w*****s
发帖数: 4116 | 1 Thanks for update. YOu may want to try Super King buffet on Saturday lunch.
Not expensive and not very bad.
辣牛筋是薄薄的透明的有筋道的，其他凉菜的味道也都不错，不像来来的麻辣牛筋是5
毫米的甜甜的小块状厚片，MAMA Wok的其他热菜也都很不错，尤其现在有新鲜的笋片炒
肉，喜欢吃新鲜笋的一定要尝试。终于在Richmond找到一家可以经常光顾的中餐馆了，
我很欣慰呀，呵呵。也多谢楼下很多人的推荐。 |
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w*****s
发帖数: 4116 | 2 Thanks for update. YOu may want to try Super King buffet on Saturday lunch.
Not expensive and not very bad.
辣牛筋是薄薄的透明的有筋道的，其他凉菜的味道也都不错，不像来来的麻辣牛筋是5
毫米的甜甜的小块状厚片，MAMA Wok的其他热菜也都很不错，尤其现在有新鲜的笋片炒
肉，喜欢吃新鲜笋的一定要尝试。终于在Richmond找到一家可以经常光顾的中餐馆了，
我很欣慰呀，呵呵。也多谢楼下很多人的推荐。 |
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z***y
发帖数: 7151 | 3 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: WillyBass (微粒鲈), 信区: WaterWorld
标 题: 老资格的说说中餐馆。
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 29 12:11:44 2011, 美东)
美国中餐馆比比皆是。本人来美一晃25载，在一事无成的学生时代，打过工的中餐馆不
下20来家。从洗碗到经理都干过。在没有GPS的时代，最不好做的是送外卖的活。想当
初，到B城的第二天早上就去唐人街卖猪仔，到中餐馆洗碗切洋葱。80-90年代，中餐馆
是老广老台的天下，卖的东西统称杂碎餐，如Chow Mein,Chop Suey,Egg FuYoung。也
有为数不少的北方菜馆，Mandarin,Szechuan Style。老美要是会叫个宫保鸡丁，家常
豆腐，那绝对是个中餐老资格的干活。时过境迁，现在的餐馆是福建人老板居多。我接
触的福建人专业有三种，餐馆，装修，赌场。最近网上关于中餐馆的帖子很多，我也来
唠叨几句。
一般老美餐馆的利润是10%到15%，生意好的中餐馆的利润可高达30%。所谓生意好，就
是翻台快。中午要翻2到3次，晚上要翻最... 阅读全帖 |
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D****Y
发帖数: 2275 | 4 挣点钱苦啊，还不赶和人说，真的。
能自己做饭我就在家做，原料也是最简单的。
出去吃说实话，多大的饭店，你都别太想地沟油的事，象昨晚朋友点的笋片，那个白啊
(you know why)。我没怎么吃。他说不干不净吃了没病。哎。
我的活动范围很小，家GYM办公室一公里内，骑个车出去其它时候户内，就这病了三次
全是上呼吸道感染，跟在车后我不夸张的说能明显感到那些尾气入肺。。。
我妈说别怕丢人带口罩吧。我想想还是算了。我生扛。。人定胜天。哈。 |
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w******y
发帖数: 191 | 5 9/24/20
Friday
breakfast 8:00am: 7块饼干, 1个梨， 2小袋青豆
lunch 12:20pm: 牛肉+鸡肉+青菜+笋片+青椒+青豆 炒面条
dinner 5:30pm: 中午吃剩下的一半， 6小袋青豆
snack 9:30pm: 1杯 mocha 250ml |
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l**o
发帖数: 1380 | 6 5月7号
今天改变了锻炼的次序，先做器械，然后椭圆
bench press，leg press 30分钟
椭圆机 30分钟
abs 10分钟
麦片+豆奶
豆瓣鱼，芥兰
鸡汤，笋片，木耳
早上称158.6，终于又低于159了 |
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m******i
发帖数: 9479 | 7 吃绿叶菜。木耳笋片就别吃了。
木耳carb不算低，一次10g的干黑木耳有5g的net carbs |
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r**z
发帖数: 1793 | 8 早 57.1kg 你妹！
早饭 小素材包 牛奶 鸡蛋 400
中饭 红烧肉 蘑菇青椒木耳笋片神马的 黑米饭二两 400
晚饭 积木回来吃了一碗炒青菜 50
今天没爆卡呀么没爆卡
积木内容：慢跑1h |
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l*******p
发帖数: 683 | 9 06/01 星期五
早餐：1杯2%牛奶，130卡
1杯木瓜，75卡
点心：1杯木瓜，75卡
6块小饼干，200卡
午餐：mixed green salad，250卡
半根whole wheat baguette，160卡
点心：20颗杏仁，140卡
晚餐：米饭，肉丝笋片，肉片豆角，500卡
一杯豆浆，80卡
点心：一个芒果，105卡
共计：1715卡 |
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l*******p
发帖数: 683 | 10 06/01 星期五
早餐：1杯2%牛奶，130卡
1杯木瓜，75卡
点心：1杯木瓜，75卡
6块小饼干，200卡
午餐：mixed green salad，250卡
半根whole wheat baguette，160卡
点心：20颗杏仁，140卡
晚餐：米饭，肉丝笋片，肉片豆角，500卡
一杯豆浆，80卡
点心：一个芒果，105卡
共计：1715卡 |
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s*****h
发帖数: 44903 | 11 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: desesperado (desesperada), 信区: Military
标 题: 默克尔访合肥菜单曝光 十分简单的7菜1果盘
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 30 11:41:15 2015, 美东)
http://news.163.com/15/1030/17/B76MEDNL00014AEE.html
默克尔在合肥午餐菜单
刀板香
中安在线讯 作为第八次来华访问且访华次数最多的西方元首，德国总理默克尔走访过
中国多座城市。10月30日，李克强总理邀请默克尔来到安徽合肥。总理不仅向默克尔展
示了合肥的经济发展成就，还让默克尔一饱口福，体验了一把徽式美味，一份总理菜单
引得网友点赞：7个菜加一份果盘，真是既简单又营养。
10月30日中午，李克强总理和默克尔一行来到位于合肥北一环的合肥香格里拉大酒店，
本就热闹的闹市区瞬间人声鼎沸。在合肥，两位总理吃了什么美味，网友们都迫不及待
的想一睹“总理套餐”真容。可是，看到酒店工作人员提供的菜单后，记者吃了一惊，
总理菜单并没有什么山珍海味，只是十分简单的7菜1... 阅读全帖 |
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s*****h
发帖数: 44903 | 12 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: desesperado (desesperada), 信区: Military
标 题: 默克尔访合肥菜单曝光 十分简单的7菜1果盘
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 30 11:41:15 2015, 美东)
http://news.163.com/15/1030/17/B76MEDNL00014AEE.html
默克尔在合肥午餐菜单
刀板香
中安在线讯 作为第八次来华访问且访华次数最多的西方元首，德国总理默克尔走访过
中国多座城市。10月30日，李克强总理邀请默克尔来到安徽合肥。总理不仅向默克尔展
示了合肥的经济发展成就，还让默克尔一饱口福，体验了一把徽式美味，一份总理菜单
引得网友点赞：7个菜加一份果盘，真是既简单又营养。
10月30日中午，李克强总理和默克尔一行来到位于合肥北一环的合肥香格里拉大酒店，
本就热闹的闹市区瞬间人声鼎沸。在合肥，两位总理吃了什么美味，网友们都迫不及待
的想一睹“总理套餐”真容。可是，看到酒店工作人员提供的菜单后，记者吃了一惊，
总理菜单并没有什么山珍海味，只是十分简单的7菜1... 阅读全帖 |
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k**g
发帖数: 1558 | 13 我和老公10月底去意大利度蜜月，之前看了很多穷游上的介绍，了解了许多重要信息，我们也整理了一些东西，写了这么个半是游记半是攻略的帖子，希望能够给将要出行的朋友一点小小的提示。
我们行程：10月15日纽约出发16日到罗马，20日罗马租车去锡耶纳，21日锡耶纳开车到
佛罗伦萨，24日佛罗伦萨坐火车到威尼斯，26日威尼斯回纽约。
***吃***
Rome
我们到罗马后第一餐去了穷游上推荐的L'archetto, 在威尼斯广场（Piazza Venezia）
边上的小巷子里, Via dell'Archetto 26。最好7：30pm之前到，因为饭店很popular，
我们吃到一半的时候外面就排起了长队。我们按推荐点了2份pasta的拼盘（Assaggino
），自己选了2种口味，服务生推荐了第三种口味，都很棒。还点了0.25升house wine
(red)，再加一份蔬菜（自助的）和一份panna cotta。一共40多欧。客人太多了，服务
生都忙不过来，所以点菜上菜结账都比较慢，但是东西好吃也不贵。
威尼斯广场走上去有个平台，平台上有个café，可以俯瞰罗马城。我们在那里买了熏
肉和sal... 阅读全帖 |
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s*******1
发帖数: 2366 | 14
It turned out to be 笋片小排+炒西芹+米饭+地瓜扁豆大米粥。
这已经是降低标准了，平时他的要求都是3个菜的... T.T |
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a****a
发帖数: 26187 | 15 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: almeda (土木工程), 信区: Food
标 题: 今天的晚餐
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 27 22:28:42 2011, 美东)
1 西芹炒笋干肉皮
笋干要泡水里至少两天,直到变软,隔夜要换水
切成笋片
肉皮是超市里买的油炸肉皮,炒之前1个小时泡水就好,切片
顺序是,先炒笋干,再放肉皮,最后快起锅的时候放入西芹,简单炒炒,加盐,鸡精,少许糖
2 海米丝瓜
丝瓜是自家院子里新鲜采摘的
辅助材料:虾米和葱花
3 花枝豆角
花枝切半容易入味,豆角是菜园里新鲜采摘的,呵呵
Thanks for watching! :) |
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wh
发帖数: 141625 | 16 很赞啊，那么丰富，外国货那么多。有点东北味儿，肉丸炖粉丝里面应该加冻豆腐啊。
你会做寿司？我在香港时还挺喜欢寿司，后来不大喜欢了，不知道为啥。很多菜很不错
啊，至少名字听上去不错……哈哈。我做菜不会放那么多东西，经常清炒蔬菜，最多加
一点笋片或者蘑菇，看着很贫瘠。
你两周前就开始清理冰箱，时间准备很充分。我回国前一两天才开始清理，最后也没吃
完，回来以后也没坏，还好。你想把冰箱电源关掉？我刚回来的一两天忙得没时间做菜
买菜，所以总要储存些现成的食品。 |
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wh
发帖数: 141625 | 17 我就记得翻炒那个酱时翻得手酸。我去找找你以前那个视频。我喜欢豆干，加个豆干再
试试。
顺便再转几个跟帖，那道素什锦真是馋死人了：
发信人: bjjasmine (茉莉), 信区: Texas
标 题: Re: 二十分钟晚餐 之 炸酱面
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 15 19:19:40 2010, 美东)
小黄瓜条很讲究拉嘻嘻
老北京吃炸酱面是一根顶花带刺儿的黄瓜，水灵灵的咬着吃，不切的。再就上几瓣儿蒜
，院子里葡萄架下露天吃
我有个心得你可以试试看，把芹菜切丁，或者大白菜切丝，面快熟了的时候下到面锅里
，一起捞上来过凉，再拌上酱很好吃的
最后把碗擦干净了
发信人: HifoCH (爱菊轩), 信区: Texas
标 题: Re: 二十分钟晚餐 之 炸酱面
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 15 21:02:58 2010, 美东)
我家领导吃炸酱面一定要吃蒜，我还是很怕吃完以后满嘴蒜味儿好几天消不了。
我这小黄瓜是在棒子店买的，新鲜吃还成，但是怎么的也没办法和国内的带刺儿小黄瓜
比啊。
我要是正式作炸酱面，会用芹菜丁，心里美萝卜丁，煮青豆，豆芽... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 18 是现在很少有人吃猪头肉这些；以前肉少，这些部位的肉卖得也便宜。我也吃肉的，我
不大会吃鱼，所以比较笨，哈哈。我外婆是很健康，85了。我太外婆活到102岁去世的
。我奶奶也是九十多去世的。我和外婆最亲，小时候是外公外婆把我带大的。小时候过
年很爱吃门腔，还有牛钻子肉，不知道普通话怎么说，就是牛腱部位，我外婆都做成红
烧切片做冷盘。后来吃多了吃腻了，过年还是喜欢吃什锦菜、面筋烤麸木耳笋片这些素
菜。 |
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y*****n
发帖数: 6302 | 19 来自主题: LeisureTime版 - 虾仁两面黄 做法：
浇头：虾仁，肉片，笋片，青豆炒熟汤水多一些，略勾芡
面条下完马上在自来水下冲凉，放适量盐和油拌匀，以防面条粘在一起。平底锅放油，
把面条放下去炸至两面金黄。沥干油装盘，淋上浇头。大小根据自家盘子大小，不要太
厚，吃起来香香脆脆的。
我是凭印象学爸爸做的，不知道写明白没有 |
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wh
发帖数: 141625 | 20 同样的杯子吗？要那么多白糖啊。我做红烧鸡块也是这些调料，不过是黄酒。再加葱姜
。其他菜有吗，香菇笋片这些？ |
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D******6
发帖数: 6211 | 21 我懒的时候什么都不放，就这三样。不过我只做鸡翅，我不喜欢吃鸡胸什么的。也不做
整只鸡。我觉得酱油红酒这些太浓，其实香菇笋片也就尝不出来了。 |
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m**e
发帖数: 27062 | 22 对了，汤面的笋片雪菜也是加肉片炒
咸肉我想不起来我弄的是什么了
你拿咸鱼鲞代替也没问题 |
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p***r
发帖数: 20570 | 23 要在开水里面先焯一下，把表面的膜剥掉。
一般可以两吃，我一般都是象拔部分切片炒笋片。生吃当然也可以。
身体部分烧汤。 |
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s**t
发帖数: 17016 | 25 气氛好接近。看来这是我们都感兴趣的主题。
十四年前的诗，读着还那么新鲜，像刚出炉的嫩笋片，帅 |
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i***l
发帖数: 9994 | 26 哈哈，听起来很诱人啊。。当时记得吃的就是肉丝大葱炒笋片，肉丝挺少的，主要是素
菜，清淡可口。。 |
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wh
发帖数: 141625 | 27 我还不知道罗汉上素这个菜名呢，查了查，吃过，我们也叫炒素，经常过年时吃，主要
用蘑菇、笋片、木耳青椒胡萝卜等清炒，不放酱油。我这个其实是红烧素鸡——昨晚写
错了……跟你的素鸭正好配对！以前没在中国店见过素鸡，前一阵第一次看到，买回来
做了拍照给我爸妈看。我们这里的素鸡比较小，国内家里做的素鸡块头更大。
怎么在oyster里蒸蛋饼？我这个就是在炉子上用平锅煎的，跟煎饼果子的做法差不多，
除了没加油条…… |
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l***a
发帖数: 12410 | 28 是啊，比如鸡胸，可以和笋片、雪豆、或者青椒丝之类的清炒，关键要爆炒保持肉片的
鲜嫩爽滑 |
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W*******s
发帖数: 18705 | 29 美国中餐馆比比皆是。本人来美一晃25载，在一事无成的学生时代，打过工的中餐馆不
下20来家。从洗碗到经理都干过。在没有GPS的时代，最不好做的是送外卖的活。想当
初，到B城的第二天早上就去唐人街卖猪仔，到中餐馆洗碗切洋葱。80-90年代，中餐馆
是老广老台的天下，卖的东西统称杂碎餐，如Chow Mein,Chop Suey,Egg FuYoung。也
有为数不少的北方菜馆，Mandarin,Szechuan Style。老美要是会叫个宫保鸡丁，家常
豆腐，那绝对是个中餐老资格的干活。时过境迁，现在的餐馆是福建人老板居多。我接
触的福建人专业有三种，餐馆，装修，赌场。最近网上关于中餐馆的帖子很多，我也来
唠叨几句。
一般老美餐馆的利润是10%到15%，生意好的中餐馆的利润可高达30%。所谓生意好，就
是翻台快。中午要翻2到3次，晚上要翻最少一次，有铿锵的外卖电话做坚强的后盾。老
板娘看前台，老板守厨房，夫妻组合把损耗减小到最低。厨房的人头数基本上是一个人
一万块生意。如果是个100来个座位的餐馆，厨房有10个人，这个店的生意不会少于10
万（10-12万之间）。中国人做生意钻个偷税漏税的... 阅读全帖 |
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b*****l
发帖数: 8603 | 30 鲜笋很少见的，我也就是这次碰到了，通常都是切好水里泡的笋丝笋片什么的。但鲜笋
可真好吃啊。 |
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s******y
发帖数: 28562 | 31 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: desesperado (desesperada), 信区: Military
标 题: 默克尔访合肥菜单曝光 十分简单的7菜1果盘
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 30 11:41:15 2015, 美东)
http://news.163.com/15/1030/17/B76MEDNL00014AEE.html
中安在线讯 作为第八次来华访问且访华次数最多的西方元首，德国总理默克尔走访过
中国多座城市。10月30日，李克强总理邀请默克尔来到安徽合肥。总理不仅向默克尔展
示了合肥的经济发展成就，还让默克尔一饱口福，体验了一把徽式美味，一份总理菜单
引得网友点赞：7个菜加一份果盘，真是既简单又营养。
10月30日中午，李克强总理和默克尔一行来到位于合肥北一环的合肥香格里拉大酒店，
本就热闹的闹市区瞬间人声鼎沸。在合肥，两位总理吃了什么美味，网友们都迫不及待
的想一睹“总理套餐”真容。可是，看到酒店工作人员提供的菜单后，记者吃了一惊，
总理菜单并没有什么山珍海味，只是十分简单的7菜1果盘。
这份菜单包括：冷盘、太... 阅读全帖 |
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s******y
发帖数: 28562 | 32 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: desesperado (desesperada), 信区: Military
标 题: 默克尔访合肥菜单曝光 十分简单的7菜1果盘
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 30 11:41:15 2015, 美东)
http://news.163.com/15/1030/17/B76MEDNL00014AEE.html
中安在线讯 作为第八次来华访问且访华次数最多的西方元首，德国总理默克尔走访过
中国多座城市。10月30日，李克强总理邀请默克尔来到安徽合肥。总理不仅向默克尔展
示了合肥的经济发展成就，还让默克尔一饱口福，体验了一把徽式美味，一份总理菜单
引得网友点赞：7个菜加一份果盘，真是既简单又营养。
10月30日中午，李克强总理和默克尔一行来到位于合肥北一环的合肥香格里拉大酒店，
本就热闹的闹市区瞬间人声鼎沸。在合肥，两位总理吃了什么美味，网友们都迫不及待
的想一睹“总理套餐”真容。可是，看到酒店工作人员提供的菜单后，记者吃了一惊，
总理菜单并没有什么山珍海味，只是十分简单的7菜1果盘。
这份菜单包括：冷盘、太... 阅读全帖 |
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m******1
发帖数: 19713 | 33 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: WillyBass (微粒鲈), 信区: WaterWorld
标 题: 老资格的说说中餐馆。
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 29 12:11:44 2011, 美东)
美国中餐馆比比皆是。本人来美一晃25载，在一事无成的学生时代，打过工的中餐馆不
下20来家。从洗碗到经理都干过。在没有GPS的时代，最不好做的是送外卖的活。想当
初，到B城的第二天早上就去唐人街卖猪仔，到中餐馆洗碗切洋葱。80-90年代，中餐馆
是老广老台的天下，卖的东西统称杂碎餐，如Chow Mein,Chop Suey,Egg FuYoung。也
有为数不少的北方菜馆，Mandarin,Szechuan Style。老美要是会叫个宫保鸡丁，家常
豆腐，那绝对是个中餐老资格的干活。时过境迁，现在的餐馆是福建人老板居多。我接
触的福建人专业有三种，餐馆，装修，赌场。最近网上关于中餐馆的帖子很多，我也来
唠叨几句。
一般老美餐馆的利润是10%到15%，生意好的中餐馆的利润可高达30%。所谓生意好，就
是翻台快。中午要翻2到3次，晚上要翻最... 阅读全帖 |
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L******t
发帖数: 2855 | 34 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: WillyBass (微粒鲈), 信区: WaterWorld
标 题: 老资格的说说中餐馆。
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 29 12:11:44 2011, 美东)
美国中餐馆比比皆是。本人来美一晃25载，在一事无成的学生时代，打过工的中餐馆不
下20来家。从洗碗到经理都干过。在没有GPS的时代，最不好做的是送外卖的活。想当
初，到B城的第二天早上就去唐人街卖猪仔，到中餐馆洗碗切洋葱。80-90年代，中餐馆
是老广老台的天下，卖的东西统称杂碎餐，如Chow Mein,Chop Suey,Egg FuYoung。也
有为数不少的北方菜馆，Mandarin,Szechuan Style。老美要是会叫个宫保鸡丁，家常
豆腐，那绝对是个中餐老资格的干活。时过境迁，现在的餐馆是福建人老板居多。我接
触的福建人专业有三种，餐馆，装修，赌场。最近网上关于中餐馆的帖子很多，我也来
唠叨几句。
一般老美餐馆的利润是10%到15%，生意好的中餐馆的利润可高达30%。所谓生意好，就
是翻台快。中午要翻2到3次，晚上要翻最... 阅读全帖 |
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M****g
发帖数: 11639 | 35 昨天早上：蛋糕，奶茶
昨天中午：薯片，爆米花，比萨
昨天晚上：水煮牛肉，凉拌土豆丝、豆腐皮、笋片
今天早上：懒觉没吃
今天中午：炒饭，花卷，卤猪肚，香辣鸡丁，西洋菜排骨，凉拌木耳
今天晚上：还没吃 |
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b**o
发帖数: 5769 | 37 【所属菜系】 徽菜
【特 点】 徽菜
【原 料】
鲜墨鱼肉560克、香菜15克、水发玉兰笋片25克、木耳、青豆、葱末、姜末、蒜末各5克
【制作过程】
鲜墨鱼洗净，切成荔枝花刀块焯水沥干；花生油烧至6成热，投入葱末、姜末、蒜末煸
香；再放入乌花、玉兰片、木耳、青豆、香菜及调料勾芡，装盘后撒上胡椒粉即成。
|
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f*******i
发帖数: 8492 | 38 烤麸，白木耳，黑木耳，花生米，笋片，香菇，腐竹
炒熟，放凉 |
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n*****a
发帖数: 1842 | 39 这个凉粉在哪儿嘛？ 只看到泡椒，觉得像泡椒牛肉，那个白白的像笋片。
不过，看到觉得好好吃哟 |
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n*****a
发帖数: 1842 | 40 土妹儿，这个炖排骨的时候放进切多好吃的。还有就是煮鱼头的时候放它，还放些笋片
儿也好吃，它吸味儿，很容易做得有滋有味儿的。 |
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wh
发帖数: 141625 | 41 年糕？面条？饺子应该是北方菜。台湾有哪些年菜呢？我来说个江南的年菜吧，我最喜
欢吃素什锦，过年荤菜多，偶尔来一盘凉拌素菜特别清口。我家的素什锦常是木耳素鸡
面筋香菇笋片，切片或切条；我们邻居家的是胡萝卜榨菜丝黄花菜香菇香菜，切丝。每
家都会互相给一点。以前住一起，邻里关系亲密；现在独门独户，冷清很多。
没找到我家做的素什锦，找到和邻居家的差不多的： |
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g*******a
发帖数: 31586 | 42 加积鸭
鹅肉
木瓜花生汤
虾酱地瓜叶
上汤豆苗
水芹炒粉丝
笋片炒鹅杂
糖醋鱼
芋梗海白煲
鹅油饭 |
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wh
发帖数: 141625 | 43 我看素菜更想吃，哈哈。木瓜汤、地瓜叶、笋片都喜欢，豆苗怎么这个样子？鹅肉上面
的鹅血要吃！加积鸭腌过吗？ |
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s*****w
发帖数: 2201 | 44 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: EPA (epa), 信区: Food
标 题: 【EPA】这几个月做的菜，50张图
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 7 10:17:35 2009)
要回国了，清理一下，以前贴过的没贴过的都在这儿了
需要菜谱的回帖里说一声哈，谢谢观看
先上热菜
莲蓬扣肉
土豆丝
炸小鱼
粉蒸排骨
珍花
培根烤芦笋
平菇肉丝
手撕的包菜
虾仁蒸蛋
排骨笋片汤
香菇青菜
珍珠丸子
咸猪手
羊肉串
肘子
麻花肉
皮冻
红油凤爪
口水鸡
卤牛肉和小鱼儿
迷你卷
剁椒西兰花
猪肉干
心点
开口笑
黄油蛋球
糍粑
桂圆莲子粥
青豆枣泥糕
莲蓉酥
蒸蛋糕
小南瓜
迷你铜锣烧
香菜瘦肉粥
汤圆
主食面点
灌汤包
生煎
凉皮
葱油饼
西葫芦蛋饼
剁椒炒饭
大肉包
煎馄饨
抄手
披萨
三丝卷饼
蝴蝶卷
巧克力馒头
梅菜烧卖
馒头 |
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k******u
发帖数: 3416 | 45 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 裸奔一个中午吃的【干煸风吹鸡】再~~~哈哈哈
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 18 12:26:29 2011, 美东)
还是上次做【酱油风吹肉】的时候一批吹的两只鸡腿，做法也差不多，就把笋片换成土
豆块了，哈哈
把鸡块先煸得很干很干，油都煸出来继续煸土豆了，所以鸡皮很脆很香。。。和风吹肉
相比，风味又不
相同喔~~~
方法和上次的【酱油风吹肉】差不多，详细过程图请参见
http://www.mitbbs.com/article_t/Food/31532045.html
1、风吹鸡腿两只，洗净剁成块，土豆削皮切成块，青椒和葱都切段，大蒜拍瘪去皮
2、热锅中倒入少量油，油热后倒入鸡腿块大火翻炒，炒香，把鸡腿里面的油
都煎出来。
3、把鸡腿盛出来，煎出来的油留在锅中，下入蒜、葱白、青椒爆香
4、下入土豆块继续翻炒，加少许盐和生抽
5、把鸡腿块再次倒入锅中与土豆一起翻炒片刻，喜欢辣的再加一点干红椒粉，起锅前
加入剩下的青葱段炒一会儿
超级下饭，中午忍不住又吃了大一碗... 阅读全帖 |
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