e******a
发帖数: 2 | 1 很好吃的韩式腌黄萝卜。韩式腌黄萝卜的做法
材料
2根 白萝卜
350毫升 水
350毫升 白米醋
200克 糖
1汤匙 海盐
1茶匙 黄姜粉
20粒 黑胡椒
3片 月桂叶
步驟1
白萝卜洗净，用刀背刮去皮。冲洗干净，去头尾。从中间切开，一分为二，切成薄片或
长条。
步驟2
将水，白米醋，糖，海盐，黄姜粉，黑胡椒和月桂叶放入锅中搅拌均匀。
步驟3
把材料煮开，经常搅拌。煮开后熄火，加入切好的白萝卜。关盖放凉，大约4-5个小时。
步驟4
将腌渍好的白萝卜放入密封玻璃容器中。收入冰箱，隔天就可以吃了。
英文版在这里
http://www.marecipes.com/danmuji
更多食谱在这里
http://cn.marecipes.com |
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c********i
发帖数: 695 | 2 懒人版糖醋排骨
用料：
1.猪小排500克
2.盐3克
3.酱油2汤勺（一汤勺为15毫升容量的勺）
4.米醋3汤勺（一汤勺为15毫升容量的勺）
5.白糖4汤勺（一汤勺为15毫升容量的勺）
6.料酒1汤勺
7.姜片适量
步骤：
1.猪小排洗净，晾干水分备用。
2.锅内倒少量油，烧热之后，爆香姜片。
3.放入排骨，一直煸炒到排骨变色后，表面金黄微焦。
4.此时就可以放入调料了，顺序是：先放一汤勺料酒，接着两汤勺酱油，三汤勺米醋，
最后四汤勺白糖，炒匀。
5.倒入能没过排骨的开水，调中小火焖20分钟。
6.20分钟后调入盐，开大火收汁，收到汁浓色亮时，撒入芝麻点缀即可出锅（锅里剩下
的姜片丢掉不用，最后大火收汁时之一多翻动锅内的排骨，避免烧焦）。 |
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m*****o
发帖数: 408 | 3 生活处处皆学问！
，古人有了这些也就能维持日常生活了。醋位列其中，可见古人对这种调料的重视。中
国各地有各种各样各具特色的醋，比如老陈醋、香醋、米醋、白醋、凤梨醋……近些年
还从国外引进了苹果醋、葡br />
差别，是在哪里呢？
醋酸为主的“总酸含量”，通常也被当做醋的“度数”。国家标准要求醋的度数不得低
于3.5，度数越高则醋酸含量越高，也就越酸。有一些厂家把醋的度数作为卖点，市场
上有的醋宣称9度。
由淀粉被霉菌发酵产生。酿酒做醋所说的“曲”，就是霉菌和酵母等发酵微生物的混合。
采用反应中的“中间产物”，也就不需要前面的反应了。
粮食酿制的。比如山西老陈醋和国外来的黑醋，主要原料是高粱；镇江香醋和红曲老醋
，主要原料都是糯米；玫瑰米醋，主要原料是大米；四川保宁醋，主要原料是麸皮和小
麦。这些醋有着浓重的地域 |
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m*****o
发帖数: 408 | 4 不是常说，爱美的女人要常喝醋嘛
，古人有了这些也就能维持日常生活了。醋位列其中，可见古人对这种调料的重视。中
国各地有各种各样各具特色的醋，比如老陈醋、香醋、米醋、白醋、凤梨醋……近些年
还从国外引进了苹果醋、葡br />
差别，是在哪里呢？
醋酸为主的“总酸含量”，通常也被当做醋的“度数”。国家标准要求醋的度数不得低
于3.5，度数越高则醋酸含量越高，也就越酸。有一些厂家把醋的度数作为卖点，市场
上有的醋宣称9度。
由淀粉被霉菌发酵产生。酿酒做醋所说的“曲”，就是霉菌和酵母等发酵微生物的混合。
采用反应中的“中间产物”，也就不需要前面的反应了。
粮食酿制的。比如山西老陈醋和国外来的黑醋，主要原料是高粱；镇江香醋和红曲老醋
，主要原料都是糯米；玫瑰米醋，主要原料是大米；四川保宁醋，主要原料是麸皮和小
麦。这些醋有着浓重的地域 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 5 发信人： Prostitute(入戏), 信区： Food
标题： 炖羊肉什么调料能去羊膻味？
发信站： BBS未名空间站(Mon Oct 16 10:04:09 2017,GMT)
羊肉是很补身体的一种肉类，它的做法也很多，但是羊肉怎么做好吃呢？而且羊肉本身
带有膻味，所以处理起来比较的麻烦。那么炖羊肉怎么去膻味呢？
炖羊肉去膻味的方法有很多
白萝卜去膻法
将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出，再单独烹调，即可
去除膻味。
米醋去膻法
将羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，再继续烹调，也可去除羊肉膻味。
绿豆去膻法
在煮羊肉的时候，可以在其中放入一点绿豆，它可以减轻或者去除羊肉的膻味。
咖喱去膻法
烧羊肉时，加入适量咖喱粉，一般以1000克羊肉放半包咖喱粉为宜，煮熟煮透后即为没
有膻味的咖喱羊肉。
料酒去膻法
将生羊肉用冷水浸洗几遍后，切成片、丝或小块装盘，然后每500克羊肉用料酒50克、
小苏打25克、食盐10克、白糖10克、味精5克、清水250克拌匀，待羊肉充分吸收调料后
，再取蛋清3个、淀粉50克上浆备用。过些时候，料酒和小苏打可充分去除羊肉中的... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 6 糖醋里脊是一道很有名的菜，这道菜老少皆宜，并且很多朋友喜欢吃这道菜。在每个饭
店，酒店，餐馆的菜单上都有这道菜。这道菜卖的可火了，销量特别高。每个地方做糖
醋里脊的方法都不一样，虽然大致相同，但是好吃不好吃就在于不同之处。下面教大家
秘制糖醋里脊的做法，可以学起来喽！ 首先准备食材，主要的食材是里脊，然后是
配料，配料很多像葱姜蒜，水淀粉，番茄酱，酱油，食盐，味精，白糖，米醋等。食材
准备好，开始清洗，切菜。里脊肉用食盐先抹上一遍，然后腌制。下面切里脊肉，把水
淀粉和里脊肉融合在一起，要均匀分散开来。可以在肉上加上食用油，这个是防止油溅
出来。 准备好了，就可以下锅了。锅里面的油烧到六成开就可以把里脊肉放下去
了，放下去以后，要用筷子慢慢搅动，不能让它全部都粘在一起，变成一锅糊了。等里
脊肉定型了就可以捞出来，和牢油条一样。其实，两个的做法有些类似。 捞出来以后
，还要放进去在炸一次。第二次时间很短，半分钟就可以了。然后把油沥干，放到盘子
里。下面是抄葱姜蒜，在放番茄酱三勺，白糖一勺，米醋半勺，酱油三分之一勺，还要
大半勺的食盐，和两勺的淀粉。这是做汤汁，最后用淀粉勾芡。... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 7 《舌尖上的中国3》成为“吐槽大会”，唯独这道菜一致好评，出现在第一集的金边白
菜。脆嫩爽口，散发出时光的幽香，一道家常菜的经典，再次重现。
一颗大白菜，出现在全国人等了四年的《舌尖上的中国3》，从第一集到最后一集都有
出现，从北到南，从中国到韩国，据说创作团队为了这颗大白菜去了扬州四、五次，还
找到农业大学专门研究历史、蔬菜史的专家，辗转多地去查资料，花费大量心血。
南方人我，大白菜是家里最常吃的一种蔬菜。金边白菜，是我家隔三差五就想吃的一种
做法，用时短，做法简单，全家都爱吃。还能把大白菜不同部位分开做不同菜。今天就
来详细介绍这道经典菜的做法。
所需食材如下：
主要食材：大白菜1颗
调料：油5ml、盐3克、生抽1ml、米醋1ml、干辣椒2个、葱白10克、姜末5克
制作过程
1.新鲜大白菜，中间切开，去帮，用刀轻松拍打，使之变松，切成4厘米块；
2.切好的大白菜，沥干水分，待用；《舌尖上的中国3》唯一好评的金边白菜，不到5块
钱，脆嫩爽口
3.干辣椒、葱白、姜末等全部切好待用；《舌尖上的中国3》唯一好评的金边白菜，不
到5块钱，脆嫩爽口
4.热锅，倒油，油温达200度左右，倒入干辣椒... 阅读全帖 |
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w********g
发帖数: 805 | 8 泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天来炮制蒜。材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子、瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封口放到一个温度低的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿如同翡翠碧玉。老北京人家，一到腊月初八，过年的气氛愈来愈近，就开始泡制“腊八蒜”。到了春节家人团聚吃饺子，这腊八蒜就是最美的佐菜，老人家说：一代传一代，吃了腊八蒜整年都不易生病。
大蒜祛寒湿能杀菌
大蒜性味辛温，归心、脾、肾经，有杀虫解毒、健胃止痢、消痈止咳的功效。李时珍在《本草纲目》中说：“蒜入太阳、阳明，其气熏烈，能通五脏，达诸窍，去寒湿，辟邪恶，消痈肿，化症积肉食，此其功也。” 现代医学研究证明，大蒜含有2%的大蒜素，可抑制和杀灭多种球菌(如金黄色葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌等)，杆菌(如白喉、百日咳、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌、幽门螺杆菌等)，霍乱弧菌，流感病毒，包疹病毒，以及多种致病真菌和钩虫、蛲虫、滴虫，因而享有“天然抗生素”的美名。大蒜素还可杀灭幽门螺杆菌，防止幽门螺杆菌释放的酯？和磷脂？A... 阅读全帖 |
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h******y
发帖数: 2025 | 9 http://www.56-china.com.cn/china04-12/01q/zgmz04-1m14.htm
教你做酱汁鲤鱼
文/丁可
用料：鲤鱼1尾（约700克），甜面酱40克，白糖25克，花生油1000克（实耗50克），香油
50克，料酒10克，米醋10克，酱油15克，大料2粒，葱段，姜片，蒜片共50克，味精2克。
做法：将鲤鱼两面剖成1厘米宽的斜刀，放入油锅稍炸取出。换炒勺加底油，投入大料
、葱段、姜片、蒜片，片刻捞出佐料，再放入甜面酱、料酒、米醋、酱油、白糖炒至毅色
稍浓，加入开水调匀，放入鱼炖透至浓汁，加入味精、香油即可。 |
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s***s
发帖数: 107 | 10 一 芥末墩儿
原料：秋天的大白菜 较细长的5
棵 精盐、白糖、芥末、米醋各适量
制法：
1 大白菜去掉根部及老帮，洗净，
入沸水锅中焯至半熟后，捞起横切成 5
厘米长的圆墩状。
2 取一干净大罐，先在罐里码入一
层白菜墩，再均匀地撒一层精盐、白糖
和芥末，然后再码一层白菜墩，再撒一
层精盐、白糖和芥末，直至将大罐装满，
最后在上面淋匀米醋，将大罐盖上，并
用棉被捂上，一两天后，即可开罐取用。
特点：甜酸辣脆，芥末味浓，可单独
食用或用于烹制菜肴。
二 白肉血肠
原料：猪五花肉 500 克 新鲜猪血
500 克 姜片 10 克 葱 节 30 克 花
椒、八角各少许 精盐、胡椒粉、料酒、
味精、鸡汤各适量 猪肠衣若干根 蒜
茸味碟、韭菜花酱味碟、豆腐乳味碟、红
油味碟各 1个
制法：
1猪五花肉刮洗净，入沸水锅中焯
一水后，捞出放入清水锅中，加入姜片、
葱节、花椒、八角、料酒，用小火煮至五花肉 ,软后，捞起切成片。
2 猪血放入盆中，加入精盐、胡椒
粉、料酒、味精、鸡汤，搅拌均匀后，逐一
灌入猪肠衣内，两头用细绳扎紧，即成
猪血肠，放入清水锅中用小火煮熟，捞
起切成片。
3 将白肉片和血肠 |
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f*****8
发帖数: 7581 | 11 米醋个头啊，你去过北方么？陈醋香醋或地方醋基本上是北方餐桌上的必备，我们从小
到大从来不用米醋沾饺子。。。
你去西安吃个饺子宴看看里面都有啥再来说。。。 |
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k******u
发帖数: 3416 | 12 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 在家自制停不了口的零食【泡椒凤爪】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 19 22:59:40 2011, 美东)
【小觅闲侃】
泡椒凤爪是我最爱吃的零食之一，话说我最爱吃的零食好像都是肉啊。。。神马鱼片、
牛肉干之类的。。。哈哈。。。在国内的时候，泡椒凤爪是家里从来没断过的零食。每
次去超市就囤好几包，只要一拆开包装，至少是连吃3袋。我以为世界上没有比我更爱
吃泡椒凤爪的人了，一直到我遇到Yiru。据说他们小两口为了买泡椒凤爪，在去底特律
的时候特意多开了好几个小时的车绕到芝加哥。这是一种神马吃货精神啊！于是这次做
泡凤爪，就分了一半给她拿去。送过去的时候给她打电话问她在不在系里，她用一种近
乎吞着口水的声音告诉我她一直在那默默的等着我的凤爪呢。。。哈哈哈~~~
【小觅近庖厨】
材料：
鸡爪、泡椒、干红椒、干花椒、八角、香叶、姜、蒜、洋葱、芹菜、盐、料酒、米醋、
糖、矿泉水
做法：
1、鸡爪洗净后剪掉指甲，斩成两半备用。
2、煮一锅水，水里... 阅读全帖 |
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h******9
发帖数: 332 | 13 白醋和米醋什么区别？预防swimmer's ear，用walgreens那种otc酒精一半加米醋一半
有人试过吗？
mix half rubbing alcohol & half white vinegar |
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c********e
发帖数: 2726 | 14 宝鼎牌上海米醋，偶尔会有，有的时候我一次屯四五瓶，到下次再有的时候，四五瓶刚
好用完。
我就是没东西要买，也非得经常进惠康瞄一眼，如果错失一次屯上海米醋的机会，下次可能是半年后甚至是一年后了。这种地道老上海才会买的东西,其他超市根本不会进. |
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o****p
发帖数: 2647 | 15 听人说有个偏方，就是闻米醋，随时闻，然后鼻子就通了。
注意，不是醋精哦，要正宗米醋才行 |
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y****e
发帖数: 1712 | 16 ☆─────────────────────────────────────☆
LC1 (ots) 于 (Wed Mar 14 01:44:43 2012, 美东) 提到:
休斯顿黄金超市的倒闭，在我看来是有先兆的。
相比于惠康超市的“又脏又乱又挤”，黄金宽敞明亮又不挤。可以正是这个“不挤“给
黄金的倒闭埋下了伏笔。
谁人开店希望店里面不挤？恐怕没有几个。大家在欣赏黄金优美的购物环境的同时，店
主一定在为黄金的购物环境多年来一直保持“这么好”而绞尽脑汁。如果有选择，他情
愿像惠康那样“又脏又乱又挤”。
为什么“挤”，因为很多人喜欢到这里买菜，结果是菜流通快，菜更新鲜，吸引更多人
。当然附带的是“又脏又乱”，而且周末没有地方停车。
黄金开业到倒闭，只去过数得过来的几次。第一次是开业不久，大家新鲜劲刚过的时候
。除了宽敞，感觉一两个菜便宜，其它普遍贵。我们没有时间掏便宜货，又不愿意为了
好一点的购物环境而付高一点的价钱，结果以后还是每周去惠康。
倒着数的五六次是2008年九月的飓风之后。那几天是黄金历史上破天荒的几天“又乱又
挤”。店主一定很开心。那时其它超市由于停电，东西都坏掉... 阅读全帖 |
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y****e
发帖数: 1712 | 17 ☆─────────────────────────────────────☆
dianachen (dianachen) 于 (Sun Mar 18 16:51:03 2012, 美东) 提到:
自从2月感冒一次后，鼻涕鼻塞就再也好不了了，最可怕的是晚上不能睡觉，已经一个
多月了，每天晚上因为鼻塞只能睡2-4小时。来美国第七年，传说中的过敏症吗？最近
在药店买了Claritin等过敏药来吃，一点效果也没有，药店喷鼻子的药水也用过，也没
用。怎么办呢？真的要疯掉了！谁知道吃什么药能好？找医生开什么药来解救我的鼻子
？求救求救！！！
☆─────────────────────────────────────☆
FCP (猪哥) 于 (Sun Mar 18 17:16:36 2012, 美东) 提到:
去吃老干妈辣酱。。。再加墨西哥小辣椒。。。总之就是加辣。。。
辣到你舌头麻掉。。。再出一头大汗。。。人自然会轻松很多。。。
事先声明试过之后你要是胃痛别来找偶。。。
☆─────────────────────────────────────☆
pigsun (屁... 阅读全帖 |
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q******p
发帖数: 26 | 18 你们都是大家，你们看的内涵。
我们属于门外汉，看不了内涵的。也看不懂内涵。比如，youtube上陈小旺大师的教学
视频，那你们看肯定都是好的，我们看怎么都看不进去啊。
所以体验真功夫和功夫传奇，武林传奇，以及中央4一系列的武术纪录片，还有国家地
理的一些武术片子，还有fight science的一系列的武术科学研究，这些我们才能看进
去。而且对我个人来说，我更喜欢体验真功夫系列，而不是功夫传奇系列。因为我对南
拳兴趣不大，更喜欢北方拳种。
问题是没人去做说对的视频啊，说错了的，不是因为他故意说错，而是以他的见识来说
的，至少赵冀龙所站的角度要比我们这些门外汉高很多，他的视角来说来看，总会教会
我们很多。那要我去说去做视频，估计更被你们骂死。
你们都厉害，但是你们不做视频啊，我们门外汉也看不懂你们的教学视频啊。聊米醋是
江浙一带特产，南甜北咸东辣西酸扯一通，至少我们还知道了原来米醋是江浙的特产啊
，我一直不知道。原来南吃甜北吃咸啊，原来中国的口味是这样的啊，我一直不知道啊
。我们这些对武术什么都不知道的，体验真功夫对我们来说就是好片子，能看进去，能
了解武术世界。我说的那几个系列片子，都... 阅读全帖 |
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q******p
发帖数: 26 | 19 你们都是大家，你们看的内涵。
我们属于门外汉，看不了内涵的。也看不懂内涵。比如，youtube上陈小旺大师的教学
视频，那你们看肯定都是好的，我们看怎么都看不进去啊。
所以体验真功夫和功夫传奇，武林传奇，以及中央4一系列的武术纪录片，还有国家地
理的一些武术片子，还有fight science的一系列的武术科学研究，这些我们才能看进
去。而且对我个人来说，我更喜欢体验真功夫系列，而不是功夫传奇系列。因为我对南
拳兴趣不大，更喜欢北方拳种。
问题是没人去做说对的视频啊，说错了的，不是因为他故意说错，而是以他的见识来说
的，至少赵冀龙所站的角度要比我们这些门外汉高很多，他的视角来说来看，总会教会
我们很多。那要我去说去做视频，估计更被你们骂死。
你们都厉害，但是你们不做视频啊，我们门外汉也看不懂你们的教学视频啊。聊米醋是
江浙一带特产，南甜北咸东辣西酸扯一通，至少我们还知道了原来米醋是江浙的特产啊
，我一直不知道。原来南吃甜北吃咸啊，原来中国的口味是这样的啊，我一直不知道啊
。我们这些对武术什么都不知道的，体验真功夫对我们来说就是好片子，能看进去，能
了解武术世界。我说的那几个系列片子，都... 阅读全帖 |
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j******n
发帖数: 21641 | 20 好
前两天老婆听孩子外婆说也泡了一罐
我老家没有 我们那冬天没这么冷 可能
话说那天买了米醋 到家了 孩子她抱着
我把醋瓶放婴儿车里 没想到到门口醋瓶滚出来碎了 满屋甜香
只好重买 似乎镇江醋三西醋都不如米醋好？
而后她用开水消毒玻璃罐
还没凉透就加冷水泡 啪 又碎了罐
左右折腾 昨天看蒜都青了
这两天家里大猫微恙 刚买了apple cider醋
唐完了 |
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r***u
发帖数: 1272 | 21 南京东南大学附属中大医院皮肤科张敬东副主任医师说，加“料”洗脸水有一些特殊的
保健功效，比如去油、除痘、保湿等，但要根据不同的皮肤情况对“症”用水。
米醋能抑制皮肤细菌孳生 醋本身就能改变皮肤的酸碱度，软化皮肤的角质层，
此外，还能抑制细菌孳生，使毛孔通畅，减少感染性皮肤病的发生。在洗脸水里加点醋
是不错的保健方法，醋的种类以天然的米醋最好，其他食用醋也可以，在一盆洗脸水里
滴上7~10滴就可以了。长期使用可增加皮肤细胞的水分和营养，恢复皮肤的光泽和弹性。
绿茶能收敛肌肤、抗辐射 茶叶中含有茶多酚，有抗氧化作用，可防止肌肤衰老。
茶叶还能抗辐射，尤其适合长期用电脑的女性，可抑制皮肤色素沉着，减少过敏反应的
发生。此外，茶叶的鞣酸作用可以缓解皮肤干燥，对于患湿疹的儿童也非常适用。在茶
叶中，绿茶的茶多酚含量最丰富。因此，不防经常用绿茶水洗洗脸。
蜂蜜可以抗衰老、防干燥 蜂蜜含有大量能被人体吸收的氨基酸、酶、激素、维生
素及糖类成分，不仅能促进皮肤创面的愈合，还能抗衰老，防止皮肤干燥。中干性肌肤
的人，平时可以将２~３滴蜂蜜加到洗脸水中，洗脸时沾湿整个面部再轻轻拍打、按... 阅读全帖 |
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d********f
发帖数: 43471 | 22 1、牙齿变白 刷牙时在牙膏上加上一点小苏达，刷三次后牙齿洁白如玉，牙锈自然脱落。
2、怎么戒烟 槟榔一只，钻个小孔，再往小孔里灌入一点烟代油用水泡两天取出晾干，
想吸烟时，闻一下就不吸了，谁闻都可以戒烟。
3、怎么醒酒 醋、白糖、茶叶水各100克，醉酒以后，立即喝下，可达迅速醒酒，多喝
醒多更快。
4、怎么戒酒 取生杏仁二两少量味精化成水，然后浸泡二在放在酒里两滴，一同少喝，
可以戒酒
5、 怎样除去口臭 每天放几片茶叶在口中嚼三遍，这样可使你口中保持清香，三天后
除去口臭。
6、 嗓子哑了怎么办 醋精50克，白糖50克，用凉水250克搅拌均匀后，慢慢饮用，一天
即可，严重患者晚上增加两次。
7、 大便干燥怎么办 将小手指粗大葱一节，蘸少许香油后，插入肛门，上下抽动，常
年干燥用醋精。
8、牛皮癣 半斤米醋浸泡一两去皮的松树籽，泡二天后，一日擦三次，效果更佳。也可
用一匙桔皮粉加半匙香油调勺涂抹。
9、牙痛绝招 用桃仁放在火上烧热以后放在痛牙上咬，如此几次永不牙痛。
10、鼻子流血怎么办 当鼻子大量流血时，患者放平躺下，将鼻眼相反的手高举，穴位
自动封死... 阅读全帖 |
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T******e
发帖数: 18290 | 23 李时珍也说了可以治眼病，但主要还是妇科病，全文如下
修治】颂曰︰此物多夹沙石，绝难修治。凡用研为细末，以酒飞去沙石，晒干收用。
【气味】甘，温，无毒。恶人参，损人。
【主治】心腹冷气，小儿五疳，辟疫，治肠风，通利气脉，女子血闭（《开宝》）。
疗伤冷积聚（苏颂）。凡血崩过多者，半炒半生为末，酒服，能行血止血。治血气刺痛
甚腹诸痛，疝痛，血痢肠风腹痛，身体血痹刺痛，肝疟发寒热，反胃消渴，及痰涎挟血
成窠，血贯瞳子，血凝齿痛，重舌，小儿惊风，五痫癫疾，杀虫，解药毒，及蛇、蝎、
蜈蚣伤（时珍）。
【发明】宗奭曰︰五灵脂引经有功，不能生血，此物入肝最速也。尝有人病目中翳。往
来不定，此乃血所病也。肝受血则能视，目病不治血，为背理也。用五灵脂之药而愈。
又有人被毒蛇所伤，良久昏愦。一老僧以酒调药二钱灌之，遂苏。仍以滓敷咬处，少顷
复灌二钱，其苦皆去。问之，乃五灵脂一两，雄黄半两，同为末耳。其后有中蛇毒者，
用之咸效。
时珍曰︰五灵脂，足厥阴肝经药也。气味俱浓，阴中之阴，故入血分。肝主血，诸痛皆
属于木，诸虫皆生于风；故此药能治血病，散血和血而止诸痛。治惊痫，除疟痢，消积
化痰，疗疳杀虫，治血痹、血... 阅读全帖 |
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p******e
发帖数: 5174 | 24 苏式红烧肉
原料：
- 带皮五花肉 500 克
- 料酒 1/2 杯
- 冰糖 40 克
- 红曲酒 1/4 杯
- 砂糖 1 小匙
- 米醋 1 小匙
- 酱油 1.5 大匙
- 盐 1/4 小匙
- 菜油 1 小匙
做法：
1. 五花肉洗净，切成两指宽的方块，用冷水浸没肉块，在水中放料酒，浸泡20分钟；
2. 把肉再洗一遍后放入烧锅，锅中加了水加红曲酒没过肉块两指头，加米醋，大火烧
开10分钟，期间不断撇去浮沫。大火再烧15分钟转小火烧40分钟；
3. 铁锅洗净抹干，加1小匙菜油，倒入砂糖小火炒出糖色，加入煮肉的热汤，加冰糖和
酱油，烧开；
4. 把肉转铁炒锅，加盐，小火炖30分钟，收浓汤汁即可。 |
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s***e
发帖数: 1490 | 25 附送 什么是四大名醋：http://zhidao.baidu.com/question/115030855.html?si=7
醋，是人们生活中必不可少的调味品。9月20日，中国酿醋行业首次峰会将在中国四大
名醋产地之一的阆中举行。全国酿醋行业的专家及全国四大名醋将第一次坐在一起，共
同探索酿醋行业的发展之路。
山西老陈醋、镇江香醋和浙江米醋等四大名醋中，保宁醋是惟一的药醋，素有“东
方魔醋”之称，1915年曾在“巴拿马太平洋万国博览会”与国酒茅台一并获得金奖，从
而奠定了其在中国四大名醋中的地位。
镇江香醋以“酸而不涩,香而微甜,色浓味鲜,愈存愈醇”等特色居四大名醋之冠。
山西老陈醋: 老陈醋产于清徐县,为我国四大名醋之一。老陈醋色泽黑紫。
“保宁醋”有近400年历史,是中国四大名醋之一,但在中国四大名醋中,“保宁醋”
的生产规模和经济效益却被远远抛在后面。
古城阆中依托中国四大名醋之一保宁醋,积极筹办中国首届名醋节,以中国四大名醋
为代表的国内食醋知名...末清初,与镇江香醋、山西老陈醋、福建红曲米醋并列为清代
流传至今的“四大名醋”。 |
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c******y
发帖数: 10397 | 26 你的意思是陈醋和米醋？
陈醋要陈化翻晒吧
米醋好像要用曲 |
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k****i
发帖数: 1504 | 27 酒酿是福建的东东，所以偶怀疑这也是福建菜。：)
用料：明虾2000克，酒酿100克，蜂蜜25克，番茄沙司35克，米醋30
克，
花生油200克。
烹饪方法：油烧至七成熟，放入明虾，两面煎至色红捞起，将姜末，
葱末，
酒酿下锅煸香，加酒，精盐，胡椒粉，清水，放入明虾，
旺火焖
烧2-3分钟，再加番茄沙司，蜂蜜，葱末，用旺火收紧卤
汁，至卤
汁将烧干时，下油，继续烧，至卤汁收干时淋入米醋即可
。 |
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S****9
发帖数: 8108 | 28 嗯，我是从腊八蒜的做法改良的，家里没米醋，把米醋换成白醋，现在也不是腊八，不
好意思叫腊八蒜。 |
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k******u
发帖数: 3416 | 29 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 在家自制停不了口的零食【泡椒凤爪】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 19 22:59:40 2011, 美东)
【小觅闲侃】
泡椒凤爪是我最爱吃的零食之一，话说我最爱吃的零食好像都是肉啊。。。神马鱼片、
牛肉干之类的。。。哈哈。。。在国内的时候，泡椒凤爪是家里从来没断过的零食。每
次去超市就囤好几包，只要一拆开包装，至少是连吃3袋。我以为世界上没有比我更爱
吃泡椒凤爪的人了，一直到我遇到Yiru。据说他们小两口为了买泡椒凤爪，在去底特律
的时候特意多开了好几个小时的车绕到芝加哥。这是一种神马吃货精神啊！于是这次做
泡凤爪，就分了一半给她拿去。送过去的时候给她打电话问她在不在系里，她用一种近
乎吞着口水的声音告诉我她一直在那默默的等着我的凤爪呢。。。哈哈哈~~~
【小觅近庖厨】
材料：
鸡爪、泡椒、干红椒、干花椒、八角、香叶、姜、蒜、洋葱、芹菜、盐、料酒、米醋、
糖、矿泉水
做法：
1、鸡爪洗净后剪掉指甲，斩成两半备用。
2、煮一锅水，水里... 阅读全帖 |
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i*****w
发帖数: 356 | 30 作者：icesnow(icesnow), 俱乐部：小静私人俱乐部(icesnow)
的很快, 就又硬又难吃了, 而淀粉裹的够的话，才会有外焦里嫩的感觉. 我是用大量淀粉洒
在上面, 然后用手保证每个排骨上的淀粉都裹的严实了。 才下锅的.
表硬,里面软， 全熟了， 有炸肉的香味, 就算炸好了.
排骨入锅. 加少量生抽和老抽挑味道和颜色(然后就不加盐了，全靠生抽的咸味儿), 然后加
入大量的糖, 使劲的炒吧. 加一些米醋(昨天没陈醋了,只好用米醋,平时我用陈醋的). 然
后用筷子蘸着尝一下味道。 要甜酸的比例合理才好。 不要害怕.糖和醋都是大量的。使劲
加吧.
使得浓汁裹在排骨的表面。 勾芡的技术是需要不断练习的,如果做不好， 可以一点儿点儿
的加芡汁, 看锅里的状态. 这时如果锅内的余油太少,可以加一点儿熟油, 保证排骨的表
面是鲜亮的. 就可以出锅了. |
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n****a
发帖数: 90 | 31 快到腌酸菜的时候了吧，旧文新贴
东北酸菜的腌渍方法有很多种。记得我小时候，家里都是采用热烫后再腌的方法，后来
又和邻居们学习用盐生腌。这两种方法效果都可以，只是生腌比较方便。
东北酸菜的腌渍方法（生腌）
原料（以我家为例）：大白菜25棵（每棵约重2500克，要选高邦心大的白菜）粉洗盐
250克 米醋一袋（250ml)
工具：中等水缸一个（也有用塑料桶或收纳箱的） 扁平石头一块（也有用色拉油空
桶刷干净装水代替石头，但注意把油刷干净）
做法：1.大白菜买回来后要在通风处晾晒二---三天，让水分蒸发一些，见外面的梆子
发软即可。
2.晾晒好的白菜要去掉外面的老梆子和菜根，一般要去掉1--2层，并把叶子切掉
一些。
3.水缸刷干净，把白菜紧密地摆进去，每摆一层撒一些盐。最后用一些老梆子盖
住最上面的白菜，压上石头，用保鲜膜封闭缸口一天。
4.次日打开缸口加满清水，并倒入米醋，再封好缸口。自然发酵一个月就可以了。
另一种方法前后步骤和生腌基本相同。区别在于，修理好的白菜在装缸之前，要在开水里烫一下，晾凉后再装缸。并且可以不加盐和醋。这是传统 |
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z**n
发帖数: 22303 | 32 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 洗脸的诀窍 女生变漂亮 男生变帅气
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 14 11:22:34 2010, 美东)
南京东南大学附属中大医院皮肤科张敬东副主任医师说，加“料”洗脸水有一些特殊的
保健功效，比如去油、除痘、保湿等，但要根据不同的皮肤情况对“症”用水。
米醋能抑制皮肤细菌孳生 醋本身就能改变皮肤的酸碱度，软化皮肤的角质层，
此外，还能抑制细菌孳生，使毛孔通畅，减少感染性皮肤病的发生。在洗脸水里加点醋
是不错的保健方法，醋的种类以天然的米醋最好，其他食用醋也可以，在一盆洗脸水里
滴上7~10滴就可以了。长期使用可增加皮肤细胞的水分和营养，恢复皮肤的光泽和弹性。
绿茶能收敛肌肤、抗辐射 茶叶中含有茶多酚，有抗氧化作用，可防止肌肤衰老。
茶叶还能抗辐射，尤其适合长期用电脑的女性，可抑制皮肤色素沉着，减少过敏反应的
发生。此外，茶叶的鞣酸作用可以缓解皮肤干燥，对于患湿疹的儿童也非常适用。在茶
叶中，绿茶的茶多酚含量最... 阅读全帖 |
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v***a
发帖数: 826 | 33 我自己的方法：
买一个小喷壶，装上稀释的米醋（大约1：10）
每次淋浴时，先象往常一样用洗发精洗头发，然后大体冲一下，再用喷壶往头发和头皮
上喷一层米醋，再冲干净就行了
好像这样头发很顺，并且头皮也没有了 |
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a******r
发帖数: 1464 | 34 http://www.ngotcm.com/forum/thread-132301-1-1.html
酱油制作方法：打豆浆余下的豆渣加上面粉，比例是三分之一面粉，相互混合，捏成小
团，放平匾里晒一下，稍干后，放阴凉处，一般应该等它发霉再做，但我想做改革，不
等它发霉，就放一天，然后找个大瓶子，可以密封的，放入小团，加4倍水，盐我是自
己估摸着放的，要多放些，不然会坏。然后搅拌密封。放一年，然后打开，搅拌，充分
和空气接触，由于没有经过发霉处理，和空气没有接触，此时的酱油是白色的，取2两
红糖放铁锅里炒一下，糖有些化了就放入白色酱油，稍滚即可，凉拌酱油完成，味道无
法用言语形容，反正我再也不会买超市里的酱油了。
醋的制作：米饭加白糖和冷开水，找密封罐储藏，6个月后取出，沥出澄清液加入少许
红糖，装瓶，密封，继续发酵，3-4个月可以开启了，最好再沥一次，就成透明香醇的
米醋了。如果商家都要用这么长时间估计不是天价醋一定会倒闭的。
1，瓶子必须是玻璃瓶，有那种有橡皮圈压瓶口密封的玻璃瓶比较合适。
2，酱油装瓶后任何地方都可以，我是放窗台上晒太阳的。醋是不可以见光的，找遮光
的地方，室温也就可... 阅读全帖 |
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L*****i
发帖数: 237 | 35 能治万病的灵丹
有治万病的灵丹吗？有的。
每当人们去看病，医生总是尽快用药对疾病的症状加以缓解，尽力使病人得到临床治愈
。病是暂时治好了，但产生疾病的根源解决了没有？没有的话，疾病迟早会复发的。现
代医学有其局限性，对很多疾病的起源归结为“病因不明”，如病因不明的过敏症，病
因不明的不育症，病因不明的肥胖症等等。微观上的病因也许很难找到，但宏观上的病
因却是很明显的，只不过人们常常会舍本逐末，舍近求远而忽略了它。所谓万病至简，
天下皆医，人人都可以成为自己的医生！
那么，宏观上的病因究竟是什么呢？我们有没有注意到，得病的人几乎都有不健康的生
活方式，这些生活方式包括：不健康的饮食习惯、作息、嗜好等。不健康的生活方式导
致了中医所说的“阴阳失衡”，这个正是万病之源，如果我们及时纠正解除这个病源，
达到“阴阳平衡”，疾病便能得到根除。所以，健康的生活方式就是治万病的灵丹！癌
症病人虽然切除了肿瘤，但如果原来的生活方式没有改变，照样大噬海鲜红肉腌菜，照
样熬夜，照样暴怒。。有利于癌细胞繁殖的“沃土”依然存在，肿瘤就会再长出来。
能纠正不健康生活方式的主角是谁？正是你自己，你就是自己最好的医生... 阅读全帖 |
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L*****i
发帖数: 237 | 36 网友治病经验荟萃（四）
网友郑新锋：我发个小儿盗汗食疗法，第一天见效，第二天就不出汗了。前几天晚上女
儿盗汗严重，头发和背部能看到有小水珠，出汗把衣服也弄湿了，老婆帮她擦了汗，换
了衣服，不久又湿了。老婆问我有什么方法可以让孩子晚上不出汗？我突然想起以前知
道的一个食疗方，第二天就做给孩子吃，没想到吃了两次，晚上出汗明显少了，又吃了
一天，晚上就不出汗了，没想到这个食疗法效果神速，我把方子写出来，分享给大家。
黑木耳、红枣各15克，冰糖适量。水煎取汁大半碗，每日一剂，分2-3次服用。3天为一
疗程。适用于小儿盗汗。
网友冰贵人：献一治疗乳汁受阻的偏方，即简单又见效快，是我自己用过的，而且我告
诉很多姐妹用过，都说效果好！我84年生孩子时乳汁受阻，痛的很厉害，而且一阵发烧
一阵寒冷，热时达40度，冷时盖三床被子还冷，很多人给我想了很多法子都不起作用。
后来一朋友来看望我，见我这样就告诉了一个偏方给我，去药店买一毛钱的桔子籽（南
方蜜桔的籽），加红糖煎水喝，水开后慢火煎5分钟，喝了一次就好了。我邻居生完孩
子也是乳汁受阻，痛得很厉害，那时正是吃桔子的季节，我窗台上正好有桔子籽，她老
公煎了... 阅读全帖 |
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x*******i
发帖数: 819 | 37 来自主题: _Vegetarianism版 - 泡土豆 健康的醋太多了，就是口味和我们传统的粮食发酵的醋不太一样。最普遍的apple
cider
vinegar,red wine vinegar,white wine vinegar,malt vinegar,balsamic vinegar,
日本的梅子醋，米醋,我最新的新宠raw coconut vinegar. 前面那些醋就完全不能代替
咱们的醋，
味道完全分道扬镳，不是说他们不好吃，是不一样。日本的梅子醋，米醋接近，椰子醋
更接近，我是说
口味上的。买的时候买传统发酵法，不是勾兑的，然后有机的，历史比较长的牌子就好
了。日本的就买
Eden Foods的。别的你google下就能找到代表性品牌(有机，酿造的）。我还没找到口
味上完全代替
咱们的陈醋的，我是从家里给寄过来陈世家的古方醋。我吃着还是酿造的，这个价钱也
差不多不用作
假，加上醋不需要人工色素防腐剂味精什么的，比酱油好些. 象醋熘这样的菜就只能用
陈醋，但是其它
调味我会用别的不同的醋。我都是买小瓶，同时屯好多种。
面的 |
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q****u
发帖数: 1421 | 38 来自主题: _PathToTruth版 - 师父的艺术 有些事得从长计议，不是一天两天能折腾完的，我来讲点好玩的吧。我最近在师父的
餐馆爱家吃了差不多4个月，知道最近它关门歇业了，歇业后我换到附近另外一家去吃
了。
在爱家，我每天基本午饭晚饭都在那里吃。爱家放了些师父的书，每次点完菜，等餐
的时候我就翻着看，学到些好玩的事。比如用米醋对水，喷出来可以杀菌消毒，可以
驱虫。我后来自己去买了个小的能喷水的瓶子，把米醋、酵素、纯净水按1:1:4或5的
比例对好，喷头发，喷脸，身上，桌子，地板什么的。
有一些书是关于师父和他的小动物们，我看到一本是讲他和狗狗的，一本是讲他和天
鹅、鸟、各种动物的。每本书里都是好多好多的照片，照片上印一些好玩的旁白。狗
狗们是师父的家里，所以我看到了师父的家是个啥摸样，一般般的家具，地方倒是比
较宽敞，狗狗好像将近有10条或更多。每只狗狗都有名字和各自的故事。有的故事比
较凄凉，我记得有只狗狗本主人大冬天的拴在外面折磨的不成狗样，哈哈，师父给救
下来了。天鹅的故事更好玩了，师父在一个地方住，那个地方附近有一对天鹅夫妇筑
巢产卵孵蛋，师父自己搞了顶帐篷就住在巢的旁边，不过书中说了，千万别模仿这个
。公天鹅可厉害了，保护... 阅读全帖 |
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y*****6
发帖数: 9545 | 39 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: xt (拷贝猫), 信区: Food
标 题: 凉拌蒲公英
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 29 22:55:27 2009)
初春是蒲公英最嫩最好吃的时候，这时候随便到
一块草地上就能找到大量的蒲公英，蒲公英是很好
的健康食品，去火补肝，我有一天吃了一点野韭菜，
结果嗓子痛，吃了点蒲公英就好了。
这是我的recipe:
蒲公英一大盆，大约半斤，注意要洗干净然后甩干，
生抽王15ml,天津独流米醋15ml,芝麻油5ml,白芝麻
15g炒香。
先把蒲公英和酱油醋拌匀，淋上麻油，在上桌前撒上
芝麻即可。
味道清淡可口，百吃不厌 |
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c***s
发帖数: 70028 | 40 闭目养神的王菲
时隔五年重新出现在演唱会舞台上的王菲，依旧寡言，但在台下，她却通过一个名叫“veggie”的微博账号拉近了与人们的距离。
王菲用各种流行的网络用语和可爱的表达方式，让人们看到了她向来不太习惯在公众面前展示的真实一面。
下一站五棵松，有去看天后王菲演唱会的请在五棵松站下车。”
地铁广播响起，拥挤的人群像一团云，飘出了站台。等到云从四面八方聚集在一起，黑压压笼罩在北京五棵松体育馆的上方，夜幕降临，王菲演唱会正式开始。
还是那个王菲，身着白衣，从一片冷色的银色树林里走出来，直接开嗓。她依旧寡言，一首接一首，甚至吝惜于一声问候，似乎消失的5年时间，不过就是昨天。
这是人们所熟悉的王菲，只是坐在台下的很多歌迷，如今内心和她共同拥有了一个“小秘密”。人们心照不宣地注视着她的每一个小动作，再联系起那个隐藏在一部手机、一台电脑之后的她，那个不食人间烟火的面容，突然间变得生动起来。
“空中的盆友，你们好不？”11月5日晚，王菲复出后的第四场演唱会正在进行中。她依旧不发一言，唱了快一个小时后，她下台换妆。不过，就在短短30秒的空隙，她还不忘掏出iphone，迅速编辑了这样一条微博，一边发一... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 41 人们常说，会说话的想到说，不会说话的抢到说。在通常情况下，至少是在比较正规的场合，人们在讲话时一般是要打打腹稿的，再慎重一些甚至还会提前打好草稿。
然而，会注意到，有的明星讲起话来，好像从来不打草稿，常常不假思索，脱口而出，甚至口无遮拦，信口开河，以至于留下了许多令人哭笑不得甚至匪夷所思的语录。
曾几何时，赵薇在接受电台访问时表示，“李安是大家尊崇的导演，如果是自己来演《色，戒》，一脱也无妨”。生活中的赵薇喜欢发挥“小燕子式”的幽默，但遗憾的是，却常常闹出笑话。比如，在前不久的“大爱盛典”上，面对媒体提问，赵薇一上场就犯了个“小燕子式”的迷糊：“为什么问‘大爱’的意思?”当被提醒参加的活动是“大爱盛典”时，赵薇机智的用招牌式的笑容迅速化解尴尬，并送上一个“小燕子式”的答案：“大爱就是爱的泛滥。”惹得现场一片笑声。
王菲是典型的快人快语，常常脱口而出，以至于留下了不少“经典语录”。比如，2002年台湾握手会前，记者问她对握手会有什么准备?王菲答曰：我洗手了。记者问她和窦唯谁更爱吃醋?王菲答曰：他爱喝陈醋，我爱喝米醋。记者问：为什么你晒不黑啊?有什么秘诀吗?王菲答曰：秘诀就是不晒!记者问：... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 42 工商人员展示被改过生产日期的“亲亲”牌水果沙拉，改过的字迹粗糙、模煳
不少市民购买食品时，总会看下生产日期，以此确定食品的新鲜程度。离生产日期越近的食品，也就越好销售。有的黑心商贩正好抓住了市民的这种心态，歪脑筋动到食品的生产日期上。一瓶香蕉水、一台打码机，让临近、已过保质期的食品再次粉墨登场。
近期，宁波市工商部门就查获了几起食品“被年轻”的案子。通讯员 余妍 汪啸风 裴国强 张松高 记者 俞林凤 摄影 记者 贾东流
水果沙拉随意改生日 整个过程只要几秒钟
先来说说刚被查获的一个食品“被年轻”的案子吧。
一打一抹 改生日只要几秒钟
前一阵子，在江北区一个偏僻村落，一间不起眼的仓库里，两个中年妇女正在忙活，另外一名男子站在一旁。
突然，工商执法人员出现在眼前。显然，这样的场景在他们意料之外。他们站了起来，呆在原地。
原来，根据群众举报，有人在这间隐蔽的仓库里篡改食品的生产日期，江北工商人员第一时间出现在了现场。
参与检查的工商执法人员说，他们一走进仓库，就闻到一股刺鼻的香蕉水味道，一名妇女负责用香蕉水抹去饮料杯封盖塑料膜上的出厂生产日期。然后，另外人用打码机打上“新”的生产日期。那个男... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 44 中国人一向注重饮食文化，婚丧嫁娶、逢年过节，重要的就是一个“吃”。春节来临，全家人自然少不了团坐在一起大快朵颐。老北京人过年吃什么？该怎么吃？据文化学者崔岱远介绍，老北京的传统不是大年三十吃饺子。而且过年时离不开两样小菜——芥末墩儿和豆儿酱。
老北京过年吃什么？芥末墩儿、豆儿酱少不了
“小孩儿小孩儿你别馋，过了腊八儿就是年。腊八儿粥喝几天，哩哩啦啦二十三。二十三，糖瓜粘。二十四，扫房日。二十五，炸豆腐。二十六，炖羊肉。二十七，宰公鸡。二十八，把面发。二十九，蒸馒头……”
这首童谣生动描写了北京人过年前的准备。腊八节这天有一件必做的事，就是腌腊八蒜，这可算得上地道的北京习俗。
崔岱远在所著的《京味儿》一书中提到，有一项“和蒸馒头紧密相关的工作”，就是炸丸子。每到过年，北京人都要炸出一大盆丸子预备着。年夜饭上必有丸子，因为丸子象征了合家团圆。一般人家过年期间的餐桌上几乎顿顿有丸子，图省事也是一方面原因。以前春节期间，各家总要拜年或者接待拜年的人，吃饭时间不固定，也没有很多时间炒菜。要能事先准备好丸子，端上来就能吃。
不仅是丸子，北京人过年的餐桌上冷、热、荤、素一应俱全，而且必须要有红烧鲤鱼... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 45 每个地方有每个地方的习惯和风俗，每个人有每个人的口味。最近，网友@蘑菇锤基的一条微博火了：同事吃饺子居然蘸酱油……此言一出，网友们纷纷亮出了自己吃饺子时的蘸料：糖、醋、麻油、腐乳、蒜泥、芥末、芝麻酱、辣椒酱、番茄酱、花生酱、甜辣酱等，可谓是五花八门，应有尽有。截至8日下午4时35分，这则微博被网友转发30355次，跟帖评论9335次。
支持者：吃饺子蘸什么自己喜欢就行！
记者看到，@蘑菇锤基在2月7日中午发出这条微博后，跟帖评论的网友分成几大阵营，一部分网友对@蘑菇锤基同事吃饺子蘸酱油的做法表示理解，表示吃饺子爱蘸什么就蘸什么，自己喜欢就行。
网友@我家厨房有个娇厨娘说，想蘸什么就蘸什么，酱油、醋、蒜泥、辣椒油随便！@请叫我颓废先生说，有什么该不该的，爱吃就蘸呗！@茗饰冬眠中Zzz说，我家这边吃饺子蘸蒜酱，蒜酱就是酱油里放蒜；@北方小胖说，我们这里吃饺子时，都是蘸酱油+辣椒油+醋调的混合调料；@girl_in_the_wild 打趣地说，我家吃饺子是酱油醋调在一起蘸的。突然明白了，我妈是北方人，我爸是南方人。
反对者：吃饺子蘸酱油口味有些重！
在微博的跟帖评论中，多数网友对“蘸酱油吃饺... 阅读全帖 |
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F****n
发帖数: 3271 | 46 这个就不客观了，油盐米醋是贵了，但是奢侈品呢？ |
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c*u
发帖数: 916 | 48 错，这年头醋都是工业冰醋酸兑的，统计指出，市场上的米醋平均天然度不到15%。大
蒜就不用说了，全是农药， |
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S**********b
发帖数: 3142 | 49 酱油，米醋，米酒，鱼啊什么
台坝子的又有什么塑剂
只能买美国的转基因的酱油了 |
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s*****r
发帖数: 43070 | 50 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: "吃饺子蘸酱油还是蘸醋"引南北网友口水战
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 9 18:54:00 2013, 美东)
每个地方有每个地方的习惯和风俗，每个人有每个人的口味。最近，网友@蘑菇锤基的一条微博火了：同事吃饺子居然蘸酱油……此言一出，网友们纷纷亮出了自己吃饺子时的蘸料：糖、醋、麻油、腐乳、蒜泥、芥末、芝麻酱、辣椒酱、番茄酱、花生酱、甜辣酱等，可谓是五花八门，应有尽有。截至8日下午4时35分，这则微博被网友转发30355次，跟帖评论9335次。
支持者：吃饺子蘸什么自己喜欢就行！
记者看到，@蘑菇锤基在2月7日中午发出这条微博后，跟帖评论的网友分成几大阵营，一部分网友对@蘑菇锤基同事吃饺子蘸酱油的做法表示理解，表示吃饺子爱蘸什么就蘸什么，自己喜欢就行。
网友@我家厨房有个娇厨娘说，想蘸什么就蘸什么，酱油、醋、蒜泥、辣椒油随便！@请叫我颓废先生说，有什么该不该的，爱吃就蘸呗！@茗饰冬眠中Zzz说，我家这边吃饺子蘸蒜酱，蒜酱就是酱油里... 阅读全帖 |
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