l*******n
发帖数: 187 | 1 羊汤羊肉串都咸，估计刚好赶上买盐了。店面不太，比较干净，服务态度不错，效率很
低，还跟我说要预约。中等饭量男生15-20刀能吃饱，如果不是考免费refill羊汤馆饱
的话。 |
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d*******8
发帖数: 3182 | 2 斑竹悬赏，怎奈我等俗人和熊猫一样喜欢包子，就随便说说。斑竹原文见以下链接：
http://www.mitbbs.com/article/Georgia/31245979_0.html
首先，好像不叫这个名字，我见过的好像是叫京味串烧
进门后，面积不大，有点意外，最多可同时容纳20来人。不过看起来倒也干净明亮。一
面墙上挂着液晶电视，放着中文卫星节目。
菜单也很简单，除了烤串必备的那些外，就是烧饼羊汤，几样小菜包子，倒也颇具特色。
先说羊肉串，能品出味道跟以前国内吃国的不相上下，大小也差不多，不同的就是用的
是竹签子，再就是价格，$1 each，对我等国内年轻时动辄以百串为计数单位之人，实
在是囊肿羞涩，只点的几串品了品，聊以自慰。
烧饼羊汤的味道非常不错，汤都喝光了也不觉得口渴，味精应该放的不多，就是汤白的
有些奇怪。烧饼做的很好吃，暄腾，跟面包似的，看着不小，一捏就没有了。
顺道又去了不远处的pho bac，不错，喜欢越南河粉的可以去尝尝。 |
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h********9
发帖数: 2533 | 3 来自主题: LosAngeles版 - 还排球么？ 哄~~~~~~~~~~~~~
谁知道哪家的羊汤好喝阿？好想喝羊汤 |
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z*********n
发帖数: 94654 | 4 鲁味居一般人总是满的，北平楼总是稀稀拉拉几个人
不过竞争是好的，鲁味居菜单里的羊肉串还是5刀四串，但事实上已经是1刀一串了，就
是隔壁北平楼逼的。不过我对比两家还是喜欢鲁味居的羊肉串，亲眼看到服务员在那火
烤，很好吃。去过传说中的丰茂，也就这个级别了
北平楼的冬粉老羊汤很便宜，我专门冲着这个去了，粉不错，可惜是羊肉汤，不是他们
号称的羊杂汤，只有肉没有杂碎，我就喜欢吃羊杂碎，所以只好回到鲁味居多花几刀买
他们的全羊汤 |
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z*********n
发帖数: 94654 | 5 全羊汤就是楼主痛骂的那个全羊面，呵呵
他家的全羊汤的确是羊杂的，我唯一发现的一家
羊肉面／汤容易找到，羊杂不容易找到啊
我内牛满面 |
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l*****e
发帖数: 16384 | 6 觉得鲁味居的卷饼还行，羊汤里的羊杂还可以，喝羊汤就是要喝汤吃羊杂，上次还点过
一个烧鸡，不好吃。 |
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x*********i
发帖数: 2755 | 7 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: nkfly (Realtor 阿飞), 信区: Texas
标 题: 羊肉泡馍和羊肉串 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 8 16:39:18 2010, 美东)
发信人: bluepig (蓝蓝猪), 信区: Food
标 题: 羊肉泡馍和羊肉串
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 5 21:07:22 2010, 美东)
我家LG非常爱吃羊肉，百吃不厌。什么做法他都喜欢，非常好养活。羊肉泡馍和羊肉串
是他的最爱。我就把这俩菜都一起做了，让他一次吃个够。
这个羊肉泡馍肯定不是最正宗的，正宗的汤里有多种香料，我的是简化版了，但是味道
很好，想试试的同学就照我的方子来，应该不会失望的。
羊肉切大块飞水沥干，另起一个锅放清水，把沥干的羊肉放进去大火烧开，小火慢炖1
个半小时。汤里放八角，拍破的老姜，一点鸡精，料酒，五香粉。就这么多。羊肉炖烂
的时候再放盐，可以多多的放胡椒粉。
馍我烙的是死面的。就是活好面以后擀成小饼，中火两面烙，很快就熟了。然后切成小
块。死面的饼很好吃，煮过以后不会太软烂，... 阅读全帖 |
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p*******1
发帖数: 102 | 8 北美吃货攻略第一集【LA/OC/SD附近】（50家）
1.爱吃PIZZA的朋友多吗？First Class Pizza不知道尝过的朋友多不多yelp评价相当不
错location也多 更重要的是他家pizza不同于别家之处就是虽然经过长时间烘焙 但是
上面的蔬菜是后放上去的 很新鲜爽口 有兴趣的同学可以试一试 他们还有一些平时不
常见的加州本地啤酒供大家品尝哦 http://firstclasspizzaoc.com/
l.jpg
2. @Miss王小婷是胖胖胖不怕 ： 我要跟大家分享喜欢甜食MM必去的地方。第一帖：'
letteMacarons 马卡龙 在beverlyhills逛街，逛累了不如坐下来吃一块儿macaron，喝
杯茶。很多好莱坞明星的最爱。另外在FashionIsland也新开了分店。她家每天供应的
味道不同，玫瑰味道是我的最爱！近20种口味可以挑选。@北美吃货快报 http://www.lettemacarons.com/about.html
4486f37agw1dyv50cfp6dj.jpg
3. @Miss王小婷是胖胖胖不怕 ： 第二贴：HarajukuC... 阅读全帖 |
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s*******d
发帖数: 17566 | 9 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: laocat (猫老), 信区: Joke
标 题: 宰只羊吧 红红火火过大年 多图 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 26 09:29:32 2014, 美东)
发信人: dawei1234 (孤独浪子), 信区: Texas
标 题: 宰只羊吧 红红火火过大年 多图
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 25 23:34:06 2014, 美东)
身在异国他乡，每逢过年过节心里很不是滋味，亲朋好友都在万里之遥，孤身一人
在外打拼。 本来今年春节就想平平淡淡在家歇几天 ，也忙了一大年了。可是春节
前几天好多朋友都打电话给我，这个问我春节怎么安排啊 那个说去你家过年吧，呵
呵 ，好吧，搞点节目吧，过年不外乎就是吃呗 ，可是说实话这边馆子跟国内比那
就全都是食堂级别的， 弄点啥捏，还是自己来吧， 我在国内时候白天上班管工地
，晚上下班搞副业练地摊干了7年街边烧烤 。还是弄点这边不能经常吃到的羊汤羊肉
串吧 。提前3天就开始准备了，去农场现宰了一只羊，回到家3... 阅读全帖 |
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s******g
发帖数: 2318 | 10 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: dawei1234 (孤独浪子), 信区: Texas
标 题: 宰只羊吧 红红火火过大年 多图
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 25 23:34:06 2014, 美东)
身在异国他乡，每逢过年过节心里很不是滋味，亲朋好友都在万里之遥，孤身一人
在外打拼。 本来今年春节就想平平淡淡在家歇几天 ，也忙了一大年了。可是春节
前几天好多朋友都打电话给我，这个问我春节怎么安排啊 那个说去你家过年吧，呵
呵 ，好吧，搞点节目吧，过年不外乎就是吃呗 ，可是说实话这边馆子跟国内比那
就全都是食堂级别的， 弄点啥捏，还是自己来吧， 我在国内时候白天上班管工地
，晚上下班搞副业练地摊干了7年街边烧烤 。还是弄点这边不能经常吃到的羊汤羊肉
串吧 。提前3天就开始准备了，去农场现宰了一只羊，回到家3个弟兄忙活3天， 羊肉
串串 ，骨头羊肚羊肠羊头熬汤 ，借了一圈大锅都没借到。最后去越华花了100刀买
了一个约么至少能装50+加仑水的大锅，把肉和骨头一起扔进去熬 ，第一锅水倒掉 ，
再用热水把... 阅读全帖 |
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m*********o
发帖数: 7545 | 11 他家羊汤也不错啊
我前天还去了 叫了一碗羊汤，一份羊肉锅贴，一份西湖羊肉水饺。
吃的可舒坦 |
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a****e
发帖数: 9589 | 12 去过了，点了烤串鱿鱼羊汤肉夹模等，烤串不错，鱿鱼意料之外地贵，一小片$2，羊汤
LD 赞不绝口，连喝2碗，尽管本人持保留意见，肉夹模还过的去吧，因为肉有点瘦/柴
，不如国内的香。综合起来可以有7。5分。 |
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a****e
发帖数: 9589 | 13 去过了，点了烤串鱿鱼羊汤肉夹模等，烤串不错，鱿鱼意料之外地贵，一小片$2，羊汤
LD 赞不绝口，连喝2碗，尽管本人持保留意见，肉夹模还过的去吧，因为肉有点瘦/柴
，不如国内的香。综合起来可以有7。5分。 |
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c******n
发帖数: 16403 | 14 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: qed (鸟瞰红尘), 信区: Military
标 题: 湖南规定湘菜统一标准被指原料垄断
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 28 23:05:56 2010, 美东)
□晨报记者 李晓明
毛氏红烧肉要以宁乡猪的五花肉为原料、剁椒鱼头要用湖南产的辣椒调味、龟羊汤
要以洞庭湖的野乌龟、浏阳黑山羊为主料……记者昨日从湖南省餐饮行业协会了解到，
在全国八大菜系中排名第三的 “湘菜”将颁布统一标准，对湘菜的加工方法和烹调方
法等各方面进行规范。
“湘菜”标准一出，令不少网友哗然。一些网友觉得此规定有原料垄断的嫌疑。对
此，湖南省餐饮行业协会负责人表示，“湘菜”标准只是一个推荐性的标准，不强制实
施。
[规定]
原料在地域来源上设限
1月27日，湖南省餐饮行业协会和省食品质量监督检测所主持召开湘菜地方标准审
定会，审定了《湘菜烹调技术基本操作规范》，同时对湘式菜肴之“四菜一汤”进行了
标准化描述。
例如，辣椒炒肉中辣椒和肉的比例为3：5，剁椒鱼头之鱼头呈蝴蝶形状，毛氏红烧
肉所用五花肉要来自宁乡猪，酸菜蒸扣肉、龟羊汤分 |
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l******1
发帖数: 1773 | 15 羊汤喝完了燥得很, 大叔身体真好，连顿的羊汤。 |
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n***y
发帖数: 15001 | 16 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: bluepig (蓝蓝猪), 信区: Food
标 题: 羊肉泡馍和羊肉串
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 5 21:07:22 2010, 美东)
我家LG非常爱吃羊肉，百吃不厌。什么做法他都喜欢，非常好养活。羊肉泡馍和羊肉串
是他的最爱。我就把这俩菜都一起做了，让他一次吃个够。
这个羊肉泡馍肯定不是最正宗的，正宗的汤里有多种香料，我的是简化版了，但是味道
很好，想试试的同学就照我的方子来，应该不会失望的。
羊肉切大块飞水沥干，另起一个锅放清水，把沥干的羊肉放进去大火烧开，小火慢炖1
个半小时。汤里放八角，拍破的老姜，一点鸡精，料酒，五香粉。就这么多。羊肉炖烂
的时候再放盐，可以多多的放胡椒粉。
馍我烙的是死面的。就是活好面以后擀成小饼，中火两面烙，很快就熟了。然后切成小
块。死面的饼很好吃，煮过以后不会太软烂，还有嚼头。最好切小点，因为一煮就又泡
大了一些。
都准备好以后就把羊汤和一些羊肉倒一些到一个空锅里煮开，加入泡好粉丝，木耳煮一
会，再加入馍，煮开了就行了，倒到碗里，上面放香菜，辣椒油，再放个糖蒜吧。味道... 阅读全帖 |
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he
发帖数: 2025 | 17 对火锅不感兴趣，小肥羊卖羊汤吗? 侨冠的山东大姐说羊肉太贵，早就不做羊汤了。 |
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f****i
发帖数: 9419 | 18 羊汤不是羊肉做的吧，羊汤还得羊杂做好吃呀，借个地方问问，哪儿有卖羊杂的？ |
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d*******4
发帖数: 522 | 19 身在异国他乡，每逢过年过节心里很不是滋味，亲朋好友都在万里之遥，孤身一人
在外打拼。 本来今年春节就想平平淡淡在家歇几天 ，也忙了一大年了。可是春节
前几天好多朋友都打电话给我，这个问我春节怎么安排啊 那个说去你家过年吧，呵
呵 ，好吧，搞点节目吧，过年不外乎就是吃呗 ，可是说实话这边馆子跟国内比那
就全都是食堂级别的， 弄点啥捏，还是自己来吧， 我在国内时候白天上班管工地
，晚上下班搞副业练地摊干了7年街边烧烤 。还是弄点这边不能经常吃到的羊汤羊肉
串吧 。提前3天就开始准备了，去农场现宰了一只羊，回到家3个弟兄忙活3天， 羊肉
串串 ，骨头羊肚羊肠羊头熬汤 ，借了一圈大锅都没借到。最后去越华花了100刀买
了一个约么至少能装50+加仑水的大锅，把肉和骨头一起扔进去熬 ，第一锅水倒掉 ，
再用热水把骨头和肉洗一遍去掉血沫子，加水再熬，最后出来时白色汤，那叫一个味道
浓郁。因为老天不作美下起小雨，也没敢张罗喊人，来了30多个都是哥们弟兄跟我打招
呼来的 ，也是因为家太小，没地方招待，就在后院打了两个帐篷，顶风冒雨熬羊汤烤
肉串，结果办成流水席了一... 阅读全帖 |
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G**********e
发帖数: 11693 | 20 现在小熊隔壁是一家叫来此烩面的河南烩面馆，也是我开的 ；）
下次来面馆吃吧，风格截然不同，烩面绝对正宗，师傅清一色郑州和开封的，全手工，
现拉面，目前吃过的河南人都内牛满面。精美热菜也是各种河南小炒，铁板凉粉，熬炒
柴鸡，墙裂推荐大盘鸡，所有鸡都是本地农场走地鸡。还有鸡汤，羊汤，清淡鲜美，孕
妇和刚生孩子的都很喜欢，说很下奶，本来滋补羊肉烩面不给打包，有个小熊的常客老
婆刚生还在医院，派老公到来此烩面打包羊汤烩面，必须是这个，别的不要。 |
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G**********e
发帖数: 11693 | 21 大锅里面是羊肉羊骨羊油熬的羊汤，一个锅熬，另一个锅乘过滤了杂质后过滤的羊汤。 |
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G**********e
发帖数: 11693 | 22 现在小熊隔壁是一家叫来此烩面的河南烩面馆，也是我开的 ；）
下次来面馆吃吧，风格截然不同，烩面绝对正宗，师傅清一色郑州和开封的，全手工，
现拉面，目前吃过的河南人都内牛满面。精美热菜也是各种河南小炒，铁板凉粉，熬炒
柴鸡，墙裂推荐大盘鸡，所有鸡都是本地农场走地鸡。还有鸡汤，羊汤，清淡鲜美，孕
妇和刚生孩子的都很喜欢，说很下奶，本来滋补羊肉烩面不给打包，有个小熊的常客老
婆刚生还在医院，派老公到来此烩面打包羊汤烩面，必须是这个，别的不要。 |
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G**********e
发帖数: 11693 | 23 大锅里面是羊肉羊骨羊油熬的羊汤，一个锅熬，另一个锅乘过滤了杂质后过滤的羊汤。 |
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c*******s
发帖数: 5839 | 24 当年在学校时室友是个陕西的访问学者，特能干，
那天他开着我的ford撞飞了一头白尾
拖到房子地下室，我负责剃了肉，
人家精切细剁了大半个晚上，
内脏都整干净了，连脑袋都拔了皮，耳朵都燎了毛
我懂点cook，和他一起按陕西羊汤的法子精心制作了鹿杂汤，比羊汤还好吃！
里面最好吃的就是鹿的肝脏，头肉不错，心不错，鹿肚一般，太薄，耳朵一般
虽然肝脏cook时缩得厉害，但真是很香。至今难忘。
后来朋友打到的鹿都没人留鹿肝，再无缘一吃。 |
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d*******4
发帖数: 522 | 25 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: dawei1234 (孤独浪子), 信区: Texas
标 题: 宰只羊吧 红红火火过大年 多图
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 25 23:34:06 2014, 美东)
身在异国他乡，每逢过年过节心里很不是滋味，亲朋好友都在万里之遥，孤身一人
在外打拼。 本来今年春节就想平平淡淡在家歇几天 ，也忙了一大年了。可是春节
前几天好多朋友都打电话给我，这个问我春节怎么安排啊 那个说去你家过年吧，呵
呵 ，好吧，搞点节目吧，过年不外乎就是吃呗 ，可是说实话这边馆子跟国内比那
就全都是食堂级别的， 弄点啥捏，还是自己来吧， 我在国内时候白天上班管工地
，晚上下班搞副业练地摊干了7年街边烧烤 。还是弄点这边不能经常吃到的羊汤羊肉
串吧 。提前3天就开始准备了，去农场现宰了一只羊，回到家3个弟兄忙活3天， 羊肉
串串 ，骨头羊肚羊肠羊头熬汤 ，借了一圈大锅都没借到。最后去越华花了100刀买
了一个约么至少能装50+加仑水的大锅，把肉和骨头一起扔进去熬 ，第一锅水倒掉 ，
再用热水把... 阅读全帖 |
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h**********n
发帖数: 2237 | 26 本来这篇博文该发到西南版的，无奈西南斑竹常住Gardening版，乐不思蜀，只
好在这里发了。
一看标题，有人就纳闷了，羊肉粉还用的着自己做吗？想吃了，到羊肉粉馆便可
心满意足；殊不知对于身在他乡的游子，想吃碗羊肉粉，却成了奢望。羊肉粉是嘛东东
？想必贵州人都晓得滴。其他人想知道可以放狗去搜一下就晓得罗，那可是“中华名小
吃”喔。想吃羊肉粉了咋个办？自己动手，丰衣足食。买来羊肉，按照探来地配方熬羊
肉汤（网上说地熬汤配方不得行，对于我来说），迫不急待地做好了第一次羊肉粉，吃
到嘴里头，咋个没得那个味呢? 娃儿干脆就说，你兹个那点是羊肉吗，和猪肉没得区别
得，哭啊，我花羊肉的钱，竟然被吃成猪肉的味，冤死啰，要知道在兹点羊肉比猪肉贵
很多很多很多......看到兹点，吃货们（本人也是吃货一个）可能不耐烦罗，咋个还没
得到正题呢，好好好，书归正传讲点关键地。
一. 羊肉的选择：很重要，千万不要买澳大利亚的Lamb来做羊肉粉，澳大利亚的牧
羊人要恨死我了，别别别，我只是说澳大利亚的Lamb不能用来做羊肉粉，做葱爆羊肉和
烤羊肉串还是可以滴。买美国本土产地Lamb... 阅读全帖 |
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G***s
发帖数: 10030 | 27
上次回去，想吃羊汤，结果家里带我们去一个民族宾馆的餐厅，天啊做的那个难吃，根
本没味儿。我说想去那种脏兮兮的小羊汤馆，他们说不知道去那儿找。又过了几天想起
来几年前跟同学去的一个烤羊肉串的点，但我离家久了又不认识路，家里人开车坐拐右
拐终于找到了那个地方，太好吃啦啊 |
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s*****o
发帖数: 2317 | 28 羊汤大饼，可惜了了……
羊汤可以自己做吧，大饼中国超市买去 |
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P****D
发帖数: 11146 | 29 你说的这些食物都相对温度较低，比较安全，不错。万一在羊汤摊旁边分手，MM一怒之
下抄起一碗滚烫的羊汤向你泼过来…… |
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l****t
发帖数: 36289 | 30 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: dawei1234 (孤独浪子), 信区: Texas
标 题: 宰只羊吧 红红火火过大年 多图
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 25 23:34:06 2014, 美东)
身在异国他乡，每逢过年过节心里很不是滋味，亲朋好友都在万里之遥，孤身一人
在外打拼。 本来今年春节就想平平淡淡在家歇几天 ，也忙了一大年了。可是春节
前几天好多朋友都打电话给我，这个问我春节怎么安排啊 那个说去你家过年吧，呵
呵 ，好吧，搞点节目吧，过年不外乎就是吃呗 ，可是说实话这边馆子跟国内比那
就全都是食堂级别的， 弄点啥捏，还是自己来吧， 我在国内时候白天上班管工地
，晚上下班搞副业练地摊干了7年街边烧烤 。还是弄点这边不能经常吃到的羊汤羊肉
串吧 。提前3天就开始准备了，去农场现宰了一只羊，回到家3个弟兄忙活3天， 羊肉
串串 ，骨头羊肚羊肠羊头熬汤 ，借了一圈大锅都没借到。最后去越华花了100刀买
了一个约么至少能装50+加仑水的大锅，把肉和骨头一起扔进去熬 ，第一锅水倒掉 ，
再用热水把... 阅读全帖 |
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E**c
发帖数: 713 | 31 老婆最近一直在做丰胸运动。
夜深了，趁老婆睡着，我想了很久，还是咬牙把拇指和食指一起放在了老婆的胸前，然
后慢慢张开，做了一个放大图片的动作。
老婆，我真的帮过你了！
“儿子你看，旁边树上七个猴，地上一个猴，这儿总共几个猴？”
“十个。”
“十尼玛啊，七加一等于八，知道吗？”
“爸，你SB吧？”猴崽子说。
有一同事找不到空调遥控器了，我说在百度上搜搜。
百度头一的答案是：去看看空调上有没有.
一摸，还真tmd有。百度太牛B了！
屌丝也能翻牌子。把喜欢的AV女优的名字写在小木牌上，一块木牌写一个名字，然后把
小木牌全盖上打乱，随机反翻一块，翻倒谁，就看谁的片子撸。
问：问大便和小便是好朋友吗？
一楼答，不是，他们不是一条道上的。
二楼答，是的，但小便更讲义气，大便不是每次都陪着小便，但大便出场小便总力挺！！
微博：只要你敢做我的小火车永远不出轨，我就答应做你的小美人鱼永远不劈腿
回复：动车不出轨但难保不追尾，美人鱼不劈腿也难保不用嘴
“徒儿，你看那棉花糖，形虽有异，却归同本，彼此轮转，相灭相生。你从中悟到了什
么？”
“师傅，弟子悟到了禅意。”
“很好，为师也是如此，你去给为师买两个吧。... 阅读全帖 |
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b*****3
发帖数: 81 | 32 跟前夫离婚二年了。这两年来，我过得没一天快乐，我沉闷，我抑郁，我自责，我痛恨
。可我无可奈何，我无能无力。造成这一切的始作俑者，正是小三，当年我家的一个服
务员。
五年前，还是我好心收留下了一个落难女子，那会知道，竟然演变成了农夫和蛇的故事
。她心机很重，背着我跟我男人上床，为了彻底抓住我男人，居然还用了蜜莎丽尔。当
然，这也不能全怪她，主要还是怨我老公不争气。
那时，我和老公开着一家羊汤馆，已经二十年了。从一个小吃摊干起，到拥有了一间百
平米的餐馆，都是我俩起早摸黑靠血汗打拼出来的产业。
他成了老板之后，平时除了采购一些食材之外，厨房就不再进了，全由我负责。没想到
，手头里有了些钱后，他就开始不学好。不但外在偷吃野食不说，竟还偷吃窝边草。
小三阿丽，算是送到他嘴边的一块肥肉。女有情，男有意。一来二往，两人拼得火热。
等我知道之后，生米已经做成了熟饭，阿丽有了他的骨肉，而且还给他施加了些压力。
当时，要根本无法接受这个事实，傻乎乎地一气之下，主动跟他离了婚。分了他的一半
财产之后。我和十八岁的女儿，离家出走。没想到，却从此埋下了祸根。
按理说，女儿十八已经成人了，也该懂事了。可我那姑娘... 阅读全帖 |
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b*****3
发帖数: 81 | 33 跟前夫离婚二年了。这两年来，我过得没一天快乐，我沉闷，我抑郁，我自责，我痛恨
。可我无可奈何，我无能无力。造成这一切的始作俑者，正是小三，当年我家的一个服
务员。
五年前，还是我好心收留下了一个落难女子，那会知道，竟然演变成了农夫和蛇的故事
。她心机很重，背着我跟我男人上床，为了彻底抓住我男人，居然还用了蜜莎丽尔。当
然，这也不能全怪她，主要还是怨我老公不争气。
那时，我和老公开着一家羊汤馆，已经二十年了。从一个小吃摊干起，到拥有了一间百
平米的餐馆，都是我俩起早摸黑靠血汗打拼出来的产业。
他成了老板之后，平时除了采购一些食材之外，厨房就不再进了，全由我负责。没想到
，手头里有了些钱后，他就开始不学好。不但外在偷吃野食不说，竟还偷吃窝边草。
小三阿丽，算是送到他嘴边的一块肥肉。女有情，男有意。一来二往，两人拼得火热。
等我知道之后，生米已经做成了熟饭，阿丽有了他的骨肉，而且还给他施加了些压力。
当时，要根本无法接受这个事实，傻乎乎地一气之下，主动跟他离了婚。分了他的一半
财产之后。我和十八岁的女儿，离家出走。没想到，却从此埋下了祸根。
按理说，女儿十八已经成人了，也该懂事了。可我那姑娘... 阅读全帖 |
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b***n
发帖数: 13455 | 34 第八章
鹏翼社在洛都的分社里，出身星月湖大营的一共七人，此时有两人随斯明信 出门
，三人在外办事，社中只有蒋安世和郑宾。不过与高智商等人一路来的，还
有三名鹏翼社的驭手。这些汉子都是同生共死的手足同袍，一见面也没有什麽嘘 寒问
暖的客套，几个人栓好车马，过来打水的打水，扫地的扫地，就跟回自己家 一样。
刘诏袖子卷得高高的，拿着把菜刀，在剖好的猪肉上来回比划，盘算着先切 哪块
下锅。程宗扬装作很内行地指点道：「里脊来个糖醋的，腰里的五花弄个回
锅肉，後臀尖加茄子，炒个鱼香肉丝，扒猪脸要早点下锅焖着，要不煮不透。」
「成！」刘诏一边利落地切着，一边叫道：「老蒋！还有大锅吗？弄锅杂碎 先卤
着，一会儿才好出味。」
蒋安世翻了半天，拿出来一个大家伙，「还有这些，能使吗？」
那是一只圆腹三足的青铜鼎，汉国武备极盛，铁料全打成兵器还不够用，民 间铁
锅不多，倒是习惯於用鼎。有些讲究的，一顿饭就要摆五只鼎，七只鼎。社
里的鼎没有成套的，只能凑合着先用，好处是它下面直接可以生火，不用再占炉 灶。
几只铜鼎在篝火旁摆开，看起来古风盎然，里面煮的东西却十分不凡。除了 大锅
的卤煮杂碎，程宗扬还捐出一只自己... 阅读全帖 |
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a*********a
发帖数: 2607 | 35 如果大家有功夫，可以试下羊汤面，咱河南那边好像没有这个，我最开始还是听我老公
说的，他家山西的。
羊汤面和羊肉烩面不同的我感觉就是面条是细面。
很简单，羊肉，还可以再加上土豆，根据自己喜好切片或切小块都行，然后炒下，加水
，水开后下面。
还可以放些豆腐丝，粉条，金针菜啥的来效仿烩面。感觉味道和烩面差不多，唯一就是
面条宽细不同。做这个主要是省事。面条可以在东方店买到。都是现成的。
tips：1.炒肉的时候加点孜然粉。
2.可以把羊骨头先剃出来煮汤，等肉和土豆炒的差不多了就加骨头汤，比清水味
道浓一些。
3. 多放香菜。 |
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z*****s
发帖数: 289 | 36 不是打击你,劝你不要吃羊汤.
河南,几乎所有的羊汤都是羊肉精调制的.大害! 羊肉汤越白,有害物质就越多(重金属超
标)!!!
这种汤,对肾脏和肝脏绝对是挑战!
真的羊肉汤应该是清的!
只有一种情况,羊肉汤会发白(但不是乳白,而是混浊的白), 就是先小火焖,然后用旺火
煮.
但是,这样做法羊肉的重量损失很大.商家不会做赔本买卖的! |
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z*****s
发帖数: 289 | 37 不是打击你,劝你不要吃羊汤.
河南,几乎所有的羊汤都是羊肉精调制的.大害! 羊肉汤越白,有害物质就越多(重金属超
标)!!!
这种汤,对肾脏和肝脏绝对是挑战!
真的羊肉汤应该是清的!
只有一种情况,羊肉汤会发白(但不是乳白,而是混浊的白), 就是先小火焖,然后用旺火
煮.
但是,这样做法羊肉的重量损失很大.商家不会做赔本买卖的! |
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c******n
发帖数: 16403 | 38 发信人: qed (鸟瞰红尘), 信区: Military
标 题: 湖南规定湘菜统一标准被指原料垄断
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 28 23:05:56 2010, 美东)
□晨报记者 李晓明
毛氏红烧肉要以宁乡猪的五花肉为原料、剁椒鱼头要用湖南产的辣椒调味、龟羊汤
要以洞庭湖的野乌龟、浏阳黑山羊为主料……记者昨日从湖南省餐饮行业协会了解到，
在全国八大菜系中排名第三的 “湘菜”将颁布统一标准，对湘菜的加工方法和烹调方
法等各方面进行规范。
“湘菜”标准一出，令不少网友哗然。一些网友觉得此规定有原料垄断的嫌疑。对
此，湖南省餐饮行业协会负责人表示，“湘菜”标准只是一个推荐性的标准，不强制实
施。
[规定]
原料在地域来源上设限
1月27日，湖南省餐饮行业协会和省食品质量监督检测所主持召开湘菜地方标准审
定会，审定了《湘菜烹调技术基本操作规范》，同时对湘式菜肴之“四菜一汤”进行了
标准化描述。
例如，辣椒炒肉中辣椒和肉的比例为3：5，剁椒鱼头之鱼头呈蝴蝶形状，毛氏红烧
肉所用五花肉要来自宁乡猪，酸菜蒸扣肉、龟羊汤分别有着辣度以及原材料地域来源上
的要求。据悉，上述 |
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c*********t
发帖数: 30088 | 39 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: bluepig (蓝蓝猪), 信区: Food
标 题: 羊肉泡馍和羊肉串
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 5 21:07:22 2010, 美东)
我家LG非常爱吃羊肉，百吃不厌。什么做法他都喜欢，非常好养活。羊肉泡馍和羊肉串
是他的最爱。我就把这俩菜都一起做了，让他一次吃个够。
这个羊肉泡馍肯定不是最正宗的，正宗的汤里有多种香料，我的是简化版了，但是味道
很好，想试试的同学就照我的方子来，应该不会失望的。
羊肉切大块飞水沥干，另起一个锅放清水，把沥干的羊肉放进去大火烧开，小火慢炖1
个半小时。汤里放八角，拍破的老姜，一点鸡精，料酒，五香粉。就这么多。羊肉炖烂
的时候再放盐，可以多多的放胡椒粉。
馍我烙的是死面的。就是活好面以后擀成小饼，中火两面烙，很快就熟了。然后切成小
块。死面的饼很好吃，煮过以后不会太软烂，还有嚼头。最好切小点，因为一煮就又泡
大了一些。
都准备好以后就把羊汤和一些羊肉倒一些到一个空锅里煮开，加入泡好粉丝，木耳煮一
会，再加入馍，煮开了就行了，倒到碗里，上面放香菜，辣椒油，再放个糖蒜吧。味道... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 40 只去过一次陕西，呆的时间很短，别的没什么印象，就知道那里有三样好吃的，
肉夹馍、臊子面和羊肉泡馍。
这三样小吃在别的地方也吃过，但是果然只有本地的才是原汁原味。
肉夹馍，从这个馍开始就已经不同凡响了，香喷喷的外酥里嫩，其实就是一个烧饼，烤
的刚刚好，就算没有里面的肉，我觉得也很好吃，
当然有肉就更是增资添彩了，肉炖的很香，不至于那么太烂，还是有点点嚼劲的，很棒。
肉汤也很美味，咸淡正好，配上清香的辣椒，香啊！！
关键是：在陕西，馍里面肉给的挺多的！挺多的！挺多的！
臊子面，各种不同口味的臊子也是很吸引人，最经典的臊子面是最好吃的，看来不管什
么都是原味的最好吃最经典，久唱不衰的感觉。
吃上一大碗臊子面，很有满足感，不太油腻，很健康。
羊肉泡馍，这个应该就是陕西的招牌了，馍同样的香喷喷和劲道，羊肉做的很不错，膻
味不大，羊汤很鲜美，太适合天冷的时候吃了，来一份热乎乎的羊肉泡馍，吃完了之后
，瞬间就整个儿人都满血复活了！！
那个汤是挺特别的，其他地方的做不出来陕西本地的那种羊汤的味道，总觉得差点劲。 |
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b****r
发帖数: 219 | 41 昨天晚上休息的比较好,今天再捣蛋一上午,下午要干正事了.
谢谢各位老乡捧场,严重安慰胖子将军,虾耙子米国没有卖吗?偶这里也有的,可惜爱尔兰海
产的和国内的不一样,钳子和壳很硬,肉太水,不够香,只供望梅止渴.
言归前传,回家后当然是吃妈妈做的饭菜最香了.荠菜馅的饺子,韭菜馅的煎包,哪怕随便一
个醋溜白菜,酸辣土豆丝,都被偶俩一抢而光.早上喝呼辣汤,羊糁汤,吃鸡蛋盒子,牛肉蒸包
,羊肉烧卖.因为男丁比偶早回来一个礼拜,他在的那几天出门吃饭,没有什么大印象.一次
在内蒙小肥羊涮火锅,羊肉比较嫩的,小肥羊名不虚传.一次在江南美食街吃川菜,香辣蟹,
水煮鱼,跳水鸭.一次在一个单位的招待所餐厅,上菜比较杂乱,记得吃到一个鱼,名字叫中
华鲟.鱼整个上盘,头尾完整,鱼身做成鱼片状.味道没有什么特别,跟普通的葱油鱼差不多.
只是鱼头长的奇怪,鱼嘴巴向前突出,很像SWORD.
男丁从兖州上车回北京,因为上次他从兖州回大连的时候,不小心撞进一家回民羊汤馆,至
今念念不忘.于是偶们专门提前几个小时到兖,寻觅那家羊汤馆.真的是踏破铁鞋啊,因为那
个馆子门脸好小,不注意的还以为是个杂货店呢,还好有羊汤锅支在门口, |
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d******l
发帖数: 1145 | 42 以前太原火车站旁边的服装城附近有一家卖羊汤的，做出来的东西味道好，而且很干净
。好像是晋南的吧。我以前回去每次都要被家里人带到那里去，要一碗羊汤，加一份羊
肉和一个饼。吃着非常舒服。可惜这次回去得知那家店的原老板回老家了，把店盘给了
别人，东西做的就一般了。所以就没去。
不过我最最喜欢吃的羊肉还是我爸爸做的。在我看了，那是无敌的美味。 |
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d******l
发帖数: 1145 | 43 以前太原火车站旁边的服装城附近有一家卖羊汤的，做出来的东西味道好，而且很干净
。好像是晋南的吧。我以前回去每次都要被家里人带到那里去，要一碗羊汤，加一份羊
肉和一个饼。吃着非常舒服。可惜这次回去得知那家店的原老板回老家了，把店盘给了
别人，东西做的就一般了。所以就没去。
不过我最最喜欢吃的羊肉还是我爸爸做的。在我看了，那是无敌的美味。 |
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y******1
发帖数: 730 | 44 从菜糈子说起——太谷的稀饭和咸菜
送交者: 且听 [♂内阁学士★★★★♂] 于 October 13, 2011 22:35:03 已读 825 @
且听@的微博 [转发本贴到微博]
从菜糈子说起——太谷的稀饭和咸菜
nokia2100 www.6park.com
还是从“菜糈子”说起吧。 www.6park.com
我对典籍不熟，但菜糈子却是熟得不能再熟了。去年写《厨房里的勺子》，这个太谷方
言词汇一时没能用键盘打出来。前不久用汉典查资料，无意中打出这个糈字，再一看释
义，恍然大悟：糈，义为粮，精米，所以享神（祭神）。《离骚》有“怀椒糈而要之”
。糈是米，子字隐隐属于面食体系（比如揪片子、饺子、包子），小米、面条、青菜煮
一锅，就是菜糈子，米面菜一体的菜糈子可谓太谷稀饭的典型代表。纪录片频道播放过
一部《面食之路》的片子，电影《赵氏孤儿》开头对山西先民的面食也有一段不准确但
却形象的描绘。 www.6park.com
十多年前在武汉桂子山读书，西区食堂桂香园让我领略了武汉人“过早”的习俗，热干
面、糯米鸡、豆皮等等，琳琅满目。出关工作以后，也听到过湖北籍同事对关外（也包
括广泛意义上... 阅读全帖 |
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h**********n
发帖数: 2237 | 45 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: hongbingchen (漂流瓶), 信区: gardening
标 题: DIY-自制风味小吃羊肉粉
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 6 14:00:20 2012, 美东)
本来这篇博文该发到西南版的，无奈西南斑竹常住Gardening版，乐不思蜀，只
好在这里发了。
一看标题，有人就纳闷了，羊肉粉还用的着自己做吗？想吃了，到羊肉粉馆便可
心满意足；殊不知对于身在他乡的游子，想吃碗羊肉粉，却成了奢望。羊肉粉是嘛东东
？想必贵州人都晓得滴。其他人想知道可以放狗去搜一下就晓得罗，那可是“中华名小
吃”喔。想吃羊肉粉了咋个办？自己动手，丰衣足食。买来羊肉，按照探来地配方熬羊
肉汤（网上说地熬汤配方不得行，对于我来说），迫不急待地做好了第一次羊肉粉，吃
到嘴里头，咋个没得那个味呢? 娃儿干脆就说，你兹个那点是羊肉吗，和猪肉没得区别
得，哭啊，我花羊肉的钱，竟然被吃成猪肉的味，冤死啰，要知道在兹点羊肉比猪肉贵
很多很多很多......看到兹点，吃货们（本人也是吃货一个）可能不耐烦罗，咋... 阅读全帖 |
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he
发帖数: 2025 | 46 羊汤提得正是时候啊。
万米这边，我觉得洛杉矶有两家不错的羊汤，盛津好像不对我的胃口。 |
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c********7
发帖数: 2120 | 47 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: cfland6337 (wind), 信区: Military
标 题: 天津清真菜历史沿革
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 16 01:25:01 2014, 美东)
清真菜作为天津菜的重要组成部分在其形成和发展过程中融合了天津汉民菜的烹饪技艺
，充分利用天津的物产资源，历经长时间的融汇和发展，逐渐形成一套自己的烹饪体系
。天津的清真菜馆作为天津清真菜的载体又分为羊肉馆、牛肉馆和面食馅货铺:
天津的羊肉馆属于经营清真菜肴的高级饭庄，其特点为经营规模比较大，店堂装饰比较
豪华，内部陈设非常考究，清真菜品丰富。在菜的品种方面，这些羊肉馆既烹饪全羊大
菜和全羊席，也烹制河海两鲜，有些羊肉馆还销售烤鸭和面点小吃。这写羊肉馆多以“
楼”字来命名自己的品牌。晚清及民国时期，天津的清真菜馆曾有“清真九楼”和“清
真十二楼”之说，这都体现了当时天津清真高级饭庄的兴旺发达。其中，“清真十二楼
”以“鸿宾楼”和“会芳楼”最具有代表性，“鸿宾楼”擅长烹制山珍海味和全羊大菜
等高级清真宴席。“会芳楼”以制作高档燕翅席而闻名，“会芳... 阅读全帖 |
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w******y
发帖数: 2504 | 48 最搞的是苏医宿舍区边上的那个理发部,有次我和同学去理发。妈的，人家直接给理的
坑坑洼洼的，还跟我们聊足球，后来就没要钱了，实在是难看。
出了苏医宿舍区门口，有个临床医学系老师的老婆开的小吃店，就是他们家的后院。我
们经常晚上自习回来后，去搞一碗鸡蛋青菜面，或是混沌，味道还是不错的。
鲜肉月饼，经常是到常发超市去买，每天都有好多人排队买。好像才1块钱一个？小笼
包，经常是去凤凰街上的一家，里面还加一些蛋饼切成的丝，好吃。
北疆饭店，羊肉/羊汤，嗯，我喜欢的很。后来搬到干将路上，还是经常去。香雪海的
烤兔腿，新天伦之乐也还凑合。还有十全街上的，还有个什么福酒家的，好像还不错。
我最最喜欢的就是，乌鹊桥路和同向医学院的小路交叉处，每每到冬天就有一家藏苏羊
肉店。大冬天的，喝上一碗暖暖的羊汤，真不错。后来没了，我还专门跑到其它地方找
，哈哈。虽然看着不那么干净，喝着真不错。
女生梦游的事，我还真不记得了，也许压根没听说过。
在苏州这么多年，发现还真是有好多值得回忆的地方。 |
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s**********x
发帖数: 4593 | 49 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: hongbingchen (漂流瓶), 信区: gardening
标 题: DIY-自制风味小吃羊肉粉
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 6 14:00:20 2012, 美东)
本来这篇博文该发到西南版的，无奈西南斑竹常住Gardening版，乐不思蜀，只
好在这里发了。
一看标题，有人就纳闷了，羊肉粉还用的着自己做吗？想吃了，到羊肉粉馆便可
心满意足；殊不知对于身在他乡的游子，想吃碗羊肉粉，却成了奢望。羊肉粉是嘛东东
？想必贵州人都晓得滴。其他人想知道可以放狗去搜一下就晓得罗，那可是“中华名小
吃”喔。想吃羊肉粉了咋个办？自己动手，丰衣足食。买来羊肉，按照探来地配方熬羊
肉汤（网上说地熬汤配方不得行，对于我来说），迫不急待地做好了第一次羊肉粉，吃
到嘴里头，咋个没得那个味呢? 娃儿干脆就说，你兹个那点是羊肉吗，和猪肉没得区别
得，哭啊，我花羊肉的钱，竟然被吃成猪肉的味，冤死啰，要知道在兹点羊肉比猪肉贵
很多很多很多......看到兹点，吃货们（本人也是吃货一个）可能不耐烦罗，咋... 阅读全帖 |
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