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V**********1
发帖数: 24381 | 2 再次倾情奉献 米生/挖沙比智利鳕鱼
首先严重批评一下歧视热量的糊糊同学，不懂就要悄悄的。
好，鳕鱼，智利的，大华百佳啥的都有卖，冷冻的，最近涨价了，17刀/磅，以前好像
13刀，俺迄今为止木有发现更新鲜的；有些Pack是有肚腩肥肥那种，有些就是椭圆那种
不带肚子的（我喜欢的），也是见仁见智。
一般解冻后都比较干净，可以用清水把皮上残存的鳞片洗掉，也是用纸巾吸干表面的水
分；开始腌一下，少许海盐两面洒上（建议用Trader Joe's的法国海盐，3刀一罐子）
，白胡椒粉少许，日本清酒少许，然后切薄薄的姜片贴在鱼肉上；放盘用保鲜膜包住入
雪柜，差不多1小时左右。
拿出鳕鱼，沥干水分，两面轻轻拍上少量淀粉（不能多，只为了帮助成型）
平底锅，橄榄油，油温4到5分（老话，煤气炉或电炉，自己掌握中温），入鱼煎两面，
只有鱼肉变色至浅金黄色即出锅。
还是同一个锅子，3分油温，入姜片，葱段，花椒，豆豉几粒（爱吃辣可以用老干妈豆
豉，随便）；在油锅爆香气的同时，可以着手准备挖沙比（Wasabi）或米生(Miso)，都
是用水调在小碗里备用。
香气起来之后，油温调整到4或5分，入鱼，入香菜叶，酱油，糖；鱼... 阅读全帖 |
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i*********8
发帖数: 3229 | 3 HMart每次新开一个地方就是采用低价挤垮对手然后就是连翻不停的涨价。 |
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e******u
发帖数: 6296 | 4 咱俩还不一定谁大呢：）
蜜汁叉烧
1 将蚝油、生抽（比例1：1）、糖、葱花、姜片、蒜与大条猪肉拌匀，放冰箱约1天腌
入味。
2 烤箱200度（华氏400度），烤盘铺锡箔紙，烤肉30分钟，翻面烤20分钟。
3 刷蜂蜜，两面各烤10分钟，取出切片。
（烤好的肉，边缘有点焦；烤的时间视肉的厚度调整） |
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s******M
发帖数: 3435 | 5 发信人: summerMM (我爱夏天), 信区: Food
标 题: 简单易行泡椒烤鱼
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 4 15:09:51 2007)
前言：
曾有一度，做梦都想吃北京燕东园或者清华西门那的泡椒烤鱼
当时要提前一个小时以上电话预订，那味道。。。啧啧。。。
趁着今儿有空，自己做了一把，简单易行，单身汉馋鱼能吃辣的也可以自己做
1。除腥。
我一般会用料酒加水把鱼泡一夜。
有的鱼不是很腥，此步骤可省略。
备注：如特别能吃辣的，可放入干辣椒，花椒一同泡，很入味
2。腌制。
把料酒水庇掉。放入盐，生抽，糖，葱姜蒜末，泡椒，黑胡椒腌制。老抽自选。
要保证鱼的两面都沾上料。
最后浇上油，放置一个半小时。
备注：个人认为，糖是一定要放的，若不喜葱姜蒜的，可少放，或不放，但味道会打折扣
油也要放，更香。
3。 烤。
烤箱400左右。视鱼的多少，烤15-30分钟不等。
备注：若喜欢鱼肉干焦口感的，可中途翻面，把多于汁水舀出。
撒上碎花生末儿，最佳。
照片上所作的，都是最basic的 |
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m**********r
发帖数: 1568 | 7 这翻墙的怎么没音儿了？难道是翻回去的时候摔了腿儿？ |
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H****H
发帖数: 11039 | 8 如果还是那个做法，应该不腥。
而且，通常说酸菜去腥能力很强的
对了，刚才翻文件夹，看到在独一处吃饭的照片，想起来那个家常带鱼很不错。 |
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x**n
发帖数: 12542 | 10 这个菜就是第一道工序麻烦，鸭子估计要过一遍油锅。自己家没法做呀。
偶前几年自制八珍烤鸡也很简单，味道比老美店里卖的好多了， |
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l***h
发帖数: 678 | 11 我家最近也买的多，感觉到了瓶颈期，翻不出花样了 |
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q********1
发帖数: 1480 | 12 住在DC附近几年，今天第一次在“樱花节”期间“被迫”陪国内以前同事的女儿进城看
了个热闹。
今年DC春天冷，樱花盛开的时间被推迟了一个星期。但四月八、九号气温陡增，到十号
更是破了1923年以来的纪录，到了华氏90度以上。樱花开花的高峰期在周三周四，同事
的女儿周六来，希望能赶上个看花的尾巴。周六上午十一点多到里根机场接到了人，
小姑娘二十五六岁，但已经在牛津拿了博士，去年来美，在布朗大学作博后。一口一个
“叔叔”叫得我满腹辛酸---真的老了。樱花节游行中午结束， 为避开交通高峰，先带
她转到DC近郊的Arlington吃了个午饭。一点半钟出了饭馆往市中心开，395号公路上乌
鸦鸦满是车，挤得水泄不通，突然变道的，加塞儿的比比皆是，仿佛回到了天朝。一怒
之下，拿出国内开车的流氓劲儿，左冲右突，好不容易进了城，十分钟的的路，硬是开
了半个小时。到了城里，到处封路，转来转去，愣是开不到我平时经常停车的“秘密地
点”。 这一转又是半个小时。绝望间在Independent和12街的交汇口附近看到街对面有
一辆车正在离开，空出个趴位。我当时还在双向六车道的最右边， 打灯左转，硬是切
了五条车道U... 阅读全帖 |
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B********d
发帖数: 1262 | 13 翻肉之前把汤汁倒在小碗里了，后来倒是淋上去，下次勾芡试一下 |
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c**********s
发帖数: 78 | 14 虾仁豆腐饼的色泽金黄，味道鲜香，口感嫩滑，尤其蘸上番茄沙司来吃，酸酸甜甜的
，清爽不油腻，还十分醒胃！瑶瑶说，这道虾仁豆腐饼是儿子的最爱，它的做法也简单
，只需将鲜虾仁剁成泥，与老豆腐拌匀捣碎压成饼，用油煎至金黄色即成。
材料：鲜基围虾(100克)、老豆腐(1盒，400克)
调料：油(5汤匙)、番茄沙司(2汤匙)、盐(1/3汤匙)、生粉(3汤匙)
1 鲜虾去头和壳洗净，剁成细末；老豆腐切成小块，放入大碗内捣碎。
2 虾仁末倒入碗内，加入1/3汤匙盐和3汤匙生粉，充分拌匀备用。
3 将虾仁豆腐置于砧板上，先用手压制成饼状，再用刀将四边弄整齐。
4 将虾仁豆腐切成小块，保持其形状大小均一。
5 取一平底锅，烧热5汤匙油，先放入几块虾仁豆腐饼，以中火煎至底部凝固，呈
金黄色。
6 给豆腐饼翻面，续煎至金黄色，盛起用厨房纸吸干余油，然后将剩下的豆腐饼
分批煎完。
7 将虾仁豆腐饼排放于碟中，淋入番茄沙司，即可上桌。
厨神贴士
1、虾仁豆腐饼煎好后，一定要用厨房纸吸干余油，才可保持清爽不油腻的口感。
2、在虾仁豆腐中加入生粉，可增加其粘性，使豆腐饼的质地不易碎；煎制豆腐饼
时，要尽量轻手一点，以 |
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w********e
发帖数: 344 | 15 很明显狗洞对付不了身体接触型的球队，杜软一如既往的后面不行。今天狗熊的战术很
对头，就是黑熊单挑杜软，这样很耗体力，搞得杜软进攻也不行。curry和杜软成了狗
洞的命门，只要对方是力量型的不停制造身体接触就会下半场歇菜。第四节开始领先20
分，硬生生给翻过来，自己单节命中好像不超过五个球，自由扔也很差劲。杜软被黑熊
折磨的不行，勇士要是不能加深板凳今年估计西决到不了。 |
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w********e
发帖数: 344 | 16 狗洞不找来一个好些能护框的内线今年估计也就是西部第二轮的命，这个缺陷可太明显
了。我有预感klay会被交易，他在狗洞也是浪费，今天命中率很低，估计他自己也很沮
丧。明明是一把能杀敌的宝剑，却用来砌砖墙。对面的阿伦投篮一如既往的烂，如果他
稍微准一点狗洞第四节前三分钟就崩盘，不会坚持到四节中。杜软确实是砍瓜切菜的大
杀器，但他不是LBJ 那种能力能外的人。黑熊单挑他，他只能勉强硬抗。后来黑熊都不
用身体硬打，都是正面投因为欺负他不敢贴身。科尔有的忙了，一是要找个能护框内线
并且加长一下板凳，另一个要合理分配一下杜软的体力。他和curry现在看来只要被针
对就下半场歇菜。现在看骑士那两个人专克他俩。
: 今天勇士其实打得不错，几个巨头都拼得很凶。虽然最后时刻自己陷入得分荒也
是没有
: 办法的事情。从开场的进攻就看出来，勇士得分付出的体力比其它对手大太多了
。很多
: 球进得都很勉强，不过还好有运气。否则这场球托不到加时赛。
: 20
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w********e
发帖数: 344 | 17 这个话是没错的，curry今天表现的已经是相当好了。如果没记错的话，狗洞第四节前7
~8回合没命中一次，第一次投篮得分就是他中路快突抛头，然后接下来两次也是他命中
的。klay 杜软皆无法得分，不论是open shot 还是自由扔，两个人都无法命中。狗洞
要树一个核心有个问题，不能一场杜软一场curry,这样他们自己适应不了，配合的队员
也适应不了。而且他们共同的问题是没法攻防兼顾，只要被针对照顾最后一定歇菜。有
时是一种赌博，不知道对方会专注打自己的那个点，今天杜软投篮也不少了，得分接近
30，应该他还是主打，只是后面一节的效率很低。如果立curry为核心，也会面对同样
的问题，对方主攻他他后面就没法。总而言之狗洞派三个投手同时在场不是一个很好的
战术。对一般球队，都是三节就击溃对方投降，那看起来是挺好。问题一只要夺冠的球
队这就是极大的缺陷。要说今天前三节表现的够好了，得了95分以上。最后一节如果有
合适板凳得20分就能拿下。问题这些都是狗洞不拆散现有阵容无法解决的。狗洞可以考
虑交易能护框的内线，能打首发的外线防守专家，现在klay再下去就废了。虽然不饭狗
洞，klay 还是很好... 阅读全帖 |
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l******u
发帖数: 1174 | 18 NBA球员退役不失业是因为人家赚够了,不需要工作了 :)
：中国男篮曾经称霸亚洲多年，但是最近几年有点开始掉链子了。领军人物完全没有，
阿联的水平其实也没多高了，未必有伊朗队的老将哈达迪的水平。整个中国男篮成了菜
鸟集中营。
：以前亚洲范围基本上没人敢对中国男篮指手画脚，但是现在属于虎落平阳被犬欺了。
连台湾籍的教练都开始对中国男篮说三道四，前CBA主帅台湾教练许晋哲就对台湾媒体说
：道，他的意思就是中国球员的身体素质都是非常好的，但是就是不用脑筋。
：简单点说就是说这些中国男篮球员脑子笨，不灵活。原因就是他们一开始就直接进的
体校，没有受过知识教育，脑袋比较笨吧。这个其实可以从NBA球星边打球边可以经商，
：而中国运动员往往一退役就失业看出来。中国运动员的脑子还是不行，台湾教练说的
也并非没有道理。 |
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S***w
发帖数: 1014 | 19 鳟鱼的生命力，感觉相当弱
我钓到的也是，没了水，5分钟不到就歇菜了.
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d*i
发帖数: 9453 | 20 ☆─────────────────────────────────────☆
HardFi (HardFi) 于 (Fri Apr 6 20:42:10 2007) 提到:
鸡脯剁成碎馅，oyster mushroom也剁碎块，打入几个鸡蛋，搅拌
青菜汤煮熟，打入上面或混合过的馅儿。。。。
加盐和味精和一一点点点油，，，hmmmmmm。。
其实就是青菜蛋汤加强版。。不过总比清水鸡脯强了哈哈
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dai (小带.人生不外悲欢离合，爱恨情仇) 于 (Fri Apr 6 20:52:54 2007) 提到:
晕！还要剁，好麻烦啊！
我教你一个吧，
鸡胸脯用胡椒粉、柠檬汁和少量盐腌一下，烤箱450度预热，
弄张锡箔纸，给鸡肉上再浇一勺橄榄油抓一下放锡箔纸上，
扔到预热好的烤箱里烤10分钟，然后翻面，同时扔一把Asparagus进去，
再5分钟后在鸡肉上打一个鸡蛋，继续烤，到鸡蛋熟了就好了。
蘑菇什么的也可以跟Asparagus一起扔进去烤
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f**n
发帖数: 75 | 21 要求：10分钟内完成的凉菜或者炒菜。
越简单越好，健康优先，夏天做饭太累太热了
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下面是大家提出的建议的总结：
1,凉拌茄子(fourpigs): 茄子切大条，装盘，蒸１０分钟。水滤出做调料。
调料按照自己口味。我一般就在用蒸出来的水放点蒜泥，酱油，醋和香油1，凉拌茄子：
2,微波菠菜(snowma):
MICROWAVEABLE袋装菠菜，3分钟MICROWAVE，用凉水稍微洗一下，把草酸洗掉，醋蒜粉
PEPPER盐香油拌拌即可食用，一共5分钟
3, 凉拌豆腐 （JohnGalt):
凉拌豆腐
皮蛋豆腐切了放葱和盐一拌就行
4, 水煮虾：(asdfzxcv)
带壳虾一磅，扔水里煮熟，捞出来沾醋吃，５ｍｉｎ
5， 木耳生吃（lllx):
木耳泡泡洗洗，直接沾芥末和酱油吃
6, 盐煎猪肉(snowma):
PORK TENDERLION，片装的越瘦越好，RINCE一下，放入平底锅煎，火
中等，PORK表面撒上盐蒜粉PEPPER，5分钟翻个，10分钟做好。
7, 粉丝海带(lllx):
粉丝焯软，拌海带丝吃～
8, 拍黄瓜，蒸鸡蛋（lllx） |
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B*****e
发帖数: 9375 | 22
2007
喂 辩论不是这么做的
没有偷拍录像帮忙 小鸡加汤哥也是绝配
小鸡是无人能比的大宗师 汤哥比大曼强 我早就说过了
但就因为是绝配 就只有深入季后赛 夺冠 才是成功
特别是这是以前已经做到过三次的成功
你们拍子粉 嘴上谦虚 但有几个是在被淘汰以后
真心的对自己说 已经不错了 已经超越期望值了
然后满意的无遗憾的看别人继续争冠军的？
至少我知道汤哥是无比的心痛 难受 他自己在采访里说的
什么13-3 12-4 分区第一 第一种子 主场优势
都是扯淡 算个吊 都是不成功
你说的"哪个QB跟球队成绩没有上升期跟停滞下降期" 也不适用
为什么在常规赛 就能继续打出那么好 -- 甚至还更好 -- 的成绩来
但到了更高水平 更大压力 竞争更激烈 的季后赛 就明显滑落了一大截??
为什么? 事实就是
录像门被揭发之前七年 12胜2负 冠军战3-0
录像门被揭发之后七年 5胜5负 冠军战0-2
一旦没了偷来的宝贵资料 还就是缺了最后那么一口气 还就是上不去最后的高峰
拍粉们否认不了
还有你说我翻2007的旧帐 什么意思?
... 阅读全帖 |
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w***7
发帖数: 5568 | 24 人家说的是防守被拍子spy了好伐，本来精心准备了几道从未暴露过的新菜对付拍子进
攻，结果拍子进攻出来新招儿专门破德佬的创新。当然德佬没证据，只是猜测，恰恰证
明拍子教练都是天才，任何新招儿即时破。
！ |
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i*********r
发帖数: 5101 | 25 86年太震撼了。在那之前，没有多少信息。仅有的知道各大球星的名字是从新体育和体
育新闻知道。新体育也是仅有的体育杂志，我都翻烂了，记得有一期有世界足球最佳阵
容，守门员是达萨耶夫，巴西有苏格拉底，济科，法尔考，法国的普拉帝尼，蒂加纳，
吉雷瑟，阿根廷的马拉多纳， 德国的鲁梅尼格，意大利的卡布里尼，波兰的博涅克。
。。 |
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t******3
发帖数: 4053 | 26 1. Broncos at Pats
赛季之初看了野马的2014赛程，我当时就觉得最可能输掉的2场比赛就是海鸟，拍子这2
个客场。
目前野马，拍子战绩为6:1,6:2，这场比赛对我驴来说，即使输掉也不影响我们与拍子
争AFC 1st seed的大局（我们领先拍子一场）。但对拍子而言，他们势在必夺，因为后
面他们面对的是扣子，狮子，客场GB，客场茶几，赛程难度可想而知！这场一输，基本
就退出AFC 1st seed争夺。。。而如果在playoff到Mile High，堂哥知道那意味着什么
--- Orange Train Crush!
这场比赛对我驴的意义来说，Offense主要看客场恶劣环境下是否choke，而真正重点在
于测试野马Defense的抗压度。本赛季我驴offense水准已达SB-caliber，但谁都知道
playoff能走多远或能否夺得SB，取决于defense。因此，真正的驴饭目前关注的都是野
马defense的提升淬炼。
第9周野马defense的统计排名如下：
ranks 1st overall in rushing yards per game allowed ... 阅读全帖 |
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b*****u
发帖数: 1978 | 27 C'mon Man! 一点幽默感都不允许存在了？
LZ 封我为歪榜首位的时候我没急；
我叫LZ为龟总磨的时候他也没急；
版霸千辛万苦翻出四个月前AFCE垫底的时候我更不急...
犯不着动不动就“可恨”。要是这点调侃都受不了，趁早学周瑜算了。
Just take it as a compliment, laugh it off, what else can you do?
t |
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m********t
发帖数: 1591 | 30 呵呵，总结，acc和大东一般就属于那个软柿子，菠菜就菜这两个可以了
对um看走眼了，对大东有点感情，所以损失惨重，看来这个和赛季要go blue!，但是vt
却看对了，押宝正确，不仅cover了所有的损失，还有赢余，呵呵 |
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s******s
发帖数: 3694 | 31 胖子在车子拿了一个联赛冠军， 一个足总杯冠军，
联赛第二年， 从萨比阿布开除助教开始， 车子崩盘，
试问一下， 鸟在车子拿了几个联赛冠军， 几个足总杯冠军？
还有， 你翻一下历史， 鸟在的时候，花了多少钱买入， 胖子在的时候花了多少钱买人 |
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k******a
发帖数: 365 | 34 带，分开装在不同行李里。记着一定要申报，我父母加岳父母每次都带，每次都申报，
结果海关每次都只翻一个行李，别的行李里的就带进来了。。 赫赫 |
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s*********d
发帖数: 871 | 38 教主其人，坑人无痕！
老大无赖，彻底歇菜！
你懂的～ |
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P*****s
发帖数: 166 | 40 既然是暴marauder，转型就没那么快，没升c的枪兵很弱，p双vs出玉米还是出得起的。
我刚开始打p也是暴marauder，直到被人这么干翻。 |
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W******z
发帖数: 702 | 41 彩堆要干翻这种code A小强还是绰绰有余的, |
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s*********t
发帖数: 1663 | 42 BN上很常见
我一般banshee骚扰，或者在家藏10个蓝火车
无损干翻神族一切货 |
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b*******d
发帖数: 5780 | 43 还有人群殴嘛？将近一年没玩，回来打placement赢4输1分到了bronze。。。队友都菜
到不行，基本上玩不了... |
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b*****r
发帖数: 4717 | 44 恩，国内买的，像是牛仔布，牌子ONLY
就觉得我穿不出效果来，害怕像国内农贸市场买菜的 |
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b********r
发帖数: 295 | 45
好眼力。
我还挺想买个买菜的环保袋，可惜没有纯粹棉布材质的。 |
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l*********d
发帖数: 21519 | 47 干的不丑，夏天小青菜没有虫子，真不错！我今年五月底也种了一批，但是后来虫子太
多，就翻下去做肥了。 |
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b*********1
发帖数: 86 | 48 嘿嘿，别嫌弃，主要是今天一早看着黄瓜又结了好几个，那个长的极矮小的丝瓜，上面
的果果也长大了不少，来到班里看到有人抱怨说自家的菜光长叶不结果，于是就有感而
发的说了几句 |
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T*******4
发帖数: 13143 | 50 觉得你趁上冻前，把要种菜得地方翻一遍。冬天让雪冻一冻。杀虫也杀野草。
明年春天暖和了再种东西吧。 |
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