xt
发帖数: 17532 | 1 拜托，南方不出谷子，在南方说“小米”那是喂鸡用的碎米 |
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l********k
发帖数: 14844 | 2 旧历四月中旬，清晨四点一刻，天还没亮，睡在拥挤的工房里的人们已经被人吆喝
着起身了。一个穿着和时节不相称的拷绸衫裤的男子大声地呼喊：“拆铺啦！起来！”
接着，又下命令似地高叫：“'芦柴棒’，去烧火！妈的，还躺着，猪猡！”
七尺阔、十二尺深的工房楼下，横七竖八地躺满了十六七个被骂做“猪猡”的人。
跟着这种有威势的喊声，充满了汗臭、粪臭和湿气的空气里，很快地就像被搅动了的蜂
窝一般骚动起来。打呵欠，叹气，叫喊，找衣服，穿错了别人的鞋子，胡乱地踏在别人
身上，在离开别人头部不到一尺的马桶上很响地小便。女性所有的那种害羞的感觉，在
这些被叫做“猪猡”的人们中间，似乎已经很迟钝了。她们会半裸体地起来开门，拎着
裤子争夺马桶，将身体稍稍背转一下就公然在男人面前换衣服。
那男子虎虎地向起身慢一点的人的身上踢了几脚，回转身来站在不满二尺阔的楼梯
上，向楼上的另一群人呼喊：“揍你的！再不起来？懒虫！等太阳上山吗？”
蓬头，赤脚，一边扣着钮扣，几个还没睡醒的“懒虫”从楼上冲下来了。自来水龙
头边挤满了人，用手捧些水来浇在脸上。“芦柴棒”着急地要将大锅子里的稀饭烧滚，
但是倒冒出来的青烟引起了她一阵猛烈的咳... 阅读全帖 |
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n*****m
发帖数: 869 | 3 夏衍
旧历四月中旬，清晨四点一刻，天还没亮，睡在拥挤的工房里的人们已经被人吆喝
着起身了。一个穿着和时节不相称的拷绸衫裤的男子大声地呼喊：“拆铺啦！起来！”
接着，又下命令似地高叫：“'芦柴棒’，去烧火！妈的，还躺着，猪猡！”
七尺阔、十二尺深的工房楼下，横七竖八地躺满了十六七个被骂做“猪猡”的人。
跟着这种有威势的喊声，充满了汗臭、粪臭和湿气的空气里，很快地就像被搅动了的蜂
窝一般骚动起来。打呵欠，叹气，叫喊，找衣服，穿错了别人的鞋子，胡乱地踏在别人
身上，在离开别人头部不到一尺的马桶上很响地小便。女性所有的那种害羞的感觉，在
这些被叫做“猪猡”的人们中间，似乎已经很迟钝了。她们会半裸体地起来开门，拎着
裤子争夺马桶，将身体稍稍背转一下就公然在男人面前换衣服。
那男子虎虎地向起身慢一点的人的身上踢了几脚，回转身来站在不满二尺阔的楼梯
上，向楼上的另一群人呼喊：“揍你的！再不起来？懒虫！等太阳上山吗？”
蓬头，赤脚，一边扣着钮扣，几个还没睡醒的“懒虫”从楼上冲下来了。自来水龙
头边挤满了人，用手捧些水来浇在脸上。“芦柴棒”着急地要将大锅子里的稀饭烧滚，
但是倒冒出来的青烟引起了她一阵猛... 阅读全帖 |
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R*********r
发帖数: 1855 | 5 签合同：
包身费一般是大洋二十元，期限三年，三年之内，由带工的供给食宿，介绍工作，赚钱
归带工的收用，生死疾病一听天命，先付包洋十元，人银两交。
住：
七尺阔、十二尺深的工房楼下，横七竖八地躺满了十六七个被骂做“猪猡”的人。跟着
这种有威势的喊声，充满了汗臭、粪臭和湿气的空气里，很快地就像被搅动了的蜂窝一
般骚动起来。打呵欠，叹气，叫喊，找衣服，穿错了别人的鞋子，胡乱地踏在别人身上
，在离开别人头部不到一尺的马桶上很响地小便。女性所有的那种害羞的感觉，在这些
被叫做“猪猡”的人们中间，似乎已经很迟钝了。她们会半裸体地起来开门，拎着裤子
争夺马桶，将身体稍稍背转一下就公然在男人面前换衣服。
食：
四点半之后，当晨光初显的时候，水门汀路上和巷子里，已被这些赤脚的乡下姑娘挤满
了。她们有的在水龙头旁边舀水，有的用断了齿的木梳梳掉紧粘在头发里的棉絮，有的
两个一组两个一组地用扁担抬着平满的马桶，吆喝着从人们身边擦过。带工老板或者打
杂的拿着一叠叠的名册，懒散地站在正门出口，好像火车站剪票处一般的木栅子前面。
楼下的那些席子、破被之类收拾了之后，晚上倒挂在墙壁上的两张板桌放下来了。十几
只碗，一... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 6 2013年7月17日消息，昆明。
昆明黑作坊用洗脚水做米线被曝光作坊仍在生产
陌生男子开车遮挡加工棚
老板娘找人寻找暗访记者
昆明黑作坊用洗脚水做米线被曝光作坊仍在生产
刚查处完作坊就恢复抽水
2013年7月17日消息，昆明。
“黑林铺班庄村的一个米线加工作坊，抽取洗衣服、洗菜池子里的水加工米线，销
往市区。那个池子甚至有人在里面洗脚，十分恶心。”近日，班庄村一村民向本报热线
举报，村中436号院内的米线加工作坊长期抽取脏水生产米线。
“这家米线作坊已存在多年，长期抽取小龙潭池子里的水加工米线。很多村民都在
这个池子里洗菜、洗衣服，甚至一些小孩子还会把脏东西丢入水池里。”举报者称，洗
衣服和抽水机同在一个地方，洗过衣服后，池子里的水并不干净。
“不仅如此，里面生产米线的人也不注重卫生。”举报者介绍，在班庄村小龙潭旁
，有一个人专门管着池子，米线作坊老板出钱给看管人员，帮忙抽水，而抽取的水则存
在作坊院子里的一个水池里，然后用来加工米线。
暗访
洗衣洗脚池子水作坊老板给钱就能抽取
7月15日晚，走进黑林铺班庄村询问小龙潭的具体方位时，面对陌生人的居民十分
警惕，不断询问记者到里面干什么、... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 7 http://news.xinhuanet.com/overseas/2010-05/16/c_12107146.htm
2010年05月16日 15:58:34 来源： 环球时报
日本民间团体“Global Voices from Japan”主办、日本共同社等支持的“外国人
看日本”征文活动，5月13日在东京举行颁奖仪式。正在早稻田大学研究生院攻读博士
学位的中国江西籍留学生晏英（42岁）以《祭奶奶》一文夺得最高奖。征文活动共收到
来自44个国家和地区的453篇来稿，10人获得最优秀奖和优秀奖，其中中国留学生占4人
。 中新社发 段跃中 摄
据《日本侨报》报道，日本民间团体“Global Voices from Japan”主办、日本
共同社、经济同友会等支持的“外国人看日本”征文活动，5月13日在东京举行颁奖仪
式。早稻田大学研究生院博士、中国江西籍留学生晏英以《祭奶奶》一文夺得最高奖，
奖金30万日元。另有3名中国留学生获得优秀奖，奖金各10万日元。14日的《日本侨报
》转载了晏英的《祭奶奶》，全文如下：
奶奶，您不说要我回去见您，您就走了。我是您在这个世上最疼爱的人，可是，... 阅读全帖 |
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C**o
发帖数: 10373 | 8 磕头如鸡扦碎米
[发表自未名空间手机版 - m.mitbbs.com] |
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T*R
发帖数: 36302 | 9 圈养鸭子要做好的几点管理
来自：滁州市春牧动保科技有限公司 发布日期：2014-11-9
核心提示：1、选好品种。选用天府肉鸭或樱桃谷肉鸭以及各类蛋鸭。 2、饲喂。1
-2周龄的饲料配方为：玉米50％、麦麸12％、油枯8％、豆类（黄豆、豌豆）10％，蚕
蛹6％、鱼粉6％、米糠5％、生长素0.5％、骨粉2％、土霉素渣0.5％，另加多种维生素
20克、赖氨酸50克。颗粒料直径，1-2周龄鸭为0.2-0.3厘米，3-6周龄鸭为0.4-0.5厘米
。
1、选好品种。选用天府肉鸭或樱桃谷肉鸭以及各类蛋鸭。
2、饲喂。1-2周龄的饲料配方为：玉米50％、麦麸12％、油枯8％、豆类（黄豆、豌豆
）10％，蚕蛹6％、鱼粉6％、米糠5％、生长素0.5％、骨粉2％、土霉素渣0.5％，另加
多种维生素20克、赖氨酸50克。颗粒料直径，1-2周龄鸭为0.2-0.3厘米，3-6周龄鸭为0
.4-0.5厘米。
3、卫生防疫。鸭圈应每天冲洗，并用石灰水和漂白粉每月交替消毒一次。鸭群每10天
拌料喂一次磺胺、土霉素类药物，预防疾病。
4、降温、保暖。夏季鸭子归圈前1小时，用凉水冲地面，使高温降低。冬季可用薄膜围
... 阅读全帖 |
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F******k
发帖数: 7375 | 10 12月28日电据海关总署网站消息，根据中国相关法律法规以及中美双方签署的关于美国
大米输华植物卫生要求议定书，允许美国大米输华。美国输华大米应符合《进口美国大
米检验检疫要求》。
进口美国大米检验检疫要求
一、允许进境的产品
原产地为美国的大米(含糙米、精米和碎米，HS编码：1006.20、1006.30、1006.40)。
二、生产设施要求
美国输华大米加工厂以及出口储藏库必须符合我国植物检疫要求，由美国农业部(USDA)
注册，并经海关总署认可并注册登记。
三、植物检疫要求
(一)美国输华大米必须符合美国和中国的植物检疫法律法规，按照美国官方植物检疫程
序实施检验并合格。
(二)美国输华大米不得带有下列检疫性有害生物：谷拟叩甲Pharaxonotha kirschi、美
洲黑拟谷盗Tribolium audax、墨西哥斑皮蠹Trogoderma anthrenides、谷斑皮蠹
Trogoderma granarium、胸斑皮蠹Trogoderma sternale、肾斑皮蠹Trogoderma
versicolor。
(三)美国输华大米不得带有土壤，不得混有稻壳、糠、杂草籽及其它... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 11 在美国总统川普和中国国家主席习近平同意暂停提高关税之后，中国海关周五在海关网
站上发布的一份声明，表明中国对从美国进口大米亮起了绿灯。
目前还不清楚，中国可能会寻求从美国购买多少大米，此前中国一般从亚洲地区进口大
米。双方就从美国购买大米进行了多年谈判，本周早些时候中国商务部承诺向美国进一
步开放贸易，此后中方就为美国大米进口亮起了绿灯。
声明称，12月27日起，只要货物符合中国的检验标准并在美国农业部注册，就允许从美
国进口糙米，精米和碎米。美国农业部12月11日预测美国大米总产量为693万吨。中国
大米年进口量估计为500万吨。
美国大米期货对该公告的反应不大，前月价格RRc1下跌14美分至每英担9.99美元，为10
月1日以来的最低水平。
咨询公司JCI的农业分析师Cherry Zhang说：“美国大米的进口许可表明美中关系正在
改善。”张说，她预计所有进口的订单都可能来自中国国有企业。
北京一家政府附属智囊团的官员表示，与来自南亚的进口相比，美国大米的价格没有竞
争力，并表示正式允许进口的举动应被视为一种善意姿态。
赖斯（USA Rice）称，中国在2001年加入世界贸易组织时... 阅读全帖 |
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c*****n
发帖数: 298 | 12 12月28日电据海关总署网站消息，根据中国相关法律法规以及中美双方签署的关于美国
大米输华植物卫生要求议定书，允许美国大米输华。美国输华大米应符合《进口美国大
米检验检疫要求》。
进口美国大米检验检疫要求
一、允许进境的产品
原产地为美国的大米(含糙米、精米和碎米，HS编码：1006.20、1006.30、1006.40
)。
二、生产设施要求
美国输华大米加工厂以及出口储藏库必须符合我国植物检疫要求，由美国农业部(
USDA)注册，并经海关总署认可并注册登记。
三、植物检疫要求
(一)美国输华大米必须符合美国和中国的植物检疫法律法规，按照美国官方植物检
疫程序实施检验并合格。
(二)美国输华大米不得带有下列检疫性有害生物：谷拟叩甲Pharaxonotha kirschi
、美洲黑拟谷盗Tribolium audax、墨西哥斑皮蠹Trogoderma anthrenides、谷斑皮蠹
Trogoderma granarium、胸斑皮蠹Trogoderma sternale、肾斑皮蠹Trogoderma
versicolor... 阅读全帖 |
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f****e
发帖数: 24964 | 13 明显玉碎的更难缠
没玉碎才投降了，真玉碎米帝原子弹都解决不了
：恰恰因为中国的民族性，中国不会像德国日本那样玉碎，会非常的难缠，西方要想用
老办法搞定中国需要三思。
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c********g
发帖数: 15629 | 14 http://blog.tianya.cn/post-1881878-19095626-1.shtml
亲历三年大饥荒:杀狗喂牛 食堂断炊 饿殍遍野
2009-09-20 13:36 星期日
文章提交者：东门吹牛 加帖在http://www.kdnet.net
回忆者言
有了网络，于是发生在上世纪60年代的“三年困难时期”的是与非，就成了网民公
开讨论的话题。然而这些关心时事和历史的朋友多数是70、80年以后出生的人，于是纷
说不一争论频频。“所谓“困难时期”中国大陆究竟有多少人“非正常死亡”？有七千
万人说，有四千万人说，据网上比较正统的资料显示，死亡人数为 2158万。对于“大
跃进”的失败，毛泽东说是“九个指头和一个指头的问题”，刘少奇说是“三分天灾七
分人祸”。历史的是与非，历史终会作出客观正确的评价，只是作为一个身历其境的“
幸运者”来说，我的生命可能等不到那个时候。于是，只能实实在在地把那段刻骨铭心
的生活情形记述下来，给历史一个见证，给后生一个借鉴。我向在那场灾难中的死者和
今天的生者发誓：我对我所写下的每一句话的真实性负责。
沸腾的一九五八
我是1943年生人，1... 阅读全帖 |
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c*******a
发帖数: 1879 | 15 旧历四月中旬，清晨四点一刻，天还没亮，睡在拥挤的工房里的人们已经被人吆喝
着起身了。一个穿着和时节不相称的拷绸衫裤的男子大声地呼喊：“拆铺啦！起来！”
接着，又下命令似地高叫：“‘芦柴棒’，去烧火！妈的，还躺着，猪猡！”
七尺阔、十二尺深的工房楼下，横七竖八地躺满了十六七个被骂做“猪猡”的人。
跟着这种有威势的喊声，充满了汗臭、粪臭和湿气的空气里，很快地就像被搅动了的蜂
窝一般骚动起来。打呵欠，叹气，叫喊，找衣服，穿错了别人的鞋子，胡乱地踏在别人
身上，在离开别人头部不到一尺的马桶上很响地小便。女性所有的那种害羞的感觉，在
这些被叫做“猪猡”的人们中间，似乎已经很迟钝了。她们会半裸体地起来开门，拎着
裤子争夺马桶，将身体稍稍背转一下就公然在男人面前换衣服。
那男子虎虎地向起身慢一点的人的身上踢了几脚，回转身来站在不满二尺阔的楼梯
上，向楼上的另一群人呼喊：“揍你的！再不起来？懒虫！等太阳上山吗？”
蓬头，赤脚，一边扣着钮扣，几个还没睡醒的“懒虫”从楼上冲下来了。自来水龙
头边挤满了人，用手捧些水来浇在脸上。“芦柴棒”着急地要将大锅子里的稀饭烧滚，
但是倒冒出来的青烟引起了她一阵... 阅读全帖 |
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l*******g
发帖数: 28502 | 16 ☆─────────────────────────────────────☆
ppang (胖胖) 于 (Sat Aug 28 07:37:45 2004) 提到:
发信人: denovo (茶包-我是不是又该换ID了), 信区: Prose
标 题: 打烂仗的·（一）罗大和火车
发信站: Unknown Space - 未名空间 (Fri Jan 30 12:35:15 2004) WWW-POST
楔子
插完了秧，也算过了一个农忙，罗二又回镇上学校里去了。罗妈给他装了一背篼红苕，够
一个月不回来吃饭的，还有几根年前存到现在的香肠，时不时的也能打个牙祭。男娃这个
岁数长得快，去年还拿不动东西，要罗大送，今年倒自己背着背篼走得飞快了。
罗二走了，又没多少农活，家里的伙食罗妈就不怎么挂心了。罗大端了碗蹲在门口吃饭，
罗妈在一边喂鸡，有一搭没一搭地问：“吃得可好？”罗大呆了一下，才说：“挺好的。
”罗妈叹气：“我晓得你年轻，好几天没沾油星子，怕是有点熬不住。家里又没啥肉了，
唉……”
罗大也不知道说啥，只管埋头刨饭。罗妈又说：“对了，我都忘了跟你说，山牙子那头崔
二娃子上个... 阅读全帖 |
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M*V
发帖数: 3205 | 17 签合同：
包身费一般是大洋二十元，期限三年，三年之内，由带工的供给食宿，介绍工作，赚钱
归带工的收用，生死疾病一听天命，先付包洋十元，人银两交。
住：
七尺阔、十二尺深的工房楼下，横七竖八地躺满了十六七个被骂做“猪猡”的人。跟着
这种有威势的喊声，充满了汗臭、粪臭和湿气的空气里，很快地就像被搅动了的蜂窝一
般骚动起来。打呵欠，叹气，叫喊，找衣服，穿错了别人的鞋子，胡乱地踏在别人身上
，在离开别人头部不到一尺的马桶上很响地小便。女性所有的那种害羞的感觉，在这些
被叫做“猪猡”的人们中间，似乎已经很迟钝了。她们会半裸体地起来开门，拎着裤子
争夺马桶，将身体稍稍背转一下就公然在男人面前换衣服。
食：
四点半之后，当晨光初显的时候，水门汀路上和巷子里，已被这些赤脚的乡下姑娘挤满
了。她们有的在水龙头旁边舀水，有的用断了齿的木梳梳掉紧粘在头发里的棉絮，有的
两个一组两个一组地用扁担抬着平满的马桶，吆喝着从人们身边擦过。带工老板或者打
杂的拿着一叠叠的名册，懒散地站在正门出口，好像火车站剪票处一般的木栅子前面。
楼下的那些席子、破被之类收拾了之后，晚上倒挂在墙壁上的两张板桌放下来了。十几
只碗，一... 阅读全帖 |
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d*********2
发帖数: 48111 | 18 说真的, 让40-50万以上的上上上中产, 多交点税没什么不好的.
除了极少数科班出身+运气极好的phd码工.
在美国能挣到这个钱基本上已经能接触到管理层的下沿了. 也是该更多的承担社会责任
了.
一般这个收入的阶层, 每年投入的政治捐款都和税改增减的税务相当了. 除了极个别极
其猥琐的
猥琐男. 一般的华人或多或少都捐点钱或者参与一些local的社区活动了.
而且, 最最重要的一点.
绝大多数这个收入的土著老美, 能钻的loophole空子是你们几个弯曲码工房贷省的那点
鸡毛碎米的
几倍, 十几倍.
堵loopholes的政策都是好政策.
另外唐人街龙虾就不要拿投资房说事了. 前两周菌斑的龙虾们已经搞了无数笑话了.
(其实现在弯曲那里一大票马宫马婆的资产增值重心早就放到投资房上去了, 光去掉遗
产税这一项, 如果能坚持到这些马宫马婆们归天羽化的时候, 就替他们省无数税了)
吧？ |
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o******w
发帖数: 3262 | 19 凉粉的定义：所有喜欢张靓颖和她的歌的人，取靓颖之“凉”（靓）和粉丝（fans）之
“粉”，合小吃凉粉之意而成。再来一个主观的定义：所有承认自己是张靓颖的粉丝的
人。所谓粉丝，必定会在喜欢上有个度，超出喜欢其它歌星许多。
张靓颖的歌迷,以冷静、理智、拥有崇高的艺术修养而著称。冷静不乏热情，理智却亦
强大。
名凉粉有：黄健翔、曾子墨、杨坤、程青松、慕容洲、刘翔、姚明……
以蓝色为代表色，海豚为吉祥物。
凉粉也是一道很有名的四川小吃，通常以绿豆淀粉为原料，其做法为：
1） 准备绿豆的淀粉，在大卖场和超市里有卖。准备1个1/2杯的量杯。
2） 盛出1/2杯的绿豆淀粉到小锅里，再用同一个量杯，倒6份凉水到小锅里，也就是说
，淀粉和水的比例是1：6，用什么工具来量并不重要，把比例弄好了就行。另外，关于
比例，有人喜欢1：5，有人喜欢1：7。
3） 把淀粉和凉水搅开搅匀，也就是搅成水淀粉的样子。放到灶上，一边加热，一边不
停地搅动，等到锅里的混合物全部变得透明，就是好了，关火。注：关于搅动，一开始
水还没热的时候，可以比较慢地搅，等到开始热了的时候，就要不停地搅动。
4） 把加热完的混合物倒入一个容... 阅读全帖 |
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w*******n
发帖数: 75 | 20 【菜名】：青椒火焙鱼
【主料】: 小鱼干、青椒、豆豉、蒜。
【调料】: 油、盐、老抽。
【制作过程】:
1、把买来的小鱼干冲洗干净，用冷水泡发，大概泡20分钟左右即可。
然后将鱼干沥一沥水份，备用。
2、青椒、蒜瓣切成碎米，豆豉一勺，旁置备用。
3、锅子烧热放油，将鱼干放下去焙炒。火候以小火为宜，翻炒工具以
用筷子为宜。当鱼干水分蒸发得差不多的时候，用锅铲铲出出锅沥油。
4、锅里留余油，把青椒、蒜、豆豉倒下去炒香。然后把焙干的鱼干
放下去一起翻炒几下，放盐、老抽，即可滤油出锅。
【味道特点】：豉椒味型，有嚼劲，下饭。
【补充说明】:
1、这道菜中，青椒最好选用那种含水量较少的，如四川朝天小辣椒、
泰国小辣椒；我一般喜欢拿几种请教来配。没有的青椒话，可以在第四
步稍微多炒一会儿，以便把辣椒里面的水分多蒸发掉一些。另外，这道
菜里面的青椒也可以退而求其次用干红辣椒碎来代替。
2、鱼干要焙干水分，才有嚼劲。但是又要把握好火候，干而不能焦。
【拍摄想法】：
KODAK 6330 DC的特写模式，因为用的是碟子，菜堆得比较高，所以拍
摄的角度比较平。 |
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b*******x
发帖数: 778 | 21 海带燕麦粥——需要那种韩国海带~~~
冷水下锅，放入一把燕麦，韩国海带，海带芽，紫菜，海米，等水开了
稍微煮一会，放入一把豌豆，一点胡椒，等燕麦住的粘稠了关火，加盐调味，起锅时加
一点点腐乳汁，也可以不加。如果有高汤或者晚上吃剩的肉汤更好
五谷豆浆——-各种豆子，燕麦，玉米粒，黑米，糙米，小米黑芝麻一起放入豆浆机，
二十分钟就好，现在我跟lg都爱喝这个，味道很赞！特别是加了黑芝麻之后，很香
蛋炒饭——用豌豆粒，宜宾的碎米芽菜，肉末或者香肠一起炒饭，起锅时加一点香葱碎
，味道也很好！几分钟就炒好了 |
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G*******0
发帖数: 592 | 23 在这边一直用宜宾碎米芽菜做扣肉，不新鲜了吧！
lz做的还是不错地！ |
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i******e
发帖数: 295 | 24 鸡胸肉切成小粒，加料酒、盐、生抽、淀粉、姜末、切碎的泡椒，拌匀。腌十来分钟。
小青椒切小粒，备用。鸡肉下油锅略炒，盛起。再把青椒和一小包碎米芽菜炒一下，然
后把鸡肉放进去炒一会儿起锅，就成了。
非常开胃下饭而且很简单，就是用了墨西哥小青椒太辣了。不喜欢吃辣的或者给小朋友
吃可以换成不辣的大青椒。 |
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p*****e
发帖数: 16417 | 26 赞美，我更喜欢芽菜
梅菜扣肉我就做得味道不好，但是芽菜扣肉味道就很好，呵呵 |
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l*****t
发帖数: 4407 | 31 起个别名：潇洒扣~~~
面发上了，肉糜也拿出来解冻了。ld在旁边傻笑着。哈哈。 |
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l*****t
发帖数: 4407 | 36 味道还不错。就是不知道为啥每次都变虎皮包子。
就放了一点老抽，蒸出来全跑皮上了。
我的包子还总是收不住口。 |
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j*******a
发帖数: 5283 | 37 我有同样的问题，包子很难收口，或者说收的口都散开了。我觉得我的问题是馅里放的
蔬菜太多，调好料之后就出水，包子捏到最后那水都挤出来了，包子口就糊糊的一片，
粘不住啦。 |
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M***y
发帖数: 305 | 38 好香！想问楼主你的肉馅有炒过吗？能给个方子吗？谢谢。 |
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l*****t
发帖数: 4407 | 39 没有炒肉馅.基本没方子,直接把上面写的原料拌匀就成馅了.:) |
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s*******y
发帖数: 1739 | 40 你包子成虎皮不是酱油的事,而是蒸的时候火有点急,水蒸气淋到包子上了,解决办法是
蒸包子蒸到水刚开,改慢火3-5分钟后再大火蒸 |
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e********e
发帖数: 6961 | 41 你这还叫收不住口，那是因为你没有看到我做的。。。 |
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e********e
发帖数: 6961 | 42 上次LD吃我做的包子，说，没见过这么难看的包子，我说，呃，其实有的，他问，谁做
的？我说，我上次做的。。。 |
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e********e
发帖数: 6961 | 43 同意，蔬菜一定要挤干水，其实我觉得馅太湿是所有要收口的面食收不住口的最主要问
题。月饼馅也一定要干。 |
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E*A
发帖数: 10744 | 45 就是碎米吧，煮饭不好吃，熬稀饭可以，每次煮饭撒一把进去不浪费
用花椒八角桂皮之类的炒香了做粉蒸肉不错的 |
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x******i
发帖数: 14369 | 46 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: xiaoputi (xiaoputi), 信区: Vegetarianism
标 题: 哪一种米好吃？
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 5 22:31:52 2010, 美东)
印象中是金象米不错，煮出来一颗一颗的，很软也很香。熬出的粥也是细细的，不粘。
最近瞎买了一包三鹿米，好像是这个名字。非常不好吃，没有米香算了，还是碎米。不
管是煮饭还是熬粥都是散的，就好似书中描述的旧社会时吃的那个米一样，泡了好几道
水的残渣剩饭。
不吃五谷的是神仙，我还是俗人一个，餐餐要有RICE，吃不了很多，一点点就很满足了。
不知道谁可以推荐个不错的米呢？ |
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s**n
发帖数: 6126 | 47 碎米芽菜肉馅儿得
跟以前大学时候特别爱吃的冬菜包子口感很像
3岁不到的女儿一气吃了俩。。。我也只吃得下3个。。。。 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 49 蔬菜买了：蒜苔，莴笋，豇豆，藕，苦瓜，冬瓜，中国茄子，上海菜，菜苗，菜心，豆
角，白萝卜，大竹笋，小竹笋，还有其它青菜
肉类：牛里脊，猪里脊，排骨，龙尾骨，冻海参
还有：干辣椒，蒸肉粉，碎米芽菜，荷叶馒头等等 |
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K******t
发帖数: 17377 | 50 是的是的~~~你看~~有
蒜苔，莴笋，豇豆，藕，苦瓜，冬瓜，中国茄子，上海菜，菜苗，菜心，豆
角，白萝卜，大竹笋，小竹笋，还有其它青菜
肉类：牛里脊，猪里脊，排骨，龙尾骨，冻海参
还有：干辣椒，蒸肉粉，碎米芽菜，荷叶馒头等等 |
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