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m****0
发帖数: 118 | 2 摊饼皮所食材:
红豆、绿豆、小米。
绿豆和红豆的比例可按照个人喜好放置，小米和绿豆的比例为1:4，4勺绿豆配1勺小米
就够了。
绿豆及红豆提前用水浸泡十小时后放到石磨中。
制作煎饼果子：
Step 1磨面糊
磨面糊时要缓慢加水均匀搅拌。石磨磨出的面糊质感较粗，能够看到红豆和绿豆的颗粒
。如果是放白面制作的煎饼果子口感就会比较绵软，但没有绿豆面酥脆。
Step 2加热摊饼锅 在锅上均匀涂油
在摊饼锅上涂油可以防止面糊加热过程中与锅粘连，但通常第一个做出来的煎饼效果不
会很好。
刷完油后用水试一下温度。
面糊的黏稠度视个人口味而定。
Step 3摊饼皮
在锅中放入一勺面糊后用刮板将面糊摊匀摊圆，面糊摊匀后在饼皮上打两个鸡蛋，用刮
板将鸡蛋摊开，再在鸡蛋上撒葱花及黑芝麻。
第一次制作建议使用小火摊饼皮。
用铲子铲动饼皮时饼皮发软代表饼皮还没熟。用铲子分离饼皮和锅时速度不要太快，全
部分离后将饼皮翻到反面。
Step 4加果子
建议使用刚刚炸好的油条口感更佳松软。
Step 5刷酱
一般选用甜面酱，可根据个人口味是否加糖。
可再加入葱花和香菜，也根据个人口味来添加。
可再加入葱花和香菜，也根据... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 3 收到从家乡监利发来的一个视频：是我老同事两代人做团子的照片，看似极平常，但却
让我思绪万千：勾起我几十年前温馨而甜美的回忆……
逢年正月十五，是监利人必须庆祝的节日，它是监利人代代传承的，具有独特风情风味
的美食。几十年前我的婆母娘，摞动三寸金莲的小脚辗转在紧凑而窄小的房屋里，忙碌
准备做团子的各种材料的情景至今历历在目，耐人寻味……
团子好吃，但是它的工序层次是很复杂的：
一步要选米，我婆婆选的米是晚谷米，既有粘性又奭囗冫
二步是蒸米，选好米后淘米并浸湿半小时就开始蒸米，但米只能蒸八层熟。
三是将?好的米用石磨去磨成粉子，但磨粉也有讲究，粗细适度，太粗吃起来显粗糙，
太细又粘口。我家团子最好吃的原因就是婆婆掌握了独到之处的技巧。
四步是将预先准备好的团子心“五花腊肉，梅干菜，干豆腐干子，榨菜，大蒜，????辣
椒……”一一切碎用油炒熟，放入糊椒粉，昧精，少许圤，放一边待着。
五步就是烧开水将米粉放进去搅拌均匀，趁热揉成欠子直至不粘手为好，再搓成一个一
个小欠子，将事先准备好的芯子放进团空窝，上蒸笼格候着
六步将蒸锅水烧开，再把装生团子的蒸笼格放进去，用大火烧，筹上气候就0k。但是蒸
... 阅读全帖 |
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j**********e
发帖数: 442 | 4 唐·吉诃德
这时候，他们远远望见郊野里有三四十架风车。堂吉诃德一见就对他的侍从说：
“运道的安排，比咱们要求的还好。你瞧，桑丘·潘沙朋友，那边出现了三十多个
大得出奇的巨人。我打算去跟他们交手，把他们一个个杀死，咱们得了胜利品，可以发
财。这是正义的战争，消灭地球上这种坏东西是为上帝立大功。”
桑丘·潘沙道：“什么巨人呀？”
他主人说：“那些长胳膊的，你没看见吗？那些巨人的胳膊差不多二哩瓦长呢。”
桑丘说：“您仔细瞧瞧，那不是巨人，是风车；上面胳膊似的东西是风车的翅膀，
给风吹动了就能推转石磨。”
堂吉诃德道：“你真是外行，不懂冒险。他们确是货真价实的巨人。你要是害怕，
就走开些，做你的祷告去，等我一人来和他们大伙儿拼命。”
他一面说，一面踢着坐骑冲出去。他的侍从桑丘大喊说，他前去冲杀的明明是风车
，不是巨人；他满不理会，横着念头那是巨人，既没听见桑丘叫喊，跑近了也没看清是
什么东西，只顾往前冲，嘴里嚷道：
“你们这伙没胆量的下流东西!不要跑!前来跟你们厮杀的只是个单枪匹马的骑士!”
这时微微刮起一阵风，转动了那些庞大的翅翼。堂吉诃德见了说：
“即使你们挥舞的胳膊比巨人布利亚瑞欧的还多 |
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l******e
发帖数: 3426 | 5 我LD说我用磨刀石磨完了 更钝了.....
在想那个amzon上的那个sharper是不是更省事啊？ |
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f****i
发帖数: 20252 | 6 我用磨刀石磨的也很快，磨刀棒倒是没什么用
机器的sharpner50刀以下的基本不用考虑，刀口磨得不好看，最后还得人工收尾 |
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H******7
发帖数: 34403 | 7 菜刀的关键是钢的质量。你就是用金刚石磨也不能把烂铁磨成好钢 |
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z*********n
发帖数: 94654 | 9 问题是，油石磨出来的足够快了，如果不每天总是砍骨头的话
如果每天都需要砍骨头另说 |
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c****o
发帖数: 32446 | 10 妹子，你不知道越南米粉的腊鸡，石磨是指碗的大小吗？米粉多少是一样的，点腊鸡就
是汤多一些而已。
安慰一下，来，哥哥抱抱 |
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L***u
发帖数: 120 | 11 那块铁有两个角度， 大的可用电动磨刀石， 磨时不要过热。
不要用水冷。 刀尖的角度用水石磨。 １０００ －６０００就可以了。
新买的刨子， 要把底给磨平。
要把那几块铁架板的接触部位磨平， 夹紧后没间隙。
Ｌｉｂｒａｒｙ木工书都有说的。 |
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l*****e
发帖数: 123 | 12 小的可以放桌子上的那种。网上转了一圈没找到。谢谢 |
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C******e
发帖数: 11790 | 17 回国带个小石磨过来不就完了。这边可以买好点的blender. |
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c***a
发帖数: 16 | 21 晚上9点是肾经气血比较衰弱的时辰，在此时泡脚，身体热量增加后，体内血管会
扩张，有利于活血，从而促进体内血液循环。同时，白天紧张了一天的神经，以及劳累
了一天的肾脏，都可以通过泡脚在这个时候得到彻底放松和充分的调节，人也会因此感
到舒适。
热水泡脚不但可以起到滋肾明肝的作用，还有利于提高睡眠质量。如果泡完脚后，
再适当做几分钟足底按摩，对身体的血液循环更好，脏腑器官也更能得到进一步的调节
。泡脚后，建议不再进行其他活动，隔数分钟即入睡，补肾效果更佳。
研究表现，男性要是能经常用盐水泡脚，其实也可以起到很好的补肾功效。
好处一：补肾、抗衰老。盐水泡脚促进血液循环，就可以让盐水的有效成分进入肾
和心脏，从而达到补肾的效果。其次盐水泡脚可以去除足部的寒气，同时加入鹅卵石磨
脚的话，可提高效果，促进人体脉络贯通有助眠抗衰之效，还能治疗感冒，甚至增强记
忆力，使头脑感到放松。
好处二：除脚气，清洁脚部。因为食盐的杀毒除菌功效使得盐水具很好的杀毒除菌
功效，用盐水泡脚就可以清洁脚部。盐水泡脚可以去角质。因为食盐有去角质的作用，
所以把食盐放入热水中进行泡脚，就可以利用热水中的热力增强去角质... 阅读全帖 |
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v********c
发帖数: 953 | 22 如题,今天刚收到,做工真tmd糙啊， cvv居然跟手写的一样不清晰，自定义姓名下面写
了debit card字样,背景是白色,右上角有giftcard字样,用磨刀石磨几下就擦掉了,马上
改了pin,靶子店小二只认带名字并match id的呆逼卡,呵呵,一口气喂了5x$500,很顺利.
free shipping的coupon过期了,而且platinum post之后能显示504.95,傻逼都知道这是
买的什么,不敢撸了 |
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w*****d
发帖数: 40 | 23 Sam's club的泡沫所料的Play mat是属于召回的那种么？
那为什么美国还在卖呢？
到底有木有毒呢？
大家都买石磨样子的呢？ |
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l********7
发帖数: 98 | 24 没有看过韩国的原版节目 一直在想要不要看最后还是打消了这念头 就如有人说毕
竟国情和教育方式上有着一定文化上的差异
在知道这个节目开播之前并没有太大兴趣 意外的看到某网站的新闻说之前举行的
记者看片会 说王诗龄必火什么的之类 爆出一些很有料的台词才选择来看
说实话更多的是细节的地方被打动
第一期开始的时候 在云端 配上简单的文字 是每个爸爸对于作为一个父亲的一句
话评论 给自己的一个定位以及初为人父的心理 说真的这点真的很打动我 或许是小时
候某种情感上缺失的原因 对于温暖的情感和亲情这种东西完全没有免疫力
说说让我觉得动人的几处吧
天天 说真的一开始我真的就没喜欢过这小孩儿 觉得有些少爷性子 对于他的喜欢
是从 张亮用馒头和西红柿做三明治 咬一口西红柿夹在馒头里的时候问他 你不嫌我脏
啊
不嫌 反正你就是我爸爸 天天想都没想就回答 这让我觉得温暖
第一期结尾那处 爸爸 说你爱我 要大声说出来让所有人都听到
这里真的动人
（带着小时候很多未了的情绪）
放错盐之后那句 对不起我给你捣乱了
在石头说完那句 太难吃了
天天说 我觉得你做的每一菜都好吃
末了的 爸爸 大声的说你爱我 要... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 25 正值国庆中秋小长假，不少人都不远万里踏上回家的路，在皓月之下与亲人欢聚一堂，
与友人把酒言欢。
但就在这样的日子，一则“为六子女备好辣酱却没人回家，老人哭了”的新闻却异常扎
眼。七旬夫妇为了准备子女们爱吃的辣椒酱，烈日之下用石磨碾压着辣椒，紧接着装罐
、密封，连饭都顾不上一口，一式六份堆放在墙角盼着子女回来能带上两罐。但儿子们
的一句“爸，我得加班”犹如一盆冷水，浇灭了老人心头的喜悦。
老人固然知道子女们养家糊口不容易，但也正如他喃喃念叨的“哪怕回来一个呢”。是
啊，哪怕回来一个呢？自古便道“每逢佳节倍思亲”，固我猜想孩子们也是想家的。但
是，真就那么忙吗？
“其实过年也能回去”“可能我哥他们会回去”，很多人没有注意到，这些“其实”“
可能”正在不断吞噬我们与父母相处的时间。倘若我们从24岁后只能每年回家两次，那
么我们此生至多还能再见父母七八十次。子欲孝而亲不在，这是一个多么悲痛的事实，
真的不要等失去了才追悔莫及。
“挣钱”是为了家人，再忙再累，也要抽出时间回家看看父母，不要让“挣钱”的意义
只是“挣钱”。
提前祝大家中秋快乐，愿你们度过一个充实难忘的小长假。今年中秋，你回家了吗？ |
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g**n
发帖数: 25142 | 26 凉粉也是一道很有名的四川小吃，通常以绿豆淀粉为原料，其做法为：
1） 准备绿豆的淀粉，在大卖场和超市里有卖。准备1个1/2杯的量杯
2） 盛出1/2杯的绿豆淀粉到小锅里，再用同一个量杯，倒6份凉水到小锅里，也就是说
，淀粉和水的比例是1：6，用什么工具来量并不重要，把比例弄好了就行。另外，关于
比例，有人喜欢1：5，有人喜欢1：7
3） 把淀粉和凉水搅开搅匀，也就是搅成水淀粉的样子。放到灶上，一边加热，一边不
停地搅动，等到锅里的混合物全部变得透明，就是好了，关火。注：关于搅动，一开始
水还没热的时候，可以比较慢地搅，等到开始热了的时候，就要不停地搅动。拿不准的
话呢，就从一开始就不停地搅动吧，呵呵，反正，力气也攒不下
4） 把加热完的混合物倒入一个容器里，慢慢凉却。全部凉下来的时候，就可以很容易
地倒扣出来了。若是想凉得快一些，可以中间放到冰箱的冷藏室里，凉后拿出。但是，
在冰箱里放久了的话，会比较硬，就不好吃了
5） 把凉好的凉粉扣出在切熟食的案板上，切成喜欢的大小，放在容器里。
6） 拌上喜欢的调料――四川人喜欢辣的，所以，放的是葱, 蒜，生抽酱油，香油，盐
，醋，辣椒油，拌匀以... 阅读全帖 |
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j******u
发帖数: 41683 | 27 ☆─────────────────────────────────────☆
jerry123 (jerry) 于 (Mon Jan 16 19:40:21 2012, 美东) 提到:
上周做的一些菜，随便看看吧
豆腐脑真不错，
凉皮算半失败了，
不过自制的辣椒油还挺好
蜂蜜琥珀核桃真好吃啊，和卖的一样
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hwlv (瓢虫-不是七星的~~) 于 (Mon Jan 16 19:43:19 2012, 美东) 提到:
赞
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happymorning (lmaus) 于 (Mon Jan 16 19:44:09 2012, 美东) 提到:
赞~~
☆─────────────────────────────────────☆
chouwacuipin (cuiping) 于 (Mon Jan 16 19:57:37 2012, 美东) 提到:
求蜂蜜琥珀核桃做法
☆───────────────... 阅读全帖 |
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c****n
发帖数: 15245 | 28
必须是nano sim卡才行
你有nano卡吗？有的话比对一下铜片的大小，范围内的话可以自己剪
我简单粗暴把一张regular的卡剪成了nano
还上磨刀石磨了下，但是我那是张新卡，当时也就保证试一试态度，
如果你这个卡比较重要，建议你到店里换一个，或者她们帮你搞好 |
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M********2
发帖数: 940 | 29 北京是土鳖海龟的水下龙宫，空气不好有石磨关系？ |
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h******i
发帖数: 21077 | 30 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: wsn2017 (萎缩男2017), 信区: Military
标 题: 天津“北方调料造假中心”年产值过亿 大老板开保时捷
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 15 16:30:43 2017, 美东)
天津独流调料造假窝点聚集 大量假冒劣质调料流向全国
瓜子加工企业用过的八角、花椒、小茴香，回收后晾干、粉碎，简单加工灌装，一包王
守义十三香就炮制成功了。
工业用盐、色素、食品添加剂加上自来水一勾兑，贴上标签就是一瓶李锦记牌或海天牌
的酱油。
在天津市静海区独流镇的一些普通民宅里，每天生产着大量假冒名牌调料，雀巢、太太
乐、王守义、家乐、海天、李锦记等市场知名品牌几乎无一幸免。这些假冒劣质调料，
通过物流配送或送货上门的方式，流向北京、上海、安徽、江西、福建、山东、四川、
黑龙江、新疆等地。
去年11月底，重案组37号(微信ID:zhonganzu37)根据知情人士提供的线索进入独流镇，
对这个厂家眼中的“北方调料造假中心”进行调查，发现此地聚集的造假窝点多达四五
十家，每年产值以亿元计，造假历史更是长达十多年... 阅读全帖 |
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b**********u
发帖数: 2817 | 31 我的叔叔劲松
这次回国省亲,总算了却了许多年的愿望,又回到劲松叔叔长宁新村家里住了一晚.确实,
纵然有便捷的航运,千山万水的距离,却远不是轻易可以逾越的;况且随着年龄的增长,事
情越来越多,原先可以轻易背起的行囊,也益发地为琐事所羁绊,回国探亲居然逐渐也成
为一桩需要精心预备的隆重事体了.
出国多年,一直生活在中央空调的环境里面,对于上海湿冷而又没有暖气的天气,已经非
常地不适应,不过我还是坚持在叔叔家里过夜,因为这本是我这次旅行的计谋,尽可能地
和亲戚多住几天.
在我小时候的印象里, 劲松叔叔是个开朗爱笑的壮实小伙,他戴着一付玳瑁眼睛,文质彬
彬的样子,笑起来露出一口雪白的牙齿.因为出生成分不好,叔叔劲松在上海郊县崇明岛
乡下插队,后来就在当地成家落户,一直到90年代才回到上海办公司.每逢过节他回来看
奶奶时,总会变戏法似地给我们带来许多上海吃不到的土特产,比如崇明岛毛蟹, 石磨辗
磨而成的圆糕,还有一麻袋一麻袋的青菜.于是,在记忆当中,劲松叔叔就成了好吃东西的
代名词,我和堂妹也一致将劲松叔叔称为”崇明头”.
其实崇明岛带给我的记忆,不光是好吃,还有好玩.有时,劲松叔叔也会来接我去... 阅读全帖 |
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w********2
发帖数: 16371 | 32 王二是这条街的人看着他发达起来的。
不知从什么时候起，他就在保全堂药店廊檐下摆一个熏烧摊子。“熏烧”就是卤味
。他下午来，上午在家里。
他家在后街濒河的高坡上，四面不挨人家。房子很旧了，碎砖墙，草顶泥地，倒是
不仄逼，也很干净，夏天很凉快。一共三间。正中是堂屋，在“天地君亲师”的下面便
是一具石磨。一边是厨房，也就是作坊。一边是卧房，住着王二的一家。他上无父母，
嫡亲的只有四口人，一个媳妇，一儿一女。这家总是那么安静，从外面听不到什么声音
。后街的人家总是吵吵闹闹的。男人揪着头发打老婆，女人拿火叉打孩子，老太婆用菜
刀剁着砧板诅咒偷了她的下蛋鸡的贼。王家从来没有这些声音。他们家起得很早。天不
亮王二就起来备料，然后就烧煮。他媳妇梳好头就推磨磨豆腐。——王二的熏烧摊每天
要卖出很多回卤豆腐干，这豆腐干是自家做的。磨得了豆腐，就帮王二烧火。火光照得
她的圆盘脸红红的。（附近的空气里弥漫着王二家飘出的五香味。）后来王二喂了一头
小毛驴，她就不用围着磨盘转了，只要把小驴牵上磨，不时往磨眼里倒半碗豆子，注一
点水就行了。省出时间，好做针线。一家四口，大裁小剪，很费功夫。两个孩子，大儿
子长得像妈... 阅读全帖 |
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l***e
发帖数: 450 | 33 这个是擀面皮，黑一些，还有面筋。
个人觉得，米面凉皮更好吃。
凉皮种类
秦镇凉皮
因产于户县的秦镇，又以大米粉为原料制成，也叫秦镇米皮。制作时把米粉加水搅拌为
糊状，平铺在多层竹蒸笼内，旺火蒸熟，切细。调制时加入辅料青菜、小豆芽等；调入
佐料较少，重点为辣椒油(制作较为讲究，辣椒面加入花椒、茴香等大料小火反复在上
等油中熬制，无辣椒粒)。调好的凉皮呈红色，辣且香。
面筋凉皮
盛行于 关中 地区，以面筋为主要辅料。调制时，须加入面筋块、时令蔬菜；调味品有
醋、酱、蒜汁、味精、盐、辣椒油、香油等。
麻酱凉皮
以芝麻酱做调拌而得名，为清真食品。调制时一般加辅料为黄瓜丝，并调入盐、醋、酱
、芝麻酱、粗辣椒油(有辣椒粒)等。
汉中凉皮
因产于汉中地区而得名。由于加工时用小石磨加水将米磨制成米粉浆，又叫水磨凉皮。
制作时将磨制成的米粉浆平铺于竹蒸笼上蒸制。加入调料，主要是蒜汁、辣椒油，口味
则是酸辣之中透着蒜香。
岐山擀面皮
以岐山县制作的为最佳。制作时，把淀粉擀成薄饼，上蒸笼蒸制。调料以当地特别酿制
的粮食醋和辣椒油为主，并辅以 小麦 粉洗出的面筋丝，在小锅内调拌均匀。其主要特
点是凉皮为半透明 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 34 百年甜品店
家族生意不捨得賣 2007年10月26日
【明報專訊】西環正街的源記甜品是「富豪甜品店」，城中名人如曾蔭權、李嘉誠、徐
小鳳等皆是熟客，曾特首就最愛它的桑寄生蓮子蛋茶。源記是正宗的百年老店，現任東
主70歲的李培章是家族第四代傳人，源記是李培章的太爺在清代一手創辦。
舖位37年前17萬 現值500萬
37年前，李培章以17萬元購入正街1000方呎舖位經營源記。西港島線通車在望，其舖位
將愈見值錢，目前估值料達500萬元。李培章可會敵不過金錢誘惑？「幾代的家族生意
，怎捨得賣？」
李培章堅持傳統，每天親手用石磨將黑芝麻磨碎，炮製招牌芝麻糊。他的「富豪甜品店
」雖然名堂響噹噹，但每碗糖水平均只售10多元﹕「西環區做老街坊生意，不能賣太貴
。」他還記得，百多年前其太爺紮根西環開糖水舖時，每碗糖水只賣1仙。
源記甜品能否再傳至下一代還是未知之數。李培章說，他的兒女已移民，無意繼承生意
﹕「家族心血未來去向如何？我現在也不敢想。」
難怪李培章嘆息一聲，家族生意雖捨不得賣，但還是會積極留意舖位未來的價格變動，
除非兒女返港跟他一同磨芝麻。 |
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T*****n
发帖数: 18811 | 35 且不提聞名全國的十八街麻花和狗不理包子。今天就說說這兒普普通通的煎餅果子。
處在九河下梢的天津人愛吃，恐怕不是那麼難於理解的事情。對於“衛嘴子”的稱
號，天津的飲食的確有著與其他城市不同之處，就連一日之初的早點，都有著與眾不同
的風味。
煎餅果子最是出名，飯店酒樓裏是吃不到的，唯有到一個個推著小車的商販處才能
品 味到含著濃郁津味文化的市民小吃。說它是市民小吃一點也不為過，它是千千萬萬
天津人每天的必備早點，雖然平民之極，但是卻也別有一番精緻在其中。
首先，賣煎餅果子的小推車一定要乾淨，讓人看著舒爽。其次，作煎餅果子的原料
要好。攤煎餅的面一定不能是白麵，用白麵攤出來的煎餅不但入口發粘，而且還會有一
種淡淡的酸味。面一定要用綠豆面，越純越好。有的商販乾脆把青花的小石磨搬到推車
旁，邊磨邊做，讓這些食客看得已然流出口水。卷在煎餅裏面的果子(油條或者薄脆)一
定是當天新炸的，脆香焦黃。另外，撒在煎餅上的一定要是切的細細的香蔥末。
舀一勺面攤在平底爐上，磕上雞蛋，快速攤勻，撒上香蔥，將煎餅迅速翻轉過來，
然後把油條或者薄脆放入，依次抹上面醬、辣醬，撒上一些椒鹽 |
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m********r
发帖数: 2862 | 36 【 以下文字转载自 Fujian 讨论区 】
发信人: mulingbear (木灵熊), 信区: Fujian
标 题: 【三版征文】----怀念小吃
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 11 15:33:33 2010, 美东)
其实俺是安徽人，嫁给了一厦门人。福建也算第二故乡了吧！
但是在厦门呆的时间不长，风土人情不好评价，但是对那的小吃确实怀念的很。
记得有一天吃晚饭的时候，lg说第二天带我去厦门岛内玩。第二天早饭都没吃，
就匆匆忙忙要走。许厝--马巷--厦门岛。我们来啦！
到厦门岛怎么能不去中山街？别人去是干嘛我不知道，但是我去是为了吃。
一路颠簸，肚子好饿啊！拉着lg就往小巷里转。
先来一碗扁食（其实我还是喜欢叫馄饨，）南方的扁食在馅料上和北方不同，
用的是新鲜瘦肉和扁鱼干合一起打成肉泥，再用薄如蝉翼的面皮包裹成粒，
汤是用猪大骨熬出来的，吃的时候再点缀些青翠的香葱或芹菜末，撒些胡椒
粉，味道清甜鲜美，让你忍不住想吃第二碗。但是我要留着肚子吃别的。
然后在一个老爷爷那买了薄饼，继续冲。拐两弯，一个小小的却很多人的店铺，
映入眼前。月华到了，点了碗沙茶面。好不容... 阅读全帖 |
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a****t
发帖数: 66 | 37 功率本来就嫌不够，每次倒出来还有好些豆子没完全打碎，其实所有的豆浆机都是忽悠
，远远比不上磨出来的。最好直接从国内抱个小石磨。
零件 |
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o**********e
发帖数: 18403 | 38 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: onetiemyshoe (onetiemyshoe), 信区: Military
标 题: “礼”想国 周代贵族的自我修养 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 14 10:15:33 2015, 美东)
发信人: helloterran (hi you), 信区: History
标 题: “礼”想国 周代贵族的自我修养
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 13 14:07:47 2015, 美东)
转自十五言
http://www.15yan.com/story/lfDh0XWn6il/
“礼”想国
周代贵族的自我修养
一个失落的黄金时代，一个一去不返的理想国，当你翻开有关两周时代的典籍时，
多半会发出这样的感叹。
周礼规范着宗法制社会中人们的行为举止，使“郁郁乎文哉”的气息弥散在当时华
夏大地的每一个角落，人与人之间一派脉脉温情，至少表面上如此。贵族士大夫们也因
此显得“文质彬彬”，举手投足都是一股诗礼风流。假如能穿越成这个时代的贵族，你
将有幸目睹一个“礼”想国。
礼仪，一... 阅读全帖 |
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m*****s
发帖数: 1381 | 39 【 以下文字转载自 Returnee 讨论区 】
发信人: tdqc (谁谁), 信区: Returnee
标 题: 涂博士之死的一点点思考
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 21 22:27:36 2009, 美东)
从现在披露的资料来看，确实是浙大对他的待遇做的很一般，不过他在回去之前就应该
做好这种心理准
备。他在美国干了这么长时间，手里没有个几万美元也不能支撑一下。感觉还是因为之
前的经历太顺
了，一路清华保送，年级第一，去了名校，牛校博后，一下子受挫，现实（老婆小孩父
母）的压力又
大，一时想不开。其实他这种牛人，就算从浙大辞职，再回美国也没大问题，最坏再接
着干博后吧。现
在那些学霸们，哪一个不是这一步混出来的。当初那个结晶牛胰岛素，60年代啊，据说
是用石磨弄出来
的。美国这种社会，太讲究人性化，那是建立在资源非常丰富的基础下，如果中国也这
样，早就破产
了，早期的美国移民也是很能吃苦的。国内这种社会，比较讲究实际：那就是“你能为
我（我们））做什
么”。到时候出了成绩，自然没人敢小瞧你。看看袁隆平就知道了。tu博士的死也给很
多海归敲响了警
钟，中国现在 |
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z***t
发帖数: 10817 | 40 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: fisheatme (我不爱吃鱼), 信区: Food
标 题: 分享个豆腐脑方子吧，不用豆浆机
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jun 11 15:06:06 2012, 美东)
爸妈来了之后作了好几次了，不难，不过泡豆，打豆浆，做豆腐，烙豆饼，繁琐，心意
浓浓啊，我就是拍一拍，然后往死了吃，哈哈。
没有豆浆机，就是blender，下面是老爸亲笔豆腐脑教程
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用料：黄豆250克，葡萄糖酸内脂（粉末状，中国上海产，是否有有效含量未知）5克，
水2500克。
做法：第一，黄豆浸泡（室温下至少24小时），打浆，（普通粉碎机即可，当然最好是
石磨）多打几遍，尽量将黄豆内的蛋白质打出来。
具体做法是先用1000克水打第一次浆，倒入过滤袋挤干，再放入粉碎机加第二个1000克
水再打浆，再倒入过滤袋挤干，再用最后的500克水和豆渣入粉碎机打第三次，一般基
本上可以将黄豆内的蛋白质榨干了... 阅读全帖 |
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p*****o
发帖数: 1285 | 41 用磨刀石磨什么刀都没问题，只是如果是不锈钢的话用那个东西更简单方便。 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 42 本来我还以为屋里应该是一团漆黑的，没成想朋友之前进来的时候已经在地上点了三根
白蜡，所以屋里的能见度还可以，只是我们俩进来的时候，因为空气流动，烛芯的火摇
曳了几下，还是让人有些不安。
我跟朋友把包放下，简单的环视了几下，这个屋并不大，起码比我们之前所在的屋子要
小很多。粗算一下只有三十平方的样子。屋的正中央摆了一个很大的石磨盘，看起来应
该有些年头了。顺着石磨下面还有很长的用竹子削成的用来引水的导管。而里面的墙不
知道对了些什么东西，都用防雨布罩着，看起来应该是些不小的物件。
我心说这个地方怎么有这么一个东西，这种磨盘的重量想必不用多说，如果要是特意运
到此处的话要耗费很大的功夫。可是它现在就在这里，所以即便朋友不给我解释是为什
么，我也能猜到这个东西对这个宅子来说至关重要。
想到这儿我就问朋友，这个磨盘是怎么回事？
朋友说，先别管这个，还有更让你吃惊的东西。
说着朋友就一把揭开了那一片防雨布，我看后果然吃了一惊。原来被遮住的是好几个之
前在宅子里见过的大衣柜。每个衣柜都被刷上了红漆，都用宽胶带缠的严丝合缝。
我下意识的就后退了一步，心说上次一个衣柜差点就把朋友撂在那个宅子里，这里面... 阅读全帖 |
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r*****e
发帖数: 4598 | 43 哪里可以买到小石磨或者可以磨粉的机器呀 要磨中药成粉
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7 |
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n****r
发帖数: 5801 | 44 小石磨太累了吧
你那些中药材硬度如何？一般的厨房用的blender应该可以对付了。或者问问中医学院
的朋友能不能帮忙磨一下？我有个磨咖啡豆的，不过估计功率太小 |
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c******e
发帖数: 273 | 45 我家之前装的那个师傅手工挺好，厨房5片石头包拆原来的瓷砖和丢垃圾然后装云石磨
边手工一共1000元铺地板2房一厅加油漆1500 看看合不合适你用 他电话 ：626-695-
2345曹师傅 你说CANDY介绍的看他能不能给你优惠点吧 |
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s*****n
发帖数: 3416 | 46 曾经看过一个纪录片，讲述在中原的一个小村子里遭受日本鬼子侵略时的经历
这个片子大概都是10几年前的了，当时的幸存者已经没有几个了
有一个老奶奶讲述她被鬼子凌辱的经历，一个原来1.60米的人被用石磨压成一个1.3米
左右的人了，背部完全变形
还有很多这样的纪录片，或者是二战期间由其他国家拍摄的纪录片，避免有人说共党隐
瞒情况。
记得小学的时候有报道说东北发现日军遗留的生化武器，有人员伤亡。 |
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v********e
发帖数: 2558 | 47 你是说对面那家嘛？
我就去过一次。看见有卖小石磨的，极其可爱，等我搬家了就买一个，然后在家磨豆浆
，哈哈哈～ |
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a*********a
发帖数: 2607 | 48 啊？是吗？小石磨在哪放着呢？
这家小店的馄饨皮比泰国店的要便宜 |
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M*****5
发帖数: 3990 | 49 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: daydaysun (daydaysun), 信区: WaterWorld
标 题: 成都的美食攻略，太夸张了。
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 4 18:59:06 2010, 美东)
这份名单很适合打印出来贴在墙上当作指南，吃一家勾一家：）亲们无聊时，可以挨着
去试哈。
1，交大西门“好口福米线”好吃。
2，交大北门“翘脚牛肉”的汤鲜美。
3，九里堤公交站往右边的1个小路口进去，有家“富顺荤豆花”好吃，但她们的沾碟很
辣哈。
4，科华北路的“自贡好吃客，跳水蛙”味道好。
5，玉林有家“子姜王”，里面的青蛙和很多炒菜味道都不错。
6，游乐圆旁边有家“晶晶火锅兔”很好吃，一定要点芋儿。
7，彩虹桥旁边有家光大银行，旁边有家烧烤味道非常好，我们都喊她光大烧烤。
8，新华公园正门对到有家爆竹鸡，味道不错。
9，双流乔一乔兔头。那个味道才叫安逸。
10，内光荣小区生资市场附近的清真牛肉面很好。
11，新南路空军礼堂附近的徐老八原汁面不错（脆绍、怪味、鸡杂、白味元子面推荐）
12，商业场后面华兴街上... 阅读全帖 |
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n*******y
发帖数: 3337 | 50 六四后北大硕士遁入深山十几年 为孩子回归社会
遁世者：曾是主流意义上的好学生
十几年来，他杳无音信，只偶尔活在老同学的各种猜测里，出国了，出家了，自杀了……
3月19日，新华社记者唐师曾接到一个电话：“我是王青松！”声若洪钟，曾经熟悉的
信阳口音让唐师曾猛然回过神来，这是他消失多年的北大国政系79 级同学，在37楼432
室住他下铺一年半的大哥。十几年来，他杳无音信，只偶尔活在老同学的各种猜测里，
出国了，出家了，自杀了……
打来电话第二天，王青松就现身了，还带来“特供”的野鸡蛋、芹菜、羊肉、羊油、红
豆、黑豆、大米，给因战地采访健康受损的唐师曾补身体。这消失的十几年在王青松口
中则是“桃花源”式的隐士生活与世隔绝，日出而作、日落而息……唯一购买的物资是
食盐。
在上世纪80年代的北大，王青松是个主流意义上的好学生北大国政系79级学士、北大法
律系83级硕士毕业留校任教。同学们也不理解，他怎么会把这一切都抛弃了。
在国政系79级的58人中，22岁的他以河南信阳机要干部出身的“老大哥”形象出现，一
来就被任命为团支书，在学校的形象也是一板一眼，西装革履，哪怕从宿舍到教室几步
路，脚上还穿... 阅读全帖 |
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