Z*********i
发帖数: 3422 | 1 周日中午和LD还有娃一起去了传说中的麻辣炒锅，现在把体验后的几点感受及时汇报，
希望对后来人有帮助。
1. 我们是中午12点多一点到的，还有几个空桌子，但等我们点完菜坐下来等的时候，
已经满坐了，看来生意是不错，要去得提前一点。
2.价格已经涨了，素菜周末是6.99，平时4.99，肉品是10.99/LB，而不是传说的8.99.
3.选择的花样没有想象的多，没有人说的桂花肠，鸭掌之类。
4.我们点了他们自制的酸梅汤，味道很好，就是稍贵一点，要4.99.
5.炒好的菜里，素菜都很好吃，大家随便点什么都很好，我们喜欢玉米笋，蘑菇和茄子
。下次可以多点点叶子菜。
6.肉里，因为HETZER老弟告知最好别点肉，因为太厚不好熟，所以我们点的是虾，青口
，墨斗鱼，大肠，猪耳朵，鱼，百叶，炒出来后发现大肠和猪耳朵都没炒烂，几乎咬不
动。但其他都不错，特别是鱼，百叶和墨斗鱼，可以多点。
7.最后，也是最重要的，是辣度的问题。HETZER告诉我三级可以放倒他，我们估计对我
们应该可以，就保守地点了，结果发现对我们几乎可以说完全不辣，害得我得大嚼辣椒
增加口味。连我们两岁半的娃，稍稍用水涮涮都能吃。我们决定... 阅读全帖 |
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G**********e
发帖数: 11693 | 2 我不扭曲，就缺点安全感。谢谢理解，但无需同情。
菜量没有一直减，不停减。而且你说两年中，什么东西不涨价？我们的材料全部都涨了
，其中大虾涨了有一倍了，我们的价格还没涨，已经很好了。菜量有个标准，这个标准
一直没有变，量会有抓得不准的时候，你拿抓多的时候，和抓少的时候相比，那差别是
会有点大的，虽然拿多的或少的跟标准比，差得并不多。但消费者总会拿那多的当成
given，少了就不高兴。就像有个客人，翻了翻菜单，问，你们素菜怎么跟荤菜一样贵
（他指空心菜7.95和宫爆鸡7.95），我说，是我们荤菜和素菜一样便宜。懂了不～另外
很多时候抓的时候一样多，炒出来并不一样多，有材料导致的，比方如果这批肉煮得时
间久点，筋少点，片小点，炒出来就更撑不起体积来，一批老点块大点的菜炒出来比嫩
点块小点的菜显得更多，当然还会因为技术导致，比方这一把抄水时间就长了那么十几
秒，时间过了，材料就会更塌一些，炒出来味道口感不会有问题，但就是不会那么撑得
起来体积。总之有很多因素可以导致，要想菜量出来总一样多，那根本不是每次都用称
称出来就可以做到的，总而言之，希望大家在乎的更加是整体效果和味道，而非那一口
菜量的... 阅读全帖 |
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a******e
发帖数: 10 | 3 吃过四回煎饼果子， 三次素菜包，第三次和第四的煎饼果子有霉味， 第三次的素菜包
有霉酸味，根本不能吃，没有霉味的时候，这两都是我的大爱，现在我不敢再去吃了，
难道他们每天做好了不自己先尝尝吗？还是尝了后还是决定就这么卖？真是毁自己的牌
子，我每次都是叫得打包带走的，不知道是不是这样才有特殊待遇 |
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h**l
发帖数: 4883 | 4 哪个年代的。。。13块能买三个素菜。。。
至少在杭州，就算街边很小的饭馆一个素菜就最起码要13块了。。。 |
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C*****8
发帖数: 1139 | 5 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: juanxi (胡安 . 克塞), 信区: SanFrancisco
标 题: 正宗的传统美食都很不卫生，还有比手掰泡馍更脏的
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 27 02:30:48 2012, 美东)
所谓正宗的羊肉泡馍要客人自己用手掰，很不卫生。现在都改成机器切了。
怀念这种陋习的人不妨去历史垃圾堆里翻翻，肯定能找到很多这种正宗的传统美食。
举两个例子，都跟慈禧太后有关。
1. 陕西洗脚面
八国联军攻入北京的时候，慈溪带着光绪逃往西安。途中路过一个小山村，人困马乏。
当地老百姓都逃走了，一行人等找了半天只找到一点面粉。给慈溪和光绪烙了几张饼，
剩下的只够文武百官吃一顿汤面条。
伺候慈溪和光绪吃完了，准备做面条时，大伙儿都傻了。原来这地方缺水，仅有的一口
水井，老百姓逃走时给堵上了。慈溪太后的贴身太监随身背了个水囊，也刚刚够老佛爷
一个人洗漱解渴。
厨师急的团团转，忽然看到门口慈溪用过还没来及倒掉的半盆洗脚水。灵机一动，拿来
给大伙煮了一小锅热汤面。文武百官一人分到两小勺，不明就里，加上个个又饿又渴... 阅读全帖 |
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R*******r
发帖数: 104 | 6 有一个桌子上有几十种你超市能见到的涮料。
就牛肉和羊肉要管他们要，估计没地方放，那东西要
冻着，化了就不好了，素菜也是，不过他们
会推一个摆满素菜的车子到处走。
小肥羊的汤底很特别，跟我吃过的国内外所有其他店都不一样，
不用小料一样很有味道，而且汤可以喝。不过我一直
怀疑他们的汤底里有罂粟壳之类的东西。 |
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b****o
发帖数: 806 | 7 一日游
从湖滨码头区(Harbourfront)出发，在按大略湖畔散步，到约克码头中心（Youk Quay
Centre)参观画廊与花园．然后，乘渡轮上多伦多．下午，途经安大略美术馆，前往布
鲁尔－约克维尔(Bloor-Ypukville)，在 Movenpick’sBistretto & La Pecherie 海味
餐厅饱吃一顿海鲜大餐，然后，在附近琳琅满目的各种商店里闲逛数小时．
晚上，去麦迪逊大道俱乐部（Madison Avenue Pub)喝上几杯，然后，沿着皇后西街(
Queen West)找几家餐厅，品尝各种不同口味的美食．最棒的是，去看一场真人秀．
二日游
第二天，前往安大略皇家博物馆(Royqal Ontario Museum)，造访独特的Baldwin村，在
圣·劳伦斯集市(St Lawrence Market)用午餐．下午，参加我们的徒步游逛多伦多的闹
市区．晚上，在蒙特利尔爵士餐吧(Montreal Bistro & Jazz Club)欣赏一场迷你型爵
士乐表演，在Danforth Ave大街细细品味晚场MEZES(希腊TAPAS)，同时再喝上几杯.
四日游
... 阅读全帖 |
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b****o
发帖数: 806 | 8 一日游
从湖滨码头区(Harbourfront)出发，在按大略湖畔散步，到约克码头中心（Youk Quay
Centre)参观画廊与花园．然后，乘渡轮上多伦多．下午，途经安大略美术馆，前往布
鲁尔－约克维尔(Bloor-Ypukville)，在 Movenpick’sBistretto & La Pecherie 海味
餐厅饱吃一顿海鲜大餐，然后，在附近琳琅满目的各种商店里闲逛数小时．
晚上，去麦迪逊大道俱乐部（Madison Avenue Pub)喝上几杯，然后，沿着皇后西街(
Queen West)找几家餐厅，品尝各种不同口味的美食．最棒的是，去看一场真人秀．
二日游
第二天，前往安大略皇家博物馆(Royqal Ontario Museum)，造访独特的Baldwin村，在
圣·劳伦斯集市(St Lawrence Market)用午餐．下午，参加我们的徒步游逛多伦多的闹
市区．晚上，在蒙特利尔爵士餐吧(Montreal Bistro & Jazz Club)欣赏一场迷你型爵
士乐表演，在Danforth Ave大街细细品味晚场MEZES(希腊TAPAS)，同时再喝上几杯.
四日游
... 阅读全帖 |
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b*******d
发帖数: 24 | 9 25岁，BMI 19。
底子： 高中时候练长跑，得过校运会第一名。 耐力项目都还不错，爆发力较差。
大学头三年疏于锻炼，仅限于体育课以及偶尔的心血来潮。后来坚持跑步、瑜伽
及跳操，每周
3－5次。
来美国的这两年又回到偶尔锻炼的时代。
最近开始游泳，每天游一个小时。基本是先不停的游个1公里，大约花去30－40分
钟，剩下的
时间玩玩水，随便游一游。此外，每天步行上下班，总共将近1个小时。
食谱：
早餐： 一小碗豆豆粥，各种豆豆混在一起。一杯酸奶。一份水果，樱桃/橘子/香蕉
午餐和晚餐类似：
2两饭
今天的午餐是芹菜炒肉片，晚餐是排骨汤里的一块大肉排+一份素菜。
平时都是番茄蛋、各种素菜炒肉片，轮着吃。
偶尔中午吃美国饭
目标： 1 保持健康和活力 2 提升视觉效果。
有朋友建议练crossfit，有人可以给点意见么？会不会强度太大？会不会练出很多很多肌肉，
which i don't like.
谢谢
谢谢大家！ |
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S*********g
发帖数: 7653 | 10 20分钟才400m？太慢了，20分钟少说也有800m吧
至于累的问题，影响学习效率，这个完全是扯淡的。。。所以放心大胆游吧
妈妈来了，可以全做素菜，素菜也可以做的很好吃的～～ |
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x*******5
发帖数: 24 | 11 本人女，素食多年（不是为了减肥），而且由于皮肤湿疹，不能碰奶制品。
个很矮(5 feet)，BMI常年22.5。每日早起称体重时，从无变化。每日椭圆机最大阻力1
小时（平均一日4 mile）两年。因为膝盖原因，不能进行跑步，网球等弹跳运动。曾为
田径队长跑运动员，小腿粗壮无比，在美国也无法买到靴子。长年早饭只吃水果，午饭
素菜米饭，不吃晚饭。最爱绿色蔬菜，一天不吃绿菜叶，心里难受。讨厌甜食甚至胡萝
卜（深恨），但喜欢75%以上的黑巧克力。喜欢咸的食物，吃午饭随身携带salt shaker.
被告曰N次(N>10)，“若我想你这么过一月，已变成super model”. 非常苦闷自卑，希
望减到95lbs,这辈子至少瘦一次,至少回国痛快购物一次。唯一安慰，身处美国乡下，
各个品牌（Ann Taylor Loft, Express, the Limited, Gap）基本上身s,下身0-3号。
自从认真阅读了Glida在本版发表的所有文章和置顶食谱。
每天早上一杯豆浆和2水果，水果只吃苹果grapefruit。
午饭一份素菜加一份豆腐或蘑菇，主食只吃慥米饭（生时1/3cup）或全麦面包(1 |
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s*****i
发帖数: 155 | 12 7月11号
早餐：酒酿炖蛋加年糕，200毫升自制酸奶，共450卡
snack:dark chocolate 26卡
中餐：素菜一些，薏米红豆饭一小碗,400卡
snack:dark chocolate 52卡
晚餐：素菜一些,山药6块,400卡
运动：乒乓球半小时，100卡，高抬腿350，空中脚踏车500,
哑铃操10分钟，快走6mile 900卡
按摩腿20分钟，刮痧20分钟，竖腿20分钟
全天总共 摄入 450+400+400+80=1330
总共消耗 -1300-1000=-2300
净消耗 1330-2300=-970卡 |
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s*****i
发帖数: 155 | 13 7月13号
早餐：面包花生酱三明治,一杯酸奶，共300卡
snack:一个橙子 60卡
中餐：素菜一些，薏米红豆饭一小碗,400卡
晚餐：一些素菜,几块山药片,宫保鸡丁一点儿和两个小肉丸 600卡
运动：高抬腿350，空中脚踏车500,
快走1小时 710卡,按摩腿20分钟，
全天总共 摄入 360+400+600=1360
总共消耗 -1300-710=-2010
净消耗 1360-2010=-650卡 |
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s*****i
发帖数: 155 | 14 7月26日
早餐：两片全麦面包140卡，一teaspoon花生酱 35卡，一包薏米山药粉 120卡
共295卡
高抬腿 350下
snack：一口黑巧克力 26卡
中餐：素菜（辣椒太辣了，吃了几口酒没吃了）80卡
两块紫薯 100克 80卡 共：160卡
中午运动：一小时 710卡，*0.8=568卡
snack：一口黑巧克力 26卡,一个小橘子 40卡
晚餐：蔬菜火腿沙拉 400卡
晚上运动：1hr快走，30分钟空中脚踏车，竖腿1hr 600卡
总摄入：295+26+160+26+40+400=947卡
总消耗：1300+568+600=2468卡
total消耗：2468-947=1521卡
7月27日
早餐：两片全麦面包140卡，一个煎鸡蛋 110卡，一杯酸奶110卡
共360卡
高抬腿 350下
snack：一口黑巧克力 26卡
中餐：素菜（炒菜花，青菜和粉丝，一个小肉丸）250卡
两块紫薯150卡 共：400卡
中午运动：一小时 710卡，*0.8=568卡
snack：一口黑巧克力 26卡, 一个小橘子 40卡
晚餐：蔬菜沙拉... 阅读全帖 |
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m******i
发帖数: 9479 | 15 我现在也越来越不耐烦做素菜了。弄熟了营养也不好，关键是我家那位不知道有多讨厌
吃蔬菜。于是乎入手一个高级搅拌机，每天弄green smoothie喝。他再讨厌吃素菜也得
给我把那一杯子smoothie喝下去，就当吃药了，何况还挺好喝的。咱们也不是那种激进
的讲究吃raw food的人，纯粹就是不愿吃salad dressing/不喜欢生吃蔬菜/又不愿意把
蔬菜做熟…… |
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a*******y
发帖数: 557 | 16 说的就是普通素食馆的素菜
难道你说的素是指水煮青菜？- -
不能吃味道像荤菜的素菜
不然绝对会胖 |
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b****a
发帖数: 352 | 17 问个菜鸟问题，中餐的卡路里怎么计算啊？ 比方炒空心菜，红烧豆腐，凉拌素菜。
不同的菜不一样把，而且就夹着吃，怎么计量？
锻炼也有一段时间了，肚子和腿变紧了。上肢有肌肉了。 但是体重没减， １３０磅
。我没有节食，想知道如果我想减５磅，我是吃的多了，还是正好。
求指点。谢谢
我贴个我一天的吃的，哪位姐妹帮着算算? 谢谢
早：
豆浆牛奶混着一大碗，馒头或粗粮馒头一个，手掌大。鸡蛋一个。凉拌素菜一些
加餐：
香蕉一个
中午
全麦面包一片，CHEESE半片 ,TURKEY 一片 toast
蔬菜沙拉半盘子，少dressing
汤一小碗 （公司汤，老美的那种，但不是很rich, like gumbo,beef barley, or
tomato basil)
加餐：
酸奶一个，苹果一个
晚
米饭一小碟，或者杂米粥一碗
玉米半个，菜吃到７，８成饱 （加起来得一大碗吧）。肉我一般吃的少，比方大的肋
条排骨就１根，如果肉片就４－５ 片，如果鱼肉就２－３块
晚：
水果 （西瓜一碗 或者桃子一个，或者芒果大半个） |
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D***e
发帖数: 48486 | 18 说起J次克雷杯期间的后勤保障，马上就想起炊事班故事的片头曲了，后勤保障给力啊。
周四从田纳西到北卡，全在下雨，到了北卡以后变成暴雨了，中间除了吃饭加油嘘嘘，
我竟然没有小憩，一路就开到了。一般出差这么长距离，如果没有同事的话，我一般路
上要打个盹儿的。
到大学下铺家，晚上8点，快到的时候，问我吃啥，我说土豆丝儿就中。
到了以后，两盘菜刚好炒好，家常豆腐和土豆丝儿，都是我的favorite，风卷残云干掉。
周五早晨，是花卷，粥，鸡蛋，小菜儿，吃饱了，上午去给大家场外，加微信直播。
中午和大家同学还有中学同学在川泰阁吃饭，正好他们也认识，四个人，点了四枚菜，
鱼香茄子，蒜蓉空心菜，羊肉和豆花儿鱼，我吃的差不多了，回来准备下午比赛。期间
看到微信上常乐说，也要来这里，赶紧告诉他们没座位了，内地方太小了，堂吃不预定
，中午应该不可能有座儿，走的时候给肉7带了个外卖，因为他当时还在打比赛。
周五晚上第一顿饭，是1500-1900最后四人单循环前，下铺把刚煮好的饺子给我带过去
了，风卷残云干掉，有一点小小的美中不足，没醋。
打完比赛，回去后，9点多了，接着吃饺子，加上小菜儿，顺道干掉了一瓶黑啤。
... 阅读全帖 |
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t*********t
发帖数: 4766 | 19 总的说细菌病毒喜欢酸性环境。不能适应碱性环境。素菜是碱性。生病就多吃素菜少吃
肉，碱死丫的。
还可以用oregano oil. 滴几滴在舌头下面。这玩意细菌病毒统杀。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8 |
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n*****l
发帖数: 23 | 20 前几日去西部玩，最后一站到了三藩，从渔人码头转了两圈，吃了很多天的西餐，很是
受不了，想起了Chinatown就在不远处，赶快驱车前往。
前不久在本版精华区看了一些餐馆推荐，当时没有具体记录下来，只好自己找了一家。
走过中国门，在一个上坡的地方，就看到一家酒楼叫“华美酒家”，看起来还可以的样
子，就进去了。
这家馆子格调昏暗，古色古香，但是还算干净。不过来往食客大多是美国人，心里嘀咕
这下走错门了，不过即来之则安之，就在这里坐下吃饭了。不过坐了几分钟都没有人来
理我们，心里真是堵得发慌，这个店老板倒是在门口和往来宾客拥拥抱抱，好像很熟的
样子。
好不容易来了一个服务员把菜单放在桌上，头也不回地走了。我们两人翻开菜单，点了
一个酸辣汤和一个素菜，还有一个牛肉。等菜来了，发现酸辣汤变成了酸甜汤，素菜也
是甜得不行，只有牛肉还稍微好点。因为挺饿的，倒也吃了挺多。
叫结帐的时候，服务员这次跑得很快，我们也没有怎么等，帐单就拿来了。我一看账单
，发现有一项帐目不太明白，名字叫：add $5.5. 于是我问服务员，这个add是什么，
他眼神闪烁的看着我说，说，这是小费。于是我算了一下，这个小费大概 |
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y****g
发帖数: 36950 | 21 都说了身材审美是个原始本能的性吸引力问题，不是tmd什么现代美学，听不懂是怎么
回事呢？
你的先天基因和内分泌决定你在什么阶段被什么样的异性身材吸引，而现代西方美学是
后天教育给你洗脑要你喜欢他们那一套。懂不懂？
就好像有人天生喜欢吃肉，后天被洗脑教育要多吃素菜一样，然后就SB兮兮的去吃素菜
了。。。 |
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L***6
发帖数: 8307 | 22 营养好，高蛋白质摄入，日本人吃鱼和牛肉比较多，海鲜和牛肉的蛋白质非常多，脂肪
少。老中主要吃素菜和猪肉，素菜没有优质蛋白，猪肉蛋白质也不高，比较肥，脂肪多
。虎牙和牙齿矫正没有关系，牙套是放在暴牙，看很多人牙齿往外爆，导致嘴唇和上面
皮肤都往外翻，就很难看。鼻子下面嘴这块，应该是平的，不是外前鼓出的，才好看。
图片里的美女都是这样，嘴的部分没有往前鼓，而是很平。 |
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w******e
发帖数: 1621 | 23 我们军训的时候，10个人一桌，没有椅子，站着吃。每餐4盘菜，饭管够。菜盘也不大
，每餐都是1个荤菜，2个素菜，加一个西红柿鸡蛋。荤菜秒杀，西红柿鸡蛋2分钟内扑
街，素菜慢慢吃。吃到第三天，终于有吃的慢的忍不住了，提出要先分菜。军训时光还
是很值得怀念的。 |
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n*********s
发帖数: 256 | 24 吃素为何能使皮肤更年轻，更有弹性，相貌更漂亮？
发布时间：2015年08月29日
来源： 作者：佚名
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http://www.fjdh.cn/wumin/2015/08/080204342405.html
肉食者平常吃的肉类鱼类，隐含着大量的动物油脂，它与动物蛋白一起，附着在肉
食者的皮肤细胞里，使细胞不断肥大，堆积成坠。食肉越多，那种坠肉型面孔越明显。
再有，肉类、鱼类、蛋等动物性食物，使血液里的尿酸、乳酸量增加，这种乳酸随
汗排出後，停留在皮肤表面，就会不停地侵蚀皮肤表面的细胞，使皮肤没有张力、失去
弹性，粗糙又容易产生皱纹与斑点。更甚的是，现代肉类中毒素越来越多，这除了使人
类遭受三大疾病--癌症、心脑血管疾病和糖尿病--的攻击外，皮肤也因受到肉中毒素的
侵蚀而变得越来越粗糙。
在清秀自然方面，素食者是很自傲的。素食者长期食用碱性的植物性蔬果，血液中
的乳酸便会大量减少，自然就不会产生有害的物质，随汗排至皮肤表面损害健康的皮肤
。素食中含大量的维生素E能够使女性皮肤更加娇嫩，起到极佳美容效果。同时，植物
性食物中的矿物质、纤维质又能把血液中... 阅读全帖 |
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l*t
发帖数: 10829 | 25 俺秀的5种菜花是: 萝卜,菜苔,豌豆,西兰花,荠菜
恭喜猜全了童鞋们,俺今天就空投减肥素菜大包子,lol
其他童鞋,也赠减肥素菜小包子以谢参与 |
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l*t
发帖数: 10829 | 26 俺秀的5种菜花是: 萝卜,菜苔,豌豆,西兰花,荠菜
恭喜猜全了童鞋们,俺今天就空投减肥素菜大包子,lol
其他童鞋,也赠减肥素菜小包子以谢参与 |
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发帖数: 1 | 27 植物需要水，阳光， 和空气。 也需要氮，磷， 和 钾肥。 氮肥是长叶子的，磷肥是
枝干粗壮，钾肥是增加结果的。国内农村里有草木灰。素菜地理加上草木灰素菜的枝干
都很健壮。美国很难有草木灰。只能买人工的肥料啦。
另外育苗时不要把水教的太多。较多水分就像人虚胖一样。温室里面的秧苗就是那么得
来的。就像教育自己的孩子一样，过分溺爱，长大成不了才。 |
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f******s
发帖数: 178 | 28 壁炉烧剩下的就是草木灰。里面主要是钾，但是碱性的。
国内农村里有草木灰。素菜地理加上草木灰素菜的枝干都很健壮。美国很难有草木灰。
只能买人工的肥料啦。 |
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o*******n
发帖数: 2035 | 29 ☆─────────────────────────────────────☆
laoliu (老六) 于 (Wed Jan 31 00:02:49 2018, 美东) 提到:
最好是那种种后不管，年年自己长，越割越长的，比如菊花脑。听说韭菜也是，可惜至
今没种活，还会继续努力。
其次是那种虽然每年要种，但是一年中可以不断收割的，比如九层塔。大蒜也算吧，虽
然只能割个三茬。
听说莴笋属于菊科很好长，刚刚开始育苗了，想到种一颗只能收一根就有点气馁。请大
家推荐上面说的两类素菜，谢谢。
☆─────────────────────────────────────☆
happybaby (福娃) 于 (Wed Jan 31 10:03:29 2018, 美东) 提到:
强烈推荐韭菜，枸杞，菠菜。
韭菜用根种非常容易，看看附近有没有中国人家已经有了，看能不能分你一点儿。枸杞
店里买了老枝插活不难。菠菜种出来之后，记得只收老叶子吃，新叶子不断长出来，这
样也能吃比较久。
☆─────────────────────────────────────☆
oldgordon ... 阅读全帖 |
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b*********k
发帖数: 35031 | 30 【 以下文字转载自 Shaanxi 讨论区 】
发信人: HifoCH (爱菊轩), 信区: Shaanxi
标 题: 过年了，我给乡党们上一桌年夜饭吧
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 20 13:18:49 2012, 美东)
都说今年没有三十儿，所以小年要好好庆祝，就当年夜饭了。
这张照片贴出来，我也知道我们的确挺腐败的.............
这里写几个受欢迎的菜的菜谱，也简单。
最受欢迎的菜，熏带鱼：
我们屯子这里I-10的99 ranch（大华）提供免费炸鱼服务，我最痛恨油炸，所以也不管
那里的油多久一换，每次都要店员给收拾妥当之后炸好了带回家。
如果自己炸鱼，需要文火炸透，比较费时间。可以一次多做点分装成小份，能在冰箱里
能保存很久。
锅里放大量冰糖，加葱段姜片，白胡椒粉，盐、几粒花椒、八角一颗桂皮一段，倒入酱
油（生抽）和料酒。
放入带鱼，加适量水，大火烧开，转中火收汁，中途用筷子翻动鱼块两次，让每一面都
能充分接触酱汁。
等到汁水基本收干，就可以捞出装盘了。放凉了之后肉质紧缩，有嚼劲儿，比热的好吃。
绝对下酒佳品！
第二受欢迎的菜： 红烧油面筋塞肉
... 阅读全帖 |
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a******e
发帖数: 6689 | 31 好看好看。刚读了另一位风老师的文，与这篇有异曲同工之妙，贴过来：
最好吃的东西
2013-04-09 08:36:46
by 风行水上
因为要跟唐姐合写一本讲吃的书，不得不搜索枯肠。抠着肚脐眼想想自己在世上活这么
几十年来，吃过那些好东西。搜索的办法是用排除法。比如燕窝，没吃过。划掉，接着
是驼峰，没吃过。划掉。依次排下来，上八珍中：狸唇、驼峰、猴头、熊掌、燕窝、凫
脯、鹿筋、黄唇蛟。 一样没吃过，都划掉。接下来看看中八珍吧：鱼翅、银耳、鲥鱼
、广肚、果子狸、哈什蚂、鱼唇、裙边。中八珍里面到有两样有幸尝过，分别是银耳、
裙边。再看看下八珍：海参、龙须菜、大口蘑、川竹笋、赤磷鱼、干贝、蛎黄、乌鱼蛋
。说来也可怜！下八珍里面我只吃过乌鱼蛋，乌鱼蛋跟泡的小红椒一起炒。红椒多乌鱼
蛋少。过去说评书的人一说皇上吃的好就是“龙肝凤髓”，穿的是绫罗绸缎。龙的肝凤
的骨髓，好家伙！令人矫舌不下呀！
龙肝我只听说过，没有见过。世界也没这种稀罕物儿，想了也是白想。我觉得本地的咸
猪肝就很好了，腊月腌好的咸猪肝。挂在好太阳里面，让风吹它个十天半个月，就好下
酒了。蒸的时候在里面洒些红辣椒丝、姜丝，佐酒很妙。... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 32 哈哈，很多素菜做出来的味道跟荤菜很像，
这种素菜既免了杀生，又满足吃肉的欲望。：）
steak |
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x*****1
发帖数: 687 | 33 【 以下文字转载自 Family 讨论区 】
发信人: xiuxiu1 (袖袖), 信区: Family
标 题: 请善待老公，其实男人不容易
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 16 14:57:32 2011, 美东)
其实，男人，并非像女人以为的那样坚强。他们的坚强，是因为他们把人生遇到的所有
屈辱，失落，挫败，病痛，沮丧，生活的压力和人生的沉重，全都隐忍在自己心中，不
肯说出来，不肯表现出来罢了。
而所有的这些隐忍在心的情绪，其实，全都像一个又一个的“电脑病毒”积累到最后，
结果就是崩盘，死机。
男人为什么会醺酒？为什么会抽烟？为什么会沉思？
更多的原因，其实，是他心理已经积存了太多的病毒。就因为他是男人，他不能轻易流
泪，更不能轻易向人诉说。他必得在妻子，在儿女，在父母面前做出硬汉子的形象。
而女人，却习惯哪怕一点点的委屈，都会向丈夫，向父母，向姐妹们，向好友倾诉出来
，女人病毒不会积存。她会在每一次的倾诉和泪水中，清理皆净。
而人类，几乎所有的疾病，更多的原因就是郁积出来的。所以，情绪爱喧泄出来的女人
，往往往寿命长久。而男人，却早于妻子离开人世。
怎么样才能... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 34 北方菜有什么好吃的素材素食？粤菜的素菜素食很好吃，款色很多，
素食餐厅大多是南方人开的吧，南方就是有本事把素菜也做得很好吃。 |
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j****i
发帖数: 68152 | 35 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: juanxi (胡安 . 克塞), 信区: SanFrancisco
标 题: 正宗的传统美食都很不卫生，还有比手掰泡馍更脏的
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 27 02:30:48 2012, 美东)
所谓正宗的羊肉泡馍要客人自己用手掰，很不卫生。现在都改成机器切了。
怀念这种陋习的人不妨去历史垃圾堆里翻翻，肯定能找到很多这种正宗的传统美食。
举两个例子，都跟慈禧太后有关。
1. 陕西洗脚面
八国联军攻入北京的时候，慈溪带着光绪逃往西安。途中路过一个小山村，人困马乏。
当地老百姓都逃走了，一行人等找了半天只找到一点面粉。给慈溪和光绪烙了几张饼，
剩下的只够文武百官吃一顿汤面条。
伺候慈溪和光绪吃完了，准备做面条时，大伙儿都傻了。原来这地方缺水，仅有的一口
水井，老百姓逃走时给堵上了。慈溪太后的贴身太监随身背了个水囊，也刚刚够老佛爷
一个人洗漱解渴。
厨师急的团团转，忽然看到门口慈溪用过还没来及倒掉的半盆洗脚水。灵机一动，拿来
给大伙煮了一小锅热汤面。文武百官一人分到两小勺，不明就里，加上个个又饿又渴... 阅读全帖 |
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m******t
发帖数: 3041 | 36 我来美国，感觉牛肉啊，肌肉啊，都非常不好吃！
非常难吃！不论是不是放过血，都他妈的难吃！
然后素菜也难吃。
中国很多地方，还都是农村供应城市，还是可以买到非常多的素菜和肉类，那个口感新
鲜卫生，要比美国好不止多少了。。。。
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娘的，来美国久了写作文能力下降了。
感觉表达的口齿不清的，你们看明白意思就好。 |
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s*******e
发帖数: 568 | 37 你家牧民啊？国内蔬菜比这儿多多了，每顿饭四五个素菜不算什么的，每个素菜里也不
是就一种菜，好多种混在一起炒的。但好像都不如以前的好吃，味道都变了。 |
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n*****c
发帖数: 231 | 38 素食就是最好的环保|中国每所大学都应有素食餐厅
发布时间：2016年05月09日
来源：2015-02-06 婺城新闻网 作者：马绰 讲述 许中华 整理/摄影 85 人关注 打
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爱因斯坦说“我的生活没有脂肪，没有肉，没有鱼，但我感觉这种生活方式非常好”
“吃素是要吃五颜六色的蔬菜水果，把素菜做成美味，而且要吃当季的蔬菜”
我是个自由画家，在成都“浓园国际艺术村”有一间自己的工作室，除去北京798
和宋庄，“浓园国际艺术村”是中国第三大艺术村落。四十一岁前，我更是一个如假包
换的肉食者，几乎无肉不欢。2007年，我动过一次手术，开刀后，从身上取出无数颗泥
沙状的石头，伤口比女人动剖腹产留下的还大。不想第二年，汶川大地震，这更加让我
感受到生命的脆弱，如此两件事情把我震撼了。那时候，我的一位朋友，在高中教书的
叶老师，比我小两岁，他是个素食者，他跟我说“马哥，要不你吃素看看”，我心想“
每天萝卜白菜，这样好么”，很有些怀疑，那时，成都大概有十家素食餐厅，目前则有
四十余家。“吃素是要吃五颜六色的蔬菜水果，把素菜做成美味，而且要吃当季的蔬菜
。”他建议我说，“不妨一... 阅读全帖 |
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n*********s
发帖数: 256 | 39 【 以下文字转载自 Belief 讨论区 】
发信人: newcomments (New Comments), 信区: Belief
标 题: (转载)海涛法师-素食主义
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Mar 4 03:12:41 2017, 美东)
http://bookgb.bfnn.org/books2/1937.htm
素食主义
海涛法师选辑
一．前言
二．世界名人素食观
三．世界名人素食小故事
四．美国素食主义
五．怎么吃才聪明？健康新主张
六．现代人吃什么才好？
七．饮食新概念
八．世界冠军的秘密
九．基督教的素食观
十．佛教的素食观
十一．结论
一．前言
长久以来，许多人都以为要吃肉才能得到营养，或是认为动物都是生来给人吃的，因此
何许多人听到‘吃素’时，第一个反应就是：‘吃肉有什么不好？成千上万的人都在吃
，我为什么不吃？’其实素食绝对是比肉食更具营养价值的饮食，而且没有肉食中一切
有害的物质。素食是远离恶疾、保持健康、美容养身的大自然良药。
回顾历史上对人类有重大贡献的人物，有许多都是提倡素食非常卖力的，像佛教的释迦
牟尼佛、基督教的... 阅读全帖 |
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d********f
发帖数: 43471 | 40 日前，国家体育总局为国家队备战奥运会专门下发文件《关于做好备战伦敦奥运会国家
队运动员肉食品安全保障工作的通知》，通知要求各中心、国家队严格保障运动员的食
品安全，避免误食含有兴奋剂的食品。
1 月21日，中共中央政治局委员、国务委员刘延东在体育总局训练局考察时强调，要继
续做好反兴奋剂和赛风赛纪工作，维护奥林匹克运动纯洁性。要加强科研、医疗、康复
等后勤保障工作，为运动员备战参赛创造良好的条件。运动员吃特供肉，引发社会舆论
对食品安全问题的新一轮关注。
国家射击队总教练王义夫操着一口柔和的辽宁话告诉时代周报记者：我还没看到这个文
件，不过我们有专门后勤保障，我只负责训练，平时我们的工作正常进行，也没有进行
封闭训练，我们的队伍管理有专门的管理方法。
“国内的肉有点危险”
在中国，运动员服用兴奋剂除主观意愿外，有很多运动员是误服―因外出食用被污染的
肉制品导致。不过，体育竞赛高额的奖金和赌博等丑恶现象的存在也可能诱发兴奋剂丑
闻。
国家体育总局足球运动管理中心主任韦迪认为，2012年足球联赛整个引援资金达十多亿
元，必然带来(俱乐部)对比赛结果的期待，除了会诱发赛风赛纪问题之外，不排除... 阅读全帖 |
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d********f
发帖数: 43471 | 41 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: delta2013 (人们说：4条腿的都是驴子), 信区: Military
标 题: 女公务员相亲首次见面点鱼翅 吓跑相亲男
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Sep 13 12:20:29 2014, 美东)
原标题：女公务员相亲首次见面点鱼翅 吓跑相亲男
她长得太漂亮，被男方认为“不适合结婚” 她相亲时两次吃饭都点苦瓜，点了又
不吃……
在相亲男眼中，这样的相亲女都“不靠谱” 如果你赞同，或有不同意见，都欢迎
和我们聊聊
工作压力大、生活圈子小，相亲成为越来越多都市男女青年结识交往的重要途径。
但相亲中，一些意想不到的情况往往让当事人郁闷不已。
前几天，济源一个女孩相亲，吃饭时点了鱼翅，没想到饭还没开吃，男孩拔腿就走
了……
相亲故事
“第一次见面吃饭就点鱼翅，我能不走吗”
相亲的事儿虽然已经过去了一段时间，朋友们也纷纷安慰，但在白领小花（化名）
的心里，始终是一个过不去的坎儿。
小花，本科毕业，在济源市某事业单位工作。她的相亲对象小王，就职于该市另一
家事业单位。二人年龄相仿，学历和工作相当，互相了解基本情况后... 阅读全帖 |
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x****o
发帖数: 21566 | 42 鲁迅写过“我家院子里有两棵树一棵是枣树另一棵也是枣树”，当时不理解，直到后来
看到有人说“我有两个女朋友，一个是手，另一个也是手”，多年的疑问瞬间化解。
猛虎来到草原。第一次看见雄狮，便扑了过去，将其按倒在地，嘿咻嘿咻。 完事后，
雄狮哭着问：“你为什么要这样对我？”猛虎道：“抱歉，刚来你们这里，看你长发飘
飘，还以为是你们这里特有的母老虎！我说你也真是的，一大老爷们留那么飘逸的长发
干吗？”
今天在路边听到三个女生聊天 A：我觉得20公分的好痛 B：15公分的也不太舒服 C：还
是12公分的好 后来才知道她们说的是高跟鞋...
跟同事逛街，经过药店那货买了盒套套，拆开给我两个。我说不要没女朋友，他硬塞给
我。说“天冷了戴着撸保暖”
去看了蚁人，发现漫威已经慢慢向A片靠拢，看剧情的时候特别不耐烦，恨不能直接帮
他们把那点前因后果亲情梗用三句话跳过，然后：好了，别BB了，赶紧变大变小打吧
蜘蛛精：“老娘胸部以下全是腿！”
刚在菜市场，遇见一老奶奶买西红柿，挑了三个，摊主秤了下说：一斤半，三块七。奶
奶说：就做个汤，用不着那么多。说完就去掉了个儿最大的西红柿。摊主迅速又瞧一眼
秤一斤二两，... 阅读全帖 |
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H********g
发帖数: 43926 | 43 而且是用下半身补偿
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我：“老板，你这清炒油麦菜是荤菜还是素菜？ 老板：“当然是素菜了” 我：“那
这条虫是怎么回事” 老板：“呃～～～它也是来吃饭的。” 我：“它吃饭凭什么我付
钱？我又不认识它！” 老板：“但是它已经用他一半的身体补偿你了呀！”我…… |
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