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T**********l
发帖数: 12149 | 2 不会吧，离北冰洋还行啊
BTW,飞象将军把你也列入他的好友名单了！ |
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k*********k
发帖数: 4882 | 4 我请你吃：
蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅，卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松
花、小肚儿、晾肉、香肠儿，什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子，罐
儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈士蟆！烩腰
丝、烩鸭腰、烩鸭条、清拌鸭丝儿、黄心管儿，焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲶鱼、锅烧鲤鱼
、锅烧鲶鱼、清蒸甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对虾、软炸里脊、软炸鸡！
什锦套肠儿、麻酥油卷儿、卤煮寒鸦儿，熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚、熘鱼骨、熘鱼片儿
、醋熘肉片儿！烩三鲜儿、烩白蘑、烩全饤儿、烩鸽子蛋、炒虾仁儿、烩虾仁儿、烩腰
花儿、烩海参、炒蹄筋儿、锅烧海参、锅烧白菜、炸开耳、炒田鸡，还有桂花翅子、清
蒸翅子、炒飞禽、炸什件儿、清蒸江瑶柱、糖熘芡实米，拌鸡丝、拌肚丝、什锦豆腐、
什锦丁儿，糟鸭、糟蟹、糟鱼、糟熘鱼片、熘蟹肉、炒蟹肉、清拌蟹肉，蒸南瓜、酿倭
瓜、炒丝瓜、酿冬瓜、焖鸡掌儿、焖鸭掌儿、焖笋、烩茭白，茄干晒炉肉、鸭羹、蟹肉
羹、三鲜木樨汤！
还有红丸子、白丸子、熘丸子、炸丸子、南煎丸子、苜蓿丸子、三鲜丸子、四喜丸子、
鲜虾丸子、鱼脯丸子、饹炸丸子、豆腐丸子、氽丸子！一... 阅读全帖 |
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n******g
发帖数: 17225 | 5
握手啊。我姥姥山东人，最爱做个什么蒸鲙鱼、炸蛎黄、油焖大虾、侉炖鳎目鱼之类的
。吃惯了这种菜，根本没法吃川菜。 |
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d*******9
发帖数: 1894 | 6 所以国内规规矩矩的CNS写在合同里几年内几篇
达不到就解约
跟美国一样 资本主义特色 没有混塔目鱼的 吃多少就得吐出来多少 |
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发帖数: 1 | 8 你学啥的就老老实实的干一行爱一行
否则你学它作甚。。。
难道像共产党官员一样混塔目鱼么 还是像大老板们混个称谓么。。。。
这他妈是美国，不是中国 |
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b********6
发帖数: 35437 | 9 中国超市卖的垃圾龙利鱼，英文标的是swai。
比目鱼可是高端货，大比目鱼halibut在costco都要30刀一磅，作为对比，king crab
leg只要20刀一磅 |
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发帖数: 1 | 10 1971年10月，美国改装了大比目鱼号潜艇(SSGN - 587)，对鄂霍次克海进行了侦察，最
终在120米深的水下找到了这根重要的电缆，美国人偷偷在这根电缆上安装了一个20英
尺长的由美国电报电话公司研制的侦听设备，侦听设备并不穿破海底电缆外皮，只是套
在上面。为了掩护了这次侦察任务，艇员们只知道要去捞苏联人刚刚研制出来的SS-N-
12“沙箱”超音速反舰导弹碎片，其实捞碎片的工作最后也很成功，美国人的海底捞需
要极大的耐心，足足捞了200万片之多，其中最大的不过6英寸左右，后来美国海军研究
实验室根据这些碎片，逆向工程恢复了一枚“沙箱”导弹，他们发现“沙箱”导弹只有
雷达制导，而没有传说中的红外(IR)导引头。 |
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u**********s
发帖数: 140 | 11 因为一下子发好几个菜，所以这次就不用模板了，下次再以身作则啦。
前些日子去了农夫市场买了点新鲜的豌豆夹，豆子和豆皮儿分别入了菜。
豆子做了煎halibut cheek(大比目鱼的脸蛋子）的配菜。Halibut Cheek也是在农夫市场买的。买的时候光贪图大了，结果后来才反应过来应该买小的才够嫩。:( 脸蛋子用盐、柠檬汁，黑胡椒腌一腌，然后油锅中火煎透就好了，出锅后撒点香菜末。豆子我稍微炒了炒，好像也炒过了，不过豆子好甜。
豆皮儿也不能浪费哈，小时候在老家吃过，自己做还是第一次，因为总是碰不到这么新鲜的。炒之前要把豆皮儿内层的薄膜剥掉。我用来炒鸡蛋。豆皮儿口感脆脆的，很新鲜。
看看我买的牛坑腩，为啥翻译成beef lady finger meat,形像反差很大啊！
我拿来做胡萝卜炖牛肉，有肥有瘦，好好吃啊，就是不太健康哈。牛肉切块冷水入锅中火加热，加葱姜料酒，等血沫出来后撇去血沫。看差不多没有血沫出来后，捞出牛肉，换一锅水（水高过牛肉一寸差不多），待水稍开后下牛肉同样加葱姜料酒，小火慢炖2个小时，加生抽老抽，接着炖半个小时，加胡萝卜块，再炖半个时待汁收干就可以了。
前几天看到我常看的一个 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 12 ZT——
上海人年夜饭菜谱单，上海本地人口味偏淡，以上海本帮菜和粤菜为主，清淡可口
，下面推荐几款百年老字号上海新雅粤菜馆年夜饭菜谱单供参考。
年夜饭菜谱单一：
冷盆：五香牛肉、 白切羊肉、 四喜烤夫、糯米糖藕、家乡咸鸡、干菜花生、绍兴醉鱼
、香辣脆笋。
热菜：新雅滑虾仁、三鲜鱼面筋、菠萝咕噜肉、蚝油牛肉、特色香蹄、灌汤虾球、雪菜
蒸黄鱼、明炉烤鸭、八鲜暖锅。
点心：奶油大布丁、糯米八宝饭（大）、酒酿小圆子。
年夜饭菜谱单二：
冷盆：五香牛肉、香辣脆笋、绍兴醉鱼、家乡咸鸡
热菜：新雅滑虾仁、糟溜生鱼片、三鲜鱼面筋、蚝油牛肉、雪菜蒸黄鱼、 灌汤虾球、
全家福三鲜汤。
点心：糯米八宝饭（中） 、酒酿小圆子。
年夜饭菜谱单三：
冷菜：红油笋丝（100克）、四喜烤麸（200克）、 上海酱油肉（150克）、糟香鸡腿（
150克）。
热菜：干烧大明虾（240克/6只）、海拉尔羊排（350克/6块）、 干菇鱼面筋（270克）
、华夏烤鱼翅（400克）、 糟酿蒸黄鱼（350克）、黄油素蟹粉（300克）。
汤：全家福（300克）（固形物）。
点心：团团圆圆（240克/6只）。
年夜饭菜谱单四：
... 阅读全帖 |
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B********n
发帖数: 12753 | 13 4.99 1.5lb的目鱼(3只筒,速冻洗干净真空包装的)
4.99 1.5lb的青口贝
4.99 1.5lb的速冻野生黄花鱼
8.94 1.2lb的急速速冻海参 |
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B********n
发帖数: 12753 | 18 搬家了，现在地铁4站内有n个中国超市。。。啥都有。。。
就连乌贼鱼都有，哇咔咔，回头我来做目鱼大烤
shoprite东西我觉得比bj和costco新鲜哎 |
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B********n
发帖数: 12753 | 20 哦对了，一会得去洗乌贼鱼，能目鱼大考了，hoho |
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c******y
发帖数: 8796 | 21 龙利，和比目鱼确实不是一种，都属于flatfish
根据wiki，供食用的flatfish，主要有 flounders（比目）, soles（龙利）, turbot(
多宝鱼), plaice（鲽鱼）, and halibut(大比目鱼）.
不同种类价格差别比较大
但是和catfish还差比较远吧，你可能记错名字了。有可能是拿别的便宜flatfish冒充
比目鱼 |
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c******y
发帖数: 8796 | 29 sole 很多地方都有，我们local卖的很便宜。0.99/lb |
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G********a
发帖数: 4180 | 31 Costco卖处理好的鱼片，另外greenland也卖整个的。 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 32 发信人： Damieon(快乐大男孩), 信区： Food
标题： 12个烹饪技巧，全是智慧结晶
发信站： BBS未名空间站(Tue Sep 12 11:30:44 2017,GMT)
厨房里有很多厨艺上的技巧，有的是从老一辈那里传承下来的，有的是厨师们自己摸索
出来的，但不管是前者还是后者，里面都蕴含了厨师们的经验和智慧。
冰八带增脆 盐和蛋清搅打
给冰鲜八带增加脆度我们有个小窍门：
取自然解冻的冰鲜八带5千克清洗干净，放入盆内，倒入鸡蛋清2个、盐200克，朝一个
方向使劲搅打约20分钟，冲洗干净后放入沸水中快速焯水，捞出冰镇即可。
加盐搅打的作用跟搅打鱼丸是相同的，可以增加八带的脆爽感。
烤羊排 中途喷啤酒
制作烤羊排、羊腿、牛排时，待原料烤至五成熟，将原料取出，喷入少量啤酒（啤酒要
装入喷壶内），再继续烤制，做好的成品表皮更酥香，色泽也更金黄。
炖牛肉 1个苹果增香味
在炖牛肉时，加入少量苹果（牛肉5千克时需要添加一切二的苹果150克），可以增加菜
肴的鲜香味。
煮羊蹄 蔬菜料煮后冷水泡
羊蹄的异味是非常浓的，所以在烹调前，我们要先给它祛异味。
我的方法是：羊蹄5千克放入不锈钢桶... 阅读全帖 |
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s***e
发帖数: 5242 | 33 from 土摩托日记
本文选自《生命八卦》：
吃海鲜有讲究
戴维尤因邓肯（David Ewing Duncan）是美国著名的健康记者，他经常拿自己做实验，
以亲身经历为素材，报道食品中的健康问题。不久前，他又拿自己做了一个实验，目的
是想看看海鲜对人体血液中的汞含量有何影响。他先是拿一条刚刚从旧金山海湾里钓上
来的大比目鱼当午饭，晚饭又吃了一条同样来自这一海域的剑鱼，结果他血液中的汞含
量从前一天的4微克/升上升至13微克/升！要知道，美国环保署（EPA）建议的安全值为
5.6微克/升，两顿海鲜饭就让邓肯大大超标了。
汞是臭名昭著的有毒金属，但在半个世纪前人们对汞的危害还一无所知，竟然拿它来制
作温度计。1956年日本爆发了著名的水俣病事件，后来被证明就是汞惹的祸。水俣镇靠
近日本南部一个名叫“不知火海”的渔场，上个世纪初期很多日本化工企业进驻水俣镇
，向“不知火海”里排放了大量甲基汞（Methylmercury）。村民们吃了从这个海里捞
上来的海鲜，终于酿成惨祸。
汞在大自然中无处不在，火山喷发和化石燃料（尤其是煤）的燃烧不断把汞释放到大气
和土壤中。但通常情况下人们从环境中接触到的 |
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发帖数: 1 | 38 Chilean Sea Bass 估计就是裸盖鱼
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油鱼：又称蜡油鱼、圆鳕，在台湾、香港和中国大陆等地，常被冒充成“鳕鱼”在出售
，价格远低于“真鳕鱼”，同时由于其油脂无法消化，食用后易出现大便排泄油脂的现
象，日本、美国及印尼政府将其列为有毒鱼种，禁止进口或销售。
庸鲽：又称冰岛鳕鱼、扁鳕，在中国大陆常被冒充成“鳕鱼”在出售，但价格低于“真
鳕鱼”。
小鳞犬牙南极鱼：又称智利海鲈鱼、圆鳕，非鳕属鱼种，但在台湾常被当成鳕鱼贩售。
裸盖鱼：又称银鳕鱼，通常香港和中国大陆市场上买到的“鳕鱼”，价格高于“真鳕鱼
”（鳕科鳕属，下同）。
大比目鱼：又称扁鳕，非鳕属鱼种，但在台湾常被当成鳕鱼贩售。 |
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x****g
发帖数: 6597 | 39 【 以下文字转载自 Fishing 讨论区 】
发信人: xlfang (fox), 信区: Fishing
标 题: Cape Cod独立日第一次海钓-4 满载而归
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 7 01:32:51 2009, 美东)
nmmw06的同事上了一条巨大的20"的sea bass，我的第一感觉就是震撼！震撼呀，不是
一般的强烈震撼。上次toastgirl那条畸形perch也是让我这么震撼。这是一monster呀
，比我的15-16"的sea bass要大一倍都不只呀！嫉妒归嫉妒，自己收获也颇丰，咱可以
以数量取胜嘛。
对第一次海钓取得的成绩十分满意，一共上9条鱼，其中6条keeper，2条fluke，就是比
目鱼(summer flounder)，一条超大的25"，一条巨大的21"， 还有4条sea bass，13-16
“等差数列。此外，还有2条非keeper的fluke和一条sea bass。
4个小时行程，都大部分时间都在路上跑和找鱼，实际钓鱼时间绝对没有2个小时，所以
能上9条还是很爽的，还有每个钓点都能上那么几条，品种也算齐全。
算一笔经 |
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x*********n
发帖数: 28013 | 40 我今天也吃川菜了。
ZQL,大哥教你一招，你得吃九层塔炒目鱼仔。 |
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Z*L
发帖数: 9598 | 41 ☆─────────────────────────────────────☆
mianhuasugar (棉花糖) 于 (Sun Aug 28 00:38:57 2011, 美东) 提到:
大概晚上9点多吃完的，之后iphone放到桌子上忘拿了，
后来10点左右打电话回去店里，重庆楼的服务员说没看到。。。
走的时候其实看到服务员正准备去收桌子呢。。。
打我的手机，发现也被关机了。。。
唉，伤心啊～
大家有什么建议么。。。
各种邮件都存在手机上了。。。。把邮箱密码都给改了。。。
可能还有其他的个人信息...不记得存了些啥了
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zlltt (人生苦短抓紧性感) 于 (Sun Aug 28 00:47:38 2011, 美东) 提到:
回想下装过啥apps能反馈gps信息的 联系运营商报失 等it开机
旧的不去新的不来 iphone5下月就出了
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mianhuasugar (棉花糖) 于 (Sun Aug 2... 阅读全帖 |
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x*********n
发帖数: 28013 | 42 重庆楼的九层塔炒目鱼仔很好吃的，我以前经常去的。 |
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x*********n
发帖数: 28013 | 43 重庆楼的九层塔炒目鱼仔很好吃的，我以前经常去的。 |
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l****a
发帖数: 39 | 44 Sunny China 同心楼
5270 Peachtree Pkwy # 119
Norcross, GA 30092-2558
(770) 449-0088
号称上海菜，个人觉得只比苏浙汇强一点，所以请期望值不要太高。可以试一下他们的
目鱼烤肉，葱烤大排。 |
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m****6
发帖数: 8689 | 45 MM特别想吃的是什么菜啊？
我是上海人，但是却想不出什么特别的上海菜我是非常想念的。可能我比较杂吃又没有
怀孕吧 :P
话说楼上的目鱼烤肉，葱烤大排听着好亲切阿。。。 |
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s******g
发帖数: 780 | 46 介于广大普渡同学对午餐盒饭的需求，Fortune House决定开始送盒饭啦！！！
单价：5元一份
送餐时间地点分别是：
12:00 pm – Hawkins
12:15 pm – Bell Tower
订餐电话：
765-838-1975
917-406-3138
Monday-Friday
预定时间：
当天10：00 am – 11:00 am 或者前一天预订
以下是暂时的菜单，以后会更丰富的：
红烧五花肉
角椒炒肚片
番茄炒蛋
鱼香茄子鸡
五香牛腩
麻辣肥肠
椒盐大虾
中芹炒目鱼
清蒸白鱼
左宗鸡
芥兰鸡
榕城荔枝肉
特别推荐Sushi套餐
(含1 California Roll
1 Spicy Tuna Roll
2 Salmon Sushi
and Seaweed Salad)
附上宣传海报一张： |
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c*n
发帖数: 2274 | 47 海鲜汤，蒜香面包和大比目鱼
最后一盘是吃剩的贝壳，结果看起来最色彩缤纷。
吃完之后，拍拍肚皮，开车回家。
有意义的一天又过去了。 |
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G3
发帖数: 601 | 48 那个是挺猛啊，据说他那年就是钓了最重的大比目鱼
没都运回来，忘了航空公司允许免费运鱼的最大重量是多少了，那时候托运行李还不收费
可能带回来了几十磅
现在不行，行李费太高，带鱼回来不如直接去超市买 |
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S********t
发帖数: 18987 | 49 【 以下文字转载自 Outdoors 讨论区 】
发信人: SurfingCat (冲浪肥猫|El gato sobre las olas del mar), 信区: Outdoors
标 题: 阿拉斯加上当记（7）---漂流和阿拉斯加人的幸福生活
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct 18 01:04:28 2011, 美东)
漂流阿拉斯加冰河是长久以来的愿望,有一天我们将进行这项挑战, 在此之前为了做足
功课,特意在这次劳工节假期,安排了体验尼娜娜冰川河商业漂流.
之前几天一直下雨,天气阴晦, 本想钓三文鱼结果大上一当，anchorage附近三文鱼季节居然提前结束了，白买了鱼证和好多鱼饵。
等到达德那利国家公园的傍晚, 根本看不到麦金利山头。但是到漂流这一天时来
运转，突然天气放晴, 山头完全露了出来, 两岸金色的秋叶映衬着蓝天, 想来将是个美
好漂流行程, 比起在阴冷而又雾气弥漫的情况下漂流简直难以想象.
一路上果然是尖叫和欢笑停不住, 轻舟漂过, 只带走美景和回忆.
（可以点开看高清版）
不得不提一提同漂的fairbank人Sean一家,正好和我们同住一家营地, 从... 阅读全帖 |
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S********t
发帖数: 18987 | 50 【 以下文字转载自 Outdoors 讨论区 】
发信人: SurfingCat (冲浪肥猫|El gato sobre las olas del mar), 信区: Outdoors
标 题: 历经人间仙境 -- -- 101次野营
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 2 15:05:14 2012, 美东)
过去的三年里有101次野营，差不多每10天就住一次野外，从雪山之巅到雨林之深，从
野花盛开的原野到一望无际的沙漠，历经众多人间仙境。
梦幻的开始。 在2009一月，并非真的第一次野营，只是这三年里的第一次，不过倒是
头回挖了雪坑，是在加州San Jacinto冬天的雪岭上，天高云淡，童话一般。。。
第二次，第三次都是在攀岩胜地加州约书亚树国家公园，这里有数不尽的攀岩路线，真
的是数不尽，光有记录的就有8000多条，走出帐篷就可以攀岩太爽了，难怪营地常常一
位难求。
第四次是09年2月，山中飘起鹅毛大雪，我们是在进山的路口在车里把后座放平过了一
夜。外面是一片银白世界。
第5次在09年情人节，是带着灯泡去的，山外天气晴朗，山里云雾迷茫，挖雪坑挖得不
亦乐乎，最后坑... 阅读全帖 |
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