x******i
发帖数: 14369 | 1 讲到桂林米粉，我要推荐一个新的。LA的桂林米粉其实就是一家人开的，荔浦人来的，
后来两公婆分家，老婆继续经营她的“老字号”就是你在SAN GABREIL经常看到的桂林
米粉连锁店，一点都不好吃，莫克那凯。后来老公自己开了一家，开张才几个月，叫：
七星桂林米粉。就开在GARVEY上，MP那个丁胖子广场对面一个PLAZA里，他的卤水真的
蛮像，总之比他老婆的好吃。
ARCADIA我就没克过，反正就是那个七星的好吃。
地址：138 E GARVEY AVE #C MONTERY PARK CA 91755
626-280-9818
干捞粉，汤粉，素粉什么都有。
板栗鸭，阳朔啤酒鱼，干锅都有。这些我没吃过，你可以去试试。 |
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a***u
发帖数: 155 | 2 我弄错了，今天中午去它家吃粉的时候发现不是pho75,是pho95。我不知道95跟75有啥
区别。我只去过95。有次带四个桂林老乡去chinatown那家pho95，大家都很赞。
跟酸辣粉不象。味道很鲜，估计汤里面放了啥东西，不是放味精的缘故。很清爽。
spicy noodle不是很辣。如果不吃有辣椒的那种，你会觉得有点牛肉的腥味。 |
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m********l
发帖数: 491 | 3 今天问了一个野马的扇子，他说周末肯定支持拍子，可以报乌鸦的一箭之仇。可是菜粉
大部分都恨拍子，也不希望一时瑜亮的阿汤多拿一个ring。新仇还是旧恨，这里的菜粉
支持哪个队进SB呢？
另外希望拍子杀手Pollard这个周末放拍子一马。 |
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C********g
发帖数: 3574 | 4 可是我在田村其实没看到很多扣粉或者驴粉啊。。。我看到的包粉都好像更多一些。这
里的人好像只爱球队不爱个人 |
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w***1
发帖数: 1951 | 6 就是做个数据调查研究，大家还是报个数吧，谁都不粉的，咱就算各+0
MVP
know |
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b***u
发帖数: 22891 | 7 法术
老朱
糖果
龙哥
评价一个人成就看成绩粉一个人看个人喜好 |
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d***o
发帖数: 6117 | 8 错
老和尚是灌水挣伪币，哪个队哪个人的粉都算不上，但必须要师出有名才能海量灌，而
拍子鼻子和以前的大白菜是热点
所以是伪币粉 |
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S******a
发帖数: 2369 | 9 三七粉内含有二十一种皂甙活性物质，十七种氨基酸，十一种微量元素，三种抗癌活性
硒及粗蛋白质等。性能：甘、微苦、散瘀止血、消肿止痛。
（1）生主治：跌打瘀血、外伤出血、产后血晕、吐血、衄血等血症。并可防治冠心病
、高血脂、高血压等心脑血管疾病。
方法用法：口服，每次1.0-3克，外用适量敷患处。最好是30度以下水温。忌：孕妇忌
服。
（2）熟主治：补血、用于身体虚弱、食欲不振、神经衰弱、过度疲劳、失血、贫血等
。方法：可用鸡肉炖或肉汤、冲牛奶粉、热开水汤熟送服。每次4-10克.
网络来源：
http://ks.cn.yahoo.com/question/1407110500440.html
外用多用于外伤止血，能明显缩短出血和凝血的时间，并使伤口外周血中血小板的数量迅速增加，因而止血的效果十分显著。内服可治疗多种疾病，每次取三七粉０．５克～１克，每天３次，用于治疗冠心病心绞痛、高血压、动脉硬化、高脂血症、颅脑外伤、痛经、痔疮出血、胃及十二指肠溃疡、脑出血、血瘀型肝炎等。 |
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c*********r
发帖数: 2900 | 10
我用洋菜粉加多一点点水做出来的类似四川冰粉
汤汁是用姜+红糖熬制的。
忘记说了洋菜粉英文是AGAR AGAR POWDER |
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L****A
发帖数: 12692 | 11 这段时间１直低调休养的小裴周６的清晨刚刚吃完LD亲手准备的热腾腾的早餐，慵懒的
靠在床上喝着咖啡，潜水来到了花园版，想看看那位１个多月来闭门谢客，紧衣束发，
苦练高妈厨艺秘籍的戴老４到底有没有折腾出个１饼２糕３汤４菜的，省的我总惦念他
别又再次陷入人生阶段性的小低谷！哈哈哈。。。
不见老４，１抬眼却看见了版主数字妹妹的最新征文启事 － ＂最悲催的拈花惹草故事
＂。 哈哈哈！数字妹妹，嫩有没有搞错？嫩确定征文的标题不应该是 － ＂５区农民
最悲催的拈花惹草故事＂？
悲催，哪里有悲催？！咱加州富农会有悲催？咱加州菜农果农和花农的唯一悲催就是太
丰收，吃不完的菜，送不尽的果，开不败的花，晒不到头的冬日暖阳啊！ 不然那山农
同学能终日游手好闲，沉迷于山中野浴而乐不思蜀？那位著名的南加大腿刚刚能有那闲
情逸致玩着嫁接，偶尔空出手来还说个风凉话打击１下老年文青女小裴？！更不用说那
１０天半个月都不进菜地，跟那土拨鼠整日较劲的爱心奶爸男张老３！套用买买提某著
名ID的话讲 － ＂咱加州这个地方哪儿都好，就是种啥啥丰收这点很不好！＂笑～～～
５分钟到院子里喀嚓几张片片，给大家看看俺这常常被个别人打击和... 阅读全帖 |
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y******e
发帖数: 5906 | 12 哈哈哈，那汤很烫的，还好没烫伤你，我们都是直接烫生肉片的，当然切的很薄的生肉
片。
油条也能吸豆浆的呀，油条吸足了豆浆才酥烂嘛，最后剩不了多少的。
你吃的好特别，呵呵，油条蘸酱油会不会太咸了呀？
凉粉是最好做的啦
体积比1：6.5就行了，1：4就太硬了。
先到1cup水进1cup粉搅开，然后剩下的5.5cup水烧开，赶紧把粉水倒进去搅合，不要停
下来，看到起大泡就关火，等凉了就成型了。
不要放冰箱哦，凉粉一进冰箱就很难吃了，口感变差了。
以后能跑来帮你吃吗？嘻嘻。 |
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wh
发帖数: 141625 | 13 早先正宗螺蛳粉的汤底是用螺蛳熬的。不过广西人也说螺蛳粉里没吃到过螺蛳肉，可能
熬完扔了，更可能后来不用了。 |
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wh
发帖数: 141625 | 14 早先正宗螺蛳粉的汤底是用螺蛳熬的。不过广西人也说螺蛳粉里没吃到过螺蛳肉，可能
熬完扔了，更可能后来不用了。 |
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c********d
发帖数: 11593 | 15 螺蛳粉和pho完全两码事。
最接近pho的是云南米线，都是用热汤烫熟肉片蔬菜之类。但云南米线的配料比pho丰富
多了，一大碗米线配着好多小碟子，鸡胸脯片、鱼片、肉片、鹌鹑蛋、蘑菇、豆芽，都
是生的，只等到时候一勺滚烫的清鸡汤一起烫熟。
螺蛳粉从材料到做法与pho都是大相径庭的，汤浓稠而多配料，基本上没有需要现场烫
熟的生材料。 |
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a**y
发帖数: 6501 | 16 兴化粉, 比云南那边的米线还细一些
，这是你说的“米粉”吗？你说的“粉干”是白色较粗的，加芹菜、香菇、花蛤、猪肉
煮成带汤的那种吗？ |
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l***y
发帖数: 554 | 17 卤粉没有汤的
我喜欢吃杨裕兴的酸辣面，酸辣粉，好吃极了~ |
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x*******g
发帖数: 64 | 18 偶尔回家,吃上粉是一种幸福.从来也不用担心长胖或者淀粉之类的东西.
一把粉,一勺汤,几片葱..无限美味 |
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U***n
发帖数: 1204 | 19 是啊是啊
柳州的螺蛳粉取螺蛳汤，没螺肉
南宁的螺蛳粉有螺肉。 |
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c****T
发帖数: 330 | 20 我的天老爷呀～～～～～～～我也想吃啊。。我只吃柳罗香的。我都在想着腐竹酸笋木
耳和那浓浓的汤呀～～～～我每次都不要粉，直接来粉柳罗菜，我工作以后一有空就去
吃。我可以一天三餐都去吃。 |
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c********d
发帖数: 11593 | 21 @_@学习了！这么说来螺蛳粉其实是螺蛳汤粉，里头没有螺蛳的？ |
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c***s
发帖数: 70028 | 22 准影帝（左起）倪大红、阮经天、秦昊
台北昨天风云突变，上午是夏天，下午就暴雨骤袭，变成深秋季节。而昨晚在桃园举行的第47届金马奖入围酒会上，也风向突转，变成三位大男人的专场聚会，入围最佳女主角的女星们一个没来。倪大红、阮经天、秦昊三位准影帝一派和气，问及谁拿影帝的几率最大，三人同指王学圻（《十月围城》）。据悉,王学圻将于今天抵台。
汤唯今晚来不了
昨天傍晚的金马奖入围酒会安排在距离台北市一个多小时车程的桃园，因为刚下完雨，超级堵车。抵达活动现场，组委会很贴心地给记者们准备了便当。随后，数位获提名者悉数登场，获14项提名的大热门《当爱来的时候》已提前获得“观众票选最佳影片奖”，可惜获得最佳女主角提名的吕丽萍、徐帆、张艾嘉均未现身，汤唯已明确表示来不了。今晚，本届金马奖将在台北市桃园县举行颁奖典礼。
秦昊：感谢父母理解
凭借《春风沉醉的夜晚》入围本届金马奖的秦昊，在现场告诉记者：“我只看了王学圻和小天的电影，真的很好。至于什么谁得奖，要看明天谁幸运了，我真的希望幸运女神能垂青我。”秦昊表示：“我和小天在法国见面，当时他还没有拍《艋舺》，他是个很有礼貌的一个人。”在所有的竞争对手中，秦昊觉得... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 23 容祖儿李克勤(资料图)
据信息时报报道，前晚，李克勤、容祖儿在广州塔上会见华南区近百家传媒，宣布启动“克不容缓”组合在广州、北京、南宁、佛山、东莞、深圳六城的内地巡演。其中，广州和佛山站分别于6月25日和8月13日在广州国际体育演艺中心和佛山岭南明珠体育馆唱响。年初在《我是歌手4》舞台上卷起一股“粤语风”、并吸粉无数的二人，表示巡演将特别加设《我是歌手》板块，以更完美的状态将“我歌”中的曲目重新演绎。
“克不容缓”源自容祖儿灵感
发布会第二天恰值“六一”儿童节，被问到小时候有什么奇思妙想等长大了才发现真相，祖儿不好意思地透露，小时候妈妈常说她是从石头里爆出来的，把她也弄糊涂了，直到上学上了健康教育课才知道真相。李克勤则表示，小时候常常很遗憾爸爸妈妈要上班，不能陪在自己身边，所以他现在特别珍惜跟孩子在一起的时光，开完发布会就要连夜赶回香港，希望第二天可以一早送儿子去学校。
李克勤与谭咏麟的“左麟右李”组合名堪称经典，不过，“克不容缓”却并非出自他的创意，克勤笑言：“这个名字是祖儿的想法，我也想不到她有那么好的文采。”一旁的祖儿则补充道，其实这个名字起始于12年前，两人第一次合作，一起参加... 阅读全帖 |
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w**********5
发帖数: 1741 | 24 第三季第15回《反服贸台湾学生大闹立法院，强征地平度恶吏烧死守田人》
这回先不说大陆CP这里的明枪暗箭，说说这台湾这里出了一个惊天动地的大事情，就是
台湾大学生因为海峡两岸政府间的一个服务贸易协定，居然冲进立法院了，要立法院退
回服贸协定，重新审议。
这事情来得有些突然，其实里头有着很多线头，说书的虽然看了半天，也只是理出一小
部分，就这几个线头，拆解这个事情的前因后果，来龙去脉。
大陆和台湾乃是敌对的两个政党相持几十年的地盘，大陆这里自然就是CP了，台湾就是
国民党了。只是后来，蒋经国开放媒体和党禁，台湾渐渐有了本土的一个大党派，就是
民进党。等到李登辉结束任期的时候，台湾正式开始两党竞选，结果CP这里大为紧张，
害怕民进党上台以后就宣布独立，故而又是军演，又是朱容基讲话，谁想这个反而激起
台湾民众的巨大反感，本来很多支持国民党的就转去投了民进党的票，结果民进党大获
全胜，上台执政。
不过其实国民党这里还有很多曲折故事，李登辉又在其中翻云覆雨，大陆潜伏人员也兴
风作浪，结果最终还是败下阵来。这里的许多故事，说书的也只是只闻其一，不知其二
，等以后知道更多详情，再慢慢道来。
这民进党上... 阅读全帖 |
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t*******h
发帖数: 2744 | 25 谁说味精多的...我在越南店上过班 天天晚上煲几小时的汤..... |
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d*****u
发帖数: 793 | 26 给老板娘煲的
：
：谁说味精多的...我在越南店上过班 天天晚上煲几小时的汤..... |
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e*****m
发帖数: 722 | 27 没错！偶尔去吃越南河粉，吃完喝汤后几小时，都感觉口干头脑发木。 |
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t*******y
发帖数: 21396 | 28 最简单的方法，去日本店买豚骨汤的粉，加了就白，哈哈 |
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j*****l
发帖数: 1624 | 29 你们这些男的。
胎盘味道不错呢。
我高中时有次我妈给我炖鸡汤，我看汤有点黑，估计我妈又放了什么中药。我就喝，一
喝味道超级好耶。看我妈在一旁偷笑。
后来等我吃完了，我妈说里面放了胎盘。
她本来妇产科的，胎盘当年是五十块钱一个。我中学老师找我妈买过，说对肺好。
我同学在美国生了娃，胎盘也留着，这边中药店专门给烘干了磨成粉的。
胎盘不是胎儿，不是死胎，是连接胎儿和妈妈子宫壁的一块肉。胎儿在子宫里不吃不喝
不呼吸，供血供氧供营养全靠那个。出了娘胎，自己能吃，能呼吸，胎盘自然就剥落没
用处了。不拿来吃真是浪费。 |
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m********l
发帖数: 848 | 30 最后一张表情好夸张啊！：）怎样叫吃完呀？感觉汤很多，内容不算多，可不可以把汤
倒掉些2/3啊？ |
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s****u
发帖数: 1200 | 31 大胃王啊。连汤都要消灭！如果不喝汤，全部吃完我还是有希望的 |
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b****e
发帖数: 1180 | 33 我用的是中筋粉做的，15秒＋15秒＋10秒＋10秒，如果还没有纹路的话再来10秒也没问
题。good luck! |
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R****t
发帖数: 747 | 34 鲜鱼罗卜汤：
材料：新鲜笋壳鱼一条大约一磅多点，罗卜，香菜
制作：白罗卜和樱桃罗卜烧开放鲜鱼，姜，中火烧３０－４０分钟，下香菜，盐，胡椒
粉调味。
特色：味道鲜美，鱼肉嫩滑
绿豆芽炒鸡蛋：绿豆芽本身比较清淡无味，加点plain香菜，入口含香。
健康菜特点：尽量少放调味品，保留食材的原汁原味。必要时可用不同味道的新鲜食材
搭配代替调味品。 |
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a*****e
发帖数: 4936 | 35 毛毛妈的：
http://maomaomom.com/%E3%80%90%E8%8F%A0%E8%8F%9C%E8%92%B8%E9%A5
我不需要椰蓉馅，所以那部分我想直接省略。但是“面包”部分是有whipping cream的
，不知道直接省略可行不。其他成分我都可以接受。
用料:
汤种：
1：中筋面粉（All purpose flour）2大匙（21克），水1/2杯（120克）。
面包：
2：鸡蛋1只，动物性鲜奶油（whipping cream）1/2杯（118克），牛奶1/2杯+1大匙（
134克），白糖1/2杯（105克），奶粉2大匙（11克），中筋面粉 (All purpose flour)
3杯减2大匙（475克），面筋粉(Wheat Gluten)3大匙（28克），快速发酵粉（Fast
Rising Yeast）2茶匙。
3：熔化牛油1.5大匙（16克），玉米油1.5大匙（16克），拌匀。
椰蓉馅：
4：白糖1/2杯（105克），中筋面粉(All purpose flour) 2大匙（21克），碎椰蓉（
Unsweetened fine coconut）1/2杯(48克... 阅读全帖 |
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l******e
发帖数: 2893 | 36 网上非常流行的方子，我按照这边loaf pan的尺寸改了一下量
材料：
1、 123g汤种，鸡蛋57g，温热鲜奶54g，动物性鲜奶油60g，酵母8g
2、 360g高粉，奶粉6g
3、 糖57g，盐5g，
4、 黄油33g
做法：
1、把材料1放入面包机，然后放入材料2，再放入材料3
2、选面包机的面团档，工作十分钟后放入材料4
3、带面包机停止搅拌后（大约20多分钟），中断程序，重新启动面团档
4、等面包机揉面+一次发酵结束后（面团档完整程序结束，大约1个半小时），取出面
团，分成3份，轻轻拍打排气
5、滚圆后盖上保鲜膜饧发15分钟
6、用一次擀卷法擀卷(这时候可以卷入葡萄干或者蜜豆，或者肉松)后放入土司盒，放入烤箱（烤箱
开灯的温度即可，放入一杯热水
），发酵30分钟，大约发到磨具的8分满
7、涂一层薄薄的蛋液撒芝麻
8、烤箱预热350F，烤35分钟，中间15分钟左右盖锡纸防止上色太深。
一次擀卷法：取一份面团擀成椭圆形片，顺着长边从左侧向中间折1/3，再把右边折1/3
，压一下。
然后翻过来，折口向下，继续往长里擀，再翻过来，卷成圆卷，放入模具。 |
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r**********5
发帖数: 251 | 37 很久没做烤羊排了，好在这个肉嫩，只要入味了怎么做都不会难吃。
最近做菜很随意，就是用各种料腌：黑胡椒，白胡椒，盐，孜然粉，鸡精，红酒，生抽
。可惜没有老抽了，第一遍从烤箱出来的时候真的是惨白得难看，这个请看最后的照片
。本来是打算烤了就算，实在看不过眼，把羊排拎出来，切好，用油烧了点黄糖煎，总
算给它们上了点色。呵呵，第一张照片其实上色还不够，不甘心，又弄了一盘卖相好一
些的，可惜第二张照片光线不太好不太清楚。
芦笋，就是开水烫一烫，捞出来进凉水以保持其本身的绿色，羊排做好之后，热油加蒜
末和盐翻炒一下芦笋就好了。
紫菜金针菇豆腐汤，这个做法嘛，呵呵，就5步，1烧开水，2加豆腐+金针菇，3撒盐+鸡
精，4入紫菜，5撒葱花，完毕！ |
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b*******e
发帖数: 554 | 38 胜瓜云耳炒肉片，胜瓜去老皮丶削硬角，老掉的瓜囊需片掉表层，瓜如果是很嫩，可留
全部瓜囊，洗，切块备用。云耳泡一会，下生粉洗净，去掉硬的部份，撕开。肉切片，
作基本调味腌好。姜切厚片，蒜用力拍扁。烧滚水，加油加糖，先下云耳飞水，接着下
胜瓜。起锅快炒肉片至七成熟，盛起。另起锅，下油，把姜片泡炸，下蒜爆香，加入丝
瓜丶木耳，快炒，锅边洒姜汁，再下绍酒。肉片回锅，下调味，喜欢上色，便加老抽。
要保留清新造型，便不下，看个人喜好。埋芡，上碟即成。
三菜一汤晚餐完成，都是巨简单的菜，但两口子吃得很开心！哈哈～ |
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g******7
发帖数: 22 | 39 豆腐脑会，豆沫汤不会，你去华人生活馆或者中国店买把豆浆变成豆腐脑的内脂或者石
膏粉就可以了 |
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g*******n
发帖数: 12458 | 41 能把关键成分换成英语吗？比如汤种是什么？动物性鲜奶油?高粉？买了个面包机有半
年了，至今没从盒子里拿出来。谢谢。 |
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L*******e
发帖数: 2540 | 42 稀汤烂饭占肚子又不抗饿。小孩子精力旺盛，活动量大，吃这些不是很快就饿了？我们
家吃的都是大人吃的孩子又自己能抓起来的，意粉，炒面，鸡蛋蔬菜饼，奶酪。米饭吃
得机会很少，一个是自己不容易吃得干净，再一个大米有砷污染的问题。 |
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w****g
发帖数: 153 | 43 菜饭应该用鲜肉而不是美式火腿肉，自己腌咸肉很简单的。
没有典型的上海菜，就不算上海帮。粢饭糕，小馄饨，单档和双档，咖喱牛肉油豆腐细
粉汤，鸡鸭血汤，酒香草头，枸杞头炒肉丝都没有。 |
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R*****s
发帖数: 41236 | 44 mppmzx
砍成块儿，做
成魔芋烧鸭了。身子的上2/3，用来做老鸭汤。
，就是鸭子用
水焯一下，去浮沫，然后放水、放汤料，大火十分钟，然后小火两小时。
人份是半
包)，用筷子搅散，打散了以后煮一分钟就好了，这时候关火，然后马上把洗好的豌豆
尖和绿豆芽放进
去烫熟。配菜的量不要太多，豌豆尖大概四五枝，绿豆芽30根左右就OK了，不要象山西
老财吃草那样
放一大把，不仅烫不熟，还会影响口感。
碗里，然后再
用汤勺把滚开的老鸭汤浇在粉上，另外还可以从汤里捞两块儿酸萝卜和鸭肉到碗里一起
吃。
味道互相衬
托，又层次分明，吃下去以后真是余味无穷啊。
包里的料已经
很足了，而且酸萝卜很去腥，根本不需要葱或香菜，加了只会适得其反。如果觉得淡，
可以加一点珠
江桥牌高级酱油调味。
欠缺点味道。 |
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M****M
发帖数: 1445 | 45 是调汤用的,象方便面里的调味料一样, 但是外包装上写了有炖牛肉,能带回美国吗? |
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s****y
发帖数: 2052 | 47 我小时候最喜欢吃姑姑家的胡辣汤。
稠稠的，香香的 |
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l******o
发帖数: 3764 | 48 北方到处都有卖啊
不过不知道我说的和他们说是不是一个东西
我们那里是拿面团洗面筋，洗下来的面粉水熬汤，面筋切丝，加上海带丝，貌似还有豆
腐蛋花什么的做汤，多多的放胡椒面和醋，咔咔 |
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z******i
发帖数: 609 | 49 请问哪位知道中国城哪个超市可以买到袋装的泡姜红汤的粉？
谢谢！ |
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m********s
发帖数: 55301 | 50 同意。
汤神是勇士的中流砥柱，应该是MVP。
一哥是勇士不可或缺的基石，应该是队长
格林虽然脏一些，但为球队两肋插刀，季后赛更是和汤神一起撑着勇士往前走，应该是
FMVP。
咖喱？就是背后传球传丢的那个？吐牙套吐得挺酷的，虽然失误很多，但作为第六人也
没什么太多可抱怨的。 |
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