由买买提看人间百态

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全部话题 - 话题: 皮版蒸
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B*********e
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1
来自主题: LeisureTime版 - 茄子也叫落苏 zz (转载)
【 以下文字转载自 WebRadio 讨论区 】
发信人: BrainBridge (甜麦), 信区: WebRadio
标 题: 茄子也叫落苏 zz
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jul 24 08:58:48 2014, 美东)
土了 茄子有这么好听的名字。。。
涨姿势:
落苏,原称茄子,是江浙一带的俗称,吴语方言词,普遍通用于江浙以及福建及粤东南
一带。宋 陆游 《老学庵笔记》卷二:“《酉阳杂俎》云:‘茄子一名落苏。’今吴人
正谓之落苏。或云钱王有子跛足,以声相近,故恶人言茄子,亦未必然。”(由陆游的
记载推测,落苏的故事更可能发生于“五代十国”的吴越国而不是先秦的吴国。——编
者注)
“落苏”搿个名字顶早是指从泰国传到中国个白茄,因为伊白颜色个像乳制品,烧熟之
后又酥溚溚个,就畀唐朝辰光个僧人叫“酪酥”,后首紫茄也搿能叫了,又慢慢较变成
功“酪苏”搭仔“落苏”。宋人王辟之勒海伊写个《渑水燕谈录》里向讲,叫“落苏”
是“杭人为避钱镠爱子跛足之讳”,搿种讲法是呒啥依据个。
〉〉〉〉〉〉〉〉〉〉〉〉〉
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d3f... 阅读全帖
B*********e
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2
来自主题: WebRadio版 - 茄子也叫落苏 zz
土了 茄子有这么好听的名字。。。
涨姿势:
落苏,原称茄子,是江浙一带的俗称,吴语方言词,普遍通用于江浙以及福建及粤东南
一带。宋 陆游 《老学庵笔记》卷二:“《酉阳杂俎》云:‘茄子一名落苏。’今吴人
正谓之落苏。或云钱王有子跛足,以声相近,故恶人言茄子,亦未必然。”(由陆游的
记载推测,落苏的故事更可能发生于“五代十国”的吴越国而不是先秦的吴国。——编
者注)
“落苏”搿个名字顶早是指从泰国传到中国个白茄,因为伊白颜色个像乳制品,烧熟之
后又酥溚溚个,就畀唐朝辰光个僧人叫“酪酥”,后首紫茄也搿能叫了,又慢慢较变成
功“酪苏”搭仔“落苏”。宋人王辟之勒海伊写个《渑水燕谈录》里向讲,叫“落苏”
是“杭人为避钱镠爱子跛足之讳”,搿种讲法是呒啥依据个。
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http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d3f53270102dzlf.html
茄子也叫落苏
在我的家乡,把茄子叫做落苏。我们家乡的茄子都是细细长长的,从架上挂落,好似垂
垂淡紫的流苏。离乡越远,茄子们变得越是粗短起来,最后肥若鸡蛋,名曰eggplant。
这些年,外国的超市里虽也开始卖起... 阅读全帖
x*****3
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3
西游记完整贯穿了中国人文化根流的整个生态系统,所以跟着西游记走是没错的,能让
你游历一个完整的文明系统.....
第二十七回 尸魔三戏唐三藏 圣僧恨逐美猴王
(1) 喜忧掺半 (2) 三藏又出事儿了 (3) 探戈一曲 《总差一步(Por Una Cabeza
)》 (4) 层层逼近 步步惊心 (5) 白总是个生意精 (6) 暗妖的踪迹 (7) 软善
很无品 (8) 三打白骨精 (9) 草草收场
PDF TXT订阅 PDF订阅 mp3播客 mp4播客
(1)喜忧掺半
前面聊的还是比完整的,也算有点细。主要是从多个层面、分层的方式,去分析看待一
个人的同一件事、同一段话语。人说话的时候、做事的时候,往往都有目的,不管是有
意识的、还是无意识的。但是不光是有目的,目的还有可以不唯一,而且更不是单一层
面的。就算是一个唯一的目的,他也在很多个层面都有体现。如果这个一个目的,是每
个层面都对应的话,那这个目的就是纯粹的目的,是一个理所当然存在的生灵。如果这
个一个目的,每当往深入一层去追究,却发现到了另外的层面换成了另外一个目的,再
往下,又变成了另外一个,最深处的那个才是真正的目的... 阅读全帖
E*A
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4
来自主题: Food版 - 【EPA】图解十八褶灌汤包
以前答应版大天气暖和出来试车,就奔个简易版灌汤包吧,希望大家喜欢
材料:猪蹄2只,姜一块切碎,肉馅100克(3肥7瘦),葱2根切碎,盐生抽老抽适量,
食用油一茶勺,生粉半茶勺
馅料做法:猪蹄汤人人都会炖吧,炖好后沥出一碗汤,跟肉馅体积差不多就行,等汤凝
固后和剩余的材料一起搅拌均匀后冷藏。
皮的做法:相信饺子人人会做,我就不啰嗦了,面粉用量很少,这些馅大概包了10个,
只用了宝宝拳头大小的面团,剩余的可以做春饼。第一次我分别做了饺子面和烫面的,
也许做法不对,烫面不仅不好捏,而且口感也差很远,而饺子面是高粉活的,弹性很好
,提起来也不会露底。取2/3鸡蛋黄大小的剂子,擀得和馄饨皮一样薄就可以了,底可
以稍微厚一点。
如果你不会捏包子的褶子,用我这个笨办法一定能捏出漂亮花纹。左手端着皮,取半个
鸡蛋大小的馅,先捏出一个褶子,隔7毫米左右再捏一个褶子,合并,然后捏出第三个
褶子,沾到前面那个大褶子上,以此类推,想捏多少褶子都没问题。
这是我有一次捏月亮饺子想到的,看花纹都差不多吧
包好后放在摸了油的盘子里,间隔大一点,图片是我第一次做的,蒸熟后挤到一堆去了。
水开后几分钟就熟了,蒸久了皮容
r***u
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5
如果你是女生:假如你没有耐心看完,请保存下,或者转一下,有时间再看吧!
女人做得越纯粹,皮肤和身材就越好,没有一个步入更年期的女人能保持少女的模样。
脐下三寸之地就是美丽的后花园,问问自己:有没有炎症?有没有痛经?有没有包块和
淤塞?已婚女人很难都没有,只要有其一,它们就是皮肤的杀手,用多少化妆品都没有
用。
我们的后花园需要如何保护呢?
一,女人不能让自己冷
冷是一切麻烦的根源。冷女人血行不畅,手脚冰凉而且痛经。血行不畅,面部就会
长斑,体内的能量不能润泽皮肤,皮肤就没有生气,所以很多女人皮肤像细瓷一样完美
,却一点不青春,假假的感觉;而一些年青女人再怎么长豆豆还是很有生机。更可怕的
一点是,我们的生殖系统是最怕冷的,一旦体质过冷,它就会选择长更多的脂肪来保温
,我们的肚脐下就会长肥肉。而一旦气血充足温暖,这些肥肉没有存在的必要,自动就
会跑光光。
女人体质冷、手脚易凉和痛经是普遍的现象。现在就更加普遍:
第一,MM们节食,只吃青菜水果,怕脂肪不敢吃红肉,而青菜水果性寒凉的居多。
其实,红肉是女姓的恩物,尤其是牛肉和羊肉,都含大量的铁质,可以有效地避免贫血
。贫血的MM脸色自然苍白。... 阅读全帖
t******n
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6
☆─────────────────────────────────────☆
swordsman (御前带屌护卫) 于 (Wed Feb 1 17:02:38 2012, 美东) 提到:
《三重门》里提到红楼梦的地方:
“林雨翔竭力保留书的新鲜,弄不好后代困难时这些书还可以当新书卖呢。林父的眼光
只停留在儿子身上,没能深速到孙子的地步,天天死令林雨翔读书,而且是读好书。《
红楼梦》里女人太多,怕儿子过早对女人起研究兴趣,所以列为禁书”
“然后变性,油然而生《红楼梦》里林黛玉第一次见贾宝玉的感受:“好生奇怪,倒像
在哪里见过的,何等眼熟!”畅游古文和明清小说一番后,林雨翔终于回神,还一个笑
。”
“第二桌的议题是读《红楼梦》的认识与感想。雨翔没读过《红楼梦》原著,只
读过编写本,而且缩得彻底,只有七八百字,茫然一片空白,一点印象也没有,只见旁
边一个女的一遍一遍站起来说:“这是中国第一本把女人当人写的小说!光凭这点,它
应该在中国文学史中占一席之地!”言下之意《红楼梦》在中国文学史里还没有位置。
对面一个男生又站起来开河:“这位同学您错了!我们在这里欢聚一堂主要讨论这部书
... 阅读全帖
c****t
发帖数: 19049
7
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casact (尝尝也) 于 (Fri Jul 15 18:21:11 2011, 美东) 提到:
【异梦前言】
这不会是一个令人舒服的故事。
故事发生在东京,一个充满邪恶与不安的都市。
一个充满友情魄力的都市。
这个故事是都市恐怖病系列中,承继「语言」、「(禁止)」、「影子」、「冰箱
」的故事,要说「异梦」是完全独立出来的story,是骗人的,但是前半段的确不用读
任何前述故事就可以阅读「异梦」,而若读过「(禁止)」跟「冰箱」两个故事的读者
,将可以很清楚地知道整个故事的脉络,一改我以往全部写完才一次贴出的恶癖,这次
写完就贴,大概两天一贴吧。
可能的话,我竭力邀请大家进入都市恐怖病的世界,在这个世界里,没有不会发生
的事。
Welcome to Tokyo! (1) Mr. Game
像猫一样,「他」的步伐柔软、干脆,每一步都轻轻落在走廊的磁砖上。
没有多余的动作。 他不需要。
即使走到玄关前,他也没有浪费一秒钟在调整呼吸,以缓和该有的紧张。
该有的紧张?
应该说是兴奋吧。
虽然这已经不是第一... 阅读全帖
a*******g
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8
来自主题: Zhejiang版 - [合集] 杭州的名菜?
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abbie (小奶包) 于 (Sun Nov 20 16:26:54 2011, 美东) 提到:
我知道会挨板砖的。可还是忍不住要说出来。
我家猪头是杭州人,天天念叨葱包会,西湖醋鱼啥的。
这回去杭州,他们家亲戚请客,把杭州所有的菜馆,只要稍有名气,不论大小,都吃了
个遍。
得出如下结论:
杭州本地菜,真是没啥让我记得住的。很一般。包括大闸蟹。真的很一般,更好吃的蟹
多了去了。好吃的菜,都是非杭帮菜,都是外来的。魁园馆的面很油很油,很挤很挤,
挤得我都吸不到空气的感觉。惠娟面馆就在家门口,老吃。还是很油,味道很重,吃完
嘴巴很干。
唯一让我记住的美食是灵隐寺的罗汉面,全素,放了各种杂菜。味道很好,不油腻,才
18元一碗。下回还要去吃。
还有毛蟹炒年糕还不错,只是这菜哪都有,不算杭州特产了。
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Joeyee (吾有伊田万事足) 于 (Sun Nov 20 21:48:26 2011, 美东) 提到:
杭州本帮菜还... 阅读全帖

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9
来自主题: Mod_CHN_Hist版 - 关于龙图腾最全面的研究(2)
一、蛇图腾的崇拜
(一)古埃及的蛇崇拜:埃及以埃及眼镜蛇为崇拜对象,许多古埃及神明的形象都
有眼镜蛇的特征,又或曾蓄养眼镜蛇;埃及神话中的瓦吉特,正是以蛇为形象的神明。
古罗马击败古埃及后,埃及艳后克娄巴特拉七世曾引宠物眼镜蛇以咬腕自尽,也是西方
文化所津津乐道的故事(图一)。
图一 克娄巴特拉之死(Death of Cleopatra),让·安德烈·罗布(Jean André
Rixens),1874年
图一 克娄巴特拉之死(Death of Cleopatra),让·安德烈·罗布(Jean André
Rixens),1874年
在古埃及的不同神话体系中,有一种体系认为蛇是“大地之子”(Sito),并具有
原初生命的创造力。古埃及人常用环绕宇宙的蛇形作为原初之蛇的象征,Ramse六世的
陵墓中有描绘宇宙之蛇孕育出时间和万物。尼罗河源也被认为是由一条巨蛇保护着河神
。古埃及神话认为,宇宙是由两条大蛇控制的,一条是正义的象征,而另一条则是邪恶
的化身,而它们互相争斗便形成了白天和夜晚。
图二 刻有交蛇的古埃及调色板
图二 刻有交蛇的古埃及调色板
此外,古埃及法老的调色板和权杖... 阅读全帖
m******h
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10
☆─────────────────────────────────────☆
WillyBass (微粒鲈) 于 (Sat Apr 7 17:06:00 2012, 美东) 提到:
今天是2012年水库开门第一天。情况不明朗,不管则么样,我都要去赶赶场子。昨晚把
新的RV4取了,今天就可以放手大钓一场。七点多到钓点,尼玛这是赶集吧,十几二十
辆车子占满停车场,看来大家都比我来得早。其实初春不用早钓,没用。我只能路边停
车,出发去我的老地方。半个多小时的Hiking也真累。想想版上有19寸的小山,又有20
寸的大山压着我,我今天搞不到一条那我也认栽了。那个谁的20小口是今年版上第一条
,Congrats,但是我不服,我这里还没开门开季呢。我话是说七成把握我先钓到,这话
刚一出口,就被密西根的小口打了个嘴巴子。奶奶的,是微粒鲈还是威力鲈,骑驴看唱
本走着瞧。
马上要去烧饭,稍后上多照。总之,五条小口钓满,3条20寸,1条21寸,1条18寸(最
小),钓满3条Laker,20寸到24寸+,总重11.25磅。上张尺的照片,注意BassPro的
Logo,椭圆形开始是18寸,收尾是... 阅读全帖
m**i
发帖数: 8296
11
2010年10月19日 05:23:52 浙江在线新闻网站
浙江在线10月19日讯 上一个周末,我们一群人信誓旦旦地要去满觉陇赏桂,赶到
那里,居然闻不到桂花香。同行里有个地道西湖“原住民”,开玩笑道:桂花都拿去做
糖桂花了。
经过10多天腌制,昨天,满觉陇108号作坊的糖桂花开卖了。糖桂花一上市,意味
着第二拨桂花也快绽放。
不过,今年情况较特殊,搞不好,第二拨桂花飘香过后,今年的晚桂可能就开不出
来了。满陇桂雨办公室王主任说,因为天气原因,今年早桂开得比往年晚,开放时还顺
搭上一些中桂,本来晚桂一般在10月中旬开放,现在已到时候,中桂花还在羞答答地开
,所以今年的晚桂恐怕要失约了。
今秋晚桂可能会失约
桂花是“独占三秋压众芳,何夸橘绿与橙黄”,因此,杭城的桂花每年秋天分早桂
、中桂和晚桂,前后绽放,香溢全城。接下来,第二拨的桂花即将开放,这可能是杭州
今年秋季,最后一拨桂花,大家要赏桂可得抓紧时间。
今年,桂花迟迟到来,国庆节那天,满觉陇早桂才开放,前后持续10天左右,是天
香云外飘,当时,很多人qq签名是与桂花有关。
一般来说,前一拨桂花大面积开放落幕后,等上10天半个月,后面一... 阅读全帖
n****w
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12
来自主题: Food版 - 祝大家节日快乐!
快过节了,总能吃到三位版主及时慷慨的包子,这次就以我的方式感激一下。知道版里
能干的高手很多,我就厚皮的以数量充质量吧。
也谢谢蓝美美,老妖,小镜子等等MM的捧场,很抱歉我上网不勤,不能及时跳大家的坑
,这个帖其实是我们家小朋友的菜单,但我觉得可能也合这里很多MM的口味,希望大家
能够喜欢。
有些做法很简,我就不写了;有些做法以前贴过,也不重复:)
01 火鸡三名治
做法:http://www.mitbbs.com/article0/Food/31498319_0.html
02 鸡蛋三名治
做法:吐司过的面包夹拌蛋黄酱的碎煮鸡蛋和碎蔬菜
03 鸡蛋马分(山寨卖当劳)
做法:吐司过的面包夹煎鸡蛋一个,培根肉一片,起滋一片
04 土豆色拉
做法:煮土豆加火腿片加蔬菜拌蛋黄酱
05 土豆牛肉丸
做法:煮土豆加牛肉丸加蔬菜淋gravy
06 烧麦
做法:馄忳皮沾水,包泡过的糯米加青豆,胡罗卜丁,豆干丁,肉丁,香菇丁蒸

07 Baked Macaroni
做法:http://www.mitbbs.com/article0/Food/31500043_0.html
08 Farfalle S... 阅读全帖
e******t
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13
来自主题: Food版 - 祝大家节日快乐!
WOW!
新年快乐!

快过节了,总能吃到三位版主及时慷慨的包子,这次就以我的方式感激一下。知道版里
能干的高手很多,我就厚皮的以数量充质量吧。
也谢谢蓝美美,老妖,小镜子等等MM的捧场,很抱歉我上网不勤,不能及时跳大家的坑
,这个帖其实是我们家小朋友的菜单,但我觉得可能也合这里很多MM的口味,希望大家
能够喜欢。
有些做法很简,我就不写了;有些做法以前贴过,也不重复:)
01 火鸡三名治
做法:http://www.mitbbs.com/article0/Food/31498319_0.html
02 鸡蛋三名治
做法:吐司过的面包夹拌蛋黄酱的碎煮鸡蛋和碎蔬菜
03 鸡蛋马分(山寨卖当劳)
做法:吐司过的面包夹煎鸡蛋一个,培根肉一片,起滋一片
04 土豆色拉
做法:煮土豆加火腿片加蔬菜拌蛋黄酱
05 土豆牛肉丸
做法:煮土豆加牛肉丸加蔬菜淋gravy
06 烧麦
做法:馄忳皮沾水,包泡过的糯米加青豆,胡罗卜丁,豆干丁,肉丁,香菇丁蒸

07 Baked Macaroni
做法:http://www.mitbbs.com/article0/Food/31500043_0.html
0... 阅读全帖
r***u
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14
今天家里的绿茶饮料喝完了,本来想再去买一箱的,可是天气太热懒得出门,然后突然
发现绿茶瓶子上的配料表里显示,配方相当的简单,我就灵机一动,自己用茶叶,水,
白砂糖,蜂蜜调配了一下,放进冰箱冷藏~~~~~~~~~~~刚才一喝,觉得和超
市卖的一样哈!
既然自制绿茶饮料超级简单的,以后哪里还需要花钱去买他们那些又贵又可能
添加防腐剂的产品呀,这年头,自己动手丰衣足食才是王道哈~!
绿茶
最简单的就是用 红茶包泡水+冰糖\蜂蜜\白糖(总之就是让他甜!)+一片干柠檬片(
各大超市均有销售)
奶茶
(外面那些用奶茶粉冲出来的很不HD,压根儿不含奶)
红茶包泡水,喜欢茶味道多一些的就多泡一会儿
然后加适量纯牛奶,不含三聚氰胺的~~
再加一勺炼乳
搅匀,OK~
那爷爷家的矜贵的玉米沙拉~
原料:玉米就买超市的罐头甜玉米
然后就是准备芹菜粒、胡萝卜粒(偶不喜欢胡萝卜)、土豆粒...总之自己喜
欢的蔬菜粒
作法:除玉米粒,所有lili放热水里焯下先~土豆要是想粉一些就时间长点
然后所有lili放在大的容器里,用丘比沙拉酱(其他品牌一样)拌匀~~
以此方法,可以做出爷爷家的家庭装,想做“四世同堂装”也可以... 阅读全帖
f*******m
发帖数: 5008
15
如本帖最后所言:本来只是想列个个人吃面经验小结,后来发现误入了无底大坑。本文
只能秉着经验主义吃过才算的态度,列天下面食九牛一毛,不免挂一漏万,姑且如此吧。
另外曾经提醒我还有多少种面的诸位同学对此文亦有贡献。
请勿转帖,以免我到别处贻笑大方。
说饮食,塞北江南各有看家绝技百宝囊。宁夏不会去抢苏州的虾爆鳝,山东不会去和四
川斗火锅。但说面,那真是华夏大一统,比汉语拼音还要深入人心,直抵肠胃。五湖四
海、天南地北、碧落黄泉、大学宿舍,火车卧铺、随便一扯,各家都有镇山之宝的一碗
面。西红柿葱花蛋,白水煮滴香油,拌油加醋,炸酱打卤,过桥浇头,宽汤免青,下虾
丸,和鸡蛋,油炒后煮,生冷银丝,一碗中国面的花样,可以写一百本百科全书去。
面条初称汤饼。五石散的始祖爷美少年何晏皮肤雪白,曹丕以为他敷了粉,大热天请他
吃热汤饼,指望他出汗把妆划花了——这一招如今也可以推广,比如你想看某姑娘妆下
真面目又没机会和她百年修得共枕眠一起床头吃早饭,那就只好夏天约游泳或者吃热汤
面。南北朝时已经有“搓”和“揪”的面了。《水浒》里山东好汉吃酒和肉,偶尔让店
家打饼,或直接下面来吃了。《金瓶梅》里有猪肉做卤来下水... 阅读全帖
g****n
发帖数: 8093
16
以下都是我从版上搜集的,各位能干美妈的宝贵经验:肉菜篇。。。。。。
先是无敌高汤,其实也不是什么无敌拉,就是我自己原来不知道的说。我们家那个保姆
是这样做的,买猪大骨,牛骨头,鸡,或者鱼,就看人家心情了。等我自己来 的时候
也是随机,有时候冰箱里每样都一丢丢,我就弄一起。先过热水啊,小火,把血水逼出
来,洗干净,烧锅水,加葱,加姜,加酒,开水下肉,大火煮个 10-15分钟,改中火
,保持沸着的状况,煮半个小时一个小时,所以呢,开始的时候水一定要多,要多。再
然后改小火,煮吧,一个小时,两个小时,三个小 时,煮一天都可以锅不干就好了。
煮个差不多的时候,停火,把汤滤一下,内容都扔掉,一般这个时候汤都白白的乐,剩
下的水也就是开始的1/2,甚至1/3的 样子。倒到一个小锅里大火收干到自己想要的
浓度。因为是给娃吃,我基本就不再收干了,直接倒到做冰块的盒子里,冻着。一个晚
上以后,敲下来,放一个塑料袋 里,半个月,一个月都可以用。如果要收干的话,最
后可以是粘粘的,凉下来会成冻的说。 这个高汤块基本上可以当鸡精用了,做菜,做
汤,做馅,加这个健康又好味。当我自己感慨世上居然有这么好的东西的时... 阅读全帖
s*****i
发帖数: 5548
17
☆─────────────────────────────────────☆
HifoCH (爱菊轩) 于 (Tue Dec 13 11:32:24 2011, 美东) 提到:
据预报说下周温度会降到六十度左右,天晴干燥,比较适合做香肠,所以这两天问我有
关自制香肠的朋友特别多。
我想不如把我能想到的细节写出来在这里,大家都方便。
第一就是选肉,我坚持推荐肥三瘦七这个比例标准。
有朋友觉得用纯瘦肉更健康,但是瘦肉做出来的香肠很柴,也缺少应该有的香味。
因为肥肉在腌制晾晒的过程中会出油,一部分滴出去了,一部分渗透在瘦肉里,这样瘦
肉的口感就不会发柴。
至于健康问题,我觉得不用担心。没有人把香肠当饭吃,不过是切一根半根当
小菜。计算下来,一顿饭吃进去的肥肉的脂肪能有多少呢?
选肉要尽量避免筋膜多的部位,因为腌制和晾晒的过程中筋膜会变得更加紧密,而香肠
食用之前蒸煮的时间不长,不足以让筋膜软化,吃的时候根本咬不动。
在Houston,我个人感觉中国店里面惠康和越华的肉因为流量大,所以比较新鲜。挑选好之后,让店员帮忙用机器割成大条。回家只需要去皮切丁就可以腌制了。
此外,超市里面H... 阅读全帖

发帖数: 1
18
来自主题: Military版 - 论天下月饼,蒙古月饼冠绝古今
广式月饼
▲广式莲蓉双黄月饼
在传统月饼 “广京潮苏滇”这五大流派中,起源于广东地区的广式月饼尤其脍炙人口
,近年来几乎成了中秋月饼的标准形象。
因为和面时使用糖浆调制,广式月饼的外皮烘烤之后油润光亮,吃起来松软适口。 广
式月饼的馅料精致油润,常见的莲蓉、豆蓉等馅料莹润如玉,口感软滑细腻。
一块广式月饼中,馅料的重量通常超过八成,纤薄的外皮对厨师的手艺是个小小的考验
。善用咸鸭蛋黄带来味觉上的变化,丰富口感体验也是广式月饼的一大特色,其中莲蓉
双黄月饼便是广式月饼中的精华之作。
京式月饼
▲京式改良版枣泥月饼
京式月饼起源于京津地区, 北京稻香村的自来红、自来白月饼就是京式月饼的典型代
表。
传统的自来红月饼以 烫面为皮,以白糖、冰糖和果仁为馅料,出炉之后呈现好看的浅
红褐色,通常还要用红曲在饼面点上一个漂亮的红圈。
一个京式月饼重量不足一两,小巧圆润的模样相当惹人喜爱。由于制作工艺的限制,旧
时的京式月饼通常比较坚硬,以至于有笑话说京式月饼被汽车碾入柏油路面之后,再用
铁棍费力撬出竟然可以完好无损。
夸张的玩笑自然不足为信,改良之后的京式月饼不仅保持了纯正的老北京风味,同时也
不再... 阅读全帖
s*****n
发帖数: 1998
19
来自主题: Military版 - 论天下月饼,蒙古月饼冠绝古今
笑翻了, 蒙古小鞑子过八月十五, 就跟日本小狗子庆祝双核弹似的

广式月饼
▲广式莲蓉双黄月饼
在传统月饼 “广京潮苏滇”这五大流派中,起源于广东地区的广式月饼尤其脍炙人口
,近年来几乎成了中秋月饼的标准形象。
因为和面时使用糖浆调制,广式月饼的外皮烘烤之后油润光亮,吃起来松软适口。 广
式月饼的馅料精致油润,常见的莲蓉、豆蓉等馅料莹润如玉,口感软滑细腻。
一块广式月饼中,馅料的重量通常超过八成,纤薄的外皮对厨师的手艺是个小小的考验
。善用咸鸭蛋黄带来味觉上的变化,丰富口感体验也是广式月饼的一大特色,其中莲蓉
双黄月饼便是广式月饼中的精华之作。
京式月饼
▲京式改良版枣泥月饼
京式月饼起源于京津地区, 北京稻香村的自来红、自来白月饼就是京式月饼的典型代
表。
传统的自来红月饼以 烫面为皮,以白糖、冰糖和果仁为馅料,出炉之后呈现好看的浅
红褐色,通常还要用红曲在饼面点上一个漂亮的红圈。
一个京式月饼重量不足一两,小巧圆润的模样相当惹人喜爱。由于制作工艺的限制,旧
时的京式月饼通常比较坚硬,以至于有笑话说京式月饼被汽车碾入柏油路面之后,再用
铁棍费力撬出竟然可以完好无损。
夸张的玩笑自然不... 阅读全帖
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发帖数: 4571
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来自主题: Fishing版 - [合集] 出湿表--云尼帕萨基
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WillyBass (微粒鲈) 于 (Mon Sep 3 22:20:39 2012, 美东) 提到:
有个博士旧鱼友来电说W水库另他难忘,今年还没钓过鱼,望提携共钓。我正琢磨着如
何过星期一,出船是肯定,问题是Where?有人作伴,那就去向往已久的新英伦知名大
湖,NH州最大水域Lake Winnipesaukee。这哪是湖,简直是海!一个Bay都比普通湖泊
大得多。一没注意一轮冲刺,就跑掉四分之一油箱。此湖小口密度甚高,我找到的
Rocky Points十多处,每处都有小嘴,未见大家伙。水清,太阳高,轮船交通繁忙,我
基本知道在30-50尺之间,可惜无法Hold住位置细钓。这么大的湖如同庙会,无风三尺
浪,You Won't Believe How Many Boats On The Lake!船在二边时来时往,占稳马步
都很难。在一个Point转角上刚上二条,交警来了,说Move On,不得停留,估计是
Traffic安全的因素。怕汽油不够先往回赶,结果还开错二个Bay,油箱标示只剩一格,... 阅读全帖
l*********e
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21
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jessicatnt (定积分) 于 (Wed Mar 27 16:18:45 2013, 美东) 提到:
九个月,16磅。每天只吃三次奶,一次3oz,辅食吃得也少。一上highchair就狂嚎,奶
瓶一进入视线范围内就开始牙关紧咬外加摇头不止,让你塞都塞不进去。
神奇的是,依然精力无限,每天只要醒着就没有一刻消停,让当娘的很是不解,娃呀,
你当你是永动机吗?
小奔一张,每天吃饭必有的场面。别看照片里腮帮子鼓鼓的,假象啊假象,臭小子最擅
长小嘴一抿嘴一鼓,装作嘴里满满的都是食物的样子,NND,把你娘当傻子吗?你娘还
一勺都没喂呢!(照片删了,多谢捧场!)
各位美妈分享一下,有没有本来不爱吃饭的宝宝后来忽然开窍的?怎么开窍的?多谢多
谢!
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zzfq (lulu) 于 (Wed Mar 27 16:20:42 2013, 美东) 提到:
小帅哥阿
是挺瘦得

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y****r
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22
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areyoueye (关注食事,了解食尚) 于 (Tue Jun 4 14:10:31 2013, 美东) 提到:
消息称,“敏感词”餐馆准备在downtown crossing附近开分店了,估计这一两个月能
完成。
这对于城里想吃面和cool skin的童鞋们会方便很多
P.S. wifi服务一事暂时还是未知数
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fengweiwei (风微微) 于 (Tue Jun 4 14:13:25 2013, 美东) 提到:
太好了
也赞一下消息灵通人士
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yunner (晕着呢~) 于 (Tue Jun 4 14:21:56 2013, 美东) 提到:
但愿不要影响他们老店的水平

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ZZzzz55 (爱生活爱猪头~) 于 (Tue Ju... 阅读全帖
O**e
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zhihu提问:辣椒没传到中国前 川菜靠什么?
原帖地址:http://www.zhihu.com/question/26890792
排名第一的回答:
by: 王贵霖
题主不二君这个题目的意思,无非是两个要素:辣椒传入以前,古代四川人吃辣么?如
果吃辣的话,用什么作为辣味的调味料,是这样的吧?
古代川人这个概念,实在是过于笼统,这里为了表述方便,时间上就从春秋战国时期开
始,上古时代的蚕丛、柏灌、鱼凫(《华阳国志》)等时期抛开不谈;空间上仅讨论巴
、蜀二地,周围的川西、中南、汉中等地理单元不在这个范围之内。
以下为正文:
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第一个问题,古代川人吃辣么?
先上结论:最早的川人不吃辣,反而与江浙一带一样喜欢甜食,辛辣味最早在东汉时期
在四川地区出现,在唐代逐渐成熟,在北宋时期出现“川菜”这一菜系。元代至清代初
期,... 阅读全帖
f**********r
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24
来自主题: paladin版 - 妖刀23
书名:《妖刀记》卷廿三 造极之战
作者:默默猴
出版:台湾河图出版社
手打团将会常驻本吧,第一时间为书友奉上妖刀记以及多数河图有爱书籍的手打
版(仅供试阅),欢迎广大书友们前往探讨。
《妖刀记》卷廿三 造极之战
第百十一折 飞鸢下水,当者无畏
第百十二折 鼎天剑脉,伐毛洗髓
第百十三折 难陀现首,代战者谁
第百十四折 九诀三易,起手无回
第百十五折 皇律清夷,鸟散鱼溃
人设:
李锦屏:17岁,153公分,85C、57、83。
武学:水月三十六势、水月剑式?郢都白雪。
外号:当年还在当大户人家婢女时,外号李剃头。不过谁敢当面这样叫,李剃头
会翻脸。但是方翠屏很爱这样叫。
方翠屏:16岁,155公分。81C、57、83。
武学:水月三十六势、水月剑势?太华青灯、水月剑势、燕子梭(暂名)。
琉璃佛子:年龄不明,180公分。
萧谏纸:67岁(老而不死是为贼也)、172公分。
出身:鲲鹏学府、玉霄派
武学:云海苍茫诀、八表游龙剑、各门派剑法若干。
第百十一折 飞鸢下水,当者无畏
迎着满场的错愕目光,李寒阳浓眉轩起,抬头扬声:“这便是你的条件?”
蒲宝被瞧得浑身发毛,猥琐的笑意全僵在脸上,... 阅读全帖
b****r
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kz80 (慢枪手) 于 (Sat Nov 26 00:53:24 2011, 美东) 提到:
发信人: thinknet (我是云), 信区: Military
标 题: 【谣言止于智者】毛泽东饮食真相:关于菜谱和食谱
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 25 12:36:43 2011, 美东)
http://www.sbanzu.com/topicdisplay_safe.asp?TopicID=3651718
作者:白晓波 2009-12-29
近来社会上有一部分人对毛泽东的饮食起居提出质疑,网络上还流传着一篇关于毛泽东
菜谱的帖子,题为《毛主席的菜单,不服不行!》,特别提及1961年4月26日工作人员
会同厨师订制的一份西餐菜谱“有牛羊肉菜十多种,西餐汤十六七种,其它种种更是名
目繁多”,对于这一说法,笔者查对我馆保存的毛泽东遗物,从毛泽东的食谱、菜谱及
其相关记载出发,进行了详细的研究,得出了与英国陆军元帅蒙哥马利相当的结论:毛
泽东是“凡人时代最不平凡的人”。
一、 ... 阅读全帖

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26
电影《地雷战》展现了抗日战争时期山东抗日根据地民兵机智灵活的用地雷战打击日本
侵略者的史实,是共产党领导下的广大抗日根据地民兵地雷战的缩影。地雷具有材料易
得——制造黑火药是中国四大发明之一,电影中老石匠说:“火药很好造-一硫、二硝
、三炭。”制造简单——铁壶、石头掏空装上黑火药可直接用导火索、拉火管和引线点
火就行,但电影中出现的硫酸雷,硫酸可不是民兵能够制造的,这里面饱含着晋察冀军
工人的汗水和鲜血。
晋察冀兵工初创阶段
全面抗战爆发后八路军奉命开往华北参加抗战,武器来源有平型关大捷缴获的日军武器
;有从老百姓手中和国民党溃兵收集的武器弹药——1938年4月21日毛泽东、洛甫、刘
少奇致朱德、彭德怀、刘伯承、徐向前、邓小平《关于平原游击战的指示》提到:“己
吸收民间枪支加入游击队与军队,要采用宣传说服及借枪(可给借枪证)的办法,或发
动民众自带枪支来当游击队。”⑴从民众手中或战斗缴获的武器大都残缺不全,而国民
党全面抗战后只给八路军一百二十挺机枪,六门反坦克小炮,弹药补给也在1940年完全
停止了⑵。现实逼迫共产党自己动手制造武器弹药打击侵略者。
七七事变后广大华北平原的工人最先起... 阅读全帖
M******8
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http://opinion.huanqiu.com/opinion_china/2012-12/3354118.html
2012-12-07 08:41 中国网
12月3日湖南岳阳警方在微博上发布了一条警情快报:“村民凌某在购买新疆人核
桃仁糖果时,因语言沟通不畅造成误会,双方口角导致肢体冲突引发群体殴打事件。事
件造成二人轻伤,损坏核桃仁糖果约16万元。加损坏的摩托车和受伤人员共计20万。该
微博发布后引发网友热议。随后警方出面辟谣,此时切糕已经成为街头巷尾讨论的话题。
核桃仁糖果的通俗说法是“新疆切糕”,但无论是按制作的食材和方式,还是按维
吾尔族的称谓,都不应叫切糕,而应遵从维吾尔族的指称,叫玛仁糖(麻仁)。在这个16
万元玛仁糖的案例中,按每两4元算,每公斤价格则为80元。换句话说,村民凌某赔了2
吨玛仁糖的钱。玛仁糖是否有如此之贵,或其价值是否与价格相符要从其食材的选用、
制作方式和技术以及制作者付出的劳动来解读。
玛仁糖是一种新疆南疆维吾尔族的经典小吃,正如满族的萨琪玛一样。今天的玛仁
糖虽然不像萨琪玛一样那么普及于全国,但也深得各地人们的欢迎,因为除了如同其他
著名小... 阅读全帖

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28
现在,在许多人的心目中,离开了母体的胎盘是一种既神奇又难得的物品。27日,在江
西吉安,江西高速交警在樟吉高速吉安南收费站执勤时,查获一辆河南牌照的面包车,
车内发现用泡沫箱装载的200多只人体胎盘。据卫生部明文规定,胎盘不可买卖,连运
输都是违法的。不过,这多不能阻挡人们对胎盘的好奇,有人说它是高级滋补品,能治
百病;也有人认为胎盘不卫生而且来自母体,绝对不能吃。人体胎盘能吃吗? 吃胎盘的
好处和副作用?一起来分析下吧。
首先,我们来分析一下胎盘的营养价值和构成。
胎盘的构造:
从构造来讲,胎盘是胚胎和母体组织的结合体。它由羊膜、叶状绒毛膜和底蜕膜构成。
1、羊膜
构成胎盘的胎儿部分,是胎盘的最内层。它的厚度只有0.02--0.5毫米,它又由上皮细
胞层、致密层、基底膜、纤维母细胞和海绵层共5层更细更薄的膜组成。
2、叶状绒毛膜
构成胎盘的胎儿部分,是胎盘的主要部分,胎盘的主要结构是绒毛。它经历3个发展阶
段而成,即一级绒毛,二级绒毛,三级绒毛。大约在受精后3周,当绒毛内的血管形成
时,建立起胎儿的胎盘循环系统。胎儿正是靠着胎盘的血液循环从妈妈流经胎盘的血中
获取生长所需的营养物质的... 阅读全帖
y****r
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luckyman (luckyman) 于 (Thu Oct 4 14:52:38 2012, 美东) 提到:
筹办中。。。。。。
if we get > 100 support in 3 days
we will do it.
菜单如下:
1。呛藕
2。 咋辣椒 ***
3。 跺交鱼头
4。 珍珠园子
5。 蒸茼蒿
6。 湖北羊肉火锅
7。 腊肉尼耗
8。 腊鱼
9。 墨鱼牛肉
10。 爆鳝丝
11。 红烧肉
11。 臭豆腐
12。 烧干子
13。 海带排骨汤
14。 调子藕汤 ***
15。 青椒瘸子
16 虎皮辣椒
17 热干面, ***
18 豆皮。 ***
19 汤包
20 瓦罐土鸡汤 ***
21 清真武昌鱼
22. 黑木耳乌鱼片(湖北才鱼)
23 香辣小龙虾
24 香辣螺丝 ***
25 小炒羊肉
26 腊味合蒸 ***
27 白辣椒炒猪肚
28 剁椒鱼 ***
29 腊肉萝卜干
30 野山椒牛肉丝
31 香炒干牛肉片
32 毛氏红烧肉 *... 阅读全帖
t*****n
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来自主题: Food版 - [龙年大吉]年夜饭
赶来骗个包子~~
话说今年这个年俺们过得异常冷清呀~~刚搬家到新地方,虽然在哪里都是远离家人,
不过这一搬,往常逢年过节聚在一起吃喝的狐朋狗友也没了。。。而且家里乱七八糟连
个家具都没有。。。怎么看都木有过年的氛围。。。。
不过虽然其他氛围没有。。不过吃上,还是怎么都得凑个热闹滴~~
俺和某猪赶在周六去ikea把饭桌之类的基本件扛回来,然后就终于在大年三十的时候可
以上桌吃饭了。。。。
本来平时做大餐某猪都会给俺打下手的,可是这次某猪一直在敲敲打打的组装家具,厨
房就成了俺自己的战场了。。。俺仔细统筹规划了好半天。。最后还是手忙脚乱没搞过
来,有些菜只能凑合凑合。。。骗骗包子了。。。。
1,全家福。。。。照片上被我抠掉的那一块。。。就是手忙脚乱的结果之一。。不给
看了。。伤心>.<。。。
2,年年有余--水煮金鲳鱼
3,吉祥如意--红油鸡块
4,金玉满堂--咸蛋黄焗玉米
其实配虾应该用带皮的虾,这样虾熟了以后是红色的,颜色更喜庆
5,五福临门
俺本来想做豆腐堡的,某猪嫌俺去年做过了。。。就换成清炒木耳等一大堆乱七八糟的
东西了,反正只要凑齐了五种颜色就算五福啦~~
照片放不下了,下一楼... 阅读全帖
f**********r
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31
来自主题: paladin版 - 妖刀记 卷廿六 于愿接天
《妖刀记》卷廿六 于愿接天
第百廿六折 岂不同悔,共语今朝
第百廿七折 鳞翮之化,室迩人遥
第百廿八折 真龙一怒,上彻云表
第百廿九折 玉骨冰肌,谁从赭汗
第百三十折 子夜飞遁,鸿鹄鸣高
第百廿六折 岂不同悔,共语今朝
老人冷冷回望着,似乎一点也不意外。鬼先生从不寄望在老人面上看见错愕惊
慌,然而连一丝扬眉的凛然也无,仿佛他自认掷地有声的一击,于老人还不及那两
百多条贱命上心,着实令鬼先生有些泄气,不由咬了咬牙。
(你这是故作姿态呢,还是另有撒手未出?老匹夫!)
老人迎着他的注视,不闪不避,同样还以森冷的目光。
狐异门的武学讲究应变灵动、机巧百出,气势本非所长。鬼先生须一意凝聚杀
气,才得有这般凌厉,对视片刻,颅内被老人剑一般的视线扎得隐隐生疼,不觉心
惊,兽伏般的反扑之势为之一挫;心念电转间,忙不迭地觅起退路,不欲与老人硬
搏。
而此问原本便毋须回答。他试探的,不过是古木鸢的反应而已。
姑射背后有无势力、该与何人接头,乃至这帮人所图为何……在鬼先生看来已
是不言自明,他如有意,随时都能接上这条线。若无这等才智,笨到须来向古木鸢
讨个说法,也不会有人向他兜售保命符了。鬼先生非常清楚自己... 阅读全帖
c****t
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32
来自主题: SciFiction版 - [合集] 三体 1
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casact (尝尝也) 于 (Fri Jul 22 20:55:29 2011, 美东) 提到:
刘慈欣


《三体》终于能与科幻朋友们见面了,用连载的方式事先谁都没有想到,也是无奈之举
。之前就
题材问题与编辑们仔细商讨过,感觉没有什么问题,但没想到今年是文革三十周年这事
儿,单行
本一时出不了,也只能这样了。
其实这本书不是文革题材的,文革内容在其中只占不到十分之一,但却是一个漂荡在故
事中挥之
不去的精神幽灵。
本书虽不是《球状闪电》的续集,但可以看做那个故事所发生的世界在其后的延续,那
个物理学
家在故事中出现但已不重要,其他的人则永远消失了,林云真的死了,虽然我有时在想
,如果她
活下来,最后是不是这个主人公的样子?
这是一个暂名为《地球往事》的系列的第一部,可以看做一个更长的故事的开始。
这是一个关于背叛的故事,也是一个生存与死亡的故事,有时候,比起生存还是死亡来
,忠诚与
背叛可能更是一个问题。
疯狂与偏执,最终将在人类文明的内部异化出怎样的力量?冷酷的星空将... 阅读全帖
m*******r
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33
来自主题: Switzerland版 - 第一次试验北京烤鸭
做过几次烤鸭了,但今天是我第一次严格按照北京烤鸭的方子来做。
Although I had cooked roasted duck several times, it was my first time to
try the famous Peking Duck recipe.
先是开水烫鸭,真的能看到皮收缩的!然后我刷了2遍调稀的蜂蜜(方子里用的是麦芽
糖),鸭肚子插啤酒瓶,立着让鸭子烘干:
The first step was to use boiling water to shrink the duck's skin. It was a
key technique to separate the skin from the layer of fat underneath the skin
. This technique was intended to generate crispy and delicious duck skin
after roasting. The duck skin was really shrinking when very hot boiling
w... 阅读全帖
m*******r
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34
来自主题: Switzerland版 - 第一次试验北京烤鸭
做过几次烤鸭了,但今天是我第一次严格按照北京烤鸭的方子来做。
Although I had cooked roasted duck several times, it was my first time to
try the famous Peking Duck recipe.
先是开水烫鸭,真的能看到皮收缩的!然后我刷了2遍调稀的蜂蜜(方子里用的是麦芽
糖),鸭肚子插啤酒瓶,立着让鸭子烘干:
The first step was to use boiling water to shrink the duck's skin. It was a
key technique to separate the skin from the layer of fat underneath the skin
. This technique was intended to generate crispy and delicious duck skin
after roasting. The duck skin was really shrinking when very hot boiling
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a****a
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来自主题: gardening版 - [合集] 关于辞职
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cjcup (杯子) 于 (Mon Feb 6 03:09:22 2012, 美东) 提到:
谢谢各位在游士贴子里对我的挽留,我就不一一回复了,我真是非常感动,多谢多谢!
我这个决定是认真的,辞职贴昨天就发了,本来准备悄悄的出村,没想到被游士发现了
,不好意思。
理由主要是两点:
1.本来当班副的初衷是想多为版上多做贡献,分担版务,现在觉得花园版其实不需要那
么多班副
2. 自己能力有限,尤其是在维护版上气氛方面,没有办法也没有能力调停各方并做到
自己不受伤害
我是非常的舍不得这里,所以还会继续来和大家交流,和以前不会有什么不同,只是不
能再为各位发包子了,不好意思,哈哈。现在觉得很轻松,很开心。希望大家理解,也
为我开心。再次感谢,万福!!!
☆─────────────────────────────────────☆
iamjungle (姜狗) 于 (Mon Feb 6 08:43:45 2012, 美东) 提到:
多来多逛,
还有, 对了,要加紧添丁加口的工程,切记!
☆─... 阅读全帖
t******n
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dafemrenla (dafemrenla) 于 (Sat Aug 6 00:54:19 2011, 美东) 提到:
国宴菜,几年前一个狮子头是800元。
家产菜,一道炒肉丝有50多种做法。
最好吃的鱼是长江3鲜。
江南经济繁荣,4季分明,物产丰富,又是衣冠南渡后中华文化精华所在,
此历史背景和经济地位的基础上孕育了淮扬菜,其饮食文化积淀之深厚,
海内无出其右者。
唯一缺点是缺少好酒,就这点来说比法国菜稍微差点。
☆─────────────────────────────────────☆
KingofMS (你太有才了) 于 (Sat Aug 6 00:58:33 2011, 美东) 提到:
狮子头有啥好吃的,居然里面还放糖?

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dafemrenla (dafemrenla) 于 (Sat Aug 6 01:01:28 2011, 美东) 提到:
你确定吃的是狮子头,不是肉圆。
南方就是... 阅读全帖
t******n
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greensmile (绿色) 于 (Thu Nov 3 12:00:36 2011, 美东) 提到:
作者:youaremine (你是我的)
(一)
老张不老,博五快要结束,博六就要开始。
且慢,这博士咋读了五年还没读完?
这个问题已经被老张的爸爸妈妈爷爷奶奶叔叔阿姨包括刚学会说话的侄子侄女问了无数
遍,老张的耳朵都快起了老茧,回答也快把嘴皮磨破老茧了。
读个生物博士我容易么我。老张心想。
可是老张父母等不及啦,左邻右舍拼命地问:张爸,你儿子咋读书读到30岁还没个完呢
?还真读上瘾啦?怎么,到现在对象还没找上?那你们老两口可得趁着这个机会好好享
享清福哟……唉,不能和你多说了,我那孙子一准醒了……
老张父母心里那个不是滋味呀。想着当初从老张出生开始,他们为了老张跑在别的孩子
前头,费了多大力气。老张这孩子以县第一名考上名牌大学的时候,老张父母 多荣耀
。后来老张又出国了,老张父母多扬眉吐气光宗耀祖。可是这跑着跑着,老张这孩子咋
还是不争气,落到别人后面了呢。眼见着隔壁那跟老张同年的学习不好 ... 阅读全帖
j********0
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38
来自主题: Shanghai版 - [合集] 随便聊聊...聊聊
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gutshot (shot and gutted) 于 (Fri Nov 8 17:56:03 2013, 美东) 提到:
最近回了一趟上海。距离上次回上海,有交关年数了伐。上趟回去,还是光棍一个,一
个宁吃饱,全家勿饿。迭趟回去,变成一家四口。如果勿是因为屋里厢大人年纪大了,
我根本么啥兴趣回去。最终还是窉勿过去。
上海真的变脱了,一点都勿认得了。进海关格晨光,我只讲上海话。海关关员正好也是
上海宁,立刻给予方便,通关瑟瑟快。虽然伊拉必须讲普通话,但是面对讲道理讲礼貌
的老上海,大家的心是相通的。
老阿弟来接阿拉一家门。阿弟也老了,不过声音没变。老远就喊了,阿哥,阿哥!我顺
着声音看过去,居然没认出来,自家阿弟头发都白了!
清晨的上海,路朗厢宁很少。在屋里坐了一些,决定出去走走,到弄堂隔壁的市场去看
看。一下楼梯,刚刚还几乎空无一人的马路完全变了个样子。汽车,助动车,脚踏车,
行人,行里行市。路上一半以上的,都是外地宁。上海宁,侬看得出格。
(to be continued)
☆───────... 阅读全帖
G****a
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【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: almeda (土木工程), 信区: gardening
标 题: [合集] 【答谢包】投票的新老ID请进来排队(请回复您所投票数)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 19 16:09:26 2012, 美东)
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almeda (土木工程) 于 (Mon Jan 16 19:51:42 2012, 美东) 提到:
请大家继续友情支持:
http://www.mitbbs.com/mitbbs_bbsshowvote.php?board=MyActivity
优秀版主请选4) almeda
2包子/ID
无论票选结果如何, 以下ID的双黄包由老A个人赞助.
另外, 评选后如果有幸能上十大,所有奖励金额和荣誉属于花园版。
再次感谢各位农友的鼎力支持, 花园版加油!!!!!!
非版面ID从169票开始请告之你所投票的号数, 多谢合作。
今天是小年夜, 开始发放答谢包,衷心感谢各位珍贵的投票,给这个小年夜带来了一份温暖和感动。
9... 阅读全帖
a****a
发帖数: 26187
40
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almeda (土木工程) 于 (Mon Jan 16 19:51:42 2012, 美东) 提到:
请大家继续友情支持:
http://www.mitbbs.com/mitbbs_bbsshowvote.php?board=MyActivity
优秀版主请选4) almeda
2包子/ID
无论票选结果如何, 以下ID的双黄包由老A个人赞助.
另外, 评选后如果有幸能上十大,所有奖励金额和荣誉属于花园版。
再次感谢各位农友的鼎力支持, 花园版加油!!!!!!
非版面ID从169票开始请告之你所投票的号数, 多谢合作。
今天是小年夜, 开始发放答谢包,衷心感谢各位珍贵的投票,给这个小年夜带来了一份温暖和感动。
90度的 //bow
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Fishingtank (鱼缸妹) 于 (Mon Jan 16 19:59:28 2012, 美东) 提到:
吃吃吃
☆──────────────────────────────... 阅读全帖
l***i
发帖数: 64
41
来自主题: paladin版 - 灵吸怪备忘录-魔网杀机
灵吸怪备忘录
分卷阅读
1、引子
2、龙脉者号
3、船上谋杀
4、重罪通缉犯
5、艾克林恩种马小说术
6、内爆屠夫
7、连环计中计
8、激战的序曲
9、重在参与
10、勇者斗恶龙
11、宿敌交锋
12、浴火重生
13、“真神”的信徒
14、真菌溶洞
15、月夜归来
16、纯爷们儿之怒
17、魔网崩溃之谜
18、影魔网神力传输协议
19、长刀之夜
20、影之亵渎祭司
21、决战在蛛网深渊
22、新冒险

1、引子
更新时间:2009-8-15 21:29:24 字数:6607
“这个世界上,”迪洛矮人说,“总有些个家伙,以为自己是个[哔-],想插谁插
谁,等事到临头
了才发现自己是个[哔-],被人日了都不知道。”
“譬如说你,软体杂碎。”他盯着我嗬嗬笑着,眼里射出凶猛的光,活像是盯上腐
尸垂涎欲滴的土
狼。
木桌上的魔法光焰随着船体轻轻摇曳,狭窄的船舱里充斥着生物腺体散发的臭味。
这儿总共有八
个家伙,他们都是一伙的。一身紫黑长袍的迪洛矮人大模大样地坐在我对面,在他身后
站着个武僧打
扮的螳螂武士。在我身后,两个背负战锤的灰矮人双手环胸,把舱门堵了个严严实实,
还有三个吉斯
洋基人... 阅读全帖
l*********e
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来自主题: NextGeneration版 - [合集] 被月嫂骗,提醒大家注意!
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micdot (micdot) 于 (Sun Oct 28 02:56:03 2012, 美东) 提到:
快到预产期,在旧金山的花园角,约见了一个自称刘阿姨的月嫂。她在电话里一直要求
定金,见面后给了她100元作为定金,她当时拍胸脯保证会在生产前按时联系我们。
此人称家里是座机,没有手机。但是马上临产了,此人渺无音讯,我们打她电话一直没
人接。
对我们来说损失100刀事小,重要的是,提醒大家不要被骗。把孩子托给这种人照顾真
是要冒很大风险。
为了防止刘阿姨给其他朋友带来和我一样的麻烦,提供以下信息供参考:
1》自称广州人
2》身高1.50-1.55米左右
3》皮肤白皙,自称58岁,气色较好
4》超短发
5》自称LG是厨师,在旧金山唐人街租房子,好吃。
6》见我们时,穿牛仔套装
7》和我们联系的电话是:415-956-1406
8》给我们写的收条落款是刘雪梅。
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nick08 (晨晨) 于 (Sun Oct 28 ... 阅读全帖
j******u
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来自主题: PennySaver版 - [合集] 【参加6-7月活动】之羊肉串
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yls (装神秘中,勿扰~~) 于 (Wed Jun 22 20:03:58 2011, 美东) 提到:
原料:costco羊腿肉,尽量选肥的多的,孜然粉, 盐,洋葱。
过程:羊腿肉切小块,洋葱一半切丁,孜然粉两勺,盐适量,水两勺,油适量。搅拌在
一起,放置3-4个小时,待入味以后用签字穿起来,肥瘦交替。
烤盘垫锡箔纸,放入羊肉串,boil 1档 烤15-20分钟,开吃。
注意:洋葱不宜多,多了味道会盖住羊肉的香味;孜然粉越多越有味。水要加适量,可
以让羊肉变嫩。不用放鸡精嫩肉粉什么的多余材料,拷出来就是正宗新疆味的。
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yls (装神秘中,勿扰~~) 于 (Wed Jun 22 20:09:08 2011, 美东) 提到:
第二个,小土豆顿豇豆。
原料:豇豆一把,小土豆一带,猪里脊(或者五花)一块,姜少许,生抽老抽适量。
做法:加热油,放姜丝,猪肉切小块,一起炒,加入适量生抽老抽和料酒,再加土豆,
加水,炖1... 阅读全帖
t******n
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来自主题: WaterWorld版 - [合集] 【感恩节】包子楼
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thirdman (三蛮子) 于 (Tue Nov 8 23:02:07 2011, 美东) 提到:
RT,感恩节包子楼~
由于今天发帖有点晚了,今天奖励前十,9日之后按照原帖规则来~~~
看你们的回帖,都不符合要求啊。。。。。。
给你们次机会,零点前改过来的依然有包子,不改的就不要怪吃不到包子了;;;;;
活动介绍帖内容如下:
RT,还没出炉~
再过几天就是感恩节了,在感恩节来临之际发包子
这次规则有些不一样,活动从今时今日此点开始,活动时间持续到2011年11月24日零点
(东部时间),即为星期四的零点(星期三晚上零点),活动有两项
第一项:纯包子
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从即日起开启包子楼,所有抢包子的朋友们请在包子楼抢包子~
规则如下(均要满足以下所有条件,so,抢包子前注意看规则啊):
1、话说感恩节起初就是为了庆祝丰收而来,那么,回帖必有一些自己的收获~~
2、“君子日参省乎己”,借着感恩的名义表达下自己的感恩之情
3、第一项和... 阅读全帖
d*****1
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来自主题: SciFiction版 - 龙族2·悼亡者之瞳
序幕 雨落狂流之暗
雨点噼里啪啦地打在窗上。水花溅开,水沿着玻璃哗哗得往下流,形成一层透明的水膜。
操场上白茫茫的一片,雨流狂落,这根本就不像是下雨了,是天空里有个什么水闸
开了闸门,不是什么雨点,而是指头粗的水柱贯通天地。下午就开始刮风,放学时忽然
一声暴雷,教学楼前的的面上哗啦啦一片水点子,像是有人那大笔沾了浓墨甩在生宣上
。刚开始的时候,校工部的人还穿着雨衣在操场上跑来跑去检查排水系统,怕雨水把草
皮还有美国进口的颗粒塑胶跑道给泡坏了。
而现在,草皮已经被暴雨彻底打翻了,露出一块块斑驳的黑色泥土,塑胶跑道上,
积水没过脚面。从横的扯着在泥土上留下了交错的印记,门卫拦不住来接人的家长,私
家车纷纷开到操场上等着,就在半个小时前,那里热闹的彷佛集市,每个人都在死摁喇
叭,雨幕里学生们认不出自家的车,没头苍蝇一样乱转。
最后所有人都被接走了,操场上空无一人,“仕兰中学”的天蓝色校旗飘扬在天幕
背景上。
楚子航站在玻璃前,望着外面发呆,教室里只剩下他一个人了。天黑得像是深夜,
教室里全部的等都是亮着,苍白的灯光照在他的背后。
他摸出手机拨号,嘟嘟的... 阅读全帖
m********l
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来自主题: Food版 - 这里有人会做河南菜么?
我会做一道河南菜:皮渣,是据我家那位口述加入自己体会做成的,据反映,结果属于改
良版皮渣,与当地皮渣有90%的相似度,但味道更胜一筹。我自己没品过当地的皮渣,不
知道是否有恭维的嫌疑,但不可否认的是自己的改良版味道的确不是一般好,喜欢小吃的
人一定会爱上,当然就饭也绝对没问题。
说说我的流程:
1。多多的葱姜蒜,切碎备用;红薯淀粉加水稀释备用,浆水不可太稀,因为它在皮渣
中起凝结作用;
2。粗粉条热水泡软,沥去多余水分切大段,放入器皿。
3。起油锅煎虾皮(自己吃要多多的放),然后倒入葱姜蒜末混合,加盐,可一次性加
足或后面工序补充,离火,倒入粉条中。
这一步河南人应该是不做的,直接将各料混入粉条。但我觉得这个步骤可以使调配料香
味充分释放。
4。加入少量五香粉,我感觉可放可不放,但正宗的应该有。
5。倒入水淀粉,拌匀所有成分。
6。上锅蒸20多分钟至熟,量大增加时间。
7。充分晾凉切块,放冰箱冷藏更好操作。
8。起油锅煎至两面微微金黄,加入蒜末、花椒、辣椒粉炒匀即可。

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d******7
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首先感谢版上的牛牛们,本来从来没想过做月饼,但是这几天看这么多大牛们贴的月饼
图片,口水流了一地,实在忍不住诱惑,就战战兢兢自己试着做了些。
有豆沙、莲蓉、枣泥核桃馅的烤制月饼(馅儿都是中国店买的,汗...),还做了些冰
皮月饼,是奶黄馅儿的。
因为是第一次做,所以没弄太多种类,只做了奶黄馅儿,就这都把我累的够呛。从中午
2点做到晚上8点。
做了三十多个,一晚上功夫差不多送出去完了。虽然失败处多多,但朋友都还比较捧场
,说好吃。心里那个美吖!
其实,中秋做月饼,和朋友分享的快乐远比月饼的美味要重要的多~ (^_^)!
和大牛们的月饼比,太次了。我就唐些新手的经失败教训、体会和提一些问题吧!
失败教训:
1、进烤箱的月饼皮,因为没留意,用了普通的syrup,没用golden的那种,所以烤出来
的月饼很白,不好看。这是最大的失败之处。
2、冰皮的奶黄馅儿不够黄,颜色不够好看。冰皮的皮加了冰箱现成的100%橙汁,出来
的皮颜色几乎看不出来黄。还是不能偷懒,要买浓缩芒果汁。>_<||| 不过吃起来有浓浓的橙香味,
好吃~
体会:
冰皮和奶黄馅儿的制作,都一定要上蒸锅蒸过的才软嫩可口。
我一个朋
l*********e
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swineustc (zhuzhuniuniu) 于 (Wed Jun 12 01:52:06 2013, 美东) 提到:
活动时间:即日起至6月13日
活动内容:端午节来啦~赛龙舟、佩香囊、吃粽子、挂荷包、悬钟馗像、系五色线……
大家来分享一下:这是自己在国外的第几个端午节,打算怎样跟宝宝、家人一起过端午
,喜欢吃什么馅的粽子呢?
奖励方法:认真回复的id每人一个包子奖励。只回复“re,pai,chi”之类的格删勿论。
祝大家端午节快乐,来领“粽子”啦~~
宝宝版版务
06/12/2013
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velerwinne (鸡汤小馄饨) 于 (Wed Jun 12 03:26:55 2013, 美东) 提到:
我家只有在婆婆来的时候才能在端午节吃上自家包的粽子。
由此可见婆婆的贤惠体贴和我的能懒则懒。。。。
喜欢吃纯糯米的,只喜欢纯糯米的。

论。
☆─────────────────────────────────... 阅读全帖
t******n
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来自主题: WaterWorld版 - [合集] 川菜好吃,但档次的确不高
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Zephyre (GorgeousGeorge) 于 (Wed Aug 3 17:42:24 2011, 美东) 提到:
原因很简单,川菜用调料太重,很多菜上来都是一堆红辣椒、花椒什么的。以厚重的调
料压住了原材料的味道,比如鱼吃不出鱼鲜,鸡肉吃不出鸡香,很多时候猪肉、牛肉、
羊肉一烧味道都很类似 - 都是调料的味道。如果烹饪出来的都是调料而不是原料的味
道,其实这种做法是比较低档次的。
川菜品种很多,很受欢迎,价格也便宜 -- 原因就是他对原材料很不讲求,而调料大家
都知道是很便宜的。比如在国内小饭店,那些油炸的、用大量辣椒做的菜最好别吃,因
为即使是变质了的肉那么一做你也吃不出来。而饭店会把陈旧、要变质的肉直接扔了?
最好的方式就是油炸爆炒放大量调料。
粤菜相对是比较注重原材料和原汁原味的,不过不包括美国各大唐人街的美式粤菜,那
些在所有中国菜里面基本是最最劣等抵挡的 - 切的很大块的鸡肉/猪肉/牛肉加上什么
西兰花,小胡萝卜玉米一类,在放大量耗油酱,5分钟出锅,类似猪食。
上海菜其实是个伪... 阅读全帖
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来自主题: paladin版 - NEW: 妖刀记19
妖刀记19
第九一折 投瓜报琚,人鬼殊异
趴在池畔的雪肤丽人浑身一震,不敢相信自己的耳朵,一时竟忘了提防,自
水中「泼啦!」昂起一双挺凸美乳,撑着白皙腴臂,茫然四顾:「小……小和尚,
是你……是你么?」
耿照本以来她会吓得魂飞魄散,谁知却转过一张泪眼婆娑的俏美雪颜,全不
复适才的嚣狂跋扈,媚儿——或者该说是统领九幽十类的集恶道之主、「鬼王」
阴宿冥——望着他直发愣,半天才抚胸蹙眉,仿佛生生吞下几斤窝火黄连,颤声
道:
「小和尚!你……你真死了,是不是?只剩一缕魂魄,才让我一招即来,是
……是不是?」弯翘的浓睫眨得几眨,大颗大颗的泪珠自眼眶里滚出,竟不沾颊,
滴滴答答撞碎在雾气氤氲的水面,她却浑然不觉。
耿照吃了一惊,胸口没来由地一闷:「怎地……怎地她竟如此悲痛!这是…
…这是为了我么?」错愕间,见媚儿自温泉中站起,葫芦也似的腻白胴体离水挺
立,两座沉甸甸的乳峰弹颤之间,抖落大把大把的液珠,如倾钟斛。
池水本就不深,她生得肩宽腿长,在女子中算是高大,一直起身子,池面堪
没过腴饱的耻丘,露出顶端一小撮金红卷茸,沾湿的毛尖犹如婴儿壮发,打着涡
卷似的细... 阅读全帖
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