s*****r
发帖数: 11545 | 1 美国人也吃尼罗罗非鱼么？为什么他们就不吃亚洲鲤鱼？ |
|
d*********o
发帖数: 6388 | 2 http://cn.nytimes.com/food-wine/20130827/c27hungry/
一堆半碎的脆面条上放着深红色的酱料，表面上是中国式的酸甜口味。很容易尝出熟悉
的酱油和糖醋味，但其下暗藏的丝丝辣味又是怎么来的呢？酸橙汁、香菜和一道道酸芒
果粉痕迹，以及黑色的、带有硫磺色调的盐，令这道菜带有醋栗的味道，也暴露了它的
真正出身——印度菜。
这份面条被称为“中国普里”，是传统印度街头小吃“贝尔普里”(bhel puri)的变形
，属于印度美食。它起源于加尔各答的中国城，在印度次大陆十分流行，令人愉悦地把
中餐口味变得很奇怪，而且一般情况下也非常好吃。美式中餐倾向于又甜又淡，有趣的
特点都被削弱了，印度中餐却更辣，更加丰富多彩，追求与中餐的差异而不是共同点。
“香料交响曲”(Spice Symphony)特别擅长这种中印合璧，它于去年9月开张，就在莱
克辛顿街以北的咖喱山。饭馆菜谱上出现了四川和满洲字样，但它们更像地图上的标记
，而不是这些菜的真正来源。
一道汤里有大块印度奶酪和暗红色酱汁，被标为川菜。这根本不是川菜。事实上，这是
一种风味独具的菜肴，印度奶酪是印度土产的... 阅读全帖 |
|
x*****8
发帖数: 10683 | 3 因为不知道是在哪里捕捞的。
倒是对于我以前一直避开的中国广东湖北等地养殖然后运到美国来的罗非鱼猫鱼等等我
现在大吃特吃。 |
|
d*********2
发帖数: 48111 | 4 记得早年讲话， 上斤鲫鱼顶人参。 小时候可没少进补。
那时侯要是交通方便就好了， 抓条上斤鲫鱼顶一年生活费。
可惜人的破坏力太强大了， 我能拿的起鱼竿的时候， 半斤的鲫鱼就是surprise了，
再往后就是人工养殖和罗非鱼了。 |
|
|
|
d*****y
发帖数: 23 | 7 罗飞鱼在国内的超市里属最便宜的鱼，比鲤鱼价格还低，你说能好吃吗 |
|
|
|
k********n
发帖数: 1819 | 10 这个最好不吃。 tilapia是养的，中国，越南，墨西哥都养。 什么都吃，包括牲畜粪
便。 它是少数Omega6 比Omega3 还都的鱼之一。 完全没有一般认为吃鱼的好处。 |
|
|
|
r*******3
发帖数: 10886 | 13 超级好钓，小时候钓这鱼都不用看浮子，md扔下去就咬上了 |
|
|
a*****i
发帖数: 1316 | 15 美国的罗非鱼，和虾
还有章鱼、扇贝
有很多是中国产的 |
|
h***f
发帖数: 4541 | 16 为什么佛教徒不放生罗非鱼？可见信教不会提高智商。 |
|
l*******1
发帖数: 16217 | 17 罗非鱼很好吃，肚子里塞个鸡蛋，电影内布拉斯加老两口下馆子，女招待推荐的就是罗
非鱼 |
|
g***j
发帖数: 40861 | 18 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: LinQi (Link), 信区: WaterWorld
标 题: 你可能不知道的动物冷知识80条
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Feb 6 01:58:58 2015, 美东)
1、“hoka-hoka”是倭黑猩猩（Pan paniscus）百合时特有的行为，两只倭黑猩猩女生
紧紧贴在一起，然后用力摩擦敏感部位。
2、花喜鹊是唯一能从镜子里认出自己的非哺乳动物。
3、树袋熊一天要睡18个小时。
4、达尔文吃过美洲狮的肉，他说味道跟小牛肉一样。
5、气步甲（Brachinus favicolps）喷出的毒液温度可达100℃。
6、蓝鲸的喉咙可以吞下一只沙滩排球。
7、雄蜘蛛没有阴茎，它把精液排出来，用嘴边叫做须肢（palpus）的器官，像灌钢笔
水一样吸进去，给雌蜘蛛注射。须肢看上去像触角，实际跟蜘蛛的腿是同源的。
8、有一种寄生蝇（Ormia ochracea）的耳朵长在胸前，它对蟋蟀求偶的声音特别敏感
，因为它的卵产在蟋蟀体内。
9、涡虫的脑袋和尾巴砍掉都可以再生，而且再生脑袋的速度比再生尾巴快。
10、... 阅读全帖 |
|
g***j
发帖数: 40861 | 19 看看吧
http://www.usatoday.com/story/news/nation/2013/02/20/fish-seafo
2013年2月21日US TODAY：餐馆超市所售1/3鱼类存在虚假标注现象
Oceana (一个非政府组织，致力于海洋保护）的志愿者从21个州的超市、餐馆和寿
司店采样674份，发现餐馆超市所售1/3鱼类存在虚假标注现象。
1）87% snapper （鲷鱼）； 59% white tuna (白金枪鱼）； 1/5到1/3 halibut
（大比目鱼）, grouper （石斑鱼）, cod （鳕鱼）and Chilean sea bass （智利海
鲈）有虚假标识情况。
2） 74%的寿司店，38%的餐馆，18%的超市均有虚假标识现象。
3） 寿司店66份白金枪鱼中52份被证明其实是escolar （玉梭鱼）。FDA证实玉
梭鱼中含有致泻油脂。
4） 不过2009年FDA的调查与此调查结论大不一样。2009的调查只发现2%虚假标
识现象。Oceana解释为2009年FDA没有专门... 阅读全帖 |
|
m********g
发帖数: 10469 | 20 海鳗(资料图)
原标题：男子在海滩放生大量海鳗 小孩被咬缝百针
核心提示：据港媒报道，近日有深圳市网民在微博发贴称，昨日上午有人在当地著名“
避暑胜地”背仔湾沙滩海域放生海鳗，结果造成两宗有人被海鳗咬伤的事件。其中一名
成年人左脚被咬伤，送院缝了4针，另一名小孩的双腿被严重咬伤。
据港媒报道，近日有深圳市网民在微博发贴称，昨日上午有人在当地著名“避暑胜地”
背仔湾沙滩海域放生海鳗，结果造成两宗有人被海鳗咬伤的事件。
其中一名成年人左脚被咬伤，送院缝了4针，另一名小孩的双腿被严重咬伤，随后被送
到盐田医院简单治疗后，转送到南山医院，于昨晚8时缝了共100多针的手术。
事件在网络曝光后，引来了不少网民的热议，并指海鳗性情凶猛，直言放生就如同“造
孽”，“这不是放生，这是投毒”;另有人批评说：“那些搞放生仪式的人，大多平时
也不是素食者，也对所放生的动物习性缺少了解。只是莫名其妙搞个仪式，求自己平安
富贵，滑稽得很。如果真是善良正直的人，就要站出来，为事件负责!”
据悉，位于深圳市小梅沙往东行3公里的背仔角检查站旁边的背仔湾沙滩，因为沙白、
水澈，没有大、小梅沙般人头涌涌，而且更是不收门票费... 阅读全帖 |
|
t*d
发帖数: 8340 | 21 一零年去青岛，酒店下面栈桥附近有小吃街，铁板烧烤什么的招揽生意，都在那喊鲍鱼
十五一个。有一个东北口音的拦着我说十五一个鲍鱼，铁板烤，送配菜，其实就是洋葱
青椒啥的，我问他你这十五一个还是十五一串？他当时脸就绿了，说是一个。我说那一
串呢？他说那得看有多少个了。最后他说看你知道这猫腻，给你算八块一个，我见挺合
适就坐下吃了。
旁边正好也有一桌，说话不知哪里口音，反正不是青岛山东味儿的，结账拿出两张一百
的票子撂桌上就要走，还嘟囔别找了。结果这东北人媳妇跑过去说您几位一共消费六百
多少，给抹个零就六百吧。我当时就知道这是被坑了，一口青岛生啤差点喷出来。果然
他们点了三串鲍鱼，还有点鱿鱼什么的。
当时一般的饭馆，就是那破罗非鱼还要八十八一斤。
最近一次去东来顺还是十年前，觉得挺接地气的一个平民火锅店，白菜还要十块一盘呢
，一百五俩人吃正好。 |
|
T**********l
发帖数: 12149 | 22 大鲶鱼真心不好吃
WALMART卖的最多的就三种鱼：
大鲶鱼（CATFISH)
罗非鱼（TILPIA)
三文 |
|
|
|
|
|
a*****n
发帖数: 2499 | 27 好鱼都得自己钓。
深海都得开船。
岸边就什么 各种trout bass 不错了。 |
|
|
|
P**5
发帖数: 7467 | 30 你个回子也能吃鱼？
三文烤着好吃，弄得干一点。
新鲜鳕鱼作酸菜鱼特别好。 |
|
T**********l
发帖数: 12149 | 31 嘴放干净点儿，回子肏了你母亲，所以你也是回子！ |
|
l******t
发帖数: 55733 | 32 酸菜鱼要用 真.flounder 。不是超市的越南龙利 |
|
u***t
发帖数: 5899 | 33 大嘴bass蒸着很好吃，蒜瓣肉，可以自己钓。技术不好的可以岸钓sunfish，比如
bluegill，crappie之类的，很容易，红烧煮汤都不错。 |
|
s********n
发帖数: 4535 | 34 三文鱼有寄生虫，前几天NPR的节目还说早年日本寿司都不用三文鱼，因为怕有寄生虫
，后来挪威三文鱼太多卖不出去找了一个寿司师傅在日本推广三文鱼寿司，现在流行三
文鱼寿司主要原因还是相对便宜 |
|
C*****4
发帖数: 8585 | 35 大部分海鱼只要过了最新鲜的时段都是蒜瓣肉，最典型的，冻过的马鲛鱼，石斑鱼，黄
花鱼，黑裙鱼，
真正好吃的是最新鲜时候下锅，煮出来绵软细腻鲜嫩的感觉 |
|
|
t**d
发帖数: 6474 | 37 三文鱼很好吃，也很好做，你不会做吧？我无私教你：
用大玻璃烤盘，倒橄榄油在盘底，把三文鱼放盘里，用刀在鱼肉上每隔1-2厘米划一道
，撒盐，再刷一层橄榄油在鱼肉上，用铝箔把烤盘封好，放烤箱用450度F烤45分钟即可。 |
|
u***t
发帖数: 5899 | 38 还可以，比国内的鲫鱼刺少多了，当然煮汤比不上鲫鱼，但将就着也可以吃了，至少比
超市的非洲鲫鱼强。 |
|
|
w***x
发帖数: 1763 | 40 你做得够麻烦的， 三文鱼本身含油量已经很高了， 烤着吃完全不需要再放油。
可。 |
|
f*********t
发帖数: 11092 | 41 猫鱼 吴郭鱼 其实就是国内的 鲶鱼 与 罗非鱼 都是淡水鱼，会做的话也不错
还是海鱼更鲜美，可惜美国超市里很难买到带鱼 拐子鱼 瓶子鱼这些 |
|
z*********5
发帖数: 316 | 42 他就一土鳖索男，丫根本不懂冰鲜和冷冻是啥区别
: 猫鱼 吴郭鱼 其实就是国内的 鲶鱼 与 罗非鱼 都是淡水鱼，会做的话也不错
: 还是海鱼更鲜美，可惜美国超市里很难买到带鱼 拐子鱼 瓶子鱼这些
|
|
发帖数: 1 | 43 你才一个彻底土鳖。不知道Food hygiene 的重要性。牵涉到food safety 方方面面的
规定越是严格越好。什么的人可以接触和habdle 生肉 蛋奶 或者海鲜 需要遵守什么样
的guideline 都是规定可以遵守。你个土鳖 一味以为活的就是好 才是土。
而且 美国 的 google express, boxed , amazon 其实都有grocery shopping service
. 但是大多数公司对于递送鲜奶 和 蛋都很小心。这种东西 搞不好就出问题。 不是做
不到。 你以为快捷的服务。其实是很原始的服务。
[在 zzsnjsb2015 (军版猥琐男一号) 的大作中提到：]
:他就一土鳖索男，丫根本不懂冰鲜和冷冻是啥区别
:<br>: 猫鱼 吴郭鱼 其实就是国内的 鲶鱼 与 罗非鱼 都是淡水鱼，会做的
话也不错
:<br>: 还是海鱼更鲜美，可惜美国超市里很难买到带鱼 拐子鱼 瓶子鱼这些
:<br> |
|
S*******D
发帖数: 12188 | 44 我去饭店吃不是罗非就三文。总不至于点罗非鱼还给你上个其他种类倒贴嫖资或者点三
文鱼给你上个罗非让你一吃就觉得不对劲。
local |
|
f***y
发帖数: 4447 | 45 巴子改了个高大上的吴郭鱼，也改不了吃大便的习惯 |
|
|
发帖数: 1 | 47 属实
要吃吃其他鱼的鱼
: 底层鱼淡水都是清淤的
: 鲤鱼鲢鱼都是
|
|
|
|
|
