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j****i
发帖数: 68152 | 3 各种酒准备的很充足。小瓶啤酒两捆（12瓶），罐装啤酒一箱（24罐），大瓶啤酒四瓶
，韩国清酒一瓶，梅酒两瓶，红星二锅头一瓶，竹叶青一瓶，绍兴花掉两瓶，白葡萄酒
一瓶，红葡萄酒两瓶。
啤酒，梅酒，全喝完。其他酒稍微尝一点。 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 5 http://www.ftchinese.com/story/001072279?full=y
作者：“樽赏”创始人 谢立 为FT中文网撰稿
法餐厅、西班牙或意大利餐厅毫无疑问要以本国酒为主打，新世界酒总是甩在最后聊备
一格。而中餐厅可以自由选择全世界的葡萄酒。
最近北京有一家餐厅的开业特别让我兴奋，它甚至不是一家新餐厅。以烤鸭闻名的晟永
兴在北京西边经营多年，现在在东边开了新店。
北京并不缺少烤鸭做得好的餐厅，但一个人均200元的中餐厅请到北京柏悦酒店的侍酒
师，也是中国屈指可数的明星侍酒师李美玉制作酒单和担任侍酒顾问，我认为是一个积
极的讯号。
很好的中餐厅却没有好酒单以及相应的侍酒服务，是长期以来困扰我的问题。我们曾经
为葡萄酒杂志做过一次上海、北京两城的“最佳餐厅酒单评选”。做过此类评选的人都
知道，获奖酒单需要各方面平衡，西餐厅和中餐厅的比例，高级餐厅和小馆的比例。我
们迅速卡在了中餐厅的备选名单上，因为酒单好的中餐厅大多数出自五星级酒店，而且
往往是和西餐厅分享同一本酒单，或者是西餐厅酒单的简化版。我们总不能为了同一本
酒单给酒店的中餐厅和西餐厅两个奖，这显得北京和上海的葡... 阅读全帖 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 6 http://www.ftchinese.com/story/001072815
吃中餐，餐桌上会有冷热酸辣各种美食。只有同时饮起泡酒、白葡和红葡，才能游刃有
余。
一提到葡萄酒就想到餐酒搭配了。红葡萄酒配牛排，香槟搭生蚝。以至葡萄酒都喧宾夺
主了——不吃牛排都不知道什么时候喝葡萄酒。
不过餐酒搭配的文化并没能融入中国。在高度白酒主导的饮酒文化里，酒显然不是用于
配餐的。低度的、配餐的、欧洲来的葡萄酒在这样的场景下显得格外水土不服。有这么
个例子，在欧洲，细致的黑皮诺需要搭配味道细腻的禽类，这是勃艮第的经典搭配。而
不知何时开始，黑皮诺搭配北京烤鸭也成了经典。但是北京的烤鸭里需要用大葱、需要
有甜面酱。酥脆的鸭皮沾白糖是重要的吃法。这些个味道同黑皮诺的典雅无论如何都走
不到一起。烤鸭本身是没有咸味的，不沾上甜面酱，烤鸭也不会是单独吃的。但在甜面
酱面前，黑皮诺的精细完全就被掩盖了。二者，并没有那么地“配”。大抵因为来中国
做活动的酒庄主们常常被问到需要如何搭配葡萄酒，用他们的欧洲“常识”套到中国的
国情上，烤鸭就变成了搭配黑皮诺的佳酿！
亚洲裔的第一位葡萄酒大师Master of Wi... 阅读全帖 |
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f*********0
发帖数: 4834 | 7 【 以下文字转载自 TopArticle 讨论区 】
发信人: HUBT (hubt), 信区: Military
标 题: 我的六四亲历记——老邱
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 31 19:29:59 2016, 美东)
1 我的六四亲历记——老邱
By 老邱 （qwxqwsean(qiu)）,摘自umutata(土著人，老邱弟子，邱选主编)所编邱选第
二卷。
原标题：”８９学潮说明：没有领袖的国家是无舵之船”
我是２３年前在北京参与８９年学潮的几百万人中的普通一员。我一直没写过关于学潮
的贴子， 现在回忆已经模糊， 再不写的话， 我就要忘光了。
８９春我是北师大的化学系大一学生， 住在恭王府旁的辅仁大学旧址（北师大北校）
。北师大北校大约有５００名学生， 参与学潮较晚， 记忆中大约是４月２0 日左右，
我在后花园的墙上大约最左端贴了一张介绍学潮进展的大字报，之后别的学生大量跟着
贴，使那面墙二三十米密密麻麻都是大字报。也许我那天在北师大北校贴的那第一张大
字报标志了这个冷清的小校园参与学潮的开始。
我记不起那张大字报的具体内容了， 是在半张报纸那么大的纸上用毛笔... 阅读全帖 |
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d***o
发帖数: 7006 | 9 “看到那个揉面的师傅了吗？”
“看到了。”
“这家餐厅的意大利面条，都是现做的，”王艾伦低声解释，“一顿面条，师傅得揉上
两个钟头，一分钟不多，一分钟不少，这劲道才刚刚好。”
李玛姬点头称赞：“了不起。”
师傅气定神闲，双目微阖，轻轻扬着下巴，手上动作极细极慢，馋得客人们心神不宁，
直咽口水。
“但这还不是重点。”王艾伦继续说。
“那重点是……”
“《GO》杂志写的，这个揉面师傅，是纽约大学的哲学博士。”
“真的？”
“千真万确，”王艾伦点点头，“听说他的主修方向是康德。在纽约待腻了，才回来上
海的……嗨，有点儿世外高人的意思了，对不对？”
李玛姬的眼神中透出了崇拜：厌弃繁华的师傅，巧妙地在面团中揉入了康德思想，将理
性主义和经验主义调和得恰到好处。快节奏的都市中，大家生活越来越忙，阅读时间少
之又少，还好能靠这种办法，来补充一点人文情怀。
就像当代人热衷于吃维生素一样。
“劳烦久等了，这是开胃菜。”
“多谢。”王艾伦和李玛姬不约而同偏过头来，冲衣冠齐整的侍者道谢。
“prosciutto melone，请慢用。”扔下一句不知是安徽口音或是山东口音的意大利语
后，侍者鞠躬退下。
“这什... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 10 不知道为啥，这个地方的男人，做了很小的一件事，去哪跟女人讲了话，不管这女人是
三教九流的，还是高等的，都要吹嘘一番，好像自己被女人围得团团转。还有，所谓的
腔调，不过是捡了洋人的一点汤羹，都要吹出牛排来。
详情请见。
版权归作者所有，任何形式转载请联系作者。
作者：礼士路西岛秀俊（来自豆瓣）
来源：https://www.douban.com/note/629665563/
看到那个揉面的师傅了吗？”
“看到了。”
“这家餐厅的意大利面条，都是现做的，”王艾伦低声解释，“一顿面条，师傅得揉上
两个钟头，一分钟不多，一分钟不少，这劲道才刚刚好。”
李玛姬点头称赞：“了不起。”
师傅气定神闲，双目微阖，轻轻扬着下巴，手上动作极细极慢，馋得客人们心神不宁，
直咽口水。
“但这还不是重点。”王艾伦继续说。
“那重点是……”
“《GO》杂志写的，这个揉面师傅，是纽约大学的哲学博士。”
“真的？”
“千真万确，”王艾伦点点头，“听说他的主修方向是康德。在纽约待腻了，才回来上
海的……嗨，有点儿世外高人的意思了，对不对？”
李玛姬的眼神中透出了崇拜：厌弃繁华的师傅，巧妙地在面团中揉入了康德思想，将理... 阅读全帖 |
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x*****8
发帖数: 10683 | 12 “中国真有钱！” 总统边吃套餐，边和身边几位白宫核心助手说笑。大家都知道总统
的脾性，所以都点的是麦当劳的汉堡包薯条和健怡可乐。
俄国总统普京，总理梅德韦杰夫，国防部长绍伊古，美女议员（原克里米亚共和国总检
察长）波克隆斯卡娅等人在一间金碧辉煌的大厅内聚餐，主菜是烤鹿肉，鹿又是上周末
普京等人打猎的收获（本虾已经多次提到这个美味），酒么，只能是伏特加，因为对俄
国男女来说，红白葡萄酒甚至白兰地都不够劲。普京也说：“中国真有钱！”
ketchup。 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 13 美国总统川普招待法国总统马克龙的国宴只有一荤一素: 一个荤菜是烤羊排骨（配烤洋
葱），一个素菜是生的生菜叶。 主食:蛋糕，饼干碎，拌饭。饮料: 白葡萄酒。
整体相当于一个廉价民航的经济舱的免费餐。 这一荤一素，别说作为国宴了，亲戚朋
友之间请客都显得寒酸。
在欧美，比带血牛排高档的食品，不过如此了。
混滋傻们以为美国的国宴里会有炒米饭，我认为这是不可能的，炒饭，以及一切炒的东
西，都是中国独有的，美国没有。 西方的米饭里会被掺进牛油等很多物料，但只是拌
饭，也就是把米饭和其它物料搅拌在一起，但不是中国概念的炒饭。
The menu was seasonal, featuring young lettuces as part of the first course
and spring lamb for the entree. Buttermilk biscuit crumbles added
punctuation to a salad featuring a goat cheese gateau and a burnt-onion
soubise, or sauce. For de... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 14 好吃
健康美味
[在 qwxqwsean (qiu) 的大作中提到：]
:美国总统川普招待法国总统马克龙的国宴只有一荤一素: 一个荤菜是烤羊排，一个素
菜是生的生菜叶。 主食:蛋糕，饼干碎，拌饭。饮料: 白葡萄酒。
:整体相当于一个廉价民航的经济舱的免费餐。 这一荤一素，别说作为国宴了，亲戚朋
:友之间请客都显得寒酸。
:在欧美，比带血牛排高档的食品，不过如此了。
:混滋傻们以为美国的国宴里会有炒米饭，我认为这是不可能的，炒饭，以及一切炒的
东西，都是中国独有的，美国没有。 西方的米饭里会被掺进牛油等很多物料，但只是拌
:饭，也就是把米饭和其它物料搅拌在一起，但不是中国概念的炒饭。
:The menu was seasonal, featuring young lettuces as part of the first course
and spring lamb for the entree. Buttermilk biscuit crumbles added
:punctuation to a salad featuring a goat cheese gateau and a... 阅读全帖 |
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M****u
发帖数: 17708 | 15 那个廉价民航经济舱吃这个？我他妈把丫吃亏本
：美国总统川普招待法国总统马克龙的国宴只有一荤一素: 一个荤菜是烤羊排骨（配烤
洋葱），一个素菜是生的生菜叶。 主食:蛋糕，饼干碎，拌饭。饮料: 白葡萄酒。
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N*******k
发帖数: 270 | 16 你说的这种喝飘的感觉，我在西班牙产的个别牌子的白葡萄酒体会过。
肯定不是乙醇的作用，不知道是什么成分。
你喝的是哪个牌子的Rose ? |
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发帖数: 1 | 17 老邱啊老邱，真不相信别人。我提供了那么详细的细节，还是不相信。不过我看你以前
写的关于64的文章，觉得你应该是真的是北师大的。看来我要联系一下88级的师兄确认
一下88级有没有叫邱伟雄的。
下面是你写的关于64经历的，写的真不错。
我的六四亲历记
原标题：“８９学潮说明：没有领袖的国家是无舵之船”
我是２３年前在北京参与８９年学潮的几百万人中的普通一员。 我一直没写过关于学
潮的贴子， 现在回忆已经模糊， 再不写的话， 我就要忘光了。
８９春我是北师大的化学系大一学生， 住在恭王府旁的辅仁大学旧址（北师大北校）
。 北师大北校大约有５００名学生， 参与学潮较晚， 记忆中大约是４月２0日左右
，我在后花园的墙上大约最左端贴了一张介绍学潮进展的大字报， 之后别的学生大量
跟着贴， 使那面墙二三十米密密麻麻都是大字报。 也许我那天在北师大北校贴的那第
一张大字报标志了这个冷清的小校园参与学潮的开始。
我记不起那张大字报的具体内容了， 是在半张报纸那么大的纸上用毛笔写的，一百字
左右， 是个对当时学潮进展情况的简介。 我至今只写过那一张大字报。我当时在北校
特意选择后花园的墙贴大字报， 后花园... 阅读全帖 |
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B******7
发帖数: 3220 | 19 炮哥这个太猛了
炮哥好像貌似不饮酒，不知道这是出于：
1.嫂子要求的
2.还是作为主治医生的职业习惯是不能饮酒
3.还是说炮哥经常开车，不能饮酒
百思不得其解 |
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发帖数: 1 | 22 下面是老邱写的关于64经历的，写的真不错。
我的六四亲历记
原标题：“８９学潮说明：没有领袖的国家是无舵之船”
我是２３年前在北京参与８９年学潮的几百万人中的普通一员。 我一直没写过关于学
潮的贴子， 现在回忆已经模糊， 再不写的话， 我就要忘光了。
８９春我是北师大的化学系大一学生， 住在恭王府旁的辅仁大学旧址（北师大北校）
。 北师大北校大约有５００名学生， 参与学潮较晚， 记忆中大约是４月２0日左右
，我在后花园的墙上大约最左端贴了一张介绍学潮进展的大字报， 之后别的学生大量
跟着贴， 使那面墙二三十米密密麻麻都是大字报。 也许我那天在北师大北校贴的那第
一张大字报标志了这个冷清的小校园参与学潮的开始。
我记不起那张大字报的具体内容了， 是在半张报纸那么大的纸上用毛笔写的，一百字
左右， 是个对当时学潮进展情况的简介。 我至今只写过那一张大字报。我当时在北校
特意选择后花园的墙贴大字报， 后花园墙有三四十米空白面积， 又紧靠教学楼。
学生占领广场后， 即试图与李相(编者注：即李鹏)对话， 学生代表在人民大会堂前台
阶上下跪(编者注：4月22日)。 大约是学生代表下跪那天的次日， ... 阅读全帖 |
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x*****8
发帖数: 10683 | 23 其边远地区比如咸镜北道稳城郡和两江道白岩郡大量民众饿死。
今年早些时候金正恩曾经把农业工作托付给崔龙海。现在金正恩把崔龙海召来，金一个
巴掌扇过去，崔本来一只腿有毛病，立刻失去平衡倒地。
金正恩回到家，看见李雪主正在摆弄欧美日韩以及朝鲜国产高级化妆品。正恩皱皱眉头
，说了一句：“雪主，化妆品不能当饭吃。” 雪主满脸愕然。
今天晚饭是以海鲜为主，搭配白葡萄酒。“正恩，我想喝茅台酒。” 雪主请求。
正恩一贯只喜欢法国葡萄酒，现在他都不记得自己把中国这次赠送的天价茅台酒转送给
哪几位较低层级的官员了。他马上向雪主撒了个谎：“雪主，我国专家最近告诉我茅台
酒质量不好，对健康有害。” 雪主再次满脸愕然。她少年时代曾经在中国留学，其实
是非常喜欢中国制造的各种产品的。她当时还在中国人举办的宴会喝过茅台酒，反正中
国对低龄饮酒限制不严格。
正恩虽然非常不信任中国，但这次朝鲜严重粮荒，他必须再次求助于中国。“雪主，过
几天接待习，你和松月来个重唱如何？”
以前在乐团，雪主和比自己大一轮都不止的松月很少有合作。雪主连连摆手：“我的唱
功比松月大姐差远了。再说我已经好几年没有训练了。” |
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发帖数: 1 | 24 不管是红葡萄酒还是白葡萄酒，绝大多数瓶子底下都有个坑。 |
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M****u
发帖数: 17708 | 25 为了显得瓶子里酒很多
：不管是红葡萄酒还是白葡萄酒，绝大多数瓶子底下都有个坑。 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 26 白宫公布了习特会晚宴菜单。前菜：时蔬色拉(Seasonal Vegetable Salad)、罗勒蛋黄
酱(Basil Mayonnaise Dressing)、帕尔马干酪酱(Parmesan Emulsion)、2009年卡帝那
‧沙巴达阿德里安娜白石霞多丽白葡萄酒(Catena Zapata Adrianna White
Stones Chardonnay 2009)。主菜：烤西冷牛排配洋葱、羊奶乳清干酪和椰枣(Grilled
Sirloin with red onions, goat ricotta, and dates)。甜点：焦糖薄饼卷(Caramel
Rolled Pancakes)，巧克力酥片(Crispy Chocolate)，鲜奶油(Fresh Cream)，2014年
卡帝那‧沙巴达尼古拉斯马贝克葡萄酒(Catena Zapata Nicolás Malbec 2014)
。 . |
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n**********r
发帖数: 4 | 27 12月1日晚上，特朗普总统和习近平主席率双方高级代表在阿根廷共进晚餐。他们就中
美关系以及近日发生的贸易战问题展开了会谈，会议结束后，白宫发表声明，宣布2019
年1月1日不会对中国产品增加关税，而中国也表示将会购买大量美国产品。同时他们也
表示会和金正恩一起，努力创建无核的朝鲜半岛。这次的会议取得不小成果，可喜可贺
，而他们的晚宴菜单也曝光了，看看大boss们都吃了啥：
前菜：
时蔬色拉(Seasonal Vegetable Salad)
罗勒美乃滋(Basil Mayonnaise Dressing)
帕尔马干酪酱(Parmesan Emulsion)
2009年卡帝那‧沙巴达阿德里安娜白石霞多丽白葡萄酒(Catena Zapata Adrianna
White Stones Chardonnay 2009)
主菜：
烤西冷牛排配洋葱、羊奶乳清干酪和椰枣(Grilled Sirloin with red onions, goat
ricotta, and dates)
甜点：
焦糖薄饼卷(Caramel Rolled Pancakes)
巧克力酥片(Crispy Cho... 阅读全帖 |
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B*****t
发帖数: 820 | 28 那是因为大部分老中乡下人曲辫子，啥都没见过，做菜就知道料酒。尼玛比trader
joes的廉价1.99一瓶的葡萄酒还贵。trade joes的葡萄酒当料酒都比蟞朝土货的米酒强
多了，还便宜。本人就研制出一种结合中餐法餐口味的烧鸡coq au vin, 用trade
joes的pinot noir红葡萄酒（喜欢菜色浅的，用白葡萄酒chardonnay也行，
叫做coq au vin blanc)。 一大群在美国待了几十年的老中土包子听都没听过。 |
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k*******g
发帖数: 7321 | 29 尼玛，你丫就是一土包子
吃海鲜，喝啤酒，容易痛风。
吃海鲜要喝白葡萄酒 |
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c****h
发帖数: 4968 | 30 你可以问一问还缺什么。这种party经常出现甜品和大肉菜太多，缺少蔬菜的情况。
如果你不确定，带酒永远都不会错。最好带白葡萄，感觉白葡萄酒是最neutral的，大
多数人都喝。 |
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发帖数: 1 | 31 一位美国医学专家的口述 (2020-01-25 05:47:55)下一个-时空客
世事忙忙如水流，休将名利挂心头。粗茶淡饭随缘过，富贵荣华莫强求。
一位美国医学专家的口述现在武汉有很多的疑似或确诊但病情轻微的病人住不进医院。
这个可以理解，因为任何城市都不可能在平时建设这么多的传染病医院和传染病床，还
要有这么多的传染科医护人员待命。其实去医院也没有针对性的特殊治疗，主要还是支
持疗法。住不进医院急也没用。按照我下面说的，应该可以先延缓病情发展，等待进院
。 我是医生多年，又是营养师多年，我的方法是有科学依据的，可以把我的这个微信
发到有需要的群里，以便如果有人遇到这样的情况时可以参考自救。这不是鼓吹靠自己
来治疗，而是用这些生活中的方法给自己赢得时间。等待医院的条件改善，如武汉小汤
山医院建起来时住进去治疗。我写的这些方法都是有依据的。1. 患者家人全部进出门
用盐水淑口，要凉水，不要用热水，凉水可以让口咽部黏膜下血管收缩，减少病毒进入
血液的机会。盐水可以固定病毒表面的S-蛋白，使其不易附着到黏膜上。冠状病毒只有
先与黏膜上的特定蛋白结合，才能进入到我们人体细胞，再大量复制。要经常... 阅读全帖 |
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j***h
发帖数: 4412 | 32 吃蚝时节一场蚝门春宴 2007-3-19 12:37:40 金羊网 王琪
俗话说：“冬至到清明，蚝肉肥晶晶。”此等吃蚝的好时节，又怎能错过。
喜欢吃蚝的人不在少数，肉质鲜嫩，口感甘香。而蚝肉经加工成为蚝豉，又是“好
事”的谐音，美味又喜庆。朋友亲人相聚，摆上这么一场蚝门盛宴，岂不是乐事一桩。
“蚝门”溯源
蚝，学名牡蛎，别名蛎黄、海蛎子，属海产贝壳。我国江浙以北至渤海一带的沿海
地区，人们一般都称之为海蛎子；在福建沿海及台湾地区的人们称之为“蚵仔”，而在
两广及海南等南海水域的人们都称之虫豪，虽然叫法不同，其实说的都是同一种东西。
生蚝是指“完全符合卫生标准可以生吃的蚝”，肉色青白，质地柔软细嫩，爽滑无
渣。烹饪时全靠厨师的经验，因为生蚝太生或是太熟都不好吃，用生蚝汁酱沸滚约十几
秒钟时即可上桌，吃时更美味鲜甜。欧洲人称之为“海洋的玛娜(即上帝赐予的珍贵之
物)”、“海洋的牛奶”，古罗马人把它誉为“海上美味——圣鱼”，日本人则称其为
“根之源”、“海洋之超米”……人们对它的热爱可见一斑。
“蚝门”盛宴
蚝的做法多种多样，有白灼、姜葱、酥炸、铁板烧、炭烧、芝士焗等。但一般还是
以白灼为主... 阅读全帖 |
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J*V
发帖数: 3150 | 33 本报墨西哥城6月5日专电(驻墨西哥城记者贾泽驰) 6月4日晚，墨西哥总统培尼亚
为到访的习主席准备了欢迎晚宴。在这次国宴上，人们吃些什么？这个问题只能由出席
晚宴的人来解答了。记者的一位朋友、中国在墨体育教练团团长赵新华参加了4日的晚
宴，他把晚宴的菜单交给了记者。
当晚的菜单上一共有7道菜，分别是：薄红砂糖汁焗辣椒鹅肝、胡椒叶配羊奶芝士
汤、脆皮巧克力裹牛排、红葫芦汁洋葱鲈鱼、曼密苹果慕斯、热带水果甜品和帕潘特拉
乳酪蛋糕。晚宴选择的酒水是墨西哥产红白葡萄酒。据赵新华介绍，当晚的每道菜都是
西餐做法，菜品很精致，口味烹调得不错，他作为不是很爱吃西餐的人也觉得可以接受。
在记者看来，也许是为了照顾所有人的饮食习惯和口味，这个晚宴菜单与墨西哥在
世界享有盛名的美食文明并不相称，很多极具墨西哥特色的菜品都没有出现在国宴中，
比如墨西哥最著名的塔科(玉米饼夹烤肉)、口味丰富的莫莱酱、有着爱国主义色彩的柿
子椒酿牛肉末、源自阿兹特克时代的大粒玉米猪肉汤……此外，一些常见的、可以追溯
到前西班牙人时代的“狂野”食材，比如蚂蚱、蚂蚁卵、龙舌兰寄生虫等等，不知为何
未能入选，无法给予来访的中国代表以... 阅读全帖 |
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a*****8
发帖数: 334 | 34 结束三天两夜的西雅图访问，中国国家主席习近平与夫人彭丽媛北京时间25日凌晨抵达
美国首府华盛顿特区。
在华盛顿特区的重头戏是25日整天在白宫的国事访问，包含早上的欢迎仪式、两国
元首会谈、联合记者会、以及晚上在白宫东厅举行的国宴。白宫将席开20桌，一桌10人
，将有200位中美政商名流共同在白宫举杯。
新浪于24日参加了白宫举行的国宴展示，习近平上任以来第一次走进奥巴马的家，
白宫会用什么来招待远方来的贵客？
“吃得越好、感情越好。”白宫主厨科莫福德（Cris Comerford）回答新浪提问时表示
。“好的菜肴能让人开心，拉近两国人民的距离，我相信菜单设计也是一种外交的展现
。”
这位52岁的菲律宾裔美国女主厨，已经在白宫工作了20年。经历克林顿、小布什、
到奥巴马总统时期的大小白宫餐宴，莫福德说此次习近平的菜单设计，以及兼顾200人
的口味、喜好的国宴，仍让她充满压力。
“虽然我们没有接到指令，（中国）的主席与夫人特别爱吃什么，但是要研发一个
兼顾美国特色、融入中国元素的菜单，仍是集合好多人的努力。”她对新浪说。
白宫特别邀请了客座主厨、来自纽约的华裔厨师罗慕娟（Anita Lo）... 阅读全帖 |
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J*V
发帖数: 3150 | 35 发信人: pacific (hh), 信区: Military
标 题: 最恶心的皮蛋拌的豆腐和最受欢迎的豆角焖面
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 17 21:16:01 2011, 美东)
日，第一次听说还有casu mazu这种东西，wiki了一下，太恶了啊
http://en.wikipedia.org/wiki/Casu_marzu
有个问题，为什么欧洲奶酪那么多？而中国和东亚历史上没这个东东？欧洲也不是像蒙
古和藏区那样的牧区啊？
最恶心的皮蛋拌的豆腐和最受欢迎的豆角焖面 [ 丁丁咚 ] 于:2011-07-14 18:43:41
主题帖
前几天咱们的皮蛋又出名了，荣登CNN旅游网站最恶心的食物榜首the most “
revolting” food。一时间，成千上万的中国人火了，CNN网站和作者的博客也跟着“
火”了，作者感叹说，俺这博客开了这么多年，还从来木有这么多留言呐…… 99%的留
言当然是义愤填膺的指责，大家纷纷指出该作者是如何的没品，美国的快餐是如何的垃
圾，连带欧洲人本来偷着吃得挺欢的、长蛆的奶酪casu mazu也跟着名扬四海，大放异
彩，一... 阅读全帖 |
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f*l
发帖数: 742 | 36 一位资历较深的白宫记者告诉我，奥巴马任内加上这次共举行了8次国宴(其中2011年1月那次是招待我们中国的胡爷爷)，这是首次在国宴前专门举行个活动进行介绍。国宴嘛，每一次招待对象不同，但规格等级都是有定制的，不然还不出外交事故!但正是“国宴介绍会”这样不太明显但又显然“与众不同”的活动，我们猜测正是美国显示自己和日本“好哥们儿”特别铁的小手段。
面对着日益强大的中国，日本这个亲密盟友对美国的意义尤为重大。今天就有官员说了，日本是“美国实行亚太再平衡政策的中心”;所以，这次安倍受到的接待规格极高，本是皇帝或国家元首方能享有。国宴嘛，更是以充满日本元素的美国料理向安倍夫妇显示美方的重视又贴心。
闲话少说，看看国宴。
这是美国的国宴厅，不大。墙上是林肯的画像;看过《纸牌屋》的筒子们应该对这里不陌生。另外，这次国宴有200人参加哟~
奥巴马夫妇和安倍夫妇会坐在最尊贵的主桌。它和普通桌的区别就是，桌饰特别大又高;粉粉紫紫的，最重要的部分当然是日本的象征——樱花啦~这次的装饰以“庆祝春天”为主题，花花草草特别多。
再看看这桌上的刀叉杯盘，真是金碧辉煌埃看见没，还细心地准备了红色的筷子，图样是鸟，没看... 阅读全帖 |
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w********r
发帖数: 14958 | 37 触摸屏，摄像头，这些是最不值钱的小东西。
自己想加上，200块钱足以。
拿这些和powertrain比，可笑之极。 就是拿雪碧和白葡萄酒比档次。 |
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H*******a
发帖数: 51 | 38 在法国买了一瓶白葡萄酒和一瓶红葡萄酒，想带回去孝敬父母。放在托运箱里可以带的
吧？我尝试给航空公司（俄罗斯aeroflot）打电话咨询，可是他家电话没有英文选项。
谢谢！！ |
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d******e
发帖数: 6945 | 39 再看看下面这个帖子，
http://blog.sina.com.cn/s/blog_600ae2530100gby5.html
没有耐心的，就看我摘选的下面几段，再没有耐心，就看第一段和最后两段。这也是我
不理解yelzin说的，茅台的真实产量需要小孩都要来消费才行。
1.
在国际酒类奢侈品牌中，人头马路易十三之所以成为顶级代表，就是由于它经历了数百
年历史的洗礼和独有的地域性垄断。干邑是白兰地的一种，但世界上只有法国干邑县的
白葡萄酒能够加工成干邑，并且写进法国法律。茅台酒为国际三大蒸馏名酒之一，也是
贵州目前国内白酒市场上惟一集“绿色食品”、“有机食品”和“地理标志产品”称号
于一身的优质白酒。而且，由于茅台酒发酵制作过程对环境要求的特殊性，自古就有“
离开茅台镇，产不出茅台酒”的说法。贵州茅台在品牌和地域上都具备了成为奢侈品所
需的垄断资源优势。我们有理由相信，在不久的将来，茅台酒会与法国干邑、绝对伏特
加等顶级酒类奢侈品牌在国际市场上共舞，那时，外国消费者会像我们现在接受人头马
、轩尼诗一样接受中国白酒，而茅台，会再一次成为中国民族品牌的自豪。
2.
因此，现在的茅台酒不是卖得 |
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发帖数: 1 | 44 我到美国后第一年的感恩节，一个人住在校园内的学生宿舍。除了到校后新结识的同学
和宿舍邻居外，我在那个城市没有任何亲戚和朋友。远在麻州的堂姐打电话来说，我为
你买机票，你到我这儿来过节。我犹豫了许久，想到我将去她家过圣诞和新年，这样屡
次麻烦他们，实在不好意思，就婉言谢绝了。
星期三下了一场薄雪，狂风呼叫了一天。得知宿舍楼下的学生食堂会供应火鸡餐，我决
定这两天就不出门了。走廊对面、隔壁的几个关系较好的美国同学，包括我的室友，都
回了家。楼里异常冷清，房门紧闭，活动室也没了人影和笑谈声。
我出国后一直忙忙碌碌，没有时间关注自己的心情，到了这时才第一次尝到了思乡的滋
味。举目无亲的孤独感觉，如同一股冰凉的潮流向我涌过来。星期三晚上我早早地上了
床，不知第二天该如何打发我的第一个感恩节。
感恩节早上才八点，有人敲门，是同楼的一个名叫索尔的泰国女孩。她告诉我，楼长也
回家了，她受楼长的委托，到每个房间看看有没有留下的学生，有当地美国人请到家里
去吃感恩餐呢！
我和索尔被“分配”给一位名叫克里斯的人，他是本校行政部门的会计主管。下午四点
，我们打扮好，在楼下的大门口等他来接。前一天下的雪还没有全... 阅读全帖 |
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m****0
发帖数: 118 | 45 第一种Burgundy勃艮第酒杯
酒杯肚子很大，其中一种勃艮第酒杯的杯口像喇叭花一样。
第二种Bordeaux 波尔多酒杯
形状像是“男人的肩膀”，弧度较小。
第三种香槟酒杯
形似郁金香，是专门用来喝香槟的酒杯。
第四种小酒杯
形似香槟酒杯，杯身为香槟酒杯一半的杯子，用于饮用甜酒（Dessert Wine）。品尝甜
酒时无须晃动酒杯。
第五种Cognac科尼亚克（白兰地）酒杯
只有法国科尼亚克出产的白兰地才会命名为科尼亚克。
第六种水晶酒杯
纯水晶的酒杯碰杯时会发出悠长悦耳的声音。
用水晶酒杯品尝凉的白葡萄酒，酒的味道会有很明显的变化。 |
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d**********g
发帖数: 28 | 46 青椒鸡肉估计这里的人都会做，不说了不说了~~
那个红烧排骨焖土豆~~
总之我觉得秘诀就是不放盐，多下料比如葱姜蒜八角什么的都别省
生抽老抽都放，最后加一点点鸡精
排骨过沸水以后还用一点点油炸过，有放一点点盐
然后就是用白葡萄酒代替料酒~
真的好好吃哦 |
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l*****i
发帖数: 20533 | 47 据说很多白葡萄酒应该趁新鲜喝。。。。。
blanc |
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e********e
发帖数: 6961 | 48 有有有，红酒白葡萄酒还有黄酒，就是没有拍出来，嘿嘿 |
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c*******A
发帖数: 174 | 49 看你做什么菜了吧？好像burgundy beef，我就买最便宜的burgundy wine，有的时候便
宜merlot也成，主要是剩下的还可以做pasta sauce, meet loaf什么的。有的菜谱里要
用白葡萄酒，目前还没专门去买过，都是家里现成的，逢年过节的时候人送的，我们都
不怎么喝，所以与其浪费了，还不如做菜。
Alton Brown有一集里专门说如何选红酒做菜，4个指标里选，忘了是哪4个指标了，跟
酸度，body什么的有关。选做菜的红酒和用来喝的不大一样，价钱是一个考虑因素，但
是complement味道可能是更主要的。 |
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