g**1
发帖数: 10330 | 1 中国拍黄瓜爆红纽约 美国人发明新吃法：加酸奶(图)
2015年08月26日 07:32
来源：参考消息
966人参与 55评论
图片来源：纽约时报
原标题：中国拍黄瓜爆红纽约 美国人发明新吃法：加酸奶
参考消息网8月26日报道 外媒称，切片黄瓜和拍黄瓜的差别，一口就能吃出来。
据美国《纽约时报》网站8月25日报道，切片黄瓜表面光滑、不易入味，调料加在上面
往往会滑落。拍黄瓜则不然：它不规则的棱角和粗糙的表面极易吸收调料，几秒钟的工
夫就能入味。
报道称，拍黄瓜是亚洲很多地方的标准做法，今年夏天，它也成为纽约的一股潮流。
“只不过是采用不同的方法处理食材，就能彻底改变它的口感和味道，这真的很酷，”
下东区Mission Chinese Food餐厅的大厨丹尼·博温(Danny Bowien)说。
报道称，拍黄瓜的做法是这样的：用一只手把刀平放在黄瓜上，把黄瓜放在刀面最宽处
的下方。用另一只手的掌根往刀面上猛拍，和拍蒜以去除蒜皮的做法一样（也可以像日
本人那样，用木锤或擀面杖拍）。
拍完之后，大致切几下，或者用手掰开——用手去掉湿滑的黄瓜籽更方便——然后撒上
盐，腌一会儿。这个过程能让瓜肉... 阅读全帖 |
|
f****o
发帖数: 8105 | 2 【 以下文字转载自 WoldMiscNews 俱乐部 】
发信人: fuxeto (富士德), 信区: WoldMiscNews
标 题: 历经残忍折磨 湖南教师王福花控告江泽民
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 7 06:54:56 2016, 美东)
王福花女士出生于一九六九年十一月。原工作单位在湖南郴州市栖凤渡煤矿学校，当时
在校职称是小教一级。
因为坚持修炼法轮大法（法轮功），王女士遭中共绑架关押至少六次，非法劳教一年半
。非法劳教期间因不放弃信仰又被延期一年，冤狱二年半后释放当天又被劫入洗脑班关
押二十天。
她曾遭多种酷刑折磨和各种灭绝性迫害。如“背宝剑”铐，“一字形”铐、悬空吊铐、
野蛮灌食，电棒电击、戴脚镣、“熬鹰”、暴打、长时间罚站、罚蹲、罚坐，暴力洗脑
等等。被强迫灌食时，牙齿被活脱脱连根拔起撬断一排；酷刑折磨时曾几次晕死……还
被开除公职，被迫离婚、非法抄家四次等等。
她亲见白马□劳教所当场将法轮功学员陈偶香灌食致死；还见证劳教所使用损害中枢神
经的药物“冬眠灵”和“冬眠一号”谋害法轮功学员等等。
鉴于这一切惨剧的罪魁祸首皆因江泽民一手遮天发动迫害... 阅读全帖 |
|
q*******u
发帖数: 3435 | 3 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: quchudalu (壮志饥餐胡虏肉,笑谈渴饮匈奴血), 信区: Military
标 题: 和红匪一样，左棍的组成就是一小撮黑心和一大批无脑
发信站: BBS 未名空间站 (Sat May 6 11:31:33 2017, 美东)
黑心如索罗斯奥黑驴等，坑蒙拐骗无恶不作，却高举大爱的婊子牌坊，装作关心穷人。
实际上确实为了更加无情地掠夺别人（这里的别人是全世界的劳动人民）
那些跟者黑心人的无脑（包括所谓的穷人），除了个别为虎作伥的寄生虫获利外，甚至
很多寄生虫都是其受害者，因为这些黑心人堵死了他们有尊严地自食其力的生活。
类似的悲剧其实已经上演过一遍了，当初的红匪就是高举为了穷人的婊子牌坊去做图财
害命的缺德事的，（红匪自己吃饱了也许把牙缝里剩下的分给所谓的穷人一点），跟着
红匪跑的无脑有些也许分点狗粮，但长期算来，都是红匪的受害者。1960年，红匪对人
民空前绝后的的掠夺造成的悲剧就是对支持红匪的（包括没有尽全力打击红匪也是罪恶
）天谴。
当年支持红匪的，和现在的左棍，本质上都是流氓无产者和寄生虫思想的自私者。 |
|
l******y
发帖数: 472 | 4 题外话：最近版上几乎已经被月饼给占领了，让我这种没有条件做也不会做月饼的人看
了直咽口水，实在是太无人道了。
这三道菜其实很简单，五花肉先解冻并浸泡掉血水，然后下水煮，放盐，姜片，蒜粒，
煮开了撇去血沫，调到中火（我还扔了两个鸡蛋进去）。趁着煮这个的时候我还去了一
趟超市，大概1个小时后回来，肉已经正好煮到用筷子很容易就刺进去的程度了，大概
剩下一半的水。把肉捞上来，汤里加水。烧开了后把上面的油撇去，要瞥到几乎看不到
浮着的油的程度，不然冬瓜汤太油腻了不好喝（我下面这张还是可以看到有油....）。然
后在把切好的冬瓜扔到汤里。这个冬瓜汤就差不多不用理它了。
捞上来的五花肉这时候可以有各种吃法，可以直接切了浇上辣椒红油吃，也可以用来炒
其他的东西，我就做了个腐乳肉，将五花肉切片，取三至四块红腐乳加腐乳水捣烂。锅
先预热，然后直接把切好的肉扔到锅炒（如果锅容易粘的话可以先加入一匙油并摇匀。
也可以先加入姜，葱，蒜煸香），然后再加入捣烂的腐乳，拌匀，盖上锅中火煮5,6分
钟。
趁这这工夫把青红椒切好后清水里煮一下。炒青红椒的肉我用的是猪腰肉（loin），不
肥也不瘦，正好一点点油。腰肉切成好... 阅读全帖 |
|
y***j
发帖数: 11235 | 5 不知道楼主的宝宝的红疹是什么样子的？是不是鼓起的肉色包，周围是红的？有点像被
蚊子咬了一样？还有的连成一片。如果是，很可能是hives。我家宝宝第二次ear
infection吃阿莫西林第七天得了hives，断断续续快三个星期才好干净。开始医生说是
抗生素过敏，但是应该停了抗生素很快会好才对，后来医生又说是病毒。网上看到说，
病毒引起的rash，按一按红色会退去。我家宝宝第一天长疹子变成了小ET，第二天变成
了红脸猴，大眼睛肿成了肉肉小眼睛，我心疼得抱着她大哭。 |
|
K********5
发帖数: 1986 | 6 7个月宝宝每天洗脸洗澡以后都要摸aquaphor,屁股倒是白白嫩嫩没有问题，就是下巴脖
子和胸口那一圈贴着的地方很红，一块一块的，估计是平时口水奶水流进去弄的，但都
是用纯棉小方巾及时擦干了的，家里一般77度。坐着躺着脖子那一圈肉肉都是贴着的，
只有趴着抬头时才完全敞开，这种红疹有一段时间了，怎么办呢。 |
|
s***f
发帖数: 262 | 7 中国老传统，产妇生完孩子后，就要坐月子，而做月子，最重要的就是进补，中国人都
愿意让产妇吃鸡肉，喝鸡汤。
这不，孕妇小张剖腹产生下一格胖小子，把孩子的爷爷奶奶，姥姥姥爷都高兴坏了，为
了让小张快速恢复身体，一天三顿，从家里送来炖好的乌鸡汤，让小陈补身子。
头几顿还好，到了后来，小张看到乌鸡汤就摇头，孩子的姥姥说，你就喝汤，肉让孩子
的爸爸吃，那都是渣子，根本没有营养，没有必要吃，汤里最有营养了。
等孩子的奶奶来了，有了不同意见：光喝汤可不行，电视上的营养专家说，煮汤喝根本
不能滋补，蛋白质和铁都在肉里，必须要吃肉才能补营养。搞得小张夫妻两个犯了难，
不知道该听谁的？问我：小红姐，你说，到底是吃肉还是喝汤呢？
其实呢，是吃肉还是喝汤，关键要看，食用的人，想通过食物达到什么目的？
从蛋白质摄入上讲，鸡肉本身的蛋白质最高，汤里很少，一般来说，肉汤、鸡汤中的蛋
白质含量仅有1%~2%，和15%~20%的肉块相比，显然蛋白质含量是低多了。
因此，要是补充蛋白质的话，要多吃肉。
当然，仅仅用蛋白质含量来比较汤与肉的价值，比较片面，在乌鸡汤中还是有很多好东
西，比如溶出来的游离氨基酸、小肽、谷氨酸、... 阅读全帖 |
|
n********0
发帖数: 815 | 8 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: HifoCH (爱菊轩), 信区: Texas
标 题: 牛仔肉联厂机械化生产野猪肉香肠纪实报道
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 10 13:40:07 2012, 美东)
暖冬，终于盼到了降温，跟牛仔哥（txcowboy）联手制作川味香肠。
我还是坚持我的配方，因为去年的两批都很成功，没有人觉得咸，每次请客这个香肠盘
子肯定都被扫光。当然，要是纯粹当饭吃么........
而且我的考虑是盐少了，在屯子这种温度下，发霉变质的可能性很高......
另外，我的香肠是用水煮了之后放凉切片，毕竟在外面晾晒十天左右，外表总会沾些灰
土，煮比蒸要放心些。也许正是因为这个缘故，我的香肠咸度降低了.....？
言归正传：
牛仔肉联厂开工那天，我家厨房地上一字排开三个cooler，里面装着一头八十磅的野猪
身上剔下来的肉以及“野猪不够家猪凑”的猪肉。
野猪是牛仔哥亲手打来的，家猪肉是牛仔哥和牛仔嫂亲自买来的........
我们家负责准备配料（不完全显示所有配料），还提前泡好了肠衣
肉联厂厂长牛仔同志穿上了他那条可人的圣诞红小围裙... 阅读全帖 |
|
j******3
发帖数: 18319 | 9 ☆─────────────────────────────────────☆
ziqing (子青) 于 (Wed Aug 10 13:24:03 2011, 美东) 提到:
川菜这个事，还得去成都吃。狮子楼那些，除了成都没别的地方有
☆─────────────────────────────────────☆
civigal (yaya) 于 (Wed Aug 10 13:28:29 2011, 美东) 提到:
今天还在幻想 如果我LG能去成都大使馆工作 该有多好
☆─────────────────────────────────────☆
Vesper8 (天使在人间) 于 (Wed Aug 10 13:29:05 2011, 美东) 提到:
what are these? Korean BBQ appertizer?
☆─────────────────────────────────────☆
lulushz (lulushz) 于 (Wed Aug 10 14:13:32 2011, 美东) 提到:
矮由，馋人涅！
☆──────... 阅读全帖 |
|
t*********e
发帖数: 1136 | 10 昨天上午11点20分，宁波市公安局110指挥中心接到报警： 报警的男子姓朱，是联丰菜场内卖猪肉的。
朱师傅的猪肉摊在菜场中心位置，来往的人特别多。他说，昨天上午11点左右，正是菜场最忙的时间段，来菜场买菜的人开始起来了。
“有一个小伙子，穿戴整齐，看起来斯斯文文的，提着个购物袋看得很仔细，在摊位前来回挑着猪肉，一会儿问我排骨多少钱，一会儿问五花肉多少钱。”朱师傅说，小伙就是问，可总是不买。很快，围在他摊位附近的人多了，朱师傅切肉、找钱，一时忙不过来。
突然，朱师傅瞥见，小伙挤在人群中摸走了摊位上几块切碎的排骨，麻利地装进购物袋中，转身离开。朱师傅看了下，被顺走的排骨要20元一斤，大概少了一斤多点。朱师傅冲过去夺下了小伙手中的购物袋。或许是看到他长得壮实，手中还提着切肉刀，小伙红着脸给了朱师傅30元钱。朱师傅想,钱收到了，就把排骨给了男子。
谁知道，也就过了5分钟，附近商户和市民再次把小伙围了起来。
朱师傅很奇怪，一问才知道，小伙子在另一个摊位，又一次想偷猪肉，结果又被发现了。
当派出所徐警官赶到菜场时，小伙子已被几名肚圆臂粗的卖肉师傅控制住了。面对民警，小伙说：“偷肉主要是自己嘴馋，想... 阅读全帖 |
|
s*******n
发帖数: 12995 | 11 没有。哈尔滨的红肠还是肉多过淀粉，上海的红肠是淀粉远多过肉。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.6 |
|
H****H
发帖数: 11039 | 12 暖冬，终于盼到了降温，跟牛仔哥（txcowboy）联手制作川味香肠。
我还是坚持我的配方，因为去年的两批都很成功，没有人觉得咸，每次请客这个香肠盘
子肯定都被扫光。当然，要是纯粹当饭吃么........
而且我的考虑是盐少了，在屯子这种温度下，发霉变质的可能性很高......
另外，我的香肠是用水煮了之后放凉切片，毕竟在外面晾晒十天左右，外表总会沾些灰
土，煮比蒸要放心些。也许正是因为这个缘故，我的香肠咸度降低了.....？
言归正传：
牛仔肉联厂开工那天，我家厨房地上一字排开三个cooler，里面装着一头八十磅的野猪
身上剔下来的肉以及“野猪不够家猪凑”的猪肉。
野猪是牛仔哥亲手打来的，家猪肉是牛仔哥和牛仔嫂亲自买来的........
我们家负责准备配料（不完全显示所有配料），还提前泡好了肠衣
肉联厂厂长牛仔同志穿上了他那条可人的圣诞红小围裙亲自下基层参加生产
肉联厂临时工轩同志在用blender打碎花椒做成花椒粉
“技术顾问”爱菊轩示范切出肉块的规格
牛仔厂长亲自下车间和临时工轩同志并肩切肉。轩同志穿着中国民族风的小围裙，可人
程度绝对不低于厂长。
切好的肉块放入大容器中，肉联厂书... 阅读全帖 |
|
T**r
发帖数: 7016 | 13 剥皮花太多时间，没有必要。而且剥皮后ＳＫＩＮ红肉的难度更大了。也没有必要开膛
，挺臭得。
我的方法是让它背朝上躺着，刀沿背脊从前到后先下一刀。然后先把一侧的肉匪下来，
不切过肋骨，而是从外面绕过肋骨。这样省去了切肋骨，去肋骨的麻烦。肋骨的尖端和皮靠很近，就从这儿出刀断开。不要再绕过肋骨去取肚皮肉。
如果鱼小（８磅以下），肚皮上的肉弄出来没有多少。因为肚皮上肉两面都要ＳＫＩＮ。
如果鱼大，还是用同样方法把两侧的肉弄下来。最后再弄肚皮上肉。开膛不开膛都可以
。我一般不开膛，取肉的时候贴着骨架上的肋骨肉侧切。然后顺着把整片肚皮肉从骨架
上拿下。整个过程不会弄破任何内脏器官使臭味溢出。
下次有大鱼我再拍些片片。 |
|
发帖数: 1 | 14 现在谁要是想红的话确实是不太难，只要有人愿意在后面推你一把，而你又做出一些比
较超越现在人们思想的事情那基本上你就已经具备了“一炮而红”的条件。
当年的郭美美为什么会那么红？炫，各种炫富，然后很多人看不下去，然后就有人对此
大肆的报道，结果是彻底红了。还有那个干露露为什么会红？很明显啊，就是不穿衣服
，就是露肉，结果也是红的不行，传言当时只要有干露露的车展基本上去“看车”的人
场场爆满。
而最近湖南卫视《快乐大本营》的李维嘉也是爆红了一下，估计他自己都是想不到吧，
而他能“火”的愿意算是有点奇葩，因为他最近暴瘦的厉害所以就红了，听到这是不是
想要“呵呵”了，具体愿意不太明朗，有人说被经纪人劈腿还骗房，也有人说是因为得
了糖尿病，不管怎么说李维嘉确实是瘦了，但也红了。 |
|
j******n
发帖数: 21641 | 15 这个拉稀没听说过
理论上所有葡萄酒可以帮助杀掉生海鲜里的细菌(这个其实也不一定成立)
传统的观点是基于口味
海鲜比较腥,白葡萄酒据说比红葡萄酒更适合同饮
后来有人认为可能红白葡萄酒的成分差异与红肉和海鲜的不同成分搭配,可能产生不同
的'后果',比如某些蛋白质和某些葡萄酒里的化学成分可能发生化学反应
其实xm98贴的那个古人有很长的单子,基本是只有人参和萝卜不能同吃,其他都是不可靠
的,特别是常见的菠菜不能配豆腐一说,还有一些水果吃了之后再喝水会拉肚子是因为这
种搭配有问题,还有VC高的食物不能和海鲜一起吃,等等,中国人过去可能不怎么吃海鲜
人们吃东西在嘴或者胃里发生反映,胃酸是主要化学反应的参与者,食物搭配之间的反应
的作用纯靠经验,胃大概只工作饭后的15-75分钟,都到肠了,肠是比较精贵的,某些食物
被胃处理后还有一些可能是肠不耐受的,这时候可能会出现一些状况,等他们都到直肠,
就是一拉了之的事情,管它是干的还是稀的,某些食物产生较多或较臭的屁,因为含硫
红葡萄酒和海鲜不适合搭配的科学研究直到2009年才出现,日本人发现与铁有关,红酒加
重海鲜的腥味
那么还是口感的问题,这个就因人而... 阅读全帖 |
|
l*****k
发帖数: 5933 | 16 ×××××××××××××××××××××××××××××××××
第十四章《红毛赖歹来敲门》
×××××××××××××××××××××××××××××××××
胡清泉也来不及多想，站起身来顺着来时的山坡路就追了下去。不一会儿就跟着贾春玲
又回到大北梁上的岔路口。黑暗里就见贾春玲蹦到岔路口，往右一拐，又蹦蹦跳跳地下
了大北梁，往王进财家住的小营子跑了回去。饶是胡清泉使出了吃奶的力气拼命在后面
追，可还是追不上，而贾春玲的背影却似乎越追越远。又追了一段时间，两人一前一后
就又跑回到了胡清泉和刘援朝他们一帮男知青住的西沟的小三家营子。胡清泉在后头远
远看着贾春玲又在知青小院的院门口前停了下来，似乎往里面张望了两下，却未做过多
的停留，又一转身，向着南边一路跳去。看方向是要回她们几个女知青住的营子齐家沟
了。
胡清泉这功夫紧赶慢赶终于是赶到了知青小院的破门前，实在累的不行，就扶着墙头连
肺儿带喘的歇了一会儿，无意中一抬头看见自己和刘援朝住的西屋里头小窗台上却还亮
着灯。从怀来掏出自己的小三针自动表，一看已经是凌晨两点半了，又想了想，还是不
放心贾春玲，就一塌身子一迈腿又朝齐家沟方向追了过去... 阅读全帖 |
|
n**e
发帖数: 2026 | 17 【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 花季少女寒江沉冤，人肉搜索良知何在。
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 28 16:23:24 2014, 美东)
2013年12月3日，18岁的花季女孩安琪沉江自溺。她向人世间发出最后的信息：“第一
次面对河水不那么惧怕”。“坐稳了。”。尼罗河解读她的意思是：开船吧，去一个没
有人肉搜索的地方。
(图片1)安琪最后的微博自拍，黑夜中悬坐，下面就是江水。
就在出事的前一天，一家小店店主蔡某怀疑安琪偷窃服装，将监控视频截图发至微博求
人肉搜索。一个小时后，安琪的姓名学校家庭地址照片都被查出，又被蔡某发布在网上
。安琪死后，家人以“网络诽谤罪”向警方举报。12月8日，当地警方以“侮辱罪”将
店主拘捕候审。
专家点评说，对于同为90后的店主和死者，人肉搜索具有放大效应，对于生活在一个小
镇上的女孩子来说，更是感觉草木皆兵，人言可畏。面对网民居高临下的道德审判，对
未来生活产生了极端恐惧。问题的根源是，双方都缺乏法律意识，不懂得用法律武器保
护自身... 阅读全帖 |
|
H********g
发帖数: 43926 | 18 支持者： Jessie_H 张晓默 载物论道及其他 思無邪_短腿团子貓 Moola 更多
事实上，吃红肉火龙果导致尿液变色，不是花青素的作用，而是甜菜红素的作用。二种
色素差异很大。
说道植物色素，花青素是十分重要的一类，大多数植物的显色都是花青素导致的。但是
，在石竹目植物中，甜菜红素则是一类主要的色素。石竹目包括苋科、商陆科、仙人掌
科等种类，而属于仙人掌科的火龙果，其果肉的颜色正是甜菜红素导致的【1】。顺便
说一句，甜菜红素（betacyanin）的最早来源甜菜（Beta vulgaris），就是苋科藜亚
科（早先分类系统是藜科）的。
甜菜红素本质上是一种含氮的吡啶衍生物，在植物体内一般以糖苷形式存在。和花青素
类似，甜菜红素也对不同pH表现不同颜色。
甜菜苷结构。甜菜苷是最常见的甜菜红素。
对于甜菜红素来说，其主要发色集团是下面的吡啶集衍生基团，即甜菜醛氨酸。在人体
内经消化系统后一般糖基被水解，而主发色基团比较稳定，特别是甜菜醛氨酸不易被人
体降解。因此会随着粪便或从泌尿系统排出体外，从而导致尿液呈现红色。Beeturia一
词就是专门用来描述摄入过多甜菜红素而导致的尿液红色... 阅读全帖 |
|
w*****g
发帖数: 16352 | 19 阿拉湾区，这东西掉地上狗都不吃。
---
白沙枇杷今年售价“荣登”本地水果之冠
搜狐媒体平台 06-01 11:26 大
这些天天晴，在通往杭州余杭塘栖古镇的省道304边，沿路叫卖枇杷的农家又出现了。
当地镇政府，也在路边拉起横幅助力。
因为寒潮减产，今年浙江的枇杷，身娇肉贵，价格荣登今夏本地水果之冠。据省农业厅
统计，全省19.2万亩枇杷，上年产量7.3万吨，今年普遍减产8~9成，产量不足1.5万吨。
昨天，笔者驱车来到我省枇杷种质资源最丰富的余杭塘栖，本地枇杷刚刚上市两天，往
年15元/斤的统货白沙，今年已经卖到40元/斤，平均每颗价格4元，破了历史记录。
核心价格产区贵贵贵
周边散户价亲民
提出要去核心产区看枇杷，镇政府的工作人员指点，可以去运河北面的邵家坝村看看。
笔者看到,枇杷树上挂果比较稀疏。车子刚开到村口，就被一群提着竹篮，叫卖枇杷的
老太拦下了：“白沙40元/斤，红毛18元/斤！”
篮子里的枇杷大小不均，还有烂眼坏籽的，老太们并不乐意客人挑挑拣拣，要知道，一
斤白沙枇杷也不过10来颗果，平均一下要四五块一颗，太贵了呀。
而沿着省道304往北，开往塘栖镇的沿途，也有不少... 阅读全帖 |
|
d****z
发帖数: 9503 | 20 地形就包括海拔呀？不要以为红脖子是文科荔波肉。天天hug nature的荔波肉，其实对
nature的了解远少于红脖。 |
|
c****i
发帖数: 2635 | 21 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: HifoCH (爱菊轩), 信区: Texas
标 题: 牛仔肉联厂机械化生产野猪肉香肠纪实报道
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 10 13:40:07 2012, 美东)
暖冬，终于盼到了降温，跟牛仔哥（txcowboy）联手制作川味香肠。
我还是坚持我的配方，因为去年的两批都很成功，没有人觉得咸，每次请客这个香肠盘
子肯定都被扫光。当然，要是纯粹当饭吃么........
而且我的考虑是盐少了，在屯子这种温度下，发霉变质的可能性很高......
另外，我的香肠是用水煮了之后放凉切片，毕竟在外面晾晒十天左右，外表总会沾些灰
土，煮比蒸要放心些。也许正是因为这个缘故，我的香肠咸度降低了.....？
言归正传：
牛仔肉联厂开工那天，我家厨房地上一字排开三个cooler，里面装着一头八十磅的野猪
身上剔下来的肉以及“野猪不够家猪凑”的猪肉。
野猪是牛仔哥亲手打来的，家猪肉是牛仔哥和牛仔嫂亲自买来的........
我们家负责准备配料（不完全显示所有配料），还提前泡好了肠衣
肉联厂厂长牛仔同志穿上了他那条可人的圣诞红小围裙... 阅读全帖 |
|
c**t
发帖数: 2292 | 22 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: HifoCH (爱菊轩), 信区: Texas
标 题: 牛仔肉联厂机械化生产野猪肉香肠纪实报道
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 10 13:40:07 2012, 美东)
暖冬，终于盼到了降温，跟牛仔哥（txcowboy）联手制作川味香肠。
我还是坚持我的配方，因为去年的两批都很成功，没有人觉得咸，每次请客这个香肠盘
子肯定都被扫光。当然，要是纯粹当饭吃么........
而且我的考虑是盐少了，在屯子这种温度下，发霉变质的可能性很高......
另外，我的香肠是用水煮了之后放凉切片，毕竟在外面晾晒十天左右，外表总会沾些灰
土，煮比蒸要放心些。也许正是因为这个缘故，我的香肠咸度降低了.....？
言归正传：
牛仔肉联厂开工那天，我家厨房地上一字排开三个cooler，里面装着一头八十磅的野猪
身上剔下来的肉以及“野猪不够家猪凑”的猪肉。
野猪是牛仔哥亲手打来的，家猪肉是牛仔哥和牛仔嫂亲自买来的........
我们家负责准备配料（不完全显示所有配料），还提前泡好了肠衣
肉联厂厂长牛仔同志穿上了他那条可人的圣诞红小围裙... 阅读全帖 |
|
x******i
发帖数: 14369 | 23 一位兼具高风亮节的模范国家元首，他就是斯洛维尼亚共和国的总统雅奈兹.德尔诺夫
舍克博士（Dr. Janez Drnovsek）。他在1991年尚未就任总统之前，便以和平的方式与
南斯拉夫联邦军队协商，成功说服对方完全撤出军队，维护了斯洛维尼亚共和国的自由
与主权。由于这项卓越的成就，德尔诺夫舍克博士获颁国家最高勋章，即斯洛维尼亚共
和国的“自由黄金勋章”。
德尔诺夫舍克总统严格奉行素食主义，他深信动物和人类一样，拥有生存和享受生命
的权利。他时时关心斯洛维尼亚人民的福祉，并发起“社会成果”计划，鼓励各项志愿
服务活动和跨世代之间的合作。不仅如此，他超凡的仁心慈晖更是照耀到世界其它地区。
很多政治人物、记者和其它群众可能会怀疑：一个像斯洛维尼亚的欧洲小国究竟能在国
际社会中达成什么实质的人道效果？德尔诺夫舍克总统对此疑问发出他的智慧之语：
“我们必须提升人类的良知，特别是世界上的领导人物，这样政治人物才不会一味
只顾自己的疆域及经济利益。政治人物做事必须秉持良心，要更像一般的平民百姓，而
不能像某些空唱高调的政客只顾及某些国家的利益。平常百姓要比他们的领导人更有良
知，更关心像是... 阅读全帖 |
|
a**y
发帖数: 115 | 24 葡萄酒的分类
一、按葡萄生长来源不同分类:
l、山葡萄酒( 葡萄酒)
以野生葡萄为原料酿成的葡萄酒。产品以山葡萄酒或 葡萄酒命名。
2、家葡萄酒
以人工培植的酿酒品种葡萄为原料酿成的葡萄酒,产品直接以葡萄酒命名。
国内葡萄酒生产厂家大都以生产家葡萄酒为主。
二、按葡萄酒含汁量分类:
1、全 葡萄酒
葡萄酒中葡萄原汁的含量为l00%,不另加糖、酒精与其他成份。例如干型葡萄酒。
2、半计葡萄酒
葡萄酒中葡萄原汁的含量达5明句,另一半可加入糖、酒精、水等其他辅料,例如半汁
葡萄酒。
三、按葡萄酒的颜色分类:
1、白葡萄酒
选择用白葡萄或浅色果皮的酿 破咸 。经过皮汁分离,取其果汁进行发酵酿制而成的
葡萄酒,这类酒的色泽:
应近似无色,浅黄带绿,浅黄,禾杆 黄,金黄色。颜色过深不符合 葡萄酒色 泽要求。
2、红葡萄酒
选择用皮红肉白或肉皆红的酿 破咸选２ 用皮、汁混合发酵,然后进行分离 陈酿而成
的葡萄酒,这类酒的色泽应呈自然宝石红色。紫红色、石榴红色、失去自然感的红色不符
合红葡萄酒色泽要求。
3、桃红葡萄酒
此酒是介于红、白葡萄酒 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 25 吴怡（左）、吴悦双胞胎姐妹都是亚运礼仪志愿者，同毕业于广东实验中学的。
开幕式上笑了20多分钟 “微笑天使”网络爆红
礼仪志愿者被网传为中南海女保镖，记者走访发现她只是广州学生妹
[凡客谱]
爱打篮球爱看电影爱帅哥
不偷菜不玩微博玩的是心电感应
我们用青春感染你用微笑征服世界
我们是双胞胎
我们是亚运礼仪志愿者
吴怡红了。
虽然红得有些莫名其妙。
谁能想到，亚运开幕仅一天，一个镜头，就让吴怡在网络上狠狠红了一把。
“有人说她是中南海女保镖，也有人说是高级空乘……这都是哪跟哪啊！”妹妹吴悦说时带些玩笑，也带了些许无奈。
昨天，记者找到了号称电视直播中出镜时间最长、三位领导嘉宾致辞时几乎全程出镜的开幕式“微笑女孩”吴怡。年仅18岁的她用意想不到的“沉稳”接受了记者访问，但显然，突如其来的“走红”也让她有些彷徨。
微简历
吴怡 姐姐 双子座
●毕业于广东实验中学
●就读于广东外语外贸大学南国商学院
●身高 178CM
吴悦 妹妹 双子座
●毕业于广东实验中学
●就读于南方医科大学
●身高 178CM
意外走红至今未看视频
吴怡的走红纯属意外。
前天下午她才接到任务，台上要增加一名礼仪志愿者，... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 26 4D肉蒲团演员阵容
香港首部4D版三级片《肉蒲团II4D之扶桑千人斩》，将起用苍井空为首的“惠比寿麝香葡萄”成员，上演跟男主角激战千名肉女的场面。
苍井空，可惜的是，据相关人士透露，这次她不是主演，而且苍井空也拒绝了露点和床戏。
Rio，柚木提娜(柚木ティナ)日本女优。柚木提娜是日葡混血儿，父亲为日本人，母亲为葡萄牙人，身材娇小可爱，能够讲一口流利的葡萄牙语。
麻美由真是一名日本AV女优，属MUSE COMMUNICATION(ミューズコミュニケーション)旗下艺人。麻美由真的身高158cm，体重43kg，东京都出生，血型AB。喜欢收集香水，会英文和弹钢琴。于2005年10月出道，2006年时夺得由18间AV制作公司联颁的最优秀女优赏.
台湾第一乳神徐至琦。不过徐至琦却在个人微博驳斥了这个消息，更说“从来没说过要拍肉蒲团4D，也不可能会拍!!!!”、“从来没跟片商有任何接触过!媒体完全没求证我”，相当激动。 “本人从来没有要接拍什么肉蒲团，3D或4D也好，从来没有，我连写真集都坚持不露点了，媒体却说我要什么露点上阵，真是见鬼了……”
蓝燕，据报道由于蓝燕因《3D肉蒲团》而爆红，赚钱赚到手... 阅读全帖 |
|
i***s
发帖数: 39120 | 27 舞台王者郭富城（Aaron）昨晚第二晚红馆个唱，女友熊黛林（Lynn）带母亲到场足证“城嫂”的地位不变，至于个唱彩排发生吊臂倒塌意外，前晚有惊无险下郭富城顺利演出，并出动全球未正式投产、约值700万港元的白色兰博基尼压场。
郭富城演唱会现场。
郭富城上演人肉风车转
郭富城。
熊黛林。
舞台王者郭富城（Aaron）昨晚第二晚红馆个唱，女友熊黛林（Lynn）带母亲到场足证“城嫂”的地位不变，至于个唱彩排发生吊臂倒塌意外，前晚有惊无险下郭富城顺利演出，并出动全球未正式投产、约值700万港元的白色兰博基尼压场。
身为郭富城女友，熊黛林在昨晚举行的《郭富城舞临盛宴世界巡回演唱会2013香港站安哥篇》第二场，已急不及待携同母亲手持荧光棒到场。这次演唱会虽名为安哥篇，但郭富城以7个全新造型示人，以牛魔王透点造型大跳《国王的新歌》，因吊臂事故令“太空蛋”未能上场，穿“银色战衣”的郭富城就登上兰博基尼帅气出现。
结婚不用储钱
之后郭富城在特设的投影效果下，和舞蹈员恍如置身海洋中大跳韵律泳，更睡在舞台使出“人肉风车转”，郭富城还向观众撒娇说：“跳到左边股侧都瘀了，要每天晚上都要擦跌打酒。”到安哥部分，变形... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 28 自从通过《爸爸2》出道表情包界，姐姐就凭借吴妈、网友的力捧顺利上位，成为新晋“表情女神”。
《爸爸去哪儿2》姐姐（资料图）。
为什么全国人民都爱死姐姐了
自从通过《爸爸去哪儿2》出道表情包界，姐姐就凭借吴妈、网友的力捧顺利上位，成为新晋“表情女神”。最近，360度卖萌无死角的姐姐更是彻底承包了微博、朋友圈、论坛等。从周一到周日的表情框，再加上童言无忌的各种萌句，更是秒杀粉丝无数———“我没有胖嘟嘟，只是我的肉很多！”受欺压多年的多肉胖子族在姐姐金句的掩护下，终于扳回一城扬眉吐气；在二次元界横行多年的“蜡笔小新眉”终于在三次元找到真身，在“超爱姐姐界”成了流行icon，是的，现如今，拥有一对“姐姐眉”，不知道有多得意。
她有跟这个世界和好的特别技巧！
“拜托拜托！”“对不起爸比，我爱你哦！”“舅，你要吗？”
感受到来自这个世界满满的恶意，感觉hold不住场面发飙了，“H ello弟弟！”“Joe你要嘛！”脱口而出，还能不能跟小伙伴们愉快地玩耍？没事，姐姐教你跟世界和好的技巧：“拜托拜托！”“对不起爸比，我爱你哦！”“哥哥如果你要原谅我，你就走慢一点哦！”
在人生第一部大片里吊威亚的时候，... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 29 周海媚颜值被赞无年龄
最近，周海媚的一组自拍照让诸多网友惊叹，红了20多年后女神依然容颜未改。网友纷纷欲效仿其保养秘诀，想在这个看脸的世界里领张通行票。日前，周海媚接受采访，被问及如何有不老容颜，直爽的她称“不觉得谁会真的不老”，更自曝自己吃肉却成功瘦身。
颜值被赞无年龄
随着电视剧《武媚娘传奇》与观众见面，饰演杨淑妃的周海媚又回归大众视线。红了20多年，观众惊叹其容颜依旧，她的一组自拍照也风靡网络，被赞颜值高的看不出年龄。
称没有人不老 吃素反长胖
近日，周海媚被媒体问及如何保养，她透露自己因为工作，很难保持规律的生活，拥有良好的心态非常重要。直爽的她淡定表示，根本没有不老女神，“我不觉得谁会真的不老，谁也敌不过自然规律，但心境和心态是自己的”，态度相当洒脱。她还自曝只吃素反而长了6公斤，吃肉却成功瘦了下来，连自己也觉得很惊讶。 |
|
i***s
发帖数: 39120 | 30 最近《我们的挑战》剧照曝光，其中黄晓明、刘烨、沙溢以及岳云鹏等坐游艇去海岛，这些男星一个个大胆“露肉”，特别是岳云鹏更加的显眼。对此很多网友也是议论纷纷，不少网友调侃人不出名哪里有游艇？
看到岳云鹏露出白花花的肉，有网友说还是曹云金比较有型。在前不久，曹云金也是大秀自己的肌肉，相比之下就可以看出曹云金健身有方，也是看上去孔武有力，曹云金甚至喊出口号为自己加油。
在很多方面如今曹云金都远不如岳云鹏，比如在人气上，岳云鹏早已甩曹云金十几条街。以至于有网友说，其实岳云鹏要感谢曹云金等人，如果不是曹云金等人离开了德云社，就没有岳云鹏出头之日。
正因为何云伟和曹云金离开了德云社，德云社需要人气旺的演员，所以郭德纲才将岳云鹏推向了前台，使得郭德纲都很自豪的说，自己要想捧红谁就捧红谁。岳云鹏在大红之后，曹云金等人则明显落后了。
无论说相声还是演戏等方面，都远不如岳云鹏的人气。岳云鹏的出场费也高到惊人，一点不输于其师父郭德纲，特别是在相声演出上也是人满为患，很多人都特别喜欢岳云鹏的耍萌卖贱。
不过相比曹云金，岳云鹏在长相上越来越像郭德纲，白花花的肚子更是让人看出其缺少锻炼。看来岳云鹏在这点上，还是应该... 阅读全帖 |
|
h*******u
发帖数: 15326 | 31 应该研究下这些搞变态屠杀的政治构成，是李薄肉多还是红脖多。
不过平时拿枪的黑皮应该都是李薄肉。 |
|
j******g
发帖数: 2689 | 32 丁丁：您在对中医学的思考中，特别重视一个“道”字，从某种意义上可以说，您是从
“道”入手，从很深的层面上对中医学的现代化问题进行了深刻的思考。请您给大家谈
谈您的看法。
刘力红（以下简称刘）：好的。我们知道，现代科学研究的范围主要限于物质世界，对
精神世界的东西涉及并不多，所以，唯物主义肯定物质是第一性，精神是第二性。那么
，这个物质世界又是属于一个什么范畴的东西呢？这一点我们可以暂时放下，而先来看
一看古人对这个世界的划分。在古代有这么一个“形而上与形而下”的区别，“形而上
者谓之道，形而下者谓之器”。所以，世界就分一个形而上，一个形而下，一个道，一
个器。什么是器呢？器就是有形质的东西，有结构的东西，所以，叫做形而下。很显然
，现代科学所探讨的物质世界，就是这个形而下的器世界。所以，现代科学所探讨的范
畴就是这个“形而下”的范畴。那么，什么是形而上呢？有形之上的东西，那当然就是
无形的东西了。这个无形的“形而上”的东西，就称之为道。道世界的东西是否就是精
神世界呢？这个问题还有待三思。但，至少在范畴上有相近的地方。
上述的这个区别，关键在于“形”。《素问》里面对这个“形”有... 阅读全帖 |
|
d*b
发帖数: 21830 | 33 prostate cancer跟性功能没关系，跟性激素的水平也没关系，跟操过pussy的数量也没
关系。跟鸡巴长度完全没关系。
研究表明，凡是吃红肉多的地方，prostate cancer发病率就比较高，比如澳大利亚，
新西兰和一些北欧国家是发病率最高的地方，吃红肉少的地方，比如日本，中国，发病
率就低，不吃肉的地方，比如印度，发病率最低。非洲的发病率也很低。
研究进一步表明，老中土鳖一旦从中国移民到美国，由于餐饮结构的变化，老中
prostate cancer的发病率就急速提高。同样的，比如美国老黑的prostate cancer发病
率非常高，但在非洲这种病却很少。所以prostate cancer跟人种和鸡巴的物理特征关
联不大。
又比如国内的研究，北京医院是老干部指定医院，中日医院不是，北京医院的prostate
cancer病人就明显比中日医院要多，因为老干部生活水平普遍比较高。
少吃牛羊肉是减少prostate cancer的重要途径。 |
|
d*********o
发帖数: 6388 | 34 http://www.bbc.com/zhongwen/simp/science-43501164
8.肥猪肉（Pork Fat）632卡路里，73分. B族维生素和多种矿物质的来源，而且，肥猪
肉更多为不饱和脂肪，比肥羊肉、肥牛肉更健康。
10.鲷鱼（Snapper）100卡路里，69分
海鱼，最有名的是红鱼。很有营养，但可能携带毒素。
9.甜菜叶(Beet Greens) 22卡路里，70分
富含钙、铁、维生素K以及B族维生素、特别是核黄素。
8.肥猪肉（Pork Fat）632卡路里，73分
B族维生素和多种矿物质的来源，而且，肥猪肉更多为不饱和脂肪，比肥羊肉、肥牛肉
更健康。
7.莙荙菜（Swiss Chard）19卡路里，78分
含有甜菜素、植物生化素为数不多的食材之一，据信有抗氧化等健康益处。
6.南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里, 84分
也包括其它种类的南瓜（Squash）。植物类中最富含铁、锰的一种食材。
5. 奇亚籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分
含有大量的纤维素、蛋白质、a亚麻酸、酚酸和维生素。
4. 比目鱼（Flatfish）70... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 35 肯定比中国乡下农民生活水平高。
吃的方面， 美国年平均消耗 120公斤肉， 中国平均消耗是不到60公斤肉。 而且按照
海日生前的说法，中国的60公斤肉，把鱼骨头饲料都算进去了。
住的方面，米国房子都有 building code， 上下水电热暖空调必须配上才能住人。 按
美国标准，中国乡下很多民房是不准住人的。
车方面， 洪波区平均，车比人多，中国还远远达不到。 而且中国乡下的道路也不行，
配套停车位也不行。 |
|
发帖数: 1 | 36 北京红黄蓝幼儿园虐童事件，在中国大陆不仅被删帖、媒体被禁报导，而且受害者家长
也被噤声，甚至受到死亡威胁。
今天（11月28日）大纪元记者试图联络北京红黄蓝幼儿园受害者家长，但断断续续打了
七八次电话，均没被接听。
随即记者联络了一名被要求匿名的知情者，他告诉记者：“好几个家长都遭遇了死亡威
胁，不敢发声了，只有一个敢发声的还被刑拘了，也不敢吭声了。有的孩子家长还给套
房子封口。”他说现在没有一个家长敢站出来说话了。
微博网民“不枉余生”称，11月24日，已有学生家长要求退学，有家长分别被约谈、退
还学费后，不接受传媒访问。
另外，推特上有一个推文被热传，称“红黄蓝事件爆发后，幼童在家中被身份不明人士
抢走，家属网上揭露消息后收到死亡威胁，未经证实消息，已有受害人家属被强行送入
精神病医院，近范围的知情者被监控，被调查，事件披露者已被拘捕！”红黄蓝事件11
月22日被曝光，随即网上贴文、视频迅速被删除，三天后，中国各大门户网站已不见有
媒体跟进报导，据悉，中宣部已对此下达禁令。
11月23日，一位赵姓妈妈对媒体表示，她家3岁的孩子除了被扎针、被脱光衣服与异性
小朋友一起罚站外，还目睹小... 阅读全帖 |
|
A*********r
发帖数: 2115 | 37 xt吃东西只要味道好就行了。估计他宁可吃国内的鲤鱼，也不愿意吃美国的cod fillet
.我们钓了鱼fillet的时候要把很腥的红肉去掉，但是有人却就喜欢吃那块红肉。我们
这里有人买肉还在中国店买，而且还不便宜。我拙荆买过两次五花肉，拿回家我闻了下
都是一股臭味，直接进垃圾桶。宁可少吃点，也不能贪嘴。 |
|
b*****o
发帖数: 2407 | 38 如果你不处在异乡，永远不会知道自己的家乡有多好。经常自己给自己做一些美食，好吃但是没有回忆。只有吃到自己以前熟悉的味道，才会觉得自己吃得好有意义。吃着吃着，在香喷喷的迷雾中，你就会有了一些思绪，将你引向自己内心深处。
这次为了做渣肉蒸饭，我特地自己做了渣粉，也是蒸肉粉。虽然我家里买了一包上海蒸
肉粉，但是那还不是我家乡的味道。我要在美国吃到家乡的渣肉蒸饭，这就是一个游子
的心。
渣粉原料：大米、桂皮、八角、丁香
家里没有八角粉，只能用blender将大米和八角混合打成小颗粒状。家里有桂皮粉和丁
香粉，于是我先将八角和大米打成小颗粒，然后和后两者的粉末一起在铁锅中用中火炒
制。大米颜色变暗后，而且你可以闻到很浓的香味的时候，就可以起锅了。锅中不用放
任何油哦。
提前一天泡了糯米，准备和渣肉配着吃，这个可是我们那里的特色阿。
我提前一天炒好渣粉以及泡上糯米，第二天早上就开始准备切肉了。
用五花肉最好，因为肥瘦搭配，口感极佳。
五花肉最好切成薄片，这样蒸起来熟得快点。
我将五花肉里放了酱油、红腐乳、糖、葱末、姜末、少许盐
五花肉需要腌制一段时间，我腌制了一个下午和一个中午。
晚上做饭的时候，... 阅读全帖 |
|
l**a
发帖数: 12455 | 39 吃红肉和心脏病没有直接关系，血脂高不是不吃肉的借口，贫血和吸收不好才是关键，
说红肉毒素大就纯粹是瞎矫情 |
|
j**f
发帖数: 7403 | 40 来自主题: NextGeneration版 - 好伤心~~ 看到你刚才说菠菜汤。菠菜汤不错。菠菜不错。
但是，缺铁，除了直接的吃铁片，主要靠肉类铁来源，而不是蔬菜类。
蔬菜类的铁，远没有肉类的铁容易吸收。
红肉中含有很多的铁，也有别的好东西，钙磷钾。。类似的矿物质啥的。
红肉：猪肉，牛肉，鸡腿。
很多MM吃肉吃的少。容易贫血。小心吧。均衡饮食。
刚接OB电话,1小时血糖没过, 130 cut line, 我148.
还查出缺铁, 得吃药.
OPT 延期没几天, 可能要丢工作了. |
|
l******2
发帖数: 2994 | 41 闹肚子说明孩子的消化不好，你不要给FAT太多的红肉。给蔬菜水果和白肉豆类。不过
我儿子吃红肉没问题，那真是又长身高又长肉。我儿子吃饭是要逼的，不吃完规定的就
在高椅子上坐着，可以坐到睡觉。 |
|
G****a
发帖数: 10208 | 42 不知道何时起，“肉夹馍”这个中国陕北的民间小吃在美国东海岸悄然火了起来。
先是传统老店开张纽约曼哈顿中城核心区吸引了各族裔捧场，又有河南洛阳大叔哥大前
卖肉夹馍爆红网络。现在清华毕业的高材生，也是华尔街的精算师王先生打造的“秦哥
”肉夹馍又着实火了一把。但是，虚华过后，人们看到更多的是来美国打拼的中国人在
异地的艰辛与不易，以及大批闯荡失败者。
据美国中文网报道，在网上热评如潮的“秦哥”肉夹馍生意十分火爆，不仅吸引了
外州赶来尝试的食客，更是吸引了很多老外前来捧场。在腊汁肉夹馍和羊肉夹馍的基础
上，“秦哥夹馍”经过配方和烹制方式的改良，还推出了孜然羊肉夹馍、孜然牛肉夹馍
和菜肉混合夹馍供顾客选择。
隐藏在皇后区埃尔姆赫斯特的这有小店的合伙人王瑞毕业于清华大学建筑系，来美
攻读MBA后，进入金融业，拥有精算师背景的他说别人的肉夹馍是做出来的，他们的肉
夹馍是算出来的，通过量化和标准化的经营理念来试图摆脱传统中餐馆对厨师的极大依
赖。
如何以西式快餐的管理方法管理中餐、打造中式快餐连锁店，成了王瑞一直以来反
复琢磨的“课题”。在MBA毕业后，王瑞进入金融业，做过程序员，在美林证券做过... 阅读全帖 |
|
f****i
发帖数: 9419 | 43 吃过，没凭空说，和哈尔滨红肠比，波兰红肠肉质就是松碎不紧的，什么东西都要有个
比较对象。无论味道，肉的松紧度等方面，波兰红肠都赶不上哈尔滨红肠。当然这是指
两者最好吃的产品品牌的香肠对比，另外俺要反问你一句，你吃过正宗的哈尔滨红肠么
？起源于欧洲或者别的地区的东西多了，很多到了中国改良后比当初好吃，或者说更符
合中国人口味的东西更多了。蛋挞面包什么的还起源于西方呢，中式改良的这些追本溯
源你说西方的东西还成，但是味道口感你说是西方的你认为这么说合适么？
另：哈尔滨红肠很多质量不是那么好的产品也切开都是松碎不紧的，是不是也说我没吃
过哈尔滨红肠呀？ |
|
c*h
发帖数: 33018 | 44 【 以下文字转载自 HuNan 讨论区 】
发信人: moonpolar (五流蹉跎不扫地), 信区: HuNan
标 题: 烧一道记忆中的辣椒塞肉
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jun 20 04:54:23 2012, 美东)
结束主妇生活前捕捉了把巅峰时刻。难得有几天伪单身生活，叫来两个local朋友，过
了一天纯粹的女day。
做什么菜？相比，女人更多是视觉动物而不是味觉动物。想起童年挑食的时候吃的辣椒
塞肉，
这是带着妈妈的记忆的菜。不翻菜谱，凭回忆，我开始做自己的辣椒塞肉。
肉最好猪肉，香嫩之首。但马虎加德文盲的我又把牛肉当猪肉。一样是撒了五香粉、蒜
粉、胡椒粉，拌来生抽、老抽、醋、白酒，数味搅合一体。
色泽最重要。德国瑞士这边，寻不到辣一口念一辈子的辣红椒，但挑到外观漂亮的却非
难活。沿辣椒蒂小心往内压压，与椒肉分离，打开红椒，里面辣椒籽等根据口味选择去
留，将肉一点点塞入，一道实诚的好菜，准备就绪。
小奶锅盛满足够淹没红辣椒最高处的油量，将塞满肉的红椒投入，外层肉变色后，根据
口味，hold 30秒-2分钟后起锅。将娇艳欲滴摆盘，心中涤荡起十里飘香的满足~~... 阅读全帖 |
|
v*******l
发帖数: 5042 | 45 太平洋Salmon分类:
1: Chinook, Spring, Tyee, King salmon, 国王鲑，体形最大，平均大于30磅。洄游
距离最远的超过1000公里（淡水部分），分红肉和白肉两种，以红肉肉质为佳；
2：Chum，dog, 狗鲑，体形第二大，洄游距离最近，近淡水就变形、变色，在五种三纹
中最不受待见；
3：coho, silver, 银鲑，变色最晚的salmon，体形较大，接近chum。肉质很好，很受
欢迎；
4：sockeye，red，红鲑，体形较小，6-10磅，生长期最长（4年），洄游距离较远，肉
质是最好的一种，是商业野生三纹鱼的主要鱼种。很多介绍三纹鱼洄游的照片，那一片
一片通体鲜红的鱼，就是洄游最后期的sockeye；
5：Pink，humpback, 粉红鲑，"驼背"，生长期两年，体形最小，一般4、5磅左右，但
其数量最多。
(还有啥别名，欢迎补充。) |
|
p****u
发帖数: 22764 | 46 ☆─────────────────────────────────────☆
jyiin (逸) 于 (Sun Oct 17 14:29:05 2010, 美东) 提到:
今天老爸做了我刚抓的LM，红烧，和红烧鲤鱼的做法差不多
可第一筷子下去就发现和红烧鲤鱼一个味儿
土腥味重的主要是肚皮和肉厚的地方，尾巴那儿倒是还不错
鱼只是去了内脏和腮，刮了鳞，头和尾巴都没去
是不是处理的有问题啊？还是因为做法？
在饮水用水库上游抓的，水质应该没问题
☆─────────────────────────────────────☆
Thor (费头子·沽名钓鱼) 于 (Sun Oct 17 14:38:11 2010, 美东) 提到:
放血去皮去红肉
☆─────────────────────────────────────☆
jyiin (逸) 于 (Sun Oct 17 14:56:34 2010, 美东) 提到:
看来要用版上某位牛人的“庖丁解牛”大法了！
可是国内的清蒸鲈鱼基本上都不去皮去红肉的啊
太怀念杭州的清蒸鲈鱼了！
☆─────────────────... 阅读全帖 |
|
q********1
发帖数: 1480 | 47 A well regulated Militia, being necessary to the security of a free State,
the right of the people to keep and bear Arms, shall not be infringed.
—Amendment II 美国宪法
宪法第二修正案2A（Amendment II ）是美国有关枪支立法的主要依据之一， 也是在
美国人民可以相对自由拥有枪支武器的主要保障。 可是很多人， 包括一些喜欢玩枪打
猎或拥枪自卫的人， 一听2A总是嗤之以鼻， 或不屑一顾， 总以为太“玄乎”. 总说"
我买枪就是用来玩的（家防的， 打猎的）， 别给我扯那些个大道理"。
我十几年前买第一枝枪的时候， 想的也就是玩儿，2A连听都没听说过。 半路出家的新
移民， 没有美国历史、文化、法律的背景教育， 2A对我是遥远的。 后来陆陆续续买枪
十几条，这个遥远的距离似乎也没能缩短多少。 枪对我来说就是娱乐为主， 家防为辅。
... 阅读全帖 |
|
z******i
发帖数: 5114 | 48 我也很为难啊
天天吃东西要看卡路里，要看胆固醇，还要看碳水，都不知道该吃什么了
我还贫血，医生建议多加红肉，可是红肉必定胆固醇比较高，所以只能过滤一切其他胆
固醇了，多吃几口红肉，胆固醇就快超标了
高身体里胆固
在宣扬低脂。这里面是利益 |
|
l**********1
发帖数: 718 | 49
我也知道自己身上不胖 可就是脸上多肉 很羡慕脸瘦的人 所以我也想把脸还有大腿变
瘦 当然 要
健康减肥 我喜欢吃蔬菜水果的 这些我从不怕多吃 就是红肉吃的少 虾 鱼 还有鸡肉
红肉太干
吃不下也 每当我瘦点我就好高兴 我觉得减肥对我来说不是痛苦啊 赫赫 有时很高兴
觉得自己克
服了爱吃零食的毛病的 我就是受不了自己变胖了 不知道是不是心理出了问题 哎 |
|
