z******g
发帖数: 88 | 1 月子餐真是越补越好吗 专家:为产妇量身定做食谱
作者： | 来源:科技日报 | 阅读：4 次 | 时间:2011-09-05
月子餐，您听说过吗？针对产妇身体虚弱，怎样安排月子餐才科学合理？传统的月
子餐禁忌是否要严格遵守？月子餐有何讲究？请关注——
刚刚荣升为父亲的王军最近在网上发帖咨询：听自家的月嫂说，现在市场上有很多
专为产妇提供月子餐一条龙服务的公司，都是依据产妇的各个不同时期生理变化而量身
定做的，既科学又营养。但谈到价格，就都很昂贵，有的甚至上万元。他曾尝试订制了
一次，配过来的都是些汤汤水水，这似乎有些太不值当了，也不知道这些月子餐有什么
玄机之处，真的科学合理吗？
孕妇产后究竟处于什么样的状态？究竟需要什么样的饮食？真的是越补越好吗？
产后虚弱以流食为首
北京市海淀妇幼保健院母乳喂养示教室的主管护师谷春彦指出：“其实，月子餐的
说法很大一部分还是来源于传统的习俗，外国人根本就不知道什么是月子餐、下奶汤。
下奶是生理问题，是一种条件反射，主要是与内分泌系统有关，过去有些贫困地区产妇
营养状况不好，可能是会影响乳汁的质量。但现在对于大多数普通老百姓来说，平时饮
食中... 阅读全帖 |
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p*e
发帖数: 429 | 2 http://news.cntv.cn/2013/01/19/VIDE1358597705907567.shtml
央视网消息(焦点访谈)：生完孩子讲究坐月子，饮食起居都要注意。过去的传统是喝红
糖水吃鸡蛋，现在富裕了，人们保健的要求高了，于是，一些专门针对产妇的新鲜产品
也层出不穷。比如，近年来流行的“月子水”，就是坐月子期间喝的水，虽然价格不菲
，但功效宣传得挺神乎，说是可以增加营养还能健美瘦身，因此受到不少产妇的追捧。
那么，“月子水”到底是什么水，真的有那么神吗？
记者打开某购物网站，发现网上叫卖“月子水”的商家很多，仅淘宝网就有“月子
水”之类的产品多达4257件，其中销量最好的一款产品月成交纪录1241件。
尽管都是“月子水”，但叫法各不相同。这些“月子水”的包装和市面上的矿泉水
差不多，多用塑料瓶包装，按箱出售，但价格却比普通矿泉水贵不少，一瓶月子水便宜
的也要将近20块钱，贵的要八九十块钱。
为什么这么贵呢？在产品的介绍中，不少“月子水”声称有“瘦身催奶”的功效。
在妇产医院附近，也有不少商家在卖“月子水”。
记者想掏钱买一瓶，但是被销售人员拒绝了，理由是“月子水只能成... 阅读全帖 |
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y*s
发帖数: 2868 | 3 米酒水是把米酒煮沸，等酒精都蒸发出去剩下的水。其实我也觉得这剩下的水怎么就比
普通煮沸的水好呢，也不能理解。
但是你连怎么坐月子都没搞清楚呢，连米酒水和酒酿都分不清实在太让人笑掉大牙了。
。。先了解再批判，不然只有哗众取辱的份。 |
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p*e
发帖数: 429 | 4 【 以下文字转载自 NextGeneration 讨论区 】
发信人: pge (page), 信区: NextGeneration
标 题: [焦点访谈]“神奇”的月子水
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 23 11:21:02 2013, 美东)
http://news.cntv.cn/2013/01/19/VIDE1358597705907567.shtml
央视网消息(焦点访谈)：生完孩子讲究坐月子，饮食起居都要注意。过去的传统是喝红
糖水吃鸡蛋，现在富裕了，人们保健的要求高了，于是，一些专门针对产妇的新鲜产品
也层出不穷。比如，近年来流行的“月子水”，就是坐月子期间喝的水，虽然价格不菲
，但功效宣传得挺神乎，说是可以增加营养还能健美瘦身，因此受到不少产妇的追捧。
那么，“月子水”到底是什么水，真的有那么神吗？
记者打开某购物网站，发现网上叫卖“月子水”的商家很多，仅淘宝网就有“月子
水”之类的产品多达4257件，其中销量最好的一款产品月成交纪录1241件。
尽管都是“月子水”，但叫法各不相同。这些“月子水”的包装和市面上的矿泉水
差不多，多用塑料瓶包装，按箱出... 阅读全帖 |
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l******r
发帖数: 4021 | 5 最大的后遗症是头疼。真没想到米酒甜蜜蜜的，能有这么大的后劲。从那次以后就不敢
小看米酒了。我以前自忖酒量还行，对付这种米酒，简直就没当回事。醉了以后才知道
，这
真是酒不可貌相呀。 |
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g******4
发帖数: 6339 | 6 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: gogo2004 (挑灯看剑), 信区: Military
标 题: 台灣食品安全事件列表
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 7 12:40:15 2014, 美东)
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%8F%B0%E7%81%A3%E9%A3%9F%E5%93%
=============
維基百科，自由的百科全書
以下為著名的台灣黑心食品列表：
1979年 多氯聯苯米糠油 台中縣私立惠明學校爆發多氯聯苯米糠油中毒事件。[55]
1980年代中期 飼料用奶粉冒充嬰幼兒奶粉 詳見：S95奶粉事件
1980年代末期 餿水油 不肖業者把養豬餿水提煉成食用油，已經全數流入各地餐飲
業和食品業，當時曾經轟動過台 灣社會
1998-2002年間 黑心米酒 不肖業者私釀米酒並添加工業用甲醇作為酒精，造成多
人眼睛失明及數十起死亡案例
2004年 壯陽藥咖啡 台灣藝人高凌風代言的「火鳥咖啡」，被檢驗出違法添加壯陽
西藥Tadalafil（犀 利士）成分，已涉偽禁藥刑事案件。[56]
2005年... 阅读全帖 |
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g******4
发帖数: 6339 | 7 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: gogo2004 (挑灯看剑), 信区: Military
标 题: 台灣食品安全事件列表
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 7 12:40:15 2014, 美东)
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%8F%B0%E7%81%A3%E9%A3%9F%E5%93%
=============
維基百科，自由的百科全書
以下為著名的台灣黑心食品列表：
1979年 多氯聯苯米糠油 台中縣私立惠明學校爆發多氯聯苯米糠油中毒事件。[55]
1980年代中期 飼料用奶粉冒充嬰幼兒奶粉 詳見：S95奶粉事件
1980年代末期 餿水油 不肖業者把養豬餿水提煉成食用油，已經全數流入各地餐飲
業和食品業，當時曾經轟動過台 灣社會
1998-2002年間 黑心米酒 不肖業者私釀米酒並添加工業用甲醇作為酒精，造成多
人眼睛失明及數十起死亡案例
2004年 壯陽藥咖啡 台灣藝人高凌風代言的「火鳥咖啡」，被檢驗出違法添加壯陽
西藥Tadalafil（犀 利士）成分，已涉偽禁藥刑事案件。[56]
2005年... 阅读全帖 |
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c********t
发帖数: 4527 | 8 我这些天和日本清酒上瘾了。一瓶，一两次就敢玩了。
如有老米酒，我还是喜欢老米酒。
还在梦想武汉街头的烧野鸭和老米酒。 |
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p*******r
发帖数: 1951 | 9 同感，同感。实在没有喝出好来。唯一喜欢的是米酒，蛋花米酒，汤圆米酒都挺好喝的
。 |
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g******4
发帖数: 6339 | 10 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: gogo2004 (挑灯看剑), 信区: Military
标 题: 台灣食品安全事件列表
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 7 12:40:15 2014, 美东)
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%8F%B0%E7%81%A3%E9%A3%9F%E5%93%
=============
維基百科，自由的百科全書
以下為著名的台灣黑心食品列表：
1979年 多氯聯苯米糠油 台中縣私立惠明學校爆發多氯聯苯米糠油中毒事件。[55]
1980年代中期 飼料用奶粉冒充嬰幼兒奶粉 詳見：S95奶粉事件
1980年代末期 餿水油 不肖業者把養豬餿水提煉成食用油，已經全數流入各地餐飲
業和食品業，當時曾經轟動過台 灣社會
1998-2002年間 黑心米酒 不肖業者私釀米酒並添加工業用甲醇作為酒精，造成多
人眼睛失明及數十起死亡案例
2004年 壯陽藥咖啡 台灣藝人高凌風代言的「火鳥咖啡」，被檢驗出違法添加壯陽
西藥Tadalafil（犀 利士）成分，已涉偽禁藥刑事案件。[56]
2005年... 阅读全帖 |
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p***i
发帖数: 848 | 11 哦哦哦 那就米酒米酒~~孝感米酒
鱼面奏是那个。。。把鱼肉做成面条 我真orz我们湖北的鱼，可以写一本书叫《鱼的一
百种死法》 |
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wh
发帖数: 141625 | 12 啊，提醒我了，我把我那个催奶的菜谱也贴出来。你整得真细致。催奶其实三四天以后
就可以开始了，一般第二-四天就会下奶。不过的确是不能一下子就猛喝油腻的荤汤，
要慢慢来。猪蹄最好最见效。其他如鲫鱼、黄鱼、花生、芝麻、山药、金针菜、木瓜也
都是常见的下奶食品。还有红糖桂圆汤，好像是清除淤血的。
催奶菜谱：
花生猪骨粥
[原料]
粳米500克，猪骨1000克，花生仁150克，精盐15克，味精3克，植物油、香油各10克。
[做法]
（1） 将米淘洗干净。
（2） 猪骨洗净并敲成小块（去净骨渣）。
（3） 花生仁用热水浸泡后剥去外皮。
（4） 将猪骨煮汤，再取汤与米、花生仁加适量清水、植物油煮成薄粥，加入精盐、味
精及香油调匀即可食用。
[功效]
补益脏腑、生精益髓、益气养血、生乳养体，内含营养物丰富全面，能增加乳汁分泌。
黑芝麻甜酒
[原料]
黑芝麻15克，甜酒50克。
[做法]
（1） 将黑芝麻炒焦，研为细末。
（2） 甜酒（米酒）放入锅内，加入适量清水，并将黑芝麻放入拌匀，上炉煮约15分钟
，即可食用。
[功效]
生精益肾、养肝补血、催乳发奶，既能养体，又能促进乳汁分泌，还可乌发、明目。
猪... 阅读全帖 |
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e****7
发帖数: 644 | 13 貌似现在LA很流行吃川菜和湘菜，板上筒子有谁知道哪里能吃到正宗的贵州菜啊，比如
侗家腌鱼、遵义豆花面、遵义羊肉粉、遵义黄粑、毕节汤圆、兴义刷把头、石阡绿豆粉
、威宁荞酥、安顺荞凉粉、镇宁波波糖、绥阳空心面条、江口豆腐干、黄平郭氏牛肉干
、贵阳鸡肉饼、一品大包、豆腐圆子、糕粑、碗耳糕、都匀冲冲糕、炸洋芋粑……
还有湖北菜，一样是我心头大爱，油条、面窝、烧麦、汤包、豆皮、热干面、热干粉、
热干豆豉，牛肉线粉、炸酱面、豆丝、水饺、汤圆、小元米酒、什锦豆腐脑（里面放有
榨菜丁、芝麻粒、香菜、虾米、馓子等）、三鲜面（放有肉片、海参片或鱿鱼片、笋片
或木耳等）。干稀兼有，美味可口。武汉小吃中最有名的要数“蔡林记”的热干面、“
老通城”的三鲜豆皮、“四季美”的汤包、“筱陶袁（小桃园）”的煨汤、“谈炎记”
的水饺、“五芳斋”的各色馄饨和汤圆、“老谦记”的豆丝、“一品香”的糊米酒、福
庆和的米粉、鲁源兴的米酒、田启恒的糊汤粉、谢荣德的面窝等。 |
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s******5
发帖数: 1580 | 14 米酒把女生灌醉了？？？？？ 谁啊。。。 很给力啊
记得初中的时候和朋友喝他爸酿的米酒，估计有4升？ 反正一小桶，当时真小看了米酒
的后劲，后来真睡的不省人事了。 |
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k******u
发帖数: 3416 | 15 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 【野山椒炒牛肉】附切牛肉刀法教学——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 17 22:52:51 2010, 美东)
O哼童鞋看来撑了几个月的确是撑不住没有湘菜的生活了，居然主动约稿。好吧，既然
不能不远万里跑到Boston去做给你吃，你也没法到我们这鸟不拉屎的乡下来，姐姐我就
顶着一人中的痘痘专门为了你再做一次野山椒炒牛肉，身不由己的为此吃了两大碗饭，
写成了这一篇美食日记远程教学！我够意思吧？！
野山椒炒牛肉是我最爱的经典湘菜之一，读本科的时候住的宿舍一出大门不远就有一家
叫做“湘潭活鱼馆”的湘菜馆，那里的鲶鱼豆腐汤真是一绝，但是我的最爱却是那里的
野山椒炒牛肉。一天到晚跑到那家小饭馆吃饭就是因为馋他们家的野山椒炒牛肉。每次
去活鱼馆吃饭，野山椒炒牛肉是必点的一道菜，即使那里一去就要排好久的队等位子，
即使每次都被辣得满头大汗还变香肠嘴，即使和刚交往不久的男朋友一起在那吃使人那
么没有吃相的菜。
说到牛肉，又有一个故事！
昨天晚上我在厨房做苏... 阅读全帖 |
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s*********i
发帖数: 916 | 16 最近一直在看韩剧<灰姑娘的姐姐> 昨天下午跟朋友聊起 她说商店里真有那种米酒卖
我俩就兴致冲冲的颠到H mart 买了六瓶回家
(因为米酒酒精度只有7% 我怕买少了 喝着没啥感觉)
煮了个排骨 蒸了个鸡蛋糕 拌了个黄瓜凉菜 烫点大豆腐蘸酱
找俩大碗 我跟闺蜜开始喝起来
说实话 跟喝雪碧感觉差不多
... ...
话说六瓶酒喝了三个小时 我就常驻厕所了
... ...
话说睡到今早五六点 我醒了之后继续常驻厕所
杯剧啊 宿醉了...
... ...
话说我吃了苹果香蕉桃罐头 外加蜂蜜水和黄瓜
没有管用的
人家我闺蜜 昨晚睡觉前喝的解酒药 安安稳稳
我连解酒药都贡献给厕所了
... ...
米酒能喝多了... ...我给东北人丢脸了 唉... |
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V*****8
发帖数: 33122 | 17 照片效果一般，不过不是自夸，真是我吃过的最好吃的鸡，入味三分，连骨头都是酥的
。我们几个人把一整锅连汤底都喝光了。
做法很简单，童子鸡一只，绍兴米酒两瓶，薑，香菜，跔妃若干
童子鸡洗净烧一锅水，水开后倒掉再冲洗一遍，和削皮切片的薑一起慢火少油煎，煎至
两面微黄后放入砂锅中，倒入一瓶半米酒，盖上盖子小火炖一个半小时左右，放入跔妃
子若干，熄火撒上香菜即可出炉。不需要放任何调料。
也许是米酒的作用，喝完汤身上一下子暖和了，冬天滋补再适合不过了。 |
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g*******a
发帖数: 31586 | 18 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: qwxqwsean (qiu), 信区: Food
标 题: 中国人很多家里自己酿酒
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 7 20:10:24 2013, 美东)
中国人很多家里自己酿酒， 我去广东走亲戚， 常见他们家里屋角备有一坛子米酒，
一碗米酒的成本， 对农民来说， 也就相当于一碗米饭的成本。
我在海南农村支农， 也发现很多农民家里自己酿酒， 地瓜酒非常香， 我喝过矛台，
矛台很香， 而我印象中， 海南农民自己在家酿的地瓜酒， 甚至比矛台更香， 大致做
法是把煮熟的地瓜放进陶缸，加一小块从农贸市场买来的酒曲， 盖上盖子， 一个月后
就成了地瓜酒， 农民们也认为他们自己酿的地瓜酒， 在质量上不低于正宗的矛台。
我现在美国帮干活的中国人家里自己做酒酿， 我第一次尝酒酿，房东说这是他们安徽
人平常的食品， 做法与酿米酒类似， 但等它稍微出现酒味， 就倒出来当汤喝， 或
者加如其他东西煮汤。 酒酿不用去市场上买， 都是自己在家酿。
我一次坐火车， 坐在我对面一个中年妇女， 她说她自己酿葡萄酒， 把葡萄装进瓶子
里， 不... 阅读全帖 |
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c******n
发帖数: 16403 | 19 【 以下文字转载自 HuNan 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: HuNan
标 题: 【野山椒炒牛肉】附切牛肉刀法教学——【小觅的美食日记】 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 17 23:13:37 2010, 美东)
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 【野山椒炒牛肉】附切牛肉刀法教学——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 17 22:52:51 2010, 美东)
O哼童鞋看来撑了几个月的确是撑不住没有湘菜的生活了，居然主动约稿。好吧，既然
不能不远万里跑到Boston去做给你吃，你也没法到我们这鸟不拉屎的乡下来，姐姐我就
顶着一人中的痘痘专门为了你再做一次野山椒炒牛肉，身不由己的为此吃了两大碗饭，
写成了这一篇美食日记远程教学！我够意思吧？！
野山椒炒牛肉是我最爱的经典湘菜之一，读本科的时候住的宿舍一出大门不远就有一家
叫做“湘潭活鱼馆”的湘菜馆，那里的鲶鱼豆腐汤真是一绝，但是我的最爱却是那里的
野山椒炒牛肉。一天到晚跑到那家小饭馆吃饭就是因为馋他们家的野山椒炒... 阅读全帖 |
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L*****V
发帖数: 123 | 20 继续写一下月子餐的情况。
14。注意啊，一定注意啊。猪脚花生汤，和猪脚黄豆汤。里面的猪脚有毛啊。。。猪毛
啊。。。
15。家属的包饭。每周送三天。不是天天有啊。每次送来的包饭，有三个饭盒。很大的
饭盒。基本一个荤菜。2个素菜。或者1个素菜，2个荤菜。我没吃。我家保姆不太喜欢
吃。但我看着还不错啊。我觉得应该很好。不建议家属吃产妇的饭，虽然量大，2人吃
也够。但是味道啊。很清淡的。菜都是用麻油炒的。家属应该吃不惯。加一点钱，买包
饭比较划算。
16。关于，运费。来成建议你多花钱，他给你送到家。这样你也省事。我定的就是送餐
到家。但我交钱的时候，看到很多产妇都是定的自取。可能别人住的地方比较近吧。我
觉得运费应该能讲讲价。关键看你住的离来成有多远。
17。种类。真的很全。每天除了鸡汤鱼汤等必备的几样。其他菜品每天都不同。他家很
喜欢放蘑菇，红椒，枸杞。
18。水果。每天一大盒。很新鲜。苹果都会去皮切块。注意啊。木瓜会经常出现。有时
上面会有咖啡色的粉末，看着像中药或者脏了。其实是台湾黑糖。别担心。挺好吃的。
我一会上传照片吧。
题外话：坐月子，最最重要的东西。产妇月子纱布绑带。我天天绑着。... 阅读全帖 |
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m****a
发帖数: 1257 | 21 你可能没听明白，它们不是让产妇喝米酒，是喝用米酒煮出来的水，叫啥月子水。
说白了就是把米酒煮啊煮的，把酒精熬光。这TMD的得多傻X才能信啊。
substitute |
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D**0
发帖数: 2048 | 22 ☆─────────────────────────────────────☆
nannyissue (月嫂问题) 于 (Tue Aug 12 01:58:33 2014, 美东) 提到:
之前写过一篇广和无良月嫂Lisa Fong跟广和敲诈雇主的帖子。法庭上广和全盘抵赖，
说他们没有给过我们任何合同，没有定工资和职责等等。最后法庭判定我们陪了近万元
。我们也找到其他三家被同一个月嫂敲诈的，我们改天再写具体情况。
现在我们想对广和以及Lisa Fong双管齐下。我们也知道她们在害更多人家。Lisa Fong
已经给广和其他月嫂传授了经验，而且扬言要一家一家告下去。如果有人用过Lisa
Fong或者愿意帮我们告广和的，请跟我们联系。我们很多家一起商量对策，一定能最终
战胜这对恶人！
之前的帖子：
湾区广和月嫂Lisa上庭记
我在月子期间从广和月子中心雇佣了香港阿姨Lisa Fong。我们对阿姨的服务非常不满
意，最后只让她做了20天左右，给了10％的小费。后来阿姨到劳工部告我们，索要加班
费以及小费近万元。我们提供了做为雇主的各种文件，然后去参加了conference。这个
就... 阅读全帖 |
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h********u
发帖数: 2207 | 23 最近在北大华买了孝感老米酒，说是来自米酒之乡，用了如何名贵的米和如何纯净的水
，结果打开来，一点儿酒味儿都没有，而且里面的米和水都粘呼呼的。请问孝感米酒是
这样的么？ |
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x*******i
发帖数: 187 | 24 我这个星期也买了。也很失望。但是根据我今年回武汉买米酒的经历，这个还真是得碰
运气。武汉超市里也都是孝感的米酒，牌子不同，口感不同，我买了三种不同牌子，只
有一个比较像样，其他两个都跟大华卖得差不多。我吃过最好吃的孝感米酒是在温哥华
的大统华超市里买的。非常清甜，米是米，酒是酒，没有粘糊糊的感觉。 |
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w**f
发帖数: 7794 | 25 "整个月子里，所有我使用的水，都是在大华超市买台湾的米酒，再用米酒煮成米酒水
。然后当水来喝，煮菜，洗脸，一切用水都用这种水。"
Yuk! |
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z****i
发帖数: 19707 | 26 1、做酒酿的前提是你要买到酒曲。
2、米酒要在30摄氏度（华氏大约80度）下发酵，所以制作酒酿要选择夏天或冬天（暖
气旁）的季节。
步骤：
1、将糯米蒸熟成米饭（不要太硬）后凉至不烫手的温度（利用中温发酵，米饭太热或
太凉，都会影响酒曲发酵的）；
2、将米饭铲出一些到用来发酵米酒的容器里（我是用有盖的陶瓷汤盆），平铺一层；
3、将捻成粉后的酒曲，均匀地撒一些在那层米饭上
4、再铲出一些米饭平铺在刚才的酒曲粉上，再铺上一层米饭……就这样，一层米饭、
一层酒曲的铺上，大约4层（随意，看您的米饭和酒曲的多少）；
5、将容器盖盖严，放在适宜的温度下（如果房间温度不够，可以用厚毛巾等将容器包
上保温）；
6、大约发酵36小时，将容器盖打开（此时已经是酒香四溢啦），加满凉开水（为的是
终止发酵），再盖上盖后，放入冰箱（尽快停止发酵，早日吃到口）
心得：
1、做酒酿的关键是干净，一切东西都不能沾生水和油，否则就会发霉长毛。您要先把
蒸米饭的容器、铲米饭的铲子和发酵米酒的容器都洗净擦干，还要把您的手洗净擦干。
2、发酵中途（12小时、24小时）可以打开盖子看看（别经常开盖），如果没有酒香味
、米饭还没... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 27 对于钓鱼爱好者来说，最经常钓的鱼就是鲫鱼了，鲫鱼饵料当然也有很多种，无论哪
种鲫鱼饵料只要能钓上鱼就是好饵料。有些钓鱼发烧友喜欢自制鲫鱼饵料，一是用自己
自制的鲫鱼饵料钓鱼，感觉更爽。二是钓友们想琢磨出一些好的自制鲫鱼饵料配方，钓
更多的鱼。
玉米面饵快速制作法：取玉米面粉（宜细）50~100克，黄豆粉20~40克放在碗里，蜂
蜜适量加入混合粉中搅拌均匀，用开水适量烫半熟，经筷子搅拌稍凉后，放在锅中蒸，
感觉差不多了拿出，揉制几下即可！使用时捏成豆粒大小挂钩，如果饵料偏硬可在钓点
用水稍微泡制一下就行。 此种自制鲫鱼饵料的主要特点是突出新玉米面和豆粉的浓烈
清香味，在配上蜂蜜的香甜成为大鲫鱼鲤鱼最喜爱的食物，可搭配《钓的爽》小药使用
，效果更佳，草鱼也经常光顾。
使用说明：
(1)、使用此饵料手竿双钩垂钓，一般可不用打窝，也可在开钓时或咬钩不勤时，用钩
挂稍大点面饵料落窝点几粒，即成诱饵。
(2)、最好当天现做现用，突出天然香味特点。也可头天晚上制作，但要存冰箱保鲜供
转天使用。
(3)、由于此饵鲫、鲤、草鱼都爱吃，因而垂钓者的钩坠漂组装不能过于细小轻便，提
防大鱼突然上钩... 阅读全帖 |
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L**********n
发帖数: 248 | 28 握手，我也觉得糙米饭比白米饭香，whole wheat的muffin和cereal都比regular的口感
好，个人喜好，刚好健康了而已。
我想很多人反对你不吃米面是因为从小吃大无法放弃只好自欺欺人吧。养气那些就算了
。（虽然我其实很馋米面，我喜欢各种汤面和粥）
话说我偏题一下，自从怀孕以来，收到无数人推荐所谓台湾月子理论，其中一条是食补
，我简直大跌眼镜无数我的phd的高等教育出来的朋友们相信啊，我简直无语至极，给
你们贴个推荐食谱：
我一看，整个就是吃fat，cholesterol，carb啊，完全不吃新鲜蔬菜水果？？
而且不能喝水要和煮过的米酒水（米酒煮过不是挥发了？也是水？大概古代是因为米酒
煮过消毒不容易引起产妇腹泻吧，现代了也要这样？）
第一周（1——7天）
早餐空腹：生化汤100CC（一杯分三次喝）
早餐：麻油猪肝一碗、薏仁饭一碗。
10点：红豆汤一碗。
午餐空腹：生化汤100CC（一杯分三次喝）
午餐：麻油猪肝一碗、薏仁饭一碗。
3点： 糯米粥一碗。
晚餐空腹：生化汤100CC（一杯分三次喝）
晚餐：素炖品一碗。
晚上点心：红豆汤一碗。
禁忌食物： 生冷食物，蒟弱，白萝... 阅读全帖 |
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x*******g
发帖数: 1363 | 29 那米酒是不是就不能喝了呀？我读了紫苏的帖子，才发现前几天，减肥饮食不对，所以
虽然又锻炼又色拉，也没减下来。这三天，把carb一减，效果挺好，也不饿，还一二天
，半镑的掉。但是我做了一大盆米酒，是不是也不能吃了呀？平时挺喜欢早餐一碗米酒
煮鸡蛋。
盼答复！ |
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b*****l
发帖数: 8603 | 30 在元代以前,就是到南宋为止中原流行的酒都是发酵酒,度数最多不高过二十;大多是十
度以下的米酒,发酵后就过滤而得;当时主流的酒有粮食酒（米酒）、果酒（葡萄酒）、
黄酒。酒精度大约在12-13度，和现在的啤酒度数差不多（当然那时候没有啤酒）。宋
朝倒酒的时候用的是一“筛”字。那时候的米酒其实就是酒糟，喝的时候需要过滤.
~~~~~~摆渡来的~~~~ ：） |
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b*s
发帖数: 82482 | 31 竹叶青是不错呀，原来我爸就很喜欢。小时候，我爸是老酒鬼，我是小酒鬼。我爸喝高
兴了，经常来一嗓子《盗御马》。
竹叶青，汾酒，郎酒，茅台，白云边，五粮液，二锅头，都喝，各有各的风格。我的口
味不但重，而且杂，我都喜欢。如果当时要选择的话，就挑贵的那个，呵呵。
到美国，入乡随俗，什么酒都喝点，葡萄酒喝的多一点，喜欢甜酒，如Port，Rain
water Madeira，干的也喝，Merlot，Sauvignon, Claret (其实就是Bordeaux)。
还喜欢把Vodka放到果汁里面，瞎喝。
米酒我自酿，当甜点吃。Sake也喝，但是这个有米酒的香，却没有米酒的甜，不是很
Fan。 |
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a********3
发帖数: 26787 | 32 中文电视版的才子佳人真多啊，我将他们回的诗都贴过来。。。
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发信人: maywind (五月风), 信区: TVChinese
标 题: Re: 雷版版花昨天升级做妈妈啦~~~贺诗一首哈
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 8 18:33:31 2012, 美东)和一首，等包子
花自飘香雪自霏，
生女深秋亦春辉。
小酌难悦千金喜，
米酒未尽客未归。
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发信人: sill (dingding), 信区: TVChinese
标 题: Re: 雷版版花昨天升级做妈妈啦~~~贺诗一首哈
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 8 23:07:53 2012, 美东)
才艺表演：
花开花落，
生生不息，
小楼昨夜
米酒飘香。
花... 阅读全帖 |
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c***x
发帖数: 1826 | 33 读书期间生活在一个崇尚喝酒的地方。每年还有几次wine tasting，喝过很多红酒，除
了能分别是traditional wine还是new world wine，基本喝上去都差不多，最后还是甜
甜的port wine最入口。白酒是有严格偏好的，德国产的riesling清香而干脆，酸甜适
度。平心而论，如果不是为了体现品味和格调的需要，我觉得这些酒确实有过高估价的
嫌疑。
自己花钱买的最多的是baileys，一种Irish whiskey加cream，酒精度17%，香浓顺滑，
可以直接加冰喝，也可以兑入咖啡或者用来做甜点和巧克力。据说是酒吧里第一女士专
用酒。
我喝过最好喝的酒，其实是公公自己酿的米酒。每年冬天洗净糯米，蒸熟，放入大缸，
加上酒曲，扎进缸口，盖上被子。过一段时间，可以舀出一点吃甜酒酿。但是不可贪多
，否则就没有米酒了。再过一段时间，米都变成了酒，滤掉浮米碎粒，出来的就是晶莹
的白米酒了。每次过年，大家都会喝很多，因为入口实在是好，可是这酒其实后劲很足
。午饭后，就见姐姐姐夫，老公和我，一只只小猪躺在沙发上聊着天，晒着太阳，慢慢
睡着，留下公公婆婆一边收拾碗筷，一边心疼... 阅读全帖 |
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t******n
发帖数: 2939 | 34 ☆─────────────────────────────────────☆
qwxqwsean (qiu) 于 (Wed Oct 9 09:09:04 2013, 美东) 提到:
中国人来美国呆几年后， 主要变化是生活能力退化， 工作能力退化， 学习能力退化
， 思想退化， 道德退化。 总的来说是全面退化。
生活方面， 连四菜一汤都不懂了， 吃螃蟹都不会剥壳了， 模仿白鬼自己在家里做歪
歪扭扭的比萨饼， 用鸡胸肉烤劣质烧烤， 本来在中国骑了很多年自行车的， 来到美
国后居然不会骑自行车了。
工作方面， 工作产出率只相当于原来在中国的一半， 比如广州的民工能骑自行车运１
３瓶２６０公斤饮用水， 美国的华人有哪个有能力尝试？
学习方面， 原来在中国上高二的时候有拿奥赛金牌的风采， 来美国后，和一百个近乎
白痴的白人同学一起学统计学， 居然进前十名都困难，试想如果让你重新回中国高考
， 你还能考上大学吗？
思想方面， 全面精神或肉体外F。
道德方面， 此人没有意愿为家庭为社会履行义务， 别指望他了。
☆─────────────────────────────────────... 阅读全帖 |
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j********p
发帖数: 9680 | 35 虽然只是一碗米酒蛋花粥，那米酒却是我自己酿的，比超市里卖的从国内进口的米酒的
质量要高多了。 |
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EA
发帖数: 3965 | 36 米酒汤圆
米酒方子 － ３－４杯糯米用电饭锅蒸熟，凉透 ＋ １颗碾碎的酒药，混在一起，装瓶
，盖盖儿，放室温４－５天
汤圆方子 － 糯米粉加水，搓成条，然后揪成小疙瘩，米酒滚开后下锅，可加苟杞子。 |
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l*****d
发帖数: 343 | 37 第十七章 幻象
阿水那两弯新月似的眼睛里藏着捉摸不定的光芒。她像往日一样，麻利地摆好碗
筷，又在一只大海碗中倒满了米酒，左手端举到他的面前，右手却始终垂在桌面之下。
“打扰王哥多日，客气的话我也不多说了，趁着今天过节，算是借花献佛。我不
能喝酒，就以白开水敬你，王哥要是把我当朋友，当妹子，就干了这碗！”
香甜粘滑的米酒，闻着便令人心醉。王哥仰头喝下，抹了抹嘴，一股浓香顺着喉
咙流淌到心里。嘴里余了几粒软绵绵的糯米，轻轻咀嚼，唇齿留香。
米酒入口清甜，后劲却十分厉害。阿水殷勤地劝吃劝喝，不一会儿，王哥已是双
颊潮红，眼神也有些迷离了。
“今、今天真是太高兴了！阿水，你晓得吗，白匪被我们部队逼到了宝庆，白崇
禧那只老狐狸要逃跑了，看样子、过不了多久战争就要结束了。”
“哦，那很好啊，你怎么知道的？”
“我今天往西边去打听了，他们在灵宫殿干了一仗，白匪被打得七零八落，哈哈
……”
“你今天没去找他吗？”
王哥的脸被酒烧得红扑扑的，不耐烦地挥了挥手：“找？上哪去找？都半个多月
了，人早就 |
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R*****g
发帖数: 682 | 38 宋真宗宴请百官，问起唐朝酒价，大臣丁谓说：“唐朝一升酒卖三十钱。”真宗问
有什么凭据。丁谓说：“我读过杜甫的诗，‘早来就饮一斗酒，恰有三百青铜钱。’一
斗是10升，一斗卖300钱，一升自然卖30钱。”宋真宗听了很高兴，夸丁谓有学问，脑
子好使（参见《玉壶清话》卷1）。杜甫那首诗我也读过，题目叫《逼仄行》，末尾两
句写道：
街头酒价常苦贵，方外酒徒稀醉眠。
早来就饮一斗酒，恰有三百青铜钱。
足证丁谓没有乱盖。
不过仅凭杜甫两句诗，就断言唐朝一升酒30钱，实在太武断了些，因为酒的品类有
很多种，黄酒跟白酒不一样，高档酒跟低档酒也指定不一样。比如说，我喝过路易十三
，8300元一瓶，还喝过晕头大曲老烧缸，农村老家自酿的，只卖两块8毛钱一瓶。倘若
杜甫花300钱买了一斗路易十三，那他实在是赚了，如果是我们老家那种晕头大曲，我
只能说，这诗圣买酒买的不是地方。李白跟杜甫是同时代的人，也有诗提到唐朝酒价：
陈王昔时宴平乐，斗酒十千恣欢谑。
主人何为言少钱，径须沽取对君酌。
斗酒十千，跟杜甫喝的300钱一斗比起来，足足贵了30多倍，假使丁谓读的是李白
的诗，他大概就会认为唐朝一升酒卖1000钱了。我... 阅读全帖 |
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R*****g
发帖数: 682 | 39 这个标题来自北宋范仲淹写于西北边塞的词“渔家傲-秋思”：
“塞下秋来风景异，衡阳雁去无留意，四面边声连角起。千嶂里，长烟落日孤城闭。
浊酒一杯家万里，燕然未勒归无计，羌管悠悠霜满地。人不寐，将军白发征夫泪。”
此处“浊酒”是怎样的酒呢？
现在的中国人听到酒，往往想到白酒，而白酒清澈如水。而且他们往往以为古人喝的也
是白酒，难以理解白酒为何会浑浊。实际上清澈的白酒（或烈酒，含酒精20%（20度）
以上）是蒸馏酒，一般认为中国到元代（13世纪后期到14世纪）才出现。蒙古骑兵建立
欧亚大帝国，导致第一波全球化，阿拉伯人8世纪或9世纪发明的蒸馏器和蒸馏酒技术传
入中国。
如果你有吃喝或制作酒酿、甜米酒或黄酒的经验，就知道未蒸馏的酒里有酿酒原料的残
滓，因而不是清澈的。
与“浊酒”相对的似乎该是“清酒”，可是后者早已成为日本非蒸馏大米酒sage的专用
名称。有中国人说清酒中国古已有之，根据是《周礼》“天官酒正”里有这个名称：
“辨三酒之物，一曰事酒，二日昔酒，三曰清酒。”
这三种酒是怎么回事儿，并无可靠解释。有一种说法是：
“事酒，有事而饮也；昔酒，无事而饮也；清酒，祭祀之酒。”（黄现璠《古书解... 阅读全帖 |
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m*****n
发帖数: 296 | 40 照着网上搜到的菜谱学着做，到大华99买了酒曲，糯米，煮熟了，搅拌，经过24小时的
保温，成功了，酒香扑鼻，香飘万里，这个假期有收获!呵呵！附上菜谱。
××××××××××××××××××××××××××××××××
我收集的酒酿做法，几年来从未失手过
by 7y7 (醉里吴音) at 2005.1.16 14:33 (#2077918@0)
我的酒酿（米酒）制作及心得
说清
1、做酒酿的前提是你要买到酒曲。
2、米酒要在30摄氏度（华氏大约80度）下发酵，所以制作酒酿要选择夏天或冬天（暖
气旁）的季节。
步骤：
1、将糯米蒸熟成米饭（不要太硬）后凉至不烫手的温度（利用中温发酵，米饭太热或
太凉，都会影响酒曲发酵的）；
2、将米饭铲出一些到用来发酵米酒的容器里（我是用有盖的陶瓷汤盆），平铺一层；
3、将捻成粉后的酒曲，均匀地撒一些在那层米饭上
4、再铲出一些米饭平铺在刚才的酒曲粉上，再铺上一层米饭……就这样，一层米饭、
一层酒曲的铺上，大约4层（随意，看您的米饭和酒曲的多少）；
5、将容器盖盖严，放在适宜的温度下（如果房间温度不够，可以用厚毛巾等将容器包
上保温）；
6、大约发酵36小时... 阅读全帖 |
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A*******G
发帖数: 47 | 41 驻京办餐厅不知道还有没有了，有个北京热门火锅大全好像不太适合夏天，千万别去后
海的九门小吃
【安定门鼓楼后海三条街小吃扫货】
http://www.dianping.com/mylist/35345
【北京新版好吃的地方..没有最全，只有更全~！！！】
1、万兴居，就在鼓楼东大街上，路北，距离鼓楼大约300米,小门脸。门前有一棵大树
，所以招牌看的不是很清楚。这里的服务员都是懒洋洋的，只要开着门，什么时候都有
饭吃。吃褡裢火烧一定要注意别眼大肚子小，一般吃三两就足够了。这里的品种大约有
20多种，没菜单子。主食和小凉菜的单子就放在一塑料的牌子里。。。
拿着着塑料牌子就可以开始吆喝了。这里的灌肠还算不错。这里的粥是免费的每天
和每天的品种不一样。一般最好做在门口那条桌子上，可以穿过门帘看到外面熙熙攘攘
的人和车就着褡裢火烧吃别样情趣。三两火烧7.5元，要的凉菜不到10元。粥随意喝几
碗，便宜！趁着肚圆，穿过烟袋斜街，不上桥。径直往前走。看看原来广化寺，看看那
些老四合院……没准还能和在这里安家的罗大佑打一照面。
2、鼓楼东北角有一家小的露珠火烧店，好吃！
3、“巴山红泡菜馆”：北京市朝阳... 阅读全帖 |
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h****n
发帖数: 13 | 42 广东腊肉的材料需要用到五花肉（瘦肉和半肥瘦也行的说）、
生抽、酒、白糖和姜。分量下面再说。
a. 先说说2月份在家乡做的类似四川腊肉的材料：
（用的是瘦肉和老抽）
本来广东腊肉用生抽，颜色会漂亮很多，
但既然买了老抽，就用吧。
超市里的瘦肉8.8元/斤，而上肉要7.x，五花肉也是7.x，索性用瘦肉了。
另外，如果用老黄酒或者花雕酒，会香得多，只是看到超市里
这两样都比米酒贵多了...
材料：
一碗老抽
小半碗米酒
小半碗白糖
一斤半瘦肉
姜（切片）
先把老抽、米酒、白糖拌匀，瘦肉切成长片，泡些姜片，泡一天，
然后白天晒，晚上再泡。
因为用了老抽，结果晒干了以后，出来的腊肉是黑色的，类似于四川腊肉了。
b. 近几天的广东腊肉
材料：
2/3碗生抽
1/3碗花雕（这次成本高一点了）
1/3碗白糖
猪梅头肉（分量是刚被生抽和酒泡过）
姜（切片）
先把生抽、花雕、白糖拌匀，肉切成条状，泡些姜片，泡一天，
依然是白天晒，晚上再泡。
由于三藩市这边近几天的天气比较冷，天气也相对干燥，
因此不用像2月份那样晒一个星期，4-5天便搞定。 |
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g*******a
发帖数: 31586 | 43 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: gogopanda (你好), 信区: NewYork
标 题: 中国人很多家里自己酿酒 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 7 22:35:35 2013, 美东)
发信人: qwxqwsean (qiu), 信区: Food
标 题: 中国人很多家里自己酿酒
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 7 20:10:24 2013, 美东)
中国人很多家里自己酿酒， 我去广东走亲戚， 常见他们家里屋角备有一坛子米酒，
一碗米酒的成本， 对农民来说， 也就相当于一碗米饭的成本。
我在海南农村支农， 也发现很多农民家里自己酿酒， 地瓜酒非常香， 我喝过矛台，
矛台很香， 而我印象中， 海南农民自己在家酿的地瓜酒， 甚至比矛台更香， 大致做
法是把煮熟的地瓜放进陶缸，加一小块从农贸市场买来的酒曲， 盖上盖子， 一个月后
就成了地瓜酒， 农民们也认为他们自己酿的地瓜酒， 在质量上不低于正宗的矛台。
我现在美国帮干活的中国人家里自己做酒酿， 我第一次尝酒酿，房东说这是他们安徽
人平常的食品， 做法与... 阅读全帖 |
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w***n
发帖数: 4358 | 44 ☆─────────────────────────────────────☆
macbookair (苹果妞) 于 (Sun Aug 29 12:47:51 2010, 美东) 提到:
好期待啊, 一到就克吃豆皮
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bethscorpion (bethscorp) 于 (Sun Aug 29 13:18:25 2010, 美东) 提到:
注意打伞， 小心中暑。。。
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happymichael (something new) 于 (Sun Aug 29 13:24:03 2010, 美东) 提到:
新福阿
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yk7209 (gene) 于 (Sun Aug 29 13:47:17 2010, 美东) 提到:
7多点，配点莲藕骨头汤和，不晓得几好7.
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w***n
发帖数: 4358 | 45 ☆─────────────────────────────────────☆
bluebusi1 (丫鬟中的丫鬟) 于 (Tue Jul 12 16:17:03 2011, 美东) 提到:
发信人: bluebusi1 (丫鬟中的丫鬟), 信区: Food
标 题: 【武汉经典早点】米粑粑
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 12 16:14:50 2011, 美东)
米粑粑是武汉非常传统的早点。外焦里嫩，带有淡淡酒香，欧已经上10年没吃过粑粑夹
面窝了，可怜……只能自己摸索。第一次做，基本成功，教训是，火不要太大，超过中
火，粑粑表面会迅速产生很多大的气孔。
原料：
粘米粉400g
水420g
醪糟（不要固体物）50g
砂糖110g
做法：
1.上述材料全部混合至无颗粒状的面糊，放置室温发酵8-10小时，表面有大量气泡产生。
2.铸铁平底锅1只，合适平底锅尺寸的锅盖1个，可放入平底锅中的金属小盅1个（我用
的蛋挞模）
3.1片沾水用的厨房纸（用于每次做完1个，擦拭锅底，去除锅巴）。1片厨房纸滴少量
油，用来擦拭锅底，防粘（非常少量）
4.电炉炉温3-4之间（... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 46 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 【野山椒炒牛肉】附切牛肉刀法教学——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 17 22:52:51 2010, 美东)
O哼童鞋看来撑了几个月的确是撑不住没有湘菜的生活了，居然主动约稿。好吧，既然
不能不远万里跑到Boston去做给你吃，你也没法到我们这鸟不拉屎的乡下来，姐姐我就
顶着一人中的痘痘专门为了你再做一次野山椒炒牛肉，身不由己的为此吃了两大碗饭，
写成了这一篇美食日记远程教学！我够意思吧？！
野山椒炒牛肉是我最爱的经典湘菜之一，读本科的时候住的宿舍一出大门不远就有一家
叫做“湘潭活鱼馆”的湘菜馆，那里的鲶鱼豆腐汤真是一绝，但是我的最爱却是那里的
野山椒炒牛肉。一天到晚跑到那家小饭馆吃饭就是因为馋他们家的野山椒炒牛肉。每次
去活鱼馆吃饭，野山椒炒牛肉是必点的一道菜，即使那里一去就要排好久的队等位子，
即使每次都被辣得满头大汗还变香肠嘴，即使和刚交往不久的男朋友一起在那吃使人那
么没有吃相的菜。
说到牛肉，又有一个故事！
昨天晚上我在厨房做苏... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 47 发信人： Edmund00(似懂非懂), 信区： HuNan
标题： 久居城市，到山村赴喜宴，小住一两天，那真是一种享受！
发信站： BBS未名空间站(Mon Sep 18 08:36:53 2017,GMT)
清溪流过碧山头，空水澄鲜一色秋。隔断红尘三十里，白云红叶两悠悠。
金秋八月，丹桂飘香，山村四处，景色迷人。
国庆将至，适逢山村亲戚请吃喜酒，携妻欣然同往。
看柚果，隨风起舞迎宾客。观橘子，向阳欢笑接游人。石榴树，满树硕果逗人爱。美人
蕉，朵朵红花惹客怜。
宾未临村狗欢叫，客刚入门鸡唱歌。村边近观羊嬉闹，溪中远望鸭戏波。
人未进村，早闻农户酒香扑鼻。脚未进门，欣见主人笑脸相迎。
一群小孩嬉戏欢闹，众多亲友问暖嘘寒。
先给长辈奉上略表孝敬之礼物，再给晚辈发放一点表示心意的玩具。
农村讲吉庆、重气氛、中华民族优秀文化传承。大门两边、厨房门、新房门、父母房门
、兄弟妯娌房门等，早已粘贴大红对联。
山村讲客气、重礼节、中华民族文明礼义之邦，迎宾美女、知客司、敬茶水、奉糖递烟
、摆上点心及水果，迎前忙后最周全。
农居宽敞禾坪大，3... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 48 看着很复杂，其实最主要的原料就是猪蹄、排骨、鲫鱼、黄鱼、花生、芝麻、山药、金
针菜、木瓜这几样，变着花样地做菜。这其中又以猪蹄最为有效。祝小宝宝们健康成长
，爸爸妈妈们辛苦了。
催奶菜谱：
花生猪骨粥
[原料]
粳米500克，猪骨1000克，花生仁150克，精盐15克，味精3克，植物油、香油各10克。
[做法]
（1） 将米淘洗干净。
（2） 猪骨洗净并敲成小块（去净骨渣）。
（3） 花生仁用热水浸泡后剥去外皮。
（4） 将猪骨煮汤，再取汤与米、花生仁加适量清水、植物油煮成薄粥，加入精盐、味
精及香油调匀即可食用。
[功效]
补益脏腑、生精益髓、益气养血、生乳养体，内含营养物丰富全面，能增加乳汁分泌。
黑芝麻甜酒
[原料]
黑芝麻15克，甜酒50克。
[做法]
（1） 将黑芝麻炒焦，研为细末。
（2） 甜酒（米酒）放入锅内，加入适量清水，并将黑芝麻放入拌匀，上炉煮约15分钟
，即可食用。
[功效]
生精益肾、养肝补血、催乳发奶，既能养体，又能促进乳汁分泌，还可乌发、明目。
猪蹄金针菜汤
[原料]
猪蹄1对（约750克），金针菜100克，冰糖30克。
[做法]
（1） 洗净猪蹄，放入沙锅... 阅读全帖 |
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h****a
发帖数: 1767 | 49 其实发这么个帖子很危险的，一不小心就会成为流量帖。所以发帖前先做个重要的声明
：（1）该帖仅阐述两地饮食的特色，不说好坏；（2）如有不小心表露的好坏，该帖仅
代表个人好恶；（3）该帖中的广西仅代表我自己所认识到的家乡特色，不代表别处；
（4）欢迎踊跃讨论并补充。
发这么个帖的背景是，我在家乡生活了18年，然后读大学在成都生活了8年。我自认为
对两地的饮食都还算有一定了解，甚至可以说对四川饮食的接触比对广西的还多。8年
中我跑遍川西川南川北各地（仅成都平原以东去得比较少），在重庆也有相当的时间。
所以不要轻易说我没吃过好吃的。 ：-
题目之所以要用吃，是因为不仅仅想说说菜的区别，还想说一下饮食习惯，这二者是紧
密联系的。
写到这里我思路有点飘了，在问自己：“广西菜”是什么特色？ 我自己也答不上来。
我们的位置与湘、粤接壤，但似乎菜的风格又跟这两大菜系有所不同。。。这个问题，
还是留给其他人吧，我继续主题，写川菜和广西菜。
如果要用一句话概括两地菜式的最主要的区别，那么我会说，川菜是下酒的，而广西菜
是下饭的。
首先从饮食习惯上看就是如此。在四川，一般上了座就开始吃菜喝酒，就这么吃喝到8
... 阅读全帖 |
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l*****d
发帖数: 7963 | 50 壮族（壮文：Bouxcuengh）是中国少数民族人口最多的民族，主要聚居在广西壮族自治
区、云南省文山壮族苗族自治州，少数分布在广东、湖南、贵州、四川等省。壮族的先
民是属古代百越族群，建国后经民族识别，统一称为僮族。1965年，根据周恩来总理的
提议和壮族人民的意愿，僮族改称壮族。
目录
* 1 民族概述
* 2 历史沿革
* 3 民族起源
* 4 人口分布
* 5 民族语言
*
* 1 民族概述
* 2 历史沿革
* 3 民族起源
* 4 人口分布
* 5 民族语言
* 6 壮族地区
* 7 民族艺术
* 8 民族禁忌
* 9 民族经济
* 10 民族宗教
* 11 民族历史
* 12 民族区域自治
* 13 地理特点
* 14 气候特点
* 15 居住地特点
* 16 建筑风格
* 17 古文化
o 17.1 水稻人工栽培法世界之最
o 17.2 衣着方面的世... 阅读全帖 |
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