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z***s
发帖数: 3241 | 3 晕 估计楼主快哭了 3个回复都是关心面条机的 没一个夸饺子的 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 7 我今晚也包的饺子，不过是手动和面，擀面的
做的是虾肉三鲜陷的:) |
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Z***y
发帖数: 283 | 10 好使。
比手动的好使。手动的需固定在桌子上，一手摇杆，一手弄面。自动的安在kitchenAid的搅拌机上，两只手都可以用来控制面，也不用固定，方便很多。
手动的便宜一点，费力；自动的贵点，方便；比起买皮，买面条，两个都合算。比起手
擀皮，质地均匀，好控制。说的我跟托儿似的。 |
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m*****l
发帖数: 315 | 15 哇。你做的饺子皮真专业！请问你这pasta roller分几种档吗？意思是可以压细面和宽
面吗？
kitchenAid的搅拌机上，两只手都可以用来控制面，也不用固定，方便很多。 |
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b******g
发帖数: 108 | 20 馋饺子馋了三个月了，我们两口子都不会做。真是急死人。 |
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h*********r
发帖数: 10182 | 21 试过手动的压面机，很不好使。
比手感的慢多了。 |
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f********2
发帖数: 385 | 26 老听说压面机，头一次看见，除了面条，饺子，还能干什么呢？
研究了一下，没搞懂，面还是要自己手动擀成薄片，对吗？ |
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l*****j
发帖数: 5163 | 27 我在国内做过软陶
用这个把软陶压几遍，然后捏成造型，家用烤箱烤 |
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Z***y
发帖数: 283 | 28 它是这样的，一坨面，压一压成一个大厚片就行，然后把压面的厚度调到比较厚，把厚
平面团塞进去，只要有一点进去，面没有断就可以，压面的就会给你滚成一长条的薄面
片，再调节压面厚度，薄一点，让第一次压好的场面片塞进去再滚一遍，就更薄了，如
此重复，达到理想厚度。 |
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Z***y
发帖数: 283 | 29 我觉得你还是学习拉面技术，让中国传统烹饪文化传承下去比较好，压面机顶多就是天
使的发丝，你可以一双手搞出龙须面，长寿面。。。 |
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L*******e
发帖数: 2540 | 31 上次在ross看到面条机，19.99，很划算，有粗细2种，可以压面。
不过没买，因为嫌洗起来麻烦。加上洗的功夫，还没我自己擀得快。 |
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c******y
发帖数: 8796 | 36 生的吧，这样做出来肉汁比较多。
一般素陷用熟得 |
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m****h
发帖数: 4751 | 38
你更狠，哈哈。
我在国内就去楼下街边摊吃碗凉皮，超辣那种，然后就会很happy，或者买个素馅包子。
就来美后，才吃冰淇淋，回国又不吃了。 |
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m****h
发帖数: 4751 | 40 明天准备做素馅饺子
虾皮,鸡蛋,卷心菜,木耳,里面放大酱.
然后凉拌海带,凉拌猪鼻子 |
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s*********i
发帖数: 1813 | 41 看着很不错呀!我们家也爱吃素馅的包子、饺子，收藏了 |
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b*****o
发帖数: 2407 | 42 很有想象力阿。我个人认为：１０分钟蒸肉馅包子足够。素馅包子６分钟（水开后将包
子放进去开始计算时间）。 |
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c*****a
发帖数: 1577 | 44 请问：
豆腐是老？嫩？滑？
粉丝是什么样的粉丝？
油菜可以吗？
罗布那种长青的可以吗？
谢了~~~~ |
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B********e
发帖数: 19317 | 45
看你喜欢吃神马口感了。
普通的粉丝？我一向吃的那种好像是“龙口粉丝”。
青菜也是看个人口味吧。
长青的萝卜？我只知道有红的和白的。。。
不客气。 |
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