k********k
发帖数: 5617 | 1 发信人: xuansu (xsu), 信区: Military
标 题: Re: 香港的茶点北方人可能吃不惯
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 16 16:19:07 2014, 美东)
不要乱代表北方人。我这个北方人吃香港茶点就非常习惯。凤爪除外。
发信人: wayofflying (小破熊), 信区: Military
标 题: Re: 香港的茶点北方人可能吃不惯
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 16 16:43:49 2014, 美东)
又来挑拨地域矛盾了。
我声明我是北方人，但是最爱吃的餐馆之一就是香港早茶。
比较爱吃的菜有水晶虾饺、烧卖、凤爪、皮蛋瘦肉粥、咸肉粽、糯米鸡，排骨，炸鬼拉
肠、生滚粥，叉烧包、蛋挞、奶冻糕、红豆糕、奶黄包
发信人: xinchong (文革余孽), 信区: Military
标 题: Re: 香港的茶点北方人可能吃不惯
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 16 16:45:18 2014, 美东)
不错。 香港的早点好吃。
发信人: cnautofan (爱自由-银背大猩猩), 信区: Militar... 阅读全帖 |
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z****i
发帖数: 5193 | 2 成都小馆还是不错的，这么偏门的菜点的时候竟然都有。我们昨天点粥喝，场景类似麦
兜点菜：
“来个生菜鲮鱼粥吧。”
“没有。”
“那来个柴鱼花生粥吧”
“也没有”
“那你们有什么？”。。。。
最后点了皮蛋瘦肉粥和鱼片粥。嗯。。。味道灰常赞！下次还要去。 |
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v*********u
发帖数: 10464 | 3 排骨汤算啥，你啃骨头的，我吃瘦肉粥加瘦肉汤，都是瘦肉，气死他们！ |
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发帖数: 1 | 4 葱油饼。做张葱油饼，必须掺很多油，再加上要用油煎，油脂往往严重超标。台北马
偕医院营养师赵强说，1/4张葱油饼就含有500卡热量，相当于1碗饭加2勺油，吃多了很
伤身。
建议：少吃为妙。很多人把葱油饼当主食，这容易导致油脂摄入超标，偶尔吃一次
没事，但只能是一小片。购买葱油饼要选择油少的，吃的时候多搭配蔬菜，少吃肉类，
多喝水。
酱牛肉。广州市消费者委员会的调查显示，73%的熟肉制品不合格。北京军区总医
院营养配餐师于仁文说，很多熟食店里的酱牛肉、肘花等呈粉红色，颜色非常鲜艳。这
主要是因为含有大量亚硝酸盐、胭脂红等色素。
建议：尽量少吃在外购买的酱牛肉，买的话一定要精心挑选。好的酱牛肉切开后，
呈现灰褐色、深褐色或酱褐色，用手特别容易撕开，肉质煮烂后容易散开。不好的酱牛
肉颜色发红，弹性很大，肉质煮得很烂却不散。不止酱牛肉，其他熟食也要少吃。
香肠。军事医学科学院食品与营养系博士芮莉莉已有十多年没吃过香肠了。她指出
，超市里一捆一捆卖的香肠、路边摊的烤肠都有亚硝酸盐、色素、油脂含量高的缺陷。
100克香肠中可能含有20~30克油脂，烤肠中的油脂含量甚至超过50%。
建议：能不吃就不吃... 阅读全帖 |
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p*******n
发帖数: 1206 | 6 【 以下文字转载自 NextGeneration 讨论区 】
发信人: ppdolphin (ppdolphin), 信区: NextGeneration
标 题: 分享嘟嘟14个月作息 食谱 心得
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 18 21:56:26 2011, 美东)
7－7：30 嘟嘟起床唱歌，自己玩一会后开始叫爸爸妈妈。嘟嘟爸起来给嘟嘟换尿
布喂奶。然后嘟嘟跟着嘟嘟爸一起洗漱。之后嘟嘟爸把嘟嘟放在沙发上给她放一集
巧虎后去上班。
8－8：30嘟嘟看完巧虎后来叫醒我，跟着我pp后面看着我洗漱。然后我做早饭。
9－9：30 我们俩一起吃早饭。
9：30－10：30陪嘟嘟玩。一般我们搭搭积木，玩过家家打电话等。学习认些简
单的图画，然后一起听听音乐群魔乱舞。跳累了给她吃半个香蕉，然后抱到小床
上关上门让她自己睡觉。这里推荐嘟嘟现在比较喜欢的几个玩具：第一个大家都
知道的learning house，这个嘟嘟最爱，从6个月玩到现在了呢！Link：
http://www.google.com/products/catalog?client=safari&rls=en&... 阅读全帖 |
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f*****c
发帖数: 3257 | 7
我觉得煮粥用slow cooker就很好
每天晚上睡觉前把各种豆子，大米啥的放进去，然后第二天起床就是香喷喷的粥
已经尝试过皮蛋瘦肉粥、五谷杂粮粥、黑米粥等，效果不错 |
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f*********d
发帖数: 3358 | 8 文/散粉思考者
近日，美国有线电视新闻网CNN，票选出了全球“最恶心的食物”排行榜，1到7名全部
由亚洲食物包办，荣登榜首的居然是中国的皮蛋。美国人把皮蛋翻译为“Century eggs
”，也就是百年蛋。美国人是怎么评论这个皮蛋呢？我把原文放在下面，这里给大家大
致翻译一下：
百年蛋，中国的百年蛋，并不像听起来那么老，但是味道的确如此。百年蛋，作为开胃
凉菜在中国人里很受欢迎。它们或者和腌生姜在一起吃，或者放在粥里吃。但是对于其
他人来说，品尝在粘土里放了几个月的黑蛋的主意可能并不开胃。记者Danny Holwerda
今年4月在得克萨斯的一家中国超市买了这个臭名昭著的食品，对它的味道没有好感。
Holwerda说“它是可怕的-它的味道就像是魔鬼为我做了这蛋”，“它的味道就像是什
么东西曾经是个蛋，但是做了真正恐怖的选择”。“我实际上正在为我的博客做个月课
题（散粉思考者注：估计是关于饮食的）。到目前为止那里有些令人难忘的东西，但是
没有什么像百年蛋这么可怕。”
百年蛋可以在美国大部分的亚洲超市以及整个中国的食品杂货店买到。
在美国可以吃到世界各国的餐，中餐物美价廉，所以在美国已经非... 阅读全帖 |
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j******n
发帖数: 21641 | 9 人是很奇怪的，特别象我这种麻木得没有正常喜怒哀乐的人，颇有庄子风范，崇
尚无形，又是典型的伊璧鸠鲁派，在享乐方面十分“有为”。我现在基本不再长
高了，但是一顿饭还能吃四两到一斤，不管面对什么样的菜都能保持旺盛食欲，
近来惧怕传染病而厌恶太油腻的东西，于是对中国人的药食相济的学问产生了浓
厚的兴趣，而这里最有学问的就是汤和粥了。汤最好是荤素搭配一起烹饪更能入
味，火候和作料也是十分讲究的，平常能享用的有清炖黑鱼、酸菜肚肺、枸杞牛
鞭等等，明目养肝，益气健脾，滋阴壮阳。粥的主要成分是五谷杂粮，辅以蔬菜
瓜果则形神兼备，稀稠适中时口感最佳，时下流行的皮蛋瘦肉粥实在有些野蛮，
是否偏离粥的本义有待考证。而这个季节最令人神往的当属河蟹，你看它青衣白
肚，横行家里，不一会儿便赤腰缠芫荽上餐桌为我所剀觎，奇香飘逸，剥开蟹壳
则涎水自流，嫩肉活鲜，蟹黄油亮，尽情享用，可致十指闪光，樱唇映人，尚可
吮指留声以求无穷回味，斯文不得。我在喝这个方向上受限于经历而钻研不够，
实在是不学无术的下里巴人，于茶尚知晓碧螺春、龙井、铁观音，早些时候经济
不宽裕也将就过花茶，于酒则满足于茅台、西凤、郎酒、洋河等大众名酒 |
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E*****w
发帖数: 544 | 10 天天都喝粥啊，火腿鸡丝粥、皮蛋瘦肉粥、嫩滑牛肉粥。。。。。。。。 |
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c****t
发帖数: 19049 | 11 第八十二章 天天天晴
惜阴书院一楼的摄政王办公房，叶昭翻看着手上的文犊，想起昨日纸牌输的挺惨，就有
些郁闷。
这几天朱丝丝和莎娃越发熟络，除了和莎娃一起温书，偶尔也同叶昭三人玩会儿纸
牌，莎娃比较率直，不似蓉儿金凤那么根深蒂固的尊卑观念，是以叶昭叫她好好玩好好
出牌她就不怎么会让着叶昭，纸牌玩的倒是挺有意思，不过叶昭喜欢做庄家，不管有牌
没牌都要，在广州时人人让他，现在却是经常被炮弹子弹乱炸，有时候整齐的牌型被憋
在家里，委实郁闷。
但这样玩纸牌，才令人觉得津津有味。
现在叶昭翻看的文犊是对太平军诸王伪娘及太平军被俘、投诚女官的处置方策，在
桌案下垂手而立四十多岁的官员叫沈丙莹，道光乙巳进士，平远军攻略贵州之时他是贵
州安顺府知府，率阖府官员反正，后叶昭爱惜他的才气，调去广州，现今则是亲王府政
务房副政务官。
如何处置太平军诸王嫔妃以及宫女、女官、女兵委实是个棘手的问题，现今沈丙莹
就是在办这个差事，由他挑头，会同教务部、法务部等精干官员按照摄政王谕令分派这
近万名女子。
沈丙莹是来向摄政王汇报对这个特殊团体的处理进程的。
这些女半径过一个月的教育洗脑，已经到了发付阶段。
按照叶昭的谕... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 12 第八十二章 天天天晴
惜阴书院一楼的摄政王办公房，叶昭翻看着手上的文犊，想起昨日纸牌输的挺惨，就有
些郁闷。
这几天朱丝丝和莎娃越发熟络，除了和莎娃一起温书，偶尔也同叶昭三人玩会儿纸
牌，莎娃比较率直，不似蓉儿金凤那么根深蒂固的尊卑观念，是以叶昭叫她好好玩好好
出牌她就不怎么会让着叶昭，纸牌玩的倒是挺有意思，不过叶昭喜欢做庄家，不管有牌
没牌都要，在广州时人人让他，现在却是经常被炮弹子弹乱炸，有时候整齐的牌型被憋
在家里，委实郁闷。
但这样玩纸牌，才令人觉得津津有味。
现在叶昭翻看的文犊是对太平军诸王伪娘及太平军被俘、投诚女官的处置方策，在
桌案下垂手而立四十多岁的官员叫沈丙莹，道光乙巳进士，平远军攻略贵州之时他是贵
州安顺府知府，率阖府官员反正，后叶昭爱惜他的才气，调去广州，现今则是亲王府政
务房副政务官。
如何处置太平军诸王嫔妃以及宫女、女官、女兵委实是个棘手的问题，现今沈丙莹
就是在办这个差事，由他挑头，会同教务部、法务部等精干官员按照摄政王谕令分派这
近万名女子。
沈丙莹是来向摄政王汇报对这个特殊团体的处理进程的。
这些女半径过一个月的教育洗脑，已经到了发付阶段。
按照叶昭的谕... 阅读全帖 |
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k**y
发帖数: 320 | 13 豉汁 青口 1. Mussels in Black Bean Sauce 5.95
白 灼 虾 2. Bol Fresh Shrimp 5.95
皮蛋瘦肉粥 3. Pork Congee 4.95
鸡 肉 粥 4. Chicken Congee 4.95
牛 肉 粥 5. Beef Congee 4.95
虾 粥 6. Shrimp Congee 5.25 |
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o***s
发帖数: 42149 | 14 春节期间，海南旅游“宰客门”在网上传得沸沸扬扬，天价海鲜、天价账单等不断被网友爆出。为了支持在海南被宰的游客，鞍山市民裴川把自己仅留的一张带小票的照片贴到网上，账单上显示一杯牛奶110元。“我就想让大家知道，三亚卖的食物价格确实挺高。”昨日，鞍山网友裴川在微博上贴出了一张春节期间去海南旅游时的账单，一顿普通的早餐花费280元。
鞍山人在海南“挨宰”
1月27日早7时许，裴川与同游的友人到海南某普通饭店吃早餐，只点了几样普通的餐点，可结账时服务员出具的账单却让裴川大吃一惊。
账单上显示：榨菜肉丝面36元(一碗)、皮蛋粥套餐99元(一碗粥一碟小菜)、雪菜肉丝汤面33元(一碗)、热牛奶110元(一杯)等，一顿没有任何“山珍海味”的“咸菜稀粥”早餐共花费280元。
“我吃这碗瘦肉粥和在家吃的没啥区别，最贵的是牛奶，竟然110块钱，坑爹啊！以后再也不敢来三亚了。”裴川在微博上这样称。
随后，记者联系到鞍山网友裴川。裴川介绍，他和朋友共三人在春节期间到海南自助游，大年初一从鞍山启程，初六回到鞍山，在海南驻留了五天四晚，1月27日吃早餐时，并没有注意看餐单上的价格，裴川说：“喝了一肚子稀的，没吃饱也... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 15 账单上显示一杯牛奶110元
春节期间，海南旅游“宰客门”在网上传得沸沸扬扬，天价海鲜、天价账单等不断被网友爆出。为了支持在海南被宰的游客，鞍山市民裴川把自己仅留的一张带小票的照片贴到网上，账单上显示一杯牛奶110元。“我就想让大家知道，三亚卖的食物价格确实挺高。”昨日，鞍山网友裴川在微博上贴出了一张春节期间去海南旅游时的账单，一顿普通的早餐花费280元。
鞍山人在海南“挨宰”
1月27日早7时许，裴川与同游的友人到海南某普通饭店吃早餐，只点了几样普通的餐点，可结账时服务员出具的账单却让裴川大吃一惊。
账单上显示：榨菜肉丝面36元(一碗)、皮蛋粥套餐99元(一碗粥一碟小菜)、雪菜肉丝汤面33元(一碗)、热牛奶110元(一杯)等，一顿没有任何“山珍海味”的“咸菜稀粥”早餐共花费280元。
“我吃这碗瘦肉粥和在家吃的没啥区别，最贵的是牛奶，竟然110块钱，坑爹啊！以后再也不敢来三亚了。”裴川在微博上这样称。
随后，记者联系到鞍山网友裴川。裴川介绍，他和朋友共三人在春节期间到海南自助游，大年初一从鞍山启程，初六回到鞍山，在海南驻留了五天四晚，1月27日吃早餐时，并没有注意看餐单上的价格，裴川说... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 16 今天上午，崇文门附近的庆丰门店内，涨价通知没太引起顾客注意
“庆丰包子铺涨价啦！”这几天，常买包子的市民发现，庆丰包子铺部分馄饨、粥、面等“悄然”提价1到2元，而最畅销的主食包子没涨价。
今天上午，记者走访了位于地铁双桥站、草桥站、通州新华大街等三地的庆丰包子铺门店，这里并没有张贴调价通知单。店里坐了七八成满，大部分顾客点了包子配粥、炒肝等。
市民常先生说，因为店面离家近，他经常到店里吃早饭和晚饭。上周末他点了平时吃的包子和馄饨以及一份凉菜，发现找回的钱与往常不一样，询问之下才知道是馄饨涨价了。
门店的服务员说，此次调价是从7月7日开始的，涉及6款产品，主食包子均未调价。
疑问 同样的馅 包子没涨馄饨涨了？
记者在三家门店随机采访20名顾客，超过半数的消费者认为价格适中可以接受。发现涨价的顾客只有4人。
“涨的都是一些很‘边缘’的食品，平时很少买，涨不涨无所谓。”有部分市民调侃说，“要不是调价，还真没发现庆丰还卖啤酒。”
也有市民认为这次涨价有点说不过去：“要说是成本涨了吧，为什么同样是猪肉荠菜的，馄饨就涨了，包子却没涨？”
释疑 馅料价格有涨有跌 摊平包子成本
今... 阅读全帖 |
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s*******n
发帖数: 4605 | 17 米的吃法，略举一二。
虾肠
牛肉肠
炒河粉
星洲炒米粉
桂林米粉
排粉
虾饺
炒米饼
皮蛋瘦肉粥
及第粥
艇仔粥
萝卜糕
芋头糕 |
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m*********t
发帖数: 858 | 18 认真就输了。丫就是一傻逼
米的吃法，略举一二。
虾肠
牛肉肠
炒河粉
星洲炒米粉
桂林米粉
排粉
虾饺
炒米饼
皮蛋瘦肉粥
及第粥
艇仔粥
萝卜糕
芋头糕 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 19 星巴克卖早餐 一杯咖啡一块糕点50元
http://www.sina.com.cn 2012年10月18日 14:11 天府早报 微博
相对于几元钱的包子稀饭、豆浆油条，不少市民表示太贵了
卖咖啡的星巴克开始卖早餐了。继肯德基(微博)、麦当劳(微博)之后，又一洋品牌
进军中国早餐市场。昨日一早，天府早报记者走访位于春熙路上的一家星巴克门店看到
，此次推出的四款早餐产品，售价在15元至20元，如果搭配一杯30多元的普通香草拿铁
咖啡，这顿洋气的星巴克早餐总价50元左右。不少成都市民表示，相对于豆浆油条、包
子稀饭这样传统的成都早餐，50多元的星巴克早餐，还是“吃不起”。
星巴克10月起已开卖早餐
昨日早上，天府早报记者来到第一城星巴克门店，关于早餐的宣传海报早已贴在了
点餐台显眼的位置。“10月起，星巴克在全国51个城市的逾700家门店开始供应早餐。
这4款星巴克早餐包括法式可颂、巧克力丹麦酥、全麦火腿芝士三明治和意式香肠芝士
夹饼，价位在15元—20元。”据该门店的店员介绍，同期推出的还有星巴克“早安闹钟
”手机APP应用软件。本月8日至下月5日，如果消费者下载带有“早安闹钟”新功... 阅读全帖 |
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d****o
发帖数: 32610 | 20 鳗鱼饭下面没被鳗鱼味盖过的米饭又不是没有
这还吃不出来吗
粤菜客家菜馆子
一般都是有各种粥的
其中包括白粥
难以想象什么样的店只卖皮蛋瘦肉粥 |
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D*V
发帖数: 3096 | 21 星巴克卖早餐 一杯咖啡一块糕点50元
http://www.sina.com.cn
相对于几元钱的包子稀饭、豆浆油条，不少市民表示太贵了
卖咖啡的星巴克开始卖早餐了。继肯德基(微博)、麦当劳(微博)之后，又一洋品牌
进军中国早餐市场。昨日一早，天府早报记者走访位于春熙路上的一家星巴克门店看到
，此次推出的四款早餐产品，售价在15元至20元，如果搭配一杯30多元的普通香草拿铁
咖啡，这顿洋气的星巴克早餐总价50元左右。不少成都市民表示，相对于豆浆油条、包
子稀饭这样传统的成都早餐，50多元的星巴克早餐，还是“吃不起”。
星巴克10月起已开卖早餐
昨日早上，天府早报记者来到第一城星巴克门店，关于早餐的宣传海报早已贴在了
点餐台显眼的位置。“10月起，星巴克在全国51个城市的逾700家门店开始供应早餐。
这4款星巴克早餐包括法式可颂、巧克力丹麦酥、全麦火腿芝士三明治和意式香肠芝士
夹饼，价位在15元—20元。”据该门店的店员介绍，同期推出的还有星巴克“早安闹钟
”手机APP应用软件。本月8日至下月5日，如果消费者下载带有“早安闹钟”新功能的
星巴克中国APP，且起床后60分钟内赶到星巴克门店... 阅读全帖 |
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c******1
发帖数: 1443 | 22 排骨瘦肉粥，鸡肉粥，西洋菜粥。。都很美味啊。还有鸡汤。 |
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b***r
发帖数: 4186 | 24 来自主题: NextGeneration版 - 熬啊熬 昨天晚上兴致勃勃地炖了牛肉，堡了皮蛋瘦肉粥，闻着满屋的香气我好高兴啊。
结果，唔唔唔，今天早上起来刚吃两口就难受了，先是觉得胃堵住了，吃不下了，后来
问到粥的味道就反恶心了。可惜了那锅粥了。
哎，这个日子什么时候到头啊。连西瓜都觉得没有什么什么味道了。我多怀念以前胃口
好的时候啊。 |
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b*******e
发帖数: 6920 | 25 醪糟小元子，酸酸甜甜的，小孩可能会爱喝
蔬菜粥 皮蛋瘦肉粥 糯米粥
鸡汤土豆丁炖得烂烂的
黑芝麻糊 |
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r*f
发帖数: 39119 | 26
说明得加味道呀，你要不亲到底，做龙虾粥，皮蛋瘦肉粥，艇仔粥，等等等。。。
rocket run |
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x****u
发帖数: 44466 | 27 睡觉前放电饭锅里，皮蛋瘦肉粥鱼片粥鸭子粥什么的回锅10分钟就够。 |
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l********1
发帖数: 1397 | 28 不错，，其实乐长轩的 菜干猪骨粥 和 面包那边的只有早上才有的皮蛋瘦肉粥，，
最好啊，，菜单上平日的那些粥都没法吃，，反而是早茶菜单和面包那边的 很棒啊，
，都是一个厨房做的，，不知道怎么 差距那么大，，还有他家的 肠粉做的还是 很不
错的啊，，很细致，，
南北风味的 台式炸大肠，，也很棒啊，，不会炸的很干啊，，哈哈，，
南北和的 猪血大肠煲也是很棒的啊，，就是里面东西不是很多啊，，哈哈，， |
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P****D
发帖数: 11146 | 29 有炒菜档，你“可以”用它来炒菜。反正我是强烈反对用。
我都拿炒菜档煮鱼片粥或瘦肉粥或其他“广式生滚粥”，好使！ |
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P****D
发帖数: 11146 | 30 有炒菜档，你“可以”用它来炒菜。反正我是强烈反对用。
我都拿炒菜档煮鱼片粥或瘦肉粥或其他“广式生滚粥”，好使！ |
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W*******2
发帖数: 1460 | 31
谁叫这边人多粥少呢～ 皮蛋瘦肉粥可以当鲍鱼粥卖了 |
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H**r
发帖数: 10015 | 32 百利大道金山的buffet是很恶心，但是早茶凑合
我估计她说的是糖城那家，我也去过，还成。推车的那种。缺点是粥种类很少，似乎只
有推的皮蛋瘦肉粥（我也没多问），粥推久了会有点凉。别的还行吧。
不过我一般是按照广州的标准来衡量。。。所以感觉特好吃的早茶也不多（包括国内很
多城市） |
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s*****i
发帖数: 5548 | 33 ☆─────────────────────────────────────☆
tarzon (Texadelphia) 于 h 提到:
如题。我在奥斯汀，想感恩节去休斯顿，如果好吃的太多就延长成两日游。。。
☆─────────────────────────────────────☆
octcmyc (坏囡囡) 于 (Tue Nov 8 19:30:25 2011, 美东) 提到:
我也想去……
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TTU (Call for Drama) 于 (Tue Nov 8 20:40:56 2011, 美东) 提到:
一天你能吃几顿？
你知道Houston光chinatown有几家饭馆？
☆─────────────────────────────────────☆
hothouston (丫头) 于 (Tue Nov 8 20:58:20 2011, 美东) 提到:
我喜欢金山的早茶, 独一处的烤鸭, 小肥羊火锅, 欢乐小栈的旺仔米线,
☆────────────... 阅读全帖 |
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z***y
发帖数: 7151 | 34 ☆─────────────────────────────────────☆
dwmfa (我爱宝宝) 于 (Fri Dec 8 19:44:57 2006) 提到:
在md住了2年多，没事的时候就会出去吃吃东西，有些菜毕竟自家做不出来。只是最近
都不怎么下馆子得说，因为对大华府地区的饮食现在着实是没有了兴趣。
羊城烧腊
夏天的时候老婆喜欢吃夜宵，经常去。喜欢吃他们家的黑椒牛仔骨，当然最主要的是去
吃酸菜大肠的。吃过几次堂吃，从此外卖。因为服务态度不咋的。现在吃得少了点，因
为他们家的东西味精放的比较多。晚上7点吃的卤水大肠，回家开始不停的喝水，怎么
都觉得嘴干。烧鸭的汁也是，貌似鸭子太肥了点。
富记
喜欢他们家的皮蛋瘦肉粥。站店的光头大叔心情好的时候会跟你说笑话。服务态度不怎
么样。有次晚上去他们家想吃清蒸雪鱼，服务员说没有，只有干煎的。不知道还有哪家
店说不会清蒸只会干煎。后来想起来，可能因为我们去的不早了，10点的样子，清蒸鱼
时间太长了。除了喝粥，还吃过wonton 汤面。吃得回家吐了，wonton里面竟燃放了很
多胡椒。。。。
新荷东
富记粥卖完了的话，就去新荷 |
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z***y
发帖数: 7151 | 35 ☆─────────────────────────────────────☆
dwmfa (我爱宝宝) 于 (Fri Dec 8 19:44:57 2006) 提到:
在md住了2年多，没事的时候就会出去吃吃东西，有些菜毕竟自家做不出来。只是最近
都不怎么下馆子得说，因为对大华府地区的饮食现在着实是没有了兴趣。
羊城烧腊
夏天的时候老婆喜欢吃夜宵，经常去。喜欢吃他们家的黑椒牛仔骨，当然最主要的是去
吃酸菜大肠的。吃过几次堂吃，从此外卖。因为服务态度不咋的。现在吃得少了点，因
为他们家的东西味精放的比较多。晚上7点吃的卤水大肠，回家开始不停的喝水，怎么
都觉得嘴干。烧鸭的汁也是，貌似鸭子太肥了点。
富记
喜欢他们家的皮蛋瘦肉粥。站店的光头大叔心情好的时候会跟你说笑话。服务态度不怎
么样。有次晚上去他们家想吃清蒸雪鱼，服务员说没有，只有干煎的。不知道还有哪家
店说不会清蒸只会干煎。后来想起来，可能因为我们去的不早了，10点的样子，清蒸鱼
时间太长了。除了喝粥，还吃过wonton 汤面。吃得回家吐了，wonton里面竟燃放了很
多胡椒。。。。
新荷东
富记粥卖完了的话，就去新荷 |
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D*********Y
发帖数: 3382 | 36 最近老跑一家好像是香港人或者广东人开的maria bakery store。
我喜欢喝他们的粥，皮蛋瘦肉粥，老公喜欢他们的猪润粥，还有新鲜的油条。米粉也对
我么口味。糕点也喜欢。
平日吃的最多的是川菜，口味太重。觉得粤菜可能比较适合自己的口味。D.C.附近有什
么可推荐么？有什么菜色比较经典呢？谢谢 |
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n******t
发帖数: 1023 | 37 彩虹的很全，我再补充几个，刚看到一个讨论温哥华中餐馆的帖子，原帖的链接
http://www.westca.com/Forums/viewtopic/t=4821/postdays=0/postorder=asc//start=0/lang=schinese.html
我自己摘录了几个
宁都
每次必点：宁式糟鸡，油爆虾（游水）
勉强凑数：苔条黄鱼，松鼠黄鱼
kingsway & victoria
老四川，蛮不错的，在大温能吃到比较正宗的川菜，让我感觉蛮好的。是我们家懒得做
饭时打牙祭的首选地方，哈哈。
在West Broadway夹Burrard。
欧荣记的干炒牛河和鱼片粥.在Kingsway 夹?
冠宝的手撕鸡和葡汁火鸭香芋煲,其实菜都不错. 在Fraser and 41st.
粥面馆的皮蛋瘦肉粥和其它广东小吃.在Broadway and ?
White Spot的Legendary汉饱,随便那家都有.
曾经很喜欢吃日本餐,但自从在VancouverSun上看到本省的食品卫生监察官员说很多餐
厅的卫生都有问题后就不感在吃了.喜欢鱼生的可以试Kingsway上Metrotown Sle |
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s*******i
发帖数: 12823 | 38 关注米粥的马甲，是不是一个系列的？红豆粥绿豆粥黑豆粥皮蛋瘦肉粥？ |
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G***a
发帖数: 27294 | 39 喝一些甜粥，皮蛋瘦肉粥，各种营养煲汤粥，酸奶，先把胃养好，撑大。
然后再吃糖油混合的东西 |
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c*n
发帖数: 2274 | 40 其实米和饭这个好解决。打印几个图片，告诉娃，米是raw material，放1：2的水做出
来的是饭，多放水做出来的是粥。饭里还可以加腊味做腊味煲仔饭，或者加菜做菜饭。
粥里也可以加东西煮皮蛋瘦肉粥，腊八粥等等。然后周末带娃去吃几个，再温习一遍，
肯定能记住。
[发表自未名空间手机版 - m.mitbbs.com] |
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z***i
发帖数: 8285 | 41 就是腥！粥我觉得还是我自己大学里做的皮蛋瘦肉粥好吃
我不用肉末，用的是切开的小香肠
叉烧要看店家，做得不好腥味比较重，而且很多烧腊店是鸡鸭叉烧放一块，叉烧要是串
了鸭子的腥味就不好。
肠粉是没什么吃头，就是粉皮包馅而已。广东的细面条也不怎么样。茶餐厅的各种饭类
和粥类还可以。
港式奶茶我很喜欢的。 |
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m*********y
发帖数: 70 | 42 我向来是个没耐心的人，做什么事情都希望能够简单，迅速.然后对于粥，我有一种与
生俱来的耐心，就譬如极其爱做也爱吃的皮蛋瘦肉粥。
在大学的bbs一度昵称叫＂粥＂，当然起源于一个用了两个星期不到就被宿
舍管理员没收的煤油炉。当时和我们一起住的有两个高分子系的女生，不知从哪里弄到
了一个小小的煤油炉，煤油自然不愁，她们实验室里多得是。于是，闲暇的大学最后一
年又多了“煮饭”的乐趣。没有锅，再说这么一个小煤油炉也放不了一只锅，大家就开
始用学校发的饭盆当锅了，有时煎上一个荷包蛋，而我通常是调着最小的火做大米粥，
人则缩在围帘里，沉醉地看着自己的小说。这样的生活我很怀念，压抑的大学，围在炉
边青春的脸，譬如娃娃头的方猪，有着让人艳羡的美腿蛇蝎女子芳，画的一手好漫画
的金牛宝宝兰......当然还有懒懒的刚把长发剪掉的我。楼长检查卫生的时候，发现
了置于书架下的煤油炉，恐吓了欧们一番后，几个工科女生派我为代表（她们说的原因
很FAINT，我虽然懒，但是长期有写日记的习惯，应该文笔没有象她们一样退化）于是
乎，写了一封直可惊天地，泣鬼神的检讨，就贴在每日必须经过的一楼门口，引起了很
多的注目礼;) |
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b*******t
发帖数: 33714 | 43 我也来写吧
上学前：白粥配最便宜的小鱼小虾，盐水的，当早饭
小学：爸妈单位的烧卖和菜肉包，点心摊小馄饨咸豆花油条韭菜饼，当然还有生煎小笼包
中学：食堂的皮蛋瘦肉粥，荷叶饭，“二两饭四块钱随便配不要白菜”
大学：食堂的蒸蛋蒸鱼，烧味饭，泰式炒饭，鳗鱼炒饭，早饭粥加点心套餐，夜宵鱿鱼
酥椰汁西米露
现在95%以上自己一个人做一个人吃，心里默默想着fanfan，吃什么也都觉得美味
一顿，俺还要吃她做的饭。 |
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c*******7
发帖数: 17225 | 44 皮蛋瘦肉粥，滑菇鸡肉粥，生姜鱼片粥
^o^我说的对不对？ |
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z*******g
发帖数: 224 | 45 发信人: xiaobao (小宝), 信区: Student
标 题: [转载] 华工美食逐个数----饭堂篇
发信站: 华南网木棉站 (Sun Mar 14 19:18:01 1999), 转信
在华工的饭堂吃了这么多年，对学一，学五，学六，学三，教一的饭菜是了如指掌
虽说是不怎么样，但其中还是有些金玉美食：
1。粥。西区饭堂的夜间的粥是全华工最美味的，鸡蛋瘦肉粥是我的最爱。
2。鸡腿。觉得学六的鸡腿总显得太老，华工的饭堂很奇怪，一直都没炸鸡腿，
总是卤水鸡腿。在矮子里挑高个，还是觉得西区饭堂的鸡腿皮是好吃的
但鸡腿肉还是觉得挺一般 的。
。。。。。
（待续）
注：对化机那边的饭堂只吃过几次，谈不上发言权。那边有什么好吃的东西也欢迎
那边的同学介绍介绍。 |
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i****a
发帖数: 3116 | 46 我今天就做了粥 但是不是菜粥 是皮蛋瘦肉粥~
下次做时补哈。 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 47 下午去看的时候，注意到一个名叫Hammi’s BBQ 的摊位，也做Pulled pork sandwich
，7。5美元一个，比恐龙BBQ的4美元一个的大半倍。
我在旁边观看了一分钟，见似乎是把整个一大条的猪里脊肉，放进烟熏的烤炉里烤至表
面深棕色，然后把它略切开，然后用手撕碎，略撒点椒盐。 然后把这些碎肉夹在两片
汉堡面包之间，在碎肉上挤些番茄酱，再盖上面包片。
我回忆自己以前吃过这类撕碎的猪肉或火鸡肉，算不上好吃。
把肉撕碎，好处是吃起来没那么柴。 撕成的碎块，肌肉纤维是顺纹的，在技术上类似
于中餐切的顺纹的肉片或肉丝，咀嚼时口感会略嫩些，不容易塞牙。
中餐据我所知一般不会撕碎猪肉牛羊肉。 我知道的是广东的手撕鸡，以及一种做法的
皮蛋瘦肉粥，其中的瘦肉是被撕成松散的细丝状。
西餐切肉总是横纹切，导致口感较柴，容易塞牙，而手工撕碎猪肉或火鸡肉，则撕成的
碎块就在技术上接近中餐的顺纹切的肉片和肉丝，口感也就改进了。 |
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w**j
发帖数: 2046 | 48 mm有recipe吗?
我还想做皮蛋瘦肉粥，那个皮蛋，瘦肉什么时候加啊? |
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F******7
发帖数: 4765 | 49 有朋自远方来。去新九龙早点。
人不多不少。早茶车来来往往，秩序井然。
为了证明我不是做广告的，指出这家的两个问题先：
第一，芋头糕的油经过千锤百炼，还带着一股哈味；
第二，皮蛋瘦肉粥里没有皮蛋。“瘦肉”是干肉馅，像是经过了三道工序：从冷冻
柜里拿出来，化过，放回冷冻，又拿出来化一次，又放回去，再拿出来化。不像坏了，
没有坏味；也不像嚼蜡，没有蜡味。
好，既然现在大家相信我了，咱言归正传。
一般要的东西都有，无非是那几种。所以也看不出服务的区别来。
考验的时候到了。某人突然想吃肠粉，还是素的。
招呼人来，一下子来了几个。一听她们自己车上的没有，都一哄而散。
后来一个长得“很普通很普通”的推着车经过。问了要什么，然后和一个经过的后
台的详细讲了我们的要求。然后说要五分钟。
六七分钟之后，还没有来。她又经过，问来了没有。一听没来，又要去后面问。
我们很有感触。同样一件事，多数人就是认为不是自己的。而就是有的人，不仅
take initiative，后面还有follow up.
我去查了一下手册，这是对６１级的要求。其他的人大概都是59-60之间。
人和人的差别咋就这么大呢。
04-05 |
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B*****t
发帖数: 604 | 50 10月2日 周六
早餐：中等个头无花果3个 120卡
中午：皮蛋瘦肉粥1碗=400卡 （鄙视我吧）
snack：大个头无花果1个 50卡（嘴馋）
晚餐：金昌鱼半条+笋干+瘦肉=350卡
10点：西瓜 50卡
全天摄取 120+400+50+350+50=970卡
点评：
大姨妈终于来了。
胃口比之前好很多。
目前看来大姨妈似乎占了上风。
运动：
早上：快走40分钟（Speed 2.5，Incline 8.0，HR130）
白天：无
晚上：无
点评：
右边髋关节有响声有疼痛感。
放慢步速要好些。
加长时间到40分钟，距离跟热量貌似一样。
不同的是心跳下来很多，流汗减少很多。
下午大姨妈来了。
休息。 |
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