R*****s
发帖数: 41236 | 1 ☆─────────────────────────────────────☆
veggie (走位飘忽) 于 (Fri Dec 9 02:10:58 2011, 美东) 提到:
看了一圈shun刀的评价，貌似刀刃非常脆，一不小心就可能崩刃。有那种刀的刃耐用一
些，但是也很锋利的吗？
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sweetmilk (小白兔白又白) 于 (Fri Dec 9 02:13:35 2011, 美东) 提到:
co-ask
我觉得这刀很漂亮
有没有推荐 来个link
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loveshine (爱酱) 于 (Fri Dec 9 02:25:27 2011, 美东) 提到:
我家有一把shun，平常都切蔬菜，偶尔砍鸡骨。
只用了一年已经崩了几个小口，心痛$$$。。。。也许是时候打磨一下了
http://www.amazon.com/Shun-4-Inch-Stainless-Steel-Chinese/dp/B0
☆... 阅读全帖 |
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h**1
发帖数: 6 | 2 1、羊肉去膻味：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块；放几块桔子皮更佳；
每公斤羊肉放绿豆5克，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出；放半包山楂片；将带壳的
核桃两三个洗净打孔放入；１公斤羊肉加咖喱粉10克；１公斤羊肉加剖开的甘蔗200克；
１公斤水烧开，加羊肉１公斤、醋50克，煮沸后捞出，再重新加水加调料。
2、煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布
包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜美。
3、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生
素。
4、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。
5、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。
6、煮咸肉：用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味
7、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦
8、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可 |
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H**********g
发帖数: 590 | 3 前阵子为小笼包的是大家争得厉害。最近去了Crossroad 的新开店，想通了一个问题。
小笼应该是比较坚挺，皮稍厚，肉馅大，汁稍少。
南翔还有一种包叫汤包，耷拉着的，皮（薄，硬，韧），黄豆大的肉馅，汁巨多。
豫园和温哥华的那些大多是小笼，而鼎太丰和Crossroad那家店卖的实际上是汤包。
温哥华的小笼油太多。Crossroad那家用的是冻（果冻，肉冻？）所以不错。 |
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m******e
发帖数: 1244 | 4 上次已经说过了，没有点老熊的招牌菜，实乃一大失误。刚好周末买菜，这次拖家带口
，把我家一大一小两个男人也带上了，呵呵~
其实我最想吃的是那个成都烧全鱼，无奈zt不肯吃吴郭鱼，只好作罢。幸好我跟闺蜜商
量好了下周挑个午餐时间再去一次，她还没有去过老熊，所以看起来近期内还有补上的
机会，呵呵。
试菜之一：荷花豆腐。
版上有人提起过鱼香茄子煲，于是就想点这个给小孩子吃，软烂焾熟，应该适合小孩。
不幸小太爷不吃辣的，在小熊同学的建议下把鱼香茄子煲换成了荷花豆腐。后来证实确
实不错，卖相好看，味道也好。那个豆腐不是普通豆腐，而是类似于鸡肉（鱼肉？）跟
豆腐一起绞碎了，再重新倒模或者蒸熟了切的块。就是拿这个豆腐跟虾仁，花枝，笋片
，火腿（应该是spam）一起炒，再加上蕃茄和烫熟的青菜摆盘。
这个菜，我要强调一点的不是如何美味，而是两个细节：蕃茄是去了皮的，虾仁非常新
鲜，而且去了肠线，很干净。不知道大家在别的饭店经历如何，我反正经常叫了一盘清
炒虾仁之后，费眼费神自己慢慢把虾的沙线剔掉，那叫一个郁闷啊。可见在备料的时候
，还是很细心的。
如果非要提点意见，就是青菜的菜梗部分是不是在洗的时候能再注意... 阅读全帖 |
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s****y
发帖数: 287 | 5 周末总会和先生去各处闲逛。上周末在Midland和Finch的士嘉堡村购物，经过一家餐馆
，一股似曾相识的香味从里面飘出来。“鲜肉月饼！”先生和我异口同声地叫起来。记
忆里，临近中秋，城中大大小小的食品店都会在近门口处摆一只平底大锅，烘着新鲜出
炉的鲜肉月饼，那油酥香和着肉葱香溢满整条街，是江南中秋的一道风景。可出国后就
没了这口福。“进去尝尝。”我提议.
这是一家上海菜馆，进门的大玻璃上刻着“新上海”。店面不大，十几张桌，装修并不
华丽，却干干净净。因已过了就餐时间，店里的客人并不多。挑了个临窗的位子坐下来
，笑眯眯的女孩就端过来一壶香片，递过来菜单。迫不及待地先点了鲜肉月饼，却又发
现满目的上海小吃，顿感饥肠辘辘。遂又点了腐皮素鹅，麻辣牛筋和蟹粉小笼包。不一
会儿，两只冷盘就上来了。腐皮素鹅外形坚挺，入口却软硬适中，浓郁的香，不是烧鹅
胜烧鹅；牛筋入口微辣，脆韧相间，很有嚼头。紧接着热气腾腾的小笼包出笼了。一个
个玲珑剔透，晶莹的皮下能见浓汁微动。蘸了醋轻咬一口，果然一股鲜汁溢出来，还真
有老城隍庙南翔小笼的风范。久待的鲜肉月饼出来时，飘香四溢。酥松的油酥面，鲜香
的肉馅，是久违的 |
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f*******e
发帖数: 8974 | 6 ☆─────────────────────────────────────☆
mayo (千万别笑) 于 (Tue Dec 27 10:43:01 2011, 美东) 提到:
1) 苏厚民其人
去年秋天，我孤身一人去了亚马逊河钓鱼，回来以后，一直像丢了魂一样。回忆起
在亚马逊河的日日夜夜，时常激动得夜不能寐，想到在我手下逃脱的那几条大鱼，现在
还悠哉悠哉的在亚马逊河里四处游逛，就怨恨老天爷不肯开恩让我将它们绳之以法，所
以我打定主意，今年的假期一定要再回亚马逊去寻梦，所有的准备工作，从夏天开始我
就着手进行了。就在我一心一意等待出发的时候，一个突如其来的电话改变了我的计划。
电话是我在洛杉矶的表哥苏厚民打来的，一拿起电话就听他在嚷嚷:"震宇啊，巴西
不要去了啦，去罗马尼亚多瑙河三角洲，我陪你一起去!"我当下就很奇怪，去年准备去
亚马逊之前，就通报过他了，也曾邀他一同前往，搞了半天却不了了之，今天不知道他
哪根筋搭错了，怎么变得那么起劲?
这个苏厚民是我的表哥，我姑妈的大儿子，48年他当空军的父母随国民党军队撤走
台湾，51年他出生在台北，大我两个月。17岁... 阅读全帖 |
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a******1
发帖数: 1519 | 7 职业泰拳师训练法
练习，无论对职业或业余拳师都是极其重要的。因为拳术的目的并不限于强身健体，使
气力充沛，还要追求实战中的效能，与人比
武不致轻易被对手制服。
武道的最终意义在于求知，拳师们开始习艺，首先也要自知，在确定本身体魄情表为健
全良好之后，方可认真练习。所以拳师
真正的开端应为身体锻炼，从预备功夫下手。
练法
跑步：首先须履行的程序是清早跑步，以增强耐力，使腿部肌肉丰盈，对拳师在擂台上
进攻退守，均极有好处。拳师能否在敌
不断压迫下屹立不倒，马步占极为重要地位。泰拳师公认跑步为练习拳艺的基础，须严
格遵行。清早跑步之后，白天需要有充分的
时间休息，至黄昏时，一般为下午四时许继续练习。
练习程序，著名武馆各有差异，但目标相同。一部分拳馆命拳以跳绳开始，另一部分则
先行击影，泰语曰“打风”，而后打沙
包，续而进行对打。最常见的是以击影开始。
击影：击影练习，可谓拳师练习的热身运动，能催醒身体四肢肌肉神经，待适应剧烈训
练，拳师藉以练习身手的协调配合、进
退平衡以及出招击空时收势回防的重要惯性，是“意”的训练。譬如练拳，则须注重双
拳动作的连贯，运足和发劲正确，并且应多
用各种步法... 阅读全帖 |
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a******1
发帖数: 1519 | 8 职业泰拳师训练法
练习，无论对职业或业余拳师都是极其重要的。因为拳术的目的并不限于强身健体，使
气力充沛，还要追求实战中的效能，与人比
武不致轻易被对手制服。
武道的最终意义在于求知，拳师们开始习艺，首先也要自知，在确定本身体魄情表为健
全良好之后，方可认真练习。所以拳师
真正的开端应为身体锻炼，从预备功夫下手。
练法
跑步：首先须履行的程序是清早跑步，以增强耐力，使腿部肌肉丰盈，对拳师在擂台上
进攻退守，均极有好处。拳师能否在敌
不断压迫下屹立不倒，马步占极为重要地位。泰拳师公认跑步为练习拳艺的基础，须严
格遵行。清早跑步之后，白天需要有充分的
时间休息，至黄昏时，一般为下午四时许继续练习。
练习程序，著名武馆各有差异，但目标相同。一部分拳馆命拳以跳绳开始，另一部分则
先行击影，泰语曰“打风”，而后打沙
包，续而进行对打。最常见的是以击影开始。
击影：击影练习，可谓拳师练习的热身运动，能催醒身体四肢肌肉神经，待适应剧烈训
练，拳师藉以练习身手的协调配合、进
退平衡以及出招击空时收势回防的重要惯性，是“意”的训练。譬如练拳，则须注重双
拳动作的连贯，运足和发劲正确，并且应多
用各种步法... 阅读全帖 |
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h*f
发帖数: 98 | 9 结婚时到温州去，在老公的叔叔家第一次吃到了温州鱼圆。温州鱼圆长长瘦瘦的，吃起
来和鱼肉一样鲜，但是又比较韧，和鱼肉嫩的感觉很不同。鱼圆的汤看起来很清爽，但
尝起来非常鲜。吃温州鱼圆给自己的口舌是一次绝对的享受。去温州前听老公讲了无数
次温州馄饨了，一到温州就有老邻居到巷子口端馄饨进来，请我们吃。温州馄饨的皮象
纸一样薄，加上切成丝的鸡蛋皮，肉末，紫菜和菠菜，温州馄饨的汤怎是一个鲜字了得
。 巷子口的小摊贩随便一弄，就让人流连忘返。 而且温州鱼圆和温州馄饨只在温州才
有，在杭州和北京的都很不相同。 我是为了人间美味可以赴汤蹈火的人，虽然我听不
懂温州话，在温州出门就转向，但只要一提温州鱼圆和温州馄饨我就乖乖得跟着老公去
温州了。
我们到法国德国荷兰比利时玩的时候，几乎每进一家中餐馆，老公就告诉我这是温州人
的店，因为他们讲温州普通话。我觉得很奇怪能在欧洲看到这末多的温州人，比我在美
国十年见的还多，但同时很遗憾，他们只卖欧式中餐，没人卖温州鱼圆或馄饨的，特别
是在法国，饭和菜一两一两的卖给你。
今年去意大利时就没打算有地道中餐吃，在飞机场碰到一个青岛大叔说，你要是喜欢温
州菜就来对地方了 |
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A********y
发帖数: 1649 | 10 白羊座，白羊座有机会一定要品尝以下苏州特色的枣泥粽子，甜甜红枣的馨香，是选用
上等的金丝枣，煮熟后去皮去核捣成泥，再加入成倍的砂糖和适量的油脂制成馅，裹扎
时馅里还夹一块肥肉，煮熟后晶亮甜美，油润清香，透着江南古城甜美柔嫩的味道，酥
酥油油的枣泥会让你难以忘怀哦
金牛座，金牛座不妨尝试一下海南粽子，海南地处热带，首先这个包粽子的粽叶就和北
方的粽子不尽相同，一般选用芭蕉叶包成方锥形，一个粽子的重量约为半公斤左右。代
表性的特色馅料有红烧鸡翅、腊肉等等，热粽子剥开，混着芭蕉和糯米清香的肉散发出
浓郁的诱人的味道，绝对能令你胃口大开
双子座，双子座们一定要品尝一下广东什锦粽子，广东粽子是南方粽子的代表品种，个
头比北方的粽子小很多，外型非常别致，正面是方型的，后面隆起一只尖角，形状象个
锥子。什锦粽子的馅料一般由鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、冬菇、绿豆等调配出来，荤素
搭配，老少皆宜，很值得一试哦
巨蟹座，巨蟹座们请品尝一下上海的桂花豆沙粽子，上海粽子外型小巧，一般为四角粽
子，平时吃的豆沙粽子都是玫瑰豆沙，加了桂花的豆沙，会有一股清香，如果配上一些
橘皮提味，就更加浓郁了。粽叶的清香配上豆沙的... 阅读全帖 |
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R*******m
发帖数: 5842 | 11 是的。正宗的那种，皮非常薄（几乎没有）。但是，我也吃到过同类瓜，皮厚肉韧。。
。于是很难吃。需要楼主来说说她种的瓜的性能。 |
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w********9
发帖数: 132 | 12 那个我们家乡叫“焖子”，是淀粉做得一种食物。生的时候是乳白色的，像皮冻；熟了
以后变成半透明的牛津状。口感比较接近牛津，比皮冻或者凉粉都韧。煎好后淋上芝麻
酱，辣椒油，撒上孜然，香菜。。。 |
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l***5
发帖数: 420 | 13 第九十折 刀似蚕覆，唤子如殇
黑衣怪客冷哼一声。“七玄的妖魔鬼怪，都是一丘之貉！”
帐中女子不由失笑。
“‘妖魔鬼怪’四字由你口里说出，也讽刺得很啊！”
正所谓“好汉架不住人多”，她这一边不算她自己，光是随身的仆从就有八
人之多，外表虽是些童男童女，端看抬帐四人举重若轻的模样，便知不好相与。
黑衣怪客剔着利爪，幽绿色的眸子转得几转，忽想到了什么，怪声冷笑：
“据说‘桑木阴’乃是七玄之中的不动者，如升东之建木，不能轻易插手江
湖之事，只能旁观，以延己祚，以待龙皇之回归。阁下既然自称是桑木阴，该不
会不知道这一条规矩罢？”
那女子“咦”的一声，诧然道：“你怎么知道？”
黑衣怪客冷笑不语。帐中女子也不生气，片刻怡然道：“你不说，我也猜得
到。倒是你的眞实身分，令我大感兴趣，《潜翔宝典》这么罕异的典籍你都看过，
赞一句饱学鸿儒也不为过了，是不是？”
《潜翔宝典》乃是一部江湖野史，作者不详，也有说非是－人一时之作的，
成
书分上下两卷，上卷记载玉螭王朝诸事，取材粗疏，信不如正史，文字也不
如《玉螭本纪》那样华美生动。... 阅读全帖 |
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S**********u
发帖数: 1329 | 14 罗比奥的脸色阴沉得发黑，他猛然伏在地上，象头野兽一样嗅着地面，然后飞速向
远方一丛茂盛的树丛冲去。卡比则深深地吸了口气，把左轮手枪换在左手，右手手腕一
动，一根盘曲的黑色合金丝线就落到了掌心，然后身体迅捷如飞行的子弹般弹射出去。
这根长达两米、坚韧无比的合金线才是卡比真正的武器。至于那把左轮手枪，即便是换
了特种弹药，也只是用来打扫普通目标的工具而已。
当卡比跑到树丛前时，罗比奥已经在里面钻了几个来回。他直起腰，阴沉地说：“
我们的士兵应该就是在这里消失的。但我还是没有找到任何痕迹！什么都没有！卡比，
我们肯定被那些‘东西’盯上了，怎么办？”
卡比眯起深陷的双眼，缓慢转身，扫视了周围一周。阴云，灌木林，光秃秃的森林
，起伏不定的杂草，所有的一切看起来都是那么的熟悉，那么的自然，却又……
如此诡异！
他说不清问题出在哪，可就是知道有些地方不对了。其实证据很充分，比如就在他
们眼皮底下，一个战士悄无声息地消失了，宛如人间蒸发一般。而且比猎犬都要敏锐的
罗比奥还找不到任何痕迹和线索！
但除了这个，肯定还有其它不对的地方。
卡比饱经风霜的脸上皱纹更加的深了，他的眼角轻微颤动着，眯起的双眼扫视着... 阅读全帖 |
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f**********r
发帖数: 3774 | 15 书名：《妖刀记》卷廿三 造极之战
作者：默默猴
出版：台湾河图出版社
手打团将会常驻本吧，第一时间为书友奉上妖刀记以及多数河图有爱书籍的手打
版（仅供试阅），欢迎广大书友们前往探讨。
《妖刀记》卷廿三 造极之战
第百十一折 飞鸢下水，当者无畏
第百十二折 鼎天剑脉，伐毛洗髓
第百十三折 难陀现首，代战者谁
第百十四折 九诀三易，起手无回
第百十五折 皇律清夷，鸟散鱼溃
人设：
李锦屏：17岁，153公分，85C、57、83。
武学：水月三十六势、水月剑式?郢都白雪。
外号：当年还在当大户人家婢女时，外号李剃头。不过谁敢当面这样叫，李剃头
会翻脸。但是方翠屏很爱这样叫。
方翠屏：16岁，155公分。81C、57、83。
武学：水月三十六势、水月剑势?太华青灯、水月剑势、燕子梭（暂名）。
琉璃佛子：年龄不明，180公分。
萧谏纸：67岁（老而不死是为贼也）、172公分。
出身：鲲鹏学府、玉霄派
武学：云海苍茫诀、八表游龙剑、各门派剑法若干。
第百十一折 飞鸢下水，当者无畏
迎着满场的错愕目光，李寒阳浓眉轩起，抬头扬声：“这便是你的条件？”
蒲宝被瞧得浑身发毛，猥琐的笑意全僵在脸上，... 阅读全帖 |
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l*****k
发帖数: 1059 | 16 书名：《大隐》16
作者：血珊瑚
出版：河图文化有限公司
简介：
听证会上，菲利普王子按照与尼斯商量好的剧本，趁机亮出西格尔在他们手上的把
柄，除了藉此将脱逃的余党一网打尽，更大大削弱了西格尔的威望与势力，但王位之争仍
未落幕……
玛格丽特为了自己及菲利普王子的未来，她告诉尼斯她的真实身分，尼斯为此和她再
度踏入北地险境，与舍伍德山谷的女神战士接触……
第一章 听证会
“那些蛮族冲进小镇，他们拿着斧头就是一阵乱砍，很多人……至少我看到五、六个人
倒在斧头下面，我的儿子试图让骑士们组织起有效的防御，但是那些蛮族太强了……”
一个头顶微秃的矮胖中年人在高台上哭丧着脸，大声申诉着。这个人正是一直和菲利
普王子作对的巴尔德罗家家主。
按照原来的计划，底下应该有人跟着起哄，煽动气氛，但是此刻，在莫里德侯爵鹰隼
般的注视下，那些被分派任务的人一个都不敢乱动。
“我想知道你为什么不阻止那群蛮族？这是你的职责，陛下给你那块领地，就是为了让
你保卫哥伦安特。”矮胖中年人越说越激动，到了最后他大声吼叫着，像是要借此发泄
心中
所有的愤怒。
“巴尔德罗安德鲁希亚子爵，你的陈述结束了吗？”莫里德老侯爵不带丝毫... 阅读全帖 |
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e***m
发帖数: 725 | 17 看得好，给个包子吧。
第五章 错从此过．从此错过
龙，基本上算是神、魔之外的最强生命体，强横的身躯、高度智慧，还有对魔力的
掌控，让这些变态生物无比难缠，其中的一些高等货色，地狱龙皇、冥界尸龙……甚至
能和主神级的神魔抗衡。
李华梅虽是人身，但她所继承的血脉，八岐黄金龙，却已非常厉害，濒临生死，力
量就往上翻一番，若再给她这样翻上几次，后头恐怕真的可战神魔，而在我们所知的各
种奇异龙族当中，有那么一种来自异世界，非光非暗的虚空之龙，其巨大身躯展现时，
闪动千彩万色，蕴含森罗万象之道，一切真理，俱在其中。
只是，纵使掌握万象万理，这个虚空之龙，却不是什么吉祥东西。万色返空，就是
万物到头俱空，将一切尽归于无的终始之龙，其活动往往与大毁灭、大灭绝有关，由于
太过极端，祂的相关记载非常少，只知道无论神、魔都尽量避免与之敌对，因为祂就是
一种极端恐怖的存在，而过往也从没听说祂在人间活动……
“好……好厉害。”伦斐尔惊叹不已，身为精灵之王，他的见识不凡，当然认得这
是什么，“估不到居然有这么大的来头，无怪翻手为云覆手雨，在大地上掀起了那么多
的祸事。”
方青书皱眉道：“但……以前典籍中记载，万色... 阅读全帖 |
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m***e
发帖数: 48 | 18 首发梦幻泡影吧吧
http://tieba.baidu.c.m/f?kw=%C3%CE%BB%C3%C5%DD%D3%B0%B0%C9&f[s=yqtb
感谢船兄
【第一章】——提前撤退
【第二章】——自投罗网
【第三章】——再入鬼门
【第四章】—激战
【第五章】——准备出发
第一章 提前撤退
「呼哧——呼哧——呼哧——」
缓慢而沉重的呼吸声从一颗金色圆球中传出来，那不像是人的呼吸，更像是
虎豹，甚至是大象在大口喘气。
金色圆球内的那个人确实不像人，他的肌肉发达得超乎寻常，看起来就彷佛
老树根似的一条条隆起、扭曲着；皮肤也不像人的皮肤，身上全都是一块块的甲
壳，分别在胸前、腹部、背后、两肋和肩膀上，甲壳是棕黑色，表面油亮光滑，
和甲虫的壳一模一样.，四肢也有类似昆虫节肢的甲壳套，关节外侧还长着一根根
锋利的棘刺，就像龙虾和螃蟹的边缘。
突然这个人不像人、虫不像虫的怪物痛苦地扭曲着身子，肌肉无规则的扭曲
着，痛苦让他双手抓紧两侧的金属壁，而那坚硬的金属壁上居然被他的爪子抓出
道道划痕。
噗噗噗几声轻响，这人的右侧肋下、左侧胸口，还有背部的一些地方同时出
现血斑。
「停停停，赶快停！」
「... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 19 一. 流星坠落在夜世界
(1).
“在遇上那件事儿之前，我是个幸福的人。”不久后，当卢瓦不可避免地面临死亡时，
将会这么说，愤愤不平地，或者沾沾自喜地。
“那件事儿”是这样的：夜世界历法1349年，强风季来临前。卢瓦兹村的阔少爷带着七
个跟班在茫茫冻原上巡猎。那个村子以他们家的姓氏命名。村里的人全是卢瓦家的奴才
。他家世代都是矿产地主。
他们在深渊一般的大地沟里赶出一头巨熊，卢瓦开枪命中它的要害。那畜牲的吼叫震动
了黑暗的冰原。它垂死挣扎时撕开了一匹雪驼的胸膛，险些抓死一个伙计。后来它倒地
身亡，小丘般的尸体仍然令人望而生畏。卢瓦叫一个跟班拿起枪，冲那匹倒在血泊里嘶
嘶喘气的雪驼开了一枪。
他们把那头熊的皮整个剥下来，又取出了它的胆，泡在随身携带的酒囊里。做完这一切
，卢瓦和他的伙计们心胆顿豪。
西风劲吹，大地庄严地起伏着，永恒的群星照耀着他们。卢瓦打着呼哨，催起雪驼冲在
最前面。他听见后边那帮人放肆的叫笑，喝多了的人都是这样。真是一群无法无天的家
伙。人在二十五岁以前是应该胡闹一番的，卢瓦兴奋地尖叫着，胡乱鞭打胯下的坐骑。
这时，流星降临了。
“看那儿！”一个跟班叫道。
卢瓦说：“把... 阅读全帖 |
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k*****a
发帖数: 7110 | 20 年后不久，还没过正月十五，任初榕就赶到了小镇，到现在半年有余，有她亲自调
运、操持，诸事进展神速。
山中铁矿本来就开采过，后来因为和山溪蛮的冲突才告荒废，矿井都是现成的，只
要加固朽木、打通坍塌，现在已经有了产量；军器场也初具规模，匠人到位七成，一个
月前祭过天地、火神，正是开炉，剩下的人手则继续征召、调集。
军械场和顾昭君的‘销金窝’都在山区边缘，不过相隔甚远，宋阳没去‘销金窝’
，老顾才刚开工，距离打磨出个样子还早得很。
石头佬被安置在另外一个方向，承郃引路带着过去，行路时侏儒、瞎子两个人凑到
宋阳跟前，点头哈腰一个劲地客套，哥俩都明白，以前大伙都是奇士、是同僚，现在不
一样了，常春侯变成是东家，他们哥俩充其量只能算是‘门客’。刚才小镇上人太多，
他俩一直没能挤上前，就趁着现在这功夫来打招呼。
火道人笑得客气得很：“我们俩白吃白住也有段日子里，几次向郡主请命，想寻份
差事来做，郡主都笑着把我们哥俩打发了，我明白，她老人家是体恤咱们，现在你小哥
回来了，咱们是一起出生入死的交情，你可就千万别再客气了，有什么事情尽管吩咐。”
他说完，瞎子也随声附和。
其实现在也真没什么可让他们做的，瞎... 阅读全帖 |
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q*****g
发帖数: 1568 | 21 发信人: peter (秋天), 信区: art
标 题: 岭南三叠
发信站: 滕 王 阁 (Fri May 21 10:21:24 1999), 转信
作者：yellowtop
今朝仍然早起上班。早上7点半，街上静悄悄的。清洁工人在打
扫花街的垃圾。难得的，这个城市显出一些恬静。
市区的道路也前所未见的宽畅整齐。一是为了迎春节而特别打扫
整理过，二是外来工都返乡过年了。平时乱摆乱放的摊档和拥挤的人
群一下子都消失了。车跑得很顺当，没什么喧闹嘈杂声，原来广州也
可以这样。
到了办公室便集体去喝早茶。
先拿了凤爪，凤爪是我爱吃的，有清淡滋味的有浓重卤味的，凤
爪上的肉，不该说肉，应算筋和皮，又韧又嫩，很有啃头，让你津津
有味。如果放在晚餐，是绝好的下酒材料。再有虾饺，虾饺瞅着就喜
欢，通透的皮，可以看见内里嫩红的虾仁，引人食欲。嚼的时候，很
清淡的的味道，很肉的感觉，但没有半点腻味，精美。再有牛什，爽
口，也是清淡的；小碟的排骨、干蒸（蛋皮包了虾肉上面点一点蟹膏）、
烧卖（紫菜卷了肉上面点粒豆子）......这些都是用小笼一笼装好的
。再便是粥、粉和面。牛肉粥鱼肉粥滑鸡粥皮蛋瘦肉粥是最常 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 22 鱼肉“加特技”弹得牙都醉
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大洋新闻 时间: 2015-05-19 来源: 广州日报 作者: 秦仲阳、曾毅、马骏、严建广
不加明胶不加肉弹素还能让鱼肉“弹弹弹” 只有广东大厨的“特技手工鱼饼”才能做到
初接触“鱼饼”的北方人，可能会觉得它太“奇葩”了：“鱼无鱼相”的它，也好
意思自称是“鱼”？但很快他们就会被弹牙的鱼饼“弹”得“黑转粉”。那么，有“鱼
肉加特技”之称的鱼饼到底有多“弹”，看看本文就知晓。
文/广州日报记者秦仲阳、曾毅、马骏、严建广
均安鱼饼：
全部手工制作
均安鱼饼是顺德名小吃之一。均安鱼饼滋味十分特别，不仅有嚼劲，特别之处还在
于同一档口同一食材，不同时候去品尝，滋味也不同。其中最大原因，就是杀鱼、去鳞
、除骨、起肉、剁泥、挞胶、压拌、煎炸八道工序全靠手工。再熟手的厨师，完成这些
工序也需要1个小时以上，但难能可贵的是，直到今天，均安鱼饼依然全部手工制作，
不靠机器。
因此，每位师傅手法不同，甚至每天制作力度不同，鱼饼在“鲜韧滑香”的基本味
道之外仍有细微差别，会出现“各番滋味在心头”，如果是机器制造鱼饼，那真的和一
团死气沉沉的面团没有区别。
揾食指引：... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 23 非遗任你品 穿越百年的味道
大洋新闻 时间: 2015-10-01 来源: 广州日报 作者: 高敏华、黄健源、马骏、严建广
、陈治家、于敢勇、曾焕阳、曹菁、卜瑜 通讯员 熊燕青、江非遗、刘伟东、李忠华
“十一”长假非物质文化遗产美食攻略
吃非物质文化遗产的美食，会是怎样的体验？七天长假已来到，这个假期我们不但
要吃得好好的，贴贴秋膘，还要吃得有文化。是酒不醉人人自醉的石湾玉冰烧“米酒鸡
”，还是层层叠百般滋味的长安盆菜，抑或是似包非“包”的鸭扎包？我们大广东舌尖
上的“非遗”真是任你挑！跟着记者来，这个假期美味停不了。
文/图 广州日报记者高敏华、黄健源、马骏、严建广、陈治家、于敢勇、曾焕阳、
曹菁、卜瑜 通讯员 熊燕青、江非遗、刘伟东、李忠华(除署名外)
长安盆菜
长安盆菜和厚街腊肠在东莞几乎人尽皆知，这也是该市仅有的两道省级非遗美食。
盆菜通常将烹熟的荤素食材层层堆叠，素下荤上直至渐成盆满钵盈的“小山状”，盘底
稍稍加热，蒸汽上蹿、肉汁下渗，食材各自相互融合吸收精华。浸润之后的长安盆菜口
感浓香丰腻，让人越吃越有滋味。
说起来长安盆菜都有七八百年的历史啦。据该镇锦厦旧村已制作盆菜2... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 24 非遗任你品 穿越百年的味道
大洋新闻 时间: 2015-10-01 来源: 广州日报 作者: 高敏华、黄健源、马骏、严建广
、陈治家、于敢勇、曾焕阳、曹菁、卜瑜 通讯员 熊燕青、江非遗、刘伟东、李忠华
“十一”长假非物质文化遗产美食攻略
吃非物质文化遗产的美食，会是怎样的体验？七天长假已来到，这个假期我们不但
要吃得好好的，贴贴秋膘，还要吃得有文化。是酒不醉人人自醉的石湾玉冰烧“米酒鸡
”，还是层层叠百般滋味的长安盆菜，抑或是似包非“包”的鸭扎包？我们大广东舌尖
上的“非遗”真是任你挑！跟着记者来，这个假期美味停不了。
文/图 广州日报记者高敏华、黄健源、马骏、严建广、陈治家、于敢勇、曾焕阳、
曹菁、卜瑜 通讯员 熊燕青、江非遗、刘伟东、李忠华(除署名外)
长安盆菜
长安盆菜和厚街腊肠在东莞几乎人尽皆知，这也是该市仅有的两道省级非遗美食。
盆菜通常将烹熟的荤素食材层层堆叠，素下荤上直至渐成盆满钵盈的“小山状”，盘底
稍稍加热，蒸汽上蹿、肉汁下渗，食材各自相互融合吸收精华。浸润之后的长安盆菜口
感浓香丰腻，让人越吃越有滋味。
说起来长安盆菜都有七八百年的历史啦。据该镇锦厦旧村已制作盆菜2... 阅读全帖 |
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a**y
发帖数: 6501 | 25 米思盘舍龟，是莆、仙地方风味糕点之一。涵江鉴前郑锦的米思盘舍龟，造型像龟，
以上等糯米做粿皮，既薄又韧，入口不粘牙；加上本地绿豆脱壳为馅心，拌以白糖，
烂润而香甜，皮表面抹上花生油，点缀数粒糯米，蒸时，底面衬以“鸡叶”(姜科类植物
艳山姜的叶)，色、味、香具佳，既经济又可口。 |
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g****t
发帖数: 31659 | 26 【 以下文字转载自 paladin 讨论区 】
发信人: kingsword (牛牛他爸), 信区: paladin
标 题: <<大隐>> 4 by 蓝晶
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Sep 2 13:52:04 2011, 美东)
书名：《大隐》４
出版：河图文化有限公司
作者：血珊瑚
出处：七傻手打团
校队：理你才怪
简介：
从圣地风光归来的几人，得到了红衣主教所赠的朗基努斯枪与荆棘冠仿制品，他们
迫不及待的回到阿德蒙特修道院，大肆宣扬！
有了钱之后，路克等人开始积极筹划未来的蓝图，尼斯却选择艰难的下层服事之路
，但尼斯没想到，这个抉择竟让他再次遭受背叛！
人物简介：
尼斯·荷特·康塞尔——男爵之子，母亲不详。
路克·萨巴斯蒂安·卡特伦·贝特曼——子爵次子，粗鲁，莽撞，肯花钱。
伊斯特·辛格——子爵次子，擅长歌曲和各类艺术。
梅特洛·迪亚戈——贵族，没有爵位继承，跟班，头脑灵活，消息灵通。
帕尔姆·格拉面斯——贵族，没有爵位，打手，实力不错，有野心，一开始把其他
人看作是肥羊，后来渐渐融入圈子。
伍德——男随从。
塔莫尔——男随从。
莉莉丝——女随从。
莎尔拉—... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 27 张艺谋的传记作者接受《时代周报》访问时谈到“张艺谋看上去八面玲珑，其实四面楚歌。他曾说，两口子吵架、兄弟反目、合作分家这种每天都在发生的事，你挺认真去解释，其实在别人那里就是个谈资，是个八卦和笑话。张艺谋有自己的原则，比如说君子绝交不出恶声，比如别蹬鼻子上脸，别得意时张牙舞爪，被骂又幽怨委屈。
一个很牛的手艺人
时代周报：你怎么跟张艺谋认识的？
方希：张艺谋在搬家时翻出当年的一些照片，说起当年的故事，文学策划和《山楂树之恋》的执行编剧作家肖克凡就建议出书，因为我是做出版的，跟文学策划也很熟，于是就找到我，去做出版方面的咨询。张艺谋的书我肯定是愿意出的，我也参加过他们的剧本讨论会，从《山楂树之恋》开始，他对我相对熟悉。我们聊就减少了他和陌生人说自己的紧张和窘迫。
时代周报：在做书的那段时间，你们常私下聊天吗？
方希：不私聊，周围还坐着跟书相关的各色人等，比如美编啥的，彻底公聊。最长的从下午1点聊到晚上10点多。中间我还歇口气吃了点饭，而他一口饭都没吃。
他表面上比较沉默，但他提到自己专长的东西就特别有神采，他讲他年轻时的故事，把我简直乐疯了，表情生动、声音起伏、一人多饰几角，还有话外音，... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 28 舌尖2第五集聚焦火锅
《舌尖上的中国》第二季第五集《相逢》如约而至。“舌尖2”播出后，一直褒贬不一，很多网友认为舌尖2过于偏重人物故事，却忽略了这档纪录片的本质——美食。当人们卯足了劲，想要再次吐槽时，《相逢》又给人们带来了惊喜，不少网友称“这集算是‘舌尖2’回归本味之作！”
本集讲述食材、香料的汇聚、迁徙，以及配方、技艺的演变、再生。美食的每次亮相，都伴随着食材和不同香料的碰撞与组合。辣椒与花椒的相逢，成就了重庆火锅的热辣；山林精灵的汇聚，点亮了菌子火锅的鲜美；芝麻酱与韭菜花的交融，渲染了涮肉火锅的香浓。火锅是中国人的最经典的传统美食。一大家子人围炉而坐，黄喉、毛肚、午餐肉、羊肉卷、牛肉片……无数的美食原料在红艳艳的火锅汤底里相逢，催化出的浓香让人垂涎欲滴。麻辣辛香的川味火锅、鲜嫩可口的北京涮羊肉，看得吃货们大呼，“口水都快流下来了”。
云南菌子火锅：菌菇清甜鲜美，吃的是香
四川火锅：满锅红彤彤，吃的是麻辣
北京涮肉火锅：羊肉细薄如纸，吃的是嫩
潮汕牛肉火锅：牛肉丸筋道，吃的是韧
各式各样的火锅配菜让人欲罢不能：羊肉卷、牛肉卷、午餐肉、脆皮肠、黄喉、毛肚、鱼丸、魔芋、豆皮、面筋、金针... 阅读全帖 |
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c*********2
发帖数: 3402 | 29 ·白介夫·
我走过了八十多个春夏秋冬，好多事情渐渐淡忘。对有些人与事的记忆，却是越久
远越清晰。我想告诉人们，告诉下一代，中国一段不应该被忘记的历史，中国科学界一
个不应被遗忘的科学家－－萧光琰。
◇ “外行”领导“内行”
1937年卢沟桥事变，我刚好从师范毕业，便跑到西安，想考进国民党办的炮兵学校
，又能挣钱，又能抗日。可是我付不起两块大洋的报名费，这时想起学校里曹孟朴老师
告诉我们共产党也抗日救国，于是我就转身去了延安。这个偶然选择，决定了我的一生。
到延安时我才十几岁，此后一直接受共产党的教育，从没有怀疑过党的政策，没有
怀疑过毛主席。在抗日和土改的队伍里，解放后在政府机关里，我都算是个小知识分子
。1957年，在一片“外行”要领导“内行”的呼声中，我被从辽宁省委高教处调到科学
院大连石油研究所（后改名为大连化学物理研究所，简称“大化所”）任党委书记，同
时兼副所长。这对我来讲，是进入了一个全新的领域。
在一大群学富五车的高级知识分子的包围中，我近乎文盲。“我行吗？”虽然当时
只有三十六岁，是以天下为己任，又无所畏惧的年龄，可这种落差还是使我觉得自己很
难胜任这个工作。
我没有专... 阅读全帖 |
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C*****H
发帖数: 7927 | 30 国学园
公元前221年，雄才大略的秦王嬴政扫平了华夏大地上纷争不已的各诸侯国，统一了天
下。唐代大诗人李白曾有诗赞曰：“秦王扫六合，虎视何雄哉。挥剑决浮云，诸候尽西
来。”
战国晚期，随着铁制兵器的发展，称雄数百年之久的中原青铜兵器开始逐步走向衰落。
但在这个阶段，铜兵器依然是短兵的主力。特别是在秦代，承战国余绪，仍较多使用青
铜兵器，并在铜兵器的形制和制作技术方面，继续有所发展。
1974年春，在陕西骊山秦始皇陵兵马俑坑中，出土了青铜剑、青铜铍、铜戈、铜戟、弩
机、箭镞、铜殳等大量青铜兵器。战 国末年，青铜正在慢慢退出历史，铁，正在开启
一个新的时代。而兵马俑坑中出土的四万件兵器，几乎全由青铜铸成。难道用武力统一
了中国的秦军，真的是一支装备落后的军队吗？
答案是否定的，战国晚期铁制兵器虽然已经出现，但尚未为列国所广泛使用、金属工艺
也未尽成熟；而此刻，中国青铜古兵器的冶炼铸造技术（包括金属工艺）正处于最后的
、也是最辉煌的颠峰。众所周知，高锡青铜兵刃虽坚硬，但劈砍易折断；秦国的兵器工
匠较好地解决了这个金属工艺问题，大大提高了铜兵的柔韧性。因此，强大的秦军就是
凭借这“血色青铜”铸... 阅读全帖 |
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s*******w
发帖数: 2257 | 31 悼念诗人雷抒雁，重温《小草在歌唱》
2013-04-17 19:08:04
风说：忘记她吧！我已用尘土，把罪恶埋葬！雨说：忘记她吧！我已用泪水，把耻
辱洗光！是的，多少年了，谁还记得这里曾是刑场？行人的脚步，来来往往，谁还想起
，他们的脚踩在一个女儿、一个母亲、一个为光明献身的战士的心上？只有小草不会忘
记，只有小草在歌唱。唱得那样凄凉；唱得那样悲壮！
老高按：中国著名诗人雷抒雁，2013年2月14日，在北京协和医院去世，享年71岁。
30年来，已经有无数熟不拘礼的或者只是点头之交的诗人去世。年长的一辈就不说
了，同辈人中，也已经有饶庆年、顾城、陈所巨等多位富有才华的诗人辞世。雷抒雁我
不敢谬托知己，虽然他奖掖后进，题签了他的诗集送给我，但这位诗坛老大哥，又是军
人，给我的感觉是有一点主旋律诗人（那时没有这个词儿）的架势，尽管开会时多次见
面，我竟没有与他深谈过。后来我远离故土来到美国，更无缘见面了。
如今，悔已晚矣！雷抒雁在上个世纪九十年代以来的创作道路，我不甚了然，但是
七十年代末，他写张志新的那首诗《小草在歌唱》，在当时堪称不胫而走，感动了无数
人。为平反冤假错案和... 阅读全帖 |
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m**********n
发帖数: 27535 | 32 晓波恨不得把阿桑奇的皮剥了
刘晓波：美英自由联盟必胜
我知道，看了这个标题后，有太多的国人会撇嘴，会发出轻蔑的讥笑。
因为，近日来，伊拉克局势的不稳定和局部暴力冲突的不断升级，多个城市爆发激战，
反美武装甚至还暂时控制了几座城市，死伤的军事人员和平民也随之迅速增加；对美英
联军的武装袭击，不仅来自萨达姆残余和外国恐怖分子，也来自获得解放的什叶派中的
激进派和其他穆斯林组织，反美领袖萨德尔还公开号召伊拉克人进行全民起义；针对平
民的恐怖攻击，不仅是打死了事，还要焚尸、鞭尸、把尸体挂在幼发拉底河大铁桥上示
众；对非武装人员的下流绑架，不再仅限于美英等西方人，而且扩展到韩国人、日本人
……坏消息接连不断，似乎伊拉克的未来形势不容乐观，“第二个越南”再次成为媒体
的醒目议题。
国内网路上，从四名美国平民被焚尸示众开始，已经再次充满了幸灾乐祸、宣泄仇恨的
帖子：对恐怖分子和激进反美领袖萨德尔的赞美，对布什总统及美国和小泉首相及日本
的咒駡，对支援倒萨的国内自由知识份子的人身攻击。
然而，无论恐怖分子如何猖獗，也无论伊拉克局势多么动荡，更无论爱国愤青们对如我
这样的挺美派多么厌恶，我对倒萨之战的支... 阅读全帖 |
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J********a
发帖数: 5208 | 33 看客认识不认识。我都认识
啊阿埃挨哎唉哀皑癌蔼矮艾碍爱隘鞍氨安俺按暗岸胺案肮昂盎凹敖熬翱袄傲奥懊澳芭捌
扒叭吧笆八疤巴拔跋靶把耙坝霸罢爸白柏百摆佰败拜稗斑班搬扳般颁板版扮拌伴瓣半办
绊邦帮梆榜膀绑棒磅蚌镑傍谤苞胞包褒剥薄雹保堡饱宝抱报暴豹鲍爆杯碑悲卑北辈背贝
钡倍狈备惫焙被奔苯本笨崩绷甭泵蹦迸逼鼻比鄙笔彼碧蓖蔽毕毙毖币庇痹闭敝弊必辟壁
臂避陛鞭边编贬扁便变卞辨辩辫遍标彪膘表鳖憋别瘪彬斌濒滨宾摈兵冰柄丙秉饼炳病并
玻菠播拨钵波博勃搏铂箔伯帛舶脖膊渤泊驳捕卜哺补埠不布步簿部怖擦猜裁材才财睬踩
采彩菜蔡餐参蚕残惭惨灿苍舱仓沧藏操糙槽曹草厕策侧册测层蹭插叉茬茶查碴搽察岔差
诧拆柴豺搀掺蝉馋谗缠铲产阐颤昌猖场尝常长偿肠厂敞畅唱倡超抄钞朝嘲潮巢吵炒车扯
撤掣彻澈郴臣辰尘晨忱沉陈趁衬撑称城橙成呈乘程惩澄诚承逞骋秤吃痴持匙池迟弛驰耻
齿侈尺赤翅斥炽充冲虫崇宠抽酬畴踌稠愁筹仇绸瞅丑臭初出橱厨躇锄雏滁除楚础储矗搐
触处揣川穿椽传船喘串疮窗幢床闯创吹炊捶锤垂春椿醇唇淳纯蠢戳绰疵茨磁雌辞慈瓷词
此刺赐次聪葱囱匆从丛凑粗醋簇促蹿篡窜摧崔催脆瘁粹淬翠村存寸磋撮搓措挫错搭达答
瘩打大呆歹傣戴带殆代贷袋待逮怠耽担丹单... 阅读全帖 |
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h***e
发帖数: 20195 | 34 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: honde (天地有正气，杂然赋流形), 信区: WaterWorld
标 题: 新中国开国第一宴 ZZ
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Aug 4 16:24:22 2011, 美东)
1949年10月1日中华人民共和国开国大典结束后，中央人民政府在北京饭店设宴，招待
前来参加开国大典的贵宾，此次宴会被誉为“开国第一宴”。
600多位贵宾吃什么
开国大典从10月1日下午3时开始，大约在5时结束。主要贵宾包括中共中央负责人、中
国人民解 放军高级将领、各民主党派和无党派民主人士、社会各界知名人士、国民党
军队的起义将领、少数民族代表，还有工人、农民、解放军代表，共600多人。
北京饭店过去只做西餐，尤以法式大餐最为有名。真正举行大型规模的中餐宴会，是在
筹备中华人民共和国第一届政治协商会议期间。当时，为了调和众人的口味，不仅饭店
的“头头”们劳神费心，连政务院（现在的国务院）典礼局局长余心清也亲自出马，操
持此事。
余心清是礼宾专家，他对北京饮食业了如指掌。余心清和饭店经理王韧商量后认为，在
所有的菜系中，淮扬... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 35 我不信这版上没有７６年以前出生的人， 那时的小镇和农村小孩很调皮， 到处制造事
端， 比如我， 经常打架（主要是被打）， 结伙溜进别家院子偷人家晒在竹杆上的粉
皮吃（熟的， 很韧很好吃， 边偷边吃）， 偷摘别家（或公家）的柚子枇杷苹果柿子
， 跑到别家菜园里把菜拔了掰断（不偷走， 专门搞破坏）， 跑到稻田里抓一两斤泥
鳅黄蟮小鱼螃蟹贝壳田螺， 上树上房掏鸟窝抓知了， 在稻田里采孛齐， 采嫩竹叶，
竹笋， 采槐花， 采野菜中药凉茶原料， 挖茅根， 摘正在灌浆的稻穗麦穗嚼着吃（甜
甜的）， 到田里偷甘蔗， 偷玉米杆（当甘蔗啃）， 在山坡上采野果（比如野山枣或
任何觉得好吃的小野果， 不认识不知道有没有毒， 只管吃）。
我胆子小， 不敢干大的， 我同学说偷过山坡上散养的鸡， 甚至狗， 打死装挎包里，
几个人到山林里点一堆火烤着吃， 还打鸟抓蛇。
我常下河（不会游泳），家长怕小孩淹死严禁下河， 小伙伴们不听， 仍然下河， 大
人事后有时逼问有没下河， 小孩答曰没有， 大人检查手臂， 用指甲在胳膊皮肤上划
一下， 如果出现白印， 就做为下了河的证据， 打屁股。但小孩们还是坚持下河， 夏
天在清澈... 阅读全帖 |
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n******g
发帖数: 17225 | 37 http://news.sina.com.cn/c/2015-03-17/072731614394.shtml
核心提示：吴芳芳(郭正钢第二任妻子)前几年专门请了风水师同郭正钢一道赴陕西
礼泉县郭的老家，到郭的祖宅坟地等处看风水作法，测字卜凶。吴还请该风水师为夫家
的一位老爷子问了旦夕祸福。大师给吴芳芳口里说的“老爷子”测字的结果是：老爷子
吉人天相，没事。
原标题：郭正钢沉浮录
“最年轻少将”和他的商贾妻子
□记者钟坚 摄影冯存健 钟坚
中共中央纪委近年来多次强调，要重点查处十八大后还不收手、群众反映强烈等四
类情况，郭正钢竟全部沾边，浙江省军区门口针对其妻的抗议也早已沸沸扬扬。这些都
未能影响郭正钢的持续升迁：从浙江省军区政治部主任升任省军区副政委，并获少将军
衔。如此“重病”仍能提拔，幕后运作过程令人不解且惊讶。郭妻明显不具备开发军地
项目的实力与能力，却能手握军地，呼风唤雨，祸害民间，背后各种权力如何发挥作用
，亦需厘清。
3月2日，中共军方权威部门对外公布了14名军级以上干部重大案件查处情况。其中
最引人注目的是，浙江省军区副政委郭正钢因涉嫌违法犯罪，于2015年2月被军事检... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 40 我开始怀疑他们是否采用了最新的纸包子技术。
很怀念当年西四包子铺里的吃食。包子皮白松软，馅鲜多汁，炒肝儒韧鲜香，汤汁稠厚
，蒜香扑鼻。坐在那里，看着街上人来人往的感觉，颇有浮生偷得半日闲之妙。估计习
胖当年也是常客。
这种传统的小吃工业化的后果就是非常难吃。 |
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发帖数: 1 | 41 【四】
那陵提婆王诏告尼泊尔国内，召集军队准备出征。加德满都虽然是国都，却也只是
人口一万左右的小都市，由于国王要在此聚集七千位士兵以及同等数量的马匹，所以从
隔天开始市内就变得日益喧闹。
王玄策从王宫的一室眺望城市风景，回想自长安出发以来的日子，其剧烈变化让他
自己都不禁感叹世事无奈。
幸好此时大唐、吐蕃、尼泊尔三国之间的关系良好，尼泊尔只要有些许担心吐蕃军
会趁自国守备薄弱时袭来，就绝无可能将大半国军借给王玄策。
此时请暂时无视时间来看看吐蕃的国情。使节自加德满都出发，越过雪山抵达拉萨
进谒松赞干布王是出发后十天的事，纵使是习惯于高山活动的吐蕃人，还是要花费这么
多的天数移动。
吐蕃国王读过书信后开始思考。
笔者在此根据前例，将松赞干布王当时的心境加以解说，情形如下：
“如果拒绝唐使的请求不派出援军，那情况会变得如何？想必唐使会恨我，王妃也
会对我失望，同时今后与大唐的外交将不再顺遂，甚至还有可能遭到大军威胁。天竺的
戒日王虽是贤君，可是他逝世之后国家动乱，吐蕃国就必须要预防南方国家侵袭，如果
将此事都丢给尼泊尔应对，那我的发言力也会降低……”
不管怎么想，答应王玄策的请求出兵才是... 阅读全帖 |
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C*****4
发帖数: 8585 | 42 从来不吃，那个皮比牛皮还硬／韧，否则也兜不住里面的汤 |
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k**********4
发帖数: 16092 | 43 我的对策是往往星期日一到，早起不吃早饭，直奔鸿宾楼去也。那里有我的最爱，味道
鲜美的大馅儿羊肉西葫芦锅贴儿。那时候北京的牛羊肉是7毛5分钱一斤。猪肉是一元钱
一斤。吃羊肉西葫芦锅贴是物美价廉。
鸿宾楼的锅贴都是现做的，一锅一锅出的。所以等待时间会比较长。那硕大的平底饼铛
，摆满了一圈一圈的加长版的的长方形的锅贴。锅贴两角不封口，成月牙形，馅似露非
露为一大特色. 厨师需要不断转动那大饼铛和揭开锅盖淋水。那锅贴兹拉兹拉的响着，
鲜香味儿伴着白腾腾的水汽一阵一阵的喷薄冒出来。馋的人满口唾液不由自主的往外冒。
好容易等着锅贴熟了，皮薄、馅大，色焦黄，咸鲜味香的锅贴黄亮油润，底面焦脆。一
口咬下去，酥脆香。那一半劲道一半焦香的表皮，真是焦而不糊，脆中有韧. 包裹着鲜
美多汁的馅料。那鲜香无比的羊肉的味道和和被羊肉汤汁浸满了的跟肉一样的西葫芦味
儿慢慢滑出，口感又软嫩，真的好吃. 往往吃的很满足。 |
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p*****o
发帖数: 302 | 44 竹鼠其实并不好吃，肉比较硬，皮很韧不好嚼，大家也就当个野味常个鲜
: 华农你忘了?
: 整天以各种奇葩理由吃竹鼠
: 我就奇怪了, 竹鼠要是味道比猪牛羊好吃, 几千年来早驯化成日常肉食了
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m*****a
发帖数: 118 | 45 臊子面是道相当美味的面食。连作了两天，老公觉得特别好吃（这位爷是吃米长大的，
能接受的面食不多）。
关键在于面的漂滑，和臊子的酸辣香。
1肉臊子：。将肉切成小碎片。入热锅，但也锅不可太热，不断搅拌翻炒，火不可过急也不可过缓。大约三成熟加入一定
量的姜沫，去腥，翻炒，后加入适量的盐。当肉为六成熟时加陈醋，翻炒，七成熟时加入酱油，花椒等调味品（当然也可加
入其他合适的调味品），当九成熟，快出锅时加入适量红辣椒粉，搅拌，微炖一会，即可出锅。期间要非常注意控制火候和
时间。火不可太猛，太旺则肉可能炒老了或炒焦了，辣椒面烤糊了影响汤的色泽；火候不够，肉不熟，肉的腥味去
不尽，而辣味渗的太深。只
有火候控制住，肉鲜、嫩、辣，而油鲜红光亮而不是很辣。这即为肉臊子的最基本做法。
入汤菜：
木耳，温水泡开后，切碎，待用。
豆腐，切薄片，入热清油，煎至蛋黄色，出锅，切成细小菱形状，待用。
鸡蛋，煎成蛋皮，切小菱形片，待用。
黄花菜（针金），温水泡开，切，待用。
韭菜或蒜苗，以蒜苗最佳。洗净，晾干，切成细小片，留用漂菜。
2 面有传统手擀面：手擀面，面要做到韧、劲道，沸水出锅有光泽。通常是生面做
好，揉团 |
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Q*********a
发帖数: 38 | 46 1.放酱油若错倒了食醋（我经常，汗），可撒放少许小苏打，醋味即可消除
2、菜太酸，将一只松花蛋捣烂放入
3、菜太辣，放些醋可减低辣味
4、菜太苦，滴入少许白醋
5、汤太咸又不宜兑水时，可放几块豆腐或土豆或几片蕃茄到汤中；也可将一把米或面
粉用布包起来放入汤中
6.煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶（约为泡一壶茶的量，用纱布包好）同煮，肉很快就烂且味道美。
7、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。
8、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。
9、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。
10、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可
11、煮海带时加几滴醋易烂；放几棵波菜也行
12、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连；
13、煮猪肚时，千万不能先放盐，等煮熟后吃时再放盐，否则猪肚会缩得象牛筋一样硬（失败n次才发现这个好方法）
14、烧鸭子时，把鸭子尾端两侧的臊豆去掉，味道更美
15、烧豆腐时，加少许豆腐乳或汁，味道芳香
16、油食物时，锅里放少许食盐，油 |
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c*******0
发帖数: 48 | 47 陕西的凉皮有两种，米皮和擀面皮，大家做的大多都是前一种，我也最喜欢吃这种。它
本身就不是太韧，有种粘粘的感觉。我在汉中有时还故意吃热热的凉皮，更加粘呢。
面筋不多可能是因为洗面筋之前面要没有醒一段时间，嫌麻烦直接去中国超市买现成的
吧！
味道的话，就最难办了，因为陕西的凉皮辣子油是特制的，用大料什么慢慢熬出来的，
我们自己做的话可能太难了。 |
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R*****s
发帖数: 41236 | 48 夫厨刀，庖宰用以切割之利器。刀若不利，其割不正，则鲜不能出、味不能入、镬气不
能足。
故子曰：「割不正，不食。」
--屠羊说
Objective
本文将介绍一些关于厨刀的知识，并提出选购的一些建议。
Scope
本文所讨论之刀，大多出自名牌刀具厂。超市货不在讨论之列，但会推荐备一把，
做一些粗重的活。
详见下文。
手工打造的刀不在本文讨论范畴内，因为太贵了，定做的话从1000美元往上，
80000美金一把也是听说过的。
Introduction
不知道有什么好介绍的……
Discussion
评价一件东西的好坏，首先要设定一个标准。
在此我提出一些可供参考的标准，如何选择，纯然是主观的，读者不必与我相同。
关于材料力学里的一些东西，我可能会记错，因为不太熟。不过因为我最近研究的
也是如何增强发泡聚苯乙烯的力学性质，多少看了一点，希望不会犯什么大错。
【硬度】：这是被最多人关注，也是被不少厂商着重宣传的一条。
中国传统所说的削铁如泥的标准与此最为接近。
刀类的硬度通常用洛氏硬度C标尺(HRC)来表示，这是用金刚石对物体进行挤压测试
，深度浅则硬度大。通常来说日本刀的硬度大，一般在60-6... 阅读全帖 |
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