s***n
发帖数: 1114 | 1 有时碗底会出现一小块深绿色的东西，不知道是怎么回事呢？ |
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i******n
发帖数: 78 | 2 每次冲的Beech nut rice cereal, 吃完,碗底都有黑色细砂一样的东西这正常吗? |
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c****u
发帖数: 8308 | 3 看到个翠碗，头三张照片当民国了，很喜欢，结果最后一张照片出来就完蛋了。掏底的
手艺就是现代的。
料儿器碗，无论玛瑙翡翠白玉象牙(不适用于瓷器)，解放前掏膛时最忌讳的就是碗底碗
壁有接子，通俗说就是因为掏料折料手艺不过关，导致看得出来有明显的折痕，而非从
碗口到碗底一口儿润到底。解放后就没这些要求了，平底料碗很常见。
民初以前的料碗会更讲究些，玉璧底通常更厚实，而碗沿儿多留一圈儿圆润的包口。
里面基本没抛光
乾隆诗文牙碗。
清晚翠碗
现代玛瑙碗，机切。 |
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X****r
发帖数: 3557 | 4 我也最讨厌收碗叠在一起把碗底弄油了，白白增加工作量嘛。
当然碗多的时候就无所谓了（也摊不开），反正上洗碗机。
[在 daemonself (mit行为艺术专业博士后导师) 的大作中提到：]
:楼主呢，一般负责做菜这样的技术工种，老公呢，就负责洗碗，然后一般吃完后都是
老公收碗到厨房（通常不会立即洗，会在睡前才洗）。然后，通常的情况就是，吃完之
后老公就发动乾坤大挪移技能把碗都移到厨房操作台！乾坤大挪移的意思就是，摊在餐
桌的碗会被全部移到厨房操作台，一一摊放在操作台上，是摊放啊！你们想象下，如果
四个菜四个人吃饭，那就至少8个碗碟摊在厨房操作台的画面！
:楼主：这是闹哪样，摆地摊哇？
:老公：不然怎么弄？
:楼主：你不能摞在一起放碗槽？
:老公：are u kidding me？（注意脑补那种不可思议的表情）摞在一起？碗碟只有正
面有油渍，摞在一起不是把背面也弄脏了？
:楼主：首先，碗碟并不只是正面才有油渍好嘛，用过的碗碟碗底也有油渍的啊，然后
，你都摊开放在操作台上才是二次污染操作台，好嘛？
:老公：盘子底怎么会脏？叠在一起才会弄脏好吗！
:楼主：好吧，就算你说的对的，叠在一起会弄... 阅读全帖 |
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d********f
发帖数: 43471 | 5 【 以下文字转载自 Living 讨论区 】
发信人: leftandright (左右), 信区: Living
标 题: 收碗的时候摞在一起，然后老公和我开撕了……
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 29 03:54:50 2016, 美东)
楼主呢，一般负责做菜这样的技术工种，老公呢，就负责洗碗，然后一般吃完后都是老公收碗到厨房（通常不会立即洗，会在睡前才洗）。然后，通常的情况就是，吃完之后老公就发动乾坤大挪移技能把碗都移到厨房操作台！乾坤大挪移的意思就是，摊在餐桌的碗会被全部移到厨房操作台，一一摊放在操作台上，是摊放啊！你们想象下，如果四个菜四个人吃饭，那就至少8个碗碟摊在厨房操作台的画面！
楼主：这是闹哪样，摆地摊哇？
老公：不然怎么弄？
楼主：你不能摞在一起放碗槽？
老公：are u kidding me？（注意脑补那种不可思议的表情）摞在一起？碗碟只有正面有油渍，摞在一起不是把背面也弄脏了？
楼主：首先，碗碟并不只是正面才有油渍好嘛，用过的碗碟碗底也有油渍的啊，然后，你都摊开放在操作台上才是二次污染操作台，好嘛？
老公：盘子底怎么会脏？叠在一起才会弄脏好吗... 阅读全帖 |
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l**********t
发帖数: 90 | 6 楼主呢，一般负责做菜这样的技术工种，老公呢，就负责洗碗，然后一般吃完后都是老公收碗到厨房（通常不会立即洗，会在睡前才洗）。然后，通常的情况就是，吃完之后老公就发动乾坤大挪移技能把碗都移到厨房操作台！乾坤大挪移的意思就是，摊在餐桌的碗会被全部移到厨房操作台，一一摊放在操作台上，是摊放啊！你们想象下，如果四个菜四个人吃饭，那就至少8个碗碟摊在厨房操作台的画面！
楼主：这是闹哪样，摆地摊哇？
老公：不然怎么弄？
楼主：你不能摞在一起放碗槽？
老公：are u kidding me？（注意脑补那种不可思议的表情）摞在一起？碗碟只有正面有油渍，摞在一起不是把背面也弄脏了？
楼主：首先，碗碟并不只是正面才有油渍好嘛，用过的碗碟碗底也有油渍的啊，然后，你都摊开放在操作台上才是二次污染操作台，好嘛？
老公：盘子底怎么会脏？叠在一起才会弄脏好吗！
楼主：好吧，就算你说的对的，叠在一起会弄脏碗底，但是你洗澡也是洗双面，叠起来弄脏了又怎么？
老公：那我摊开放又怎么了？
楼主：你摊开放操作台弄脏操作台啊！
老公：怎么会弄脏操作台？！
楼主：因为碗底有油啊……
老公：不是讨论过了，没油！
…………然后死循环……... 阅读全帖 |
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m*********n
发帖数: 11525 | 7 我是康宁饭，康宁的东西不怕摔，n年下来只破过2只碗，不是人为摔坏的，是碗自己从
底部裂的，特奇怪。
有时候在水池洗碗，难免磕磕碰碰，要是瓷的很容易磕破边，康宁就不会。
这个碗的缺点前面有mm说了，下面没托站不住，容易烫手。
另外碗底一定要干，如果碗底是湿的，在光滑的台面上它会自己“走路”（移动一点点
） |
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c****u
发帖数: 8308 | 8
不一定是企图冒充，就是普通的翠碗而已，冒充还是要下更多功夫。
没人为技术障碍，但人工贵，所以大部分都是机切掏膛，而机切的话基本没法做到圆润
，后期还要打磨，这一打磨不光碗底，整个碗壁和碗底基本靠人工要再削薄一层才能圆
润，成本还是很贵。
现在懂的人也越来越少，卖家一般就不费功夫去细打磨了。
看年代还是综合看了，看料子，款式和纹样，纹样都是相通的，像这种牡丹纹，从清中
到清晚，瓷器到玉器到景泰蓝，凡是可以做出纹样的艺术品上，画法都有一致性 |
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w*****s
发帖数: 98 | 9 当我们想要用更自然随意的方式来玩手工时，其结果却逾让我们惊喜。这个几分钟做成
的彩珠小碗，玲珑又美艳，令我们爱不释手。而且她不像她的外表那么不堪一击，却是
实实在在的一个小碗，可以用来装水果，糖果或者巧克力。你甚至可以把她悬挂起来做
花篮。先让我们一起看看这个我们全家都喜欢的手工小碗吧。
这个小碗的做法又是超级简单。先选一个圆碗（可以是玻璃碗或者瓷碗，适合放烤箱的
任何碗都可以），碗的内壁抹油，烤箱预热400 华氏度。然后往碗里随意地撒一把彩珠
（Fuse Beads）。我们用的是像这个样子的热熔彩珠。
IMAGE-LOADING
第二步是把碗里的彩珠均匀地铺在碗壁上。我们的经验是先把碗底的铺好，然后往上面
的碗壁轻轻地挤开。最后碗沿处小心地放少量彩珠，使碗沿整齐。
IMAGE-LOADING
第三步，400华氏度烘烤5到8分钟（具体时间可能不一样，可以隔着玻璃不时的看看）
，你看到彩珠软化并且互相粘在一起的时候，把它从烤箱里取出放凉。最后把彩珠碗从
玻璃碗里拿出来，将油洗干净就可以了。
IMAGE-LOADING
这个彩珠小碗我们拿它来放带皮的水果，比如桔子。
还可以放玻璃珠和松果。... 阅读全帖 |
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R*****g
发帖数: 682 | 10 鲁迅先生在《喝茶》中写道：“喝好茶，是要用盖碗的。”
此言不虚。茶人喝茶讲究茶道，茶器也必合乎其道。
盖碗为什么会受到茶人的青睐，盖碗茶中又蕴含了什么智慧哲理——今天，我们就
与沐莲堂主人郭雪女士共同来探讨。
焚香与品茗常常是相伴随行的，作为一位沉香收藏家、鉴赏家，郭雪女士对于茶道
亦深有感悟。
一“喝”一“品”差异大
不同的茶器真的会影响茶的口感吗？对此，郭雪女士为我们做了深入的讲解。
古人说“器为茶之父，水为茶之母”，茶器和水质对茶的影响是很大的。就茶器而
言，《茶经》中记载的茶具有二十五种，包括碗、盏、壶、杯等几类。一般人们选择哪
种茶具，与其自身的生活习惯、所处环境和审美观念等等都有关系。比如有些人认为，
喝茶就是为了解渴，器具不是本质，是没有任何错误的；但是品茶则不同，它还讲究察
色、嗅香、品味、观形，如此色、香、味、形兼具，才能称其为“品”。“品”茶会关
注到每一个细节，眼所见、鼻所嗅、唇所感、舌所染、喉所润，乃至入腹后的回味，都
能给人以不同的感受。
所以，“喝”茶不必计较茶具，“品”茗则需茶器适当。选择茶器要与所选的茶叶
相匹配，如乌龙茶最好用紫砂茶具煮，绿茶大多用没有... 阅读全帖 |
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z********e
发帖数: 8818 | 12 有点扁，比较适合做烟灰缸。哈哈
产品数据：
碗最宽直径：11.5cm左右
碗高：（待更新）
碗底直径：9.5cm左右
碗沿直径：6.5左右
碗颜色：湖蓝
材质：陶瓷
起拍价格：
５美元（包括邮费）
付款方式：
站内联系 |
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z********e
发帖数: 8818 | 13 有点扁，比较适合做烟灰缸。哈哈
产品数据：
碗最宽直径：11.5cm左右
碗高：（待更新）
碗底直径：9.5cm左右
碗沿直径：6.5左右
碗颜色：湖蓝
材质：陶瓷
起拍价格：
５美元（包括邮费）
付款方式：
站内联系
***
已被phila预订，($15)
*** |
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c***s
发帖数: 70028 | 14 如果一碗面可以救一个人，你愿意买这碗面吗？河南郑州一间刀削面店的老闆李刚，上年证实患骨癌，李的父母皆有病缠身。面店开业不到半年，在穷途无助之中，上月23日他在网上发帖求助：「可不可以来我家吃碗面？」帖子一出引发全城、甚至各省各地人前来，争相吃爱心面。李在短短不到两星期筹得近二十万元（人民币˙下同）的医疗费，赶及在新年前完成手术，原来一碗面可以感动百万人。
李刚今年才42岁，他的李记卤肉刀削面馆开设在郑州市旧区，记者刚好赶及在立春（4日）收炉前来到面店。早上人流不算多，但碗筷堆满餐桌，垃圾和水迹一地。接近中午时份，客人却如潮涌至，一名看店少女和一名大叔连忙落力清理垃圾，少女刚放下抹布又赶去落单，排队来点面的人很快挤满300呎的楼面，但人人都说「不怕等，我们是来支持李师傅的。」
有人悄悄给五百元离开
细问之下，原来这名在柜台忙得不可开交的少女吴琦，是个义工，「我过去星期一至五都要上班，只可午饭时间来帮忙，今天放假就做全日了」。吴琦来面店已一周，店中除了两个厨师和老闆娘的表妹，其余四个人也是义工。每日中午时叫票排到80号，很多有心人食完面都不用找钱，有人悄悄留下五百元（人民币．下同）压在碗底... 阅读全帖 |
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s****l
发帖数: 16457 | 15 walmart的瓷碗就蒸不碎吧。
话说我还没蒸碎过碗，关键不能让碗底直接接触蒸锅锅底，那就等于直接烧了。 |
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v******r
发帖数: 1630 | 16 来自主题: Collectibles版 - 请教个碗 十几年前和几个哥们去非洲玩，在蒙巴萨海边的一个杂货店里喝汽水，看到一个青花碗
，看着很旧，放糖果，我们几个土鳖认了半天，看出碗底几个字 “永乐年制”。 问了
问店主，是个当地黑人，说是上一辈留下来的.
真事。。 |
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S***Z
发帖数: 1029 | 17
涨知识！
顺便请教一下，是卖家企图冒充民国碗吗？
这个‘碗口到碗底一口儿润到底’的讲究，现代工艺是不是没有技术上的障碍，而只是
不再讲究了？如果没有这个折痕，应该如何判断年代呢？谢谢老大。 |
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t****z
发帖数: 8931 | 19 也不知道对不对
先蒸了一锅糯米
碗底铺上糖莲子，松子和杏仁
上面铺一层糯米饭
撒糖
铺一层细豆沙
再铺一层糯米饭
撒两撮今年新采的桂花
明天上蒸笼蒸
然后淋上糖水勾芡就成了
多了糯米，准备加盐炸糍粑
多了豆沙，准备和今天包馄饨多下荠菜馅儿和韭黄鲜肉，炸三味春卷 |
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t****z
发帖数: 8931 | 20 饭量大吗？、
这个节令的梭子蟹都是空的
水货
四只出的肉还盖不满碗底
主要是吃点腥味和姜丝香醋味道
12只馄饨是薄皮鲜肉小馄饨
二两肉能做60只
主要是喝辣油汤和那股小馄饨皮特有碱味
只有那块月饼是实打实的
那是真管饱 |
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m****0
发帖数: 118 | 21 山西的面食远近闻名，种类繁多，而在众多的面食种类中有一种面食爽滑弹牙，面香浓
郁，这种面食就是拉条子。
制作山西拉条子：
Step 1和面
和面应该选择高筋面粉，准备适量清水，在水中加入少许食盐，将盐水倒入面粉中和匀
即可。
Step 2醒面
和好的面团擀成半厘米厚的面片，用保鲜膜包起放入冰箱内冷藏2-3小时。
Step 3制面条
用刀将面片切成条状，宽窄可以自己掌握，在切好的面片上涂油或撒面粉以防面片粘连。
将条状面片摞起抓住两端，均匀用力，轻轻拉开，对折后继续拉伸。可去掉面条两端比
较厚的面。
Step 4煮面条
面条放入水中用筷子一搅拌就会散开，煮1分钟即可出锅。
Step 5准备配菜
将豆芽在滚水中汆烫放入碗底，面条倒在豆芽菜上，加入酱汁。
酱汁可用酱油和醋调制。
再加入蒜、葱花、辣椒皮，辣椒面。
最后将油烧热，淋在辣椒及配菜上即可。 |
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S*******s
发帖数: 10098 | 23 噢？ 我看过古董， 感觉这花纹工艺不像是国人的， 看看那碗底怎么说的？
想起来了， 国内现代作坊有生产类似于日本风格的陶瓷品。 |
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j****e
发帖数: 12067 | 26 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 27 今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了人生更丰富和更珍贵的阅历与眼界，有了更贴心更情同手足更为一辈子的
闺蜜和朋友，偏偏总觉得少了些什么，而无法与中学时代比拟。那便是，家的温暖、踏
实与依靠。一个会有一盏灯永远为你点亮与守候的温暖；一个遇到困难会第一个想到寻
求归宿大哭一场的... 阅读全帖 |
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a**y
发帖数: 6501 | 28 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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z***t
发帖数: 10817 | 29 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
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G*S
发帖数: 831 | 30 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
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绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
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j******o
发帖数: 910 | 31 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
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发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
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菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
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l*********e
发帖数: 7492 | 32 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
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发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
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家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
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t******i
发帖数: 6123 | 33 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
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今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
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g********n
发帖数: 2314 | 34 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: littlestone (石头大叔), 信区: SanFrancisco
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 15 00:49:37 2011, 美东)
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
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发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现... 阅读全帖 |
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e*****6
发帖数: 3745 | 35 请谅解偶们的愚笨，呕心沥血3年，把看起来比较顺眼的菜都给大家端上来了，偶抛砖瓦，尽管砸良田美玉来
首先登场的是偶做的第一道菜——红烧肉
按时间顺序秀偶滴烂手艺……
黑椒牛仔骨（烤箱）
简单步骤：
1）自制烤汁：适量酱油或盐，蒜末（增香）、姜末、蚝油、少许糖（提鲜）、芡粉+适量水，白芝麻，如果有烤肉酱更好，搅拌均匀即可
2）牛仔骨用冷水淖水至沸腾即可，同时电烤箱预热200oC十分钟左右（一般以指
示灯熄灭为准）
3）洗净牛仔骨表面浮油，放入铺好锡纸的烤盘，淋上烤汁，再用一张锡纸密封烤盘
4）入烤箱200oC烤1小时后，揭开覆盖的锡纸，再烤15-20分钟，即可装盘上桌
椒盐烤虾（烤箱）
简单步骤;
1）洗净虾，去头去虾线，晾干；同时预热烤箱200oC，十分钟
2）制作调味粉：黑胡椒、白胡椒、适量盐、辣椒粉、芡粉（可以不加）
3）将晾干的虾与调味粉拌匀，放入铺好锡纸的烤盘，入烤箱烤200oC、20分钟，
即可装盘上桌
4）装盘前，盘底铺了一层柴鱼削（章鱼烧用的鱼片削）
紫菜虾米蛋花
步骤：
1. 打蛋：用叉子或者2根筷子，垂直于碗底，顺时针迅速搅拌（千万不要像炒蛋那样，端起碗用力搅拌，那样会... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 36 步骤！：
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：a、熬起粥
来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为
什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬
粥更省时间。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的
香味由此而出！
4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担
忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧
是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10
分钟，到呈酥稠状出锅为止。
5、点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不
光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
6、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可
不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝
不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑... 阅读全帖 |
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g****t
发帖数: 31659 | 37 《三体III：死神永生》
作者：刘慈欣
申明:本书由奇书网(Www.Qisuu.Com)自网络收集整理制作,仅供预览交流学习使用,版权归原作者和出版社所有,如果喜欢,请支持订阅购买正版.
写在"基石"之前
姚海军
"基石"是个平实的词，不够"炫"，却能够准确传达我们对构建中的中国科幻繁华巨厦的情感与信心，因此，我们用它来作为这套原创丛书的名字。
最近十年，是科幻创作飞速发展的十年。王晋康、刘慈欣、何宏伟、韩松等一大批科幻作家发表了大量深受读者喜爱、极具开拓与探索价值的科幻佳作。科幻文学的龙头期刊更是从一本传统的《科幻世界》，发展壮大成为涵盖各个读者层的系列刊物。与此同时，科幻文学的市场环境也有了改善，省会级城市的大型书店里终于有了属于科幻的领地。
仍然有人经常问及中国科幻与美国科幻的差距，但现在的答案已与十年前不同。
在很多作品上(它们不再是那种毫无文学技巧与色彩、想象力拘谨的幼稚故事)，这种比较已经变成了人家的牛排之于我们的牛肉。差距是明显的--更准确地说，应该是"差别"--却已经无法再为它们排个名次。口味问题有了实际意义，这正是我们的科幻走向成熟的标志。
与美国科幻的差距，实际上是... 阅读全帖 |
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q***2
发帖数: 412 | 38 莫森惊讶，不是讶于莫林知道得比他多。他早就知道这个侄子在植物方面也有很深的造
诣，只是和他这个园艺师相比重点不同。睡火莲的这种特点，确实更像是莫林更多会涉
足的领域。
他惊讶，是因为想到含苞待开的睡火莲被路平一脚踩掉。这是巧合？还是路平早知
道睡火莲开花会是一出惨剧？
看着睡火莲周围那些自己一直相当珍惜的花草，莫森不由地深思起来。
路平踩坏过他不少花草，在他暴跳如雷的时候，也曾恬不知耻地说过“我踩掉的都
是杂草”。
莫森根本没有理会过这种解释，可是现在，他在想。
记忆不是特别清晰，但总有一些是有印象的。
茑藤、穿心果、通天竹、飞信草……
这些都是让莫森印象深刻的，被路平踩坏过的植物，莫森当时都只顾得心疼，只顾
得生气。现在仔细一想来，这些个植物，说是杂草当然过分了，但是它们的存在，多多
少少会影响到其他植物生长，是不太和谐的存在。
鸢藤会攀援其它植物，有可能悄无声息地就将某一株花草碾在了身下。
穿心果的果实尖锐，挤在花圃中，极容易刺破其它植物。
通天竹则根茎发达，有可能在地表下面破坏到其他植物的根茎。
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t********r
发帖数: 4908 | 39 ☆─────────────────────────────────────☆
lailaimom (请赐予我德rp吧) 于 (Wed Jun 23 12:04:18 2010, 美东) 提到:
学小提的小朋友不肯练琴，就给他念小提琴手扬科。
学钢琴的小朋友不肯练琴，就给他念月光奏鸣区那篇。
不肯好好吃饭的小朋友，就给他念。。金色的鱼钩和一碗阳春面！
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WhiteLotus (纪念...) 于 (Wed Jun 23 12:13:22 2010, 美东) 提到:
我想教小朋友节省粮食，最近几次聚会看她们没动过一口的饺子和粽子，直接就扔垃圾
箱里，非常接受不了。不吃就别拿，拿了就吃完。
前几天BBS上看到一组乱扔粮食对比非洲小孩挨饿的图片，可惜找不到了。
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fourpigs (大女即将二年级，二儿即将K, 期盼老三中) 于 (Wed Jun 23 14:04:08 2010, 美东) 提到:
你是哪一辈... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 40 自从几年前去顺德，尝过当地的双皮奶以后，惊为天人，从此其他双皮奶都变成了浮云
。之后每次去顺德，品尝双皮奶就成了必备项目，这些年，顺德大大小小的店铺里的双
皮奶，基本都尝遍了。
然后，很自然的，我也必然会想在家里复制一下这份美味，不能每次想吃双皮奶的时候
，都跑顺德去呀，对不？
双皮奶，之所以叫“双皮奶”，是因为它的表面有一层需要两次凝结才形成的厚厚的奶
皮。先将煮好的牛奶倒入碗里，自然凝结成一层奶皮之后，将牛奶倒出，与蛋清砂糖混
合后，重新倒回碗里，让奶皮浮起来。之后再上蒸锅——蒸完的牛奶，冷却过程中会再
次凝结一层奶皮。需要两次凝结，才形成了双皮奶表面特有的厚奶皮。
表面有着厚厚奶皮的双皮奶
在顺德，人们有一个共识，就是好奶才能做出好奶皮。因此讲究的店铺，要用水牛奶来
制作双皮奶——脂肪含量越高的牛奶，形成的奶皮就越醇越厚，而水牛奶的脂肪含量，
比普通牛奶高出一倍。
但水牛奶对于一般家庭来说不是很好买到，因此我们可以用一些替代的方法，增加牛奶
中的脂肪含量——聪明的你一定想到了，在普通牛奶中兑入一些淡奶油。不过，比例需
要掌握好，不能太浓，也不能太淡，总之，既要凝结出完美奶皮，又... 阅读全帖 |
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m*******t
发帖数: 482 | 41 第八章
一
一九四二年的夏季大扫荡是日本侵略者在中国敌后抗日战场上的最后疯狂。在这场军国
主义恐龙和共产主义地拨鼠之间的生死搏斗中，八路军损失惨重。参谋长左权将军和数
十位团以上干部牺牲；上万官兵伤亡；唯一的兵工作坊黄烟洞兵工厂被破坏殆尽；大片
根据地沦陷为敌占区或游击区。表面上看，恐龙大获全胜，但已经精疲力尽，终究没能
逃过最后的审判，而地拨鼠则生存下来，一直坚持到胜利。
二
地拨鼠要生存，就得有钻地洞的办法。就父亲的体验而言，一九四二年的中国共产党绝
对称得上是伟大。中共中央好像把下边的困难看得清清楚楚，对部队的思想状况也了如
指掌。及时提出了“今年打败希特勒，明年打败日本。”“咬紧牙关，渡过最困难的两
年，争取抗战胜利”的口号，坚定人们的信心。同时采取了一系列度过难关的措施，其
中最重要的就是“精兵简政”。“精兵简政”是一年前李鼎铭先生在陕北边区参议会上
提出的议案，此时得到了上下认同。父亲在回忆录中写道：“一九四二年敌人频繁、残
酷的“扫荡”，特别是总部突围，左权将军牺牲的教训，教育了党，教育了部队，认识
到领导机关庞大，行动不方便，不能适应战斗的要求。旅部也是一样，机关过大，... 阅读全帖 |
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r******h
发帖数: 809 | 42 【 以下文字转载自 Travel 讨论区 】
发信人: rotatezh (剃度在莲台下), 信区: Travel
标 题: 足迹阿尔卑斯(4) - The Grand Desert
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 30 21:48:11 2012, 美东)
六点半起床，七点在Cabane门外的平台上看朝霞笼罩下的群山；
预报说下午天气将开始变坏，不知道下一次有机会看日出会是什么时候了。美国三人组
本来打算今天休整一天的，因为天气转坏，也决定一起走了；Steve早饭的时候跟我说
之前已经出发的一队guided tour，那个向导说远的那条alpine trek关了，所以他们决
定改走近的那条。我问Cabane里那个SAC的人为什么关了，答曰可能有落石的风险。落
石的那段路在开始的地方，从屋外的平台上就可以看到，并不长，几十米的样子。我遥
望了一下，觉得问题不大，坡上大部分地方都有植被覆盖，又没什么风。我问路本身还
是能通过的吗，答曰of course。决定还是按原计划走，不过其他人都不愿意走这条路
，所以还是没有伴，呵呵。
七点三刻出发，沿着机车道很快就上到对面的山坡... 阅读全帖 |
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r******h
发帖数: 809 | 43 六点半起床，七点在Cabane门外的平台上看朝霞笼罩下的群山；
预报说下午天气将开始变坏，不知道下一次有机会看日出会是什么时候了。美国三人组
本来打算今天休整一天的，因为天气转坏，也决定一起走了；Steve早饭的时候跟我说
之前已经出发的一队guided tour，那个向导说远的那条alpine trek关了，所以他们决
定改走近的那条。我问Cabane里那个SAC的人为什么关了，答曰可能有落石的风险。落
石的那段路在开始的地方，从屋外的平台上就可以看到，并不长，几十米的样子。我遥
望了一下，觉得问题不大，坡上大部分地方都有植被覆盖，又没什么风。我问路本身还
是能通过的吗，答曰of course。决定还是按原计划走，不过其他人都不愿意走这条路
，所以还是没有伴，呵呵。
七点三刻出发，沿着机车道很快就上到对面的山坡。Trail在山腰之上、草地之中，左
边是一个个独立的岩壁，看着很破碎，应该就是落石们的源头；右边就是在cabane外能
看到的那块小平台了，离trail并不远。
山坡挺缓的，真有落石，应该也是顺着坡推下来的，真中彩了，最坏情况也就是顺着坡
滑到那个小平台上；这里离cabane... 阅读全帖 |
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E**********v
发帖数: 5509 | 44 天镞得令，转身走出 厨房，穿过客厅，打开北面通往阁楼的门。阴天的下午，客厅里
开着大灯，灯光由天镞身后上方泻下，照亮了眼前的一片木板地，梯形、明亮、棱角分
明地和周围的黑暗划清界限，中间嵌着天镞单薄的黑色影子。
黑暗的走廊深处有一个木梯子，沿梯子爬上去便是阁楼。阁楼曾是是祖父蒋承煊的书房
。他去世之前终日在阁楼里读书画画写文章，打发掉大部分的时光。祖父去世后，阁楼
就几乎变成了一个杂物间，不知年代的字画，不知道算不算古董的旧器物，祖父祖母的
旧衣物，全部堆放在这里。上学以前，天镞经常偷偷爬上阁楼一个人窝一天，在箱子里
翻来翻去地寻宝。
天镞感觉后脑勺在荧荧反光。
天镞向前迈出一小步，影子也迈出一小步，她的天庭盖便没入漆黑，好像齐耳被削平一
般，样子颇为滑稽。天镞继续向前走，影子也走；走进黑暗，影子消失；天镞转过身，
看见门那边橘色的灯光和地上阴阳怪气的梯形光影，仿佛是另外一个世界。再转回来，
眼前一片沉默的黑暗，只有天镞的呼吸一起一伏有节奏地回荡在这个走廊里里。天镞又
向前走了两步，便伸出右手一点一点向前探，蹭了约摸十来秒钟，手掌触到了一根灯绳
，拉了一下，走廊里朦胧的壁灯亮了起来，天... 阅读全帖 |
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Z*****l
发帖数: 14069 | 45 答：就是偷情。叔叔还说翠屏阿姨的口活儿特别好。然后我就记住了。大前天，也就是
14日晚上，我和以前的同学喝了点儿酒，回厂子以后，看见大壮叔开车出去了。大壮叔
每次出去干活儿，都要到第二天早晨才能回来，所以我就想夜里去找翠屏阿姨说说话。
然后我就带着扳手到了翠屏阿姨家的屋后面。他们家防盗窗的螺丝型号我早就看好了，
所以我就直接用扳手把螺丝去掉了。去掉螺丝后，我就从窗户翻了进去，直接上了二楼。
当时翠屏阿姨和雅雅已经睡着了，我就用打火机照明，用我带去的铁钎捅了捅翠屏
阿姨。翠屏阿姨醒来后，吓了一大跳。我就故意变着声音说：“给我脱衣服！”翠屏阿
姨可能不知道是我，吓得不停地抖，但还是乖乖地把衣服脱了。然后我就在她身上摸了
摸。这时候雅雅翻了个身，好像是说了句梦话。翠屏阿姨就说：“哥哥，能不能去隔壁
，你想怎么搞都可以。”然后我就用铁钎逼着翠屏阿姨走到
了隔壁，让她坐在床边给我那个。中间她好像还把旁边的纸篓拖过来吐了两口。我
还挺内疚的，我好几天没洗澡了。不过她最后还是乖乖地帮我弄了。
完事以后，我想起最近轮到我请几个小哥们儿上网了，但我前不久买了一双耐克鞋
，身上没钱了，就逼问翠屏阿姨有没有... 阅读全帖 |
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a***m
发帖数: 5037 | 46 采访对象：赵家河村民
采访日期：2016年2月28日
采访地点：陕西省延川县赵家河村武刚文家中
上篇
1973年3月，延川县委抽调习近平参加农村社会主义教育工作队，到冯家坪公社赵
家河大队驻点，当年11月离开。在赵家河8个月时间里，习近平不仅负责文件宣讲、大
队领导班子整顿、生产队干部配备等行政工作，还和村民一起修梯田、打土坝、植树造
林。他的这些工作，受到赵家河村民的充分称赞和冯家坪公社的高度认可。当年的公社
书记赵廷璧要留他在赵家河大队当支书，文安驿公社党委书记白光星说：“你们想得美
，我们的好人才怎么能给你！”社教结束习近平回到梁家河后的1974年1月，文安驿公
社党委决定不到21岁的习近平担任梁家河大队党支部书记。
这次访谈中7位赵家河村民回忆的当年几则故事，只是习近平8个月农村社教经历的
一点一滴，但从中可以看到一位志存高远的青年，如何在贫瘠落后的黄土高原卧薪尝胆
，一步一个脚印地走好自己的人生第一站。
“ 近 平 教 我 写 名 字 ”
学习时报：您好！习近平当年叫您“铁姑娘”，是为什么？
高小梅：那时候我们有十四五个女孩子都在那劳动，我年纪小，个子也小，但劳动
起来是最突... 阅读全帖 |
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i*****y
发帖数: 3449 | 47 【习近平与父亲】
小时候，我是一个自私的孩子，
有什么好的东西，我总是想到自己，
从不顾及别人的感受，
结果同伴一个个离我而去。
为此，我十分苦恼，
常常在背后指责别人的不是。
一天晚上，父亲煮了两碗面，
一碗面上有一颗白生生的鸡蛋，
而另一碗面看上去什么都没有。
父亲问我，你吃哪一碗？
那时鸡蛋是十分珍贵的食品，
若非逢年过节或生日，是很难吃到的，
我当然不会放过这样的机会。
于是，我毫不犹豫地选择了有鸡蛋的那一碗。
事实上，我的选择是错误的，
正当我洋洋得意地吃完那颗鸡蛋时，
我惊讶地发现父亲的碗底竟然藏着两颗鸡蛋，
我后悔不已，恨自己过于心急。
见此，父亲微笑着对我说：
“孩子，你务必记住，
眼睛看到的未必是真实的，
想占别人便宜的人最终会吃大亏。”
第二天晚上，父亲又煮了两碗面，
仍然是一碗面上有一颗白生生的鸡蛋，
而另一碗面看上去什么都没有。
父亲让我选择，这一次我学乖了，
选择了面上没有鸡蛋的那碗。
父亲默默地注视着我，一句话也没说。
我赶紧拿起筷子，将上面的面条扒开，
我满以为下面会卧着两颗白生生的鸡蛋，
但很快我失望地发现，碗底除了清汤，什么也没有。
这时，父亲意味深长... 阅读全帖 |
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p*******9
发帖数: 1860 | 48 习近平:我曾是个自私的孩子
Posted on 五月 8, 2018 by 艾米 | 4条评论
（来源：微信圈）
小时候，我是一个自私的孩子，
有什么好的东西，我总是想到自己，
从不顾及别人的感受，
结果同伴一个个离我而去。
为此，我十分苦恼，
常常在背后指责别人的不是。
一天晚上，父亲煮了两碗面，
一碗面上有一颗白生生的鸡蛋，
而另一碗面看上去什么都没有。
父亲问我，你吃哪一碗？
那时鸡蛋是十分珍贵的食品，
若非逢年过节或生日，是很难吃到的，
我当然不会放过这样的机会。
于是，我毫不犹豫地选择了有鸡蛋的那一碗。
事实上，我的选择是错误的，
正当我洋洋得意地吃完那颗鸡蛋时，
我惊讶地发现父亲的碗底竟然藏着两颗鸡蛋，
我后悔不已，恨自己过于心急。
见此，父亲微笑着对我说：
“孩子，你务必记住，
眼睛看到的未必是真实的，
想占别人便宜的人最终会吃大亏。”
第二天晚上，父亲又煮了两碗面，
仍然是一碗面上有一颗白生生的鸡蛋，
而另一碗面看上去什么都没有。
父亲让我选择，这一次我学乖了，
选择了面上没有鸡蛋的那碗。
父亲默默地注视着我，一句话也没说。
我赶紧拿起筷子，将上面的面条扒开，
我满以为... 阅读全帖 |
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f****o
发帖数: 8105 | 49 【 以下文字转载自 WoldMiscNews 俱乐部 】
发信人: fuxeto (富士德), 信区: WoldMiscNews
标 题: 傻瓜打酱油的故事
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 1 16:21:13 2016, 美东)
小时候曾听到一则故事：有个傻瓜拿碗去商店打酱油（那时候都是自己拿器皿买醋、酱
油和酒）。当店员把碗装满后，提斗里还剩点儿。傻瓜想了一下，就把碗翻转过来，叫
店员把酱油倒进碗底的凹槽里。回家后他妈妈问：怎么就这点儿酱油？傻瓜得意地把碗
翻过来说：那些都在这边装着呢。
故事是我妈妈讲的，令我捧腹大笑：哪有这种傻瓜呀？我明白妈妈是在教育我做事要想
到后果，不要不管不顾的。
三十多年后，我真的看到了这种傻瓜。他们为了碗底的那点儿“酱油”，而倒掉了整碗
的“酱油”。
人究竟为啥活着？大部份中国人是不知道的。老人不厌其烦地告诉晚辈“积德、积德”
的，也只有懂得中国文化的人才明白。当贪官及其爪牙为了捞取钱财而不遗余力地迫害
法轮功时，他们万万也没想到能使自己活命的整碗“酱油”，被自己倒掉了。如果“酱
油”代表人的福禄寿，当恶人们面临绝境时，他们又能怨谁... 阅读全帖 |
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f****o
发帖数: 8105 | 50 【 以下文字转载自 WoldMiscNews 俱乐部 】
发信人: fuxeto (富士德), 信区: WoldMiscNews
标 题: 这样教育孩子的文章新华网应该多出(多图)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun May 24 17:09:03 2015, 美东)
新华网发展论坛5月22日刊登的故事「他用一碗鸡蛋面教会孩子别占便宜」。
这个故事很多网站都有刊登。
这是一个家庭教育的故事。
这是故事的结尾。
每一个媒体的每一个记者、编辑、摄影记者都责任重大，你所做的一切在影响着你的读
者，读者看过你出的文章是变好了还是变坏了，在潜移默化的改变着整个社会，而你就
是这个社会的一员，因此你是你改变的这个环境的受益者或受害者。
5月22日新华网的发展论坛刊登了一个家庭教育的文章《他用一碗鸡蛋面教会孩子别占
便宜》，这篇文章网上到处有转载，但没有图片，而发展论坛的责任编辑吴琼很用心，
给短短的文章配上四张精美的图片，更吸引读者来看。
这篇文章在告诉读者，一个父亲是如何使用巧妙的方式来教育儿子如何做人，告诉儿子
如何做事才符合天理。我们希望更多的父亲能够按照中华民族的传统教育去教育孩子，... 阅读全帖 |
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