j**n
发帖数: 267 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区,原文如下 】
发信人: jhan (huh?), 信区: Food
标 题: 找到了~Re: 竹笙
发信站: The unknown SPACE (Thu Aug 7 18:52:09 2003) WWW-POST
学名：Dictyophora indusiata (Vent. ex Pers) Fisch.
别名：竹参、竹笙、面纱菌、网纱菌、竹姑娘。
英名：Veiled lady mushroom；Netted Stinkhorn.
分类地位：隶属于真菌门、腹菌纲、鬼笔目、鬼笔科、竹荪属。 竹荪被誉为"真菌皇后"
。历史上列为"宫庭贡品"，近代做为国宴名菜，是一种营养丰富，香甜浓郁，酥脆适口的
菌类，"与肉共
食，味鲜防腐"，堪称"色、味、香"三绝。粗蛋白含量为15-22.2%，其蛋白质中含有21种
氨基酸，可消化率达72.73%，粗脂肪含量为2.6%，还有多种无机盐及维生素，对高血压、
肥胖症、肝炎、细菌性肠炎、流感等有一定疗效。
另付菜谱：
云 腿 酿 竹 笙
竹笙 是 一 种 野 生 菌 类 ， 附 在 一 些 朽 竹 上 生 长 。 |
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t***e
发帖数: 20 | 2 我住在michigan,也是买了包竹笙吃起来肥皂味道，还以为是锅子没有洗干净呢！ 那估计是被熏过的竹生吧！？ 以后换个牌子买 |
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c********d
发帖数: 11593 | 3 香皂味吧……正常，那就是竹笙的香味，一种很奇怪的味道。不过我喜欢。 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 4 嗯，又是立春，在没有忘记，和趁着还有时间，和心思的时候，老规矩，吃春饼！
春饼： 滚水和面，一点一点的加水，我用的比例是4杯面，1.75杯热水，和好之后，用
湿巾盖着，备用。
两个小时之后，割切成小份面团，压扁，刷油，两个一组，擀成饼，电饼铛，上色就熟
了。
配菜：
肉炒土豆丝： 猪肉切成丝，用盐和米酒腌上20分钟，撒上干芡粉，抓匀，备用。
热锅，上油，爆炒肉丝，放姜丝，蒜蓉，葱丝，盐，白胡椒，土豆丝，炒匀至熟就好。
醋溜肉丝豆芽： 猪肉切成丝，用盐和米酒腌上20分钟，撒上干芡粉，抓匀，备用。
热锅，上油，爆香肉丝，放姜丝，蒜蓉，葱丝，盐，白胡椒，豆芽。胡萝卜丝，炒匀，
出锅前，淋醋就好。
葱姜甜面酱： 小火，把葱姜熬香，取出，放入甜面酱，炒香。
春饼卷菜： 抹上超好的甜面酱，夹上菜菜，卷起来，开吃！
---
在超市看到竹笙，与鸡蓉，冬瓜片，白胡椒，盐，煮来很好吃～
剁椒鱼头：
三文鱼头，切成4快，米酒，盐，腌制1小时，备用。
中火，炒香跺脚，至上色，放入大把蒜蓉，葱末，炒匀，放入蚝油一勺，料酒一勺，调
匀，浇到鱼上，大火30分钟就好。
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又是一年春天，一个属于播种耕耘... 阅读全帖 |
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l*****g
发帖数: 149 | 6 怀孕喝什么汤
营养牛骨汤
牛骨含有丰富钙质，对孕妇及胎儿都有益，怀孕后期是胎儿骨骼形成的时候，特别
需要钙质，因此应常饮用牛骨汤。
主料 牛骨1000克，红萝卜500克，番茄、椰菜各200克，洋葱1个，黑胡椒5粒。
辅料 盐适量。
制法：
① 牛骨斩大件（请牛肉档代劳），洗净，放入开水中煮5分钟，取出冲净。
② 红萝卜去皮切大件，番茄一切开4件，椰菜切大块，洋葱去衣切块。
③烧热锅，下油1汤匙，慢火炒香洋葱，注入适量水煮开，加入各种材料煮3小时，
下盐调味即成。
鱼头木耳汤
用料：鱼头1个（约350克），水发木耳、油菜各50克，冬瓜100克，熟猪油100克，
精盐10克，味精2克，白糖10克，胡椒粉1克，料酒25克，葱段、姜片各10克，花生油少
许。
做法：1.将鱼头刮净鳞、去腮片，洗净，在颈肉两边各划两刀，放入盆内，抹上精盐
。冬瓜切片，油菜切薄片，木耳摘洗干净。
.沙锅上火，倒油少许滑锅，放入猪油100克，把鱼头沿锅边放入，煎至两面金黄时
，烹入料酒，加盖略焖，加白糖、精盐、葱段、姜片、清水，用旺火烧沸，盖上锅盖，
用小火焖20分钟，待鱼眼凸起，鱼皮起皱，汤汁呈乳白色而浓稠时，放入... 阅读全帖 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 7 http://news.163.com/15/1030/17/B76MEDNL00014AEE.html
默克尔在合肥午餐菜单
刀板香
中安在线讯 作为第八次来华访问且访华次数最多的西方元首，德国总理默克尔走访过
中国多座城市。10月30日，李克强总理邀请默克尔来到安徽合肥。总理不仅向默克尔展
示了合肥的经济发展成就，还让默克尔一饱口福，体验了一把徽式美味，一份总理菜单
引得网友点赞：7个菜加一份果盘，真是既简单又营养。
10月30日中午，李克强总理和默克尔一行来到位于合肥北一环的合肥香格里拉大酒店，
本就热闹的闹市区瞬间人声鼎沸。在合肥，两位总理吃了什么美味，网友们都迫不及待
的想一睹“总理套餐”真容。可是，看到酒店工作人员提供的菜单后，记者吃了一惊，
总理菜单并没有什么山珍海味，只是十分简单的7菜1果盘。
这份菜单包括：冷盘、太极竹笙素菜羹、鳟鱼紫苏虾茸卷、红酒金砖牛肋骨、徽式三拼
、小棠菜配煎松茸菌、点心、水果。酒水只有干红。酒店工作人员介绍，乍一看，这些
菜品十分简单，但并非平平无奇。例如，冷盘由桂花糯米莲藕、豆干、虾肉、烤鸭肉、
马蹄笋片、芦笋多种食材搭配而成；太极竹笙素菜羹... 阅读全帖 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 8 http://news.163.com/15/1030/17/B76MEDNL00014AEE.html
默克尔在合肥午餐菜单
刀板香
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中国多座城市。10月30日，李克强总理邀请默克尔来到安徽合肥。总理不仅向默克尔展
示了合肥的经济发展成就，还让默克尔一饱口福，体验了一把徽式美味，一份总理菜单
引得网友点赞：7个菜加一份果盘，真是既简单又营养。
10月30日中午，李克强总理和默克尔一行来到位于合肥北一环的合肥香格里拉大酒店，
本就热闹的闹市区瞬间人声鼎沸。在合肥，两位总理吃了什么美味，网友们都迫不及待
的想一睹“总理套餐”真容。可是，看到酒店工作人员提供的菜单后，记者吃了一惊，
总理菜单并没有什么山珍海味，只是十分简单的7菜1果盘。
这份菜单包括：冷盘、太极竹笙素菜羹、鳟鱼紫苏虾茸卷、红酒金砖牛肋骨、徽式三拼
、小棠菜配煎松茸菌、点心、水果。酒水只有干红。酒店工作人员介绍，乍一看，这些
菜品十分简单，但并非平平无奇。例如，冷盘由桂花糯米莲藕、豆干、虾肉、烤鸭肉、
马蹄笋片、芦笋多种食材搭配而成；太极竹笙素菜羹... 阅读全帖 |
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s*****h
发帖数: 44903 | 9 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: desesperado (desesperada), 信区: Military
标 题: 默克尔访合肥菜单曝光 十分简单的7菜1果盘
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 30 11:41:15 2015, 美东)
http://news.163.com/15/1030/17/B76MEDNL00014AEE.html
默克尔在合肥午餐菜单
刀板香
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示了合肥的经济发展成就，还让默克尔一饱口福，体验了一把徽式美味，一份总理菜单
引得网友点赞：7个菜加一份果盘，真是既简单又营养。
10月30日中午，李克强总理和默克尔一行来到位于合肥北一环的合肥香格里拉大酒店，
本就热闹的闹市区瞬间人声鼎沸。在合肥，两位总理吃了什么美味，网友们都迫不及待
的想一睹“总理套餐”真容。可是，看到酒店工作人员提供的菜单后，记者吃了一惊，
总理菜单并没有什么山珍海味，只是十分简单的7菜1... 阅读全帖 |
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s*****h
发帖数: 44903 | 10 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
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刀板香
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s******y
发帖数: 28562 | 11 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
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这份菜单包括：冷盘、太... 阅读全帖 |
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s******y
发帖数: 28562 | 12 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: desesperado (desesperada), 信区: Military
标 题: 默克尔访合肥菜单曝光 十分简单的7菜1果盘
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中安在线讯 作为第八次来华访问且访华次数最多的西方元首，德国总理默克尔走访过
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10月30日中午，李克强总理和默克尔一行来到位于合肥北一环的合肥香格里拉大酒店，
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d**********e
发帖数: 2 | 13 第百零六折天仗风甫，八寒阴狱
韩雪色这一下变招快绝，风篁猝不及防，厚实的胸膛肌肉忽变得温软如绵，于掌力
及体的瞬间身子一挪，生生卸去三成劲力，然而毕竟是亡羊补牢，仍被轰得倒飞出去，
仰天喷出鲜血。
“风兄！”
耿照正欲动作，一股微妙悚栗掠过背脊，本能擎出“藏锋”；激越的龙吟声乍现倏
隐，刀刃停在无声掠至的聂雨色喉前，矮小的黑衣男子急停顿止，发鬌逆风激扬，乌缎
般“泼喇！”摊上刀锋，抚刃皆断，寂然无声。
约莫同时，韩雪色抄住旋落的寻真刀，遥指风篁，虽未回头，声音却是出奇地平静
。“耿兄弟，本座无意伤人，实不得已而为。请你把刀放下，你我之间，没必要见血。
”既没有偷袭得手的雀跃，也无撕破脸的决绝，非喜非怒，自透着一宫之主的威严。
耿照瞳孔微缩，突然意识到这名身穿单衣的高大男子，的的确确是指剑奇宫的主人
，是龙庭山群龙之首，外表的狼狈丝毫未损其高贵优雅。即使是衣装完好、于席间从容
谈笑之时，韩雪色也没像现在这样，周身散发着难以言喻的沈静威压，恍如一堵苔浓遍
染的千年古城墙，光是伫立不动，便使人不禁仰望，未敢轻攀。是他……稳稳控制着场
面。
“这个人……绝不简单！”
若只将此人当作偷鸡摸狗之辈... 阅读全帖 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 14 地方菜入餡 糉有新口味
【明報專訊】飲食專題——緊貼城中潮流，介紹飲食界新鮮話題。
年年端午節，「糉」要搞新意思，餡料理所當然成為各品牌爭艷之地，而今年不少新口
味概念源自各地菜式，上海菜、台灣菜和本地菜式通通用來做餡，為五月加，記者
率先起筷試食。
註：評分以5★為最高
文﹕黎雪
上海菜化身
【明報專訊】本地的上海多以傳統口味掛帥，首次推出子的小南國，
將數道經典上海本幫菜化身為子口味，豐富上海的舞台，並一改修長
形，裹成迷你三角，原來夥拍江南老字號五芳齋研發而成，
以龍舟形的禮盒盛載，一盒6隻，包括4款新口味及2款傳統上海，口感配搭有
鹹、有鮮、有甜，還有辣：
（1）鴻運豆沙
簡介：以自家出品紅豆沙及糯米製成，是傳統上海甜
美味度：★★★★
創新度：不適用
試食短評：紅豆沙綿滑，分量很多帶豆香，糯米粒軟熟，雖沒驚喜，但屬對辦的傳統之選
（2）蜜汁糖藕
簡介：意念來自經典上海前菜「藕行藕素」的糖水蓮藕，採用杭州... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 15 应skl之请，本章回的主角换成英俊潇洒的双优牌（优秀、幽默）校草同学。
话说我暑假回国，在烟雨朦胧的西湖之畔偶遇青梅竹马的校草，百感交集地蹩进平湖秋
月对面曲径通幽的山外正味共进晚餐，点了海参、鲍鱼、虾、鱼丸、竹笙点缀的又鲜又
浓的三百五半份的精品鱼头王，AA结帐。狼吞虎咽之后，一路打着带有海参、鲍鱼、虾
、鱼丸、竹笙的又鲜又浓的三百五半份鱼头气息的饱嗝，我俩晃晃悠悠地漫步踱向校草
的高级精品住宅窝。快到小区时，手机铃声大作。校草打开接听，脸上慢慢展露出非哭
似笑的怪异表情。完了神秘地跟我说，为了迎接你，今晚俺们社区有演出呢。俺们社区
从来没搞过演出，海外华人的面子好大……
果然，走进雕梁画栋、刷卡升杆的社区大门，只听锣鼓喧天，只见白夜如昼，几排探照
灯聚射在小区空地中央一块临时搭建的红色舞台上，舞台前坐满黑压压的群众。
我惊喜地发现，表演的节目我还依稀相识呢。
这是阿庆嫂吧？
这是喜儿吧？
杨白劳给喜儿扎红头绳的时候我一激动，手颤了。好在最后的造型掐准了：
再来一个造型：
这一群我忘了是江姐还是江南少女，唱的是绣红旗还是一条大河。
校草兴奋地说，看看俺们的基层表演多么如火如荼啊。我也... 阅读全帖 |
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l********l
发帖数: 1416 | 16 冬瓜汤
冬瓜切片编炒一下,加入洗净的黑木耳,野生竹笙,香菇,虾皮.加盐糖,炖半小时左右就行了
.方便好尺又营养.我只在国内的饭店里吃过竹笙,觉得很好吃.昨天特地去买了回来做的.
煮年糕
虾仁,蘑菇炒一下备用.黄芽切碎炒一下,加浸软的年糕加水,虾仁,蘑菇,盐和糖.煮到年糕
软就可以了.加鸡精.
凉拌面
面条煮熟,用凉开水冲冷.花生浆加盐和水调薄,浇在面条上,加酱油和醋,拌匀. |
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c****s
发帖数: 1281 | 17 1.台灣人愛吃鹽酸(就是氯化氫HCl)
鹽酸是製造酸筍、酸菜(牛肉麵)、鹹菜(鴨)所必須用的。而且你知道嗎? 鹽酸也是發酵
醬油、蠔油的必須品。所以吃醬油要吃自然發酵的，但市面上比較少發售。酸筍要泡水
20分，換水四次，才能用。吃鹽酸泡的這些食物，一定會早死。而且烹製酸菜、酸筍等
食物不宜用鋁製容器，加熱過的酸筍酸菜也應避免放入含苯的包裝物內(如保麗龍)。
2.台灣人愛吃亞硫酸氫鈉
花蓮的秀林鄉，率先率在食物上使用亞硫酸氫鈉。然後，宜蘭、台東起而跟進，廣為用
途。若以為台灣鄉下樸實，食物應該沒有問題，那就錯得離譜了。我們所有的經驗都指
出，對食物與化學用品知道得愈少的人，愈容易用毒，危害大眾，而不自知。所以身負
著眾人健康責任的廚師，要多多看書學習。亞硫酸氫鈉，簡單來講就是長生不死藥。只
要加了這東西，則色澤保鮮，味道變香又鮮好吃，口感則變有彈性。
乾貨：金針、蓮子、筍乾(焢肉)、竹笙、柿子乾、蜜餞等等，一定必加硫酸鈉。
新鮮物：新鮮的蓮子，10小時即變黑。而新鮮的竹筍，挖出來後4小時內不使用，底部
會變黑。這些本來都不能保存的，但你注意看，現在都不會黑了。怎麼會這樣呢? 因為
這兩者 |
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w********t
发帖数: 5586 | 18 楼主 发表于: 2005-10-31
倒序阅读 ┊ 只看楼主 ┊ 小 中 大
ZT 吃在湾区 (南湾)
Hopefully this is helpful for some of you.
一直希望能试遍南湾好吃的餐馆，等有朋友来时能如数家珍一样带去打牙祭。这可能是
每个老饕的梦想。多谢网上朋友给我的信息，加上一些自己喜欢的，我整理出这篇吃在
湾区 (南湾)。
粤菜
鲤鱼门 (*****强力推荐)
http://www.koipalace.com
特别推荐两人大餐，龙虾鲍翅套餐($99)，还有椰子炖雪蛤！
http://www.koipalace.com/menu/page14/index.html
个人觉得他们的鲍鱼是湾区第一，比香满楼的好。鱼翅倒不是十分入味。快带老婆或女
朋友去享受一下！让圣诞节和情人节变成荷包减肥日！要订位，否则饿到昏倒。
Serramonte Plaza
365 Gellert Blvd, Daly City CA 94015
Tel: (650) 992-9000
强力推荐他们的灌汤小笼包。。fresh and tast... 阅读全帖 |
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n*e
发帖数: 63 | 20 上海游之一
那天清晨，我在床上读完流浪诗人北岛的散文集《午夜之门》，一种飘泊感突然涌上心
头，仿佛自己还没有回到在长岛的温馨的家，仍然乘坐巨大的空中客车340，在云端上
面飞行。过去三个星期在中国探亲旅游的经历，好像一幕幕电影画面，在我眼前闪过，
挥之不去。
10月17日星期天下午4点钟，我从纽约肯尼迪国际机场登上中国东方航空公司的MU 0588
班机，邻座是一位回国继续读书的川北医学院二年级女生，她刚结束在美国半工半读
的交流学习。此刻，这位女孩正津津有味地看手提电脑里放映的美国电视情节剧。我透
过机窗，客机呼啸着掠过飘浮的云朵，银灰色的机翼像一把利剑，刺向湛蓝的天，地面
上的平原、河流、高速公路和海岸线渐行渐远，终于消失在茫茫云雾中。
已经五年没有踏足位于地球另一侧的故乡上海的土地了，不知人民广场、南京路、外滩
、豫园、和淮海路的容貌景象是否有变？自己在上海莘庄的房子是否还是那样默默等待
主人的归来？住宅小区四周的马路是否仍然人来车往，熙熙 攘攘，充满生活气息？上
海啊上海，江南俏佳丽，风情万种，令人神往，令人迷醉。
东航的四引擎宽体客机在不间断地飞行18个小时后，10月18日星期... 阅读全帖 |
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p********i
发帖数: 12365 | 21 要是分开来发就好了，刚看好你的之一
上海游之一
那天清晨，我在床上读完流浪诗人北岛的散文集《午夜之门》，一种飘泊感突然涌上心
头，仿佛自己还没有回到在长岛的温馨的家，仍然乘坐巨大的空中客车340，在云端上
面飞行。过去三个星期在中国探亲旅游的经历，好像一幕幕电影画面，在我眼前闪过，
挥之不去。
10月17日星期天下午4点钟，我从纽约肯尼迪国际机场登上中国东方航空公司的MU 0588
班机，邻座是一位回国继续读书的川北医学院二年级女生，她刚结束在美国半工半读
的交流学习。此刻，这位女孩正津津有味地看手提电脑里放映的美国电视情节剧。我透
过机窗，客机呼啸着掠过飘浮的云朵，银灰色的机翼像一把利剑，刺向湛蓝的天，地面
上的平原、河流、高速公路和海岸线渐行渐远，终于消失在茫茫云雾中。
已经五年没有踏足位于地球另一侧的故乡上海的土地了，不知人民广场、南京路、外滩
、豫园、和淮海路的容貌景象是否有变？自己在上海莘庄的房子是否还是那样默默等待
主人的归来？住宅小区四周的马路是否仍然人来车往，熙熙 攘攘，充满生活气息？上
海啊上海，江南俏佳丽，风情万种，令人神往，令人迷醉。
东航的四引擎宽体客机在不间... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 23 众星捧月般，“跳水女皇”郭晶晶迎来了自己的预产期，据称“跳水女皇”将在今天进行剖腹产，一个新生命将哌哌坠地。自从与霍启刚拍拖开始，这段恋情便注定是文娱圈里最丰富的谈资，两人的八卦从未停止。回看这段跌宕的恋爱故事，人们不禁感叹：一生一世一双人，都是命中注定。
跌宕恋爱多次面临危机 “晶刚之恋”却有金刚之体
在霍启刚拍拖之前，郭晶晶和“跳水王子”田亮曾有一段短暂的感情，两人遮遮掩掩间最终因性格原因分手。相较之下，霍启刚身边女伴不断，对象包括香港米商后人吕庆欣、卢恬儿。2004年，年轻帅气的霍启刚对郭晶晶一见倾心，据说曾当着田亮的面向郭晶晶要电话，追求攻势不可谓不迅猛。
2004年，刚与卢恬儿分手的霍启刚，在父亲介绍下认识郭晶晶，两人被媒体拍到在香港浅水湾酒店的露天餐厅，两人一起喝一个椰青，恋人关系走出“雾里看花”。就像每一段恋情一样，恋爱初期的两人感情迅速进入快车道，两人亲昵的照片见诸于各大报端。2005年4月，传出郭晶晶手戴订婚戒指与霍启刚亲密出游。两人的恋情已得到了长辈的祝福。同年年底，传两人在北京崇文区购入豪宅，恋情进入到实质阶段。
时值郭晶晶重返国家队恢复训练，两人的恋情因为地理的... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 24 众星捧月般，“跳水女皇”郭晶晶迎来了自己的预产期，据称“跳水女皇”将在今天进行剖腹产，一个新生命将哌哌坠地。自从与霍启刚拍拖开始，这段恋情便注定是文娱圈里最丰富的谈资，两人的八卦从未停止。回看这段跌宕的恋爱故事，人们不禁感叹：一生一世一双人，都是命中注定。
跌宕恋爱多次面临危机 “晶刚之恋”却有金刚之体
在霍启刚拍拖之前，郭晶晶和“跳水王子”田亮曾有一段短暂的感情，两人遮遮掩掩间最终因性格原因分手。相较之下，霍启刚身边女伴不断，对象包括香港米商后人吕庆欣、卢恬儿。2004年，年轻帅气的霍启刚对郭晶晶一见倾心，据说曾当着田亮的面向郭晶晶要电话，追求攻势不可谓不迅猛。
2004年，刚与卢恬儿分手的霍启刚，在父亲介绍下认识郭晶晶，两人被媒体拍到在香港浅水湾酒店的露天餐厅，两人一起喝一个椰青，恋人关系走出“雾里看花”。就像每一段恋情一样，恋爱初期的两人感情迅速进入快车道，两人亲昵的照片见诸于各大报端。2005年4月，传出郭晶晶手戴订婚戒指与霍启刚亲密出游。两人的恋情已得到了长辈的祝福。同年年底，传两人在北京崇文区购入豪宅，恋情进入到实质阶段。
时值郭晶晶重返国家队恢复训练，两人的恋情因为地理的... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 25 中新社香港8月18日电 题：旋风52小时——李克强感触香港脉动
中新社记者 曾嘉
“潜力、活力、生命力这三面方面的感受，使我对香港未来的发展充满信心！”结
束访港行程，国务院副总理李克强发出对这颗东方之珠的感叹。
约52小时的旋风行程，这位年轻领导人出席了20多场活动：听行政长官汇报，走访
基层市民；会香港各界代表，知香港社情民意，提出要求，再送给力支持；登国金高楼
，观香港金融发展、未来方向……李克强带来的正是中央政府对香港的支持、期盼与祝
福。
走、看、听中读香港
16日一下飞机，李克强旋即履行“多走走、多看看、多听听”的承诺：听取特区行
政长官曾荫权的香港形势与工作汇报，随后他着便装走访护理安老院和长者地区中心参
观，听取了解为支持长者居家安老提供的服务。
在国务院主持多项民生工作，李克强对住房、医改、食品安全等格外关心，首日行
程即走进一所公营房屋设施，询问住户单位的面积及对屋邨服务是否满意；而在一个中
产家庭，他同样关注家庭居住环境以及子女上学的情况。
“他很亲切，毫无架子。”10岁的户主女儿很高兴李叔叔接受自己的水墨画礼物。
晚间的香港特首家宴，竹笙蟹肉炖椰皇、焗酿鲜响螺、... 阅读全帖 |
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C***J
发帖数: 7594 | 26 基地特供严检港食物99.9%合格
昨天，香港食物安全中心公布9月食物安全报告，在1 .2万个监测的食物样本中，
有11个样本不合格，整体合格率为99.9%。这个数字不算稀奇，多年来香港的食品合格
率一直保持在99%以上。据了解，香港每年从内地进口大批蔬菜、肉类，这些食品全部
来自定点的基地，并实现了“从田间地头到餐桌”的全过程监管。另外，香港食物安全
中心对食物的监管极其严格，每年化验食品样本多达6.5万个。
■每年化验食品样本6.5万个
食物安全中心发言人表示，此次监测对5200个食物样本进行化学检测，对1700个样
本做微生物检测，对5100个样本(包括从日本进口食品中抽取的5000个样本)做辐射水平
检测。
其中，一个竹笙样本被检出含百万分之2700的防腐剂二氧化硫，超出法例标准的百
万分之500。一个潺菜样本被检出含金属杂质镉，含量为百万分之0.14，超出法例标准
的百万分之0.1。
发言人对南都记者确认，含镉的潺菜样本来自内地，但样本中的镉含量，在正常食
用情况下，不会对健康造成不良影响。彻底洗浸蔬菜，可把依附在蔬菜表面的镉清除。
此外，一个白切鸡样本被检出每克含48万个致病... 阅读全帖 |
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f**o
发帖数: 12685 | 28 （联合早报网专稿--赵泽宇报道）11月6日，中国国家主席习近平将对我国做国事访问
，这将是习近平担任中国国家主席后首次访问新加坡。我国将会以什么美酒佳肴招待呢？
中国现任国家主席习近平和我国渊源很深，早在他任职福建省时期，曾经多次到访我国
。2007年习近平升任中央政治局常委后，接见的第一个外宾也恰是李光耀。
五年前的11月，习近平以国家副主席的身份访问新加坡，参与了为邓小平纪念碑揭幕、
新加坡中国文化中心奠基等活动；五年后的11月，习近平将对我国做国事访问，洽谈新
中自贸协定升级，也将出席中国文化中心揭牌仪式。对于这样的老朋友，我国自然是更
加礼遇。
虽然国宴与百姓没关系，但是大家都会好奇国宴上政要们将会吃什么。受早期英国殖民
影响，我国国宴一般会以西餐为主。另外，我国是独特的多元种族、多元文化组成的社
会，国宴想必也会是极富有各种风情特色。但是我国在宴请国外贵宾时，会事先让对方
挑选有兴趣的菜式。
习近平访新的菜单暂时还是保密的，但是我们可以从前任领导人访新时品尝的美酒佳肴
一窥国宴风情。2002年4月26日，我国荣誉国务资政吴作栋在其担任前总理期间，曾经
在总统府设宴款待了时任中... 阅读全帖 |
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j****i
发帖数: 68152 | 29 老姜的年夜饭里竟然没有这俩菜，是不是上海人实在可疑 |
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j****i
发帖数: 68152 | 31 上海有名的菜多了去了。但都不如腌笃鲜有名。上海人不吃腌笃鲜，就好比北京人不吃
烤鸭 |
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v****g
发帖数: 11080 | 35 有红烧带鱼没有？据说80年代上海小男人的标准形象就是下班路上手里拎一条带鱼。 |
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j****i
发帖数: 68152 | 36 那是物质缺乏的年代，带鱼好运输，价格便宜。但是带鱼胆固醇高，现在吃的少了 |
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发帖数: 1 | 44 振兴乡村：是共产党的干部组织农村，还是资本组织农村？
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时间：2018-03-16 16:38
•来源： 经济导刊
•作者： 严海蓉
•浏览：603
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西方农业的发展模式并非宣传得那么风光，风险很大，前途也不光明。在农村振兴的道
路上，我们需要放弃幻想，需要参照中国自己的历史资源和实践经验。因此，理论的梳
理和实践的探索、推广都很重要。
振兴乡村：是共产党的干部组织农村，还是资本组织农村？
通常我们听到的说法是“以企业为龙头”，但是我今天想讲的是“以集体为龙头”，讲
的是贵州大坝村的案例。我曾经以一个东北调研的案例提出这样一个问题：到底是共产
党的干部组织农村，还是资本组织农村?那个调研案例令人感到压抑。而贵州大坝村的
案例则让人振奋。这两个案例都是近5年来的事情，恰恰说明我们所处的时代充满了矛
盾。
贵州大坝村的5年巨变
照片中的这种土房在2000年前的大坝村是常见的，而现在的大坝村已经彻底改变了。大
坝村这个案例的意义在哪里?简洁地说就是集体成为龙头，农民成为主体，乡... 阅读全帖 |
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c******e
发帖数: 263 | 45 素什锦，台式酱菜（卷心菜，白菜都很可口），甜面酱烧茄子，北菇竹笙蒸豆腐，红烧
蜜汁茭白，素酸辣汤（豆腐，榨菜，黄花菜，木耳，白菜和胡萝卜丝），地三鲜（土豆
，辣椒和茄子）等等等等。 |
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Q****A
发帖数: 4658 | 46 为什么煮出来有股肥皂味？？
我网上搜了一下，怎么有的说是有怪味是正常，有的又说应该是甜甜的。
有达人能说说到底怎么回事么？我还能喝那个汤么？ |
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p*****e
发帖数: 16417 | 47 没吃过肥皂味的飘过
我吃的竹荪没啥味，汤是什么味，它就是啥味 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 50 哈哈哈
喜欢的人喜欢, 不喜欢的人就不喜欢啦
我在国内第一次吃到竹荪就不喜欢了, 别人都说好吃, 就我觉得有怪味 |
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