R*******e
发帖数: 25533 | 1
咦，loca是哪里人？还知道全羊汤，而且喜欢那个味道。我好多朋友都喜欢得要死。
我挺爱羊肉汤的，但是那个全羊汤的膻味我还真是受不了，味道太重了。美国超市里的
羊肉对我正好，有一点膻味，但是淡淡的。最近我们这里开了个Trade Joe's，有卖
Goat Milk，我还是头一回喝这个东西，也膻，但是据说比牛奶好吸收，我打算以后就
喝这个了。 |
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h*******2
发帖数: 5093 | 2 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Tianzi (偷月亮的人), 信区: Military
标 题: Re: 我煎的牛排比大多数牛排馆的好吃
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Dec 9 19:39:18 2016, 美东)
不行。我很喜欢羊肉，但只会炖羊汤和烤羊肉串。羊排煎过，但味道一般。你是回民，
有没有什么窍门？ |
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c***s
发帖数: 70028 | 3 南京市场上销售的各种羊肉添加剂。
这几天，南京的天气格外寒冷。这么冷的天，来一碗热乎乎的汤，简直是最幸福的事情了。于是，南京街头小巷大大小小的羊肉汤馆生意特别红火。可是，一位有心的读者发现问题了，给扬子晚报记者打来电话：“为什么店里的羊肉汤又浓又白，而自己元旦放假在家，怎么熬也熬不出这么鲜美诱人的羊肉汤呢？清汤清水的，味道又淡。”
那么，羊肉汤里到底有什么秘密呢？昨天，扬子晚报记者进行了多方探访。
一位老板网曝“家丑”：
加一堆添加剂啊，还含二氧化钛
良心上过不去了，打算转行
店里又浓又白的羊肉汤到底是怎么熬出来的呢？通过查询，扬子晚报记者惊讶地发现，一位网名为“线索人”的羊肉汤馆老板竟然自己在网上“自揭家丑”。
“线索人”自称今年20出头，来自以产羊肉出名的四川简阳，与朋友凑了9万元在成都开了一家羊肉汤馆。开业后无论怎么熬，始终熬不出诱人的乳白色。“骨头都浪费了几十斤，这样熬成本太高了。”
屡次失败的“线索人”请来了他的“长辈”。“昨天，长辈来了，还带来了他的‘秘方’：一大罐白色浓浆，还有灰绿色的香精，非常香，带羊肉味。”在“长辈”的指点下，“线索人”在炒羊肚的时候加入羊肉香精，在熬... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 4 邓超
邓超想当导演，已经很多年。现在，他圆梦了。喜剧片《分手大师》首次邀请记者探班，邓超和杨幂两位主演穿着兔子装亮相，看起来相当呆萌。不过邓超光呆萌可不够，他在片场是总管、导演、男主角一起上身，还动员了许多好友来帮忙。他会不会有可能成为继徐峥、赵薇之后的另一个电影奇迹？邓超说：“不希望自己是一个奇迹，更愿意自己成为奇葩！”
磨剧本，天天睡在兄弟家
探班当天，《分手大师》拍的是一场整蛊杨幂的戏。
导演邓超到得比谁都早，挨个儿和各个部门沟通，抽空跟记者们SayHi，再接着爬上爬下查看“威亚”是否结实。在片场浸淫多年，邓超对摄影、美术、灯光的调度都显得颇为专业，更有自己的考究和设计，现场布置有超现实色彩，精致洋气，喜剧风格相当突出。然后，演员们陆续到齐，邓超开始和他们说戏，亲身示范，忽男忽女，活灵活现，连杨幂都被逗得前仰后合。一切就绪后，邓超脱下羽绒外套，露出里面的连身卡通摇粒绒兔子睡衣，以演员身份出现在镜头前，一脸贱贱的表情，自称“茫茫人海一人渣”。
《分手大师》原是邓超和俞白眉两人合作的话剧作品，因为够贱够好笑，成为近年话剧市场中的票房奇迹之一。“拍喜剧一直是我的梦想，我很爱喜剧，也演过... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 5 料理过多任国家领导人宴会的后厨“大管家”花惠生。
花惠生依然很忙。除了要接受电视台的采访外，他还要忙活“青奥菜单”。在接受澎湃新闻专访时，不时有人来花惠生的办公室询问或汇报菜品、厨师和食材的事宜，而花本人的电话也响个不停。
作为金陵酒店管理公司副总裁的花惠生，是一位拥有20多年掌勺经验、响誉江南的资深名厨，也是一位料理过多任国家领导人宴会的后厨“大管家”。
6天前，花惠生再一次完成了国家领导人宴请中外来宾的“国宴任务”——8月16日晚，国家主席习近平携夫人彭丽媛，在南京紫金山庄宴请了多位受邀出席南京青奥会开幕式的国家和国际组织的领导人。
作为16日晚国宴后厨的“总指挥”，花惠生评价这一次国宴做得“很圆满”。尤其在上菜和用餐时间上精准控制，宾客们对精致菜品也纷纷赞许。
一场国家领导人举行的宴请餐会，上到厅堂礼仪、下到厨房料理，究竟有多少讲究？而什么样的宴请，才能算得上国宴？又是何等菜品，才能被端上国宴之桌？16日晚的“五菜一汤”中又是怎么确定的？
澎湃新闻记者经多方采访，揭秘一场国宴的“厅前厨后”：来瞧瞧国宴吃什么，又该怎么吃。
国宴主食“五菜一汤”，习大大或爱吃爆羊柳
《舌尖上的中国2... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 6 昨日14时左右，范冰冰在微博晒出与李晨的合影，并附文：“全世界都不知道我在等谁，但没关系，只要我知道是你，就好。”照片中的两人背对镜头，紧牵双手。
6月1日晚，与范冰冰在西藏参与公益活动期间，李晨发表了那份备受争议的声明，而记者也见证了李晨亲手撰写声明的全过程。
5月31日中午，范冰冰、李晨相隔三个小时分别从北京、上海抵达拉萨。进行短暂休整后，6月1日中午两人又同工作人员一起奔赴阿里，再驱车经历5个多小时车程后，一行人抵达普兰县当地的卫生院，协助来自北京、上海等地的医生，为当地小朋友进行“先天性心脏病”的筛查。而就在当日21时左右的晚餐时间，李晨便在饭桌上亲自用手机编辑了那份声明。当时，范冰冰、李晨和随行人员一同吃自助餐，李晨还贴心地给女友取餐。两人落座不久后，李晨便独自起身坐到邻桌，正好在记者的对面。
据记者观察，当时李晨神情严肃，一直全神贯注按手机，时间长达近二十分钟，全程没有与旁人交流，也没有询问女友范冰冰。直到晚餐尾声时，工作人员邀请李晨合影，他才起身离开座位，表情十分轻松，并无异样。
全程秀恩爱 范爷一路带笑
虽然李晨范冰冰这次前往西藏是为了参加阿里地区先天性心脏病儿童救治项... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 7 精选 | 三千年吃肉史：羊肉才是汉族最贵族的食物
2016-03-04 唐元鹏 国家人文历史
文 | 唐元鹏
转自<<新周刊>>第427期（微信ID：new-weekly），本文经《新周刊》授权转载，转载
请联系原出处。
在很长的历史阶段，汉人都是以牛羊肉为高大上的肉类，吃牛吃羊是士大夫阶层的专利
，这种饮食习惯直到今天仍影响着肉菜市场的物价。
鸿门宴中有这样一段，樊哙冲入大帐，要救刘邦。项羽见来了一位莽撞人，饶有兴趣地
说道：“壮士，赐之卮酒。”则与斗卮酒。哙拜谢，起，立而饮之。项王曰：“赐之彘
（zhì）肩。”则与一生彘肩。樊哙覆其盾于地，加彘肩上，拔剑切而啖之。
樊哙像(资料图)
樊哙像(资料图)
这一幕项羽又赐酒，又给肉，许多人解释为项羽对樊哙很器重。但如果在某个宴席上，
主人给你四升酒让你喝下去，哪里有一点器重之意？还被迫生吃猪肘，分明是项羽戏耍
侮辱樊哙。
在古代的饮食习惯中，猪肉在很长一段时间内并非高大上的肉食，“天子食太牢，牛羊
豕三牲俱全，诸侯食牛，卿食羊，大夫食豕，士食鱼炙，庶人食菜。”
只有牛羊才是上等的肉，到了宋朝，这种饮食特点被最大限度地发挥，时至今日牛羊肉
... 阅读全帖 |
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g*****g
发帖数: 6798 | 8 别的我就不说了,
实在没意思.买羊杂汤,就是人有奸商的苗头.
我看毛派做饭,就有下毒的苗头
事实上正事是加强法规建设,而不是取缔买羊汤的
这是常识吧?
1979 |
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g*****g
发帖数: 6798 | 9 贪玩腐化不但该割,而且应该绳之于法.
但是如果干部是靠下板干点糊纸盒子,赚的零花钱,那么应该予以保护
(仅仅举例)
社员养几个鸡,买点羊汤,就是下班时间糊点纸盒子. |
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c***y
发帖数: 446 | 10 新华网太原10月4日电（记者王学涛）“我们要自食其力，不让父母操一辈子心；我们
要让残疾朋友独立撑起一片天空，学会"织网、打鱼"。”宋卫军说，尽管生活充满了艰
辛，但回首往事都是闪着五彩斑斓的人情照片。
重度残疾的宋卫军和宋卫荣兄妹，和父母一起坚强、豁达地生活着。带着对生命的
热爱和责任，他们顽强地活过了18岁“大限”，同时也活出了属于自己的精彩。
在爱的呵护中顽强长大
宋卫军1970年出生在太原市一个普通工人家庭，从两岁起就不能站立，肌肉萎缩。
小两岁的妹妹宋卫荣很快也不能走路。他们先后被诊断为进行性肌营养不良症，家族隔
代隐形遗传。
“我从医生的书上看到了日后病情恶化的样子，大大的头，全身只剩骨头，胳膊和
腿都是畸形的，被称为"火柴人"，到了18岁，由于心肺衰竭生命就消失了。”宋卫军说
那一瞬间自己被吓坏了。
面对沉重的打击，宋永生夫妇不离不弃，用坚强撑起了这个苦难的家庭。他们要让
孩子们快乐度过18岁，突破那魔咒般的18岁。 常年治病让家里一贫如洗，可父母还是
节省每一分钱给两个孩子炖羊汤喝。“10年了妈妈都不曾买一件新衣服，爸爸也不去游
泳、看电视了，他把所有时间都放在了工作和... 阅读全帖 |
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p********7
发帖数: 18007 | 11 京冬菜。日照名特酱菜。用当地产的大白菜闷制而成。始创于清咸丰年间。装在坛中，
可保存三年。它既能作平日餐桌上的小菜，又可当鱼汤、蛋汤的佐料。
临朐全羊宴。已有２００年的历史。用当地山羊，做成锅烧羊肉、宫爆羊肉、溜羊茸、
酱羊排、烧羊头、扒羊蹄、焖羊腿、烩天花、卤羊肝、炒腰花等。重头菜要数"全羊汤"
，酸、辣、麻、香，清素不膻。上菜的顺序为：先上糖、盐、酱、醋、大葱、胡椒面，
再依次上冷盘、拼盘、热菜。
杠子头。潍坊有名的硬面食品。和硬面，用枣木杠子压。中间薄，有孔，边厚。古时，
用麻绳串成串，挂在鞍边、车旁，食之方便。凉吃越嚼越香；热吃，用菜、肉去烩，柔
韧不散，非常有味。
周村薄酥烧饼。这种烧饼的特点在于"薄"上，黄灿灿的圆饼上，粘满芝麻，吃起来又香
又脆，分甜、咸两种。现在到周村，可参观制饼技艺表演。 |
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z****e
发帖数: 1162 | 15 原来学校附近有家山东单县羊汤馆，专整这个。
老板是个小哥，家里祖祖辈辈做这个，原来跟几个哥哥一起干，被嫂子欺负，不得已自
己离家自己干，而且被哥哥警告不得在附近做，于是背井离乡来到那个学校附近。我几
乎见证了他从一间不足10平方米的小店到盘下一个三层楼做大的全过程。
他一大早买来大堆的羊骨头，用锤子敲成鸡蛋大小的块，跟各种羊杂一起煮，那汤，真
是白得像牛奶，然后用羊油泼辣子。一碗羊杂汤，配上切碎的羊杂羊肉，撒一把香菜，
蒜片，醋，羊油辣子，就刚出炉的烧饼吃，香死个人。
就前几天，还做梦梦到吃这个呢。 |
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s****i
发帖数: 5144 | 17 何谓第一产业？养羊，喂牛。 何谓第二产业？杀牛，宰羊。 何谓第三产业？吃牛肉，
喝羊汤。 那么，文化产业呢？出羊相、吹牛皮！ |
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xt
发帖数: 17532 | 19 沂蒙山的也很好，你可以到临沂那边尝全羊汤，很好的。
我在这边偶尔找到新鲜山羊肉，找个零下20度的下雪天熬
一锅，做几个大饼，吃下去，那温暖啊。 |
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Y*********i
发帖数: 2840 | 20 你们不会以为饭店的羊汤都是真的用羊肉熬出来的吧？
真用羊肉，羊骨头，熬起来又麻烦又贵，还不知道几个人会点
有了这玩意，5分钟就上桌了 |
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g*****1
发帖数: 286 | 21 发信人: HW77 (行武书生), 信区: GunsAndGears
标 题: Re: 休斯顿军分区进入一级战备
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Dec 21 21:34:28 2012, 美东)
平时趴在学校旁边的警车，下午深入小区巡逻，一圈一圈地转。
天一擦黑，各家各户门口张灯结彩，来聚会的车停满了街道，一派节日气氛。
今天冬至，炖了科西嘉羊汤，炒了榛子。吃过晚饭，娃们看起了电影，大人开始给明天
远道来的客人张罗房间。
压满家防弹的家伙，放在了该放的位置。
一切井然有序，淡定平和。下半夜再起来看看。 |
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C**E
发帖数: 2573 | 22 然.羊肉太壮阳了.晚上喝枸杞羊汤,吃烤羊小腿/羊排,基本上第二天早上都是小钢炮到
爆的感觉.
但过犹不及,性生活频繁,最后折的是阳寿. |
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C*********l
发帖数: 10248 | 24 作为长居北京人氏也弄了一个不掺水纯干货的北京20小时·小食篇，从早六点到凌晨两
点，无重复不断档。炒肝、豆汁儿、煎饼、奶酪、肉饼、爆肚、卤煮、羊汤、糖炒栗子
、熏肉鞋底火烧、烤鸭、羊蝎子……老北京，走你！ |
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S******8
发帖数: 24594 | 26 羊汤很好喝，好像主要享受的是敲骨吸髓，我第一次很不习惯。
的汤 |
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d****n
发帖数: 10034 | 27 zui最后喝的羊汤应该是羊下货熬的，加点盐，醋，香菜，葱花，辣椒 最过瘾。 |
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m*****9
发帖数: 2194 | 30 万新村本来生活物价就不高 羊肉串1块钱5串儿 烤鸡腿最多3块钱1斤 烤鸡架子更便宜
1块钱1斤
豪门啤酒1块一瓶儿 对瓶儿吹 拉面小碗儿1块2 大碗儿1块8 喝碗羊汤加俩烧饼撑死3
块钱
刨冰5毛一碗儿 山海关汽水儿8毛
92 93年内阵儿天津普通老百姓收入也就300-400块吧
不过现在看老百姓生活还是改善了 毕竟吃喝占收入比例在下降 |
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d*******9
发帖数: 1894 | 31 大饼夹茶鸡蛋 烩饼 焖饼 羊汤 回头 砂锅 拉面 炒面 应有尽有 |
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m*****f
发帖数: 843 | 32 是啊，国内过年的时候市场总有很多摆着🐷卖的，
猪耳朵，溜肝尖，肉皮冻都很好吃，口条也吃过，猪肚也吃过，猪蹄子也吃过，
看大家说的也觉得有点儿恶心，难道都不能吃的东西？
羊汤里面乱七八糟的羊杂也不知道是不是羊下水 |
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d*******9
发帖数: 1894 | 33 从你的帖子里看到你貌似是1992年大本毕业分到天津市东丽区工业园区某药厂单位上班
的吧
从1992年到1996年 你差不多3年半在天津吧 居住过万新村 六里台 和黄家花园一带
喝过羊汤，吃过回头 ，喝豪门也喝口杯， 也吃拉面 羊肉串 张记包子，也去民园看球
卷国安，也从西站做过狗骑兔子到单位，你究竟对天津印象如何呢？ 你对天津的风土
人情怎么看呢？ |
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c*********n
发帖数: 1371 | 34 老邱。这个你真没说到点子上。这些关于蒙古包的美好印象你说给南方同学听听，可能
还能有有人点点头，但在内蒙人听来完全就是笑话。你去旅游住的那不叫真正的蒙古包
，在里面喝点奶茶，吃点羊肉也并不是蒙古人真正的生活。蒙古包是以前放牧的生活到
处游走的解决办法。那东西其实就是个帐篷。夏天不凉快，冬天更不保暖。现在的牧民
很早以前就住房子了，要放牧的时候也是去自己的牧区定点放牧（近几年环境恶化，都
不让放牧了），住的也是房子，只是条件不怎么好的土房罢了。牧民生活是很苦的，至
少以前是的。羊肉不是天天都能吃到的，经常就是用羊汤泡点米饭，或者下点面，就着
沙葱，就吃了。就是吃肉的时候，估计蒙古人的吃法你也受不了（其实我也受不了），
冷的羊肉，一大块，带着骨头和肥肉，放在茶里泡一下，就吃掉了。我佩服你的对生活
的态度。但这一段你真的需要改个说法。
了， |
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m***y
发帖数: 593 | 35 当时其实学生们见好就收，结果应该还是不错的。政府保证了要反腐，不秋后算帐。
但最后真是被人利用了。你们绝个食就希望政府下台？政府下台了让那些利用学生的人
上台？不可能的事。可是李鹏见过学生后，学生还占着广场。那时候电台里天天是医生
呼吁，这么多人在广场，很有可能暴发传染病。好象就是因为政府不答应学生的要求，
可政府怎么答应？学生的要求是一天就能做到的？
而且说实话，那么明显的有人利用学生，学生没看出来？本来哥耳巴桥夫来访时就可以
静下来了，赵紫阳给老哥说，我们一切都还是要听老邓的，学生又不高兴了。本来这边
大骂老邓，李鹏和老赵。老赵突然跑到广场来一句“我们老了，无所谓，你们要保重身
体“。听起来挺关心学生，可实际效果就是煽风点火。马上老赵就和胡乱帮一样成了学
生拥护的对象，予头直指邓和李。说老赵不是别有用心，你信嘛。
所以杀人的枪就是握在一些人的手里，柴大姐就是这些人中最笨的一个。
当时的北京市民真可敬，学生游行，去买吃的买水，都不要钱，有的习了吃的放在街边
，游行的学生随便拿。其实各地的市民都挺给力的。我认识的一个天津高自联的晚上要
去火车站赶往北京，走到立交桥下碰到夜市的几个人，听... 阅读全帖 |
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x**8
发帖数: 1165 | 36 天津早点说天津早点第一，吃过的信服，没见过的撇嘴，说市侩啥地。
好吧，市侩就市侩吧。不过，其实俺同情撇嘴的。
满打满算，一辈子吃也就吃两三万次早点，快挂了的时候，突然想到还没吃过正宗绿豆
面煎饼果子，赶快差儿子去买。儿子多摊了个鸡蛋，热气腾腾捧回来，非市侩老人家已
经挂了，太亏了。
天津早点的精髓是果子。某哥们儿说北京油条跟刚射了的软趴趴，描述精准。
另一面呢，说明天津果子的第一之处，就是坚挺。 路边摊上，刚炸出来的果子，一般
都是站在小笼子里沥油。 像吃了伟哥的JB一样，不射，也不肯趴下。文明一点，像站
幼儿车里的亢奋坑爹小朋友一样，不睡觉 也不肯躺下。
其它地方的油条，都是一出锅就射了。
为啥天津油条这样呢，俺觉得首先是面醒的特别好，所以很少的面就能膨胀的很大，这
样油条就又薄又脆，
北京胡同懒大妈不好好醒面，揪一块面疙瘩就下油锅了。北京一个油条的分量大概比天
津高出50%. 好吃不好吃单说，反正量足了。
如果果子炸不好，煎饼果子就一棉花套子。法拉盛油酥烧饼虽然不错，但是煎饼果子就
是棉花套子。好果子和坏油条的区别，就是蚕丝被和烂棉花套子的差距。
有人说坚挺是用矾的原因，其实外地油... 阅读全帖 |
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e********s
发帖数: 452 | 37 今年以来，羊肉已多次出现在习大大的菜单中。2月18日，习近平设家宴款待国民党荣
誉主席连战，席中就有陕北特色“羊肉泡馍”。4月29日，习近平视察新疆时更是一语
“不辞长作新疆人”，道出对羊肉的喜爱。5月19日，习近平在兰考吃了一份大刀面，
四菜一汤中再现“红烧羊肉”的身影。
习大大对羊肉情有独钟，似乎也名扬海外。3月25日出访法国里昂时，习近平就受到有
“羊脊肉”的晚宴接待。而7月4日出访韩国时，韩方国宴中也有一道“烤羊排”。花惠
生也告诉媒体：“习主席喜欢吃羊汤羊肉，这也许跟他的成长经历和生活环境有关系。”
8月16日晚，国家主席习近平偕夫人彭丽媛，在南京紫金山庄宴请了多位受邀出席南京
青奥会开幕式的国家和国际组织的领导人。
而宴会的主食“五菜一汤”分别是金陵四宝汤、雀巢爆羊柳、香炸大明虾、黑椒煎牛排
、香烤银鳕鱼和白灼翠芥兰。 |
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L**i
发帖数: 22365 | 38 上次回国狠狠吃了几次羊汤
现在又馋了。。。
。” |
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g***c
发帖数: 11523 | 39 我以前同学好几个回族
不主动提，都忘了他们是回族了
东北回汉通婚也很普遍
俺们那嘎达回民饭店也很受欢迎
羊汤啥的喝着爽
中国的穆斯林问题就是新疆云贵那边吧？ |
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l*******1
发帖数: 16217 | 40 你们让我想起了公然实行种族隔离制度的颐园二楼,你们说的都有,还有拉条子,羊汤,太
好吃了,
发信人: beijingyaz (司马琴心), 信区: Military
标 题: Re: 看张万年遗体告别，发现一个细节
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 22 21:31:29 2015, 美东)
土人。岐山臊子面。凤鸣岐山，听说过吗? |
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z**********e
发帖数: 22064 | 47 送交者: suibian2009 2015年04月10日07:32:07 于 [史地人物]
我回老家时，乡亲问见过毛主席没有。当时一屋子人，好热闹。人问我见过没。我说见
过。又问隔几远，我说几丈。这时一个人问，毛主席肥不肥？我吓了一跳，说莫这样说
哇，要掉老壳（脑壳）的。屋子顿时静了下来。我也好紧张，不知道是我说错了还是他
问错了。
这时“丁”地一声，门口一老太太缝衣针掉地上了。大家这才醒过神来，谈话又热烈地
继续了。
后来，我一亲戚因听到对毛主席不敬的话，竟然被气死了。这跟我哥有关。我哥插了几
年队就当兵。再没多久就探亲了。他带我到他女朋友家。女朋友的爸是农村政策研究室
的一什么官。在饭桌上问我哥农村的形势是不是大好。我哥说，形势大好，挣钱特少。
年底一核算，平均干一天欠队里两毛。那官十分不快， 说“胡说八道，我们的天下，
怎么会有这样的事”。
我哥脱口说出一句林彪顶毛泽东的话，“我在前线你在后方，你了解情况还是我了解情
况？" 然后双方就争起来了。我也说不可能干活还倒欠钱。可我哥伶牙利齿，吵不过他
。女朋友使眼色他也不闭嘴，不停地得巴。我一气之下就把那盘红烧鸡块给收拾了。最
后老泰... 阅读全帖 |
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l*******1
发帖数: 16217 | 48 原来中国农大西区颐园二楼羊肉泡馍,拉条子,油泼辣子面,羊汤,还有新疆手抓饭,太TM
好吃了, |
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b**********r
发帖数: 2530 | 49 豆汁，焦圈，卤煮，炒肝，煎饼，爆肚，羊汤，蝎子，炒疙瘩，麻豆腐 |
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