s**********u
发帖数: 11996 | 1 托尔多，让姐姐跟你分享经验哈，不是到人多地地方，那是地铁站，拥挤又不好玩。你
要到美女多的地方，比如田野版，轻松愉快地灌水的同时还有机会向美妞抛媚眼发短信
求婚。 |
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C***U
发帖数: 6529 | 2
那偶带上老花镜仔细再看看。。。。
。。。
。。
。
还是没带血~
带血是这样滴： |
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a**********e
发帖数: 5124 | 7 文昌鸡不错 还有东山羊 虽然很我家的羊不是一个档次 |
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d*****g
发帖数: 106 | 9 甜婆勾引小白斩鸡
发信人: sweetsister (甜甜), 信区: Military
标 题: 其实女人也喜欢要儿子
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 15 18:34:32 2018, 美东)
儿子是妈妈前世的情人。
作为女人，
看着今生的老公悉心照顾前世的情人 |
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f**********n
发帖数: 29853 | 10 我就只理解前两个词意思是现做，应该是餐馆广告吧。现做红烧鱼白斩鸡之类的。 |
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D*****3
发帖数: 2683 | 11 1)白斩鸡
原料：
土鸡、葱、沙姜、生抽
做法：
烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为
适，斩件后，
点着调料吃。
特点：
保持了鸡肉的鲜美、原汁原味
2)干炸鸡
材料：
鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐
做法：
将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水
合成的糊，过
油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐
3)沸油鸡
材料：
鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐
做法：
将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用*子挑起离油，用勺子舀起
热油反复浇鸡身
上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。
4)锅烧鸡
材料：
鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油
、花椒面
做法：
将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大
料，煮熟去
骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即
成。[美食杰]
5)香酥鸡
材料：
鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐
做法：
将鸡摘洗干净，抹上料 |
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c******g
发帖数: 9273 | 14 就是吓唬。太不厚道了。IRS绝不会通知移民监管部门的。
做了你个白斩鸡 |
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f****g
发帖数: 23666 | 19 最新的中美协议，美国可以进口熟鸡肉什么的了。
北京烤鸭，德州扒鸡，白斩鸡。。。。。冲啊。 |
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x*********8
发帖数: 20 | 20
人家是揪心吧！自己一手培养的白斩鸡，被别人吃掉了。。。。。 |
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l******a
发帖数: 16364 | 21 太weak了，想健康直接水煮，用白斩鸡的做法。用花椒的那个估计是咸水鸡，需要提前
准备的，你这样临时想吃肯定没戏。 |
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x***x
发帖数: 784 | 23 在这个版潜水很久，发现高人实在是太多了。这次年夜饭大赛也是高手云集，我就不凑
热闹了。就借这桌菜祝大家新年万事如意，多发好菜谱。
[食客人数] 2人
[菜肴数量] 6道菜＋2个小吃
[准备时间] 3个小时
[全家福] 白斩鸡，卤猪肚，炒花生，酸辣佛手瓜，五彩肉丝，炒藕，酸辣粉条，八宝饭 |
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i****3
发帖数: 69 | 24 几个菜，东拼西凑了一下，算过元宵节了，
1.滷鸭翼
2.白斩鸡
3.香菇菜芯
4.彩椒肚丝
5.甜酸茄子
6.海椰苹果鸡汤
大冬天的，到哪都是很足的暖气，干燥难受。喝点酸酸甜甜的汤，清肺润嗓。
7.元宵
元宵节不能少了吃元宵。分别包了豆沙和奶皇馅，再配上自已做酒酿和糖桂花，香得来
～～ |
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c******n
发帖数: 16403 | 27 【 以下文字转载自 SanDiego 讨论区 】
发信人: crazyman (嘉天之锡), 信区: SanDiego
标 题: 当中国菜叫了西餐的名字
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 23 03:22:16 2009, 美东)
加索焖鸡排香菜碎末配德式浓酱 （全熟/七分熟/五分熟/四分熟/三分熟）- 白斩鸡
法式糖心荷包浇意面（煎蛋面）
甜点微烤黄金小甜饼（南瓜饼）
五分熟神户小牛肉配珍珠甜米饭（牛肉盖浇）
法式卷心菜微甜浓汤（白菜汤）
特调微辣酸甜汁焗猪柳伴长葱 （鱼香肉丝）
木炭火焦烤微煎法国小填鸭 （烤鸭）
蜜糖配白醋焗野猪背脊嫩肉 （糖醋里脊）
意式秘制浓酱鸡肝烩波尔多酒渍青椒 （炒鸡下水）
珍珠蒜蓉微煎白菜（炒大白菜）
墨西哥特辣炖过油精致阿根廷小牛肉配当下时蔬 （水煮牛肉）
芝士浓酱伴意大利面条（热干面）
陈年俄罗斯酸汤加小辣椒煮深海鳕鱼 （酸菜鱼）
墨西哥特辣秘制浓汤杂烩配什锦鲜蔬 （火锅）
鲜香蒜茸浇汁精选各式杂肉 （麻辣烫）
意式蒜蓉微酸浇汁鲜猪嫩柳（凉拌白肉）
爆油葱香干煸五花肉 （回锅肉）
麻辣黑胡椒精腌碎肉炖白玉豆腐（麻婆豆腐）
西安精炖小牛 |
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p*****e
发帖数: 16417 | 28 你这个煮鸭子的法儿，象做白斩鸡。
角埋在盐里，关 |
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x5
发帖数: 27871 | 29 whole foods的大肉鸡不会多鲜的，做白斩鸡还不错
大料花椒太重了，会盖住鸡汤原本的鲜味 |
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b*******1
发帖数: 1480 | 30 选对了鸡，选对了做法
还行。。。。
原来我这个比较讨厌吃鸡的人，这个星期几乎每天都在做这道菜。
用的safeway买的小菜鸡。
白斩鸡的处理方法。拿捏好刚刚熟的时间，立即浸泡到冰水里。
调料里面多加鸡汤及熟花生粉
补充做法：
1.买回来解冻以后，放滚水里面煮大概8分钟，关火焖10分钟，浸冰水半小时，捞出。
2.我自己用麻油及姜粉抹了鸡身。放置半小时后，先把鸡切成几大零件部位。然后再分别
斩断，装盘。
3.调料汁。
调料汁麻椒味道一定要给足，但是不能多，多了就发苦。里面兑上鸡汤。老抽生抽，糖
、盐、熟白芝麻、辣椒油、少许醋，蒜蓉、姜蓉、葱蓉、熟花生粉、白胡椒粉，淋在鸡
上以后，点缀一些葱丝。就ok了~
给几个包子吧。。。
没钱买衣服了 |
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k*****n
发帖数: 246 | 31 看了半天，我哪个都想吃，哪个都懒得做。
想做个松仁玉米吧。发现只有核桃仁、
现在决定还是去超市买鸡做白斩鸡简单点。。 |
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k*****n
发帖数: 246 | 32 更新见回贴。
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越看版上各位大师做的菜越谗，所以现在带饭也多了。钱也省了。
续单身懒人话题。冻菜肯定不如鲜的好，但对一个一周只吃肉或burger 不用吃一口菜
的人这已经是进步了。
超市的冻蔬菜不用洗不用切，青豆介兰玉米四季豆，买几包自己混再混一下。15分钟保证让你吃上饭。
操作前：电水壶烧水，同时电饭褒煮饭。
一：烧水进锅，冻菜入锅焯。 同时切香肠丁，（四块多一根的那种，里面有肥的我喜
欢），葱一根切丁
二：另一锅放橄榄油，同时蔬菜出水控干.
三：花焦葱炒香后下香肠丁。菜进锅加盐翻几下
四：倒入冰箱里的鸡汤（煮白斩鸡的汤）。盖锅一分钟淀粉苟欠出锅。
我试了一下，整个过程不越过10分钟。炒了一锅，吃一顿，再加两个鸡腿带一顿。。。
这种速冻蔬菜还能用什么办法做呢？ |
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p*****e
发帖数: 16417 | 33 谢谢，这次清楚了。
看起来和“白斩鸡”做法很象啊。 |
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s*******i
发帖数: 12559 | 35 方法差不多，呵呵。我觉得基本上吃汤（骨头汤）都是冷水下锅，吃肉就是热水下锅。
上面提到的白斩鸡，曾经有人传授了个小秘诀要冰火两重天。 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 36 嗯哪，白斩鸡热水浸过是要在冰水里再浸一会儿的。 |
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l*******2
发帖数: 5311 | 37 白斩鸡确实不容易做好。稍微煮过点就柴了。
想念上海的三黄鸡，那个好吃。 |
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l*******2
发帖数: 5311 | 39 大师上方子吧。我点白斩鸡
要想知道如何鸡肉能做到
非常嫩，同时又熟了。
每次做觉得不够嫩 |
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o*******y
发帖数: 1121 | 40 比较适合炖鸡汤或者做白斩鸡的那种，还有在哪里买的。
我在costco,whole food 都买过那些organic的，觉得好像比一般的也就好一点。 |
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R****D
发帖数: 376 | 42 白斩鸡的火候真好啊！这个海南鸡饭好诱人，我也要试试～ |
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c*******u
发帖数: 12899 | 44 dede啊，俺中午的白斩鸡早就吃到肚子里去了～～ |
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j****e
发帖数: 12067 | 45 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 其实大家都吃过~~~
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 13 16:38:31 2010, 美东)
甜点微烤黄金小甜饼（南瓜饼）
五分熟神户小牛肉配珍珠甜米饭（牛肉盖浇）
法式卷心菜微甜浓汤（白菜汤）
特调微辣酸甜汁焗猪柳伴长葱 （鱼香肉丝）
木炭火焦烤微煎法国小填鸭 （烤鸭）
蜜糖配白醋焗野猪背脊嫩肉 （糖醋里脊）
意式秘制浓酱鸡肝烩波尔多酒渍青椒 （炒鸡下水）
珍珠蒜蓉微煎白菜（炒大白菜）
墨西哥特辣炖过油精致阿根廷小牛肉配当下时蔬 （水煮牛肉）
芝士浓酱伴意大利面条（热干面）
陈年俄罗斯酸汤加小辣椒煮深海鳕鱼 （酸菜鱼）
墨西哥特辣秘制浓汤杂烩配什锦鲜蔬 （火锅）
鲜香蒜茸浇汁精选各式杂肉 （麻辣烫）
意式蒜蓉微酸浇汁鲜猪嫩柳（凉拌白肉）
爆油葱香干煸五花肉 （回锅肉）
麻辣黑胡椒精腌碎肉炖白玉豆腐（麻婆豆腐）
西安精炖小牛肉浇汁配蒜蓉小面饼/美式上选鲜嫩猪肉汉堡 （肉夹馍）
香油葱花酱汁秘制什锦菜凉拌水晶粉 （凉粉）
四川辣汁煮小... 阅读全帖 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 47 不一样的做法，也不太类似
白斩鸡要整个入开水锅，水没过鸡的，烧几分钟就关火闷熟的
几个可能算放水里蒸的吧，接触水 |
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k******u
发帖数: 3416 | 48 明天晚上要去P的boss家potluck新年爬梯，主人说主要是包饺子，我正发愁要做些什么
带过去。
。。
我们在南方平时饺子吃得少，而且吃饺子的时候就一心一意吃饺子，也不会准备别的配
菜吃了，
哈哈哈。。。
不知道大家提供点什么建议？
目前能想到的卤牛肉白斩鸡皮蛋拌豆腐拌海带拌凉粉之类的，还有别的没？（哦，对，
他家穆斯
林不能吃猪肉） |
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F*******t
发帖数: 9113 | 49 糟鸡的话，华人超市有卖上海宝鼎糟酒
先把鸡按照败白斩鸡的做法做好后，浸到糟酒里，放冰箱4小时以上或过夜就好了
我以前做过糟凤爪糟猪蹄什么的 |
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i****n
发帖数: 13151 | 50 真好看，肯定也很好吃
黄金的鸡皮，我弄的咋都是白色，成了白斩鸡 |
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