y****q
发帖数: 867 | 1 “毛驴拉磨呦，它走不出那个圈”，是一句大家非常熟悉的歌词，用这句话来比喻
“法轮功”的歪理邪说确实再贴切不过了。不久前李洪志改“论语”，引起轩然大波，
质疑与斥责不绝于耳，细思量无论其如何改头换面、云山雾罩，也走不出自我神化、欺
世盗名、榨财谋利的“邪轮”之圈。
——新论语，不过是标榜自我的“神晕”之圈
按说篡改、造假应该算是李洪志的惯用伎俩了。改生日、造简历，改“小传”、造
谣言……，凡此种种，不胜枚举，此此，改个“论语”也就没什么大惊小怪的了。在旧
“论语”中，李洪志以“佛法”自居，在新“论语”中，李洪志把“佛法”变成了“大
法”，再不见“佛法”的字眼，甚至干脆直接说“大法是创世主的智慧”，把自己定性
为“创世主”，不过是想把自己“主佛”光圈上再涂点“神”的颜料，自欺欺人而已。
众所周知，但凡经典，没有胡乱修改的。儒家经典的《论语》、佛教的众多典籍、基督
教的《圣经》、伊斯兰教的《古兰经》哪一个不是流传了千百年，亘古未变。可问李洪
志，朝令夕改，将这“宇宙根本大法”置于何地?岂不是“此地无银三百两”、“画蛇
添足”、自曝窘境、徒增笑料么？当心“画虎不成反类犬”啊！
——新论语，不过... 阅读全帖 |
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x******9
发帖数: 1866 | 2 以前都是旧了，烂了LD给买。这次自己儿买了一双便宜的40刀，soucony好像是叫这个
名，跑了一次5迈就发现鞋跟外侧磨有磨损，照这样再来几次这鞋可能就糟塌了。
检查了一下几双旧的，有一双Nike啥的后跟同样位置丝毫无损，有点纳闷，用手摸，发
现这鞋底前后厚度几乎一样，磨得厉害的都是鞋跟厚，前面薄。想起来有一次LD骑车俺
跑步，被问到看起来为啥脚后跟不着地，实际上应该是有着地，而且经常还和地面擦一
下磨了鞋跟那地方。
问一下是不是落地比较靠前脚掌的要用厚薄一样的鞋，这样就磨不到后跟了？ |
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i***s
发帖数: 39120 | 3 嘉兴市秀洲区油车港镇濮家湾村蜡烛浜的一间民房内，36岁的河南信阳打工者陈小龙在房间里挖了一个地窖，耗时半年，今年年初地窖挖成。
6月12日22时左右，陈小龙在嘉兴市经济技术开发区（国际商务区）玉都豪汇KTV门口，以拉客为由，将18岁安徽女孩郭某，用三轮电动车载到僻静处，以水果刀、电棍威胁，将她双手双脚绑住，嘴巴封住。强行带到出租屋地窖内，用锁链锁住。期间，陈小龙多次强奸女孩。
另一方面，和郭某一起租住的小姐妹见郭某许久未归，打电话一直未接通，当晚报警，警方立案后也没找到任何线索。
被囚期间，女孩利用指甲钳，一点点将身上锁链磨断，6月23日，她挣脱锁链，跑到气窗大喊救命，周围居民闻声报警，女孩11天的地狱经历才告结束。（详见本报8月6日A9版面）
经过治疗，女孩身体已无大碍，但身心受到很大伤害。为何女孩被囚11天都未被发现？这么大一个坑挖出的泥都去了哪里？指甲钳是哪里来的……
昨天，对于此案中的颇多疑问，嘉兴市公安局秀洲区分局召开了一个小型发布会，首次对外披露案情细节。
疑问一：为何女孩被囚禁11天未被发现？她有无叫喊或试图逃跑？
警方：女孩被囚禁在地窖里，左脚被用铁丝绕成的圈套住，又用... 阅读全帖 |
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d******f
发帖数: 28 | 4 烦恼习气现前，应如何调伏？具体怎样做才能不为它所转。
这个烦恼习气，在我们看来有多种多样，它的表现有种种不同。我们现在大概说一下，
主要是有贪嗔痴。这个贪嗔痴的变化有深有浅，有重有轻，表现为男的有男的习气，女
的有女的习气，老的有老的习气，年轻有年轻的习气，各个不同。
关键是我们应该知道什么是烦恼？烦恼是怎么生起来的？这是最重要的问题。就像我们
想要擒住敌人，首先要知道敌人在哪，他是谁，他具备什么样的能力……各方面都有了
解，并有了各种的准备，我们才能做到有备无患。你如果想降伏烦恼，那什么是烦恼？
它怎么生起的？我们如果都不清楚，就没法去降伏。
虽然我们做了很多的准备，比如说：我们参禅、我们念佛、我们诵咒，学禅、净、密、
律、教，采取了多种的办法，但是我们降伏烦恼的效果并不是那么明显。今天做了，虽
然控制了一点，明天又不行了。烦恼有多种变化，我们认识了这个不认识那个。所以说
，我们如果对烦恼的习气，它的习性不了解，就没法调伏。如果我们知道烦恼是怎么生
起来的，我们就会很好地调伏。
那我们如何才能知道烦恼是怎么生起的？这个问题也是很重要的问题。当你知道烦恼习
气生起来的时候，那你也就见道... 阅读全帖 |
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f****o
发帖数: 8105 | 5 2014年12月15日8时30分，内蒙古高级人民法院将呼格吉勒图案件再审的判决书送到呼
格父母手中，18年前因杀人案、流氓罪被判处死刑并迅速执行，死时仅19周岁的被告人
呼格吉勒图终于得以昭雪。而前后9年坚持不懈追踪此案，6年内写了5篇内参，助推呼
格案再审，使冤案得以昭雪的是已经年近花甲的新华社内蒙古分社记者汤计。
2015年1月22日，新华社内蒙古分社举行记者汤计记个人一等功表彰暨报告会。新华社
及其网站高调报导对汤计的表彰、记功。当天，新华社社长蔡名照为汤计颁发奖章及证
书。
新华网同天报导说汤计「九年坚持不懈追踪此案，以深入、翔实、准确、权威的调查，
最终推动冤案得以昭雪。」各大媒体也竞相报导他的事迹，他被媒体从幕后推到了台前。
不走偏锋的「老派」新闻人
记者汤计已经年近花甲。在这个平均年龄越来越小越来的新闻行业，他算年纪很大的了
——同龄人要么走上领导岗位，要么沉寂着退居二线；下一代的同行玩微博、开自媒体
公众号，包装着现代全媒体时代的新闻人。
相比之下，此前的汤计更像个刚入行的新记者：「不懂」人情世故、「不顾」官场规则
，执着地「挑战」公检法系统。在权力机关与传统媒体构筑的... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 6 “这个女生没有明确反抗，他就一直粘着她，还用手摸她的屁股”(图片来自网友)
小汐的朋友躲开后，性骚扰男子还一直用眼睛瞄她。
“公交色狼求曝光!”近日，网友小汐向本网爆料，国庆期间，在苏州游5路公交车上出现了一个色狼，不断对周围的女乘客进行性骚扰。其中一位女孩没有反抗也没有躲避，被骚扰时间甚至长达20分钟!
网友爆料：游5路公交车现性骚扰
“这是我朋友遇到的，她在微信上向我进行了全程直播。”据小汐介绍，当时大概下午2、3点，游5路公交车上非常拥挤，该男子乘机乱碰女乘客，并且一碰到就全身贴上去。
“我朋友也被骚扰了，但是她很敏感，立刻走开了。”小汐说，该男子不断用身体触碰周围的女乘客，但都被躲开了。“因为我朋友长得漂亮，那男的还一直用眼睛瞄她，很下流。”
在多次性骚扰后，该男子又盯上了一位穿白衣服的女生。“这个女生没有明确反抗，也没有躲开，他就一直粘着她，还用手摸她的屁股。”据小汐描述，当时车上人已不多，站着的只有4人，女孩站到了下客区，该男子也一直跟着。“直到女孩下车才结束，至少骚扰了20分钟!”
女孩：保护自己的同时，也要用于反抗
“这种猥琐男看着就恶心!”对于性骚扰事件，小汐很气愤，... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 7 宝瓶口发现的石井圈。
带洞的石垫饼。
在都江堰安澜索桥下，一尊完整的李冰石像被发现，石像刻造时间是东汉帝建宁元年李冰石像。
据专家初步鉴定，此次发现石井圈、条石等或为清朝文物
大修都江堰以来，12台抽水机24小时不间断将宝瓶口的水排往外江。昨日，宝瓶口的水深仅剩3米，水落石出，干涸的河床上露出了20余件宝贝。
二十余件都是“石头宝贝”
昨日下午，记者从南桥进入来到伏龙观下的河床。走了20余米，就见着6个圆圆、直径约95厘米，厚度约25厘米的石头分布在方圆不足1000平方米的河床里。不远处的河床里，还有十来块带有榫口的条石，其中一块上面还有一个深约10厘米圆溜溜的孔。“快来看。”正当记者专注于这些新奇的宝贝时，都江堰市文物局副局长傅浩又指着一个外方内圆的家伙对记者说，“这是石井圈，也是这次发现的宝贝之一。”
水流冲击促使水底宝贝“复出”
宝瓶口现宝贝后，都江堰市文物局原副局长、副研究员卞再斌第一时间赶到了现场。卞再斌推测，1933年在四川松潘和茂县之间的叠溪镇发生了7.5级强烈地震，受到地震影响，都江堰内外江河道被冲成卵石一片，“这些东西被冲至宝瓶口，或许与叠溪地震有关。”卞再斌说，现在... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 8 宝瓶口发现的石井圈。
带洞的石垫饼。
在都江堰安澜索桥下，一尊完整的李冰石像被发现，石像刻造时间是东汉帝建宁元年李冰石像。
在都江堰安澜索桥下，一尊完整的李冰石像被发现，石像刻造时间是东汉帝建宁元年李冰石像。
据专家初步鉴定，此次发现石井圈、条石等或为清朝文物
大修都江堰以来，12台抽水机24小时不间断将宝瓶口的水排往外江。昨日，宝瓶口的水深仅剩3米，水落石出，干涸的河床上露出了20余件宝贝。
二十余件都是“石头宝贝”
昨日下午，记者从南桥进入来到伏龙观下的河床。走了20余米，就见着6个圆圆、直径约95厘米，厚度约25厘米的石头分布在方圆不足1000平方米的河床里。不远处的河床里，还有十来块带有榫口的条石，其中一块上面还有一个深约10厘米圆溜溜的孔。“快来看。”正当记者专注于这些新奇的宝贝时，都江堰市文物局副局长傅浩又指着一个外方内圆的家伙对记者说，“这是石井圈，也是这次发现的宝贝之一。”
水流冲击促使水底宝贝“复出”
宝瓶口现宝贝后，都江堰市文物局原副局长、副研究员卞再斌第一时间赶到了现场。卞再斌推测，1933年在四川松潘和茂县之间的叠溪镇发生了7.5级强烈地震，受到地震影响，都江堰... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 9 “公交色狼求曝光！”近日，网友小汐向本网爆料，国庆期间，在苏州游5路公交车
上出现了一个色狼，不断对周围的女乘客进行性骚扰。其中一位女孩没有反抗也没有躲
避，被骚扰时间甚至长达20分钟！
网友爆料：游5路公交车现性骚扰
“这是我朋友遇到的，她在微信上向我进行了全程直播。”据小汐介绍，当时大概
下午2、3点，游5路公交车上非常拥挤，该男子乘机乱碰女乘客，并且一碰到就全身贴
上去。
“我朋友也被骚扰了，但是她很敏感，立刻走开了。”小汐说，该男子不断用身体
触碰周围的女乘客，但都被躲开了。“因为我朋友长得漂亮，那男的还一直用眼睛瞄她
，很下流。”
在多次性骚扰后，该男子又盯上了一位穿白衣服的女生。“这个女生没有明确反抗
，也没有躲开，他就一直粘着她，还用手摸她的屁股。”据小汐描述，当时车上人已不
多，站着的只有4人，女孩站到了下客区，该男子也一直跟着。“直到女孩下车才结束
，至少骚扰了20分钟！”
女孩：保护自己的同时，也要用于反抗
“这种猥琐男看着就恶心！”对于性骚扰事件，小汐很气愤，但是女孩们的忍气吞
声，也让她很不能理解。“我也曾遇到过类此的性骚扰，当时我直接喊了出来，那个男
的也就灰... 阅读全帖 |
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c**********s
发帖数: 410 | 10 材料：frenched 羊排, 现磨black pepper, 橄榄油，
调料A: 海盐+现磨black pepper+橄榄油，搅拌均匀
调料B: dijon mustard,面包碎，thyme leave, 橄榄油，蒜蓉，搅拌均匀
做法：
1：把调料A均匀涂抹在羊排上，腌1小时
2：把调料B铺盖在羊排的凸面上
3：oven 425F, 烤25分钟，即可。 |
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s****y
发帖数: 3416 | 11 我有一个朋友的朋友从多米尼加共和国来，那天给我们做了columbian coffee，味道很
好很浓哦。
我觉得首先是咖啡，columbian的不错，另外就是壶了。
一定不要是普通的coffee maker
现磨的当然更好，但那个朋友的不是现磨也很好，主要是那壶
那壶比较小，全金属的，分两层，由升上去的水蒸气做出来的
，所以味道非常浓郁，普通的咖啡机
根本不能及。
但不知道她哪里买来的，她说要闻朋友啥的。
如果知道的麻烦告知下，很想买一个。
找到图片了，就这个
http://www.beibei.biz/394.html
麻烦知道在哪儿买的给我说说阿。赶着买个回国。 |
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i**9
发帖数: 1277 | 12 材料
橄榄油， mini Ravioli （买自trader joes），现磨胡椒，干小茴香叶子（dill），
盐，两块三文鱼，新鲜芦笋，蒜瓣，新鲜柠檬，heavy cream，parmesan cheese
做法
1. 水煮意面，水里放点盐和橄榄油，时不时搅拌一下意面，到面完全熟，捞起沥水。
2. 中火，热锅加橄榄油，爆香现磨胡椒颗粒，盐。轻轻下入三文鱼快，撒上盐，鱼块
周围铺上切碎的蒜粒和芦笋段。柠檬片挤出柠檬汁在三文鱼和芦笋上，挤过的柠檬片放
锅里，盖上盖子，鱼正反各煎八分钟。
3.把三文鱼，芦笋，蒜粒捞起和意面装盘。剩下的汁液放入heavy cream和Parmesan
cheese让浇汁变浓。融化芝士，放盐调味。sauce浇在鱼和意面上。最后在三文鱼上撒
干小茴香叶。放点生菜叶装饰盘子。
方子改自allrecipes.com
http://allrecipes.com/recipe/salmon-and-asparagus-with-penne-an
我娃吃这种小饺子很合适。鱼肉很清淡，娃也爱吃。 |
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l**s
发帖数: 20567 | 14 这是今年做的，飓风来之前，室外温度比较高，所以是放在冰箱里晾的
方子在文学城上找的，这里不能贴ＬＩＮＫ
我把直接方子转这里好了
（所有的方子我都是按 １０斤肉 ８０g 盐 MORTON KOSHER SALT 酒是用ＤＲＹＧ
ＩＮ ）（肥瘦比例为２：８）
川味香肠
1. 肥瘦猪肉（肥瘦比例为3：7）5000克／10斤
2. 辣椒面 75 g（最好用现磨的辣椒面。把辣椒用小火炒炒，然后用coffee grinder
打细，不用打成粉）
3. 冰糖面50 g （可以把冰糖先敲小点，然后用coffee grinder 打成粉。冰糖粉的效
果比用白糖好）
4. 高度白酒50 g
5. 白胡椒面 25g
6. 花椒面 75g （最好用现磨的花椒面。把花椒用小火炒炒，然后用coffee grinder
打成粉）
7. 盐 80g
8. 醪糟汁100克
9. 猪肠衣
10. 棉线 （这个在中国超市有卖）
滇味香肠： ＊我没放红油
还跟红帽学做了滇味香肠。感觉滇味香肠和川味香肠很相像，就是甜点，没那么重的麻
辣味。我其他都按红帽的方子来的，但盐没敢放125克，只放了80克。要吃得咸的10斤
肉放100... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 15 意面大概是我们家吃得最多的非中餐了，早先只知道有“红酱”和“白酱”，面条的种
类仅限于Spaghetti和Macaroni。上大学的时候，系里长期流传着这么一种说法：对于
我们所学的知识，大一的时候“不知道自己不知道”，大二“知道自己不知道”，大三
“不知道自己知道”，直至大四“知道自己知道”。其实，这个转变的过程对于任何一
个领域大概都是适用的吧。了解和学习的过程也是让人谦卑的过程，然后才会有所长进
和不断成熟，对人、对事（包括食物！）大抵都是如此，一直在“大四”之前的状态游
荡的自己，继续努力学习:)
手头有一本《Four Seasons Pasta》，每个季节都有时令性的食谱十几个。这本在图书
馆淘的旧书是我的第一本专门讲Pasta的菜谱书，最开始的介绍部分当时给了我很多收
获，下面要分享的不少东西都来自于这本书，剩下的就是东看西学的一些零碎体会了，
记录下来作参考。
首先要聊的自然是意面，我没有做过手工意面，所以只说干面条。高质量的面条是一道
菜的骨架，没有了它，再美味的酱汁也没法撑得起来。谢谢果儿的补充，再写些关于如
何鉴别干意面的质量。书里提到意面的品质主要取决于三个因素：... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 16 超市都有的，whole peppercorn
然后要买一个研磨器，把整颗的胡椒倒进去
现用现磨
超市里也有卖那种瓶装的整颗胡椒，自带一个比较简易的研磨器的
瓶子是塑料的，容量也小
你不妨买一个这种试试看
我有朋友是不喜欢现磨胡椒粉的味道的，觉得太冲，呵呵 |
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c******h
发帖数: 4573 | 17 煎牛排之前撒点现磨的海盐就好
如果是煎牛排，平底锅温度要烧得很热，如果撒上现磨胡椒这样胡椒会烧焦，失去原有
香味。
不如煎过以后撒胡椒。
另外，牛排在煎之前最好age两三天。 |
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y*****e
发帖数: 216 | 18 【烤鸡】
原料|
a童子鸡一只1kg左右
b蚝油20g、酱油30g、番茄酱20g、细砂糖20g、料酒20g、甜椒粉7g、蒜
泥10g
c黄油30g、现磨黑胡椒适量
做法|
鸡肉清洗干净，腹部一刀切开，去鸡脖、鸡头、鸡爪、鸡PP，展开如图所示（将一只鸡
完全展开可以减少烘烤时间）(鸡肉选择时三黄鸡、清远鸡也可，选择肉质鲜
嫩的鸡肉，老母鸡一定不能选，烤熟了咬不动...)
2.1000ml的水中加入60g盐，混合均匀后放入鸡，再将其密封静置一夜（可以
选择密封盒放置或者如图密封袋，需注意，鸡肉要完全浸泡在水中，强烈推荐我用的加
厚密封袋，很方便）
3.准备酱汁原料b(蚝油20g、酱油30g、番茄酱20g、细砂糖20g、料酒20g、甜椒
粉7g、蒜泥10g)，在一个大碗中将其混合均匀备用
4.涂抹按摩 再按摩
5.继续涂抹涂抹在按摩，使酱汁充分的涂抹于这只鸡的全身...各个部位
6.将鸡与酱汁倒入保鲜袋中，排除袋中的空气，收口，放入冰箱再次静置冷藏24-48小
时（二次腌制为了入味更充分，... 阅读全帖 |
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j*d
发帖数: 488 | 19 请问常吃芝麻粉的朋友，是现吃现磨吗？ 芝麻用什么磨呢？ 谢谢 |
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s*****n
发帖数: 2858 | 20 胶囊啥的就不要自称爱好者了，用滤纸的也不算，最低限度，咖啡豆现磨。
: 胶囊现在高大上啊，从一两百到一千多的都有。据俺家的咖啡爱好者评价，比粉
末的好
: 得多。当然在不考虑价钱的情况下。
: 另外啥是“现磨”啊？就算老式的，也是在超市自己打碎咖啡豆啊。
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n*******1
发帖数: 554 | 21 flax seeds
you can buy it from wholefoods, really cheap 就是自己称分量那里
然后自己磨成粉，因为它的精油很容易被氧化，现磨现吃最好
然后我觉得它还会防止滞产，我最后几周吃的也是因为有便秘了，后来39周1天就生了
flax seed对胎儿的神经系统的发育也很好，不过这个有点晚了。我当时不敢吃，因为有些研究说flax seed对激素有影响，不过不知道是什么影响。所以我就没吃，后来快生了才吃的 |
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s*******8
发帖数: 12734 | 22 not really，我老仔细对比过，差距和现磨的特别小。
starbuck经常有盲测的，2个壶，一个速溶，一个现磨，都是他家出的。
你可以有机会去测试一下。 |
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l**s
发帖数: 20567 | 23 把肉 切成小块
照方子混合均匀，用ｋｉｔｃｈｅｎａｉｄ ｍｉｘｅｒ灌肠
这是今年做的，飓风来之前，室外温度比较高，所以是放在冰箱里晾的
酒酿是自己做的
方子在文学城上找的，这里不能贴ＬＩＮＫ
我把直接方子转这里好了
（所有的方子我都是按 １０斤肉 ８０g 盐 MORTON KOSHER SALT 酒是用ＤＲＹＧ
ＩＮ ）（肥瘦比例为２：８）
川味香肠
1. 肥瘦猪肉（肥瘦比例为3：7）5000克／10斤
2. 辣椒面 75 g（最好用现磨的辣椒面。把辣椒用小火炒炒，然后用coffee grinder
打细，不用打成粉）
3. 冰糖面50 g （可以把冰糖先敲小点，然后用coffee grinder 打成粉。冰糖粉的效
果比用白糖好）
4. 高度白酒50 g
5. 白胡椒面 25g
6. 花椒面 75g （最好用现磨的花椒面。把花椒用小火炒炒，然后用coffee grinder
打成粉）
7. 盐 80g
8. 醪糟汁100克
9. 猪肠衣
10. 棉线 （这个在中国超市有卖）
滇味香肠： ＊我没放红油
还跟红帽学做了滇味香肠。感觉滇味香肠和川味香肠很相像，就是甜点，没那么重的麻
辣味。... 阅读全帖 |
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k********y
发帖数: 2562 | 24 嗯。。。caffeine 要慢慢戒。。。以前喝的是比较strong的coffee，还自己磨豆豆。
。。现磨现煮，把它当hobby； 现在改喝mild的了。。。不过俺还是很enjoy喝咔啡的
。。。我想一天一杯还ok的；
普洱茶是不是没caffeine？
我想在天仁茗茶应该可以买到吧？ |
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j*d
发帖数: 488 | 25 请问常吃芝麻粉的朋友，是现吃现磨吗？ 芝麻用什么磨呢？ 谢谢 |
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h*******a
发帖数: 1372 | 26 自从亲眼看到鑫城从和超市卖的豆浆桶一模一样的桶子里往外倒豆浆，然后一杯卖一块
多，我就再也没有去过了。
我还多嘴问了一句，你们豆浆不是现磨的，他们很理直气壮的回答，当然不是，我们很
忙的，哪有时间现磨,都是从工厂拿的。所以各位自己判断吧。 |
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l**s
发帖数: 20567 | 27 这是今年做的，飓风来之前，室外温度比较高，所以是放在冰箱里晾的
酒酿是自己做的
方子在文学城上找的，这里不能贴ＬＩＮＫ
我把直接方子转这里好了
（所有的方子我都是按 １０斤肉 ８０g 盐 MORTON KOSHER SALT 酒是用ＤＲＹＧ
ＩＮ ）（肥瘦比例为２：８）
川味香肠
1. 肥瘦猪肉（肥瘦比例为3：7）5000克／10斤
2. 辣椒面 75 g（最好用现磨的辣椒面。把辣椒用小火炒炒，然后用coffee grinder
打细，不用打成粉）
3. 冰糖面50 g （可以把冰糖先敲小点，然后用coffee grinder 打成粉。冰糖粉的效
果比用白糖好）
4. 高度白酒50 g
5. 白胡椒面 25g
6. 花椒面 75g （最好用现磨的花椒面。把花椒用小火炒炒，然后用coffee grinder
打成粉）
7. 盐 80g
8. 醪糟汁100克
9. 猪肠衣
10. 棉线 （这个在中国超市有卖）
滇味香肠： ＊我没放红油
还跟红帽学做了滇味香肠。感觉滇味香肠和川味香肠很相像，就是甜点，没那么重的麻
辣味。我其他都按红帽的方子来的，但盐没敢放125克，只放了80克。要吃得咸的1... 阅读全帖 |
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s****i
发帖数: 498 | 28 我喝过的难以忘怀的咖啡：
－ 印度市场卖的咖啡豆，现磨的，很香很好喝，
－ Sando Domingo的咖啡，也是现磨的
可惜这里买不到。。 |
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M*********s
发帖数: 144 | 29 现在公布涵养真阴水源三大注意八项纪律，比如不拿群众一针一线，哈哈，开个玩笑。
一是戒油炸食品。什么薯片之类的，布衣从来不吃，说实话还不如煮土豆味道好
。油炸本就是脱水的过程，油炸食品一下肚，就像身体里进了个吸血鬼，我吸我吸我吸
吸吸，天呐，喝了那么多美容汤好不容易滋生出来的真阴之水就这样被轻轻松松吸干了。
二是戒过度辛辣。天气寒冷时适度食用辛辣食物能暖体活血，生发阳气，但过度
就不好了，身体内部的水源就像一锅烧开的水，一刻都不消停，迟早煮干。
三是戒过度寒凉。好多人容易上火，都以为自己阳气太盛，拼命喝凉茶、吃寒凉
之物降火。在布衣看来，并不是阳气太盛火太旺，反而是体内寒凉过甚，把仅有的一点
阳气逼到体外，造成虚火。想想看，大地上有湖泊湿地来调节气候，如若水源结了冰呢
？后果可想而知。
四是戒熬夜。深度睡眠才能养真阴，很多人都有这样的经历，有时候熬得太晚，
反而睡不着了，那是因为肝火之门大开，透支身体的阴血，会熬干身体的水源。这点布
衣也做得不好，惭愧。
五是戒啰嗦。唠叨的女人往往面色焦黄，而这个时代诉说着实在太多，反而显得
倾听分外珍贵。
当然，还有很多，比如注意食物的食用方式，干炒黄... 阅读全帖 |
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h**w
发帖数: 4510 | 30 不该买磨好的，一开封，没两天就没味道了。
我的非洲同事是买生豆自己炒的。我试过一次，手艺太差了炒焦了。 最好是在local
roast company ，买新鲜出炉的，现做现磨。
我还是比较偏好印尼的豆子，不太习惯非洲豆子的spicy味道。。常喝咖啡的后遗症就
是每次去洗牙都要被嫌弃。。。。 |
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d**********g
发帖数: 77 | 32 多谢大家的建议！我把大家说的大概其做了个小结，在第四页68楼 :-)
最近几个月开始写大字。我自己也不清楚目的是什么，我的字实在太丑了，练估计也练
不出什么水平来，可能主要还算是静静心吧。
我就是上过小学时的书法课，中学抄过一遍金刚经，现在写大字差不多就是从头练起，
用的还是小学时用的柳公权玄秘塔碑 :D 毛笔和墨盒墨汁都是好几年前从国内带来的。
我的一些非常初级的问题有：
1. 我用的是一得阁墨汁，不知是不是因为放了好多年给放稠了，我觉得兑点水才写起
字来不涩。如果用固体墨，用时现磨，会不会更好？我们小学时的习惯，是墨盒里放块
吸墨的丝绵，如果用现磨的墨，墨盒里还能放块丝绵吗？
2. 我们小学时候每次毛笔用完了拿个金属套套起来，接下来如果好多天不写字，笔毛
就变得很硬，要用热水泡开。我现在每次用完把笔冲干净，不用笔套。但是很难保证没
有残墨，下一次用的时候还得把笔冲冲才行。不知写大字的朋友一般都怎么处理笔的？
3. 初学者一次写多少个字，或者练多长时间好呢？我用报纸裁成小张，一张大约写四
列，每列六七个字。一开始我每次写6张，花1.5-2小时。后来发现这样就常常没空练字
，所以改成每 |
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c*********4
发帖数: 83 | 33 来自主题: Literature版 - 替代品-2 2、
八点十五分，他会准时来我这里。
我早就准备好了咖啡和三明治，那是我特意为他准备的。
我亲手现磨的咖啡，三明治里，我另外加了大块的牛肉。
我等着他对我说：“小姐，一个套餐，谢谢。”
然后我微笑着对他说：“八块五，谢谢。”
他总是给我一张十块，我会找他二个硬币，一个一元的，一个五角的。
我拎着两个硬币，在他掌心轻轻放下，硬币发出撞击声，清脆，清冷。
我每天早上的精神总是很好。
因为充满希望，我知道他会来。
他从不让我失望。
只要在工作日里，他每天都会准时而来。
但是，他今天似乎感冒了。
说话的时候带着点鼻音，他用纸巾捂着鼻，打了个喷嚏，说了声：“抱歉。”
我有点儿担心，慌张之间，我拿起一盒感冒药递给他。
“试试这个，多喝水。”我说。
他略略有点惊讶，抬起眼帘。原来他的瞳眼是褐色的，那么深那么漂亮。
我有点儿发臊，我似乎愈矩了。
他突然扬起了笑容。
我从未见过的笑容，像阳光，刺眼的明亮。
那一刻，我有点想流泪。
他伸出他的手，掌心触到我的手背，缓缓的接过感冒药，他对我说：“谢谢。”
“不客气。”我笑。
我目送他出去，我的手上还留着他冰凉的触感。
心情突然雀跃得无法形容，我只好傻笑。
第... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 34 现在不是流行什么佛系中青年么，我也算是其中一个了，而且很佛。
最近两年症状很明显，无欲无求，清心寡欲，注重养生，这些全都占了。
不再追求物质的东西，以前会因为买了一串名贵漂亮的珍珠项链而心情愉快很多天，现
在是连看都不看，也不会去想着什么时候佩戴。
买衣服神马的都是以舒适为主，材质要好，但是款式不会追逐时尚，更不会追求奢侈品。
对于饮食倒是非常注重了，减少外出吃饭的次数，就算是招待客人，也尽量选择在家里
自己做，买上好的食材，回来烹饪一番，客人基本都是赞不绝口，比外面的干净好吃。
这是一个人随着年龄增长所发生的心理变化，远离尘嚣，也就远离了抑郁，很多心理问
题都是追求太多导致的，因为得不到而郁闷，因为失去了而难过，现在无欲无求，自然
养生的生活方式，反倒是没有了抑郁的情绪。
开始给自己泡茶，现磨咖啡，买了烤箱自己烤蛋糕，养了喜欢的猫，养了几盆心爱的小
花。
每天看到阳光照进来房间里，猫咪慵懒的在沙发上打瞌睡，小花在墙角悄悄的开默默的
散发着芳香，再享用自己或者爱人泡的茶或者磨的咖啡，这样的安静祥和，很佛吧。 |
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q****u
发帖数: 1421 | 35 问：经中所说，佛令众生修造伽蓝，铸写形像，烧香散花燃灯，昼夜六时绕塔行道，
持斋礼拜，种种功德皆成佛道；若唯观心，总摄诸行，说如是事，应虚空也。答：佛
所说经，有无量方便，以一切众生钝根狭劣，不悟甚深之义，所以假有为，喻无为；
若复不修内行，唯只外求，希望获福，无有是处。言伽蓝者：西国梵语，此土翻为清
净地也；若永除三毒，常净六根，身心湛然，内外清净，是名修伽蓝。铸写形像者：
即是一切众生求佛道也；所为修诸觉行，彷像如来真容妙相，岂遣铸写金铜之所作也
？是故求解脱者，以身为炉，以法为火，以智慧为巧匠，三聚净戒、六波罗蜜以为模
样；镕炼身中真如佛性，遍入一切戒律模中，如教奉行，一无漏缺，自然成就真容之
像。所谓究竟常住微妙色身，非是有为败坏之法。若人求道，不解如是铸写真容，凭
何辄言功德？烧香者：亦非世间有相之香，乃是无为正法之香也；薰诸臭秽无明恶业
，悉令消灭。其正法香者，有其五种：一者戒香，所谓能断诸恶，能修诸善。二者定
香，所谓深信大乘，心无退转。三者慧香，所谓常于身心，内自观察。四者解脱香，
所谓能断一切无明结缚。五者解脱知见香，所谓观照常明，通达无碍。如是五种香，
名为最上之香... 阅读全帖 |
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C*******d
发帖数: 3345 | 36 ☆─────────────────────────────────────☆
huaimao1124 (水猫猫) 于 (Mon Mar 11 20:26:57 2013, 美东) 提到:
公司没有书面规定带薪假不能累计到下一年，每年有四周带薪假，记得有一年休了五个
星期，老板也都付薪水了，所以就以为可以累计到下一年用。
结果辞职前老板说不能累计。不能就不能吧，我就想辞职前把今年的带薪假用了或者折
现，但是老板既不准假也不折现。查了一下，加州这样的做法是违反labor law的吧，
但是具体的又说不出他违反什么规定了。
公司小没有HR.......
有没有大侠相助一下？给个参考意见啊！
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acatcat (天天大人) 于 (Mon Mar 11 20:39:31 2013, 美东) 提到:
talk to HR
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huaimao1124 (水猫猫) 于 (Mon Mar 11 20:56:32 2013,... 阅读全帖 |
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l******o
发帖数: 3764 | 37 亲爱滴童鞋们，本猫很负责任滴说，亚麻籽一定要粉碎了才好
否则那坚硬的皮皮妨碍omega-3和纤维素发挥作用，最后都穿肠而过啦
（当然你也可以说你特别能嚼，都能咬碎了。。。）
最简单的吃法就是用磨咖啡豆的grinder磨成粉，放在酸奶，牛奶，粥里面
不用煮，吃之前放上就好，滑溜溜的
想做饼干蛋糕也可以，不过我觉得还是直接吃最好，怕不饱和脂肪酸加热之后会氧化
但是注意，完整的亚麻籽能在室温下保存很久，一旦磨碎了，就要冷藏并且一周内吃完
我一般现磨先吃，很方便的 |
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s**n
发帖数: 6126 | 38 来美国之前，薯条妈对奶酪的认识非常有限，一个来自乳酪蛋糕，一个来自pizza。而
且对于制作pizza的奶酪，无非觉得那种可以拉丝的奶酪很有趣，以及吃之前撒的那种
芝士粉，很香很好吃~
来了美国，学校里举行各样活动前后所提供的点心里，常常可以见到各种奶酪的身影。
开始的时候只知道根据颜色来区别，可是没过多久就发现不对，即使是同样的颜色，可
是香气，味道和口感的差异都很大，有些非常好吃，有些则很不习惯。吃货的好奇心立
马就被勾起来了，之前不是提过那会儿经常看Food network的各种Cooking show么？特
别让我感兴趣的，一个就是各种香草料的作用，这已经在薯条爹写的《草本篇（上）》
和《草本篇（下）》中提到过了。另一个关注的重点，就是不同奶酪的各种区别。真可
谓不学习不知道，一学习吓一跳，原来奶酪可以有如此多的讲究！品种之丰富，口味之
多样化，让人大开眼界。这边很多出售奶酪的商店都会提供免费试吃的机会，不仅可以
尝试各种不同品种的奶酪，那些热情的服务员还很乐意跟顾客聊有关奶酪的各种话题，
非常长见识~因为可以试吃，所以也不用担心买一大块不好吃的奶酪回家这么些年吃下
来，薯条爹... 阅读全帖 |
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B******y
发帖数: 9065 | 39 芫荽（学名：Coriandrum sativum），又名胡荽、芫茜、满天星，俗名又称香菜、盐须
，一年生草本植物，与芹菜和胡萝卜同科。在中东、地中海、印度、拉丁美洲、中国和
东南亚的烹调中经常出现，亦可作药用。全株植物皆可食用，但日常一般只吃它的嫩叶
和晒干的种子。
历史
一般认为芫荽从欧洲西南部的地中海边起源。有人认为埃及人在公元前5000年就开始用
了芫荽。圣经中出埃及记16章31节用芫荽籽来描述吗哪的形状，显见芫荽籽乃是当时常
见食品。芫荽在1670年传入美洲，是欧洲移民最早种的香料之一。
罗马人把芫荽从埃及带到西欧。中世纪欧洲人经常用芫荽叶子和籽来掩盖坏了的肉的臭
味，至今芫荽籽还经常放入欧式香肠。英国在伊丽莎白一世时期，把芫荽籽磨粉调一种
在婚礼时喝的酒Hippocras，现在芫荽籽粉业常用于调鸡尾酒或泰国咖啡。
中国人比较常食芫荽叶子，用来调汤或凉拌。芳香有辟秽醒脾作用，常用于汤品或菜肴
的调味。
形态外观
野生芫荽比较小。野生的整棵芫荽只有4-5寸高，细细的粳，叶子比大拇指稍微大一些
。现在常见的人工培养的大很多，可以到一尺左右。
栽培管理
芫荽可以培养在温室里。5-7天... 阅读全帖 |
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a****s
发帖数: 8624 | 40 最好买了豆子要煮的时候再磨那，如果是drip的咖啡壶，
随便买个磨就好了。如果是espresso的话就得买个好的burr mill了。
现磨的香味保留的比较好^_^
巢 3合1，分两次喝掉，真是人间美味。 |
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a****o
发帖数: 133 | 42 豆腐、豆花、豆腐脑不一样，在四川这三种都有。
总来来说：豆花是豆腐的另一种形式(更软)，而豆腐脑是一种深度加工后的小吃。
具体来说：
1、【豆花】在四川：
豆花是一指一种豆浆直接“点”成的东西，像软化的豆腐，但柔软无固定形状(只
能泡在豆水里装在碗里)，味淡，表面有时略粗糙，带豆子原香。不是小吃而是做饭桌
上的一道菜。菜市上一口大锅熬煮着，一两块钱就可以买很多，小时候从家里拿一个大
钵去端，或者摊主给你塑料袋提着。回来再煮开，然后当下饭菜吃，蘸调料吃(一般是
油辣椒+酱油+芝麻+香菜or葱)。
小时候奶奶家就有一口传统石磨，每到周末，就磨一大锅豆花等大家回来吃
，我负责加豆子加水，奶奶就磨，真是美好的回忆。
四川的农家菜，有一个别名就是“豆花饭”，有时候用一大招牌写着“石磨
豆花”招揽顾客，意思是他们家的豆花是自己石磨现磨出来的，新鲜好吃。
2、【豆花】在广东香港一带：
豆花跟四川豆花较大差别，简单来说比四川豆花更稀更白更光滑，通常加糖吃甜味，
小碗装着当做一种街头小吃。尤其是夏天，在香港南丫岛爬山又热又渴时遇见一太婆在
摆摊卖冰镇豆花，那感觉超爽。
3... 阅读全帖 |
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a****o
发帖数: 133 | 43 豆腐、豆花、豆腐脑不一样，在四川这三种都有。
总来来说：豆花是豆腐的另一种形式(更软)，而豆腐脑是一种深度加工后的小吃。
具体来说：
1、【豆花】在四川：
豆花是一指一种豆浆直接“点”成的东西，像软化的豆腐，但柔软无固定形状(只
能泡在豆水里装在碗里)，味淡，表面有时略粗糙，带豆子原香。不是小吃而是做饭桌
上的一道菜。菜市上一口大锅熬煮着，一两块钱就可以买很多，小时候从家里拿一个大
钵去端，或者摊主给你塑料袋提着。回来再煮开，然后当下饭菜吃，蘸调料吃(一般是
油辣椒+酱油+芝麻+香菜or葱)。
小时候奶奶家就有一口传统石磨，每到周末，就磨一大锅豆花等大家回来吃
，我负责加豆子加水，奶奶就磨，真是美好的回忆。
四川的农家菜，有一个别名就是“豆花饭”，有时候用一大招牌写着“石磨
豆花”招揽顾客，意思是他们家的豆花是自己石磨现磨出来的，新鲜好吃。
2、【豆花】在广东香港一带：
豆花跟四川豆花较大差别，简单来说比四川豆花更稀更白更光滑，通常加糖吃甜味，
小碗装着当做一种街头小吃。尤其是夏天，在香港南丫岛爬山又热又渴时遇见一太婆在
摆摊卖冰镇豆花，那感觉超爽。
3... 阅读全帖 |
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x*********n
发帖数: 28013 | 44 to楼主，
专业点的有2个，一个是烘焙，研磨，一个是过滤
所谓现磨是现场研磨，就像5 star的店，black pepper是需要手动磨的，这样才更香。
磨完以后放在一个小圆型的铁勺子，用一个巨大巨重的铁锤压，多余的咖啡粉直接扔掉
。为了下一步过滤充分。
现在一般机子就是合在了一起，如果不太挑，我觉得starbuck的速溶品质非常高，推荐
italian roast。 |
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b*****t
发帖数: 9671 | 45 【提要】 2010年12月25日钱云会村主任被谋杀之后的今天又一笔新血债发生了？
并且是惨不忍睹...... 是交通肇事，还是故意杀人？
公路上的血迹足有500多米
2011年1月20日晚8时许，河南省鹿邑县工业园区付湾行政村村支书付国亮，在村头
的公路上，被一辆车撞倒，司机在撞到人后不仅没有停车救人，反而继续行驶，将受害
人拖行达500多米，致受害者惨死街头，司机在拖行500多米后，下车取下死者尸体后，
掉头逃逸，遗下车牌皖SEC516，和保险单，鹿邑县交警队勘察现场后，发现车辆并没有
刹车的痕迹。知道现在事情已经过去两天多，公路上的血迹依然清晰可见，长长的，足
有500来米，肇事车辆的碎片散落在路上。
经过观察发现，事故现场两头不远处的路口都有监控器。目前车主和肇事司机还没
有被抓获归案。
死者满头血迹，后脑被磨出一个大洞，脑浆全部流出，现状惨不忍睹。
车主叫什名谁？丧尽天良的肇事司机是谁？肇事车辆现在何处？希望广大网友帮助
提供信息，将肇事者绳之于法，给受害人的在天之灵一个安慰。
推特：【围观改变中国】最新爆料：河南鹿邑又现一村支书被撞，拖行500米后... 阅读全帖 |
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m**********j
发帖数: 8645 | 46 真正高档餐馆，面包是麦子现磨现烤的，牛肉是现杀现剁的，新鲜。 |
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w**********g
发帖数: 1985 | 47 日本人写的中国饮食安全攻略
我是日本人，来中国已经4年了，对于中国的食品不安全也有比较深的了解
，因为很在乎吃，在日本也有自己的杂志专栏，在中国和很多的食品行业人士有过深入
交流，所以对中国的食品也特别注意。一直很想写这样的一个博客分享自己的经验，怎
么吃才是比较安全的。
中国有句俗话说：病从口入。所以，在很多不安全的产品里挑选出安全的或
者较为安全的食品、并且能够经过处理使之成为安全的食品是每一个家庭主妇必备的技
能。
先说买菜：
1、就近购买食材
中国是一个很大的国家，运输相对日本并不发达，日本东京市场的海鲜产品
都是当天空运过去的，中国的城市（以下均以北京为例）的大部分海鲜产品都是陆地运
输，这就要考虑到时间问题，运输过程中要保证海鲜（各种鱼）的存活就要灭菌和输氧
，而这就增加了运输的成本，高密度运输条件下，鱼类存活时间不超过10 小时，很多
商家为了让鱼活得更久，就在水中加入“孔雀石绿”（可以有效杀灭病菌，高致癌、在
海产鱼类中高残留）和“过二硫酸铵”（制作肥皂的漂白剂、增氧剂），所以... 阅读全帖 |
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m********3
发帖数: 3280 | 48 谁的年终奖最奇葩？
从高大上的“奔驰”、“iPhone6”、“阿玛尼”、“股票期权”到“成捆的百元
大钞”，从馒头、鸡蛋、酱油、肥皂到袜子、内裤，最近，网上晒年终奖的帖子乱飞。
已经拿到手的，纷纷晒福利;没拿到手的，满是“羡慕嫉妒恨”，憧憬自己有个满
意的年终奖。发得多的，迫不及待地冒个泡，晒福利“霸气侧漏”;发得少甚至不发的
，狂吐槽“苦不堪言”，甚至摆出一副控诉老板“耍流氓”的架势。
各位亲，你的年终奖还好吗?让我们先来看看网友吐槽的那些奇葩年终奖吧。
年终奖发了两瓶酱油
对很多人来说，年终奖，是对过去一年最好的奖赏。但一些公司发的奇葩年终奖，
“蹂躏”着那一颗颗脆弱的小心脏。
在宁海上班的网友“果”说，今年的年终奖是三箱辣条和两瓶酱油。酱油是老板岳
母家超市囤积的、已接近保质期了。而辣条，用她老板的话来说，是食物中的“劳斯莱
斯”。
盘点网友发的实物年终奖，有的是两捆绿油油的芹菜，有的是一瓶老酒，还有更奇
葩的，发了一袋大白兔奶糖、一张麦当劳优惠券，甚至一袋还需回家现磨成豆浆的黄豆
……
如果你觉得上述年终奖少得可怜，让人心里不平衡，那下面这些就更是“惨不忍睹
”了。
网友“读书... 阅读全帖 |
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s*********5
发帖数: 514 | 49 前面一帖不知道什么地方让人讨厌了，不过看的出，大家看我在国内逍遥了一把，心里
有气，完全可以理解。
先解释一下吧，
（1）希尔顿吃西餐，喝咖啡，是在北京，不是在杭州。杭州住的是世贸，当时想去喝
星巴克，不过很晚的时候，据说都下班了。
关于我在美国土不土，觉的说了没有任何意义。 实际是，我们公司的咖啡机是1700美
元买的，我在美国喝的都是现磨咖啡豆现冲的咖啡，有时候还现打牛奶沫，一般要加点
hersey的巧克力汁，half&half自然有，最后加入蜂蜜。天天在公司就是这么喝咖啡的
。回国一般咖啡真的喝的不过瘾。
关于西餐，我们出去都是吃海鲜烧烤加牛排烧烤之类的，比如龙虾尾，鲜贝之类，相信
这也是目前美国西餐业的主流，一般不是太高档的店，也就是红龙虾，查理褐之类的，
去很贵的地方那都是公司出钱了。
平时中午都是各种西餐乱吃，吃惯了，回国吃不到，自然想念，虽然不是什么好东西。
这个就和你在国内吃惯了豆浆油条一样，没什么好奇怪的。
（2）在国内，每顿饭不是有人请，就是五星酒店的自助餐。 海吃胡吃的两个多礼拜天
天这么吃饭，想吃点西餐不过分吧？在北京希尔顿吃了一次，实在不到位。这个也不知
道为 |
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l*****n
发帖数: 2446 | 50 一直在歪食神达人的楼，实在不好意思。
咖啡的话，最好是自己买整粒的豆子，现磨现煮现喝比较好。
具体牌子的话， local 比较方便买到的， intelligentsia 确实是最好喝的，
一般好点的 grocery 都能买到的吧， 比如 whole foods 之类
http://www.intelligentsiacoffee.com/
巧克力的话，就复杂多多啦，感觉和红酒有点一拼
同一个产地，同一加工厂，不同年份的巧克力，可能都有些不同。
可可豆确实是可以分年份看的，不同年份，日照雨水量不同，豆豆的质量也会不同。
具体牌子的话，我手边现在有的两块分别是：
Michel Cluizel cacofevier paris, Noir de Cacao 72 %
Vairhona Guanaja Grue, Grand Cru de chocolat noir 70% |
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