早千年 可能改写文字史
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct 21 13:25:45 2008)
山东昌乐出土了一批刻字骨头。山东大学美术考古研究所所长刘凤君认为，这批刻字的
骨头，是山东龙山文化中晚期的遗物，距今约4000—4500年，属东夷文字。这意味着，
有关中国文字起源的历史可能从此改写。图据大众日报
山东农地 偶获刻图牛骨
从2004年到2007年，肖广德先后在昌乐县袁家庄等龙山文化遗址上搜集了100多片
带有图案的兽骨。期间他曾专程到潍坊、北京等地找有关专家进行鉴定，但多数专家认
为这些图案是腐蚀或者虫蛀的痕迹，或者是后人刻上去的。2007年7月，肖广德带着七
块兽骨找到了山东大学美术考古研究所所长刘凤君教授。凭借多年的专业研究鉴定经验
，刘凤君意识到这批资料极为重要。
独具慧眼 教授亲察百骨
次日，刘凤君教授即驾车赶往昌乐，在肖广德家里看到了事先在桌子上摆好的一百
多块刻有图案的骨头。据刘凤君教授回忆 |
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s*******i
发帖数: 12559 | 33 这人的办法里有一条“放两大勺咖啡知己”，有意思。
zz怎样把骨头汤褒成奶白色?
作者：玄武湖边摇曳的柳
首先是要用猪筒骨，剁断，其次要用大火沸腾约一小时（比较费能源）再小火炖煮一个
半小时就差不多了。
如果是小排可放一勺猪油再大火煮也可。
实在不行只好用非常规方法：放两大勺咖啡知己，那汤就一定白了，且不影响口感。
俺的经验是（用非筒骨时）切几片咸肉和骨头一起煮，效果很好，口感不错。如果
加用咸骨那味道更佳，美中不足的是汤色略有些混浊，要想清澈那就在开锅后不停的撇
去浮沫。 |
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y**e
发帖数: 1063 | 34 谢谢，这个我去过了，不是土豆和猪骨大酱汤，而是牛骨熬的汤，有的放粉条，有的放
面条，味道和大骨汤很不一样的。 |
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o***s
发帖数: 42149 | 35 12月13日，在河南一座古墓发掘现场，出土了几只装有“牛肉汤”的鼎，据动物考古专家鉴定，鼎里“煮”的是牛前肢。15日，北京青年报记者联系了该河南墓葬发掘的项目负责人武志江，武志江对记者称，该墓葬为战国时期楚墓，鼎内“肉汤”为地下渗水。
15日，河南省文物考古研究院发布的几则消息“火了”。据官方消息，当地考古人员在13日发掘出了几口大鼎，鼎内装有满满的一锅“汤水”。14日，河南省文物考古研究院官方发布消息称：“专家说锅里煮的都是牛的前肢，妥妥的牛肉汤啊。”
根据现场挖掘照片显示，鼎内的“牛肉汤”较为浑浊，同时鼎内装有混杂着水的管状物体。鼎被发掘出土后，相关动物考古专家进行了现场鉴定，后被确认为是牛的前肢。照片发出后，网友调侃是“千年牛肉汤”，并称墓主人是个“吃货”。
武志江在接受记者采访时表示，该墓葬的发现是因为年初曾被盗，被盗后河南省文物考古研究院进行了抢救性清理。在近日的发掘过程中，发现了一盛有“牛肉汤”的鼎，除了受到关注的这个鼎之外，考古人员在现场还发现了其他的鼎。目前仍在进行清理和鉴定。
据了解，该墓葬位于河南省南部，为战国时期楚墓，距今已有2000多年，从现有发掘出的文物判断，... 阅读全帖 |
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y**e
发帖数: 1063 | 36 找了很多地方，都不卖这个，里面是土豆和大骨，喜欢豆酱汤的味道。好久都没有吃到
了。有牛骨汤，但是和这个味道不一样。麻烦大家知道的给说一声。 |
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y**e
发帖数: 1063 | 37 找了很多地方，都不卖这个，里面是土豆和大骨，喜欢豆酱汤的味道。好久都没有吃到
了。有牛骨汤，但是和这个味道不一样。麻烦大家知道的给说一声。 |
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N********y
发帖数: 663 | 38 哪部位的骨？ 虽然常常给我家狗狗刷牙，但狗狗的牙齿还是不可避免地见黄了。 想买点生牛骨煮熟给他磨磨牙。 谢谢。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 39 创业之初，张天一既是老板，有时又客串大厨。客人们大多不知道他是北大的硕士研究生。
“吃圆的，还是吃扁的？”张天一推了推鼻梁上的黑框眼镜，一边舀粉下锅，一边用带着“米粉味”的常德腔，和老乡打招呼。在寸土寸金的北京环球金融中心一个40平方米的门面里，24岁的湖南常德伢子、北京大学法学院即将毕业的硕士研究生张天一开了一家常德津市牛肉粉店。 4月4日，张天一的“伏牛堂”常德津市牛肉粉店低调开业，和他一起创业的三个小伙伴更是有硕士、MBA，还有前公务员。职业前景光鲜的北大高材生，为何会选择开米粉店？昨日，记者采访了张天一。
“硕士粉”开在京城繁华处
守着一锅牛肉、牛骨汤熬到凌晨两三点，次日一早再搭地铁首班车进店，烧水、煮米粉、招呼客人……还有3个月就要毕业离校，这就是张天一现在每天的生活。
在北京朝阳区环球金融中心M楼，旁边就是高大上的渣打大厦，周围不乏法式大餐、日本料理等高端环球食肆，你很难想象，这里会有一家湖南街头常见的“津市牛肉粉”。张天一的店就开在这里，40平方米，月租金近万元。记者在他发来的照片中看到，这家开在高档写字楼里的粉店和街头店很不一样，店堂敞亮，墙漆沙发色彩鲜明，更像一家西式... 阅读全帖 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 40 http://news.163.com/14/0413/08/9PMSQEE400011229.html
创业之初，张天一既是老板，有时又客串大厨。客人们大多不知道他是北大的硕士研究
生。
本报讯 “吃圆的，还是吃扁的？”张天一推了推鼻梁上的黑框眼镜，一边舀粉下锅，
一边用带着“米粉味”的常德腔，和老乡打招呼。在寸土寸金的北京环球金融中心一个
40平方米的门面里，24岁的湖南常德伢子、北京大学法学院即将毕业的硕士研究生张天
一开了一家常德津市牛肉粉店。 4月4日，张天一的“伏牛堂”常德津市牛肉粉店低调
开业，和他一起创业的三个小伙伴更是有硕士、MBA，还有前公务员。职业前景光鲜的
北大高材生，为何会选择开米粉店？昨日，记者采访了张天一。
“硕士粉”开在京城繁华处
守着一锅牛肉、牛骨汤熬到凌晨两三点，次日一早再搭地铁首班车进店，烧水、煮米粉
、招呼客人……还有3个月就要毕业离校，这就是张天一现在每天的生活。
在北京朝阳区环球金融中心M楼，旁边就是高大上的渣打大厦，周围不乏法式大餐、日
本料理等高端环球食肆，你很难想象，这里会有一家湖南街头常见的“津市牛肉粉”。
张天一的店就开在这里，40... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 41 穿过庙会人群 吃吃吃
来源：南方都市报 2016年02月24日 版次：GA01 作者：吴广宇
昨日，广府庙会美食区———惠福西路美食街，吸引了人山人海的市民前来品尝。
南都记者高贵彬摄
南都讯 记者吴广宇 实习生 许炜杰 通讯员 朱海靖 李婷婷 猪脚姜、云吞面、菠
萝油……在今年广府庙会的美食区，由著名美食评论员庄臣精选的26档广州街头怀旧小
吃，强调还原老广儿时的味道，而各地美食节的“常客”臭豆腐、铁板鱿鱼则被谢绝入
场，以保持独特而纯正的广府味。
对于老广来说，没什么比吃更重要。前昨两日在惠福西路大佛寺门口，南都记者看
到，短短百米的庙会美食街上已是人山人海，人们撑着雨伞，或蹲或站，拖家带口在路
边分享美食。太平馆餐厅、聚宝乳鸽王、王府井酒家等26个美食摊位前均排起队，等候
时间从2分钟到半小时不等。
小吃价格从5元到70元不等，如香煎皇帝蟹20元/份、乳鸽王35元/只等，基本上人
均50元就可以吃饱。西关名小吃陈添记鱼皮老板陈本明说，昨日一上午就卖了1000多盒
鱼皮，比去年在番禺举办的广州国际美食节还要多，相信是由于在... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 42 穿过庙会人群 吃吃吃
来源：南方都市报 2016年02月24日 版次：GA01 作者：吴广宇
昨日，广府庙会美食区———惠福西路美食街，吸引了人山人海的市民前来品尝。
南都记者高贵彬摄
南都讯 记者吴广宇 实习生 许炜杰 通讯员 朱海靖 李婷婷 猪脚姜、云吞面、菠
萝油……在今年广府庙会的美食区，由著名美食评论员庄臣精选的26档广州街头怀旧小
吃，强调还原老广儿时的味道，而各地美食节的“常客”臭豆腐、铁板鱿鱼则被谢绝入
场，以保持独特而纯正的广府味。
对于老广来说，没什么比吃更重要。前昨两日在惠福西路大佛寺门口，南都记者看
到，短短百米的庙会美食街上已是人山人海，人们撑着雨伞，或蹲或站，拖家带口在路
边分享美食。太平馆餐厅、聚宝乳鸽王、王府井酒家等26个美食摊位前均排起队，等候
时间从2分钟到半小时不等。
小吃价格从5元到70元不等，如香煎皇帝蟹20元/份、乳鸽王35元/只等，基本上人
均50元就可以吃饱。西关名小吃陈添记鱼皮老板陈本明说，昨日一上午就卖了1000多盒
鱼皮，比去年在番禺举办的广州国际美食节还要多，相信是由于在... 阅读全帖 |
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n*******l
发帖数: 208 | 43 中新网2月10日电 据外媒10日报道，美国政府宣布，由于生病和不健康的牲畜未经
全面检验进入了美国北加利福尼亚州一家肉类公司，该公司将召回约870万磅(约合400
万公斤)的牛肉。
美国联邦农业部食品安全检验局称，这次召回的产品是由兰科食品公司(Rancho
Feeding Corporation)在2013年1月1日至2014年1月7日之间生产的。
食品安全检验局的声明称，兰科食品公司加工未经联邦全面检验的生病和不健康的
牲畜，因此，这些产品不适合人类食用的，必须从商家撤出。
报道称，这些产品包括牛头、牛肝、牛蹄、牛舌、牛骨和小牛肉，已经进入了加州
、佛罗里达、伊利诺伊和得克萨斯产品分销中心和零售网点。点击进入下一页
此前，该公司已经因未接受全面检验召回过一批肉类制品。目前还没有因使用该公
司肉制品而生病的报道。 |
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发帖数: 1 | 44 不知道牛不牛 反正顶完帖子 没有收到回复 发站内消息问也没有人回复。。。。 |
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x*********n
发帖数: 28013 | 45 牛不牛要公开。
像我这样公开预测。
对了奖励，错了自己打脸。 |
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Y****e
发帖数: 7007 | 47 牛骨过水, 放几个冬菇,瑶柱,熬两个小时.放在外面冷却.
第二天,把上面结架的油层刮去. 分盒子把烫放进冰箱.
喝时弄热放些西红柿,西芹和云吞.
云吞我喜欢肉少菜多,肉是整块买回来剁.机器绞的肉没口感.
这次的馅料是猪肉,沙葛. |
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n*******e
发帖数: 3141 | 48 就是那种做汤的大骨头，99和大林都没有，只有牛骨，有谁见过哪里有卖？ |
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u*****u
发帖数: 2651 | 49 她说，俺要把花画得很大，让那些忙碌的纽约人看到
她说，俺要画牛骨，让那些没跨过Hudson的人看到，真正蛮荒的美国
http://en.wikipedia.org/wiki/Georgia_O'Keeffe
她92岁的时候, 对那片荒凉的土地还是一往深情：
http://www.youtube.com/watch?v=BYwKRVJaNEA
"Nobody sees a flower, really, it is so small. We haven't time - and to
see takes time like to have a friend takes time.
If I could paint the flower exactly as I see it no one would see what I
see because I would paint it small like the flower is small. So I said
to myself - I'll paint what I see - what the flower is to me b |
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