J*****a
发帖数: 4262 | 1 今天去洗车 墨西哥大妈擦里面的时候 把rearview mirror弄掉了
挡风玻璃内侧和后视镜粘合的部分掉下来薄薄一块 （那一小块地方的玻璃掉下来一层
， 没有穿透）后视镜也就掉了
他们一开始不愿意负责 后来和经理吵了一架
他同意换挡风玻璃的话 他们出一半钱 也同意我去acura dealer
之所以一半 是他们认为这是旧伤 怀疑这里坏过是粘上去的
大家说是换玻璃 自己出一半钱
还是我自己想办法粘上算了
因为听说后换的挡风玻璃密封没有原厂的好
谢谢了！！ |
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n**********2
发帖数: 648 | 2 用万能胶先粘合好, 外表上要能看不出断过.
然后把车开到dealer做service, 点明说要检查airbox,
你就站在旁边看,
等他一下拧断螺栓时, 跳起来要他赔. |
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h******6
发帖数: 2697 | 3 第一次贴可以买那种不是glue的 贴坏了可以拆下来重新贴 很方便 而且粘合效果也很
好 现在两年了也没起泡起边 |
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f******t
发帖数: 7283 | 4 你才磨合了1000来mile，我历次租GLK累积下来的里程是你好几倍呢，这亲身体验至少
比你多不少哦。
因为GLK很多结构受力件是用胶水粘合的，金属焊接点数目不多，所以新车前几千mile
情况还OK；胶水这东西强度会逐渐减弱的，还不太耐高温。再加上租车公司的车子多数
人开得狠，车子提早出现结构弱化并不奇怪。
不是想打击你，只是纯粹讨论车子。GLK，不妨开上个2万来mile之后再来回想我这里说
过的话。租过n次租车公司的奔驰，凡是里程上了5位数的那些，一旦到了坑洼路面，没
有一辆开起来座舱里不是吱吱呀呀作响的。
刚面市的新型号不砍价就随便可以来个几千甚至一万off msrp，这生意你想一想怎么个
做法？真的咬牙给足料，就算活雷锋也维持不下去啊。
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G*****h
发帖数: 33134 | 5 这也不好操作，得把车顶起来气放空了，灌进去再打气，也不知道跟钉子缝粘合得怎么
样。 |
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s********r
发帖数: 2308 | 6 主要是中年危机想撒点野开开trail
雅马哈XT125是我小学时build的第一个粘合仿真模型，所以对这个系列有特殊的感情。
165cm |
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I*D
发帖数: 40035 | 7 补轮胎分内补，外补。外补就是用锥子将一个胶条挤入轮胎破损处， 作为应急或者针
对磨损较大，价格便宜随时可以扔掉的那种。内补则相反，是从轮胎里面用一个象蘑菇
一样的补丁，将破口堵住并粘合，基本和完好的轮胎无异，适用于较新，较贵的轮胎。
。。 |
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C*****s
发帖数: 116 | 8 如何买到原厂的玻璃，找dealer?
一般换玻璃的shop 做完后放一个小时就让提车了，为什么24小时不要开？胶水没完全
粘合好。 |
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X***9
发帖数: 7385 | 10 概述
凭借其运动的新立场，先进的气动造型和用LED照明，新思域轿车拥有一个年轻，保费
和运动新风格，进步思域的设计到下一个时代。它的海风吹拂线由最全面的气动包装任
何本田迄今为止，包括完整的车底镶板称赞，同时改善燃油经济性和客舱安静。一个新
的嵌入式安装声学玻璃风挡进一步隔离舱，同时促进气流通畅，而新的可用功能，如智
能钥匙，无盖加油，远程发动机启动，雨量感应雨刷，然后走开门锁，使这个最尖端，
容易-to-使用思域呢。
关键外观特点
•声学玻璃，嵌入式安装的挡风玻璃
*•LED 日间行车灯
（DRL）*• 投影机光束卤素大灯带自动开/关
•可用LED头灯（轿车旅行车
）*•LED 转向灯
*•LED 尾灯
*• 可用本田LaneWatch™1（EX及以上）•提供一键式电动天窗带倾
斜功能 •可用的智能进入和按钮启动/停止•可用遥控引擎启动
*&#
8226; 智能雨刷*• 雨量感应雨刷（轿车旅行车）*
*首先为市民
^首先本田
外观... 阅读全帖 |
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X***9
发帖数: 7385 | 11 http://nsx.acura.com/~/media/Images/AHM/NSX/Article%20Hero%20Ba
2017 ACURA NSX：介绍
历史当原来的讴歌NSX 首次亮相25年以前，它永远相结合，闪
烁的跑车造型和运动性能，具备共同的特征长着异国情调的汽车细分，以质量，出色的
人体工程学设计，舒适性和动力平衡的一个新的维度相关改变了超级跑车的宇宙。该
NSX介绍和定义讴歌的方针，以“精密特制性能”与规定在现实世界中真正的驱动程序
访问的超级跑车性能的尖端设计和创新技术。 通过利用先进的新技术，如轻质而坚固
的清一色铝合金硬壳式车身/底盘和中置横向V6发动机，原来的NSX挑战传统智慧的超级
跑车。它的高转速V6发动机的特色了多项创新的量产车技术，包括锻造活塞，钛连杆和
VTEC气门机构， 此外，NSX寻求的车，司机和其下面的道路之间建立更密切的联系，通
过必要的追求设计元素-重量轻，开放和通风的驾驶舱，以及出色的人体工程学设计-创
造一个完全新的范式，挑战的超级跑车性能的定义。 新一代概念 的总体概念，这个新
一代的设计和开发NSX是一个的想法“以人为本的超级跑... 阅读全帖 |
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h******k
发帖数: 15372 | 12 不是修轮胎，是翻新的轮胎。货车轮胎是一项很大的开支，所以货车轮胎的花纹磨平了
以后会回厂切掉外层，再粘贴一层新的花纹，翻新后卖给卡车公司，比新轮胎便宜得多
，但是外层的粘合强度不如一次生产的新轮胎，容易掉。有些州因此禁止使用翻新轮胎
，不过很难对外州来的车执法。 |
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发帖数: 1 | 13 补胎方式也分为几种。每种方式各有不同，有利有弊。但相信轮胎店的师傅们在跟您介
绍时，您也是云里雾里，稀里糊涂就补了。到头来自己也不知道自己选择的补胎方式是
否合理。接下来就为大家介绍四种补胎方式，让各位有个清晰的认识。
一般的补胎方式分为四种：胶条补胎、冷补、热补和蘑菇钉。咱们按顺序慢慢说。
胶条补胎时，需要先视乎轮胎漏洞大小决定是否对漏洞进行“扩容”，保证胶条能
顺利从外部扎进轮胎。用钻头钻呀钻，使胶条堵住漏洞，补胎完毕。这种补胎方式的好
处是方便快捷，不用拆卸轮胎。并且气密性比较不错。不过它会对被扎的地方造成进一
步损坏。如果您是新换的轮胎，建议不要用这个方法补胎。
冷补则是最不推荐的一种方式。大家都有过补自行车轮胎的经历吧?冷补就跟它一
模一样。用补胎胶片从轮胎内侧粘贴，通过胶水和补胎片堵住轮胎的漏气点。但这种方
法使用时需要拆卸轮胎，并且对补胎师傅的要求比较高，稍不细心很容易发生漏气。如
果不是只有这种方法可选，建议不要轻易尝试。
接下来聊聊热补，也被称为“火补”。与冷补相似，需要先打磨轮胎气密层，露出
轮胎内部的钢丝层，然后通过专用的热补贴片粘合并加热，使其软化与气密... 阅读全帖 |
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i*********1
发帖数: 2334 | 14 是什么东西粘合在一起了，写的是rack and pinion locking up,要replace rack and
pinion
值。 |
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发帖数: 1 | 15 众所周知，好的汽车贴膜一般正常使用是在5至6年的时间，但前提是要做好保养。
如果不清楚汽车贴膜注意事项的话，那么汽车贴膜的使用寿命会大打折扣，这是必然。
那么汽车贴膜注意事项有哪些，我们该要怎么做呢？
一、汽车贴膜后，一周之内不升降玻璃。一般说来，汽车贴膜固定地附着在车窗上
需要5-7天的时间。在这期间，尽量不要升降玻璃，以免还没有完全粘合的汽车贴膜发
生位移。
二、汽车贴膜后，一周之内不要擦拭。新贴的汽车贴膜容易出现雾气等情况，这是
太阳膜在干透过程中的正常现象。一般一个星期到半个月左右时间出现这种情况都是正
常的，只需要等慢慢消失即可，千万不可擦拭。
三、汽车贴膜后，不要用尖锐、粗硬的利器擦刮。因为车主如果不注意，汽车贴膜
后用尖锐、粗硬的利器擦刮后，就会使汽车贴膜透光度大打折扣。所以，洗车时，要尽
量用湿毛巾等柔软布料擦拭膜面，而且要避免使用腐蚀性强的化学溶剂擦拭汽车贴膜膜
面。
其实，汽车贴膜注意事项并不仅仅是以上三点，还有很多，比如，尽量不要在车窗
上悬挂布偶、公仔等小饰物等等。悬挂饰品在将吸盘和粘贴物拔起时可能或会将膜拉开
空隙。如果真出现此种现象或者汽车贴膜出现松动的现象... 阅读全帖 |
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T*********s
发帖数: 20444 | 16 质量管控缺失的福特，极限压榨成本的福特，员工装配水平低劣的福特，经常出现莫名其妙的随机严重故障。远离福特才能保平安。
2016-10-28 05:32:00 阳万顺 盖世汽车
燃油系统易发生泄漏 福特召回40.8万辆汽车
盖世汽车讯 据报道，由于机油和燃油系统发生泄漏问题，福特汽车宣布将召回市场上的40.8万辆汽车。
福特此次召回将分三批进行。据福特向美国国家公路交通安全管理局提交的报告显示，福特汽车由于错装了机油冷却管，软管表面褶皱不够而易发生分离情况，从而导致了机油发生泄漏情况。一旦引擎出现故障而发生泄漏，在遇到点火源的时，汽车很有可能会产生失火情况。
福特表示，此次召回涉及2015-2017年推出的福特Shelby GT350/R 野马系列车型达8000辆。福特此次召回的汽车还涉及2010-2012年生产的福特翼虎和2010-2011年推出的Mercury Mariner 系列车型达40万辆，而这些车型都搭载了3.0升发动机。福特表示汽车的供油系统和燃油传送系统易发生破碎情况，从而导致燃油发生泄漏。同样，在遇到火源的情况下，极易导致火灾发生。
此外，福特还召回了80辆福特Supe... 阅读全帖 |
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T*********s
发帖数: 20444 | 17 rihei怎么看
名其妙的随机严重故障。远离福特才能保平安。
上的40.8万辆汽车。
，福特汽车由于错装了机油冷却管，软管表面褶皱不够而易发生分离情况，从而导致了
机油发生泄漏情况。一旦引擎出现故障而发生泄漏，在遇到点火源的时，汽车很有可能
会产生失火情况。
8000辆。福特此次召回的汽车还涉及2010-2012年生产的福特翼虎和2010-2011年推出的
Mercury Mariner 系列车型达40万辆，而这些车型都搭载了3.0升发动机。福特表示汽
车的供油系统和燃油传送系统易发生破碎情况，从而导致燃油发生泄漏。同样，在遇到
火源的情况下，极易导致火灾发生。
油自动调节系统上的保护层的粘合度不够高，在路况不好时易发生脱离、甚至漏水情况
。福特解释到：“一旦发生这些情况，那么很有可能迫使控制系统上面的门阀打开，这
样一来，空气就会进入燃油系统，燃油也可能会泄漏出去。同样地，在遇到火源的情况
下，也会发生火灾。另外，在一定的情况下，也有可能会有大量的燃油泄漏在公路上，
从而会使车辆发生打滑情况，造成事故。” |
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发帖数: 1 | 18 【 以下文字转载自 Auto_Repair_DIY 俱乐部 】
发信人: sini (悉尼秦), 信区: Auto_Repair_DIY
标 题: 从p档挂到d档，车一震（更新+诊断）
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 29 23:34:14 2017, 美东)
2011年的车，75，000mile，自己换过一次atf，今天从p挂到d档，车体一震。但车跑起
来了变速没问题。
会是什么问题？
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之前的描述不太准确，这里重写一下，外加各种可能性诊断，以及目前情况。
车况：
2011的车，75k miles，gm I4 2.0L turbo engine, aisin aw tf80sc 6速tranny.
症状：
周日跑了2个小时的山路，在路上做三点倒车时，从r到d，车体严重一震(jerking)，后
行驶时换档正常。之后重试一次，刹车踩得很紧，挂到d档，车体jerk不明显，但脚感
到刹车明显的一动。open hood,发现发动机随档位不同移动... 阅读全帖 |
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X***9
发帖数: 7385 | 19
扭矩
2018年雅阁新的悬挂系统采用前置麦克弗森支柱和后部多重连杆的组合，其中包括刚性
子框架，其中包括前部轻型铸铝单元和后部浮动型。支柱式前悬架改善了可用于碰撞加
固的空间，紧凑的多连杆后悬架提供出色的操纵特性和乘坐质量，同时还有助于最大化
第二排座椅和货物空间。所有装饰板上的前后稳定杆可以改善转弯响应，同时减少转弯
期间的车身滚动。稳定杆现在与其安装衬套接合，并使用低摩擦连接件，以便更平稳的
操作。运动装饰具有更坚实的弹簧和稳定器调整，以提高响应能力和更连接的感觉，符
合体育买家的期望。
在第一个Accord，Touring装饰具有自适应阻尼系统，具有广泛的阻尼能力。由微处理
器控制，使用车辆稳定性辅助系统（VSA）系统的车轮传感器，偏航/ G传感器，发动机
转速和扭矩以及转向角度的信息，自适应阻尼系统可以每0.002秒调整一次，以使各个
车轮适应路面。这为Accord Touring装饰提供了最有条理和舒适的驾驶条件。
通过在中控台上选择“正常”或“运动”设置，驾驶员可以利用乘坐和操纵特性，侧重
于更舒适的驾驶或更加灵敏的操纵。自适应阻尼系统链接到ADS功能;在运动模式下，
A... 阅读全帖 |
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f******t
发帖数: 7283 | 20 Model S重量大概4500磅附近，跟主流的full size后驱轿车差不多。
但是Model S的重量很多在于电池上面，由于电池对于车体框架的结实程度没有丝毫关
系，因此重量并不会给Model S的结构强度带来任何优势。
另一方面由于电池太重，Model S车架不得不采用铝合金（而不是“钢板”）来减重。
铝合金的物理特性决定了它的焊接性不佳。因此主流车厂对于车架负责承力的铝合金部
件，一般采用铆接、粘合等方式来结合。但我看Tesla很多地方都把铝合金件直接给焊
接了。这样子虽然研发和制造成本低，并且方便快捷，但强度有多少保障就无从知晓了。
。 |
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A*****s
发帖数: 813 | 21 希望大家能多一些指标制作的讨论
来源：MACD论坛 作者：林夕
主图指标，在大智慧里勾选主图叠加，否则字看不清楚
使用：白K买入。黄K加仓。绿K出局。笑脸买入。黄点出局。X3线向下不可买入，或以
抢反弹思路操做。m,K,R顶底提示背离状态。不做为操作主要依据。买入。卖出应结合
均线法则综合研判。粘合后向上发散为最佳。该指标缺少量元素。应配合成交量综合观
察。寻求多要素共振。
Var1:=EMA(C,3);
Var2:=EMA(C,5);
Var3:=EMA(C,10);
Var4:=EMA(C,20);
Var5:=EMA(C,30);
Var6:=(Var2+Var3+Var4+Var5)/4;
Var7:=(Var6-REF(Var6,15))/REF(Var6,15)*100;
Var8:=(Var6-REF(Var6,15))/REF(Var6, 15)*100;
Var9:=EMA(Var7,8);
STICKLINE(Var7<1*REF(Var7,1),h,l,0.5,0),COLORBLUE;{蓝-持币}
STICKLINE(Var7<1*REF(Var7,1),o,c |
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d*****w
发帖数: 684 | 22 这个均线标准其实很客观有效的，我说用来判断牛熊市，可没说用日均线来指导交易而导致自己高位进去。
250代表的是年均价，60代表的季均价，这个标准，代表的是市场成本和信心问题。你把它认为是一种curve fitting是没有道理的。
至于你说的按照涨幅一看就知道是牛市，这个说法不太准确（or正确）。离开大均线和长时间，你很容易误判。单单拿11月初到现在，大盘是涨的，个股是涨的，幅度从20-100%的占了一多半，可是你能说是牛市吗？当然你可以说，加上背景和各种情况再来说话，可是那
样的话，就不是一个简单有效的方法了。我只要用均线一看，估计半年以后60和250就
要粘合在一起了（下个牛市的萌芽要出现），多简单。
判断日线牛熊，这一条就够，至于你想做交易，把周期切换成小时，立刻你就明白你的
可靠交易段在最近2-3个月被明确指示出来了。 就不说了。时间（周，日，小时，15分钟）和周期循环，是TA最容易学习使用，简单有效并且是最重要的因素。
不知道板上有几个人能对这些简单的东西仔细理解过。 |
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j**********5
发帖数: 5878 | 23 乏量反弹暗藏隐忧 一大指标惊现“死叉”
在连绵下跌的一周过后，预期中的重磅利好并未如期到来，而美股又因为议息会议重启
而大幅收跌，周一早盘在沪指接连下跌获利盘抛压和消息偏弱双向压力下双双低开，而
后盘中随着黄金股和券商股领涨，沪指呈现震荡上扬态势；午后随着券商、保险、银行
板块接连拉升，上证综指重回3500点上方。早盘时分创业板表现较弱维持低位震荡态势
，并且一度试水3600点支撑，午后随着券商、保险等涨幅拉大，鲶鱼效应促使市场多个
板块竞相活跃，创业板指午后也是不甘落后，突破2700点阻力位。截止收盘沪指劲升2.
5%、报收3521.13点，深成指上涨266.57点、涨幅2.20%；创业板指报收2707.98点，涨
幅1.37%，中小板指涨幅2.19%，四大股指均收长阳线。
分时图看尽管外盘处在大跌的背景下，A股走势依然分外强劲，券商批量涨停再现
，上证综指低开高走，盘中重夺3500点整数关卡。小时图沪指霸气的四连阳，重新赋予
了5小时线生机，盘中5小时线金叉10小时线，若是明日继续高开高走5小时线将继续上
穿20小时线，KDJ指标和RSI指标也呈现金叉发散态势；再度低位金叉的MAC... 阅读全帖 |
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W*****t
发帖数: 4595 | 24 箱子本来的粘合就是一条边而已
只要把那条边反过来正反面沾好
你就成功了 |
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v******y
发帖数: 4134 | 25 【 以下文字转载自 Singapore 讨论区 】
发信人: vivocity (做好事说好话存好心), 信区: Singapore
标 题: 愚蠢的美食之一海南鸡饭
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 29 00:30:43 2009, 美东)
刚吃了午饭，感慨颇多，决定从此开帖辱骂愚蠢的美食。
第一个就让我骂骂本地颇富盛名的海南鸡饭，也叫起骨鸡饭。本来，吃鸡肉，肉是肉，
骨头是骨头，很容易分开的。可是发明这道菜的人自作聪明，讨好顾客，自告奋勇先帮
您把骨头剔掉。
可是骨头是那么好剔掉的吗。我们在巴沙里也看到过他们怎么做这道菜。把烤好的鸡块
放在菜板上，拿菜刀一剁，骨头和肉之间的紧密粘合被消除了，肉于是很轻松的被剔下
来。可是麻烦的是，不是所有师傅的手艺都能恰到好处，很多时候，虽然骨肉是分开了
，可是一些骨头也被他剁成碎骨，混在鸡肉里给端进了盘子里。人家大嚼大嚼的吃着肉
的时候哪里会提防到暗藏其中的祸害？
每年新加坡医院里的牙科因为吃鸡饭被鸡骨头弄伤口腔的案例数不胜数。
骂完以后我并不表态以后再不吃这盘菜。相反，这么好吃的鸡肉，馋得人食欲大增。所
以我还是忍不住要冒着满 |
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j*****n
发帖数: 359 | 26 谁都不容易的在为家庭付出，人要有点原则，有些伤人的话不能说，吵架也不能说，就
好像瓶子打破了即使粘合好也伤痕累累 |
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l*h
发帖数: 4124 | 27 【 以下文字转载自 ChinaNews 讨论区 】
发信人: lmh (Low, Medium, High), 信区: ChinaNews
标 题: 连环命案 儿媳杀婆婆丈夫杀妻子
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 26 16:09:30 2011, 美东)
陕西一家庭出连环命案 儿媳杀婆婆丈夫杀妻子
新华网
婆媳二人的尸体就埋在这个坑里。
近日，华县赤水镇台台村发生了一起令人唏嘘的连环命案。儿媳杀害婆婆，外出归
来的儿子获悉母亲遇害后转而锤杀妻子。一个完整的家庭不复存在。
案发
一名妇女无故失踪
昨日，记者从渭南市检察院获悉，犯罪嫌疑人刘评已经被批准逮捕。据介绍， 2月
4日上午10时许，华县公安局赤水派出所值班室的电话响起。一名姓范的村民报警，其
年迈的姐姐失踪了。民警寻晓东、温丽立即驱车前往范某姐姐的住处——赤水镇台台村
。民警获悉，范某的姐姐似乎已失踪多日了。
在对失踪者的儿子刘评进行详细了解时，回答问题的刘评显得支支吾吾，前言不搭
后语。
民警发现三处疑点：第一，其母亲卧室门口墙壁上有喷射状的类似于血液一样的液
体痕迹;第二，其家后院的架子车沿上有血团状干痕;... 阅读全帖 |
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s*****h
发帖数: 995 | 28 昨天跟你聊过后，晚上心血来潮做了饺子 ：）
暂用榨果汁的机器（碎冰块的）把香菇弄得超碎，还蛮好吃的
个人觉得菜占4成，肉占6成。 如果才多了容易散开，就打个鸡蛋在馅里面伴均匀，有
非常好的粘合作用。 |
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j**f
发帖数: 7403 | 29 多谢建议！ 争取有空给娃做饺子。：） 我就不信了，中国娃会不爱吃饺子。：）
昨天跟你聊过后，晚上心血来潮做了饺子 ：）
暂用榨果汁的机器（碎冰块的）把香菇弄得超碎，还蛮好吃的
个人觉得菜占4成，肉占6成。 如果才多了容易散开，就打个鸡蛋在馅里面伴均匀，有
非常
好的粘合作用。 |
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h*******y
发帖数: 138 | 30 半个月前妻子带着2岁的儿子去图书馆，儿子跑动时摔倒撞在书架上，前额撞了个1厘米
多的口子，流了好多血，当时打911拉倒ER处理，所幸无大碍（用胶水粘合了伤口，比
缝合少受些罪）。
ER的账单已经到了，911的估计也快了。想问一下，这种情况下，图书馆是否需要承担
部分责任？不知大家有没有类似的事情，怎么处理的？ |
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s******m
发帖数: 2310 | 31 你们好意思吗？
半个月前妻子带着2岁的儿子去图书馆，儿子跑动时摔倒撞在书架上，前额撞了个1厘米
多的口子，流了好多血，当时打911拉倒ER处理，所幸无大碍（用胶水粘合了伤口，比
缝合少受些罪）。
ER的账单已经到了，911的估计也快了。想问一下，这种情况下，图书馆是否需要承担
部分责任？不知大家有没有类似的事情，怎么处理的？ |
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a*****c
发帖数: 3525 | 32 风景如菜，秀色可餐
这组图片是英国摄影师卡尔·华纳以蔬菜、肉类、奶制品以及鱼等食品为原料，用曲别
针和强力胶水将它们粘合在一起，制作出的独特风景画。真可谓是风景如菜，秀色可餐。 |
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j********z
发帖数: 3242 | 33 我估计是油太多？还有是粉如果放太多了也容易口感很干且散开。
最好是能摔，我做酿猪肉的时候都用摔的。
好像摔过的的确是比较粘合。 |
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w*********a
发帖数: 193 | 34 恩 其实做法很简单的，就是有点费时。
一，肉馅加一个鸡蛋，适量生粉，酱油，盐，少量葱花。菜谱上说要加荸荠或者莲藕，
俺们村啥都米有，俺就啥都米加。然后顺时针使劲搅匀，感觉肉馅质地变得很细腻粘合
就可以了。
二，捏成肉圆，热油下锅。刚开始油温一定要热，帮助定型，再降温略微煎炸一下捞出
。小心不要糊了。
三，另起锅肉圆加水或者高汤，姜葱酱油糖，煮沸后小火慢煨三刻钟后盛出。开水烫青
菜笋尖，置于盘。肉汤加生粉勾芡起锅，浇于肉圆上即可。
四，花三刻钟拍照。。。 = =！ |
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r***s
发帖数: 36 | 35 皮儿和心儿不用包起来，皮儿上刷层水主要是与心er粘合。糖稀就是麦芽糖，枫糖不知
道是什么。 |
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b*****o
发帖数: 2407 | 36 这是一款意大利面包，来自Tuscany,意大利的一个地方。每年葡萄收获的季节，人们开
始酿酒。面包里面夹层的葡萄干是去年收获的葡萄所制。面包顶上的新鲜葡萄是当下收
获的葡萄。
我喜欢吃葡萄，特别是紫葡萄。一个有名的医生告诉我，紫葡萄皮和籽可以防癌。这里
的葡萄多半是无籽葡萄，所以我只能吃到葡萄皮了。
这次买的葡萄又便宜又甜，不到一美元的价格，甜得可以hou死你。
做此款面包需要做一个starter，便于酵母发酵得更好。
starter:1/2 tsp 酵母
2/3 cup 水
3/4 cup + 2 tbsp 面粉
先将酵母溶解于水，放置5分钟。然后将面粉放入搅拌均匀，盖上保鲜膜室温发酵一晚
上。
第二天准备面团：1 1/2 tsp 酵母
3/4 cup 水
2 3/4 cups 面粉
1 1/2 tsp 盐
3 tbsp 橄榄油
3 tbsp 糖
另外：将 1杯葡萄干浸入酒里（最好放一晚上），我用的是朗姆酒。1磅无籽紫葡萄。3
tbsp light brown sugar.我只有dark brown sugar，就用这个代替了。
面团制作过程：酵母撒入1/2杯水中，溶解，静置5分钟。... 阅读全帖 |
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b*****o
发帖数: 2407 | 37 整形的时候，不要揉面，因为面团要尽量保留里面的气泡，以便于进行第二次发酵。如
果第一次发酵过快，那么就需要punch down(排气)。其实就是一拳头朝发酵好的面团上
打下去，你看过baking with Julia节目开始就是Julia冲盆子中面团一拳打下去，呵呵。
你借一本英文的面包书看，因为我以前也是先看中文菜谱，结果面包屡战屡败，因为中
文菜谱对步骤讲解还是不够详尽，基本上中文菜谱都是教做土司。如果你目前什么形状
都没整过，就做最简单的boule。圆型的那种面包。你只需要将面团四周的面尽量往四
周拉，给面团表面一定的张力，然后向四周拉的面揪于面团底部，粘合好。不知道我的
讲解是否详尽？整形必须要看图说话的。我也说不好了，呵呵。 |
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b*****o
发帖数: 2407 | 38 豆面和玉米面比例：1：2。另外你加适量糯米粉，有助于粘合。烫面的时候，你要用大
勺子搅拌面粉，搅拌成一个面团后，面团不烫了，就开始揉面，然后醒10分钟。开始整
形，然后上笼蒸20分钟。 |
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s***o
发帖数: 720 | 39
不可以，会烧起来，不用纸，直接烤盘上放锡箔纸垫一下就好
低筋面粉是cake flour，高筋是bread flour，中筋是all purpose
直接和，用手和，手的温度会让butter慢慢融化
最好不要凭感觉。但是总体来说外面的水油皮湿一点比较好，第一延展性强，第二容易
粘合
没看懂问题。。水皮的配方是水油高（中）筋面粉，油皮的配方是油低筋面粉，两个是
分开来的面团
从来没做过糕点的不推荐做这个。。。虽然做熟了确实不难，但是作为第一个搞点作品
有点难了 |
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p*********w
发帖数: 23432 | 40 我5星级酒店成功发现火腿被二次加工销售zz
5月19日中午，合肥一家5星级酒店向媒体反映，该酒店在采购的雨润牌方火腿中，发现
了包装塑料膜和金属卡扣。该火腿的外包装上印着马鞍山雨润食品有限公司制造，生产
日期是2011年4月8日。
据该酒店的厨师长李成林介绍，“在将方火腿切片加工的过程中，发现刀子卡住切不动
，仔细一看，这块方火腿中夹杂着包装塑料膜和两个金属卡扣”。厨师长随即将情况反
映到酒店采购部。
酒店采购部与雨润公司的经销商联系之后，雨润公司区域经理何晓宇和城市经理严辉一
同前往酒店查看了该问题火腿并拍下照片发往公司总部。他们对产品出现这种情况表示
抱歉，提出赔偿酒店2000元现金或者等值的产品，但被酒店方拒绝。
酒店采购部的胡经理表示，看到如此问题火腿，她感到很震惊，“因为觉得雨润是大品
牌，在食品安全卫生方面应该信得过，所以酒店近几年来一直购买雨润公司的方火腿，
可以说是雨润的忠实客户，没想到现在竟然出现了这样的状况，令人非常失望。”
塑料膜及金属扣是包装时搅进去的？
从外观上看，这块火腿和其他火腿没有任何不同的地方，表面平整而且光滑，包装膜和
金属卡扣是如何进入火腿内部，并... 阅读全帖 |
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f*******e
发帖数: 628 | 41 不用跟这个比例较劲。实在要较劲，就要注意这个比例有的是重量比，有的是体积比，
差别很大。也和所用的原料的筋度，密实度，你操作时候的 pack 程度相关。
基本上按照 rule of thumb, 1 体积的液体 （注意包括泡酵母的体积），配上 3-4 体
积的面 （盛面的时候不要压紧，就松松的刮平就好）。想吃硬点儿软点儿的自己再根
据情况微调，不用那么教条。
你糖的确加得很多，活面可能会比较粘，特别是发过之后。
蒸出来发黄，解决办法是用 bleached flour, 或者用牛奶活面。还是黄的话，可能是
发酵之后揉得不好，里面的大气泡没有赶干净，组织不够细密。看到你的馒头的照片，
里面蜂窝的大泡很明显。解决办法就是发酵完了往里面揣面，多揉，也可以加点碱进去
一块儿揉。参考戗面馒头的做法。之后二次发酵不要发过了头，也会出大泡，还没有支
撑力。
要做出方方的形状，就是面赶成平滑的长方形，表面刷一点水帮助粘合，然后卷起来，
边上封起来，然后拿刀沿轴切。完了不要再整形了，适当在锅里二次发酵以后就蒸。 |
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s******k
发帖数: 82 | 42 又是我shirley啊，之前发的红萝卜苹果芹菜汁不知道大家有没有试着做。可是我已经
迫不及待地要补上我的另一个recipe了——香蕉奶昔
可能来米国也有一段时间了，跟同学出去喝东西总觉得花销还是蛮大的。所以就学了些
做奶昔的通用方法，回来跟大家share一下，下次搞什么小聚会，就可以在家里弄一点
了。Homemade的东西既便宜又健康嘛。
奶昔看似花俏，其实很容易就弄好了。关键还是在材料和怎样使用合适的机器和步骤。
材料：
香蕉 1个 选普通品种就好
纯牛奶或脱脂奶 约200ml 喜欢牛奶的可以适量多加
香草味雪糕 主要是提供口感和口味，加了雪糕可以考虑不加冰块
酸奶 约100g，加酸奶可以代替糖，也增强了口感和口味（这是我一个在五星级酒店里
面实习的同学介绍的方法哦！）
准备时间：10-15分钟
分量：2到3人
虽然blender和milkshake mixer都可以用来做milkshake，但我还是比较倾向使用传统
的milkshake mixer，就是一个杯子+一个搅拌的装置（如下图）。当然，如果是家里已
经有blender而没有milkshake mixer，觉得没什么... 阅读全帖 |
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s*****y
发帖数: 4595 | 43 超赞！我最爱吃蔓越莓干和核桃仁了，正好家里也有cream cheese,今晚回去就依法炮
制一下。：）
两个问题：
１。不需要烤，直接就能吃吗？
２。看方子里没有液体，就靠cream cheese把固体们粘合在一起？ |
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g********9
发帖数: 560 | 45 君之的方子，周末实践了一下，味道不错，我按照方子里的量放糖，感觉有点甜，大家
可以酌情减量。很漂亮的一款饼干，小朋友应该会喜欢。
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100fzow.html
超级详细的制作步骤---【双色小棋格饼干】（参考分量：90块）
配料：
香草味面团：低筋面粉150克，黄油80克，糖粉60克，鸡蛋25克，香草精1.5克
巧克力面团：低筋面粉130克，可可粉20克，黄油80克，糖粉60克，鸡蛋25克，杏仁香
精0.5克
另准备鸡蛋适量作为粘合剂
如需制作包裹面皮(步骤图16-19步)，则将香草味面团的配料按比例增加50%
烘焙：烤箱中层，上下火华氏375度，10分钟左右。
制作过程：
1、黄油软化以后，加入糖粉，搅拌均匀。
2、慢慢搅拌到糖粉和黄油混合均匀就可以了，不要把黄油打发。
3、向黄油里加入鸡蛋，并搅拌均匀。鸡蛋分两次加入效果更好（搅拌到第一次的鸡蛋
和黄油完全融合再加下一次）。
4、鸡蛋与黄油完全混合均匀即可。同样不要打发。再加入香草精，搅拌均匀。
5、低筋面粉过筛后，倒入黄油糊里。
6、用橡皮刮刀拌匀，使面粉... 阅读全帖 |
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b********a
发帖数: 5418 | 46 Crusted lamb rack - 借鉴了小捷的菜谱
羊排用盐和胡椒揉了腌制。炸面包丁捣成小粒，加入切碎的迷迭香一根。味道我用了
pesto酱以及蜂蜜少许为了粘合。烤箱预热425度。中火起平底锅，将羊排脂肪面向下煎
成深棕，然后将面包屑混合物压实在脂肪面，向上放入烤箱下层烤制25分钟，静置15分
钟左右。 |
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s**n
发帖数: 6126 | 47 两个月前，几个姊妹合作给7月份预产的另一个姊妹办Baby shower，薯条妈被分配到的
任务是做蛋糕:) 从来没做过Baby shower蛋糕的我在非常兴奋的同时也有点紧张，这可
是头一回给非家庭成员做蛋糕呢！
好姊妹是一个热爱生活，很精致细巧的女生，所以一开始就打算做翻糖蛋糕，灵感来自
于爱厨给小鱼做的2岁生日蛋糕，设想的就是蛋糕表面摆一堆跟婴儿有关的小物品。接
下来照例在google上查找女孩baby shower蛋糕的图片来确定细节，初步定下来备选的
物件，除了成品中用到的小衣服、小鞋子、奶瓶和安抚奶嘴之外，还有数字和字母积木
、洗澡的小黄鸭、手摇响铃等。一度甚至还设想过做一个立体的小推车，主要的考量是
有一个主题物件（被衣服取代了），而且蛋糕不会因为造型扁平而显得死板，而这个功
能最后通过“欢迎幅”实现了，工程量比做婴儿推车小太多了，嘿嘿。
对制作翻糖蛋糕有兴趣的朋友，可以参考薯条妈博客里面之前的文章：
Hello Kitty翻糖蛋糕：第一次做翻糖蛋糕，所以分成工具篇和蛋糕制作及装饰篇两部
分。
海底世界翻糖蛋糕：第二个翻糖蛋糕，补写了新用到的基本工具和心得体会 （下面的
蛋... 阅读全帖 |
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B***y
发帖数: 46 | 48 小熊饼干
用料
黄油120克
砂糖80克
盐少许
蛋黄2个
（脸的部分）
低筋面粉160克
杏仁粉20克
可可粉1.5小匙（1小匙=5毫升）
（嘴巴、耳朵、眼睛的部分）
低筋面粉40克
杏仁粉10克
（装饰，粘合用）
蛋白适量
可可粉适量（加到剩余的面团中，做深色的眼睛和嘴巴）
做法：
1.将160克低筋面粉+20克杏仁粉过筛到一个钢盆里。（这是脸的部分）
2.再将40克低筋面粉+10克杏仁粉过筛到另一个钢盆里。（这是嘴巴、耳朵、眼睛的部
分）
3.在粉类较多的那碗加入可可粉，搅拌均匀。
4.将变软的120克黄油搅拌到乳霜状，加入80克砂糖和少许盐搅拌均匀。
5.再放入两个蛋黄搅拌均匀。
6.取50克步骤5放到步骤2里。（嘴巴、耳朵、眼睛的部分）用刮刀混合均匀，用保鲜膜
包起来，放入冰箱使其凝固。
7.将步骤6剩下的部分加入到步骤1中，用刮刀混合均匀。（脸的部分）
8.将可可面团分成两份，一份1/3大，一份2/3大，将两份面团都捏成长圆柱形，分别用
保鲜膜包起来，1/3是耳朵，2/3是脸。把两份面团放入冰箱凝固。
9.凝固后，取出小的耳朵部分的可可面团，对切成半，在切面上涂上一层蛋白，... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 49 逛一下墨尔本的菜篮子市场，海鲜牛羊肉大厅一定是必到之处，从这里找一下美食组
合的灵感，也许会有斩获。
迎新年，吉祥的词语立刻浮现于眼前，恭喜发财，红包拿来。五谷丰登，年年有余……
怎么看年年有余最靠谱。
主料：鱿鱼（亦称枪乌贼），两个，充当八珍盛宴迎新年的餐桌福袋，连乌贼鱼自己也
没有想到！
主料：甜玉米、竹笋、海虾、青豆、火腿（西式圣诞火腿）、松仁。辅料：油、盐、酒
、蚝油、番茄酱、葱花。
要想将这八宝撮合在一起，自然离不开糯米，这里还有一段趣闻：那年春节前夕，请
老外到家中享用中华美食。最后端上自制的八宝饭，甜甜的，糯糯的，赢得本来就喜爱
甜食的老外赞不绝口，他还一探究竟：这是什么主料制作的糕点？糯米（Sticky rice
），但他只知道大米（rice），于是引申出长城砖块也是用糯米粘合的故事，这一说，
他正在夹八宝饭的筷子马上悬空停止，问其缘由？他说我怕吃多了胃被黏住！立马引来
同桌的哄堂大笑。
处理食材：将鱿鱼里外洗净。这是一道费时又费工的活儿，细细梳理，终于将乌黑的贼
鱼里里外外洗干净了！
处理食材：先将甜玉米剥成颗粒，再将其他食材（海虾去壳）冲洗干净，切丁待用。
制作步骤... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 50 发信人： Conrad(康拉德), 信区： Food
标题： 好吃又吃不腻的9道家常菜
发信站： BBS未名空间站(Fri Sep 8 10:06:27 2017,GMT)
清淡豆腐虾仁
1. 嫩豆腐切块，西兰花撕小朵，锅中烧开水放少许盐，下豆腐和西兰花焯片刻。
2. 虾去虾头虾线洗净， 放盐、料酒、淀粉腌15分钟入味。
3. 锅中放稍多点油，七成热下虾仁炒熟盛出备用，余油下葱、蒜炒香，放入豆腐，加
美极鲜味汁、耗油和盐翻炒。
4. 再倒入虾仁、西兰花，加淀粉水勾芡炖3分钟即可。
玉米炒鸡丁
主料：鸡腿 甜玉米；配料：红椒 小葱 姜 盐 生抽 油 料酒 淀粉
做法：
1.鸡腿去骨去皮切小丁，加盐、淀粉、料酒、油少许拌匀腌一会儿；
2. 玉米剥粒洗净
3.红椒切小丁；葱切末，葱白分开；姜切末
4. 锅中加油烧热，入鸡丁滑熟盛出
5.锅留底油，炒香姜葱末，倒入玉米炒至变色
6.加入鸡丁翻炒均匀
7.加盐调味，加入红椒丁和葱白炒匀即可
茄子烧土豆
1.土豆切成片，茄子切成块，青椒也切成片，葱姜切好，将切块的土豆、茄子，浸泡在
水中5分钟，然后捞出沥干水。
2. 生抽、盐、白糖、水淀粉、蚝油、... 阅读全帖 |
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