g***s
发帖数: 138 | 1 婆婆您好，
这周一yy 向我陈述了您对我的诸多不满以及和我老死不相往来的意愿。 经过第三个不
眠之夜， 我想我已经过了愤怒和伤心的阶段， 我想总结一下我们之间的恩怨。 我深
深感激您来美国照顾你的孙子孙女当然也是我的儿女。我不止一次说过如果没有你们的
帮助，我们的事业会受到很大的影响。我也深深理解到我们这来是非常无聊同时非常劳
累的一件事，对于您这样活剥个性又不会做家务的人，这会如同蹲监狱。为此从老大出
生的第一天到现在，我们家从来没有无保姆的时候， 我生老二的时候家里甚至请了两
个保姆负责做饭带孩子，希望您们能够更多享受天伦之乐少些厌烦之感。但是我还是能
理解到我们这来时您非常痛苦的事，虽然有网络和电视但没有社交，甚至现在要照顾老
大包括接送幼儿园等等。所以您在也不想来了，这里的生活怎么可能和天津相比，不用
做饭洗碗天天逛街，虽然您在这里也不用做饭洗碗。于是您找了个理由，您需要照顾老
妈妈，我们大家都知道那是个理由，六个月在这也许很困难，三个月不好说。老太太是
个传统的人，她的观念里，奶奶就是要照顾孙子孙女的，她应该 承受了不少压力觉得
托了后腿。您上次的到来印证我的猜测六个月取决于... 阅读全帖 |
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x*******a
发帖数: 11067 | 2 有没人记得这篇文章？
《妈妈喜欢吃鱼头》
在我依稀记事的时候，家中很穷，一个月难得吃上一次鱼肉。每次吃鱼，妈妈先把鱼头
夹在自己碗里，将鱼肚子上的肉夹下，极仔细地捡去很少的几根大刺，放在我碗里，其
余的便是父亲的了。当我也吵着要吃鱼头时，她总是说：“妈妈喜欢吃鱼头。”
我想，鱼头一定很好吃的。有一次父亲不在家，我趁妈妈盛饭之际，夹了一个，吃来吃
去，觉得没鱼肚子上的肉好吃。
那年外婆从江北到我家，妈妈买了家乡很金贵的鲑鱼。吃饭时，妈妈把本属于我的那块
鱼肚子上的肉，夹进了外婆的碗里。外婆说：“你忘啦？妈妈最喜欢吃鱼头。”
外婆眯缝着眼，慢慢地挑去那几根大刺，放进我的碗里，并说：“伢啦，你吃。”
接着，外婆就夹起鱼头，用没牙的嘴，津津有味地嗍着，不时吐出一根根小刺。我一边
吃着没刺的鱼肉，一边想：“怎么妈妈的妈妈也喜欢吃鱼头？?" 29岁上，我成了家，
另立门户。生活好了，我俩经常买些鱼肉之类的好菜。每次吃鱼，最后剩下的，总是几
个无人问津的鱼头。
而立之年，喜得千金。转眼女儿也能自己吃饭了。有一次午餐，妻子夹了一块鱼肚子上
的肉，极麻利地捡去大刺，放在女儿的碗里。自己却夹起了鱼头。女儿... 阅读全帖 |
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O***a
发帖数: 121 | 3 呵呵，我是你老公那个角色的。说实话，我真心觉着我家做饭的人不关心我。
我也是胃疼，胃酸，还过敏等等。
我要求自己做饭来着，奈何对方不喜欢吃，说太清淡等等，坚决不肯交出做饭权。而且
坚决不希望我参与做饭，坚决不希望俩人吃不一样的饭。然后就抱怨我不好伺候。。。
。。。迄今为止我只争取到了给自己盛饭的权力
我感觉对方是1.坚决打算控制做饭这事；2.要我必须叫好并从中得到成就感；3. 如果
我不叫好，第一想到的不是我是否难受，而是自己的委屈，然后就说我难伺候；
归根到底，人家貌似把做饭这事归到了光荣与梦想这种系列，根本不打算根据实际需求
踏实过日子。比如，本来就已经胃疼胃胀了，想吃点清淡的粥和小菜，可是还非要炒很
复杂很难消化的东西。说“总是吃粥和小菜，像什么样子”。样子！又不是家里要来领
导视察工作，统共就两个人，还要“样子”！而且为了“样子”就完全罔顾别人是否舒
服。这完全就是不关心人。 |
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O***a
发帖数: 121 | 4 呵呵，我是你老公那个角色的。说实话，我真心觉着我家做饭的人不关心我。
我也是胃疼，胃酸，还过敏等等。
我要求自己做饭来着，奈何对方不喜欢吃，说太清淡等等，坚决不肯交出做饭权。而且
坚决不希望我参与做饭，坚决不希望俩人吃不一样的饭。然后就抱怨我不好伺候。。。
。。。迄今为止我只争取到了给自己盛饭的权力
我感觉对方是1.坚决打算控制做饭这事；2.要我必须叫好并从中得到成就感；3. 如果
我不叫好，第一想到的不是我是否难受，而是自己的委屈，然后就说我难伺候；
归根到底，人家貌似把做饭这事归到了光荣与梦想这种系列，根本不打算根据实际需求
踏实过日子。比如，本来就已经胃疼胃胀了，想吃点清淡的粥和小菜，可是还非要炒很
复杂很难消化的东西。说“总是吃粥和小菜，像什么样子”。样子！又不是家里要来领
导视察工作，统共就两个人，还要“样子”！而且为了“样子”就完全罔顾别人是否舒
服。这完全就是不关心人。 |
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r*******1
发帖数: 570 | 5 给他惯的，不是嫌难吃么？以后你天天给他准备玉米和包子，别让他吃你做的菜。
吃饭前帮忙收拾桌子拿碗盛饭，吃饭的时候应该一家人一起，等最后一个人吃完再下饭
桌，吃饭后立刻把桌子收拾干净碗筷洗了，这是作为老公应该做的。
不这么做的都是缺少家教，看你那公婆就知道你老公的问题根源出在哪里。
你老公这样的来我跟前收拾他几百个来回了。 |
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w******n
发帖数: 271 | 6 借用LD的ID，上来吐吐槽。我也知道买买提凶险，冒着被骂被踢的态度，吐个槽吧。有
建设性意见的，尽管拿板砖砸过来，我心理不强大，砸的时候请稍微nice一点
看了板上有个MM说被公婆逼成了甲亢，我则想起我被公婆逼成了广泛性焦虑症和偏头疼
。但错也不完全都是他们的，一小部分是我个性问题，最主要的是我的生活习惯，思维
方式跟他们完全不一样。还有对他们的期望值太高造成的。
比如说，我总觉得我的家被他们霸占了，但因为我身体差的原因，俩娃还小的原因，不
得不请他们来帮忙。最重要的一点是厨房被他们霸占了，他们只做自己喜欢做的菜，做
的方式，比如说，今天早上公公把味全牌葱油煎饼，放到蒸锅里蒸着吃，看得我哭笑不
得，我说这是要用油煎的啊，婆婆说火气大，要蒸着吃；我说公公不怕火气的啊，公公
则说，他就喜欢这样蒸着吃。我虽然心里不是很理解，但表面上还是没有多嘴。然后我
老公品尝了我做的一个cookie,我婆婆立马在水池那边表示不满，嘀咕说我老公不应该
吃那个cookie,火气大。我老公确实容易上火，为此做菜不放辣椒，姜，蒜，香菜，花
椒，料酒之类的，所以，他们家堂堂四川人，不吃辣的，而我这个在不吃辣菜的城市... 阅读全帖 |
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S***u
发帖数: 210 | 7 从高一住校开始就差不多半年才回家一下过寒暑假。大学工作之后一年才回家一下。所
以很久没有在家和妈妈呆过很长时间了。
这次妈妈过来探亲和我们（我和老公两口之家）一起呆了一个多月了。
我才发现和妈各种处不好。妈妈每天都唠叨说我买的东西太多了，太贵了。比如我喜欢
玩烘焙，需要的小工具还有各种原料比较多，然后我妈说这些工具都太贵为什么还买这
么多，还说做出来还没有超市卖的好吃，还要费工，费电等等。。。
然后我一般烘焙的原料，还有平时买菜，鸡蛋，奶。。也爱买有机的，然后我妈又嫌贵
，又在我耳边叨叨，然后她自己就吃饭菜特别特别少，就是舍不得吃那种，做菜也做分
量比较小。但是她自己不吃我总不可能每餐饭都给她不停的夹菜盛饭吧。她不好好吃饭
这点我都要急死了。
然后又说我们的吸尘器不好用，swiffer sweeper拖地的不好用，唠叨着要用国内的那
种扫帚。。
还有不愿意烘干衣服说费电，非要晾衣服。
不止上面这些，我要买各种东西（包包，衣服。。。都是一般百货公司那种），她都说
贵，我每天在她这种唠叨下快受不了了，感觉上班在外面还好一点，特别周末一起逛街
买菜就各种扯嘴皮子。请大家支招，我应该怎么办？ |
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T***i
发帖数: 24 | 8 家里乱，LD说我要求太高，我认为这是基本，60分的要求而已。家里卫生，生活品质就
是靠把点点滴滴的细节做好来提升的。
1.睡觉之前把被子整理一下，把不该在床上的东西拿走。被子就该像被子样盖在床上，
而不是揉成一团，夹杂着袜子，小孩的书，裤带，内衣/内裤（主要是LD的）。LD往往
先睡，先睡的时候她不管床上怎么乱，抓着一个背角就睡了，不管被子面是朝上还朝下
，也不管床上有什么东西。我睡得稍晚，往往要先把被子从她怀里抓过来，从一团状展
开（我才有得盖），再把床上的东西拿走，然后才能睡。
2.热饭菜的时候，要吃多少，热多少。比如一大碗盘菜在冰箱，LD一个人要吃，她往往
把一大碗盘菜都放到微波炉里加热，吃完了再把剩下的放回冰箱。我说这样不好，能不
能要吃多少，热多少？她说，不知道吃到少，再说这样把一大碗盘菜加热然后剩下的放
回冰箱也没什么不好的啊！
3.（都大人了）别剩饭。还有，热饭菜的时候，要么用微波炉，要么用锅。不能把盛饭
菜的碗/盘/盆（不管是铁的还是瓷的）直接放到灶上用火烧加热！
4.随手拿的东西，从那里拿的用完后就要放回到那里去。举个例子，LD做饭（其实我做
得多），不管是一个菜还是... 阅读全帖 |
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w**z
发帖数: 8232 | 9 2, 剩菜尽量别吃，据说有亚硝酸盐。
3, 我每顿少盛饭，老婆剩下，我就吃，没剩下，就当减肥。
4, 和我老婆一样，自己收拾呗。 |
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T***i
发帖数: 24 | 10 Ridiculous！都是大人了，盛饭之前你不应该知道自己要吃多少吗？ |
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o*********e
发帖数: 11 | 11 夕阳已落，暮色笼罩。
低矮的草房中。
那破旧的桌上还没有点起灯，上面摆着一碗干巴巴的野菜，一碗鲤鱼也是清汤
寡水的。灶台下的火已经熄灭了，锅盖上还在慢悠悠地冒着热气。
一个穿着灰色布卦的小女孩，一个看似只有三四岁的小男孩，在草房门前的大
石板上，她把他揽在怀中坐着，双眼朝去童埠圩的路上望着......
此时在圩埂上的两个人的身影 ，在幕色下也显得模糊了。
“爸，快回去吧，妹妹才八岁，还有那不听话的弟弟哟。”
“知道，你妈去世后，你妹子就是家中煮饭洗衣的女人了。唉，今天的收获太少。
明天要过节了，不知明早卖的钱，能不能给你们仨添置一件新衣服什么的.......”
“爸，你就给妹妹弟弟买吧，我不要。”
......
不知什么时候起，小女孩牵着小男孩回到屋里，“噗嗤”一声划着了火柴，那
脏兮兮的煤油灯在黑暗中燃起了。小男孩饿了，小女孩没有给他盛饭。她要等父亲和哥
哥一起回来再开饭......
这就是上个世纪五十年代末，那个不识字女孩童年的一段往事......
... 阅读全帖 |
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c****8
发帖数: 15 | 12 1. 电饭煲：$10
既可以煮饭，也可以当蒸锅，挺好用的。买了也就不到两年，很少煮饭。要越洋搬家了
，所以就低价处理算了。盛饭的勺子就免费送给您了。希望您也在纽约。
电话：718-578-6826 站内联系也行。:) |
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w****2
发帖数: 12072 | 14 最简单的方法，粥开后，放把盛饭的勺子，再盖上盖子，露出点口子，就不用管他了 |
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s******e
发帖数: 648 | 15 我做香蕉muffin的时候，从来不打黄油，就直接用橡皮刀，有时候都不用橡皮刀，就用
普通盛饭的勺子搅一搅，放baking powder和baking soda，照样能发很大。估计就是可
能没有打出来的经典吧。 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 16 又到了每年最热闹的季节,到处洋溢着过节的热闹气氛。身在异国的我们也尽量使自
己融入这种欢乐之中。西方人感恩节相当于我们中国人的春节，家人都从各自生活的地方
聚集到一起。这个时候也总是我最思念我的家人的时候，这种失落感是任何的打折信息不
能弥补的。
4年前我还是个饭来张口的主，照我妈妈说的我的十个手指头都是粘在一起的。而我
也总说那谁让我有个能干的妈妈呢，什么事情都帮我做掉了，我还能有什么干的呢。的确
是这样的，妈妈是家里最勤劳最能干的人，买、汰、烧一手包办，从来不需要我和爸爸去
帮忙。
在我来美国前，妈妈给了我一本简简单单内部印刷的家常菜谱说，不能总是吃面包，
自己学着做饭吧。
最开始的时候总是手忙脚乱，一手拿着菜谱，一手拿着锅铲，按照书上的步骤一步
步的做。但老式的菜谱哪里有现在的菜谱那么精确，它只有步骤，没有数量和时间。各
种调料放多少全要靠自己掌握，所以那个时候我烧出来的菜不是太咸就是淡而无味。渐
渐的，我可以放下菜谱凭记忆来烧菜了，菜谱里几个我烧的最多的菜已经被我熟记于心
了。再后来我已经不能满足于这些家常菜了，总想搞些网上的新花样来尝，不过吃过... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 17 我觉得吧。。。那些面食米食啥的我就不说了。。。
第一，我在几个不同的北方地区吃到的菜吧。。。都是黏黏糊糊的。。。好像北方菜喜
欢勾芡？
在我家（长沙），我们好像不太喜欢勾芡这玩意儿。。。我们爱爆炒！爆炒！哈哈哈
第二，我们家用的饭碗是小碗，去北方的别人家，盛饭都是大碗，吃一碗我就什么菜都
不用吃了。。。哈哈哈
第三，在北方的餐馆里米饭要收钱，在长沙的餐馆里米饭不要钱，随便吃。。。哈哈哈
PS.对于北方人什么面食都可以自己在家做非常景仰。。。我家是连面粉都没有的。。。要吃饺子都是买
速冻的，要吃面条都是煮挂面，要吃包子馒头都是在早餐店里买的。。。
当然，现在因为P是北方人，什么家伙事儿都得备齐了。。。。。。 |
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b**o
发帖数: 5769 | 18 忘记材料copy用量了，2个小鬼都在拉我的头发，唉。。。麻烦小觅斑斑帮我重新排版吧。
pistachio是在whole food买的，无壳无盐，$12一磅。
Cranberry Pistachio Biscotti Recipe:
2/3 cup (135 grams) granulated white sugar
2 large eggs
1 teaspoon pure vanilla extract
1 teaspoon baking powder
1/4 teaspoon salt
1 3/4 cups (245 grams) all-purpose flour
1/2 cup (60 grams) shelled, unsalted pistachios, coarsely chopped
1/2 cup (75 grams) dried cranberries or cherries
Read more: http://www.joyofbaking.com/biscotti/CranberryPistachioBiscotti.html#ixzz1D33TJulN
写点自己... 阅读全帖 |
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S****a
发帖数: 10 | 19 小时候，家中的松下电饭锅是会沾底的，
所以，我往后便选不沾的内胆了。
当然，不沾锅的材料是颇受争议的，
特别是在 Cookware 煮食方面的使用，
但是，不沾材料在电饭锅的应用，
我是满有信心的，
第一，它的升温温度是渐进的，
第二，只要平常好好善待它，
绝不使用任何金属或硬物去盛饭，
不放其它碗碟在锅内作直接蒸煮，
这个便没有任何问题，
我刚更换的一个，已经使用了八年，
不是它的内胆有问题啊，
而是我贪新忘旧啦。 |
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n*****g
发帖数: 1199 | 20 橡皮铲刀英文名字是什么？哪里有卖呀？有电饭锅带的盛饭的勺子代替行么？ |
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s*****G
发帖数: 1535 | 21 塑料炒？那个是盛饭的吧？ 不要用橄榄油。。。。 |
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m******i
发帖数: 9479 | 22 就是传说中的牛don(井字中间多个点），或者传说中的吉野家牛肉饭啦~
其实很好做。煮上饭，饭好了这边的牛肉也好了。嘿嘿。如果能买到现成的肥牛片就不
需要费劲自己切了。我没舍得买，就是自己切的。还好刀工还不错，切得够薄。
做Gyudon用的牛肉一定要带点肥，否则也是不好吃，记得哦~
材料：牛肉200g, mirin 1tbsp, sake 1 tbsp, sugar 1 tbsp, 万字酱油 2tbsp，
bouillon 1/4 cube, ginger，1/2 onion
1，牛肉切薄片，洋葱切条，切葱花。
2，烧水，水滚以后把火关掉，倒入肥牛片，颜色变白就捞出
3，倒入mirin sake sugar 酱油，烧滚以后倒入牛肉片，稍微炒一炒就把牛肉片拿出
4，锅里剩的酱汁里面加入一点点水，bouillon，姜，烧开以后加入洋葱，炒一炒，焖5
分钟
5，把牛肉片倒进去拌匀。喜欢酱汁多的就可以装盘了，喜欢酱汁少的可以稍微收一下
，但是别收太久否则牛肉片会老。
6，盛饭，盛牛肉，撒葱花。有甜姜七味什么的也都可以摆上去，我家没有就没弄。
还有个optional的，就是可以搞一个温泉蛋上去。烧... 阅读全帖 |
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k********1
发帖数: 1485 | 23 或~这家伙，伙食够好的啊
我看内锅炖肉和炖鸡腿特别有胃口，我先盛饭去啊，哈哈 |
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a*********2
发帖数: 932 | 24 网络上很多recipe的，自己找喜欢的口味： 分咸鲜和酸甜两种门派。
这个酸甜菠萝炒饭样子我很满意，口味酸甜微辣~~
凭良心说，其实还是咸的炒饭好吃~~~甜的吃不惯
***
1、菠萝一个备用，选择表面发黄的会比较甜，又香；
2、米饭200克备用；
3、准备鸡蛋一个打散，虾仁用少许蛋清勾芡，洋葱切丁，玉米粒少许；
4、黄瓜和胡萝卜分别切丁；
5、菠萝从上部四分之一处切开；用小勺子挖出果肉；把菠萝变成盛饭的容器；如果菠
萝肉比较硬，我就用刀在半个菠萝的肉表面划四方格子，深度离底1cm左右，不必太精
确，然后用勺子挖出，最后用勺子把底刮平。
8、菠萝丁50克备用；
9、炒饭，最好是隔夜的，不容易糊，口味自己调节，和炒饭一样,我个人喜欢放点黑胡
椒，解除些甜腻感~~
以上是菠萝炒饭的做法图解说明,可以边看图边看说明，很详细的，link：
http://www.58meishi.com/caipu/info53306/ |
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a*********2
发帖数: 932 | 25 相应版大号召，贴recipe:
1、菠萝一个备用，选择表面发黄的会比较甜，又香；
2、米饭200克备用；
3、准备鸡蛋一个打散，虾仁用少许蛋清勾芡，洋葱切丁，玉米粒少许；
4、黄瓜和胡萝卜分别切丁；
5、菠萝从上部四分之一处切开；用小勺子挖出果肉；把菠萝变成盛饭的容器；如果菠
萝肉比较硬，我就用刀在半个菠萝的肉表面划四方格子，深度离底1cm左右，不必太精
确，然后用勺子挖出，最后用勺子把底刮平。
8、菠萝丁50克备用；
9、炒饭，最好是隔夜的，不容易糊，口味自己调节，和炒饭一样,我个人喜欢放点黑胡
椒，解除些甜腻感~~
以上是菠萝炒饭的做法图解说明,可以边看图边看说明，很详细的，link：
http://www.58meishi.com/caipu/info53306/ |
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B********n
发帖数: 12753 | 26 吃不饱，真心吃不饱，对我们2个大胃王来说，这么一碗吃下去完全没有感觉，我估计
一会晚上还得吃泡面，5555
如果材料齐全，那么超简单，平时用来当午饭带也很方便
1、中国店里平时用来吃涮羊肉的牛肉片，下到开水里，不用全熟，关火撩出
2、放sake日本料理酒，mirin带甜味的米酒，酱油特地用的是万字牌日本酱油，还有砂
糖少许，烧开，放入牛肉片，烧熟后撩出牛肉片
3、接着应该是加点水or高汤（我特地去买了昆布、鲣鱼片做的高汤，这个一会说），
加洋葱半个（2人份半个就够了）、蒜泥1颗，烧到洋葱软了，然后往里面打个蛋，这样
就方便很多不需要另外去弄鸡蛋了
4、盛饭，菜什么浇上去就好了
5、说说那个昆布高汤，昆布剪10cm的一段，不用洗，直接放600ml冷水，烧到冒泡泡，
接近开的阶段，取出昆布，烧开汤，关火放15g鲣鱼片，浸一会后盛出，就是小日本的
昆布高汤了。。。。虽然看上去不怎么滴。。。不过用高汤和加白水还是区别蛮大滴。。
6、我顺便把昆布剪成了丝，把鲣鱼片也弄弄散淋上汁一起放碗里吃了，否则也不知道
应该怎么处理，看下成品图吧
听一个在日本上班的同学说，要是加班，日本人滴夜宵是2片奥利奥，... 阅读全帖 |
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c********e
发帖数: 2726 | 27 每次做一大锅饭好吃一周.
但隔夜饭太硬太结实了,盛点饭很辛苦.有什么法子可避免那么结实,让我盛饭轻松些不
要那么累?
我煮饭时都放过点油了,也没用.但我又不想放太多水,不喜欢烂饭. |
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c********e
发帖数: 2726 | 28 每次做一大锅饭好吃一周.
但隔夜饭太硬太结实了,盛点饭很辛苦.有什么法子可避免那么结实,让我盛饭轻松些不
要那么累?
我煮饭时都放过点油了,也没用.但我又不想放太多水,不喜欢烂饭. |
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b*******e
发帖数: 554 | 29 香菇卤肉饭加一只溏心蛋...
印象中台式卤肉饭是一小碗的，有几条豆干跟几片酸萝卜，没有冬菇粒。但我觉得加点
冬菇，会更香。没有特意去买台式的酱油来做，於是就用了生抽，再配点老抽上色，感
觉上酱油就是生抽老抽的混合体，但没有生抽那麽咸，最後也是凑合着做吧。没有太复
杂的材料，把卤水汁味道调好丶肉切成小丁大致就行了。
准备材料：
1. 洗米，电饭锅煮饭。
2. 五花肉洗净，烧热水，放青葱丶姜丶八角，除味焯去血沫，用凉水冲洗，沥乾，放
凉，切成丁状。（连猪皮～口感上有加分啊～）
3. 冬菇提早泡软，切丁。
4. 小红葱头数棵，脱皮，切粒。蒜头切粒备用。
5. 热一锅水煮溏心蛋，捞出待凉脱壳。
6. 烧热水加油，焯熟油菜丶萝卜片，捞起备用。
准备卤水汁：
7. 锅里放入卤水(我用了淘大)或卤味调料包，放点上汤。
8. 冰糖盐逐少下，按自己口味去调卤水。
9. 慢火煮。
过程：
10. 另一边锅，热锅下油，放红葱头，半炒半炸香。
11. 下肉粒丶冬菇粒，抄香，沿着锅边洒绍酒。
12. 放糖，最後加点老抽上色（不用太多，因为稍後重点用卤水入色入味）。
13. 煮几分钟，把肉粒倒入盛有卤水汁的锅... 阅读全帖 |
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L***i
发帖数: 334 | 30 原料：豆腐一块、牛肉末；
调料：豆瓣酱、葱姜、豆豉、盐、糖、辣椒面、酱油、料酒、水淀粉、花生油、青蒜、
花椒面
做法：
1、先把豆腐切成2厘米见方的丁。
2、青蒜的茎部刨开切小段，叶部切小末。
3、再切一些葱花、姜末
4、在清水里放少许盐，点几滴油把切好的豆腐在沸水中焯熟捞出。
5、牛肉末要提前加入少许料酒、芝麻油、生抽、胡椒粉拌匀
6、 炒勺上火烧热，注入适量花生油煸炒牛肉末。
7、肉末变色打散后下入辣椒面煸炒
8、煸炒出香味红油后下入拍扁豆豉煸炒
9、把豆豉煸炒出香味后，放入郫县豆瓣酱煸炒。
10、然后下入蒜末煸炒出香味
11、放入适量的酱油。加丁点盐、糖调味
12、然后下入豆腐。
13、煸炒豆腐，直至豆腐煸炒均匀，放入些许肉汤或开水炖煮2分钟入味。
14、待汤汁略少用水淀粉勾芡放入青蒜段。出锅前撒入葱段花椒面盛入盘中撒上青蒜末
即可盛饭开吃。
提示：
1、牛肉末要提前加入少许料酒、芝麻油、生抽、胡椒粉拌匀腌制15分钟，这样煸炒的
牛肉末干香入味
2、豆腐切块后，用沸腾的淡盐水焯水，可以保持豆腐口感细嫩，且不易碎 |
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M**********n
发帖数: 4964 | 31 那么小怎么当碗？一顿吃上十碗八碗，一顿下来不停添饭盛饭。。。 |
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M******a
发帖数: 6723 | 32 2016-08-28 01:49 PM
现如今，一些餐桌上的老规矩，懂的人是越发少，不按规矩的是越来越多。老规矩真是
不重要了？独生子女的〝小皇帝〞地位，造成家庭教育上的缺失？
反观西方，餐桌礼仪一直作为家庭教育的重点。因为礼仪，正是人类用餐和动物解决生
理需要区分开来的关键。
筷子是中国的传统文化，中国人使用筷子用餐是从远古流传下来的，古时又称其为〝箸
〞，日常生活当中对筷子的运用是非常有讲究的。
在使用过程当中，用餐前筷子一定要整齐码放在饭碗的右侧，用餐后则一定要整齐的竖
向码放在饭碗的正中。但这要绝对禁忌以下十二种筷子的使用方法。
1.三长两短
这意思就是说在用餐前或用餐过程当中，将筷子长短不齐的放在桌子上。这种做法是大
不吉利的，通常我们管它叫〝三长两短〞。其意思是代表〝死亡〞。
因为中国人过去认为人死以后是要装进棺材的，在人装进去以后，还没有盖棺材盖的时
候，棺材的组成部分是前后两块短木板，两旁加底部共三块长木板，五块木板合在一起
做成的棺材正好是三长两短，所以说这是极为不吉利的事情。
2.仙人指路
这种做法也是极为不能被人接受的，这种拿筷子的方法是，用大拇指和中指、无名指、... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 33 老北京人的用餐规矩，实在是真不少，饭桌上各种礼仪十分讲究，在漫长的岁月中逐渐
折射出老北京的价值观念，自觉或不自觉地构筑了具有“礼”、“孝”、“德”、“教
”为内容的饭桌文化。
安位有先后、主次之分
家里人坐一起吃饭，坐席是必须遵守规矩的，年龄和辈分最大的长者要坐主位，然后再
依次坐。不过有个例外，因为大孙子受偏爱，所以有时也可以挨着主位而坐。但坐的时
候不能坐比长辈高的椅子。家里其他人常常是夫妻并排坐的。但如果一桌坐不下，分成
两桌或若干桌，也会分成男人一桌、女人一桌。如果专门招待客人，客人可席于主人左
右，另外还有主人专门请的陪席。
请客吃饭对座位的安排讲究更多。安位，首先要确定主位。主位通常坐北朝南，不管方
桌还是圆桌，正位都在正中。但是很多场合，桌子并不好分辨是朝北还是朝东，怎么来
确定主位呢？以门为标志，正对着门的是主位。
主位确定后，再按“尚右”即“右为上”的老礼儿，依次安排座位儿。为什么以右为上
呢？“尚右”的老规矩从商周时代就有了，即以右边的位置为尊，室内以西为右，宴请
尊贵的客人，要坐西面东。
一坐到底
在饭桌上，只要坐下，就不要挪地方，一直坐到散席。老北京人认为，聚... 阅读全帖 |
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b*******c
发帖数: 20683 | 34 ikea最便宜的碗$0.79，米色的，用于中餐盛饭大小深浅合适。 |
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w******t
发帖数: 16937 | 35 你咋知道楼主家边上就是ikea呢？
ikea最便宜的碗$0.79，米色的，用于中餐盛饭大小深浅合适。
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C******t
发帖数: 1003 | 36 多谢，取出来了，用盛饭的塑料勺子将周围滑了一圈。
请问活面的那个零件是不是每次都要取出来？还是就让它一直在里面带着？ |
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s****x
发帖数: 4701 | 37 好的，谢谢
和大家说说砖的进度。
昨天犯了个错误，我们把混凝土放进模具时，我们和盛饭一样了，一下把模具放得很满
，再压，导致砖块底部特结实平整，砖块表面（模具底部）有不少空隙，等下发图。
应该放一点压结实，再放一点。
等下上图 |
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l********e
发帖数: 1295 | 38 其实就稍微矮一点儿啊， 我想汤凉的也快啊。。
我家都多少年不用碗盛饭了
【 在 Dreamrer (不要问我从哪里来) 的大作中提到: 】 |
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c*********u
发帖数: 3128 | 39 一、电饭煲里水米适量，香肠2根，饭好香肠熟，直接盛饭，香肠不切直接吃，比切片
香很多啊。嘿嘿，吃完了只洗一个碗一双筷子，外加一个锅，完全不必考虑火候问题。
好吃
二、同上，电饭煲里水米适量，3个鸡蛋打均匀，饭好蛋熟，放点江油香油，营养好吃
，但蒸蛋稍微有点老，不过不怕，懒人嘛，就不要太讲究太多了，嘿嘿，洗2个碗。如
果够懒，一个大碗蒸蛋，饭直接弄进去，也就只洗一个碗了。嘿嘿
三、剩饭多的话，回家时买点肉丝或者肉末，回家剩饭加水，倒入肉末或者肉丝，加点
酱油和料酒，煮开。有蔬菜随意加，营养丰富，有当新时代乞丐的快感。
四、方便面，里面加入3个打均匀的鸡蛋，滚开水倒入，管饱富含蛋白质，汤面均有，
口味自选，不洗碗，大善也。
五、楼下买馒头卤肉榨菜，直接吃完，只擦嘴，不须洗碗，幸福死。
六、家里有贤惠内人或者长辈，饭来张口，饭后茶漱口，腐败也。 |
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c******j
发帖数: 3239 | 43 【 以下文字转载自 Family 讨论区 】
发信人: TuLei (情感专家), 信区: Family
标 题: 对LD提这几点小要求不过分吧？
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 6 16:10:05 2014, 美东)
家里乱，LD说我要求太高，我认为这是基本，60分的要求而已。家里卫生，生活品质就
是靠把点点滴滴的细节做好来提升的。
1.睡觉之前把被子整理一下，把不该在床上的东西拿走。被子就该像被子样盖在床上，
而不是揉成一团，夹杂着袜子，小孩的书，裤带，内衣/内裤（主要是LD的）。LD往往
先睡，先睡的时候她不管床上怎么乱，抓着一个背角就睡了，不管被子面是朝上还朝下
，也不管床上有什么东西。我睡得稍晚，往往要先把被子从她怀里抓过来，从一团状展
开（我才有得盖），再把床上的东西拿走，然后才能睡。
2.热饭菜的时候，要吃多少，热多少。比如一大碗盘菜在冰箱，LD一个人要吃，她往往
把一大碗盘菜都放到微波炉里加热，吃完了再把剩下的放回冰箱。我说这样不好，能不
能要吃多少，热多少？她说，不知道吃到少，再说这样把一大碗盘菜加热然后剩下的放
回冰箱也没什么不好的啊！
3.（... 阅读全帖 |
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z**j
发帖数: 1579 | 44 锦字牌大米也不错，普通电饭锅就行，跳了以后至少焖10分钟再盛饭。朋友来我家吃饭
，都说我家的米饭好吃，呵呵。 |
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发帖数: 1 | 45 回国逛逛街还真是有收获啊，发现中国有讲究的吉祥物也不少呢，虽然我不迷信，
也不信教，但是图个吉利总是不会错的。简单买了几样打算回去装饰一下自己的住处，
木质鱼形饭勺，象征年年有余的，用来盛饭很有感觉吧，哈哈哈。还有一个大大的红色
中国结，想挂在客厅里，代表团结团圆。还有木质的葫芦挂件，这个让人特别喜欢，挂
在车里的，木头刻的精致小葫芦上面刻着“出入平安”，葫芦本身谐音就是“福禄”，
再加上这出入平安的字样，寓意真的很不错哦，开车的时候带着它相当于护身符了。其
实国内小工艺品也不少呢，仔细淘一淘，能发现不少精致的小物，装点一下生活，也蛮
有意思的哈。 |
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s**j
发帖数: 196 | 47 明天我父母就要回过去了，心里很难过。我是属于很少哭的那类人，但为了他们的离去
，哭了很多次。上大学以后就没有和他们一起待这么久过，这次他们知道我怀孕就决定
立即过来，从孩子出生到宝宝半岁左右，一直和他们朝夕相处，照顾我们无微不至，现
在一下子要走了，心里真是舍不得。
我父母不仅很照顾我们，而且也很尊重我们对待孩子的方式，即使有保留意见也是听从
我们的安排。我们让啥时喂，喂啥，要不要抱，啥时哄睡，都完全以我们安排为准，有
想法也是提出供我们参考，从不强加意见给我们。帮我们照顾孩子是兢兢业业，但从来
不和我们抢带孩子，但等我有事出差8天，他们天天照顾也乐在其中，还把孩子的每天
日程坚持记录，老爸还给做了一个excel表做参考。现在宝宝长得健康快乐，每天晚上
到点就睡，一觉睡到早上7点多，大家都过得很舒服。
天天给我们做吃做喝，既要考虑营养，也注意口味。从月子到现在，我就没有碰过锅碗
瓢盆，连盛饭都免了，过着饭来张口的日子。刚出月子的时候，每个人看到我都吓一跳
，因为我的脸色比任何时候都好，容光焕发的，完全不像一个产妇。的确，这最近的半
年，是我出国以来最舒服的日子，天天睡到自然醒，而且不用 |
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c*****3
发帖数: 1655 | 48 买洗碗机，洗衣机，擦地板的robot
凡是他不想出力的就出钱吧！
还有，千万不可以宠坏老公了
吃饭自己盛饭摆碗筷，
叫三遍不过来吃就自己先吃起来
把老公那份喂狗去
让他买外卖
女人要强势才有幸福生活啊
老婆怀孕生娃是培训老公的绝佳时机，抓紧！
否则坐月子的时候激素作祟，对老公的新仇旧恨涌上心头就是一场大战了 |
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a*******0
发帖数: 444 | 49 大家用什么给toddler盛饭和菜,放在 high seat上。希望是健康材料制作的，经摔的。看了沃尔玛有类似瓷碗
碟，不知有人买过吗？ |
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a********3
发帖数: 228 | 50 请钟点工是不错的idea，那要等到我毕业了若干年后全家再一起海归了。
我无论如何不敢不工作的，想起2年前和他回家，他们那里的女人家务包干男人坐着等
女人盛饭就觉得恐怖。 |
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