s*******n
发帖数: 12995 | 1 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: yoyole (悠悠乐), 信区: Texas
标 题: 半夜来上个肉夹馍～
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 3 23:26:09 2012, 美东)
前两天看见闺蜜的LG在微博上贴了他自己动手做的肉夹馍，我佩服的五体投地，赶紧上
网找方子，今天就尝试了一下，很成功，我是看“天天饮食”的视频学做的肉夹馍，简
单写一下方子吧。
先卤肉，冷锅冷油下冰糖，炒化后往锅里加水，（这一步是为了让肉有漂亮的糖色）没
过肉就可以。加拍破的生姜，草果，桂皮，八角，花椒，几根干辣椒，料酒，盐，鸡精
，少量冰糖，可以放一点生抽，一点老抽，如果家里有香料，还可以多加几味，我家就
这点东西，就全放里面了。然后把一整块带皮五花肉放进里面小火慢炖2小时，筷子可
以穿过肉就行了。然后把肉切碎，边切边加肉汤，这样肉吃起来juicy.
打馍，馍是发面的，面粉里加一点发酵粉，揉光，等发酵了就拿出来，平均分成等分，
我分成了8个小面团。然后用手搓成两头尖中间粗的圆柱，用擀面擀开，从头开始卷，
卷成一个面坨坨。用手压平，等待二次发酵，就可以烙了，中小火开... 阅读全帖 |
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w***n
发帖数: 1162 | 2 plano大华的肉一股死尸味，一年我就去了三次，如今再也不用去了。
川菜馆都卖大华的贱肉，加上佐料，除了辣椒和豆瓣酱，也就吃不出肉味了
乔冠还真不错，只要你不买打折货，猪肉鸡肉鱼肉还是挺新鲜的 |
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e*****2
发帖数: 20 | 3 昨天在乔冠买的猪排骨，生的时候没有味道，飞水的时候就问到一股尿骚味，无论加什
么调料、加多少香料还是会有那股味道，简直没法吃。网上查说是什么注水肉啊、公猪
肉啊、母猪肉啊，解释好多，没有看到有权威的解释。 |
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y****e
发帖数: 1712 | 4 前两天看见闺蜜的LG在微博上贴了他自己动手做的肉夹馍，我佩服的五体投地，赶紧上
网找方子，今天就尝试了一下，很成功，我是看“天天饮食”的视频学做的肉夹馍，简
单写一下方子吧。
先卤肉，冷锅冷油下冰糖，炒化后往锅里加水，（这一步是为了让肉有漂亮的糖色）没
过肉就可以。加拍破的生姜，草果，桂皮，八角，花椒，几根干辣椒，料酒，盐，鸡精
，少量冰糖，可以放一点生抽，一点老抽，如果家里有香料，还可以多加几味，我家就
这点东西，就全放里面了。然后把一整块带皮五花肉放进里面小火慢炖2小时，筷子可
以穿过肉就行了。然后把肉切碎，边切边加肉汤，这样肉吃起来juicy.
打馍，馍是发面的，面粉里加一点发酵粉，揉光，等发酵了就拿出来，平均分成等分，
我分成了8个小面团。然后用手搓成两头尖中间粗的圆柱，用擀面擀开，从头开始卷，
卷成一个面坨坨。用手压平，等待二次发酵，就可以烙了，中小火开烙，一面3，4分钟
吧，看见鼓起来翻面再烙3，4分钟，就可以拿出来了。把馍从中间切开，不要切断，就
往里放肉吧。放多少您随意。
晚上吃的杂粮粥和肉夹馍，LD吃了三个，妈妈吃了一个。我减肥，吃了一碗凉拌木耳，
但是咬了一口肉夹馍... 阅读全帖 |
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l*****e
发帖数: 8596 | 5 先煮咖喱汁，再加菜，然后加肉，十来分钟就好了，前提是肉好
如果肉不好，就多炖一阵咖喱味就把肉味盖了
你家你做饭？
模范阿 |
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f**********r
发帖数: 18251 | 6 【 以下文字转载自 Detective 讨论区 】
发信人: Augustine (WORDS WILL ALWAYS RETAIN THEIR POWER), 信区: Detective
标 题: 师姐不是随便的人
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Oct 23 02:43:36 2010, 美东)
发信人: mind (mind), 信区: Joke
标 题: 师姐不是随便的人
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 22 22:23:04 2010, 美东)
访问数：1581 回复数：41
楼主作者：暗夜色 发表日期：2009-3-2 12:00:12
师姐不是随便的人1
发信站: 两全其美网 (Sat Feb 28 13:47:58 2009), 本站(lqqm.net)
我那些师兄师姐都是同居而不婚的。
导师说，这叫无照驾驶。
我由此得出如下推论：
老婆是有照的，是私车。
情人没照的，是走私车。
小姐不用领照，是公交车;
容量大点就是空中客车;
再大点是列车;
阅人无数的叫巨轮。
小姐和客人做是公交。
老板和女职员是空交。
老板和男职员的老婆是立... 阅读全帖 |
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n**e
发帖数: 2026 | 7 当海南航空的波音787降落在波士顿，一个多月的回国之旅终于画上了句号。新英格兰
的盛夏，满眼是郁郁葱葱的森林。空气带着树叶的清香充满双肺。乳白的晨雾在草地上
荡漾，又被阳光勾勒出美丽的线条。开车送孩子去夏令营，树荫在平整的黑色路面上投
下可爱的清凉，鲜明的双黄线蜿蜒伸展，来往的车辆安分守己各行其道。孩子说，美国
的路真好，中国的道路又脏又乱。
但是他无法感知的是雾霾。他还不知道突然出现在空气中的各种气味对人意味着什么。
回到中国不久他就说喉咙痛，然后就是干咳。甚至每天晚上要靠止咳糖浆才能入睡。接
着就是食欲下降，每天靠一碗米线，几个包子打发肚子。在他的记忆里，云南的好东西
只有他每天的早餐米线。为了提高他的自由泳，给他找到云南体育学校的游泳教练。总
共10次训练，他的体能表现越来越差。最后一次居然说头痛肚子痛不得不中断。从北京
飞回美国一直在呕吐昏睡。我几乎是全程站着，把座位让给他睡觉。这不是感染，不是
中毒，也可以排除其他慢性顽症的急性发作，医学上最恰当的解释是环境因素的急性损
害。
柴静说雾霾的60%来自化石燃料。其余的来自烹饪的油烟，建筑工地扬尘，生活垃圾。
这次可是每一道滋味都... 阅读全帖 |
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m**d
发帖数: 21441 | 8 访问数：1581 回复数：41
楼主作者：暗夜色 发表日期：2009-3-2 12:00:12
师姐不是随便的人1
发信站: 两全其美网 (Sat Feb 28 13:47:58 2009), 本站(lqqm.net)
我那些师兄师姐都是同居而不婚的。
导师说，这叫无照驾驶。
我由此得出如下推论：
老婆是有照的，是私车。
情人没照的，是走私车。
小姐不用领照，是公交车;
容量大点就是空中客车;
再大点是列车;
阅人无数的叫巨轮。
小姐和客人做是公交。
老板和女职员是空交。
老板和男职员的老婆是立交。
老板、老婆和二奶构成双轨交通;
二奶被发现，老婆不闹是并轨，老婆闹了叫出轨。
所以，《婚姻法》是《交规》。
婚姻登记处是交警，发证时见一次，再见时肯定是出事了。
我在电影院门口等胡蝶师姐的时候，脑子里想的都是“交通”问题。
这个师姐现在是三年级的博士。
古语说，人分三类：男人、女人、女博士。
不过师兄们常说胡蝶师姐是女人中的极品。
在身心两方面都是。
身体——
一次她盛装出席导师的生日宴会。
大家就觉得白花花一片，忽然进了包间。
导师为之跌杯，师母为之变色。
师兄们，“哇，你今... 阅读全帖 |
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c**********l
发帖数: 411 | 9 很久之前，有人曾经问我，爱到底是什么？经过了很多年后，我终于找到了答案，爱是
一种成全。应该说是无怨无悔的成全。前一陣子，也有人問過我，有沒有後悔退出，我的答案依然是沒有。今天路過，跟大家SAY“HI”。順便留下最近我做飯的心得。呵呵
。。。
預備材料：糯米一瓢（弱水三千，只取一瓢的一瓢），腊鴨腿一只，臘肉一包，臘腸一
包，蝦干/蝦米一湯匙。
1． 把腊鴨腿骨頭去掉，跟臘肉，臘腸一起切成小粒。
2． 把糯米洗乾淨，然後把臘味和蝦干一起放進電飯鍋裏，讓米跟臘味均勻地混合
在一起。
3． 插上電飯鍋， 等半個小時或四十分鈡左右，把飯取出，加一點油，蒸魚鼓油，
還有雞精，混合好即可。
爱过情浓处—林志颖
http://www.youtube.com/watch?v=w7cRsnHkCDo&feature=related |
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H**********I
发帖数: 1379 | 10 这是真正的雪，厚厚一层，遮盖目力所及的整片荒野与群山，冻得行人脚底板发麻，三
十余名少年排成松散的队形，穿着厚重的蓝色棉衣，身背藤箱，跟随一名披着兽皮长袍
的壮汉行走在冰天雪地里，。
大良沈休明看着鼻孔里呼出的白气，颤声说：“养神峰可没这么冷，镜湖村都比这
强。”
小秋哈哈大笑，刚走出养神峰的时候，他也觉得不适应，现在却已经喜欢上了这种
粗冽纯粹的寒冷，“小时候你都不怕冷，现在反而不行了？”
“任谁在四季如春的地方待上三年，再回来也受不了这种天气。真是奇怪，你怎么
就不怕冷？瞧你连脸都没红。”
小秋豁通三田，离开养神峰之后全部潜能得到释放，不仅不怕冷，反而有身轻如燕
的轻松感，其他弟子就不同了，像大良只是洞开七窍，甚至还有人一窍未开，他们无法
抗拒严寒，不由得加倍怀念平淡的养神峰。
走在前面的壮汉止步转身，冲少年们大声喊道：“加紧走几步！翻过前面的山岭就
是致用所了。”
“都教们就不能用法术把咱们送过去吗？”大良觉得庞山实在是不讲人情。
小秋推着大良加快脚步，他相信一入致用所，可能一辈子也接触不到法术了。
在雪地里跋涉了多... 阅读全帖 |
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q***2
发帖数: 412 | 11 这是真正的雪，厚厚一层，遮盖目力所及的整片荒野与群山，冻得行人脚底板发麻，三
十余名少年排成松散的队形，穿着厚重的蓝色棉衣，身背藤箱，跟随一名披着兽皮长袍
的壮汉行走在冰天雪地里，。
大良沈休明看着鼻孔里呼出的白气，颤声说：“养神峰可没这么冷，镜湖村都比这
强。”
小秋哈哈大笑，刚走出养神峰的时候，他也觉得不适应，现在却已经喜欢上了这种
粗冽纯粹的寒冷，“小时候你都不怕冷，现在反而不行了？”
“任谁在四季如春的地方待上三年，再回来也受不了这种天气。真是奇怪，你怎么
就不怕冷？瞧你连脸都没红。”
小秋豁通三田，离开养神峰之后全部潜能得到释放，不仅不怕冷，反而有身轻如燕
的轻松感，其他弟子就不同了，像大良只是洞开七窍，甚至还有人一窍未开，他们无法
抗拒严寒，不由得加倍怀念平淡的养神峰。
走在前面的壮汉止步转身，冲少年们大声喊道：“加紧走几步！翻过前面的山岭就
是致用所了。”
“都教们就不能用法术把咱们送过去吗？”大良觉得庞山实在是不讲人情。
小秋推着大良加快脚步，他相信一入致用所，可能一辈子也接触不到法术了。
在雪地里跋涉了多... 阅读全帖 |
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G**W
发帖数: 1865 | 12 这世界蒙著眼的是多了些—就是不肯反省
当达赖喇嘛误认了诸佛的说法，有些《广论》学人，则是以一种缩头乌龟、将头埋
入沙堆的鸵鸟的心态，以为事不关己。等到有人问他，他就会说：“我不清楚，那是达
赖喇嘛的说法，和宗喀巴无关。”
等到人家不提达赖喇嘛，他才松了一口气，结果又有人来问，这个“藏密”是不是
有修双身法？他马上精神紧张，说：“这个，我不知道，我们《广论班》不修那个法。”
等到人家说这个宗喀巴的《密宗道次第广论》，明明老早就知道这部《广论》也是
他写的，一听也知道这名字不是汉人，但还是可以装傻：“我们来《广论班》，是来修
学佛法的，这是《菩提道次第广论》。”
等宗喀巴的《广论》被查出来，有法义上的错误，但这位仁兄还是可以说：“这法
义上，都是见仁见智的，难道只有你说的才是对的？”甚至当他自己已经了解哪些是不
对的，还会遮遮掩掩，不想让他人知道。
等到大家公认这宗喀巴侵占弟子的女性眷属，这些种种不当之举；《菩提道次第广
论》的止观中也是指向双身法，他还可以撇清：“反正我只有修学《广论》，我们是不
学《密宗道次第广论》的，不修双身法。”可以这样不管宗喀巴的下流的一面，也不管
宗喀巴《菩提道... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 13
许多人努力在学藏传佛教的《广论》，当有人劝他应当离开藏密时，他则回答说：
“我不会去修藏传佛教的双身法，我不会邪淫的。”或是说：“那（双身法）是有修行
的人才能修的（我现在修行不好，我不会去修的）。”然而不论直接说“我不修”，还
是婉转地说“我条件不够”，这样的人事实上已经都了解宗喀巴是属于人类中难得一见
的“10P色情大师”，是位服膺《时轮本续》双身法灌顶无上瑜伽修行的藏传佛教徒。
如果是辩说：“我们《菩提道次第广论》中没有讲双身法。”他若不是不懂《菩提道次
第广论》的止观，就是装迷糊。对于宗喀巴在菩提道的《广论》止观不了解的人，其实
也可以从他的密宗道的《广论》中，读到他如何教导弟子在佛殿中放肆上演“活春宫”
来亵渎诸佛菩萨，还表演“吞淫液”等Ａ片情节；这些于“福智广论研习班”、“佛光
山人间卫视之收视的广论班”、“佛光山分支道场教授的广论课程班”、“佛陀教育基
金会广论班”的学员竟然还是老神在在，充耳不闻，这色情10P性交的宗喀巴永远是他
们心目中神圣而无可取代的上师、至尊！
因为他们心里面都有一个潜伏的炸弹，永远有一个根深柢固的种子，就是认为：“
只要是大修行... 阅读全帖 |
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L*D
发帖数: 3966 | 14 【 以下文字转载自 tcmclub 俱乐部 】
发信人: spiderman (听，那青蛙跃入古潭的声音), 信区: tcmclub
标 题: 罗大伦：妇女养血妙品——龙眼肉
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 9 01:41:10 2011, 美东)
龙眼肉虽然是食品，但是在中医里面却是一味药，竟然有很多功效，有时甚至可以力挽
狂澜，尤其是在女性养血方面，在女性血虚得严重，一般药物无法见效的情况下，龙眼
肉有着大家想不到的作用。下面我用具体的事例来讲述龙眼肉的奇妙用处。
中医认为龙眼肉甘温，补心气，益脾阴。我们所提到的龙眼肉不是鲜的，而是干的龙眼
肉，颜色发红，一般是药店买的，它养血的作用也非常的好。
我曾经讲过龙眼肉，在前面的博文里面有，这次详细讲讲龙眼肉的养血作用。
我用龙眼肉养血，一般会采用王孟英的玉灵膏这个方子。
王孟英是食疗大家，他写的《随息居饮食谱》里面写了很多食物的药用功效，其中在龙
眼肉这里，写了玉灵膏这个方子，因为一般我们服龙眼肉，会觉得它热，有的人会上火
，但是西洋参是凉的，所以王孟英会用十份的龙眼肉，配上一份的西洋参，比如，一百
克的龙眼肉，配上... 阅读全帖 |
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z*********8
发帖数: 201 | 15 我是柳州人也是吃货，我来谈谈我的看法：我当时还想谁这么有种敢卖螺蛳粉，味道这
么重，估计不正宗。。。结果发现师傅好像是有个柳州仔，味道还挺正的。现在柳州的
大部分的螺蛳粉都是味素调的，味精太多。他家的还不错，好像真是用螺蛳熬得汤，有
螺蛳味。吃了他家的几次，桂林米粉嘛味道还行，但料很足！他家的牛夹饼还不错，饼
不错。腊汁肉荚膜的肉味很特别不像山西的肉夹馍。。我一般不吃面，但他家的牛腩爽
面汤的味道很好，所以我都换成粉。还有一个炸鱿鱼圈，sauce不错就是鱿鱼圈有点硬
。鸭卷饼鸭肉有点少。。。小笼包就一般般了。。。目前只吃到这些，其他的以后再吃
。不过我每次去都要碗螺蛳粉再说，估计美国找不到第二家卖螺蛳粉了吧？ |
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c***s
发帖数: 70028 | 16 伊朗水煮肉
说起伊朗美食，人们一般会想起各种烤肉、藏红花米饭、里海鱼子酱等，但如果是当地朋友推荐，他们则往往会首选伊朗的“水煮肉”。
伊朗“水煮肉”，波斯语叫“奥布古什特”，字面上直译过来就是“水肉”，为方便中国人叫法，可以翻译成“水煮肉”。但这道伊朗传统美食，吃法又有些类似我国西北地区的羊肉泡馍。在德黑兰市中心火车站附近有一家“水煮肉”餐厅，据朋友推荐说很不错，不久前我曾到那儿品尝了一下正宗的伊朗“水煮肉”。
来到这家装修风格颇有波斯特色的小餐馆落座，我先叫服务员拿菜单来，服务员却告诉我没有菜单，只有一道菜--“奥布古什特”，也就是“水煮肉”。订好餐后，服务员先端上各种绿叶子菜、一卷刚烤好的大饼、酸奶以及用酸奶制成的饮料“都格”。对了，伊朗餐馆没有炒菜，叶子菜都是生吃。“都格”这种饮料刚开始喝一般不习惯，感觉似乎有股怪怪的馊味，但其实非常绿色环保，有益健康。
伊朗水煮肉
一会儿，“水煮肉”端上来了，装在紫色的小陶罐里，热腾腾的。我不知道怎么吃，东看看西看看旁边客人怎么吃。服务员见状马上过来帮忙，他先把里面的汤倒在一个碗里，告诉我把大饼撕成小块放入汤里面泡着吃。肉汤颜色鲜艳，尝一口感觉... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 17 黑窝点污脏的地面摆放着大量待生产的肉串原料
读者来电：朱女士致电晚报热线96678：郑州市金水区柳林镇杨金路的新庄村有一家加工牙签肉的黑作坊，环境特别恶心，民警正在抓人。
现场弥漫着一股臭味，几次差点吐出来
3月31日下午6点多，记者刚进村子，就闻到一股浓浓的油炸香味。闻香而去，在村中央一栋民房里找到了这家黑作坊，大门朝南。
金水路派出所治安一中队六七名身着便装的民警正在现场查处。2楼上，一男子被戴上了手铐。
院子有百余平方米大，两层楼。一进屋闻到一股臭味，地上放着10多个大盆，里面盛满了各色各样的肉，地面上也掉落有肉块。
民警打开靠墙角的一个冷库，里边放着颜色发黑的肉块，血污流淌，虽然冰冻，但还是能闻到一股臭味，现场的人几次差点呕吐。房屋地上积了一层厚厚的油污，东侧堆放着数百公斤已经串好的肉串，这就是平时卖的牙签肉。
掉在地上的肉串，连狗都不吃
“这么脏的东西，你们自己吃吗？”一名民警现场询问窝点里的一老太太。这名老太太没吭声，白了民警一眼。一名村民告诉我，平时这户人家大门紧闭，但烟囱又在冒烟，不清楚在加工什么，只是老远就能闻到油炸味。
还有村民说，晚上回家，经常见有人骑车或开面包车... 阅读全帖 |
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w********9
发帖数: 8613 | 18 山东
泰安·肥城大辛庄犬肉
为市内传统风味名吃之一。犬肉，味咸酸、性无毒，入命门经，主壮元阴，补绝伤，
安五脏，益气力
自古至今，成为人们乐食的美味佳肴。安临站镇大辛庄辛氏祖传加工制作的犬肉，已有
200多年的历史。其制作方法：将宰杀的狗，去头洗净断为3大块，煮时加大茴香、小茴
香、肉寇、边桂、砂仁、三奈、白芷、丁香、花椒等14种佐料。先用大火煮，待肉半熟
后，将火硝点燃融成液状下入锅内，后改用文火烧煮约3小时至肋条肉爆开，将肉捞出
晾干，等锅内汤冷却后，再将肉放回锅内继续用文火烧煮，至熟透捞出即可。
大辛庄犬肉，因其色泽褐红，肉香味浓，咸淡适口，佐酒特佳，故久负盛名。民间
，不少长年患胃病或腰腿疼者，习惯于每年立冬后宰杀一狗食其肉，喝其汤，疗效甚佳
。
1970年前，大辛庄有犬肉加工户11家，1980年后，又在陈楼、西张、贺庄、寨子、
界首等村相继发展到36家之多。目前，不仅乡镇集市有设摊销售者，即是招待所、宾馆
和饭店的宴席上也必上犬肉。泰安、济南各地常有宾客驱车到辛庄买犬肉者。
http://mm.techan.dqccc.com/supermarke... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 19 现在感觉，什么东西都可以人造了，毕竟每天都有很多人在做各种各样的研究，只有你
想不到的，没有你做不到的。
这不，马上就迎来中秋佳节了，对于很多中国人来说，中秋节吃啥啊？自然是吃月饼了
。在南方的很多城市，肉馅的月饼特别受欢迎，这不，这好赶上中秋节，肉馅月饼又要
出来了，不过呢，这次的肉馅月饼，用的可不是真的肉馅，而是用人造肉代替，据说味
道和肉是一个味道，但是，实际上是植物肉馅。
前段时间就听说，美国即将面世人造肉，现在看来，这个人造肉也没什么稀奇的，在中
国的月饼馅里，就可以放这种人找肉。
不过，也有人还是觉得心里不舒服，毕竟就是想要吃点肉啊，怎么好能弄点替代品出来
，那自己吃的到底是啥呢？肉的味道，但又不是肉，真的还是挺让人纠结的。
不过，对于一些吃肉可能转化高脂肪的人群啊，这个人造肉说不定还是一个福音，毕竟
能吃出肉的味道，但却没有肉的热量，既饱了口福，也是身体健康方面没受太大的影响
，这倒是一个非常不错的方法啊！
还真的没见过人造肉的月饼呢不知道这个中秋节，能不能大开眼界呢？ |
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s****e
发帖数: 2934 | 20 牛腿肉的做法 - 牛腿肉是最常见的家常菜之一，那么牛腿肉怎么做呢？牛腿肉的做法
有很多种，在这里介绍最常用的牛腿肉做法，详细的做法如下:
牛腿肉的做法
主料：牛肉。（肉的首选是牛腿的肉）
配料：咖喱粉、酱油、盐、糖、胡椒粉、味精、绍酒（料酒）、葱、姜、
做法：
1、把肉切成片再改成条。（大小依自己的喜好了。）
2、上面的配料一样差不多加两匙，依肉多少而定。（喜欢吃甜口的就多放糖）葱和姜
是切片的。把肉和配料充分的拌一拌。
3、把肉放入容器内。在上面用保鲜膜蒙上，再扎几个小洞。（嘻嘻~~作用是什么我也
不太明白~）
4、放入微波炉中高火十五分钟（中途可以把肉再拌一下，味道会更好）
5、将肉取出。放入盘子中，最好是中间有点距离，再放入微波炉中十五分钟。（目的
是让水分都跑掉呀。嘻嘻。才能变成牛肉“干”嘛！）
6、取出来。吃掉它吧~
吃起来疏松细嫩，味道鲜美，咸淡适宜，回味绵长，可谓色、香、味俱佳。馈赠亲友，
或野餐旅游，或宴会配盘，或雅饮佐酒，细细品，慢慢咽，别具风味。
牛肉块的做法
材料： 牛肉500克，酱油100克，盐、料酒、味精、白糖、红曲、红辣椒粉、油各适量
。
做法：
1、选无筋 |
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t*****o
发帖数: 4919 | 21 第一肉要嫩就买好肉， 里脊肉(tenderloin pork)最佳。
炒之前用盐，酱油，姜丝码味。 放一些菜油拌匀， 作用是炒菜时肉片肉丝不会粘连，
容易划开。 淀粉其实不用放。不过非喜欢放就放一点吧， 多了就粘锅了。
第二肉菜分开炒， 炒肉的时候就炒熟， 不用只炒8分熟。
菜炒熟了放入超好的肉翻炒就可以起锅了。
为什么你要炒“肉块”？
你这出菜汤的是什么菜？既然是炒肉为什么要“闷煮”？
如果菜太容易出水就不适合炒肉。 比如辣椒，黄瓜这些可以炒肉。
你拿西红柿炒肉显然不太合适。 |
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发帖数: 1 | 22 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: LeisureTime
标 题: 【美味】美国的肉夹馍太干了
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 6 18:03:48 2017, 美东)
最近吃了好几次美国东部和中部、餐馆和团购的肉夹馍，喜忧参半：喜的是美国的中国
小吃越来越多，大农村小山沟都能吃得上特色地方小吃，一解莼鲈之思……忧的是味儿
不正——肉夹馍都干乎乎的， 和西安街头小摊现做的肉夹馍相差很多肉汁。
我是大学暑假到西安玩时第一次吃到肉夹馍，惊为天人。记得走出旅馆找早饭，看到路
边一溜吃摊中，有一醒目的膀圆腰粗蒋门神般的大汉，站在一热气腾腾的肉案跟前忙忙
碌碌：从滚热的锅里捞起一块汁水淋漓的红烧肉，扔在被肉色深深浸润、中央微凹的厚
木案板上，用宽口利刃的大刀密密剁碎；再抄手拿来案边的白馍，熟练地一剖，一掰，
用刀盛起连肉带汁的糊糊，厚厚地往半面馍里一填，再把另一半盖上，垫层纸递给顾客
。夹层的肉，看着比馍都高，实打实的，这一个能顶大半天的肚子吧。摊头来来往往总
有顾客，没个停歇，气氛相当热烈。
我仔仔细细地观察了蒋摊主... 阅读全帖 |
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l***5
发帖数: 3433 | 24 Alive優生活 159期 小市場大名點（北）
內文精彩摘錄:
店名：矮仔財滷肉飯
特色菜：滷肉飯、滷豬腳、滷大腸、赤肉湯、豆腐
哪裡找：北投市場二樓第436號攤
營業時間：0700～1400 賣完為止
這家四十餘年歷史的滷肉飯，絕對有小吃名家、作家舒國治所認為全台最好滷肉飯──
基隆廟口十九號攤的水準，本刊記者團試吃之後敢這麼說。矮仔財滷肉和基隆十九號攤
一般，不會「醬油兮兮」，也不用絞肉，而用手工切成一小塊一小塊、肥瘦皆有的肉條
。整碗飯放上桌面時滷肉會動那麼一下，這才正港啊！
舒國治曾形容，絞肉「嘗不到肥肉的晶體，已被絞成油水；也嘗不到瘦肉的彈勁，已被
絞成柴渣。」重點還有：絞肉見不著原型，誰知從何處絞來。矮仔財第二代掌廚人黃文
聰，每天凌晨就近從北投市場老牌肉攤選購溫體豬肉、再花三個多小時熬成滷肉，成本
比別人至批發市場批貨還高，但新鮮看得見也嘗得到。
再推薦這家的豆腐：「有豬油的香氣又有醬油的甘甜，就是有『醍醐味』」他們的豆腐
不是擺鍋裡一直滷到死鹹，而是十來分鐘就起鍋，保持彈性。但濃郁滷汁加上傳統豆腐
本身的甜度，味道已經足夠。當我們一口含下，她再補一句：「像不像鹹豆花？」 |
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l***5
发帖数: 3433 | 25 Alive優生活 160期 市場名點72強 2009-01-12
精彩內文摘錄:
店名：南豐魯肉飯
特色菜：魯肉飯（配雞絲麵）
哪裡找：高雄市自強三路139號（全家便利商店門前）07-331-2289
營業時間：0800～2400
苓雅市場「南豐魯肉飯」那鍋滷肉啊，如果你現在還沒吃飯，先別盯著照片看，不然太
不人道啦。先釋疑：南部人說的滷肉飯，就是北部人認知的「焢肉飯」（飯上擺一塊滷
五花肉）；至於北部人說的，澆一瓢碎滷肉的滷肉飯，南部人管它叫「肉臊飯」，點菜
時別誤會了。南豐五花肉（即豬脇肉，肋骨下的部位）只買中間最厚實的精華段，兩旁
肥瘦不均的肉都不要。至於滷汁，老闆娘說就糖鹽醬油，只比別人多一味，甘蔗頭。好
一塊微甜的幸福滷肉。
店名：周記當歸鴨
特色菜：當歸鴨、脆腸拌青菜、鴨尺等現燙鴨內臟
哪裡找：高雄市三民街148號 07-272-1511
營業時間：0800～2000
三民市場「周記當歸鴨」也令人眼亮。這四十年老店極新鮮的鴨內臟，他力推的脆腸拌
青菜拌的是豆芽，雙脆恰恰好，腸味清新得可以。敢賣內臟，沒有一點潔癖可不行，更
何況是口味重的鴨肉。
而周記最令人嘴合不攏的是：鴨尺 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 26 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 【美珀肉】【冬笋烧牛肉】【干烧带鱼】【肉末榨菜蒸豆腐】
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 24 17:26:53 2014, 美东)
上个周末是New Hampshire的Maple Sap Weekend，很多采集制作枫树蜜的作坊都搞open
house。于是拖家带口的去春游一圈，顺便买点新鲜的枫蜜。话说做纯枫蜜还真不容易
，要大约40加仑的枫树采集的汁水才能熬出1加仑枫树蜜。难怪很多超市里的枫蜜都是
掺和了很多corn syrup而成的。
枫蜜除了传统用来沾pancake吃，也可以用来烤面包点心，因为枫蜜的甜度是白糖的3倍
，所以很多用糖的地方都可以用枫蜜代替。
我就用它来做一道中西合璧的【美珀肉】，东方有东坡肉，西方就来个美珀肉。美珀，
谐音maple，也形容成菜美如琥珀，晶莹剔透。
美珀肉-枫蜜红烧肉
http://www.areyoueye.com/food/201403-mpr/
美珀肉其实就是用枫树蜜（maple syrup）代替冰... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 27 最近吃了好几次美国东部和中部、餐馆和团购的肉夹馍，喜忧参半：喜的是美国的中国
小吃越来越多，大农村小山沟都能吃得上特色地方小吃，一解莼鲈之思……忧的是味儿
不正——肉夹馍都干乎乎的， 和西安街头小摊现做的肉夹馍相差很多肉汁。
我是大学暑假到西安玩时第一次吃到肉夹馍，惊为天人。记得走出旅馆找早饭，看到路
边一溜吃摊中，有一醒目的膀圆腰粗蒋门神般的大汉，站在一热气腾腾的肉案跟前忙忙
碌碌：从滚热的锅里捞起一块汁水淋漓的红烧肉，扔在被肉色深深浸润、中央微凹的厚
木案板上，用宽口利刃的大刀密密剁碎；再抄手拿来案边的白馍，熟练地一剖，一掰，
用刀盛起连肉带汁的糊糊，厚厚地往半面馍里一填，再把另一半盖上，垫层纸递给顾客
。夹层的肉，看着比馍都高，实打实的，这一个能顶大半天的肚子吧。摊头来来往往总
有顾客，没个停歇，气氛相当热烈。
我仔仔细细地观察了蒋摊主每次扔在案板上的肉，以及剁碎后的形态纹理，确定为瘦肉
、肉皮和筋，没看到肥肉——我不吃肥肉……于是大着胆子买一个尝新。馍真香，肉入
味，汁儿浓郁，一咬差点流一手，赶紧把夹馍横过来抢接和吸收四下横溢的肉汁，嘴当
然必须一起上。
从此每天早上买肉夹馍吃... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 28 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: LeisureTime
标 题: 【美味】美国的肉夹馍太干了
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 6 18:03:48 2017, 美东)
最近吃了好几次美国东部和中部、餐馆和团购的肉夹馍，喜忧参半：喜的是美国的中国
小吃越来越多，大农村小山沟都能吃得上特色地方小吃，一解莼鲈之思……忧的是味儿
不正——肉夹馍都干乎乎的， 和西安街头小摊现做的肉夹馍相差很多肉汁。
我是大学暑假到西安玩时第一次吃到肉夹馍，惊为天人。记得走出旅馆找早饭，看到路
边一溜吃摊中，有一醒目的膀圆腰粗蒋门神般的大汉，站在一热气腾腾的肉案跟前忙忙
碌碌：从滚热的锅里捞起一块汁水淋漓的红烧肉，扔在被肉色深深浸润、中央微凹的厚
木案板上，用宽口利刃的大刀密密剁碎；再抄手拿来案边的白馍，熟练地一剖，一掰，
用刀盛起连肉带汁的糊糊，厚厚地往半面馍里一填，再把另一半盖上，垫层纸递给顾客
。夹层的肉，看着比馍都高，实打实的，这一个能顶大半天的肚子吧。摊头来来往往总
有顾客，没个停歇，气氛相当热烈。
我仔仔细细地观察了蒋摊主... 阅读全帖 |
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d******r
发帖数: 5008 | 29 http://www.drbachinese.org/online_reading/dharma_talks/FaJeiWei
法界唯心－1981年亚洲弘法记行
宣化上人
一 九八一年十二月十七日 吉隆坡
什么是邪师
更可悲者，在此魔强法弱的时代，不少冒充为佛教徒，诳称为善知识者，挂羊头而卖狗
肉，打出佛教的招牌，实则行持恶法，卑鄙无比。他们公开赞叹男女欲乐双修，谓此即
菩提无上道，即身成佛之真传，专以诡异神通，炫惑世人。
“云何贼人，假我衣服，裨贩如来。造种种业，皆言佛法。却非出家，具戒比丘，为小
乘道。由是疑误，无量众生，堕无间狱。”
《楞严经》云：“现美女身，盛行贪欲，未逾年岁，肝脑枯竭．．．多陷王难，未及遇
刑，先已干死。恼乱彼人，以至殂殒。”﹝想阴魔第十﹞吾人怎能不心惊？愿诸青少年
勿为欲乐双修之噱头所惑，以免伤身害命，泯灭淳善之本性。
常言我是活佛、菩萨再来，但不经修得，无修无证，拨无因果，豁达空。这都是大我慢
魔、狂魔、空魔作怪，故大言不惭。经云：“生无限勇，其心猛利，志齐诸佛。谓三僧
劫，一念能越。﹝受阴魔第二﹞”是人喜言某人是某佛，某菩萨化身，或言佛也有大小
，先佛后... 阅读全帖 |
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d******r
发帖数: 5008 | 30 http://www.drbachinese.org/online_reading/dharma_talks/FaJeiWei
法界唯心－1981年亚洲弘法记行
宣化上人
一 九八一年十二月十七日 吉隆坡
什么是邪师
更可悲者，在此魔强法弱的时代，不少冒充为佛教徒，诳称为善知识者，挂羊头而卖狗
肉，打出佛教的招牌，实则行持恶法，卑鄙无比。他们公开赞叹男女欲乐双修，谓此即
菩提无上道，即身成佛之真传，专以诡异神通，炫惑世人。
“云何贼人，假我衣服，裨贩如来。造种种业，皆言佛法。却非出家，具戒比丘，为小
乘道。由是疑误，无量众生，堕无间狱。”
《楞严经》云：“现美女身，盛行贪欲，未逾年岁，肝脑枯竭．．．多陷王难，未及遇
刑，先已干死。恼乱彼人，以至殂殒。”﹝想阴魔第十﹞吾人怎能不心惊？愿诸青少年
勿为欲乐双修之噱头所惑，以免伤身害命，泯灭淳善之本性。
常言我是活佛、菩萨再来，但不经修得，无修无证，拨无因果，豁达空。这都是大我慢
魔、狂魔、空魔作怪，故大言不惭。经云：“生无限勇，其心猛利，志齐诸佛。谓三僧
劫，一念能越。﹝受阴魔第二﹞”是人喜言某人是某佛，某菩萨化身，或言佛也有大小
，先佛后... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 31 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: LeisureTime
标 题: 【美味】美国的肉夹馍太干了
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 6 18:03:48 2017, 美东)
最近吃了好几次美国东部和中部、餐馆和团购的肉夹馍，喜忧参半：喜的是美国的中国
小吃越来越多，大农村小山沟都能吃得上特色地方小吃，一解莼鲈之思……忧的是味儿
不正——肉夹馍都干乎乎的， 和西安街头小摊现做的肉夹馍相差很多肉汁。
我是大学暑假到西安玩时第一次吃到肉夹馍，惊为天人。记得走出旅馆找早饭，看到路
边一溜吃摊中，有一醒目的膀圆腰粗蒋门神般的大汉，站在一热气腾腾的肉案跟前忙忙
碌碌：从滚热的锅里捞起一块汁水淋漓的红烧肉，扔在被肉色深深浸润、中央微凹的厚
木案板上，用宽口利刃的大刀密密剁碎；再抄手拿来案边的白馍，熟练地一剖，一掰，
用刀盛起连肉带汁的糊糊，厚厚地往半面馍里一填，再把另一半盖上，垫层纸递给顾客
。夹层的肉，看着比馍都高，实打实的，这一个能顶大半天的肚子吧。摊头来来往往总
有顾客，没个停歇，气氛相当热烈。
我仔仔细细地观察了蒋摊主... 阅读全帖 |
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C*******1
发帖数: 2134 | 32 灵川的地方风味食品中,最具特色的首推狗肉。有一句话叫做“好狗难过灵川界”，就是
说好狗到了灵川都被吃掉了。灵川狗肉又称地羊, 是桂林传统名吃, 盛行不衰。灵川的
狗肉色泽鲜艳,香气浓郁,口味极佳。俗话说得好：“狗肉滚三滚,神仙站不稳。闻到狗肉
香,神仙也跳墙”。灵川人吃狗肉，有悠久的历史。说的是很久以前，有个举人进省城赶
考，考完出场后，便去找地方小饮，结果，他们找到了一个灵川狗肉摊，被那飘溢而出
的烹煮狗肉香味引得食欲顿发，于是派人回考场去催仍在考试中的另一个举人，但那个
举人却仍慢吞吞地在考，这个举人实在忍耐不住了，顾不了君子风度，争着先尝为快。
灵川人爱吃狗肉,也很会吃狗肉。从选狗、宰狗、烹煮、吃法都有讲究。狗肉以黄狗为上
, 白狗次之, 黑狗为下。其吃法也多种多样, 既可以炖烂吃, 亦可以红烧, 夏天凉拌,
冬季火锅。还有腊狗肉, 春夏上市, 其于柔韧中又带甘美, 为下酒佳肴。狗的重量千克
左右为宜。宰狗后须用干稻草烧尽细毛。燎毛时，必须把握火候，火太猛则爆皮，火太
小则除不了毛根。燎尽洗洁之后，一般不用冲洗腹腔，以保持肉味鲜美。砍狗肉时，要
块块均匀见皮。烹煮狗肉下锅后不放水... 阅读全帖 |
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O***O
发帖数: 1854 | 33 能够查获的少于总量的10%。也就是说走私的“僵尸肉”至少400万吨。现在明白为什么
养猪的亏死，猪肉价格长期领跌了吧。不能走私的羊肉牛肉，价格早涨上天了。
“僵尸肉”没有味道，所以烹调的时候需要猛放酱油味精和糖。很多小将前些时候津津
乐道“国内的肉特别香”，部分原因在此。
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岁数大 包装日期是数十年前
流入地 相当部分流入二三线城市
利润高 走私1吨牛肉可获利2万多元
海关总署今年初部署对包括冻品在内的重点商品物品开展集中专项打击。截至6月23日
，全国海关共查证走私冻品42万吨。特别是广东、广西、天津等沿海地区屡破案值数亿
甚至数十亿元的走私冻品大案。
记者调查发现，这些走私“僵尸肉”包括牛肉、鸡肉、猪肉等冻肉品，还有三文鱼、银
鳕鱼等海产品，不少冻品因超过保质期腐败变质，有打私民警表示，“此前甚至还有二
战时期一些国家为战争储备的冻品走私入境”。
“僵尸肉”到底有多老？
不少冻品腐败变质，“古董级”冻品封存于1967年
广西南宁、广州、深圳、广东黄埔等多地海关近期同步开展打击冻肉走私专项行动，破
获2起特大走私冻肉... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 34 上个周末是New Hampshire的Maple Sap Weekend，很多采集制作枫树蜜的作坊都搞open
house。于是拖家带口的去春游一圈，顺便买点新鲜的枫蜜。话说做纯枫蜜还真不容易
，要大约40加仑的枫树采集的汁水才能熬出1加仑枫树蜜。难怪很多超市里的枫蜜都是
掺和了很多corn syrup而成的。
枫蜜除了传统用来沾pancake吃，也可以用来烤面包点心，因为枫蜜的甜度是白糖的3倍
，所以很多用糖的地方都可以用枫蜜代替。
我就用它来做一道中西合璧的【美珀肉】，东方有东坡肉，西方就来个美珀肉。美珀，
谐音maple，也形容成菜美如琥珀，晶莹剔透。
美珀肉-枫蜜红烧肉
http://www.areyoueye.com/food/201403-mpr/
美珀肉其实就是用枫树蜜（maple syrup）代替冰糖烧出来的红烧肉。枫树蜜甜度是糖
的3倍但卡路里偏低，而且枫蜜中还含有五十多种对身体有益的微量元素。
材料：五花肉750克，枫蜜约3汤匙，料酒300ml，老抽约2汤匙，生抽约1汤匙，中国桂
皮1根，八角2-3个，姜片4-5片，葱2根
五花肉洗净沥干切块。
炒锅... 阅读全帖 |
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p**********u
发帖数: 1467 | 35 看到这个话题,不得不挤进来说一下.我们不是吃素的,可是这里的肉制品越吃越让人有
吃素的冲动,我现在闻着肉味就觉的恶心.做好的肉也几乎没人吃.是这里的肉太难吃了
啊,什么方法我都用过了,用水先泡一阵子,把血水泡掉,可是怎么泡还是有腥味啊.大家
说说哪个店的哪种肉最好吃吧,我们都快要吃素了,虾和鱼还能吃点,可怜我以前最讨厌
吃鱼的,现在也只有吃点.小的连肉,虾,鱼都不吃了,我就愁她的蛋白质从什么地方来啊.
就为了这个吃,我想我今后一定要回去的.国内的肉好吃很多啊,小的也是一上桌就肉,肉
,我要吃肉,我家里人以为我从来没给她吃过肉呢,可是这里做出来的肉喂进去就给我吐
出来. |
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p*****n
发帖数: 1415 | 36 徐仲推薦》呷七碗 第一名黑毛豬肉餡粽
2008/05/26
【聯合報／記者周小仙／報導，記者陳再興、陳易辰／攝影】
頂級XO黑豬肉粽：以XO醬醃製健康自然豬肉，肉塊甘甜鮮嫩，加上香菇、蛋黃等，清香
自然，吃來好滿足！100元
究竟老字號中央廚房「呷七碗」的粽子中，包著什麼秘密滋味，讓達人徐仲口碑推薦？
「好的粽子應該要講究食材，呷七碗的肉粽，用的是台南白河鎮最好的黑豬肉！」由於
徐仲對食材特別講究，吃到以白河鎮第一名的黑毛豬入餡的粽子，讓他印象深刻。
呷七碗經理李績成表示，不論是粽子、油飯，公司一律使用經CAS認證的黑豬肉，如XO
黑豬肉粽，就是選自白河的頂級黑毛豬；此外，為了帶給消費者更好的口感，呷七碗目
前已開發出特別使用「健康自然豬」入餡的粽子，有別於一般養殖180天的豬隻，自然
豬必需飼養長達210天，因此肉質特別鮮嫩。像是走傳統味，餡料與糯米分別拌炒的北
金粽、創意取向的櫻花蝦醬雙鮑粽，都是使用自然豬肉。
由於產品品項眾多，呷七碗粽子禮盒只在端午節檔期銷售，平時則以油飯為主，看來想
一嘗全台Top1黑毛豬製作的肉粽，動作要加快，否則得再等一年！
頂級寒天櫻花蝦醬雙鮑粽：大量 |
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s****r
发帖数: 742 | 37 ☆─────────────────────────────────────☆
pikepeaker (三羊二鹿麋羚驯熊) 于 (Wed Oct 22 23:32:19 2014, 美东) 提到:
大丹地区哪家强?
☆─────────────────────────────────────☆
givemeoffer (这不扯呢么) 于 (Wed Oct 22 23:39:43 2014, 美东) 提到:
北郊狼忙找干娘
☆─────────────────────────────────────☆
pikepeaker (三羊二鹿麋羚驯熊) 于 (Thu Oct 23 00:30:27 2014, 美东) 提到:
借问干娘何处是？
☆─────────────────────────────────────☆
Lilia2009 (小荷才露尖尖角) 于 (Thu Oct 23 00:37:43 2014, 美东) 提到:
我在sprouts买的，没摆出来，要问Deli卖香肠那块的人sausage casing咋卖。人会从
里头给拿，论磅吆，这东... 阅读全帖 |
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i****a
发帖数: 36252 | 38 刀, 其實非常重要. 最起馬要絕對乾淨無異味.
嘗過不少用不潔菜刀切的魚片, 有生豬肉味, 蔥味, 西瓜味, 鐵鏽味大混合, 吃得想吐
. |
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s*****i
发帖数: 5548 | 39 ☆─────────────────────────────────────☆
hothouston (丫头) 于 (Wed Aug 24 18:39:18 2011, 美东) 提到:
大家推荐一下有什么好吃的。要点出名的夫妻肺片.还有呢?
☆─────────────────────────────────────☆
hothouston (丫头) 于 (Wed Aug 24 18:43:59 2011, 美东) 提到:
现在还早，就两桌美国人。前台妹妹狠漂漂。waiter 是个外国人，不说中文，也不会
推荐。
☆─────────────────────────────────────☆
fengqi (道听途说) 于 (Wed Aug 24 18:46:37 2011, 美东) 提到:
有泡菜卤味没有？没有就对付着吃吧，一般就是那些川菜，适合什么口味就吃啥。不过
泡菜味的就别点了，什么酸菜鱼，鱼香肉丝之类需要靠泡菜打味道的。
☆─────────────────────────────────────☆
vespers (西瓜很好吃) 于 (... 阅读全帖 |
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x******i
发帖数: 14369 | 40 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 一次去屠宰场的参观 zz
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 18 20:03:57 2010, 美东)
戴维.吉弗德
当有人建议我去参观一家屠宰场以便了解第一手明显的侵害动物权益的材料时，我表示
非常怀疑。我怀疑的原因是，我觉得一家屠宰场不能作为一个深刻的或与讨论动物权益
相关的，足以与日常生活区分开的残酷行为的实例。我觉得我应该写一些更深奥的东西
，或是一些被认为是残酷或不道德的事，例如用棍棒打死幼海豹。我犯了个重大的错误
。正是由于绝大多数美国公众对其它生命的肉的需求而导致屠宰场里所发生的一切的这
一事实，使之远过于深刻和相关。
要逃避因与发生在屠宰场里的事相关联的愧疚，是不会如同逃避北极的幼海豹事件那样
轻易的。当大部分人自愿地（且未加思索地）食用一种或另一种生命就在屠宰场的墙内
终结的动物的肉时，对我们大多数人来说，避免购买取自那些被屠杀的海豹的产品，因
而使自己于他们的死毫无罪责是很容易的。
在屠宰加工厂的停车场... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 41 http://hk.myblog.yahoo.com/lion-boyboy/article?mid=23434
网誌分类：与灵擦撞 | 网誌日期：2008-08-20 14:44
这个世界上有很多的通灵人﹐以前我也看过一些西方通灵者所写的书。 我发现其实每
一位通灵者都会有自己的一套对灵界的见解与观灵方法。 看看别人的通灵经历﹐也是
很有趣的一件事。 曾经也有人问过我﹐问我是怎样见鬼的呢。 哈哈﹐今天就跟大家分
享一下狮妹的观灵经验吧。 我的观灵方法就分以下几种﹕
1) 照片 --- 看照片﹐可以知道那人的气场与前世。 有没有被附体﹐附体的是什麽
类的灵。
2) 姓名 --- 从对方的姓名可以知道他往生到那个道里﹐也可以大概知道他前生做了
什麽。 有时也可以知道对方身上有没有灵体﹐或冤亲债主跟著。
3) 嗅觉 --- 也就是闻对方的 [味道]。 透过看对方的照片或姓名﹐可以用嗅的。
我可以闻到对方的 [业力]﹐比如说﹕看到一张照片或者一个名字﹐我会闻到肉味﹐钱
味﹐淫味﹐或者偷味。 要是对方犯邪淫的﹐就会闻到很重的淫味。 要是对方贪财呢﹐
我就会闻到一股很强的钱臭味。 这 |
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j******e
发帖数: 316 | 42 我的西安肉夹馍
柏川
有个朋友出国多年回西安,大家从咸阳机场把他直接"劫持"到西安饭庄三楼,点了葫芦鸡,
温拌腰丝,金边白菜,奶汤锅子鱼等西安饭庄镇店的陕西风味招牌菜和xxxx海鲜等时髦菜品
,为其接风洗尘.等菜时,这老兄离席外出片刻,大家不以为意.席开,却见他举止斯文,食量
有限.众皆纳闷,唯恐其吃多了洋面包,不习惯家乡食物.追问之下他方道出原委:刚才一个
人先溜到一楼偷偷地吃了凉皮和肉夹馍,一餮(秦音die,大吃)就是两个!馋呀,在国外天天
想的就是这一口,特别是肉夹馍.弟兄们闻之开怀大笑:没变,还是个陕西瓜娃.
西安肉夹馍实际是两种食物的绝妙组合:腊汁肉,白吉馍.都是美味,可分别单吃.但是烹调
一道,讲究借味.荷叶排骨,荷香入肉;梅菜扣肉,是梅菜吸收了肉的精华.肉类搭配面食,也
可交相增辉.西安羊肉饼外皮酥脆,里面松软,加上羊肉,葱香诱人.西安夜市常见的锅贴,其
上色泽微黄透明,其下金黄焦脆,肉馅汁多鲜美.北京烤鸭,也是鸭肉片后配上甜面酱,大葱,
面饼,吃来滋味才舒坦.肉夹馍合腊汁肉,白吉馍为一体,互为烘托,将各自滋味发挥到极致.
馍香肉酥,回味无穷,为老陕钟爱.身居长安,随处可 |
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h*****t
发帖数: 395 | 43 材 料 :
鸡 1 只, 3/2 公 斤, 切 半
调 味 料
蒜 头 全 能 调 味 料, 芫 荽 片 1 汤 匙
生 姜 2 茶 匙, 麻 油 2 茶 匙, 白 糖 1 茶 匙
黑 醋 1 汤 匙,食 油 2 汤 匙, 白 胡 椒 粉 1 茶 匙
辣 椒 粉 1 茶 匙
做 法 :
1. 将 鸡 与 调 味 料 腌 1 小 时 后, 蒸 鸡 约 1 小 时
切 成 块 状, 鸡 汤 可 做 淋 汁 用
2. 把 所 有 的 调 味 料 与 鸡 汤 搅 匀 淋 在 鸡 肉 上,
即 可 上 桌 |
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x*******a
发帖数: 11067 | 44 记下来的方子不是太多，都在她的QQ空间里，我会陆续摘录。还有一些医学小知识。有
兴趣的朋友可以自己去看。如果转载的同学请注明原作者谭少华。
http://user.qzone.qq.com/1679591961
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“眩晕五味饮”——治血虚眩晕的效方
作者：谭少华
眩晕是常见症，高血压、脑供血不足、颈椎病、心脏病、贫血、神经衰弱、内耳性眩晕
（美尼尔氏症）等病都经常可以出现。
中医对眩晕的辩证治疗较复杂，常用的如肝火上炎、肝阳上亢、痰浊上扰、气虚、血虚
、肾虚等。辩证属血虚的病症特点是 ：头晕、人昏昏欲倒、甚则走路不稳、乏力倦怠
、面色无华 、睡眠不好、舌质较淡、舌苔薄白，脉象一般多为细弱脉或虚弦无力。
“眩晕五味饮”原方只有五味药：
炙五味子15克 生山药20-30克 当归12克 元肉12克 炒枣仁20-30克
我使用时常加入钩藤15克、 白疾力15克 珍珠母30克
心脑供血不足加葛根30克 丹参20克
血压偏高加天麻15克 夏枯草15克
体虚贫血加枸杞15克 鸡血藤15克
睡眠不好... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 45 戴维.吉弗德
当有人建议我去参观一家屠宰场以便了解第一手明显的侵害动物权益的材料时，我表示
非常怀疑。我怀疑的原因是，我觉得一家屠宰场不能作为一个深刻的或与讨论动物权益
相关的，足以与日常生活区分开的残酷行为的实例。我觉得我应该写一些更深奥的东西
，或是一些被认为是残酷或不道德的事，例如用棍棒打死幼海豹。我犯了个重大的错误
。正是由于绝大多数美国公众对其它生命的肉的需求而导致屠宰场里所发生的一切的这
一事实，使之远过于深刻和相关。
要逃避因与发生在屠宰场里的事相关联的愧疚，是不会如同逃避北极的幼海豹事件那样
轻易的。当大部分人自愿地（且未加思索地）食用一种或另一种生命就在屠宰场的墙内
终结的动物的肉时，对我们大多数人来说，避免购买取自那些被屠杀的海豹的产品，因
而使自己于他们的死毫无罪责是很容易的。
在屠宰加工厂的停车场，当我从我的车里走出来的时候，从波形金属建筑物里发出的声
音和气味使我质疑这是否真是我想要进行到底的事。首先引起我注意的是牛群发出的声
音。那不是一个人沿小农场边的乡间小路漫步时会听到的那种令人愉快的，牧歌般的哞
鸣，而是一种急促的，狂乱的叫声。那是某个周末，我待在我叔... 阅读全帖 |
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d****n
发帖数: 10034 | 46 “厨师们会在早餐时煎斯帕姆，正餐烤斯帕姆，晚餐则将斯帕姆作为肉馅夹在玉米饼里
，第二天早上是斯帕姆馅饼……天知道后勤军需官从哪里弄来这么多斯帕姆，一定是成
桶成桶订购的。炖斯帕姆、斯帕姆肉排，还有涂斯帕姆肉油脂！”
这是二战中美国士兵对斯帕姆（SPAM）午餐肉的评价。斯帕姆好吃吗
？未必，美国士兵甚至对这种没有多少肉味的东西感到恶心，但是二战中其他盟国的士
兵和民众对斯帕姆心存感激，正是这种午餐肉帮助他们度过了最艰难的日子。可以说是
斯帕姆帮助盟国打赢了第二次世界大战。
现在的斯帕姆午餐肉。
“经济大萧条”的产物
20世纪30年代初，包括美国在内的整个西方世界被经济大萧条所包围
，购买力持续下降，迫使商人想方设法制造便宜的商品。
1932年，明尼苏达州奥斯汀市的荷美尔公司创始人之子——杰伊·荷美
尔发明了一种12盎司罐装的午餐肉。按照其配料表上的说法，这种呈砖形的午餐肉由火
腿、猪肉、糖、盐、水和马铃薯淀粉制成，其中还加入少量的亚硝酸钠，“使午餐肉保
持漂亮的粉色”。它能提供170卡路里热量和每日所需1/3摄入量的盐。它的最大特点是
能比鲜肉保存长得多的时间，再加上价钱比普通肉制品低廉... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 47 “斯帕姆”的吉祥物小猪成为二战中的宣传标志。
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“厨师们会在早餐时煎斯帕姆，正餐烤斯帕姆，晚餐则将斯帕姆作为肉馅夹在玉米
饼里，第二天早上是斯帕姆馅饼……天知道后勤军需官从哪里弄来这么多斯帕姆，一定
是成桶成桶订购的。炖斯帕姆、斯帕姆肉排，还有涂斯帕姆肉油脂！”
这是二战中美国士兵对斯帕姆（SPAM）午餐肉的评价。斯帕姆好吃吗？未必，美国
士兵甚至对这种没有多少肉味的东西感到恶心，但是二战中其他盟国的士兵和民众对斯
帕姆心存感激，正是这种午餐肉帮助他们度过了最艰难的日子。可以说是斯帕姆帮助盟
国打赢了第二次世界大战。
现在的斯帕姆午餐肉。
“经济大萧条”的产物
20世纪30年代初，包括美国在内的整个西方世界被经济大萧条所包围，购买力持续
下降，迫使商人想方设法制造便宜的商品。
1932年，明尼苏达州奥斯汀市的荷美尔公司创始人之子——杰伊·荷美尔发明了一
种12盎司罐装的午餐肉。按照其配料表上的说法，这种呈砖形的午餐肉由火腿、猪肉、
糖、盐、水和马铃薯淀粉制成，其中还加入少量的亚硝酸钠，“使午餐肉保持漂亮的粉
色”。它能提供170卡路里热... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 48 “斯帕姆”的吉祥物小猪成为二战中的宣传标志。
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“厨师们会在早餐时煎斯帕姆，正餐烤斯帕姆，晚餐则将斯帕姆作为肉馅夹在玉米
饼里，第二天早上是斯帕姆馅饼……天知道后勤军需官从哪里弄来这么多斯帕姆，一定
是成桶成桶订购的。炖斯帕姆、斯帕姆肉排，还有涂斯帕姆肉油脂！”
这是二战中美国士兵对斯帕姆（SPAM）午餐肉的评价。斯帕姆好吃吗？未必，美国
士兵甚至对这种没有多少肉味的东西感到恶心，但是二战中其他盟国的士兵和民众对斯
帕姆心存感激，正是这种午餐肉帮助他们度过了最艰难的日子。可以说是斯帕姆帮助盟
国打赢了第二次世界大战。
现在的斯帕姆午餐肉。
“经济大萧条”的产物
20世纪30年代初，包括美国在内的整个西方世界被经济大萧条所包围，购买力持续
下降，迫使商人想方设法制造便宜的商品。
1932年，明尼苏达州奥斯汀市的荷美尔公司创始人之子——杰伊·荷美尔发明了一
种12盎司罐装的午餐肉。按照其配料表上的说法，这种呈砖形的午餐肉由火腿、猪肉、
糖、盐、水和马铃薯淀粉制成，其中还加入少量的亚硝酸钠，“使午餐肉保持漂亮的粉
色”。它能提供170卡路里热... 阅读全帖 |
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s*******n
发帖数: 12995 | 49 ☆─────────────────────────────────────☆
liming (mingming) 于 (Mon Apr 2 13:08:32 2012, 美东) 提到:
或者叫馍加肉
以前不知他家有这个，昨天点了一个，妈呀，实在是棒，新鲜的烤馍，跟国内一模一样
，我总觉得能烤成这样，应该是很有经验才做的到，可以前御膳好像没这道菜，肉也很
棒，强烈推荐。还第一次点了炒饼，立马就找回到了高中学校门口的小吃部的感觉。
点的煎饼果子忘了给摸酱豆腐了，于是担心他们换师傅了，可明明听见说天津话的师傅
在厨房里大声吆喝。感觉他们煎饼果子这次的白面放的有些多。
我不是托，但确实隔段时间就大老远去捧捧场，实在是有点远。
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Vestforever1 (厨房里的枪) 于 (Mon Apr 2 13:10:03 2012, 美东) 提到:
小吃部，华丽丽的暴露了。。。。。。
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er (月光--每月钱花光光)... 阅读全帖 |
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