l******e
发帖数: 2893 | 1 给大家献上一款简单健康的家常菜：胡萝卜木耳炒白菜片。记得一个有名的营养专家说
过几种颜色的东西是必吃的，就记得红色、黑色和绿色了，这个菜正好符合这种要求哈
。做法比较简单，就是几种东西在一起炒，热锅凉油，后放盐和味精。这里着重说说这
菜的营养价值。
这道菜是老妈在家常做的一道菜。记得小时候老妈哄我说：“百菜不如白菜。一百天不
吃白菜会中毒”。我便信以为真，至今食谱里离不开大白菜。其实大白菜热量低，营养
高，维生素及矿物质含量丰富全面，是综合营养评价价值很高的蔬菜。同时，大白菜还
具有很好的抗癌作用，因此多吃大白菜是很有好处地。。。
胡萝卜我就不用说了，含有大量的胡萝卜素和丰富的铁，因此也是很健康的蔬菜。但是
胡萝卜只有熟吃，其中的营养物质才会被很好的吸收，因此，炒胡萝卜片不失为一种很
好的选择。
黑木耳是人体的清道夫，其中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中
起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。同时，它还有帮助消化纤维类物质功能，对
无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，
因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。它对胆结石 |
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s****r
发帖数: 471 | 2 炒（素）菜：将菜切成可食用的大小，大火炒之。如果过一会觉得不熟，少加些水盖盖
小火焖之。
炒肉：将肉切成丝或片或丁，加少许淀粉料酒酱油拌匀。大火炒熟捞出。重起锅炒些菜
，然后加入之前的肉丝、片、丁拌匀。
炖肉：将肉切成较大的块，视自己口味加葱姜等，放入水中，小火加热较长时间。鸡肉
、猪肉/排骨1-2小时，牛肉2小时以上。高压锅用1/3时间，slow cooker用2-3倍时间。
不讲究的话捞出蘸些酱油什么的就可以吃了。
红烧类菜（可用于肉、鱼、豆腐等）：将食品表面在油中煎黄，然后加入液体（水、高
汤、料酒、酱油等），加糖，小火烧一段时间，使液体蒸发大部分。
掌握这些应该就没问题了。 |
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q****p
发帖数: 4536 | 3 my two cents：
白醋一定要过热，也就是说炒菜时用（荤素都可）；如果是不加热直接入口的，比如凉
拌菜饺子面条当调味的，用陈醋。
所以炒菜用美国白醋就很好，而做各类凉拌菜，吃饺子面条等时直接加醋时（直接入口
的），还真的只能认准镇江香醋。我用过意大利产的一些看着像国内陈醋的那种来做凉
拌菜，味道差一截。也许你也可以说是口味难改，但这种意大利醋可能就是做他们美式
意式的风味还可以，因为里面有点甜味，带点果醋的味道，不适合做中式凉拌类菜。 |
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g****n
发帖数: 8093 | 4 嫩牛肉，煸炒，加配菜。
稍微有点点筋或没有筋但不那么嫩的，跟土豆啊红白萝卜啊海带啊这类菜做烧菜。
有筋的，卤得软软的。
先煮嫩牛肉末，然后加入蘑菇或其他喜欢的菜，最后加西红柿，勾芡，做成牛肉羹；不
勾芡就是牛肉汤。
牛肉末炒个芦笋或其他什么菜。 |
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s**********u
发帖数: 11996 | 5 天气逐渐转暖了，可以开始培育菜秧苗了，先培育一些生长期比较长的瓜类和番茄，辣
椒，茄子吧，豆子过两个星期再育苗。小白菜到四月中旬再育苗，空心菜和红薯苗，到
五月下旬到超市买了直接插杆种到地里。还有，喜欢吃蒜苗的朋友可以开始挖地种春蒜
了。准备工作是先要准备好育苗所需要的容器和肥土，看图。
容器可以是任何能够装泥土的东西，比如：Home Depot 买的育苗的杯子，矿泉水瓶子
，酸奶杯子，豆腐盒子，等等。用之前要用刀在容器底下扎几个洞漏水，免得菜秧苗被
淹死。
我在Home Depot 买的可以直接埋进地里的杯子。$1.75/10个。
育苗用的肥土可以买这个：
然后就可以开始育苗啦。一定要记得天气暖和阳光灿烂的日子要把菜秧苗拿出室外晒太
阳，太阳下山了天气转冷了要记得拿回室内保暖。
最后，上一张我家前院的藏红花给大家养眼，漂亮吧？ |
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s*********5
发帖数: 5637 | 6 This is helpful. Here are the excerpt that we really care:
预防措施
1、蔬菜应妥善保存，防止腐烂，不吃腐烂的蔬菜。
2、食剩的熟菜不可在高温下存放长时间后再食用。
3、勿食大量刚腌的菜，腌菜时盐应多放，至少腌至15天以上再食用；但现腌的菜，最
好马上就吃，不能存放过久，腌菜时选用新鲜菜。
4、不要在短时间内吃大量叶菜类蔬菜，或先用开水焊5分钟，弃汤后再烹调。
5、肉制品中硝酸盐和亚硝酸盐用量要严格按国家卫生标准规定，不可多加。
6、苦井水勿用于煮粥，尤其勿存放过夜。
7、防止错把亚硝酸盐当食盐或碱面用。
如何减少亚硝酸盐和亚硝基化合物的摄入
·多吃新鲜的蔬菜和肉类。
·低温保存食物，以减少蛋白质分解和亚硝酸盐生成。
·不吃腌腊制品、肠、酸菜等。
·不吃腌制时间在7日左右的咸菜，少吃腌制时间在15日内的咸菜。
·胡椒和辣椒等调味品与盐分开包装。
·经常暴晒粮食，让亚硝基化合物分解。
·不喝长时间煮熬的蒸锅剩水。 可以阻断亚硝基化合物合成的食物：
·含维生素C和维生素E丰富的蔬菜水果。
·大蒜、茶叶。
·食醋。
Th... 阅读全帖 |
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h**z
发帖数: 53 | 7 在休斯敦已经生活好一段时间， Chinatown也经常去，可还是有很多中餐馆都没有去过。
而且感觉中餐馆流动性大，几年前的推荐可能现在就不一样了。
请问众多吃货行家，能不能提供一个2014年的休斯敦中餐美食推荐？ 最好是性价比高
的，yelp里面$和$$的。若能具体到哪家店什么菜， 那就更好了。
具体哪类菜，就不限了，川菜，粤菜，北方菜，南方菜都行，只要好吃的，都喜欢。
谢谢！ |
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g*******z
发帖数: 649 | 8 话说潺菜是我最喜欢的蔬菜呀。好象是广东的菜类，咬开有粘液，所以叫“潺”菜。
用很多蒜蓉炒一小会儿，很快收锅，那叫一个香。 |
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g*******6
发帖数: 1340 | 9 你的品种真是多啊
我最近的主打是豆角，包括，四季豆、扁扁的豆角、和两种长豇豆
西葫芦，可惜这东西怎么结的那么少，白长那么多叶子了
butternut squash， 就是张的很小，而且也快完蛋了
胡子瓜，变异了，而且现在似乎得病了，估计快完蛋了
秋葵，每天能摘2、3个，要攒一段时间才能吃一盘
青椒，青椒炒鸡丁是ld最爱啊，可惜上次被人偷了一次，大大小小居然都给偷走了
茄子，刚吃了一次，有3根
叶子菜类，有苋菜、小白菜、木耳菜和台湾那个红菜
今天摘了第一根丝瓜
哦～～还有歪瓜劣枣的西红柿 |
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L****A
发帖数: 12692 | 10 我感觉除了长豆角稍早点，大部分夏菜都可以上马了。
下面是我家正在吃的菜和已经种的菜：
正吃的：
上海青，苏州青，garden mix生菜，中国芹菜，葱，蒜苗，香菜, snow pea， sugger snap
pea，yellow sugger pea， Egyptian walking onion， cherry radish，红球芥兰。
已种菜：
西红柿：中国西红柿，stripped Roma tomato, brandywine OTV, black krim tomato,
black and red roar tomato.
黄瓜：中国黄瓜，日本黄瓜，mini white cucumber, poona kleera cucumber
瓜类：圆丝瓜，棱角丝瓜，姑爷南瓜，日本甜宝瓜，sweet dumpling winter squash,
hopi pale grey squash, patty pan squash, zucchini
豆类：油豆角，绿扁豆，紫扁豆。
茄子：中国绿茄子，
辣胶：Balgarian carrot pepper, Trotollino Amoro... 阅读全帖 |
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g***e
发帖数: 14217 | 11 儿菜有两种，抱子芥（四川儿菜）是榨菜类的，另一种是抱子甘蓝（brussel sprouts
）. 我去年种了前一种，领导不爱吃。
这两种都是大型菜，跟红菜苔比更高，占地面积差不多，但是叶子更茂密。 |
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r*****e
发帖数: 4598 | 12 袋子哪里买的呀 求link 可以给菜菜用吗 菜菜老被兔子吃 |
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R*******m
发帖数: 5842 | 13 许多人以为宁波菜很“野”或很“生猛”，其实这是误会。宁波菜还是很保守的，如肉
要反复煮，make sure 熟透了才能吃。鱼贝类生吃的只有极少数几样：咸蟹，砺蚟，和
蚶类(如毛蚶和蚶子)。虾是不生吃的。鱼是从不生吃的。
咸蟹，是生吃的，制作很有讲究的。腌蟹的水用的是到饱和度的大盐水。而且腌好后，
还要放几天。我想许多寄生虫和细菌应该很难在饱和度的盐水中成活。我自己也从大华
99买了中国产的蟹，用此方法做咸蟹。味道很好。
许多人哪怕不是宁波本地人，极喜咸蟹，但不是人人可以享用。我太太长在内陆省份，
极喜咸蟹，但是每次一吃，必然去医院挂水。各人肠胃的适应程度是不同的。
现在国内一起向来钱快的方向看。对咸蟹的制作有没有再按传统方法炮制，我就不知道
了。
在美国有是蓝蟹和Dungeness。 蓝蟹太臭了（可能同他们的生成环境有关），我没有勇
气用蓝蟹做咸蟹。Dungeness不那么臭，有人做过，但我没有试过。
有地方把河蟹（毛蟹）泡在酒里，做炝蟹。在宁波，一切从淡水来的被都认为很不卫生
，有寄生虫，没有人用毛蟹生吃。
有同学跳出来说，哈哈，生鱼片侬吃过吗？很好吃，也老卫生啊！
生鱼片曾经是我的... 阅读全帖 |
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G*******9
发帖数: 4371 | 14 发信人: Great2009 (Wonderful!), 信区: Maryland
标 题: 本版可以发卖菜的信息吗
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 27 22:26:22 2011, 美东)
我自己做后院里种了一些菜，不用肥料和任何农药。而这些菜又是中国人很喜欢吃的种
类，这里的商店里面一般没有。送了一些给朋友，还有一些剩余，想卖掉。可不可以在
本版发信息？我在Wheaton
，White Flint和Rockville附近。
很多版是不许广告的，所以先发帖子问一下。请版主回答。谢谢。 |
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i***s
发帖数: 39120 | 15 赵本山（资料图）
兔年春晚语言类节目终审昨晚在央视一号演播大厅举行，审查现场由马东主持，一共10个节目接受了审查，分别是贾铃和白凯南的《拍客》；蔡明和刘威表演的《新房》；李菁和何云伟表演的《独家录制》；海清和黄海波表演的《美好时代》；冯巩和牛莉表演的《还钱》；刘颖和浩楠表演的《一对一》；邵峰和李小冉表演的小品《午夜电话亭》；姜昆表演的相声《专家指导》；周锦堂、尹北琛等表演的小品《帮你摆平》，以及黄宏、陈数搭档表演的小品《折腾》（暂定名）。至此，兔年春晚所有语言类节目全部亮相，此次审查中，赵本山携编剧尹琪亮相，但并未表演小品，而是看完黄宏的作品后就转身离去。
《北京青年报》报道，对于此前有媒体称，“赵本山小品剧本提前泄密，并将与一位影视圈的女明星合作”的消息，昨日本山传媒艺术总监刘双平也明确表示否定，称剧本目前仅限于核心的几个人知道不可能泄漏，他同时表示，赵本山将在这些天前往央视“念台本儿”。
黄宏与新搭档陈数表演的小品是昨晚唯一的新作品。小品讲述黄宏为了分房与妻子陈数假离婚的故事，其中融入大量电视剧元素。陈数刚刚出场，黄宏就来了一句：“我老婆能干又持家，美貌赛过‘铁梨花’”；演员凯丽扮... 阅读全帖 |
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a*****s
发帖数: 6799 | 16 所谓机器战胜人类，无论是深蓝，还是阿尔法狗，都只能局限于回合制的对弈。
例如在和李世石的对弈中，机器只不过下了几十个子，也就是说，整场只需要做几十次
判断，只要在每次判断的时候算出最优解即可。机器做判断（计算）的时间是相对充足
的，从而可以战胜人类。长考，是机器的长处，大不了穷举或者接近穷举就是了。
而人脑有瞬间判断的能力，这是机器所不具备的，因为机器所有的判断都是建立在计算
的基础上，而计算是需要时间的。比如下快棋，可以预见，机器恐怕会输得很惨，除非
发明了无限快的机器。
而对于即时战略游戏，比微操当然机器占优，比如轮回举的例子，footman可以在箭矢
飞到的瞬间顶盾，然后立即消盾，因而不影响步兵的移动速度。还有在星际争霸里，幽
灵兵瞬间锁定对方的几辆坦克，人类微操高手也无法做到。但是，不得不说，用幽灵兵
锁坦克明显是资源误用的行为，机器的判断和决策出了问题。
战略层面自不必说，就算是战术层面，瞬间判断和决策都是无时无刻不在进行的。这点
机器比人脑弱爆了。比如魔兽里的一场战斗指挥，长则几分钟，短则数十秒，在有限的
时间内，除掉微操，你还得不停地判断，先杀兵还是先秒英雄，先杀哪个兵，... 阅读全帖 |
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e********8
发帖数: 929 | 17 你吃的美国牛肉，是这样养大的
作者：霍华.李曼
我的曾祖父在蒙大拿州的巨瀑市外，创立并经营一家中型的有机酪农场，我的祖父继承
了他的事业，我的父亲又从祖父那儿接下了这座农场，从我还是个小不点儿的时候，就
知道它总有一天会交在我和哥哥的手上。
我在大学选读农业系，学了当时最新的农耕方法，包括如何使用杀虫剂、除草剂、荷尔
蒙和抗生素──跟我老爸那套完全不一样！有机农法是与自然共事，顺着自然的时令节
气来做事，不过度滥用土地和环境……这些都是弥足珍贵的老方法，但当时的我则是要
终结这些农耕方法，只想用化学技术来拥有更美好的生活。
喂牛吃牛肉
如果你是一个身在美国的肉食者，我想你有权利知道，你以及你所吃下肚的牛其实有着
某些共通点，那就是——它们也吃肉！
当一只牛被屠宰时，它全身大约有一半左右的重量不会进入人类的肚子，包括胃肠、内
脏、头部、四蹄、角还有骨头和血。这些人类不吃的部位都被倒入牲畜处理厂的巨型研
磨机中；此外，凡是农场里被发现生病的牛或其它牲畜，下场也都一样，只不过病畜是
整只一起丢下去。牲畜处理是一个年营业额高达二十四亿美金的产业，每年要处理二... 阅读全帖 |
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i*****q
发帖数: 186 | 18 折腾了三四个月 也拿到了人生第一个job offer 还有一个面试在等 不晓得如何 但是
先写些自己的经历 算是给版上这类专业的同学一点参考吧
背景： 本科国内一般学校的ChemEng 很惭愧地说是一本而已
来这里后小学校的Chem MS 马上五月份毕业 就是很普通的化学 如果说核心内容的话是
量子化学和光化学一类的 反正比较偏门 但是本人对外一贯说俺是做生物燃料 绿色能
源。。。
唯一亮点的地方在国家实验室做过些实验 我就拿它和护身法宝一样用
找工作经历：决定了不去申请PhD后 去年11月份就开始找工作
先看了这个帖子http://randommumble.blogspot.com/2010_06_01_archive.html 还是非常感谢作者的 我也是以前看其他人的经验提到这个帖子 也谢谢之前那位同学
按照帖子写好了自己的简历 期间去career service center 数次 writing center一
次
然后有些什么改简历活动就去了 差不多12月就基本定型了
看完那帖子后同时深感network的重要性 决心没条件创造条件也要上
也不认识什么industry的... 阅读全帖 |
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w**a
发帖数: 2461 | 19 google 来的。
http://news.xinhuanet.com/world/2013-06/05/c_124817677.htm
据美国侨报网6月3日消息，针对加州数家大型超市销售可能被污染的可食姜糖和含铅量
高的李子糖果，加州总检察长已经采取了法律行动，向包括Trader Joe's、Whole
Foods在内等大型超市提出诉讼。
据报道，早在今年4月30日，州总检察长就已向旧金山高等法院提出诉讼，指出Trader
Joe's、Whole Foods、Target、和99Rach、永和(Marina Food)等超市，已在糖果
类货架上向客户销售了散装或小包的食用生姜糖，或是李子糖果。但是，超市在销售这
些糖果时，并没有提醒客户这些糖果含有危险的、高浓度铅的成分。
诉讼指出，超市此举违反了加州第65法案。该项法律要求商家在销售可能含有有害毒素
的食品、玩具、珠宝时，必须向消费者发出警告。据悉，这些超市已接到诉讼，州检方
正于本月等待回应。但是，这些超市拒绝就此案发表评论。不过，Target连锁店已从货
架上取下了这些糖果。
美国消费者联盟资深食品安全检验... 阅读全帖 |
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y****u
发帖数: 29 | 21 【演唱类】
【出版奖】
■ 最佳年度歌曲奖
恋花《恋花》／ 台湾索尼音乐娱乐股份有限公司
超人不会飞《跨时代》／杰威尔音乐有限公司
完美孤独《宝贝》／环球国际唱片股份有限公司
重伤《眼泪流回去》／滚石国际音乐股份有限公司
给自己的歌《南[下]专线》／滚石国际音乐股份有限公司
当时欲嫁《当时欲嫁》／阿尔发音乐股份有限公司
你不知道的事《十八般武艺》／台湾索尼音乐娱乐股份有限公司
■ 最佳国语专辑奖
月光／颜社企业有限公司
恋花／台湾索尼音乐娱乐股份有限公司
跨时代／杰威尔音乐有限公司
宝贝／环球国际唱片股份有限公司
韦礼安首张同名全创作专辑／福茂唱片音乐股份有限公司
To Hebe／华研国际音乐股份有限公司
十八般武艺／台湾索尼音乐娱乐股份有限公司
■ 最佳台语专辑奖
黄妃 相思声声／无非文化有限公司
王彩桦-有唱有保庇／喜欢唱片股份有限公司
当时欲嫁／阿尔发音乐股份有限公司
众神护台湾／大吉祥整合行销有限公司
野狼125／角头文化事业股份有限公司
■ 最佳客语专辑奖
戴士尧/梦想‧爱／喜玛拉雅音乐事业股份有限公司
天顶介月光／龙阁文化传播有限公司
独1无2 反串客／吉声影视... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 22 今年注定是一个不平凡年，前段时间微博热搜被关闭现在看来原来只是一个“前菜”，
原来重点在今日。
刚刚国家相关部门针对卓伟等类似号因为经常炒作明星以及爆料绯闻等，决定对这些大
号开始进行依法整顿。而整顿的措施就是把这些账号全部都关闭，并进行网上通报。
而相关部门也给出了自己这种做法的原因，总结起来就是这些八卦账号的此种做法已经
严重影响了网络优良风气的形成，同时对现今社会造成了错误的舆论引导，尤其对青少
年儿童的身心健康成长不利。
不过从另外一方面来讲，有些爆料本来就是明星自愿的，那么这类账号被关闭了，那些
天天指望着靠绯闻博人眼球的明星怎么办呢？毕竟据说某明星一年的绯闻费用都提前支
付了。
对此，只能对这类明星默哀一秒钟，毕竟戏子无国，娱乐圈如果成为人们最主要讨论的
事情，那么离亡国就不远了。 |
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g***y
发帖数: 16371 | 23 最后说说蔬菜吧。。。
长的最气人的是冬瓜。我不爱吃冬瓜，我原本也没打算种冬瓜，其实我就是想种点自己
想吃而市场又无法避免会又农药的那种蔬菜。比如：西红柿啊，黄瓜啊，豆角啊，青菜
，油菜，小白菜啊，之类的东西。院子里为了美观可以种点藤类的瓜果。比如南瓜啊，
苦瓜啊，黄瓜啊，一俩根冬瓜之类的东西，可是谁成想那几天我刚好下乡去坝上玩了，
让我老公洒个籽。结果他给弄混了，我们原以为是黄瓜的植物长出来的都是冬瓜，开始
我们也分不清楚。看看差不多就都给移到地里去了。开花了，我兴奋的每天巴望着，哇
，长势可真喜人啊。粗粗壮壮的，长的还很快。我还暗自庆幸我买的黄瓜品种好呢，那
几天高兴的做梦都在啃黄瓜，脸上还肤着黄瓜片做面膜呢。可是渐渐的不对劲了，这瓜
完全长的超出了黄瓜应有的个头和体型。而且表皮上还有一层细细的茸毛。那到底是什
么呢，接下来我们开始猜谜，有人说是西葫芦，有人说是冬瓜，还有人一口咬定就是瓠
子。但不管是什么，反正已知的情况里肯定不会是黄瓜。我沮丧极了。我是个比较挑食
的人，以上所说的那些东西里没有一种瓜类是我爱吃的。最倒霉的是接下来的整个夏天
和秋天里我至少吃了三个月的冬瓜！！差点把我... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 24 近日，记者从北京市发改委获悉，从2016年11月2日起，新修订的本市城乡居民基本生
活消费品价格变动应急救助预案将开始施行。当价格水平达到一定幅度的时候，政府将
给城乡低保人员等六类群体发放价格临时补贴。
CPI单月同比涨3.5%即可发放
根据市发改委公布的《北京市城乡居民基本生活消费品价格变动应急救助预案》，本市
城乡低保人员、特困人员、享受定期抚恤补助的优抚对象（含部分农村籍退役士兵）、
享受定期抚恤金的见义勇为人员及家属、孤残儿童、领取失业保险金人员可在居民基本
生活消费品价格出现明显波动时，享受救助补贴。
具体的启动条件包括4项，分别是本市居民消费价格指数(CPI)单月同比涨幅达到3.5%、
本市CPI中食品价格单月同比涨幅达到6%时、粮油肉蛋菜等重要商品价格涨幅达到其专
项价格调控预案规定的发放价格临时补贴之启动条件以及市委、市政府决定的其他情形。
价格临时补贴采取“按月测算、按月发放”的办法，补贴标准则依照相应政策制定具体
方案，测算公式为：价格临时补贴标准=本市当年城乡低保标准×城镇低收入居民基本
生活费用价格指数同比涨幅。
预案启动门槛降低 保障范围扩大
据市发改委有关... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 25 医学指导：广州市第一人民医院副院长、消化内科主任医师 聂玉强
夏季是胃肠疾病的高发季节，跟进食不洁食物有莫大关系。医师指出，食物在室温环境下放两三个小时就开始孳生细菌，幽门螺杆菌就是其中的一种，这是性胃炎的致病菌。在夏天吃凉拌菜，一定要随吃随做。
广州市第一人民医院副院长、消化内科主任医师聂玉强介绍道，幽门螺杆菌是慢性胃炎的致病菌，也是消化性溃疡、胃黏膜相关淋巴组织淋巴瘤和胃癌的主要致病因素。
喜食凉菜易传染
幽门螺杆菌的传染力很强，可通过手、不洁餐具、粪便等途径传染。夏天人们喜食凉菜，围餐不用公筷等，都是潜在的传染幽门螺杆菌的危险因素。“幽门螺杆菌是吃进去的细菌，”聂玉强提醒道，街边小吃店里的凉菜，往往都是先提前把材料切好备用，甚至一早上就已经拌好一大盆。即便操作过程没问题，时间一长难免孳生细菌。因此，夏天吃东西，尤其是凉拌菜，一定要现做现吃。
围餐也要尽量使用公筷，避免唾液里的细菌有机会通过筷子传播到食物上并在相互传染。如果家里有成员感染幽门螺杆菌，积极治疗过程中，一定要进行分餐制，餐具要定时煮沸消毒20分钟，防止交叉传染。
多数带菌者没有症状不用治疗
据临床流行病学调查，幽门螺杆... 阅读全帖 |
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w********e
发帖数: 605 | 26 楼主矫情了，要不就是外星来的
一、饭店服务员要学会简单的汉语表达。吐槽点：但汉语的方言很多，可能会吓晕这些
服务人员。
你不知道汉语有种叫普通话的表达方式吗？
二、水果应切好而不是整个送上。吐槽点：西瓜、哈密瓜等瓜类水果切片就好了，
小橘子、葡萄是可以自己吃的。
书读多了会抠字眼了？当人家服务员傻逼呀
三、用餐时应配热水，尤其客人点了肉菜的时候，更要附热水。吐槽点：肉菜配热
水？哪本书上写大陆人这么吃饭了？
洋人吃饭不喝水？大陆人吃饭也要喝水，不过多数人喜欢喝热水，你不知道？
四、服务人员首先要为最年长的人或教育程度最高的人服务。吐槽点：怎么知道谁
是教育程度最高的人？
尊老爱幼，上学的时候或在家里你父母没教过？不会判断，不会察言观色还当个屁
的服务员。
五、最好给大陆游客离电梯近的房间。吐槽点：可以告诉我为什么吗？
方便上下，没有母语标识的情况下，离电梯近容易找到路。
六、不要安排大陆游客住在号码有“4”的房间。吐槽点：真心感谢对中国文化的
了解。
看了你是对中国文化不了解，缺乏文化自信 |
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r*****h
发帖数: 3 | 27 关键是什么菜？有没有酒水？
楼主也没交代清楚
如果土豆丝，西红柿炒鸡蛋等这类菜，确实坑人了。
但是如果是海鲜，4个菜这个价位，真不见得贵。 |
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H*****u
发帖数: 1766 | 28 多谢评价。我没有细看你的比较，因为我没有换车的计划，要换的话也不会考虑这类小
小车。为别人选择车不是我的职责，事实上就是拖延症爆发过来灌灌水，相信本版绝大
部分黑/粉也是for fun，而不是从中获益。
“我希望自己做一个在各取所需的前提下，兼顾国家、民族的利益的消费者。”这句话
我赞同，如果有适合我需求的、可以媲美的非日车，我会选择非日车。事实上我提到过
有些美车也不错。个人买买菜车应该keep your mind open，不要轻易否决/接受某个品
牌，尽量避免本版X托/X黑的误导。2万的买菜车，我只黑VW，这是我个人夹带的私货，
我相信这句话对大多数购车者都有好处。
如果要扯政治，我觉得中日应当友好，这样对两个民族都好，而且日本有很多值得国人
尊敬和学习的地方。但现实是历史宿怨太深，利益冲突太大，不是短时间能化解的了的
。虽然两田已经非常本地化，但丰田赚到的钱最终还是会流回日本，所以我支持有脑子
的日黑，但实在看不下去某些完全为黑而黑的脑残日黑，那些冲在反日队伍最前面只知
道打砸烧的无业青年。你要黑出水平来，真要买车的人才会相信你，否则岂不是事与愿
违？碰到这种帖子，我一般是自动... 阅读全帖 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 29 那个白菜算趴菜类
有瑶柱趴白菜
这个是海虾趴吧？
看似简单
做起来实在不易
你们应该表演这个菜主哦 |
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p*******j
发帖数: 1613 | 30 Update 方子~
熘的做法是鲁菜中很有特色的一种，有熘虾仁、熘肉片、熘鱼片、熘鱼条。基本的做法
就是食材先过油，或过水，在用高汤调汁，回锅掂勺很快出锅的做法。熘菜有咸鲜香嫩
滑等特点，深受俺的喜欢。由于俺受家里的影响，经常喜欢尝试这类菜，D同学也很接
受，每次的很高兴的等待着我的每个试验品，我呢则等着他的评价，大多数情况都得到
赞许，粉开心！
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焦熘鱼条和熘鱼片不太一样，熘鱼片的鱼片一定不能炸大，基本上过完油还是白色的，
其实也可以用沸水汆的办法，主要是为了让鱼肉不散；而焦熘鱼条，重点是焦熘，就是
炸鱼条的时候要大火炸至金黄才好。
材料：新鲜鱼片两条（我这次用的是米国这边的tilapia罗非鱼，用鳕鱼也是很好滴）
、葱、蒜、尖椒，木耳
腌料：蛋清、面粉、盐、料酒
佐料：生抽4小勺、盐少许、料酒1小勺、白胡椒粉少量、高汤或水、水淀粉、味精
材料处理：
1. 鱼片切成长条形，截面大概是边长1cm左右的正方形，放入腌料中上浆30分钟，浆要... 阅读全帖 |
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B**********y
发帖数: 3855 | 31 北美的肉类，大概和饲养，屠宰处理过程有关系，大多较腥浊。
烹饪时，需要焯水去部分血污，腥味；同时放重味调料才压得住。
你去找找翠花排骨，糖醋排骨，红烧肉，梅菜干炖肉之类的菜谱，比较适合猪肉类
party菜。
三文鱼建议你参考西人的做法，腌过后，烤着吃；配柠檬香草配料。
还有大家建议的各种卤菜，偷懒的做法是买卤包，按照上面的说明配酱油，酒，糖，姜
和加点大料；
怎么做都好吃。 |
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B**********y
发帖数: 3855 | 32 北美的肉类，大概和饲养，屠宰处理过程有关系，大多较腥浊。
烹饪时，需要焯水去部分血污，腥味；同时放重味调料才压得住。
你去找找翠花排骨，糖醋排骨，红烧肉，梅菜干炖肉之类的菜谱，比较适合猪肉类
party菜。
三文鱼建议你参考西人的做法，腌过后，烤着吃；配柠檬香草配料。
还有大家建议的各种卤菜，偷懒的做法是买卤包，按照上面的说明配酱油，酒，糖，姜
和加点大料；
怎么做都好吃。 |
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q****i
发帖数: 6923 | 33 re这个，基本也是我要说的
１老美都是家庭第一的，我老板也是这样要求我，娃有啥事绝对不让我在公司呆着
２可以请人带娃。
３。娃的前３年很宝贵，好好培养性格很重要。有人关爱的娃相对比较快乐。我的亲身
体验，我出差就发现娃没那么开心。多陪她就开心。
关于副食和洗pg。讲讲我的经历。我家前阿姨每天做副食，但是她把煮菜的汤都在饭前
给娃喝了，导致娃的消化一塌糊涂，还有她经常煮过了菜都黄了。。。现在想起来还不
如给罐头呢。罐头的食物的干湿度正好，自己做的一般水太多，不然你的handblender
打不动。。。。罐头是真空处理的没有防腐剂的，挺好。洗pg，因为我家有人帮忙加上
心疼娃，洗得勤，后来才知道这也是湿疹的一个原因，因为会dehydrate。后来我听取
带娃好（没湿疹）的２位朋友的建议，用costco的wipe很好。pampers的wipe不好很容
易过敏。娃的皮肤好很多。最佳的频度是２天１个澡，不容易得湿疹。我觉得你lg从一
点上来说是对的，就是轻松带娃不见得带不好，有时候是吃力不讨好的。把精力用在重
要的地方是对的，但是不是说娃不重要。只是说你费的那些劲并不重要。
最后给个１岁左右省事... 阅读全帖 |
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a*******w
发帖数: 1021 | 34 ☆─────────────────────────────────────☆
philippes (flyingwithoutwings) 于 (Sun Aug 17 21:15:58 2008) 提到:
某些人的逻辑真是有趣极了。作为中国人，好像必须最喜欢吃水煮鱼、大排档，麻辣烫
，说喜欢吃意大利菜就是洋奴，就要被讽刺想把皮肤漂白，还跟什么“融入主流社会”
联系上。这些人脑子受了什么刺激，对这类话题敏感到这种地步，什么时候起中国人连
喜欢吃别国菜的权利都没有啊，还是他们对中餐实在太钟情，觉得别人喜欢吃别的简直
不可想象？？
世界大的很，人有很多选择，中餐固然博大精深，但法国菜意大利菜也都是进过上千年
的考研的，难道我们每顿必吃中餐，开口就是中餐最好吃才是爱国。我们现在穿西装也
是所有中国人想把皮肤表白吗？？简直莫名其妙，甚至还有人附和。说出很难听的话。
都是读博士的人，怎么素质如此。
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acectl (磨) 于 (Sun Aug 17 21:22:28 2008) 提到:
我是最烦已大 |
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w********9
发帖数: 8613 | 35 以前有近9个月我每天吃西餐（不是快餐）。后来自己做了几年。最近4年（每星期3次
左右）订吃一些欧洲或西亚的菜（种类有限，地中海风格的比例大）。
一般来说，传统中餐比传统西餐更健康。同样热量里，西餐的脂肪比例应该明显更高。
没有异议的是：吃西餐的人肥的比例更大。
不少西餐都用黄油或奶酪。假若不吃奶酪块这种肥东西，我就会饿得很快。有的奶酪味
道特别难闻，有的特别难吃。不少菜白糖放的过多，或者放奶酪。有的（剥了壳的）贝
类菜，放的油太多太多。挥发在身上，奶酪的味道比一般的油烟更难去除。 |
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r******e
发帖数: 43 | 36 川菜的话，五味七品楼不错，去过很多次了，喜欢他家的干锅。京川的沸腾鱼很赞，别
的菜质量参差不齐。以前推荐过南北和，貌似时好时坏，不知道现在是不是重心放到
allston去了。海之味要稳定些，没点过难吃的菜。海鲜的话我觉得嘉嘉还不错，上次
点了一条忘了名字的活鱼，鱼肉非常滑嫩紧致。早茶的话感觉都差不多。如果有人去过
改菜单后的麻辣东方的话，求食评，看菜单还挺新奇的。
印象深刻的是某次去了chinatown的某餐馆，我问某个鸡类菜是什么，服务员说，就是
鸡，然后上面有sauce。。。。
另外像shojo、best little（现在跟之前的一定好完全不同了）、montien这些质量应
该都不错，但不是中餐。 |
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m**********g
发帖数: 3284 | 37 外地人来芝加哥也要看吃哪类菜了，川菜还是主推麻公辣婆的烤鱼，蟹那些，三天两头
吃厌了说换店吃我们才去的这里，小摊子了。麻公辣婆在天下为公的牌子下面，大三元
的隔壁。红辣椒小摊子在老友聚餐馆同一个门的附一楼。要装修上档次的，还是得“名
轩”，包间带转盘的那种玻璃桌子，还有电视榻榻米之类的，感觉很干净，菜也很地道
。还有啥老北京啊，老湖南啊，老上海啊，就都各具自己的特色了，老字辈的都是胡小
军门下的分店，网上都可以搜索的gps地址的。全在chinatown那，还有一家北方菜没在
chinatown，但是也非常正宗，离chinatown开车10分钟吧，叫“北国饭店”。 |
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y**z
发帖数: 4154 | 38 美极是鲜酱油，提味吊鲜的，可以做蘸料，或是做鱼虾水产类的菜，不适合做浓油赤酱
的肉菜。。。 |
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b*****x
发帖数: 64 | 39 有不少咖哩味的东西
我喜欢那的咖哩什菜煲
还有芋头扣肉
梅菜扣肉不太正宗，但味道还可以，解馋
hmm, 马来风光就是空心菜炒肉末
菠萝鸡也还不错
铁板类味道一般
对了，他们只收cash~~~ |
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s*******n
发帖数: 10426 | 40 去costco买蛋白质类食品，比如肉、蛋、奶、豆腐。
去H-mart/zion买需要做熟的菜，比如土豆、辣椒、茄子。
去whole food/vons/ralph买生着吃或需要新鲜的菜，比如黄瓜、柿子、芦笋 |
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h**j
发帖数: 66 | 41 日前有的同学推荐北边的99四川。昨晚去试了一下，汇报如下：
优点：
1． 菜量较足，但少于老四川。
2． 白饭用的香米，感觉比其他餐馆好。
3． 服务热情。主动给客人推荐。上菜后问feedback.
4． 上菜时间不算长（也不是很快）。总之满意。
缺点：
1． 有辣无麻，不算正宗川菜。
2． Waitress推荐的“海鲜大烩”里三分之二是以broccoli为主的蔬菜。盘中的虾
、鲜贝和鱿鱼极少。鱿鱼卷有异味。
3． 川味牛肉里有三分之一以上是洋葱丝。洋葱也没炒熟。食后嘴里异味很大。
总结：
服务上乘。质量有待大大地提高。
建议：
1． 川菜馆最好别点海鲜。
2． 最好别点店家推荐的菜。这类菜大多价高味不佳。本人曾在其他餐馆有过同样
的经历。如香辣蟹、豆瓣全鱼都是在缸里养了多时海鲜，店家急于脱手，不然死在缸里
就赔本了。 |
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m******e
发帖数: 1244 | 42 吃货，与国籍无关，与日货无关，与钓鱼岛，苍井空，十八大通通无关。本着一个纯粹
吃货对美食的无限热爱，终于发现一个好的馆子，当然要冒个泡，推荐一下。
自从Rice Village那家日本餐馆关门大吉，gessner上的yoshidaya也不见踪影，鮨阵每
况愈下之后，我就窃以为整个Houston再也没有好吃的日餐了。后来无意之中发现一个
叫寿司宫城的，被Houston press评为本市寿司的第一名，不禁好奇，再看看yelp上面
一堆的feedback也很不错，遂打算一试。
先说差的。此店位于8号以外，一个越南广场里面，隔壁没几步就是难吃到惨绝人寰的
黄金点心茶寮。店很小，一进门满墙半新不旧的大蝴蝶结（和服腰带后面的那种）差点
以为是山寨80年代日本风格的越南饭店。一个店里就只有两个人工作，寿司师傅宫城，
只管做寿司。他的太太志津子，管一切点餐送餐清理餐桌收钱带位之职。我们进店的时
候运气不错，总算是有位子坐，也没有等太久就有东西吃。旁边那张桌子的老兄可是眼
睁睁从我们上菜一直到吃完，都还没有位子坐，空位子不是没有，但是老板娘忙到没空
收拾的地步。我的一杯绿茶从头到尾没有机会给续杯，所以... 阅读全帖 |
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s********k
发帖数: 113 | 43 按说我也是她家的常客，但是严重不推荐小熊家的干扁大肠：切得过于大块的大肠堆砌
在同样完整粗长的干辣椒中只给人“糙”的感觉。象足了美式中餐的样子。口味是外脆
内软（因为很大）。以前还用"精致"来形容过她家的菜。看来有所滑坡啊。但是还是希
望小熊能守住质量关。不要因为生意好就打了折扣。
巴国布衣的干扁肥肠炒法和小熊的差不多，但是口感和观感就好很多了。但是不推荐巴
国布衣的烧炖类菜里那种“中药”味很浓的菜式。 |
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s********k
发帖数: 113 | 44 按说我也是她家的常客，但是严重不推荐小熊家的干扁大肠：切得过于大块的大肠堆砌
在同样完整粗长的干辣椒中只给人“糙”的感觉。象足了美式中餐的样子。口味是外脆
内软（因为很大）。以前还用"精致"来形容过她家的菜。看来有所滑坡啊。但是还是希
望小熊能守住质量关。不要因为生意好就打了折扣。
巴国布衣的干扁肥肠炒法和小熊的差不多，但是口感和观感就好很多了。但是不推荐巴
国布衣的烧炖类菜里那种“中药”味很浓的菜式。 |
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f*****g
发帖数: 15860 | 45 再不敢用推荐字样，呵呵
新开张2天，在40号路韩亚龙隔壁，很好找。
装修的确是华府地区同类餐馆中相当一流的，完全和巴山蜀水之流不在一个档次。就餐
环境非常好，光门口的一个九龙红木屏风就据说花了4万美金。墙上木刻画，诗词，头
顶灯具都是全套从国内来的，椅子也很高档，特制碗碟全部印上俗气的“鸿福湘园”。
菜式多样化，明显不同于巴山蜀水，峨嵋之类，更接近国内风格，菜谱精美。有多种不
易见到的牛鞭，燕窝类菜式。
点了：
1)农家小炒鱼块：这个味道不错；
2)豆干腊肉：一般；
3)泡椒鱼头：看几桌都点了，盘子很大，看着很美，可惜味道一般，鱼没有进味；
4)干锅野山菇：类似新华天；
5)青菜蘑菇：家常菜；
6)酸豆角肉末：不如新华天。
总结，水平中上，不少菜名比较新鲜，准备慢慢试。
服务问题，如果说前一阵巴山蜀水有服务问题，那么鸿福湘园就不存在这个问题，因为
就没有服务！！明显新开张，都还没有运转起来，从进门，到第一个菜上来，将近1个
小时。
价格问题，老板说了8折，但是新做的菜谱上，所有热菜价格都被贴上一层新价格，撕
开一看，下面的价格便宜20%。很猫腻。问老板，老板说新贴的价格(也就是贵20% |
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G*******9
发帖数: 4371 | 46 我自己做后院里种了一些菜，不用肥料和任何农药。而这些菜又是中国人很喜欢吃的种
类，送了一些给朋友。还有一些剩余，想卖掉。可不可以在本版发信息？我在Wheaton
，White Flint和Rockville附近。
很多版是不许广告的，所以先发帖子问一下。请版主回答。谢谢。
我有空心菜，葱，青椒产量比较稳定，能够定期供应。一个月以后，会有嫩南瓜。秋天
会有冬瓜。
别的都是量太小，非常偶然的，估计只能送人。比如九层塔的叶子，西红柿，蒜苗。
你如果有朋友也想一起合买最好，这样你一次可以多买一些，可以过来自己摘也划算了
。空心菜一次可以收5磅到10磅。
因为是Organic的，生产很难，所以价格会比较贵，你愿意吗？ |
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d*********e
发帖数: 8525 | 47 一共七集
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附《舌尖上的中国》分集介绍：
第一集:自然的馈赠
作为一个美食家，食物的美妙味感固然值得玩味，但是食物是从哪里来的？毫无疑
问，我们从大自然中获得所有的食物，在我们走进厨房，走向餐桌之前，先让我们回归
自然，看看她给我们的最初的馈赠。本集将选取生活在中国境内截然不同的地理环境（
如海洋、草原，山林，盆地，湖泊）中的具有代表性的个人、家庭和群落为故事主角，
以及由于自然环境的巨大差异（如干旱，潮湿，酷热，严寒）所带来的截然不同的饮食
习惯和生活方式为故事背景，展现大自然是以怎样不同的方式赋予中国人食物，我们又
是如何与自然和谐相处，从而了解在世代相传的传统生活方式中，通过各种不同的途径
获取食物的故事。
第二集：主食的故事
主食是餐桌上的主要食物，是人们所需能量的主要来源。从远古时代赖以充饥的自
然谷物到如今人们餐桌上丰盛的、让人垂涎欲滴的美食，一个异彩纷呈、变化多端的主
食世界呈现在你面前。本集着重描绘不同地域、不同民族、不同风貌的有关主食的故事
，展现人们对主食的样貌、口感的追求，处理和加工主食的智慧，以及中国人对主食的
深厚情感。
第三集：转化的灵感
腐乳... 阅读全帖 |
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A***a
发帖数: 3603 | 48 那你说说你觉得中餐馆的健康菜吧？
一般中餐馆的菜种类比麦当劳多很多，按比例来说，健康的并没比快餐店多很多。
炒素菜比不上人家的salad。
鸡肉类菜也比不上grilled chicken sandwich.
快餐店那种chicken nuggets 确实不好。牛肉burger不知道到底什么材料做的，如果像
我家就是肥瘦牛肉做的，那好过中餐店任何牛肉菜。 |
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M*********s
发帖数: 144 | 49 虽说国内空气不好污染严重，但是为毛很多菜和肉还是要比美国的鲜美，人的气色也都
很不错
看了隔壁的江南美食贴，还有这几天在国内的吃吃喝喝，留心对比了下，觉得国内的蔬
菜水果之类的都挺好吃的。。。
那种昧着良心的添加制品实在令人生厌，但是蔬菜水果还有特别是坚果类的，真心觉得
比美国的味道要好很多~~~~
现在在吃番石榴，皮薄水多，甘甜可口。。。比在美国超市买的要好吃很多。。。。
刚到的几天觉得空气中有股说不清的烟味还是烧麦秆的味道，待了2天习惯些了。。。
这两天北京的天气还不错，有蓝天，当然和美国的很多城市比还是要差很多。。。。
看大家的气色都不错，红光满面的。。。去超市逛逛，人来人往，好生热闹，热火朝天
，精气神都不错~~~
为麻在美国逛中国超市的时候，老觉得里面的人懒懒散散，气色不是很好的样子（当然
，偶也是其中一员啦）。。。。 |
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