s**n
发帖数: 6126 | 1 前一篇聊完了工具，这一篇轮到蛋糕了~翻糖因为甜度很高天然防腐，里层的蛋糕因为
有翻糖皮的缘故也不易损坏，所以制作好的翻糖蛋糕室温保存2-3天是没有问题的，一
般也不建议冰箱存放。
翻糖蛋糕的主要装饰材料自然是翻糖（Fondant），它的全称其实是Rolled fondant，
对应的还有一种叫Poured fondant（一种不太常见的甜点夹馅）。因为前者在蛋糕装饰
上非常常见，现在往往简单地用Fondant来代替了。市售的成品翻糖，一般是用食用甘
油（Glycerin）加糖粉（Powdered）和吉利丁（Gelatin）还有少量其他原料所制成的
，因为它的特殊质地（像橡皮泥）便于造型，出现之后迅速流行，成为婚礼等各种重要
的庆典场合所用蛋糕的装饰主角。它的出现，让“只有你想不到的，没有你做不出来的
”造型成为可能。
我这次购买了两个品牌的翻糖，差别很大，各有特点。覆盖整个蛋糕表面的是
Fondarific牌子的香草味古典白色（classic white）翻糖，2磅重。是象牙白那种带一
点点微黄的白色，其实这种卡通造型的蛋糕如果用纯白效果会更好。它的质地非常柔软
，很容易擀成薄片；不用... 阅读全帖 |
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c****c
发帖数: 17 | 2 LD经常在本版潜水浏览各种信息，特嘱托糖爸发表产经一篇以谢各位大虾；然糖爸懒得
动弹，总是一拖再拖，一转眼我们家小糖包都2个月了，看看再不发是不行了，而且标
题也得改了，遂码字一方，和大家分享。
既然说到小儿小糖包，就不得不提提糖的故事。LD身材苗条，家族历史巨健康，爷爷奶
奶姥姥都活了90多岁，平时注意锻炼，怀孕前每周长跑2-3次，怀孕期间坚持每天步行
至少2英里，却还是没能过糖筛，无奈地获得了“糖妈”光荣称号。经糖爸绘制血糖随
时间变化曲线（不过只有4个点，医院测的），看上去糖妈的血糖上升得比较慢，老美
的标准是一个小时到峰值，她是两个小时才到峰值，此后衰减速率与老美标准相仿但稍
慢。于是乎，糖妈第一个小时的血糖远远低于标准，但第二小时和3小时都稍稍超了一
点。其实我觉得糖妈的缓释糖代谢更健康，没有突变；但老美评价糖妈的标准就是这样
没有任何办法。一位美国医生也跟我们说她看到的没有过糖筛的亚洲女孩大都是苗条型
的，而老美不过糖筛的都是丰满高大型的，她也不知道为什么，让我们不必太担心。窃
以为正是因为这种缓释糖代谢才使得亚洲mm苗条吧。不是学医的，权且胡乱猜猜，欢迎
拍砖，呵呵。既然... 阅读全帖 |
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C*****4
发帖数: 8585 | 3 BBC人体实验：双胞胎医生一人吃糖，一人吃脂肪，最后谁变胖？
到底如何减肥？肥胖的元凶是糖还是脂肪？不久前，两位英国医生拿自己做人体试验，
与英美其他7位医学、营养学、体育界专家一起，完成了一次疯狂而严谨的测试，颠覆
了全球对肥胖的认知。
怎样有效、健康减肥？为了您的身材和健康，请看仔细——
“我们是双胞胎，我们都是医生，我们都爱美食。
“糖和脂肪，到底谁更可怕？
“我是克里斯，是传染病学专家。
“我是赞德，我是热带医学专家。
我们是同卵双胞胎，我们的基因完全相同，到底是什么导致了肥胖，我们一起来做这个
实验。
营养学家阿曼达·厄塞尔为两人制定了严格的‘实验食谱’。
克里斯执行一份糖分超高的膳食计划只含有极少量的油脂。
面包/甜甜圈/意大利面/土豆/米饭，蔬菜水果，甚至可乐和白糖，吃到你不愿意吃为止。
赞德执行一份脂肪超高的膳食计划，奶酪/肉/牛排/带皮鸡肉/汉堡/蛋黄不管吃多少都
可以。
严禁水果，只有极少的蔬菜，你的女朋友不想和你接吻，你会口臭，第二是便秘。
真是难以坚持的... 阅读全帖 |
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f********a
发帖数: 1109 | 4 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Csk2014 (超时空), 信区: Military
标 题: 不吃糖和米饭更容易得糖尿病，喜欢吃糖吃米饭的民族更聪明
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 13 20:39:22 2017, 美东)
BBC人体实验：双胞胎医生一人吃糖，一人吃脂肪，最后谁变胖？
到底如何减肥？肥胖的元凶是糖还是脂肪？不久前，两位英国医生拿自己做人体试验，
与英美其他7位医学、营养学、体育界专家一起，完成了一次疯狂而严谨的测试，颠覆
了全球对肥胖的认知。
怎样有效、健康减肥？为了您的身材和健康，请看仔细——
“我们是双胞胎，我们都是医生，我们都爱美食。
“糖和脂肪，到底谁更可怕？
“我是克里斯，是传染病学专家。
“我是赞德，我是热带医学专家。
我们是同卵双胞胎，我们的基因完全相同，到底是什么导致了肥胖，我们一起来做这个
实验。
营养学家阿曼达·厄塞尔为两人制定了严格的‘实验食谱’。
克里斯执行一份糖分超高的膳食计划只含有极... 阅读全帖 |
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d*****r
发帖数: 2583 | 5 ☆─────────────────────────────────────☆
timeonly (圆满) 于 (Thu Dec 23 15:28:05 2010, 美东) 提到:
发信人: desesperado (Estoy), 信区: Military
标 题: 方舟子谈蜂蜜：基本上是高浓度的糖
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 23 12:11:10 2010, 美东)
http://discover.news.163.com/10/1223/10/6OJ4ABLE000125LI.html
核心提示：方舟子认为用人工的方法，可以制造出一种与蜂蜜一模一样成分的东西。其实蜂蜜并不神秘，基本上就是高度浓缩的糖。蜂蜜除了水分，剩下的几乎都是各种各样的糖。蜂蜜的成分会有变化，但大同小异。
中青在线-中国青年报12月23日报道 什么是蜂蜜呢？这个问题似乎很简单，是蜜蜂采集花蜜酿造出来的甜味物质。蜜蜂把花蜜吸到它的第二个胃 ——“蜜胃”里面，在那里进行消化（让花蜜中的蔗糖大部分转化成果糖和葡萄糖），回到蜂巢吐出来，让水分蒸发、浓缩，这样，原来
含水分大约 80%）... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 6 业内人士称：“注糖参”大连不少 或引发行业强震
被业内称为“掺假”获得暴利的“糖干海参”，近日引起国家卫生部关注，记者获悉，卫生部办公厅发文，明确企业应当执行《干海参》（SC/T3206-2009）行业标准，这意味着“注糖海参”可能面临行业震动，中国水产流通与加工协会透露，近期将会同农业、工商、质检、食药局等，对海参市场进行整顿，坚决取缔“糖干海参”。本报去年12月21日曾对“注糖参”的暴利链条进行了报道。
小小海参，体内一半是白糖
和“注水肉”一样，“注糖参”主要是在海参体内加白糖，因为干海参价格较高，一斤需要几千元，加糖后海参重量增加，外表还看不出来，几块钱一斤的白糖就卖出了几千元的海参价格。
山东是“注糖参”的一个加工地，据本报记者去年的一次调查，干海参加工甚至可以根据客户的要求来确定加糖的比例，当地加工户，在简单的烘干作坊中，让海参一遍一遍的在糖水说“洗澡”、烘干，“再洗澡”、再烘干，以此达到增重的目的。
一只9克重的“注糖参”，含糖量高的可以占到一半。这意味着市民几千元，一半是买了白糖。
业内人士透露，2009年，全国海参产量近10万吨，总产值近300亿元，是最大的海产养殖... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 7 淡干海参与糖干海参的外形区别。（央视截图）个头偏小的淡干海参呈灰褐或黄褐色，干硬不易弯，且无甜味。卖相好的糖干海参味道发甜，颜色乌黑，且容易弯曲。
一德路海产品市场上售卖的海参。新快报记者毕志毅/摄
央视披露辽宁警方查处糖干海参案，记者走访发现一德路疑似有售
专家提醒消费者注意辨别，糖干海参颜色乌黑有甜味易弯曲
两千元一斤的海参竟然含糖近五成？日前，央视曝光了辽宁警方查处糖干海参案。警方在辽宁、北京等地水产品批发市场侦查发现，许多市面上价格便宜的海参均为糖干海参。这种糖干海参营养价值低，重量却较一般海参重。而国家明文规定，生产经营干海参，不允许使用除食盐以外的食品添加剂。
央视曝光的糖干海参事件，在广州是否存在？为此新快报记者昨日走访广州著名海味干货集散地一德路。干货店老板们似乎对糖干海参曝光已有耳闻，对“糖干”二字相当敏感。
【央视报道】
海参加糖现象禁而不绝
据报道，在不久前辽宁省辽阳市警方经过调查发现，市场上有些海参产品非常便宜，而这些低价海参都有一个共同的特点，就是都有一种不正常的甜味。
在辽宁省沈阳市的一个海参批发市场，共有30多家经销海参的店铺。负责侦办伪劣海参案件的辽宁省... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 8 去年夏天第一次玩翻糖，给薯条的生日做了个Hello Kitty翻糖蛋糕，薯条爹参与了制
作觉得很好玩儿，对成品的喜爱程度好像更甚过女儿。于是前几天某人升级的大生日，
就想着也给他做一个翻糖蛋糕。双鱼座，最喜欢蓝色，所以很早就定了主题：海洋世界
。接着就是到处看图片找寻灵感，不过一直到做的时候都没有太清晰的概念-没有美术
功底不会画设计图的遗憾，而具体的造型是在盖完翻糖皮的时候才基本确定的，实际组
装的时候又调整了很久。
做好的成品，薯条看了喜欢得不得了，还一个劲儿问她去年的蛋糕为什么没有那么多颜
色，尤其是她喜欢的紫色，而且还说粉色也比她去年的蛋糕多，然后很小心翼翼地问我
，妈妈我下次生日你能不能给我做个公主蛋糕？我心说这难度太高了啊！她爹在一边提
示，做美人鱼呢？丫头很高兴地附和，美人鱼是她最喜欢的公主角色之一了。去年给丫
头做的蛋糕她爹更喜欢，今年给爹做的蛋糕丫头更喜欢，这父女俩啊~~
今年这个蛋糕做完，才意识到比去年的造型复杂了许多，但是因为有了一点点基础，动
作却快了不少。蛋糕装饰部分比较复杂，就先说说蛋糕体的制作吧，用的是果儿分享的
维多利亚海绵蛋糕。名字虽然是海绵蛋糕，实际... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 9 去年夏天第一次玩翻糖，给薯条的生日做了个Hello Kitty翻糖蛋糕，薯条爹参与了制
作觉得很好玩儿，对成品的喜爱程度好像更甚过女儿。于是前几天某人升级的大生日，
就想着也给他做一个翻糖蛋糕。双鱼座，最喜欢蓝色，所以很早就定了主题：海洋世界
。接着就是到处看图片找寻灵感，不过一直到做的时候都没有太清晰的概念-没有美术
功底不会画设计图的遗憾，而具体的造型是在盖完翻糖皮的时候才基本确定的，实际组
装的时候又调整了很久。
做好的成品，薯条看了喜欢得不得了，还一个劲儿问她去年的蛋糕为什么没有那么多颜
色，尤其是她喜欢的紫色，而且还说粉色也比她去年的蛋糕多，然后很小心翼翼地问我
，妈妈我下次生日你能不能给我做个公主蛋糕？我心说这难度太高了啊！她爹在一边提
示，做美人鱼呢？丫头很高兴地附和，美人鱼是她最喜欢的公主角色之一了。去年给丫
头做的蛋糕她爹更喜欢，今年给爹做的蛋糕丫头更喜欢，这父女俩啊~~
今年这个蛋糕做完，才意识到比去年的造型复杂了许多，但是因为有了一点点基础，动
作却快了不少。蛋糕装饰部分比较复杂，就先说说蛋糕体的制作吧，用的是果儿分享的
维多利亚海绵蛋糕。名字虽然是海绵蛋糕，实际... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 10 去年夏天第一次玩翻糖，给薯条的生日做了个Hello Kitty翻糖蛋糕，薯条爹参与了制
作觉得很好玩儿，对成品的喜爱程度好像更甚过女儿。于是前几天某人升级的大生日，
就想着也给他做一个翻糖蛋糕。双鱼座，最喜欢蓝色，所以很早就定了主题：海洋世界
。接着就是到处看图片找寻灵感，不过一直到做的时候都没有太清晰的概念-没有美术
功底不会画设计图的遗憾，而具体的造型是在盖完翻糖皮的时候才基本确定的，实际组
装的时候又调整了很久。
做好的成品，薯条看了喜欢得不得了，还一个劲儿问她去年的蛋糕为什么没有那么多颜
色，尤其是她喜欢的紫色，而且还说粉色也比她去年的蛋糕多，然后很小心翼翼地问我
，妈妈我下次生日你能不能给我做个公主蛋糕？我心说这难度太高了啊！她爹在一边提
示，做美人鱼呢？丫头很高兴地附和，美人鱼是她最喜欢的公主角色之一了。去年给丫
头做的蛋糕她爹更喜欢，今年给爹做的蛋糕丫头更喜欢，这父女俩啊~~
今年这个蛋糕做完，才意识到比去年的造型复杂了许多，但是因为有了一点点基础，动
作却快了不少。蛋糕装饰部分比较复杂，就先说说蛋糕体的制作吧，用的是果儿分享的
维多利亚海绵蛋糕。名字虽然是海绵蛋糕，实际... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 11 http://opinion.huanqiu.com/opinion_china/2012-12/3354118.html
2012-12-07 08:41 中国网
12月3日湖南岳阳警方在微博上发布了一条警情快报：“村民凌某在购买新疆人核
桃仁糖果时，因语言沟通不畅造成误会，双方口角导致肢体冲突引发群体殴打事件。事
件造成二人轻伤，损坏核桃仁糖果约16万元。加损坏的摩托车和受伤人员共计20万。该
微博发布后引发网友热议。随后警方出面辟谣，此时切糕已经成为街头巷尾讨论的话题。
核桃仁糖果的通俗说法是“新疆切糕”，但无论是按制作的食材和方式，还是按维
吾尔族的称谓，都不应叫切糕，而应遵从维吾尔族的指称，叫玛仁糖(麻仁)。在这个16
万元玛仁糖的案例中，按每两4元算，每公斤价格则为80元。换句话说，村民凌某赔了2
吨玛仁糖的钱。玛仁糖是否有如此之贵，或其价值是否与价格相符要从其食材的选用、
制作方式和技术以及制作者付出的劳动来解读。
玛仁糖是一种新疆南疆维吾尔族的经典小吃，正如满族的萨琪玛一样。今天的玛仁
糖虽然不像萨琪玛一样那么普及于全国，但也深得各地人们的欢迎，因为除了如同其他
著名小... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 12 两个月前，几个姊妹合作给7月份预产的另一个姊妹办Baby shower，薯条妈被分配到的
任务是做蛋糕:) 从来没做过Baby shower蛋糕的我在非常兴奋的同时也有点紧张，这可
是头一回给非家庭成员做蛋糕呢！
好姊妹是一个热爱生活，很精致细巧的女生，所以一开始就打算做翻糖蛋糕，灵感来自
于爱厨给小鱼做的2岁生日蛋糕，设想的就是蛋糕表面摆一堆跟婴儿有关的小物品。接
下来照例在google上查找女孩baby shower蛋糕的图片来确定细节，初步定下来备选的
物件，除了成品中用到的小衣服、小鞋子、奶瓶和安抚奶嘴之外，还有数字和字母积木
、洗澡的小黄鸭、手摇响铃等。一度甚至还设想过做一个立体的小推车，主要的考量是
有一个主题物件（被衣服取代了），而且蛋糕不会因为造型扁平而显得死板，而这个功
能最后通过“欢迎幅”实现了，工程量比做婴儿推车小太多了，嘿嘿。
对制作翻糖蛋糕有兴趣的朋友，可以参考薯条妈博客里面之前的文章：
Hello Kitty翻糖蛋糕：第一次做翻糖蛋糕，所以分成工具篇和蛋糕制作及装饰篇两部
分。
海底世界翻糖蛋糕：第二个翻糖蛋糕，补写了新用到的基本工具和心得体会 （下面的
蛋... 阅读全帖 |
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w***s
发帖数: 15642 | 13 【 以下文字转载自 Chongqing 讨论区 】
发信人: wells (墨酥), 信区: Chongqing
标 题: 【重庆记忆】再见俏师妹：糖糖的大冒险
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 15 16:53:32 2012, 美东)
赵骏丰最喜欢做的事就是看糖糖啃鸡翅膀。东餐厅的烤鸡翅要三块钱一只，也不知道他
们有什么秘诀，总是那么香。一只大大的鸡翅膀经过数十种作料的浸渍，被负责炸鸡的
女师傅均匀地裹上一层炸鸡粉，在热油锅里停留不多不少的三分钟，一秒不多一秒不少
，恰恰好让每一处都泛起金黄色的光泽，就被捞起，摆放在一百瓦的大灯泡下方，新鲜
出锅，连那一丝丝香气的蒸腾都看得一清二楚。而糖糖用她的纤纤玉手拿起鸡翅，总是
不忙着下口，先是满足地深吸一口气，再对他——哦不对，是对鸡翅膀露出嫣然一笑—
—赵骏丰最喜欢的就是这一瞬间。
赵骏丰最怕做的事就是陪糖糖喝酒。校园里吃饭喝酒，不过是些燕京啤酒、桂花陈酒之
类的，度数很低，男生们当水似的喝，女生们偶尔也喝。糖糖很少喝酒。赵骏丰第一次
见她喝酒的时候，只稍稍抿了一口，双颊就飞起两朵红云，看得他心旌动摇。再喝上一
口，连平日... 阅读全帖 |
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t***u
发帖数: 368 | 14 用糖疗法惊动国内三大权威部门
官方证实：糖尿病有望被“用糖疗法”攻克
近日，一种能促进糖尿病人全身细胞利用血糖，达到快速降糖作用的“细胞用糖”
疗法，在上海、广东两地首先引发热议。这个“用糖疗法”，以其降糖效果好，控制并
发症具体，能减停治疗药物和摆脱打针，迅速的“红”遍了两地的各大医院糖尿病专科
，并在糖尿病患者和医学界引起了极大的震动。现今，这种“用糖疗法”在上海、广东
展开了大范围的临床应用，并以两地为中心向周边的江苏、安徽、浙江、福建、江西、
湖北等省份推广。时至笔者发稿之日，这种疗法已被全国各省医疗机构广泛认同，甚至
在内蒙、新疆、西藏等边缘省份也逐步推广。如今，这种糖尿病的“用糖”疗法已在全
国形成了替代传统降糖治疗的趋势……
对此，国家卫生机构、药监部门、慢性病防治中心三大权威部门，形成快速反应，
对于这种用糖疗法的疗效进行了准确统计，最终结果令人震惊，三大部门从不同的角度
发布了各自的结论。
一、卫生机构：
用糖疗法 有望彻底攻克糖尿病
国家卫生机构调查显示，这种新兴的“用糖”疗法，并非空穴来风，而是一项国际
上的重大科学发现。2007年6月在美国召开的第67届美国糖尿... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 15 薯条前三年的生日都是以一家三口短途出游一天，外加妈妈制作的爱心蛋糕一只来庆祝
的。今年的生日，因为薯条很喜欢玩充气式蹦床，原本打算请一些她的同学和好朋友到
公园聚餐，然后租一只蹦床让孩子们一起玩。可是查询的结果发现到我们所居城市的公
园都不允许安放充气蹦床，而那些提供蹦床的室内公园又价格不菲:(好在薯条同学蛮好
说话的，愿意改成在公园里面办一个爬梯。
拟定邀请名单上的家庭全部回复能来参加，粗略估算下共有30人。前几年制作的那种6-
8寸的小蛋糕肯定不行啦，需要一个大蛋糕。因为定了爬梯的主题是薯条很喜欢的Hello
Kitty，蛋糕的主题就很自然了。最初的想法是做一个鲜奶油蛋糕，表面先用巧克力勾
画出Kitty猫的大头轮廓，然后用星形奶油花或者果胶填色。现在大夏天的，做好的鲜
奶油蛋糕如何保存是个大问题--白天室外摄氏三十多度，室内二十好几的天气，鲜奶油
很快就会融化的，而大尺寸的蛋糕，我们家的小冰箱也放不下。在问了特别友善耐心的
博友CakeTalker一大堆蛋糕制作的技术和细节问题之后，她建议我考虑一下常温保存2-
3天都不会坏的翻糖蛋糕。在斟酌了几天，并且搜索学习了大量关于翻糖蛋糕... 阅读全帖 |
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w***s
发帖数: 15642 | 16 赵骏丰最喜欢做的事就是看糖糖啃鸡翅膀。东餐厅的烤鸡翅要三块钱一只，也不知道他
们有什么秘诀，总是那么香。一只大大的鸡翅膀经过数十种作料的浸渍，被负责炸鸡的
女师傅均匀地裹上一层炸鸡粉，在热油锅里停留不多不少的三分钟，一秒不多一秒不少
，恰恰好让每一处都泛起金黄色的光泽，就被捞起，摆放在一百瓦的大灯泡下方，新鲜
出锅，连那一丝丝香气的蒸腾都看得一清二楚。而糖糖用她的纤纤玉手拿起鸡翅，总是
不忙着下口，先是满足地深吸一口气，再对他——哦不对，是对鸡翅膀露出嫣然一笑—
—赵骏丰最喜欢的就是这一瞬间。
赵骏丰最怕做的事就是陪糖糖喝酒。校园里吃饭喝酒，不过是些燕京啤酒、桂花陈酒之
类的，度数很低，男生们当水似的喝，女生们偶尔也喝。糖糖很少喝酒。赵骏丰第一次
见她喝酒的时候，只稍稍抿了一口，双颊就飞起两朵红云，看得他心旌动摇。再喝上一
口，连平日里十分清明的双眸也变了，水汪汪的，整个人都慵懒起来，只往他这边斜斜
地一瞥，赵骏丰立刻觉得心脏狂跳，恨不得当场携了她的手逃离酒桌。
唉……如果每次她都能只喝两口酒就好了。
所以，毕业前的这个晚上，接到顾拉拉电话的时候，赵骏丰一点也不奇怪。知道她们今
晚要去... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 17 电影《黑超特警组3》J探员被问到「宇宙最大的破坏力量是甚么」时，他答︰「糖?」壠发女作家肖布一家实践无糖生活的美国内分泌专家勒斯蒂格极为同意，直言「糖是毒药」。大量研究显示，摄取过多糖份比脂肪对健康更具破坏力。
麦芽糖、糖浆、乳糖……遍布各种食物。勒斯蒂格指无论任何形式，糖都是不健康而且会令人上瘾，他领导的多项研究发现，25%的二型糖尿病人都是摄取过多糖分所致。
美国加州大学三藩市分校营养生物学家斯坦诺普(Kimber Stanhope)也认同，她指出糖份摄取量和新陈代谢疾病有重大关系，大量摄取糖份增加患上糖尿病、脂肪肝、心血管病、高血压以及高胆固醇等疾病的风险。很多「低脂」食品其实用糖替代脂肪，结果会越吃越肥，有害健康。
世界衞生组织上月更新糖份摄取量指引，建议成年人每日糖份摄取量应佔每日摄取热量5%以下，即少于6茶匙糖，即是说每日饮一罐汽水或细盒柠檬茶已超标。
揭秘糖是怎么伤害你的
“我们应该像限制酒一样限制糖。”近日，英国心脏病专家马洛特拉在《每日邮报》上发出呼吁。
数据显示，圣诞期间，美国人和英国人的日均糖摄入量均超标3倍多。近日，美国《预防》杂志也盘点了糖的危害。本报综合两家... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 18 糖糖大家都知道就是唐嫣，喜欢唐嫣是因为她那漂亮的两个深深的酒窝，笑起来甜甜的
非常讨人喜欢。
我最开始看到的糖糖的作品就是《夏家三千金》，在这部电视剧中的夏天美可以说是一
个非常乐观而且又非常直爽的女孩，对待爱情也是一样的，是典型的傻白甜。之后糖糖
又演了《乱世佳人》和《X女特工》等等，这些电视剧中美女糖糖给人的感觉也是带有
傻白甜的形象，我很喜欢糖糖饰演傻白甜的形象，因为仿佛就是诠释的她自己，不带有
任何的浮夸。
一直关注着糖糖，去年收视率非常高的《克拉恋人》中的糖糖依然是一个傻白甜，那感
觉非常的真实，剧中的糖糖为了追求爱情，非常地努力，让人看了有一种无形的正能量
。电视剧的结局是让人欢喜的，糖糖选择了爱自己并且自己爱着的雷奕明。目前糖糖的
又一部大作又要在某台播出了，看过了片花之后觉得依然非常的亲切。虽然很多人批评
糖糖的演技，但是我认为只有是适合她自己的角色，傻白甜也没有什么不好，相信糖糖
会一直保持着初心，为大家带来更多更好的作品。 |
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m**i
发帖数: 8296 | 19 2010年10月19日 05:23:52 浙江在线新闻网站
浙江在线10月19日讯 上一个周末，我们一群人信誓旦旦地要去满觉陇赏桂，赶到
那里，居然闻不到桂花香。同行里有个地道西湖“原住民”，开玩笑道：桂花都拿去做
糖桂花了。
经过10多天腌制，昨天，满觉陇108号作坊的糖桂花开卖了。糖桂花一上市，意味
着第二拨桂花也快绽放。
不过，今年情况较特殊，搞不好，第二拨桂花飘香过后，今年的晚桂可能就开不出
来了。满陇桂雨办公室王主任说，因为天气原因，今年早桂开得比往年晚，开放时还顺
搭上一些中桂，本来晚桂一般在10月中旬开放，现在已到时候，中桂花还在羞答答地开
，所以今年的晚桂恐怕要失约了。
今秋晚桂可能会失约
桂花是“独占三秋压众芳，何夸橘绿与橙黄”，因此，杭城的桂花每年秋天分早桂
、中桂和晚桂，前后绽放，香溢全城。接下来，第二拨的桂花即将开放，这可能是杭州
今年秋季，最后一拨桂花，大家要赏桂可得抓紧时间。
今年，桂花迟迟到来，国庆节那天，满觉陇早桂才开放，前后持续10天左右，是天
香云外飘，当时，很多人qq签名是与桂花有关。
一般来说，前一拨桂花大面积开放落幕后，等上10天半个月，后面一... 阅读全帖 |
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C********n
发帖数: 6682 | 20 http://baike.baidu.com/view/194006.htm
阿斯巴甜
百科名片
阿斯巴甜(AsPartame)，别名阿司帕坦、阿斯巴坦，食品添加剂国际编码 : E951，化学
名称为L-天冬氨酞-L-苯丙氨酸甲酯(APM=L-aspartyl-L-phenylalanine methyl ester)
，是一种非碳水化合物类的人造甜味剂。
目录
概述
1. 产生
2. 发现
3. 性质
4. 阿斯巴甜的优点
5. 缺点
使用状况
1. 糖类代用品
2. 阿斯巴甜销售量
3. 阿斯巴甜的应用范围
争议
1. 安全性测试
2. 禁用
3. 使用
4. 国际使用状况
5. 有趣的矛盾、研究
政府对使用阿斯巴甜的规定
1. 英国
2. 中国
健康问题
1. 分析
2. 阿斯巴甜引起的伤害有：
... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 21 经济衰退，学费上涨，年轻人求学之路愈发艰难。面对人生规划与经济困窘的矛盾，许
多美国女大学生开始求助款爷“糖爹”。在寻求资金支持的同时，还能改善生活，而这
样一个特殊的群体也被称作“糖宝”。这样的群体诉求下，美国出现了许多为“糖爹”
和“糖宝”牵线搭桥的机构和网站。
当然，即使是在观念开放的美国，“糖宝”们仍然遭受到外界的非议。许多人将她
们傍“糖爹”的做法与传统性交易等同，令人不齿。微软社交新闻网16日在报道中评论
道，“糖爹”、“糖宝”们把这说成是“交谊”，对“糖宝”们来说，这种“交谊”可
能会给她们带来乐趣和新鲜感，但对许多人来说，这“与世界最古老的性交易没什么两
样”。
面对非议，“糖宝”们有自己的看法。许多“糖宝”觉得自己的做法无可指责。为
了人生规划而与有钱人交谊没有不妥，外人无权指摘，更不能将她们称作“妓女”。为
“糖爹”、“糖宝”搭桥的平台机构和网站也认为，自己在帮助女大学生完成求学梦想
的同时也满足了有钱人的社交需求，是一种“双赢”。而一些家庭情况相对保守的“糖
宝”则选择隐瞒，为了不让父母担心，她们撒谎称拿到了学校奖学金。
当然也有许多人对这种现象更加宽容，纽约大学... 阅读全帖 |
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l**********r
发帖数: 4612 | 22 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: brihand (brihand), 信区: Military
标 题: 报告称美国傍款爷“糖爹”女大学生增多
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 16 13:44:10 2013, 美东)
经济衰退，学费上涨，年轻人求学之路愈发艰难。面对人生规划与经济困窘的矛盾，许
多美国女大学生开始求助款爷“糖爹”。在寻求资金支持的同时，还能改善生活，而这
样一个特殊的群体也被称作“糖宝”。这样的群体诉求下，美国出现了许多为“糖爹”
和“糖宝”牵线搭桥的机构和网站。
当然，即使是在观念开放的美国，“糖宝”们仍然遭受到外界的非议。许多人将她
们傍“糖爹”的做法与传统性交易等同，令人不齿。微软社交新闻网16日在报道中评论
道，“糖爹”、“糖宝”们把这说成是“交谊”，对“糖宝”们来说，这种“交谊”可
能会给她们带来乐趣和新鲜感，但对许多人来说，这“与世界最古老的性交易没什么两
样”。
面对非议，“糖宝”们有自己的看法。许多“糖宝”觉得自己的做法无可指责。为
了人生规划而与有钱人交谊没有不妥，外人无权指摘，更不能将她们称作“妓女”。... 阅读全帖 |
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l***d
发帖数: 1828 | 23 中科院微生物所张树政院士作了“糖生物学与糖工程的诞生、蓬勃发展及前景”的综述
报告。张树政全面论述了当前国际糖生物学与糖工程研究的动态。1988年牛津大学R．A
．Dwek教授首先提出了“Glycobiology”，标志着糖生物学的诞生。美国对糖生物学与
糖工程非常重视，日本则在1991年开始实施一个耗资数百亿日圆的15年“糖工程前沿计
划”，欧盟1994年亦推出了一个“欧洲糖研究开发网络”与美、日竞争。国际上已召开
了多次糖生物学和糖工程的国际会议。K．Landsteinerl900年发现人的血型是不同的，
并因此获1930年诺贝尔医学奖。免疫学家经过半个世纪的研究于1960年由 Watkins确定
了血型抗原决定基的糖链结构，表明决定血型的物质是糖链。她指出，细胞内密布着糖
链，这些糖链与蛋白或脂共价结合成糖蛋白、糖脂或蛋白聚糖(合称糖缀合物)。细胞表
面糖缀合物上的糖链承担着细胞一细胞相互作用和细胞一细胞外基质相互作用，作为激
素、凝集素、酶、毒素、病毒、细菌等的识别分子，还是细胞表面抗原。糖链在细胞表
面承担信息分子的功能。她说“糖分体抗原(CD)”是发育过程中细胞的糖蛋白或糖 |
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g**x
发帖数: 1192 | 24 http://www.37ct.com/thread-41533-1-1.html
1)用心理暗示法减轻并转移民众对孟山都转基因灭绝蜜蜂的关注,继续为转基因在中国
的非法推广开道，目前全球不少科学杂志开始探讨孟山都转基因作物对蜜蜂的毁灭性灾
难,有部分文章已经译成汉语,流入中国;
2)为美国的高浓缩转基因玉米糖浆(High-fructose corn syrup)输入中国造势,毁灭中
国的蜂业及甘蔗、甜菜种植业以及相应的制糖业，从而加速中国农业生态的毁灭并在中
国南方与北方同时制造更多的流民，使中国加速陷入它们预设的社会大动荡。
1) 方舟子谈蜂蜜：基本上是高浓度的糖
2010-12-23 10:11:42 来源: 中青在线-中国青年报(北京) 跟贴 969 条
(方舟子的妻子在中青在线担任编辑职位,使中国青年报成为宣传转基因的急先锋与第一
阵地)
中青在线-中国青年报12月23日报道 什么是蜂蜜呢？这个问题似乎很简单，是蜜蜂采集
花蜜酿造出来的甜味物质。蜜蜂把花蜜吸到它的第二个胃 ——“蜜胃”里面，在那里
进行消化（让花蜜中的蔗糖大部分转化成果糖和葡萄糖），回到蜂巢吐出来，让水分蒸... 阅读全帖 |
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N***C
发帖数: 523 | 25 中新社休斯敦1月17日电 经济复苏乏力、物价上涨、失业率不断增加……令美国年轻人
、尤其是必须承担高额学费的大学生背负巨大压力。美国媒体17日报道称，许多高校女
学生另辟蹊径傍上有钱的“糖爹(SugarDaddy)”改善生活，由此助长了“桃色经济”。
据美国广播公司17日报道，富裕的“糖爹”们，借由一些机构和网站牵线搭桥，以
性和陪伴为条件向被称为“糖宝(SugarBaby)”的年轻女性提供资金支持。如今，越来
越多女大学生选择利用这一方式走出困境，其中不乏名牌大学的女生。
自称全球最大“糖爹”约会网的“SeekingArrangement.com”网站本周发布报告，
称该网去年新增58%大学生“糖宝”会员，她们平均每月可从“糖爹”处获赠3000美元
零花钱或礼物，足以支付大部分学费和生活费。
网站公关经理委拉斯科斯(LeroyVelasquez)接受采访时表示，“目前，我们有超过
200万会员，其中44%是在校大学生，她们是‘糖宝’的主力军。就读期间，学生很难兼
顾全职或兼职工作，我们则为她们提供了很好的方式。”
当被问及是否认为经济萎靡助长了其业务量的提升时，委拉斯科斯毫不讳言，“... 阅读全帖 |
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p***n
发帖数: 17190 | 26 http://ec.ltn.com.tw/article/breakingnews/2527357
中國爆發非洲豬瘟 台糖越南養豬「春天提早到」
2018-08-22 14:35
〔記者林菁樺／台北報導〕去年中國嚴抓走越南私豬隻，導致越南豬價直接腰斬，台糖
位於越南的養豬事業也一度受到波及，所幸台糖迅速減產，年度虧損約7600萬，今年越
南豬價回檔，台糖表示，本月已開始轉虧為盈，加上中國非洲豬瘟疫情嚴峻，內部研判
豬隻需求強勁，下半年春天來臨，今年可達損益兩平，明年有獲利空間。
台糖透露，去年因南海政治議題升溫，中國嚴防越南豬走私進口，導致越南豬價從每公
斤70、80元腰斬到只剩下30、40元，台糖主管形容去年是「賣越多、虧越大」，所幸台
糖越南兩養殖場迅速減產，加上兩場可互相調節，原1年可供5、6萬頭豬隻，去年減產
至3.2萬左右，整年度虧損約7600萬元。
截至今年7月台糖越南養豬仍虧1.7千萬元，但8月份後已轉虧為盈，今年目標是損益兩
平，台糖主管說，仍有4個月時間可努力，預料「下半年春天將會來臨」。
台糖解釋，豬隻約有11個月的循環週期，為降低市場供給量，越南養豬業者已淘汰不少... 阅读全帖 |
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j*j
发帖数: 5564 | 27 [原帖网址]
http://blog.19lou.com/10028721/viewspace-9935161
洋糖糕
作者：泥炉烹雪
那天闲聊，秋说起了新丰小吃的烊糖糕，群里的爷们一致提议，让秋在下一次茶会时买
一些过来解解馋。
没有考证过这个小吃为什么叫烊糖糕，也许是因为在它容貌初新时外面是裹着一
层霜糖的，受热融化，在杭州话里融化的意思可以用一个烊字来形容，，因此这个糕唤
作烊糖。我是做如是猜想的。
其实这个小吃已经普通到无人再花这个心思去考证它，它似乎就是这么存在的，
就应该是这样存在的。以致于肯德基入乡随俗，也依着它的模样推出了霜糖油条。
烊糖糕有着糯米的本性，油里煎炸以后裹白糖出售，趁热的时候吃糯糯，凉却以
后吃有点QQ劲，糯米微微泛一点酸，与白糖的甜中和着，白糖受热融化，使整个烊糖糕
像是刷上了一层糖汁，吃起来更入味。不然的话定会在手心衣上落上星星点点的糖粒。
再用手指一粒粒蘸起来吮指。
儿时的早点里，烊糖糕是十分受欢迎的。
现如今，好久没吃上烊糖糕了。平日里的小吃摊上也少了它的身影，于是就渐渐... 阅读全帖 |
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T*********I
发帖数: 10729 | 28 据国外媒体报道，来自美国弗吉尼亚理工大学的研究小组近日开发出了一款全新的“糖
电池”，其耐用度将为锂电池10倍。
据了解，这种新的电池以糖为能源提供电力，能量密度超越过去水平，并且还能重
复使用，不用担心会爆炸或燃烧，利用完后便可生物降解。继续发展有望替代传统电池
成为一种廉价且可充电的环保电池。
发明糖电池的是该校农业与生命科学学院、工程学院的生物系统工程副教授
Percival。他表示虽然现在也有其他糖电池，但他们的糖电池能量密度比以前的高出一
个数量级，在充电之前运行的时间更长。
据了解，这种新型“糖电池”，能量密度是锂电池的2倍、碱性电池的4倍，相信未
来经改良后，还能提高到比锂电池耐用10倍以上，再加上“糖”原料容易取得并且价钱
便宜。预计三年后，这种糖电池将能为手机、平板电脑、视频游戏和大量其它电子器材
供电。
“糖是自然界一种绝佳的、储存能量的混合物。” Percival表示，“所以仅从逻
辑上讲，我们也要努力利用这种天然能量，以一种环保的方式来生产电池。”
据介绍，这种糖电池利用了一系列酶，这些酶以一种自然界没有的方式组合在一起。科
研人员构造了一种非天然式的合成酶路径... 阅读全帖 |
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c***y
发帖数: 1064 | 29 早上出发去familycare前，给女儿穿裤子。
我：妈妈给糖糖穿裤裤，糖糖要乖乖的。糖糖乖不乖呀？
女儿：乖！
我：糖糖真乖；妈妈好爱糖糖哟，糖糖爱妈妈吗？
女儿（清晰地温柔坚定地）：爱！
我的心都融化了；去familycare的路上又重复的问了一遍，回答同样的响亮。开车的老
公坐不住了，我赶忙再问了一遍：
我：爸爸也爱糖糖，糖糖爱爸爸吗？
女儿：爸爸？。。。。爱！
看到镜子里老公那张老脸也温柔地笑成了一朵花。 |
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K*****2
发帖数: 9308 | 30 今年国内“甜蜜事业”的“苦日子”恐怕还没熬到头，在日前举办的“第六届中国糖业
经济30人高峰论坛”上，中国糖业协会常务副理事长贾志忍对外透露，按照目前的情况
，今年全行业亏损预计将突破100亿元。
《第一财经日报》记者了解到，自2000年开始，中国糖业已连续十多年保持全行业增长
，但最近两年却连续出现亏损。
卓创资讯白糖分析师郭兆庆对《第一财经日报》记者表示，亏损主要与目前国内外白糖
价差有关系，虽然由于外糖减产，价差有所缩减，但估计仍难扭转整体亏损的局面，而
且目前正在实行的收储政策也未能明显带动糖价回归成本线。
糖业亏损已进深水区
“2013/2014年亏损已进入深水区。”在上述论坛上，北京布瑞克农业信息科技股份有
限公司总裁孙彤表示，“目前国内现货价格被庞大的库存压制在4600~4800元/吨的低价
（广西产区），以440元/吨甘蔗收购价计算，广西糖企生产一吨食糖平均亏损约100~
200元，由于整个蔗糖产业风险管理的系统性缺失，这时候只能考验企业经营能力。”
记者了解到，1992年，全国糖业曾亏损26亿元，1999年拖欠农民糖料蔗款176亿元，但
在1998年到2000年间，时... 阅读全帖 |
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d*****1
发帖数: 566 | 31 现在孕期血糖测试要求越来越严格了，导致许多原本在upper limit的正常孕妇都被划
为糖妈，搞得产前忧郁。其实控制孕期血糖对大人孩子都有好处，而且就艰苦两个月。
以下是我的一些经验教训，供大家参考，具体还要根据个人情况摸索。
背景
• 一小时血糖50g：188 (< 140)；罪魁祸首是半小时前吃了一个苹果
• 三小时血糖100g：空腹: 86 mg/dL (< 96)；1 小时: 181* mg/dL (< 180)；2
小时: 166* mg/dL (< 155)；3 小时: 129 mg/dL (< 140) ；其中三小时的四个指标
超了两个，超的不多。不知道是不是因为超的不多，没要求做尿检。不过一个半月之后
做过一次尿检，glucose/protein/ketone/bilirubin都是negative
• 被判为糖妈之后，要求每天早上空腹（<95）和三餐从吃饭起(first bite)算
两小时(<120)扎手指测血糖
营养师要求饮食原则:
控制每天carb摄入在180-200g,三餐每餐不超过50，三次snack每次10-20，晚上... 阅读全帖 |
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z*h
发帖数: 773 | 32 据物理学家组织网1月21日报道，美国弗吉尼亚理工大学研究小组开发出一种电池，以
糖为能源提供电力，能量密度达到前所未有的水平，继续发展有望替代传统电池成为一
种廉价的、可充电而且可生物降解的电池。相关论文发表在当天的《自然·通讯》杂志
上。
发明糖电池的是该校农业与生命科学学院、工程学院的生物系统工程副教授帕西瓦
尔·张。他说，虽然现在也有其他糖电池，但他们的糖电池能量密度比以前的高出一个
数量级，在充电之前运行的时间更长。预计三年后，这种糖电池将能为手机、平板电脑
、视频游戏和大量其他电子器材供电。
“糖是自然界一种绝佳的、储存能量的混合物。”张说，“所以仅从逻辑上讲，我
们也要努力利用这种天然能量，以一种环保的方式来生产电池。”
据美国环保署称，仅在美国，每年就有数十亿的有毒电池被扔掉，给环境和人体健
康带来很大威胁。这种糖电池有望帮人们减少填埋数十万吨的电池。
这种糖电池利用了一系列酶，这些酶以一种自然界没有的方式组合在一起。张和同
事构造了一种非天然式的合成酶路径，能从糖里面获取所有的电荷势能，在一个小小的
酶燃料电池中产生电流。传统电池通常是用昂贵的铂金作催化剂，而他们用的是... 阅读全帖 |
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l***d
发帖数: 1828 | 33 1999年9月1日至4日，香山科学会议召开了主题为“糖缀合物与人类健康”的第122次学
术讨论会。惠永正教授、张树政院士、美国Alan D. E1bein教授和日本Tomoya Ogawa教
授受邀担任本次会议执行主席。糖生物学是90年代初迅速发展起来的一门新的学科，它
的兴起带动和促进了“糖工程学”的进步。近年来，糖缀合物的研究成果表明，糖缀合
物在生命过程中有着重要作用，人类疾病病因的阐明以及相关药物的开发也都与糖缀合
物的研究密切相关。科技界正在把更多注意力投向糖缀合物的研究。
一、O一G1cNAc糖基化
l984年，美国约翰霍普斯大学的Gerald Hart教授等首先发现了0一G1cNAc糖基化形成蛋
白质。近年，0一G1cNAc 糖基化的研究已成为糖生物学的一个主要发展领域。Hart教授
首先报告了有关O—G1cNAc糖基化研究的最新进展，包括：①0一G1cNAc糖基转移酶 (
0GT)基因已被定位于人染色体Xql3；胚胎干细胞的生存，需要至少1个OGT等位基因；
OGT酶亚基间有多种聚合形式，从而形成的OGT多种同工酶对OGT酶活性有调节作用；②
去除O—G1cNAc糖基的 |
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l*********e
发帖数: 5385 | 34 她是砂糖，生产日期2006年3月7日。
我是糖罐，生产日期2006年2月4日。
注定，我长寿，她短暂。
糖罐天生知道，这一生必要承接许多次糖。所以我总是有些漠然，迎来送往久了，不免
冷淡。
丫头被倒近来时，我也是冷淡观望，但说真的，不是总有她那么好看的糖，反光柔和，
颗粒优美，铺天海浪一样落下，我甜蜜抱了满怀，有点气不敢喘。“你……挺甜。”禁
不住，我夸了句。
“糖，都甜。”她支吾着，雪白松散，惹人怜爱。
“不不，你一看，就是质量特好的那种糖。嘿嘿，这是好糖遇上好糖罐……”我叽
哩呱啦起来，傻，兴奋，轻浮，一反常态，没办法，窈窕淑女，君子好逑。
“呵呵，我也只碰到你一个糖罐而已……”她笑笑说，“我们糖，来不及比较糖罐
，就该消融了。”
“害怕消失吗？”我温柔地问，因为她恬淡的表情，迷人得象场雪。
“怕。”她答。
“不怕，糖罐子也有没装成糖的，说不定你也是我最后遇上的糖。”我笑着说。常
会哄女生，但不是哄每一个都不惜咒自己。
“呵呵。”她笑。
“呵呵。”我跟着笑。
爱情通俗无比，如果两人傻笑，脸红心跳，废话奇多，不知 |
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B******n
发帖数: 1920 | 35 【 以下文字转载自 Biology 讨论区 】
发信人: overlap (过火地), 信区: Biology
标 题: 2016年哈佛学术丑闻事件----糖丑闻
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Dec 30 10:07:31 2016, 美东)
原文有图
http://www.zhihu.com/question/54073341/answer/138160369
今年我觉得最让人震惊的学术界丑闻是哈佛大学的糖丑闻事件。
起因来自于2016年9月12日在《美国医学会期刊：内科学》（JAMA Internal Medicine
）杂志发表的一篇文章。这篇文章揭露了上个世纪60年代，美国制糖业的巨头们，通过
收买哈佛大学三位食品健康权威和行业相关规定制定者，弱化糖与心血管疾病之间关联
，并将心血管疾病的成因抹黑到饱和脂肪酸头上的丑闻。[1]
这件起调查的起因来自美国加州大学旧金山分校（UCSF）的医学教授Stanton Glantz。
Stanton Glantz以前是一位牙医，在2007年参加的一次饮食健康产业界会议上，Glantz
听到了产业界“摄入过多的糖和引起身体的慢性... 阅读全帖 |
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S****9
发帖数: 8108 | 36 收到一小包徐福记榴莲糖。榴莲这东西，我久闻大名但没吃过。
剥开一只放进嘴里，立刻后悔，浓重的硫磺臭侵入上膛并弥散开，然后从鼻孔钻出。我
屏住呼吸朝进屋来的同事微笑致意，嗯嗯作答并不张口，待人走后才徐徐呼气，把门关
上————我本善良，绝不能做伤及无辜的事儿。
两分钟后，硫磺臭变淡，浓郁的奶油香泛起，安抚着被侮辱与被损害的味蕾。我发现自
己在搅动糖块，追寻那奇特的臭味。
10分钟后，我剥开了第二块榴莲糖。
开会时抓了几粒带给美国女同事。很HD的预警大家，这是东南亚人民为之疯狂、富含这
个那个元素的著名的热带臭水果的提取物，如果能忍过头一分钟，就会有惊喜。
C放进嘴里，立刻把脸皱成一团，东瞧西看找垃圾桶，我说“忍住忍住”。她眼神绝望
地闭住嘴。W见状把糖推开说，留给M吧。
M和E姗姗来迟。面对呈上来的糖块，M警觉地问C，你吃了么，好吃么？C吐给她看舌尖
上的糖，又缩回去闭上嘴，哼哼着语焉不详。M撕开包装，像警惕的老鼠一样耸动鼻子
，舔了一下，红苹果般的脸扭曲成一种奇特的状态。像洋葱！ 她说。又舔一下：像腐
烂的肉。 说完就吐进垃圾桶，跟也在吐糖的C一起发出砰砰两声。
穿着UGG的E一直冷眼... 阅读全帖 |
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y****2
发帖数: 11909 | 37 周末去附近的自然保护区逛了逛，又看到那些收集枫糖的桶子了。百度一下了解了更多
枫糖的信息。
＂
每年5月至8月间，枫树都在根部储存淀粉，为下一年准备养料。当早春冰雪融化的时候
，枫树根部储存的淀粉就开始转化为糖，这个时候也正是枫糖业工人开始收集树液、制
作枫糖的季节。枫糖季节很短，一般从3月中旬到4月中旬，前后只有大约六个星期。在
采取枫糖的时候，农夫在树龄超过40年的糖枫树上钻一个深入树干约5公分的洞，并插
上导管，挂上收集糖枫树树液的桶子，让树液慢慢地滴进桶里。大约30公升到45公升的
树液才能提炼出1公升的枫糖浆。一棵直径为25公分左右的枫树，一般只钻一个洞，使
它有休养生息、恢复元气的能力。多年的大枫树通常可以钻3―4个洞。
通常用来制作枫糖的枫树有三种：糖枫、红枫和黑枫，这三种枫树的汁液含糖量高达五
分之二。这种含糖的枫树和其它的枫树不一样，金秋的时候黄色一片，其它的枫树则是
呈红色。
枫糖的制作也非常简单，就是将枫糖加热，树液中的水分一点点地被蒸发掉，最后形成
略微稠粘的枫树糖浆，通常 40公斤枫树汁液只能加工出1公斤枫树糖浆。只有40年树龄
以上或直径25厘米以上的枫树才... 阅读全帖 |
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l*******r
发帖数: 39279 | 38 【 以下文字转载自 Biology 讨论区 】
发信人: overlap (过火地), 信区: Biology
标 题: 2016年哈佛学术丑闻事件----糖丑闻
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Dec 30 10:07:31 2016, 美东)
原文有图
http://www.zhihu.com/question/54073341/answer/138160369
今年我觉得最让人震惊的学术界丑闻是哈佛大学的糖丑闻事件。
起因来自于2016年9月12日在《美国医学会期刊：内科学》（JAMA Internal Medicine
）杂志发表的一篇文章。这篇文章揭露了上个世纪60年代，美国制糖业的巨头们，通过
收买哈佛大学三位食品健康权威和行业相关规定制定者，弱化糖与心血管疾病之间关联
，并将心血管疾病的成因抹黑到饱和脂肪酸头上的丑闻。[1]
这件起调查的起因来自美国加州大学旧金山分校（UCSF）的医学教授Stanton Glantz。
Stanton Glantz以前是一位牙医，在2007年参加的一次饮食健康产业界会议上，Glantz
听到了产业界“摄入过多的糖和引起身体的慢性... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 39 二女儿蓝雨在店里帮忙 网友供图
1月27日晚上，“@南京发布”的一条微博让吃货们有些“黯然神伤”，微博标题称“蓝老大可能不做了？”
昨天中午，现代快报记者来到位于秦淮区双塘路的蓝老大糖粥藕店，店门口招呼顾客的，不是“蓝老大”，而是一位长发美女。原来，她是“蓝老大”蓝义龙的二女儿蓝雨。正在后厨忙活的蓝义龙表示，他要把手艺传授给三个女儿，毕竟是祖传的手艺，只要还能干得动，他都会做下去。
蓝老大不做了？ 网友哭喊着“回去就吃”
说起蓝老大糖粥藕，南京吃货应该无人不知。前天晚上，“@南京发布”图文并茂地发了一条微博，称：“老爷子年纪大了，做这个太辛苦不想干了，想吃老爷子手艺的赶紧去吃。”
这条名为“蓝老大可能不做了？”的微博可是吓坏了不少吃货，一些没吃过的哭着喊着要去吃，还拼命@小伙伴，“回去就去吃吧，求你们了，它都快没了。”一些从小生活在城南的，则开始怀念童年，“蓝爷爷手艺超赞。”“老邻居，以前放学就吃一碗。”“有回忆的糖芋苗，回忆是甜的。”
当然，还有一些网友表示不敢相信，“我昨天还去吃的！昨天还看见老爷爷在糯米揣藕。”
祖传的手艺，肯定要做下去
昨天中午，现代快报记者来到位于双塘路的蓝老... 阅读全帖 |
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l******s
发帖数: 182 | 40 我发现，其实早就发现了，我发胖的原因和吃糖有关系。昨天晚上看到一个人说榴莲
糖，想到我家也有，就拿出来，尽情的吃，结果吃了13块。一口气吃的，停不下来，一
块接一块，吃到尽兴为止。
别的吃多了，会后悔，唯独糖，从来没有觉得内疚过，记得小时候，我爸喜欢吃甜食，
糖不离手，裤兜里总是有几块糖，他不抽烟，不喝酒，唯独喜欢吃糖，我姑姑也是，包
包里也总有糖。
由此可以断定，我是遗传爱吃糖。我周围的朋友也知道我好这口，每次回国都给我带糖
回来，我平时也喜欢去华人超市买国内的和日本糖，包装好看，也好吃。家里的糖扔掉
一批又一批，源源不断。
今天我发现牙又坏了，减肥总是到了一个重量下不来，想把糖戒掉（有瘾).
求建议 |
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o*****p
发帖数: 2977 | 41 原文有图
http://www.zhihu.com/question/54073341/answer/138160369
今年我觉得最让人震惊的学术界丑闻是哈佛大学的糖丑闻事件。
起因来自于2016年9月12日在《美国医学会期刊：内科学》（JAMA Internal Medicine
）杂志发表的一篇文章。这篇文章揭露了上个世纪60年代，美国制糖业的巨头们，通过
收买哈佛大学三位食品健康权威和行业相关规定制定者，弱化糖与心血管疾病之间关联
，并将心血管疾病的成因抹黑到饱和脂肪酸头上的丑闻。[1]
这件起调查的起因来自美国加州大学旧金山分校（UCSF）的医学教授Stanton Glantz。
Stanton Glantz以前是一位牙医，在2007年参加的一次饮食健康产业界会议上，Glantz
听到了产业界“摄入过多的糖和引起身体的慢性疾病并没有相关性”的言论。产业界的
这一言论与他作为牙医的认知相悖，于是Glantz辞去了牙医的职位，加入UCSF成为了一
名医学教授。去研究糖和慢性疾病是否有相关性。
在上个世纪60年代，主要有两派学说在争论冠心病的饮食诱因，分别是：
伊丽莎白女王学院生理... 阅读全帖 |
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o**e
发帖数: 51 | 42 三岁的茜茜最爱的美食就是洁白如云的棉花糖，你问小茜茜为什么喜欢呀？她撅起圆圆
的嘴，眼珠在眼眶中亮闪闪的转了一圈，有点迷惑于自己的回答“甜啊”，因为大人说
小孩子不能多吃糖，吃多了会变胖的。茜茜的世界里没有卡路里这个词语，也不知道什
么是健康食品哦。
茜茜喜欢棉花糖，棉花糖是让人期盼的。它不在食品店的柜台里，不在家中饼干罐子里
，它总是会给你一点点惊喜。它躲在转角处，当你每次看到的时候总是很意外，高兴的
叽叽喳喳：“看，看，有棉花糖哦”。
茜茜喜欢棉花糖，棉花糖是需要追求的。大人们不愿意买给茜茜吃，就是糖嘛，吃多了
不好。每次都要发发嗲啊，嘟嘟囔囔地拉着大人的手，牵着手指晃来晃去地说：“就吃
一次吧，下次不吃～～～～～啦”，大人心软了，“不是一直有的，难得吃一次吧”，
卖棉花糖的大叔会不失时机的做做小推销，“好吧，好吧，来一根吧”，大人投降了，
掏出一面白旗，哦，不对，是掏出一张人民币……
茜茜喜欢棉花糖，棉花糖是有过程的。几勺简单的白砂糖，用一根木棒放在那儿绕着圈
转啊转啊，转的木棍晕晕乎乎分不清东南西北的时候，那些白色的小细线条们就缠绕上
来了。茜茜的眼珠也跟着转啊转啊，眼睁睁地看 |
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G*****r
发帖数: 369 | 43 前年住在公寓里，很大一栋，娃不算多，但时不时还是能看到几个。halloween的时候
在costco买了一大包糖放家里，结果... 等了一个晚上，就来了一个小孩要糖，还乖乖
的只拿一颗，我硬要多给，人家就勉强地再拿了一颗。剩下那包糖呀，LD带到公司大半
年才消化掉。隔了两天，在公寓门口碰到这对父母和娃很热情地跟我们打招呼，我们没
认出他们来（Halloween那天他们全家都全副装扮出行的），他们把我们记得牢牢的。
据说那天我们是唯一一家开门给他儿子发糖的，小家伙兴奋了半天，满楼喊trick or
treat,结果就拿到两颗糖。够郁闷！
去年搬到house，又在costco买了包糖，后来想想小区娃很多，怕不够，又到CVS拿了两
包。来的娃倒是不少，但大多数孩子都很乖乖，每次只拿一颗，发了半天才出去一小半
。后来晚些时候，来了一拨不像这个小区里的（都没见到过），每人一抓一大把，我看
着实在高兴呀，以为总算能把糖散光啦。结果呢，这拨娃走了就再也没娃来，糖又买多
了！剩下的糖，LD带到公司大半年也没能消化掉，只有扔啦！
今年吸取教训，只在超市买了几包糖，准备发完就关灯睡觉，但愿不要再剩，弄得我... 阅读全帖 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 44 ☆─────────────────────────────────────☆
bb12345 (bb) 于 (Thu Aug 2 11:17:34 2012, 美东) 提到:
我的diet控制后的fasting还是100多，医生让吃glyburide。这个对baby是不是不好啊
？但是insulin会造成low blood sugar也不好。OB说glyburide没有坏处。很犹豫该咋
办？
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az (哥哥小弟和弟弟大哥) 于 (Thu Aug 2 11:21:16 2012, 美东) 提到:
insulin控制量不行吗？我打的胰岛素，医生说胰岛素是唯一无副作用的，因为本来就
是人体分泌的嘛
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bb12345 (bb) 于 (Thu Aug 2 11:33:12 2012, 美东) 提到:
怎么知道打得正好不多不少？
是有专门的monitor system？你打得insulin？
☆─────... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 45 霍华德对于甜食的着迷简直跟上了瘾一样，直到2013年的时候他戒掉了自己好吃甜食的
习惯。霍华德尤其喜欢花生酱和果酱三明治，在2012-13赛季效力湖人时正式准备戒糖
之前，他还抓了一把糖狼吞虎咽了下去。
为了解决霍华德的饮食问题，当时湖人的营养师凯特-莎娜汉博士首先对他的饮食状况
做了个大摸底。在通过保镖、厨师、私人助理了解一圈后，她发现一个让人目瞪口呆的
结果：霍华德每天吃下去的糖相当于24个巧克力瀑布的含糖量，并且他过去几年甚至十
来年都是如此。
“你想到什么，他都吃，”她说。彩虹糖、洛洛糖、星爆糖、士力架、火星巧克力棒、
多滋乐、杏仁乐、奇巧巧克力，哦对了，还有他最爱的丽思巧克力。午饭前、午饭后，
晚饭前、晚饭后，就像所有的瘾君子一样，他把所有地方都藏了糖——厨房、卧室、车
里，糖不离手。
莎娜汉告诉他的助理清空他的房子，倒了几盒子巨大的糖果罐——是的，几盒子，复数
。嗜糖如命不会让霍华德在他20几岁的时候统治联盟有什么问题，但在他和湖人的那段
岁月里，症状已经很严重了。那一年，霍华德移动能力的下降和手指的刺痛，在球队营
养师看来和他的嗜糖如命不无关系。莎娜汉则堵上自己的前途，相... 阅读全帖 |
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z**n
发帖数: 22303 | 46 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: desesperado (Estoy), 信区: Military
标 题: 方舟子谈蜂蜜：基本上是高浓度的糖
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 23 12:11:10 2010, 美东)
http://discover.news.163.com/10/1223/10/6OJ4ABLE000125LI.html
核心提示：方舟子认为用人工的方法，可以制造出一种与蜂蜜一模一样成分的东西。其实蜂蜜并不神秘，基本上就是高度浓缩的糖。蜂蜜除了水分，剩下的几乎都是各种各样的糖。蜂蜜的成分会有变化，但大同小异。
中青在线-中国青年报12月23日报道 什么是蜂蜜呢？这个问题似乎很简单，是蜜蜂采集花蜜酿造出来的甜味物质。蜜蜂把花蜜吸到它的第二个胃 ——“蜜胃”里面，在那里进行消化（让花蜜中的蔗糖大部分转化成果糖和葡萄糖），回到蜂巢吐出来，让水分蒸发、浓缩，这样，原来很稀的（含水分大约 80%）、容易腐败的花蜜就转变成了很浓的（水分少于20%）、可长期保存的蜂蜜。那么，如果我们用人工的方法，制造出一种成分与蜂蜜一模一样的东西，能... 阅读全帖 |
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t******y
发帖数: 716 | 47 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: desesperado (Estoy), 信区: Military
标 题: 方舟子谈蜂蜜：基本上是高浓度的糖
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 23 12:11:10 2010, 美东)
http://discover.news.163.com/10/1223/10/6OJ4ABLE000125LI.html
核心提示：方舟子认为用人工的方法，可以制造出一种与蜂蜜一模一样成分的东西。其实蜂蜜并不神秘，基本上就是高度浓缩的糖。蜂蜜除了水分，剩下的几乎都是各种各样的糖。蜂蜜的成分会有变化，但大同小异。
中青在线-中国青年报12月23日报道 什么是蜂蜜呢？这个问题似乎很简单，是蜜蜂采集花蜜酿造出来的甜味物质。蜜蜂把花蜜吸到它的第二个胃 ——“蜜胃”里面，在那里进行消化（让花蜜中的蔗糖大部分转化成果糖和葡萄糖），回到蜂巢吐出来，让水分蒸发、浓缩，这样，原来很稀的（含水分大约 80%）、容易腐败的花蜜就转变成了很浓的（水分少于20%）、可长期保存的蜂蜜。那么，如果我们用人工的方法，制造出一种成分与蜂蜜一模一样的东西，能... 阅读全帖 |
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m*********e
发帖数: 804 | 48 -------------枯萎
糖分是人体的重要营养素，为我们每天的生活提供所消耗的能量。很多人认为运动后补
充些糖分可以尽快恢复体力，解除疲劳。但是如果你的运动时间低于1小时,那就不需要
刻意补糖了。
当你做持续1～3个小时的中等时间的运动时，最好及时补充糖分以免出现低血糖。可以
选择甜饮料、掺水的果汁、香茶或可以为运动补糖的饮料，但也要备有能够让糖分快速
被吸收的食品，如夹心饼干、香料蜜糖面包、水果干、果冻等。
有的人1周只锻炼1次，呆在健身房就是半天，运动肯定会超过三个小时的，那必须准备
运动补糖的饮料和水，另外准备一些点心，比如小黄油饼干、杏仁糕、甜乳制品和新鲜
水果等。对于这些运动时间超过1个小时的人，在补糖时要遵守小量多次的原则，一次
摄入的糖不要超过每公斤体重2克，以每公斤体重1克为宜。
另外，补糖时要根据运动项目选择糖分，比如长跑、马拉松跑、长距离游泳、滑雪等耐
力性项目的练习者，糖消耗量大。因此，在运动前食物中糖量可丰富些，如牛奶中多加
些糖，多吃些果酱、蛋糕之类食物。运动后，多喝些含白糖、红糖、蜂蜜之类的饮料。
补糖不要以为就是吃白糖、红糖或葡萄糖。淀粉类的食物也是... 阅读全帖 |
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