y**3
发帖数: 438 | 1 对阿，我们那读一声，不是糍粑，糍粑是用糯米粒煮熟后做的，粑粑是糯米粉做的。有
点像做糯米糍，区别是南瓜粑粑可以直接用油煎熟或者是蒸熟，对糯米比例没要求 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 2 很口水这个香煎糍粑鱼，太诱人了
后知后觉才发现小四也是特级厨师
最近上的几道菜都是餐馆卖相啊
香煎糍粑鱼
老家在长江以南，冬天都是有天寒地冻天气的，进腊月后，家家都要买鸡买鱼买腊肉，
腌了好晒腊货。通常嘴馋的等鱼肉挂出来不几天，还没有完全晒干，就想吃了，这个时 |
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N*****1
发帖数: 134 | 3 我江浙的。
爱吃萝卜丝油墩子，烤红薯，炸臭豆腐，呵呵。
糍粑糍粑，还有这个忘记了，都是放学时候爱买的。 |
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a******m
发帖数: 3422 | 4
这个也许你说的是对的。但这形状和颜色/质地都很像，我说是玉米粑，可能原料有很
多。查那个图的链接：
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糍粑是湘西土家族苗族人民拜年打节、送亲访友和红白喜事回礼亲朋好友的传统礼品，
品种多样：白色是糯米粑，黄色是小米（黄米）粑、包谷（玉米）粑，红色是高粱粑，
绿色是蒿草粑。其主要原料为：糯米、小米、高粱、玉米、野生蒿草等，均为全手工制
作而成。
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米粑和糍粑我们那儿都有，可我最偏爱那种棕黑色的米粑，很有嚼劲，味道也重些。。。
哎 ---- 又要过年了，又到了要回老家的时候，可惜伊已经不再了，老屋都改了楼房了
，不知道堂屋的院子里的的那个大磨盘还在不在。。。
真想回到过去啊，真想吃伊做的米粑。 |
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wh
发帖数: 141625 | 5 这个糍粑，就是糯米吗？有一次看到有人说的糍粑，像上海的粢饭糕： |
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e*******d
发帖数: 740 | 6 来自主题: MusicPlayer版 - 中秋快到啦 月亮粑粑，肚裏坐个爹爹。
爹爹出去买菜，肚裏坐个奶奶。
奶奶绣花，绣只糍粑。
糍粑跌得井裏，变只蛤蟆。
蛤蟆抻脚，变只喜鹊。
喜鹊上树，变只斑鸠。
斑鸠咕咕咕，和尚吃豆腐。
豆腐一蒲渣，和尚吃粑粑。
粑粑一蒲壳，和尚吃菱角。
菱角溜溜尖，和尚上了天。
天上四个字，和尚犯了事。
事又犯得恶，抓嗒和尚剁脑壳！ |
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e*******d
发帖数: 740 | 7 来自主题: MusicPlayer版 - 中秋快到啦 月亮粑粑，肚裏坐个爹爹。
爹爹出去买菜，肚裏坐个奶奶。
奶奶绣花，绣只糍粑。
糍粑跌得井裏，变只蛤蟆。
蛤蟆抻脚，变只喜鹊。
喜鹊上树，变只斑鸠。
斑鸠咕咕咕，和尚吃豆腐。
豆腐一蒲渣，和尚吃粑粑。
粑粑一蒲壳，和尚吃菱角。
菱角溜溜尖，和尚望着天。
天上四个字，和尚犯了事。
事又犯得恶，抓嗒和尚剁脑壳！ |
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m*******o
发帖数: 4236 | 8 其实小日本那小料理沙拉之类的放的也不少，只是PRESENTATION更好罢了。SUSHI我也
不大吃的，比国内的热乎乎的芝麻粉裹糍粑或者油条包糍粑差十万八七里。 |
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h***e
发帖数: 20195 | 9 【 以下文字转载自 Missouri 讨论区 】
发信人: honde (红旗落地，党灭国亡), 信区: Missouri
标 题: 美食攻略：驻京办
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jun 13 19:05:18 2012, 美东)
美食攻略：驻京办，在做饭。舌尖上的中国，诱惑了国人的舌头，与其跑到各地觅美食
，不如去各地驻京办饕餮一顿。来北京的同学，有福了！
1.内蒙古驻京办 内蒙古宾馆餐厅
内蒙古奶茶是很多人喜欢的，兼有奶的浓郁和茶的清香。在北京想喝奶茶还真不好找，
所以建议来这里留着肚子多喝些再走。
推荐：烤羊腿 烤羊背 烤猪方 奶皮子刀切酥 手扒肉 奶豆腐
地址：崇文门内大街47号
电话：65242131-3123
2.西藏自治区人民政府驻北京办事处
说到西藏的食品，对西藏有点了解的人都会想到青稞、糌粑等这些西藏传统的食品。传
统藏菜烹任方法以煮、炸为主，辅以一定的拌、蒸食品和生吃食品，较少有炒菜，这主
要是由于西藏海拔高，菜不易炒熟。
在这里，您能够尝到正宗的藏族吹肺、吹肝和藏族酸奶、松子鱼、羊肉炒面片、酥油糌
粑。吹肝主要流行于云南迪庆藏族自治州一带，在云南的白... 阅读全帖 |
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t*******h
发帖数: 2744 | 10 对食材“敲骨吸髓”式的综合利用程度，真正体现出了中国饮食文化的博大——不断从
生存环境中扩大食物来源，某些被中国人纳入食谱的植物，甚至有害健康。这种“博大
”从何而来？
文/黄章晋
在中国人看来，祖国饮食文化与中医、武术一样，源远流长、博大精深且独步天下。
精深、独步全球与否，我们将在这个系列的后续文章中讨论，但中餐的博大举世无双，
应当毋庸置疑。
博大首先体现于自然条件。中国地跨寒温带、中温带、暖温带、亚热带、热带，境内有
高山、丘陵、平原、江河湖泊和海洋，因此食材类别极为多元。
第二个则在于中国人“物尽其用”的传统观念。国人不但对食材选择百无禁忌，并且对
每个可食部分都会以专门的烹饪方式予以利用。《舌尖上的中国》第一季中第一集就以
《自然的馈赠》为题，强调了中国饮食文化的这一特征。
以物尽其用为典型特征之一的中国饮食文化，是如何发育出来的?
【“吃掉所有动物的能力”】
1980年代初，哑剧《吃鸡爪》夸张展示了中国人民在利用动物蛋白上的勤劳和机智。同
期，央视台某生活栏目曾介绍各地如何利用鸡爪，脱颖而出的当然是一位精致的上海人
。这位鸡爪爱好者的绝活，是把鸡脚腕后那几根细小的骨头啃咬... 阅读全帖 |
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M******a
发帖数: 6723 | 11 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Mayingba (吳鐘學), 信区: Military
标 题: Re: 绕口令
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Oct 8 15:23:00 2016, 美东)
好像说外语的绕口令比说母语的容易。
那个“糍粑鸡蛋我也吃，鸡蛋糍粑我也吃”，听起来毫无难度，可是很多mm都说成了“
鸡巴瓷蛋我也吃，瓷蛋鸡巴我也吃”。
还有那个“红鸡公尾巴灰，灰鸡公尾巴红”。
最厉害的就是 |
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a******z
发帖数: 1464 | 12 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Kathybao1207 (Kathy), 信区: Food
标 题: 『怀旧美食』大红大紫迎圣诞－－我的圣诞茄子
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Dec 23 17:16:59 2009, 美东)
眼下又快到圣诞节了。美国人之于圣诞正如中国人之于春季，作为一年中最浓重的
庆祝节
日，不能少了有好吃的食品，又偷懒了几天没好好下厨，主要是因为没心情。没心情做
饭跟煮
菜时没有油盐一样，多好的材料做出来都食之无味，就像我前天煎的一盘糍粑鱼，本来
想的好
好的，要煎成老妈常做的那种家乡风味给LG尝尝咱湖北的特产，可后来没把心思放在做
饭上，
那些腌好的鱼块没立干水就往油锅里扔，炸鱼块变成煮鱼块了，心里还甚是不服气，怎
么想的
好好的香煎糍粑鱼就变成了红烧鱼块了呢？看来做菜还真是一门学问，远没我想像的那
么简
单，人家说三十年的媳妇熬成婆，我这才当了一年的媳妇呢，当然到不了“婆”那般手
艺，哈
哈，学无止境，我还是老老实实从头学起吧～～
为了跟上圣诞风，我今天特地做了盘“圣诞茄子”，大红大紫的搭配起来好 |
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o******g
发帖数: 185 | 13 那天晚上我睡得极好，很罕见地没有做梦，天蒙蒙亮就醒了。打开窗户，一个崭新的世
界猛然向我敞开，山的味道涌了进来，那是一种混合着草，树，花，泥土和露水的味道
。我贪恋地呼吸着，它不但充满了我的身体，沁在我的皮肤上，甚至还沁在被子，家具
和墙上。我裹紧被子，躺在清晨里，一直到听见隔壁恩淑起床的声音。
我们和Linda一家吃了简单的早餐。我对她说帮你采苹果，她说太早露水还没散，你们
去看动物吧。她给我和恩淑找到两双胶皮靴，还翻出一件棉布大衣和牛仔帽。穿戴整齐
之后，我照了照镜子，半像牛仔半像外科大夫。恩淑看得哈哈大笑，还竖起了大拇指。
农场前面是个山涧，曲折幽深，大雾在里面弥漫涌动。Linda和恩淑在前面，边走边聊
。我扛着把三齿铁叉，上面挑着一个桶，跟在她们后面。胶皮靴子踩在地上咚咚的响，
在清晨里传出很远。
仓库的后面是畜栏。Linda打开畜棚的大门，我和恩淑帮着把家畜赶到畜栏里面。布鲁
克斯农场简直就是个动物园，马，牛，羊，猪，鸡，火鸡，驼羊鱼贯而出，走到各自的
位置，吃的吃，喝的喝，玩的玩，歇的歇，一副心安理得的样子，对新来的不速之客完
全视而不见。
我和恩淑手里抓着草，隔着栅栏喂家... 阅读全帖 |
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A*******G
发帖数: 47 | 14 驻京办餐厅不知道还有没有了，有个北京热门火锅大全好像不太适合夏天，千万别去后
海的九门小吃
【安定门鼓楼后海三条街小吃扫货】
http://www.dianping.com/mylist/35345
【北京新版好吃的地方..没有最全，只有更全~！！！】
1、万兴居，就在鼓楼东大街上，路北，距离鼓楼大约300米,小门脸。门前有一棵大树
，所以招牌看的不是很清楚。这里的服务员都是懒洋洋的，只要开着门，什么时候都有
饭吃。吃褡裢火烧一定要注意别眼大肚子小，一般吃三两就足够了。这里的品种大约有
20多种，没菜单子。主食和小凉菜的单子就放在一塑料的牌子里。。。
拿着着塑料牌子就可以开始吆喝了。这里的灌肠还算不错。这里的粥是免费的每天
和每天的品种不一样。一般最好做在门口那条桌子上，可以穿过门帘看到外面熙熙攘攘
的人和车就着褡裢火烧吃别样情趣。三两火烧7.5元，要的凉菜不到10元。粥随意喝几
碗，便宜！趁着肚圆，穿过烟袋斜街，不上桥。径直往前走。看看原来广化寺，看看那
些老四合院……没准还能和在这里安家的罗大佑打一照面。
2、鼓楼东北角有一家小的露珠火烧店，好吃！
3、“巴山红泡菜馆”：北京市朝阳... 阅读全帖 |
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n***t
发帖数: 720 | 15 最喜欢的春节食品是糍粑，小时候一家人围着火炉烤糍粑的场景历历在目。
最喜欢的活动是搓麻将，哈哈，因为可以赢一点小钱：） |
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U*********r
发帖数: 5610 | 16 每次你都赢?
最喜欢的春节食品是糍粑，小时候一家人围着火炉烤糍粑的场景历历在目。
最喜欢的活动是搓麻将，哈哈，因为可以赢一点小钱：） |
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i*****e
发帖数: 5233 | 17 糍粑你竟然都能背过来。。。
哈,我背了糍粑过来,结果在路上居然长霉了
刨了刨表面的霉,照吃不误,已经消灭光了...
大汉口还是要两包一煮比较够, 唉, 真不禁吃啊 |
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w***n
发帖数: 4358 | 18 ☆─────────────────────────────────────☆
whbin (御风~探花) 于 (Thu Oct 14 23:53:25 2010, 美东) 提到:
附近一个大水库，开车35分钟，早上天没亮就到了。晚上6点才走，总共才钓了一条鲤
鱼，本来是钓trout的，用的玉米粒居然钓了个鲤鱼。旁边一个外国老头钓了一条猫鱼
，跑了两条，走的时候送给我了。
下午有老两口来散步，说现在fishing manager管理得超级差，不放鱼，怪不得我们都
钓不到。
今天把鲤鱼两吃，明天猫鱼火锅。
☆─────────────────────────────────────☆
moonbay (月湖水，浪打浪) 于 (Thu Oct 14 23:56:11 2010, 美东) 提到:
两吃是不是鱼头汤和红烧
现在还是钓季么，我今年赶了个ｂａｓｓ ｒｕｎ去５次也才上十几条，还费了几十个
坠子。不过是处男掉，也心满意足了。到公司一打听，同事一次就三十多条。
☆─────────────────────────────────────☆
baoyuhong (... 阅读全帖 |
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y********o
发帖数: 9263 | 19 【 以下文字转载自 Tennessee 讨论区 】
发信人: wolf (阿郎), 信区: Tennessee
标 题: 过年打年糕喽
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 17 11:40:52 2011, 美东)
看到湖北版有人发的打糍粑的帖子(湖北人把年糕叫糍粑) ，经不住也试了一下。 结果
太成功了， 第一次做的很快吃完了， 昨天又做了一次。 终于吃到了国内过年吃的年
糕。 不喜欢那种用糯米粉做的， 加了黄油， 烤制的年糕。 在上顶能找到也是这种。
自己打年糕其实太容易了： 把糯米泡半天， 然后用蒸锅蒸熟， 找一个擀面杖之类的
东西使劲捣， 直到看不到米粒就好了。 中间糯米会原来越粘， 擀面杖可以沾点水再
打。 我家小朋友对这项活动非常感兴趣并积极地参与。整个过程一点都不复杂， 蒸好
以后最多打10分钟就好了。 小朋友也非常喜欢吃。 以前国内买的年糕都是用油煎得两
面金黄了然后蘸糖吃， 自己打的年糕还没有煎过， 因为每次直接切一块， 用微波炉
热了加点糖就非常好吃， 尤其那种浓浓的糯米香味....
竟然上首页了， 这个是原帖了
http://www.mitbbs.c... 阅读全帖 |
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o****i
发帖数: 511 | 20 说道糍粑鱼，我妈当年赴美探亲之前，说要带两块石头来给我做糍粑鱼吃，被家家嘲笑
，说，美国还捡不到块石头啊？
隐约记得是这样做的：大鱼剁块子，用花椒盐腌，压上石头半天到一天的样子，压好了
以后滗水，裹生粉少量，下锅炸，金黄了就可以了。 |
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V***a
发帖数: 11942 | 21 嗯，好像的确是的，藕夹，藕圆子，肉圆子，糍粑鱼，腊肉，菜薹，排骨藕汤，珍珠圆
子这些肯定少不了，零食点心的话花生瓜子，麻糖，京果，糍粑，年糕，酥糖，等等 |
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V***a
发帖数: 11942 | 22 嗯，好像的确是的，藕夹，藕圆子，肉圆子，糍粑鱼，腊肉，菜薹，排骨藕汤，珍珠圆
子这些肯定少不了，零食点心的话花生瓜子，麻糖，京果，糍粑，年糕，酥糖，等等 |
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j****s
发帖数: 881 | 23 新屋架梁抢糍粑，我有印象，那时我也是2-3岁的年纪，记得没有抢到，糍粑很少，遗
憾而归。现在读来好亲切啊。 |
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m***o
发帖数: 17656 | 24 魔芋豆腐能这样成型？
糍粑不是白颜色。
谁是友好人士？
抓住了一个友好人士！
“咖啡色”的是魔芋豆腐
“白色”的是糍粑 |
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s******e
发帖数: 16668 | 25 我在淘宝上搜索了“腊肉”“糍粑”“茶油”等，发现了几家卖老家土特产的小店。
买了一些糍粑，粉丝，茶油，酸豇豆，炒米等给父母。他们收到后说味道很正宗。
不过，还没有研究如何买土特产寄到美国来。。。 |
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b******b
发帖数: 2070 | 26 老家在湘南山区，因为很小就离开了，对过年没有很多印象，不过后来又回去过年过一
俩次，才有了一些记忆。
住在县城的姑姑老早就准备了年货，肉啊鱼啊，还有瓜子零食等，等过年前一天姑父也
放假了，就带着表弟表妹和我出发去爷爷住的村里。汽车站是熙熙攘攘的人和车，上了
车都是挤得背贴背。汽车颠簸一个多小时就到了，下了车远亲近邻们都热情的嘘寒问暖
，马上就有过年的乐融融的感觉。
进了爷爷家，姑姑就忙开了。奶奶去世的早，爷爷又不愿意去县城姑姑家住，所以每次
姑姑回家就得里外收拾一番。我和表弟表妹就开始去亲戚家串门。老家过年每一家都会
做一种叫“油果子”的零食，其实就是湿面粉加糖，揉成小团，放油锅里炸。很多人家
都会打糍粑，好像是把蒸熟的糯米放在一个大石钵，用个大棒子砸很久，非常需要体力
。做好的糍粑放在冷水里，可以吃很长时间。我们也会去看杀猪，看肥肥胖胖的猪吹了
气拔毛。杀猪的地方总是热气腾腾，在寒冷的冬天觉得特别温暖。
年夜饭一般都有几家亲戚一起吃，大家会喝自家酿的米酒，甜甜的，即使是小孩子也可
以喝上几口。大人们互相敬酒，小孩子们互相打闹，鸡狗在饭桌下穿梭，很是热闹。吃
了饭，小孩子们就可以玩鞭炮... 阅读全帖 |
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T*****R
发帖数: 2062 | 27 看到糍粑，想起上次回去吃的那个裹了鸡蛋炸的糍粑，口水都要下来了。。 |
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s**l
发帖数: 11983 | 28 活着之上
■阎真
1
小时候曾看到很多人离开这个世界，这在鱼尾镇总是一件大事，也是我们的节日。鱼尾
镇坐在伸入流泽湖狭长陆地的尾巴上，只有一条泥土公路通向华源县城，非常的寂寥。
镇上每一点响动都是大事，比如谁谁两公婆吵架了，比如谁过生日请了多少桌，更何况
谁家有人老去。
得到了消息我们会奔走相告，谁家死人了！静虚寺的和尚会来念经了，会放鞭炮了。
最令人兴奋的是出殡。邻里们事先被告知吉时，就会在自家门前横卧一挂鞭炮，在出殡
队伍过去时点起来，炸得震天地响，盖过了唢呐声。这是对逝者最大的敬意。孝子捧着
遗像走在队伍前面，噢噢地哭，可谁家的鞭炮更长，更响，他心里都有数。那鞭炮声后
面有很多意味，人情的厚薄，关系的亲疏，都在里面了。谁家出殡得到的鞭炮最多、最
响，就最有面子。这是人们议论的话题，不是小事。小镇上的人们除了穿衣吃饭，最最
重要的事情就是人情和面子了，这几乎就是活着的理由。最威风的一次是镇长的妈妈去
了，家家户户都在门前横卧几排鞭炮，炸起来惊天动地，人们用手指压着耳朵，通街都
是白色的浓烟，看不清对面的人，只见人影晃动。许多小孩的身影在烟雾中跳来跳去。
很多人被呛得咳嗽，捂着鼻子，... 阅读全帖 |
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s**l
发帖数: 11983 | 29 长篇小说《活着之上》
作家简介
阎真,男,1984年毕业于北京大学中文系。毕业后即在湖南师范大学文学院任助教。1985
年考上本校在职研究生，导师为颜雄教授。1988年毕业，于当年八月去加拿大。1992年
回国。2001年调入中南大学文学院，工作至今。现为中南大学教授，博士生导师。1996
年在人民文学出版社出版长篇小说《曾在天涯》，2001年在《当代》发表长篇小说《沧
浪之水》，迄今已由人民文学出版社发行62版。2008年在《当代》发表长篇小说《因为
女人》。2012年由人民文学出版社出版《阎真文集》（五卷本）。另出版专著两部，发
表论文数十篇。2014年第6期《收获》发表长篇小说《活着之上》。
【梗概】长篇《活着之上》
阎真继《沧浪之水》后的又一部长篇力作。锋利的笔触揭开高校腐败的内幕和中国知识
分子的堕落，一切都是为了名利，而在大学里活得最好的就是那些不学无术的投机钻营
分子。这些人极其聪明，能够利用任何机会，把握所有能为我所用的人际关系。但阎真
的笔触不仅仅局限在这样的暴露上，他更写出了以“我”为代表的有良知有追求，但又
在现实环境下无奈生存的另一类知识分子的真实境况。这些人虽... 阅读全帖 |
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i*******n
发帖数: 315 | 30 心动了，心动了。。。可惜有米豆腐也没有糍粑辣。。。
要不lz大大再发个糍粑辣的做法？ |
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i*******n
发帖数: 315 | 31 心动了，心动了。。。可惜有米豆腐也没有糍粑辣。。。
要不lz大大再发个糍粑辣的做法？ |
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l**a
发帖数: 6415 | 32 我们的年夜饭里没有年糕，也没有馒头。年糕是为了春节和冬天准备的。
为了准备过年和春节，年前通常非常忙， 因为要做好多事情。
1、打年糕。以前有手工的。 后来村里有小水电站，机器打年糕。从机器里出来刚切
成块的最好吃，热乎乎的，绵软而香。
2、打糍粑。数量较少，因为糯米比较少。糍粑一般放在锅里蒸，或者在炭火上烘烤
吃。
3、打豆腐。浸泡和磨好黄豆，在院子里支上纱布包袱。这时的豆浆和后来的豆渣很
香很好喝（吃）。
4、杀猪（不是每年都有，也不是每家都有）。在杀猪佬（无贬义）的场子里，几个
大汉七手八脚地绑好猪。出刀放血后，几个人通过猪脚往肚子里吹气(次序我可能记颠
倒了）， 这个肺活量不是盖的！ 如果是自己家的猪， 猪血和下脚料归自己。猪肉一
部分卖（杀猪的目的之一就是赚点钱能去买年货）， 剩余的自己拿回去，然后再送各
亲戚家一份。 这时候的毛血旺味道最好。
5、煮番薯，切成小片，晒干。
6、买鱼。下游的库区以极低价格分给村里一些刚打捞上的鲜鱼， 每家大概俩三条（三
四斤左右）。每个小队在某一家院子里分鱼（通常是队长家），由于按条来分，所以常
有小小争执。 哈哈。
年夜饭。... 阅读全帖 |
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l**a
发帖数: 6415 | 33 我们的年夜饭里没有年糕，也没有馒头。年糕是为了春节和冬天准备的。
为了准备过年和春节，年前通常非常忙， 因为要做好多事情。
1、打年糕。以前有手工的。 后来村里有小水电站，机器打年糕。从机器里出来刚切
成块的最好吃，热乎乎的，绵软而香。
2、打糍粑。数量较少，因为糯米比较少。糍粑一般放在锅里蒸，或者在炭火上烘烤
吃。
3、打豆腐。浸泡和磨好黄豆，在院子里支上纱布包袱。这时的豆浆和后来的豆渣很
香很好喝（吃）。
4、杀猪（不是每年都有，也不是每家都有）。在杀猪佬（无贬义）的场子里，几个
大汉七手八脚地绑好猪。出刀放血后，几个人通过猪脚往肚子里吹气(次序我可能记颠
倒了）， 这个肺活量不是盖的！ 如果是自己家的猪， 猪血和下脚料归自己。猪肉一
部分卖（杀猪的目的之一就是赚点钱能去买年货）， 剩余的自己拿回去，然后再送各
亲戚家一份。 这时候的毛血旺味道最好。
5、煮番薯，切成小片，晒干。
6、买鱼。下游的库区以极低价格分给村里一些刚打捞上的鲜鱼， 每家大概俩三条（三
四斤左右）。每个小队在某一家院子里分鱼（通常是队长家），由于按条来分，所以常
有小小争执。 哈哈。
年夜饭。... 阅读全帖 |
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z******g
发帖数: 1067 | 34 我也来讲讲湖州西部某地的过年风俗, 看能不能骗几个包子 :)
quote
我们的年夜饭里没有年糕，也没有馒头。年糕是为了春节和冬天准备的。
为了准备过年和春节，年前通常非常忙， 因为要做好多事情。
1、打年糕。以前有手工的。 后来村里有小水电站，机器打年糕。从机器里出来刚切
成块的最好吃，热乎乎的，绵软而香。
2、打糍粑。数量较少，因为糯米比较少。糍粑一般放在锅里蒸，或者在炭火上烘烤
吃。
3、打豆腐。浸泡和磨好黄豆，在院子里支上纱布包袱。这时的豆浆和后来的豆渣很
香很好喝（吃）。
4、杀猪（不是每年都有，也不是每家都有）。在杀猪佬（无贬义）的场子里，几个
大汉七手八脚地绑好猪。出刀放血后，几个人通过猪脚往肚子里吹气(次序我可能记颠
倒了）， 这个肺活量不是盖的！ 如果是自己家的猪， 猪血和下脚料归自己。猪肉一
部分卖（杀猪的目的之一就是赚点钱能去买年货）， 剩余的自己拿回去，然后再送各
亲戚家一份。 这时候的毛血旺味道最好。
5、煮番薯，切成小片，晒干。
6、买鱼。下游的库区以极低价格分给村里一些刚打捞上的鲜鱼， 每家大概俩三条（三
四斤左右）。每个小队在某一家院子里... 阅读全帖 |
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A******n
发帖数: 2976 | 35 和我们老家有点差别
1. 做年糕，爱吃；
2. 不打糍粑，糍粑是中秋或者重阳？
3. 豆浆好喝，最好的还是豆腐脑，至于豆渣，有用来喂猪的
4. 杀猪不吹气，放在开水里泡，刮完毛后倒挂在梯子上开膛破肚，
然后是做杀猪饭，好像是米饭，萝卜，猪肉的混合物，做了还得送给邻居
小朋友的最爱是吹猪膀胱，没有气球吹，只能吹这个，（或者TT）
5. 我们叫薯角（发音：个）
6. 买鱼是最终要的，一般是鲤鱼或者草鱼，有时年夜饭上不动筷子，流到初一以后吃
补充几个重要的：
一：过年前做酒酿，我们叫糟(zao)
二：芝麻糖，糖浆和芝麻的混合物，记得家家都有切芝麻糖的刀子，长长的，弯月形
三：炸油豆腐，炸丸子 |
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l**a
发帖数: 6415 | 36 我们把火钳放在火盆上，然后把年糕或者糍粑放在火钳上。糍粑烤软了后，很容易掉
下来。 哈哈。 |
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c********r
发帖数: 562 | 37 黄粿与麻曙
我老家庆元，当地风俗过年黄粿和麻曙是必须要准备两种的两种食物。
黄粿类似年糕。做起来不容易。到了年底，要上山砍一种杂木，然后地上摆一口大锅，
就是农村蒸饭的大铁锅。杂木就在大锅里烧，锅里收集的灰冷却后用纱布包好。再用冷
水提取出来的汤水称为碱水，这是第一步。
接下来就是用碱水泡米，上饭甄蒸熟后倒入石臼。几个壮汉先用木棒，然后用一个大木
槌将米饭锤成黄粿。
揘粿整个过程要半小时，需要趁热一气呵成，所以这个工作需要好几个壮劳力轮流上阵
，还需要几个家庭妇女轮流翻石臼里的黄粿。黄粿揘好也需要四五个宅眷趁热将黄粿捏
成型。所以做黄粿的时候家里总是很热闹，亲戚本家乃至闺女的暗恋对象都会来的
黄粿的黄色来自于草木灰碱水。加了碱水的黄粿有一种特别的香味。而且这种黄粿可以
保存很长时间。
麻曙一般称为糍粑，在我们当地方言称为mosi, 做法是一样的。有意思的是麻曙在日本
被称为mochi, 韩国称为mozzi. 有兴趣的同学可以google mochitsuki 这是日本腊月做
糍粑的传统风俗。和中国南方风俗很接近。 |
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M**a
发帖数: 4816 | 38 瞧瞧这位小老乡，顾家，富有自我牺牲精神，不仅有勇有谋，而且还是生物女，啧啧！！
为啥是生物女？
她非常了解蛇的习性，包括喜欢吃什么，此为动物生理学。
知道蛇犬，一物吃一物，这是生态，动物食物链啊。
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李诞女
东越闽中有庸岭，高数十里。其下北隰中，有大蛇，长七八丈，围一丈。土俗常惧。东治都尉及属城长吏多
有死者。祭以牛羊。故不得福。或与人梦，或喻巫祝，欲得啖童女年十二三者。都尉、令长患之。共求人家生婢
子兼有罪家女养之。至八月朝。祭送蛇穴口。蛇辄夜出吞啮之。累年如此。前后已用九女。一岁将祀之，募索未
得。将乐县李诞家有六女无男，其小女名寄，应募欲行。父母不听。寄曰："父母无相留。今惟生六女，无有一
男。虽有如无。女无缇萦济父母之功，既不能供养，徒费衣食。生无所益，不如早死。卖寄之身，可得少钱以供
父母，岂不善耶？"父母慈怜不听去。终不可禁止。寄乃行，请好剑及咋蛇犬。至八月朝，便诣庙中坐。怀剑将
犬。先作数石米糍蜜麸以置穴口。蛇夜便出，头大如囷，目如二尺镜。闻糍香气，先啖食之。寄便放犬，犬就啮
咋。寄从后斫。蛇因踊出，... 阅读全帖 |
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h**m
发帖数: 187 | 39 文中明明白白写了“将乐县李诞家”，将乐县属于福建，你还跟人攀老乡
！！
惧。东治都尉及属城长吏多有死者。祭以牛羊。故不得福。或与人梦，或喻巫祝，欲得
啖童女年十二三者。都尉、令长患之。共求人家生婢子兼有罪家女养之。至八月朝。祭
送蛇穴口。蛇辄夜出吞啮之。累年如此。前后已用九女。一岁将祀之，募索未得。将乐
县李诞家有六女无男，其小女名寄，应募欲行。父母不听。寄曰："父母无相留。今惟
生六女，无有一男。虽有如无。女无缇萦济父母之功，既不能供养，徒费衣食。生无所
益，不如早死。卖寄之身，可得少钱以供父母，岂不: 善耶？"父母慈怜不听去。终不
可禁止。寄乃行，请好剑及咋蛇犬。至八月朝，便诣庙中坐。怀剑将犬。先作数石米糍
蜜麸以置穴口。蛇夜便出，头大如囷，目如二尺镜。闻糍香气，先啖食之。寄便放犬，
犬就啮咋。寄从后斫。蛇因踊出，至庭而死。寄入视穴，得其九女髑髅。悉举出。咤言
曰：
父为将乐令，母及姊皆有赐赏。自是东治无复妖邪之法。其歌谣至今存焉。（出《法苑
珠林》，原缺，据谈氏初印本附录）
有一条大蛇，长有七八丈，身围有一丈，当地的土著人对它常常感到恐慌。东治的都尉
以及所属县邑的长吏们多有被... 阅读全帖 |
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P********R
发帖数: 1691 | 40 http://www.bjnews.com.cn/lifestyle/2013/01/30/246612.html
在四省交界处糅合年的味道
2013-01-30 02:32:01 新京报
衢州江山市大陈村汪氏祠堂内，两位村民正在打麻糍。
在衢州，看徐成正师傅为胡麻饼上麻，就像观看一场杂技。随着他猛地一震大箩，30个
小饼保持着规则的六边形一起腾空而起，就像一队听从指挥的士兵。
常山县球川镇竹林村，刚煮好的贡面。
廿八都古镇上一家乡村菜馆里的石锅风炉豆腐。
江山市廿八都古镇，刚蒸好的铜锣糕犹如一片片向日葵。
江山市大陈村，孩子们嬉闹着抢吃刚刚打好的麻糍。
两种年节小吃：米糕和炸番薯花。
衢州，位于浙江省西部，闽浙赣皖四省交界处。“衢”的意思为“四通八达的道路
”，这也刚好说明了衢州的口感：杂糅与融合，吸纳了周边省份的各种口味。我们在衢
州的时候，赶上了一场大雪，据说是当地数年不遇的大雪，飘飘洒洒的雪花落在古老的
庭院里，给一层黑覆盖上一层白。快过年了，许多人家开始准备米糕、番薯花，这些都
是衢州江山市的过年吃食。不少在外打工的年轻人也回到了村子，村子里显得热闹了许
多。
江山... 阅读全帖 |
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M**a
发帖数: 4816 | 41 【 以下文字转载自 Zhejiang 讨论区 】
发信人: Mesa (沙漠之鱼), 信区: Zhejiang
标 题: 换口味：史书上记载最早最猛的生物女~！
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 13 18:36:11 2012, 美东)
瞧瞧这位小老乡，顾家，富有自我牺牲精神，不仅有勇有谋，而且还是生物女，啧啧！！
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李诞女
东越闽中有庸岭，高数十里。其下北隰中，有大蛇，长七八丈，围一丈。土俗常惧。东治都尉及属城长吏多有死者。祭以牛羊。故不得福。或与人梦，或喻巫祝，欲得啖童女年十二三者。都尉、令长患之。共求人家生婢子兼有罪家女养之。至八月朝。祭送蛇穴口。蛇辄夜出吞啮之。累年如此。前后已用九女。一岁将祀之，募索未得。将乐县李诞家有六女无男，其小女名寄，应募欲行。父母不听。寄曰："父母无相留。今惟生六女，无有一男。虽有如无。女无缇萦济父母之功，既不能供养，徒费衣食。生无所益，不如早死。卖寄之身，可得少钱以供父母，岂不善耶？"父母慈怜不听去。终不可禁止。寄乃行，请好剑及咋蛇犬。至八月朝，便诣庙中坐。怀剑... 阅读全帖 |
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j***j
发帖数: 9831 | 42 http://www.17u.com/blog/article/664143.html
最近似乎都没怎么出去逛，总是有这样那样的原因。唉，今天翻出前段时间出去闲逛时
拍的照片，来更新一下被我荒废了好久的博客。那次出去也是随便的照了几张，照片不
怎么完善，就先将就着看吧。什么时候我再去补拍些回来。
古城重庆城门众多有九开，八闭，共十七道城门。据传重庆的这17道城门，原
来是顺应风水，讲求生克，应"九宫"、"八卦"之象而构筑的，以示"金城汤地"的含意。
十七道城门中最繁华的要数朝天门了，朝天，顾名思义是与朝廷联系的地方，是接圣旨
，和官员的地方。而今天要提到的洪崖洞便是与“八闭”中的洪崖门有关联。洪崖门就
在洪崖洞附近，据说是因洪崖洞而得名。
民谣《重庆歌》记录城门如下：朝天门，大码头，迎官接圣（开）。翠微门，挂
彩缎，五色鲜明（闭）。千厮门，花包子，白雪如银（开）。洪崖门，广船开，杀鸡敬
神（闭）。临江门，粪码头，肥田有本（开）。太安门，太平仓，积谷利民（闭）。通
远门，锣鼓响，看埋死人（开）。金汤门，木棺材，大小齐整（开）。南纪门，菜蓝子
，涌出涌进（开）。... 阅读全帖 |
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i*h
发帖数: 116 | 43 本站看到的一贴很对我胃口，继续狗狗之后就抄书整理成了这个样子。
吃遍京城驻京办
1.贵州省人民政府驻北京办事处
北京市北三环东路和平西桥樱花街18楼北京贵州大厦
据朋友说，里面的肠旺面、花江狗肉、酸汤鱼、鼎罐鸡、恋爱豆腐果、丝娃娃、鸡辣椒
、小米粑、夜郎面鱼、荷叶糍粑绝对值得一吃。超辣，怕长豆豆的朋友不去为妙
地址：北京市朝阳区北三环东路17号(1011楼)
电话：64223876 64426679
2.西藏自治区人民政府驻北京办事处
北京办事处坐落在北京市西城区鼓楼西大街149号
正宗藏族吹肺、吹肝，藏族酸奶, 松子鱼, 羊肉炒面片, 酥油糌粑.
电话：64018822,64019831
●西藏大厦•新珠堂餐厅
地址：朝阳区北四环东路１１８号西藏大厦二层
特色：酥油茶、糌粑糕、土豆咖喱饭、爆炒羊肺、那曲叉烤羊腿
3.安徽省人民政府驻京办事处
朝阳区惠新西街1号 安徽大厦
腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭、“五元神仙鸡”、马蹄鳖、怀胎鱼、油爆虾、安庆
素火腿、素烤鸭
电话：64956093
4.天津驻京办
推荐：嗄巴菜、... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 44 一、蛇图腾的崇拜
（一）古埃及的蛇崇拜：埃及以埃及眼镜蛇为崇拜对象，许多古埃及神明的形象都
有眼镜蛇的特征，又或曾蓄养眼镜蛇；埃及神话中的瓦吉特，正是以蛇为形象的神明。
古罗马击败古埃及后，埃及艳后克娄巴特拉七世曾引宠物眼镜蛇以咬腕自尽，也是西方
文化所津津乐道的故事（图一）。
图一 克娄巴特拉之死（Death of Cleopatra），让·安德烈·罗布（Jean André
Rixens），1874年
图一 克娄巴特拉之死（Death of Cleopatra），让·安德烈·罗布（Jean André
Rixens），1874年
在古埃及的不同神话体系中，有一种体系认为蛇是“大地之子”（Sito），并具有
原初生命的创造力。古埃及人常用环绕宇宙的蛇形作为原初之蛇的象征，Ramse六世的
陵墓中有描绘宇宙之蛇孕育出时间和万物。尼罗河源也被认为是由一条巨蛇保护着河神
。古埃及神话认为，宇宙是由两条大蛇控制的，一条是正义的象征，而另一条则是邪恶
的化身，而它们互相争斗便形成了白天和夜晚。
图二 刻有交蛇的古埃及调色板
图二 刻有交蛇的古埃及调色板
此外，古埃及法老的调色板和权杖... 阅读全帖 |
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z**n
发帖数: 22303 | 45 俺们叫糍粑，是一种东西吧？
冬日年前的深夜在奶奶家看叔叔们大汗淋漓的打糍粑，是永远也抹不去的记忆。 |
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t****z
发帖数: 8931 | 46 也不知道对不对
先蒸了一锅糯米
碗底铺上糖莲子，松子和杏仁
上面铺一层糯米饭
撒糖
铺一层细豆沙
再铺一层糯米饭
撒两撮今年新采的桂花
明天上蒸笼蒸
然后淋上糖水勾芡就成了
多了糯米，准备加盐炸糍粑
多了豆沙，准备和今天包馄饨多下荠菜馅儿和韭黄鲜肉，炸三味春卷 |
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b*****n
发帖数: 662 | 47 【 以下文字转载自 Family 讨论区 】
发信人: yanniezhang (Yanniezhang), 信区: Family
标 题: 希望家庭幸福的JJMM要小心了
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 24 13:36:26 2009)
希望家庭幸福的JJMM要小心了
看看这个引以为戒, 祝大家幸福安乐。
发信人: jiangfushu (Fushu Jiang), 信区: Wisdom
标 题: 练严新气功的人看来对佛教道教很抵触吗?
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 12 00:15:21 2009)
这是我刚听到的一个complaint。大家发表一下高见:
转发:
我太太练了严新气功(严新生命科技)后, 脾气越来越暴躁了:
一谈到严新的不足，比如，是否搞错科学概念，就暴跳如雷。
但这毕竟是从他的讲话中看到的啊, 至少可以探讨啊。
对佛教，道教官方网站上的文章很抵触，决不看，说现代人写的不看，也坚决不
与现代学佛学道的善知识来往接触。
最多只看古人写的。可又基本上没时间看，因为气功的各式各样的
活动安排把他们的业余时间精力几乎全占了(是否是一种变... 阅读全帖 |
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b*****n
发帖数: 662 | 48 原帖
http://www.mitbbs.com/article_t/Family/31830796.html
【 以下文字转载自 Family 讨论区 】
发信人: yanniezhang (Yanniezhang), 信区: Family
标 题: 希望家庭幸福的JJMM要小心了
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 24 13:36:26 2009)
希望家庭幸福的JJMM要小心了
看看这个引以为戒, 祝大家幸福安乐。
发信人: jiangfushu (Fushu Jiang), 信区: Wisdom
标 题: 练严新气功的人看来对佛教道教很抵触吗?
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 12 00:15:21 2009)
这是我刚听到的一个complaint。大家发表一下高见:
转发:
我太太练了严新气功(严新生命科技)后, 脾气越来越暴躁了:
一谈到严新的不足，比如，是否搞错科学概念，就暴跳如雷。
但这毕竟是从他的讲话中看到的啊, 至少可以探讨啊。
对佛教，道教官方网站上的文章很抵触，决不看，说现代人写的不看，也坚决不
与现代学佛学道的善知识来往接触。
... 阅读全帖 |
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d******2
发帖数: 6 | 49 傣族： “桑勘比迈”节：即泼水节，公历4月13日至15日。举办盛大佛事活动，此
外还有丢包、划龙舟、放高升、堆沙、斗鸡等活动。 节日高潮是泼水， 所谓“湿透全
身，幸福终 生”。
哈尼族：“嘎汤帕”节：（思念祖先、弃旧迎新的意思），公历1月2日至4日。人
们舂糍粑，祭家神、办酒席。男女青年邀约上山采野花、摘野果。男人无论老少都打陀
螺。
拉祜族：“拉祜族”节：时间与汉族春节相同。主要食品是舂糯米粑粑。初一早晨
去山泉抢新水。初一至初三称为女人年，由男人招待客人，操持家务，初十四至十六为
男人年，男人可以上山打猎，纵酒欢歌，节日主要活动是跳芦笙舞。
布朗族：“豪瓦萨”节：即关门节，公历7月中旬。家族成员向家族长举行“松玛
”（忏悔）仪式，祈求来年平安无事，消灾免难。
基诺族：“物懋克”节（过年）：公历2月6日至8日，敲响大鼓，举行剽牛、备耕
、打铁、铁匠收徙传艺等仪式。
瑶族： 盘王节：也称“跳盘王”或“还盘王愿”，“盘王”即“盘瓠”，它是瑶
族的祖先和图腾的象征。 |
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d******2
发帖数: 6 | 50 傣族： “桑勘比迈”节：即泼水节，公历4月13日至15日。举办盛大佛事活动，此
外还有丢包、划龙舟、放高升、堆沙、斗鸡等活动。 节日高潮是泼水， 所谓“湿透全
身，幸福终 生”。
哈尼族：“嘎汤帕”节：（思念祖先、弃旧迎新的意思），公历1月2日至4日。人
们舂糍粑，祭家神、办酒席。男女青年邀约上山采野花、摘野果。男人无论老少都打陀
螺。
拉祜族：“拉祜族”节：时间与汉族春节相同。主要食品是舂糯米粑粑。初一早晨
去山泉抢新水。初一至初三称为女人年，由男人招待客人，操持家务，初十四至十六为
男人年，男人可以上山打猎，纵酒欢歌，节日主要活动是跳芦笙舞。
布朗族：“豪瓦萨”节：即关门节，公历7月中旬。家族成员向家族长举行“松玛
”（忏悔）仪式，祈求来年平安无事，消灾免难。
基诺族：“物懋克”节（过年）：公历2月6日至8日，敲响大鼓，举行剽牛、备耕
、打铁、铁匠收徙传艺等仪式。
瑶族： 盘王节：也称“跳盘王”或“还盘王愿”，“盘王”即“盘瓠”，它是瑶
族的祖先和图腾的象征。 |
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