u*****a
发帖数: 9489 | 1 感恩节的菜式，特点为用料均为美洲物产，比如火鸡，南瓜，土豆，地瓜等。现在美国
流行的感恩节食物，都是按欧洲人口味制作的。
既然除印第安人外，各种族美国人都一样是外来移民，那么为什么感恩节食物必须做成
欧洲口味，而不是亚洲口味呢？美洲原产食材用亚洲手法烹制，会是什么样呢？
我来贡献几个自创菜谱：
1. 宫保火鸡丁
火鸡胸部白肉切丁，加青辣椒，红辣椒，花生米炒在一起
2. 火鸡地瓜咖喱
火鸡肉切块，地瓜切块，加咖喱粉调味，加少量水煮烂，质地粘稠厚重，带甜味
3. 火鸡酸辣汤
火鸡肉切细丝或小丁，西红柿，青辣椒（jalapeño)切碎，加胡椒粉，放入火鸡骨
头炖成的汤中煮，味道酸辣清爽
4. 中式南瓜饼
南瓜煮熟搅成糊状，和入面粉中做成黄色面团，擀成薄饼，放入平底锅烙熟
5. 中式烤火鸡
整只火鸡用花椒，桂皮，陈皮，八角腌制，烤熟后依个人口味切片蘸酱油，蒜泥，辣椒
酱或香油食用
6. 脆皮糖色烤火鸡
模仿北京烤鸭做法，表皮刷糖浆烤脆，切薄片，佐以甜面酱，葱丝，青辣椒丝，用薄玉
米饼（类似tortilla）卷起食用 |
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l***a
发帖数: 198 | 2 基于压缩空气蓄能的全可再生能源系统
大规模蓄能是一件很困难的事情。比如将一百万千瓦一天的能量储存起来，需要60万吨
铅酸电池，或12万吨钠硫电池，或15万吨锂电池，或9000万吨水提升100米。可是2012
年中国电力装机已经有11亿千瓦，用电量已经达到5万亿度。假定三维城市时代，主要
依靠太阳能和风能，电能蓄存能力需要达到一年总用电量的十分之一，也就是相当于存
储5000亿度电。如果用最经济的铅酸蓄电池，需要180亿吨。全世界一年铅酸蓄电池的
产量才450万吨，并且已探明铅矿储量只有8500万吨。如果使用锂电池，情况更不乐观
。储存5000亿度电至少需要20亿吨锂电池，而全球锂产量只有3.4万吨（锂电池重量跟
用到锂的重量不是一回事）。需要几十万年才能把那么多锂开采出来，但锂在全世界的
探明储量只有1300万吨。这里还没有讨论它们的成本和充放电次数。所有的电化学电池
，在大规模储能方面都有同样的问题。也就是说，如果希望用化学电池的方式实现大规
模蓄能，以调节风能和太阳能的输入输出，是不可能实现的，百分之一也实现不了。
目前成熟的大规模蓄能手段只有抽水蓄能电站。抽水蓄能电站已经有很多的... 阅读全帖 |
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r*****4
发帖数: 4016 | 3 范进迎了出去，只见那张乡绅下了轿进来，头戴纱帽，身穿葵花色圆领，金带、皂靴。
他是举人出身，做过一任知县的，别号静斋，同范进让了进来，到堂屋内平磕了头，分
宾主坐下。张乡绅先攀谈道：“世先生同在桑梓，一向有失亲近。”范进道：“晚生久
仰老先生，只是无缘，不曾拜会。”张乡绅道：“适才看见题名录，贵房师高要县汤公
，就是先祖的门生，我和你是亲切的世弟兄。”范进道：“晚生侥幸，实是有愧。却幸
得出老先生门下，可为欣喜。”张乡绅四面将眼睛望了一望，说道：“世先生果是清贫
。”随在跟的家人手里拿过一封银子来，说道：“弟却也无以为敬，谨具贺仪五十两，
世先生权且收着。这华居其实住不得，将来当事拜往，俱不甚便。弟有空房一所，就在
东门大街上，三进三间，虽不轩敞，也还干净，就送与世先生；搬到那里去住，早晚也
好请教些。”范进再三推辞，张乡绅急了，道：“你我年谊世好，就如至亲骨肉一般；
若要如此，就是见外了。”范进方才把银子收下，作揖谢了。又说了一会，打躬作别。
胡屠户直等他上了轿，才敢走出堂屋来。
范进即将这银子交与浑家打开看，一封一封雪白的细丝锭子，即便包了两锭，叫胡屠户
进来，递与他道：“方才费老... 阅读全帖 |
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l*******o
发帖数: 5673 | 5 说的笔头就是那个滚珠 不然哪有什么技术含量
http://www.huaxia.com/ztlx/zjxw/2012/11/3096292.html
“我们的笔头就主要从瑞士进；中高档的墨水则从德国、日本进。”上海晨光文具，是
国内市场占有率最大的制笔企业，副总姚鹤忠透露说。
正因为“核心部分“都还靠进口，所以制笔行业一直流传着这样一句话：做一支圆
珠笔，只赚一分钱。
一位业内人士给记者算了一笔细账：一支笔，笔头来自瑞士，墨水从德国进口，这
两样的成本，大概就需要0.126元，再加上笔管、外壳等塑料配件，成本是0.233元，而
出厂价不过是0.245元，利润空间，真的只有1分2厘。
相对而言，中性笔的利润高一些，能赚到2—3分钱，水笔可以赚5—6分钱。
3年研发3大核心技术
预计2014年能形成完全国产化的圆珠笔产业链条
科技部批准的“制笔行业关键材料及制备技术研发与产业化”项目，现在已经进入关
键时刻，这个国家科技重大专项，将投入近6000万元科研经费，是这么多年来，国家在
制笔行业研发上，提供的最大一笔扶持资金。
这个项目一共要三年，去年开始，到2014年为止，三个子课题分别要解决... 阅读全帖 |
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m**********2
发帖数: 6568 | 6 Huff post 唯一的报道，题目是爱西斯对古迹的破坏没有传说中那么厉害。
就差说爱细丝都是好人了。 |
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发帖数: 1 | 7 想吃个醋溜土豆丝，炒一下大概五分钟，吃完大概十五分钟
但花在备料上的时间就远远不止。去皮，切片，再切细丝，至少花了我四十分钟。当然
两个土豆个头比较大
如果备料时间超过花在吃上的时间，实在不值，不如不吃 |
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j****i
发帖数: 68152 | 8 附近山东餐馆有卖的，汤不错，就是里面肉太少，还都切成细丝。不过瘾 |
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C********1
发帖数: 5281 | 9 在两个电池板中间搞上很多平行的，但是断开的金属线，这样电流就可以分散到无数跟
金属丝上去，在断开的地方跳过化学湖水，储备化学能。这样这些无数的平行的金属丝
就可以散开电能，避免爆炸。
一次大爆炸，分散成无数根断开的金属细丝间的电荷跳跃，就完全可以避免。 |
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Z**********g
发帖数: 14173 | 10 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: alexsung (Keep your feet on the ground.), 信区: Joke
标 题: 京中有善口技者。会宾客大宴，于厅事之东北角，施八尺屏障，口
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 27 15:20:04 2017, 美东)
京中有善口技者。会宾客大宴，于厅事之东北角，施八尺屏障，口技人坐屏障中。
众宾团坐。少顷，但闻屏障中抚尺一下，满堂寂然，无敢哗者。
遥闻深巷中犬吠，便有妇人惊觉欠伸,忽听屏障内有悉悉索索的声音，夹杂着扑哧扑
哧的水声，和细丝般的女子喘息声。
声音渐强，又听见床铺嘎吱嘎吱的响着，还有一个汉子重重的喘息声，和女孩子压抑不
住的叫声。
众人听得兴起，纷纷上前，欲将耳朵贴于屏障之上。
而忽然抚尺一下，群响毕绝。撤屏视之，
只是一人，一桌，一椅，一电脑，一卷纸而已。 |
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k**********4
发帖数: 16092 | 11 1、排骨。正定郝家，董家不错 ，不过太远，一般不去。白佛附近有一家，建华大街于
和平路东行300米路南有一家，刚开业，味道还行，有朝鲜冷面。原来桥西工农路于红
旗大街附近有一家，貌似拆了。体育大街过南三环500米路东有一家叫做四合院的饭店
，那得排骨味道也行；在谈固东街与槐安路交叉口南行200米路西，又开了一家郝家排
骨，楼主前天试吃了一次，味道还行，特此推荐。
2、涮羊肉、首选还是东来顺，石家庄东来顺开了不少家，地址就不多说了，北道岔附
近的釜阳斋和热盆景也是从东来顺演化过来的，有东来顺的味道。近几年来杨大爷异军
突起，量大价低，把羊身上的肉细化了很多，有羊腿肉，羊筋肉，凉菜有一道椒盐羊眼
味道很好。金鼎公寓附近防空洞开了一家洞庭洲，貌似有20年的历史了，那的羊肉片很
嫩，羊肉丸子尤其好吃，服务员将拌好的羊肉陷用小勺拨到滚开的锅里，1分钟后香喷
喷的羊肉丸子就熟了，连汤带丸子盛到碗里，浇点醋撒点香菜，味道美极了。还有谈固
西街和平路北100米路东的仁德，育才街的津门大铜锅，羊肉片有手掌大小，肉厚而不
柴，奇香,大家不妨一试。李记羊汤、吊炉烧饼。位于东风路华夏北国超市正对面，那
的羊汤... 阅读全帖 |
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o***o
发帖数: 11767 | 12 古汉语定语后置。比如 “韭黄” - 黄色的韭菜。蒜蓉 - 切成细丝的蒜。虾米 - 米一
样大虾。熊猫 - 像猫的熊。 |
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x****6
发帖数: 4339 | 13 基督教和佛教是底层起源，应该是不错的。但是我个人认为这种划分意义不大。
从你上面的言论来看，你认为一种意识形态一旦形成，就开始在社会阶层和国家之间消
长。你的分析把这种意识形态当做一块铁板，这块铁板于是对阶层、族群和国家开始塑
造。
我的观点跟你反过来，认为阶层、族群、国家这些社会群体是第一性的，同一个意识形
态，对不同的阶层、族群、国家会有不同的改变来适应。。于是意识形态不再是铁板一
块；它成为阶层、族群、国家的应变量。
好比基督教产生于草根，一开始是草民用来凝聚自己，对抗统治者的；几百年后，被统
计阶级收编，革命性褪去；再后来，为了满足统治阶级的精神需求，发展处一套细丝极
恐的经院神学，为后来的文艺复兴做了思想准备。但同时，在底层中，无非一如既往的
充当精神鸦片以及为搜刮百姓提供接口。
所以中世纪欧洲，底层人的基督教 和 统治阶级 的基督教是两回事。 |
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发帖数: 1 | 14 2018：儒家经济圈如何和而不同？
项兵：儒家圈GDP重回世界第一是一件标志性事件；由于缺乏对趋利相和的战略认同，
儒家圈彼此间将合作共赢的“资产”变成了阻碍发展的“负债”。
更新于2018年1月8日 07:25 长江商学院院长、中国商业与全球化教授 项兵 为FT中文
网撰稿
【编者按】新年到来，回顾2017政经大事，展望2018宏观形势，中国经济还将面临什么
样不确定性？金融风险何处？全球经济对于中国影响几何？FT中文网近期组织《2018年
前瞻》专题，邀请意见领袖展开讨论，编辑事宜，联系徐瑾[email protected]。
东亚文明是多极世界文明体系中的一个重要组成，儒家文化也是东亚文明的内核，中国
大陆、以及香港、澳门和台湾、日本、韩国、新加坡及越南及等八个国家和地区，都对
儒家文化有一致认同感。参考“盎格鲁圈”（Anglo Sphere，盎格鲁圈，即指受英国自
由价值观影响的、讲英语的国家和地区，前身都是英国的殖民地，核心是英、美、澳大
利亚、加拿大和新西兰。）的提法，笔者提出“儒家圈”（Confucian Sphere），其内
部经济关系与结构可称之为“儒家经济... 阅读全帖 |
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w********2
发帖数: 632 | 15 80年代中国对印度米格25没办法 ，米格25侵入西藏。歼8动力跃升，发射红外导弹，有
可能击落米格25？
20世纪80年代，当中国军队还在捣鼓59式主战坦克和歼7战斗机这样的老爷装备的时候
，印度军队已经用上了当时全球顶级的武器装备，不论是T-72坦克还是米…
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陈灿
陈灿
电台喉舌➕摇摆的军迷自干五
贴一个评论区的回复给大家参考，感谢
@手书无悔
同志提供的正确数据。
“提醒一下：1.PL-7是85年之前完成实验的，载机J-7IIM，理论上可以兼容J-8II。2.J
-8II首次完成“怪蛇3”实弹打靶，是88年。3.J-8II首次完成“A弹”实弹打靶，也是
88年。4.J-8II首次完成PL-11实弹打靶，是92年。”
好久没答题啦～歪个楼，主要给大家聊聊我们的八II爷。老样子，多图➕手码
首先我们来借机掰哧掰哧八九十年代的“空中美（蔡）男（国）子（庆）”歼
八II型（北约代号：长须鲸“Finback”…果然不是自己人，起个名按照字典排序排到
是啥就是啥…）
八II爷84年首飞本尊：
（这张... 阅读全帖 |
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l***a
发帖数: 198 | 16
http://blog.sciencenet.cn/blog-268546-942076.html
大规模蓄能是一件很困难的事情。比如将一百万千瓦一天的能量储存起来，需要60万吨
铅酸电池，或12万吨钠硫电池，或15万吨锂电池，或9000万吨水提升100米。可是2012
年中国电力装机已经有11亿千瓦，用电量已经达到5万亿度。假定三维城市时代，主要
依靠太阳能和风能，电能蓄存能力需要达到一年总用电量的十分之一，也就是相当于存
储5000亿度电。如果用最经济的铅酸蓄电池，需要180亿吨。全世界一年铅酸蓄电池的
产量才450万吨，并且已探明铅矿储量只有8500万吨。如果使用锂电池，情况更不乐观
。储存5000亿度电至少需要20亿吨锂电池，而全球锂产量只有3.4万吨（锂电池重量跟
用到锂的重量不是一回事）。需要几十万年才能把那么多锂开采出来，但锂在全世界的
探明储量只有1300万吨。这里还没有讨论它们的成本和充放电次数。所有的电化学电池
，在大规模储能方面都有同样的问题。也就是说，如果希望用化学电池的方式实现大规
模蓄能，以调节风能和太阳能的输入输出，是不可能实现的，百分之一也实现不了。
... 阅读全帖 |
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l***a
发帖数: 198 | 17
http://blog.sciencenet.cn/blog-268546-942076.html
大规模蓄能是一件很困难的事情。比如将一百万千瓦一天的能量储存起来，需要60万吨
铅酸电池，或12万吨钠硫电池，或15万吨锂电池，或9000万吨水提升100米。可是2012
年中国电力装机已经有11亿千瓦，用电量已经达到5万亿度。假定三维城市时代，主要
依靠太阳能和风能，电能蓄存能力需要达到一年总用电量的十分之一，也就是相当于存
储5000亿度电。如果用最经济的铅酸蓄电池，需要180亿吨。全世界一年铅酸蓄电池的
产量才450万吨，并且已探明铅矿储量只有8500万吨。如果使用锂电池，情况更不乐观
。储存5000亿度电至少需要20亿吨锂电池，而全球锂产量只有3.4万吨（锂电池重量跟
用到锂的重量不是一回事）。需要几十万年才能把那么多锂开采出来，但锂在全世界的
探明储量只有1300万吨。这里还没有讨论它们的成本和充放电次数。所有的电化学电池
，在大规模储能方面都有同样的问题。也就是说，如果希望用化学电池的方式实现大规
模蓄能，以调节风能和太阳能的输入输出，是不可能实现的，百分之一也实现不了。
... 阅读全帖 |
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t*******a
发帖数: 4055 | 18 生物智造：中国上海科学家打一束光，让细菌“打工”画纳米电路
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2018-04-24 20:18:52 字号：A- A A+ 来源：澎湃新闻
关键字: 上海纳米电路纳米电路上海上海纳米纳米电路纳米电路细菌细菌纳米电路
未来你用的手机屏可能是细菌生产的！
“给一束光，细菌就来打工了！”
据澎湃新闻4月24日报道，中国科学家日前用细菌来搬运、排列量子点，解决这一涂层
问题。他们用该技术画的电路，制备了叉指电极阵列，并证明其可作为触碰开关使用。
但更大的亮点在于，中国科学家率先开发出光控技术，对上述制造过程实现精细控制，
其量子点涂层的最小布阵精度已可达100 μm（微米，一百万分之一米）。
“将该技术应用到芯片设计以及人工光合作用体系上，是我们的长远目标。”4月23日
，主导完成这一研究的上海科技大学助理教授、研究员钟超这样告诉记者。
该研究的论文日前发表在国际学术期刊《先进材料》（Advanced Materials）上，并入
选当期内封面文章，获其官网重点推荐。
发表在国际学术期刊《先进材料》的内封面：钟超团队利用生物被膜的动态自组装实现
了无机纳米物件材料的模板化以及时... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 19 Job当年 的...
细丝疾控啊
: 属实，用wwdc抢老将的头条，罪大恶极，厨子肯定背后和包子进行了活摘交易
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发帖数: 1 | 20 木须炒肉，黑木耳细丝，胡萝卜丝，辣椒丝，肉丝，
看起来就会好多了，
味道也好，
以前你在宣武医院实习，常请我吃这道佳肴 |
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发帖数: 1 | 21 匿名用户
lijiaze、张俊帅、秦时明月 等人赞同
有个炮友结婚时，我去给新娘当伴娘(好吧，我承认我偷了闺蜜的男人)，夜里闹洞房，
我早早装醉，然后新娘真的醉了，再然后别人都走了，我和新郎洞房花烛，在已经入睡
的新娘旁边，打了最后一炮，结束了炮友关系。
2013-7-20 00:02更新
这个答案为什么突然被这么多人赞？惶恐。
截至目前，那次真的是最后一炮。你们不要骂我了，谢谢。
2013-07-20 272 条评论
赞同841反对，不会显示你的姓名
匿名用户
洛宇、Jaspr Wang、Thomas Yao 等人赞同
寒冬，操场，扶法桐而推车，气寒然双双而瑟瑟，突发力，拔之怒射，凝视，子孙成冰。
2013-04-25 101 条评论
赞同632反对，不会显示你的姓名
匿名用户
项楠、刘Shinyu、Jaspr Wang 等人赞同
法兰克福的冬夜，一小的可怜的酒吧。。。
相识一迷人的金发女郎。相谈甚欢之际，共同得出结论我们将在床上结束这神奇的一晚
。。。
然后，我们竟然发现是同一天生日，姑娘的激动出乎我的意料，她不禁笑出声来。。。
接着，她用一种我听不懂的语言... 阅读全帖 |
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d****n
发帖数: 10034 | 22 生活在农村的朋友就有一种儿时的记忆，以前人们总会在田里摘一些野菜回家做饭吃，
有时候还会摘一些野菜回家做各种好吃的糕粿。农村有一种野菜，怎么摘都摘不完。这
种野菜的学名是叫清明菜。它有很高的营养价值，还具有一定的食疗作用，快来和小编
一起看看吧。
清明菜为菊科植物，清明节前采摘。清明菜每百克嫩茎叶含水分85克，蛋白质3.1克，
脂肪0.6克，碳水化合物7克，钙2.18毫克，磷66 毫克，铁7.4毫克，胡萝卜素2.19毫克
，维生素B20.24 毫克，尼克酸1.4毫克，维生素C28 毫克，还含挥发油、 生物碱等。
清明菜含脂类物质、挥发油、大量胡萝卜素及少量B族维生素、鼠曲草素、硝酸钾、氯
化钾等。有止咳平喘、降低血压功效。能扩张局部血管，可利用以治非传染性溃疡及创
伤，内服用于慢性气管炎、喘息咳嗽、溃疡病、风湿痛等，并可用于治高血压。
据现代科学研究分析，药理实验及临床应用表名明：清明菜的浓煎液治疗慢性气管炎疗
效显著。另据资料报道，清明菜还具有抗菌消炎、降压止痛、扩张毛细血管的作用。对
治疗高血压、消化道溃疡、风湿性疼痛等，均具有较好疗效。
清明菜清明菜性味甘平，具有祛风湿、利湿浊、... 阅读全帖 |
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n******g
发帖数: 17225 | 23 《燕山夜话》(二集） 甘薯的来历
前天《北京日报》刊登了科学小品一则，题目是《漫话白薯》（按：此文见于一九六一
年十月二十七日《北京日报》第三版）。文中对于史料的介绍，有重要的差错。因此，
我想借此机会，也来谈谈这个问题。
那篇科学小品写道：“据说，明朝万历年间，中国福建省因受飓风灾害，致成饥荒
。该省巡抚金学曾派遣专人到菲律宾，搜求能救济饥荒的食用作物。看到当地白薯产量
高，容易栽培，……该地的殖民政府严禁秧苗出口，乃用巧计，……运回中国。这是万
历二十二年，纪元一五九四年的事情。”作者把这件事情，说成是那个巡抚金学曾派遣
专人去做的，又说时间是在万历二十二年。这些显然都与历史事实不符。
北京人说的“白薯”，在植物学上正式的名称是甘薯。它传入我国的历史，过去没
有确切的记载，以致传闻与事实多有出入。但是，近来从福建发现了《金薯传习录》一
书，真相为之大白。原来最初把甘薯种传到我国的是福建的一个华侨，名叫陈振龙，时
间是在明代万历二十一年农历五月下旬。
从这一部传习录的记载中可以看到，陈振龙是福建长乐县人，常到吕宋经商。他发
现吕宋出产的甘薯产量最高，而统治吕宋的西班牙当局却严禁甘薯外... 阅读全帖 |
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c****h
发帖数: 4968 | 24 得了吧，一看李子柒切菜就知道她是常做饭的人。她可以快刀切除细丝，而且还经常不
看菜板。你试着那样切切，肯定切到手。切到手了，晚上怎么给老公手X。。。。你就
是见不得比你优秀的。 |
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s**t
发帖数: 17016 | 26 美国的包菜确实奇葩，煮都煮不烂。中国人里面没几个爱吃的。这玩意儿吸油厉害，切
成细丝跟肉菜比较搭。 |
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c***l
发帖数: 13273 | 28 断网断电视
每天早上六点开始劳作到晚上十点
不劳作不给饭吃
韭菜们应该也能乖乖接受吧？
细丝祭孔…… |
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l****u
发帖数: 8729 | 29 家乡很普通，很普通，但是她是我心中的唯一。
每当夜深人静时，心有不平之气时，若忆起我的家乡，心灵就得到母爱般的抚摸，慰藉
，而每当忆起家乡的元宵节，心灵的舒畅渐渐地表现在脸上，于是乎露出了惬意的微笑
。
那天的6点，天近黑的时候，小孩们就到处嚷嚷着：走喽，看放灯炮去【这是我家乡的俗
语】.将近7点，轰鸣的炮声响彻全村，于是，老老少少就催促道：快去看了，别磨蹭啦
。老人小孩就拿着凳子去了，老人手拿凳子慢悠悠得走，小孩则挥着荧光棒跟着去，至
于成年的男女就说说笑笑聚着一块出发了。在路上，人们时不时地望着头顶的烟花，听
到较大的响声就叹道:哇，看哪。现在看来，当人们举头看时，那脸上洋溢的喜悦是如此
动人。
草丛中小孩围着电影幕布，他们陶醉于刘三姐的甜美歌声，为落水的痴情郎嬉笑，为刘
三姐智斗官绅而鼓掌叫好，好不热闹。少年们就贪嘴了，一窝地绕着小贩转。我最爱吃
的还是自制的油炸萝卜丸，那诱鼻的萝卜香久久停留，回味甘甜。我在城市实在想尝尝
家乡味了，就买了一个萝卜，把萝卜削成细丝，就往锅里油炸了，不料我左翻翻，右翻
翻，还等它个半个钟炸一边，回头看还是白皙皙，捞上来一尝，满嘴的花生油味，我十
分... 阅读全帖 |
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i*******9
发帖数: 2995 | 30 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: inthebox9 (不言）), 信区: Food
标 题: 奔个土豆猪肉饼
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 7 00:44:45 2011, 美东)
土豆两个切细丝开水烫熟，鸡蛋两个， 面粉两杯， 猪肉末半磅， 小葱一根剁碎， 冷
水适量， 一起搅拌成不能流动的糊糊， 加盐，料酒， 醋 ，生抽， 鸡精， 姜粉各适
量， 拌匀。平底不沾锅放油烧热， 加入拌好的糊糊，摊开均匀铺在锅底， 盖上一面
煎金黄后， 敞盖煎另外一面至金黄，起锅切块待吃 |
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l*******g
发帖数: 28502 | 32 ☆─────────────────────────────────────☆
inthebox9 (不言）) 于 (Mon Mar 21 23:02:35 2011, 美东) 提到:
发信人: inthebox9 (不言）), 信区: Food
标 题: 奔个土豆猪肉饼
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 7 00:44:45 2011, 美东)
土豆两个切细丝开水烫熟，鸡蛋两个， 面粉两杯， 猪肉末半磅， 小葱一根剁碎， 冷
水适量， 一起搅拌成不能流动的糊糊， 加盐，料酒， 醋 ，生抽， 鸡精， 姜粉各适
量， 拌匀。平底不沾锅放油烧热， 加入拌好的糊糊，摊开均匀铺在锅底， 盖上一面
煎金黄后， 敞盖煎另外一面至金黄，起锅切块待吃
☆─────────────────────────────────────☆
inthebox9 (不言）) 于 (Mon Mar 21 23:03:31 2011, 美东) 提到:
No PP of congyou bing, this one looks like
☆──────────────────────... 阅读全帖 |
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a******s
发帖数: 821 | 33 a? 你怎么知道是钨丝的阿？你不会也是成都的吧？激动激动啊！
是啊，那个钨丝球当时简直就是紧俏货啊。的确是比钢丝球和尼龙丝好用得多，不伤手
不伤锅，又能去掉污渍，成本是相当高的阿，呵呵。好的钨丝球是用细丝缠的，相当柔
软，根本不割手。 |
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a******s
发帖数: 821 | 34 a? 你怎么知道是钨丝的阿？你不会也是成都的吧？激动激动啊！
是啊，那个钨丝球当时简直就是紧俏货啊。的确是比钢丝球和尼龙丝好用得多，不伤手
不伤锅，又能去掉污渍，成本是相当高的阿，呵呵。好的钨丝球是用细丝缠的，相当柔
软，根本不割手。 |
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q********1
发帖数: 1480 | 35 干丝是淮扬名菜。大方豆腐干，快刀横披为片，刀工好的师傅一块豆腐干能片十六片；
再立刀切为细丝。这种豆腐干是特制的，极坚致，切丝不断，又绵软，易吸汤汁。旧本
只有拌干丝。……..煮干丝的兴起也就是五、六十年的事。干丝母鸡汤煮，加开阳（大
虾米），火腿丝。……..干丝本不是菜，只是在吃包子烧卖的茶馆里，在上点心之前喝
茶时的闲食。现在则是全国各地淮扬菜系的饭馆里都预备了。……..北京很少遇到大白
豆腐干，只能用豆腐片或百叶切丝代替。口感稍差，味道却不逊色，因为我的煮干丝里
下了干贝。煮干丝没有什么诀窍，什么鲜东西都可往里搁。干丝上桌前要放切细的姜丝
，要嫩姜。
---------摘自《人间草木》汪曾祺
“大煮干丝”的前身是拌干丝。拌干丝的做法不一而足，但大多是要放酱油的，干丝烫
熟后，加麻油、醋和青蒜末。所用的干丝似乎要更长些，也更有咬劲。拌干丝只合作餐
前的凉菜小食，似乎不能登大雅之堂，... 阅读全帖 |
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r****m
发帖数: 1264 | 36 牡丹燕菜真不同
锦瑟 10:10:34 7-6-2000
中原五月花(三)
牡丹燕菜"真不同"
很早以前就得闻"洛阳假燕菜"的名头.传说是武则天当政时期,民
间出现一个硕大无比的萝卜,百姓晋献上来,武则天很是喜欢,便命御
厨制作菜肴.御厨冥思苦想精心制作了一道菜,武则天品尝后,龙颜大
悦,遂命名为"假燕菜",自此流传下来.
而其制作的过程是将萝卜切成细丝,裹以绿豆粉,烹制而成,另配有瘦
肉丝,虾仁,鱿鱼丝,等等...
来洛阳之前,我已经在某个网友的游记中看到了关于洛阳水席的
描写,提到是在洛阳有名的"真不同"饭庄,两个人点了7道中碗,物美价
廉.所以我一上来就询问导游关于水席的话题,果然说到了"真不同"的
名号,以及水席的来龙去脉.而第一道菜,便是当年武皇赐名的"假燕菜
",后因为周总理品此佳肴,赞叹不让牡丹的风姿,故改名为牡丹燕菜.
从少林寺一路风尘仆仆的归来,直奔市中心而去.夜晚的老城区,
狭长的街道,亮起的灯光,总是匆匆而来,匆匆归去,两天之内反复经过
的市区,但是始终没有看得仔细.
"真 |
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c*****c
发帖数: 606 | 37 花开为何
作者：大法弟子 紫菂
【正见网2011年08月26日】三千年一开的优昙婆罗花，已经在世界各地处处开放，尤其
从今年七、八月份以来，更是络绎不绝，美不胜收。婆罗花也是受宇宙天象的变化，受
到“真、善、忍”的感应而来，这一切意味着什么？这个答案已经不再是一个迷，越来
越多的生命认同大法，天地万物越来越清朗归正。
以下是近期大法弟子家开放的婆罗花。
经过放大处理，发现婆罗花的根部有精美的图案。
纤枝奇出细丝斜，佛陀掌中绽奇葩。
袅袅婷婷仙子落，香飘淡淡漫飞花。
琼芳摇曳临风舞，一片天真玉无瑕。
花开为何又何去？唤醒迷客返仙家。
发表时间：2011年08月26日
http://www.zhengjian.org/zj/articles/2011/8/26/76901.html |
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G***o
发帖数: 5158 | 38 一般的巨富里面支持共和党的人比例也不高。
首先，这些人一点不傻，而且都是人精；
其次，这些人非常有钱，而且都在公开场合吆喝给自己加税；
是不是这些人和克林顿都是跟华尔街一条裤子的，有同裤之谊？
还有其它什么别的原因？
细丝极恐。 |
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t****n
发帖数: 2601 | 39 故乡的野菜
汪曾祺
汪曾祺
荠菜。荠菜是野菜，但在我家乡是可以上席的。我们那里，一般的酒席，开头都有八个
凉碟，在客人入席前即已摆好，通常是火腿、变蛋（松花蛋）、风鸡、酱鸭、油爆虾（
或呛虾），蚶子（是从外面运来的，我们那里不产）、咸鸭蛋之类。若是春天，就会有
两样应时凉拌小菜：杨花萝卜（即北京的小水萝卜）切细丝拌海蛰，和拌荠菜。荠菜焯
过，碎切，和香干细丁同拌，加姜米，浇以麻酱油醋，或用虾米，或不用，均可。这道
菜常抟成宝塔形，临吃推倒，拌均。拌荠菜总是受欢迎的，吃个新鲜。凡野菜，都有一
种园种的蔬菜所缺少的清香。
荠菜大都是凉拌，炒荠菜很少人吃。荠菜可包春卷，包圆子（汤团）。江南人用荠菜包
馄饨，亦作“大馄饨”。我们那里没有用荠菜包馄饨的。我们那里的面店中所卖的馄饨
都是纯肉馅的馄饨，即江南所说的“小馄饨”。没有“大馄饨”。我在北京的一家有名
的家庭餐馆吃过这一家的一道名菜：翡翠蛋羹。一个汤碗里一边是蛋羹，一边是荠菜，
一边嫩黄，一边碧绿，绝不混淆，吃时搅在一起。这种讲究的吃 |
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F*V
发帖数: 3978 | 40 发信人: brihand (brihand), 信区: Military
标 题: 南方大旱致庐山瀑布等自然人文景观消失
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 2 14:22:35 2011, 美东)
新华社北京6月2日电 水文之痛，人文之殇：探访网传南方大旱下消匿的自然人文
景观
新华社“中国网事”记者
长江干旱，洞庭湖、鄱阳湖、洪湖喊渴，长江三峡紧急放水……今年以来长江中下
游的罕见大旱，对湖北、安徽、湖南、江西等地农业和生态造成严重影响。近期，网民
对旱情的关注度不断提升，有网民称，中国古代文人骚客笔下的大江大湖已经面目全非
，古代诗词美文中提及的美景也大打折扣。
【核心网事】“别了，岳阳楼记”
日前有网友发出一个名为《别了，岳阳楼记》的网帖，称今年的大旱导致范仲淹笔
下的名篇《岳阳楼记》所描述的“浩浩汤汤”“横无际涯”的江、湖景观已经荡然无存
，感觉异常痛惜。
此外，还不断有网友发帖称，由于持续大旱，长江中下游“曾经烟波浩渺的洞庭湖
、洪湖只剩下一块小水洼”、“洪湖水不再浪打浪，鄱阳湖变成大草原”；飞流直下三
千尺的庐山瀑布，现在已经“气若游丝，奄奄一息”。
网民痛陈... 阅读全帖 |
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U*E
发帖数: 3620 | 41 发信人: sautin (老将萨乌丁), 信区: Military
标 题: 詹姆斯-默多克 跟比尔盖茨一样从哈佛退学的天才
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 11 03:15:31 2011, 美东)
提要] 在过去的一周里，传媒帝国国王老默多克送给满35岁的“叛逆次子”詹姆斯-默
多克一份最大的生日礼物——新闻集团欧洲和亚洲部的负责人，这意味着，詹姆斯将极
有可能成为传媒帝国的新任掌门人。而仅仅10年前，詹姆斯还是一个打眉钉、染黄发、
秀文身，与老爸作对的超级愤青。 ……[我来说两句]
搜狐娱乐讯 当你拥有一个豪门姓氏的时候，你会选择摆脱还是坦然接受？就在10
年前，詹姆斯·默多克还再为这个问题而苦恼，他打眉钉、染黄头发、纹上文身，只用
詹姆斯这个名字就跑到街上逍遥。而在“浪子回头”仅仅10年之后，他就迅速地超越他
经验丰富的哥哥和姐姐，成为默多克帝国最有可能的掌门人。一丝不苟的西装和严谨的
细丝边眼镜，如今的詹姆斯已经像老默多克一样，一幅经典的英国商人模样。摘掉了眉
钉的詹姆斯·默多克，刚刚被公布全权负责新闻集团在亚洲、欧洲的各项决策，曾经的
坏小子要开始打造自己的... 阅读全帖 |
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j******n
发帖数: 21 | 42 93'nissan sentra xe, 116k, 买来自学开手动，一周后在高速上挂了。回来给各位大虾
们以讨论，认定了是离合完蛋了。 扔掉呢不甘心，去车铺更是stupid，在fulluey,
dashabi德鼓励下，决定自己动手，丰衣足食。
准备工作，查文献，买工具，零件，现在是做桌上资料一大堆（比我一年读得paper还多
），墙角摆满了工具零件（详见精华区fulluey的帖子，基本上照单抓药）。昨天正式开
工。虽然信心十足，但毕竟工作量大，有点打鼓，于是先从容易的作起。先拆上面，batt
ery, air duct, distributor, starter, cables and sensors。当拿出starter来时，惊
奇地发现一些细丝样的冬冬，吓了一跳。今天给fulluey看了，认为是clutch disc磨掉后
剩下的，想想真有点恐怖啊，呵呵。还有就是那一堆cable, sensor什么的，看看就晕了
，到时候该那个插哪儿啊，最终不得已使出最后一招，用tape贴上，再编个号，哈哈。
然后转移战场。先敲掉别住axle nut的cotter pin，然后套上那个巨大的ax |
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s*******f
发帖数: 1114 | 43 太感谢大家热情回答。明天检查其他灯泡，并调换灯座试试看。
左转灯灯泡里面2根细丝只有一根亮。 |
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j****i
发帖数: 68152 | 44 哥就是钓丝。别的男人是家里的顶梁柱，哥没本事，梁柱是算不上了，勉强算根钓丝把
。全家人的性命都在哥这个细丝上，哥这跟丝断了，全家都要喝西北风 |
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a******n
发帖数: 1714 | 45 后院吧。
2w5， passat 2.5sE顶配otd能拿下，这车上市1年了。
2w5，bmw cpo 也许能拿下比较少公里数的。
2w5，suv里面可以买tiguan，2w6，7买glk，你得找菲利细丝毛，我们都找不到。 |
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d*********r
发帖数: 11979 | 46 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: HifoCH (爱菊轩), 信区: Texas
标 题: [BSO]表扬下领导，有图有真相 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 10 01:27:13 2011, 美东)
发信人: HifoCH (爱菊轩), 信区: gardening
标 题: [BSO]表扬下领导，有图有真相
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 10 00:33:36 2011, 美东)
如果不算我们在瑞士的时候每年种两棵南瓜四棵番茄的话，我们应该算是新农民。
在辽阔的德克萨斯安家之后的第一年春天，我们投入了不少时间在后院，栽花种树的同
时开辟了几片小菜园。
我家领导对菜园的梦想就是能够吃到顶花带刺的黄瓜和鲜嫩丝瓜汤，所以我们家早早就
搭好了瓜架子。
等到黄瓜丝瓜爬上了架子，开始开花挂果，我们家领导每天早晨起床后第一件事就是跑
去后院巡视，但凡新开的花，他一定要拿毛笔认真地人工授粉一番。
下班回家敷衍地抱下老婆，然后直接奔院抄起水管给他心爱的黄瓜浇水。
也就是我哪天多嘴跟他提过一句说黄瓜挂果期间需要大量的水............ 阅读全帖 |
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C***t
发帖数: 915 | 47 广东人喜欢喝老火靓汤，不过据说有人做了研究，发现还是有70%的营养是在所谓的汤
渣，而不是汤水里。（所以大家喝汤一定不要倒掉精华。）
我推荐南瓜干瑶柱尾龙骨汤，主要还是因为它好喝。干瑶柱是把大扇贝柱晒成干，成了
很小很硬很咸的东东，通常卖的挺贵的，我们每次也只购进一小把。这个汤煲完后，已
经见不到完整的瑶柱，全成了小细丝，南瓜也快化了。它的香味怎么说呢，如果大家吃
过蒸咸鱼的话，就知道那个香味不是普通蒸鱼的香味，会让人上瘾。所以这个汤比普通
的排骨汤喝起来更有层次。 |
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C***t
发帖数: 915 | 48 广东人喜欢喝老火靓汤，不过据说有人做了研究，发现还是有70%的营养是在所谓的汤
渣，而不是汤水里。（所以大家喝汤一定不要倒掉精华。）
我推荐南瓜干瑶柱尾龙骨汤，主要还是因为它好喝。干瑶柱是把大扇贝柱晒成干，成了
很小很硬很咸的东东，通常卖的挺贵的，我们每次也只购进一小把。这个汤煲完后，已
经见不到完整的瑶柱，全成了小细丝，南瓜也快化了。它的香味怎么说呢，如果大家吃
过蒸咸鱼的话，就知道那个香味不是普通蒸鱼的香味，会让人上瘾。所以这个汤比普通
的排骨汤喝起来更有层次。 |
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c*****m
发帖数: 4817 | 49 你说的很多啊，等待时间都是可以利用的，像你说的泡木耳20分钟之类的可以干别的事
情啊，炒菜时候也可以2个一起炒啊。腌制都是之前做的，比如卤的猪耳朵之类的，都是之前弄
好冻上，想吃提前解冻就好了。萝卜牛腩之类的可以用慢炖锅，早上就开始，晚上回来就可以吃
了。炒菜的话主要时间都是准备，3菜1汤的话自然有的是肉，有的是青菜。我常做的比如有木须
肉啊（猪肉鸡蛋胡萝卜木耳），土豆丝啊，芹菜虾仁啊，洋葱鸡蛋啊，炒豆芽啊，芦笋，菜花等
等。像土豆削皮切成细丝，我1分钟可以搞定。
菜？ |
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S********4
发帖数: 787 | 50 作为过来人，作为一个善良滴人，本少妇觉得有责任给吧友分享一下家里出柜的经
验，怎么保养，怎么使用，下面分享给大家。
家庭装修中一定少不了橱柜，但是关于橱柜的保养很多人可能还是不太清楚，由于
吊顶的承载力一般不如下柜，所以吊顶内最好放一些相对较轻的物品，像调味罐及玻璃
杯等较重的物品就最好放到下柜里，器皿应该在清洗之后再放入柜中，特别需要注意的
是要把这些器皿擦干净，橱柜中的五金件要用干抹布擦拭，避免水滴留在其表面造成水
渍，料理台的水槽可以事先用细丝兜住里面的滤盒，防止菜屑堵住水管。
关于清洁，每次清洗水槽时，不要忘了把滤盒后的管部颈端一起清洗，以防长期堆
积的油垢越来越多不易清洗，如果油垢堆积时间过长洗不干净，那就试试在水槽里倒一
些厨房去油的清洁剂，用热水清洗后，再用凉水。
近几年开放式厨房越来越受消费者爱戴。那么该怎么让橱柜和自己家的环境相结合
，成为家居生活的好伙伴，以下有两点意见希望可供参考：
首先，该怎么才能充分利用橱柜内的空间，细心的人会发现橱柜内部放置物品后会
留下一些不大的间隙，针对小厨房的特点，设计师在橱柜门板上，钉装挂钩、挂... 阅读全帖 |
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